O'rgimchak to'ri qo'ziqorini yeyish mumkin. Chiroyli o'rgimchak to'rining tavsifi va tarqalishi. O'xshash turlar va ulardan farqlari

04.03.2020

Sistematika:

Bo'lim: Basidiomycota (Basidiomycetes)
Bo'lim: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
Sinf: Agarikomitsetlar (Agarikomisetlar)
Kichik sinf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
Buyurtma: Agaricales (Agar yoki Lamellar)
Oila: Cortinariaceae (oʻrgimchak toʻri)
Jins: Cortinarius (o'rgimchak to'ri)
Ko'rinish: Cortinarius salor (Moviy o'rgimchak to'ri)

Tavsif:
Shlyapa va ko'rpa shilimshiq. Diametri 3-8 sm, dastlab qavariq, keyin tekis, ba'zan mayda tuberkulyar, yorqin ko'k yoki yorqin ko'k-binafsha rangga ega, so'ngra markazdan kulrang yoki och jigarrang bo'lib, zangori yoki binafsha qirrali.

Plitalar yopishqoq, siyrak, dastlab mavimsi yoki binafsha rangga ega, juda uzoq vaqt davomida shunday bo'lib qoladi, keyin ochiq jigarrang.

Sporalari 7-9 x 6-8 mkm, keng ellipsoiddan deyarli sharsimon, siğilsimon, sariq-jigarrang.

Oyoq shilimshiq, quruq havoda quriydi. Ocher-yashil-zaytun dog'lari bilan mavimsi, ko'k-binafsha yoki lilak, keyin tasmalarsiz oq rang. Hajmi 6-10 x 1-2 sm, silindrsimon yoki pastga qarab biroz qalinlashgan, klavatga yaqinroq.

Go'shti oq, qalpoq terisi ostida ko'karish, ta'msiz va hidsiz.

Tarqatish:
Ko'pincha yuqori namlik bilan ignabargli va bargli o'rmonlarda o'sadi, qayinni afzal ko'radi. Kaltsiyga boy tuproqda.

O'xshashlik:
U juda o'xshash, u bilan birga o'sadi va qatorlar bilan birga tajribasiz qo'ziqorin yig'uvchilarning savatlariga tushadi. Bu Cortinarius transiensga o'xshaydi, kislotali tuproqlarda ignabargli o'rmonlarda o'sadi, ba'zan buloqlarda Cortinarius salor ssp sifatida topiladi. transiens.

Darajasi:
Yeyish mumkin emas.

Eslatma:
Myxacium kenja turkumiga mansub, shilimshiq qalpoq, nayza va umumiy parda bilan ajralib turadi. Ushbu turlar orasida qo'ziqorinlarni mavimsi-binafsha rangdagi plitalar bilan birlashtirgan Delibui (Cortinarius delibutus) bo'limiga tegishli.

Biz turli xil turlar va navlarning o'rgimchak to'rining tavsifi va fotosuratini taklif qilamiz - bu ma'lumot tinch o'rmon ovini diversifikatsiya qilishga va uni yanada samarali qilishga yordam beradi.

Suratdagi zaharli va qutulish mumkin bo'lgan o'rgimchak to'ri qo'ziqoriniga qarang va keyingi tabiatga sayohat paytida uni o'rmonda topishga harakat qiling:

Suratda o'rgimchak to'ri qo'ziqorini

Qo'ziqorin qutulish mumkin. O'rgimchak to'ri qo'ziqorinining ta'rifi oq-binafsha: qalpoqchalari 3-10 sm, dastlab sharsimon och binafsha, keyin kumushsimon yoki och nilufar yarim sharsimon tuberkulyar va nihoyat ochiq. Plitalar qopqoqning chetini dastani bilan bog'laydigan kuchli o'rgimchak to'ri ostida uzoq vaqt qoladi. Plitalar kamdan-kam uchraydi, tishga yopishadi, birinchi navbatda, choyshabni ochgandan keyin kulrang-ko'k, zanglagan ocher. Oyoq uzunligi 5-12 sm, uzunligi 1-2 sm, oq-binafsha yoki oq-binafsha paxta momig'i bilan qoplangan, pastki qismida kengaygan. Go'shti och lilak, yoqimsiz hidga ega emas.

