Iegādājieties siera kūkas. Smalkas biezpiena pankūkas uz pannas

– lielisks variants brokastīm un pat vakariņām. Tas ir viegls, noderīgs un turklāt garšīgs deserts, kuru tajā pašā laikā mīl pat tie, kas nepazīst biezpienu tīrā veidā. Siera kūkas var ēst gan ar krējumu, gan ar ievārījumu vai medu, un pat ar iebiezinātu pienu. Šajā rakstā mēs jums pateiksim dažas receptes, kā pagatavot garšīgas siera kūkas. Mēs ceram, ka katrs šeit atradīs recepti sev.

Kā cept klasiskās siera kūkas - recepte

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 0,5 kg;
• olas - 1 gab .;
• milti - 0,5 glāzes;
• eļļa - 20 g;
• cukurs - 4 tējkarotes;
• sāls - šķipsniņa.

Ēdienu gatavošana

Vispirms bļodā samaļ biezpienu, tad pievieno tam olu, miltus, cukuru un sāli, visu kārtīgi samaisa. Rezultātā jāsanāk diezgan mīksta masa, kas nelīp pie rokām, bet, ja bija slapjš biezpiens un mīkla pielīp, var pievienot vēl nedaudz miltu. Tagad viegli pārkaisa darba virsmu ar miltiem un no biezpiena masas izrullē desu ar diametru 5-6 cm, kuru sagriež apmēram 1 cm biezos gabaliņos un apviļā miltos. Pannā izkausē sviestu un apcep mūsu siera kūkas uz lēnas uguns 4 minūtes no katras puses.

Pamatojoties uz klasisko siera kūkas recepti, vari to mainīt un papildināt, cik vien tīk, pievienojot tai vanilīnu, kanēli, rozīnes, sasmalcinātas žāvētas aprikozes un ogas. Vispār, cik vien pietiek jūsu iztēles.

Siera kūkas ar rozīnēm - recepte

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 250 g;
• milti - 4 ēdamk. karotes;
• olas - 1 gab .;
• cukurs - 2 ēdamk. karotes;
• vaniļas cukurs - 1 paciņa;
• rozīnes - 50 g;
• dārzeņu eļļa.

Ēdienu gatavošana

Vispirms nomazgājam rozīnes un aplejam ar verdošu ūdeni, atstājam uz 15 min.. Dziļā bļodā sajaucam biezpienu, cukuru, vaniļas cukuru, olu un miltus. Tvaicētās rozīnes notecina un arī pārlej ar pārējām sastāvdaļām, visu kārtīgi samaisa. Ar ēdamkaroti, kas iemērc ūdenī, mēs savācam mīklu, apviļā to miltos un veido siera kūkas. Cep tos uz pannas uzkarsētā augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Siera kūkas ar āboliem - recepte

Sastāvdaļas:

• biezpiens (nav graudains) - 250 g;
• ābols - 1 gab .;
• cukurs - 4 ēdamk. karotes;
• kanēlis - šķipsniņa;
• olas - 1 gab .;
• sāls - šķipsniņa;
• cepamais pulveris mīklai - 1 tējkarote;
• milti - 150 g;
• augu eļļa cepšanai.

Ēdienu gatavošana

Mans ābols, nomizo, izņem serdi un berzē uz rupjās rīves. Biezpienu samaļ ar cukuru, pievieno sāli, olu, rīvētu ābolu un šķipsniņu kanēļa, visu kārtīgi samaisa. Mīklai pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, un vēlreiz mīciet. Biezpiena masai siera kūkām jābūt mitrai un nedaudz lipīgai pie rokām.

No mīklas nospiežam nelielu gabaliņu, apviļājam miltos, veidojot siera kūku, un liekam uz pannas ar sakarsētu augu eļļu. Apcep no abām pusēm uz lēnas uguns. Vēl labi pannu pārklāt ar vāku, tad siera kūkas iznāks vēl mīkstākas un sulīgākas.

Biezpiena pankūkas - recepte ar mannu

Sastāvdaļas:

• mīksts biezpiens - 450 g;
• cukurs - 2 ēdamk. karotes;
• olas - 2 gab .;
• manna - 3 ēd.k. karotes;
• vaniļas cukurs - 1 paciņa;
• dārzeņu eļļa.

Ēdienu gatavošana

Biezpienu sajauc ar olām, cukuru un vaniļas cukuru, lēnām lej mannas putraimi turpinot maisīt. Mīklu atstāj uz 30 minūtēm, lai manna uzbriest. Pēc tam ar karoti savācam mīklu, viegli apviļājam miltos, piešķirot vēlamo formu, un apcepam no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Kā redzat, arī mīksto biezpiena pankūku ar mannu recepte ir pavisam vienkārša. Tāpēc steidzies uz virtuvi gatavot!

Sastāvdaļas:

Ēdienu gatavošana

Biezpienam pievieno vanilīnu, pusi cukura un mīca, līdz iegūta viendabīga mīksta masa. Sajauc atsevišķā traukā neapstrādāti dzeltenumi un atlikušo cukuru sakuļ, līdz izveidojas gaisīga balta masa. Iegūto maisījumu ielej biezpienā un vēlreiz samaisa. Tagad ielej miltus, kas sajaukti ar sodu, un vēlreiz mīciet. Mīklai jābūt mitrai, bet tajā pašā laikā laiks viegls. Veidojam siera kūkas un apcepam augu eļļā. Ņemiet vērā, ka gatavošanas laikā tām palielināsies apjoms, tāpēc nelieciet uz pannas uzreiz daudz siera kūku.

Pankūkas, pankūkas, kastroļi, klasiskās siera kūkas: katra saimniece zina šo ēdienu recepti. Uz paštaisītu biezpiena syrniki izrādījās patiešām garšīgi, ir svarīgi stingri ievērot tehnoloģiju un izmantot augstākās kvalitātes produktus.

Jo svaigāks būs biezpiens, jo smalkāka būs gatavo produktu garša. Tiem, kam patīk dažādība, siera kūkas jāpapildina ar rozīnēm, žāvētām aprikozēm, riekstiem vai kādu gardu saldu mērci.

Biezpiena pankūkas - ideāls ēdiens brokastīs. Viņus mīl pieaugušie un bērni. Pat tie, kam parasts biezpiens pārāk negaršo, labvēlīgi izturas pret sulīgām ceptām siera kūkām.

