พอลลอคตุ๋นในกระทะที่มีหัวหอมและแครอท Pollock ตุ๋น (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย)

พอลลอคตุ๋นกับแครอทและหัวหอมเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ปลาที่มีผักสามารถเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัว นางกำลังเตรียมตัว วิธีทางที่แตกต่าง. ส่วนใหญ่มักจะทำในครีมหรือซอสมะเขือเทศ

เนื้อพอลลอคมีประโยชน์มาก แต่ในตัวเองไม่มีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัด นั่นคือเหตุผลที่ใช้เครื่องเทศหลากหลายชนิดในกระบวนการเตรียมการ ปลานี้ถูกเก็บไว้ในซีอิ๊วธรรมชาติ เทน้ำมะนาวหรือโรยด้วยส่วนผสมของเครื่องปรุงรส ตัวอย่างเช่นในการเตรียมอาหารเช่นพอลลอคและหัวหอมพวกเขามักจะใช้โรสแมรี่, กานพลู, จันทน์เทศ, เผ็ดร้อนหรือออลสไปซ์

เนื่องจากไม่มีปลาสดในร้านค้าของเรา ก่อนปรุงอาหารจะต้องละลาย นำด้านใน หางและครีบออก หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มกระบวนการได้ คุณสามารถเคี่ยวพอลลอคในกระทะ ในเตาอบ หรือในหม้อหุงช้า แครอทกับหัวหอมจะถูกส่งไปยังปลาในรูปแบบดิบหรือสีน้ำตาล เพื่อไม่ให้เกิดการเผาไหม้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารพวกเขาจะเทน้ำซุปน้ำหรือซอสเล็กน้อย

รุ่นคลาสสิค

ด้วยการใช้เทคโนโลยีด้านล่าง คุณสามารถปรุงพอลลอคเนื้อนุ่มตุ๋นกับแครอทและหัวหอมได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก สูตรสำหรับจานนี้ถือว่าไม่มีน้ำมันพืชอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นจึงถือได้ว่าเป็นอาหาร ในการเตรียมคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ง่ายๆซึ่งการซื้อจะไม่ส่งผลต่องบประมาณของครอบครัว ในกรณีนี้ คุณควรมี:

• ซากพอลลอคคู่หนึ่ง
• หัวหอม.
• สองแครอท
• เกลือ สมุนไพร และเครื่องเทศ

ลำดับ

เพื่อให้คุณได้รับพอลลอคแคลอรี่ต่ำที่อร่อยอย่างแท้จริงพร้อมแครอทและหัวหอมคุณต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีที่แนะนำอย่างเคร่งครัด ปลาที่ละลายแล้วออกจากครีบล้างและหั่นเป็นชิ้นไม่บางเกินไป หลังจากนั้นก็วางบนกระทะแห้งเติมน้ำเดือดเล็กน้อย

ไม่กี่นาทีต่อมาหัวหอมและแครอทขูดหั่นเป็นครึ่งวงวางบนปลา ทั้งหมดนี้ถูกปิดด้วยฝาและทิ้งไว้ให้อ่อนระโหยโรยแรงด้วยความร้อนเพียงเล็กน้อย แท้จริงแล้วห้านาทีต่อมา ปลากับผักก็เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ชิ้นสามารถพลิกกลับอย่างระมัดระวังหากต้องการ แล้วพวกเขาจะได้ลิ้มรสดียิ่งขึ้นไปอีก หลังจากนั้นอีกเจ็ดนาทีปลาจะถูกลบออกจากเตาวางบนจานโรยด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟบนโต๊ะ มักใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับจานนี้ ข้าวร่วนหรือมันฝรั่งบด

กับมะเขือเทศ

สูตรนี้ฉ่ำและนุ่มมาก พอลลอคตุ๋นด้วยหัวหอมและแครอท การปรากฏตัวของผักทำให้จานเสร็จมีรสหวานเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม เพื่อเตรียมอาหารเย็นนี้ คุณจะต้อง:

• พอลลอคสดแช่แข็งหนึ่งกิโลกรัม
• สามหัวหอม
• แครอทสองสามอัน
• วางมะเขือเทศสามช้อนโต๊ะและน้ำมันพืช
• น้ำดื่มหนึ่งร้อยมิลลิลิตร