Surat va tavsifdagi o'rgimchak to'ri qo'ziqorinlari turli xil versiyalarda taqdim etilgan, bu ularni o'rmonda tanib olish imkonini beradi:

U juda ko'p lingonberry va ko'k o'simliklarda, yaltiroq moxlar orasida va qarag'ay o'rmonining chetida o'sadi. Ba'zan u qalinroq va silliq yuzaga ega bo'lgan quruq bargli o'rmon kamarlarida paydo bo'ladi.

Uning egizaki, yeb bo'lmaydigan echki to'ri (Cortinarius traganus) undan asetilen hidi borligi bilan ajralib turadi.

Oq-binafsharang o'rgimchak to'ri oldindan qaynatilgandan keyin iste'mol qilinadi.

Markaziy Rossiya o'rmonlarida o'sadigan boshqa qutulish mumkin bo'lgan o'rgimchak to'ri qo'ziqorinlarini ko'rib chiqing. Fotosuratlari va tavsiflari bo'lgan barcha qutulish mumkin bo'lgan o'rgimchak to'ri qo'ziqorinlari zaharli namunalardan ajrata olishlari kerak, chunki ular o'lik xavf tug'diradi.

O'rgimchak to'ri bilaguzuk
O'rgimchak to'ri ajoyib

Bilaguzuk to'ri (Cortinarius armillatus)

Spiderweb bilaguzuk bargli va ignabargli o'rmonlarda o'sadi

Suratda o'rgimchak to'ri bilaguzuk

Qo'ziqorin qutulish mumkin. 5-12 sm gacha bo'lgan shlyapa, dastlab qizil-g'ishtli, yarim sharsimon, o'rgimchak to'ri bilan qoplangan, keyin zanglagan-jigarrang, abajur shaklida ochilgan va nihoyat, ingichka qirrali ochiq, tolali. Oyog'i silindrsimon yoki to'rsimon, och jigarrang, uzunligi 6-4 sm, qalinligi 1-2 sm, g'isht qizil bilaguzuklar bilan bezatilgan. Pulpa ocher, yoqimsiz hidga ega emas. Spora kukuni zanglagan jigarrang.

U qayin ostidagi bargli va aralash oʻrmonlarda, moxlar orasidagi qaragʻay oʻrmonlarida oʻsadi.
Avgustdan oktyabrgacha meva beradi.

Oyog'ida to'q sariq rangli chiziqlar mavjudligi va yoqimsiz hidning yo'qligi bilan yeyilmaydigan o'rgimchak to'rlaridan farq qiladi.

Qo'ziqorin qutulish mumkin, ammo mazasiz. Boshqa qo'ziqorinlardan idishlar va preparatlar uchun to'ldiruvchi sifatida mos keladi.

Ajoyib o'rgimchak to'ri (Cortinarius praestans)

Qo'ziqorin qutulish mumkin. 3-12 sm gacha bo'lgan shlyapalar dastlab sharsimon, o'rgimchak to'ri bilan yopilgan, keyin yarim sharsimon, nihoyat ochiq, nam havoda juda shilimshiq va yopishqoq, quruq, silliq, jigarrang yoki "kuygan shakar" rangi. Plitalar binafsha rang yoki sarg'ish tusli qalin oq rangga ega. Oyoq 5-15 sm, oq rangli, pastda kengaygan. Pulpa oq, zich, yoqimli hidga ega.

U asosan bargli o'rmonlarda o'sadi, lekin ignabargli o'rmonlarda ham uchraydi. Kalkerli tuproqni afzal ko'radi.

Iyuldan oktyabrgacha meva beradi.

U yeyilmaydigan va zaharli o'rgimchak to'rlaridan yoqimsiz hidning yo'qligi bilan ajralib turadi.

Agar siz bu qo'ziqorinni bilishingizga ishonchingiz komil bo'lmasa, uni yig'maslik yaxshiroqdir.

Ba'zi mamlakatlarda o'rgimchak to'ri chinni qo'ziqorinlari bilan teng ravishda baholanadi.

Yuqorida biz o'rgimchak to'rlari qanday ko'rinishini, ovqatlanish uchun mos ekanligini ko'rib chiqdik va endi navbat yeyilmaydigan turlarga keldi. Zaharli o'rgimchak qo'ziqorini juda xavfli ekanligini bilish kerak, chunki u o'limga olib kelishi mumkin.

