Villisikoja tottumukset keväällä. Villisikan käytöksen piirteet. Ihmisen vaikutus luonnonvaraiseen sikapopulaatioon

Villisika on nisäkäs, joka on peräisin sioista. Häntä pidetään nykyaikaisen kodin esi-isänä, josta tuli kesytyksen seurauksena sellainen. Villisika on ainutlaatuinen eläin, joka elää melkein kaikilla maapallomme mantereilla.

Villisikojen ominaisuudet ja kuvaus

Villisika on juurtunut runko, jonka pituus voi olla jopa puolitoista metriä. Kehon korkeus saavuttaa yleensä 1 metrin. Kypsän villisian massa voi olla 60 - 300 kg.

Se riippuu siitä, onko kyseessä nainen vai mies. Uroksilla on suuri, eteenpäin ojentunut pää. Korvat ovat melko suuret sekä leveydeltä että korkeudelta. Kuono päättyy kantapäähän, jota on eri kokoisia.

Vartalo on peitetty kovilla hiuksilla. Talvella villisian kehoon ilmestyy ylimääräistä pörröä, mikä ei anna sen jäätyä. Selässä on tietty harjas, joka seisoo päässä, jos eläin on innoissaan. Pienet karjut voidaan maalata raidoilla. Villisika voi syödä erilaisia ​​kasveja, jotka voidaan jakaa ryhmiin:

1. Kasvien mukulat ja rikkakasvit.
2. Hedelmäpuiden hedelmät sekä erilaiset metsässä kasvavat marjat.
3. Itse kasvit, jotka ovat villisian käytettävissä.
4. Jotkut eläinmaailman edustajat (esimerkiksi madot tai hyönteiset, jotka elävät metsässä).

On syytä huomata, että villisika saa puolet ravinnostaan ​​pois maaperästä, sillä se sisältää sitä riittävästi eläimen elämään. Suuri villisia voi syödä keskimäärin noin 5 kg. syöttää yhdessä päivässä.

Nämä ovat melko liikkuvia ja elävät aktiivista elämäntapaa. Kesällä he haluavat uida, ja talvella he vain juoksevat metsän läpi etsimään ruokaa. Karjut elävät laumaelämää, mutta poikkeuksia on aikuisten karjujen muodossa, jotka elävät erikseen.

Myös karju pienten lasten kanssa asuu erillään. Voit katsoa, ​​miten sika eroaa villista valokuva villisika. Myös Internetistä löytyy monia video villisioista.

Villisikojen elinympäristö

Kaikista tosiasioista ja olettamuksista huolimatta on vain yksi johtopäätös - villisian villieläin, joka usein muuttaa ympäristöään. Villisikoja löytyy monista paikoista ympäri maailmaa.

Villisikojen elinympäristö voi olla sekä trooppisia paikkoja, joissa on melko lämmin ilmasto, että ankarat taigametsät. Vuoristossa villisikoja löytyy millä tahansa korkeudella, samoin kuin joillakin alppiniityillä.

Sitä tavataan tammi- ja pyökkimetsissä sekä suoisilla alueilla. Villisikoja asuu myös Kaukasuksen vuoristossa, ja syksyllä ne vierailevat hedelmämetsissä ja hedelmätarhoissa. Joskus niitä voi löytää joidenkin jokien uomasta, joita ympäröi pensasmaa.

Villisikojen elinympäristö on täysin riippuvainen tietyillä alueilla kulloinkin yleisestä ruoasta. villisian lihaa melko tiheä, ja tätä palvelee hänen ruokavalionsa, joka koostuu erilaisista yrteistä.

Villisiat voivat liikkua ja mennä laitumille hedelmällisemmille alueille, kuten aroille. He voivat hyökätä maaseutualueille, jotka ovat lähellä metsiä ja villisikoja.

Tropiikissa eläviä villisikoja ei käytännössä tutkita. Mutta ne, jotka elävät naapurimaissa ja taigassa, ovat melko ennustettavia eläimiä. Ne voivat asua melko suurilla alueilla.

Esimerkiksi yksi aikuinen villisika voi miehittää jopa 15 km:n alueen, mikä on melko suuri alue. Lähempänä talvea villisikoja voi siirtyä korkeammalta vuoren jalan juurelle.

Joskus villisiat voivat ylittää polun, joka on yli 100 km. pysyvästä sijoituspaikasta. Tällaiset matkat voivat johtua useista syistä, kuten tulipaloista tai ruuan puutteesta.

Karjut voivat odottaa erilaisia ​​vaaroja. Joten esimerkiksi metsästä löytyvä vaarallinen lattia voi vahingoittaa jalkoja. Toinen metsän asukas on myös hänelle vaarallinen -. Yksi globaaleihin ongelmiin on villisikojen metsästys, joka usein suoritetaan vain satunnaisesti.

Villisihanliha ja reseptit

Villisikan liha on yksi sen metsästyksen tarkoituksista. Kuinka keittää villisikaa tuntee lähes jokainen metsästäjä, joka on koskaan tuonut ruhoa kotiin. Monet ihmiset tietävät reseptejä villisikasta, mutta todellisuudessa liha on melko kovaa.

Villisikoja ruokia ovat melko monimutkaisia ​​sen valmistelun suhteen. On parasta ottaa yksinkertaisia ​​reseptejä, joita jopa aloittelija voi käyttää. Luultavasti eniten yksinkertainen ruokalaji, joka voidaan tehdä villisikanlihasta, on muhennos. Tämä vaatii laardia ja eläinten lihaa.

Sinun on myös käytettävä sipulia, jauhoja, sinappia ja mausteita maun mukaan. Liha tulee liottaa sitruunamehuliuoksessa. Hänen ansiostaan ​​lihasta tulee mureaa ja valmis jatkokäsittelyyn.

Tuore haudutuksen jälkeen tulee kaada smetanakastikkeella. Villisiasta ja muista lihasta valmistetut ruoat vaativat jonkin verran valmistelua. Voit keittää villisian lihaa tulella ilman erityisiä välineitä. Sinun ei tarvitse mennä metsästämään syödäksesi villilihaa, voit ostaa villisikaa tutulta metsästäjältä.

Onko villisika vaarallinen ihmisille?

