Ե՞րբ կարելի է երեխաներին լորի ձու տալ և որքանով դրանք եփել։ Ինչպես ճիշտ պատրաստել լորի ձվերը. Որքա՞ն ժամանակ պետք է եփել լորի ձվերը պինդ և փափուկ խաշած

AT վերջին ժամանակներըԲացառիկ ավելացել է լորի ձվի պահանջարկը. Սա հեշտ է բացատրել նրանով, որ նման արտադրանքը հարուստ է վիտամիններով, այդ թվում՝ երկաթով և կալիումով։ Ճապոնիայում նման արտադրանքը ներառված է նույնիսկ դպրոցական սննդի մեջ, քանի որ դրանք լավացնում են հիշողությունը, տեսողությունը և ամրացնում իմունիտետը։ Գրեթե բոլոր տնային տնտեսուհիներին հետաքրքրում է այն հարցը, թե ինչպես պատրաստել լորի ձուխնայել դրանց ողջ կալորիականությունը և արժեքը:

Ինչպե՞ս պատրաստել զովացուցիչ ըմպելիք.

Լորի փափուկ ձվերը եփելու համար օգտագործվում է 2 եղանակ.

Առաջինն այն է, որ ձվերը իջնում ​​են սառը ջուրիսկ պատրաստման գործընթացի սկզբից հաշվում են 2-3 րոպե։ Այս մեթոդի թերությունն այն է, որ ճաշ պատրաստելու սկզբի ճշգրիտ պահը բավականին դժվար է որոշել։

Երկրորդ մեթոդը հաշվի է առնում ձվերը եռացրած արդեն եռացրած ջրի մեջ 1-2 րոպե։ Ձվերը եփում են փոքր կրակի վրա, և գործողությունների ալգորիթմը իրականում չի տարբերվում պինդ խաշած ձվերից, ինչի մասին մենք անպայման կխոսենք:

Ինչպես կոշտ եփել լորի ձվերը

Լորի պինդ խաշած ձվերը իրականում ոչնչով չեն տարբերվում հավի ձվերը եփելու գործընթացից։ Ճիշտ է, կան մի քանի հետաքրքիր կետեր, որոնք կօգնեն ձեզ պարզել, թե ինչպես պատրաստել լորի ձվերը առանց սխալների:

1. Ի տարբերություն հավի մթերքի՝ լորի ձվերը բավականին բարակ կեղև ունեն, և որպեսզի այն չվնասվի տաքացնելիս, ձվերը պետք է ածել ցրտից։ որոշակի ժամանակեռման գործընթացի մեկնարկից առաջ:
2. Պարտադիր չէ շատ ջուր լցնել տապակի մեջ, բավական է, որ հեղուկը ծածկի միայն տապակի պարունակությունը։
3. Ձվերը պետք է զգույշ ածել, մի գցեք, կարծես մեկ տարայի վրա հարվածեն, ուղղակի կարող են կոտրվել։

Եփած և փափուկ ձվերը եփելու գործողության եղանակը նման է, տարբերությունը միայն եփման ժամանակի մեջ է։

1. Ձվերը լվանում ենք ջրի տակ։
2. Ջրով կաթսա ենք դնում վառարանի վրա, աղ ենք անում, թողնում ենք, որ ջուրը եռա։
3. Գդալի աջակցությամբ ձվերն ընկղմել եռացրած ջրի մեջ, եփել 5 րոպե։
4. Այնուհետև մենք քամում ենք ջուրը և արտադրանքը հասցնում անհրաժեշտ ջերմաստիճանի։ Հիմնական բանը ձվերը շատ չմերկացնելն է, հակառակ դեպքում դեղնուցը մուգ գույն կունենա, սպիտակուցը ռետինե համ կունենա, իսկ արտադրանքն ինքնին կկորցնի իր յուրահատուկ հատկությունները։

Երեխաների համար ճաշ պատրաստելու առանձնահատկությունները

Լորի ձուն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր։ Նրանք ունեն 5 անգամ ավելի շատ երկաթ և կալիում, քան հավի մթերքները, ուստի բոլոր մասնագետները խորհուրդ են տալիս իրենց սննդակարգում ներառել մանկական սնունդ:

Նորածինների համար հարմար են միայն այն ձվերը, որոնք ենթարկվել են ջերմային մշակման, այս ամենի հետ մեկտեղ ապրանքը պետք է լինի միայն թարմ, պետք չէ վերցնել դրանք, որոնք քանդվել են ավելի քան մեկ շաբաթ առաջ։ Ապրանքը եփելիս աղ մի՛ ավելացրեք, ինչը բացասաբար է անդրադառնում ձվի համի վրա։

Երեխաների համար լորի ձվերը եփելու գործընթացն այն է, որ ձվերը լավ լվացվեն անմիջապես օճառով։ Այնուհետև լցնել եռացրած ջրի մեջ և եռացնել 5 րոպե։ Դուք չեք կարող երեխաներին կերակրել փափուկ ամորձիներով, քանի որ. դեղնուցի վատ մշակման պատճառով հիվանդության վտանգ կա։

Լորի ձվերը միկրոալիքային վառարանում պատրաստելը

Որպես կանոն, ձվերը եփում են վառարանի վրա, բայց կա նաև ավելի զվարճալի տարբերակ՝ միկրոալիքային վառարանում։

1. Լորի ձվերը լցնում ենք միկրոալիքային ամանի մեջ, սառը ջուր լցնում, որպեսզի ձվերը մեջը լինեն։
2. Մենք դնում ենք ջեռոցը, սկսում ենք միջին հզորությունը (500 Վտ) և ժամանակը 3 րոպե է։
3. Հանելուց հետո լցնում ենք սառը ջրի մեջ, հետո մաքրում։

Ինչպե՞ս հեշտությամբ և արագ մաքրել ձվերը:

Փոքր չափերի պատճառով լորի ձվերը ժամանակ առ ժամանակ մաքրելը դառնում է երկար և ոչ հարմար։ Անշնորհք շարժումներն ունեն սպիտակուցը վնասելու բոլոր հնարավորությունները, այդ դեպքում ձուն անհրապույր տեսք կունենա: Որպեսզի երեխան կարողանա հաղթահարել նման գործողությունը, անհրաժեշտ է իմանալ լորի ձվերը եփելու ցանկացած գաղտնիք, որպեսզի դրանք հեշտությամբ մաքրվեն:

