En enkel tårta - ett recept på den godaste Smetannik med foton och videor. Matlagningshemligheter. Läcker hemgjord gräddtårta

Kakor på gräddfil skiljer sig från klassiska kex med en saftig och mör smula. Kakor behöver inte blötläggas i sirap, de blir läckra och rika utan det. Väljer du rätt kräm - det blir en saga! Här är de mest detaljerade steg-för-steg-recepten på gräddfilskakor med full beskrivning.

Gräddfilstårta - allmänna principer för beredning

Gräddfilskakor är vanligtvis mjuka, porösa, möra och alltid tillagade med ägg. De vispas med socker som ett klassiskt kex, varefter gräddfil introduceras. Naturligtvis, för testet är det bättre att använda en produkt med ett bra fettinnehåll, då blir det godare. Tillsätt gräddfil till uppvispade ägg försiktigt för att inte rubba skummet. Om produkten är tjock eller heterogen, måste den innan dess blandas noggrant i en separat skål.

Vad mer kan läggas till:

Rippers.

Kakor bakas vanligtvis i ugnen eller i en långsam spis. Om de är höga kan du skära i flera delar. Sedan smörjs kakorna med grädde, som även kan göras på gräddfil. Men smörkräm passar också, på kondenserad mjölk, vaniljsås, chokladpasta, allt beror på receptet. Kakan monteras, smetas, blötläggs i flera timmar.

Klassisk gräddtårta: ett steg för steg recept

Variant av den enklaste gräddfilen. PÅ steg för steg recept gräddfilstårta det minsta antalet produkter används. Samtidigt blir efterrätten ojämförlig, mör och saftig. Om det är väl inrett, så kommer det att hitta sin plats även på festligt bord. Till testet kan du till och med ta syrlig eller inte särskilt fet gräddfil. Men för grädden använder vi högsta kvalitet och färsk produkt, eftersom den inte kommer att utsättas för värmebehandling.

Ingredienser

300 gram hirs. mjöl;

200 gram socker;

1 tsk mat soda;

Ett glas gräddfil;

Vaniljförpackning.

370 g gräddfil (tjock, fetthalt från 25);

150 g pulveriserat socker;

1 paket vanilj.

Matlagning

1. Det är lämpligt att omedelbart slå på ugnen, låt ugnen värmas upp till 180 grader. Förbered omedelbart formen: smörj, du kan täcka botten. Eller smörj och strö över mjöl. Förresten, gräddfil kan tillagas i en långsam spis. Sedan smörjer vi helt enkelt botten och sidodelarna underifrån, du behöver inte värma något i förväg.

2. Du kan använda en visp för att knåda degen, men äggen vispas mycket snabbare med en mixer. Vi bryter dem i en skål, börjar slå, häll ett glas strösocker i delar. Vi vispar tills det löser sig.

3. Det är inte nödvändigt att släcka läsk med vinäger, eftersom gräddfil används i degen. Blanda, rör om och överför till uppvispade ägg.

4. Rör lätt gräddfilen med ägg, tillsätt det siktade mjölet och en påse vanillin. Du kan ge gräddfil en citrussmak. För att göra detta tillsätts hackad zest, du kan hälla lite kanel. I allmänhet experimenterar vi.

5. Rör om degen, överför till en smord form. Skaka den försiktigt så att lagret fördelas jämnt och sätt in den i ugnen för att grädda. Koka tills torra pinnar i ungefär en halvtimme. I den långsamma kokaren upprätthåller vi en hel bakningscykel, vanligtvis 50-60 minuter. Öka tiden vid behov.

6. Den färdiga kakan ska kylas väl, skär sedan i två tunna lager. Detta kan göras med en lång kniv.

7. Krämen tillagas väldigt enkelt: alla ingredienser blandas i en skål. Du kan ta socker istället för pulver, men då måste du röra massan tills kornen är helt upplösta. När du använder en mixer, vispa försiktigt för att inte förvandla gräddfil till smör.

8. Smörj den nedre tårtan av gräddfil med grädde, täck över och smörj in toppen. Sidodelarna behöver också smörjas så att kakorna inte torkar, blötläggs.

9. För att dekorera tårtan använder vi hackade nötter, du kan strö över krossade våfflor eller kakor, kokoschips passar perfekt här. Eller så gör vi blommor och mönster av smörkräm.

10. Vi tar bort gräddtårtan i kylen i minst fyra timmar. Efterrätten kommer att blötläggas, bli mör, saftig och njut av smak.

Choklad gräddtårta: ett steg-för-steg bananrecept

Detta är ett universellt steg-för-steg-recept på en gräddfilskaka som kan tillagas med körsbär, bananer, andra frukter eller bär, men vi tar en fyllning som inte är för mjuk. Annars kan fyllningen läcka.

Ingredienser

Ett glas mjöl;

40 g kakao;

Tre ägg;

Ett glas gräddfil;

10 g ripper;

Ett glas socker.

För grädde och fyllning:

340 g gräddfil;

170 g kokt kondenserad mjölk;

1 g vanillin;

4 bananer.

Matlagning

1. Bryt tre ägg i en ren skål, tillsätt omedelbart receptbelagt socker i dem och vispa ingredienserna till ett gott lätt skum.

2. Häll kakao i silen, tillsätt ett glas vetemjöl, lägg en påse med speciellt bakpulver. Och allt tillsammans måste du sålla. Denna teknik kommer att rädda dig från uppkomsten av obehagliga klumpar av kakao eller ripper.

3. I uppvispade ägg, lägg först ett glas gräddfil. Rör om med en mixer i några sekunder, men på lägsta hastighet.

4. Tillsätt sedan mjölet blandat med andra ingredienser och blanda även på låg hastighet. Vi får en homogen halvflytande deg.

5. Smörj en kexform med en diameter på ca 20-22 centimeter. Häll i chokladsmeten.

6. Ugnen ska ha värmts upp till 180 grader vid det här laget. Du kan inte sätta degen i en kall ugn, den kommer att torka ut, kakan fungerar inte. Vi skickar formuläret, bakar tills det är tillagat, kontrollerar med en träsplinter.

7. Lägg det färdiga kexet på gallret. Kyl ner helt.

8. Matlagningsgrädde. I vårt fall är det bättre att lägga till gräddfil till kokt kondenserad mjölk, och inte vice versa. Vi lägger en sked, rör om väl och tillsätt sedan resten av gräddfilen i en sked. Om den läggs ut omedelbart, kan klumpar av tjockkokt kondenserad mjölk uppträda, eftersom den inte alltid är homogen. Vi fyller krämen med vanillin eller någon essens.

9. Skala bananer. Vi skär i cirklar, men inte tunt, eftersom de bara kommer att vara inuti och fyllningen ska kännas. Vi gör ca 4-5 millimeter.

