Qisqichbaqa qaysi hayvonlar guruhiga kiradi? Qisqichbaqa o'lchamlari. Qisqichbaqa qisqichbaqasi qayerda yashaydi?

15.06.2019

Dengizlarning suvlarida qirg'oqlarni yuvadi Uzoq Sharq bizning yurtimizda, degan jonzot bor qisqichbaqa. Bu hayvonlar turiga - qisqichbaqasimonlarga tegishli. Tashqi ko'rinishida hayvon qisqichbaqaga o'xshasa-da, olimlar hali ham uni qisqichbaqalar oilasi deb tasniflaydilar, chunki uning biologik mohiyati ushbu toifaga kiradi.

Biz ular bilan bahslashmaymiz, lekin biz shunchaki batafsilroq bilib olamiz - bu qisqichbaqa deb ataladigan saraton turi.

Qisqichbaqa qisqichbaqasi qanday ko'rinishga ega?

Bu qisqichbaqasimonlarning eng yirik vakillaridan biri ekanligiga ishoniladi. Qobiqning kengligi taxminan 25 santimetrni tashkil qiladi va agar qisqichbaqa oyoqlarini ochsa, unda bir oyog'idan ikkinchisiga masofa bir yarim metrga ko'tariladi! O'rtacha qirol qisqichbaqasi taxminan 7,5 kilogrammni tashkil qiladi (garchi urg'ochilar deyarli ikki baravar engilroq). Hayvonning butun tanasi birlashgan bosh va ko'krak (sefalotoraks), katta qobiq bilan qoplangan. Hayvonning dumi yo'q.

Ichkarida qisqichbaqa orqaga qarab joylashtirilgan: uning yuragi tananing orqa qismida, oshqozon esa, aksincha, boshida joylashgan. Hammasi bo'lib, hayvonning o'nta oyoq-qo'li bor, ammo "yurish" uchun u faqat sakkizta oyoqdan foydalanadi. Qolgan ikkita oyoq gillalarni tozalash uchun "qurilma" sifatida ishlatiladi.

Hayvonning karapas va oyoq-qo'llari to'q qizil rangga ega, ba'zan hatto binafsha rangga ega, qorin bo'shlig'i esa sarg'ish-oq rangga bo'yalgan.

Hayvon qayerda yashaydi?

Uning yashash hududi shimoliy hududlar Uzoq Sharq mintaqasini yuvadigan dengizlar, xususan: Kamchatka viloyati, Shantar hududi va Kuril orollari, Saxalin orolining qirg'oqlari, shimoliy hududi Yaponiya dengizi, Bristol ko'rfazi, Oxot dengizi va Bering dengizi.

Qisqichbaqa qisqichbaqasining turmush tarzi

DA dengiz muhiti yashash uchun tekis qumli yoki loyli tubini tanlab, 2 dan 270 metrgacha chuqurlikda yashaydi. Bu qisqichbaqani turg'un deb atash mumkin emas, u doimo ko'chib yuradi, lekin har doim bir xil yo'nalishda.

Sovuq mavsumda u tubiga - 200 metrgacha cho'kadi va qishlashdan keyin bahor quyoshi bilan isitiladigan suvning yuqori qatlamlariga ko'tariladi. Bu hayvonlarda (kattalarda) moulting yiliga bir marta sodir bo'ladi, bunda nafaqat tashqi qobiq (qobiq), balki devorlar ham o'zgaradi. ichki organlar(yurak, qizilo'ngach va oshqozon).

DA tabiiy muhit Bu jonzotlar 15-20 yil yashashga qodir.

Qisqichbaqa nima yeydi

Bu Qisqichbaqa uchun asosiy oziq-ovqat qurtlar, dengiz kirpilari, kichik baliq, plankton va turli xil chig'anoqlar.

Qisqichbaqaning juftlash davri va avlodlari

Ko'payish davri bu dengiz hayotiga bahorning boshiga to'g'ri keladi. Keyin juftlash o'yinlari erkak va ayol jufti, buning natijasida ayol juda ko'p tuxum qo'yadi (400 minggacha!).

Tuxumlar kichik lichinkalarga aylanadi, faqat kichik pashshaning kattaligi. "Yangi tug'ilgan" qisqichbaqaning oyoqlari yo'q va umuman olganda, u yomon himoyalangan. Shuning uchun lichinka tubiga, suv osti o'simliklarining chakalakzoriga joylashadi va u erda taxminan ikki oy yashaydi. Tug'ilgandan uch yil o'tgach, kichkina qisqichbaqa eski "yashash joyidan" ko'chib o'tadi va qumli tuproqda yashay boshlaydi. Qisqichbaqa bolasi 5-7 yoshga to'lganda, u migratsiya jarayonini boshlaydi.

Qisqichbaqaning tabiiy dushmanlari kimlar?

Bu suv osti aholisi dengiz otterlari, treska va boshqa baliqlar, gobilar, tukli to'rtburchak qisqichbaqalar uchun o'ljaga aylanadi. Ammo bu turni yo'q qilishda birinchi o'rin, shubhasiz, insonga tegishli.

Odamlarning qiziqishi nimada? Nega ular bu dengiz hayotini ovlaydilar?

Javob aniq - odam unga foyda va foyda keltiradigan hamma narsani nazoratsiz iste'mol qilishga tayyor. Shunday qilib, qirol qisqichbaqasi eng qimmatli, nihoyatda mazali va sog'lom go'shti tufayli istisno emas edi. Ommaviy qo'lga olish davom etdi uzoq vaqt, ushbu turdagi dengiz hayvonlari sonining keskin kamayishiga olib keldi. Shuning uchun hozirda qirol qisqichbaqalarini qazib olish bo'yicha qat'iy davlat nazorati o'rnatilgan. Afsuski, bu taqiq brakonerlarning faoliyatiga ta'sir qilmadi va ular hali ham qonunni buzgan holda, bu dengiz aholisini foyda uchun ushlaydilar.

Kamchatka qisqichbaqalari sayyoramizning etakchi mutaxassislari tomonidan ham, oddiy faunani sevuvchilar tomonidan ham uzoq vaqtdan beri diqqat markazida bo'lgan sayyoramiz aholisi orasida. Va bu, ehtimol, ajablanarli emas. Hayvon aslida g'ayrioddiy va bugungi kunda juda kam uchraydi.

Afsuski, hali ham insoniyatning vakillari bor, ular uchun qirol Qisqichbaqa qimmat restoran menyusidagi qatorlardan biri hisoblanadi.

Biz hech bo'lmaganda vegetarianlikni targ'ib qilishga yoki targ'ib qilishga harakat qilmayapmiz. Hayvonlarni eyish yoki yemaslik, shubhasiz, har kimning ishi. Biroq, taklif qilingan bo'limlarni o'qib chiqqandan so'ng, o'quvchi, agar xohlasa, atrofdagi voqelik haqidagi fikrlarini qayta ko'rib chiqishi mumkin, masalan, nimani o'rganish orqali. xarakterli xususiyatlar tirik qisqichbaqa bor, u qayerda yashaydi, nima yeydi va qanday ko'payadi.

1-bo'lim. Bu hayvonlar qayerda yashaydi?

