Aloita sienien poimiminen. sienikalenteri. Kuinka kerätä sieniä. Kun pakkanen iskee

Sienikausi alkaa huhtikuun puolivälissä - toukokuun alussa. Rotkojen pohjoisilla rinteillä, metsikköissä, jonne aurinko harvoin paistaa, on vielä huokoista lunta ja lehtien ja lehtien reunoilla. lehtimetsät, auringon lämmittämä, selvityksillä ja lähellä metsäteitä morelit ilmestyvät. Morelin massakasvua havaitaan toukokuun ensimmäisestä kolmanteen vuosikymmeneen. Samalla voit kerätä rivejä. Nämä sienet rakastavat mäntymetsiä, asettuvat avoimille ja tienvarsille hiekkaiselle maaperälle.

Morelit ja siimat ovat tuoreena myrkyllisiä. Ennen syömistä ne käsitellään huolellisesti: keitetään 2-3 kertaa, valutetaan liemi tai kuivataan.

Kesäkuun alussa sienenpoimija tapaa ensimmäisen russulan. Juustokakkuja on monenlaisia. Nämä ovat hedelmällisimpiä sieniä ja niitä voi kerätä myöhään syksyyn asti. Russula on helppo saalis, muualla metsässä niitä on paljon, ja näyttää siltä, ​​että smaragdinvihreässä on kasvanut epätavallisia kukkia eri väreissä ja sävyissä.

Kesäkuussa kannattaa kurkata koivumetsiin, jos haluaa korin täyttyvän ensimmäisellä tatakalla, ja harvoista, vaaleista mäntymetsistä voi kerätä perhosia. Tällä hetkellä metsässä sammalsienet ovat usein vihreitä. Kesäkuun toisesta puoliskosta alkaen sienten kasvu kiihtyy huomattavasti: metsästä löytyy jo yli 15 hattusienilajia.

AT mäntymetsät, kanerva-, haapa- ja usein koivumetsien peitossa, ilmaantuu hyvin silmiinpistäviä sieniä - haapasieniä. Heidän punainen hattunsa näkyy kaukaa vihreällä matolla. Nämä sienet kasvavat myöhään syksyyn, mutta ennen kaikkea ne tapahtuvat elokuun ensimmäiseltä vuosikymmeneltä lokakuun toiselle vuosikymmenelle. Kesäkuussa, kun ensimmäinen lämpimiä sateita, kantarelleja ilmestyy runsaasti, asettuen iloisina parvina nurmikolle ja sammaloituneelle metsäraivauksia. Tällä hetkellä voit etsiä valossa mäntymetsää ja sienien kuningas - tatti, ja heinäkuun alussa koivumetsissä ilmestyy valkoisia sieniä.

Kesäkuussa sikoja löytyy, herkkusieniä löytyy metsäaukioista ja -reunoista, ja heinäkuussa maitosienperheitä alkaa kohdata havupuusta koivu- ja koivumetsissä. Kuhmuja on syytä tarkastella lähemmin, koska viime vuoden neulasten ja lehtien kerroksen alla sieni usein piiloutuu sienenpoimijan silmiltä.

Tietenkin elokuuta pidetään sienikuukautena, ja sienet ovat sen paras lahja. Kuukauden ensimmäisistä päivistä alkaen ne vuotavat kuusi- ja mäntymetsissä nuorena kasvuna. Elokuun toinen puolisko ja syyskuun ensimmäinen vuosikymmen - kultainen aika sienestäjälle: ehtii vain kerätä runsaat kuivaus-, peittaus- ja peittausarvot sienesadot. Tällä hetkellä on paljon tatia, tattia, tattia, sieniä, maitosieniä. Myös vähemmän arvokkaita sieniä kasvaa - volnushki, rivit, podgruzdki. Elokuussa voit tavata syyssieniä, mutta niiden aika ei ole vielä tullut. Syyskuussa on paljon sieniä, jolloin muut sienet alkavat kadota. Taivas rypistyy yhä useammin ja kastelee harvennettua metsää hienolla kylmällä sateella. Pudonneita lehtiä on kaikkialla - syksyn kukkainen asu, jonka joukosta sieniä on jo vaikea löytää, mutta hunajaheltahelteet ovat näkyvissä. Kannon ympärillä he kiipeävät väkijoukkoon, ikään kuin he olisivat kosteat ja kylmät maassa. Ensilumeen asti näitä maukkaita ja puhtaita sieniä voi kantaa täysillä koreilla metsästä.

