Nokkakala. Nokkakalan kuvaus, ominaisuudet ja elinympäristö. Riippumaton yhteiskuntapoliittinen portaali Crocodile garfish

Kalat kanssa epätavallinen ulkonäkö saa aina huomiomme. Yksi näistä hämmästyttävä kala on nokkakala, joka muistuttaa ulkonäöltään hyvin panssaroitua haukea ja iglukalaa samanaikaisesti. Joskus nokkakalaa kutsutaan nuolikalaksi, mikä korostaa sen pitkää, pitkänomaista, nuolen kaltaista runkoa tällä nimellä.

Keitä ovat gargit

Nokkakalat kuuluvat rauskueväkalojen alaluokkaan, joka sisältyy tähän luokkaan luinen kala(on toinenkin luokka rustoisia kaloja, joka sisältää rauskut). Rauskueväkalojen luokassa on ylimääräinen "Real luinen kala", jossa monien yksiköiden joukossa on yksi Garfish-yksikkö. Tässä järjestyksessä erotetaan neljä perhettä, joista yksi on Sargan-perhe, jossa on noin kaksikymmentäviisi lajia.

Suurin osa Sarganov-perheen kalalajeista on merivesien asukkaita, ja vain viisi niistä on makeaa vettä. Lähes kaikki heistä pitävät tropiikista ja subtrooppisista alueista, mutta jotkut merinäköalat asuvat lauhkeilla alueilla.

Ulkonäön ominaisuudet

Kuvaus nokkakalasta:

• Kaikilla nokkakaloilla on erittäin pitkä ja melko ohut runko.
• Suomut ovat hyvin pieniä, sykloidisia (asteikon reuna on tasainen, ilman lovia).
• Sivulinja sijaitsee erittäin matalalla - melkein vatsalla.
• Eväissä ei ole piikkisäteitä.
• anaali ja selkä- ja ovat hyvin lähellä häntää, ja ne ovat melkein peilikuvat toisistaan.
• Erittäin pitkät ja voimakkaat leuat, jotka muistuttavat pinsettejä, ovat täysin istuvat terävillä, hampaamaisilla hampailla, jotka auttavat sitkeästi tarttumaan ja pitämään saalista.

Nokkakalakuvassa kaikki yllä mainitut sen ulkonäön piirteet ovat selvästi näkyvissä.

Mutta on muitakin ominaisuuksia sisäinen rakenne, ominaisuus nokkakalan irtoamiselle:

• Uimarakko ei ole yhteydessä ruokatorveen, kuten muilla kaloilla, esimerkiksi (sampilajista).
• Joidenkin lajien (Sargan-perheen kalat) selkäranka on vihreä.

Mikä on vihreä nokkakala

Kysymykseen, että kalalla on vihreä nokkakala, vastausta ei tarvitse etsiä vain siitä ulkomuoto, mutta kannattaa "katsoa" myös sisälle ja muistaa selkärangan luut. Nokkakalan luilla on niin epätavallinen väri, koska niissä on erityistä vihreää pigmenttiä, jota kutsutaan biliverdiiniksi.

Kaikki nokkakalat ovat syötäviä kaloja, joissa on maukasta lihaa. Kaikki maat eivät kuitenkaan päätä käyttää niitä ravinnoksi näiden kalojen luiden epätavallisen fosforinvihreän värin aiheuttamien ennakkoluulojen vuoksi. Riittää, kun unohdat tämän ominaisuuden, ja näistä kaloista voit valmistaa paljon herkullisia ruokia.

Missä nokkakalat elävät

Nokkakalajärjestykseen kuuluvat kalat, jotka muutamaa lukuun ottamatta ovat suurimmaksi osaksi merellisiä makean veden lajit. Meressä nokkakalat elävät pääasiassa lähellä rannikkoa. On jopa niitä, jotka valitsevat vain koralliriutat asuinpaikakseen.

Etelä-Aasian rannikolla (Pakistanin ja Intian rannikolla) yleinen mustapyrstökala kykenee kaivautumaan pehmeään maaperään (liete ja hieno hiekka) laskuveden aikaan jääden salaojitusvyöhykkeelle.

Se menee hiekkamaahan noin 50 senttimetrin syvyyteen odottaen pitkän laskuveden. Seuraavana nousuvedenä hän jättää suojan ja voi palata merelle, jossa hän asuu noin 10 metrin syvyydessä. Harkitse valokuvaa mustapyrstö-nokkakalasta, joka on saanut nimensä mustasta pyöreästä täplästä pyrstöevän pohjan kummallakin puolella.

Nokkakalojen joukossa on lajeja, jotka menevät kauas avomereen, esimerkiksi nauhamainen nokkakala (Ablennes hians), jota tavataan usein trooppiset vedet valtameret ympäri maailmaa.

Yksi harvoista makean veden nokkakaloista elää säiliöissä raikasta vettä(järvet ja kanavat) sekä joidenkin maiden jokien suulla Kaakkois-Aasia. Usein niitä kasvatetaan akvaarioissa, koska ne eivät kasva yli 30 senttimetriä. Nämä ovat hopeanvihreitä kaloja, joilla on pitkä lieriömäinen runko, jota pitkin ulottuu tumma raita.

Nokkakalan tyypit

Eniten kuuluisa kala nokkakala on tavallinen tai eurooppalainen nokkakala (Velone belone). Sen elinympäristö on kohtalainen lämpimät vedet Atlantin valtameri Euroopan ja Pohjois-Afrikan rannikoilla. Se kulkee Välimeren kautta Mustallemerelle, jossa Mustanmeren nokkakalan alalaji (Velone belone euxini) erottuu joukosta. Velone belone -kala voi saavuttaa lähes metrin (90 senttimetriä) pituuden, ja sen Mustanmeren vastine on hieman pienempi - jopa 60 senttimetriä.

Tavallisen nokkakalan kuvaus: hyvin pitkänomainen runko, jossa on vihertävä selkä ja hopeanvihreät sivut sekä tumma, selvästi näkyvä raita selässä.