1. Ձվերը եփելուց հետո անհրաժեշտ է դրանք մի քիչ իջեցնել սառցե ջրի մեջ, այնուհետև կեղևը հեշտությամբ և կտրուկ կհեռացվի։
2. Թույլատրվում է քացախը նոսրացնել սառը ջրում (1: 1 հարաբերակցությամբ) և 3 ժամ լուծույթում պահել եփած լորի ձվերը։ Նրանցից հետո պարզապես պետք է լվանալ և հեռացնել ֆիլմը:
3. Սեղանի աշխատանքային հարթության վրա ձվերը կարելի է մի փոքր փաթաթել։ Կճեպի վրա ճեղք կհայտնաբերվի, որը կիսով չափ կսահմանափակի ձվի կոշտ կեղևը։

Դանդաղ կաթսայի մեջ

Կարող եք նաև լորի ձվերը դանդաղ կաթսայում եփել։ Դա անելու համար ամանի մեջ ջուր լցրեք, ձվերը դրեք գոլորշու ճաշատեսակների զամբյուղի մեջ և միացրեք «Գոլորշի» ռեժիմը։

Ժամանակը կգա ցանկալի արդյունքից։ Փափուկ եփած սնունդ ստանալու համար անհրաժեշտ է 3 րոպե հետո արտադրանքը հանել բազմաբնակարանից, «տոպրակի մեջ»՝ 5 րոպե հետո, պինդ եփածը՝ 10 րոպե հետո։

Սննդարար, և միևնույն ժամանակ արտաքին տեսքով գեղեցիկ մթերք պատրաստելու համար հարկավոր է օգտագործել որոշ խորհուրդներ. Այսպիսով, սնունդը պետք է սպառվի բացառապես թարմ ձու, իսկ արտադրանքի թարմության աստիճանը կարելի է որակել հետևյալ կերպ.

1. Լորի ձվերը ավելի կարճ ժամկետ ունեն, քան հավի ձվերը: Այսպիսով, պահպանման ժամկետը 0-ից 15 ջերմաստիճանում 2 ամիս է, 0-ից 20 աստիճան ջերմաստիճանում՝ 1,5 ամիս:
2. Թարմ ձվի քաշը պետք է լինի առնվազն 15 գ, եթե արտադրանքը ծայրահեղ է թեթև քաշինչը նշանակում է, որ այն պահպանվել է երկար ժամանակ:
3. Թարմ ձվի կճեպը փայլ չի տալիս, և շոշափելիս զգացվում է կոպտություն, եթե այն հարթ է, ապա այս ձուն չի կարելի եփել։
4. Եթե ​​թափահարում եք վատ ձուն, կարող եք լսել, որ դրա մեջ ինչ-որ բան է գլորվում:
5. Եթե ​​ձվերը լողացել են եփելու ժամանակ, ապա դրանք հաստատ փչացել են, և խստիվ արգելվում է դրանք օգտագործել։ Եփած ձուն կարելի է պահել մինչև 2 օր։
6. Բացի այդ, դուք չեք կարող խաշել այն ձվերը, որոնք նոր են հանվել ցրտից։ Սկսած կտրուկ անկումջերմաստիճանը, կեղևը կպայթի, և արտադրանքը կփչանա:

Մտածում եք, թե ինչպես պատրաստել լորի ձվերը, որպեսզի նրանք մնան համեղ, առողջարար: Այս հոդվածում դուք կսովորեք լորի ձվերի պատրաստման հիմնական կանոնները:

Այժմ մարդիկ սկսել են ավելի ու ավելի հաճախ մտածել իրենց առողջության մասին։ Ժամանակակից մարդենթարկվում է սթրեսի, նախընտրում է ապրել ակտիվ կյանքով, հաճախ հոգնում է, երբեմն պարզապես հնարավորություն չունի վերահսկելու մարմնի վիճակը:

Նրանք գալիս են օգնելու տարբեր մեթոդներ, պարզ խորհուրդներ, դիետոլոգների առաջարկությունները. Մարդկանց մասին ավելի ու ավելի է հիշեցնում պատշաճ սնուցում, հավասարակշռված մենյու.

Լորի ձվերը, որոնք իսկապես ունակ են նկատելի ազդեցություն ունենալ օրգանիզմի վրա, աճող ժողովրդականություն են վայելում։

• Նրանք բարձր մարսելի են և ցածր յուղայնությամբ:
• Նրանք չունեն խոլեստերին, գրեթե երբեք սալմոնելա:
• Միաժամանակ արտադրանքը մարդուն տալիս է օգտակար նյութերի զանգված, որն օգնում է բարելավել առողջությունը։

Առաջին պլան է գալիս հարցը՝ ինչպես պատրաստել, ինչպես եփել լորի ձվերը, որպեսզի չկորցնեն իրենցը։ արժեքավոր հատկություններ? Կարո՞ղ են դրանք ջերմային մշակվել:

Ոչ բոլորն են սիրում դրանք հում ուտել՝ նախընտրելով դրանցից ճաշատեսակներ։

Բաղադրատոմս լորի ձվերով Ջուլիա Վիսոցկայայից - Խրթխրթան նախաճաշի զամբյուղներ.

Իսկ ջերմային բուժումից շատերը ակնկալում են վիտամինների և օգտակար հետքի տարրերի ամբողջական ոչնչացում: Անպայման հիշեք պարզ խորհուրդներ լորի ձվերը ճիշտ եփելու համար։ Հետո նրանք ձեզ կտան իրենց բոլոր օգտակար նյութերը։

Ի՞նչ ենք պատրաստելու։ Ընտրելով լորի ճիշտ ձվերը

Ինչ վերաբերում է լորի ձվի անվտանգությանը, կա ամբողջ գիծըմոլորություններ. Ցավոք սրտի, շատ սպառողներ չգիտեն, թե որքան վտանգավոր կարող են լինել ձեռքով գնված և հեղինակազրկված ապրանքները:

Իհարկե, դուք պետք է հստակ իմանաք, թե որքան պետք է լորի ձվերը եփել, ուշադիր հետևեք ժամանակը: Բայց սա միայն կօգնի ձեզ արտադրանքը պատրաստության բերել: Գնե՛ք որակյալ ձու։

Մի քանի առասպել ցրենք ու տանք օգտակար խորհուրդներճիշտ ընտրության համար։

• Առասպել 1. Ձվերը երաշխավորված են սալմոնելոզից, քանի որ լորը դրանով չի հիվանդանում.