Sienikalenteri on oikukas. Yksikään vuosi ei ole samanlainen sienilajien lukumäärän ja sadon suhteen. Vain sienten esiintymisjärjestys on lähes vakio.

Todellinen sienestäjä kohtaa auringon metsässä palkinnot korissa. Varhain aamulla, kun ei vielä ole vino auringonsäteet, sieni näkyy paremmin. Myöhästyneet voivat saada vain umpeen kasvaneita sieniä ja katkaista sienen jalkoja. Kävele hitaasti metsän läpi, jotkut juoksevat sen ympäri ja palaavat kotiin tyhjän korin kanssa, ja sienet leikkivät mielellään piilosta. Paksun oksan alla, sammalissa, lehtikasan seassa ne piiloutuvat usein sienestäjän silmistä, varsinkin kesäisen kuivan tuulen jälkeen. Sateisella kesällä sienet asettuvat avoimille ja reunoille. Jos löydät sienen, kierrä ympäri: sienet kasvavat usein ryhmissä. Sientä ei tarvitse vetää ulos maasta juuren kanssa, se on parempi leikata se veitsellä levittämättä metsän kerros. Säästä myseeli - saat hyvän sadon tulevaisuudessa.

Venäläinen kirjailija S. T. Aksakov kirjoitti, että sienillä on suosikkipaikkoja, joissa niitä varmasti syntyy joka vuosi suurempia tai pienempiä määriä. Ja sellaisia ​​paikkoja hänellä oli mielessä, hän ei tullut metsästä ilman sieniä. "Minulla on aina paljon huomattuja sieniä, enimmäkseen porsiinia", Aksakov sanoi, "ja otan ne siinä iässä, mitä tarvitsen, tai jätän ne saavuttamaan täyden kehityksensä ja kauneutensa."

(S. T. Aksakov. Kokoelmat teokset, vol. 4. M., toim. art. lit., 1956, s. 594-595.)

Sienet on parasta kerätä pajukoriin pinoamalla ne korkit alaspäin tai sivuttain, jos sienet ovat pitkävartisia. Kauhoissa sisäänvirtauksen puutteen vuoksi raikas ilma sienet voivat "polttaa" ja huonontua. Et voi kerätä sieniä reppuihin ja pusseihin - tässä astiassa ne rypistyvät ja murenevat.

Kotiin tuodut tuoreet sienet tulee lajitella, puhdistaa ja käsitellä välittömästi, niitä ei voi säilyttää.

Kenen ei jännittävässä sienenmetsästyksessä tarvinnut vaeltaa tuntemattomassa metsässä löytääkseen tietä taloon! Tietysti kompassi on hyvä olla mukana, mutta se ei ole aina käsillä. Siksi sieniä poimittaessa on syytä kiinnittää enemmän huomiota alueen erityispiirteisiin: näkyvä puu, raivaukset, tien käänteet jne. On hyvä katsoa välillä taaksepäin, jotta muistaa paluumatka metsästä .

Yöllä on helppo navigoida kuun mukaan. Täysikuu vastustaa aurinkoa, mikä tarkoittaa, että kello 7. se on lännessä, keskiyöllä - etelässä ja kello 19. - idässä. Ursa Majorin kahden äärimmäisen kauhan muotoisen tähden läpi vedetty suora viiva kulkee kirkkaaseen Polarikseen, joka on aina pallonpuoliskollamme pohjoisessa.

