Deniz kabarık tavşan. Deniz tavşanı balığı - yararları ve zararları. Kimeralarla ilgili en ilginç şeyler

11.06.2019

Bugün, deniz ürünlerinin bolluğu o kadar büyük ki, bilenlerini şaşırtmak oldukça zor.

Ancak, genel pazarda sadece son zamanlarda ortaya çıktı. gizemli balık halk arasında deniz tavşanı denir. Mutfak deneylerinin hayranları kesinlikle ne tür bir şeyle ilgileneceklerdir. inanılmaz yaratık ve nasıl yenmelidir.

Neye benziyor ve nereye gidiyor

Bu balığın gerçek adı kulağa uğursuz geliyor - Avrupa kimera (Chimaera monstrosa). O bir kimera kıkırdaklı balık Pasifik ve Atlantik okyanuslarının sularında bulunur ve ayrıca Barents Denizi'nde bulunur.

Biliyor musun? Deniz tavşanının köpekbalığı gibi bir yüzme kesesi yoktur, bu yüzden su üstünde kalabilmesi için sürekli hareket halinde olması gerekir.

Dıştan, bu deniz sakini çok çekici görünmüyor; onun karakter özellikleri- üçgen şeklinde büyük bir kafa, büyük bir çene ve uzun bir ipliksi kuyruk. Bu balığa, ağzının bir tavşanla olan bazı dış benzerliği nedeniyle tavşan denir.

Bazı deniz ürünleri satıcıları ona deniz tavşanı diyor ama bu hatalı çünkü deniz tavşanı- Bu, yumuşakça olan sualtı krallığının ayrı bir temsilcisidir.

Kalori içeriği ve kimyasal bileşim

Et deniz kimera düşük kalorili, diyet yiyecekleri ifade eder:

100 gram deniz tavşanı filetosunun kalori içeriği sadece 116 kcal'dir;
et esansiyel omega-3 yağ asitleri içerir;
Chimera filetosu A, E ve D vitaminleri açısından zengindir.

Faydalı özellikler

Herhangi bir deniz ürünü gibi, Avrupa kimerasının da birçok yararlı özelliği vardır:

her şeyden önce, deniz tavşanı filetosu, özellikle sporcular ve fiziksel emekle uğraşan insanlar için değerli olan, kolayca sindirilebilir ideal bir protein kaynağıdır;
et varlığı yağ asitleri cilt, saç, tırnakların durumu üzerinde faydalı etki, iç organlarözellikle karaciğer, kandaki kolesterol seviyesini düzenler;
Önemli! çok az kişi bunu biliyor Avrupa kimera zehirli üst yüzgeç, bu nedenle, karkası keserken, onu incitmemeye ve incinmemeye çalışarak son derece dikkatli olmanız gerekir.
Bu balığın filetosunda bulunan A, E, D vitaminleri, tükenme ve hipervitaminoz için faydalıdır.

Kontrendikasyonlar ve zarar

Tabii ki, diğer herhangi bir ürün gibi, deniz tavşanı eti de herkes için yararlı değildir ve her zaman değil:

her şeyden önce, bu balığın en çok rezervuarın dibinde beslendiği dikkate alınmalıdır - buna göre, leş ve toksik yiyecekler yemesi mümkündür;
Çoğu deniz ürünü gibi kimera da oldukça alerjik bir besindir, bu nedenle alerjisi olanlar, 3 yaşından küçük çocuklar ve hamile kadınlar için bundan kaçınmak daha iyidir.

Fırında nasıl pişirilir

Deniz tavşanı, mağazaların ve pazarların raflarında nadiren misafir olur, daha sık olarak restoranlarda enfes bir incelik olarak bulunur. Gerçekten de, belli bir deneyim ve sır olmadan bir kimeranın hazırlanması başarısızlıkla sonuçlanabilir.

Eti oldukça serttir, ancak aynı zamanda suludur, uygun hazırlıkla hafif balık tadı ve yoğun bir dokuya sahiptir. Balık ilk tazelik değilse veya karkas kesimi sırasında yüzgeçler zarar görmüşse, bitmiş fileto acılık verecektir.
Bunu önlemek için, deniz ürünlerini yalnızca buzdolaplarıyla donatılmış güvenilir yerlerde satın almanız gerekir. Taze bir kimera net gözlere ve kırmızı solungaçlara sahip olmalıdır. Sakallı bir fok pişirmek için epeyce tarif var, ancak etin özellikleri nedeniyle sadece yağda kızartmanın pratik olmadığı akılda tutulmalıdır.

Balığın tadını en iyi, sulu ve keskinlik katan çeşitli marinatlar ve soslar altında fırında pişirerek anlayabilirsiniz. Bir çift kürk manto altında pişirirseniz, deniz tavşanı filetosu çok lezzetli olur.

Bunun için ihtiyacınız olacak:

balık (1-2 orta boy karkas);
öğütülmüş karabiber;
balıklar için baharat karışımı;
yeşillik ;
tuzlu salatalık(3-4 adet orta boy);
(3-4 karanfil);
(1 BİLGİSAYAR.);
(yaklaşık 300 gr);
(1 bardak);
(2 yemek kaşığı);
taze petrol (yaklaşık 200 g);

Birçok insan ne tür bir balık olduğunu bile bilmiyor - bir deniz tavşanı. Ürünün yararları ve zararları, yakalanması ve uzun süre hazırlanma özellikleri ülkemizin sakinleri için bir sır olarak kaldı. Bazı mal tedarikçileri, ürünlerin fiyatını yapay olarak şişirerek, icatlar icat ederek bu boşluktan para kazanmaya bile çalıştı. farklı efsaneler. Aslında deniz tavşanı, işlenmesi zahmetsiz, lezzetli ve sağlıklı bir balıktır. Ve maliyeti normal olanın fiyatını geçmemelidir.

Deniz tavşanı - balıkların tanımı ve özellikleri

Pazarda veya bakkalda bütün bir deniz tavşanı bulmak o kadar kolay değil. Genellikle balık kesilir ve parçalar halinde satılır. Kendinizi denizlerin alışılmadık bir temsilcisiyle şımartmak istiyorsanız, birçok resme bakmalısınız. Aksi takdirde, orantısız bir fiyata adi veya morina edinme riski vardır. Bu arada, sakallı bir fokun maliyeti, gerçekten olsa bile yüksek olmamalıdır.

Olağandışı balık, modern tüketiciye aşina olan deniz temsilcilerinden belirgin şekilde farklıdır. Balonu yok, bu yüzden boğulmamak için sürekli köpekbalığı gibi hareket etmesi gerekiyor. İskeleti kemikten değil kıkırdaktan oluşur. Bu, bitmiş ürün çatal bıçak takımı ile çalışma sürecini büyük ölçüde basitleştirir.

Sakallı mührün bileşimi ve faydaları

birçok mutfak Avrupa ülkelerişaheserlerini yaratmak için deniz tavşanını çok aktif olarak kullanırlar. Alışılmadık ve akılda kalıcı bir tada ek olarak, balık zengin bir övünme yeteneğine sahiptir. kimyasal bileşim. Düzenli kullanımda ürün, yetişkinlerin ve çocukların sağlığı üzerinde faydalı bir etkiye sahip olabilir.

Bireylerin eti, vücut tarafından kolayca ve hızlı bir şekilde emilen protein açısından zengindir. Besleyici ama aşırı değil yüksek kalorili ürün(100 g'da yaklaşık 116 kcal) açlığı hızla giderir ve kalbe ve böbreklere yük oluşturmaz.

İpucu: Ayrıca var akvaryum çeşitliliği deniz tavşanı balığı. Gerçekten oldukça nadir ve pahalıdır. Yemek için uygun değil! Almadan önce görmek lazım temel bilgiler Ticari bir numunenin akvaryuma girmesine izin vermemek için, düzenli bir meblağ ödenmesi gereken bireyler arasındaki farklar hakkında.

Balıklar A, E ve D vitaminleri bakımından zengindir. Bir dizi sistem ve organın çalışmasını destekler, vücuttaki toksinleri uzaklaştırır ve önemli mineral elementlerin emilimini destekler.
Liflerde de bol miktarda bulunan mineraller alınır Aktif katılım değişim süreçlerinde. Bezlerin işlevselliğini desteklerler. iç salgı doğru seviyede, hücrelerde ve dokularda su metabolizmasını uyarır.
Yararlı yağ asitlerinin bolluğu, kanın saflaştırılması için balığın kullanılmasına izin verir. Zararlı kolesterolün vücuttan uzaklaştırılması, ateroskleroz, hipertansiyon ve diğer rahatsız edici durumların gelişme olasılığını azaltır.

Genel olarak et benzersiz balıkçok sulu, yumuşak ama lifli. İş parçasını tuzlasanız bile, hamurda yuvarlayın ve kızartın, enfes bir incelik elde edebilirsiniz. Bazı aşçılar sakallı fok hazırlamanın onlarca yolundan bahsedebilir.

Deniz tavşanının zararı

Egzotik balıklar bazı durumlarda zararlı olabilir, bu nedenle satın almadan önce aşağıdaki nüansları öğrenmelisiniz:

Deniz tavşanının, karkasın tepesinde bulunan zehirli bir yüzgeci vardır. Bu nedenle dikkatli bir şekilde kesmeniz gerekir veya ürünün hazır parçalarını satın alabilirsiniz.
Balık, çok yüksek kalorili olmasa da oldukça yağlıdır. İnceliğin kötüye kullanılması gereksiz kilo alımına neden olabilir.
bunu unutma Yeni ürün alerjiye neden olabilir. Diyete bir deniz tavşanı sokmadan önce, denemeniz gerekir, hiç yemeyin çok sayıda.
Kesilmiş bir karkasla çalışmak daha kolaydır, ancak bütün bir karkasın birkaç kez dondurulup çözülmesi olasılığı çok daha düşüktür. Bu manipülasyon sadece balığın görünümünü etkilemekle kalmaz, aynı zamanda tat özelliklerini de büyük ölçüde kötüleştirir. Bu arada, tekrar tekrar çözülen filetoların faydaları sıfıra meyillidir.

Son olarak, düşük kaliteli veya bayat balık yemek zehirlenmeye neden olabilir. Şeffaf ve parlak gözlü, kırmızı ve solungaçları tamamen kapalı ürünler alırsanız bu olmaz. Ürünlerin görünümündeki veya kokusundaki herhangi bir kusur uyarılmalıdır. Özellikle donmuş bir ürün ise ve kalitesini değerlendirmek o kadar kolay değil.

Pişirme yöntemleri

Deniz tavşanı pişirmek için birçok seçenek arasında, aşağıdaki tarifler özel bir yere sahiptir:

0,5 kg balık müstahzarı için 2 yemek kaşığı zeytinyağı, bir çay kaşığı köri, 1 salatalık ve havuç, 7 zeytin ve siyah zeytin, tuz, karabiber ve otlara ihtiyacımız var.
Karışımı tuz, karabiber, yağ, otlar ve köri ile hazırlıyoruz. Balığı onunla ovuyoruz ve pişirme için folyoya sarıyoruz.
İş parçasını fırında 30 dakika yüksek sıcaklıkta pişiriyoruz.
Daha sonra balığı folyoda 10 dakika daha ısrar ediyoruz, bu süre zarfında sebzeleri mecazi olarak kesiyoruz. Deniz tavşanını bir tabağa koyun ve güzelce süsleyin.

1 kg balık için 1 su bardağı sebze suyu ve soğan, birkaç diş sarımsak, bir yemek kaşığı salça, biraz sıvı yağ, yarım su bardağı az yağlı kuruyemiş, tuz ve un alıyoruz.
Balıkları temizler, yıkar, parçalara ayırırız. Tuzlu un içinde yuvarlayın ve bitkisel yağda kızartın.
biberi ve soğanı ince doğrayın, sarımsağı ovalayın. Bu malzemeleri et suyu, meyve suyu, salça ile karıştırın ve orta ateşte ısıtın.
Sos kaynar kaynamaz balığı içine indirin ve 10 dakika daha pişirin. Haşlanmış olarak servis yapın.

Tencerede deniz balığı:

2 balık köftesi için 2 adet patates ve soğan, 1 adet havuç, 100 gr sert peynir, 2 yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağı, bir demet maydanoz ve yeşil soğan, yarım limonun suyu, tuz ve karabiber alıyoruz.
Biftekleri kıkırdaktan temizliyoruz ve porsiyonlu kareler halinde kesiyoruz. Soğanı ve havucu kısa şeritler halinde doğrayın, patatesleri küpler halinde doğrayın. Yeşiller doğrayın, karıştırın, su limon suyu. Peyniri küp şeklinde kesiyoruz.
Ayrı bir kapta zeytinyağını biberle karıştırın, tat vermesi için bir yemek kaşığı istiridye sosu ekleyebilirsiniz. Kütlede birkaç dakika ısrar ediyoruz.
Balık parçalarını ılık tencerelere, üzerlerine soğan ve havuç, patates koyarız. Her şeyi otlar ile serpin, yayın ve biraz daha peynir. Bütün bunları yağlı sos ile dökün, kapaklarla kapatın ve fırına gönderin.
İşlem süresi en az 40-45 dakikadır. Yemeğin hazır olup olmadığı patatesler tarafından kontrol edilmelidir.

Bugün sakallı fok tatlı su rezervuarlarında bile bulunuyor, bu nedenle paket üzerindeki bu tür bilgiler sizi şaşırtmasın. Bu an etin kalitesini hiçbir şekilde etkilemez. Bu durumda ürünlerin işlenmesi ve pişirilmesine yaklaşım tamamen aynı olacaktır.

Bu arada, egzotik bir birey sadece büyük ve şeffaf gözlerle tavşan gibi görünüyor. Karkasın görünümü çok spesifik ve en iştah açıcı değil. Ama bundan korkmana gerek yok. Alışılmadık etleri tatma fırsatınız varsa, almalısınız. Çok az insan balığın tat özellikleri hakkında olumsuz konuşur ve çoğu zaman yanlış kullanım arka planına karşı olumsuz yorumlar ortaya çıkar.

Bu harika deniz sakininin fotoğraflarına bakıldığında, bu gerçekten biraz yüzmeye karar veren kabarık sevimli bir tavşan gibi görünüyor. Aynı kulaklar, kuyruk, kürk, ama aslında bu yaratığa Jorunna parva denir ve bir deniz sümüklüböceğidir. Kabarık kulaklı görünümünden dolayı kendisine "deniz tavşanı" lakabı verilmiştir.

Deniz salyangozu ilk olarak 1938'de Japon biyolog Kikutaro Baba tarafından Japonya açıklarında keşfedildi. Uzak 1938'de, tuhaf bir hayvanın fotoğrafları yayınlandı. bilimsel dergiler ve kitaplar ve ... güvenle unutuldu. Ancak teknolojinin ve internetin gelişiyle tavşanın ikizinin haberi tüm dünyaya yayıldı. Salyangozun videoları ve fotoğrafları birçok kişiyi fethetti ve şimdi tüm dünya Jorunna parva'nın kim olduğunu biliyor.

Aslında, "deniz tavşanı" nın gövdesi kürkle değil, küçük iğnelerle kaplıdır, biyolojide bunlara spikül denir. Yumuşakçaların neden spiküllere ihtiyaç duyduğu hala net değil, muhtemelen duyu organlarından sorumludurlar. Deniz tavşanının kafasında tavşan kulakları yerine hassas sensörlerden de sorumlu olan antenler bulunur. Bu antenlerin yardımıyla sümüklü böcek yiyecek bulabilir ve uzayda gezinebilir.

Arkasında, aslında solungaç olan bir çiçek şeklinde bir kuyruk var. Salyangozun uzunluğu, sıradan bir tavşanın boyutundan çok daha küçük olan sadece 2,5 santimetreye ulaşabilir.

Ancak Jorunna parva sümüğü, kendisini yırtıcılara karşı koruyabildiği için oldukça zehirlidir. "Deniz tavşanları", diğer salyangoz türleri gibi, erkek ve dişi genital organlarına sahiptir. Bu sümüklü böceklerin ömrü sadece birkaç aydır.

Jorunna sümüklü böcek türü, şekil ve renk bakımından oldukça çeşitlidir ve 27 alt türü vardır. Ancak Jorunna parva cinsi, diğer alt türler de oldukça sevimli ve sıradışı görünse de, tavşanlara en çok benzer. Deniz tavşanı yaşıyor ılık sular- itibaren Güney Afrika Orta Pasifik'e.

Tavşan balığı, köpekbalığı ve vatozun yakın bir akrabasıdır. lezzetli ve sağlıklı balık. Çok miktarda vitamin, amino asit ve kolayca sindirilebilir protein içerir. Ülkemizde ise sadece dondurulmuş olarak satın alınabilir. Bitmiş bir fileto değil, bütün bir karkas satın almanız önerilir. Çok sayıda faydalı özelliğe rağmen, kullanımı insan sağlığına zararlı olabilir.

Yakın akraba köpekbalıklarının pek çok adı vardır, bunlardan biri tavşan balığıdır.

Genel açıklama

Tavşan balığı, kimera, deniz tavşanı - bunlar aynı yaratığın isimleri. Bu balığın özelliği bir baloncuğun olmamasıdır, bu nedenle sürekli ayakta kalabilmesi için her zaman hareket etmesi gerekir, aksi takdirde sadece dibe uzanır. Deniz tavşanı yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Diğer balıklarla aynı şekilde hazırlanır.

Balık onun dışında sıra dışı görünüm mesanesinin olmaması ve tüm iskeletinin kıkırdaktan oluşması

Chimera'nın büyük etkileyici gözleri, küçük bir ağzı var. Çenenin üst kısmında 4 adet, alt kısmında ise sadece 2 adet gaga şeklinde diş plakası vardır.Vücut uzundur, en ince kısmı sırttır. Yüzgeçler oldukça büyük. İskelet kemiklerden değil kıkırdaktan oluşur.

Kimera yaşam tarzı nedeniyle denizlerin faresi olarak adlandırılır. Bunun nedeni, yumuşakçalar veya kerevitler gibi yalnızca katı yiyecekler yemesidir.

Kafasında hassas kanallardan oluşan bir sistem vardır. İlkel dikenler ile cilt yumuşaktır. deniz yaratığı kırmızımsı bir renk tonu ile koyu kahverengi bir renge sahiptir. Yanlarda lekeler olabilir, karın tarafı tüm vücuttan daha hafiftir. Uzunlukta, bir yetişkin 1,5 m'ye kadar büyüyebilir. Azami ağırlık balık 2,5 kg.

Piyasada bütün olarak deniz tavşanı satın almak neredeyse imkansızdır. Parçalanıp satılmaktadır. Satın almadan önce, nasıl görünmesi gerektiğine dair bir fotoğraf görmeniz tavsiye edilir, aksi takdirde bir chimera fiyatına morina veya hake alma riski vardır.

Çeşitler ve habitat

Kimeraların dağıtım alanı- Sessiz ve Atlantik Okyanusları ve Barents Denizi. Toplamda 3 çeşidi vardır. Pulluk şeklinde bir kafaya sahip balık, Callorhynchidae ailesine aittir. Kıyı bölgesinde bulunabilir. Bu tür burnu ile ayırt edilir olağandışı şekil Böylece balıklar kumlu dipteki yumuşakçaları kolayca bulabilir.

Kimera, yalnızca kafa şeklinde farklılık gösteren üç aileden biri olabilir.

Kör burunlu türler Chimaeridae familyasına aittir. 500 m'ye kadar derinlikte yaşıyor, hassas gözleri var, bu nedenle kendisine yiyecek olarak uyan daha küçük sakinleri çabucak fark ediyor.

Rhinochimaeridae familyasından uzun burunlu kimera oldukça yaygın olarak bulunabilir. büyük derinlik. Hassas ve uzun burnu ile ayırt edilir, bu nedenle en karanlık sularda bile yiyecek bulabilir.

Faydalı özellikler ve zarar

Deniz tavşanı balığı oldukça egzotik bir üründür, bu nedenle yemeden önce sadece kendinizi tanımanız gerekmez. faydalı özellikler ama aynı zamanda potansiyel bir tehlike.

Faydalı özellikler:

vücut tarafından hızla emilen büyük miktarda protein;
et kalorisizdir, bu nedenle hazır balık, kalp ve böbrekler üzerinde ek stres yaratmadan açlığı hızla giderir;
toksinlerin yok edilmesine katkıda bulunan D, A ve E vitaminlerinin içeriği;
kolesterolü vücuttan uzaklaştıran yüksek yağ asitleri içeriği.

Bu balığın eti çeşitli faydalı özelliklere sahiptir, ancak yanlış pişirilmiş deniz tavşanı kullanımı da insan sağlığına zarar verebilir.

Böyle bir üründen gelen yemekler, hipertansiyon ve ateroskleroz gelişimini önlemek için kullanılabilir.

Kimera zehirli bir yüzgeçe sahiptir ve alerjik reaksiyona neden olabilir.

Çok sayıda olmasına rağmen olumlu özellikler, tavşan balığı vücuda zarar verebilir. Bir kimera satın almadan ve hazırlamadan önce dikkat etmeniz gerekenler aşağıdaki ayrıntılara:

Deniz tavşanının zehirli bir yüzgeci vardır. Karkasın tepesinde bulunur. Balıkları keserken çok dikkatli olmalı veya tehlikeli yüzgeçsiz karkas satın almalısınız.
Balık oldukça yağlı. Gıdalarda sık kullanımı kilo alımına neden olabilir.
Egzotik ürün neden olabilir alerjik reaksiyon. Yemekten önce alerji olmadığından emin olmanız gerekir. Bunu yapmak için küçük bir parça denemeniz ve vücudun tepkisini takip etmeniz gerekir.

Enlemlerimizde, bu tür balıklar sadece donmuş olarak satılmaktadır, bu nedenle zaten birkaç kez donmuş bir ürünü satın alma riski vardır. Sık dondurma sadece besinleri öldürmekle kalmaz, aynı zamanda tadı da olumsuz etkiler.

Pişirme tarifleri

Bu balığın tek bir fiyatı yok ama kesinlikle basit bir morina balığından daha pahalıya mal olacak. Oldukça egzotik bir ürün olduğu için her mağazada bulamazsınız. Yenmemesi gereken dekoratif deniz tavşanı çeşitleri vardır. Kimera değil nadir balık. Oldukça sık Avrupa restoranlarının menüsünde bulunabilir. Etin ne kadar tatsız ve sert olduğuna dair birçok efsane var. Ancak, değil

Pişirme tarifleri bu lezzetten çok var. En kolay seçenek fırında pişirmektir. 0,5 kg donmuş balık için 2 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı, 1 çay kaşığı. köri, havuç, salatalık, zeytin, tuz ve karabiber. Köri, biber ve tuz bazında etin ovulacağı bir karışım hazırlanır. Daha sonra, folyoya sarılmalı ve yarım saat fırına konulmalıdır. Pişirdikten sonra, yemek 10 dakika boyunca folyoda tutulmalıdır.

Deniz tavşanı pişirmek için çok sayıda tarif var, ancak çoğu sıradan balık pişiren herkese tabi.

Daha az lezzetli değil nar soslu deniz tavşanı tarifi. 1 kg kimera için 1 yemek kaşığı. sebze suyu ve aynı miktarda nar suyu. Yemek pişirmek için ayrıca sarımsak, soğan, sebze yağı, fındık, salça, tuz ve un.

Balıklar temizlenir, parçalara ayrılır, daha sonra un içinde yuvarlanır ve kızartılır. Fındık, soğan, biber ve sarımsak, meyve suyu ve et suyu ile karıştırılır. Elde edilen kütleye domates salçası eklenir. Sos kısık ateşte pişirilir, kaynatıldıktan sonra içine balık konur ve 10 dakika haşlanır. Bu yemek için en iyi garnitür haşlanmış pirinçtir.

Özelliklerine göre deniz tavşanı balığı alışılmış olana pek benzemese de hake veya morina balığı ile aynı şekilde hazırlanır. Kimera taze olması önemlidir, aksi takdirde tat nitelikleri bulaşıklar kaybolacak.

Birçok insan tavşan balığı gibi bir deniz balığına aşina değildir. Bu deniz canlısının ne olduğunu merak ediyorsanız bu makale tam size göre. Bu balığın faydaları olup olmadığını tartışacağız. Ayrıca insan vücuduna herhangi bir zararı olup olmadığını da öğreneceğiz.

Bu balığı tam olarak görmek için kılavuza bakmanız gerekiyor. Mesele şu ki, satılık değil. Tabiri caizse, sadece balık vücudunun parçalarını satın alabilirsiniz. Saf haliyle satılırlar. Bu nedenle orijinal haliyle nasıl bir balık olduğunu anlamak oldukça güçtür. Balık tezgahlarında çok fazla aldatma var. Bir tavşan genellikle balıklar için basit bir hake veya pollock olarak verildiğinden. Morina şeklindeki küçük balıklar denizdeki bireyimiz gibidir.

Tavşan balığı nedir?

Bu balık kıkırdaklıdır. Onun balonu yok. Bu nedenle, ayakta kalabilmesi için sürekli hareket halinde olması gerekir. Köpekbalığı gibi, bu balık da aksi halde deniz tabanına düşecek. Tavşan diğer balıklar gibi pişirilir. Tuzlanmalı, daha sonra un veya hamurla kaplanmalı ve daha sonra sıcak bir tavada kızartılmalıdır.

Bazı kaynaklar bu balığın kötü koku. Ama değil. Tavşan kokusu morina kokusu kadar hoş olmasa da aşırı derecede kokmaz. Bitmiş balığın tadı tek kelimeyle harika. Sıradan balıklarda aynı kıkırdakta kemikler vardır. Bu yapı sayesinde balık etini çatal bıçak ile ayırmak çok kolaydır.

Fayda ve zarar

Balığımıza olan güvensizlik, egzotik bir ürün olarak kabul edilmesinden kaynaklanmaktadır ve birçok insan bu konuda kesinlikle hiçbir şey bilmiyor. Aslında tavşan balığı eti çok besleyici ve suludur. Bu balık sadece yirminci yüzyıla kadar tüketime uygun görülmedi. Şimdi dünyanın birçok pahalı restoranında nadir bulunan bir lezzet.

O çok yardımsever. İnsan vücudu tarafından kolay ve hızlı bir şekilde emilen çok miktarda protein içerir. Ayrıca A, E ve D gibi birçok vitamin içerir. Ayrıca bu balık faydalı minerallerle doludur. Balık çok miktarda yağ asidi içerdiğinden eti özellikle besleyici olarak kabul edilir. Balığın kalori içeriği, etinin yüz gramı yüz on altı kcal olacak şekildedir.

Bu balığı yemenin zararı var mı? Sadece bu deniz ürününe karşı kişisel hoşgörüsüzlüğünüz varsa acı çekebilirsiniz. Ayrıca tavşanımızın zehirli bir yüzgeci var. Bu üst yüzgeç. Balığın karkasını ayırın bu nedenle çok dikkatli yapılmalıdır. Balık oldukça yağlı. Suistimal edilmemelidir.

ek bilgi

Balıkların etkileyici gözleri var. Görünüşe göre, ona tavşan gibi bir isim verilmesinin nedeni buydu. Ama bundan da öte, sıradan bir tavşana benzemiyor. Balık yol alırken olağandışı görüntü hayat, bazen denizlerin fareleri olarak adlandırılırlar. Kabuklu deniz ürünleri veya kerevit gibi katı yiyeceklerle beslenirler. Balığın çeneleri çok güçlüdür, bu nedenle yakalayıcılar bu balığa çok dikkat eder. Tavşan yumurta bırakır. İskandinavlar bu yumurtaları yerler.

Fiyat noktası tanımlı değil. Balık fiyatları değişkendir. Genel olarak, tavşan balığı, basit morina balığından biraz daha pahalıdır. Ama bizim balıklarımızı her mağazada bulamazsınız. Bu inceliği özel egzotik gıda mağazalarında bulma olasılığı daha yüksektir deniz değeri. Tavşan balığı da bir akvaryum türüdür. Dekoratiftir ve yenmez. Bu balık çok pahalıdır.

Satıcıların balıkları fiyatından çok daha pahalıya sattığına inanılıyor. Tavşan balıklarını daha nadir ve daha nadir göstermek için kendi isimlerini icat edebilirler. pahalı balık. Hatta bazıları, sert etli tatsız balıkları satar ve bunu bir kimera olarak sunar. Böyle bir dolandırıcılığa düşmek kolaydır.

Balığın oldukça komik bir takma adı olduğu gerçeği. Bu, son derece nadir olmadığını göstermektedir. Yurtdışında birçok restoranda bulunur. Korkmayın ve karşılaşabileceğiniz tavşan balıklarıyla ilgili tüm saçmalıklara inanın. çeşitli kaynaklar. Bu balık hem sağlıklı hem lezzetli hem de çok pahalı değil.

Bu balığın etini deneme şansınız varsa, kendinizi böyle bir zevkten mahrum etmeyin. Bunu mutlaka deneyin. Tadı köpekbalığı etini andırıyor. Bu nedenle, herkes ana yemek olarak sevmeyecek. Artık tavşan balığının ne olduğunu biliyorsunuz. Nasıl yararlı olduğunu ve tehlikeli olup olmayacağını biliyorsun. hepsine sahip misin gerekli bilgiler egzotik balıklarımız hakkında. Tavşan balığının genel diyetinize harika bir katkı olabileceğini biliyorsunuz.