Frodiga kesopannkakor: recept med foton hemma. Läckra kesopannkakor. Recept och hemligheter

Först använde hemmafruarna ett enkelt recept på syrniki, sedan uppfann modiga kockar, som inte är rädda för experiment, hundratals nya recept. Varje matlagningsteknik är intressant och unik. Varje recept är en grund som du med din fantasi kommer att förvandla till något nytt och originellt.

Klassiskt enkelt recept i panna

Curd cheesecakes - en traditionell maträtt ryskt kök. Erfarna kockar förmedlar det klassiska receptet till den yngre generationen. Du kommer att lära dig hur man lagar en rejäl maträtt i en panna, vars arom inte går att beskriva.

Ingredienser:

• Keso - 500 g.
• Ägg - 2 st.
• Socker - 5 msk. l.
• Mjöl - 100 g.
• Vaniljsocker - 1 tsk
• Smält smör, salt.

Hur man lagar mat:

1. Låt oss börja med att knåda degen. Vi lägger kesoen i en djup skål, knådar den väl med en gaffel, tillsätt äggen och blanda. Strö den resulterande massan med socker, salt, tillsätt vaniljsocker och måttliga portioner mjöl. Resultatet är en enhetlig och brant sammansättning.
2. Vi formar ämnen. Kavla ut en liten degbit i handen, gör en boll och platta till något på båda sidor. Du kan kavla ut den med en korv och skära den i cirklar med en kniv, och sedan justera formen lite. Rulla var och en i mjöl.
3. Stek i en panna i tur och ordning på båda sidor på svag värme under lock. Det tar inte mer än fem minuter att steka varje sida.

Klassiska cheesecakes är en utmärkt frukosträtt eller en utmärkt dessert. Vanligtvis vattnas de med gräddfil eller frukt och bärsylt. Jag använder naturlig honung för detta ändamål. Godbiten passar bra till svart te, kaffe, kakao och varm mjölk.

Video recept

Det godaste receptet

Vissa börjar dagen med en kopp te, andra föredrar smörgåsar och andra äter ingenting alls. Jag försöker glädja hushållet på morgonen med snabba nöjen, bland annat läckra cheesecakes.

Ingredienser:

• Keso - 500 g.
• Ägg - 1 st.
• Mjöl - 0,5 koppar.
• Socker - 2 msk. l.

Matlagning:

1. Delikat keso kan användas omedelbart för blandning. Torrt och elastiskt, det skadar inte att förmala, passera genom ett rivjärn eller hacka i en mixer med färsk gräddfil.
2. Tillsätt ägg och socker, blanda och tillsätt mjöl i portioner. Du kommer att få en mjuk, icke-klibbig deg som en "stock" bildas av.
3. Med hjälp av en kniv ger arbetsstycket läge med plattor av liten tjocklek och händer varje rund form.
4. Rulla varje bit i mjöl och stek i olja tills en mönstrad skorpa uppstår.

Jag råder dig att lägga fem cheesecakes i form av en blomma på en tallrik och lägga en sked gräddfil, honung eller kondenserad mjölk i mitten. Förfining kommer inte att störa "höljet" av strösocker.

Dietcheesecakes med mannagryn

Även en oerfaren värdinna kommer att förbereda en delikatess hemma. Samtidigt byter vi ut de traditionella ingredienserna som gör rätten kaloririk med kostmotsvarigheter.

Ingredienser:

• Fettfri keso - 2 förpackningar.
• Ägg - 1 st.
• Semolina - 1 kopp.
• Socker.

Matlagning:

1. Tillsätt ägget till den noggrant blandade kesoen med låg fetthalt och blanda. Introducera mannagryn i portioner, från vilken den klassiska mannikpajen görs. Tillsätt socker efter din smak eller favoritbär.
2. Eftersom mjöl inte ingår i kompositionen är det problematiskt att rulla bollar. Ett litet knep: smörj in händerna med några droppar vegetabilisk olja. Lägg en sked deg i handflatan, rulla till en boll och tryck lätt till en platt pannkaka.
3. Du kan laga kalorifattiga cheesecakes genom att ånga, i ugnen eller i en långsam spis. I det första fallet, koka i en halvtimme, men du kan inte räkna med en gyllene skorpa. I fallet med en ugn överstiger tillagningstiden inte 30 minuter, och Maximal temperatur- 180 grader. Med en långsam spis är det mycket enklare - aktivera tillagningsläget och ställ in timern på 25 minuter.