Fotosuratda zaharli o'rgimchak to'ri qanday ko'rinishini ko'ring, uni eslab qoling va hech qanday holatda uni o'rmonda ko'tarmang:

O'rgimchak to'ri dangasa
O'rgimchak to'ri dangasa

Echki tarmog'i
Umumiy o'rgimchak to'ri

O'rgimchak to'ri dangasa (Cortinarius bolaris)

Suratda o'rgimchak to'ri dangasa

Qo'ziqorin yeyilmaydi. Qopqoqlari 3-8 sm gacha, dastlab yarim sharsimon, keyin konveks va nihoyat ochiq, gil-sariq, zich katta qizil yoki qizil-to'q sariq rangli tarozilar bilan qoplangan. Yosh qo'ziqorinlarda tarozilar qopqoq yuzasiga yopishtirilgan, sirtning sariq rangi faqat qizil tarozilar orasidagi kichik bo'shliqlar sifatida ko'rinadi. Yetuk qo'ziqorinlarda tarozilar qopqoq yuzasiga tarqalib, uning chetida orqada qoladi. Plitalar loy-sariq, keyin jigarrang, shikastlanganda qizil rangga aylanadi. Oyoq uzunligi 5-7 sm, qalinligi 5-15 mm, silindrsimon, qizg'ish-tolali, ko'pincha shlyapa kabi qobiqli. Go'shti oq rangga ega, jigarrang rangga ega. Spora kukuni sariq-yashil rangga ega.

Bargli, aralash va ignabargli o'rmonlarda kislotali tuproqlarda o'sadi.

Avgustdan sentyabrgacha meva beradi.

Zaharli egizaklari yo'q.

Echki to'ri (Cortinarius traganus)

Qo'ziqorin yeyilmaydi. 3-12 sm gacha bo'lgan massiv shlyapalar, dastlab sharsimon va lilak, keyin yarim sharsimon va nihoyat ochiq ocher, qirrali. Plitalar binafsha rangga ega oxra-sariq, keyinroq jigarrang-oxra rangga ega. Oyoq lilac yoki sariq, tarozi bilan, uzunligi 5-10 sm, kengligi 2-3 sm, pastki qismida kengaytmali. Yosh qo'ziqorinlarning go'shti oq-ko'k, keyin asetilenning yoqimsiz "echki" hidi bilan ocher.

Bargli va ignabargli o'rmonlarda, shamol to'siqlarida, ko'pincha katta guruhlarda juda ko'p o'sadi.
Avgustdan oktyabrgacha meva beradi.

Echki o'rgimchak to'rida zaharli egizaklar yo'q.

Echki tarmog'i asetilenning yoqimsiz hidi tufayli yeyilmaydi.

Umumiy o'rgimchak to'ri (Cortinarius triviah)

Qo'ziqorinni yeyish mumkinligi shubhali. Qopqoqlari 5-8 sm gacha, dastlab yarim sharsimon, keyin qavariq yoki ochiq, shilimshiq sariq-zangli-jigarrang, quruqlashganda somon-sariq.Plastinkalar binafsha rangli oq-kulrang, keyinroq zanglagan-jigarrang. Oyoq sarg'ish yoki mavimsi tusli, uzunligi 8-12 sm, kengligi 1-2 sm, yuqori qismida shilimshiq bilan qoplangan, pastki qismida qorong'u kamar bilan qoplangan. Go'sht engil oqartiruvchi-buffy, engil yoqimsiz hidli eski qo'ziqorinlarda.

Bargli va aralash oʻrmonlarda terak, qayin, eman va qaragʻay ostida oʻsadi.
Iyuldan sentyabrgacha ko'p miqdorda meva beradi.

Bu oq oyog'i bilan yeb bo'lmaydigan shilimshiq o'rgimchak to'riga (Cortinarius mucosus) o'xshaydi.

Oddiy o'rgimchak to'ri zaharli qo'ziqorin sifatida belgilanmagan, ammo uning qutulish mumkinligi shubha ostida.