Villisika ei aiheuta mahdollista vaaraa ihmisille. Jos et kiipeä hänen alueelleen, sinulla ei ole mitään pelättävää. On tapauksia, joissa villisika ryntää ihmisten kimppuun, mutta tällaiset tapaukset ovat harvinaisia. Jos se ei kuitenkaan löytänyt samanlaista ilmiötä, on parasta kiivetä lähimpään puuhun.

Villisika on metsästäjien tunnetuin ja suosituin eläin. Pään tai hampaiden muodossa oleva pokaali, joka roikkuu seinällä onnistuneen metsästyksen jälkeen, miellyttää silmää ja tuo oman hehkunsa kodin sisustukseen.

Mutta muista, että villisian metsästys on erittäin vaarallista. Epäonnistuneella laukauksella (etenkin kokemattomille metsästäjille) hän voi vain haavoittua. Tästä villisia tulee raivoissaan, hän voi hyökätä metsästäjän kimppuun ja aiheuttaa hänelle vakavia vammoja.

Ulkomuoto

Miltä villisika näyttää? Karju on voimakas ja vahva eläin. Hänellä on melko suuri vartalo ja lyhyet jalat. Lyhyt runko, jossa lyhyt häntä, massiivinen rintalastan ja kapea lantio. Hänen kaulansa on lyhyt, paksu, kallo on kiilamainen. Karjun nenä, kuten kotisian, on kuono.

Turkki on kovaa, muistuttaa harjaksia. Se vaihtelee tummanharmaasta Ruskea. Talven tullessa se paksuuntuu, näkyviin tulee tiheä aluskarva.

Nokkakoukun rungon pituus on 90-180 cm. Säkäkorkeus vaihtelee 50-110 cm Paljonko villisika painaa? Se painaa 50-300 kg. Villisian keskipaino on 150 kg. Uroskarju on yleensä suurempi ja painavampi kuin naaras. Karjun suurin nopeus on jopa 45 km/h.

Kuinka kauan villisiat elävät? Keskimääräinen kesto elinikä on noin 10 vuotta ja vankeudessa - jopa 20 vuotta.

Nokkakoukun rungon merkittävin osa on hampaat. Kun karju saavuttaa kypsyyden, ne kasvavat jopa 25 cm. Niiden avulla hän saa oman ravinnonsa, kaivaa maata juurakoiden poimimista varten. Myös hampaat, nokkakoukut puolustavat itseään vihollisilta: karhuilta tai susilta.

Billhook-tyypit

Jokaisella alueella on oma villisikalajinsa. Espanjassa, Ranskassa, Italiassa Keski-Euroopan tai Marem-laji on yleinen. Sardiniassa ja Andalusiassa Välimeren karju. Ja siellä on myös intialaisia, itämaisia ​​ja monia muita.

Habitat

Missä villisika asuu? Aluksi näitä eläimiä nähtiin Aasiassa, Euroopassa ja Pohjois-Afrikassa. Kun he ilmestyivät Britannian, Jaavan, Sumatran ja monien muiden saarille. Nykyään he asuvat Siperian metsissä, joillakin Irkutskin alueen alueilla sekä Krasnojarskin alueella. Voit tavata hänet myös Moskovan alueella.

Villisian elinympäristö on trooppinen, vuoristometsät, jossa on korkea kosteus. Maassamme sitä houkuttelevat tammimetsät ja soiset alueet.

Elämäntapa

Tämä eläin ei ole kovin hyvä visio mutta erinomainen hajuaisti. Hän haistaa ihmisen, varsinkin tuulessa, noin 400 km:n etäisyydellä. Pistävät hajut voivat pelotella eläimen ja häiritä metsästystä.

Karju on eläin, joka elää pääasiassa laujoissa. Yleensä siellä asuvat naaraat, joilla on viime vuoden pesimäkarjuja. Aikuinen karju jättää sen ja elää yksin. Hän palaa laumaan vain parittelukaudeksi ja ottaa johtajan paikan.

Villisika on aktiivinen yöllä. Tänä aikana hän menee ulos lounaalle ja vesihoitoihin. Päivän aikana hän lepää ruokossa tai suoissa, piiloutuen pensaisiin.

tottumukset

Villisikojen tavat ovat varsin mielenkiintoisia.

Nämä eläimet ovat erittäin herkkiä lämpötilan muutoksille. Jotta ei saisi auringonpolttama ja suojautua erilaisten hyönteisten puremilta, ne levitetään huolellisesti mutaan.

Tärkeä edellytys näiden eläinten elämiselle on säiliön läsnäolo telan lähellä.

Villieläinten tavat pitävät villisian poissa ihmisistä. Vastaanottaja siirtokunnat ne lähestyvät äärimmäisen harvoin, mutta kaura- tai maissipelloille tehdään säännöllisesti ryöstöjä.

Karju elää istuvaa elämäntapaa. AT kesäkuukausina hän tulee ulos piilopaikastaan ​​vain syömään. Sitten hän palaa taas lepäämään.

AT talviaika villisian tavat eivät muutu. Villisika liikkuu myös vähän talvella, koska lumi ei anna sen edetä kauas. Villisika on kömpelyydestään huolimatta erinomainen uimari.

Gon

Villisikojen urakausi kestää joulukuusta tammikuuhun. Aikuinen uros löytää naaraslauman hajun, äänen ja jalanjälkien perusteella. Kun karjut ovat kiimassa, ne palaavat laumaan. Hedelmöityksen jälkeen he jättävät sen uudelleen. Villisioissa on yleensä useita naaraita per kiima.

Tällä hetkellä urosten käytöksestä tulee aggressiivista. Jos kilpailija tuli laumaan, tappava taistelu on väistämätön. He löivät toisiaan hampaillaan aiheuttaen kauheita haavoja. Häviäjä jättää lauman.

Naisen raskaus kestää 120-130 päivää. Ennen synnytyksen alkua hän jättää lauman ja etsii syrjäistä paikkaa. Sitten hän rakentaa itselleen sohvan, kuin "pesän" oksista ja kuivasta ruohosta.

Naaraskarju synnyttää 5-15 noin 1 kg painavaa porsasta. Niiden turkki on musta tai ruskea ja siinä on valkoiset pitkittäiset raidat. Tämä väri suojaa vauvoja petoeläinten hyökkäyksiltä. On parempi olla lähestymättä naaraan luota tänä aikana, koska hän on erittäin aggressiivinen.