Ostpannkakor med mannagryn är idealiska för en gourmet som vill gå ner i vikt. Denna välsmakande och dietmässiga delikatess kommer att tillfredsställa gastronomiska behov och kommer inte att lämna ett spår i form av kroppsfett.

Laga fluffiga cheesecakes

Den främsta höjdpunkten av godsakerna är enkla ingredienser. Men resultatet kommer att chocka alla som har turen att prova dem.

Ingredienser:

• Keso - 500 g.
• Ägg - 2 st.
• Semolina - 0,5 koppar.
• Majsmjöl - 0,5 koppar
• Bakpulver - 0,5 tsk.
• Salt och kanel.

Matlagning:

1. Att få frodig syrniki, lägg färsk keso i ostduk, pressa den väl och passera genom en sil.
2. Tillsätt ägg, en nypa kanel, lite salt. Om du har en söt tand, tillsätt socker efter smak vid det här laget.
3. Tillsätt majsmjöl, finkornig mannagryn och bakpulver till ostmassan. Efter blandning kan du säkert forma bollar. Om det inte finns något bakpulver kommer det att bytas ut bikarbonat. Det viktigaste är att inte överdriva det, annars kommer den färdiga maträtten att få en obehaglig eftersmak.
4. Lägg en eller två sked deg i handflatan, rulla den till en boll och tryck till lätt med händerna. Rulla i mjöl och ta bort överskottet. Gör likadant med resten av degen.
5. Häll lite olja i en förvärmd panna och stek cheesecakes på varje sida tills en gyllene skorpa visas. Koka under lock på låg värme.

Heta cheesecakes är möra, luftiga och otroligt frodiga. Även om efterrätten ligger i kylen till morgonen kommer smaken inte att försämras, men konsistensen blir tätare. Med vad du ska servera, bestäm själv. Det kan vara gräddfil, sylt, te eller tranbärsjuice. I denna fråga rekommenderar jag att bli vägledd av personlig smak.

Video recept

Hur man gör cheesecakes i ugnen

Keso är en underbar produkt från vilken cheesecakes, dumplings, kassler, cheesecake och cheesecakes tillagas. Vad är hemligheten bakom rättens framgång? Efterrätt bakad i köksugnen är mör och saftig. Och om du lägger till lite vanilj till kompositionen kommer godsaken att få en uttalad, aptitretande och sötaktig arom.

Ingredienser:

• Keso - 300 g.
• Socker - 100 g.
• Mjöl - 100 g.
• Äggulor - 2 st.
• Salt, vanilj.

Matlagning:

1. Keso mala med en gaffel och salta lite. Tillsätt socker, vanilj, äggulor och mjöl.
2. Efter blandning får du en tjock deg. Gör små cheesecakes av den. För tillverkning av ett ämne, ta inte mer än en sked massa. För att göra det bekvämare att arbeta, förfukta händerna med vatten eller fett med olja.
3. Klä botten av den bakplåt du använder med bakplåtspapper. Smörj bakplåtspapper lätt med olja och lägg ut ämnen. Grädda i ca en halvtimme i 180 grader.

Att börja - klassiskt recept laga frodiga cheesecakes, vilket är perfekt för nybörjare värdinnor. Det är enkelt i utförande, men trots detta visar sig rätten vara bortom beröm: frodig, saftig inuti, samtidigt som den inte sprider sig i en panna.

Produktuppsättning:

300 g keso
1 ägg
3 art. matskedar mjöl + mer för att pudra
en nypa salt
3 art. skedar strösocker
vegetabilisk olja för stekning

Matlagning:

1. Lägg kesoen i en skål. Fetthalten i mejeriprodukten väljs efter din smak. Se bara till att det inte är för torrt. Tillsätt allt socker i skålen.

2. Tillsätt salt och ägg. Det är lämpligt att ta hemlagad, men om det inte finns någon, är köpta i butik också lämpliga. Men om äggen är väldigt små är det bättre att vispa två bitar.

3. Blanda massan väl.

4. Häll i ostmassa mjöl.

Råd: Det är viktigt att inte överdriva det med mjöl, annars blir cheesecakes hårda, och om du lever för lite mjöl, så kommer bollarna helt enkelt att spridas över pannan. Flytande cheesecakes kommer att vara mycket svåra att vända. Observera därför måttet!