Ole yksinäinen seisova puu kruunu on aina paksumpi ja komeampi eteläpuolella. Kantoosilla vuosirenkaiden paksuus on leveämpi etelään. Eteläpuolen männyn rungoista ulkonee hartsi, ja pohjoisesta kiville ja puille kasvaa sammalta ja jäkälää. Muurahaiskekot sijaitsevat yleensä puun tai kannon eteläpuolella.

Horisontin sivut on helppo määrittää kellon avulla. Tätä varten tuntiviisari osoittaa aurinkoon.

Viiva kellon keskipisteestä tuntiosoittimen muodostaman kulman keskelle ja numeron 1 suunta osoittaa missä pohjoinen ja etelä ovat. Ennen lounasta etelä on kellon osoittimen oikealla puolella ja lounaan jälkeen vasemmalla. Täsmälleen klo 13.00. aurinko on etelässä. Minuuttiosoitin jätetään huomioimatta. Kelloa tulee pitää vaakasuorassa asennossa.

Luonto voi auttaa sienestäjää määrittämään tulevien päivien sään. Ennen huonoa säätä härkä- ja metsäjyvät roikkuvat, niittyapila poimuttaa lehtiään, makea apila tuoksuu voimakkaasti ja voikukan, ohdakkeen ja varsankukat sulkeutuvat. Keltaiset akaasiakukat tuoksuvat yleensä voimakkaasti iltaisin. Jos niiden tuoksu tuntuu aurinkoisena aamuna, tämä on ukkosmyrsky.

Kun menet metsään sieniä, kiinnitä huomiota kukkapuutarhaasi. Ipomoea, malva, kehäkukka taitteli terälehtensä ja näytti haalistuvan - se tarkoittaa, että sataa ja sinun täytyy pukea päälle kumisaappaat ja ota takki mukaan.

Sienikausi Pietarin lähellä sijaitsevissa metsissä on elokuusta marraskuuhun, mutta syötäviä sieniä löytyy. Leningradin alue lähes ympäri vuoden.

Ja niin - keräsit rohkeutesi, varastoit työkalun, tutustuit ja jopa selvitit! Selvitetään, oletko menossa metsään ajoissa. Katsomme sienestäjän kalenterista suosituimpia syötäviä sieniä, jotka tunnetaan Leningradin alueen metsissä.

Olkoon hiljainen metsästys onnistunut, ja illallinen hyvässä seurassa ja kotona tai virkistyskeskuksessa on hyvä muistutus pohjoisesta luonnostamme.

Valkoista sientä on pitkään pidetty kuninkaana kaikkien sienien joukossa. Kansa kutsuu sitä eri tavoin: tataka, korovik, navetta, karhunpentu, pechura, lehmä, belovik. Vaikka metsässä olisi paljon erilaisia ​​sieniä, jokainen sienestäjä yrittää kerätä koriinsa mahdollisimman monta sientä. Tämä syötävä sieni on niin suosittu vastustamattoman ulkonäön ja erinomaisen maun vuoksi.

Tahkea, vahva metsäkuningas on sikasieni, jolla on samettinen, ruskea hattu. Se kasvaa kuusi- ja mäntymetsissä. Sienellä on kastanjanruskea korkki. Korkin massa on vahvaa ja miellyttävän tuoksuinen. Sen muoto on pyöreä ja kupera, katketessa se säilyy hetken kuluttua valkoinen väri. Sienen korkki on alla huokoinen ja päältä sileä. Nuorella tatakalla korkin putkimainen kerros on valkoinen, kypsässä se on kellertävä. Lakin halkaisija on 25 cm, jalka on vahva ja paksu. Lähellä maata se on usein leveämpi kuin ylhäällä ja siinä on kevyt hieno verkko. Varjoisissa paikoissa kasvaneissa sienissä se on pitkä. Jalkojen paksuus on 10 cm ja keskimääräinen korkeus 12 cm. Sienen paino on 200 g, mutta luonnosta löytyy jopa 7 kg painavia jättiläisiä.