Մտածեք այն մասին, թե ինչ կարող է հայտնվել վնասված կեղևով ձվերի մեջ, որտեղ դրանք կարող են պահվել, եթե պահեստի կամ խանութի սեփականատերը չհամապատասխանի։ սանիտարական նորմեր! Անպայման հիշեք, որ ցանկացած ապրանքի մեջ հեշտ է արտաքինից մանրէներ և վարակ ներմուծել:

• Առասպել 2. Եթե ​​ձվերը փաթեթում են, դուք չեք կարող ստուգել դրանք, ամեն ինչ արդեն արված է գործարանում.

Եվ սա նույնպես մոլորություն է։ Եթե ​​անգամ գործարանում աշխատում են անբասիր ազնիվ պատասխանատու մարդիկ, ոչ ոք զերծ չէ սխալներից։
Բացի այդ, բավական է տուփը կտրուկ շրջել, անհաջող է տուփը դնել ձվերի հավաքածուներով, որպեսզի դրանք վնասվեն։

• Առասպել 3. Երբ լորի ձվերը կասկածելի են, պարզապես պետք է ավելի երկար եփել։ Բոլոր մանրէները կվերանան, վարակները սարսափելի չեն լինի.

Սա տնային տնտեսուհիների մեծ մասի ամենատարածված սխալն է: Հիշեք, թե որքան պետք է եփել լորի ձվերը, և դրանք նախատեսված ժամանակից ավելի երկար մի պահեք տապակի մեջ։ Որոշ մանրէներ սպանվում են միայն ավտոկլավացման միջոցով, մի շարք բակտերիաներ ոչնչացնելու համար պետք է դրանք եռացնել մեկ ժամ։ Նման մանիպուլյացիաներից հետո ոչ ոք նման ամորձիներ չի ուտի, և դրանցում ոչ մի օգտակար նյութ չի մնա։

Ինչպես տեսնում եք, շատ առասպելներ կան լորի ձվեր պատրաստելու և ընտրելու վերաբերյալ: Գլխավորն այն է, որ դրանք բոլորը լրջորեն ազդեն մարդկանց կարծիքի վրա, մոլորության մեջ գցեն տնային տնտեսուհիներին։ Հոգ տանել ձեր մասին, հիշեք, թե իրականում քանի լորի ձու է խաշած, խելամտորեն ընտրեք դրանք:

Ընտրելով բարձրորակ լորի ձու

1. Ելքի ընտրություն. Առաջին հերթին ուշադրություն դարձրեք վարդակի հեղինակությանը: Պետք չէ ամորձիներ գնել կասկածելի վաճառողներից, հարեւաններից ու ծանոթներից։ Համաձայնեք, որ չեք կարող 100 տոկոսով վստահել մարդկանց։ Բացի այդ, երբ լորերը բուծվում են ոչ պրոֆեսիոնալ կերպով, սխալները կարող են պատահական լինել։ Մեծ խանութում որակի ապահովումը շատ ավելի բարձր է, հարյուրավոր, հազարավոր մարդիկ այնտեղ ապրանք են գնում:
2. Արտաքին տեսք. Կարևոր է ուշադիր զննել լորի ամորձիները։ Դա միշտ պետք է արվի, նույնիսկ եթե դրանք գնել եք հայտնի խանութում, արտադրողը վստահություն է ներշնչում: Ամորձիները կարող են պատահաբար վնասվել, կա նաև սխալների հավանականություն։

   Համոզվեք, որ պատյանը չի փայլում, այն մաքուր է։ Նա պետք է ամբողջ լինի: Եթե ​​տեսնեք վնասներ, քերծվածքներ կամ ճաքեր, պետք է հրաժարվեք նման ձվերը եփելուց։

3. քաշը և հոտը. Լորի ձվերը, որոնք նկատելիորեն ավելի թեթև են, քան մնացածը և լողում են, երբ իջեցնում են ջուրը, ուտելու կարիք չկա։ Նրանք կարող են վնասվել: Կարևոր է ստուգել դրանք հոտի համար: Ազատվեք այն ապրանքներից, որոնց որակը կասկածում եք։

Դուք արդեն գիտեք ձվի ընտրության հիմնական սկզբունքները: Եվ դուք կարող եք մտածել, թե ինչպես պատրաստել դրանք, երբ արդեն ունեք որակյալ ապրանքներ ձեր սառնարանում: Հիշեք, որ բոլոր մանրէները ոչնչացնելու համար ձվերը ավելի երկար եռացնելն անհրաժեշտ չէ: Ավելի լավ է կանխարգելիչ միջոցներ ձեռնարկել:

Լորի ձվերի պատրաստման հիմնական սկզբունքները

Այժմ դուք պետք է սովորեք լորի ձվերը պատրաստելու կարևոր սկզբունքները: Պետք է հիշել, թե ինչպես պետք է դրանք եփել, որքան ձու եփել։ Պարզ ալգորիթմները կօգնեն ձեզ:

Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել արտադրանքը ճաշ պատրաստելու համար: Զգուշորեն վերցրեք լորի ձվերը ճիշտ քանակությամբ: Լվացեք դրանք հոսող սառը ջրի տակ: Մինչ այդ դրանք կարելի է նրբորեն օդափոխել անձեռոցիկով։ Զգույշ եղեք, քանի որ այս փոքրիկ ձվերի կեղևները շատ փխրուն են:

1. Լվացվելուց հետո դրանք դնել ամանի մեջ։ Դե, եթե նրանք բավական ամուր պառկեն դրա մեջ: Հետո եփելու ժամանակ ամորձիները իրար չեն ծեծի։
2. Ձվերը լցնել սառը ջրով և դնել այրիչի վրա։ Ցանկալի է ձվերը դնել սառը, այլ ոչ եռացող ջրի մեջ, քանի որ կեղևը հաճախ ճաքում է ջերմաստիճանի կտրուկ անկումից։
3. Ստուգեք, արդյոք ջուրն ամբողջությամբ ծածկում է ձվերը: Եթե ​​դրանք դուրս պրծնեն ջրից, նշանակություն չի ունենա, թե որքան եռացնես։ Դեռ անհավասար կեփեն։
4. Սպասեք, որ ձվերը եփվեն։ Հենց դա տեղի ունենա, դուք պետք է կրճատեք կրակը և նշեք ժամանակը:
5. Հիշեք, թե քանի լորի ձու է եփում։ Պետք չէ դրանք հինգ րոպեից ավելի եփել։

Ի՞նչ պետք է անել, որպեսզի լորի ձվերը հեշտ կլպվեն:

Երբ ձվերը պատրաստ են, ավելի լավ է քամել տաք ջուրկաթսայից, իսկ հետո սառը ջուր լցնել մեջը։ Այդ ժամանակ ամորձիները ավելի հեշտ կմաքրվեն։