เพื่อไม่ให้พอลลอคที่คุณทำกับแครอทและหัวหอมดูจืดชืดและไม่มีรสจืด ให้แน่ใจว่าคุณมีเกลือ ปาปริก้า และพริกไทยป่นเล็กน้อย

คำอธิบายกระบวนการ

ผักล้างปอกเปลือกและสับ หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง, แครอท - เป็นเส้น ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมในลักษณะนี้จะถูกวางในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืชและทอดจนหัวหอมโปร่งใส อย่าลืมคนตลอดเวลา ไม่กี่นาทีก็ใส่ผัก วางมะเขือเทศ, พริกไทย ปาปริก้า และเกลือ ผสมให้เข้ากันดีและพักไว้ครึ่งหนึ่งในชามแยก

ปลาที่ล้างแล้วปอกเปลือกและสับแล้ววางบนผักที่เหลืออยู่ในกระทะ จากด้านบนมันถูกปกคลุมด้วยการทอดที่เลื่อนออกไปก่อนหน้านี้เทน้ำและส่งไปที่เตา หลังจากต้มของเหลวแล้วไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดปิดฝากระทะและปล่อยให้อ่อนระโหย หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมงพอลลอคตุ๋นกับหัวหอมและแครอทก็พร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด แต่จะเข้ากันได้ดีกับพาสต้า มันฝรั่งต้ม หรือซีเรียล

ตัวเลือกด้วยครีมเปรี้ยว

ควรสังเกตว่าเทคโนโลยีนี้เรียบง่ายมากจนแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้โดยไม่มีปัญหา สามารถใช้ในการเตรียมอาหารมื้อเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างรวดเร็ว พอลล็อคกับแครอทและหัวหอมอยู่ในเมนู! สูตรสำหรับจานนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมบางอย่าง ดังนั้นให้ตรวจสอบล่วงหน้าว่าคุณมีตู้เย็นหรือไม่:

• ปลาสดแช่แข็งครึ่งกิโล
• หนึ่งแครอทและหนึ่งหัวหอม
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
• แก้วน้ำหรือน้ำซุปผัก

นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้แป้ง น้ำมันพืช เกลือและเครื่องเทศ ต้องขอบคุณส่วนผสมเหล่านี้ พอลล็อคที่คุณปรุงในครีมเปรี้ยวที่มีหัวหอมและแครอทจะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

เทคโนโลยีทีละขั้นตอน

ปลาที่ละลายแล้วจะหลุดจากครีบ หาง และอวัยวะภายใน หลังจากนั้นล้างให้สะอาดพยายามเอาฟิล์มสีดำทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ชุบแป้งแล้วส่งไปยังกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืช ปลาสีน้ำตาลวางในกระทะแล้วนำออกไปด้านข้าง

ตอนนี้คุณสามารถทำผัก พวกเขาล้างทำความสะอาดและบด หัวหอมสับเป็นวงครึ่งบาง ๆ แครอทจะถูกประมวลผลบนเครื่องขูดหยาบ ทันทีหลังจากนี้ผักที่เตรียมไว้จะถูกวางในกระทะและทอดเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว เกลือและเครื่องเทศ ทุกอย่างผสมกันเทน้ำหรือน้ำซุปแล้วต้มไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ซอสที่ได้จะถูกส่งไปยังกระทะที่มีปลาและเคี่ยวใต้ฝาโดยใช้ไฟน้อยที่สุด

หลังจากผ่านไปประมาณสิบนาทีพอลลอคกับแครอทและหัวหอมซึ่งเป็นสูตรที่กล่าวถึงในระดับที่สูงขึ้นเล็กน้อยก็พร้อมที่จะให้บริการ มักใช้เป็นเครื่องปรุง สลัดผัก,มันบดหรือข้าวต้ม.