Missä sienien kuningas kasvaa ja milloin on parempi lähteä metsästämään häntä? Metsään voi mennä sienestämään kesäkuun alusta syyskuun puoliväliin. Juuri näinä kuukausina sateen jälkeen on sienten kasvun "aalto". Sieni ei aina avaudu sienestäjän katseelle. Hän piiloutuu usein sammaleihin, lahopuun taakse tai pudonneisiin lehtiin.

Borovik rakastaa kasvamista männyn, koivun, kuusen, tammen, pyökin ja sarveispuun vieressä. Sitä löytyy koivumetsistä ja jopa katajapeikkojen läheltä.

Valkoiset sienet kasvavat mieluiten lämpimänä ja kosteana. Usein se löytyy valaistulta paikalta auringon lämmitetyltä nurmikolta, harvassa metsässä, vanhoilla nurmikolla kasvaneilla poluilla, reunalla, autioiden läheisyydessä.

Kun näet valkoisen sienen ja otat sen koriin, älä kiirehdi menemään kauas tästä paikasta. Katso ympärillesi huolellisesti, etsi lisää sieniä lähistöltä. Valkoiset sienet kasvavat aina perheissä. Joskus mäntymetsistä löytyi yhdestä paikasta jopa 19 porcini-sientä. Koivutarhoissa ne muodostavat joskus 5-40 kappaleen perheen.

Puiden lisäksi luonnossa on muitakin havaittavia yksityiskohtia, jotka paljastavat valkosienen läheisyyden. Punainen kärpäsherne, muurahaiskekot ja ruoho - valkopartaiset ovat talteen huomattavimpia seuralaisia.
Siten jollain tiedolla voit lisätä huomattavasti porcini-sienten etsinnän tehokkuutta.

Elena Pozdnyakova

Tutustuminen valkoiseen sieneen alkaa ... lapsuudesta. Lastenkirjoissahan se on useimmiten piirretty possusieni, ja saduissa "vanha miestati" auttaa metsässä eksyneitä matkailijoita. Borovik - yksi porcini-sienen nimistä - puhuu vain sen kasvupaikasta.

Valkoinen sieni on kuningas muiden sienien joukossa. Koska se on herkullisin, hyödyllisin, kaikkein, kaikkein...

Se, että valkoinen sieni ei muuta väriään kuivattuaankaan, pysyy valkoisena jopa sienijauheen muodossa, asettaa sen korkeimmalle tasolle muiden sienten joukossa.

Eikä turhaan niin kokeneet kuin aloittelijatkin sienestäjät haaveilevat palaavansa sienenmetsästyksestä täyteen pussillisen porcini-sieniä.

Mutta ovela porcini-sieni! Huolimatta siitä, että sitä löytyy kaikkialta - Volgasta Kaukoitä, menee pohjoiseen, kiilautuen melkein arktisille leveysasteille, kaikki eivät onnistu löytämään sitä.

Mistä etsiä valkoista sientä

Sen nimi - boletus, koivu, tammi - osoittaa, että posliinisieni kasvaa metsässä: mänty, koivu, tammi, kuusi. Mutta ei kaikissa, vaan vain siellä, missä on enintään viisikymmentä vuotta vanhoja vanhoja puita. Sienen löytäminen nuoresta kuusimetsästä tai koivumetsästä on siis ongelmallista.

Valkoiset sienet eivät kasva tiheästi. Mutta jos sieni osuu silmään, sinun on etsittävä hänen tovereitaan.

Valkosieni rakastaa aurinkoisia paikkoja, joten sitä löytyy metsän reunasta, avoimista, mahtavista puista, mutta avoimilla latvuilla, jotta se saa mahdollisimman paljon valoa.

Valkoinen sieni kasvaa erilaisilla maaperällä - savella, hiekkaisella, humusrikkaalla, mutta näitä sieniä ei ole turvemaalla.