Velone belone nokkakalalle on ominaista kausittaiset muuttoliikkeet: aikuiset tulevat lähelle rantaa kutemaan. talvikausi viettää avomerellä kävellen. Kalat pariutuvat ja uivat nopeasti. Ja nopealla uinnilla he nappaavat äyriäisiä ja pieniä kaloja (tulka, sardelli, kilohaili), joita he syövät.

Suurin nokkakala

Sarganin kaltaisen lahkon suurin kala (mukaan lukien kuuluisa lentävä kala) kuuluu Sargan-heimoon (Belonidae). Sen nimi on krokotiili tai jättiläinen nokkakala (Tylosurus crocodilus). Se asuu kaikkien valtamerten trooppisissa osissa ja voi olla jopa kaksi metriä pitkä. Sen paino voi olla yli kuusi kiloa.

Kaukoidän nokkakala

AT Venäjän vedet(Mustaa merta lukuun ottamatta) nuolikala löytyy Japaninmeren Etelä-Primoreen vesiltä. Tämä on Kaukoidän tai Tyynenmeren nokkakala (Strongylura anastomella), joka kasvaa myös 90-100 senttimetriin.

Sen nauhamainen, sivuttain puristettu runko on tiiviisti peitetty hyvin pienillä suomuilla. Sivuviiva on "piilotettu" ihopoimussa, joka sijaitsee vatsan alareunaa pitkin. Kumpikin puoli on koristeltu kapealla sinertävän hopeanvärisellä pitkittäisraidalla, joka alkaa kiduksen suojuksen yläkulmasta ja ulottuu pyrstöevääseen. Sivuilla ei ole poikittaisia ​​raitoja.

Nämä nokkakalat saapuvat Primorskyn alueen vesille vain kesällä lisääntymiseen ja ruokkimiseen. Kutu tapahtuu matalilla lahtien, lahtien ja laguunien alueilla vedenalaisten kasvien, mahdollisesti meriruohon Zosteran, pensaikkoissa.

Tapa liikkua ja hypätä ylös

Pitkä käärmemäinen vartalo nokkakala ui ja tekee aaltomaisia ​​mutkia.

He uivat kanssa suuri nopeus ja pystyy suorittamaan teräviä heittoja hidastamatta. Syynä tällaisiin rullauksiin voi olla pelko tai saaliin jahtaaminen nälkäisessä tilassa. Tässä tapauksessa kala hyppää vedestä ja voi hypätä pitkän matkan. Joskus he tulevat ulos vedestä hyppäämään erilaisten esineiden yli, jotka ovat veden pinnalla. Esimerkiksi vene tai lautta voi olla tällainen este.

Nokkakalan hyppäämisen vaara ihmisille

Kun jokin vedenpinnalla oleva este on nokkakalan edessä tai se pelästyy laivan lyhtyjen kirkkaasta valosta (yöllä), se hyppää pois vedestä suurella nopeudella. Hänen hyppynsä voi olla vaarallinen matkustajille. Ja kalastajille on sattunut useita vaarallisia vammoja, kun kala osui tähän henkilöön lennossa.

Nokkakalan rungon aaltomaisen taipumisen ansiosta voit liikkua dynaamisesti vesistöissä. Saalista nähdessään tämä rohkea kala pystyy hyppäämään vedestä salaman nopeudella ja ohittamaan uhrin, ja peloissaan se hyppää minkä tahansa esteen yli...

Miksi kalastajan pitäisi olla varovainen tämän uhkapelaamisen saalistajan suhteen? Kuinka hillitä sitä leikkiessään ja houkutella herkullisesti - saat pian selville ...

1. Nokkakalan yleinen kuvaus

Nokkakalaperhettä edustaa 9 sukua, joissa on yli 25 lajia. Sargan on yksi meren elämää joilla on mielenkiintoinen rakenne torso. Nuolen muotoinen pitkänomainen runko on peitetty pienillä hopeanhohtoisilla suomuilla. Siinä on pitkänomaiset leuat. Selässä on vihertävä sävy.

Nokkakala saalistaja on pieni ja terävät hampaat jolloin hän voi napata pieniä kaloja liikkuessaan.
Luurangossa oleva biliverdiini (vihreä sappipigmentti) sävyttää ne vihreäksi.

2. Levinneisyys ja elinympäristöt

Nokkakalan levinneisyysmaantiede on hyvin laaja. Se elää Afrikan vesillä, Islannissa ja Norjassa. Löytyy myös pohjoisesta, Itämerestä, Azovista, mustasta ja. Kaukoidän tavallinen nokkakala asuu Venäjän vesillä ja Atlantin asukas Välimerellä.

3. Ikä ja koko

Elinajanodote - jopa 7 vuotta. Wikipedian mukaan enimmäispituus on 93 cm.

Israelin ennätys

Mutta marraskuussa 2018 israelilainen amatöörikalastaja nimeltä Vjatšeslav kiisti nämä tiedot. 107 cm pitkä ja 1635 grammaa painava pokaali saatiin kiinni noin klo 9 Netanjan Sironitin rannalta. Valtava nokkakala houkutteli elävällä syötillä. Ja tässä on valokuvaraportti tästä komeasta miehestä.

Ennätyksenhaltija Vjatšeslav saaliilla

Trophy Gar

Ennätyskoko

Ennätyspaino

Tämä on kuitenkin todella ennätys, ja yleisimpiä ovat yksilöt, jotka saavuttavat 70-75 cm ja painavat jopa 1,3 kg.

On toinenkin poikkeus, esimerkiksi tropiikissa asuu jättiläinen nokkakalan edustaja - krokotiili, jonka koko on jopa 180 cm.

Elinajanodote - enintään 13 vuotta. Enimmäkseen on yksilöitä 5-9 vuotta.

4. Elämäntyyli

Predator säilyy pakkauksissa. Pelagiset kalat eli elävät veden pinnassa. Löytyy eri suolapitoisuuksista vesistä, pystyy uida makeassa vedessä.