10. Skär den avsvalnade chokladkakan på mitten på längden för en tvålagerstårta.

11. Vi lägger en del på en platt skål, smörj den med den beredda gräddfilen med kondenserad mjölk, lägg ut bananskivorna i ett jämnt lager, som helt ska täcka ytan.

12. Vi smörjer också den andra delen av kexet med ett lager grädde från sidan av snittet och täcker bananerna med denna sida. Om detta inte görs, övre del kommer inte att blöta lika bra som botten.

13. Nu täcker vi toppen och sidorna av chokladgräddfilen med grädde.

14. Till dekoration kan du använda riven vit eller mörk choklad. Det är bättre att inte lägga bananer ovanpå eller göra det precis innan du serverar kakan till bordet. I luften kommer bitarna att mörkna.

15. Vi ger kakan några timmar för impregnering, förvara den i kylen.

Gelatin gräddtårta: steg för steg recept (med kex)

Denna kaka kombinerar en bakad skorpa och ett fantastiskt lager av gräddfil. Efterrätten visar sig vara ganska stor, det är bättre att göra den i en delad form med 23-25 ​​cm. Steg-för-steg-receptet på gräddtårta indikerar total bär och frukt. Du kan använda kiwi, bananer, jordgubbar, persikor, citrusfrukter.

Ingredienser

100 g gräddfil;

140 g mjöl;

0,5 tsk rivare;

90 g socker.

För geléskiktet:

700 g gräddfil;

200 g socker;

vaniljpåse;

20 g gelatin;

80 ml vatten, mjölk eller juice.

Dessutom behöver du 500 g bär eller frukt.

Matlagning

1. Du måste börja laga mat med en kexbotten. Det här blir en liten gräddtårta. Vispa ägg och socker tills vit färg. Tillsätt gräddfil och mjöl sedan med bakpulver. Få den klassiska degen på gräddfil.

2. Smörj formen från insidan med en bit Smör, botten kan täckas med en bit pergament.

3. Häll den förberedda degen i formen, jämna till den.

4. Sätt in basen i ugnen, grädda tills den är tillagad i 180 grader.

5. Kyl kakan, ta ur formen. Ta bort papper. Om formen är smutsig, måste den tvättas, torkas torr. Lägg tillbaka kakan i formen, vi samlar omedelbart kakan i den.

6. Blötlägg gelatin i mjölk, låt det dra. Istället för mjölk kan du ta vilken juice som helst eller bara vatten, om det inte finns något alls.

7. Kombinera gräddfil med socker och vanilj, vispa i en minut. Låt stå för fullständig upplösning av kornen.

8. Skölj frukt eller bär, torka ordentligt, skär i bitar. Bär kan skäras i hälften, om de är små, lämna sedan hela. Lägg en handfull åt sidan för dekoration.

9. Värm upp gelatinet svällt i mjölk, kombinera med gräddfil och vispa igen.

10. Lägg bitar av frukt och bär i gräddfil, rör om försiktigt.

11. Vi flyttar gelémassan till en form med en kex, jämnar ut lagret så att tjockleken över hela området är densamma.

12. Ovanpå lägg ut de bitar av frukt eller bär som lagts åt sidan. Fördjupa inte, tryck bara lätt.

13. Vi tar bort kakan i kylen i 4 timmar. Det är omöjligt att frysa gelatinmassor, bara kyl dem.

14. Ta försiktigt bort den löstagbara formen innan servering. Kexet i botten är torrt, så vi tar det med händerna och överför det till en platt skål.

Finns det ingen god och tjock gräddfil till grädden kan du använda den som är. Men lägg först produkten i en linnepåse, häng den för att dränera serumet. Överskott av vatten kommer att försvinna, krämen kommer inte att flyta.

Är krämen väldigt flytande? Du kan lägga till speciella förtjockningsmedel eller hälla i lite löst gelatin. Du kan också tjockna massan med kokosflingor, krossade kex.

Det är bättre att baka tårtlager i förväg, det kan du dagen innan. Kyl sedan in i matfilm. Efter det kommer de att skäras väl, absorbera grädden, kakan kommer att bli godare.

Tårta gräddfil kanske den mest efterfrågade tårtan för hemlagat. Allt handlar om proffsen att detta enkel tårta tillräckligt. Den bakas snabbt och enkelt. För att förbereda det behöver du inte rulla ut kakor, knåda degen, smutsa ner utrymmet runt, du behöver inga speciella färdigheter och exotiska produkter. Kakan är inte för söt och inte särskilt kaloririk. Och med lite fantasi förvandlas en vardagstårta lätt till ett beundransvärt kulinariskt mästerverk.

Smetannik är en mör, fuktig kaka gjord av grädddeg. Gräddfil används både för att göra deg och för att göra grädde. Du kan lägga till färsk frukt, torkad frukt eller bär till grädden.

Den mest utsökta gräddfilskakan - ett klassiskt recept

Ingredienser till receptet:

för kakor:

• gräddfil 250 g.
• ägg 2 st.
• socker 1 kopp
• margarin 100 g
• mjöl 3-4 koppar
• läsk 1 tesked
• vinäger 1/2 msk. skedar
• kakaopulver 2-3 tsk

för grädde:

• gräddfil 450 ml.
• socker 1 kopp

Matlagningsmetod:

1. Smält margarinet och låt det svalna. Blanda ägg med socker och vispa. Sockret ska lösas upp. Tillsätt margarin och rör tills det är slätt och enhetligt. Häll vinäger i gräddfil, lägg läsk, blanda. När gräddfilen börjar skumma, lägg den i äggblandningen. Vispa.
2. Tillsätt mjöl lite i taget och knåda degen med en visp. Degen ska vara som tjock gräddfil.
3. Dela degen i två delar. Tillsätt kakaopulver till en av dem. Vispa. Grädda kakorna i en smord form i en ugn som är förvärmd till 180 ° C. Kontrollera beredskapen med en träpinne. Det måste förbli torrt. Låt de färdiga kakorna svalna.
4. För att förbereda grädden, vispa gräddfil och socker med en mixer tills det är fluffigt. Vanilj kan läggas till grädden.
5. Skär chokladkakan på mitten med en vass kniv. Smörj in kakorna med grädde och låt kakan brygga. Toppen kan täckas med samma gräddfil eller dekoreras med glasyr eller riven choklad.
6. Råd: För att förbereda grädden är det bättre att ta tjock, fet gräddfil. Sällsynt gräddfil kan uppgraderas. Lägg en ren linneservett i ett durkslag, häll i sällsynt gräddfil och låt stå över natten. Överskott av vassle kommer att rinna av och gräddfil blir tjockare.
7. Prova gräddfil innan du förbereder grädden, den ska vara färsk och inte sur.

Chokladkaka "Smetannik" med körsbär i en långsam spis

Vem älskar inte körsbär i alkohol! Den kombinerar framgångsrikt den söta och sura smaken av körsbär, bitterheten av choklad och aromen av konjak. Samma princip kan tillämpas på en tårta. Gör chokladgräddfil med körsbär. I det här receptet visar vi dig hur du bakar chokladkaka gräddfil hemma. Framgång garanterad!

Ingredienser till receptet:

för provet:

• mjöl 3 koppar
• gräddfil 250 ml.
• ägg 3 st.
• socker 1 kopp
• läsk 1 tesked
• vinäger 1 msk. skeden
• kakaopulver 3 msk. skedar
• körsbär 500 g

för grädde:

• gräddfil 250 ml.
• socker 1/2 kopp
• svart choklad 100 g
• kaffelikör 100 ml.

Matlagningsmetod:

1. Knåda degen. Gnid in ägg med socker. Tillsätt gräddfil, läsk släckt med vinäger, mjöl. I slutet, tillsätt kakaopulver. Degen ska vara rik på choklad, så kakaohastigheten kan ökas.
2. Häll degen i en oljad multikokarskål. Ordna urkärnade körsbär jämnt ovanpå. Doppa bären lätt i smeten. Ställ in läget "Bakning". Ungefärlig tillagningstid är 40-100 minuter. Öppna inte locket under de första 40 minuterna. Kontrollera sedan beredskapen med en träpinne.
3. Kyl den färdiga kakan. Skär i 2 bitar. Blötlägg kakorna med kaffelikör. Du kan använda konjak.
4. Smält chokladen i vattenbad. Tillsätt socker och gräddfil. Värm tills sockret lösts upp. Kyl ner grädden. Smörj in kakorna generöst. Toppen av tårtan kan täckas med grädde, strös över strösocker eller dekoreras med chokladglasyr.
5. Råd: På vintern kan en tårta göras av frysta körsbär.
6. Skorpan är utsökt på egen hand. Utan grädde är gräddfil med körsbär en god rustik variant av en fruktpaj.

Shaggy tårta "Smetannik" med kondenserad mjölk och katrinplommon

Vill du överraska dina gäster med smak och ovanlig utseende tårta, baka en lurvig paj och katrinplommon. På grund av kombinationen av vit- och chokladdeg har kakan ett ovanligt marmormönster på snittet. Katrinplommon i kombination med gräddfil och kondenserad mjölk ger efterrätten en speciell pikantitet. Kakan är smakrik och inte för söt.

Ingredienser till receptet:

för provet:

• gräddfil 300 g
• socker 1 kopp
• margarin 50 g
• mjöl 2 koppar
• ägg 2 st.
• bakpulver 1 tsk
• kakaopulver 3 msk. skedar
• nypa salt

för grädde:

• kondenserad mjölk 1/2 burk
• gräddfil 100 g
• katrinplommon 500 g

Matlagningsmetod:

1. Byt ut degen. Gnid in äggen med socker. Tillsätt smält margarin, gräddfil, salt och mjöl blandat med bakpulver. Dela degen i 2 delar. Tillsätt kakaopulver till en.
2. Smörj formen med olja. Häll först den vita degen, sedan kaffedegen i mitten och blanda slumpmässigt, skapa marmormönster. Grädda i förvärmd ugn i 40 minuter, kontrollera att den är klar med en torr träpinne. Kyl den färdiga kakan.
3. Skölj katrinplommon. Häll i varmt men inte kokande vatten. Låt stå 15 minuter. Häll av vattnet. Ta bort gropar om du använder katrinplommon med gropar. Torr.
4. Förbered grädde till tårtan. Vispa kondenserad mjölk med gräddfil. Om du gillar sötare desserter, tillsätt socker och rör om tills det är slätt.
5. Ta försiktigt bort fruktköttet från kakan, lämna bara botten och sidan. Bryt fruktköttet i bitar. Lägg tillbaka degbitarna, doppa var och en i grädde och skifta med katrinplommon. Låt kakan vila. Använd glasyr eller smält choklad som dekoration.
6. Råd: Kakan blir ännu godare och mer intressant om du lägger en bit i varje katrinplommon valnöt eller lägg till nötter i kakan mellan degbitarna.

Ett fantastiskt tårtrecept - till synes inkompatibla produkter "träffades" i det - mjukt och med en uttalad mjölkaktig smak gräddfil, katrinplommon, som många inte gillar eftersom de inte vet hur man "sätter in" det i skålen korrekt, den mest känsliga kex på gräddfil. Detta recept är ett utmärkt exempel om hur du kan göra en tårta med en icke-standard smak, som ändå kommer att tilltala alla gäster.

Ingredienser

För testet, låt oss ta:

1. 4 stora ägg;
2. vanillin;
3. 220 gram mjöl;
4. Ett paket bakpulver.

Soufflé:

1. 20 gram gelatinpulver, i tallrikar;
2. Ett kilo fet bygräddfil;
3. 125 milliliter mjölk;
4. 125 gram socker;
5. 150 gram katrinplommon.

Matlagningsprocess

Låt oss börja med grunderna från testet:

1. Vispa ägg till skum.
2. Tillsätt bakpulver, mjöl och vanilj, men inte allt på en gång, utan lite i taget, sked för sked.
3. Knåda i 7 minuter, häll i en form, som du tidigare täckt med bakplåtspapper, lätt oljad och beströdd med mjöl.
4. Vi drar åt formen med en bit folie ovanpå så att degen förblir mjuk.
5. Grädda i 8 minuter i 190 grader.

Soufflé:

1. Ta bort stenarna från katrinplommonen, skär dem i skivor, skölj och ånga i kokande vatten eller låt det brygga i konjak/rom/sprit (valfri fyllning kan användas enligt receptet).
2. Häll gelatin med mjölk, låt stå i 20 minuter.
3. Koka citronen i 5 minuter i vanligt vatten.
4. Vispa sedan citronen utan skal med en mixer, tillsätt gräddfil, socker.
5. Vi värmer gelatinet så att kornen smälter, om det inte är omedelbart.
6. Häll, kyl, i gräddfilsmassan, vispa.
7. Vi silar katrinplommon från överflödig fukt, pressar dem med händerna och lägger dem i en sufflé, blanda.

Vi samlar in:

1. Kakan ska skäras i så många bitar du kan (ca 3-4).
2. Varva med gräddsufflé.
3. Ovanifrån smörjer vi också med grädde, lägg lite på sidorna.
4. Vi dekorerar: du kan använda katrinplommon och choklad, och kokoschips och nötter, allt beror på dina preferenser och fantasi.

Snabb och enkel Smetannik tårta i mikron. Delikat, rik smak. Färdig och uppäten på 10 minuter!

Ingredienser:

• Gräddfil (fettig) 200 g.
• Ägg 1 st.
• Mjölk 5 msk. l.
• Socker 4 msk. l.
• Vegetabilisk olja 3 msk. l.
• Mjöl 3 msk. l.
• Kakaopulver 2 msk. l.
• Stärkelse 1 msk. l.
• Bakpulver, 1 tsk

Så gör du en snabb och enkel Smetannik-tårta i mikron:

1. Vispa ägg med socker. Blanda mjöl, kakao, stärkelse och bakpulver separat. Tillsätt den resulterande blandningen till äggen och blanda väl. Tillsätt mjölk och vegetabilisk olja. Knåda degen.
2. Överför den till en smord form (kan användas i mikrovågsugn). "Ugn" 4-5 minuter vid en effekt på 700 kW.
3. Medan degen "bakas", vispa gräddfilen med socker.
4. Skär kakan i flera lager och smörj in varje lager med grädde.
5. Det visar sig mycket snabb tårta för tre personer.

Ingredienser

För test:

• Mjöl 2 koppar
• Socker 1 kopp
• Ägg 4 st.
• Gräddfil 200 g
• Smör 100 g.
• Bakpulver 1 msk. l.
• Vanillin

För grädde:

• Gräddfil, 400 g
• Keso 200 g
• Socker 1 kopp
• Vanillin.

Hur man lagar gräddfil i en långsam spis:

1. Vispa ägg med socker till vitt skum. Tillsätt gräddfil och smält smör. Vi blandar.
2. Tillsätt mjöl, bakpulver och vanilj. Vi knådar degen.
3. Smörj multikokskålen med smör och häll degen. Grädda i "Bakning" -läget i 80 minuter.
4. Vi tar ut kexen med hjälp av en ångkorg och låter den svalna.
5. För att förbereda grädden, blanda gräddfil, keso, socker och vanilj. Vispa tills den är slät.
6. Skär kexet i 3-4 kakor. Vi smörjer varje topp och sidor med grädde.
7. Vi tar bort den färdiga gräddfilen i kylskåpet i flera timmar. Redo!

Ingredienser

För test:

• Mjöl 1,5 koppar
• Gräddfil 1 kopp
• Socker 1 kopp
• Ägg 1 st.
• Kakaopulver 100 g
• Soda 0,5 tsk

För grädde:

• Gräddfil 1 kopp
• Socker 0,5-1 kopp
• Snabbkaffe efter smak
• Smör 50 g.

Hur man gör tryffelgräddfil:

1. Vispa ägg med socker. Tillsätt resten av degingredienserna.
2. Smörj formen med olja och häll upp degen.
3. Vi bakar 60 minuter tills de är klara. Skär skorpan på mitten.
4. Blanda alla ingredienser till grädden (förutom oljan) och låt koka upp, men koka inte!
5. Tillsätt smör och vispa grädden väl. Smörj in kakan och låt den brygga.

Ingredienser

För test:

• Mjöl 1 kopp
• Gräddfil 15% fett 1 kopp
• Ägg 3 st.
• Socker 1/3 kopp
• Cognac (valfritt) 1 msk. l.
• Kakaopulver 1 msk. l.
• Soda 0,5 tsk

För grädde:

• Gräddfil 15% fett 400 ml.
• Kokt kondenserad mjölk 0,5 burkar

Tillsatser:

• Valnötter 20 st.
• Beskär 2 nävar

Chokladglasyr:

• Mjölk 8 msk. l.
• Kakaopulver 6 msk. l.
• Socker 3 msk. l.
• Smör 30 g.
• Kanel 1/3 tsk

Metod för att förbereda gräddfil med kondenserad mjölk, nötter och katrinplommon

1. Min och häll kokande vatten katrinplommon. Blanda mjöl med läsk. Vispa ägg med socker.
   Tillsätt lite gräddfil, konjak och mjöl (med läsk) till äggen.
2. Förbered två formar för att baka kakor. Smörj dem med olja.
3. Häll ena halvan av degen i en form, i den andra - den andra halvan av degen, blandad med kakaopulver.
4. Vi bakar i ugnen vid en temperatur på 220 grader i 5-7 minuter (ugnen ska redan vara förvärmd).
5. Vi tar ut kakorna från formarna. Blanda gräddfil med kondenserad mjölk. Finhacka nötter och katrinplommon.
6. Skär kakorna på mitten och smörj med grädde (lägg nötter och katrinplommon på grädden).
7. Montering: chokladkaka - grädde - nötter och katrinplommon - lätt tårta - grädde - nötter och katrinplommon ... och så vidare igen ...
8. Blanda mjölk, kakao och socker. Koka tills det tjocknat. Ta av från värmen, tillsätt smör och kanel.
   Vi blandar. Häll glasyren över kakan, strö över nötter ovanpå.
9. Vi lägger vår gräddfil i kylen i en dag. Läs mer:

Smak - Cheesecake men utan keso.

Ingredienser

För test:

• Mjöl 350 g
• Mjölk 100 ml.
• Ägg 1 st.
• Smör 1 msk. l.
• Socker 0,5 msk. l.
• Jäst 0,5 tsk
• Salt att smaka

För fyllning:

• Gräddfil 300 g
• Ägg 3 st.
• Socker 3 msk. l.

Hur man lagar tatarisk gräddfil:

1. Deg. Blanda varm mjölk med ägg, mjöl, smör, socker, salt och jäst. Vi knådar degen. Vi lämnar en timme. Kavla ut degen till en cirkel. Häll i en smord form. Vi formar sidorna.
2. Fyllning. Vispa ägg med socker för hand. Tillsätt gräddfil och rör till en slät smet. Häll fyllningen i formen på degen. Vi böjer inåt (mot mitten) sidorna.
   Vi bakar i 30-40 minuter vid en temperatur på 200 grader.

Glad te!

Många kallar sin favorit efterrätt. Och detta är inte förvånande, eftersom det är han som är förknippad med smaken av barndom. Våra mammor och mormödrar tog sig, trots de tomma hyllorna i butikerna, ut så gott de kunde och lagade underbara godsaker av de enklaste produkterna. Vi inbjuder dig att komma ihåg dina favoritrecept och förbereda en klassisk gräddfil för hela familjen för kvällste. Du kan läsa hur du förbereder denna efterrätt i vår artikel.

Tårta "Smetannik" enkel

Om vi ​​överväger traditionella recept på hemlagade desserter kommer vi att märka att de skiljer sig från varandra. Värdinnorna försöker tillföra något nytt till dem och ändrar ofta sammansättningen på kakorna eller grädden. Men det finns också många gemensamma drag till denna efterrätt. Till exempel delikat struktur, lätthet och stor smak. Vi inbjuder dig att laga Smetannik-kakan enligt ett enkelt recept:

• Vispa tre ägg med ett glas socker.
• Häll 250 gram gräddfil i blandningen (även en inte alltför färsk produkt är lämplig för detta ändamål).
• Tillsätt gradvis 250 gram mjöl, en halv tesked salt och lite vanilj i degen. Blanda noggrant.
• Smörj formen med smör, häll degen i den och grädda kexet tills det är tillagat i en förvärmd ugn.
• Medan basen gräddas kan du börja förbereda krämen. För att göra detta ska 350 gram kyld gräddfil slås med en mixer med ett glas socker.
• Skär det färdiga kexet på mitten, smörj rejält med grädde inifrån och ut och ställ sedan in i kylen för att svalna ett par timmar.

Innan servering dekorera kakan med riven choklad och malda nötter.

Paj "Smetannik"

Den här efterrätten kan lätt bli en riktig tårta, det är bara att dekorera den med grädde, bär eller chokladchips. Det tar inte mycket tid eller speciell förberedelse att förbereda den, och det är för denna kvalitet som nybörjare kockar gillar att laga dessert. Paj "Smetannik" görs väldigt enkelt:

• Gnid in tre äggulor noggrant med ett glas socker. Det är bättre att göra detta för hand tills ett stabilt vitt skum uppstår.
• Tillsätt ett glas gräddfil i äggen och blanda allt igen.
• Häll ett glas siktat mjöl i den resulterande blandningen, lite läsk och vanilj efter smak. Du kan också lägga till bitar av torkad frukt eller nötter. Blanda den resulterande degen noggrant.
• Smörj en ugnsform med olja, strö insidan med ströbröd och häll i kexblandningen.

Grädda kakan i ca 25 minuter, och dekorera på slutet med strösocker blandat med mald kanel.

Recept på gräddtårta

Denna dessert kommer att vara ett riktigt fynd för en ung eller nybörjare kock. För att förbereda en godbit behöver du inte utföra komplexa manipulationer, slåss med en kavel, rulla ut kakor eller anstränga dig för att göra en komplex kräm. För att baka klassisk gräddfil behöver du:

• Två kycklingägg vispa tills ett fluffigt skum med ett glas socker.
• 100 gram smör, som ska förmjukas i rumstemperatur, tillsätt äggmassan och blanda väl.
• Tillsätt sedan ett glas gräddfil och två till tre glas siktat mjöl till degen.
• Häll ut en tesked läsk citron juice och lägg i degen.
• Blanda produkterna noggrant och dela den resulterande blandningen i två lika delar. I en av dem, tillsätt tre teskedar kakao, och i den andra - vanillin efter smak.
• Grädda kexen i samma form tills de är klara i en förvärmd ugn. Kyl de färdiga kakorna och skär på mitten.
• För grädde, vispa 500 ml gräddfil med ett glas socker, tillsätt vanillin eller mald kanel efter smak.
• Sätt ihop kakan, omväxlande mörka och ljusa lager, blötlägg var och en av dem rikligt med grädde. Efter det, täck ytan och sidorna av produkten med vispad gräddfil.

Innan servering ska gräddfil dekoreras med nötter eller dina favoritbär.

Smetannik med kondenserad mjölk

Vi erbjuder dig ett recept på en annan läcker tårta som vem som helst enkelt kan laga hemma. Vi kommer att laga hemlagad gräddfil så här:

• 100 gram smör (det måste vara rumstemperatur), vispa med två kycklingägg.
• Tillsätt burken med kondenserad mjölk till blandningen och fortsätt vispa.
• Tillsätt gradvis åtta matskedar siktat mjöl och en påse bakpulver i degen. Dela den resulterande blandningen i två delar, varav en ska blandas med två teskedar kakao.
• Baka två kakor av samma storlek i en förvärmd ugn och låt dem svalna något.
• För grädde, vispa med en mixer 700 gram gräddfil och 100 gram strösocker.
• Skär kexen på mitten, sprid med grädde och stapla ovanpå varandra, omväxlande färger.

Häll den återstående gräddfilen över kakan, dekorera den efter eget tycke och skicka den till kylen för att dra i flera timmar.

Smetannik med honung

För att laga mjuk gräddfil i ugnen behöver du:

• Lägg en kvarts kopp honung i en kastrull och vänta tills det kokar och blir ganska flytande.
• Medan honungen svalnar, sikta två koppar vitt mjöl genom en sil och blanda det med bakpulvret.
• Vispa var för sig fem äggulor med två koppar socker tills det blir vitt.
• Salta vitorna och vispa även med en mixer tills det blir stabilt.
• Kombinera försiktigt alla förberedda produkter, häll den resulterande degen i två formar till en höjd av en centimeter. När kakorna är klara upprepar du proceduren.
• Blanda två koppar gräddfil med en kopp socker, tillsätt två matskedar honung och vanilj efter smak. Vispa produkterna med en mixer tills de är slät.

Täck kakorna med grädde, stapla dem ovanpå varandra och ställ sedan den färdiga kakan i kylen i flera timmar.

Vaniljgräddfil

Gläd dina nära och kära med en luftig tårta med vaniljsmak. Klassisk gräddfil tillagas mycket snabbt:

• Riv 200 gram fryst smör på ett grovt rivjärn.
• Tillsätt ett halvt glas socker, ett ägg, 300 gram mjöl och en påse bakpulver i en skål.
• Knåda degen med händerna och samla ihop den till en boll. Använd en kavel och ge arbetsstycket en rund form.
• För att förbereda fyllningen, vispa fem ägg, 400 gram gräddfil, vanilj och ett halvt glas socker.
• Häll den förberedda degen i en ugnsform. Det är viktigt att den framtida pajen har tillräckligt höga sidor. Häll i fyllningen och ställ gräddfilen att baka i en förvärmd ugn.

För att göra efterrätten godare bör den serveras kyld.

Slutsats

Som du kan se, förstås frasen "klassisk gräddfil" av varje kulinarisk specialist på sitt eget sätt. Men alla färdiga desserter är mycket välsmakande, möra och doftande. Välj det recept du gillar och försök göra tårtan själv.

Denna aptitretande, läckra och söta efterrätt av de sovjetiska barnen, liksom, särskilt under de knappa åren då det inte fanns något överskott på köksborden, ansågs vara en verkligt festlig tårta. Eftersom alla ingredienser var tillgängliga för tillredningen var det därför många mammor och mormödrar visste att de skulle baka det hemma.

Recepten på en sådan underbar delikatess är ganska enkla och varierande. Trots allt är dess huvudprodukt, som är en del av degen och grädden, något annat - som gräddfil. Och kakorna i den klassiska versionen är bakade i två färger, med tillägg av kakaopulver, i vissa versioner innehåller de även produkter som nötter, vallmofrön och russin.

Ingredienser:

• Gräddfil - 1/2 kopp
• mjöl - 1 st bunt
• socker - 1 st bunt
• kycklingägg - 2 st
• läsk - 1/2 te l
• vanillin - 1 påse
• kokosflingor - 2 tsk
• sirap - 1 msk. l
• aprikos sylt
• salt - 1 nypa.

Matlagningsmetod:

Vispa äggen i en djup skål, tillsätt salt, socker och vispa med en mixer tills det är slätt.

För att göra degen mjukare och mer porös behöver du använda fetare gräddfil.

Tillsätt sedan det siktade mjölet, en påse vanillin, kokosflingor och tillsätt läsk släckt i 9% vinäger. Blanda sedan allt ordentligt tills det är slätt.

Vi flyttar den resulterande degen till en oljad, i det här fallet, silikonform och skickar den till ugnen som är förvärmd till 180 grader, i 25-30 minuter tills den är tillagad.

För impregnering i en skål, späd en matsked sirap efter din smak i 100 ml kokat vatten och häll dem ovanpå den fortfarande varma kakan.

Nu skär vi den blötlagda kakan på längden och smörjer den med ett tunt lager aprikossylt.

Det återstår bara att lägga den andra delen av kakan ovanpå den första, smörja den med sylt och strö över kokos.

Detta visade sig vara underbart och mycket läckra bakverk, försök att laga mat och du.

Tatarisk gräddfil recept

Ingredienser:

För test:

• Mjöl - 450 gr
• mjölk - 250 ml
• vegetabilisk olja - 2 msk. l
• ägg - 1 st.
• socker - 1 tsk
• läsk - 1 nypa
• torr jäst - 1 tsk
• salt - 1 nypa.

För fyllning:

• Socker - 6 msk. l
• ägg - 4 st
• gräddfil - 500 ml
• salt - 1 nypa.

Matlagningsmetod:

För att börja degen måste vi hälla det siktade mjölet, en tesked socker, läsk, torrjäst, en nypa salt i en djup skål och blanda allt.

Sedan kör vi in ​​ett ägg där, häller i mjölk, vegetabilisk olja och blandar. Efter det, strö bordet med mjöl och knåda en mjuk och elastisk deg på den. Vi flyttar den i en behållare, täcker med en handduk och tar bort i en timme.

Efter att tiden har gått rullar vi ut den något upphöjda degen på bordet, lägger den sedan i en lämplig föroljad form och var noga med att böja kanterna.

Nu för fyllningen kombinerar vi socker, ägg, salt och gräddfil, blanda allt väl tills det är slätt och häll det i en form.

Och vi skickar den för att baka i en ugn som är förvärmd till 190 grader i 40-50 minuter tills den är tillagad.

Vi tar ut bakverken från ugnen, dekorerar med bär om så önskas och serverar.

Hur man bakar en paj med kondenserad mjölk i en långsam spis

Ingredienser:

För skorpan:

• Mjöl - 300 gr
• kondenserad mjölk - 380 gr
• smör - 100 gr
• ägg - 2 st
• bakpulver - 10 gr.

För grädde:

• Gräddfil - 20% - 600 gr
• strösocker - 70 gr
• krämförtjockningsmedel - 30 gr
• vaniljsocker - 1 gr.

För dekoration:

• Valnötter och bär - efter smak.

Matlagningsmetod:

1. För att förbereda kakorna, kör ner äggen i en djup behållare och vispa dem lätt med en mixer.

3. Sprid försiktigt den resulterande massan i ett jämnt lager i en oljad multicooker-skål, stäng locket och slå på "Baking" -läget i en timme.

4. För grädden kombinerar vi gräddfil, strösocker, vaniljsocker och gräddförtjockningsmedel i en behållare. Vispa allt innehåll med en mixer.

5. Under tiden, efter pipsignalen, får vi färdig tårta från mikrovågsugnen.

6. Skär den på längden i tre likadana delar, där toppen av varje är spacklad med kräm och läggs ovanpå varandra som på bilden.

7. Sedan färdigbearbetar vi utsidan med grädde och dekorerar ovanpå med valnötssmulor och färska bär.

Vi ger det lite blöt och serverar det sedan till bordet.

Läcker gräddfil med bär

Ingredienser:

• Gräddfil - 1 kopp
• mjöl - 1 st bunt
• socker - 1 st bunt
• ägg - 2 st
• färska eller frysta bär - 300 gr
• bakpulver - 1/4 tsk

Matlagningsmetod:

1. Blanda äggen noggrant med socker i en lämplig behållare.

2. Tillsätt gräddfil, bakpulver här och tillsätt gradvis det siktade mjölet så att massan blir som pannkakor.

3. Därefter behöver vi en djup form, som vi smörjer inuti vegetabilisk olja, häll sedan hälften av degen i den, lägg sedan ut bäret, i mitt fall, frysta körsbär och häll den andra hälften av degen.

4. Värm ugnen till 180 grader, ställ formen i den och grädda i ca 25-30 minuter.

5. Efter att tiden har gått genomborrar vi kakan med en tandpetare och om den är torr är bakningen klar.

Vi sprider det ur formen, skär i portioner och serverar.

Vanilj gräddfilspaj (video)

Förmodligen det svåraste med att förbereda denna bakelse är att riva det frysta smöret på ett rivjärn. Naturligtvis, för att förenkla denna uppgift, kan du be den manliga halvan att riva oljan, tro mig, detta kommer att förenkla värdinnans uppgift avsevärt. Alla andra manipulationer i receptet är enkla och snabba. Och oroa dig inte för mycket om det verkar som om fyllningen för vaniljbakning visade sig vara lite vattnig. Det kommer att tjockna under tillagningen. Så, låt oss börja.

Smaklig måltid!!!

Även ett enkelt recept på gräddfil kräver noggrannhet och precision vid beredningen. Och även om det är svårt att förstöra en efterrätt, är det bättre att följa några regler när du lagar mat ändå.

1. Överbelasta inte degen med överflödigt mjöl. Det är bättre att låta den knådade degen stå i 8-12 minuter, så att mjölgluten sväller.
2. Det är bäst att baka kakor i en form med tjock botten och sidor. Sedan sovjettiden har det klassiska gräddfilsreceptet utformats specifikt för denna typ av form.
3. Öppna inte ugnsluckan under gräddningen, som degen kommer att sätta sig eller jäsa ojämnt.
4. I händelse av att en konvex "hatt" bildas på den färdiga produkten, bör den skäras av vass kniv, och smörj sedan in kakan med grädde.
5. När du väljer gräddfil, vägleds av produktens färg, lukt och densitet. För bra vispning ska den vara fet, inte vattnig och inte ha en bitter smak.
6. För att gräddfilen inte ska exfolieras vid vispning bör du ta en kall produkt.
7. Med flytande mjölk är det bättre att lägga till ett speciellt förtjockningsmedel eller gelatin till grädden för gräddfil, om receptet kräver det.

Klassiskt gräddfilsrecept med steg för steg-foto

Det enklaste och favoritreceptet på gräddfil gräddfil, populärt i Sovjetunionen, är enkelt att förbereda, och dess sammansättning inkluderar de vanligaste och mest prisvärda produkterna.

Vad vi behöver:

• gräddfil - 250 gr;
• socker - 200 gr;
• mjöl - 160 gr;
• ägg - 2 st.;
• kakao - 1 msk. skeden;
• bakpulver - 1 tesked;
• valnötter - 100 gr.

Hur man lagar mat:

Lägg gräddfil, ägg, socker i en skål. Vispa dem med en mixer eller handvisp.

Sikta vetemjöl genom en sil och blanda det sedan med bakpulver. Häll dessa torra ingredienser med andra produkter. Vispa väl för att få en smidig deg.

Dela degen på mitten. Tillsätt försiktigt pulveriserad kakao till en del, rör om väl så att det inte finns några torra korn kvar.

Grädda 2 kakor i ugnen i 190°C i 20-30 minuter vardera.

Den klassiska gräddfilen använder gräddfil inte bara för deg, den är också basen i grädden. För att få det blandas socker noggrant med tjock gräddfil och vispas sedan till en enda tät massa.

Skala valnötterna från skalet. Mal kärnorna i bitar. För att ge dem en ljusare smak, stek nötterna lite i en het stekpanna utan olja.

Skär de kylda kakorna på mitten för att göra 2 bruna och 2 vita.

Forma kakan som börjar med en mörk färg. Lägg alla kakor växelvis, varva färg. Bred varje lager generöst med grädde och strö över hackade nötter. Lägg resten av kakorna, men glöm inte att smörja dem och strö över nötter.

Täck den formade kakan helt med grädde. Slutligen kan du dekorera tårtan med nötter, kexsmulor eller choklad.

Detaljerat tatariskt recept på gräddfil

Tillsammans med klassikerna vinner tatariska varianter av gräddfil mer och mer popularitet.

En utmärkande egenskap hos sådana pajer är degen, som förbereds på ett okonventionellt sätt för oss. Oftast är sådana tatariska desserter gjorda av mördegsjästdeg.

Det är dags att överväga och förbereda ett recept på gräddfil som i en baguette med mör deg och smältande fyllning.

• mjölk - 250 ml;
• olja - 60 gr;
• socker - 50 gr;
• mjöl + 400 gr;
• torr jäst - 7 gr;
• salt - en nypa;
• citronskal - ½ st.

• gräddfil - 0,5 kg;
• ägg - 4 st.;
• socker - 6 msk. skedar;
• vaniljsocker - 1 paket.

Hur man lagar mat:

För att höja jästen, värm mjölken lite över eld. Häll socker i det och lös upp jästen i den varma vätskan för deg.

Riv citrusskalet och smält smöret utan att låta det koka upp.

Häll utspädd jäst i luftmjölet, tillsätt salt och blanda ingredienserna. Lägg skalet på dem, häll sakta i ghee. Försök att få en mjuk, lite kladdig massa. För att göra detta, knåda degen i minst 3 minuter. Forma en boll av den och låt den vila i värme för volymetrisk tillväxt. Efter 2 timmar lägg allt i kylen.

Degen av tatarisk gräddfil är bra eftersom den är lämplig att skörda för framtiden. Från den kan du baka under de kommande 4 dagarna. Och 3 timmar innan du skapar pajen, dra ut degen för uppvärmning.

Knäck äggen i en skål, tillsätt gräddfil till dem, tillsätt socker. Av dessa ingredienser gör en homogen tjock blandning.

Kavla ut degen till gräddfil till ett lager. Täck botten av formen med den, lyft den lätt runt kanterna. I mitten av formen, häll en tjock fyllning av gräddfil och äggblandning.

Grädda gräddfil i 180°C i ca 30-40 minuter. Den varma fyllningen av rätt gräddfilspaj ska darra lätt när den skakas. Låt det sedan svalna och stå sedan över natten i kylen.

Läckra recept baserade på klassikerna

Olika ändringar gjorda i traditionellt recept tårta, ge rätten en ny rik smak eller göra det lättare att arbeta med degen. Några hemrecept gräddfil baserad på klassikern garanterar framgång.

Smetannik med kondenserad mjölk på kefir

Med en begränsad mängd gräddfil i bakning kan du ersätta den med en annan produkt och baka gräddfil på kefir.

Nödvändiga ingredienser:

• ägg - 3 st.;
• kondenserad mjölk - 1 burk;
• kefir - 1,5 koppar;
• mjöl - 1,5 koppar;
• läsk - 1,5 teskedar;
• kakao - 2 msk. skedar.

• gräddfil - 700 gr;
• socker - 1 kopp.

Hur man lagar mat:

Sikta mjöl, släck läsk med vinäger. Blanda ihop dem. Kör in ägg i dem, häll i kondenserad mjölk med kefir. Späd allt till en enda blandning. Allmän deg flytande konsistens bör delas upp i delar i förhållandet 1 till 2. Blanda kakaopulvret i den mindre delen och blanda det väl.

Grädda gräddfil i 180°C tills den är helt genomstekt. Skär den avsvalnade ljusa kakan på mitten.

Förbered en kräm av socker med kyld gräddfil. Börja montera ihop kakan genom att placera kakaokakan i mitten av kakan. Bred ut alla lager, sidor och toppen av pajen lika med grädde. Innan servering, låt kakan dra med gräddfil för mjukhet, låt den stå i 1-2 timmar.

Enkelheten och enhetligheten i receptet på gräddfilspaj kompenseras av naturliga tillsatser i form av nötter, russin och vallmofrön.

Dessa komponenter ger den vanligaste tårtan ett högtidligt utseende.

• ägg - 4 st.;
• socker - 2 koppar;
• mjöl - 2 koppar;
• gräddfil - 400 gr;
• vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
• bakpulver - 2 tsk;
• russin - 1 näve;
• valnöt - 1 näve;
• vallmo - 2 msk. skedar;
• kakao - 2 msk. skedar.

• gräddfil - 800 gr;
• strösocker - efter smak.

Hur man lagar mat:

Vänd blandningen av ägg och socker till en trögflytande massa. Häll olja i dem, tillsätt gräddfil. Blanda allt. Häll mjöl genom en sil, tillsätt bakpulver. För att få en jämn massa utan klumpar, knåda komponenterna noggrant.

Häll degen i 4 skålar i lika stora doser. Blanda russin, kakao, vallmofrön, krossade nötter i varje del.

Tårta gräddfil baka på papper separata delar i 15-20 minuter vid 200°C.

Gör en magnifik fyllning till efterrätt av en blandning av gräddfil och sött pulver.

Täck varje lager av pajen med lika mycket grädde. Låt det brygga i 6 till 24 timmar.

Smetannik för chokladälskare

De klassiska gräddtårtan och chokladälskarna gick inte förbi. Att anpassa sig efter deras smak tar kakan på choklad nyanser smaksatt med kaffe eller kondenserad mjölk.

Nödvändiga ingredienser:

• gräddfil - 1 glas;
• socker - 1 glas;
• mjöl - 1,5 koppar;
• ägg - 1 st.;
• kakaopulver - 100 gr;
• läsk - ½ tesked.

• gräddfil - 1 glas;
• socker - 1 glas;
• snabbkaffe - efter smak;
• olja - 50 gr.

Hur man lagar mat:

Mal socker med proteiner och äggulor tills de blir till en frodig massa. Tillsätt gräddfil till den resulterande viskösa blandningen, blanda produkterna. Blanda kakaopulver med bakpulver. Häll den torra blandningen i delar till det söta äggskummet, rör om hela tiden.

Smörj formen där kakan ska gräddas med olja. Sätt in den i ugnen i 60-65 minuter på 180-190°C. Efter - låt kakan svalna och dela den sedan på mitten.

Häll 100-150 gram starkt kaffe i socker för att lösa upp kornen. Vispa kaffesocker kraftigt till en slät med gräddfil. Närvaron av kaffe i grädden ger tryffelgräddfilen en ännu mer uttrycksfull smak. Till gräddfil på en sked, blanda mjukt smör, ständigt vispa grädden.

Smörj kakorna med gräddfil och låt kakan stå i 3-4 timmar.

Matlagning gräddfil inte i ugnen

Sovjetunionen lärde många att nöja sig med lite, så det finns många recept på pajer bakade i panna. Och moderna köksmaskiner, som gör livet lättare för hemmafruar, sparar tid genom att ta allt bakarbete på dig själv.

Du kan göra en gräddfilstårta i nästan vilken hushållsapparat som helst:

• mikrovågsugn;
• multicooker;
• brödbakare.

Sådana recept är lätta att diversifiera, med frukter eller kanderade frukter.

Ett enkelt recept på gräddfil till en panna

Receptet på gräddfil i en panna skiljer sig från de vanliga alternativen. En tjock deg förbereds för den, som kräver utrullning.

Nödvändiga ingredienser:

• margarin - 100 gr;
• gräddfil - 80 gr;
• socker - 100 gr;
• ägg - 1 st.;
• mjöl - 260 gr;
• läsk - ½ tesked;
• muskotnöt - ½ tesked;
• ingefära - ½ tesked;
• citronskal - ½ tesked.

• keso - 200 gr;
• gräddfil - 400 gr;
• socker - 100 gr.

Hur man lagar mat:

Förbered margarin i förväg, ge det tid att smälta. Mal mjukt fett med socker. Kör in ett ägg i det, tillsätt gräddfil. Strö alla kryddor med aromatiska tillsatser. Blanda ingredienserna väl.

Blanda mjöl med bakpulver i en separat skål och fluffa sedan genom en sil. Blanda ner mjölet i den flytande massan 2 gånger. Knåda ihop till en slät tjock deg. Forma en väl knådad deg till en boll. Låt honom ligga i kylan i 1 timme.

Rulla 6-7 lika stora klumpar från den vilade degen. Forma varje portion till runda kakor av samma storlek.

Grädda gräddfil i en panna tills de första bubblorna dyker upp på kakorna på båda sidor.

Medan basen svalnar, förbered grädden. Mal keso genom en sil för att ta bort alla korn. Kombinera det med gräddfil med en mixer eller mixer, tillsätt socker till dem i portioner. Grädden måste vispas tills den kan hålla fast i mixervispen på egen hand.

Forma en kaka på ett platt fat. Lägg 2-3 matskedar ostmassakräm på alla lager och släta ut den över ytan.

Bred ut resterande grädde på sidorna och toppen av pajen. Strö gräddfil med keso med choklad, smulor eller kanderade frukter.

Recept på äppelgräddfil för en långsam kokare

Det föreslagna receptet på gräddfil i en långsam spis är snabbt och saftigt. Huvudidén med pajen är hämtad från den tatariska versionen och berikad med äpplen. En sådan tårta kommer att förvandla vilken vanlig dag som helst till en semester.

Nödvändiga ingredienser:

• gräddfil - 450 gr;
• ägg - 5 st.;
• olja - 200 gr;
• mjöl - 300 gr;
• socker - 250 gr;
• äpple - 4 st.;
• kanel - efter smak.

Hur man lagar mat:

Knåda först basen av degen. Skär fast smör i bitar, tillsätt mjöl, ½ socker, vispa i ett ägg (1 st.). Knåda en jämn deg för hand.

Smörj multikokskålen med fett. Lägg degen i ett jämnt lager längs dess botten och väggar. Låt botten vila i kylen.

Under denna tid, förbered den geléade delen av pajen. Vispa 4 ägg med gräddfil och socker pösigt. I detta fall bör massan öka avsevärt i volym och bli tjock och homogen. Skär frukt i tunna skivor, ta bort frön. För en sådan gräddfil med äpplen är det bättre att ta täta, lite sura sorter av frukt.

Häll gräddfil-äpplefyllningen i den kylda skålformen. Toppa hela produkten med äppelskivor och strö sedan över kanel.

Koka gräddfil i en långsam spis i "Baking" -läget. Gräddningstid - 50 minuter. Låt kakan svalna helt i långsamkokaren.

Du kan dekorera tårtan med pulver, myntablad eller en kanelstång.

Mikrovågschoklad gräddfil

Det är lätt att göra gräddfil när gästerna redan står utanför dörren med hjälp av en mikrovågsugn. Några minuter i mirakelugnen och chokladdesserten är klar.

Nödvändiga ingredienser:

• mjölk - 5 msk. skedar;
• socker - 4 msk. skedar;
• ägg - 1 st.;
• olja - 3 msk. skedar;
• mjöl - 3 msk. skedar;
• kakaopulver - 2 msk. skedar;
• stärkelse - 1 msk. skedar;
• bakpulver - 1 tesked.

• gräddfil 30% - 200 gr;
• strösocker - efter smak.

Hur man lagar mat:

Löddra proteinerna till ett tillstånd av frodigt skum och mal äggulorna med tillsats av socker till ett vitt tillstånd. Blanda de torra ingredienserna: siktat mjöl, kakao, stärkelse, bakpulver.

Häll dem i socker-äggmassan, blanda undvik klumpar. Tillsätt mjölk och smör gradvis i små portioner. Som olja kan du ta solros eller smör, men då ska tvåan vara smält i förväg. Tillsätt fluffiga proteiner till den resulterande massan och blanda allt flitigt. Jämna ut degen.

Chokladgräddfil bakas med en effekt på 700 W i högst 5 minuter.

Förbered grädden genom att flitigt vispa gräddfil med pulver. Dela de avsvalnade bakverken i 21 delar. Bred generöst med grädde. Om så önskas, dekorera dessutom produkten ovanpå gräddfil.