Ravitsemus

Mitä villisiat syö? Ulkomuoto nämä eläimet ovat melko valtavia, joten monet ovat kiinnostuneita siitä, onko villisika saalistaja vai ei.

Itse asiassa ne ovat käytännössä kaikkiruokaisia, koska ne syövät villisikoja sisällä eri aika vuoden eri ruoka:

1. Villisika ruokkii metsässä poimimalla maan alta erilaisia ​​juuria ja mukuloita. sipulikasveja. Ne sisältävät suuren määrän hyödyllisiä aineita.
2. Kesällä ja keväällä villisika ruokkii vihreitä kasvien lehtiä ja versoja.
3. Sen ruokavalioon kuuluu marjoja, hedelmiä, tammenterhoja, pähkinöitä, perunoita ja maatalouskasveja.
4. Ne syövät myös sammakoita, lieroja, hyönteisiä, toukkia ja pieniä selkärankaisia, ja talvella ne eivät epäröi poimia raatoa.
5. Villisika syö syksyllä myös tammenterhoja, myyräjä, kauraa ja vehnää.

Nyt tiedät mitä villisika syö.

luonnollisia vihollisia

Karjuilla on vihollisensa. Nämä ovat susia, karhuja tai ilveksiä. Sudet hyökkäävät laumassa. Ensin yksi heistä, hyppäämällä villisian päälle, kaataa sen maahan, sitten koko lauma syöksyy hänen kimppuunsa. Ilves hyökkää useimmiten laumasta eksyneisiin nuoriin yksilöihin. Hän hyppää hänen selkäänsä aiheuttaen vakavia ja kuolemaan johtavia haavoja.

Karhu on pelätyin vihollinen. Nokkakoukun kimppuun hyökkäävä karhu puristaa eläintä voimakkaillaan tassuillaan ja se kuolee luunmurtumiin.

Metsästysominaisuudet

Villisikojen metsästys on yksi vaarallisimmista toimista. Voit metsästää yksin tai osallistua aitaukseen. Emme saa unohtaa villieläinten tapojen erityispiirteitä ja sitä, että se on erittäin suuri. Sen paino saavuttaa 300 kg.

Metsästyskauden alku riippuu hänen asuinpaikoistaan. Elokuusta tammikuuhun - tämä on nuorten eläinten ja urosten metsästys. Naaraat ammutaan syys- ja joulukuulle. Nokkakoukkua voi metsästää monella tapaa: tornista, aitauksesta, koirien kanssa tai läheltä.

Video

Löydät mielenkiintoisia faktoja villisian elämästä videoltamme.

Peli voi olla loistava koriste lomapöytä varsinkin jos käytetään villisikanlihaa. Tietysti kokeillaksesi sitä, sinun on hankittava villisika, ja tätä varten sinun pitäisi mennä metsästämään. Villisiat ovat melko vaarallisia eläimiä vuodenajasta riippumatta, joten tällainen kalastus on vain kokeneiden metsästäjien käytettävissä. Mutta aloittelevat kalastajat voivat myös ryhtyä valmistamaan nokkakoukkua, kun he ovat aiemmin varustautuneet tarvittavilla aseilla ja teoreettisilla tiedoilla.

Tässä artikkelissa yritämme paljastaa villisikaa talvella onnistuneen metsästyksen salaisuudet: pohditaan, mitä asetta on parempi käyttää, mihin on parempi kohdistaa ja minkä tyyppisiä talvimetsästystä tälle eläimelle on useimmiten. kokeneiden metsästäjien harjoittama.

Villisian metsästys talvella

Villisikan metsästystä talvella pidetään miesammattina, johon kaikki kokeneet metsästäjät eivät pysty. Ankan metsästykseen verrattuna villisianmetsästys edustaa eniten todellinen uhka elämän ja terveyden puolesta. Keskimäärin karju painaa noin 300 kg, ja sillä on voimakkaat etuhampaat, jotka voivat aiheuttaa vakavia haavoja. Tämän eläinlajin naaraat kaatavat metsästäjän ja tallaavat sen kavioillaan.

Kuva 1. Karjujen metsästys on äärimmäinen ammatti

Tällaisesta metsästyksestä saadut palkinnot ovat erittäin arvostettuja, koska ne hankitaan riskin kautta. Tämä oppitunti on kuitenkin niille, jotka haluavat ottaa riskejä, ja tulos on täysin perusteltu (kuva 1).

Villisian ulkonäkö ja tavat

Sinun täytyy mennä metsästämään tällaista eläintä vasta sen jälkeen, kun olet tutkinut yksityiskohtaisesti sen elämäntottumukset ja käyttäytyminen.

Huomautus: Villisikoja voidaan joissain kohdissa verrata kotisioihin, mutta sitä ei pidä koskaan aliarvioida.

Suurin ero villisian ja kesysian välillä on liikkeen nopeus, joka on metsäeläimellä paljon suurempi. Villisioilla on myös paljon lyhyempi ja tiheämpi runko, voimakas pitkänomainen pää ja pitkät terävät korvat. Karjut ovat vahvempia kuin kotisiat ja tämä on myös otettava huomioon kalastuksessa.

Miltä peto näyttää

Karjut ovat kaikkiruokaisia ​​artiodaktyylisiä ei-märehtijöitä sika-sukuun. Jos katsot villisikaa tarkemmin, huomaat, että sen pää kattaa kolmanneksen koko kehosta (kuva 2).

Kuva 2. Villisiat näyttävät erilaisilta kuin kotisukulaiset.

Metsästyksen vaikeudet peto selittyy sillä, että karjulla on voimakas leuka ja etuhampaat, joiden pituus voi olla jopa 10 cm ja joita käytetään ruokinnan aikana ruoan saamiseksi puiden alta tai suojaamaan vihollisilta. Toisin kuin uroksilla, naaraalla on paljon pienemmät hampaat, ja hän hyökkää metsästäjien kimppuun kaataen heidät alas, minkä jälkeen se talloi ne kavioillaan. Aikuisen härän keskipaino on noin 150-200 kg.

Kuinka se käyttäytyy talvella

Talvella villisikat lähtevät harvoin ruokkimaan päivällä, mutta useammin yöllä. Siat järjestävät päiväpaikkansa suurten kuusien alle ja muurahaiskekoille niin, että ruokintapaikalle ei ole kauas mennä (kuva 3). Myös talvella villisiat rakastavat uida, eivätkä ne pelkää pakkasta.