4.1 Lisääntyminen - kutuaika ja -ominaisuudet

Kala saavuttaa sukukypsyyden 1 vuodessa 4-5 vuoden iässä. Kutuaika kestää toukokuusta elokuuhun. Kalat kuteevat lähellä rantaa. Munissa on tahmeita lankoja, jotka kiinnittyvät meren kasvillisuuteen. Munien kypsymiselle suotuisaksi lämpötilaksi katsotaan yli 10 asteen lämpötila. Sargan pystyy tuottamaan keskimäärin jopa 15 tuhatta munaa, suuremmat edustajat - jopa 50 tuhatta. Toukat uivat rannikkoalueilla veden pinnalla. Ero aikuisiin on leukojen rakenne - lyhyempi. Ensimmäisen elinvuoden aikana he hankkivat tavanomaisensa iso kala pitkänomainen rakenne.

4.2 Ruokavalio - mitä nokkakala syö

Pienet kalat ovat nokkakalan pääruokaa. Se syö myös äyriäisiä ja hyönteisiä.

5. Miten, missä, milloin ja mitä nokkakalaa pyydetään

Yleensä nokkakala sijaitsee kaukana rannasta. Lähestymistapoja saalista tai kutemaan. Kyltymätön nokkakala on aina parven lähellä pieni kala, joka kerätään kallioisten rantojen, lahtien ja riuttojen läheltä.

5.1 Purentakalenteri - mihin aikaan vuodesta ja mihin vuorokauden aikaan nokkakala nokkii parhaiten

Korotuksen kanssa lämpötilajärjestelmä nokkakalan vedet menevät mereen, missä niitä voidaan metsästää merikuljetuksista.

Kylmässä kala puree koko päivän. Suotuisa aika kalastukseen matalilla rannikkoalueilla on vuorokauden pimeä aika ja varhainen aamu.

5.2 Mikä sää on paras puremiseen

Se puree hyvin syksyllä ja kevään puoliväliin asti, etenkin tuulen, 1 metrin aallon ja veden sameuden kanssa. Veden lämpötilan tulee olla alle 10 astetta. Tällaisissa olosuhteissa nokkakala syötäväksi tulee rantaan, jonka lähellä pienet kalat uivat.

5.3 Mitkä ovat parhaat paikat nokkakalan pyyntiä varten?

Parhaaksi kalastusetäisyydeksi pidetään 40-100 m. Rantaviiva, lahdet, koralliriutat ja -lahdet. Aallon aikana nokkakala piiloutuu valutettuihin paikkoihin ja kaivautuu lieteen jopa metrin syvyyteen. Kalastus merivarkaksilla antaa sinun siirtyä pois rannikolta.

Lupaava paikka tulee olemaan myös surffausvyöhyke, joka menee mereen monta metriä eteenpäin.
Kalliosta kalastaminen voi mahdollistaa nokkakalan onnistumisen, sillä se on peloton sellaisissa paikoissa.

• kalastusaika - varhain aamulla;
• pitkä heitto;
• johtaa nopeasti veden läpi;
• tuodaan rantaan jyrkästi onkivavalla vetäytyäkseen vedestä;

Vaihtoehto 4 "Tarkista terälehteä ja koukkua"
Kahden käden kehruu:

• 0,25 mm;
• toiseen päähän on kiinnitetty 10 - 15 g painava uppoappi, toiseen päähän on kiinnitetty tehdasrengas;
• 10 - 15 cm etäisyydellä renkaasta se kiinnitetään 3 - 4 cm:n pituisella halkaisijalla 0,2 mm pienellä t-paidalla;
• 10 cm:n jälkeen kiinnitetään talutushihna, jossa on valkoisten korujen terälehti;
• sitten talutushihna ja t-paita neulotaan uudelleen.

• johdotus tehdään veden pinnalle;
• voit käyttää terälehtiä ja keltaista.

Vaihtoehto 5 "Joulukuusen kalastus"

• hihnassa - 4 tai 5 cm, kiinnitä 2 - 3 värähtelevää korua tai mormyshkiä 2 koukulla;
• hopeinen t-paita.

• syötit enintään 3 cm;
• hihnat 20-25 cm etäisyydellä
• sulkeva kapea lusikka - 100 - 110 cm
• käytä hopeametalliuistimia

Vaihtoehto 6 "Saalis pitkällä heitolla"
Hiilikuitukiinnitys jopa 8 m pitkälle:

• tai ;
• kalastussiima, jonka halkaisija on 0,18 mm;
• suuri pitkänomainen kelluke, jossa on pitkä antenni;
• uppo (oliivi), jossa on sisäänrakennettu vaahto, on kiinnitetty itse kellukkeeseen;
• paino - siiman päähän kiinnitetään pelletti, johon () on sidottu talutushihna (halkaisija 0,15 mm), pituus 25 - 30 cm;
• koukku numero 4 - 6 ().

• uimuri vapautetaan 1 - 1,5 metrin syvyyteen;
• voit käyttää kelluketta, jossa on asennettu uppoaa;
• ehkä sitoa kelluke siiman päähän ja talutushihna 1 m etäisyydelle siitä.

Vaihtoehto 8 "Pommituksen kiinni"
Pyöriminen 4 metriin asti ja testi 10 - 40 g:

• (0,32 - 0,35 mm) tai 0,15 - 0,20 mm;
• koukut nro 6.7 (littetyt sivuille ja pitkä kyynärvarsi);
• sido siimaan iskunohjain, johon kiinnität pommituksen 10 - 40 g;
• pommituksen jälkeen laittaa ja;
• 2 m kiinnitys siimaan läpi.

• on pommittimet eri paino, riippuen säästä ja olosuhteista;
• käytä 0,1 mm;
• ensin sinun on kerättävä välineet ilman talutushihnaa, vain pommittimella;
• sinun on kostutettava siima, sillä tämä heitto tapahtuu ilman syöttiä;
• kun siima, leikkaa hitaasti suurella amplitudilla;
• narua käytettäessä koukku tehdään vain kädellä.

Kuuluisa video nokkakalan pyydystämisestä - osa 1

5.5 Sytti nokkakalan pyyntiin

Tällä hetkellä nokkakalan syöteistä ei ole tietoa. Olisin kiitollinen kaikista tähän asiaan liittyvistä tiedoista.