Valkoinen sieni kasvaa mielellään heinän, jäkälän, saniaisten, sammaleen seassa, mutta valkoinen sieni ei kasva tiheässä metsässä tai korkeassa ruohossa. Mutta se löytyy usein paikoista, joissa nurmipeite on katkaistu poluilla tai missä karjaa usein ajetaan. Mutta poljetulla, ilman kasvillisuutta, maaperällä tätä sientä löytyy yksittäisissä tapauksissa.

Valkosieni rakastaa kosteaa maaperää, mutta ei vesistä. Tykkää lämmöstä, mutta ei kestä lämpöä. Siksi toistuvien sateiden aikana hän siirtyy kuivempiin korkeuksiin ja kuumina, kuivina päivinä hän painautuu lähemmäs puita varjoon. Valkoinen sieni kasvaa hyvin aikoina, jolloin lämpötila pidetään 10-18 ° lämpöä, mutta pakkasten aikana sienet katoavat kokonaan, vaikka itse rihmasto säilyy elinvoimaisena sekä äärimmäisessä kuumuudessa että karvaassa pakkasessa.

Kokeneet sienestäjät kiinnittävät huomiota myös toissijaisiin merkkeihin, joiden avulla voit määrittää, onko lähiympäristössä tattia vai ei. Fenologinen indikaattori valkosienen esiintymisestä on ... kärpäshelta. Sekä valui ja blackies. Jos täällä täällä nämä sienet kurkkivat ruohosta, se tarkoittaa, että porcini on jossain lähellä.

Kun valkoinen sieni kasvaa

Valkoinen sieni kuitenkin, kuten muutkin, kasvaa "aaltoina" tai kuten mykologiassa yleisesti kutsutaan - kerroksina.

Ensimmäinen kerros sieniä ilmestyy aikana, jolloin ruis alkaa korvata. Noin kesäkuussa. Tällaisia ​​sieniä kutsutaan "piikiksi".

Heinäkuun alussa ilmestyy toinen kerros porcini-sieniä, joita kutsutaan "sänkiksi". Se putoaa leivänkorjuun aikaan.

Kolmas kerros valkoisia sieniä on syksylle - lehtien putoamisen aikaan. Sitä kutsutaan "lehtiiseksi".

Kaikki kolme porcini-sienten ilmestymisjaksoa toimivat alankometsissä. Ylämaan metsissä rikkain porcini-sato on elokuussa.

AT pohjoiset metsät Valkoinen sieni kasvaa pieniksi, ja korkin halkaisija on jopa 5 cm.

AT keskikaista sienen hatut ovat halkaisijaltaan 3-20 cm. Mutta on todella jättimäisiä sieniä, joiden paino on 3 kg. Kerran Vladimirin lähellä he löysivät valkoisen sienen, joka painoi 6 kg ja jonka hattu oli halkaisijaltaan 46 cm!

Mutta tällaiset valtavat sienet ovat tietysti matoja, eikä niitä kerätä.

Mitä aloittelijan sienenpoimijan tulee tietää

Metsissä on syötäväksi kelpaamattomia ja tasaisia myrkyllisiä sieniä, jotka ovat hyvin samanlaisia ​​kuin valkoinen sieni. Siksi sinun on tiedettävä selkeät merkit valkoisen sienen ja syötäväksi kelpaamattomien sienien välisestä erosta.

Valkoinen sieni (tatara) on todellinen sienikuningas ja ehkä halutuin saalis "hiljaisen metsästyksen" aikana. Tiedä, missä porcini-sienet kasvavat ja milloin sienirihmastot antavat eniten iso sato- jokaisen innokkaan sienestäjän vaalittu unelma ja tavoite.

Valkoista sientä pidetään arvokkaimpana, maukkaimpana, tuoksuvampana ja ravitsevimpana.

Valtava suosio ja jopa rakkaus monien ihailijoiden yhden "luonnollisimmista" vapaa-ajan tatakeista voitti paitsi ulkomuoto, kuninkaallinen ryhti ja rikas maku. Se on erittäin käytännöllinen ruoanlaitossa ja valmistuksessa useissa eri muodoissa - kuivattuna, suolattuina ja suolattuina. Lisäksi hänen etsintönsä metsässä on sinänsä jännittävää toimintaa, joka kehittää ihmisessä todellisen etsijän terveitä ominaisuuksia.