Asosan, ism o'zi uchun gapiradi. Hatto eng qiziquvchan o'quvchi ham bu turdagi qisqichbaqalar Rossiyada, ya'ni Kamchatka qirg'oqlarida ommaviy ravishda topilganligini darhol anglaydi.

Garchi u Primoryeda ham borligini hamma ham bilmaydi. Boshqa narsalar qatorida, uni Posyet ko'rfazidan Kanadaning Tinch okeani sohillarigacha bo'lgan hududda topish mumkin, agar siz Yaponiyaning shimoliy qismidan Oxot dengizi va Aleut orollari bo'ylab Bering dengiziga o'tsangiz.

2-bo'lim. U nimaga o'xshaydi?

Kamchatka qisqichbaqasi (Moskva, Sankt-Peterburg va Rossiya markazining boshqa shaharlarida uni faqat hayvonot bog'ida ko'rish mumkin) qisqichbaqasimonlarning juda katta turi.

Aytgancha, bu turning oddiy vakillari deb noto'g'ri atalganligi kamdan-kam uchraydi. Bu baxtsiz noto'g'ri tushunchadan boshqa narsa emas. Nega? Gap shundaki, u faqat bitta muhim farqga ega: bu jonzotning besh emas, to'rt juft oyog'i bor, shuning uchun uni qisqichbaqalar bilan bog'lash to'g'riroq bo'ladi.

Qisqichbaqaning qobig'i va falanjlari bor Jigarrang rang, uning yon tomonlarida binafsha rangli dog'lar bor, qorin bo'shlig'i esa sariq-oq rangga ega.

Qisqichbaqa 20 yilgacha yashashi mumkin. Ajablanarlisi shundaki, kamdan-kam hollarda, kattalar kengligidagi qobiq 20-25 sm gacha o'sadi va vazni 7 kg ga etishi mumkin. O'rtacha 15-16 sm gacha bo'lgan qobiq va 2,5 kg vaznli erkaklar bor.

Bu qisqichbaqasimonlarning urg'ochilari kattaligi va vazni jihatidan ancha kichikroq. Ular yarim doira shakllari, juda keng qorin bilan ajralib turadi, uning ostida deyarli butun yil davomida tuxum rivojlanadi. Ammo erkaklarning qorinlari ko'proq nosimmetrik uchburchakka o'xshaydi.

3-bo'lim. Ular nima yeyishadi?

Kamchatka qisqichbaqalari haqiqiy yirtqichlardir. Ular mollyuskalar, polixetalar, echinodermalar, mayda dengiz shoxlari va boshqa ko'plab tubsiz hayvonlar bilan oziqlanadi.

Qisqichbaqaning tirnoqlari juda kuchli. Ular bilan u o'ljani qiyinchiliksiz yirtib tashlaydi, keyin oyoqlari va jag'lari yordamida uni maydalaydi va ovqatni og'ziga yuboradi.

Qoidaga ko'ra, o'ng tirnoq kattaroqdir, u mollyuskalarning qobig'ini sindirish, dengiz kirpilarining skeletlarini maydalash uchun xizmat qiladi, ammo chap panja qisqichbaqa tomonidan faqat qo'lga olish uchun ishlatiladi.

4-bo'lim. Ular qayerda qishlashadi?

Ehtimol, bu savolning javobi qiziqish uyg'otadi. Lekin, aslida, hayvon sovuq mavsumda qayerda vaqt o'tkazadi?

Qisqichbaqa qishlash joylari qirg'oqdan nisbatan uzoqda joylashgan bo'lib, u erda chuqurligi 110-200 metrga etadi. Kamchatka qisqichbaqalari qishda uxlamaydilar, qishda ular yozdagi kabi faol hayot tarzini olib boradilar.

Sayoz suvda suv harorati pastligi va muz hosil bo'lishi sababli ular chuqurroq borishlari kerak. Bahorda, dengiz qirg'oqlari muzliklardan tozalanishi bilanoq, qisqichbaqasimonlar kichikroq joylarga ko'chib o'ta boshlaydi. Qizig'i shundaki, bu davrda erkak va urg'ochi qisqichbaqalar alohida guruhlar bo'lib qirg'oq tomon harakatlanadi. Bu oddiygina tushuntiriladi: qisqichbaqa urg'ochilari o'tgan yilgi rivojlangan ikralarini qorin oyoqlarida olib yurishadi. Kattalar qirg'oqqa boradigan yo'lning o'rtasida lichinkalar chiqadi.

5-bo'lim. Qisqichbaqalar qanday ko'payadi?

Migratsiyadan taxminan bir oy o'tgach, sayoz suvda urg'ochi va erkaklarning suruvlari aralashadi va juftlashish davri boshlanadi. Bundan tashqari, bu vaqtda Kamchatka qisqichbaqasining urg'ochilari go'zallikdan uzoqda ko'rinadi: chig'anoqlar bilan o'sgan iflos qobiq, ikra bo'sh chig'anoqlari qorin oyoqlarini to'liq qoplaydi. Ammo erkaklar bunga e'tibor bermaydilar, ular o'zlarining qiz do'stlarini tanlaydilar, urg'ochilarning tirnoqlarini tirnoqlari bilan qisadilar. "Qo'l siqish" ning xuddi shunday holatida juftliklar 3 kundan 7 kungacha.

Shundan so'ng, erkaklar urg'ochilarning eritilishiga yordam beradi - ular urg'ochilarning ifloslangan eski qobig'ini olib tashlashadi, so'ngra spermatoforlarni uchinchi juftlik asoslariga biriktiradilar. yurish oyoqlari.

Shuni ta'kidlash kerakki, juftlashgandan keyin urg'ochilar va erkaklar yana alohida ko'chib, oziq-ovqat izlab ketishadi.

Oldin yozgi migratsiya erkaklar ham eriydi, lekin allaqachon toshlar orasida yolg'iz. Biroz vaqt o'tgach, ayol tuxum qo'yadi, ularni spermatozoidlardan urug'lantiradi. Urg'ochisi keyingi bahorgacha tuxumni o'zi bilan olib yuradi.

Bo'lim 6. Nima uchun bu turdagi hayvon qimmatlidir

Kamchatka qisqichbaqalari, aniqrog'i, ularning mayin go'shti gurmeler tomonidan ajoyib ta'mi, minimal kaloriya miqdori uchun juda qadrlanadi. ajoyib tarkib mineral elementlar, sink, yod, vitamin, aminokislotalar.

Eng qimmatli ikra va go'sht oyoqlar, tirnoqlar va oyoqlarning tana bilan artikulatsiyasi sohasida joylashgan. Tibbiyot nuqtai nazaridan, bu qisqichbaqadan tayyorlangan idishlar ko'pincha ko'rishni yaxshilash, shuningdek, anemiya va turli yurak-qon tomir kasalliklari uchun tavsiya etiladi.

7-bo'lim. Qirol qisqichbaqasini qanday tayyorlash mumkin?

Fotosuratini sayyoradagi eng hashamatli restoranlarning menyusida ko'rish mumkin bo'lgan to'g'ri pishirilgan qirol qisqichbaqasi bor. eng yumshoq go'sht va dengiz tozaligining nozik hidi.