5.6 Mitä syöttejä ja suuttimia nokkakala puree

Eläinten syötit

• mato (, kastemato);
• firth mato (Nereis);
• :) myös nahalla leikattu;
• vähemmän kestävä;
• nereisin säilyttämiseksi kaada vodka matopurkkiin, sulje kansi ja laita jääkaappiin. Pidä rajattomasti aikaa.

5.7 Kuinka nokkakala nokkii

Vahva kala, rakastaa tappelua. Purenta on varma: se upottaa kellun, nielee syötin ja vetää sen äkillisesti veteen. Älä kiirehdi koukumaan, jotta koukku ei luista. Aktiivisella kalastuksella on kuitenkin leikattava nopeasti. Odotuksen jälkeen se alkaa vetää. Taistelussa käydään taistelua veden pinnalla. Nouseessaan maihin, vastustaa aggressiivisesti.

5.8 Kuinka saada nokkakala kiinni? – Perustekniikat

• hitaalla purennuksella leikkaus tehdään muutaman sekunnin tauolla, mikä estää vieheen uppoamisen pohjaan.
• matalassa vedessä käytetään pitkän matkan heittoa ja kahlaamista (kalastus veteen tulolla);
• Kalastus kallioisella alueella on vaarallista, sillä kivien pinta on liukas. Tätä varten on parempi kalastaa vedestä. Häkki on kiinnitetty vyöhön;
• jotta laskuverkko ei häiritse prosessin aikana, kannattaa pitää sitä selkäsi takana.
• hiekkapohjaisella kalastuksessa häkkiä ei tarvita. Tällaisen pankin avulla voit rauhallisesti tarttua kalaan kädelläsi ja poistaa sen koukusta;
• tee viuhkaheittoja alkaen rannikkoa pitkin, sitten puoliympyrän paikoissa, joissa kalat kerääntyvät;
• johdotusnopeus on nopea, jolloin viehe pääsee hyppäämään pois vedestä;
• kun petoeläin rikkoutuu, älä lopeta johdotusta, sillä nokkakala voi seurata sitä;
• jos purema ei ole, vaihda viehe eri väriin.

5.9 Tärkeimmät kohdat nokkakalaa pyydettäessä

• varusteet valita riippuen sääolosuhteet, veden ja tuulen käyttäytyminen;
• noudata turvatoimia kalastuksen aikana;
• sinulla on säähän ja kalastuspaikkaan sopivat varusteet, vaatteet ja polarisoidut lasit.

6. Mielenkiintoisia, epätavallisia, hauskoja faktoja tästä kalasta

Mielenkiintoinen tapa uida on vartalon aaltoilevien poimujen läpi. Nopeasti hyppää vedestä. Ui suurella nopeudella.

Saalista tai vaaraa (pelkoa) tavoittaessaan se pystyy hyppäämään tiellä olevan esteen yli. Isot yksilöt voivat tällä hetkellä aiheuttaa vahinkoa veneissä oleville kalastajille.

Luiden vihertävä sävy johtuu biliverdiinin (vihreä sappipigmentti) läsnäolo kehossa, mikä on pelottavaa joillekin herkkusuille. Kala on turvallista syödä.

7. Mielenkiintoisia videoita nokkakalasta

Video päällä Englannin kieli, mutta kaikki on selvää. Opit kuinka pyydystää nokkakala pommittimella, miten makrillisyöttiä pujotetaan oikein, mitä koukkuja käyttää ja nautit nokkakalan pelaamisen upeista hetkistä

8. Gastronomia

Kala pyydetään pääasiassa tuoreena paikalliseen kulutukseen. Käytetään paistettuna, paistettuna. Sanotaan, että nokkakalan korva on jotain erityistä.

9. Hyödyllisimmät kalalinkit

https://ru.wikipedia.org/ — yleinen kuvaus nokkakala wikipediassa;

http://masterok.livejournal.com/3029616.html - loistava artikkeli aiheesta eri tyyppejä nokkakala, jossa on monia kauniita valokuvia;

http://fishinginrus.ru/stati/na-rybalku/lovlya-khishchnoy-ryby/chto-po-vkusu-sarganu?SHOWALL_1=1 - hyödyllinen artikkeli nokkakalan kalastuksesta, mitä välineitä käyttää ja miten se saa kiinni oikein, kuvituksen kanssa.

Hänen ainutlaatuisuutensa piilee siinä, että hänellä on vihreät luut. Siksi monet yksinkertaisesti pelkäävät syödä tällaisia ​​eksoottisia asioita. Kun olet lukenut tämän päivän artikkelin, opit tämän kalan pääominaisuuksista.

Ulkomuoto

On huomattava, että Mustanmeren nokkakala on parvikala, joka on eurooppalaisen tai atlanttisen perheen alalaji. Siinä on pitkä, hieman sivuttain puristettu nuolen muotoinen runko. Yksi tämän merten asukkaan pääpiirteistä on ohuet pitkänomaiset leuat, jotka näyttävät linnun nokasta. Yläosassa on usein kampa teräviä hampaita, jotka ovat kartiomaisia.

Tällä kalalla on kontrastivärinen väri. Siinä on hopeanvihreät, vaaleanhopeat tai harmaat sivut ja vatsa. Selkä, ylävartalo ja pää on maalattu vaaleanruskeaksi tai ruskeanvihreäksi. Nokkakalan koko vartalo, 40–60 senttimetriä, on peitetty pienillä, helposti putoavilla suomuilla, jotka ulottuvat sen ulkopuolelle. ylempi osa päät.

Lisääntymisominaisuudet

Viisi vuotta täyttäneet henkilöt katsotaan seksuaalisesti kypsiksi. Tästä eteenpäin ne pystyvät lisääntymään vuosittain. Mustanmeren nokkakala kutee keväällä, jonka kuva esitellään tässä artikkelissa. Tätä varten hän purjehtii pois rannikolta ja laskeutuu 12-18 metrin syvyyteen. Kutuajan venyminen selittyy sillä, että munat kutevat pieninä annoksina. Tämä ajanjakso alkaa huhtikuun lopussa ja päättyy elokuun puolivälissä.