Kuva 3. Talvella villisikat liikkuvat aktiivisesti etsimään ruokaa.

Nokkakoukun jälkiä on paljon helpompi löytää metsästä talvella kuin kesällä, sillä sen jätökset ja polut metsässä näkyvät täydellisesti lumella. Tällaiset havainnot sekä eläimen tapojen tuntemus auttavat valitsemaan optimaalisen ajan ja paikan kalastukselle.

Kuinka metsästää: yleiset säännöt

Eri vuodenaikoina karjujen metsästys eroaa toisistaan: elo-tammikuussa saa metsästää uroksia ja nuoria eläimiä ja tammikuusta elokuuhun naaraita. Menestyäksesi villisian ajetussa metsästyksessä sinun on opittava eläimen tavat ja noudatettava turvatoimia. Ennen metsästysmaille lähtöä on suositeltavaa tutkia alue, joka auttaa selvittämään villisikakarjan ruokintapaikan ja karjan.

Huomautus: Esimerkiksi villisikoja voi usein tavata maissin pelloilla, missä ne etsivät ruokaa korjaamattomista kasvinjätteistä.

Metsässä liikkuessasi kiinnitä erityistä huomiota puiden tarkastamiseen, jos niiden kuori on voimakkaasti kuoriutunut, se viittaa karjuun suureen muotoon. Karjujen jälkitutkimusta ei tule tehdä eläinten tallaamalla polulla, sillä vieras haju voi pelotella riistaa. Villisian jäljitys- ja vartiointiprosessi on suoritettava tuulta vasten, sillä eläimellä on hyvä hajuaisti ja se voi haistaa metsästäjän useiden sadan metrin päässä.

Kuva 4. Nokkakoukkua metsästäessään tärkeintä on olla varovainen

Jos haluat lisätä mahdollisuuksia osua villisian sydämeen, sinun on tähdättävä lapaluiden alueelle. Jos laukaus karjuun onnistui ja se putosi, älä missään tapauksessa lähesty makuuvaa eläintä, koska se voi loukkaantua ja kiirehtiä hyökkäämään. Haavoittuneet eläimet ovat paljon vaarallisempia ja raivokkaampia ja voivat aiheuttaa vakavia vammoja metsästäjälle (kuva 4).

Valitsemme aseet ja varusteet

Metsästysaseiden tulee olla luotettavia, käyttökelpoisia ja hyvin kohdistettuja. On parempi valita sileäputkeiset ja kiväärit luotiaseet, joilla on suuri luodin halkaisija. varten sileäputkeiset aseet on suositeltavaa ottaa Polev- tai Gualandi-luoteja (metsästettäessä avoimilla alueilla) tai Rubeykin- tai Blondo-luoteja, jotka eivät ole alttiita kimmoille (amputtaessa pensaikkoihin ja pensaikkoihin). Kiväärille metsästysaseita maksimikaliiperi alkaa 7,62*51:stä.

Kuva 5. Tarvittavat varusteet

Metsästyksessä tulee ottaa vaatteet, jotka eivät kahise, joiden tulee olla lämpimiä ja mukavia. Talvikalastuksen kengistä sopivat käytännölliset saappaat, mutta sinun on otettava huomioon pitkä kävely metsässä, mudassa ja lumessa. Villisikojen erinomainen kuulo voi houkutella vaatteiden kahinaa tai kahinaa, mikä pelottaa häntä valehtelemasta tai syömästä.

Laitteet

Metsästysvaatteita ja jalkineita valittaessa kannattaa ottaa huomioon maaston ja sääolosuhteiden ominaisuudet. On suositeltavaa antaa etusijalle uusia vaatteita, jotka eivät kahise tai narise. Myös naamioinnista on huolehdittava, johon voi sopia ympäristöön väriltään parhaiten sopiva naamiointitakki tai vaate (kuva 5).

Uusia kalastusvälineitä ei suositella käytettäväksi, sillä se hankaa ja houkuttelee hajullaan villisikaa. Kokeneet metsästäjät suosittelevat "mokkasiinien" (joka on valmistettu villisiannahasta) käyttöä peruskenkien päällä. Metsään lähdettäessä on suositeltavaa varustaa kalustosi lisävarusteilla aseiden puhdistamiseen, taskulampulla, paristoilla, pimeänäkökiikarilla ja metsästysveitsellä.

Ase

Sileäputkeisista metsästysaseista 12-koon kaksoispiippuhaulikot ovat osoittautuneet hyvin. Vain tämän järjestelmän kivääreillä voit ampua kaksi välitöntä laukausta petoon ja ladata nopeasti uudelleen. Lisäksi aseessa voit lisäksi valita ja asentaa optinen tähtäin, mikä mahdollistaa tarkemman ampumisen.

Huomautus: Pumpputoimiset ja puoliautomaattiset haulikot eivät sovellu karjujen metsästykseen, koska latausongelmia voi esiintyä.

Villisian metsästykseen on tapana ottaa vain luoteja, koska ne aiheuttavat suurin vahinko pedon ja voi pysäyttää sen. Onnistuneen tuloksen saavuttamiseksi kannattaa ottaa vähintään 32 grammaa painavia luoteja.

Kun käytät kiväärin metsästykseen, sinun on pysähdyttävä 7,62 kaliiperille. 7,62 * 39 patruunan käyttö soveltuu nuorten, porsaiden ja pienten nokkakoukkujen metsästykseen. Aikuisen ampumiseen tällainen luoti ei riitä.

Lisäksi aseen valinnassa on otettava huomioon sen paino. Sen on oltava luotettava, mutta ei liian raskas: muista, että riistaa etsiessä joudut todennäköisesti kävelemään useita kilometrejä lumisen metsän läpi.

Missä ampua

Villisiat kestävät hyvin vaurioita, koska niillä on vahva iho ja melko tiheä ihonalainen rasvakerros. Nokkakoukun säkä muodostuu rasvalla ja iholla peittävistä luista, joten laukaus tälle kehon alueelle ei vahingoita petoa. Jos luoti osuu villisian sydämeen, se voi silti juosta noin 100 metriä enemmän, ja jos metsästäjä osuu vatsaan, niin haavoittunut eläin voi juosta useita kilometrejä. Haavan aikana karjusta vapautuu pieni määrä verta, koska haava peittyy nopeasti rasvakudoksella. Tappavaa laukausta varten sinun on tähdättävä: kaulaan tai ammuttava sivulle yrittäen osua lapaluun (kuva 6).