Ja vēlaties pagatavot klasiskās siera kūkas, to recepte var būt ļoti dažāda. Biezpiena produkti var būt saldi vai sāļi, pagatavoti pannā vai cepeškrāsnī. Mīklai pievieno mannu, zaļumus, ābolus un citas sastāvdaļas. Bet parastās biezpiena kūkas ar patīkamu saldenu garšu un rudi zeltainu garoziņu paliek klasika.

Siera kūku pagatavošanai klasiskā recepte vajag svaigu, ne pārāk skābu biezpienu. Svarīgi, lai tas nebūtu šķidrs, gatavas pastas nederēs. Lai produkti iegūtu vēlamo formu un cepšanas procesā neizjuktu, jāizvēlas nedaudz sauss biezpiens.

Ja produkts izrādījās par maz, lai iegūtu vēlamo konsistenci, to var izklāt uz sieta vai uz nakti pakārt marles maisiņā, ļaujot notecināt liekajam šķidrumam.

Ja vēlaties uzzināt, kā padarīt siera kūkas maigas, noslēpums ir vienkāršs: nepievienojiet mīklai pārāk daudz miltu. Pārāk daudz cukura padarīs ēdienu smagu un piedegs. Biezpienu labāk izberzt caur sietu, lai atbrīvotos no cietajiem kunkuļiem, kas sabojā gatavā ēdiena garšu.

Biezpiena pankūkas: klasiska recepte

Pēc šīs receptes pagatavotās biezpiena pankūkas ir sulīgas, pēc garšas maigas un ne pārāk saldas. Ja biezpiens ir skābs, cukura daudzumu var nedaudz palielināt.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 250 g svaiga biezpiena;
• 2 ēd.k. l. iepriekš izsijāti kviešu milti;
• 1 liela ola;
• 2 ēd.k. l. Sahāra;
• 1 tējk vaniļas cukurs vai šķipsniņa vanilīna;
• 1 st. l. manna maizei;
• sāls pēc garšas;
• rafinēta augu eļļa cepšanai.

Klasiskā recepte ir vienkārša. Biezpienu kārtīgi samaļ ar olu, granulēto cukuru, vaniļas cukuru un sāli, maisīšanas laikā masai pamazām pievieno miltus. Mīklu siera kūkām no biezpiena var mīcīt arī miksera traukā, tā sanāks viendabīgāka. Ja masa ir pārāk šķidra, var pievienot nedaudz miltu. Ir svarīgi nepārspīlēt, pretējā gadījumā mīkla būs pārāk blīva.

Iegūtā masa jāsadala mazos gabaliņos, katru sarullē bumbiņā un pēc tam saplacina, pārvēršot biezā kūkā. Klasiskām siera kūkām obligāti tiek piešķirta apaļa forma.

Biezpiena pankūkas nedrīkst būt pārāk plānas. Veiksmes noslēpums ir kontrasts starp maigu, mīkstu centru un kraukšķīgu garozu. Katrs izstrādājums ir glīti sarullēts mannā. Panēšana nodrošina, ka siera kūkas cepšanas laikā nesadalās. Augu eļļu bez smaržas karsē pannā ar biezām sienām.

Cep biezpiena pankūkas sviests Nedariet, tie ļoti ātri sadegs. Nelejiet pārāk daudz tauku, pretējā gadījumā produkti izrādīsies smagi un bez garšas. Katra siera kūka tiek izklāta pannas centrā, un pēc dažām sekundēm tā pārvietojas uz perifēriju. Kad produkti ir brūni, tie rūpīgi jāapgriež ar koka vai silikona lāpstiņu.

Gatavus konditorejas izstrādājumus var izklāt uz trauka, kas pārklāts ar papīra dvieļiem, kas uzsūks liekos taukus. Pēc tam siera kūkas izklāj uz iepriekš uzkarsētiem šķīvjiem un nekavējoties pasniedz galdā. Katru porciju var pārliet ar krējumu, medu, ievārījumu, iebiezināto pienu, dekorēt ar sasmalcinātiem augļiem. Šis ēdiens ir īpaši garšīgs kopā ar svaigi pagatavotu zaļo vai melno tēju.

Kā pagatavot siera kūkas cepeškrāsnī?

Tiem, kas nemīl cepti ēdieni, cepeškrāsnī var pagatavot siera kūkas no biezpiena. Lai iegūtu zeltainu garoziņu, cepšanas beigās var ieslēgt grilu cepeškrāsnī uz 1-2 minūtēm.

Bagātīgākai garšai siera kūkas recepte tiek papildināta ar žāvētiem augļiem: smalki sagrieztām žāvētām aprikozēm un rozīnēm. Tā vietā varat izmantot sasmalcinātas dateles, kaltētus ķiršus vai žāvētas plūmes bez kauliņiem.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 250 g svaiga sausā biezpiena;
• 1 st. l. biezs skābs krējums;
• 2,5 st. l. Sahāra;
• 2 ēd.k. l. vieglas rozīnes;
• 2 ēd.k. l. sasmalcinātas žāvētas aprikozes;
• 1 ola;
• 1,5 st. l. izsijāti milti;
• 1,5 st. l. mannas putraimi;
• sāls pēc garšas.

Rozīnes bez sēklām un žāvētas aprikozes rūpīgi jānomazgā un pusstundu iemērc auksts ūdens. Pēc tam žāvētos augļus nosusina ar papīra dvieli un sagriež mazos gabaliņos. Mazās rozīnes nevar sagriezt. Biezpienu izberž caur sietu un sajauc ar cukuru, sāli, krējumu un viegli sakultu olu. Pa porcijām ber miltus, kas sajaukti ar mannu. Pēc tam mīklai pievieno sasmalcinātus žāvētus augļus. Maisījums ir rūpīgi jāsamaisa. Ja izrādījās ūdeņains, drīkst pievienot ne liels skaits milti.

Mīklas gabaliņus sarullē bumbiņās un pēc tam saplacina, veidojot biezas apaļas kūkas. Tie jāizklāj uz cepešpannas, jāieeļļo ar nelielu daudzumu sviesta vai augu eļļas. Produktus cep uz vidējas uguns, līdz tie ir pilnībā gatavi. Siera kūkas ar žāvētiem augļiem ir īpaši garšīgas ar medu un svaigi pagatavotu tēju.

Syrniki ir vienkāršs, ātrs un neticami garšīgs deserts, ko var pildīt ar rozīnēm, riekstiem, banāniem un pat šokolādi! Turklāt nav nepieciešams cept, jūs varat cept cepeškrāsnī vai lēnajā plītī, gatavot un gatavot dubultā katlā. Kurš nezina, kā pagatavot siera kūkas no biezpiena - vienkārša recepte ietver daudz dažādu variāciju.

Klasiskā siera kūkas recepte

Klasiskajā variantā uz 0,7 kg biezpiena tiek piedāvāts ņemt 10 ēdamkarotes miltu, 3-4 ēdamkarotes granulētā cukura un 4 olas. Cepšanai vajadzēs arī eļļu – apmēram 10 ēdamkarotes.

Sagatavojot nepieciešamos produktus, turpiniet mīcīt mīklu:

1. Biezpienu kārtīgi ierīvē dziļā kausā.
2. Sarīvētajā masā iemaisa olas un smiltis.
3. Ielejiet miltus un labi samaisiet.

Pēc tam uz vidējas uguns liek pannu ar eļļu. Kamēr karsējas, masu izrullē ar desu, sadala 3,5 cm platos kociņos.Katru gabalu sarullē, apviļā miltos un saplacina, veidojot nelielas kūciņas.

Cep līdz brūnai no vienas un otras puses. Ēdienu pasniegšanai izmanto jebkuru mērci.

Ja siera kūkas pēkšņi neapcepās un izrādījās mitras, tās izklāj karstā pannā, kur tās tika ceptas, blīvās rindās. Pēc tam ielej nedaudz ūdens, uzliek vāku un tvaicē uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes.

Ēdienu gatavošana cepeškrāsnī - soli pa solim recepte

Lai cepeškrāsnī pagatavotu sulīgas un mīkstas siera kūkas no biezpiena, uz puskilogramu rīvēta biezpiena jāņem šādi produkti:

• 0,2 kg miltu;
• 4 ēdamkarotes granulēta cukura;
• sēklinieku pāris;
• puse tējkarotes sodas;
• nedaudz sāls.

Kā mēs gatavojam:

1. Rīvētajā biezpienā sajauc smiltis un olas, sāli un ļoti labi samaisa.
2. Mēs pārvietojam masu miltu un sodas maisījumā.
3. Mīciet blīvu mīklu bez kunkuļiem.
4. Sadalām mazās daļās, no kurām izrullējam vistas olas izmēra bumbiņas.
5. Liek bumbiņas uz sagatavotās cepešpannas, viegli saspied. Ņemot vērā to, ka cepšanas procesā kūkas kļūs lielākas, mēs atstājam starp tām attālumu, puse cepts produkts.
6. Sagatavotās cepešpannas pusstundu nosūta vidēji sakarsētā cepeškrāsnī.

Gatavo cepumu liekam slēgtā traukā, pārlejot ar izkausētu sviestu.

Siera kūkas multivarkā

Multivarkas izskats ļāva vienkāršot daudzu kulinārijas šedevru izveidi. Tai skaitā siera kūkas. Tie tiek cepti režīmā "Cepšana" vai "Tvaiks". Svarīgi atcerēties, ka ar jebkuru izvēli biezpiens izcepsies un nepiedegs. Šeit ir dažas receptes siera kūku pagatavošanai lēnajā plītī.

1. recepte: bez soda

Sastāvdaļas:

• 0,3 kg rīvēta biezpiena;
• 2-3 ēdamkarotes cukura;
• ola;
• 3-4 ēdamkarotes miltu;
• nedaudz sāls;
• eļļa režģu eļļošanai.

Ēdienu gatavošana:

1. Sajauc visas sastāvdaļas (izņemot miltus) tā, lai nebūtu kunkuļu.
2. Lēnām iemaisa miltus, līdz veidojas mīksta mīkla.
3. No masas veidojam nelielas "kotletītes".
4. Lej līdz bļodas vidum karsts ūdens, liek virsū restīti, apsmērē ar eļļu.
5. Mēs izklājam kūkas nelielā attālumā vienu no otras.

Mēs gatavojam pāris vismaz ceturtdaļu stundas. Gatavo ēdienu pārliek uz šķīvja. Pirms pasniegšanas pārlej ar savu iecienīto mērci.

2. recepte: Panēta

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg rīvēta biezpiena;
• milti - 4 ēdamkarotes;
• cukurs - 2-3 ēdamkarotes;
• 2 olas;
• vaniļas pēc garšas vai vaniļas cukurs;
• nedaudz sāls;
• cepamā eļļa;
• mannas putraimi panēšanai.

Ēdienu gatavošana:

1. Ielejiet visas sastāvdaļas dziļā bļodā un rūpīgi samaisiet līdz gludai.
2. Ja tas izrādās blīvs, pievienojiet nedaudz skābo krējumu.
3. Lēnā plītī iestatiet cepšanas režīmu un ļaujiet karsēties apmēram 5 minūtes. Pārklājiet bļodu ar eļļu.
4. Veidojam nelielas kūciņas, kuras iesmērējam graudaugos un pārliekam sagatavotajā bļodā.
5. Apcep no abām pusēm apmēram 7 minūtes.

3. recepte: bez olām

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg biezpiena biezpiena;
• 2-3 ēdamkarotes miltu un mannas;
• 1-2 karotes smilšu;
• vanilīns.

Ēdienu gatavošana:

1. Visas sastāvdaļas sajaucam.
2. No iegūtās masas veidojam vidēja izmēra "kotletītes", kuras panējam miltos.
3. Izklājam ar eļļu nosmērētā bļodā un ieslēdzam “Cepšanas” režīmu.
4. Pēc 10 minūtēm apgrieziet un atstājiet tikpat ilgu laiku.

Ar mannas putraimu pievienošanu

Lai pagatavotu gaisa siera kūkas ar mannu, nevis miltus, mēs sagatavojam šādus produktus:

• 0,45 kg biezpiena;
• 4 ēdamkarotes (galda) mannas (un vēl nedaudz panēšanai);
• pāris olu;
• 2-3 ēdamkarotes (ēdamkarotes) cukura;
• sāls;
• 0,1 kg saldā krējuma (ja biezpiens ir sauss, tad var pievienot vēl 50 g);
• trešdaļa tējkarotes sodas;
• ja vēlas - rozīnes.

Recepte:

1. Sasmalciniet biezpienu ar olām līdz gludai.
2. Sajauc pārslas un pārējās sastāvdaļas. Atstājam uz trešdaļu stundas, lai manna uzbriest.
3. Ar ēdamkaroti ņemam nedaudz biezpiena masas, ierīvējam graudaugos un pēc tam pārliekam uz sakarsētas pannas ar sviestu.
4. Cepiet vispirms no vienas puses, pēc tam no otras puses, līdz tas kļūst brūns.

Ēdienu labāk pasniegt karstu, pēc tam pārlejot ar savu iecienīto mērci.

Gardas šokolādes biezpiena kūkas

Lai izveidotu šokolādes desertu uz 0,2 kg rīvēta biezpiena, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 2 ēdamkarotes (galda) miltu, kakao un granulētā cukura;
• ola;
• milti maizes cepšanai;
• cepamā eļļa.

Tagad varat pāriet tieši uz gatavošanu:

1. Visas sastāvdaļas sajaucam tā, lai nebūtu kunkuļu.
2. No mīcītās mīklas veidojam mini kotletes, panētas miltos.
3. Cep no vienas puses un no otras, līdz tie kļūst brūni.

Var pagatavot siera kūkas ar šokolādes pildījumu – pārsteigums.

Lai to izdarītu, puskilogramam biezpiena sagatavojam šādus produktus:

• apmēram 5 ēd.k. milti;
• ola;
• 25 g sviesta;
• 50 g jebkuras šokolādes (baltās, piena vai tumšās);
• 3-4 ēd.k cukurs (pēc garšas);
• nedaudz sāls;
• cepamā eļļa.

Kā gatavot:

1. No visām receptes sastāvdaļām, izņemot šokolādi, samīca viendabīgu masu.
2. Sadaliet šokolādi mazos gabaliņos (ne vairāk kā 2 cm).
3. No biezpiena masas nospiež bumbiņu, lai izveidotu siera kūku. Sadaliet to 2 daļās, no katras izveidojiet kūku.
4. Vienai kūkai pa vidu liek šokolādes gabaliņu, pa virsu pārklāj otru.
5. Saspiediet malas un ieziediet iegūto biezpienu miltos.
6. Cepiet siera kūkas apmēram 5 minūtes no katras puses uz vidējas uguns.

Gardas siera kūkas gatavs ar pārsteiguma pildījumu!

ar banāniem

Delikātu, smaržīgu biezpienu iegūst, pievienojot banānu.

Šāda veida desertam uz puskilogramu biezpiena jums būs nepieciešams:

• pāris vidēja izmēra banānu;
• ola;
• 2-3 ēdamkarotes granulēta cukura;
• 0,5 tējk cepamais pulveris;
• 4 ēdamkarotes miltu;
• cepamajai eļļai;
• milti panēšanai.

Kā gatavot:

1. Sasmalciniet biezpienu ar smiltīm un olu.
2. Smalki sagrieziet banānus vai sasmalciniet ar dakšiņu biezenī: kā vēlaties.
3. Pievieno biezpienam
4. Miltus sajauc ar cepamo pulveri.
5. Masu izrullē ar desu un sagriež 3-4 cm platos kociņos.
6. Apcep katru gabalu, veidojot kūku.
7. Liek karstā pannā un apcep karstā eļļā no abām pusēm līdz brūnas.

Lai no gatavā biezpiena notecētu liekie tauki, tos var izklāt uz pārtikas papīra.

Pirms pasniegšanas apslaka ar medu.

Biezpiena pankūkas ar rozīnēm cepeškrāsnī

Biezpiens cepeškrāsnī izcepas ļoti ātri. Šīs metodes priekšrocība ir tāda, ka jums nav pastāvīgi jāuzrauga cepšanas process un jāgaida, līdz biezpiens apgāzīsies.

Lai izveidotu vienkāršu desertu 0,4 kg biezpiena biezenī, ņemiet:

• 2 olas;
• 75 g granulēta cukura;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• nedaudz sāls;
• rozīnes un vaniļa pēc garšas.

Tāpat pirms cepšanas būs nepieciešams skābs krējums, lai ieeļļotu siera kūku virsmu.

Kā gatavot:

1. Sajauc visas sastāvdaļas.
2. No iegūtās mīklas veido identiskas kūkas un pārliek uz plāts, kas nosmērēta ar eļļu.
3. Virsū uzber skābo krējumu.
4. Cep plkst vidējā temperatūra līdz zeltainam.

Pasniedzot var pārliet ar saldā krējuma vai ievārījuma paliekām.

Recepte ar āboliem pannā

Siera kūku recepte pannā ietver dažādas pildvielas sastāvdaļu sastāvā. Šajā gadījumā pildīšanai izmantosim ābolu un piešķirsim neparastu skābenu garšu. Vispirms tas ir jāsarīvē vai jāsagriež mazos gabaliņos.

Papildus ābolam jums būs nepieciešami arī šādi produkti:

• puskilograms rīvēta biezpiena;
• 1 karote cukura;
• 3 ēdamkarotes miltu;
• ola;
• nedaudz sāls;
• puse paciņas cepamā pulvera.

Kā gatavot:

1. Sajauc visus produktus, izņemot ābolu – to pievieno pēc visu pārējo sastāvdaļu kārtīgas samaisīšanas.
2. No iegūtās masas veido kūkas.
3. Cep no abām pusēm līdz brūnai.

Pirms pasniegšanas pārlejiet ar jebkuru mērci pēc jūsu izvēles.

Neparastam desertam uz 0,2 kg rīvēta biezpiena ņem:

• 4 ēdamkarotes (galda) graudaugu un miltu;
• 2 ēdamkarotes sviesta;
• 2 olas.

Šī ēdiena pagatavošana ir vienkārša:

1. Visas sastāvdaļas pievieno biezpienam, mīca mīkstu, pie rokām nedaudz pielīpošu mīklu.
2. Izrullējam desu un sadalām mazos kociņos.
3. Veidojam siera kūkas.
4. Gatavās kūkas 5 minūtes iemet verdošā ūdenī.

Šādi biezpieni tiek pagatavoti pārsteidzoši ātri, un tie izrādās ļoti ēstgribu.