Binafsha o'rgimchak to'ri (lotincha nomi - Cortinarius Violaceus) - g'ayrioddiy go'zallikka ega qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin. Ko'pincha uni bargli va ignabargli o'rmonlarda topish mumkin. Bu o'simlik Rossiya Federatsiyasining Qizil kitobiga kiritilgan, chunki bu qo'ziqorinlarning juda kam uchraydigan turi.

Oʻrgimchak toʻri Lepista turkumiga, Buttercup oilasiga mansub. Quyidagi xususiyat bu o'simlikning barcha xususiyatlarini taqdim etadi.

Ovqatlanish qobiliyati: shartli ravishda yeyish mumkin.

Tavsif

Binafsha o'rgimchak to'ri yoki ba'zan binafsha botqoq deb ataladi, har qanday o'rmonning bezakidir. Shartli ravishda qutulish mumkinligiga qaramasdan, uning o'ziga xosligi tufayli uni yig'ish tavsiya etilmaydi. Qo'ziqorin mavsumida uni faqat 1 marta topish mumkin. Har yili uning soni kamayadi.

Qo'ziqorin qopqog'i diametri 15 sm ga etishi mumkin. U yarim sharsimon yoki tekis bo'lishi mumkin. Markazda tirqish bor. Yosh qo'ziqorinda shlyapa binafsha rangga bo'yalgan. Kamdan kam hollarda uning rangi qizil bo'lishi mumkin. Vaqt o'tishi bilan u yo'qolishi mumkin. Pastki qismida keng plitalar mavjud.

Tanaffusdagi go'sht ko'k rangga ega va qo'ziqorin hidi deyarli sezilmaydi. Go'sht juda mo'rt, uni qo'lingizda sindirish oson.

Qo'ziqorinning poyasi uzun va teginish uchun yoqimli. Xuddi shu narsani zirh haqida ham aytish mumkin. Poydevorga qarab qalinlashuvni ko'rish mumkin. Pishib etish jarayonida poya quvurli bo'lib qolishi mumkin. Qo'ziqorinning tashqi qatlami binafsha rangga ega.

Ular qayerda o'sadi?

Ko'pincha, binafsha o'rgimchak to'rini xom qayin o'rmonlarida topish mumkin. U archa va qarag'aylar ostida urug'lantirishi mumkin. Yagona namunalar eng mashhur, ammo o'rgimchak to'rlari guruhlari kam uchraydi.

O'rgimchak to'rining turlari

O'rgimchak to'rining ko'p navlari bor. Ulardan eng keng tarqalganlari quyidagilar:

Oq-binafsha o'rgimchak to'ri. Bu shlyapa qo'ziqorini lamellar guruhiga kiradi. Uning qopqog'i diametri 12 sm ga etishi mumkin va uning qirralari o'rgimchak to'ri qopqog'i yordamida oyoqqa ulanadi. Qo'ziqorin pulpasi jigarrang yoki ochiq jigarrang bo'lishi mumkin. Uning yoqimli ta'mi va hidi bor.

O'rgimchak to'ri. Uning qopqog'i diametri taxminan 10 sm bo'lishi mumkin, u konveks yoki tekis. Nam havoda u shilimshiq va porloq bo'ladi.

O'rgimchak to'ri sariq rangda. O'rgimchak to'rlarining eng keng tarqalgan vakili, ba'zida u sariq yoki zafarli botqoq deb ataladi.

Foydali xususiyatlar

O'rgimchak to'ri tarkibida ko'plab vitaminlar mavjud. U B1 va B2, sink, mis, marganetsdan iborat. Bu qo'ziqorin stearin kislotasi va ergosterol bilan ajralib turadi.
Bu o'simlikning dorivor xususiyatlari ko'plab farmatsevtlar tomonidan qayd etilgan. Bunday shartli qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin qo'ziqorin vositalarini, antibiotiklarni ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Bu glyukoza darajasini pasaytirishi mumkin. Bundan tashqari, gipoglikemiyani nazorat qiluvchi dorilarni yaratish uchun ham foydalanish mumkin.
O'rgimchak to'ri yallig'lanishga qarshi xususiyatga ega, u immunitet tizimining faoliyatini mukammal darajada qo'llab-quvvatlaydi. Ko'p miqdorda vitaminlar tufayli u ovqat hazm qilish tizimini normallashtirishga yordam beradi, shuningdek, tanani infektsiyalardan himoya qiladi va ortiqcha ish va charchoqni oldini oladi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Ushbu qo'ziqorin qanchalik foydali ekanligini hisobga olsak, bu erda kontrendikatsiyalar ahamiyatsiz ekanligini tushunishingiz mumkin. Ba'zi qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarni yeyilmaydigan qo'ziqorinlar bilan aralashtirish mumkin. Yo‘l yaqinida to‘plangan o‘rgimchak to‘rlari tahdid solmoqda. Ular barcha zaharli moddalarni o'zlashtirishga muvaffaq bo'lishdi. Bunday qo'ziqorinlar oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun kontrendikedir.