Mutta ennen kuin menemme tämän itiökasvin massiivimman, perinteisen elinympäristön paikkoihin, tutustutaan lyhyesti niiden lajikkeisiin ja erityispiirteisiin.

Valkoinen sieni ja sen päätyypit

On olemassa useita versioita siitä, miksi tätä sientä kutsuttiin yleisesti valkoiseksi (vaikka sillä on myös toinen, virallisempi nimi - boletus). Mutta huolimatta kaikkien versioiden moninaisuudesta, todennäköisimmin tutun nimen etymologia liittyy tämän ainutlaatuiseen ominaisuuteen komea metsä- se on ainoa laajasta erilaisten putkimaisten sienien valtakunnasta, joka säilyttää miellyttävän valkoisen värinsä kuivauksen, lämpökäsittelyn ja myös leikkauskohdissa.

Perinteisesti kokeneet sienenpoimijat erottavat herkkusienet helposti erityisellä tavalla. väriskeema ja kannen ja varren muoto sekä sen massan tiheys ja erinomainen maku.

Lisäksi kooltaan ja muodoltaan eri osat voit määrittää, onko sieni edessämme nuori vai vanha.

Kyllä, hänen varhainen ikä tatakalla on lähes pallomainen korkki. Jalosienen "nuoren kasvun" jaloille on yleensä ominaista selvä tynnyrin muotoinen, jalan tavallinen väri on joko vaaleanharmaa tai vaaleanruskea.

Ajan myötä kypsyvässä tatakissa hattu suoristuu yhä enemmän, usein niin paljon, että siitä tulee lähes litteä. Korkeimmillaan tämän kasvin hattu saavuttaa joskus 20-30 cm koon, mutta myös varren kanssa tapahtuu havaittavia metamorfoosia. Kasvun myötä se venyy yhä enemmän korkeudeltaan ja siksi tynnyrimäisestä se muuttuu vähitellen melko kapeaksi sylinteriksi. Keskimäärin porcini-sienen varsi saavuttaa korkeuden jopa 10-15 cm ja halkaisijaltaan jopa 5-7 cm.

Yleensä sen vahva mehevä liha on väriltään valkoista ja siinä on miellyttävä, voimakas sienen tuoksu.

Valkoiset sienet "pesäkkeineen" muodostuvat metsämaata mykorritsa on sienirihmaston symbioosi puiden juurien, pääasiassa kuusen, männyn, tammen ja koivun, kanssa. Koska myseeli tunkeutuu korkeampien kasvien juuriin, molemmat "avoliitot" saavat molemminpuolista hyötyä.

Useimmiten valkoinen koivu sieni löytyy reunoista ja teiden varrelta.

Muuten, sen hatun väri, jonka kirjo vaihtelee vaaleanruskeasta ruskeaan ja tummanruskeaan, riippuu siitä, mihin puuhun tatti muodostaa läheisen suhteen. Kaiken kaikkiaan porcini-sieniä on 3 päälajiketta:

1. Koivu. Useimmiten se kasvaa pienissä ryhmissä tai yksin. Hänen hattunsa on yleensä joko valkoinen tai vaaleankeltainen. Koivun porcini-sienen vaaleanruskea varsi on ominaista eroa muiden porcini-sienten jaloista - siinä oleva kevyt verkko voidaan erottaa vain korkin lähellä.
2. Tammi. ominaispiirre tällainen riittää suuret koot, ruskean, okran tai kahvin väriset jalkojen vaaleat sävyt, samettisen ihon läsnäolo. Valkoinen (ruskea) verkko peittää kokonaan lieriömäisen jalan.
3. Mänty. Kirkkain värillinen tyyppi kaikista kuvatuista lajikkeista. Aikuisena hänen hattunsa kasvaa halkaisijaltaan jopa 20 cm ja saa tumman punaviinin värin. Lippiksen putkimainen kerros on maalattu oliivinväriseksi ja punertava verkko peittää jalan ylhäältä alas.