Ular aytganidek, uyda sinab ko'rish mumkinmi? Ha, albatta! Hamma ham oddiy va etarli ekanligini bilmaydi tez yo'l qisqichbaqa pishirish, uni hamma hal qila oladi. Shunday qilib, birinchi navbatda, bu qisqichbaqasimonni juda sho'r suvda qaynatish kerak va ta'mini yaxshilash uchun bulyonga allspice, sabzi, pırasa, piyoz, selderey ildizi va hatto sharob qo'shish tavsiya etiladi. Qanday qilib hamma narsani to'g'ri hisoblash mumkin? Juda onson. Misol uchun, 1,5 kg og'irlikdagi Qisqichbaqa uchun siz kamida 30 litr suv va 4 litr sharob sig'adigan panani olishingiz kerak.

Siz uni kamida 15 daqiqa pishirishingiz kerak, lekin ayni paytda, pishirish paytida, qisqichbaqa hazm bo'lmasligini ta'minlash kerak, aks holda uning go'shti mazali lazzatlanishdan ko'ra ko'proq kauchukga o'xshaydi.

Qisqichbaqa shoh, fotosurat va batafsil tavsif deyarli barcha oshxona kitoblarida uchraydigan taomlar - bu hatto eng tezkor gurme mehmonlarni ajablantirishning ajoyib usuli.

Tabiiyki, stolni o'rnatayotganda, sizsiz qilolmaysiz chiroyli taqdimot idishlar. Misol uchun, nega tayyor qisqichbaqani ko'katlar bilan birga idishga solib qo'ymaslik kerak, shunda noziklik tirik kabi ko'rinadi? Jozibalimi? Aytgancha, diqqat qiling: qisqichbaqa qobig'ini tirnoqlar yaqinida oldindan kesish tavsiya etiladi. Shunday qilib, uni kesish ancha oson bo'ladi.

Qisqichbaqalar dengiz qisqichbaqasimonlari yoki o'n oyoqli qisqa dumli kerevitdir. Deyarli barcha dengiz kerevitlarining go'shtini iste'mol qilish mumkin, ammo siz qisqichbaqani faqat tijorat turini bepul sotib olishingiz mumkin. Xaridor uchun tarqatish tarmog'ida joylashgan qisqichbaqalarning o'lchami deyarli har doim muhimdir. Kimdir kattaroq namunani tanlaydi, ayniqsa qisqichbaqa bayramona ziyofat uchun kerak bo'lsa, ba'zi moddiy va boshqa sabablarga ko'ra kichikroq namunani sotib olish qulayroqdir.

Qisqichbaqaning erkak va urg'ochi o'lchamlari nuqtai nazaridan qaralganda, tijorat turlarida, qoida tariqasida, urg'ochilar erkaklarnikiga qaraganda bir oz kichikroqdir. Agar qisqichbaqalar dunyosining barcha vakillarini hisobga olsak, eng kichik qisqichbaqa no'xat yoki Qora dengiz pinnoterlari Qora va Qora dengizda yashaydi. Azov dengizlari. Bu chaqaloqning o'lchami 10 mm dan kam. Albatta, suvda ham ko'rinmaydigan bunday maydalagichlar odamlar uchun tijorat va oziq-ovqat uchun qiziqish uyg'otmaydi. Va bu erda qisqichbaqa sotib oling, dengiz qisqichbaqasimonlarining eng yirik vakillaridan biri, ko'plab dengiz mahsulotlarini sevuvchilarning orzuidir. Keling, qirol qisqichbaqasi bilan raqobatlasha oladigan boshqa qisqichbaqalar bor yoki yo'qligini aniqlashga harakat qilaylik.

Rossiya dengizlarining qisqichbaqalarining tijorat turlari, ularning o'lchamlari

Bugungi kunda savdo tarmog'ida qisqichbaqa sotib olish juda oddiy, ayniqsa dengiz qisqichbaqalarining deyarli barcha tijorat turlari sotilishini hisobga olsak.

qisqichbaqa

Inglizcha versiyada bu dengiz hayvoni qizil qisqichbaqa deb ataladi. Oxot dengizida, Yaponiya dengizida, Bering dengizida yashaydigan barcha qisqichbaqalar orasida bu eng katta va eng og'ir tur. Yosh chegarasiga ko'ra va qirol qisqichbaqalari chorak asrgacha yashaydi, qobiqning o'lchami - erkaklarda karapas 20 sm dan oshib, 25 - 26 sm gacha, urg'ochilarda 20 - 22 sm gacha yetishi mumkin. 18 - 19 yoshda 5 - 6 kg ga etishi mumkin, ammo yig'ilgan qisqichbaqalarning o'rtacha vazni 2,5 - 3,0 kg. Qisqichbaqa qisqichbaqasining yuradigan oyoqlarining uzunligi 1,5 - 1,8 m ga teng bo'lishi mumkin, ammo qirol qisqichbaqasi rus dengizlarida tutilishi kerak bo'lgan bunday jiddiy o'lchamning yagona vakili emas.

Qisqichbaqa ko'k

Ushbu dengiz kerevitining nomining inglizcha versiyasi ko'k qisqichbaqaga o'xshaydi. Ism katta bilan bog'liq ko'k dog'lar jigarrang fonda joylashgan. Hajmi bo'yicha u qisqichbaqaga yaqin. Og'irligi 4,5 - 5 kg bo'lgan erkaklar bor, karapas hajmi 22 sm. Sakkiz yoshga kelib, ko'k qisqichbaqalar ko'payish qobiliyatiga ega bo'ladi. Bu yoshda ular yiliga bir martadan ko'p bo'lmagan eriydi, bu davrda ularning hajmi 1,5 sm dan oshmaydi.Siz ko'k qisqichbaqani tez-tez sotib olishingiz mumkin, chunki bu tur qizil qisqichbaqa bilan bir xil dengizlarda faol yig'iladi.

dengiz qisqichbaqasi

Bu dengiz kereviti ham tijorat baliq ovlash ob'ekti hisoblanadi. Ko'pincha, bu Qisqichbaqa qobig'i sariq tonlarda bo'yalgan. Oxot dengizi va Bering dengizining bu aholisi vazni va hajmi jihatidan Kamchatka qisqichbaqasidan kam emas. Og'irligi 6 - 7 kg gacha va karapasi 25 sm gacha bo'lgan erkaklar kam uchraydi.Agar siz o'rtacha og'irligi 2,0 - 3,0 kg bo'lgan qirol qisqichbaqasini sotib olsangiz, jigarrang qisqichbaqaning o'rtacha savdo vazni 1,8 ni tashkil qiladi. - 2,1 kg. Oldingi ikki qarindoshidan farqli o'laroq, bu qisqichbaqa Yaponiya dengizida deyarli yo'q va asosiy ov Saxalin va Kuril orollari qirg'oqlaridan tushadi.

tikanli qisqichbaqa

Ingliz nomi qobiq rangi bilan bog'liq - jigarrang qisqichbaqa, shuning uchun chitin boy to'q jigarrang rangga ega. Katta erkaklarning vazni 3,0 kg dan ortiq, o'rtacha savdo vazni esa taxminan 2 kg ni tashkil qiladi. Urg'ochilarning karapas hajmi 15 sm gacha, erkaklar - 18 sm gacha.U Uzoq Sharqning barcha dengizlarida yashaydi.
Qachon gaplashamiz Tijoriy ovlashga ruxsat berilgan yuqoridagi turlar haqida, ehtimol, biz qisqichbaqalardan ko'ra hermit qisqichbaqalariga yaqinroq bo'lgan qisqichbaqalar haqida ketayotganini aniqlashtirish kerak, chunki ularning atigi to'rt juft yaxshi rivojlangan oyoqlari bor va beshinchi juftlik - juda kamaygan va qobiq ostida yashiringan.