Huomautus: Jos luoti lävistää eläimen sydämen, veri tulee ulos nykimisillä, ja jos keuhkot vaurioituvat, se ruiskutetaan. Kun luoti osuu ylävartaloon, nokkakoukku alkaa vääntyä, ja jos laukaus osuu alaosaan, se hyppää.

Jos hän yrittää kiivetä kavioihin osumisen jälkeen, tämä osoittaa selkärangan aiheuttaman vaurion.

Kuva 6. Pedon tärkeimmät teurastuspaikat

Villisian metsästyksen aikana voit käyttää seuraavia temppuja:

1. Jos eläin menee suoraan metsästäjän luo, sinun on tähdättävä ja älä ammu samaan aikaan. Sillä hetkellä, kun peto huomaa miehen aseella ja kääntyy sivulle, hyvä hetki ampumaan kohdistetun laukauksen.
2. Voit ampua liikkuvaa eläintä 20-30 metrin etäisyydeltä.
3. Metsästäessään mäkisessä tai ylämailla ei ole suositeltavaa ampua nokkakoukuun, joka on metsästäjän tason yläpuolella. Loukkaantumisen tai epäonnistuneen laukauksen sattuessa peto syöksyy alas ja voi lakaista ihmisen irti jaloistaan.
4. Pakenevan villisian on parasta ampua harjualueelle.
5. On mahdotonta ampua koukkua rintaan, vaikka laukauksen etäisyys olisi optimaalinen. Tosiasia on, että tätä kehon osaa suojaa galangal (paksu kerros sidekudos) ja laukaus vahingoittaa eläintä vain kevyesti ja saattaa sen vihan tilaan.

Villisikojen metsästystyypit

Talvimetsästystä varten sinun on valittava paikka, joka ei ole kaukana ruokosta, lähempänä metsää ja tiheitä metsikköjä. Pilaantuneet muurahaispesät, jalanjäljet ​​lumessa ja villisian jätökset auttavat selvittämään pedon sijainnin. Kokeneet metsästäjät osaavat ruokkia villisikaa ja laittaa ruokaa päiväsaikaan, ja illan tullessa he lähtevät metsästämään.

Tähän mennessä on olemassa useita yleisiä tapoja metsästää villisikoja eri vuodenaikoina. Yleisimmät menetelmät ovat turvallisia aloittelijoille, nimittäin tornista. Kokeneet metsästäjät pitävät parempana aitausmetsästystä aitauksessa, stealth-metsästystä lähestyttäessä ja kentällä.

Oblavnaya varikolla

Villisikan metsästys talvella tapahtuu ihmisryhmän osallistuessa ja ilman koiria. Osallistuakseen tämäntyyppiseen karjujen kalastukseen ryhmä on jaettu lyöjiin ja ampujiin. Kalastus alkaa riistan elinympäristöjen ja villisian syöttipaikkojen sijainnin selvittämisellä.

Kuva 7. Ajettu metsästys on yksi tuottavimmista

Tiedonkeruun päätyttyä laaditaan toimintasuunnitelma ja jokainen hajaantuu paikan päällä olevan määrän mukaan. Lyöjät menevät reitin aloituspisteeseen ja nuolet merkittyihin paikkoihin ampumista varten. Pataljoonan metsästys aitauksessa he viettävät vain päiväsaikaan, kun ulkona on valoisaa. Tämä ajoitus selittyy sillä, että ampujat ampuvat koukkuihin 100-150 metrin etäisyydeltä ja ammunnan tarkkuus on ratkaiseva hetki kiinnioton onnistumisessa (kuva 7).

Metsästystarhalla varustetussa patussa on seuraavat ominaisuudet:

1. On muistettava, että villisika juoksee karkuun tiheiden pensaiden ja pensaiden läpi. Siksi nämä metsän osat ovat paras paikka ampujalle.
2. Kun hakkaaja on poiminut villisian, hän yrittää palata takaisin paikkaan, josta hän alun perin tuli.
3. On tiedettävä pedon päivän tarkka sijainti.
4. Lyöjien tulee koputtaa puita pehmeästi, puhua hiljaa ja liikkua hitaasti pihalla. Jos toteutat luetellut vivahteet, koukku juoksee kohti ampujia.

Numeron nuolet eivät saa aiheuttaa ääntä, koska vieraat äänet pelottavat karjua. Ampumaasento on parasta ottaa kannon tai puun lähelle, jotta voit piiloutua haavoittuneelta eläimeltä. Onnettomuuksien välttämiseksi ampujia on kielletty poistumasta paikoistaan ​​metsästyksen loppuun asti.

Scradom lähestymistapaan

Villisikan metsästystä talvella lähestymisestä ei suositella aloittelijoille, koska se vaatii hyvää tietoa nokkakoukun tottumuksista sekä maksimaalista tarkkaavaisuutta ja kätevyyttä. Tämä tyyppi Kalastusta voi harrastaa mihin aikaan päivästä tahansa. Esimerkiksi päivällä voit löytää eläimen makuulla ja yöllä seurata polkua ja löytää sen ruokkivan (kuva 8).

Varkain metsästyksessä on noudatettava tiukinta hiljaisuustilaa ja liikkua vain tuulta vastaan, koska nukkuva eläin voi helposti pelotella pois, koska sillä on hyvin kehittynyt hajuaisti. Kiikarit voivat olla hyödyllisiä eläintä etsittäessä: niiden avulla saat paremmat mahdollisuudet paikantaa villisian sijainti ja livahtaa sen luo huomaamatta pelottamatta riistaa. Kannattaa myös tietää, että villisikat vaihtavat harvoin yöpymis- ja ruokintapaikkojaan, ja jos sellaisia ​​löytyi, niin ne kannattaa muistaa, jotta voit myöhemmin saada pokaalin istumapaikalta.