Հետաքրքիր է, որ ձվի խտությունը ամբողջությամբ կախված է եռման ժամանակից, ճաշակի որակները. դուք կարող եք եփել տարբեր ուտեստներ, փոխելով միայն պատրաստման եղանակներն ու ժամանակը։

Ժամանակի ընթացքում լորի ձվերը պատրաստելը

Երբ սովորեք, թե ինչպես ընտրել լորի ճիշտ ձվերը, կկարողանաք վայելել դրանց համը, ստանալ բոլոր արժեքավոր նյութերը։ Որակյալ արտադրանքը կարելի է նույնիսկ հում վիճակում օգտագործել, և ամենևին էլ պարտադիր չէ այն պինդ եփել, որպեսզի ոչնչացնեն դրանցում առկա բակտերիաների հիմնական քանակը։

Օրինակ, դուք կկարողանաք կանոնավոր կերպով սեղանին մատուցել «տոպրակով», «փափուկ» ձու, պատրաստել համեղ խաշած ու խորտիկներ:

Ուզու՞մ եք իմանալ, թե որքան պետք է եփել լորի ձվերը աղցանի մեջ դնելու համար։ Որոշե՞լ եք ճաշացանկը դիվերսիֆիկացնելու համար սովորել պատրաստման ավելի շատ մեթոդներ: Հետո հիշեք, թե տարբեր դեպքերում որքան պետք է լորի ձվերը եփել։

Կոշտ խաշած լորի ձվեր աղցանի համար

Միշտ կարևոր է հիշել, որ լորի ձվերը շատ ավելի արագ են եփվում, քան հավի ձվերը։ Մի մոռացեք, որ կրակի վրա գտնվող կաթսայի մեջ կան նուրբ կեղևով լորի փոքր ձվեր:

Կոշտ խաշած ձու եք ստանում, երբ դրանք եփում եք ընդամենը 5 րոպե։

Կարիք չկա կաթսան ավելի երկար պահել վառարանի վրա։ Եթե ​​դրանք մարսեք, դրանք կկորցնեն շատ արժեքավոր նյութեր, կդադարեն համեղ լինել և տհաճ «ռետինե» հյուսվածք կստանան։

Փափուկ եփած լորի ձվերը նուրբ դեղնուցով

Մարդիկ ավելի ու ավելի են նախընտրում ուտել փափուկ խաշած ամորձիներ։ Քնքուշ են, բուրավետ, դեղնուցը մի քիչ ջրալի։ Իրոք, նման ձվերի մեջ ավելի շատ օգտակար նյութեր կան, քանի որ երկարատև ջերմային մշակման պատճառով միկրոտարրերի մի մասը դեռևս ոչնչացվում է։

Որքա՞ն պետք է եփել լորի փափուկ ձվերը: Բավական է 2-3 րոպե եռալուց հետո դրանք պահել վառարանի վրա։

Եթե ​​ավելի երկար եփեք, դեղնուցը կպնդանա։

Ձվերը տոպրակի մեջ

Հատկապես նուրբ համ, համերի հարուստ փունջ ձվի մեջ՝ խաշած «պարկերով»։ Դրանք ոչ միայն պետք է պատշաճ կերպով պատրաստել, այլև ուտել հատուկ ձևով։

Եփել լորի ձվերը «տոպրակների մեջ» ընդամենը մեկ րոպե։

«Պարկի մեջ» ձուն գրեթե ամբողջությամբ հեղուկ է, սպիտակուցային թաղանթը ամենաբարակն է, նուրբ: Ուստի անհրաժեշտ է կեղևի վերին մասը բութ ծայրից կտրել, իսկ հետո գդալով հանել պարունակությունը։

Խորոված կերակուր. ինչպես պատրաստել այն:

Հատուկ բաղադրատոմսով եփած ձվերը օրիգինալ համ ու տեսք ունեն։

Խորոված են ձվերը, որոնք եփում են առանց կեղևի: Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում: Եռացնելուց հետո պետք է սպասել երկու, առավելագույնը երեք րոպե։

Մինչ այս, դուք պետք է զգուշորեն ազատեք ձուն կճեպից եռացող ջրի ձագարի մեջ: Դա անելու համար դուք պետք է պտտեք գդալը շրջանաձև շարժումներով, որից հետո այնտեղ պետք է ձևավորվի ջրային ձագար. այստեղ պետք է լցնել ամորձին:

Կեղևը կտրված է դանակով, խորհուրդ է տրվում հանել «կափարիչը» բութ ծայրից: Զգույշ եղեք, որ սպիտակուցի բարակ թաղանթը չվնասեք, հակառակ դեպքում ձուն կտարածվի։

Ինչպես պատրաստել լորի ձվերը միկրոալիքային վառարանում

Եթե ​​դուք պարզապես լորի ձուն դնեք միկրոալիքային վառարանում, այն, իհարկե, կպայթի։ Բայց եթե դուք գիտեք մի քանի հնարքներ, ապա արտադրանքը կարելի է հեշտությամբ եփել միկրոալիքային վառարանում՝ առանց մեծ կորստի:

• Պետք է ամորձիները դնել ամանի մեջ, լցնել այնտեղ տաք ջուրայնպես, որ այն ամբողջությամբ ծածկի դրանք, և սերտորեն փակեք կափարիչով: Այնուհետև դնել միկրոալիքային վառարան հետևյալ պարամետրերով՝ հզորությունը 500 Վտ, ժամանակը՝ 3 րոպե։
• Խորոված ձվերը կարող եք եփել միկրոալիքային վառարանում։ Դա անելու համար վերցրեք մի բաժակ ջուր: Մեղմորեն կոտրեք ձուն դրա մեջ, դրեք այն 500 Վտ հզորությամբ միկրոալիքային վառարանում մոտ 30 վայրկյան: Նման ձուն ներսում պետք է մի փոքր հում լինի, իսկ դրսից՝ պատրաստի սպիտակուցով։

Ինչպես պատրաստել լորի ձվերը դանդաղ կաթսայում

Թվում է, թե դա կարող է ավելի տարրական լինել, քան լորի ձու պատրաստելը։ Բայց դեպի սովորական ձևովկաթսայի մեջ եփելը, մեր ժամանակներում ավելացվել է ևս մեկը՝ դանդաղ կաթսայում լորի ձվեր պատրաստելը։

Շատ տանտիրուհիներ ունեն տեխնոլոգիայի այս ժամանակակից հրաշքը, որում կարելի է պատրաստել գրեթե ամեն ինչ՝ շիլաներից և ապուրներից մինչև աղանդեր և կարկանդակներ: Միակ թերությունն այն է, որ լորի ձվերը եփելու համար մոտ 1,5 անգամ ավելի ժամանակ է պահանջվում, քան այն կաթսայում եփելիս։

Դանդաղ կաթսայում լորի ձվերը շոգեխաշելն է ամենահեշտ և հարմար եղանակը։ Հետո նույնիսկ այնպիսի լորի ձվերը հարմար են ճաշ պատրաստելու համար, որոնց կեղևը վերջերս ճաքել է (օրինակ՝ պատահական մեխանիկական ազդեցության հետևանքով)։

1. Լորի ձվերը պատրաստելու համար տաք կամ սառը ջուր են լցնում բազմաբուխ ամանի մեջ։
2. Լվացված ամորձիները ծալվում են ջրի ամանի մեջ, որը դրվում է դանդաղ կաթսայի մեջ։
3. Ընտրված է «Steam cooking», «Steam cooking», «Steam» կամ «Steam cooker» ծրագիրը (տարբեր մոդելների մուլտիօջախներում այն ​​կարելի է գրել տարբեր կերպ) և սահմանվում է դրանց պատրաստման համար անհրաժեշտ ժամանակը։

   Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է փափուկ եփած ձվերը եփել, ապա ժմչփը սահմանվում է 3-4 րոպե, եթե անհրաժեշտ է եփել դրանք պինդ եփած՝ մինչև 7 րոպե։

4. Ձայնային ազդանշանից հետո դուք պետք է տաք ջուր լցնել բազմաբնակարանային ամանի մեջ և լցնել լորի ձվերը: սառը ջուր.

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել լորի ձու: Դուք կկարողանաք պատրաստել տարբեր ուտեստներ՝ դրանցում պահելով բոլոր արժեքավոր նյութերը, հետքի տարրերն ու վիտամինները։ Պատշաճ եփած լորի ձվերն առանձնանում են նուրբ համով և նուրբ հյուսվածքով։

Նուրբ համ, հակաալերգենիկություն, բարձր սննդային արժեք, համադարման միջոց բազմաթիվ հիվանդությունների և օրգանիզմի խանգարումների համար. սա լորի ձվի մասին է: Որպեսզի արտադրանքի ողջ արժեքը ներծծվի և ընդունվի օրգանիզմի կողմից, թույլատրվում է ուտել լորի հում ձու ուտել։ Սակայն որոշ մարդիկ իրենց ֆիզիոլոգիայի պատճառով չեն կարողանում հանդուրժել հում ձվի համը։ Երեխաներին նույնպես խորհուրդ չի տրվում նման ապրանք տալ։ Այս դեպքում լորի ձվերը կարելի է խաշել։ Եկեք պարզենք, թե ինչպես կարելի է եփել լորի պինդ խաշած ձվերը, որպեսզի բոլոր օգտակար նյութերը հնարավորինս պահպանվեն։

Ինչպես ընտրել լորի ձու

Լորի ձվի անվտանգությունը հարաբերական է. Դուք կարող եք վստահ լինել, որ գնված ապրանքը հուսալի և անվնաս է ձեր առողջության համար միայն հետևյալ պայմաններով.

• Ապացուցված է առևտրի կետ. Գնեք ապրանք միայն այն դեպքում, եթե վաճառողը դրա համար ունի որակի վկայագիր:
• Նույնիսկ պատասխանատու վաճառողը երբեմն դժվարություններ է ունենում, և լորի վնասված ձվերը կարող են վաճառվել։ Միշտ ուշադիր ստուգեք գնված ապրանքի տեսքը: Լավ թարմ ձվերը մաքուր են, զերծ օտար հոտերից և ունեն ամբողջական կեղև:

Ինչպես ճիշտ եփել լորի պինդ եփած ձվերը

Լորի պինդ եփած ձվի համար ամենակարեւոր պայմանը եփման ժամանակի ճշգրիտ պահպանումն է։ Եթե ​​ապրանքը ժամկետից երկար պահեք, ապա ձվերը չեն պահպանի օգտակար նյութերը, կկորցնեն իրենց փափկությունը, ձեռք կբերեն ռետինե և տհաճ համ։ Հիշիր. Լորի ձվերը եփում են ոչ ավելի, քան 5 րոպե։ Խոհարարության գործընթացը ինքնին բավականին պարզ է.

• Ձվերը մանրակրկիտ լվացեք, որպեսզի ջրի մեջ դրված ապրանքը մաքուր լինի։
• Աղացրեք ջուրը, որը բերեց եռալ:
• Մեղմորեն, սովորական ճաշի գդալով, ձվերը ընկղմեք եռման ջրի մեջ (լորի ձվերը, ի տարբերություն հավի ձվի, երբեք չեն ճաքի, եթե խորացվեն եռացող ջրի մեջ), այնպես, որ այն ամբողջությամբ ծածկի։ Եռացնել հատկացված ժամանակը։
• Փոքր լորի ձվերը, ինչպես հավի ձվերը, կարող են վատ մաքրվել եփելուց հետո: Դրանից խուսափելու համար ձվերը եփելուց հետո անմիջապես լցրեք սառը ջրի մեջ։ Եթե ​​չեք շտապում, կարող եք եփած արտադրանքը թողնել սառչի այն ջրի մեջ, որում եփվել են։ Աշխատում է նաև աղաջրի տարբերակը՝ եփման ընթացքում բավարար քանակությամբ աղ լցնել ջրի մեջ, որում եփում են լորի ձվերը։

Ինչպես պատրաստել կոշտ խաշած լորի ձվերը - եփել միկրոալիքային վառարանում

Մի փոքր ժամանակ խնայելու համար կարելի է միկրոալիքային վառարանում լորի ձվերը եփել։ Պատրաստի արտադրանքը դնել խորը կերամիկական տարայի մեջ, ամբողջությամբ ծածկել տաք ջրով։ Սահմանեք ռեժիմը 500 Վտ: Այս կերպ լորի ձվերը եփում են ընդամենը 3 րոպե։ Նման պատրաստման առավելությունն այն է, որ ձեզ հարկավոր չէ ժամանակին հետևել և վերահսկել գործընթացը։

Լորի պինդ խաշած ձվերն իրենց համը հիանալի կերպով հաղորդում են աղցաններում և որպես առաջին ճաշատեսակների սոուս:

Շատերը գիտեն դրա մասին սննդային հատկություններլորի ձու. Նրանք ավելի ու ավելի մեծ ժողովրդականություն են ձեռք բերում դիետիկ սնուցման մեջ, ներառյալ մանկական: Տեսնենք, թե որոնք են դրանց օգուտները, որքան պետք է եփել լորի ձվերը և ինչպես ընդունել:

Կազմը, վիտամինների, սննդանյութերի, կալորիաների առկայություն

• Արտադրանքում առկա սպիտակուցներն ու ածխաջրերը բավարար քանակությամբ են, բացի այդ, դրանք պարունակում են՝ B1, B2, B5, B6, B12, A, D, E:
• Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ դրանք պարունակում են նիկոտինաթթու:
• համեմատ հավի ձու , լորը պարունակում է երկաթ, կալիում, ֆոսֆոր, և դրանք մեծ քանակությամբ են։
• Կազմում հայտնաբերվել են էական ամինաթթուներ, ինչպես նաև գլիցին, լիզին, տրիպտոֆան։
• Չնայած փոքր քաշին և չափին, արտադրանքը բարձր կալորիականություն ունի:

Խորհուրդ կերակրող մայրերին. հում ձուն պարունակում է բոլոր վիտամինները, հետքի տարրերը, ամինաթթուները: Շաբաթը մեկ անգամ 3-4 լորի ձվից եփեք ձուն:

Լորի ձվի օգուտներն ու ազդեցությունները մարդու օրգանիզմի վրա

• Կերակրող մայրերի սննդակարգում արտադրանքը կարող է օգտագործվել հում վիճակում: Եթե ​​խոսենք այն մասին, թե որքան պետք է լորի ձվերը եփել, ապա միկրոօրգանիզմները, ինչպիսիք են սալմոնելլան, մահանում են 40 ° C ջերմաստիճանում, իսկ լորերի մարմնի ջերմաստիճանը 42 ° C է: Հետևաբար, լորի ձվերը եփելու եղանակը կախված է ձեր նախասիրություններից՝ ուզում եք դրանք տեսնել պինդ, թե փափուկ խաշած:
• Այս թռչուններին գործարաններում բուծելիս չեն օգտագործում դեղերթռչունների համաճարակների դեմ.
• Օգտակար սնունդ է արտադրանքի օգտագործումը հում վիճակում, այն պարունակում է 25% օրական նպաստխոլեստերին և սպիտակուցի օրական պահանջի մոտավորապես 2%-ը:
• Սպիտակուցային խառնուրդի շնորհիվ կարող եք պայքարել ավելորդ քաշի դեմ։ Եթե ​​օրվա ընթացքում 2 հատ ուտեք, ապա օրգանիզմը կհարստանա օգտակար նյութեր, իսկ օրական կալորիաները կմնան նույնը։

Լորի 5 ձուն կշռում է մեկ հավի չափ, բայց վիտամինների պաշարը 10 անգամ ավելի է։ Մարդիկ, ովքեր ենթարկվել են ռադիոակտիվ ճառագայթման, լորի ձվերը պետք է ամեն օր սպառվեն, դրանք նպաստում են ռադիոնուկլիդների արտազատմանը:

Երեխաների համար առավելությունները, օգտագործման քանակը և տեսակը

Մինչև 3 տարեկան երեխային օրական կարելի է տալ ոչ ավելի, քան 2 եփած ձու

Մարմնի գրեթե բոլոր համակարգերի ձևավորումը տեղի է ունենում գործողության շնորհիվ քիմիական բաղադրությունըսպիտակուցային սնունդ.

Երեխաները կարող են օգտագործել արտադրանքը վաղ տարիք. Ինչ վերաբերում է երեխաներին, ապա մասնագետները խորհուրդ են տալիս տալ մեկ տարեկանից՝ սննդային ալերգիայի բացակայության դեպքում։.

Պարտադիր սնունդ Դպրոցականների և փոքր երեխաների համար սպիտակուցային խառնուրդը պետք է ներկա լինի ամենօրյա սննդակարգում.

Դուք կարող եք օգտագործել ձվի արտադրանքը ցանկացած ձևով: Մինչեւ 3 տարեկան երեխային տվեք ոչ ավելի, քան 2 եփած կտոր։ Օգտագործումը կարող է լինել անսահմանափակ՝ ծանր հիվանդությունների բացակայության դեպքում։

Լորի ձվի առավելությունները կանանց և տղամարդկանց համար

Դեպի կանացի մարմիննորմալ զարգացած և աշխատած, անհրաժեշտ է կենսաբանորեն ակտիվ նյութեր ընդունել: Սպիտակուցային մթերքների բաղադրությունը ներառում է A և E վիտամիններ, դրանք համարվում են կանացի և գործում են որպես հակաօքսիդանտներ։ Այս բաղադրիչները օգնում են կանխել քաղցկեղը։.

Պարբերաբար սպիտակուցներ ուտելով՝ սրտանոթային համակարգըուժեղանում է, նյութափոխանակությունը վերականգնվում է, աշխատանքը լավանում է նյարդային համակարգարյունաստեղծման գործընթացները.

Տղամարդկանց սեքսուալ ոլորտը սկսում է ավելի լավ գործել կենդանական սպիտակուցի օգտագործմամբ՝ էական ամինաթթուների հետ համատեղ։

Հղիության ընթացքում և HB

Հնարավո՞ր է լորի ձու օգտագործել հղի և կերակրող մայրերի համար: Ինչն է օգտակար: Ի՞նչ քանակությամբ և ինչ ձևով: Սա ՀՏՀորոնց հետ ապագա մայրերը գալիս են նախածննդյան կլինիկայում հանդիպման:

Եթե ​​դուք անընդհատ օգտագործում եք ձվի մթերք, հղիությունը կհեշտանա, իսկ տոքսիկոզի վտանգը զգալիորեն նվազում է։

ընթացքում կրծքով կերակրելըլորի ձվերը խիստ խորհուրդ են տրվում առաջարկվող քանակությամբ, tk. օգնում է պահպանել լակտացիան, և ավելի շատ կաթ կլինի: Իր հերթին, HB ունեցող մայրերը պետք է ուշադիր հետևեն կաթի լճացմանը՝ խուսափելու համար:

Հղի կանանց մոտ տոքսիկոզը կդադարի, եթե սննդակարգ մտցվի լորի ձու:

Բուժում լորի ձվով

Թունավորման դեպքում խորհուրդ է տրվում ամեն ժամը մեկ ուտել լորի հում ձու

1. Ապրանքը օգնում է, որ լորի ձու ուտելուց հետո հիվանդն իրեն լավ է զգում։ Նորմը կլինի 1 հատ։ մեկ օրում. Մեկ ամիս հետո խորհուրդ է տրվում ընդմիջել, ապա շարունակել բուժումը։
2. Դիմադրել քաղցկեղին.
3. Բարելավել հիշողությունըուղեղի ակտիվության բարձրացում և.
4. Հաճախ լորի ձվերը վերացվում են հետևանքները թունավորումից հետո. Օրգանիզմը վերականգնելու համար խորհուրդ է տրվում ամեն ժամը մեկ օգտագործել արտադրանքը հում վիճակում։
5. Լորի ձուն օգտակար է մաշկի և մազերի համար։ Նրանք ամրացնում են մազերը և տալիս նրանց փայլ, բարելավում են մաշկի գույնը
6. Լորի ձուն օգնում է տուբերկուլյոզին, շաքարային դիաբետև վեգետատիվ դիստոնիա:
7. Օգտակար է սննդակարգում.

Սուրճը խմիչք է, որին շատ կանայք սովոր են դարձել երկար տարիներօգտագործել. Ի՞նչ անել, եթե սուրճը վնասակար է երեխայի առողջությանը. տեղեկատվություն կրծքով կերակրելիս եղերդակի դրական և բացասական կողմերի մասին:

Ձվի կեղևի պատրաստում և ուտում

Այն կծառայի որպես կենսաբանական ակտիվ հավելում , գլխավորը ճիշտ պատրաստումը պահպանելն է։

Դա անելու համար ողողեք կեղևը, ապա լցրեք սառը ջուր և հասցրեք եռման աստիճանի: 5 րոպեի ընթացքում: արտադրանքը պետք է եռացնել և մանրացնել՝ փոշի ձևավորելու համար։
Փոշի ստանալու համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել սրճաղաց կամ շաղախ։

Օրական մոտավոր նորման 2-3 ձու է։ Եթե ​​կասկածում եք, որ դրանք թարմ են, ամուր եռացրեք։ Բայց 10 րոպեից ավելի մի պահեք եռման ջրի մեջ, որպեսզի չքայքայեք օգտակար նյութերը

Լորի ձվի վնասը

Բացի լորի ձու ուտելու օգուտներից, հազվադեպ դեպքերում նկատվում են բացասական ազդեցություններ։

Դրանք դրսևորվում են հետևյալ դրսևորումներով.

• փոքր երեխաների մոտ կարող է ցան առաջանալ մաշկի վրա.
• Արգելվում է լորի ձվերի օգտագործումը հիվանդ լյարդի դեպքում.
• Ձվի արտադրանքի չափից ավելի օգտագործումը կարող է հանգեցնել ավելորդ քաշի:

Ինչպես ընտրել և պահել ապրանքը

հում ձուկարելի է պահել սառնարանում մեկ ամիս, եփել սառնարանում՝ մեկ շաբաթ, սենյակային ջերմաստիճանում՝ 10-12 ժամ։

Ըստ տեսքըկարող է դատել նրա վիճակը. Խանութում կամ շուկայում լորի ձվեր ընտրելու կանոններ.

• մակերեսի վրա ճաքեր չպետք է լինեն;
• լորի ձվերը պետք է թարմ լինեն;
• փաթեթավորումը ցույց է տալիս բաղադրիչի պահպանման ժամկետը, ինչը ցույց է տալիս դրա որակը.
• չոր ձուն կլինի վաճառասեղանի վրա երկար պահելուց:

Ձվի պատրաստման մեթոդներ

Որքա՞ն ժամանակ եփել լորի ձվերը: Հավի ձվերի համեմատ՝ այս ձվերը եփելու համար ավելի քիչ ժամանակ են պահանջում: 2 րոպեի ընթացքում. դրանք փափկամազ կստացվեն.

Որքա՞ն ժամանակ կարելի է եփել լորի պինդ խաշած ձվերը: Սա տևում է 3,5 րոպե:

Ապրանքի համը կխաթարվի, եթե այն երկար պահվի ջրի մեջ։ Որպեսզի ձվերը եփելուց հետո արագ սառչեն, մի քանի րոպե դրեք սառը ջրի մեջ։ Այս մեթոդը կօգնի արագ մաքրել կեղևը։

Բաղադրատոմսեր՝ հիմնված լորի ձվի վրա

Ուտեստներն անսովոր համ են ստանում, եթե դրանց վրա ավելացնեն լորի ձու։ օգտակար ապրանքկարելի է օգտագործել հացահատիկային, խորտիկների, ապուրների, հիմնական ուտեստների մեջ։

Թարթառ լորի ձվով

Ապրանքներ

• տավարի փափկամիս - 600 գ;
• կարմիր սոխ - 1 հատ;
• կապարներ - 3 թեյի գդալ;
• թթու վարունգ - 5 հատ;
• մաղադանոս - 5 ճյուղ;
• լորի ձու - 4 հատ:

Խոհարարություն

1. Հեռացրեք թաղանթը փափկամորթից, դրեք մաքուր մակերեսի վրա և ինչու մանրացրեք այն։
2. Վարունգը, սոխը, մաղադանոսը և կապարը մանր կտրատել և ավելացնել մսի մեջ։
3. Միսը բաժանել 4 մասի, ապա կլոր կոտլետներ ձևավորել։
4. Լորի ձվի դեղնուցը լցնում ենք կիսաֆաբրիկատի խորքում, տապակում մինչև շագանակագույն ընդերքը առաջանա։
5. Մատուցել չերի լոլիկով, տոստով և հազարով։

Ասպիկ հավի կրծքամիսով և լորի ձվերով

Ապրանքներ

• հավի կրծքամիս - 4 հատ;
• ջուր - 1 լ;
• գազար և սոխ - 1 հատ;
• ժելատին - 30 գ;
• լորի ձու - 5 հատ;
• թթու վարունգ - 4 հատ;
• մի քանի կտոր կիտրոն;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Խոհարարություն

1. 4 րոպեի ընթացքում. խաշել լորի ձվերը։
2. Կրծքագեղձը, գազարն ու սոխը եռացնել առնվազն 30 րոպե;
3. Պատրաստի արգանակը պետք է սառչի, ապա այն պետք է զտվի։
4. Եփած կրծքերը բարակ կտրատել։
5. Խառնել ժելատինը արգանակի մեջ, որպեսզի ամբողջությամբ լուծարվի:
6. Դոնդող կաղապարի հատակին դնել մանր կտրատած կիտրոնը, վրան դնել կրծքի թիթեղները։
7. Գերկինները կտրատել երկայնքով և դնել մսի վրա։
8. Բաղադրիչները լցնել արգանակի հետ և դնել սառը տեղ, որպեսզի պնդանա։
9. Ձվի կեսերը լցնում ենք կիսասառեցված ամանի մեջ և մինչև ծայրը լցնում ենք ավելի շատ արգանակ։ Հեռացնել սառեցնելու համար:

Աղցան լորի ձվերից և խաշած խոզի միսից

Ապրանքներ

• խաշած խոզի միս - 200 գ;
• բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• մանուշակագույն սոխ - 1 հատ;
• մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ;
• չերի լոլիկ - 6 հատ;
• լորի ձու - 4 հատ;
• կարմիր լոբի - 1 բանկա;
• քնջութ - 1 ճ.գ

Խոհարարության հաջորդականությունը

1. Թխել խոզապուխտը, սոխը և կեղևավորված պղպեղը, որպեսզի կտրատած ձևը տրվի:
2. Լոբին առանց սոուսի ավելացնել աղցանին։
3. Պատրաստի ուտեստը լցնում ենք աղցանամանի մեջ և շերտերը քսում ենք մայոնեզով (ըստ ցանկության փոխարինում ենք տնական կամ մածունով)։
4. Որպես զարդարանք օգտագործեք չերի լոլիկը, քնջութի սերմերը և լորի ձվերը։

Լորը փոքր թռչուն է, կշռում է մոտ 100 գրամ։ Իսկ ձվերը, որոնք նա կրում է, ավելի շատ նման են խայտաբղետ, թեթևակի օվալաձև խճաքարերի: Հայտնվելով ռուսական դարակներում՝ նրանք արագորեն ժողովրդականություն ձեռք բերեցին։ Ամորձիների չափերը հինգից վեց անգամ փոքր են հավի մսից, սակայն դրանց օգտակար հատկությունները հրաշքներ են գործում։ Հոդվածում տրվում են առաջարկություններ, թե ինչպես պատրաստել լորի ձու, և ինչ ուտեստներ կարելի է պատրաստել դրանցից:

Օգտակար հատկություններ

Հում վիճակում ուտելիս արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը նվազում է։

Հարուստ է վիտամիններով, հանքանյութերով, ամինաթթուներով։

Հիպոալերգենիկ.

Նպաստել երեխաների մտավոր զարգացմանը.

Նրանք բարենպաստ ազդեցություն ունեն պոտենցիայի վրա։

Նրանք վարակված չեն սալմոնելայով:

Նրանցից ճաշատեսակներն ավելի նուրբ են։

Պահպանման ժամկետը մինչև երկու ամիս (եթե կեղևը վնասված չէ):

Բարձրացնել մարմնի իմունիտետը.

«Խայտաբղետ երեխաները» օգտակար են երեխայի սպասող կանանց համար։ Հղիությունն ավելի հեշտ է դիմանալ, և ատամներն այդպես չեն «թռչում»։ Նման անհանգստությունը, ինչպիսին է տոքսիկոզը, գործնականում չի նյարդայնացնում: Հղի կինը պետք է դրանք խմի միայն դատարկ ստամոքսին հում վիճակում 4-5 հատ։

ճաշ պատրաստելու ժամանակը

Բնականաբար հարց է առաջանում՝ ինչքա՞ն և ինչպե՞ս պատրաստել լորի ձուն ուտելուց առաջ։ Նախ՝ հում կամ խաշած ձու խմելուց առաջ դրանք պետք է լվանալ։ տաք ջուր. Երկրորդ՝ եփելուց առաջ դրանք պետք է հանել սառնարանից ու մի քիչ պահել սենյակային ջերմաստիճանում, հետո ձվի կճեպը չի պայթի։

Փափուկ ձու ստանալու համար այն պետք է եփել եռման ջրի մեջ 1-2 րոպե։ Այն պատրաստ կլինի բոլորի ամբողջական պահպանմամբ օգտակար հատկություններիսկ նյութերը՝ վիտամիններից մինչև հանքանյութեր։

Եթե ​​5 րոպե եփեք եռացրած ջրի մեջ, ապա պատրաստ կլինի պինդ եփած ձուն, որի մեջ դեղնուցը գունատ դեղնավուն կդառնա։

Բավական է տապակել 3-5 րոպե։

Փորձագետները կարծում են

Եկեք մի քանի ռեստորատորի հարցնենք, թե ինչպես պատրաստել լորի ձու:

Եփելուց 30 րոպե առաջ դրանք հանել սառնարանից։

Կեղևի բութ կողմը ծակվում է ասեղով, որը եփելու ժամանակ չի ճաքի, քանի որ ավելորդ օդը դուրս է գալու։

Թաթախված աղաջրի մեջ պետք է լինի գդալով։

Ավելի երկար մի եփեք՝ կարող է տհաճ հոտ առաջանալ։

Ինչպե՞ս պատրաստել դրանք երեխայի համար:

Երեխաներին ամեն օր պետք է տրվի.

1-ից 3 տարի - 1 հատ:

3-ից 10 տարի `ոչ ավելի, քան 3 հատ:

Շատ ծնողներ իրենց փոքրիկներին կերակրում են ոչ թե հավով, այլ լորի ձվերով։ Մայրիկների համար, ովքեր գիտեն, թե որքան պետք է պատրաստել լորի ձու երեխաների համար, հիշեցնում ենք, որ ավելի լավ է դրանք նախ սառը ջրի մեջ դնել։ Հինգ րոպեն բավական է «թույն» տարբերակ ստանալու համար, որը կարելի է տալ փոքրիկին առանձին, իսկ որպես հավելում շիլա կամ կարտոֆիլի պյուրե։

Ի՞նչ կարելի է պատրաստել դրանցից:

Բծավոր ձվերը հիանալի են աղցանների հիմքի համար: Լորի ձվերը կարելի է պատրաստել հավի լյարդով, տավարի մսով, պահածոյացված ձուկ, քաղցր պահածոյացված եգիպտացորեն. Աղցան պատրաստել ձվերից (կիսով չափ կտրված), հազարից, եփած ծովախեցգետինից կամ կաղամարից, կանաչ խնձորից, վարունգից։ Կարող է ավելացնել ձիթապտղի ձեթև ձիթապտուղներ: Համոզվեք, որ այս ուտեստն ունի նուրբ և նուրբ համ։

Վերջին հուշում

Այժմ, երբ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել լորի ձվերը, ահա մի փոքրիկ հուշում, թե ինչպես հեշտությամբ մաքրել դրանք: Հարկավոր է «ճմրթել» բարակ կեղևը՝ ձուն սեղանի վրա գլորելով և ձեռքով թեթև սեղմելով։ Բարի ախորժակ!