เช่นเดียวกับคุกกี้ชีสกระท่อม คุกกี้ชีสกระท่อมที่เรียบง่ายและอร่อย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 2 แพ็คหรือ 400 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• เนย - 200 กรัม
• ทรายน้ำตาล - 200 กรัม
• แป้งสาลี - ประมาณ 3 ถ้วย
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

ฉันชอบคุกกี้ชีสกระท่อมเพื่อความสะดวกในการเตรียมและยอดเยี่ยม คุณสมบัติด้านรสชาติ. แม้ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่จะไม่ชอบก็ตาม คุกกี้เหล่านี้จะทำให้คุณชอบ สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือจำเป็นต้องกินขนมอบหวานในปริมาณที่จำกัด แม้ว่าบางครั้งจะทำได้ยากมาก 🙂

สูตรชีสเค้กด่วน:

1. บดชีสกระท่อมด้วยส้อมแล้วใส่ไข่สี่ฟองลงไป ผสม.

2. ใส่น้ำตาลสองร้อยกรัมลงในเนยอุณหภูมิห้อง ถู.

3. ผสมส่วนผสมของเต้าหู้ไข่กับเนยน้ำตาล

4. ใส่แป้งที่ผสมกับผงฟู เป็นการดีกว่าที่จะเติมแป้งทีละน้อยเพื่อไม่ให้ใส่มากเกินไปโดยไม่ตั้งใจ

5. นวดแป้ง แป้งเต้าหู้ง่ายต่อการนวดและใช้งานง่าย

6. รีดแป้งให้มีความหนา 0.7 มม. อนุญาตให้เบี่ยงเบนไปในทิศทางเดียวหรืออย่างอื่นได้ ตัดเป็นรูปทรงโดยใช้เครื่องตัด หากคุณกำลังทำอาหารกับเด็กๆ ปล่อยให้พวกเขาทำงานกับแม่พิมพ์ พวกมันชอบมัน

7. วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบแล้ววางคุกกี้ อบ 20 นาทีที่ 180 กรัม อย่างไรก็ตาม ลูกๆ ของฉันชอบคุกกี้ที่ทำด้วยมือในรูปของตัวเลขมาก พวกเขากินก่อน

8. คุกกี้ชีสกระท่อมอบเร็วและนุ่ม คุณสามารถรักษาตัวเองได้มากขึ้นด้วยการทำคุกกี้หรือ

ชามีความสุข!

เคล็ดลับในการทำคุกกี้ชีสกระท่อมอย่างรวดเร็ว:

1. ทุกคนรู้ดีว่าคอทเทจชีสนั้นดีต่อสุขภาพ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบทาน สูตรนี้เราทำคอทเทจชีส ของอร่อยสำหรับทุกอย่าง.

2. เวลาอบจะขึ้นอยู่กับความหนาของคุกกี้ ยิ่งบางก็ยิ่งอบเร็ว

3. ก่อนส่งคุกกี้ไปที่เตาอบ คุณสามารถทาด้วยไข่ขาวและโรยด้วยน้ำตาล จะทำให้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

นุ่ม นุ่ม หรือเปราะ กรอบ - ความละเอียดอ่อนนี้มีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน แต่อร่อยเสมอ ไม่มีเวทย์มนต์! คุกกี้คอทเทจชีสเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ โดยปรากฏอยู่บนโต๊ะอาหารค่ำของผู้สนับสนุน วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิตและผู้ที่คำว่า "อาหาร", "คำจำกัดความของแคลอรี่" - วลีที่ว่างเปล่า คุกกี้ชีสกระท่อมสำเร็จรูปมีจำหน่ายในร้านขายขนม แต่ เค้กโฮมเมดจะไม่แทนที่ วิธีทำขนม DIY ที่สมบูรณ์แบบ?

วิธีทำคุกกี้คอทเทจชีสแสนอร่อยที่บ้าน

คุณต้องการให้ขนมอบละลายในปากของคุณหรือไม่? การเตรียมมัฟฟินนี้มีรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเอง:

• อย่าลงมือทำธุรกิจถ้าคอทเทจชีสกำลังจะเปรี้ยว อย่าหวงสินค้าที่สดใหม่ - จากนั้นคุณจะได้รับคุกกี้โฮมเมดเกินกว่าจะสรรเสริญ
• ร่อนแป้งสำหรับแป้งหลาย ๆ ครั้งผ่านตะแกรงละเอียด: แป้งจะนุ่มและโปร่งสบาย
• เมื่อเลือกคอทเทจชีสอย่าเลือกซื้อสินค้าจากร้านค้า แต่เป็นของทำเอง ควรแห้ง เยิ้ม แตกง่าย คอทเทจชีสเปรี้ยวหรือเปียกเกินไปจะทำให้เสียความคิดทั้งหมด
• คุณต้องการให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันหรือไม่? ตีมวลในเครื่องปั่น ต้องการสัมผัสชีสกระท่อมในคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วหรือไม่? ทำลายมันด้วยมือของคุณ
• อย่ากลัวที่จะทดลอง! อบเชย วานิลลิน ผิวเลมอน ผลไม้หวาน จะเปลี่ยนคุกกี้ธรรมดาให้กลายเป็นของหวานแสนอร่อย
• หากแป้งล้มเหลวคุณสามารถใช้เป็นพื้นฐานได้ ปรุงในหม้อหุงช้าจานดังกล่าวเป็นตัวอย่างของการอบอาหารที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพ

ซอฟท์คุกกี้ "สามเหลี่ยม"

น่ารับประทาน, แดงก่ำ, นุ่มปานกลางและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ คุกกี้ปลอดไข่เหล่านี้รวมอยู่ในรายการอย่างถูกต้อง โดยหลักแล้วเนื่องจากไม่มีส่วนผสมใดๆ ที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้อาหารอย่างรุนแรง คุณสามารถเสนอสามเหลี่ยมหอมกรุ่นให้กับเด็กอายุ 1–1.5 ปี ลักษณะเฉพาะของคุกกี้เต้าหู้คือแม้แต่เด็ก ๆ ที่ไม่สามารถยืนชีสกระท่อมในรูปแบบธรรมชาติก็รักมัน

• แป้ง 200 กรัม
• เนย 150 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• คอทเทจชีส 250 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. บดชีสกระท่อมด้วยส้อมผสมกับเนยสับละเอียด
2. ค่อยๆเพิ่มแป้งลงในมวลเหนียวที่ได้นวดแป้งที่ยืดหยุ่นแล้วพักไว้ 20-30 นาที
3. รีดมวลนมเปรี้ยวที่เย็นแล้วตัดวงกลมออกจากแผ่นผลลัพธ์โดยใช้รูปร่างพิเศษโรยด้วยน้ำตาลแล้วพับครึ่ง โรยส่วนที่เป็นผลลัพธ์อีกครั้งด้วยน้ำตาลแล้วพับอีกครั้ง
4. จัดเรียงสามเหลี่ยมบนแผ่นอบและอบเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่ 180 ° C

คุกกี้ชีสกระท่อมโดยไม่ต้องอบ

มีมัฟฟินปกติไหม? ทำคุกกี้โดยไม่ต้องอบ อาหารอันโอชะนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร แต่อย่างใด สามารถเพิ่มเอวได้ไม่กี่เซนติเมตร แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะลอง การผสมผสานของคอทเทจชีสกับช็อกโกแลตเป็นสิ่งที่คาดไม่ถึง ผิดปกติ ไม่ได้เกิดขึ้นทุกวัน ก่อนที่คุณจะเสนอของหวานให้กับลูกน้อยของคุณตรวจสอบให้แน่ใจว่าช็อคโกแลตและโกโก้จะไม่ทำให้เกิดปฏิกิริยากับอาหาร

• 24 ชิ้น บิสกิตขนมชนิดร่วน;
• ช็อคโกแลต 100 กรัม
• 5 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยวไขมัน
• น้ำตาล 130 กรัม
• นม 250 มล.
• 1 เซนต์ ล. โกโก้;
• น้ำตาลวานิลลา;
• ชีสกระท่อม 500 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ตีชีสกระท่อมกับน้ำตาลด้วยเครื่องปั่นแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนจานที่เหมือนกันสองแผ่น โรยโกโก้ด้วยน้ำตาลวานิลลาผสมทั้งสองส่วนแยกกัน
2. แช่คุกกี้ในนมเพื่อดูดซับของเหลวบางส่วน แต่ยังคงรูปร่างไว้ ใส่แป้งหนึ่งในสามลงบนฟิล์มแล้วเกลี่ยแป้งเต้าหู้ด้วยวานิลลาด้านบน วางส่วนที่สองลงไปแล้วตามด้วยมวลนมเปรี้ยวกับโกโก้ ปิดขนมด้วยคุกกี้ที่เหลือ คุณควรได้สี่เหลี่ยมที่มีรูปร่างถูกต้อง
3. ผสมช็อกโกแลตละลายในกระทะด้วยครีมเปรี้ยว เย็น ราดด้วยครีมเปรี้ยวทุกด้าน ใส่ล็อกเต้าหู้ที่เกิดขึ้นในที่เย็นค้างคืน ในตอนเช้าตัดขนมพัฟเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยน้ำตาลผง

กุหลาบในเตาอบสำหรับเด็ก

หากทารกไม่ชอบสามเหลี่ยมเต้าหู้ ให้คุกกี้ในรูปของดอกกุหลาบแก่เขา สูตรสำหรับอาหารอันโอชะนั้นเรียบง่ายและด้วยการออกแบบดั้งเดิมทำให้ขนมดังกล่าวถูกกวาดออกจากโต๊ะทันที ลักษณะเฉพาะของสูตรนี้คือน้ำมะนาวในองค์ประกอบซึ่งก่อให้เกิดผลรวม รสหวานความเปรี้ยวเล็กน้อย อาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาดำกับมะนาว

• เนย 100 กรัม
• แป้ง 450 กรัม
• 2 ไข่แดง;
• น้ำตาล 130 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว;
• คอทเทจชีส 250 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ถูคอทเทจชีสด้วยน้ำตาล เนยและไข่แดง เทน้ำมะนาวลงไป เพิ่มแป้งนวดแป้งยืดหยุ่น
2. ตัดรอบของคุกกี้ในอนาคตออก พับสามชิ้นพร้อมกันแล้วม้วนเป็นหลอดแล้วผ่าตรงกลาง เมื่อวางดอกกุหลาบในอนาคตบนฐานแบนแล้วให้เปิดกลีบ
3. จัดคุกกี้บนแผ่นอบ อบที่ 170 ° C ไม่เกิน 30 นาที