5. Nu kan du knåda vår deg. Gör det bättre med en gaffel, krossa bitar av keso. Om degen är homogen, kommer cheesecakes att bli mer magnifika och möra när de steks eller bakas. Lägg massan på en skärbräda eller bord beströdd med mjöl.
6. Vi strö även över händerna med lite mjöl så att bollarna inte fastnar och börjar bilda små bollar. Då plattar bollarna lite – det ser redan mer ut som cheesecakes!

7. Häll oljan i pannan och värm upp den. Vi lägger upp våra cheesecakes. Om du är en fan av smör, då kan du steka på det, eller använda mer användbar produkt – olivolja. Tänk bara på att produkten också kommer att få en annan smak.

8. Stek våra cheesecakes till en behaglig gyllenbrun färg och vänd ner. Koka den andra sidan lika länge som den första. Allt beror på hur din panna håller värmen. Vanligtvis steks en sida av cheesecakes i högst tre minuter.

9. När våra frodiga cheesecakes är klara kan de serveras till annan sort fyllning: kondenserad mjölk, gräddfil, sylt eller sylt.

Recept på läckra kesopannkakor med vanilj

Doften av vanilj kommer att rädda även den mest misslyckade bakningen. Lukten av denna krydda kommer att vända någons huvud, det lockar med ett otroligt aptitretande samtal. Ostkakor med tillsats av vaniljessens eller vanilj är mycket välsmakande och frodiga. Och om du ska laga cheesecakes från hemgjord keso, som har en lätt lukt, kan vanilj enkelt rätta till denna obehagliga defekt! Så låt oss börja.

Till 10 små cheesecakes behöver du:

370 g ostmassa
2 msk. skedar socker (eller mer - som du vill)
en nypa salt
2 stora ägg
vaniljessens 2 droppar eller 1 g vanilj
mjöl ca 3-4 msk. skedar
frityrolja

Matlagning:

1. Gnid medelfet keso genom en sil eller krossa med en gaffel. Om köket har en mixer, underlättas arbetet. När allt kommer omkring ska kesoen vara mjuk, utan klumpar, då blir ostkakorna frodiga och mjuka.

3. Rör om ostmassan tills saltet och sockret löst sig.

4. Förbered mjölet. För att cheesecakesna ska bli frodiga är det viktigt att sikta mjölet och tillsätta det i vår ägg-mjölksblandning.

5. Knåda degen till cheesecakes. Det måste knådas väl. Det ska inte vara särskilt tätt, eller vice versa - flytande. Vi rullar små cheesecakes med händerna.

6. Bollar och lägg dem på en stekpanna som redan är uppvärmd med olja. Stek tills gyllenbrun och vänd. Det är bättre att sätta elden på medium så att efterrätten inte brinner ut.

Här är de frodiga cheesecakes redo för hastigt! Receptet är ganska lätt att följa och tar inte mycket tid.

Recept på frodiga cheesecakes "som i barndomen"

Meny från dagis minns vänliga ord nästan varje person. Vad gott allt verkade då! Trevliga minnen kan översättas till verklighet, förbered cheesecakes enligt detta recept. Efterrätten blir magnifik och doftande, som i barndomen. Låt oss börja!

Produktuppsättning:

300 g keso
en droppe vanillin (späd ut pulvret i kokande vatten)
70 g socker
2 äggulor (om äggen inte är stora, ta 3 äggulor)
75 g mjöl
frityrolja

Matlagning:

1. Torka av kesoen noga genom en sil med en sked

2. Separera äggulorna från proteinerna och lägg i ostmassan.

3. Tillsätt socker och siktat mjöl i skålen med keso. Vi knådar degen.

4. Vi rullar bollar från ostmassan, för enkelhetens skull kan du använda en skärbräda beströdd med mjöl.

5. Stek kesoen på båda sidor i het olja tills den är gyllenbrun. Vi dekorerar den färdiga efterrätten efter smak och äter den vid bordet.

Råd: Lägg inte många cheesecakes på pannan på en gång. Produkterna kommer att stiga under stekning och öka i volym. Cheesecakes kanske inte har tillräckligt med utrymme i pannan, och de håller ihop med varandra.

Frodiga cheesecakes

Enligt detta recept är cheesecakes väldigt frodiga. De är absolut ofarliga för spädbarn, och tvärtom är de väldigt användbara. Men det är viktigt att tänka på en punkt - alla ingredienser till cheesecakes måste vara färska!

Produktuppsättning:

2 förpackningar färsk keso 250 g styck
1 ägg
en nypa salt
1 st. en sked socker
3-4 st. matskedar mjöl + lite till panering
vegetabilisk olja för stekning.