Binafsha o'rgimchak to'ridan tuzlangan bodringni qanday tayyorlash mumkin?

Bunday qo'ziqorinni tuzlash uchun uni yaxshilab yuvish va ifloslangan joylardan tozalash kerak. Keyin ular sho'r suvda qaynatiladi. Suvni to'kib tashlash kerak, keyin siz qo'ziqorinlarni tuzlashga o'tishingiz mumkin.

Ularni sirka, kungaboqar yog'i, tuz va qalampir bilan marinadlang. Qo'ziqorinlarni kostryulkalarga botirib, ro'yxatga olingan ingredientlarni qo'shib, kichik olovga qo'yish kerak. O'rgimchak to'ri qo'ziqorinlari tuzlanish sodir bo'ladigan suyuqlik chiqaradi. Keyin ular bankalarga parchalanishi va salqin joyda 12 oydan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin.

Video

o'rgimchak to'ri qo'ziqorini, butun dunyoda juda keng tarqalgan, faqat bizning hududimizda qirqdan ortiq (!) Turlar mavjud. Bu xilma-xillikdan faqat ikkita tur qutulish mumkin - Superb Webbed va Watery Blue Webbed. Qolganlari ovqatlanish uchun yaroqsiz, o'ndan ortiq turlari esa butunlay zaharli hisoblanadi. Shuning uchun, agar siz o'ta tajribali va ishonchli qo'ziqorin teruvchi bo'lmasangiz, bu qo'ziqorinlarni yig'maslikni tavsiya qilamiz, garchi bu holatda ham e'tiborga loyiq ko'plab boshqa qo'ziqorinlar kamroq xavfli bo'lsa ham. O'rgimchak to'ri MDH mamlakatlari bo'ylab, Sibirdan Yevropa qismigacha, ignabargli va bargli o'rmonlarda o'sadi. Ushbu qo'ziqorinlar orasidagi asosiy farqlardan biri ularning juda yorqin, hatto juda kislotali rangidir. Bo'yashning ranglari xilma-xil bo'lib, bu rangga ko'ra ularga nomlar beriladi, masalan: oq-binafsharang o'rgimchak to'ri, qizil o'rgimchak to'ri, ko'k-barrelli o'rgimchak to'ri, suvli ko'k o'rgimchak to'ri, binafsha o'rgimchak to'ri va boshqalar.

Qo'ziqorin o'zining yana bir xususiyati tufayli o'z nomini oldi, yosh mevali tanalar qo'ziqorin qopqog'i va poyasining birlashmasida pardaga o'xshash plyonkaga ega. Qo'ziqorin o'sib chiqqanda, bu plyonka cho'ziladi va yirtilib, o'rgimchak to'riga o'xshash alohida iplarga aylanadi. Ular qariganda, bu xususiyat ko'pincha yo'qoladi yoki poyada halqa shaklida qoladi.

Ushbu qo'ziqorinlarning xavfliligi va makkorligini yana bir bor ta'kidlash kerak, ko'pincha ularning zahari darhol ta'sir qilmaydi, lekin ba'zida hatto ikki haftadan keyin ham zaharlanishni tashxislashni qiyinlashtiradi va shifokorlarning vazifasini murakkablashtiradi. O'rgimchak to'ri ko'pincha boshqa qo'ziqorinlar, masalan, russula va valui kabi o'zini yashiradi. Qo'ziqorinlar erda o'smasligini unutmang, bu katta ehtimollik bilan o'rgimchak to'ri bo'ladi.