อาศัยอยู่ในน่านน้ำที่เย็นยะเยือก มีไขมันเพียง 1% พื้นฐานของคุณค่าทางโภชนาการคือโปรตีนที่ย่อยง่าย อันที่จริงนี่คือโปรตีนเข้มข้นที่มีแคลอรีต่ำจึงเคี่ยวด้วย ผักเพื่อสุขภาพพอลลอคเป็นส่วนประกอบที่เหมาะสมของอาหารกีฬาและอาหารลดน้ำหนัก

ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการผลิตอาหารจานนี้ด้วยวิธีการควบคุมอาหารที่เข้มงวดมากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งแสดงถึงปริมาณแคลอรี่และ คุณค่าทางโภชนาการรวมทั้งรูปแบบต่างๆ ที่เป็นไปได้ของสูตร

สูตรทั่วไป - สองตัวอย่าง

พอลลอคถูกจับโดยอวนลากและอวนลึกในทะเลที่ห่างไกล เข้าสู่เครือข่ายการค้าที่เยือกแข็งอย่างลึกล้ำ - ทั้งหมดในรูปของเนื้อปลาและซากสัตว์ การซื้อซากสัตว์มีกำไรมากที่สุด เนื่องจากหัวพอลลอคไม่มีประโยชน์ในห้องครัว และเนื้อปลามักจะอิ่มตัวด้วยน้ำแช่แข็ง ซึ่งจะเพิ่มน้ำหนักและลดคุณภาพของผลิตภัณฑ์

โดยตัวมันเองเนื้อพอลลอคที่ดีต่อสุขภาพไม่มีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัดดังนั้นจึงเตรียมด้วยการใช้เครื่องปรุงรสที่หลากหลาย:

• ดองในซึ่งจะต้องทำจากวัตถุดิบธรรมชาติที่ไม่มีสารปรุงแต่งรสสารกันบูดและสีย้อม สินค้าดังกล่าวบรรจุขวดในภาชนะแก้วเท่านั้น
• รดน้ำซึ่งให้ปลาใด ๆ ที่มีการประกอบอาหารที่ดีที่สุด
• โรยด้วยเครื่องเทศ "ปลา" ซึ่งสถานที่ชั้นนำถูกครอบครองโดยพริกหยวกที่สดใหม่พริกหวานและสมุนไพรรสเผ็ดอื่น ๆ
• พวกเขาใช้ไม่เพียงแต่ทำอาหารแต่ยัง เกลือทะเลสอดคล้องกับคลื่นที่ขุดพอลลอค

ขั้นตอนการปรุงปลานี้สามารถรับประทานอาหารได้อย่างหมดจด ไม่รวมการทอดและอาหารเสริมแคลอรีสูงไม่มากก็น้อย ผลที่ได้คือจานที่มีพลังงานเทียบเท่า ประมาณ 75 กิโลแคลอรีใน 100 กรัม

สตูว์พอลแล็คปรุงด้วยผักและผัดส่วนผสมสั้น ๆ คลุกชิ้นปลาในแป้ง ในกรณีนี้ ค่าพลังงานเพิ่มขึ้นเล็กน้อย - มากถึง 80-90 กิโลแคลอรีใน 100 กรัม

ลองพิจารณาทั้งสองวิธีนี้

สูตรที่หนึ่ง - เข้มงวด:

• พอลลอคกิโลกรัม
• น้ำซุปปลาหรือน้ำหนึ่งแก้วครึ่ง
• สามขนาดกลาง
• สอง;
• สามไม่ใหญ่เกินไป
• สามช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศแห้งสำหรับปลา
• เกลือ (รวมถึงเกลือทะเล)

การทำอาหาร:

• ปล่อยปลาออกจากเกล็ดและเครื่องใน ตัดครีบด้วยกรรไกรทำอาหาร ล้างแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วโรยด้วยเครื่องเทศ
• ปอกเปลือกและล้างแครอท หัวหอม มะเขือเทศ ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง และมะเขือเทศเป็นก้อน
• ใส่หัวหอม แครอท และมะเขือเทศครึ่งหนึ่งลงในกระทะ เกลี่ยพอลลอคที่เตรียมไว้ลงไปแล้วคลุมด้วยผักที่เหลือ เทน้ำซุปปลา (น้ำ) ใส่น้ำมันพืชและเกลือเล็กน้อย ปิดฝาให้แน่นและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศอีกครั้งก่อนปรุงอาหาร 10 นาที

สูตรที่สอง ฟรี:

• พอลลอค 700 กรัม
• สองแครอท
• สองหลอด;
• สองช้อนโต๊ะ 10%;
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
• แก้วน้ำ;
• สองช้อนโต๊ะ;
• แห้ง;
• สมุนไพรสดและ

การทำอาหาร:

• ปอกและไส้พอลล็อคล้างระบายความชื้นส่วนเกินหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วโรยด้วยโหระพา
• ปอกเปลือกล้างและเตรียมผัก - ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
• ม้วนพอลลอคแต่ละชิ้นในแป้งแล้วทอดในกระทะในน้ำมันพืช
• เพิ่มหัวหอมสับลงในพอลลอคแล้วแครอทขูด
• ผัดครีมในน้ำแล้วเทลงในกระทะ
• ปิดฝาให้แน่นเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
• เสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด

คุณสามารถเคี่ยวพอลลอคกับผักได้ไม่เพียง แต่บนเตาเท่านั้น แต่ยังรวมถึง ในเตาอบ, โดยใช้ภาชนะทนความร้อนที่ปิดสนิทเช่นกัน ในหม้อหุงช้า.

อาหารแต่ละอย่างมีพอลลอคของตัวเอง

พอลลอคตุ๋นกับผักยังคงเป็นปลาแคลอรีต่ำ อุดมไปด้วยโปรตีนและองค์ประกอบไมโครและมาโครที่มีคุณค่าทางชีวภาพรวมถึงไอโอดีนซึ่งจำเป็นสำหรับผู้อยู่อาศัยในเขตภาคกลางของทวีป

ถ้าการปรุงเป็นอาหารล้วนๆ ปรากฎว่า จานที่สมบูรณ์แบบเพื่อลดน้ำหนักตามเมนูที่เข้มงวด เมื่อใช้การทอดสั้นและสารเติมแต่งที่มีแคลอรีสูงเกินไป ปริมาณแคลอรีทั้งหมดจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ส่วนประกอบโปรตีนยังคงมีชัย พอลลอคดังกล่าวเหมาะสำหรับผู้เข้ารับการฝึกอบรม

บริษัท ใต้ฝา - ตัวเลือกองค์ประกอบ

เพื่อกระจายรสชาติของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ปลาสด อุดมด้วยการเพิ่มเติมต่อไปนี้:

• ผักอื่นๆ - รวมทั้งแคลอรี่ต่ำ กะหล่ำปลีและถั่วเขียว รากคื่นฉ่ายและผักชีฝรั่ง กระเทียม ใช้มันฝรั่งอย่างระมัดระวัง เนื่องจากผักที่มีรากที่มีแป้งสูงนี้ช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่โดยรวมของจานได้อย่างมาก
• ผลไม้และผลไม้ - ไม่เพียงเท่านั้น น้ำมะนาวแต่ยังมีชิ้นส่วนและความเอร็ดอร่อยของมันด้วย ใช้ผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ เช่น ส้มและมะนาว รวมทั้งแอปเปิ้ลและมะกอก
• ชีส พันธุ์ดูรัม. ใช้ขูดโรยจานก่อนพร้อม
• เห็ด - จากร้านค้าและของขวัญจากป่าที่เหมาะสม
• นม ครีม - เพิ่มคุณค่าและทำให้รสชาตินุ่มขึ้น สำหรับอาหาร นมไขมันต่ำเหมาะ
• น้ำมัน - ไม่เพียงแต่ทานตะวันเท่านั้นแต่ยัง
• และซอสมะเขือเทศ สำหรับเมนูอาหาร คุณจะต้องมีการเตรียมคุณภาพสูงจากวัตถุดิบธรรมชาติ เช่น โฮมเมด

วิธีทำพอลลอคกับผัก - วิดีโอ

วิดีโอที่นำเสนอแสดงรายละเอียดและรายละเอียดการเตรียมเนื้อพอลลอคตุ๋นกับผักในกระทะ กระบวนการนี้เป็นไปตามเส้นทางที่ไม่เข้มงวด - ใช้ส่วนผสมในการทอดสั้น ๆ รวมถึงพอลลอคที่รีดในแป้ง ในขณะนี้ ผักและปลาปรุงแยกกัน แล้วนำมาผสมกันภายใต้ฝาทั่วไป