"ตีนกา"

คุกกี้นี้ดึงดูดใจด้วยการออกแบบที่แปลกตา มัฟฟินที่ทำเสร็จแล้วดูเหมือนตีนกาจริง ๆ ! ทำง่ายด้วยส่วนผสมพื้นฐาน บิสกิตเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับชายามเช้า กาแฟยามบ่ายที่เข้มข้น และกาแฟยามดึก คีเฟอร์อาหาร. ใช่ และเขาจะพบที่บนโต๊ะอาหารของเด็ก

• เนย 220 กรัม
• แป้ง 500 กรัม
• 2 ไข่แดง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำ;
• น้ำตาล 250 กรัม
• คอทเทจชีส 220 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. สับเนยหยาบผสมกับคอทเทจชีสและแป้งใส่ไข่แดงและน้ำคลุกแป้ง ทำให้มวลสำเร็จรูปเย็นลงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
2. ตัดแป้งออกเป็นวงกลมแล้วโรยด้วยน้ำตาล
3. ทำการตัดลึกและแคบ 2-3 ครั้งที่ขอบกว้างของซองจดหมาย อบ 20 นาทีที่ 190 องศาเซลเซียส

คุกกี้ "จูบ"

ของหวานแสนสนุกนี้จะดูดีที่สุดบนโต๊ะที่ตกแต่งเพื่อความสนุกสนาน วันหยุดของเด็ก. ดีกว่าที่จะปรุงอาหารหลายมื้อในคราวเดียว - ใบหน้าที่สดใสจะไม่ถูกมองข้ามแม้ว่าจะเสิร์ฟของหวานหลายจานก็ตาม คอทเทจชีสจูบเข้ากันได้ดีกับนมอุ่นๆ เครื่องดื่มที่มีโกโก้ ผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่ เยลลี่

• น้ำตาล 250 กรัม
• มาการีน 250 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• ช้อนชา โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. บดมาการีนที่นิ่มแล้วผสมกับคอทเทจชีสใส่โซดาที่ร่อนแล้วค่อยๆผสมแป้งลงในมวล
2. จากแป้งทำคุกกี้กลมโรยหน้าด้วยน้ำตาลแล้วพับครึ่ง ค่อยๆ ยกคุกกี้แต่ละอันที่ขอบแล้วกดเข้าด้วยกัน คุณควรจะมีใบหน้าที่ยิ้มแย้มแจ่มใส
3. อบ 20 นาทีที่ 200 องศาเซลเซียส

วิธีทำแป้งคุกกี้คอทเทจชีส

กุญแจสู่ความสำเร็จของคุกกี้ดังกล่าวคือแป้งที่เตรียมมาอย่างดี ส่วนผสมควรสด เวลาควรจะว่าง และอารมณ์ควรจะดี แต่วิธีการเตรียมแป้งขนมอบที่จะสลายในปากด้วยเฉดสีที่สว่างที่สุด?

• โรยแป้งลงในส่วนผสมของเนยและเคิร์ด ไม่ใช่ในทางกลับกัน: วิธีนี้จะช่วยให้คุณประหยัดก้อนแข็งที่ไม่จำเป็น
• อย่าลืมให้เวลาแป้งพักก่อนอบ คุณสามารถทิ้งขนมสำหรับพิสูจน์อักษรไว้บนเคาน์เตอร์หรือใส่ไว้ในตู้เย็นก็ได้

สูตรง่ายๆ

คุกกี้ส่วนใหญ่มีส่วนผสมพื้นฐานเหมือนกัน: คอทเทจชีส เนย(มาการีน) แป้ง เรียบง่าย สูตรชีสกระท่อมมีข้อดีของตัวเอง: สามารถเสริม, เสริมคุณค่าในทางใดทางหนึ่ง, ผลไม้สามารถเพิ่มลงในคุกกี้ดังกล่าวได้เช่นสดหรือ แอปเปิ่้ลอบหรือไส้ต่างๆ ฐานที่เตรียมจากส่วนผสมเหล่านี้จะเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศ

• แป้ง 750 กรัม
• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• มาการีน 500 กรัม (เนย);
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 1 ช้อนชา เกลือ.

แป้งไดเอทที่ไม่มีเนยและมาการีน

ส่วนผสมที่มีแคลอรีสูงที่สุดในมัฟฟินชีสกระท่อมคือเนย (บางสูตรใช้มาการีน) คุกกี้อร่อย - แต่ไม่เคยเป็นอาหาร ผู้ที่ทำตามร่างสามารถทำคุกกี้ได้โดยไม่ต้องใช้เนย เทคโนโลยีนี้เหมือนกับในกรณีของน้ำมันทั่วไป รสชาติจะไม่นุ่มกรุบกรอบมากขึ้น แต่ความสอดคล้องจะค่อนข้างคล้ายกับข้าวโอ๊ต