Takaisin hakemistoon

Milloin ja missä sienet kasvavat?

Tammiporcini kasvaa sisään lehtimetsät: tammien, valkopyökkien, pyökkien, lehmusten ja kastanjoiden alla.

Porcini-sieni on kokonaisuudessaan melko oikukas olento. Tosiasia on, että se on erittäin herkkä ominaisuuksille lämpötilajärjestelmä alue, jolla se kasvaa, kosteustasoon ja muihin ilmastoparametreihin. Tämä on pääsyy, jonka mukaan tatti ei yleensä anna liikaa satoa.

Kuitenkin jos ilmasto-olosuhteet sopii hänelle, hän kasvaa melko nopeasti. Kasvu ja täysi kypsyminen kestää vain muutaman päivän, ja viikon kuluttua (enintään 10 päivän kuluttua) ikääntyminen alkaa kaikilla negatiivisia seurauksia— ainutlaatuisuuden menetys mauttomuus, lisääntynyt matoisuus ja sienten kerääntyminen kehoon mikro-organismien myrkyllisten jätetuotteiden, jotka, kuten ihmiset, rakastavat tätä kasvia.

Siksi sienenpoimijan tulee valmistautua etukäteen aktiiviseen " hiljainen metsästys”ja yritä saada kiinni ajanjaksosta, jolloin tämä voidaan tehdä maksimaalisella tuloksella. Tietenkin sinun on tiedettävä tarkalleen, mistä etsiä "sienikuningasta".

Jos puhumme boletin levinneisyysalueesta, voidaan todeta, että melkein koko maailma on sen "hallinnassa". Ainoat poikkeukset ovat Australia ja napa-alue (arktinen). Totta, Venäjällä tätä sientä esiintyy toisinaan tundran eteläisillä alueilla Chukotkan ja Kamtšatkan niemillä, Hiipinän tundrassa.

Pääosin mäntyvalkoinen sieni kasvaa havumetsät kesä-syksyn aikana.

Tämän jalon kasvin pesäkkeet kasvavat melko aktiivisesti Siperian taigassa. Mutta Venäjän federaation rikkain porcini-sienten sato on perinteisesti eurooppalainen osa maat, joissa on laaja sekametsät ne tuntuvat erityisen hyvältä. Tattien epäsuosituimmat alueet ovat aroalueet.

Tatteja voi kasvaa sekä vanhoissa että nuorissa metsissä. Hän kuitenkin rakastaa edellistä enemmän. Niistä löytyy usein runsaasti sammaltaita ja jäkälää. Samanaikaisesti tämä sieni tuntuu hyvältä sekä savimaisella että hiekkaiset maaperät jotka vallitsevat havumetsissä.

Jossa eri tyyppejä sienet osoittavat yksilöllisiä mieltymyksiä asuinpaikkaansa kohtaan. Koivunvalkuaiset kasvavat siis pääasiassa metsäteiden ja polkujen varrella metsän reunat. Tammilajit vetoavat tammimetsien lisäksi myös lehmuksiin, kastanjoihin ja sarvepilveihin. Mäntytati esiintyy yhtä hyvin rinnakkain sekä melko vaaleilla ja lämpimillä lagoilla että tiheiden puun latvujen varjossa. Sitä tehdessä on aina pidettävä mielessä tämä sieni ei koskaan kasva täysin avoimella alueella.

Metsäherkkujamme löytyy kesäkuusta syyskuuhun mukaan lukien. Elokuun toista puoliskoa pidetään kuitenkin perinteisesti hedelmällisimpana ajanjaksona, jolloin melkein ihanteelliset olosuhteet kehitystä varten lyhyillä mutta rankkailla sateilla ja lämpimillä öillä sumuilla. Jos kevät kuitenkin osoittautui riittävän lämpimäksi ja sateiseksi, nuorten sienten kasvu on mahdollista toukokuussa.