Matlagning:

1. Blanda keso med socker och ägg i en skål.

2. Tillsätt det siktade mjölet i ostmassan.

3. Blanda alla ingredienser och låt degen vara så. Hemligheten med denna förberedelse är att låta adze vila lite. Därför är det viktigt att vänta lite.

4. Häll mjöl i en tallrik och lägg vår vilade deg där.

5. Vi rullar upp små bollar och lägger dem på en skärbräda för bekvämlighet.

6. På en uppvärmd stekpanna, hälld med olja, lägg ut bollarna som bildas från vår massa.

7. Stek cheesecakes några minuter på varje sida.

8. Lägg den kokta kesoen på ett fat.

9. Efter att efterrätten är klar kan den serveras med gräddfil, kondenserad mjölk eller sylt.

Frodiga kesopannkakor med russin

Receptet på kesopannkakor med russin kan säkert kallas en utmärkt väg ut för dem som inte har tid att torka keso genom en sil. Och även keso beredd enligt detta recept kan inte stekas, utan bakas i ugnen. Vad är en utmärkt lösning för dem som följer sin figur. Det behövs trots allt ingen olja för att baka. Det maximala som är användbart för dig är bakpapper, för att inte lida senare, slita efterrätten från bakplåten.

Produktuppsättning:

300 g ostmassa med russin
1 ägg
55 g socker
50 g mjöl + lite till strö
frityrolja eller pergament

Matlagning:

1. Vispa ägget ordentligt med en visp

2. Tillsätt ostmassan i ägget. Om du inte är särskilt förtjust i godis, kan du inte lägga till ytterligare socker, eftersom massan i sig redan är väldigt söt.

3. Tillsätt resterande socker och siktat mjöl

4. Lägg en sked av massan på en tallrik beströdd med mjöl, täck med en kopp och forma en cheesecake. Och så gör vi med varje sked massa.

5. Lägg försiktigt cheesecakes i en panna med olja eller i en ugn som är förvärmd till 180 grader

6. Stek i olja tills det är knaprigt, glöm inte att vända. Om vi ​​lagar mat i ugnen, täcker vi den med pergament och håller efterrätten i den i ungefär en halvtimme.

7. Lägg ostkakorna rykande varma på ett fat.Desserten kan dekoreras med bär och serveras med gräddfil

Som du kan se är det inte svårt att laga frodiga cheesecakes för alla att äta. Det viktigaste är att ägna lite av din dyrbara tid åt detta och fylla på nödvändig lista färskvaror. Smaklig måltid!

Klassiska kesopannkakor är barndomens smak! Av någon anledning är cheesecakes ett måste för mig på morgonen! Ingen lunch, ingen afternoon tea, ingen middag. Så jag lagar en sån läcker ostmassa från tidigt på morgonen, så fort jag går upp. Så att mina släktingar redan rusar till doften av nystekta cheesecakes med en krispig gyllene skorpa och en mjuk mitt.

PÅ senare tid Jag lagar dem allt oftare från ostmassa - den förs till en närliggande butik. En sådan massa innehåller redan salt, lite strösocker och russin. Det finns massor med sylt, men dessa är inte särskilt lämpliga för att skapa cheesecakes.

Så, i ordning, kommer vi att börja bemästra receptet på klassiska kesopannkakor.

Lägg ostmassan i en djup behållare. Har du vanlig keso, välj då icke-fuktig mjölkprodukt så du behöver inte lägga till mycket mjöl till den. Bryt upp i en behållare ägg och tillsätt strösocker tillsammans med några nypor salt. Blanda allt väl. Om så önskas kan du tillsätta lite vaniljsocker eller annan smaksättning.

Tillsätt mjöl och blanda allt igen. Degen för cheesecakes bör inte vara flytande, som för pannkakor. Den ska ha konsistensen av mördegsdeg: verkar vara tät, men något mjuk.

Häll sedan 2 msk. mjöl på en tallrik eller fat. Blöt händerna i vatten och forma en bit cheesecake av en liten del av degen. Rulla den i mjöl och lägg den på brädan. Vi blöter våra händer igen och blindar nästa blank. Före varje produktion av nästa ostmassa "patty" är det absolut nödvändigt att blöta händerna i vatten, annars kommer degen att fastna på dem.

Hetta upp en stekpanna och häll vegetabilisk olja i den. Så snart det värms upp, sänk värmen till medium och lägg alla ämnen i oljan. Stek på ena sidan i ca 3-5 minuter tills de är gyllenbruna.