ทักทาย, ผู้อ่านที่รักบล็อคของฉัน. วันนี้ผมขอพูดถึงการทำขนมซึ่งผมมั่นใจว่าทุกคนได้ลองแล้ว นี่คือชีสเค้ก และฉันไม่สงสัยในความนิยมของเมนูนี้ เนื่องจากเป็นอาหารที่ทำง่ายที่สุดเมนูหนึ่ง ส่วนผสมในนั้นเรียบง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุดที่ทุกคนมีที่บ้าน แน่นอนว่าคุณมีช่วงเวลาเช่นนั้นเมื่อคุณต้องการของอร่อย แต่คุณไม่ต้องการวิ่งไปที่ร้าน นั่นคือเวลาที่ของอร่อยเช่นคุกกี้ชีสกระท่อมเข้ามาช่วย

เมื่อฉันเตรียมบทความนี้ ฉันเชื่อว่ามีสูตรอาหารมากมาย และนี่หมายความว่าด้วยส่วนผสมชุดเดียวกัน เพียงแค่เปลี่ยนเพียงเล็กน้อย คุณสามารถเปลี่ยนเมนูหลักและเอาใจคนที่คุณรักได้ แป้งสำหรับคุกกี้ชีสกระท่อมใช้ขนมชนิดร่วนยืดหยุ่น จึงสามารถขึ้นรูปด้วยสามเหลี่ยม หู และซอง และมีหลายแบบ ตอนนี้คุณจะมั่นใจ

หนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดที่จะทำ ลักษณะเฉพาะของมันอยู่ที่เราทำไส้จากคอทเทจชีสด้วยแป้งในรูปของเศษขนมปัง

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• แป้ง - 450 กรัม
• เนย - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น (1 สำหรับทาคุกกี้)
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - หยิก
• วานิลลิน

สำหรับการกรอก:

• แป้ง - 1/2 ถ้วย
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เทแป้งลงในชามแล้วทาเนยที่แช่เย็นไว้

ฉันยังใช้ความลับอย่างหนึ่งถ้าเนยนิ่มและเริ่มเกาะกับเครื่องขูด เพียงจุ่มลงในแป้งเป็นระยะ

ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และผงฟู ถ้าคุณใช้โซดา ให้ดับด้วยน้ำส้มสายชู

เมื่อเบกกิ้งโซดาผสมกับน้ำส้มสายชูจะปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ซึ่ง "คลาย" โครงสร้างของแป้งนั่นคือทำให้มันงดงามยิ่งขึ้น

ตีไข่เล็กน้อยแล้วส่งไปที่แป้ง

เรานวดแป้งด้วยมือของเรา แต่ไม่มีความคลั่งไคล้ เราจะไม่นวดนานไม่เช่นนั้นน้ำมันจะร้อนขึ้นจากมือของเราและทำลายโครงสร้างทั้งหมด นวด 5 นาทีก็เพียงพอ

เราปั้นลูกบอลจากแป้งห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งในตู้เย็น 20 นาที

ในระหว่างนี้เราจะเตรียมไส้สำหรับอาหารอันโอชะของเรา เนยที่นี่สามารถทำให้นิ่มลงเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นผสมกับแป้งและน้ำตาล เรานวดด้วยมือเพื่อให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ แล้วเทแป้งจากคอทเทจชีสที่มีแป้งอยู่ด้านบน หรือจะใส่ถั่วหรือเมล็ดงาดำก็ได้

ม้วนแป้งแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ

ยังคงวางคุกกี้ไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment และทาด้วยไข่ด้านบน โรยด้วยถั่วหรือเมล็ดงาดำก็ได้

อบในเตาอบประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีทองสวย อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 180 องศา

คุกกี้ชีสกระท่อม "อุ้งเท้าห่าน" ไม่มีไข่

ฉันจะเรียกคุกกี้นี้ว่า "มันไม่ง่ายไปกว่านี้แล้ว" สูตรที่เหมาะสมหากคุณต้องการเตรียมขนมอบแสนอร่อยสำหรับชาอย่างรวดเร็ว และถ้ามีคอทเทจชีสอยู่ที่บ้านแล้วครั้งหรือสองครั้งและครอบครัวก็จะรวมตัวกันเพื่อดื่มชา

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• แป้ง - 350 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผงฟูหรือโซดา - 1 ช้อนชา

เทแป้งลงในชามลึกแล้วขูดเนยเดียวกันบนเครื่องขูด ฉันขอเตือนคุณว่าคุณต้องใส่น้ำมันในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาทีก่อน หลังจากขูดเนยแล้ว ให้ผสมกับแป้งแล้วนวดด้วยมือ จากนั้นตะแกรงอีกครั้งและผสมกับแป้งอีกครั้ง ปรากฎว่าแป้งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ตอนนี้ชีสกระท่อมจะต้องบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่อ่อนนุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน

รวมแป้งและคอทเทจชีสแล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณ ยิ่งกว่านั้นต้องทำอย่างรวดเร็วจนน้ำมันเริ่มละลาย แป้งเป็นร่วนไม่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์และค่อนข้างเหนียว

ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็จะมีความยืดหยุ่นมากขึ้น

รีดเป็นชั้นบาง ๆ บนโต๊ะโรยด้วยแป้ง ตัดวงกลมด้วยแก้ว

ตัดเฉพาะแป้งชิ้นเล็กๆ ที่คุณคลึงออกมาทันที และเก็บส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็นก่อน