Lai biezpiens izdotos veiksmīgi, mēs pievēršam uzmanību šādiem punktiem:

• ja biezpiens ir ļoti slapjš, tad siera kūkas izjuks;
• pārāk sauss - arī nav labi: tie būs skarbi;
• pirms mīklas mīcīšanas biezpienu labāk samalt caur sietu vai samalt blenderī, tad gatavais deserts būs gaisīgs un maigs;
• miltu daudzums ietekmē arī trauka maigumu: ja to ir daudz, tad sanāk blīvāks;
• ja pārspīlē ar olām, tad mīkla izrādīsies viskoza, neelastīga;
• Cukura pārpalikums noved pie tā, ka biezpiens slikti saglabā savu formu un cepot piedeg.

Biezpiena masā var iemaisīt arī vārītus kartupeļus, zaļumus, dārzeņus. Tad sanāk sāļš biezpiens.

Jūs nesastapsiet daudz cilvēku, kuri brokastīs atteiktos no siera kūkām. Viņus mīl gandrīz visi, gan pieaugušie, gan bērni. Arī mājsaimnieces mīl tos gatavot, jo viņu receptes ir nesarežģītas un vienkāršas. Apgūstot divas vai trīs receptes, jūs varat izveidot gandrīz visas iespējas. Galu galā to sagatavošanā ir daudz variāciju, un ir tikai daži sagatavošanas pamati.

Sešas dienas pēc kārtas gatavoju ģimenei brokastīs šos biezpiena produktus, katru dienu savādākus. Pēc tam tos nogaršojām, dalījāmies iespaidos - kuras kuram šķita garšīgākas. Viedokļi dalījās, kādam patika vairāk, kādam citam... Principā tam vajadzēja iznākt tā, “cik cilvēku, tik viedokļu”. Un viss tāpēc, ka ir gandrīz neiespējami padarīt tos bezgaršīgus, ja ievērojat dažus pamatnoteikumus.

Pirmā recepte ir galvenā, ar to varat pagatavot klasisko versiju. Tāpēc mēs sāksim ar to.

No dotais daudzums sastāvdaļas ir 10 gabali.

Mums būs nepieciešams (8 gab.):

• biezpiens - 300 gr
• milti - 4 ēdamk. karotes (pilnas)
• ola - 1 gab.
• cukurs - 1 ēdamkarote. karote
• sāls - šķipsniņa

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet biezpienu ar cukuru. Pievieno sāli, samaisa. To var samalt ar parasto kartupeļu spiedēju.

2. Iecilā olu un visu kārtīgi samaisa.

3. Tad pievieno miltus. Lai produkti būtu sulīgi, milti ir jāizsijā, lai tie būtu labāk piesātināti ar skābekli.

4. Pēc vēlēšanās iegūtajai biezpiena masai var pievienot sviestu vai gī. Tas padara tos mīkstākus un vēl garšīgākus. Bet es nepievienoju, jo es gribu, lai tie būtu mazāk kaloriju.

Sajauc masu un ļauj nostāvēties 10-15 minūtes, un, ja laiks atļauj, tad ļauj nostāvēties līdz pusstundai.

5. Pēc tam viegli pārkaisa galdu ar miltiem, vai arī var iztikt bez tiem, ja mīkla ir pietiekami bieza. Liek biezpiena masu uz galda un sarullē bumbiņā. Ja viņai vajag vairāk miltu, viņa ņems tik, cik viņai vajag.

Pēc tam mīklu izrullē desā, apmēram 5 cm diametrā. Sagriež šķērsām 8 vienādos gabalos.

6. Apviļā miltos, vai arī var nelietot miltus, bet vienkārši samitrināt rokas ar ūdeni vai augu eļļu, un veidot sagataves.

7. Kamēr mēs veidojam pirmo partiju, mēs uzkarsējam augu eļļu pannā. Pirmais noteikums – nelej daudz eļļas! No liela eļļas daudzuma gatavie produkti kļūst ļoti trekni, un to garša zūd.

Ielejiet pannā diezgan daudz eļļas, karotes 4. Izklājiet sagatavotās sagataves un skatieties. Ja eļļas pietiks visam, tad ļaujam apcepties. Ja redzat, ka tie uzreiz uzsūc visu eļļu un panna ir sausa, pievienojiet nedaudz. Viņiem nevajadzētu "peldēt" eļļā. Fotoattēls parāda, cik daudz tam vajadzētu būt pannā.

8. Apcep no katras puses 4 - 5 minūtes. Ugunsgrēku nevajadzētu padarīt ļoti lielu - sagataves sadegs. Un mazais arī nederēs - necepsies. Vidēja uguns ir tas, kas jums nepieciešams!

9. Pa to laiku tos apcep pie pannas. Skatieties, lai tie nepārceptos. Ja tas notiks, garoza izrādīsies cieta, un maigums tiks zaudēts.

10. Bet šajā laikā ir nepieciešams izveidot nākamo partiju. Tādas būs tikai 3.

Gatavojot kādu ēdienu, nereti gadās, ka ir jādara vairākas lietas vienlaikus. Tajā pašā laikā nenovērsieties un neko neaizmirstiet.

11. Uztaisījām nākamo partiju, un pa šo laiku tika izcepta pirmā. Mēs to noņemam ar lāpstiņu un izklājam uz diviem vai trīs papīra dvieļu slāņiem, lai noņemtu lieko nevajadzīgo eļļu.

12. Cepiet otro partiju. Šajā laikā uzliekam tējkannu un pagatavojam saldo krējumu vai ievārījumu, vai varbūt kādam garšo gatavais produkts ar medu, vai vienkārši salda tēja. Es parasti visu lieku uz galda uzreiz. Un ikvienam ir iespēja tos izmēģināt dažādās versijās.

Klasiskā ēdiena gatavošanas recepte ir pamatā. Visas pārējās receptes uz šī pamata ir tikai kopijas, kur sastāvdaļu daudzums nedaudz mainās vienā virzienā.

Gatavie produkti saskaņā ar šo recepti ir ļoti maigi un garšīgi. Šī ir mana mīļākā recepte. Viss ir līdzsvarots, un nav nekā lieka. Mēģinu par pamatu ņemt šo konkrēto recepti, reizēm pārmaiņām pievienojot dažas nianses, par tām pastāstīšu vēlāk.

Nākamā ļoti populārā recepte ir ar mannas putraimu pievienošanu.

Kā pagatavot siera kūkas ar mannu un rozīnēm

No šī produktu daudzuma iegūst 10 - 12 gab.