Vänd sedan över till andra sidan och sänk värmen till ett minimum. Stek i ca 7-10 minuter - under denna tid kommer cheesecakes att stekas inifrån.

Lägg de gyllene "kotletterna" på en tallrik och låt svalna något.

Låt oss göra gott och väldoftande te. Låt oss servera klassiska kesopannkakor till frukostbordet och kalla alla släktingar till det!

Syrniki är en populär rysk maträtt som tusentals familjer förbereder till frukost eller middag. Faktum är att cheesecakes är samma pannkakor, bara från keso. Den grundläggande uppsättningen av produkter för kesopannkakor inkluderar naturligtvis keso, ägg, socker och en liten mängd mjöl. Mjöl används bara för att ge önskad konsistens, det bör inte vara för mycket. Det finns även recept där mannagryn används istället för mjöl. Du kan ta både mannagryn och mjöl i lika stora mängder. Ibland görs cheesecakes även utan mjöl. För att göra rätten mör och frodig kan du tillsätta bakpulver och lite läsk i degen. En nypa salt tillsätts också för smak.

Frukt- och grönsakspannkakor med keso är utbredda. Förutom standardingredienser tillsätts bananpuré, persimon, rivet äpple eller morötter till degen. Mycket välsmakande cheesecakes görs med torkad frukt, till exempel med ångade russin. Barn kommer säkert att gilla chokladcheesecakes gjorda av keso. För att förbereda en sådan söt godis måste du lägga till kakaopulver till degen. När degen är klar bildas små bollar av den, sedan kakor. Vanligtvis steks cheesecakes i panna. Ett mer kostsamt och hälsosamt alternativ är att laga maträtten i ugnen eller ånga. Det snabbaste alternativet är att baka kesopannkakor i mikrovågsugnen.

Färdiga cheesecakes serveras med gräddfil, honung, sylt, kondenserad mjölk, strösocker etc.

Kesopannkakor - laga mat och rätter

För att förbereda cheesecakes från keso måste du förbereda en djup skål och en stekpanna. Om cheesecakes tillagas i ugnen behöver du en bakplåt och bakplåtspapper. Ostmassan kan blandas med en gaffel eller sked, men det är bättre att använda en mixer. I vissa recept frukt syrniki(till exempel banan) används en mixer.

I allmänhet krävs inga särskilda förberedande åtgärder. Det enda är att om frukt eller grönsaker används i receptet måste de tvättas och skalas, samt rivas. Bananer kan enkelt mosas med en gaffel eller mosas i en mixer. Russin sorteras alltid, tvättas och ångas i flera minuter i kokande vatten. Russin ska urkärnas! Om keso till cheesecakes är för blöt kan du lägga den i gasväv och låta den dekantera ett par.

Recept på kesopannkakor:

Recept 1: Cottage Cheesecakes

Det enklaste cheesecake-receptet någonsin. Det krävs bara några få ingredienser för att förbereda denna maträtt. Detta är själva keso, socker, mjöl och ägg. Bra alternativ för en utsökt och snabb frukost!

• Keso - 180-200 g;
• 2 ägg;
• Mjöl - 40-55 g;
• Socker - efter smak;
• Vegetabilisk olja.

Knåda keso med en gaffel, tillsätt socker till den, mal massan med en gaffel. Vispa sedan i äggen och blanda väl. Tillsätt mjöl och rör om tills blandningen är slät. Degen ska inte vara för tät eller tvärtom flytande. Hetta upp oljan i en stekpanna och sänk sedan värmen. Vi formar bollar av keso och pressar lite. Strö mjöl på ostmassan. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. Servera med gräddfil eller kondenserad mjölk.

Recept 2: Klassiska kesopannkakor

I det här receptet är alla ingredienser valda på ett sådant sätt att ostmassan är väldigt frodig och inte faller sönder under tillagningen. För att ostmassan ska få önskad konsistens bör lite mjöl tillsättas, även vanillin används för smaksättning. Du kan tillsätta socker efter smak, men överdriv inte ändå.

• Keso;
• Mjöl - ett par skedar;
• Ägg;
• vanillin;
• Socker - efter smak;
• 3-4 g salt (en halv tesked);
• 7. Vegetabilisk olja.

