Puffs sa džemom od kajsija i borovnica. Puffs sa džemom od lisnatog tijesta

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno

Apetizirani pufovi, hrskavi sa mirisnim filom, na primjer, posuti cimet šećerom. Ovo pecivo se može napraviti od gotovog lisnatog tijesta. Biramo naš omiljeni džem ili džem, pravimo koverte, stavljamo ih u rernu na petnaestak minuta - i sveže pecivo je na vašem stolu. Ovaj recept je savršen za domaćice koje vole počastiti svoje najmilije slatkim poslasticama. Jer je sto puta bolje kupljene puffs i potrebno je vrlo malo vremena za pripremu. puf paf bez testo sa kvascem, recept sa fotografijom pripreme koji se nudi vašoj pažnji, biće odličan desert, a uz mleko ili čaj - najbolji doručak. Stavljajući puffs u vazu ili korpu, stvorićete pravi komfor kod kuće. I naravno, recept je koristan za one koji ne vole da se petljaju sa tijestom.



trebat će vam:
- lisnato testo - ½ kg,
- džem / džem (po mogućnosti gusti) - 200 g,
- granulirani šećer - 1 kašika,
- cimet - prstohvat,
- biljno ulje podmazati pleh ili pergament.

Kako kuhati sa fotografijom korak po korak

Pre nego što počnete da pravite pufove, odmrznite testo. Razvaljamo ga u sloj debljine oko trećine centimetra. Izrežite na pravokutnike u proporcijama 10 x 20 cm.

Otprilike polovinu svakog pravougaonika izmjerimo okom i namažemo pekmezom ili pekmezom.

Nadjev prekrijemo drugom polovinom tijesta tako da tijesto bez džema ostane po rubovima. Štipamo sa tri strane.

Za ljepotu, rubove možete ukrasiti viljuškom.

Nakon što pažljivo po sredini crtamo nožem da dobijemo 3-4 reza.

Podesite temperaturu rerne na 200C.
Podmažite pleh uljem da pecivo ne zagori. Možete ga samo obložiti pergament papirom.

Prebacujemo naše pufove, polažući ih tako da između njih bude malo prostora.

Pecite dok ne porumeni. Ovo će trajati 15-20 minuta.
Pomiješajte cimet i šećer.
5 minuta prije kraja pečenja izvaditi pleh iz rerne i svaki list poprskati ovom smjesom. Pazite da se šećer ne probudi na plehu za pečenje, inače će izgorjeti.
Ostavite u rerni još 3-5 minuta i na kraju skinite pleh.

Vruće pufove odmah izvadite i stavite da se ohlade. Bolje ih je rasporediti tako da se ne preklapaju. Onda se neće držati.

Savjeti: osim džema ili džema, možete koristiti apsolutno bilo koje punjenje: na primjer, kuhano kondenzirano mlijeko.




Ako je pekmez koji želite da uzmete za fil previše tečan, dodajte malo brašna ili skroba da se ne bi razlio po testu.
Možete se igrati s oblikom pufova, praveći ne samo kvadrate, već i trokute ili koverte.
Listove sa džemom najbolje je servirati tople sa svježe skuvanim

Objavljeno 06.04.2015
Objavio: Irina Pchelka
Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: 45 min

U kuvanju se pojavilo lisnato testo evropske zemlje oko sedamnaestog veka. Od tada zauzima jaku poziciju među ogromnom galaksijom proizvoda od tijesta.
Na jelovniku moje porodice, lisnato testo je čest i rado viđen gost. Svi mi jako volimo pečurke i svježi sir. Ali moji najmiliji najviše uživaju jedući lisnato tijesto sa džemom. Zbog činjenice da u naše vrijeme u trgovinama možete lako kupiti smrznuti lisnati kvasac i testo bez kvasca, Cook ukusna peciva postalo jednostavno i brzo. Slažem se, mnogi od nas peku malo, jer se ne žele ili ne vole petljati s tijestom, ali ovdje sam kupio gotov proizvod i smatram da je pola posla (najtežeg) obavljeno. Ostaje odmrznuti, pripremiti nadjev, oblikovati ili pufove, poslati ih u pećnicu i proći pravo vrijeme možete uživati ​​u ukusnim, prozračnim proizvodima od lisnatog tijesta.
Sastojci:
- lisnato testo - 500 grama;
- gusti džem - 200 grama;
- jaje - 1 kom.;
- biljno ulje - za podmazivanje pleha.

Kako kuhati sa fotografijom korak po korak

Za početak, da biste pripremili pekmez, morate odlučiti koje lisnato tijesto želite koristiti: gotovo, kupljeno, domaće, kvasno ili ne. Više volim gotovo lisnato tijesto.
Uzmite pakovanje tijesta od pola kilograma i ostavite da se odmrzne, ali ne potpuno, inače neće biti zgodno raditi s njim.
Sada uzmi sirovo jaje, razbiti u dublju činiju za salatu i dobro umutiti pjenjačom ili viljuškom.
Razvaljajte tijesto na blago pobrašnjenoj dasci za rezanje ili stolu. Odozgo premažite razmućenim jajetom.
iseći testo oštrim nožem na pravougaonike sa stranicama od oko 6-9 centimetara.
Zatim će vam trebati vrlo gust džem (najčešće uzimam šljive ili kajsije). Na pravougaonike stavite otprilike po kašiku džema.
Pričvrstite pravougaonike.
Podmazati pleh uljem ili obložiti papirom za pečenje. Rasporedite pripremljeno lisnato testo.
Zagrejte rernu na 170-180 stepeni i u nju stavite pleh sa pufovima oko 30-35 minuta dok testo ne porumeni.
Lisnato testo sa džemom je spremno. Izvadimo pleh sa rumenim, prozračnim mirisnim pecivima. Na jelo sipamo slatkiše i pozivamo ukućane da popiju čaj sa pufovima.