Mums būs nepieciešams:

• biezpiens - 500 gr
• olas - 2 gab.
• cukurs - 2 ēdamk. karotes
• manna - 5 ēd.k. karotes
• sāls - šķipsniņa
• rozīnes - sauja vai divas (kā vēlaties)
• augu eļļa cepšanai - 4-5 ēdamkarotes

Ēdienu gatavošana:

1. Biezpienu samaļ ar olām, tad pievieno cukuru un sāli. Lai kārtīgi izmaisa.

2. Pievieno mannu.

Samaisa un ļauj nostāvēties 20-30 minūtes, lai manna uzbriest.

3. Pa šo laiku nomazgā rozīnes, gaisma ir labāka, ar to gatavie izstrādājumi izskatās estētiskāki. Es pievienoju rozīnes, lai tās būtu maigākas. Tā kā ar mannu, manuprāt, tie izrādās nedaudz stingrāki nekā klasiskajā versijā. Un rozīnes piešķir tām vieglumu un neļauj tām nokrist cepot.

Pēc mazgāšanas rozīnes vislabāk uz īsu brīdi apliet ar verdošu ūdeni. Tagad tas ar kaut ko tiek apstrādāts, šķiet, priekš labāka uzglabāšana. Un, kad tas atrodas verdošā ūdenī, uz ūdens virsmas veidojas taukaina plēve. Šeit tas ir - mums tas nav vajadzīgs. Un arī neaizmirstiet notīrīt rozīnes no kociņiem un nosusināt ar papīra dvieli.

Pievienojiet to biezpienam.

Sajauc.

4. Bļodā sagatavo aukstu ūdeni.

5. Samitrina rokas ar ūdeni un veido biezpiena mīkla vispirms tāda paša izmēra bumbiņas un pēc tam apaļas sagataves. Var ripināt mannā, vai arī apcept, lai neveidojas raupja garoziņa.

Neveidojiet tos pārāk biezus, pretējā gadījumā tie necepsies iekšā.

6. Uzkarsē augu eļļu un uz minimāla eļļas daudzuma apcep sagatavotos produktus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Nav nepieciešams stipri cept - garoza kļūs cieta, un gatavais ēdiens zaudēs savu maigo tekstūru. Šis ir otrs pamatnoteikums! Atcerieties, ka cep uz vidējas uguns 3-4 minūtes no katras puses. Un mēs neesam apjucis, lai nepalaistu garām brīdi, kad būs laiks apgriezties.

7. Gatavo produkciju liek uz 2 - 3 kārtām papīra dvieļiem.

8. Kalpo, kurš ko mīl. Mēs tos mīlam ar jāņogu ievārījumu vai tradicionāli ar skābo krējumu.

Gatavie produkti, kas pagatavoti pēc šīs receptes, izrādās garšīgi, taču to garoza izrādās nedaudz stingrāka nekā klasiskajām.

Ļoti jauka piedeva rozīņu veidā. Viņa šeit ir ļoti noderīga. Es bieži pievienoju rozīnes klasiskajai receptes versijai. Manai mazmeitai šis ēdiens īpaši garšo.

Šī recepte ir paredzēta tiem, kas seko figūrai. Ja gatavošanai pēc šīs receptes ņemat zema tauku satura biezpienu un apcepat to minimālā eļļas daudzumā, tad tiem būs minimāls kaloriju daudzums.

Diētas recepte bez olām un miltiem

Mums būs nepieciešams:

• biezpiens - 300 gr
• cukurs - 2 ēdamk. karotes (var ņemt tikai 1 ēdamkaroti cukura un pievienot rozīnes)
• vaniļas cukurs - šķipsniņa
• manna - 3 ēd.k. karotes
• rozīnes - sauja (pēc izvēles)
• sāls - šķipsniņa
• eļļa cepšanai - 2 - 3 ēd.k. karotes

Ēdienu gatavošana:

1. Biezpienu samaļ ar cukuru un vaniļas cukuru, pievieno sāli, samaisa.

2. Pievieno mannu, samaisa. Atstāj uz 20-30 minūtēm, lai manna uzbriest.

Ja vēlaties, pievienojiet rozīnes.

3. Veido vienāda izmēra "bulciņas". Pēc tam ar plaukstu palīdzību piešķiriet viņiem vēlamo formu. Lai tie nesadalītos, samitriniet rokas ar aukstu ūdeni.

Ja nē, tad viegli apviļā tos miltos.

4. Nekavējoties izklāj sakarsētā augu eļļā. Cep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai, tad apgriež uz otru pusi. Apcep no katras puses 3-4 minūtes.

5. Pasniedz, kurš ko mīl.

Siera kūkas gatavoju pēc šīs receptes no beztauku biezpiena, ar minimālu eļļas daudzumu. Turklāt es tos neviļāju miltos, un patiesībā tie izrādījās diētiski. Tātad tiem, kas vēlas notievēt, brokastīs tie būs tieši tas, kas nepieciešams!

Reizēm ledusskapī paliek nedaudz kefīra, nedaudz biezpiena. Un tad jūs varat tos pagatavot, pievienojot kefīru. Man arī patīk gatavot šo ēdienu ar rozīnēm. Lai gan bez rozīnēm tās neizdodas sliktākas.

Siera kūkas ar biezpienu uz kefīra

No šī produktu skaita jūs saņemat 12-13 gabalus:

Mums būs nepieciešams:

• biezpiens - 300 gr
• kefīrs - 0,5 glāzes
• milti - 4 ēdamk. karotes
• cukurs - 2 ēd.k. karotes
• vaniļas cukurs - šķipsniņa
• ola - 1 gab.
• rozīnes (pēc izvēles)
• sāls - 1/2 tējkarotes
• soda - 1/2 tējkarotes
• augu eļļa - cepšanai

Ēdienu gatavošana:

1. Biezpienu kārtīgi ierīvē ar karoti vai sasmalcina, lai pagatavotu biezeni.

2. Pievieno olu, cukuru un vaniļas cukuru. Sajauc.

3. Ielejiet kefīru, nemaisot, pievienojiet tam dzēstu sodu. Ja izmanto cepamo pulveri, tad tas jāsajauc ar miltiem un jāpievieno jau ar to.

4. Tad pievieno miltus un sāli. Ļaujiet nostāvēties 15-20 minūtes. Biezpiena masa nedrīkst būt šķidra un ne ļoti bieza. Ja vēlaties, pievienojiet rozīnes.

5. Galdu pārkaisa ar miltiem, uz tā liek biezpiena masu. Apviļā miltos, lai nelīp pie rokām.

Un, ja vēlaties, lai produkti izdotos bez daudz miltu, tad jūs varat iztikt bez tā.