Savol bo'lishi mumkin, Qisqichbaqa sotib olish mumkinmi? bu hozirgi zamonga ishora qiladi dengiz qisqichbaqalari va ular qanday o'lchamlarga ega?

Haqiqiy qisqichbaqalar quyidagilarni o'z ichiga oladi:
qirqish opilio;
Berd qirqib oluvchi;
to'rtburchak tukli qisqichbaqa;
strigun angulyatus;
strigun qizil.

Dekapodli kerevitlarning bu vakillarining o'lchamlari har xil. Eng kattasi opilio, qobig'ining o'lchami 15 - 17 sm, vazni esa 2,5 kg ga etadi.

Deyarli opilio va Baird strigun kabi yaxshi, karapas o'lchami 12 - 16 sm va og'irligi 0,8 kg dan 1,2 kg gacha.
Angulatus va qizil strigunning vazni bir kilogrammdan kam, aholini juda yaxshi ko'radigan tukli qisqichbaqasi bir xil vaznga ega. Yaponiya orollari.

umumiy xususiyat haqiqiy Qisqichbaqa - besh juft rivojlangan yurish oyoqlarining mavjudligi. Ular karapasning shakli, birinchi juft oyoq-qo'llarida tirnoqlarning mavjudligi va, albatta, go'shtning ta'mi va tarkibi bilan qisqichbaqalar bilan bog'liq.
Agar sotib olsa qobiqdagi qisqichbaqa, keyin siz uni nafaqat hajmi, balki shakli bilan ham farqlashingiz mumkin, lekin agar siz strigun opilio go'shtini sotib olsangiz va qobiqsiz qizil qisqichbaqa go'shti, ta'mga qarab ularni farqlash juda qiyin. Barcha tijorat qisqichbaqalarining go'shti taxminan bir xil ta'mga, kaloriya tarkibiga va kimyoviy tarkibga ega.

Aholisi turli mamlakatlar shuningdek qisqichbaqa sotib olish imkoniyati mavjud Rossiyadan eksport qilinadi.
Qisqichbaqalarning turli oilalari soni deyarli yuztaga, turlari soni esa etti mingga etadi.
Qisqichbaqalar o'n oyoqli dengiz umurtqasiz hayvonlari bo'lsa-da, besh juft yurish oyoqlaridan tashqari, ularning uchta juft juda qisqa pektoral oyoqlari ham bor. Bu oyoqlar kichik va harakatda qatnashmaydi. Ularning roli ovqatlanish va nafas olishda ishtirok etishdir. Ba'zida gillalar pektoral oyoqlarning yonida yoki to'g'ridan-to'g'ri ularning ustida joylashganligi sababli.

Qisqichbaqalarda terining rolini qattiq xitinli qatlam bajaradi, uning o'zi bor noyob kompozitsiya. Shunisi e'tiborga loyiqki, boshqa hayvonlarning terisidan farqli o'laroq, xitin o'sib borishi bilan cho'zilmaydi yoki kattalashmaydi. Shuning uchun qisqichbaqalar muntazam ravishda eriydi. Qisqichbaqa etukligi bilan moltlar orasidagi davrlar uzaytirilishi mumkin.

Odamlar ko'p ming yillar davomida qisqichbaqani tutib, iste'mol qilishlariga qaramay, bu hayvonlarning biologiyasi hali ham ko'p sirlarga ega.

Onlayn do'konimiz assortimenti bilan tanishishingiz mumkin

Ehtimol, ko'pchilik 2000-yillarning boshida ruslar uchun stolga odatda qisqichbaqa tayoqchalari deb ataladigan noziklik qanday kelganini eslaydi. Albatta, ruslar bu mahsulotning Qisqichbaqa bilan hech qanday aloqasi yo'q deb o'ylashmagan, faqat bu "noziklik" ning ta'mi qizil rang bilan qoplangan bo'lsa, unda faqat oq baliq filesi va kraxmal mavjud.

Qisqichbaqa go'shti noyob delikates hisoblanadi o'rta bo'lak Rossiya va aholi uchun kundalik mahsulot, masalan, Uzoq Sharq. U erda Uzoq Sharq qisqichbaqasining go'shti arzonroq va sifati ancha yaxshi.

Xususiyatlari

Qisqichbaqa - dengizlarning Kamchatka aholisining ikkinchi nomi. Shuning uchun u qisqichbaqasimonlarning boshqa vakillariga nisbatan ta'sirchan kattaligi tufayli yaponlar tomonidan laqab oldi.

Uning yashash hududi - Saxalin qirg'oqlari, Kuril orollari, Xokkaydo oroli, Oxot dengizi va Barents dengizi. Barents dengizida u SSSR qisqichbaqani tutish uchun Yaponiya bilan raqobatlasha boshlagan 60-yillarda Murmansk qirg'oqlariga olib kelingan. Shu munosabat bilan zoologlar Sovetlarning Barents dengizida raqiblari yo'q degan qarorga kelishdi, ammo ular noto'g'ri bo'lib chiqdi. Qirollik bezovta qisqichbaqasi Norvegiya qirg'oqlarigacha ko'paydi va norveglar allaqachon SSSR bilan raqobatlasha boshladilar. Garchi dastlab ular bu prankster butun qirg'oq faunasini yeb qo'yganida nima qilish kerakligini bilishmagan. Ushbu muammoni hal qilish bu dengiz mahsulotlarini eksport qilish uchun ovlash va sotish edi. Hozir Norvegiya bu sohada jahon yetakchilaridan biri hisoblanadi.

Eng katta qirol qisqichbaqalari Kanada qirg'oqlarida yashaydi, ular o'tgan asrning oxirida tanishtirilgan. Ularning karapasi maksimal kengligi 29 sm ga etadi, ular eng ko'p katta vazn qulay yashash sharoitlari tufayli.

Qisqichbaqasimonlar Barents dengizi- kengligi 25 sm gacha.Yaponiya dengizida chaqaloqlar o'rtacha 22 sm kenglikda uchraydi. Kamchatkada qisqichbaqalar ko'pincha boshqa turlar bilan, xususan, qor qisqichbaqasi bilan juftlashadi va shuning uchun ularning genofondi juda yashovchan bo'lsa-da, kattaligi unchalik katta emas.

Ko'pchilik katta qisqichbaqa 19 yoshida vazni 5-6 kg. Uning o'rtacha vazni taxminan 3 kg ni tashkil qiladi. Qisqichbaqa qisqichbaqasining oyog'i uzunligi 1,7 m gacha bo'lishi mumkin Qisqichbaqa oyog'ining birinchi phalanx eng katta, eng uzun va juda go'shtli. Uning umumiy hajmidan go'sht 70% gacha.