Blanda keso med socker och ägg. Tillsätt vanilj, salt, mjöl och blanda väl. Vi formar små bollar av degen och trycker till dem lätt för att göra kakor. Doppa varje cheesecake lätt i mjöl. Hetta upp oljan i en stekpanna och lägg ut ostkakorna. Stek på varje sida tills den är klar. Servera med gräddfil till frukost.

Recept 3: Kesopannkakor med mannagryn

Semolina cheesecakes tillagas ofta för barn, och vuxna är inte motvilliga till att äta detta på morgonen utsökt frukost. Sådana cheesecakes förbereds inte svårare än någon annan keso. Tack vare mannagryn är ostkakors struktur mör och mjuk.

Blanda först keso med gräddfil, tillsätt sedan socker efter smak, salt och ett ägg. Tillsätt sedan mannagryn, rör om alla komponenter, låt massan stå i några minuter så att spannmålen kan svälla. Efter det kan du redan lägga till mjöl. Blanda alla ingredienser med en sked eller mixer. Hetta upp en stekpanna med olja. Bred ut ostmassablandningen med en matsked. Stek cheesecakes på varje sida tills de är gyllenbruna.

Recept 4: Kesopannkakor i ugnen

Kesopannkakor i ugnen kommer att bli ett oumbärligt recept för dem som håller sig till dietmat. Sådana cheesecakes tillagas utan olja, vilket innebär att de är mindre kaloririka. Ingredienserna som används är i princip desamma som i vanliga recept.

Blanda keso med mjöl, socker och ägg. Tillsätt vanilj och bakpulver, salta lätt. Vi formar små bollar av kakor av deras deg. Smörj en plåt med smör och klä med bakplåtspapper. Grädda cheesecakes tills de är mjuka (ca 25-35 minuter).

Recept 5: Lush Cottage Cheesecakes

Ostkakors mjukhet och prakt beror inte så mycket på ingredienserna som på stektemperaturen. Även om du tar samma mängd produkter får du olika cheesecakes varje gång. Det här receptet visar hur man gör fluffiga kesopannkakor.

Blanda en del av mjölet med keso, ägg och socker. Salta lite och glöm inte bakpulvret. Häll lite mjöl på ett bord eller skärbräda. Ös degen med en sked och lägg bollarna direkt på mjölet. Vi rullar ostmassan på alla sidor. Hetta upp en stekpanna med olja på hög värme. Stek cheesecakes tills de är genomstekta på båda sidor. Servera med gräddfil.

Recept 6: Banan Cottage Cheesecakes

Fans av nya och ovanliga smaker kommer definitivt att gilla kesopannkakor med banan. En utmärkt maträtt till frukost eller middag, sådana cheesecakes går mycket bra med honung eller strösocker. Barn kommer också att bli förtjusta i banancheesecakes.

• Keso;
• Ägg;
• Mogen banan;
• Två matskedar mjöl;
• Ett paket vanillin;
• Salt;
• Socker - som du vill;
• Vegetabilisk olja.

Banan skärs i små bitar. Mosa i en mixer tills den är slät. Blanda bananpuré med keso, socker, ägg och vanilj, släng en nypa salt. Mixa massan med en mixer igen. Tillsätt nu mjölet gradvis under konstant omrörning. Degen ska vara lagom kladdig. Från för tät deg blir cheesecakes sega. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna. Skeda ut små kakor. Stek tills de är gyllenbruna på varje sida. Servera keso- och banancheesecakes med honung eller strö över strösocker.

Recept 7: Ostkakor från keso och russin

Många äter keso med russin - en ganska bekant kombination. Och försök laga läckra cheesecakes från keso och russin! Ostkakor enligt detta recept är väldigt frodiga, saftiga och otroligt goda. Av produkterna används både mannagryn och mjöl. Du behöver också ägg med socker.

• 2 ägg;
• 30 g ljusa och mörka urkärnade russin;
• 70 ml vegetabilisk olja;
• Ett halvt glas socker och mjöl;
• Lite salt;
• Ett kilo keso;
• 2 tsk vanillin;
• 4 msk. l. lockbete.

Vispa ägg med socker, salt och vanilj. Häll de tvättade russinen med kokande vatten i några minuter, häll sedan av vattnet, torka russinen. Tillsätt ägg, mjöl och mannagryn vispad med socker till kesoen. Blanda ostmassan noga. Vi lägger ut de torkade russinen till keso. Strö ytan på bordet eller skärbrädan med mjöl och skapa små klumpar på den. Vi krossar dem lätt och steker dem i en stekpanna uppvärmd med olja. Stek varje sida i 3-4 minuter. Servera kesopannkakor med russin och gräddfil.