เนื้อพอลลอคที่ขาว สุขภาพดี และไม่มีไขมันเลยเป็นสิ่งที่แฟนๆ ตามหาจริงๆ เมนูแคลอรี่ต่ำ. โดยหลักการแล้วจะไม่เพิ่มแคลอรีส่วนเกินและในทางกลับกันจะช่วยบำรุงกล้ามเนื้อและรักษาร่างกาย

คุณรวมพอลลอคตุ๋นกับผักด้วยไม่ใช่แค่ดีต่อสุขภาพแต่ยัง อาหารอร่อย? คุณชอบสูตรและวิธีการทำอาหารแบบใด? คุณใช้ปลาชนิดนี้หรือไม่? อาหารไดเอท? แบ่งปัน ประสบการณ์จริงกับเราในความคิดเห็น!

พอลลอคเป็นปลาที่นิยมใช้ในการประกอบอาหารชนิดหนึ่ง และสมควรได้รับอย่างดี เนื้อพอลลอคประกอบด้วยวิตามิน ธาตุต่างๆ และกรดโอเมก้าที่มีประโยชน์จำนวนมาก นอกจากนี้พอลลอคไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลยและมีไขมันขั้นต่ำ ดังนั้นปลาชนิดนี้จึงเหมาะสำหรับอาหารและอาหารทารก

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับพอลลอค: ตุ๋น, ทอด, ต้ม, อบ ฯลฯ ในบทความนี้เราจะพิจารณาหลายทางเลือกในการเคี่ยวพอลลอคให้อร่อยด้วยแครอทและหัวหอม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พอลลอค - ปลาตัวใหญ่ 1 ตัว
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 6%;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. ล้างปลาให้สะอาด ไส้และเอาเหงือกออก คุณต้องเอาฟิล์มสีดำภายในท้องปลาออกด้วยเพื่อไม่ให้ปลามีรสขม ถัดไปคุณต้องตัดครีบหัวและหางออกทั้งหมด ทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับหู

2. ปลาที่ล้างแล้วต้องหั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 3-4 ซม. จากนั้นปลาจะต้องเค็มเพื่อลิ้มรส เติม 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 6% ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

3. ในขณะที่ปลากำลังหมักอยู่ คุณต้องปอกและสับหัวหอมอย่างประณีต และขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ถัดไปเพิ่มหัวหอมลงในกระทะร้อน น้ำมันพืชและทอดประมาณ 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง ตอนนี้คุณต้องเพิ่มแครอทและทอดจนแครอทสุกครึ่ง

6. ถัดไปคุณต้องเพิ่มปลาลงในผัก ใช้ไม้พายหรือช้อนดันผักไว้ใต้แต่ละชิ้นแล้วใส่ปลาลงในกระทะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่ม ใบกระวาน, เติม น้ำเดือดและปิดฝา หลังจากน้ำเดือดเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง น้ำไม่ควรต้มมากเกินไป ปลาควรเคี่ยวไม่ต้ม

โอเค มันจบแล้ว

2. พอลลอคตุ๋นในมะเขือเทศกับหัวหอมและแครอท

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พอลลอค - ปลาตัวใหญ่ 2 ตัว
• แครอท - 1 ใหญ่;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน;
• แป้ง;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. ล้างปลาให้สะอาด ลอกฟิล์มดำด้านในออก ถัดไปคุณต้องตัดครีบหางหัว

2. หั่นปลาเป็นส่วนกว้างประมาณ 3-4 ซม. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทิ้งไว้ 20 นาที

3. ปอกหัวหอมและสับละเอียดแล้วขูดแครอท ถัดไปคุณต้องทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนนิ่ม เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ใส่ซอสมะเขือเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดประมาณ 5 นาที

5. เมื่อปลาพร้อมแล้วให้ทอดด้านบน ใส่ใบกระวาน เทลงในกระทะ น้ำเดือดและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดหลังจากเดือดประมาณ 10 นาที ปลาจะต้องตุ๋น ดังนั้นไฟจะต้องต่ำกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย

ปลาก็พร้อม ทานให้อร่อย!

3. พอลลอคตุ๋นกับครีมเปรี้ยว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พอลลอค - ปลาขนาดกลาง 2 ตัว;
• แครอท - 1 ใหญ่;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีม - 100 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสดหรือแห้ง
• พริกไทยดำถั่วดำ;
• เกลือพริกไทยและใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างปลาให้สะอาด ตัดหัวและครีบ ถัดไปหั่นเป็นส่วน ๆ ตอนนี้คุณต้องเกลือปลาเล็กน้อยพริกไทยและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที

2. ปอกหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

3. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่น ใส่ปลาแล้วเทน้ำต้มร้อนเล็กน้อย

4. ใส่หัวหอมและแครอทบนปลา เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส แล้วใส่ครีมเปรี้ยว ถัดไปคุณต้องเติมน้ำเดือดอีกครั้งเพื่อให้ปลาปิดสนิท ตอนนี้คุณต้องปิดฝากระทะและเคี่ยวพอลลอคประมาณ 30 นาที

5. เปิดฝา ใส่กระเทียมสับ 2 กลีบ พริกไทย ผักชีฝรั่ง และใบกระวาน คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นสีแดง ถัดไปคุณต้องปิดฝากระทะอีกครั้งและเคี่ยวปลาต่อไปอีก 10-15 นาที

ปลาก็พร้อม ทานให้อร่อย!

4. พอลลอคในซอสหวานรสเผ็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พอลลอค - ปลา 3-4 ตัว;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนชา;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1/2 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดปลาจากเกล็ด เอาด้านในออกให้หมด แล้วตัดหางและครีบด้วยกรรไกร ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น

2. ปอกแครอทแล้วหั่นตามชอบ (วงกลม สี่เหลี่ยม ฯลฯ) ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง หากคุณใช้รากคื่นฉ่ายก็จะต้องหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ด้วย

3. ใส่ผักที่หั่นแล้วลงในกระทะและผสมให้เข้ากัน วางชิ้นปลาไว้บนผัก

4. ตอนนี้คุณต้องทำซอส การทำเช่นนี้ในชามคุณต้องผสม ซีอิ๊ว, น้ำตาลและกระเทียมสับ

5. ราดซอสบนตัวปลาแต่ละชิ้นแล้วเติมต้มสุก 1 ถ้วย น้ำร้อน. เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 20 นาทีโดยปิดฝา

6. ในขณะที่ปลากำลังเคี่ยว จำเป็นต้องหั่นพริกไทย ตัดตามชอบ ที่สำคัญคือชิ้นไม่เล็กเกินไป ถ้าชอบเผ็ดอย่าเอาเมล็ดออกจากพริก หากคุณต้องการทำให้จานเผ็ดน้อยลง ให้ล้างเมล็ดพืชให้สะอาด คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสับได้หากต้องการ

7. ใส่พริกและมะเขือเทศสับ (ถ้าใช้) ลงบนปลา ตักซอสที่พอลลอคเคี่ยวด้วยช้อนแล้วราดบนผัก ปิดฝาและเคี่ยวอีกประมาณ 10 นาที

5. พอลลอคในซอสครีม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พอลลอค - ปลา 2-3 ตัว;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น);
• ครีมที่มีปริมาณไขมัน - 250 มล.;
• แป้งสาลี;
• น้ำมันพืช;
• ผักชีฝรั่งสดหรือแช่แข็ง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดปลาจากเกล็ด เอาครีบและหางออกทั้งหมดด้วยกรรไกร ทำความสะอาดด้านในทั้งหมดแล้วล้างออกให้สะอาด ตัดเป็นชิ้นเสิร์ฟ

2. เกลือและพริกไทยปลาเพื่อลิ้มรสม้วนแต่ละชิ้นในแป้งแล้วใส่ปลาในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช

3. ในขณะที่ปลาทอดด้านหนึ่งเราต้องปอกและสับหัวหอม หากคุณใช้แครอทก็จะต้องปอกเปลือกและขูดด้วย

4. พอปลาทอดด้านเดียวต้องพลิกกลับด้าน วางหัวหอมสับและแครอท (ถ้าใช้) ลงบนตัวปลา ปิดฝาแล้วเปิดไฟปานกลางประมาณ 7=8 นาที คุณไม่จำเป็นต้องผสมอะไร

5. ตอนนี้จำเป็นต้องเทครีมลงในกระทะใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปิดฝาให้เดือด ถัดไปลดความร้อนโรยทุกอย่างด้วยผักชีฝรั่งผสมเบา ๆ แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาทีภายใต้ฝาปิด

ปลาก็พร้อม ทานให้อร่อย!

หากคุณกำลังทำอาหารสำหรับเด็กหรือสำหรับเมนูอาหาร ไม่ต้องทอดปลา เพียงแค่ใส่ชิ้นปลาในกระทะ เทน้ำหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที แล้วใส่ทุกอย่างตามสูตร

6. พอลลอคตุ๋นกับหัวหอมและแครอทในนม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พอลลอค - 1 กก.
• แครอท - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
• นม - 350 มล.;
• แป้ง - 150-200 กรัม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;
• เกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดปลา เอาครีบและหางออก แล้วล้างปลาให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือพริกไทยและปรุงรสเพื่อลิ้มรส ขอนอนลงสักครึ่งชั่วโมง

2. ในขณะที่ปลากำลังหมักอยู่จำเป็นต้องปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ พักผักไว้

3. ม้วนแป้งแต่ละชิ้นแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดปลาด้านละ 7-8 นาที

4. ทาหัวหอมบนปลาทอดให้ทั่ว และทาแครอทบนหัวหอมด้วย เทนม เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 25-30 นาที

ปลาก็พร้อม ทานให้อร่อย!

7. พอลลอคตุ๋นมายองเนสกับหัวหอมในเตาอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พอลลอค - 700 กรัม
• หัวหอม - 5 ชิ้น;
• มายองเนส - 350 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดปลา ตัดหางและครีบทั้งหมด แล้วล้างออกให้สะอาด ถัดไปคุณต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ เกลือและพริกไทยปลาเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นครึ่งวง

3. เกลี่ยปลาครึ่งหนึ่งให้เท่ากันที่ด้านล่างของจานอบ ใส่หัวหอมในชั้นที่เท่ากันบนปลาแล้วเทน้ำร้อนต้มหนึ่งแก้วลงในจาน ใส่หัวหอมให้ทั่วพื้นผิวด้วยมายองเนสครึ่งหนึ่ง

5. นำเข้าเตาอบ 200º ประมาณ 20-25 นาที

ปลาก็พร้อม ทานให้อร่อย!

ติดต่อกับ

ปลาเป็นสิ่งทดแทนเนื้อสัตว์ได้ดี นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัว ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และยังทำให้ร่างกายอิ่มตัว เติมวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น ถือว่าเป็นปลา ผลิตภัณฑ์อาหารแต่โดยมีเงื่อนไขว่าจะต้องเตรียมอาหารประเภทปลาไขมันต่ำ

ไม่มีน้ำมันในการเตรียมอาหารจานนี้เลย พอลลอคมีรสชาติที่เข้มข้นและมีเกียรติดังนั้นโดยหลักการแล้วเธอไม่ต้องการเครื่องปรุงและซอสเพิ่มเติม จากผัก ใช้หัวหอมและแครอท พวกมันพร้อมเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเข้ากันได้ดีกับพอลลอค

พอลลอคตุ๋นกับหัวหอมและแครอทโดยไม่ใช้น้ำมันปรุงเป็นเวลาประมาณ 15 นาที ส่วนผสมที่ระบุไว้สำหรับ 4-5 เสิร์ฟ

พอลลอคตุ๋นกับหัวหอมและแครอท: สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• ซากพอลลอค 2 ตัว
• 1-2 แครอท
• 1 หัวหอม
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

หากปลาถูกแช่แข็งจะต้องละลายเอาครีบขนาดใหญ่ออกแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ อย่าทำให้ชิ้นบางเกินไปมิฉะนั้นพวกเขาจะเดือดและกระจุย

เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะที่มีกำแพงสูง ประมาณสองสามเซนติเมตรจากด้านล่าง เมื่อเดือดให้ใส่ปลาลงในกระทะด้วยน้ำ

เราทำความสะอาดแครอทและถูบนเครื่องขูดหยาบ

เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือสี่ส่วน

วางหัวหอมสับบนตัวปลา

จากนั้นเราก็ส่งแครอทไปที่กระทะ

ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีก 3-5 นาที หลังจากนั้นเพิ่มและพริกไทยปลาด้วยผัก คุณสามารถพลิกชิ้นเพื่อให้ชุ่มด้วยน้ำผักจากทุกด้านดังนั้นปลาพอลลอคที่เคี่ยวกับแครอทและหัวหอมจะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น

พอลลอคถือว่า อาหารปลาลำดับที่ 1 ไขมันในนั้นน้อยกว่า 1 กรัมต่อร้อย และมีปริมาณแคลอรี่เพียง 72 กิโลแคลอรี และโปรตีนที่ย่อยง่ายมากมาย เธอคือตัวจริงของคนที่ติดตามและยึดมั่นในร่างนั้น วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิต. สิ่งเดียวที่สามารถลบล้างประโยชน์ทั้งหมดของการรับประทานพอลลอคคือวิธีการปรุง มีเพียงการทอดในขนมปังเท่านั้น และมัน "อุดม" ด้วยคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และสารก่อมะเร็ง เพื่อลดอันตรายจากการอบร้อนให้ต้มหรือตุ๋นกับผัก

ปรากฎว่าไม่เพียงมีประโยชน์ แต่ยัง!

และในไมโครเวฟ พอลลอคเคี่ยวกับแครอทและหัวหอมจะนุ่มเป็นพิเศษ ชิ้นยังคงไม่บุบสลาย ผักก็เรียบร้อย และเตรียมง่ายมาก!

วัตถุดิบ

• พอลลอคหัวขาด - ปลาตัวเล็ก 2 ตัวหรือ 600–700 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวค่อนข้างใหญ่
• แครอท - 2 ขนาดเล็กหรือ 1 ขนาดกลาง
• มะเขือเทศ - 1 ขนาดกลาง;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำพอลลอคตุ๋นกับแครอทและหัวหอม: สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

คุณยังสามารถปรุงหอยแมลงภู่แสนอร่อยในไมโครเวฟ

ล้างพอลลอคให้ดี แกะครีบและหางออก ทำความสะอาดปลาจากภายใน รวมทั้งฟิล์มสีดำ หั่นเป็นส่วน ๆ แล้วใส่ในกระทะที่คุณวางแผนจะปรุง ปลาสามารถพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงแล้ววางด้านบน

ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ใส่ในกระทะทั่วไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ (หรือถูบนเครื่องขูดเดียวกัน) เกลี่ยให้ทั่วแครอท

สับผักชีลาวไม่ละเอียดมากคุณสามารถตัดด้วยกรรไกรครัวสะดวกมาก โรยเนื้อหาของกระทะด้วยสมุนไพร

ตอนนี้เทน้ำประมาณหนึ่งแก้วหรือเพื่อให้อาหารซ่อนอยู่ในน้ำครึ่งหนึ่ง

ปิดฝาพอลลอคด้วยแครอทและหัวหอมพร้อมฝาแล้วใส่ในไมโครเวฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีที่ 800W

และพอลลอคตุ๋นกับแครอทและหัวหอมก็พร้อม! ตอนนี้จานตามกฎของการปรุงอาหารในไมโครเวฟสามารถใส่เกลือหรือปล่อยให้ทุกคนใส่เกลือในส่วนของพวกเขา

เคล็ดลับบางประการ

• เพื่อเริ่มต้น คนขายเนื้อปลาเป็นไปได้โดยไม่ต้องรอการละลายน้ำแข็งครั้งสุดท้ายจะง่ายต่อการรักษาความสมบูรณ์ของชิ้นส่วน
• หากคุณต้องการคุณสามารถ ลอกผิวมะเขือเทศ. ในการทำเช่นนี้ให้เทผักด้วยน้ำเดือดแล้วถือไว้สองสามนาที แล้วลอกหนังออก
• คนรักเผ็ดสามารถ ปรุงรสจานเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ (ปรุงสำเร็จหรือหยิบด้วยมือ) รวมทั้งพริกไทยดำและแดง อนึ่ง, พริกหยวกสามารถทำให้สตูว์ปลามีรสชาติที่น่าสนใจ
• เสิร์ฟพอลลอคดีที่สุดกับ มันฝรั่งบด. ข้าวหรือ บัควีทพอดีเกินไป