Smink 

Baka mördegskakor. Läckra mördegskakor: recept med foto

Många människor har känt till denna mjuka, doftande och smuliga kex sedan barndomen. Denna typ av bakning har inte förlorat sin popularitet än idag. För att förbereda maträtten behöver du ett minimum av fritid och kulinariska färdigheter, och resultatet är bara "du kommer att slicka fingrarna". Beskrivet nedan enkla recept mördegskakor.

Laga mördegskaka

Bakverk gjorda av mördeg är en utsökt, lättlagad delikatess som både vuxna och barn gillar. Denna efterrätt kräver lite ekonomiska och tidsinvesteringar, vilket gör den väldigt populär i många år. Sandkakor kan lagras längre än andra bakalternativ, när de torkar lite blir de godare. Det är mycket olika sätt skapa en efterrätt, de mest kända presenteras nedan.

Huvudprodukterna för en smulig mör maträtt är: mjöl, socker, ägg, margarin, läsk. Det finns många tolkningar av det klassiska receptet: en efterrätt med keso eller sylt (sylt, sylt), med nötter. I degen kan du lägga till smör, gräddfil, det finns fortfarande magert recept utan ägg och med vegetabilisk olja. Sådan mat är definitivt godare än köpt konfektyr. Hur man lagar mat mörbakelse?

Recept på mördegskakor hemma

Speciellt för dem som precis har börjat förstå kulinariska konster finns det en enkel och snabbt recept utsökt mördegskaka. Grunden för denna efterrätt behöver inte förvaras i kylan, du kan omedelbart rulla ut den och baka den.

Ingredienser:

  • mjöl - 400 gram;
  • kefir - 100 ml;
  • socker - ett halvt glas;
  • ägg - 1 stycke;
  • vegetabilisk olja- 100 ml;
  • bikarbonat- ½ tesked;
  • salt - på spetsen av en kniv.

Tillagningsmetod:

  1. Mjöl, olja och salt blandas i en djup behållare.
  2. Massan krossas till smulor.
  3. Därefter tillsätts ett ägg (protein och äggula), kefir, strösocker, läsk. Degen knådas.
  4. På ett bord beströdd med mjöl rullas ett stort lager ut, varifrån olika figurer(som på bilden).
  5. Ämnena läggs ut på en bakplåt, strö med lite socker.
  6. Söt till te bakas i 15 minuter vid 180 grader.

Hembakade mördegskakor - ett recept på margarin

Den klassiska metoden att göra kakor med margarin gör att du kan baka smälta i munnen, läcker efterrätt. Du kan dekorera rätten med choklad, strösocker, glasyr eller marmelad.

Ingredienser:

  • mjöl - 600 g;
  • margarin - 180 g;
  • socker - 1 msk.;
  • ägg - 2 st.;
  • bakpulver - på spetsen av en tesked;
  • vanillin - ½ tesked.

Tillagningsmetod:

  1. I en skål eller liten kastrull blandas margarin, skuret i tärningar och strösocker.
  2. Den resulterande massan placeras i ett vattenbad, smält. Bakpulver hälls i det, allt blandas och svalnar lite.
  3. Ägg introduceras, degen vispas till en homogen konsistens.
  4. Mjöl, vanillin hälls gradvis i resten av produkterna.
  5. Massan knådas tills den blir mjuk och smulig.
  6. Sedan rullas den ut, den framtida efterrätten skärs ut ur den (med ett glas, en kopp eller formar).
  7. Figurerna läggs ut på en bakplåt eller i en långpanna. Formens botten är täckt med bakplåtspapper.
  8. Maträtt av traditionellt recept skickas till ugnen eller elektrisk ugn i 20 minuter (gräddningstemperatur 160-180 grader).

Sandkaka med sylt

Hemlagat godis är väldigt lätt att förbereda när du har till hands. steg för steg recept mördegskakor med sylt. Denna typ av efterrätt kommer inte att lämna någon oberörd. I det här fallet är aprikos- eller körsbärssylt (sylt) perfekt.

Ingredienser:

  • margarin - 200 g;
  • socker - 100 g;
  • mjöl - 3 msk.;
  • ägg - 2 st.;
  • salt - ett par nypor;
  • stärkelse - Art. l.;
  • tjock sylt eller sylt - efter smak;
  • läsk - ½ tesked.

Tillagningsmetod:

  1. Med hjälp av en visp, mixer eller mixer görs en homogen massa av socker, bitar av margarin, ägg, läsk, salt.
  2. Därefter tillsätts mjöl. Det är bättre att lägga till det i portioner, gradvis blanda ingredienserna.
  3. En mjuk, smörig deg knådas, som delas i två delar (större och mindre i storlek).
  4. En mindre del slås in i matfilm och läggs i frysen.
  5. Resten av degen kavlas ut på bakplåtspapper (skär efter bakformens mått).
  6. Det resulterande lagret läggs ut på en bakplåt tillsammans med papper. Ovanifrån är den smord med sylt blandat med stärkelse.
  7. Den frusna delen av degen gnids på ett grovt rivjärn över fyllningen. Vackert fördelad över ytan (som på bilden).
  8. Pajen sätts i en ugn uppvärmd till 180°C. Matlagning - 25 minuter.
  9. Kakan skärs i bitar. Godbiten är klar.

Sandkaka med gräddfil

Ett annat bra alternativ för hur man förbereder en godbit för te är ett recept på läckra mördegskakor med gräddfil. En sådan maträtt visar sig vara mycket öm, doftande och smulig. För att skapa en efterrätt måste du fylla på med en liten mängd tillgängliga produkter.