Kuva 8. Kalastukseen lähdettäessä on parasta tutkia eläinten elinympäristöt etukäteen

Villisikojen metsästys yöllä alkaa korjaamattomien peltojen ohituksella, koska tällaisissa paikoissa tämä eläin löytyy useimmiten. Yöllä pellolla nokkakoukun kuuleminen ei ole vaikeaa, sillä se pitää kovia ääniä ruokittaessa. Tällaisen syömisen aiheuttaman melun ansiosta nokkakoukut mahdollistavat metsästäjän tulemisen lähemmäs, laukauksen etäisyydelle. Lähestymistapa tulee suorittaa huolellisesti ja ilman turhaa melua, ja jos lähestyt optimaalista etäisyyttä laukaukselle, sinun on makaa matalalla ja pyrittävä huolellisesti luomaan peli ensimmäistä kertaa. Yleisesti ottaen vainoaminen on helpompaa talvella, sillä lumesta näkee tarkat villisian jalanjäljet.

Tornista

Talvella villisiat kokevat ravinnonpuutetta ja tätä voidaan hyödyntää metsästämällä niitä tornista. Jos järjestät ruokintapaikan lähelle väijytyspaikkaa, eläin tulee yöllä henkilön valmistamaan ansaan (kuva 9).

Huomautus: Tämän tyyppinen eläinten pyydystäminen tapahtuu yksinomaan yöllä, kun villisiat tulevat ulos suojistaan ​​etsimään ruokaa.

Päivän aikana ruokaa kaadetaan syöttimiin ja metsästäjän on asettuttava torniin ennen pimeää. Tällaisen kalastuksen pääehto on tiettyjen sääntöjen, erityisesti hiljaisuusjärjestelmän, noudattaminen, jotta peto ei pelottaisi. Tosiasia on, että villisika ei välttämättä tule heti ruokintapaikalle ja sinun on odotettava tätä tapahtumaa. Kun karjut ilmestyvät, sinun ei pidä ampua heti, koska ne eivät välttämättä mene heti ruokintapaikalle ja sinun on annettava niille aikaa rauhoittua. Ennen metsästystä tornissa ei suositella aktiivisesti liikkumaan, sillä hiki voi kastella vaatteita ja pelottaa siten villieläimiä.

Kuva 9. Tornista metsästystä pidetään turvallisimpana

Jos ammunta tapahtuu eläinten ruokkiessa, kiinnitä erityistä huomiota riistan häntiin. Ruokittaessa nokkakoukun häntä liikkuu jatkuvasti, mutta heti kun jokin hälyttää häntä, häntä painuu välittömästi. Tällöin on suositeltavaa makaamaan matalalla ja olemaan liikkumatta, jotta eläin ei huomaa metsästäjää ja alkaa syömään uudelleen.

Yleensä riistan poistaminen tornista perustuu seuraaviin sääntöihin:

1. Laadukas naamio.
2. Hiljaisuus ja maksimaalinen huomio.
3. Hiljaiset vaatteet, kengät ja ammukset
4. Ammu villisikaa vain, jos siellä on suoja, johon voit piiloutua haavoittuneen eläimen edestä.
5. Yksin haavoittuneen villisian takaa-ajo on kiellettyä, mikä voi olla tappavaa.

Kentällä

Sadonkorjuupeli, josta pääsee kentälle paremmin kesällä tai syksyllä, koska näinä aikoina eläinten on paljon helpompi löytää ruokaa ulkona. Mutta joissain tapauksissa, esimerkiksi korjaamattomilla pelloilla, tällaista kalastusta harjoitetaan myös talvella (kuva 10).

Huomautus: Talvella ei suositella metsästää villisikoja koirien kanssa, sillä nämä eläimet voivat pelotella riistaa tai haavoittunut villisia aiheuttaa auttajallesi kuolemanhaavan.

Pelloilla voi metsästää väijytyksestä tai metsästystornista. Ennen varastovajan tai -tornin asentamista sinun on määritettävä tarkalleen, minne villisiat tulevat lihottamaan. Tämä voidaan tehdä karjujen ruokintapaikalle luomia polkuja pitkin.

Kuva 10. Talvella villisikoja on melko vaikea löytää pellolta.

Maastossa, jossa ei ole pensaita ja puita, villisikaa ei ole vaikea havaita, sillä se antaa syödessään tunnusomaisia ​​ääniä. Villieläintä on suositeltavaa lähestyä tuulta vasten, hiljaa ja odottaen hetkiä, jolloin se jäätyy ja kuuntelee ääniä. Talvella villisikoja vierailee korjaamattomilla kauran, herneen ja maissin pelloilla. Löydät sopivan pellon tornin tai varastovajan asentamiseen näin: kävele metsän tai metsän viereisten peltojen reunoja pitkin, niin karjupolun tai räjäytysmaan löytyminen osoittaa, että kyseessä on sama pelto. missä villisikoja lihotetaan.

Villisian metsästys ei ole helppo ammatti. Itse asiassa tämä on erittäin vaarallista toimintaa, joka voi maksaa metsästäjän hengen tai aiheuttaa vakavan vamman. Vain hyvä tuntemus tämän kalastuksen tavoista ja ominaisuuksista auttaa onnistuneesti saamaan pokaalin.

Kun lähdet metsästämään, yritä noudattaa näitä varotoimia:

1. Hunter turvakoti: työskennellessäsi ja valmistauduttaessa ampumaan petoa sinun on oltava lähellä lohkareita, kantoja tai puuta. Tällainen varotoimi on välttämätön, jos jokin menee pieleen ja joudut piiloutumaan haavoittuneelta eläimeltä maahan.
2. Tarkka laukaus: On olemassa useita tapoja munida villisian ensimmäistä kertaa. Esimerkiksi on parempi ampua villisian kylkeen tai harjanteelle, mutta useimmat täydellinen paikka on lapaluiden, eläimen korvan alla.
3. Tavoite: ei ole suositeltavaa seurata haavoittunutta nokkakoukkua, koska se voi mennä syvälle metsään tai jopa hyökätä ihmisen kimppuun (jos haavoittunut eläin näkee metsästäjän). Kaikkein vaarallisimpana katsotaan lähestyä karjua edestä, kun sen korvat ovat alas painettuna ja karva harjaa.

Villisikojen metsästysprosessi näkyy tarkemmin videossa.

yleinen kuvaus

Ulkomuoto. Se eroaa kotisioista sivusuunnassa litistyneellä rungolla, paksuilla harmaanruskeilla harjaksilla, jotka muodostavat harjan harjanteelle, uroksilla suurilla hampailla ja mustalla kuonollaan. Porsaat raidalliset enintään kolmen kuukauden ikäisiksi (1) . Yöllä silmät hehkuvat tummanpunaisina.