ตอนนี้เราจุ่มแต่ละวงกลมด้วยน้ำตาลด้านหนึ่งพับครึ่งแล้วจุ่มน้ำตาลอีกครั้ง และเมื่อจุ่มลงไปอีกครั้ง เราก็ได้สามเหลี่ยม

เราทำสิ่งนี้กับการทดสอบทั้งหมด อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณเห็นว่าคุกกี้มีเพียงพอ คุณสามารถเก็บแป้งที่เหลือไว้ในช่องแช่แข็ง และละลายน้ำแข็งได้หากจำเป็น

เรากระจายคุกกี้บนแผ่นอบและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 40 นาที

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงสามเหลี่ยมชีสกระท่อมด้วยน้ำตาล

หนึ่งในสูตรที่ง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุด กลายเป็นคุกกี้ที่น่ารักและมีกลิ่นหอมมาก - สามเหลี่ยมโปร่งสบายและแดงก่ำ

ขนมปังมะนาวแสนอร่อย

มะนาวใส่แป้งให้ ไฟอบความเปรี้ยว ส่วนผสมมีราคาไม่แพงมากและการเตรียมอาหารอันโอชะนั้นง่ายและเรียบง่าย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• แป้ง - 3.5 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช- 1 แก้ว
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ผิวของเลม่อน 1 ผล
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• ผงฟูหรือโซดา - 1 ซอง

เราขับไข่ 2 ฟองและโปรตีนของไข่ที่ 3 ลงในคอทเทจชีส เราต้องใช้ไข่แดงในการทาคุกกี้

เพิ่มน้ำมันพืช, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลาและถูผิวมะนาว บีบน้ำมะนาวและผสมกับเบกกิ้งโซดา เนื้อมะนาวสามารถบดและเพิ่มลงในแป้งได้

เพิ่มแป้งและนวดแป้ง จะกลายเป็นบาง ยืดหยุ่น กวนจนเนียน

เราจะไม่คลึงแป้งออก แต่เราจะแยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั้นเป็นก้อนกลม

จุ่มแต่ละลูกลงในไข่แดงแล้วใส่น้ำตาล ก่อนหน้านี้ ตีไข่แดงเล็กน้อยด้วยส้อมหรือปัด

วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ หล่อลื่นพวกเขาด้วยไข่แดงและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเป็นเวลาประมาณ 30 นาที

อบคอทเทจชีสกับส้มที่บ้าน

เบเกอรี่ที่น่าตื่นตาตื่นใจ อร่อย และสวยงาม มันอบอย่างรวดเร็วภายใน 10-12 นาที แล้วเคลือบด้วยเคลือบอร่อย

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• แป้ง - 1 ถ้วย
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ความเอร็ดอร่อยของ 1 - 2 ส้ม
• ผิวของเลม่อน 1 ผล
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน
• อบเชย

สำหรับเคลือบ:

• น้ำตาลผง - 1/2 ถ้วย
• น้ำเย็น - 8 ช้อนชา

ขั้นแรกให้ผสมแป้งและผงฟู

ปล่อยให้เนยอุ่นที่อุณหภูมิห้องจนนิ่ม คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้นวดได้ง่ายขึ้น รวมเนย คอทเทจชีส และไข่ ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา เกลือ และอบเชย

ขูดความเอร็ดอร่อยของส้มขนาดใหญ่ 1 หรือ 2 ผิวมะนาวและผิวเลมอน ยังเพิ่มแป้งและนวด

เทแป้งตามสูตรบนโต๊ะแล้วผสมลงในมวลเนยเต้าหู้ แป้งไม่ควรแน่นและไม่ติดมือ

นวดแป้งจนเนียนและม้วนออก ความหนาของแป้งประมาณ 0.5-0.7 มม. ตัดรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนหรือตัวเลขออกจากแป้งแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบ

คุกกี้นี้อบที่อุณหภูมิ 200 องศาค่อนข้างเร็วไม่เกิน 15 นาที

ขณะที่ขนมกำลังเย็นลง ให้เตรียมไอซิ่ง เพื่อให้เคลือบ สีสวยเราใช้สีผสมอาหาร เจือจางสีย้อมเล็กน้อยด้วยน้ำแล้วผสมกับน้ำตาลผง คุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมได้หากต้องการ ผัดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราปิดคุกกี้แต่ละชิ้นด้วยมีดหรือช้อนด้วยไอซิ่ง และคุณสามารถเสิร์ฟความงามสำหรับชา

กุหลาบจากแป้งเต้าหู้

สร้างสรรค์ความงามบนจานได้อย่างรวดเร็วจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด แป้งเต้าหู้ค่อนข้างนุ่มยืดหยุ่นได้ คุณจึงทำคุกกี้ได้ รูปทรงต่างๆ. กุหลาบก็ประดับได้ ตารางงานรื่นเริง. เสิร์ฟสิ่งเหล่านี้สำหรับวันเกิดและไม่จำเป็นต้องมีเค้ก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• เนย - 80 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผงฟูหรือโซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• เกลือ - หยิก
• น้ำตาลผงสำหรับโรย