Keling, siz bilan bu qo'ziqorinlarning o'ziga xos xususiyatlari haqida bir oz gaplashamiz va o'rmonning bunday aholisidan uzoqroq bo'lishingiz uchun sizga fotosuratni ko'rsatamiz.

O'rgimchak to'ri sariq

Shlyapa: Uning diametri 10 santimetr ichida o'zgarib turadi, turning yosh vakillarida u yarim sharsimon, keyinchalik qarish jarayonida yostiqsimon shaklga ega bo'ladi. Ko'pincha "to'r" izlari bilan ular butun hayot davomida qoladilar.
Rang: markazda sariq-to'q sariq rang ko'pincha qirralarga qaraganda quyuqroq.
Pulpa: qalin, teginish uchun yumshoq oq rang, sarg'ish rangga ega.
Plitalar: ular odatda nozik va yumshoq ko'rinadi, yosh o'rgimchak qo'ziqorinlaridagi plitalarning rangi qo'ziqorinning qarishi bilan birga engil kremdir, plitalarning rangi ham o'zgaradi, u qorong'i va xira bo'ladi.
Oyoq: balandligi taxminan 12 santimetr, ba'zan biroz balandroq, qalinligi taxminan 2,5 santimetr. Pastki qismida xarakterli qalinlashuv mavjud, ammo qo'ziqorinning qarishi bilan bu xususiyat yo'qoladi.
Uni yeyish mumkinmi Javob: Ko'pchilik G'arb mutaxassislari va kitoblarida bu qo'ziqorinlar yeb bo'lmaydigan hisoblanadi, ammo mahalliy mutaxassislar bu qo'ziqorin juda mazali va xavfsiz iste'mol qilinishi mumkinligini ta'kidlaydilar.

O‘rgimchak to‘ri binafsha rang

Shlyapa: diametri taxminan 14 santimetr, konveks shaklga ega.
Rang: juda yorqin, kislotali binafsha rang.
Pulpa: Avvaliga u ko'k rangga ega, qo'ziqorin pishib, qariganda, u oq rangga aylanadi.
Plitalar: Ular binafsha rangga ega, hatto uning quyuqroq soyasi ham bor, ular kamdan-kam va kengdir.
Oyoq: balandligi taxminan 14 santimetr, qalinligi taxminan 2 santimetr.
Ovqatlanish mumkinligi: qo'ziqorin juda kam uchraydi, shuning uchun siz uni iste'mol qila olmaysiz, hatto uni tanlay olmaysiz, u Qizil kitobga kiritilgan.

O'rgimchak to'ri apelsin:

Shlyapa: diametri taxminan sakkiz santimetr, uning yuzasi to'lqinli, har doim nam, yomg'irdan keyin yopishqoq shilimshiq paydo bo'ladi.
Rang: ochiq jigarrang, yozda, quyosh juda kuchli bo'lganda, shlyapa shunchaki sariq rangga aylanadi.
Plitalar: jigarrang, keng va tez-tez, jigarrang.
Oyoq: U yumaloq shaklga ega, pastga qarab kengayadi va tuberga o'xshaydi. Balandligi o'n santimetrga, diametri bir yarim santimetrga etadi.
Ovqatlanish imkoniyati: apelsin o'rgimchak to'rlari shartli qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar sifatida tasniflanadi, ular avval qaynatiladi va keyin qovuriladi.

Qip-qizil o'rgimchak to'ri:

Shlyapa: diametri taxminan o'n besh santimetr, konveks shakli, vaqt o'tishi bilan u kengayadi, tuzilishi tolali, yopishqoq yuzaga ega.
Rang: qizil-jigarrang, ba'zan esa zaytun-jigarrang.
Plitalar: ular maxsus chinnigullar bilan dastani yopishadi. Rang yoshga qarab o'zgaradi, yoshligida binafsha rang, vaqt o'tishi bilan sariq-jigarrang bo'ladi.
Oyoq: zich, rangi binafsha rangda.
Pulpa: mavimsi tusga ega, uni sindirib tashlaganingizdan so'ng, yorilish nuqtasida binafsha rangga aylanadi.
Qip-qizil o'rgimchak to'rini ignabargli o'rmonlarda, bargli o'rmonlarda topish mumkin, shartli ravishda qutulish mumkin bo'lgan toifaga kiradi, ham yangi, ham tuzlangan qo'ziqorinlarda ishlatiladi.

O'rgimchak to'ri yorqin:

Shlyapa: uning diametri taxminan o'n santimetr, bo'rtib ketgan, yomg'ir paytida xarakterli shilliq, yopishqoq yuzaga ega.
Pulpa: to'la, bo'shashgan tuzilishga ega, rangi och sariq.
Plitalar: qo'ziqorin keng plitalarga ega, sariq rangga ega, vaqt o'tishi bilan ular rangini zanglagan rangga o'zgartiradilar.
Oyoq: uzunligi taxminan o'n santimetr, qalinligi bir yarim santimetrdan bir oz ko'proq. Pastki qismga tuber shaklida qalinlashuv mavjud.
Keng tarqalgan o'rgimchak to'ri porloq, asosan ignabargli daraxtlar ko'p bo'lgan o'rmonlarda, uni eyish mumkin.

O'rgimchak to'ri bilaguzuk:

Ushbu turdagi qo'ziqorin ko'pincha xavfsizroq va mazali qo'ziqorinlar bilan aralashtiriladi. Ko'pincha bunday qo'ziqorinlar bilan aralashtiriladi: marsh, echki, volan. Bu ko'pincha yomon oqibatlarga olib keladi, albatta, qo'ziqorin yemaydiganlar toifasiga kirmaydi va undan ham ko'proq zaharlilar toifasiga kiradi, lekin uni juda shartli ravishda qutulish mumkin bo'lgan deb tasniflash mumkin. Bu juda ta'msiz va tanaga og'ir. Chiroyli ko'rinishidan tashqari, u endi hech qanday yaxshi narsa bilan ajralib turmaydi.

Shlyapa: Ko'pincha o'lchamlari juda xilma-xil, sakkizdan yigirma santimetrgacha, barchasi bu qo'ziqorin o'sgan sharoitlarga bog'liq.
Rang: ikkilik, yorug'likdan qorong'igacha, markazda engil, chetiga qarab u g'isht rangidan quyuqroq yoki ocher - sariq rangga aylanadi.
Plitalar: kamdan-kam uchraydi va keng bo'laklarga ega, qirrasi aniq to'lqinli.
Qilish uchun o'rgimchak to'ri bilaguzuk qutulish mumkin bo'lgan, siz uni juda uzoq vaqt davomida qaynatishingiz kerak va ayni paytda qaynatilgan suvni to'kib tashlang va qo'ziqorinlarni siqib oling, uni faqat yangi iste'mol qiling, hosilni yig'ish uchun mos emas.

O'rgimchak to'ri o'zgaruvchan:

Shlyapa: sariq porloq rang, uning diametri sakkiz santimetrga etadi, erta yoshda, yuqoridagi fotosuratda ko'rib turganingizdek, shlyapa yarim sharning shakliga ega, keyin ba'zi vaqtlar tekislanadi.
Oyoq: oq, uzunligi o'n santimetrga etadi, o'rtacha qalinligi juda ta'sirli va ikki santimetrdan oshadi.
Plitalar: yosh qo'ziqorinda ular nilufar tusga ega, yoshi bilan oqarib ketadi, jigarrang rangga ega bo'ladi.
Ovqatlanish imkoniyati: Shartli ravishda qutulish mumkin, u yangi iste'mol qilinadi, shuningdek tuzlangan.

O'rgimchak to'ri ajoyib:

Shlyapa: uning diametri yigirma santimetrgacha bo'lgan ta'sirchan hajmga etadi. U zich, go'shtli tuzilishga ega, yosh odamlarda shlyapa yarim shar shaklida bo'lib, yoshi bilan tekislanadi.
Rang: bu qo'ziqorin qalpoqchaning o'zgaruvchan rangi bilan ajralib turadi, yoshligida u quyuq soyaga yaqinroq binafsha rangga ega, keyinchalik u kashtan rangiga ega bo'ladi, qirrasi binafsha rangga ega.
Oyoq: baland o'n besh santimetrga etadi, zich tuzilishga ega, oxirida zaif ifodalangan tuber bor. Poyasi zangori-binafsha rangga ega.
Ovqatlanish qobiliyati: O'rgimchak to'ri juda zo'r, barcha shakllarda iste'mol qilinadi, lekin uni tuzlangan holda olish yaxshiroqdir. Ushbu turdagi qo'ziqorin xavfsizlik nuqtai nazaridan porcini qo'ziqorinlari bilan tenglashtirilgan. LEKIN SIZ BU QO'RIMCHONGA Alohida Ehtiyot bo'lishingiz KERAK, CHUNKI UNDA JUDA O'XSHAGI KO'P KO'P KO'P JUDA XAVFLI VA ULARNING FOYDALANISHI O'LIM BO'LADI. SHUNDAN SHUNDAN BUNDAY QO'SHIRG'ONLAR FAQAT TAJRIBALI QO'MQORULAR TO'PLADI.

O'rgimchak to'ridan jigarrang fotosurat:

Shartli qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin, yangi iste'mol qilinadi.

O'rgimchak to'ri bilan surtilgan fotosurat:

Issiqlikdan oldin kamida yarim soat qaynatiladi.

O'rgimchak to'ri kulrang oyoqli:

Uni qaynatish kerak, shundan so'ng bulon drenajlanadi, keyin qo'ziqorin tuzlanadi yoki tuzlanadi.

O'rgimchak to'ri:

Bir oz ma'lum bo'lgan qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin, u yangi iste'mol qilinadi.

Ko'rib turganingizdek o'rgimchak to'ri qo'ziqorinlari juda ko'p, ularning ko'pchiligi shartli ravishda qutulish mumkin, ba'zilari hatto pishirish uchun juda mos keladi, lekin esda tutingki, zaharli va yeyib bo'lmaydigan ko'proq turlar mavjud, shuning uchun biz yangi boshlanuvchilarga bunday qo'ziqorinlarni yig'maslikni qat'iy tavsiya qilamiz. Umid qilamizki, bizning maqolamiz, o'rgimchak to'ri qo'ziqorinining fotosurati va tavsifi ushbu qo'ziqorinni tinch ovda tanib olishingizga, unga qoyil qolishingizga, suratga olishingizga va o'tib ketishingizga yordam beradi, chunki sizning sog'ligingiz bebahodir, bu bilan biz siz bilan xayrlashamiz, sizga muvaffaqiyatlar tilaymiz. va salomatlik, saytingiz bor edi.

Ovqatlanadigan o'rgimchak to'ri yoki yog'li ( lat. Cortinarius esculentus tinglang)) Cortinariaceae oilasiga mansub qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorin.

Qopqoq go'shtli, zich, ingichka qirrasi ichiga o'ralgan. Keyinchalik u tekis-konveks, hatto depressiyaga aylanadi. Qopqoq yuzasi silliq, nam, suvli, oq-kulrang, diametri 5-8 sm.Plastinkalari keng, tez-tez, poyaga yopishgan, gil rangli. Oyogʻi tekis, zich, oq-jigarrang, oʻrtasida oʻrgimchak toʻri qoldiqlari boʻlib, keyinchalik yoʻqolib ketadi, uzunligi 2-3 sm, qalinligi 1,5-2 sm.

Pulpa qalin, zich, oq, ta'mi yoqimli, hidi qo'ziqorin yoki biroz aniq.

Spora kukuni sariq-jigarrang, sporalari 9-12 × 6-8 mkm kattalikda, ellipssimon, siğilsimon, sariq-jigarrang.

Mavsum sentyabr - oktyabr.

Hudud. Rossiyaning Evropa qismida, Belorussiya o'rmonlarida tarqalgan. Ignabargli o'rmonlarda joylashadi.

Uning shirin ta'mi va yoqimli qo'ziqorin hidi bor.

[Ovqatlanadigan o'rgimchak to'ri]

o'xshashlik. Ovqatlanish mumkin bo'lgan o'rgimchak to'rini turli xil qutulish mumkin bo'lgan o'rgimchak to'ri bilan aralashtirish mumkin, ular och rang va o'sish joylari bilan ajralib turadi.

Ovqatlanish qobiliyati

Ovqatlanadigan o'rgimchak to'ri qovurilgan yoki tuzlangan holda iste'mol qilinadi.