Pienet munat, joiden halkaisija on noin kolme ja puoli millimetriä, kerrostuvat levien ja muiden kelluvien esineiden päälle. Kaikilla toukilla ja poikasilla on kuusikymmentä-kahdeksankymmentä pitkää lankaa, minkä ansiosta ne kiinnittyvät vedenalaiseen kasvillisuuteen. Munan kehitys kestää kymmenestä päivästä viiteen viikkoon. Kaikki riippuu veden lämpötilasta. Ensimmäiset rannikkovyöhykkeellä pysyvät toukat ovat nähtävissä jo kesäkuun alussa. aikuinen musta merikala nokkakala eroaa niistä ulkomuoto, koska nuorilla ei ole niin pitkiä leukoja. Ensimmäisen elinvuoden lopussa kasvanut jälkeläinen saa tyypillisen ulkonäön ja purjehtii pois rannikolta.

Mustanmeren nokkakala: kuinka saada kiinni?

Tämän saalistajan metsästyskausi alkaa loka-marraskuussa ja jatkuu helmikuuhun asti. Ilmeisistä syistä pienten kalojen parvet yrittävät piiloutua hiljaisiin lämpimiin lahtiin, joten sinun on etsittävä niitä sieltä. Lisäksi voit yrittää saada ne kiinni avomerellä.

Kokeneita kalastajia kehotetaan kuitenkin järjestämään kalastus laitureilta tai niemiltä. Lisäksi on tarpeen heittää varusteita ja käyttää sellaista esinettä koruina Mustanmeren nokkakalalla pois rannikolta. Mielenkiintoista on, että tämä varovainen ja ujo kala etsii ruokaa melkein pinnasta. Siksi sen pyytämiseksi on suositeltavaa käyttää ohuinta siimaa melkein kelluvalla syötillä. Koukkujen osalta on suositeltavaa piilottaa ne kokonaan syötissä.

Kuinka hyödyllinen tämä kala on?

Huomaamme heti, että Mustanmeren nokkakala sisältää runsaasti monia arvokkaita aineita, kuten rautaa, fosforia, jodia ja omega-3-rasvahappoja. Suhteellisen alhaisista kustannuksista huolimatta sen liha on melko ravitsevaa ja kyllästää ihmiskehon nopeasti.

Lisäksi tämän lajikkeen kalojen säännöllinen käyttö auttaa kosteuttamaan ihon orvaskettä ja tasoittamaan hienoja ryppyjä. Sen sisältämät B-vitamiinit vaikuttavat positiivisesti sydän- ja verisuonijärjestelmän tilaan ja parantavat verenkiertoa. Tämä auttaa estämään verisuonten tukkeutumista ja syövän kehittymistä.

Mustanmeren nokkakala: kuinka keittää shkaraa?

Tämä on yksi krimilaisten suosikkiruoista. Se koostuu kahdesta kerroksesta haudutettua sipulia, joiden väliin on piilotettu, ja yhtenä komponenttina käytetään nokkakalaa, joka sopii tähän ruokaan parhaiten.

Shkaran ravintolaversion valmistamiseksi tarvitset fileettyä kalaa. Hammastikulla rullatut ja hammastikulla kiinnitetyt nokkakalanauhat paistetaan kevyesti kuumennetussa oliiviöljyssä. Tätä tulisi tehdä enintään kaksikymmentä sekuntia. Sen jälkeen sinun on poistettava puiset tikut ja laitettava jokaiseen rullaan sitruunalla täytetty oliivi.

Yksinkertaisemmassa kalastusversiossa tämä ruokalaji valmistetaan hieman eri tavalla. Esipuhdistettu ja perattu nokkakala leikataan paloiksi. Paistinpannussa liotettuna kasviöljy Aseta sipulirenkaat. Kalat (tai sämpylät oliiveilla) asetetaan niiden päälle. Ripottele päälle kaikki suolaa, pippuria, meiramia ja rosmariinia ja ripottele päälle pieni määrä jäähtynyttä, raastettua voita ja peitä. Lisää kattilaan hieman vettä, peitä kannella ja anna hautua parikymmentä minuuttia.

Sukkakala sitruunahillolla

Tämän ruoan valmistukseen tarvitset kaksitoista kuorittua kalaa, kaksisataaviisikymmentä grammaa perunoita, kaksi ruokalusikallista voita, ¾ kupillista korppujauhoja sekä ruokalusikallisen kanelia ja sitruunahilloa.

Esikeitetyt perunat kannattaa muussata öljyllä. Lisää tuloksena olevaan massaan kaneli ja sitruuna. Tällä seoksella on tarpeen täyttää kala (Mustanmeren nokkakala) ja kiinnittää se sivuilta hammastikulla tai vartaalla. Jauhoissa käärittyä kalaa paistetaan molemmin puolin minuutti tai kaksi ja tarjoillaan pinaatin kanssa.

Alkupalan valmistaminen

Mustanmeren nokkakalalla on pienet suomut reilusti rungon takana. Siksi sitä ei tarvitse puhdistaa ja peruttaa ennen oluen kanssa tarjoilua. Pyöritä kalat suolalla ja jätä kaksikymmentä minuuttia. Tämän ajan kuluttua ruhot tulee ripustaa ylösalaisin ja odottaa, kunnes ne ovat hieman kuivuneet. Tämä kestää noin kaksitoista tuntia.

Tästä edullisesta ja maukkaasta kalasta voit myös valmistaa "kilohailia", jonka maku ei ole huonompi kuin Itämeren säilyke. Tätä varten sinun on otettava valmiiksi perattu päätön ruho ja leikattava se nauhoiksi, joiden pituus ei ylitä viittä senttimetriä. Sitten valmistettu kala laitetaan syvään kapeaan pannuun niin, että palat asettuvat pystysuoraan. Sinne lähetetään myös ripaus suolaa, muutama laakerinlehti ja pippurit. Sitten astioiden sisältö kaadetaan kasviöljyllä niin, että se peittää kalat noin senttimetrin verran. Pannu asetetaan minimilämmölle, peitetään kannella ja jätetään kolmeksi tunniksi. Valmis ruokalaji tarjoillaan jäähdytettynä.