ในการทำให้คุกกี้นุ่มขึ้น จะต้องถูคอทเทจชีส 2 ครั้งผ่านตะแกรง

ในคอทเทจชีสขูด ใส่ไข่แดง เนยละลาย เกลือ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลาและผงฟู ผัดแป้งด้วยช้อน

เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันจนเนียน

แป้งมีความนุ่มและยืดหยุ่น เราห่อด้วยกระดาษแก้วแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีหรือไปที่ช่องแช่แข็งประมาณ 10-15

หลังจากแช่เย็นแป้งจะม้วนตัวออกมาได้ดี เราต้องม้วนเป็นแผ่นบางหนาประมาณ 2 มม. เพื่อให้เกิดดอกกุหลาบได้ง่าย

ใช้แก้วหรือแก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6 มม. ตัดวงกลมออกจากแป้ง เราวางวงกลม 4-5 วงทับกันแล้วเปลี่ยนเป็นดอกกุหลาบ วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ

ด้านบนสามารถทาด้วยไข่แดง วางคุกกี้ในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาและอบเป็นเวลา 20 นาที

เมื่อดอกกุหลาบเย็นลงแล้ว ให้โรยด้วยน้ำตาลผง

วิดีโอ - สูตรสำหรับเบเกิลชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ล

หอมหวานจากคอทเทจชีสและซาวครีม

แป้งสำหรับคุกกี้นี้เป็นแบบดั้งเดิม แต่นอกเหนือจากเนยแล้วเราจะใช้ครีมเปรี้ยวด้วย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• แป้ง - 2 ถ้วย
• เนย - 100 กรัม
• ครีม - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น

คอทเทจชีสสำหรับสูตรนี้ควรใช้แป้งที่อ่อนนุ่ม แต่ถ้าไม่ใช่กรณีนี้ ก็เพียงแค่ถูคอทเทจชีสธรรมดาผ่านตะแกรง 2 ครั้ง

แป้งทำง่ายมาก เพิ่มน้ำตาลน้ำตาลวานิลลาคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในไข่

ละลายเนยแล้วเทลงในแป้ง นอกจากนี้เรายังใส่ครีมเปรี้ยว (มีไขมัน) ที่นี่ สุดท้ายจัดวางเต้าหู้

นวดแป้งให้เข้ากันจะค่อนข้างนุ่มและบาง เป็นการยากที่จะเปิดตัวสิ่งนี้ แต่เราไม่ต้องการมัน

เราเอาแป้งชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในแม่พิมพ์คุกกี้หรือคัพเค้ก

อบ 20 นาทีที่ 180 องศา

คุกกี้ "Pratochki" ไม่มีเนยและมาการีน

สูตรนี้สำหรับผู้ที่นับแคลอรี่เนื่องจากขนมอบที่ไม่มีเนยและมาการีนจะไม่ทำให้รูปร่างของคุณเสีย ในขณะเดียวกัน คุกกี้ก็น่าทึ่งมาก อย่าลืมลองทำดูนะ

ดังนั้น ฉันคิดว่าคุณได้เลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมสำหรับตัวเองเพื่อเอาใจคนในครอบครัวและอาจเป็นแขกรับเชิญ ความสะดวกของการอบดังกล่าวคือผลิตภัณฑ์มีราคาไม่แพงและอยู่ใกล้แค่เอื้อม ดังนั้นอย่าลังเลที่จะลองสูตรอาหารทั้งหมดในทางกลับกัน

และถ้าคุณชอบสูตรอาหารก็แบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของคุณ

อร่อยมาก และที่สำคัญ เรียบง่าย คุกกี้ชีสกระท่อมซึ่งมีต้นกำเนิดย้อนกลับไปในวัยเด็ก สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับผู้ใช้ในครัวทุกระดับ ดังนั้นทุกคนจึงรับมือได้ อนึ่ง คุ้กกี้ถูกเรียกว่า “ซอง” เพราะแป้งจะพับเหมือนซองจดหมายในสมัยก่อน เรียกอีกอย่างว่าคุกกี้นมเปรี้ยว "สามเหลี่ยม"

คุกกี้ชีสกระท่อมจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับเด็กๆ เพราะคอทเทจชีสมีประโยชน์ เนื้อหาดีมากแคลเซียมจึงจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของลูกน้อย แต่ไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะชอบกินคอทเทจชีส นั่นเป็นสาเหตุที่คอทเทจชีสซ่อนอยู่ในคุกกี้! และไม่มีน้ำตาลในแป้ง น้ำตาลใช้สำหรับการจุ่มคุกกี้เท่านั้น

เวลาทำอาหารทั้งหมดสำหรับคุกกี้คือประมาณ 2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• เนย 100 กรัม
• แป้ง 170 กรัม
• น้ำตาล 3-4 เซนต์ ช้อน
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• เกลือ หยิก

ด้วยจำนวนส่วนผสมที่กำหนดในสูตรนี้ จะได้คุกกี้ 20-25 ชิ้น โดยมีน้ำหนักรวมประมาณ 500 กรัม

การทำอาหาร

นวดชีสกระท่อมด้วยเกลือเล็กน้อยจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