Kamchatka qisqichbaqasi yirtqich hisoblanadi. U qisqichbaqasimonlardan tortib ko'plab dengiz hayotini iste'mol qiladi kichik baliq. Yulduzli baliqlar ham ularning hujumidan aziyat chekishi mumkin. Umuman olganda, qisqichbaqalar hamma narsani o'z ichiga oladi, ammo ular boshqa to'yimli o'lja bo'lmagan taqdirdagina vegetarianlikka o'tadilar.

Qisqichbaqaning o'zi ham o'ljaga aylanishi mumkin. Dengiz otterlari va sakkizoyoqlari tomonidan ovlanadi. Va, albatta, odamsiz, bu biznes ham to'liq emas.

Kamchatka qisqichbaqasi juda noyob artropoddir. Oddiy qisqichbaqa faqat sho'r suvda yashasa, Kamchatka vakili osongina yashashi mumkin toza suvlar daryolar va ko'llar. Aslida, u kerevit turlariga tegishli. Va bu qirol qisqichbaqasining birinchi xususiyati.

Yana bir xususiyat besh juft oyoq-qo'lning birinchisiga ega. U mutlaqo assimetrik tarzda ishlab chiqilgan, chunki har biri o'z funktsiyasini bajaradi: biri Qisqichbaqaga ovqatlanish uchun kerak, ikkinchisi esa Qisqichbaqa qurbonlarining qobig'ini buzadi.

Kamchatka qisqichbaqasimonlari, boshqa qisqichbaqalardan farqli o'laroq, antennalarga ega va ularning qobig'ining rangi binafsha dog'lar bilan jigarrang.

Tuzilishning yana bir xususiyati uning kerevit bilan to'g'ridan-to'g'ri aloqasini, ya'ni yumshoq dumini ko'rsatadi. Qobiqning o'zi va jonzotning ko'krak qafasi konussimon shpiklar bilan bezatilgan. Katta yoshli qisqichbaqalar, xuddi kerevit kabi, yiliga bir marta o'zlarining "zirhlarini" to'kadilar. Keksalikda bu jarayon sekinlashadi, lekin yosh odamlar tez-tez eritishadi - yiliga ikki marta.

Uning hayotining davri nisbatan qisqa - taxminan 15-20 yil, urg'ochilar esa 8 yoshga to'lgan bo'lsa-da, ular darhol ko'p miqdorda tuxum qo'yishni boshlaydilar, taxminan 300 ming tuxum. Ularning atigi 10 foizi omon qoladi. Qolganlari ovqatlanish uchun ketadi dengiz hayoti hali lichinka bosqichida.

Hozirgi vaqtda qisqichbaqalar soni kamaygan, shuning uchun qisqichbaqa uchun baliq ovlashga faqat ruxsat berilgan ma'lum joylar. Shuningdek, bu turning urg'ochi qisqichbaqalari va yosh vakillarini qo'lga olish taqiqlanadi.

Boshqa turlar bilan taqqoslash

Opilio qisqichbaqasi yoki qor qisqichbaqasi ham suvlarda yashaydi tinch okeani. U Kamchatkanikidan kichikroq va kengligi atigi 15 sm ga etadi.Uning qobig'i boshoqlar bilan himoyalanmagan va tirnoqlari qaychiga o'xshaydi. Uning aholisi juda katta va qirol qisqichbaqasi populyatsiyasidan ko'p, shuning uchun strigunning narxi ancha past. Uzoq Sharq qisqichbaqasi. U Oxot dengizida va Saxalin qirg'oqlarida yashaydi.

Uning qarindoshlari Alyaska qirg'oqlarida ham uchraydi, ular qor qisqichbaqasi deb ataladi. Sovuq suvlarda u moslashish qobiliyati tufayli omon qoladi og'ir sharoitlar. U ko'proq hayotiylikka ega va sovuqdan butunlay qo'rqmaydi. Hajmi bo'yicha uning qobig'i kengligi taxminan 14 sm, vazni esa 1 kg gacha.

Qisqichbaqalarning yana bir vakili qurbaqa qisqichbaqasidir. Uning go‘shti tilla boshli baliqlarga o‘xshaydi, ko‘rinishi esa qurbaqaga o‘xshaydi. Uning o'rtacha vazni 0,2 dan 0,4 kg gacha.

Moviy qisqichbaqa shimoliy kengliklarda yashaydi, Boltiq dengizlari, shuningdek, ichida Atlantika okeani. Qisqichbaqa go'shti bilan solishtirganda, ko'k qisqichbaqa go'shti ancha yumshoq va yumshoqroq, ammo dengiz aholisining tanasidagi eng nozik tarkibiy qism taxminan 40% ni tashkil qiladi, shuning uchun uning filetosi qimmatroq va u qo'shimcha tarkibiy qism sifatida ishlatiladi. taom. Butun tana go'shtining vazni 0,4 dan 0,5 kg gacha.

Saxalin qirg'og'ida yashovchi tukli Qisqichbaqada Kamchatkaga qaraganda ko'proq go'sht bor va u jigarga ham ega, bu tanaga deyarli xuddi istiridye kabi foydali ta'sir ko'rsatadi. ning og'irligi yirik vakili bu turdan - 2 kg.

Bering, Oxotsk va Yaponiya dengizlarida yana bir qisqichbaqasimon tur - tikanli qisqichbaqa yashaydi. Ikki vakil o'rtasidagi farq go'sht miqdorida. U, "Kamchatka birodar" dan farqli o'laroq, shirali va mazali, ammo tolalar kichikroq. U qisqichbaqadan engilroq, chunki u Og'irlik cheklovi- 1,8 kg gacha.

Murakkab

Qisqichbaqa go'shti tarkibida eng muhim aminokislotalar va boshqa biologik faol moddalar mavjud, Inson tanasining normal ishlashi uchun zarur:

A vitamini - 30 mkg;
retinol - 0,03 mg;
tiamin (B1) - 0,05 mg;
riboflavin - 0,08 mg;
pantotenik kislota (B5) - 0,6 mg;
piridoksin (B6) - 0,35 mg;
folatlar (B9) - 20 mkg;
kobalamin (B12) - 1 mkg;
askorbin kislotasi (C) - 1 mg;
alfa-tokoferol (E) - 1,5 mg;
vitamin PP - 3 mg
kaliy - 310 mg;
kaltsiy - 100 mg;
magniy - 50 mg;
natriy - 250 mg;
oltingugurt - 182 mg;
fosfor - 260 mg;
temir - 4,3 mg;
xolesterin - 70 mg;
to'yingan yog'li kislotalar - 0,2 g.

Kaloriya tarkibi va ozuqaviy qiymati

100 g og'irlikdagi BJU qisqichbaqa go'shtining tarkibi quyidagicha:

oqsillar - 18,29 g;
yog'lar - 0,6 g;
uglevodlar - 0 g.

Uning kaloriya tarkibi past - taxminan 70 kkal, bu dietologlarga uni bemorlarning ratsioniga kiritish imkonini beradi. Qirol qisqichbaqasi proteinga bo'lgan kunlik ehtiyojning 24 foizini, yog'larning 1 foizini va uglevodlarning 0 foizini o'z ichiga oladi.

100 g Qisqichbaqa go'shtini tashkil etuvchi minerallarning kunlik normasi quyidagi ko'rsatkichlar bilan ifodalanadi:

kaltsiy - 4,6%;
marganets - 1,5%;
kaliy - 4,3%;
temir - 5,9%;
magniy - 12,3%;
fosfor - 31,3%;
sink - 54,1%;
natriy - 64,3%;
selen - 66,2%;
mis - 102,4%.

100 g Qisqichbaqa go'shtida ularning 80 tasi suvdir. Unda kul moddalari ham bor, ular kam - atigi 1,2 g.

Foyda

Qisqichbaqa go'shti ko'p qirrali mahsulot bo'lib, u ham asosiy taom sifatida, ham garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin. Bir qator foydali fazilatlarga ega bo'lib, u tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun sizning dietangizda Qisqichbaqa go'shtidan foydalangan holda, odam nafaqat zavq oladi, balki tanasini foydali moddalar bilan to'ydiradi.

Albatta, Qisqichbaqa go'shti juda foydali mahsulot bu uning yuqori narxini tushuntiradi. U insonning eng muhim organlaridan biri - yurak ishini tartibga soluvchi B vitaminlari majmuasini o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, qo'llab-quvvatlaydi normal daraja gemoglobin. B5 vitamini miya va butun asab tizimining normal ishlashini ta'minlaydi. Folik kislota (B9) homiladorlikning normal rivojlanishi va, xususan, homilaning o'zi uchun juda muhimdir. Suyak to'qimalarining normal rivojlanishi va shakllanishi uchun kaliy va kaltsiy, shuningdek fosfor zarur.

Qisqichbaqa go'shtida eng ko'p bo'lgan oqsillar mushak to'qimalarining tuzilishi uchun javobgardir. Birlashtiruvchi to'qima ular butunlay yo'q, shuning uchun ular to'liq so'riladi.

Qisqichbaqa go'shti ko'pincha parhez ovqatlanishda ishlatiladi, chunki uning kaloriya miqdori kichik va cheklangan dietada juda muhim bo'lgan barcha kerakli elementlar qisqichbaqada mavjud. Shunday qilib, dietada o'tirgan va qisqichbaqa go'shtini iste'mol qiladigan odam o'zini foydali moddalardan mahrum qilmaydi.

Go'sht tarkibidagi yod normal faoliyatni tartibga soladi qalqonsimon bez, va yog 'kislotalari anemiya va aterosklerozga qarshi kurashda yordam beradi.

Magniy B vitaminlari bilan birgalikda moyil bo'ladi ijobiy ta'sir ustida hissiy holat odam, tajovuzni engillashtiradi va asabiylikni kamaytiradi.

Qisqichbaqada chiroyli ko'p miqdorda mis - homiladorlik va laktatsiya davrida ayolga kerak bo'lgan element, chunki bola tug'ish paytida ushbu elementga ehtiyoj ortadi.

Omega-3 va omega-6 kislotalari qondagi xolesterinni filtrlaydi va yurak xuruji va insult ehtimolini kamaytiradi.

Qisqichbaqa go'shti quyidagi patologiyalar va anormalliklarda juda foydali:

miyopi;
uzoqni ko'ra olmaslik;
anemiya;
ovqat hazm qilish tizimining buzilishi;
ortiqcha vazn ortishi;
yurak mushaklarining buzilishi;
qalqonsimon bezning ishida og'ishlar.

Shubhasiz, Qisqichbaqa go'shti juda mazali mahsulotdir. Ammo gastronomik lazzatlardan tashqari, qisqichbaqalar ham foydalidir sanoat ishlab chiqarish, va tibbiyotda. Ma'lumki, uning tanasi va ba'zi ichki qismlari xitinli qatlam bilan qoplangan. Chitin moddasi quyidagi sohalarda keng qo'llaniladi:

tibbiyotda u o'z-o'zidan so'riladigan ipni ishlab chiqarish uchun ishlab chiqarishda qo'llaniladi;
to'qimachilik ishlab chiqarishda u bo'yoq vazifasini bajaradi;
qog'oz sifatini yaxshilash mumkin, shuning uchun u qog'oz sanoatida qo'llaniladi;
radiatsiyaga qarshi kurashishga yordam beradi, shuning uchun u radiatsiyaga qarshi preparatlarni yaratish uchun ishlatiladi.

Zarar

Joylashuviga ko'ra oziq-ovqat zanjiri, bu qisqichbaqasimonlar ko'pincha murdani eyishi kerak. Ko'pincha u artropodning tanasiga kirmaydi eng yaxshi holatda. Uni iste'mol qilgandan so'ng, u turli infektsiyalar bilan kasal bo'lib, virus va mikroblarni yuborishi mumkin. Shuning uchun, Qisqichbaqa go'shti har doim ham odamlar uchun foydali emas. Shu munosabat bilan, salbiy oqibatlarga olib kelmaslik uchun oziq-ovqatda faqat sertifikatlangan mahsulotlardan foydalanish kerak.

Dengiz mahsulotlariga allergiya ham Qisqichbaqa go'shtini iste'mol qilishning kontrendikatsiyasi hisoblanadi.

Homiladorlik davrida Qisqichbaqa go'shtini oziq-ovqat uchun ishlatish uchun hech qanday kontrendikatsiyalar yo'q, shu bilan birga, faqat oz miqdorda va haftasiga 1 martadan ko'p bo'lmagan, keyin esa homilador ayol unga alerjisi bo'lmasa. Boshqa tomondan, laktatsiya, bu go'shtni emizikli ona tomonidan ishlatishni istisno qiladi, chunki birinchi oylarda chaqaloqning oshqozoni uning immuniteti kabi juda sezgir.

Qanday tanlash kerak?

Sifatli go'shtni qanday tanlashni bilgan holda, siz o'zingizning yaqinlaringiz uchun uni uyda osongina pishirishingiz mumkin, har qanday oshpazdan ko'ra yomonroq emas.

Qisqichbaqa go'shtini tanlayotganda, siz qisqichbaqaning tanasida qaerda to'planganligini bilishingiz kerak. Ovqatlanadigan joylar- Bu oyoq-qo'llar (xususan, tirnoqlar) va qorin yoki qorin bo'shlig'i. Go'shtning ta'mi ko'plab omillarga bog'liq: Qisqichbaqa nima yeydi, u necha yoshda, u ayolmi yoki erkakmi, qanday o'lchamda.

Agar u faqat o'lik go'sht bilan oziqlangan bo'lsa, unda Qisqichbaqa go'shti qandaydir mikroblar bilan kasallangan bo'lishi mumkin. Katta odamlar va ayol kishilar juda mazali emas va juda yog'li go'sht tufayli umuman parhezga mos kelmaydi.

Supermarketlarda qisqichbaqa go'shti turli xil talqinlarda - xom, qaynatilgan, muzlatilgan, quritilgan va boshqa shakllarda sotiladi. Uni hatto tayyor muzlatilgan idishlarda ham topish mumkin. Ularni faqat isitish kerak.

Agar siz Kamchatka vakilidan qisqichbaqa go'shtini xom va sovutilgan shaklda sotib olsangiz, sotuvchidan juda ko'p pul evaziga haqiqatan ham yuqori sifatli mahsulotni olish uchun uni qanday tekshirish va nimaga e'tibor berish kerakligini bilishingiz kerak.

Qisqichbaqa a'zosining birinchi falanksi eng go'shtli hisoblanadi. Qisqa ikkinchi phalanx endi birinchisi kabi go'shtga ega emas, shuning uchun ular kamroq sotuvga yuboriladi. Tiz - oyoqning falanjlar bo'g'im qiladigan qismi. U ko'pincha ishtahani ochuvchi sifatida ishlatiladi, chunki u qisqichbaqalar kabi nozik hisoblanadi.

Birinchi juft oyoq-qo'llarga kelsak, go'sht ikkala panjada ham mavjud, ammo tuzilishida u butunlay boshqacha. Jang mushtida, ya'ni kattaroq panjada go'sht juda ko'p va u juda zich, oqsil va oqsillarga boy. Kichkina tirnoq go'shtning kichikroq foizini o'z ichiga oladi, ammo ta'mi shirinroq va tuzilishi yumshoqroq.

Eng yumshoq va eng yumshoq go'sht "atirgul" deb ataladigan, ya'ni elkada, oyoqlari qisqichbaqasimon tanasi bilan bog'langan.

Qisqichbaqa go'shtining qismlari sotiladigan salat aralashmalari uchun qisqichbaqa bo'laklari yoki qisqichbaqa aralashmasi ham mos keladi. umumiy massa. Salat go'shti odatda butunlay sotilmaydigan turli qismlarni o'z ichiga oladi.

Agar siz jonli qisqichbaqani tabiiy shaklda sotib olsangiz, unda uni tanlash bo'yicha ba'zi tavsiyalar mavjud.

Qisqichbaqasimonlarning tirik sog'lom vakili faol. Siz o'rta bo'yli qisqichbaqani tanlashingiz kerak, chunki mayda qisqichbaqalarda go'sht juda oz, kattalarida esa ta'msiz yoki umuman ta'mga ega bo'lmasligi mumkin.
Erkaklarda ko'proq go'sht bor, shuning uchun ularni sotib olish tavsiya etiladi. Siz jinsni quyruq bilan aniqlashingiz mumkin: ayollarda u kengroq va sezilarli.
Qisqichbaqa qobig'ida sotib olingan bo'lsa, uni bosganingizda, u issiqlik bilan ishlov berish va muzlatishdan keyin ham qattiq qolishi kerak. Agar qisqichbaqa yosh va o'rtacha kattalikdagi bo'lsa, bunday vakilning qobig'i ov paytida o'zgarganligi sababli to'liq mustahkam bo'lmasligi mumkin, chunki u yangi "zirh" paydo bo'lgan paytda ushlangan. Aytgancha, bu vakil eng mazali hisoblanadi.
Agar jonli qisqichbaqasimon do'kon akvariumida saqlansa, u ushlanganda, undan baliq hidi bo'lmasligi kerak. Qaynatilgan qisqichbaqa shirin xushbo'y hid chiqaradi.

harakatsiz va harakatsiz;
juda katta qisqichbaqa;
kattalar uchun yumshoq qobiqli qisqichbaqalar;
oqargan, xira ko'zlari bo'lgan erkak yoki ayol;
tirnalgan yoki shikastlangan qisqichbaqa.

Muzlatilgan tana go'shtini ixtisoslashtirilgan dengiz mahsulotlari do'konlarida ham, oddiy supermarketlarda ham sotib olish mumkin. Sanktsiyalar munosabati bilan, hozirgi vaqtda mahalliy Kamchatka dengiz mahsulotlari ko'pincha sotuvga chiqariladi. Artropodning muzlatilgan holatida uni yaxshi tekshirish har doim ham mumkin emas, shuning uchun sotib olish to'g'risida qaror qabul qilish juda qiyin. Mahsulotning yaroqlilik muddatini, shuningdek, dengiz mahsulotlarini sotadigan do'konning barcha sertifikatlari va savdo ruxsatnomalarini tekshirish kerak.

Tana go'shtida muz ko'p bo'lmasligi kerak. Quruq muzlatgichda mahsulotga ustunlik berish kerak. Odatda bu protsedura to'g'ridan-to'g'ri kemada -40 daraja haroratgacha sovutilgan havo yordamida amalga oshiriladi.

Qisqichbaqa go'shti faqat bir marta muzlatilishi mumkin, shuning uchun sovutilgan mahsulotda qor bo'lsa, demak, u allaqachon sotish uchun eritilgan va uni qayta muzlatib bo'lmaydi. Agar bu qisqichbaqasimon yangi tutilgan deb taqdim etilsa va sotuvchi qor haqida izoh bermasa, endi ushbu shubhali do'konga bormaslik yoki sotuvchidan hujjatlar va sertifikatlar so'rash tavsiya etiladi.

Qisqichbaqa go'shti konserva shaklida ham sotiladi. Go'sht konservalari eng yuqori va birinchi navdir. Ko'pincha konservalar suzuvchi fabrikalarda tayyorlanadi. Shunday qilib, yangi, yangi tutilgan qisqichbaqalar darhol ishlab chiqarishga o'tadi.

Bunday mahsulotni qutilarda sotib olayotganda, afsuski, uning sifatini vizual tarzda baholash mumkin bo'lmaydi. Konserva mahsulotlari ham sotiladi shisha idishlar tana go'shtining qaysi qismlari aniq ko'rinib turadi. Ular qizil chiziqlar bilan kremsi oq bo'lishi kerak. Konservalarda suv 20% dan oshmasligi kerak umumiy og'irlik mazmuni. Va, albatta, konserva konservasini tanlayotganda, siz doimo yaroqlilik muddati va ishlab chiqarilgan sanaga qarashingiz kerak.

Qisqichbaqani qanday pishirish kerak, quyidagi videoga qarang.

Sarlavhalar:qisqichbaqa qisqichbaqasi, qisqichbaqa qisqichbaqasi, qizil qisqichbaqa, yirik qisqichbaqa .

Hudud: Uzoq Sharq dengizlarining shimoliy hududlari. Kamchatka, Shantar orollari, Bristol ko'rfazi, Oxot dengizi va Bering dengizi, Saxalin qirg'oqlari, Kuril orollari, Yaponiya dengizining shimoliy qismi (Buyuk Pyotr ko'rfazi va Xokkaydo qirg'og'i).