6. Sildiet eļļu. Un vienkārši ar ēdamkaroti izklājiet iegūto maisījumu pannā. Savāc vairāk ar slaidu un iesmērē karstā eļļā. Atcerieties, ka cepam uz vidējas uguns un sekojam, lai tie nepārceptos.

7. Atbrīvojieties no liekās eļļas ar papīra dvieļiem.

8. Un pasniedz karstu ar skābo krējumu vai ievārījumu tējai.

Ar biezpiena un augļu pildījumu

Šādas siera kūkas var pagatavot ar jebkādiem augļiem un ogām. Šodien receptei izvēlējos banānu. Šodien brokastīs pagatavojām šo variantu, un visi bija ļoti apmierināti. Mūsu biezpiena produkti izrādījās ļoti maigi un garšīgi. Mēs tajos īsti neatradām banānu. Palika tikai viegla garša un aromāts, un pats banāns gandrīz pilnībā izšķīdis biezpienā.

Mums būs nepieciešams:

• biezpiens - 250 gr
• milti - 4 glāzes
• ola - 1 gab.
• banāns - 1 gab.
• cukurs - 1 ēdamkarote. karote
• vaniļas cukurs - 1 tējkarote
• sāls - šķipsniņa
• augu eļļa - cepšanai

Ēdienu gatavošana:

1. Biezpienu izberž caur sietu vai samīca ar kartupeļu stampiņu.

2. Pievienojiet miltus un olu. Samaisa līdz gludai. Masai vajadzētu izrādīties biezai un nenokrist no karotes.

3. Tad pievieno cukuru un vaniļas cukuru un vēlreiz samaisa. Ļaujiet nedaudz nostāvēties, lai milti nedaudz uzbriest.

4. Tikmēr nomizo un sagriež kubiņos banānu. Pievienojiet kopējam svaram.

5. Viegli samaisiet, lai banānu gabaliņi paliktu neskarti.

6. Uz galda ber miltus un izklāj biezpiena masu. Veido desu.

7. Sagrieziet to 8 vienādās daļās. Veidlapas sagataves. Ja to ir grūti izdarīt ar rokām, jo ​​mīkla pielīp, tad palīdziet sev ar nazi.

8. Cepšanas traukā uzkarsējiet eļļu un ievietojiet tajā sagataves.

9. Cep 3 - 4 minūtes uz vidējas uguns no katras puses.

10. Pasniedz ar karstu tēju un skābo krējumu.

Ēd ar prieku!

Pēc tāda paša principa produkti ar ābolu pildījumu ir ļoti garšīgi. Man garšo arī ar rīvētu cukini. Iesaku arī izmēģināt, patiks!

Kā pagatavot siera kūkas cepeškrāsnī

Un, protams, vēl viena recepte ir gatavošana cepeškrāsnī. Šo iespēju bieži izvēlas tie, kam nepatīk eļļā cepti produkti. Šeit tie tiek cepti, un tāpēc tie ir mazāk kaloriju nekā viņu ceptie kolēģi. Turklāt tie ir brīvi no kancerogēniem, kas neizbēgami veidojas cepšanas laikā.

Mums būs nepieciešams:

• biezpiens - 300 gr
• ola - 1 gab.
• milti - 3-4 ēdamk. karotes
• cukurs - 2 ēdamk. karotes
• soda vai cepamais pulveris - 0,5 tējk
• sāls - 0,5 tējk
• augu eļļa - 2 ēdamk. karotes

Ēdienu gatavošana:

1. Olu ar putotāju sakuļ ar cukuru un sāli.

2. Pievieno biezpienu, kārtīgi samaisa. Ja lietojat sodu, tad nodzēsiet to ar etiķi un pievienojiet biezpienam.

3. Ja izmanto cepamo pulveri, tad to pievieno miltiem, samaisa un tad pievieno miltus iegūtajai masai. Visu rūpīgi samaisa un atstāj uz 15-20 minūtēm, lai maisījums ievilktos.

4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.

5. No mīklas veido sagataves, apviļā tos miltos.

6. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Eļļojiet to labi. Izklājiet sagatavotās sagataves.

7. Cep 15 minūtes. Gatavību var noteikt ar zobu bakstāmo. Ja jūs ar to caurdurat gatavo produktu un pēc tam izņemat to, un uz tā nepaliks mīkla, tad tie ir pilnībā izcepti.

Jūs varat tos cept cepeškrāsnī jebkurā - ar mannu un ar miltiem. Ja tos gatavo ar kefīra piedevu, tad jāpievieno vairāk miltu, lai mīkla būtu biezāka. Cepeškrāsnī droši var cept arī siera kūkas ar rozīnēm, banānu, ābolu vai cukini.

Recepte gatavošanai ar biezpienu cepeškrāsnī

Šeit ir gandrīz visas visvienkāršākās un man zināmākās gatavošanas iespējas. Protams, ir daudz vairāk recepšu, bet, ja tās izlasīsiet uzmanīgāk, jūs redzēsiet, ka visas pārējās ir tikai variācijas.

Jūs varat tos pagatavot ar dažādām piedevām, pildījumiem. Varat veikt citu plūsmu. Tas ir, skābā krējuma vietā pasniedziet tos ar svaigu ogu putām vai pagatavojiet uz skābā krējuma bāzes garšīgas mērces un mērces. Šeit, kā stāsta fantāzija.

Kā pagatavot garšīgas siera kūkas

• pirmais noslēpums, pateicoties kuram gatavie produkti vienmēr būs maigi un garšīgi, ir pareizi iegādāts biezpiens. Biezpienam jābūt svaigam, ne skābam, treknam. Biezpienam ar tauku saturu 7-18% ir mīksta plastmasas tekstūra, un no tās tie izrādās visgaršīgākie. Vai arī vispār ir jāņem zema tauku satura biezpiens.
• ja biezpienu pērk sausu, tad jāpievieno nedaudz piena, vai kefīra, vai krējuma.
• ja biezpiens ir par šķidru, tad jāliek marlē un jāieliek caurdurī, vai jāpakar, lai liekais šķidrums ir stikls. Tas ir gadījumā, ja jūs gatavojat tos bez miltiem. Kad mīklai pievieno daudz miltu vai mannas, tās izrādās cietas.
• biezpienu labāk izslaucīt caur sietu, tad produkti būs ne tikai garšīgi, bet arī sulīgi.
• nepievienojiet daudz olu, tas padarīs mūsu ēdienu atkal cietu
• tos nedrīkst padarīt pārāk lielus un biezus pēc tilpuma. Tas apgrūtinās to cepšanu un var palikt neapstrādāti iekšpusē, sabojājot to garšu.