Ingredienser:

  • mjöl - 300 g;
  • socker - 180 g;
  • gräddfil - 100 g;
  • läsk - 0,5 tsk;
  • ägg;
  • smör - 1 tesked.

Tillagningsmetod:

  1. Mjöl hälls i en djup skål. Blandas med socker, blandas väl.
  2. Smör, gräddfil läggs till det.
  3. knådade mjuk deg som bullen är gjord av.
  4. Massan täcks med en servett eller handduk, skickas till kylskåpet i en halvtimme.
  5. Sedan rullas den ut till en tjocklek av ca 2 cm. Blanks skärs ut på ytan.
  6. De är smorda med vispad äggula, gräddade i 15 minuter vid en temperatur av 180 grader.

Smördeg med smör

Om du lagar mördegskakor i smör, kommer det att visa sig vara inte mindre gott än godis gjorda enligt klassiskt recept. Det viktigaste är att följa proportionerna och åtgärderna som beskrivs i matlagningsschemat.

Ingredienser:

  • gräddfil - ett halvt glas;
  • smör - 100 g;
  • mjöl - ett halvt kilo;
  • socker - 100 g;
  • ägg - 2 st.;
  • bakpulver - 1 msk. skeden.

Tillagningsmetod:

  1. I en djup behållare, smör, gräddfil, ägg blandas väl.
  2. Separat kombineras bakpulver och siktat mjöl.
  3. Sedan blandas alla produkter. En smulig, mör deg görs av dem, som placeras på en kall plats i två timmar.
  4. Därefter rullas ett rektangulärt lager ut ur degen. Figurerade kakor skärs ut på den (foto).
  5. Bakformen är täckt med specialpapper, på vilket den framtida sötman läggs ut.
  6. Tillagningen varar 15-20 minuter (ugnstemperatur 180°C).

Kakor i vegetabilisk olja utan ägg

Följande metod för att förbereda en sötsak kräver inte användning av animaliska fetter och ägg. Kakor med vegetabilisk olja "Minutka" visar sig vara mager, lågkalori, men mycket välsmakande. Detta snabb efterrätt rekommenderas i, så oroa dig inte för extra kilon.

Ingredienser:

  • raffinerad vegetabilisk olja - 220 ml;
  • socker - 150 g;
  • kallt (helst is) vatten - 220 ml;
  • mjöl - 500 g;
  • salt - en nypa;
  • kanel - efter smak.

Tillagningsmetod:

  1. I mycket kallt vatten olja hälls ut, salt tillsätts.
  2. Dessa produkter vispas med en mixer eller mixer tills massan ljusnar.
  3. Mjöl hälls i den resulterande blandningen, en icke-klibbig plastdeg knådas.
  4. Kakor skärs ut ur den utkavlade degen.
  5. Ugnen är förvärmd till 200°C.
  6. Efterrätten gräddas i 15 minuter.

Sandkakor med keso

Ett bra sätt att förbereda en godbit för gästerna är kakor med keso. Denna typ av bakning är mer smakrik, saftig och smulig. Utöver det, mejeriprodukter väldigt hjälpsam.

Ingredienser:

  • hemlagad fet keso - 300 g;
  • mjöl - 350 g;
  • gräddfil - 1 kopp;
  • mjukt margarin - 250 g;
  • socker - 60 g;
  • nötter - efter smak.

Tillagningsmetod:

  1. Det siktade mjölet hälls i en skål. Margarin, skuren i stora kuber, läggs till den. Produkterna hackas med en kniv tills en smulig konsistens erhålls.
  2. Keso passeras genom en köttkvarn. Somna till mjöl med margarin. Gräddfil läggs där, socker hälls.
  3. Ingredienserna blandas väl, läggs i en påse och skickas till kylan i 30 minuter.
  4. Degen kavlas ut, viks till ett "ark", kavlas ut igen och viks. Upprepa dessa steg 4 gånger.
  5. Kakor skärs ut, läggs ut på en bakplåt. Strö över hackade nötter.
  6. Baka godis i 40 minuter.

Hur man gör mördeg till kakor - matlagningshemligheter

Innan du gör kakor av är det värt att lära sig om några intressanta hemligheter känd inom matlagning:

  1. Alla komponenter till degen måste vara varma, eftersom bakpulvret inte kommer att "reagera" med kalla ingredienser.
  2. Margarin och smör ska vara mjuka men inte rinnande. Annars kommer den söta rätten att visa sig vara för seg.
  3. För att göra mördegskakor smuliga och goda måste bakmassan knådas snabbt, annars kommer bakpulvret att förlora sina funktioner.
  4. Det är bättre att köpa fet gräddfil till deg (minst 20 procent).
  5. Bakpulvret blandas med mjöl och hälls inte i flytande komponenter.
  6. Du måste ta margarin av exceptionellt hög kvalitet. Om detta är svårt att hitta, är det bättre att ersätta denna ingrediens med raffinerad solrosolja, vars mängd måste minskas med en fjärdedel.

Video: läcker mördegskaka

Hembakade mördegskakor kan vara ganska varierande! Det finns ingen anledning att överväga alternativen för dess beredning, det är bättre att omedelbart börja baka dessa fantastiska, doftande och aptitretande produkter!

Hembakade mördegskakor - recept

Du kommer behöva:

Mjöl - 290 g
- läsk - en halv tesked
- ägg
- en handfull russin
- nötter
- smör, socker - 100 g vardera

Matlagning:

Fyll russinen med kokande vatten. Vispa ägget med socker, blanda med mjukt smör. Tillsätt släckt läsk till massan, introducera gradvis det siktade mjölet så att degen som ett resultat visar sig vara elastisk, mjuk. Töm vattnet från russinen, torka det, hacka nötterna, blanda de två beredda produkterna tillsammans. Överför degen till kylen, låt vila i 30 minuter. Sätt produkterna i en förvärmd ugn (uppvärmningstemperaturen ska vara 230 grader). Grädda tills en vacker gyllene färg.


Lär dig och. Utmärkta alternativ är samlade i en artikel!

Hembakad mördegskaka med margarin

Nödvändiga produkter:

Socker - ett halvt glas
- bakpulver - en halv tesked
- ett paket vaniljsocker
- testikel
- margarin - 125 g

Tillagningssteg:

Förbered degen: bryt ägget i en stor skål, blanda det med socker. Blanda noga med en gaffel eller visp. Sockerkristallerna ska lösas upp. Knåda margarinet separat, blanda med den tidigare beredda massan, rör om för att få en konsistens som liknar keso. I degen, tillsätt mjöl i små portioner, blanda noggrant. Kombinera med en liten tesked bakpulver. Knåda degen gradvis, tillsätt mjöl om det behövs, knåda degen. Dela massan i lika stora halvor. Tillsätt en liten sked kakao till en av delarna, och en påse vaniljsocker till den andra.


Knåda varje halva av degen separat för att göra två massor av olika färger. Rulla ut dem, skär ut figurerna med hjälp av speciella formar. Du kan också använda ett enkelt glas. Lägg produkterna på en bakplåtspappersklädd plåt och indränkt i solrosolja. Skicka ämnen till ugnen i 10 minuter. Temperaturen för bakning bör vara 180 grader.

Recept på mördegskakor hemma

Ingredienser:

Klar honung - ett par matskedar
- smörtärningar - 145 g
- mjöl - 225 g
- farinsocker - 95 g
- florsocker
- kanel, mald ingefära, bakpulver - en liten sked vardera

Tillagningssteg:

Förbered en rund löstagbar form (den ska vara 20 cm i diameter). Sprid med olja, täck med bakplåtspapper, låt det värmas upp till 160 grader. Blanda mjöl med kanel, bakpulver, ingefära. Sikta allt i en skål, vik tärningarna Smör gnugga med fingrarna tills smulor erhålls. Använd en matberedare om det behövs. Rör honung med socker, knåda degen, överför till en form, stampa, grädda i 45 minuter. Skär den varma kakan, forma kakor, låt dem svalna och ta sedan bort och bryt i bitar. Strö över degen med farinsocker.


Och du då?

Hembakade mördegskakor - recept med foto

Ingredienser:

En nypa salt
- skal av en citron
- mjukt smör - 145 g
- äggula
- strösocker - 75 g
- mjöl - 215 g

Tillagningssteg:

Ta bort citronskalet, knåda degen utan klumpar från en nypa salt, strösocker, smör, mjöl och äggula. Om det är för smuligt, tillsätt några teskedar fruktlikör. Slå in massan i folie, ta ut en timme i kylan. Klä två plåtar med bakplåtspapper. Värm ugnen till 200 grader, kavla ut degen till en tjocklek av 3 mm. Klipp ut knappar i olika storlekar från lagret, gör små fördjupningar, överför till en bakplåt. Grädda föremål i 12 minuter. Förvara dem i metalllådor med lock. Detta gör att de kan behålla sin krispiga smak under lång tid.


Se till att baka och.

Enkla hemgjorda mördegskakor.

Ingredienser:

Mjöl - 280 g
- smör - 190 g
- salt - 0,25 tsk
- konjak - två matskedar
- socker - 90 g
- två äggulor

Hur man lagar mat:

Sikta mjöl i en skål eller på en bräda, tillsätt salt och socker, rör om. Gör en brunn i mjölblandningen. Häll konjak och äggulor här. Rör om, kombinera med mjukt smör. Knåda mjuk deg, forma en sha, linda in i en film, ta ut i en halvtimme i kylan. Kavla ut den avsvalnade blandningen i ett lager, gör vackra figurer, doppa dem i socker och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt.

mördegskakor hemlagat recept på olja.

Ingredienser:

kakao pulver
- mjöl - 295 g
- torrjäst - ? tsk
- stekta hasselnötter - 95 g
- ett ägg med en äggvita
- mjölk - 2 matskedar
- strösocker - 95 g
- salt
- nötter för dekoration - 20 st.
- smör - 145 g

Tillagningssteg:

Mal nötterna i en mixer med tillsats av strösocker. Slå det mjuka smöret i en skål tills det blir krämigt med en träslev. Lägg i nötblandning, salt, ägg, utspädd jäst matsked mjölk, rör om väl. Häll det siktade mjölet, rör snabbt med en spatel, lägg massan på skrivbordet, rulla ut den. Om det visar sig svalt, häll lite mer mjölk. Slå in degen i matfilm. Ta en tredjedel av degen och låt resten stå i kylen. Kavla ut till ett tunt lager, strö över kakao, skär i 4 delar, kavla ut igen. Upprepa denna operation ett par gånger så att kakaon blandas med degen. Värm ugnen till 180 grader. Rulla ut den reserverade delen av degen med ett annat lager, skär ut cirklar av glas, lägg dem på ett papper. Bred lätt deg med vispat protein, lägg omedelbart bruna stjärnor. Grädda i 15 minuter. Strö det färdiga bakverket med krossade nötter.

Hemgjorda mördegskakor foto:


"Tändstickor".

Ingredienser:

pulveriserat socker - 120 g
- smör - 115 g
- äggvita
- två stora skedar mjölk
- en nypa salt
- vanillin
- mjöl - 240 g
- karamellfärg
- liten sked citron juice

Tillagningssteg:

Sikta mjölet, lägg det i en mixerskål, tillsätt det mjukade smöret. Vispa på låg hastighet för att göra smulor. Tillsätt strösocker, äggulor, salt, vanilj. Häll varm mjölk om det behövs. Knåda en mjuk elastisk deg med snabba rörelser, linda in i matfilm, överför till kylen i bokstavligen en halvtimme. Dela huvudmassan i 2 delar. Kavla ut en del till 1 cm tjocklek, skär med linjal så att produkten blir 1 cm bred och 10 cm lång Gör likadant med den andra delen. Flytta ämnena till en bakplåt med en spatel eller en bred kniv.

Förbered glasyren: 95 g strösocker, blanda med protein, vispa tills ett fluffigt skum, häll i citronsaft. Gå in i färgämnet, blanda noggrant. Doppa ena änden i glasyren, lägg på galler, låt torka över natten eller åtminstone ett par timmar.


Recept med kanel.

Nödvändiga produkter:

Bakpulver - en halv tesked
- litet socker - 95 g
- mjukt smör - 115 g
- mjöl - 255 g
- ägg

För att strö:

Mald kanel - två matskedar
- socker - 4 msk. l.

Tillagningssteg:

Vispa ägget med socker till ett fluffigt skum. Blanda med mjukt smör, vispa igen tills en homogen kräm erhålls. Sikta mjöl, kombinera det med bakpulver, gå in i oljekräm. Blanda försiktigt tills en mjuk deg bildas. Rulla till en boll, linda med hushållsfilm, flytta i en halvtimme i kylen. Dela i separata bitar, vars storlek ska vara lika stor som storleken valnöt. Värm ugnen till 175 grader. Klä en plåt med bakplåtspapper. Häll socker och kanel i en skål, rör om. Nyp av en degbit, rulla i en blandning av kanel och socker, lägg på en plåt. Tryck försiktigt till bollen med en gaffel så att produkterna blir något tillplattade. Placera ämnena i ugnen på en plåt och låt stå i 15 minuter.


Prova också.

Recept för hemlagad margarin med mördegskakor.

Ingredienser:

Semolina - 75 g
- kryddnejlika - 12 stycken
- mjöl - 175 g
- strösocker - 75 g
- torkade nektariner - 120 g
- margarin - 175 g

Hur man lagar mat:

Värm ugnen så att temperaturen i den är 160 grader. Blanda margarin med strösocker. Häll det siktade mjölet, hackade nektariner, semolinagryn. Kavla ut degen försiktigt på mjölat underlag. Skikttjockleken bör vara 5 mm. Skär ut med en kakform. Lägg dem på en smord plåt. Pricka varje produkt flera gånger med en gaffel, och stick en kryddnejlika i mitten. Grädda tills de är ljust gyllenbruna. Efter kylning, strö över strösocker. Förvara i en tättsluten låda.

Enkla och goda kakor kan du snabbt och enkelt laga själv. Enkla recept är alltid mycket populära bland värdinnor. Hembakade kakor smakar alltid bättre än köpta. Du kan till exempel göra även de enklaste mördegskakor med eller utan fyllning, strö nötter ovanpå eller täcka med någon form av glasyr.

Att laga läckra kakor kommer inte att ta mycket tid, och du kommer säkert att kunna glädja din familj som vill ha något gott. Storleken på kakan, dess form - det beror bara på din önskan. När du bakar kakor hemma kan du lägga till kondenserad mjölk, havregryn, kakao, choklad till det. Det kan vara med tillsats av kanderade frukter, krossade dadlar, vallmofrön och vanilj. Låt oss baka de godaste hemgjorda kakorna hembakade kakor händer inte mycket.

Tänk på det enklaste receptet på mördegskakor. Enkla och välsmakande kakor kräver inga speciella ansträngningar, dyra produkter, mördegskakor blir smuliga och välsmakande. Det finns många varianter på denna delikatess. Låt oss välja det enklaste receptet på margarinkakor.

Ingredienser

  • bra margarin - 300 gram;
  • vetemjöl - 2,5-3 koppar;
  • socker - 1 kopp;
  • läsk - cirka 0,5 tesked;
  • ägg - 2 stycken.

Matlagningsmetod

  1. Sikta mjölet, tillsätt läsk och sprid ut denna blandning i ett objektglas.
  2. I margarinet, som vi mjuknat i förväg, tillsätt gradvis äggen, häll det i mjölet. Hacka massan kraftigt med en kniv och samla i en klump. Degen måste förbli kall, annars smälter margarinet, blötlägger mjölet och degens struktur förändras.
  3. En degklump inslagen i en film överförs till kylan i en halvtimme.
  4. Vi gör ett inte särskilt tjockt degark, 5-7 millimeter tjockt.
  5. Sandkakor är gjorda av en mycket plastig deg, så du kan ge den vilken form som helst. Du kan helt enkelt skära den i romber med en vass kniv, du kan pressa ut muggar med ett glas med vassa kanter, du kan skära ut kakor med formar, och då kommer du att ha vilken form som helst - en halvmåne, en asterisk, en oval.
  6. Vi värmer ugnen till 180-200 grader. Strö en bakplåt med mjöl, lägg ut våra ämnen.
  7. Vi står i ugnen tills bakverket får en behaglig gyllene rödfärgad färg.

Cookies "Logg"

Överväg ett recept på ett enkelt men läckra kakor med russin. Det tillagas omedelbart, det visar sig kryddigt och mycket doftande.

Ingredienser

  • 750 gram margarin;
  • 300 gram russin;
  • 600 gram socker;
  • två ägg;
  • 1 tesked släckt läsk;
  • 2,5-3 koppar mjöl;
  • ett ägg för smörjning.

Matlagningsmetod

  1. Smält margarin och ställ i kylen.
  2. Blanda äggen med socker med en visp eller mixer.
  3. Häll salt, släckt läsk och russin i det siktade mjölet.
  4. Tillsätt ägg och mjöl till margarin, knåda. Degen ska vara mjuk, plastig, inte brant.
  5. Av degen med en lockig kniv, forma små flageller, "stockar".
  6. Överför dessa flageller till en plåt och pensla med uppvispat ägg.
  7. Blötlägg kakorna i 25-35 minuter i ugnen, förvärmd till 180 grader.

Sandkaka med mjölk

Låt oss analysera ett enkelt recept på kakor som görs mycket snabbt, lätta, smuliga, möra och har en utsökt mjölkaktig eftersmak. Dessa läckra mördegskakor blir inte inaktuella på flera dagar.

Ingredienser

  • mjölk - 100 milliliter;
  • mjöl - 3 koppar;
  • smör (margarin) - 150-180 gram;
  • socker - 1 glas;
  • kycklingägg - 2 stycken;
  • läsk (bakpulver för deg) - 1 tesked.

Matlagningsmetod

  1. Knåda mjukt smör med socker för hand eller med en mixer tills vi får en homogen massa. Vispa i äggen ett i taget, häll gradvis i mjölken under konstant vispning tills en homogen blandning erhålls.
  2. Häll mjöl med bakpulver i denna blandning, knåda en mjuk deg. Om din deg är rinnig, tillsätt lite mer mjöl.
  3. täck degen våtservett och skicka till kylan i 30-40 minuter.
  4. Kavla ut plåten med en tjocklek på 8-10 mm. Med en kniv, ett glas eller olika skärare skär du ut kakorna i den form du gillar.
  5. Värm ugnen till 180 grader i förväg, lägg bakplåten med figurerna i 15 minuter. Efter gräddning krossar du kakorna med kokosflingor eller strösocker.

Kex. Recept med gräddfil

För många söta tänder är den mest utsökta mördegskaka, vars recept innehåller gräddfil. Denna enkla kaka tillagas mycket snabbt, smaken är mör och mjuk. Naturligtvis beror smaken i många avseenden på fetthalten i gräddfil, ju fetare gräddfil, desto luftigare blir bakningen.

Men i vilket fall som helst kommer alla hushållsmedlemmar att njuta av kakorna som dina händer gör. Smaken på kakor kan vara väldigt olika, eftersom du kan lägga till honung, zest, russin eller nötter, du kan strö ytan med sesamfrön eller en blandning av kakao och socker.

Ingredienser

  • margarin - 150 gram;
  • gräddfil - 300 gram;
  • socker - 1 glas;
  • ägg - 3 stycken;
  • en nypa läsk (du behöver inte släcka med vinäger, gräddfil är ganska sur);
  • mjöl - 3-4 koppar;
  • vanilj, kanel eller citronskal - efter smak.

Matlagningsmetod

  1. Mjuka upp margarinet i förväg, gnugga ordentligt med gräddfil och ägg. Om så önskas kan du ta margarin och smör på hälften, luftigheten och smaken på din efterrätt förbättras.
  2. Häll socker och läsk i mjöl, blanda noggrant. Tillsätt margarin till denna blandning, knåda mjuk plastdeg. Försök att göra allt snabbt så att degen inte hinner värmas upp, annars minskar dess sprödhet.
  3. Dela degen i flera bitar så att den svalnar snabbare och slå in varje klump i en film. Överför degen till kylen i en halvtimme. Kyld deg är mycket lättare att arbeta med.
  4. Kyld deg kavla ut degen till ett ark med 6-8 millimeter tjocklek, skär ut figurer av godtycklig form. Överför dina arbetsstycken till en smord plåt och skicka dem till en ugn uppvärmd till 180 -200 grader Celsius i 20 minuter.
  5. Du kan fukta kakornas yta något med vatten eller ett ägg innan du gräddar dem och strö över vallmofrön, sesamfrön, strösocker.

Bagels med sylt

Det finns också ett utsökt utbud av margarinkakor - mördegskakor med marmelad eller sylt. Detta är en skör krispig delikatess som bokstavligen smälter i munnen. Sylt eller sylt bör tas väldigt tjockt, det är bättre om det är något surt, smaken blir särskilt pikant. Det finns inget socker i degen, så bakade bagels bör strösslas med strösocker.

Ingredienser

  • gräddfil - 300 gram;
  • margarin - 300 gram;
  • mjöl 4-4,5 koppar (mer kan gå);
  • läsk -0,5 teskedar;
  • sylt - 300 - 350 gram;
  • strösocker - 5-6 teskedar.

Matlagningsmetod

  1. Vi mjukar upp margarin i rumsförhållanden i 1,5-2 timmar. Blanda gräddfil med mjukt margarin.
  2. Tillsätt läsk till mjöl. Från gräddfil, margarin och mjöl, knåda kraftigt en ganska brant deg. Vi delar den i 4-5 delar, lindar var och en med polyeten och skickar den till kylan i 1,5-2 timmar.
  3. Vi tar ut en bit text från kylskåpet, rullar ut en tunn cirkel 0,5 cm tjock. Med en vass kniv dela varje cirkel i 8 segment (trianglar).
  4. Vi sprider vår sylt på den breda delen av triangeln, rullar upp den med en bagel, med början från den breda änden.
  5. Vi bringar ugnens temperatur till 190-200 grader, fodrar arket med pergament, skickar våra bagels till det.
  6. Exponeringstiden i ugnen är cirka 30 minuter. Observera att eftersom det inte finns något socker i degen förblir bagels nästan vita.
  7. Kyl den färdiga kakan, strö över strösocker efter smak.

Denna efterrätt lagras under lång tid, blir inte inaktuell på flera dagar.

Rågmjölskakor

Det finns kakrecept som använder rågmjöl istället för vetemjöl. Tillsatsen av frön, honung och torkade aprikoser gör detta bakverk inte bara mycket doftande och ovanligt i smaken, utan också hälsosamt.

Ingredienser

  • raffinerad vegetabilisk olja - 0,5 koppar;
  • vetemjöl - 0,5 koppar;
  • rågmjöl -1,5 koppar;
  • vatten - 1,5 koppar;
  • ägg - 3 stycken;
  • frön - 1 matsked;
  • honung - 1 matsked;
  • torkade aprikoser - 4-5 stycken;
  • salt på spetsen av en kniv;
  • strösocker för dekoration.

Matlagningsmetod

  1. Häll vatten, olja, honung i en värmebeständig skål och låt allt koka upp.
  2. Tillsätt mjöl, rör om. Vispa i äggen ett i taget, var noga med att blanda efter varje ägg tillsatt. Tillsätt fröna och hackade torkade aprikoser i degen, blanda.
  3. Forma kakor med blöta händer eller en sked. Överför den till en folieklädd plåt.
  4. Värm ugnen till 180 grader och håll kakorna vid denna temperatur i 25 minuter. Kyl sedan ugnen till 160 grader och fortsätt tillagan i ytterligare 10-15 minuter.
  5. Efter bakning, kyl kakorna, strö över strösocker.

Havrekakor

Jag tror att alla älskar havrekakor, för många fungerar de som en påminnelse om barndomen. Degen för havregrynskakor kan knådas med gräddfil, mjölk eller kefir. Du kan lägga till ägg, eller bitar av frukt, nötter eller choklad. Havrekakor kan inte överexponeras i ugnen, så fort den är brynt – skaffa den.

Ingredienser

Du kan ta havregryn snabbmat, eller grovslipning:

  • havreflingor - 300 gram;
  • mjöl - 100 gram;
  • smör - 100 gram;
  • ägg - 2 stycken;
  • kakao (valfritt) - 1 matsked;
  • socker - 70 gram;
  • läsk - en halv tesked;
  • vegetabilisk olja för smörjning av pannan.

Matlagningsmetod

När du lägger till kakao kommer bakverken att ha en originaldoft:

  1. Fröken havregryn genom en kvarn.
  2. Smält smöret i ett vattenbad, blanda ner det i flingorna.
  3. Mal socker med kakao tills klumparna försvinner. Blanda mjöl med läsk. Kombinera dessa tre massor, gör en homogen deg. Blöt händerna i vatten, forma små kakor.
  4. Värm ugnen till 170 - 180 grader. Gräddningstid - 15-20 minuter. Ju tunnare kakorna är, desto snabbare bakas de.

Smaken på havrekakor kan ändras genom att tillsätta krossade dadlar, torkade aprikoser, katrinplommon eller russin. Kakor som kommer att glädja alla gäster kan göras av de vanligaste produkterna på kort tid. Experimentera, diversifiera basrecept och gläd nära och kära med färska hembakade bakverk.

Det enklaste receptet på mördegskakor

Många människor har känt till denna mjuka, doftande och smuliga kex sedan barndomen. Denna typ av bakning har inte förlorat sin popularitet än idag. För att förbereda maträtten behöver du ett minimum av fritid och kulinariska färdigheter, och resultatet är bara "du kommer att slicka fingrarna". Nedan finns enkla recept på mördegskakor.

Laga mördegskaka

Bakverk gjorda av mördeg är en utsökt, lättlagad delikatess som både vuxna och barn gillar. Denna efterrätt kräver lite ekonomiska och tidsinvesteringar, vilket gör den väldigt populär i många år. Sandkakor kan lagras längre än andra bakalternativ, när de torkar lite blir de godare. Det finns många olika sätt att skapa en efterrätt, de mest kända presenteras nedan.

Huvudprodukterna för en smulig mör maträtt är: mjöl, socker, ägg, margarin, läsk. Det finns många tolkningar av det klassiska receptet: dessert med keso eller sylt (sylt, sylt), nötter, kakao. Du kan lägga till smör, gräddfil till degen, det finns också ett magert recept utan ägg och med vegetabilisk olja. Sådan mat är definitivt godare än köpt konfektyr. Hur gör man mördegskakor?

Recept på mördegskakor hemma

Speciellt för dem som precis har börjat förstå de kulinariska konsterna finns det ett enkelt och snabbt recept på läckra mördegskakor. Grunden för denna efterrätt behöver inte förvaras i kylan, du kan omedelbart rulla ut den och baka den.

  • mjöl - 400 gram;
  • kefir - 100 ml;
  • socker - ett halvt glas;
  • ägg - 1 stycke;
  • vegetabilisk olja - 100 ml;
  • bakpulver - ½ tesked;
  • salt - på spetsen av en kniv.
  1. Mjöl, olja och salt blandas i en djup behållare.
  2. Massan krossas till smulor.
  3. Därefter tillsätts ett ägg (protein och äggula), kefir, strösocker, läsk. Degen knådas.
  4. På ett bord beströdd med mjöl rullas ett stort lager ut, från vilket olika figurer skärs ut (som på bilden).
  5. Ämnena läggs ut på en bakplåt, strö med lite socker.
  6. Söt till te bakas i 15 minuter vid 180 grader.

Hembakade mördegskakor - ett recept på margarin

Den klassiska metoden att göra margarinkakor gör att du kan baka en utsökt efterrätt som smälter i munnen. Du kan dekorera rätten med choklad, strösocker, glasyr eller marmelad.

  • mjöl - 600 g;
  • margarin - 180 g;
  • socker - 1 msk.;
  • ägg - 2 st.;
  • bakpulver - på spetsen av en tesked;
  • vanillin - ½ tesked.
  1. I en skål eller liten kastrull blandas margarin, skuret i tärningar och strösocker.
  2. Den resulterande massan placeras i ett vattenbad, smält. Bakpulver hälls i det, allt blandas och svalnar lite.
  3. Ägg introduceras, degen vispas till en homogen konsistens.
  4. Mjöl, vanillin hälls gradvis i resten av produkterna.
  5. Massan knådas tills den blir mjuk och smulig.
  6. Sedan rullas den ut, den framtida efterrätten skärs ut ur den (med ett glas, en kopp eller formar).
  7. Figurerna läggs ut på en bakplåt eller i en långpanna. Formens botten är täckt med bakplåtspapper.
  8. Skålen enligt det traditionella receptet skickas till ugnen eller elektrisk ugn i 20 minuter (bakningstemperatur 160-180 grader).

Sandkaka med sylt

Hemlagat godis är väldigt enkelt att göra när du har ett steg-för-steg-recept på mördegskakor med sylt till hands. Denna typ av efterrätt kommer inte att lämna någon oberörd. I det här fallet är aprikos- eller körsbärssylt (sylt) perfekt.

  • margarin - 200 g;
  • socker - 100 g;
  • mjöl - 3 msk.;
  • ägg - 2 st.;
  • salt - ett par nypor;
  • stärkelse - Art. l.;
  • tjock sylt eller sylt - efter smak;
  • läsk - ½ tesked.

  1. Med hjälp av en visp, mixer eller mixer görs en homogen massa av socker, bitar av margarin, ägg, läsk, salt.
  2. Därefter tillsätts mjöl. Det är bättre att lägga till det i portioner, gradvis blanda ingredienserna.
  3. En mjuk, smörig deg knådas, som delas i två delar (större och mindre i storlek).
  4. En mindre del slås in i matfilm och läggs i frysen.
  5. Resten av degen kavlas ut på bakplåtspapper (skär efter bakformens mått).
  6. Det resulterande lagret läggs ut på en bakplåt tillsammans med papper. Ovanifrån är den smord med sylt blandat med stärkelse.
  7. Den frusna delen av degen gnids på ett grovt rivjärn över fyllningen. Vackert fördelad över ytan (som på bilden).
  8. Pajen sätts i en ugn uppvärmd till 180°C. Matlagning - 25 minuter.
  9. Kakan skärs i bitar. Godbiten är klar.

Sandkaka med gräddfil

Ett annat bra alternativ för hur man förbereder en godbit för te är ett recept på läckra mördegskakor med gräddfil. En sådan maträtt visar sig vara mycket öm, doftande och smulig. För att skapa en efterrätt måste du fylla på med en liten mängd tillgängliga produkter.

  • mjöl - 300 g;
  • socker - 180 g;
  • gräddfil - 100 g;
  • läsk - 0,5 tsk;
  • ägg;
  • smör - 1 tesked.
  1. Mjöl hälls i en djup skål. Blandas med socker, blandas väl.
  2. Smör, gräddfil läggs till det.
  3. En mjuk deg knådas, av vilken en bulle görs.
  4. Massan täcks med en servett eller handduk, skickas till kylskåpet i en halvtimme.
  5. Sedan rullas den ut till en tjocklek av ca 2 cm. Blanks skärs ut på ytan.
  6. De är smorda med vispad äggula, gräddade i 15 minuter vid en temperatur av 180 grader.

Smördeg med smör

Om du lagar mördegskakor i smör, kommer det att visa sig vara inte mindre gott än godis gjorda enligt det klassiska receptet. Det viktigaste är att följa proportionerna och åtgärderna som beskrivs i matlagningsschemat.

  • gräddfil - ett halvt glas;
  • smör - 100 g;
  • mjöl - ett halvt kilo;
  • socker - 100 g;
  • ägg - 2 st.;
  • bakpulver - 1 msk. skeden.
  1. I en djup behållare, smör, gräddfil, ägg blandas väl.
  2. Separat kombineras bakpulver och siktat mjöl.
  3. Sedan blandas alla produkter. En smulig, mör deg görs av dem, som placeras på en kall plats i två timmar.
  4. Därefter rullas ett rektangulärt lager ut ur degen. Figurerade kakor skärs ut på den (foto).
  5. Bakformen är täckt med specialpapper, på vilket den framtida sötman läggs ut.
  6. Tillagningen varar 15-20 minuter (ugnstemperatur 180°C).

Kakor i vegetabilisk olja utan ägg

Följande metod för att förbereda en sötsak kräver inte användning av animaliska fetter och ägg. Kakor med vegetabilisk olja "Minutka" visar sig vara mager, lågkalori, men mycket välsmakande. Denna snabba dessert rekommenderas på Dukans dietmeny, så oroa dig inte för extra kilon.

  • raffinerad vegetabilisk olja - 220 ml;
  • socker - 150 g;
  • kallt (helst is) vatten - 220 ml;
  • mjöl - 500 g;
  • salt - en nypa;
  • kanel - efter smak.
  1. Olja hälls i mycket kallt vatten, salt tillsätts.
  2. Dessa produkter vispas med en mixer eller mixer tills massan ljusnar.
  3. Mjöl hälls i den resulterande blandningen, en icke-klibbig plastdeg knådas.
  4. Kakor skärs ut ur den utkavlade degen.
  5. Ugnen är förvärmd till 200°C.
  6. Efterrätten gräddas i 15 minuter.

Sandkakor med keso

Ett bra sätt att förbereda en godbit för gästerna är kakor med keso. Denna typ av bakning är mer smakrik, saftig och smulig. Utöver detta är mejeriprodukter mycket användbara.

  • hemlagad fet keso - 300 g;
  • mjöl - 350 g;
  • gräddfil - 1 kopp;
  • mjukt margarin - 250 g;
  • socker - 60 g;
  • nötter - efter smak.
  1. Det siktade mjölet hälls i en skål. Margarin, skuren i stora kuber, läggs till den. Produkterna hackas med en kniv tills en smulig konsistens erhålls.
  2. Keso passeras genom en köttkvarn. Somna till mjöl med margarin. Gräddfil läggs där, socker hälls.
  3. Ingredienserna blandas väl, läggs i en påse och skickas till kylan i 30 minuter.
  4. Degen kavlas ut, viks till ett "ark", kavlas ut igen och viks. Upprepa dessa steg 4 gånger.
  5. Kakor skärs ut, läggs ut på en bakplåt. Strö över hackade nötter.
  6. Baka godis i 40 minuter.

Hur man gör mördeg till kakor - matlagningshemligheter

Innan du gör kakor av mördegsdeg bör du lära dig om några intressanta hemligheter kända inom matlagning:

  1. Alla komponenter till degen måste vara varma, eftersom bakpulvret inte kommer att "reagera" med kalla ingredienser.
  2. Margarin och smör ska vara mjuka men inte rinnande. Annars kommer den söta rätten att visa sig vara för seg.
  3. För att göra mördegskakor smuliga och goda måste bakmassan knådas snabbt, annars kommer bakpulvret att förlora sina funktioner.
  4. Det är bättre att köpa fet gräddfil till deg (minst 20 procent).
  5. Bakpulvret blandas med mjöl och hälls inte i flytande komponenter.
  6. Du måste ta margarin av exceptionellt hög kvalitet. Om detta är svårt att hitta, är det bättre att ersätta denna ingrediens med raffinerad solrosolja, vars mängd måste minskas med en fjärdedel.

Produkter:

  • Smör - 200 gr.
  • Socker - 200 gr.
  • Ägg - 2 st.
  • Vanillin - 2 gr.
  • Soda - 1 tsk
  • Mjöl - 2,5 koppar

Människor är sådana varelser som älskar att äta utsökt mat, trots all användbarhet med produkten, ibland vill man verkligen ha godis. Så ibland vill vi verkligen bara ha krispiga, söta mördegskakor, receptet som jag delar med mig av i den här artikeln. Det finns en varning i detta recept: det är bättre för barn att laga mördegskakor i smör och inte i margarin.

Det är fortfarande bättre för barn under 3 år att laga fler dietkakor till exempel och när de växer upp kan man ibland unna sig mördegskakor.

Recept på mördegskakor:

1. Blanda två ägg med ett glas socker.

2. Tillsätt 200 gram mjukt smör och blanda. För att göra smöret mjukare snabbare kan du använda mikrovågsugnen (timer i 10 sekunder).

3. Släck en tesked läsk i vinäger och tillsätt till degen. Blanda.

4. Sikta 2 dl mjöl och börja knåda degen. Om du under knådningsprocessen kan se att det inte finns tillräckligt med mjöl, tillsätt mer.

5. Som ett resultat bör du få en sådan mördegsdeg som inte fastnar på dina händer. Den håller formen, men är samtidigt mjuk och det är lätt att slita av en bit från den.

6. Lägg den färdiga mördegsdegen i en plastpåse och ställ i kylen i 20 minuter.

Förbereda mördegskakor:

7. Efter 20 minuter måste du ta ut degen ur kylskåpet och försiktigt rulla den till ett lager på ett bord beströdd med mjöl. Jag kavlar ut degen med en tjocklek på 0,5-0,7 cm.Vi pressar ut olika figurer från degen eller skär den helt enkelt i rutor. Eller så kan du göra snygga runda kakor utan formar med hjälp av ett glas. Den återstående degen formas igen till en boll, rullas ut och skär ut kakor.
Har frågor?

Rapportera ett stavfel

Text som ska skickas till våra redaktioner:

Skicka