Recept 8: Choklad Cottage Cheesecakes

Kesopannkakor med kakao är en stor njutning för barn och vuxna. De blir söta och väldoftande, och vad mer behöver du för en rejäl frukost och pigga upp? Kesokakor med kakao är väldigt lätta att göra, prova själv!

• Keso - 200-250 g;
• Ett par skedar mjöl;
• Socker - efter smak;
• 1 ägg;
• kakao pulver;
• Vegetabilisk olja.

Knåda keso med socker, tillsätt ägget, blanda. Tillsätt mjöl och kakao. Blanda massan noggrant. Vi formar keso av degen av önskad form och storlek. Hetta upp oljan i en stekpanna. Stek cheesecakes rullade i mjöl tills de är genomstekta på varje sida. Elden ska vara medelstor. Servera chokladcheesecakes med gräddfil.

Recept 9: Cheesecakes med äpplen

Ett annat alternativ för att göra keso och frukt syrniki är syrniki med ett äpple. Rätten har en trevlig fräsch smak, dessutom förblir sådana cheesecakes saftiga längre. Ett sådant recept bör ingå i kokboken för vilken hemmafru som helst.

• Ett kilo keso;
• 2,3-2,5 koppar mjöl;
• 2 ägg;
• 4 äpplen;
• Ett halvt glas
• Sahara;
• Soda - 4-5 g;
• Lite salt;
• vanillin;
• Vegetabilisk olja.

Vispa ägg med socker, vanilj, salt och läsk. Vi blandar massan med keso. Skala äpplena, skär ut kärnorna. Vi gnuggar äpplena på ett grovt rivjärn, pressar ut saften och sprider den till keso, rör om allt med en mixer. Tillsätt gradvis mjöl till ostmassan. Hetta upp en stekpanna med olja. Vi minskar elden och börjar sprida massan med en sked. Stek ostmassan tills den är gyllenbrun. Servera äppelsyrniki med gräddfil och socker.

Recept 10: Kesopannkakor med morötter

Ljusa cheesecakes med morötter kommer att muntra upp dig även på den dystraste morgonen! Skålen är inte bara välsmakande, utan också mycket användbar. Morötter passar utmärkt till keso och skapar en aptitretande och saftig goding.

• Keso;
• Morötter - 1-2 små bitar;
• 2 ägg;
• Socker;
• Lite vanillin;
• Mjöl;
• Vegetabilisk olja.

Blanda socker med vanilj och ägg och blanda sedan med keso. Vi sprider de rivna morötterna till keso, tillsätt lite mjöl. Blanda massan med en sked eller mixer, låt stå i 10 minuter. Vi sprider degen på bordet med mjöl. Vi gör cheesecakes och rullar lite i mjöl. Hetta upp oljan i en stekpanna och bred ut ostmassan. Stek cheesecakes på varje sida tills de är genomstekta. Smörj in den varma ostmassan med smör och gräddfil.

Framgången med att göra cheesecakes beror på kvaliteten på den keso som används. Keso ska inte vara för torr eller tvärtom saftig. Från smulig torr keso kommer cheesecakes att bli hårda och inte frodiga, och från för "våta" kommer de att falla isär helt och hållet. Det finns dock en väg ut: saftig keso kan lämnas att rinna av i ett par timmar och torka blandas med en liten mängd gräddfil eller spädas ut med en sked mjölk. Dessutom bör produkten inte vara för sur. Det är bättre att använda färsk, fet keso.

Här är några fler användbara tips, som hjälper till att laga läckra, möra cheesecakes:

– Man ska aldrig hälla allt mjöl i ostmassan på en gång. Det är bättre att göra detta gradvis, eftersom ostkakor kommer ut hårda och torra från en för tät deg, och från en flytande massa kommer den helt enkelt att spridas över pannan. Degen ska vara måttligt tät, samtidigt som den är elastisk och lätt släpar efter händerna;

- Varje cheesecake kan rullas i mjöl eller mannagryn innan stekning. Först då får ostmassan en aptitretande krispig skorpa. Om detta inte görs kommer cheesecakes också att bli läckra, men mindre stekta och krispiga;

- Socker ska inte överföras till degen för cheesecakes. Det är bättre då att strö dem med en färdig maträtt eller smaksätta med kondenserad mjölk eller sylt;

- För att göra kesopannkakor gyllene är det bättre att steka dem på en blandning av grönsaker och Smör;