Leviäminen. Yleinen koko Venäjän Euroopan osassa, lukuun ottamatta pohjoisia, itäisiä ja vedettömiä aroja; Kaukasuksella, Etelä-Siperiassa, Amurin alueella ja Primoryessa. Erityisesti suuria, jopa 300 kg painavia eläimiä löytyy Kaukoitä. Euroopan osan villisika on viime vuosina asettunut kauas koilliseen, Etelä-Karjalaan ja Kaman seudulle.
Asuu arojen tulvatasanteilla ja pensaikoilla, sekoitettuna ja lehtimetsät, vuoristossa kesällä nousee alppiniityille.

Biologia ja käyttäytyminen. Villisikoja pidetään pienissä karjoissa, vanhat urokset ja naaraat porsaiden kanssa vaeltavat erikseen. Yön aikana lauma voi kulkea jopa 5 km, harvoin enemmän. Joskus ruuan puutteen vuoksi se tekee massamuutoksia satojen kilometrien päähän.
Hän viettää päivän sängyllä syrjäisessä metsänkulmassa tai kaislikoissa, vuoren aurinkoisella rinteellä. Makaaessaan villisika kaivaa lumen maahan, yrittää makaamaan oksien, sammalen ja kuivan ruohon päälle. Naaras tekee ennen porsimista viihtyisän pesän pehmeällä kuivikkeella ja oksista tehdyllä katolla. (2) . Siellä on sänkyjä ja heinäsuovasta.
Penkien ja jälkien lisäksi villisikojen esiintymisestä metsässä todistavat kaivaukset - kynnettyjen maa-alueiden alueet, joilla eläimet ruokkivat (3) ; sekä kivien ja puunrunkojen harjaskimppuja, joita he mielellään raapivat. Heillä on myös kylpyjä - syviä lätäköitä tai kuoppia, jotka ovat täynnä vettä ja mutaa. (4) .
Villisian kaviot voidaan siirtää laajasti erilleen, joten se kävelee helposti soiden läpi. Mutta syvässä lumessa hänen on lyhyiden jalkojen vuoksi kynnettävä vao rinnallaan tai liikuttava raskain hyppyin. Lisäksi maaperän jäätyminen käytännössä riistää siitä saatavilla olevan ruoan. Siksi villisika ruokkii talvella vähän ja elää pääasiassa rasvavaroilla, ja monet eläimet kuolevat uupumukseen. Toisaalta lyhyet jalat ja kiilamainen runko sekä suuri fyysinen voima antavat villisikalle mahdollisuuden murtautua suurella nopeudella läpi ruokovuorausten, tuulensuojat, tiheät pensaat ja viiniköynnökset, jotka eivät ole läpäiseviä muille eläimille. Aikuinen vahva nokkakoukku selviää jopa useiden susien kanssa, mutta silti villisikoja, varsinkin nuoria, kuolee usein susiin.

Jäljet. Jalanjälki 12-18 cm pitkä (5) , jossa on aina selkeä jälki jokaisen jalan kaikista neljästä kavikasta. Takajalat putoavat liikkuessaan etujalkojen jälkiin.

Ravitsemus. Se ruokkii kasvien juurakoita ja sipuleita, pudonneita hedelmiä, pähkinöitä, tammenterhoja, matoja ja hyönteisiä sekä satunnaisesti myös muita pieniä eläimiä: jyrsijän pesäpoikia, käärmeitä, sammakoita, poikasia ja lintujen munia. Ruhon löydettyään villisialauma voi viipyä lähistöllä useita päiviä, kunnes ne purevat ruhon luuksi. Se saa ravintoa pääosin metsäpeikoista ja maaperästä, jota se kaivaa kovalla kuonolla ja hampailla. Talvella ne ruokkivat usein soissa, joissa maaperä ei jäädy.

Jäljentäminen. Kiima on marras-tammikuussa, tähän aikaan uroskoukut taistelevat kiivaasti. Kalkan, niskan ja hartioiden ihon alla oleva tiheä kudoskerros, suojaa niitä vakavilta vammoilta. Köyhinä vuosina ura siirtyy talven loppuun.
Tiineys 4-4,5 kuukautta, 4-6 (enintään 12) porsaan pentueessa. Ensimmäisen viikon ne makaavat pesässä tiukasti kiinni toisissaan, sitten he alkavat mennä ulos äitinsä kanssa syömään. Siat ruokkivat maitoa syksyyn asti. Nuoret naaraat alkavat lisääntyä yleensä toisena elinvuotena, urokset - neljäntenä tai viidentenä.

Taloudellinen arvo. Villisian kaivaustoiminta edistää metsän ennallistamista avoimilla ja palaneilla alueilla, lisäksi se syö suurissa määrissä metsän tuholaisia, esimerkiksi kukkopuun toukat. Kuitenkin siellä, missä villisikoja on liian paljon petoeläinten puutteen vuoksi, ne voivat vahingoittaa metsää, kuten usein tapahtuu esimerkiksi Moskovan alueella. Ne tuhoavat lintujen pesiä: metso, teeri, pähkinänpähkinä, pöllö. Villisiat tulevat usein ruokkimaan pelloille ja puutarhoille. Ne voivat aiheuttaa erityisiä vahinkoja, jos pieniä peltoalueita ympäröi metsä. Pelloilla ruokkivia villisikoja voi nähdä esimerkiksi lähes joka kesäyö Prioksko-Terrasnyn luonnonsuojelualueen etelälaidalla lähellä Serpuhhovia.
Villisika on tärkeä metsästyskohde. Hän on yllättävän "luodille vahva", kuten metsästäjät sanovat. On tapauksia, joissa peto, jolla oli laukaus sydämen läpi, juoksi satoja metrejä. Ei kulu vuotta ilman, että haavoittunut koukku teurastaa jonkun onnettoman metsästäjän hampaillaan. Myös Moskovan alueella on useita tapauksia, joissa porsaita vartioivat naaraat hyökkäävät ihmisiin. Vaikka naaraalla on lyhyet hampaat, se voi tallata ihmisen kuoliaaksi terävillä kavioilla tai purra niitä. Kun villisia hyökkää, on suositeltavaa hypätä sivuun mieluiten puun suojan alle: kerran ohitettu villisika ei palaa. Yleensä villisiat ovat hyvin varovaisia ​​ja pakenevat paniikkiin, kun henkilö ilmestyy.
Karjusta tulee kotimainen sika. Paikoin on villisian ja kesysian risteytyksiä, jotka voidaan tunnistaa täplisestä väristä, roikkuvista korvista tai vaaleasta pisteestä.
Useimmille Euroopan kansoille karjua on pitkään pidetty fyysisen voiman ja hedelmällisyyden symbolina. Muinaisina aikoina metsästäjää pidettiin aikuisena vasta sen jälkeen, kun hän tappoi ensimmäisen villisiansa. Mutta mies, joka ei osannut hallita halujaan ja tunteitaan, saattoi legendan mukaan muuttaa itsensä villiksi- tai kotisikaksi.