Pufovi sa džemom od gotovog lisnatog tijesta - to je upravo ono što vam treba ako želite da obradujete voljenu osobu, a još uvijek ne znate čime! Zapravo, Dan zaljubljenih je sutra! 😉 A ako uopšte nemate vremena za kuvanje ili kupovinu proizvoda, spremno lisnato tijestoće doći u pomoć.

Već sam vam nedavno rekao kako napraviti sa bilo kojim punjenjem od lisnatog tijesta kupljenog u radnji. A danas sam odlučila recept posvetiti pufovima. Naravno, mogu se rasporediti na različite načine. Na primjer, u obliku cvijeća, kao što sam radila sa i sa. Ali ja bih se zaustavio na ovoj opciji da imam tortu ili salatu pripremljenu u obliku srca. U drugačijem scenariju, više bih volio romantičniji dizajn - kao danas.

Ovi pufovi me dosta podsjećaju na razglednice! Pa, ili knjige. I ti? Lako se prave i izgledaju svečano! Od kuhinjskog inventara trebao mi je - daska sa oklagijom, nož i viljuška, kao i kalup za kolače u obliku srca. Ovo sam koristio dan ranije kada sam kuvao. Ali čak i ako nemate takav kalup, možete ga samo rukovati nožem i rezati pravo mjesto srca.

Što se tiče punjenja, nema ograničenja! Možete birati između slatkog i slanog. Obratite pažnju samo na dvije točke - tako da dobro izgleda u rupi izrezanoj u obliku srca. Inače, džem od jagoda bi bio savršen ovdje, jer je crven! Ja sam otvorio džem crna ribizla pa sam ga iskoristio. I druga stvar - punjenje treba biti prilično guste konzistencije.

Ispalo je veoma ukusno! Mnogo ukusnije nego jesti džem bez ičega ili sa veknom 😉

Pa počnimo!

Potrebni proizvodi:

• lisnato testo bez kvasca - 500 g
• džem od ribizle - 4 kašike.
• žumanca - 1 kom
• suncokretovo ulje - 1,5 kašike.

Priprema pufova:

Prvi sloj tijesta od 250 grama razvaljao je u kvadrat dimenzija 24x24 cm. Ovo je uslovna veličina - nije je potrebno pridržavati.

Oštar nož posut brašnom. Testo sam isekla na tri identična dela - trake dimenzija 8x24 cm.

Presavila ih je na pola kao knjigu. U ovoj fazi, to je potrebno samo kako bi se popravilo mjesto preklopa.

Rasklopio "knjige" u prethodnom stanju. Ispalo je dvije strane na stranama preklopa. U sredini lijeve strane kalupom za kolačiće izrezala sam srce na svakom od blankova.

Ostavila sam srca i ispekla ih kasnije zajedno sa pufovima.

Na desnu stranu je stavila džem - oko 2 kašičice po komadu. Džem sam rasporedio tako da je bilo mjesta za štipanje po cijelom perimetru.

Lijevi dio tijesta stavljam na desno sa filom.

Viljuška je posuta brašnom. Uz njenu pomoć napravila je štipanje sa tri strane pufova.

U žumance sipati malo vode, promešati. Podmazan gornji dio puffa.

Isto sam uradila i sa drugim slojem tijesta. Poslala sam da se peku u rerni zagrejanoj na 220°C 15 minuta.

Slatke lisnate karte su spremne! Pečenje je jednostavno i brzo, a istovremeno ukusno i svečano! Pa, hajde da pozovemo našu voljenu da uskoro pukne romantične slatkiše?! ;)

Pogledajte najave najbolji članci! Pretplatite se na Baking Online na ,

Šta može biti bolje za čaj od lisice sa džemom lisnato tijesto. Ne znajući kuhati lisnato tijesto, mnogi ljudi prave peciva od gotovog tijesta. Spreman - ne znači trgovina. Na našoj web stranici možete pronaći recept sa fotografijom kako napraviti lisnato tijesto. Može se zamrznuti u porcijama i koristiti u bilo koje vrijeme kada želite uživati ​​u ukusnim i brzim pecivima.

Prije nego što skuhate lisnato tijesto sa džemom, morate odabrati ovo drugo. Često domaći kolači uradi sa džem od malina, sa jagodom, jabukom, višnjom, kajsijom, kao i ribizlom, dunjom, brusnicom, kruškom, jagodom, breskvom i džem od šljiva. Glavna stvar na koju se oslanjaju pri odabiru džema za punjenje pufova od gotovog lisnatog tijesta je konzistencija. Džem ne bi trebalo da bude previše tečan da ostane u listiću, a da se ne širi van njega. Pufovi sa tečnim džemom će najverovatnije ispasti suvi. Ako nema odgovarajućeg džema, možete skuhati slatke domaće lisnate lisnate pekmeze sa džemom i svježim sirom.

Kako umotati pekmez

Svaku domaćicu brine pitanje kako oblikovati lisnato tijesto od lisnatog tijesta s džemom tako da ne teče na lim za pečenje. U našem receptu za pufove sa džemom, rubovi tijesta duž "šava" su premazani žumance. Osim toga, oni moraju biti čvrsto povezani jedni s drugima. Pre nego što u rerni ispečete kvasac sa džemom, na njima se naprave tri reza.

Pogledajte kako da napravite najbrže pekmeze odmah.