– De godaste och möra cheesecakesna kommer ur en homogen ostmassa. Därför, om tiden tillåter, är det lämpligt att mala kesoen genom en sil i förväg;

- Ägg ska vispas med socker så noggrant som möjligt - det gör cheesecakes mer magnifika och mjukare. Vissa recept använder endast äggulor. Ostar på äggulor är ljusare och rikare. PÅ diet recept ibland används enbart proteiner;

- För en behaglig arom kan du tillsätta vanillin eller kanel i degen. Det bästa av allt är att kanel kombineras med cheesecakes gjorda av keso och äpplen. Även torkade aprikoser, tranbär eller körsbär tillsätts ibland till degen. Alla ovanstående ingredienser kompletterar keso perfekt;

– Kesopannkakor behöver inte vara söta. I sådana recept används doftande kryddiga örter, vitlök, lite svartpeppar, torkade grönsaker etc. Det viktigaste är att hålla proportionerna och inte överdriva det;

- För att cheesecakes ska baka jämnt och för att göra det bekvämt att vända dem, bör du göra kesokakor i små storlekar. Av tät deg kan du forma bollar lite större än valnötter. Det bästa sättet är dock att lägga degen i pannan med en matsked. Du måste steka cheesecakes på låg värme, du kan täcka pannan med ett lock.

Även de som inte gillar keso så mycket kommer inte att vägra syrniki - aptitretande kakor gjorda av söt ostmassa, stekt i olja. Faktum är att cheesecakes alltid visar sig vara mycket välsmakande och gillas av både vuxna och barn. Men cheesecakes är också olika - du kan lägga till vissa ytterligare ingredienser till ostmassan efter din smak. Det kan vara bitar av choklad, och en banan, och vanligt vaniljsocker ...

Men det vanligaste receptet är cheesecakes med russin. Keso passar i allmänhet bra med torkad frukt, och detta alternativ är en tydlig bekräftelse på detta. Om du fortfarande inte vet hur man gör cheesecakes av keso i en panna så att de blir möra och välsmakande, välkommen till mitt kök. Jag lovar att jag kommer att avslöja alla kulinariska hemligheter för hur man lagar ostkakor från keso på rätt sätt, så att alla ställer upp för en tillsats.

Ingredienser:

• 300 g keso;
• 1 ägg;
• 100 g vetemjöl (70-80 g - för cheesecakes, resten - för panering);
• en nypa salt;
• 1 matsked socker;
• 2 matskedar russin;
• 1 tsk bakpulver;
• 2 matskedar vegetabilisk olja.

Hur man snabbt lagar cheesecakes från keso:

Mal keso med en mixer till en homogen massa. Du kan använda färdig ostmassa - den säljs i butik. Men i det här fallet måste det beaktas att det inte är nödvändigt att lägga till socker till det senare, som regel erbjuds en sådan massa till köparen redan i söt form. Detta är bra alternativ om cheesecakes måste tillagas snabbt.

Tillsätt ägg, salt, socker och bakpulver. Mixa (jag gör detta med samma mixer, du kan använda en mixer eller en enkel sked).

Du bör få en homogen massa.

Tillsätt mjöl och blanda igen.

Massan är ganska trögflytande. Men du behöver inte lägga till mer mjöl: med ett överskott av det kommer cheesecakes att visa sig vara för hårda och som ett resultat inte läckra.

Tillsätt förångade russin och knåda väl så att det blir jämnt fördelat i degen.

Häll ett par matskedar mjöl för panering i en platt tallrik. Rekrytering stor sked ostmassa (skeden ska vara med en stor bild) och forma runda kakor - framtida cheesecakes. Rulla cheesecakes i mjöl på båda sidor.

Hur man steker cheesecakes från keso i en panna:

Vi skickar cheesecakes till en väl uppvärmd panna med vegetabilisk olja. Koka i 3 minuter på medelvärme, cheesecakes blir väl brynt under denna tid. Vänd sedan över till andra sidan, minska elden och koka tills den andra sidan är brun. Det tar vanligtvis cirka fem minuter.

Ostkakor är särskilt goda varma, tillsammans med gräddfil, sylt eller kondenserad mjölk.

Nu vet du hur man lagar kesopannkakor möra och välsmakande, doftande och smälter i munnen! Smaklig måltid!

Tips och tricks:

Keso för syrniki måste vara färsk (sur keso kommer helt enkelt att förstöra smaken av syrniki). Bäst till cheesecakes keso(du kan köpa det på marknaden).