Tavsif: shoh Qisqichbaqa eng ko'p biridir yirik turlar qisqichbaqasimonlar. Bu qisqichbaqaga o'xshaydi, u o'z nomini oldi, lekin aslida u hermit qisqichbaqalariga yaqinroq. Tanasi umumiy qobiq bilan qoplangan sefalotoraks va qorin (qorin) dan iborat. Qorin sefalotoraks ostida egilib, tashqi ko'rinishida qisqichbaqada bo'lmagan dumga o'xshaydi, qobiq qisqichbaqani dushmanlardan himoya qiladi va mushaklar uchun tayanch bo'lib xizmat qiladi. Ichki skelet yo'qolgan. Ustida zamonaviy Qisqichbaqa qobig'ining tumshug'i bor, u qisqichbaqaning ko'zlarini himoya qiladi. Asab tizimi(zanjirli) qisqichbaqa tananing pastki tomoni bo'ylab cho'ziladi. Ayol erkakdan kuchliroq rivojlangan qorinda farq qiladi. Erkaklarda qorinning konturi deyarli uchburchak shaklida bo'ladi. Qobiqning lateral qirralari suv bilan yuvilgan gillalarni qoplaydi. Qisqichbaqaning oshqozoni boshida, yuragi esa tanasining orqa qismida joylashgan. Oltita yirik boshoq yurak ustidagi qobiqda, o'n bittasi esa oshqozon ustida joylashgan. Sakkizta oyoq harakatda ishtirok etadi, oyoqlarni tirnoqlari bilan sanaydi. Beshinchi juft oyoqlari qisqaradi, qisqichbaqa uni qobiq ostiga yashiradi va vaqti-vaqti bilan gillalarni tozalash uchun foydalanadi. Qisqichbaqa o'ng panjasi bilan mollyuskalar va dengiz kirpilarining qobig'ini maydalaydi, chap panjasi bilan qurtlarni va boshqa yumshoq hayvonlarni kesadi.

Rang: yuqoridan, qisqichbaqaning qobig'i va oyoqlari to'q qizil (qizil-jigarrang), binafsha rangga ega. Sarg'ish-oq ostida.

Hajmi: katta erkaklarda sefalotoraksning kengligi 25 sm gacha, oyoqlarning kengligi 150 sm gacha.

Og'irligi: erkak - 7,5 kg gacha, ayol - 4,3 kg.

Hayot davomiyligi: 15-20 yil.

Yashash joyi: 2 dan 270 m gacha bo'lgan chuqurlikdagi tokchaning qum yoki loy bilan tekislangan joylari.

Dushmanlar: odam, sakkizoyoq, gobi, treska, tukli to'rtburchak qisqichbaqa, dengiz otter, baliq (kerchaklar).

Oziq-ovqat/ovqat: bentik umurtqasizlar (mollyuskalar, dengiz yulduzlari, kirpilar, dengiz kirpilari, ayniqsa, tekis dengiz kirpisi echinarachnius, qurtlar), baliqlar, qisqichbaqasimonlar, zoo- va fitoplankton. Yilning yoshlari gidroidlar bilan oziqlanadi.

Xulq-atvori: qirol qisqichbaqasi muntazam ravishda ko'chib yuradi (tezligi 1,8 km / soatgacha). Har yili u xuddi shu marshrutni takrorlaydi.Qishda (Kamchatkaning g'arbiy qirg'og'i yaqinida) 110-200 m chuqurlikka boradi.Bahorda maktablarda (katta erkaklar urg'ochi va o'smirlardan alohida) chuqurlikdan isitilgan sayozlikka ko'tariladi. suv. Voyaga etgan qisqichbaqalar yiliga bir marta eriydi.Erib ketish taxminan uch kun davom etadi (bu vaqt davomida qisqichbaqa tubidagi chuqurlarga yoki qoyalar orasidagi yoriqlarga yashirinadi). Mollash paytida qisqichbaqa nafaqat qobig'ini o'zgartiradi, balki oshqozon, qizilo'ngach va ichakning eski devorlari bilan ham parchalanadi. Barcha tendonlarni yangilaydi. Urgʻochi urgʻochilarni erkaklar qoʻriqlaydi.Urgʻochilar va yosh erkaklar erkalab boʻlgandan keyin sayoz suvga, katta yoshli erkaklar esa boy em-xashak dalalariga chuqurroq oʻtadi.

Reproduktsiya: eritish paytida, yangi yumshoq qobiqda qolib, urg'ochi qorin ostida to'q binafsha ikra chiqaradi. Keyinchalik, yozda tuxumlar jigarrang bo'ladi, keyingi bahorda har bir tuxumda embrionlarning ko'zlari allaqachon ko'rinadi. Bitta urgʻochi 20-445 ming donagacha tuxum qoʻyadi.Keyingi bahorda sayoz suvga ketayotganda tuxumdan lichinkalar chiqadi va urgʻochilari yoʻlda davom etadi. Har yili urg'ochi bir marta tuxum qo'yadi, erkak esa butun naslchilik mavsumida bir nechta urg'ochi (11 tagacha) bilan juftlashishi mumkin.

Mavsum / naslchilik davri: Primoryeda: mart-aprel.

Balog'at yoshi: ayollar - 8 yil, erkaklar - 10 yil.

uchrashish marosimi: urgʻochi erkagining oldida turadi va uning panjalarini tirnoqlari bilan ushlab turadi.Qisqichbaqalar bu holatda 3-7 kungacha turishi mumkin. Ayol erkakning to'kilishiga yordam beradi, shundan keyin juftlashish sodir bo'ladi.

Homiladorlik / inkubatsiya: 11,5 oy.

Nasl: qisqichbaqa lichinkasi pashshaning kattaligi, uning uzun qorinli, qirralari bo'ylab uchta boshoqli cho'zilgan silliq qobig'i bor. Oyoqlari yo'q. Jag'lar yordamida suzadi, uzun qorin rul rolini o'ynaydi. Dastlabki ikki oy davomida lichinka suv ustunida yashaydi, keyin u eriydi va tubiga cho'kadi, u erda anfeltia yosunlarining chakalakzorlarida yashaydi. Tug'ilgandan to tubiga cho'kishgacha bo'lgan o'lim 96,5% ga etadi.Tug'ilgandan so'ng, qisqichbaqa chavoqlari rivojlanishning bir necha bosqichlaridan o'tadi. Uch yildan so'ng, Qisqichbaqa lichinkasi boshpanani tark etadi (bu vaqt ichida u bir necha marta eriydi) va qumli tuproqli joylarga o'tadi. 5-7 yoshda u ko'chib keta boshlaydi, qobig'ining kengligi 43-69 mm ga etadi. Bir yil davomida u yuz kilometrdan ko'proq tubi bo'ylab o'tadi.

Odamlarga foyda / zarar: Kamchatka qisqichbaqasi eng qimmatli tijorat turi - gurme va parhez go'sht manbai.

Aholi/qo'riqlanish holati: Qisqichbaqalar soni sezilarli darajada kamayadi, shuning uchun baliq ovlash cheklangan.

Adabiyot:
1. Darvin nomidagi davlat muzeyi tabiiy tarix(http://www.museum.ru/darwin/)
2. Akvariumda qisqichbaqa yetishtirish texnologiyasi Uzoq Sharq dengizlari J. № 1 1998 (http://www.partnerregions.org/)
3. V. Fedorov. qisqichbaqa

Mualliflik huquqi egasi: Zooclub portali
Ushbu maqolani qayta chop etishda manbaga faol havola MAJBURIY, aks holda maqoladan foydalanish “Mualliflik huquqi va turdosh huquqlar to‘g‘risida”gi qonunni buzish hisoblanadi.