เพิ่มเนยละลายและคนให้เข้ากัน

เพิ่มแป้งและผงฟูผ่านตะแกรง ต้องร่อนแป้งเกือบทุกครั้ง: มีอากาศอิ่มตัวซึ่งช่วยให้แป้งอบได้ดีขึ้น

นวดแป้งด้วยช้อนหรือด้วยมือของคุณ จากนั้นทำเป็นก้อนแป้งด้วยมือของคุณ

และใส่แป้งในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง แป้งควรจะสุกดีในที่เย็นเพื่อให้มีความยืดหยุ่นมากขึ้น แล้วม้วนออกดีกว่าไม่พัง

ผ่านไปหนึ่งชั่วโมงเราก็นำลูกบอลออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้ร้อนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นเราก็เริ่มทำคุกกี้คอทเทจชีสเอง เรารีดแป้งบนพื้นผิวเรียบโรยด้วยแป้งอย่างดี - แป้งจะแสดงความปรารถนาที่จะยึดติดกับพื้นผิวนี้มากขึ้น ความหนาของแป้งควรอยู่ที่ 2-3 มม.

เราใช้วงแหวนทำอาหารหรือแก้วที่มีขอบบางแล้วตัดเป็นวงกลมจากแป้งขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 9-10 ซม.

ตอนนี้จุ่มวงกลมแต่ละด้านในจานรองที่มีน้ำตาลแล้วพับครึ่งโดยให้ด้านน้ำตาลเข้าด้านใน จุ่มน้ำตาลด้านหนึ่งอีกครั้งแล้วพับด้านน้ำตาลเข้าด้านในอีกครั้ง

ส่วนที่เป็นผลลัพธ์ของวงกลมถูกบดขยี้เล็กน้อยและใน ครั้งสุดท้ายจุ่มน้ำตาลด้านหนึ่ง ใส่น้ำตาลบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน

เราใส่แผ่นอบกับคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C นำเข้าอบ 20-25 นาที จนด้านบนเป็นสีทอง นำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้วค่อยโอนไปยังจาน ณ จุดนี้ อาจดูเหมือนว่าคุกกี้จะไม่ถูกอบ เนื่องจากจะค่อนข้างนุ่ม แต่ความประทับใจนี้เป็นเท็จ เมื่อเย็นลง คุกกี้จะ "ถูกต้อง" และกลายเป็นตามที่ควรจะเป็น นุ่มด้วยเปลือกที่น่ารับประทาน

ทำให้คุกกี้ที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้ววางบนจานที่สวยงาม คุกกี้ชีสกระท่อม "ซองจดหมาย"พร้อมก็ถึงเวลาชงชาและไปที่โต๊ะ! ทานให้อร่อย!

คอทเทจชีสมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่เติบโตอย่างรวดเร็ว แต่ก็ไม่เสมอไปที่จะยอมกินแบบนั้น แต่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบคุกกี้คอทเทจชีส ขนมอบหอมและอร่อย

คุณและฉันได้วิเคราะห์สูตรต่างๆ ตามคอทเทจชีสแล้ว - และ วันนี้ฉันเสนอให้เอาใจครอบครัวของคุณและอบคุกกี้ เลือกสูตรใด ๆ ก็อร่อย

คุกกี้ชีสกระท่อม "สามเหลี่ยม"

สูตรนี้เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับทุกคนตั้งแต่วัยเด็กเป็นคุกกี้ที่แม่ของเราทำ

เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสสด 1 แพ็ค (200 กรัม)
• เนย 1 แท่ง (คุณสามารถใช้มาการีนได้)
• แป้งร่อน 400 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู (สำหรับดับไฟ)
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
  

  คุกกี้ดังกล่าวสามารถทำจากชีสกระท่อมแช่แข็งได้

การเตรียมแป้ง:

มาเตรียมเต้าหู้กันก่อน มันจะดีกว่าที่จะซื้อแบบนิ่มและไม่มีก้อนทันที หากรู้สึกว่ามีเมล็ดธัญพืชอยู่ ให้เช็ดผ่านตะแกรง

ผสมกับเนยจืด

จากนั้นเพิ่ม ผงฟูที่เราดับด้วยน้ำส้มสายชู ค่อยๆใส่แป้ง เรานวดแป้ง

มาเริ่มการแกะสลักกันเถอะ:

เพื่อความสะดวก เราทำแฟลเจลลัมแบบยาวแล้วตัดตามสัดส่วน (เหมือนทำเกี๊ยว)
จากแต่ละชิ้นเราม้วนชั้นที่มีความหนาประมาณ 0.5-0.7 ซม. หรือตัดแม่พิมพ์ด้วยแก้ว

โรยน้ำตาลบนชั้น
พับครึ่งแล้วโรยด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง (หรือจุ่มน้ำตาล)

อีกครั้งเราพับพรมเค้กและรับคุกกี้สามเหลี่ยมจุ่มลงในน้ำตาลทรายด้านหนึ่ง

ฉันวางมันลงบนแผ่นอบ
เราใส่แผ่นอบในเตาอบร้อนถึง 190 องศาแล้วอบประมาณ 20 นาที เมื่อคุกกี้กลายเป็นสีทองคุณสามารถนำออกได้ โอนไปยังผ้าขนหนูกระดาษให้เย็น

