อบคุกกี้ขนมชนิดร่วน คุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อย: สูตรพร้อมรูปถ่าย

หลายคนรู้จักบิสกิตที่นุ่ม หอม และร่วนนี้มาตั้งแต่เด็ก การอบประเภทนี้ไม่ได้สูญเสียความนิยมแม้แต่ในปัจจุบัน ในการเตรียมอาหาร คุณต้องมีเวลาว่างและทักษะในการทำอาหารอย่างน้อยที่สุด และผลลัพธ์ก็คือ “คุณจะเลียนิ้วของคุณ” อธิบายไว้ด้านล่าง สูตรง่ายๆคุกกี้ขนมชนิดร่วน.

ทำอาหารขนมชนิดร่วน

ขนมอบที่ทำจากแป้งชอร์ตคัสต์เป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียมที่ผู้ใหญ่และเด็กชอบ ของหวานนี้ต้องใช้เงินลงทุนเพียงเล็กน้อยและใช้เวลาซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากเป็นเวลาหลายปี คุกกี้ขนมชนิดร่วนสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าตัวเลือกการอบอื่น ๆ เมื่อแห้งเล็กน้อยก็จะยิ่งอร่อย มีมากมาย วิธีทางที่แตกต่างการสร้างขนมที่มีชื่อเสียงที่สุดแสดงไว้ด้านล่าง

ผลิตภัณฑ์หลักสำหรับอาหารจานร่วน ได้แก่ แป้ง น้ำตาล ไข่ มาการีน โซดา มีการตีความสูตรคลาสสิกมากมาย: ของหวานกับคอทเทจชีสหรือแยม (แยม, แยม), กับถั่ว, ในแป้งก็ใส่เนย ครีมเปรี้ยวได้ค่ะ สูตรลีนไม่มีไข่และน้ำมันพืช อาหารแบบนี้อร่อยกว่าขนมที่ซื้อจากร้านแน่นอน ทำอาหารอย่างไร ขนมชนิดร่วน?

สูตรขนมชนิดร่วนที่บ้าน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มเข้าใจศิลปะการทำอาหารมีความเรียบง่ายและ สูตรด่วนขนมชนิดร่วนแสนอร่อย พื้นฐานสำหรับขนมนี้ไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในที่เย็นคุณสามารถม้วนออกและอบได้ทันที

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 400 กรัม
• kefir - 100 มล.;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช- 100 มล.
• ผงฟู- ½ช้อนชา
• เกลือ - ที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมแป้ง น้ำมัน และเกลือในภาชนะที่ลึก
2. มวลถูกบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. หลังจากนั้นจะมีการเติมไข่ (โปรตีนและไข่แดง), kefir, น้ำตาลทราย, โซดา นวดแป้งแล้ว
4. บนโต๊ะโรยด้วยแป้งเป็นชั้นขนาดใหญ่ซึ่ง ตัวเลขต่างๆ(ตามภาพ).
5. ช่องว่างวางบนแผ่นอบโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
6. Sweet for tea อบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมด - สูตรสำหรับมาการีน

วิธีคลาสสิกในการทำคุกกี้กับมาการีนช่วยให้คุณอบละลายในปากของคุณ ของหวานแสนอร่อย. คุณสามารถตกแต่งจานด้วยช็อคโกแลต น้ำตาลไอซิ่ง หรือแยมผิวส้ม

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 600 กรัม
• มาการีน - 180 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - ที่ปลายช้อนชา
• วานิลลิน - ½ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามหรือกระทะขนาดเล็กผสมมาการีนหั่นเป็นก้อนและน้ำตาลทราย
2. มวลที่ได้จะถูกวางไว้ในอ่างน้ำที่ละลาย เทผงฟูลงไปทุกอย่างผสมและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
3. นำไข่มาตีแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. แป้งวานิลลินจะค่อยๆเทลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
5. นวดมวลจนนุ่มและร่วน
6. จากนั้นก็รีดออกของหวานในอนาคตถูกตัดออก (ใช้แก้วถ้วยหรือแม่พิมพ์)
7. ตัวเลขถูกวางบนแผ่นอบหรือในกระทะลึก ด้านล่างของแม่พิมพ์ปิดด้วยกระดาษรองอบ
8. จานโดย สูตรดั้งเดิมส่งเข้าเตาอบหรือเตาอบไฟฟ้า 20 นาที (อุณหภูมิอบ 160-180 องศา)

ขนมชนิดร่วนกับแยม

ขนมโฮมเมดนั้นง่ายต่อการเตรียมเมื่อคุณมี สูตรทีละขั้นตอนคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับแยม ของหวานประเภทนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ในกรณีนี้ แยมแอปริคอทหรือเชอร์รี่ (แยม) เหมาะอย่างยิ่ง

วัตถุดิบ:

• มาการีน - 200 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - หยิกสองสามอัน;
• แป้ง - ศิลปะ ล.;
• แยมหรือแยมหนา - เพื่อลิ้มรส;
• โซดา - ½ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. การใช้ที่ตี, เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม, มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันทำจากน้ำตาล, มาการีนชิ้น, ไข่, โซดา, เกลือ
2. หลังจากนั้นก็แนะนำแป้ง เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มเป็นส่วน ๆ ค่อยๆผสมส่วนผสม
3. นวดแป้งเนยเนื้อนุ่มซึ่งแบ่งออกเป็นสองชิ้น (ขนาดใหญ่กว่าและเล็กกว่า)
4. ส่วนเล็ก ๆ ห่อด้วยฟิล์มยึดและวางในช่องแช่แข็ง
5. แป้งที่เหลือรีดบนกระดาษ parchment (ตัดตามขนาดของจานอบ)
6. เลเยอร์ที่ได้จะถูกวางบนแผ่นอบพร้อมกับกระดาษ จากข้างบนทาแยมผสมแป้ง
7. ส่วนที่แช่แข็งของแป้งถูบนเครื่องขูดหยาบเหนือไส้ กระจายอย่างสวยงามบนพื้นผิว (ตามภาพ)
8. พายวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C ทำอาหาร - 25 นาที
9. เค้กถูกตัดเป็นชิ้น การรักษาพร้อมแล้ว

ขนมชนิดร่วนกับครีมเปรี้ยว

อีกทางเลือกที่ดีในการเตรียมขนมสำหรับชาคือสูตรสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยพร้อมครีมเปรี้ยว จานนี้กลับกลายเป็นว่านุ่มหอมและร่วน ในการสร้างของหวาน คุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่จำนวนเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำตาล - 180 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• ไข่;
• เนย - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เทแป้งลงในชามลึก ผสมกับน้ำตาลผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่มเนยครีมเปรี้ยว
3. นวดแล้ว แป้งนุ่มจากที่ทำขนมปัง
4. มวลถูกปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. จากนั้นจึงรีดให้มีความหนาประมาณ 2 ซม. ช่องว่างจะถูกตัดออกบนพื้นผิว
6. พวกเขาจะทาด้วยวิปปิ้งไข่แดงอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

แป้งชอร์ตครัสกับเนย

หากคุณปรุงคุกกี้ขนมชนิดร่วนด้วยเนย จะกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อยไปกว่าขนมที่ทำขึ้นตาม สูตรคลาสสิค. สิ่งสำคัญคือการยึดตามสัดส่วนและการกระทำที่อธิบายไว้ในแผนการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• ครีม - ครึ่งแก้ว;
• เนย - 100 กรัม
• แป้ง - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

วิธีทำอาหาร:

1. ในภาชนะลึก, เนย, ครีม, ไข่ผสมให้เข้ากัน
2. แยกผงฟูและแป้งร่อนรวมกัน
3. จากนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกผสม แป้งที่ร่วนและนุ่มทำจากพวกเขาซึ่งวางในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
4. หลังจากนั้นจะรีดแป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยม คุกกี้ที่คิดไว้ถูกตัดออก (ภาพถ่าย)
5. จานอบถูกปกคลุมด้วยกระดาษพิเศษซึ่งวางความหวานในอนาคต
6. การทำอาหารใช้เวลา 15-20 นาที (อุณหภูมิเตาอบ 180°C)

คุกกี้ในน้ำมันพืชไม่มีไข่

วิธีการเตรียมขนมดังต่อไปนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ไขมันสัตว์และไข่ คุกกี้ที่มีน้ำมันพืช "Minutka" กลายเป็นไขมันต่ำแคลอรี่ต่ำ แต่อร่อยมาก นี้ ของหวานจานด่วนแนะนำค่ะ ไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักเกิน

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืชกลั่น - 220 มล.;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำเย็น (ควรเป็นน้ำแข็ง) - 220 มล.;
• แป้ง - 500 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. อย่างมาก น้ำเย็นน้ำมันถูกเทออกเติมเกลือ
2. ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนมวลสว่างขึ้น
3. แป้งถูกเทลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วนวดแป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ
4. คุกกี้ถูกตัดออกจากแป้งที่รีด
5. อุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
6. ของหวานอบเป็นเวลา 15 นาที

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีส

วิธีที่ดีในการเตรียมอาหารสำหรับแขกคือคุกกี้กับคอทเทจชีส การอบประเภทนี้จะอร่อยกว่า ฉ่ำและร่วนกว่า นอกเหนือไปจากนี้, ผลิตภัณฑ์นมมีประโยชน์มาก

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมไขมันแบบโฮมเมด - 300 กรัม
• แป้ง - 350 กรัม
• ครีม - 1 ถ้วย;
• มาการีนอ่อน - 250 กรัม
• น้ำตาล - 60 กรัม
• ถั่ว (เพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

1. เทแป้งร่อนลงในชาม ใส่มาการีนที่หั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ ผลิตภัณฑ์ถูกสับด้วยมีดจนได้ความสม่ำเสมอที่ร่วน
2. คอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ ผล็อยหลับไปเป็นแป้งกับมาการีน วางครีมเปรี้ยวไว้ที่นั่นเทน้ำตาล
3. ส่วนผสมเข้ากันดีใส่ถุงแล้วส่งไปแช่เย็น 30 นาที
4. แป้งถูกรีดออกมาพับเป็น "แผ่น" รีดอีกครั้งแล้วพับ ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้ 4 ครั้ง
5. คุกกี้ถูกตัดออกวางบนแผ่นอบ โรยด้วยถั่วสับ
6. อบขนมเป็นเวลา 40 นาที

วิธีทำขนม Shortcrust สำหรับคุกกี้ - เคล็ดลับการทำอาหาร

ก่อนทำคุกกี้ควรเรียนรู้สักเล็กน้อย ความลับที่น่าสนใจรู้จักในการทำอาหาร:

1. ส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับแป้งจะต้องอุ่น เนื่องจากผงฟูจะไม่ "ทำปฏิกิริยา" กับส่วนผสมที่เย็น
2. มาการีนและเนยควรนิ่มแต่ไม่ไหล มิฉะนั้นจานหวานจะกลายเป็นแข็งเกินไป
3. เพื่อให้คุกกี้ขนมชนิดร่วนร่วนและอร่อยต้องนวดแป้งอย่างรวดเร็วไม่เช่นนั้นผงฟูจะสูญเสียการทำงาน
4. มันจะดีกว่าที่จะซื้อครีมเปรี้ยวสำหรับแป้ง (อย่างน้อย 20 เปอร์เซ็นต์)
5. ผงฟูผสมกับแป้งและไม่เทลงในส่วนประกอบที่เป็นของเหลว
6. คุณต้องใช้มาการีนคุณภาพสูงเป็นพิเศษ หากหายากก็ควรเปลี่ยนส่วนผสมนี้ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการกลั่นซึ่งจะต้องลดปริมาณลงหนึ่งในสี่

วิดีโอ: ขนมชนิดร่วนแสนอร่อย

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดสามารถค่อนข้างหลากหลาย! ไม่จำเป็นต้องนับตัวเลือกสำหรับการเตรียมมันจะดีกว่าที่จะเริ่มอบผลิตภัณฑ์ที่น่าตื่นตาตื่นใจมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานเหล่านี้ทันที!

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมด - สูตร

คุณจะต้องการ:

แป้ง - 290 กรัม
- โซดา - ครึ่งช้อนชา
- ไข่
- กำมือของลูกเกด
- ถั่ว
- เนย, น้ำตาล - อย่างละ 100 กรัม

การทำอาหาร:

เติมลูกเกดด้วยน้ำเดือด ตีไข่กับน้ำตาลผสมกับเนยนิ่ม เพิ่มโซดาที่ร่อนลงในมวลแล้วค่อยๆแนะนำแป้งร่อนเพื่อให้แป้งมีความยืดหยุ่นนุ่ม สะเด็ดน้ำจากลูกเกด ตากให้แห้ง สับถั่ว ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งสองเข้าด้วยกัน โอนแป้งไปที่ตู้เย็นพักไว้ 30 นาที ใส่ผลิตภัณฑ์ในเตาอุ่น (อุณหภูมิความร้อนควรอยู่ที่ 230 องศา) อบจนเป็นสีทองสวยงาม

เรียนรู้และ. รวมตัวเลือกดีๆ ไว้ในบทความเดียว!

ขนมชนิดร่วนโฮมเมดกับมาการีน

สินค้าที่ต้องการ:

น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
- เบกกิ้งโซดา - ครึ่งช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
- ลูกอัณฑะ
- มาการีน - 125 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เตรียมแป้ง: ตอกไข่ใส่ชามใบใหญ่ผสมกับน้ำตาล ผสมให้ละเอียดด้วยส้อมหรือปัด ผลึกน้ำตาลควรละลาย นวดมาการีนแยกกันผสมกับมวลที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้คนให้เข้ากันเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอคล้ายกับชีสกระท่อม ในแป้งใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ ผสมให้เข้ากัน ผสมกับเบกกิ้งโซดาช้อนชาเล็กน้อย ค่อยๆนวดแป้งเพิ่มแป้งถ้าจำเป็นนวดแป้ง แบ่งมวลออกเป็นครึ่งเท่า ๆ กัน ใส่โกโก้เล็กน้อยลงในส่วนใดส่วนหนึ่ง และใส่น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุงในส่วนที่สอง

นวดแป้งแต่ละครึ่งแยกกันเพื่อให้ได้สีที่ต่างกันสองก้อน ม้วนออก ตัดร่างโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษ คุณสามารถใช้แก้วธรรมดาก็ได้ วางผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และแช่ในน้ำมันดอกทานตะวัน ส่งช่องว่างไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาที อุณหภูมิสำหรับการอบควรอยู่ที่ 180 องศา

สูตรขนมชนิดร่วนที่บ้าน

วัตถุดิบ:

น้ำผึ้งใส - สองสามช้อนโต๊ะ
- เนยก้อน - 145 g
- แป้ง - 225 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง - 95 กรัม
- ผงน้ำตาล
- อบเชย ขิงป่น ผงฟู อย่างละช้อนเล็ก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เตรียมแบบฟอร์มที่ถอดออกได้แบบกลม (ควรมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.) ทาน้ำมันแล้วปิดด้วยกระดาษ parchment ปล่อยให้อุ่นได้ถึง 160 องศา ผสมแป้งกับอบเชย ผงฟู ขิง ร่อนทั้งหมดลงในชาม พับลูกเต๋า เนยถูด้วยนิ้วจนได้เศษ ใช้เครื่องเตรียมอาหารหากจำเป็น ผัดน้ำผึ้งกับน้ำตาล, นวดแป้ง, โอนไปยังแม่พิมพ์, แทม, อบประมาณ 45 นาที ตัดเค้กร้อน ปั้นคุกกี้ ปล่อยให้เย็น จากนั้นนำออกและหั่นเป็นชิ้นๆ โรยหน้าขนมด้วยน้ำตาลทรายแดง

แล้วคุณล่ะ

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมด - สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

เกลือหนึ่งหยิบมือ
- ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
- เนยนุ่ม - 145 ก
- ไข่แดง
- น้ำตาลผง - 75 g
- แป้ง - 215 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

นำผิวเลมอนออก คลุกแป้งที่ไม่มีก้อน เกลือ น้ำตาลทราย เนย แป้งและ ไข่แดง. ถ้ามันร่วนเกินไป ให้เติมเหล้าผลไม้สักสองสามช้อนชา ห่อมวลด้วยกระดาษฟอยล์นำออกมาในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง วางแผ่นอบสองแผ่นด้วยกระดาษรองอบ เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วรีดแป้งให้มีความหนา 3 มม. ตัดปุ่มขนาดต่าง ๆ ออกจากเลเยอร์ทำเยื้องเล็ก ๆ โอนไปยังแผ่นอบ อบรายการเป็นเวลา 12 นาที เก็บไว้ในกล่องโลหะที่มีฝาปิด จะทำให้คงความกรอบได้นาน

อย่าลืมอบและ.

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดง่ายๆ

วัตถุดิบ:

แป้ง - 280 กรัม
- เนย - 190 g
- เกลือ - 0.25 ช้อนชา
- คอนญัก - สองช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 90 กรัม
- ไข่แดง 2 ฟอง

ทำอาหารอย่างไร:

ร่อนแป้งลงในชามหรือบนกระดาน ใส่เกลือและน้ำตาล คนให้เข้ากัน ทำเป็นหลุมในส่วนผสมแป้ง เทคอนญักและไข่แดงที่นี่ ผัดรวมกับเนยนิ่ม นวดแป้งนุ่ม ๆ ในรูปแบบ sha ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำออกมาในที่เย็นครึ่งชั่วโมง คลี่ส่วนผสมที่เย็นแล้วออกเป็นชั้นๆ ปั้นเป็นรูปสวยงาม จุ่มลงในน้ำตาล แล้ววางลงบนถาดรองอบที่ปูไว้

คุกกี้ขนมชนิดร่วน สูตรโฮมเมดบนน้ำมัน

วัตถุดิบ:

ผงโกโก้
- แป้ง - 295 กรัม
- ยีสต์แห้ง - ? ช้อนชา
- เฮเซลนัททอด - 95 g
- ไข่กับไข่ขาวหนึ่งฟอง
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย - 95 g
- เกลือ
- ถั่วสำหรับตกแต่ง - 20 ชิ้น
- เนย - 145 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

บดถั่วในเครื่องปั่นด้วยการเติมน้ำตาลทราย โขลกเนยนิ่มลงในชามจนเป็นครีมโดยใช้ช้อนไม้ ใส่ส่วนผสมถั่ว เกลือ ไข่ ยีสต์ เจือจางใน ช้อนโต๊ะนมคนให้เข้ากัน เทแป้งที่ร่อนแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วด้วยไม้พายวางมวลบนเดสก์ท็อปแล้วคลี่ออก ถ้ามันเย็นลงให้เทนมอีกเล็กน้อย ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึด ใช้แป้งหนึ่งในสามแล้วทิ้งที่เหลือไว้ในตู้เย็น รีดเป็นชั้นบาง ๆ โรยด้วยโกโก้ หั่นเป็น 4 ส่วน ม้วนออกอีกครั้ง ทำซ้ำสองสามครั้งเพื่อให้โกโก้ผสมกับแป้ง เปิดเตาอบที่ 180 องศา แผ่ส่วนที่สงวนไว้ของแป้งด้วยอีกชั้นหนึ่งแล้วตัดแว่นเป็นวงกลมแล้ววางลงบนแผ่นกระดาษ กระจายแป้งเบา ๆ ด้วยวิปปิ้งโปรตีน วางดาวสีน้ำตาลทันที อบ 15 นาที โรยแป้งสำเร็จรูปด้วยถั่วบด

ภาพคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมด:

"แมตช์".