• nepārcep tos, lai garoziņa nav pārāk apcepta. Šādi paraugi kraukšķ uz zobiem un tos ēst nav īpaši patīkami. Lai tie nepārceptos, tos vajadzētu apcept uz vidējas uguns un izmantot pannu ar biezu dibenu un vēlams ar nepiedegošu pārklājumu.

Nu, ja jūs zināt visus noslēpumus un pamatreceptes garšīgu siera kūku pagatavošanai, tās vienmēr izrādīsies smaržīgas, garšīgas, sulīgas un maigas. Lai tas tā būtu!

Labu apetīti!

Pat tik vienkāršu ēdienu kā syrniki nevar pagatavot, nezinot dažus kulinārijas noslēpumus.

1. Priekš ideāls syrniki nepieciešams svaigs biezpiens ar viendabīgu tekstūru, bez skābuma, ar tauku procentu no 7 līdz 18. Ja biezpiens ir sauss, pievienojiet mīklai nedaudz skābo krējumu. Ja biezpiens, gluži pretēji, ir slapjš, ielieciet to caurdurī un ļaujiet šķidrumam notecēt.
2. Olas un milti ir sastāvdaļas, kurām nevajadzētu būt pārpilnībā. Kad olu ir vairāk nekā nepieciešams, kūkas izrullēt no mīklas kļūst problemātiski. Un miltu pārpalikums padara siera kūkas "gumijas", atņemot tām maigumu.
3. Lai iegūtu diētisku siera kūku versiju, pievienojiet mīklai tikai olu baltumus. Bet zema tauku satura biezpienu nevar izmantot, pretējā gadījumā garšīgs ēdiens noteikti nedarbosies.
4. Nepievienojiet pārāk daudz cukura. Ja siera kūkas nav pietiekami saldas, to var viegli izlabot ar medu, iebiezinātu pienu, sīrupu vai ievārījumu.
5. Ideālā gadījumā vienai siera kūkai pietiek ar tik daudz mīklas, cik satilpst ēdamkarotei.

1. Klasiskās siera kūkas

Sastāvdaļas:

• 200 g biezpiena;
• 1 ola;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• 1 ēdamkarote cukura;
• 1 ēdamkarote sviesta;
• 1 šķipsniņa vanilīna;
• cepamā eļļa.

Ēdienu gatavošana

Mīkstiniet biezpienu: lai to izdarītu, izlaidiet to caur rīvi. Pievienojiet olu, cukuru, vaniļu, miltus un sajauciet visas sastāvdaļas līdz gludai. Blind dažas nelielas kūciņas (pirms cepšanas tās var papildus apviļāt miltos). Pēc tam nosūtiet tos uz pannu: apcepiet katru siera kūku no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Lai siera kūkas būtu sulīgākas, beigās turiet tās zem vāka uz lēnas uguns 2-3 minūtes.

2. Siera kūkas ar burkāniem

gastronomy.ru

Sastāvdaļas:

• 250 g biezpiena;
• 1 burkāns;
• 1 ola;
• 1 ēdamkarote miltu;
• šķipsniņa cukura;
• cepamā eļļa.

Ēdienu gatavošana

Burkānus nomizo un sasmalcina uz rīves. Sajauc ar biezpienu (arī rīvētu), olu, miltiem, mannu un cukuru. Kad iegūta viendabīga masa, liek uz stundu ledusskapī. Pēc tam jūs varat veidot siera kūkas un cept uz pannas, līdz tās ir gatavas. Burkānu siera kūkas vislabāk pasniedz ar biezu skābo krējumu.

3. Sulīgas siera kūkas

gastronomy.ru

Sastāvdaļas:

• 250 g biezpiena;
• 1 ola;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• 1 ēdamkarote mannas putraimu;
• 1 ēdamkarote cukura;
• ½ tējkarotes sodas ar citronu sulu;
• šķipsniņa sāls;
• šķipsniņa vanilīna;
• cepamā eļļa.

Ēdienu gatavošana

Lai siera kūkas kļūtu krāšņākas un apjomīgākas, daļu miltu var aizstāt ar mannu, bet sastāvdaļām var pievienot dzesētu citronu sula soda - tas kalpos kā cepamais pulveris. Mannu un sodu sajauc ar rīvētu biezpienu, miltiem, cukuru, sāli un vaniļu. Atstājiet mīklu 20 minūtes: šajā laikā manna uzsūks šķidrumu un uzbriest. Tālāk jūs varat sākt cept siera kūkas.

4. Kartupeļu siera kūkas

mamma-story.com

Sastāvdaļas:

• 1 kartupeļu bumbulis (vārīts);
• 250 g biezpiena;
• 1 ola;
• 1 ēdamkarote miltu;
• 1 tējkarote cukura;
• šķipsniņa sāls;
• gī cepšanai.

Ēdienu gatavošana

Uz rīves sasmalcina biezpienu un kartupeļus. Sajauc ar olu, cukuru, miltiem, sāli. Iegūto masu atdzesē 20-30 minūtes. Pēc tam veidojiet mīklu kūkās un apcepiet izkausētā sviestā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Beigās pārklāj pannu ar vāku un, samazinot uguni, atstāj siera kūkas vēl 3 minūtes. Pasniedz ar skābo krējumu un dārzeņiem.

5. Siera kūkas ar rozīnēm un riekstiem

eda.ru

Sastāvdaļas:

• 250 g biezpiena;
• 1 ola;
• 3 ēdamkarotes miltu;
• 2 ēdamkarotes cukura;
• 50 g rozīņu;
• 50 g sasmalcinātu riekstu;
• cepamā eļļa.

Ēdienu gatavošana

Sarīvēto biezpienu sajauc ar miltiem un olu, pievieno cukuru un riekstus. No iegūtās mīklas veido siera kūkas un apcep uz pannas no abām pusēm (katrai vajadzētu apmēram 2 minūtes).

Lai no rīta ieturētu brokastis ar svaigajām siera kūkām, netērējot daudz laika to pagatavošanai, mīklu pagatavo iepriekš un atstāj uz nakti ledusskapī.