คุกกี้ชีสกระท่อม "อุ้งเท้าห่าน"

สูตรนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้าแม้ว่าคุกกี้จะทำต่างกัน

นี่คือสิ่งที่เราต้องการ:

• คอทเทจชีสไขมันปกติ 2 ห่อ
• มาการีน 1 ซอง หรือดีกว่านั้น - เนย
• แป้งสาลี 500 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
• เกลือ, วนิลา - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำแป้ง

1. เรานำน้ำมันออกจากตู้เย็นและหลังจากผ่านไป 10 นาทีเมื่อไม่แข็งให้สับด้วยแป้งสาลีร่อน
2. มันจะดีกว่าที่จะใช้คอทเทจชีสที่เป็นเนื้อเดียวกันและนุ่มถ้ามันเป็นธัญพืช - เช็ดผ่านตะแกรงหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มลงในเกล็ดแป้ง
3. เราใส่เกลือ น้ำตาล slaked สาระสำคัญของน้ำส้มสายชูหรือ น้ำมะนาวผงฟู.
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ปั้นเป็นลูกกลมใส่ถุงพลาสติกแล้วพักไว้ในตู้เย็น 25 นาที
   เราแบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วน

หากคุณกำลังลดน้ำหนักหรือไม่ชอบคุกกี้ที่มีไขมัน ให้ใส่เนยเพียงครึ่งเดียว

มาเริ่มทำคุกกี้กันเถอะ:

อันดับแรก เราทำทุกอย่างเหมือนในคุกกี้สามเหลี่ยม:

1. เราทำไส้กรอกจากส่วนหนึ่งใส่ส่วนที่เหลือกลับเข้าไปในถุง
2. เราตัดไส้กรอกเป็นส่วนตามสัดส่วนอีกครั้ง
3. จากส่วนที่คุณต้องม้วนเค้ก
4. โรยน้ำตาลให้ทั่วเค้ก แล้วพับครึ่งด้านในด้วยน้ำตาล
5. โรยครึ่งผลลัพธ์อีกครั้งด้วยน้ำตาลแล้วพับอีกครั้ง

   

6. ที่ขอบของคุกกี้คุณต้องตัดหรือมีรอยประทับลึกด้วยส้อม

   

   ดูเหมือนตีนกา

7. เราทำเช่นเดียวกันกับการทดสอบทั้งหมด

   

8. คุกกี้วางบนแผ่นอบและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ ประมาณ 180 องศา
9. เวลาทำอาหารตั้งแต่ 10 ถึง 20 นาที ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบ Houndstooth ตัวไหน บางคนชอบสีซีดและบางคนสีแดงก่ำ
   

สูตรคุกกี้ชีสกระท่อมง่าย ๆ

สูตรนี้มีน้ำมันน้อยกว่าสูตรก่อนหน้านี้มาก แต่กลับกลายเป็นว่าไม่อ้วนนุ่มและอร่อย บางครั้งคุกกี้เหล่านี้เรียกว่าคุกกี้ชีสกระท่อมสำหรับเด็ก


ส่วนผสมที่เราต้องการ:

• คอตเทจชีส 1 ห่อ (200 กรัม)
• ไข่สด2ฟอง
• น้ำตาลทราย 1 แก้ว
• ร่อนแป้ง 2 ถ้วยครึ่ง
• มาการีน 80 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา

การเตรียมแป้งเต้าหู้:

การทำคุกกี้:

ม้วนเค้กก้อนใหญ่ออกจากแป้งแล้วตัดตัวเลขต่าง ๆ ด้วยเครื่องมือพิเศษ

เรากระจายตัวเลขนมเปรี้ยวบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน

อบ 20 นาที
อุณหภูมิในเตาอบควรอยู่ที่ประมาณ 190 องศา

สูตรเบเกิลชีสกระท่อม

คุกกี้ถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว แต่ก็กินได้เร็วเหมือนกัน หากคุณไม่ชอบคุกกี้ที่มีไขมัน คุณสามารถลดปริมาณมาการีนลงเหลือ 100 กรัม

สินค้า:

• แป้งสาลี 2 ถ้วย
• มาการีน 1 ซอง
• คอทเทจชีสสด 400 กรัม
• น้ำตาลสำหรับปัดฝุ่น
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ผงฟู 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
• ไข่ไก่ 2 ฟอง

การเตรียมทีละขั้นตอน:

หากเบเกิลทาด้วยไข่แดง เมื่ออบแล้วจะเป็นสีทอง

1. เราใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
   อบม้วนประมาณ 20 นาที

คุกกี้ชอคโกแลตชิพแสนอร่อย

และอีกอย่างหนึ่ง สูตรที่น่าสนใจบิสกิตนมเปรี้ยวสอดไส้ช็อกโกแลต

การอบคุกกี้จากคอทเทจชีสสดนั้นง่ายต่อการเตรียมและกลายเป็นว่านุ่มที่สุดอร่อยที่สุดและอ่อนโยนที่สุด สูตรดังกล่าวที่เตรียมที่บ้านเป็นที่นิยม พวกเขารวมประโยชน์และรสชาติที่น่าอัศจรรย์

ลองสูตรอาหารเหล่านี้ดูสิ แล้วคุณจะทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจ!