Svampkaviar från kokta svampar: receptet med ett foto för vintern är det mest utsökta. Svampkaviar från kokt svamp - recept för vintern

17.10.2019

svampkaviar med lök för vintern kan tjäna som grund för ett stort antal rätter. Den kan användas som pålägg på bröd eller kex, det vill säga för att tillaga snacks. Och som en oberoende maträtt används också svampkaviar. Det finns flera sätt att skörda: vinterkonservering och sallad inte för långtidslagring. Och det finns ett stort antal tolkningar av ett recept på svampkaviar
Huvuddragen hos denna maträtt är dess ursprungliga smak och aptitretande arom. Mångsidigheten och näringsvärdet hos svampkaviar kan vara ett riktigt fynd för att diversifiera menyn som innehåller Ett stort antal proteiner och fibrer. Dessutom kan beredningsmetoden och ingredienserna varieras, och själva processen tar inte mycket tid.

Svampkaviar kan framställas av vilken typ av svamp som helst: svamp, svamp och andra växter av denna typ. Det är bättre att välja alla samma svampar som växer i lövskogar, eftersom de har en tydlig arom och förstärkt smak.
Om råa svampar används måste de först kokas, stuvas och stekas tills de är helt kokta. Annars kan sådan kaviar orsaka förgiftning. Använd inte metallkåpor för skruvning.
Du kan använda saltad, färsk och inlagd mat. Ibland blandas de för att skapa en originell smak. Så genom att kombinera det oförenliga kan du skapa en intressant produkt. Om du använder konserverade svampar kommer de att tillföra kryddiga toner till matprodukten.
Du kan också använda andra grönsaker också. Detta kommer att förbättra smakegenskaperna och diversifiera maträttens palett. Mångsidigheten hos denna produkt gör den oumbärlig för semesterbord. Kryddor och örter kan komplettera smaken och aromen.

Svampkaviar för vintern

Det här receptet förutsätter närvaron av produkter som jag använder för att göra fransk paté. Det är beredningsmetoden och sammansättningen av produkterna som gör denna svampkaviar pikant och till och med något specifik. Samtidigt innebär kompositionen inte ett stort antal produkter.

Sammansättning av produkter:

500 gr. färska svampar;
1 glödlampa inte stor storlek;
flera grenar av grönska;
20 gram salt;
20 gram peppar;
1 matsked olivolja;
20 milliliter citronsaft.

Svampkaviar för vintern är ett enkelt recept:

Svampar rengörs och tvättas i rinnande vatten.
Produkten ska stå i vatten i en dag.
Svamp skuren i små bitar.
Plantan måste släckas. Processen tar 1 timme. Samtidigt bör vatten tillsättas i behållaren. Kan sätta 1 lagerblad.
Hacka löken och fräs olivolja tills den blir mjuk.
Som ett resultat av kylning passerar svampen genom en köttkvarn flera gånger.
De två blandningarna måste blandas ordentligt.
Under blandningsprocessen tillsätts kryddor och citrusjuice.
Den färdiga produkten läggs ut i glasbehållare och stängs med plastlock.
Produkten kan vara i detta tillstånd i ett år, om förhållandena tillåter det. Du kan använda svampkaviar med citron när som helst, och du kan använda den helt enkelt med bröd, forma kanapéer eller smörgåsar.

Svampkaviar från kokt svamp för vintern

Svampkaviar, utöver standarduppsättningen av produkter, kan innehålla ytterligare komponenter. Morötter och tomater är populära på grund av deras tillgänglighet och ljusa smak. Dessutom gör de visuellt rätten mer aptitretande och attraktiv.

Produkttillgänglighet:

1000-800 gram svamp;
500 gram lök;
400 gram tomat;
300 gram morötter;
4 matskedar kryddor;
grönska.

Svampkaviar för vinterreceptet genom en köttkvarn:

Svampar förbereds för nästa tillagningsprocedur.
Koka produkten i saltat vatten, du kan lägga till lite kryddor och en gren av grönt till buljongen.
Kokningsprocessen fortsätter i en halvtimme. Sedan silas växten och torkas.
När de kokta svamparna har svalnat ska de finhackas eller passeras genom en köttkvarn.
Stek hackad svamp i olja i en halvtimme. Innehållet måste hela tiden röras om så att plantan inte bränns.
Finhackad lök, morötter och tomater steks separat från svamp. Du kan dessutom stuva grönsaksgryta.
Svamp och stuvade grönsaker blandas varma, kryddor tillsätts och fräs tillsammans i ca 15 minuter.
Medan svampkaviaren inte har hunnit svalna måste den förpackas i burkar. Behållare måste steriliseras, annars kommer produkten att försämras.
Gröna kan finhackas eller delas i små grenar. Du kan lägga till det när som helst.
Blandningen bör konsumeras inom 1-2 veckor. Konservering kan också göras, men för detta bör glasbehållare och lock steriliseras mer noggrant, som måste vara plast.

Kaviar från vita svampar för vintern

Huvuddraget i kaviarberedning är att vita svampar tas som huvudingrediens. Även för matlagning kan du ta vilken som helst - även champinjoner. Ytterligare ingredienser används för att förhöja smaken.

Kvalitetsingredienser:

1000-1500 gram porcini svamp;
2 stora lökar;
1 litet vitlökhuvud;
3-5 matskedar salt;
En blandning av paprika;
40-50 milliliter solrosolja.

Hur man lagar svampkaviar för vintern:

Svampar måste förberedas ordentligt för vidare bearbetning: rengör från skräp, rengör det översta lagret av plack, blötlägg växterna. Bortskämda porcini-svampar ska inte användas.
Därefter skärs ingrediensen i små bitar och tvättas under avlopp inom några minuter.
Porcini-svampar måste värmebehandlas, nämligen stek dem utan att tillsätta solrosolja.
Proceduren bör fortsätta tills allt vatten har avdunstat från varje bit av växten.
Efter att varje skiva har minskat med ungefär hälften i storlek kan du lägga till vegetabilisk olja, lite salt och en blandning av mald paprika. Det är bättre att inte använda mycket kryddor. Som ett resultat bör svampen få en gyllene färg.
Separat från huvudingrediensen steks löken. Grönsaken kan skäras på vilket sätt som helst: ringar, halvringar, kuber. Stekningen håller i sig tills löken får samma färg som svampen.
Mellanfriterade produkter mals i en skördetröska eller med en mixer tills visst värde- det kan vara en puré eller en granulär blandning av dessa produkter.
Efter malningsproceduren används den färdiga rätten som pålägg på rostat bröd eller bröd. Ibland används kaviar som mellanmål. Det rekommenderas inte att bevara denna produkt, eftersom växten inte lämpar sig för tillräcklig värmebehandling under tillagningsprocessen.
Svampkaviar från porcini-svamp är avsedd för den snabbaste användningen i mat. Du kan lagra den i en vecka, efter att maten blivit olämplig att äta. Tack vare en icke-standardiserad ingrediens, nämligen porcini-svamp, blir rätten original och särskilt välsmakande.

Kaviar från färska svamprecept för vintern

Denna aptitretare är ett doftande och extraordinärt tillskott till huvudrätterna. Således får standardsvampar, som äts oftare än någon annan svamp, en helt annan betydelse i kosten.

Huvudkomponenter:

500 gr. champinjoner;
2 små lökar;
2 små morötter;
100 gram vegetabilisk olja;
Salt;
Malen peppar.

Kaviar från kokt svamp för vintern:

Morötter och lök hackas i små kuber av samma storlek. Det är bättre om grönsakerna är rivna.
Stek dem i hälften av den angivna delen av oljan tills ingredienserna är mjuka.
Häll de stekta grönsakerna i en matberedare och hacka helt.
Samma sak händer med champinjoner och, på samma sätt som ytterligare komponenter, mals i den angivna enheten.
Koka den halvfärdiga kaviaren i en kastrull i 10 minuter tills den är helt genomstekt.
Den färdiga produkten förpackas i burkar och skruvas fast med metalllock.
Produkten kan förvaras i kylen i två veckor. Eftersom champinjoner är en ganska prisvärd produkt, är det inte tillrådligt att lagra kaviar från denna typ av svamp, så det är inte nödvändigt att producera en stor mängd av denna typ av kaviar.

Svampkaviar från svamp för vinterrecepten

Denna maträtt kan tillagas av vilken typ av svamp som helst. Du kan också använda denna växt i vilken form som helst: torkad, färsk, saltad eller konserverad. Men samtidigt smakkvaliteter kalvar försämras inte.

Ingredienser till rätten:

500 gr. honungssvamp;
Grönsaks-, smör- eller olivolja;
Salt och peppar;
Grönska.

Svampkaviar från svamp för vintern:

Först kokas växten i 10 minuter.
Sedan sker stekprocessen.
Därefter hälls gröna, salt, peppar i blandningen.
Den beredda produkten mals med hjälp av en mixer eller matberedare. Samma konsistens bildas som ett resultat av att kompositionen passerar genom en köttkvarn.
Förvaringsmetoden beror på vilka svampar som användes i botten av skålen. Om grunden är skog färska svampar, det är bättre att sterilisera. Svamp och torkade prover kräver inte speciella villkor lagring, eller snarare - lång.

Svampkaviar för vintern med tomater är mycket näringsrikt och originalrätt som finns i ett brett sortiment. Huvuddragen hos rätten är att den kan konsumeras när som helst och med vilken produkt som helst tillsammans. Svamp används för matlagning. annan sort och eventuell förvaring. Det är detta som gör svampkaviar så populär bland befolkningen och hemmafruar.

Svampar är kända för sina näringsmässiga och fördelaktiga egenskaper, så snacks baserade på dem serveras i varje familj. Många hemmafruar föredrar att skörda snurr för framtiden genom konservering. Som ett resultat av enkla manipulationer kan hushåll njuta av en gourmeträtt när som helst på året. Det finns många recept på svampkaviar, vi kommer att överväga dem i ordning.

Funktioner för att laga kaviar från svamp

Du kan använda vilken sort som helst för att göra denna maträtt. ätbara svampar. Denna aspekt utesluter dock inte behovet av förbehandling och rening av råvaror. PÅ utan misslyckande sortera svampen, uteslut bortskämda, torkade och maskiga.
Erfarna kockar rekommenderar att blötlägga de svampar som väcker tvivel om färskhet och ätbarhet. För att göra detta, förbered en lösning på 3 gr. citronsyra(kan ersättas med 30 ml citronsaft), 10 gr. bordssalt och 1,2 l. varmt dricksvatten.
Följande typer av svamp anses vara de bästa alternativen för att förbereda kaviar: boletus, boletus, honungssvamp, boletus, kantareller, champinjoner. Du kan laga en maträtt inte bara från hattar utan också från ben.
Innan den direkta beredningen av kaviar är det nödvändigt att koka svampen i saltat vatten. Varaktighet värmebehandlingär 35-45 minuter. Därefter steks råvaran i vegetabilisk, smör eller olivolja.
Svampkaviar antar en homogen konsistens, av denna anledning krossas alla ingredienser omedelbart före spinning. Du kan använda en matberedare, mixer, köttkvarn.
Om du planerar att vrida kompositionen i burkar, sterilisera behållarna och locken i förväg. Använd om möjligt plastlock istället för metall. I det här fallet kommer du att undvika oxidation på behållarens hals.
Kaviar, korkad nylonlock, förvaras uteslutande i kyl, källare eller källare. Samtidigt kan en skål förpackad i burkar med metalltäta lock förvaras i rumstemperatur.

Kaviar från svamp med tomater

tomatpuré - 45 gr.
lök - 800 gr.
tomater - 850 gr.
svamp - 0,95-1 kg.
strösocker - 15 gr.
peppar - 5 ärtor
salt -7-8 gr.
vegetabilisk olja - 175 ml.

Skölj svamp under kranen, flytta dem till ett durkslag eller sil, låt rinna av. Rengör eventuellt svampen, koka i saltat vatten i en halvtimme, kyl.
Tvätta tomaterna, gör ett korsformat snitt på dem, skålla varje frukt med kokande vatten. Flytta nu grönsaken i isvatten, vänta tills skalet skalar av. Skär i tärningar, ta bort stjälkarna.
Hacka löken, blanda med tomater, hacka i en mixer/köttkvarn. Skicka innehållet till svampen, tillsätt olja, strösocker, salt, tomatpuré. Sätt kitteln på spisen, täck med lock, låt sjuda i 1 timme.
Rör om innehållet hela tiden så att kaviaren inte börjar smaka bittert på grund av bränning. Sterilisera glasbehållare, lägg ärtor på botten. Packa varm kaviar i behållare, kork.
Vänd burkarna upp och ner, svep in i en varm handduk/filt. Lämna äggen i rumstemperatur i en dag och flytta sedan till en plats för långtidskonservering.

lök - 160 gr.
svamp (valfri) - 800 gr.
citronsaft - 15 ml.
olivolja - 90 ml.
färsk persilja - 40 gr.
salt - 15 gr.
krossad peppar (svart) - på spetsen av en kniv

Kasta svampen på en sil, skölj under kranen, låt stå tills vätskan rinner av. Rengör råvaran, skär i skivor. Skicka svampen i saltat vatten, koka i 45 minuter. Ta bort skummet med jämna mellanrum, svalna efter tillagning.
Häll olja i en stekpanna, värm den, stek den hackade löken tills den är gyllenbrun. Blanda den stekta grönsaken med kokt svamp, tillsätt hackad persilja, citronsaft och resten av oljan från pannan.
Salta och peppra kaviaren, blanda tills den är slät (så långt det går). Sterilisera behållarna, torka dem, packa innehållet. Förslut, låt svalna i köket och kyl sedan.

Svampkaviar med vitlök

vitlök - 5 tänder
majonnäs - 55 gr.
smör - 60 gr.
kantareller eller honungssvamp - 550 gr.
salt - 15 gr.

Sortera svampen, exklusive bortskämda exemplar. Tvätta dem, torka dem, skär dem i skivor längs fibrerna. Om så önskas kan du separera benen från hattarna och sedan rulla dem i olika banker.
Passera vitlöken genom en presskross, blanda med majonnäs och salt. Smält i en stekpanna Smör, stek svampen tills de minskar i volym.
Så fort detta händer, tillsätt vitlök-majonnässås och blanda. Sjud kompositionen vid låg effekt i ytterligare 1 timme (under lock), glöm inte att röra om.
När kaviaren når önskad konsistens, kyl den och passera genom en mixer. Packa i torra, försteriliserade behållare, kork.
Förbered en djup kastrull, täck botten med en handduk, lägg burkarna inuti. Fyll dem upp till axlarna varmt vatten, koka i 35-50 minuter, tillsätt hela tiden vätska.
Efter utgångsdatum, rulla ihop behållaren med lock, vänd ner halsen, låt svalna. Överför till kyla för långtidsförvaring, börja dricka efter 5-7 dagar.

morötter - 550 gr.
svamp (kantareller eller champinjoner) - 2,4-2,6 kg.
söt lök - 550 gr.
vegetabilisk olja - 280 ml.
chilipeppar (torr) - 3 gr.
ättikslösning (koncentration 9%) - 30 ml.
salt - 35 gr.

Utför preliminär beredning av svamp: sortera, rengör och skölj dem. Gör en lösning av vatten och salt, skicka råvarorna att koka. Värmebehandlingens varaktighet är 35-45 minuter.
Efter den angivna tiden tar du bort svampen med en hålslev, låt dem svalna och hacka dem sedan på ett godtyckligt sätt. Riv morötter, hacka löken mycket fint, blanda grönsaker med svamp.
Häll oljan i en djup stekpanna, värm den, stek kompositionen tills en mjuk konsistens erhålls. Salta och peppra (valfritt) rätten, låt blandningen sjuda i en timme.
Glöm inte att röra om i kaviaren, annars bränns den och börjar smaka bittert. Ungefär en kvart innan beredskap, tillsätt vinägerlösningen.
Koka burkarna och låt dem torka. Bred ut kaviaren i behållare, rulla ihop, vänd upp och ner. Slå in i en handduk, låt svalna. Kyl behållare eller låt stå i rumstemperatur.

Svampkaviar med paprika

lök - 475 gr.
tomater - 500 gr.
svamp - 1,4 kg.
salt - 20 gr.
vegetabilisk olja - 185 ml.
morötter - 450 gr.
paprika- 475 gr.
svartpeppar (hackad) - 4-6 gr.

Med hjälp vass kniv ta bort det översta lagret från morötterna, skär grönsaken i tärningar eller halva ringar. Bearbeta paprikan, hacka den i godtyckliga stavar. Skala löken, skär komponenten i 6 delar.
Skölj tomaterna under kranen, gör ett korsformat snitt på ena delen. Doppa grönsaken i kokande vatten, vänta 1-2 minuter. Ta bort tomaterna och lägg omedelbart i isvatten. Ta bort skalet, skär av det oätliga området, skär i tärningar.
Kombinera de skalade grönsakerna i en komposition, skicka till en mixer eller köttkvarn, hacka tills gröt bildas. Tvätta svampen, skicka dem för matlagning i poplitealt vatten, blötlägg i lösningen i 40 minuter. Kyl sedan och puré.
Blanda grönsaker med svamp, tillsätt peppar, olja och salt. Förbered en kittel, sjud komponenterna i den i 1,5 timmar. Rör om innehållet med jämna mellanrum för att förhindra att det bränns. När kaviaren är kokt, rulla den omedelbart till sterila burkar.
Vänd behållarna upp och ner, låt svalna i 10-14 timmar. Överför burkarna till källaren eller kylskåpet, börja använda efter 10 dagar. Smaklig måltid!

Överväg recept för att laga svampkaviar med tillsats av tomater, citronsaft, paprika, bordsvinäger, vitlök, majonnäs. Tillsätt provensalska kryddor, chilipeppar eller kokta bönor om så önskas.

Video: svampkaviar för vintern

0,5 kg kokt svamp;
5 lökhuvuden;
75 ml solrosolja;
1 tsk 9% vinäger;
svartpeppar (mald), salt - efter smak;
2 lagerblad.

Matlagning:

Skölj svampen noggrant, ta bort all smuts från dem, befria benen från plack. Du kan använda en vanlig kniv för detta.

Efter att svamparna har rengjorts från plack, tvättats, måste de kokas. För att göra detta behöver du en stor kruka. Svampar fylls med vatten och sätts i brand. Det rekommenderas att salta vattnet lite, efter smak. Räcker med 1 matsked per 5 liter vatten.

Under kokningen uppstår en stor mängd skum på ytan. Det måste tas bort i tid.

Koka svampen i en halvtimme, häll av vattnet och lägg försiktigt i ett durkslag, låt svalna. Skippa den kokta svampen med ett galler med stora hål.

Det rekommenderas att hacka löken med en kniv. Detta kommer att ge arbetsstycket en tätare struktur.

Fräs den hackade löken lätt i olja. Som ett alternativ: lägg ut den på vattnet. I det här fallet kommer det inte att kännas i arbetsstycket.

Så snart en gyllene skorpa har bildats på löken, tillsätt den till den hackade svampen. Sjud den resulterande blandningen i 40 minuter i en behållare med ett tätt stängt lock. Massan ska vara ordentligt ångad. Ibland behöver du röra om arbetsstycket.

Därefter tillsätts peppar, vinäger, lagerblad. Allt tas i individuella proportioner, beroende på smakpreferenser. Sjud innehållet i 10 minuter. Innan du sprider svampkaviaren i burkar måste du ta bort lagerbladet.

Banker måste steriliseras. Detta kräver en stor skål. Fyll behållaren varmvatten. Var noga med att lägga gasväv på botten och sätta burkar på den för sterilisering. Ta försiktigt bort de färdiga behållarna, dra åt locken ordentligt. Lägg under en filt.

Läs också

Efter kylning bör svampkaviar förvaras på en mörk, sval plats. Kan läggas i kylen. Förberedelser från kokta svampar lagras inte under lång tid - två månader inte mer.

Uppmärksamhet!

Sterilisering måste vara exakt tid beroende på behållarens volym: 500 ml burkar steriliseras i en halvtimme, 0,650 och 0,750-liters burkar - 45 minuter, 1 liter - 1 timme.

Kaviar från vita svampar - ett recept för vintern med morötter och lök

För beredning av kaviar från svamp är stora frukter lämpliga. En viktig komponent i beredningen av ett utsökt svampsnack är den exakta efterlevnaden av matlagningsreceptet. Resultatet är utmärkt.

Ingredienser (per 1 kg svamp):

50 gram rast. oljor;
2 morötter;
2 huvuden salladslök;
2 msk. l. salt;
röd paprika (mald), kanel - efter eget gottfinnande;
5 ärtor kryddpeppar;
1 kg svamp;
2 tsk vinäger 9%.

Matlagning:

Skölj svampen väl under rinnande vatten. Kan skäras i bitar (valfritt).

Ta en panna med djup botten, lägg svampen, fyll med vatten. Inget extra behöver läggas till. Koktid: 25-30 minuter. När tiden har gått slänger du svampen i ett durkslag för att skölja igen.

Kyl de kokta frukterna och passera genom en köttkvarn.

Riv morötterna grovt, skär löken i ringar.

Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek löken och morötterna lite på alla sidor. Detta tar cirka 10-15 minuter. Vrid grönsaker såväl som svampar.

Kombinera allt hackat i en kastrull, rör om, krydda med rätt mängd kryddor efter smak.

Koka på låg värme i 25 minuter. Det är mycket viktigt att hela tiden röra om innehållet för att undvika att det bränns.

Före slutet av tillagningen i 5 minuter är det värt att hälla 2 teskedar vinäger i blandningen. Blanda väl.

Snackburkar ska vara väl steriliserade. Det återstår bara att fylla dem med svampkaviar och stänga locken ordentligt.

När du förbereder denna maträtt bör du använda behållare med tjocka väggar. Mängden mellanmål (med förbehåll för den exakta efterlevnaden av ingredienserna) är liten: även en stekpanna med höga sidor är ganska lämplig för matlagning.

Kaviar från torkad svamp

Svampkaviar, skördad för vintern, är särskilt läcker från torkad frukt. Det visar sig vara en enkel maträtt, samtidigt som den säkert kan tillskrivas delikatesser. Till mellanmål är endast skogssvampar lämpliga. Deras arom kan inte ersättas av någon modern smaktillsats. När en maträtt är gjord uteslutande av svampmössor är den utsökt på ett speciellt sätt. Istället för kryddor räcker det att lägga till en blandning av Provence-örter.

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; bakgrund: #ffffff; utfyllnad: 15px; bredd: 600px; maxbredd: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input ( display: inline-block; opacitet: 1; synlighet: synlig;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( marginal: 0 auto; bredd: 570px;).sp-form .sp- form-control ( bakgrund: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- radie: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; höjd: 35px; bredd: 100%;).sp-form .sp-fältetikett (färg: #444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; bakgrund -color: #0089bf;color: #ffffff;width: auto;font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (textjustering: vänster;)

PÅ vintertidår, gör-det-själv-ämnen avviker mycket snabbt. I grund och botten är det sylt och konserverade grönsaker. Men inte mindre populär är en annan bra arbetsstycke för vintern - detta är svampkaviar från kokta svampar. Var noga med att försöka laga denna aptitretare, eftersom den har en mycket ovanlig smak. Det finns flera enkla recept laga denna kaviar utan extra kostnad.

Blandad kaviar

Alla svampar är lämpliga för att laga denna kaviar:

Champinjon.
Honungssvampar.
Kantareller.
Russula.
Boletus.

Innan du börjar förbereda snacks är det nödvändigt att bearbeta svampen ordentligt:

Skölj.
Städa.
Skiva.
Koka upp.

Receptet på svampkaviar för vintern är väldigt enkelt. För att förbereda det behöver du följande ingredienser:

Steg för att förbereda denna maträtt:

Mellanmål från svamp

Denna aptitretare har inte bara en fantastisk smak, utan också en ovanlig färg, tack vare tomaterna som är en del av den. Recept på kaviar från svamp för vintern kräver inte för många produkter:

Sekvensering:

Många hemmafruar är intresserade av hur man lagar kaviar från svamp, eftersom dessa svampar har ett överkomligt pris, och de är inte sämre i smaken dyra svampar. Detta recept kommer säkerligen att glädja alla med sin originalitet.

torkad svamp recept

Denna aptitretare är mycket välsmakande och original. Den kan serveras direkt efter beredning. Kaviar från torkade svampar liknar pate i konsistensen och har en ovanlig arom. Det kan smörjas på bröd, samt läggas till pizza och pajer. För att förbereda det behöver du följande produkter:

Steg för att förbereda denna kaviar:

Sterilisering av burkar

För att svampkaviar ska lagras hela vintern är det nödvändigt att sterilisera burkarna ordentligt.

Inspektera först behållaren för sprickor eller spån. Chips gör att locket går sönder och en sprucken burk kan spricka om kokande vatten hälls i den.

Sedan måste du skölja pulverburkarna i varmt vatten. Torka dem med en handduk och låt stå en stund så att all fukt avdunstar. Det är nödvändigt att sterilisera torra behållare.

Det enklaste sättet att sterilisera är att koka burkarna i en kastrull. Den optimala tiden är 15 minuter. Det är nödvändigt att lägga en träskiva på botten av pannan och sätta burkarna på den. Mellan dem är det nödvändigt att lägga gasväv så att de inte vidrör varandra. Vatten ska täcka burkarna upp till axlarna, men inte komma in.

Vissa användbara tips om hur man förvarar denna aptitretare, samt gör den ännu mer välsmakande och aptitretande:

Varje hemmafru med självrespekt borde kunna laga kaviar från svamp för vintern. Recepten på detta mellanmål är väldigt enkla, så till vintern kommer du definitivt att ha lager av delikatesser!

OBS, bara IDAG!