วัตถุดิบ:

น้ำตาลผง - 120 กรัม
- เนย - 115 กรัม
- ไข่ขาว
- นมสองช้อนใหญ่
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
- วานิลลิน
- แป้ง - 240 กรัม
- สีผสมอาหาร
- ช้อนเล็ก น้ำมะนาว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ร่อนแป้ง ใส่ในโถปั่น ใส่เนยจืดลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำเพื่อทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่น้ำตาลผง ไข่แดง เกลือ วานิลลา เทนมอุ่นถ้าจำเป็น นวดแป้งยืดหยุ่นนุ่มด้วยการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็วห่อด้วยฟิล์มแล้วย้ายไปที่ตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง แบ่งมวลหลักออกเป็น 2 ส่วน รีดส่วนหนึ่งให้มีความหนา 1 ซม. ตัดด้วยไม้บรรทัดเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความกว้าง 1 ซม. และยาว 10 ซม. ทำเช่นเดียวกันกับส่วนที่สอง ย้ายช่องว่างไปยังแผ่นอบด้วยไม้พายหรือมีดกว้าง

เตรียมเคลือบ: น้ำตาลผง 95 กรัม, ผสมกับโปรตีน, ตีจนโฟมนุ่ม, เทน้ำมะนาว ใส่สีย้อมผสมให้ละเอียด จุ่มปลายด้านหนึ่งลงในไอซิ่ง วางบนตะแกรง ปล่อยให้แห้งค้างคืนหรืออย่างน้อยสองสามชั่วโมง

สูตรกับอบเชย

สินค้าที่ต้องการ:

ผงฟู - ครึ่งช้อนชา
- น้ำตาลเล็ก - 95 g
- เนยนุ่ม - 115 ก
- แป้ง - 255 กรัม
- ไข่

สำหรับการโรย:

อบเชยป่น - สองช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นฟองฟู่ ผสมกับเนยจืด ตีอีกครั้งจนได้ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู ใส่ลงใน ครีมน้ำมัน. ผสมเบา ๆ จนแป้งนุ่ม ม้วนเป็นลูกบอลห่อด้วยฟิล์มแล้วย้ายในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง แบ่งเป็นชิ้นๆ ให้ได้ขนาดเท่าๆ กัน วอลนัท. เปิดเตาอบที่ 175 องศา วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ เทน้ำตาลและอบเชยลงในชาม คนให้เข้ากัน หยิกแป้งชิ้นหนึ่งม้วนในส่วนผสมของอบเชยและน้ำตาลวางบนแผ่นอบ ใช้ส้อมกดลูกบอลเบา ๆ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์แบนเล็กน้อย วางช่องว่างในเตาอบบนแผ่นอบแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

ลองยัง.

คุกกี้ขนมชนิดร่วนสูตรโฮมเมดมาการีน.

วัตถุดิบ:

เซโมลินา - 75 กรัม
- กานพลู - 12 ชิ้น
- แป้ง - 175 กรัม
- น้ำตาลผง - 75 g
- น้ำหวานแห้ง - 120 g
- มาการีน - 175 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

เปิดเตาอบเพื่อให้อุณหภูมิในเตาอบอยู่ที่ 160 องศา ผสมมาการีนกับน้ำตาลผง เทแป้งร่อน nectarines สับ semolina. รีดแป้งเบา ๆ บนพื้นผิวที่เร่าร้อน ความหนาของชั้นควรเป็น 5 มม. ตัดออกด้วยเครื่องตัดคุกกี้ วางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน ใช้ส้อมจิ้มผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นหลายๆ ครั้ง แล้วใช้กานพลูตรงกลาง อบจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน หลังจากเย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง เก็บในกล่องที่ปิดสนิท

คุกกี้ที่ง่ายและอร่อยที่คุณสามารถปรุงเองได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สูตรง่าย ๆ มักเป็นที่นิยมในหมู่พนักงานต้อนรับ คุกกี้โฮมเมดมีรสชาติดีกว่าของที่ซื้อจากร้านค้าเสมอ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ง่ายที่สุดโดยมีหรือไม่มีไส้ โรยถั่วด้านบนหรือปิดด้วยเคลือบบางชนิด

การทำคุกกี้แสนอร่อยจะใช้เวลาไม่นาน และคุณจะต้องเอาใจครอบครัวที่ต้องการของอร่อยอย่างแน่นอน ขนาดของคุกกี้, รูปร่างของมัน - ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณเท่านั้น เมื่ออบคุกกี้ที่บ้านคุณสามารถเพิ่มนมข้น, ข้าวโอ๊ต, โกโก้, ช็อคโกแลต สามารถเติมผลไม้หวาน อินทผลัมบด เมล็ดงาดำ และวานิลลา มาอบคุกกี้โฮมเมดที่อร่อยที่สุดกันเถอะ คุ้กกี้โฮมเมดไม่ได้เกิดขึ้นมากนัก

พิจารณาสูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ง่ายที่สุด คุกกี้ที่เรียบง่ายและอร่อยไม่ต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพง คุกกี้ขนมชนิดร่วนออกมาร่วนและอร่อย ความละเอียดอ่อนนี้มีหลายรูปแบบ เลือกสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับคุกกี้เนยเทียม

วัตถุดิบ

• มาการีนที่ดี - 300 กรัม
• แป้งสาลี - 2.5-3 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• โซดา - ประมาณ 0.5 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

1. ร่อนแป้งใส่โซดาลงไปแล้วเกลี่ยส่วนผสมนี้ในสไลด์
2. ในมาการีนที่เราทำให้นิ่มล่วงหน้าค่อยๆใส่ไข่แล้วเทลงในแป้ง สับมวลด้วยมีดอย่างแรงแล้วรวบรวมเป็นก้อน แป้งจะต้องเย็นไม่เช่นนั้นมาการีนจะละลาย แช่แป้งและโครงสร้างของแป้งจะเปลี่ยนไป
3. ก้อนแป้งห่อด้วยฟิล์มถูกย้ายไปที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. เราทำแป้งที่ไม่หนามากหนา 5-7 มม.
5. คุกกี้ขนมชนิดร่วนทำมาจากแป้งที่ทำจากพลาสติกมาก คุณจึงสามารถทำเป็นรูปทรงใดก็ได้ คุณสามารถตัดมันเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนด้วยมีดคม ๆ คุณสามารถบีบแก้วด้วยแก้วที่มีขอบคมคุณสามารถตัดคุกกี้ด้วยแม่พิมพ์แล้วคุณจะได้รูปร่างใด ๆ - เสี้ยว, เครื่องหมายดอกจัน, วงรี
6. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180-200 องศา โรยแผ่นอบด้วยแป้งวางช่องว่างของเรา
7. เรายืนในเตาอบจนขนมเป็นสีแดงก่ำสีทองที่น่ารื่นรมย์

คุกกี้ "บันทึก"

ลองคิดสูตรง่ายๆ แต่ คุกกี้แสนอร่อยกับลูกเกด มันถูกจัดทำขึ้นทันทีกลายเป็นเผ็ดและมีกลิ่นหอมมาก

วัตถุดิบ

• มาการีน 750 กรัม
• ลูกเกด 300 กรัม
• น้ำตาล 600 กรัม
• สองไข่;
• โซดา 1 ช้อนชา;
• แป้ง 2.5-3 ถ้วย;
• ไข่หนึ่งฟองสำหรับทาไขมัน

วิธีทำอาหาร

1. ละลายมาการีนและแช่เย็น
2. ผสมไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม
3. เทเกลือ โซดาและลูกเกดลงในแป้งร่อน
4. เพิ่มไข่และแป้งลงในมาการีนนวด แป้งควรนุ่ม พลาสติกไม่ชัน
5. จากแป้งด้วยมีดหยิกให้สร้างแฟลกเจลลาขนาดเล็ก "ท่อนซุง"
6. โอนแฟลกเจลลาเหล่านี้ไปยังแผ่นขนมแล้วทาด้วยไข่ที่ตี
7. แช่คุกกี้เป็นเวลา 25-35 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

ขนมชนิดร่วนกับนม

มาวิเคราะห์สูตรง่าย ๆ สำหรับคุกกี้ที่ทำได้อย่างรวดเร็ว เบา ร่วน นุ่ม และมีรสน้ำนมที่อร่อย คุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยเหล่านี้จะไม่เหม็นอับเป็นเวลาหลายวัน

วัตถุดิบ

• นม - 100 มิลลิลิตร
• แป้ง - 3 ถ้วย;
• เนย (มาการีน) - 150-180 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• โซดา (ผงฟูสำหรับแป้ง) - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

1. นวดเนยอ่อนกับน้ำตาลด้วยมือหรือด้วยเครื่องผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตีไข่ทีละฟอง ค่อยๆ เทนมลงไป คนไปเรื่อยๆ จนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เทแป้งกับผงฟูลงในส่วนผสมนี้นวดแป้งให้นุ่ม ถ้าแป้งของคุณมีน้ำมูกไหล ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
3. คลุมแป้ง ทิชชู่เปียกแล้วส่งไปแช่เย็น 30-40 นาที
4. รีดแผ่นหนา 8-10 มม. ใช้มีด แก้ว หรือมีดคัตเตอร์ต่างๆ ตัดคุกกี้ตามรูปร่างที่คุณชอบ
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศาล่วงหน้า วางแผ่นอบที่มีตัวเลขเป็นเวลา 15 นาที หลังจากการอบให้บดคุกกี้ด้วยเกล็ดมะพร้าวหรือน้ำตาลผง

คุกกี้. สูตรด้วยครีมเปรี้ยว

สำหรับฟันหวานหลาย ๆ อันที่อร่อยที่สุดคือขนมชนิดร่วนซึ่งมีสูตรรวมถึงครีม คุกกี้แบบง่ายนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว รสชาตินุ่มและนุ่ม แน่นอนในหลาย ๆ ด้านรสชาติขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวยิ่งครีมเปรี้ยวมากเท่าไหร่การอบก็จะยิ่งโปร่งขึ้นเท่านั้น

แต่อย่างไรก็ตาม สมาชิกทุกคนในครัวเรือนจะได้เพลิดเพลินกับคุกกี้ที่ทำด้วยมือของคุณ รสชาติของคุกกี้อาจแตกต่างกันมากเพราะคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง ผิวเอร็ดอร่อย ลูกเกดหรือถั่วลงไป คุณสามารถโรยพื้นผิวด้วยงาหรือส่วนผสมของโกโก้และน้ำตาล

วัตถุดิบ

• มาการีน - 150 กรัม
• ครีม - 300 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• โซดาเล็กน้อย (ไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูครีมเปรี้ยวค่อนข้างเปรี้ยว);
• แป้ง - 3-4 ถ้วย;
• วานิลลา, อบเชยหรือผิวเลมอน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

1. เนยเทียมนิ่มล่วงหน้าถูให้ทั่วด้วยครีมและไข่ หากต้องการคุณสามารถใช้มาการีนและเนยได้ครึ่งหนึ่งความโปร่งสบายและรสชาติของขนมของคุณจะดีขึ้น
2. เทน้ำตาลและโซดาลงในแป้งผสมให้เข้ากัน เพิ่มมาการีนลงในส่วนผสมนี้นวดแป้งพลาสติกอ่อน พยายามทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้แป้งร้อนขึ้นมิฉะนั้นความเปราะบางจะลดลง
3. แบ่งแป้งออกเป็นหลายชิ้นเพื่อให้เย็นเร็วขึ้น แล้วห่อแต่ละก้อนด้วยฟิล์ม โอนแป้งไปที่ตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง แป้งแช่เย็นใช้งานได้ง่ายกว่ามาก
4. แป้งเย็นม้วนแป้งเป็นแผ่นหนา 6-8 มม. ตัดรูปร่างตามอำเภอใจ ย้ายชิ้นงานของคุณไปที่แผ่นทาน้ำมันแล้วส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 180 -200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที
5. คุณสามารถชุบพื้นผิวของคุกกี้เล็กน้อยด้วยน้ำหรือไข่ก่อนอบและโรยด้วยเมล็ดงาดำ, งา, น้ำตาลผง

เบเกิลกับแยม

นอกจากนี้ยังมีคุกกี้มาการีนแสนอร่อยหลากหลาย เช่น ชอร์ตเบรดโรลกับแยมหรือแยม นี่เป็นอาหารอันโอชะกรุบกรอบที่ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง แยมหรือแยมควรหนามากจะดีกว่าถ้าเปรี้ยวเล็กน้อยรสชาติจะฉุนเป็นพิเศษ ไม่มีน้ำตาลในแป้ง ดังนั้นควรโรยเบเกิลอบด้วยน้ำตาลผง

วัตถุดิบ

• ครีม - 300 กรัม
• มาการีน - 300 กรัม
• แป้ง 4-4.5 ถ้วย (สามารถไปได้มากกว่านี้);
• โซดา -0.5 ช้อนชา;
• แยม - 300 - 350 กรัม
• น้ำตาลผง - 5-6 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

1. เราทำให้มาการีนนิ่มในสภาพห้องเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ผสมครีมเปรี้ยวกับมาการีนนุ่ม
2. เพิ่มโซดาลงในแป้ง จากครีมเปรี้ยวมาการีนและแป้งคลุกแป้งที่ค่อนข้างชัน เราแบ่งออกเป็น 4-5 ส่วนห่อด้วยโพลีเอทิลีนแล้วส่งไปที่เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง
3. เรานำข้อความหนึ่งชิ้นออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นวงกลมหนา 0.5 ซม. ด้วยมีดคมแบ่งแต่ละวงกลมออกเป็น 8 ส่วน (สามเหลี่ยม)
4. เราทาแยมในส่วนกว้างของสามเหลี่ยมแล้วม้วนด้วยเบเกิลโดยเริ่มจากด้านกว้าง
5. เรานำอุณหภูมิของเตาอบไปที่ 190-200 องศาวางแผ่นด้วยกระดาษรองอบส่งเบเกิลของเราไป
6. เวลาเปิดรับแสงในเตาอบประมาณ 30 นาที โปรดทราบว่าเนื่องจากไม่มีน้ำตาลในแป้ง เบเกิลจึงยังคงขาวเกือบอยู่
7. เค้กสำเร็จรูปเย็นโรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส

ขนมนี้เก็บไว้นานไม่เหม็นคาวหลายวัน

คุกกี้แป้งข้าวไรย์

มีสูตรคุกกี้ที่ใช้แป้งข้าวไรแทนแป้งสาลี การเติมเมล็ดพืช น้ำผึ้ง และแอปริคอตแห้งทำให้ขนมนี้ไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่แปลกมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ

• น้ำมันพืชกลั่น - 0.5 ถ้วย;
• แป้งสาลี - 0.5 ถ้วย;
• แป้งข้าวไร -1.5 ถ้วย;
• น้ำ - 1.5 ถ้วย;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เมล็ด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แอปริคอตแห้ง - 4-5 ชิ้น;
• เกลือบนปลายมีด
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร

1. เทน้ำ น้ำมัน น้ำผึ้ง ลงในจานทนความร้อนแล้วต้มให้เดือด
2. เพิ่มแป้งคนให้เข้ากัน ตีไข่ทีละฟอง ต้องแน่ใจว่าได้ผสมหลังจากใส่ไข่แต่ละฟองแล้ว เพิ่มเมล็ดพืชและแอปริคอตแห้งสับลงในแป้งผสม
3. ด้วยมือเปียกหรือช้อน ทำคุกกี้ โอนไปยังแผ่นอบที่มีฟอยล์
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศาและเก็บคุกกี้ไว้ที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา 25 นาที จากนั้นทำให้เตาอบเย็นลงที่ 160 องศาและปรุงอาหารต่ออีก 10-15 นาที
5. หลังจากการอบให้เย็นคุกกี้โรยด้วยน้ำตาลผง

คุ้กกี้ข้าวโอ้ต

ฉันคิดว่าทุกคนชอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตสำหรับหลาย ๆ คนที่พวกเขาทำหน้าที่เป็นเครื่องเตือนความทรงจำในวัยเด็ก แป้งสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดสามารถนวดด้วยครีมเปรี้ยวนมหรือ kefir คุณสามารถเพิ่มไข่ หรือชิ้นผลไม้ ถั่ว หรือช็อคโกแลต คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดไม่สามารถเปิดรับแสงมากเกินไปในเตาอบทันทีที่มันเป็นสีน้ำตาล - รับมัน

วัตถุดิบ

คุณสามารถทานข้าวโอ๊ต อาหารจานด่วนหรือการบดหยาบ:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 300 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โกโก้ (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 70 กรัม
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ

วิธีทำอาหาร

เมื่อเพิ่มโกโก้ขนมอบจะมีกลิ่นหอมดั้งเดิม:

1. นางสาว ซีเรียลผ่านเครื่องบด
2. ละลายเนยในอ่างน้ำ ผสมลงในซีเรียล
3. บดน้ำตาลกับโกโก้จนก้อนหายไป ผสมแป้งกับโซดา รวมมวลทั้งสามนี้เข้าด้วยกันทำให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน เปียกมือของคุณในน้ำ ทำคุกกี้ขนาดเล็ก
4. เปิดเตาอบที่ 170 - 180 องศา เวลาอบ - 15-20 นาที คุกกี้ยิ่งบาง ยิ่งอบได้เร็ว

รสชาติของคุกกี้ข้าวโอ๊ตสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มวันที่บด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน หรือลูกเกด คุกกี้ที่จะสร้างความพึงพอใจให้แขกทุกคนสามารถทำได้จากผลิตภัณฑ์ทั่วไปส่วนใหญ่โดยใช้เวลาน้อยที่สุด ทดลอง กระจายสูตรอาหารพื้นฐาน และสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยขนมอบโฮมเมดสดใหม่

สูตรขนมชนิดร่วนที่ง่ายที่สุด

หลายคนรู้จักบิสกิตที่นุ่ม หอม และร่วนนี้มาตั้งแต่เด็ก การอบประเภทนี้ไม่ได้สูญเสียความนิยมแม้แต่ในปัจจุบัน ในการเตรียมอาหาร คุณต้องมีเวลาว่างและทักษะในการทำอาหารอย่างน้อยที่สุด และผลลัพธ์ก็คือ “คุณจะเลียนิ้วของคุณ” ด้านล่างนี้เป็นสูตรง่ายๆ สำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วน

ทำอาหารขนมชนิดร่วน

ขนมอบที่ทำจากแป้งชอร์ตคัสต์เป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียมที่ผู้ใหญ่และเด็กชอบ ของหวานนี้ต้องใช้เงินลงทุนเพียงเล็กน้อยและใช้เวลาซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากเป็นเวลาหลายปี คุกกี้ขนมชนิดร่วนสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าตัวเลือกการอบอื่น ๆ เมื่อแห้งเล็กน้อยก็จะยิ่งอร่อย มีหลายวิธีในการสร้างของหวานที่มีชื่อเสียงที่สุดแสดงไว้ด้านล่าง

ผลิตภัณฑ์หลักสำหรับอาหารจานร่วน ได้แก่ แป้ง น้ำตาล ไข่ มาการีน โซดา มีการตีความสูตรคลาสสิกมากมาย: ของหวานกับคอทเทจชีสหรือแยม (แยม, แยม), ถั่ว, โกโก้ คุณสามารถเพิ่มเนยครีมลงในแป้งได้นอกจากนี้ยังมีสูตรลีนที่ไม่มีไข่และน้ำมันพืช อาหารแบบนี้อร่อยกว่าขนมที่ซื้อจากร้านแน่นอน วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วน?

สูตรขนมชนิดร่วนที่บ้าน

โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มเข้าใจศิลปะการทำอาหาร มีสูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยที่ง่ายและรวดเร็ว พื้นฐานสำหรับขนมนี้ไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในที่เย็นคุณสามารถม้วนออกและอบได้ทันที

• แป้ง - 400 กรัม
• kefir - 100 มล.;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เบกกิ้งโซดา - ½ช้อนชา;
• เกลือ - ที่ปลายมีด

1. ผสมแป้ง น้ำมัน และเกลือในภาชนะที่ลึก
2. มวลถูกบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. หลังจากนั้นจะมีการเติมไข่ (โปรตีนและไข่แดง), kefir, น้ำตาลทราย, โซดา นวดแป้งแล้ว
4. บนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งชั้นขนาดใหญ่จะถูกรีดออกซึ่งตัวเลขต่างๆถูกตัดออก (ดังในภาพ)
5. ช่องว่างวางบนแผ่นอบโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย
6. Sweet for tea อบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมด - สูตรสำหรับมาการีน

วิธีคลาสสิกในการทำคุกกี้มาการีนช่วยให้คุณอบขนมแสนอร่อยที่ละลายในปากของคุณ คุณสามารถตกแต่งจานด้วยช็อคโกแลต น้ำตาลไอซิ่ง หรือแยมผิวส้ม

• แป้ง - 600 กรัม
• มาการีน - 180 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - ที่ปลายช้อนชา
• วานิลลิน - ½ช้อนชา

1. ในชามหรือกระทะขนาดเล็กผสมมาการีนหั่นเป็นก้อนและน้ำตาลทราย
2. มวลที่ได้จะถูกวางไว้ในอ่างน้ำที่ละลาย เทผงฟูลงไปทุกอย่างผสมและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
3. นำไข่มาตีแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. แป้งวานิลลินจะค่อยๆเทลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
5. นวดมวลจนนุ่มและร่วน
6. จากนั้นก็รีดออกของหวานในอนาคตถูกตัดออก (ใช้แก้วถ้วยหรือแม่พิมพ์)
7. ตัวเลขถูกวางบนแผ่นอบหรือในกระทะลึก ด้านล่างของแม่พิมพ์ปิดด้วยกระดาษรองอบ
8. จานตามสูตรดั้งเดิมจะถูกส่งไปยังเตาอบหรือเตาอบไฟฟ้าเป็นเวลา 20 นาที (อุณหภูมิการอบ 160-180 องศา)

ขนมชนิดร่วนกับแยม

ขนมโฮมเมดทำง่ายมากเมื่อคุณมีสูตรทีละขั้นตอนสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อมแยมในมือ ของหวานประเภทนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ในกรณีนี้ แยมแอปริคอทหรือเชอร์รี่ (แยม) เหมาะอย่างยิ่ง

• มาการีน - 200 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - หยิกสองสามอัน;
• แป้ง - ศิลปะ ล.;
• แยมหรือแยมหนา - เพื่อลิ้มรส;
• โซดา - ½ช้อนชา

1. การใช้ที่ตี, เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม, มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันทำจากน้ำตาล, มาการีนชิ้น, ไข่, โซดา, เกลือ
2. หลังจากนั้นก็แนะนำแป้ง เป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มเป็นส่วน ๆ ค่อยๆผสมส่วนผสม
3. นวดแป้งเนยเนื้อนุ่มซึ่งแบ่งออกเป็นสองชิ้น (ขนาดใหญ่กว่าและเล็กกว่า)
4. ส่วนเล็ก ๆ ห่อด้วยฟิล์มยึดและวางในช่องแช่แข็ง
5. แป้งที่เหลือรีดบนกระดาษ parchment (ตัดตามขนาดของจานอบ)
6. เลเยอร์ที่ได้จะถูกวางบนแผ่นอบพร้อมกับกระดาษ จากข้างบนทาแยมผสมแป้ง
7. ส่วนที่แช่แข็งของแป้งถูบนเครื่องขูดหยาบเหนือไส้ กระจายอย่างสวยงามบนพื้นผิว (ตามภาพ)
8. พายวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C ทำอาหาร - 25 นาที
9. เค้กถูกตัดเป็นชิ้น การรักษาพร้อมแล้ว

ขนมชนิดร่วนกับครีมเปรี้ยว

อีกทางเลือกที่ดีในการเตรียมขนมสำหรับชาคือสูตรสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยพร้อมครีมเปรี้ยว จานนี้กลับกลายเป็นว่านุ่มหอมและร่วน ในการสร้างของหวาน คุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่จำนวนเล็กน้อย

• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำตาล - 180 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• ไข่;
• เนย - 1 ช้อนชา

1. เทแป้งลงในชามลึก ผสมกับน้ำตาลผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่มเนยครีมเปรี้ยว
3. นวดแป้งที่อ่อนนุ่มซึ่งทำขนมปัง
4. มวลถูกปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. จากนั้นจึงรีดให้มีความหนาประมาณ 2 ซม. ช่องว่างจะถูกตัดออกบนพื้นผิว
6. พวกเขาจะทาด้วยวิปปิ้งไข่แดงอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

แป้งชอร์ตครัสกับเนย

หากคุณปรุงคุกกี้ขนมชนิดร่วนด้วยเนย จะกลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อยไปกว่าขนมที่ทำตามสูตรคลาสสิก สิ่งสำคัญคือการยึดตามสัดส่วนและการกระทำที่อธิบายไว้ในแผนการทำอาหาร

• ครีม - ครึ่งแก้ว;
• เนย - 100 กรัม
• แป้ง - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.

1. ในภาชนะลึก, เนย, ครีม, ไข่ผสมให้เข้ากัน
2. แยกผงฟูและแป้งร่อนรวมกัน
3. จากนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกผสม แป้งที่ร่วนและนุ่มทำจากพวกเขาซึ่งวางในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
4. หลังจากนั้นจะรีดแป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยม คุกกี้ที่คิดไว้ถูกตัดออก (ภาพถ่าย)
5. จานอบถูกปกคลุมด้วยกระดาษพิเศษซึ่งวางความหวานในอนาคต
6. การทำอาหารใช้เวลา 15-20 นาที (อุณหภูมิเตาอบ 180°C)

คุกกี้ในน้ำมันพืชไม่มีไข่

วิธีการเตรียมขนมดังต่อไปนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ไขมันสัตว์และไข่ คุกกี้ที่มีน้ำมันพืช "Minutka" กลายเป็นไขมันต่ำแคลอรี่ต่ำ แต่อร่อยมาก ของหวานจานด่วนนี้แนะนำในเมนูอาหาร Dukan ดังนั้นอย่ากังวลเรื่องน้ำหนักเกิน

• น้ำมันพืชกลั่น - 220 มล.;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำเย็น (ควรเป็นน้ำแข็ง) - 220 มล.;
• แป้ง - 500 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

1. น้ำมันถูกเทลงในน้ำเย็นจัดเติมเกลือ
2. ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนมวลสว่างขึ้น
3. แป้งถูกเทลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วนวดแป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ
4. คุกกี้ถูกตัดออกจากแป้งที่รีด
5. อุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
6. ของหวานอบเป็นเวลา 15 นาที

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีส

วิธีที่ดีในการเตรียมอาหารสำหรับแขกคือคุกกี้กับคอทเทจชีส การอบประเภทนี้จะอร่อยกว่า ฉ่ำและร่วนกว่า นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์จากนมยังมีประโยชน์อย่างมาก

• ชีสกระท่อมไขมันแบบโฮมเมด - 300 กรัม
• แป้ง - 350 กรัม
• ครีม - 1 ถ้วย;
• มาการีนอ่อน - 250 กรัม
• น้ำตาล - 60 กรัม
• ถั่ว (เพื่อลิ้มรส.

1. เทแป้งร่อนลงในชาม ใส่มาการีนที่หั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ ผลิตภัณฑ์ถูกสับด้วยมีดจนได้ความสม่ำเสมอที่ร่วน
2. คอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ ผล็อยหลับไปเป็นแป้งกับมาการีน วางครีมเปรี้ยวไว้ที่นั่นเทน้ำตาล
3. ส่วนผสมเข้ากันดีใส่ถุงแล้วส่งไปแช่เย็น 30 นาที
4. แป้งถูกรีดออกมาพับเป็น "แผ่น" รีดอีกครั้งแล้วพับ ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้ 4 ครั้ง
5. คุกกี้ถูกตัดออกวางบนแผ่นอบ โรยด้วยถั่วสับ
6. อบขนมเป็นเวลา 40 นาที

วิธีทำขนม Shortcrust สำหรับคุกกี้ - เคล็ดลับการทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะทำคุกกี้จากแป้งขนมปังชนิดร่วน คุณควรเรียนรู้เกี่ยวกับเคล็ดลับที่น่าสนใจบางประการที่รู้จักกันในการทำอาหาร:

1. ส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับแป้งจะต้องอุ่น เนื่องจากผงฟูจะไม่ "ทำปฏิกิริยา" กับส่วนผสมที่เย็น
2. มาการีนและเนยควรนิ่มแต่ไม่ไหล มิฉะนั้นจานหวานจะกลายเป็นแข็งเกินไป
3. เพื่อให้คุกกี้ขนมชนิดร่วนร่วนและอร่อยต้องนวดแป้งอย่างรวดเร็วไม่เช่นนั้นผงฟูจะสูญเสียการทำงาน
4. มันจะดีกว่าที่จะซื้อครีมเปรี้ยวสำหรับแป้ง (อย่างน้อย 20 เปอร์เซ็นต์)
5. ผงฟูผสมกับแป้งและไม่เทลงในส่วนประกอบที่เป็นของเหลว
6. คุณต้องใช้มาการีนคุณภาพสูงเป็นพิเศษ หากหายากก็ควรเปลี่ยนส่วนผสมนี้ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการกลั่นซึ่งจะต้องลดปริมาณลงหนึ่งในสี่

สินค้า:

• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• วานิลลิน - 2 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 2.5 ถ้วย

ผู้คนเป็นสิ่งมีชีวิตที่ชอบกินอาหารอร่อย ๆ แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ แต่บางครั้งคุณต้องการขนมจริงๆ ดังนั้นบางครั้งเราต้องการแค่คุกกี้ขนมชนิดร่วนกรอบและหวาน ซึ่งเป็นสูตรที่ฉันแบ่งปันในบทความนี้ มีข้อแม้ประการหนึ่งในสูตรนี้: เป็นการดีกว่าสำหรับเด็กที่จะปรุงคุกกี้ขนมชนิดร่วนในเนย ไม่ใช่ในมาการีน

ยังคงดีกว่าสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีที่จะทำคุกกี้อาหารมากขึ้น ตัวอย่างเช่น และเมื่อพวกเขาโตขึ้น บางครั้งคุณสามารถดื่มด่ำกับขนมชนิดร่วน

สูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วน:

1. ผสมไข่สองฟองกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว

2. ใส่เนยนุ่ม 200 กรัม คนให้เข้ากัน หากต้องการให้เนยนุ่มเร็วขึ้น คุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้ (ตัวตั้งเวลา 10 วินาที)

3. ดับโซดาหนึ่งช้อนชาในน้ำส้มสายชูแล้วใส่ลงในแป้ง ผสม.

4. ร่อนแป้ง 2 ถ้วยแล้วเริ่มนวดแป้ง ถ้าระหว่างนวด เห็นว่าแป้งไม่พอ ให้เติมเพิ่ม

5. ดังนั้นคุณควรได้แป้งขนมชนิดร่วนที่ไม่ยึดติดกับมือของคุณ มันมีรูปร่าง แต่ในขณะเดียวกันก็นุ่มและง่ายต่อการฉีกชิ้นส่วนออกจากมัน

6. ใส่แป้งขนมชนิดร่วนสำเร็จรูปในถุงพลาสติกแล้วแช่เย็น 20 นาที

การเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วน:

7. หลังจาก 20 นาที คุณต้องนำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วค่อยๆ ม้วนเป็นชั้นบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง ฉันรีดแป้งที่มีความหนา 0.5-0.7 ซม. เราบีบตัวเลขต่าง ๆ ออกจากแป้งหรือตัดเป็นสี่เหลี่ยม หรือคุณสามารถทำคุกกี้ทรงกลมที่เรียบร้อยโดยไม่ต้องใช้แม่พิมพ์โดยใช้แก้ว แป้งที่เหลือจะถูกปั้นเป็นก้อนอีกครั้ง รีดและตัดคุกกี้ออก