Kuumia ruokia

Huolimatta siitä, että kuivattua ja savustettua nokkakalaa myydään eteläisillä markkinoilla, sen kaikkia makuominaisuuksia ei vielä täysin paljasteta. On parasta yrittää kypsentää se marinadin alla. Kilo kalaa on puhdistettava, perattava, suolattava ja paistettava kasviöljyssä. Sitten kolme ruokalusikallista jauhoja kaadetaan syvälle paistinpannulle ja paistetaan. Kun siitä tulee kermainen, siihen lisätään kaksisataa millilitraa vettä, puoli lasillista kuivaa valkoviiniä, suolaa, pippuria, rosmariinia ja pieni määrä. sitruunamehua tai etikkaa. Saatua kastiketta keitetään, kunnes se paksuuntuu, ja sitten kala haudutetaan siinä. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Sargan Black Sea - hänellä on monia sukulaisia. Kuorihauki, neulakalat - kokemuksen puuttuessa voit helposti sekoittaa nämä kalat, vaikka niillä on vähän yhteistä ja ne kuuluvat täysin erilaisiin perheisiin. Kun tiedät, miltä komea meri näyttää, hänen käytöksensä vuodenajasta riippuen ja yleisimmät tavat metsästää hirviötä, voit helposti palata kotiin runsaalla saaliilla. Tietenkin tämä kauan odotettu tapahtuma voi tapahtua vain, jos olet onnekas lähteä merikalastukseen - luonnollinen ympäristö merihirviön elinympäristö.

Nuolikalalla (yksi nokkakalan nimistä) on pitkä runko, jotkut tämän perheen edustajien yksilöt kasvavat jopa 80 cm. Runko on kapea, peräevä ja selkäevä sijaitsevat lähellä häntää. Leuat ovat pitkänomaiset, hyvin kapeat ja päistään terävät. Sarganilla on lukuisia teräviä hampaita, jotka lähes pienestä koostaan ​​huolimatta pitävät sinnikkäästi saalista.

Suomut miellyttävät kalastajia, jotka eivät pidä saaliinsa puhdistamisesta, koska se on pieni ja voidaan helposti poistaa jopa saaliiden avulla. tavallinen veitsi. Nuolen ainutlaatuinen ero on luiden sävy. Ne ovat väriltään vihertäviä, mikä on harvinaista kaloissa.

Nokkakalatyyppejä on useita, yleisimmät ovat Mustameri ja Tyynenmeren alue. Ero Tyynenmeren ja tämän perheen edustajien välillä on pitkä kaistale, joka kulkee päästä häntään. Siinä on sinertävän sininen raita, joka erottuu kirkkaasti vihreää runkoa vasten.

Nokkakalan luonnollinen elinympäristö

Nokkakalaa voi tavata monissa merissä, varsinkin jos vesi on siellä jatkuvasti kohtalaisen lämmintä. Venäjällä tämä on Taganrogin lahti ja Mustanmeren rannikko, hieman harvemmin - Azovin ja Valkoinen meri.

Usein voit tavata nuolen lähellä Pohjois-Afrikka tai Etelä-Eurooppaan. Kalastajat, jotka pääsivät pienellä tuurilla Kap Verdelle palkintoja hakemaan, törmäävät varmasti tämän perheen jättiläiseen, sillä suurimmat yksilöt tulevat vastaan ​​Norjasta Irlantiin. Joidenkin raporttien mukaan nokkakala (hieman yli metrin) jäi kiinni näistä paikoista.

Arrow kala ruokavalio

Nokkakalan pääruoka on sardelli. Nuolen esiintyminen Mustalla tai Azovinmerellä liittyy tämän pienen kalan vaellukseen - nokkakala tavoittelee suosikkiruokaansa. Sardellin lisäksi saalistaja ei halveksi muita pienten kalojen edustajia, nälkä saa sinut etsimään selkärangattomia.

Kaloista, jotka houkuttelevat nokkakalaa:

• piippukala;
• ateriini;
• nuori makrilli;
• gerbiili;
• kilohaili.

Kuva 1. Sardellit tai anjovis ovat nokkakalan suosikkiherkkuja.

Herkullista tavoitetta tavoitteleva nokkakala kehittää valtavaa nopeutta ja lisää sitä hieman jokaisella nykäyksellä. Metsästyksen kantama nuoli voi tehdä uskomattomia hyppyjä veden pinnan yläpuolelle, mikä ei jätä saaliille mahdollisuutta paeta.

Kuinka vuodenajat vaikuttavat nokkakalaan

Jos nokkakala asuu mukavat olosuhteet- Rannikkoalueilla se liikkuu harvoin ja pysyy mieluummin yhdessä paikassa. Ainoa asia, joka voi saada nuolen kulkemaan pitkiä matkoja, on ruoan etsiminen.

Mustallamerellä elävät petoeläimet viettävät mieluummin talven paikan päällä, mutta sardellin siirtyessä Azovinmerelle (tämä tapahtuu keväällä), nokkakala hakee suosikkiruokaansa. Kylmän sään alkaessa perheen Mustanmeren edustajat yrittävät pysyä lähempänä Krimin rannikkoa, mikä mahdollistaa kalastajien ympäri vuoden mennä ulos etsimään maukasta ja epätavallista komeaa miestä.

Kuva 2. Kala tuli lähelle rantaa.

Vieheet ja tarvikkeet - mitä valita nokkakalan metsästykseen

Jopa aloittelevat kalastajat tietävät varsin hyvin, että kalastaminen nokkakalan saannin toivossa ei ole sen arvoista aasin kanssa - siitä ei ole järkeä edes syvyydessä esiintyvien petoeläinten lepoaikoina. Mitä valita hyvää kalastusta nuolen päällä? Muista, että välineen tulee olla vahva ja voimakas, muuten suuret nokkakalan yksilöt repivät helposti siiman ja jopa rikkovat ohuen sauvan. Meren aallot ovat tärkeitä kova tuuli- ne vahingoittavat helposti myös väärin valitut kalastusvälineet.

Kuva 3. Kalastus merellä.

Taluttimen poikkileikkauksen tulee olla vähintään 0,3 mm. Myös talutushihnan pituudella on väliä - mitä pidempi se on, sitä lyhyempi heittoetäisyys tulee. Nokkakalan pyytämiseksi on parempi ottaa se - se on melkein näkymätön vedessä ja sillä on jäykkä rakenne.

Kuinka täydentää varusteita lähdön aikana? Ensimmäinen asia, jonka siellä pitäisi olla, on kolminkertainen kääntö (). On parempi olla ottamatta isoa, se riittää nuolikalalle ja keskikokoiselle. Samalla kalastuksen laatu paranee merkittävästi, koska lisäasennukseen ei kulu ylimääräistä aikaa.

Kalastajat, jotka haluavat kalastaa kaloja kehräyksellä, voivat kokeilla onneaan käyttämällä. Perinteinen kalastus ei ole hedelmällistä - nokkakalan suun rakenne tekee suurimman osan puremista turhaksi. Toinen ominaisuus on, että tunnettuaan kylmää metallia suussaan saalistaja heittää välittömästi vaarallisen epäilyttävän esineen. Kekseliäät kalastajat toimivat varsin nokkelasti - he yhdistävät t-paidan ja vieheen lyhyessä hihnassa. Nielettyään vieheen nuolikala nielee samalla koukun syvään.

Yksinkertaiset mutta tehokkaat ovat suositumpia nokkakalaa pyydettäessä. Raakaa lihaa käytetään syöttinä, merimato tai juuri pyydetty anjovis. Nuoli kestää hyvin (yleensä raakana, mutta voit ottaa myös keitettynä).

Mielenkiintoista! Kokeneilla kalastajilla on outo tapa kalastaa. Tätä varten koukkuja ei tarvita - niiden sijaan siimaan on sidottu rehevät lankatupsut. Uteliaalle ahneelle saalistajalle riittää, että se houkuttelee ja nielee houkuttelevan syötin - sitä on jo mahdotonta heittää, langat ovat tiukasti sotkeutuneet lukuisten hampaiden väliin. Joskus kalastaja, joka on tyytyväinen hyvään saaliin, tuskin ottaa lankaharjaa esiin, vaan mieluummin katkaisee sen veitsellä.

Sargan on mielenkiintoinen kala, mutta se on kaukana suositusta monien kalastusharrastajien keskuudessa. Tämä johtuu luiden epätavallisesta sävystä, joka on täysin turvallinen ihmiskeholle. Vain todelliset asiantuntijat tietävät, kuinka maukas tämä saalistaja on, he ovat valmiita harrastamaan suosikkiharrastuksiaan koko päivän, ja tämä harrastus palkitaan varmasti erinomaisella saaliilla!

Lomamme Krimillä jatkui, ja eräänä päivänä valmistauduimme Mustanmeren nokkakala(resepti numero 1). Ja myös tässä viestissä on kerätty muita reseptejä tämän hämmästyttävän kalan ruoanlaittoon.

Tämä tapahtuu vasta syksyllä, lähempänä talvea musta meri kala, nokkakala. Se näyttää aika hauskalta ja näyttää iglukalalta. Siinä on mureaa, rasvaista ja maukasta lihaa, josta tulet varmasti pitämään, varsinkin kun se voidaan kypsentää erittäin helposti ja tarjoilla kauniisti.

Nyt, syksyllä, on sen aika; kesällä ja keväällä se on vain pakastettuna myyntiin, ja silloinkaan, ei kaikkialla Krimillä, meillä ei ole Sudakin markkinoilla näinä vuodenaikoina, mutta voit aina ostaa sen Jaltan keskustorilta.

Nokkakala - mikä kala tämä on?

Sargan - Mustameri kala (mutta ei vain missä muualla asuu - lue alla), menimmäispituus t söi arganin kanssa - 93 cm, normaali pituus 70-35 cm, Painorajoitus- 1,3 kg.

Nokkakala on meri, parvikala, joka elää veden paksuudessa ja pinnalla. Nokkakalalla on pitkänomainen ja kapea runko, joka muistuttaa runkoa myös ankerias . Suomut ovat hyvin pieniä, helmiäiskiiltäviä. Leuat ovat voimakkaasti pitkänomaiset muodostaen tyypillisen "nokan", joka muistuttaa muinaisen nokan pterodaktyyli . Pienet terävät hampaat nokassa antavat nokkakalan tarttua pieneen saaliin nopean uinnin aikana - kilohaili, sardelli, kilohaili, äyriäiset. MMonet kalastajat vertaavat nokkakalaa kuuluisaan panssaroituun haukeen.

Tämä kala on epätavallinen. ei vain muodoltaan, vaan myös väriltään. Lämpökäsittelyn aikana kala saa vihertävän sävyn, ja myös liemi, jossa se keitettiin tai haudutettiin, muuttuu vaaleanvihreäksi pistaasipähkinäväriksi.
Oleminen ei väärinkäsitys, että tämä värimuutos johtuu hienoa sisältöä fosforia nokkakalassa, ja sen luut hehkuvat pimeässä (itse asiassa hehkua ei ole). Tämä ominaisuus liittyy läsnäoloon sen luurangossa suuri määrä vihreää pigmenttiä biliverdiiniä, erityistä sappipigmenttiä, aineenvaihduntatuote. Hän on se, joka värjää luut ja sisäelimet. Voit syödä nokkakalaa ja se on täysin vaaraton, ja lisäksi nokkakala on erittäin maukas ja terveellinen kala.
Talvella ja syksyllä se tarttuu melko usein rannalta kalaa pyytävien kalastajien syöttiin.Se kuivataan, suolataan, paistetaan, haudutetaan ja paistetaan.

Resepti numero 1.Uunissa paistettu nokkakala

KBJU: 100 g kalaa 100 Kcal,
BJU: 16,5 g; 5,3 g; 0,0 gr

Ainekset:

1000 gr tuoretta nokkakalaa (meillä on 30-35 cm pitkiä pieniä kaloja)
- 5 g valkopippuria
- 10 g suolaa
- 5 g maustepippuria (jauhettu)
- 30 g kylmäpuristettua oliiviöljyä

Ruoanlaitto

1. Kala on perattava, eli irrotettava sisäosista. Tätä varten sinun on tehtävä pitkä pitkittäinen viilto vatsaan, mieluiten ohut ja erittäin terävä veitsi koska nokkakalan liha on hyvin mureaa. Kalat pestään juoksevalla vedellä ja kuivataan talouspaperilla.

2. Seuraavaksi sinun on peitettävä leivinpelti pergamentilla ja asetettava kala sen päälle sen jälkeen, kun jokainen kala on taitettu renkaaksi (eli laita häntä kalan suuhun). Voitele jokainen kala oliiviöljyllä silikoniharjalla, ripottele päälle suolaa ja mausteita ja lähetä paistamaan esilämmitettyyn uuniin. 200 astetta. Uunista 8 min.

3. Laita valmis nokkakala pihdeillä isolle astialle tai tarjottimelle useaan kerrokseen, tarjoile tuorekasvissalaatin kanssa.

perattu kala:

Paistamiseen valmistettu kala:

Paistettu kala:

Huolimatta siitä, että kala on melko halpa, se on melko rasvainen laji. Kalanliha ei ainoastaan ​​tyydytä täydellisesti, vaan se sisältää hyödyllisiä Omega-3-happoja, jotka kosteuttavat ihon orvaskettä ja siten tasoittavat ryppyjä, ovat välttämättömiä oikealle aineenvaihdunnalle. B-vitamiinien läsnäolo parantaa verenkiertoa, suojaa verisuonia tukkeutumiselta, auttaa ylläpitämään tervettä sydäntä ja jopa ehkäisee syöpäsairauksia.

Nokkakalan kalastus

Alla annamme vielä muutaman reseptin nokkakala-ruokiin.

Resepti nro 2 . Nokkakala välipalana (kuivattua)

Tällä kalalla on pienet suomukset, jotka ulottuvat hyvin kehosta. Mutta jos haluat tarjoilla sen oluen kanssa, et voi puhdistaa sitä ja olla suolistmatta sitä. Kääri ruhot vain suolaan ja jätä kaksikymmentä minuuttia. Sitten ripustamme ne ylösalaisin ja annamme niiden roikkua noin puoli päivää.

Resepti numero 3."Kiilua" nokkakalasta

Baltian säilyke on huonompi kuin tämä ruokalaji mauttomuus. Nämä eivät ole sardellia, vaan nokkakaloja! Kuinka keittää tällaisia ​​"kiilareita"?

Otamme keskikokoisen ruhon, suolistamme sen, poistamme pään, evät ja häntä. Leikkaa nokkakala paloiksi-tikkuiksi (5 senttimetriä). Täytämme kalat pylväillä (eli pystysuoraan) kapeaan syvään kattilaan.
Lisää muutama pippuri, laakerinlehti, ripaus suolaa. Täytä seuraavaksi kaikki kasviöljyllä niin, että se peittää kalan yhden senttimetrin verran. Laitamme astiat pienimmälle tulelle ja keitä kannen alla noin kolme tuntia. Tällaiset "kilohailit" tarjoillaan parhaiten jäähdytettynä Borodino-leivän kanssa.

Resepti numero 4.Nokkakala viinimarinadissa

Tämän Mustanmeren asukkaan makuominaisuudet paljastuvat täysin, ei kuitenkaan välipaloissa. etelässä kalamarkkinat myydään sekä kuivattua että savustettua nokkakalaa. Mutta tämäntyyppinen ruoanlaitto ei sovi kaikille. Ja tässä marinadissa kypsennetty nokkakala ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Puhdistamme kilon kalaa, suolistamme, lisäämme suolaa ja paistamme kasviöljyssä ja laitamme toistaiseksi lautaselle.

Paista syvässä paistinpannussa kolme ruokalusikallista jauhoja kermaiseksi. Kaada puoli lasillista kuivaa valkoviiniä, tee happamaksi sitruunamehulla tai etikalla. Lisää rosmariini, pippuri, suola. Kaada toinen lasillinen vettä ja keitä kastiketta, kunnes se paksuuntuu. Siinä kalaa tulee hauduttaa vähintään kymmenen minuuttia. Tarjoa tämä ruokalaji minkä tahansa lisukkeen ja sitruunaviipaleella.

Resepti numero 5.Garfish huivi

Tätä ruokaa rakastavat erityisesti Krimin kalastajat. Shkara-ruokalaji koostuu kahdesta kerroksesta haudutettua sipulia, joiden välissä on merikala. Garfish on täydellinen kalan ainesosa tähän ruokaan. Yritetään kokata "ravintolavaihtoehto". Hänelle nokkakala leikataan fileiksi, fileenauhat rullataan, puukotetaan hammastikulla ja paistetaan oliiviöljyssä kirjaimellisesti 20 sekuntia.

Sitten puiset tikut otetaan pois ja jokaisen fileerullan keskelle laitetaan sitruunalla täytetty oliivi.
Ruoan tavallisessa "kalastus"-versiossa voit ohittaa tämän vaiheen ja yksinkertaisesti puhdistaa ja peruttaa kalat, leikkaamalla sen paloiksi tai leikkaamalla fileiksi ja leikkaamalla myös sen.
Leikkaa seuraavaksi sipuli renkaiksi. Sitä täytyy olla paljon. Voitele kattilan pohja kasviöljyllä, peitä sipulirenkailla. Asetamme kalat niiden päälle (ravintolaversiossa laita sämpylät varovasti oliivi ylöspäin).

Suolaa ja ripottele päälle pippuria, ripottele päälle yrttejä (rosmariini ja meirami). Top kolme lastua erittäin kylmä voita- ei liikaa, peitä kala päälle sipulirenkailla. Hauduta kalaa lisäämällä pannulle hieman vettä. Shkaraa tulee keittää kannen alla 20 minuuttia.

Reseptin lähde.