Lähde: ecosystema.ru/08nature/mamm/074.htm

Villisian metsästys

VILU suosii mänty-tammi-, tammi-valkopyökkimetsiä, leppämetsiä ja sekaviljelmiä. Villisikoja lihotetaan yöllä, makaa päivällä, pidetään laumassa. Villisian metsästys luvalla, pääsääntöisesti kollektiivisesti - ajamalla tai tykkäyksellä.

aitausmenetelmä

Edellyttää ennakkovalmistelua. He tutkivat etukäteen lihotus- ja päiväretket paikat, kohdistavat nopeasti ja oikein nuolet ja numerot ja lyöjät erottuvat joukosta. Villisika on vahva haavassa, joten se ammutaan luodilla, jolla on iso räjähdys, samalla kun noudatetaan useita sääntöjä: villisian ampumaetäisyys ei saa ylittää 40 metriä haavoittuneiden eläinten välttämiseksi. On välttämätöntä ampua tappaviin paikkoihin - kaulaan, lapaluiden taakse, sydämeen. Voit ampua vastaantulevan villisian otsaan, jolloin pääset lähemmäksi, mutta on parempi päästää peto läpi ja ampua puoliväliin kaulan tai sydämen läpi. Haavoittuneen villisian jahtaaminen on vaarallista ja se on uskottu 2-3 kokeneelle metsästäjälle. On parempi jatkaa, kun eläin lepää 30-40 minuuttia.

Metsästystä tykkäysten kanssa

Koirien tehtävänä tässä metsästyksessä on pitää peto paikallaan, kunnes metsästäjät saapuvat. Kaksi tai kolme huskya, jotka hyökkäävät jatkuvasti villisiaa vastaan, saavat sen pyörimään yhdessä paikassa, pysähtymään, taistelemaan puristavia koiria vastaan.

Väijytysammunta

Se on laajalle levinnyt villisikojen elinympäristöissä, kun sitä ruokitaan joko ruokintaalueilla tai päivän ja ruokinnan välisillä poluilla. Villisikojen tarkkailun lisäksi istutuksia järjestetään "vedellä" tai "uima-altailla" seisovien altaiden lähellä, joissa villisikoja vierailee usein.

Karjujen teurastuspaikat

Villisian metsästys on suosioltaan verrattavissa hirven metsästykseen. Tämä laji on hyvin sopeutunut viljelymaisemaan ja välttää suuria tuottamattomia metsiä, jotka vetoavat selvästi maatalousmaahan, ts. paikkoihin, joissa on tarpeeksi korkea tiheys väestö.
Suurten villisian vaikuttava ulkonäkö synnytti monia tarinoita niiden aggressiivisuudesta, uskomattomasta voimasta haavassa ja vaarasta, jota ne aiheuttavat metsästäjälle. Tietysti toivottomaan tilanteeseen asetettu haavoittunut eläin voi tuoda metsästäjälle suuria ongelmia, eikä villisika ole poikkeus. Välttääksesi haavoittuneen eläimen tapaamisesta aiheutuvat vakavat seuraukset ja samalla et menetä sitä, sinulla tulee olla hyvä käsitys sen teurastuspaikoista ja tietää selvästi, mihin karjun siluetin paikkaan sinun on tähdättävä. luoti osua elintärkeisiin elimiin ja pelastaa eläimen pitkältä piinalta ja metsästäjän haavoittuneen eläimen etsinnästä ja takaa-ajosta.
Kaikki ymmärtävät, että nämä elimet ovat samat kaikissa eläimissä, mutta morfologisia ja joskus fysiologiset ominaisuudet tietyntyyppiset eivät aina anna sinun määrittää nopeasti onnistuneen laukauksen tähtäyspistettä.
Jokainen edustaa villisian ulkonäköä. Lyhyet jalat niillä on melko pitkä tynnyrin muotoinen runko, josta reilu kolmasosa on pää. Etuosa on massiivisempi kuin takaosa, mikä on erityisen havaittavissa aikuisilla miehillä. Tämä massiivisuus näyttää visuaalisesti vieläkin suuremmalta säkäkorkeuden vuoksi, jonka pituus on suurilla eläimillä 20 senttimetriä.
Kuten muillakin eläimillä, pääteurastusalueet sijaitsevat kehon etuosassa, lukuun ottamatta päätä ja merkittävää osaa selkäytimestä (kohdunkaulan ja lannerangan alueet).
Kun ammut sivulta, osuaksesi sydämen alueelle, sinun on tähdättävä noin 20 cm vartalon alalinjan yläpuolelle etujalan pystysuoraa pitkin ( me puhumme noin keskikokoinen karju, ts. paino noin 80-100 kg). Maksa sijaitsee melkein kehon keskiosassa, mutta en suosittele ampumaan erityisesti tätä elintä, koska luoti osuu melkein varmasti vatsaan ja villisian mahassa ja suolistossa on erityinen epämiellyttävä haju, joka pysyy vahvana osuessaan lihaan. Siitä huolimatta maksavaurio, vaikka se ei aseta petoa paikoilleen, ei lupaa pitkää takaa-ajoa. Laukaus niskaan on tappavuuden kannalta erittäin hyvä, mikäli se osuu nikamiin. Kohdunkaulan selkäranka kulkee melkein kaulan keskikohtaa pitkin, ja metsästäjän tehtävänä on määrittää tämä keskikohta. Suuntautumiseksi voidaan sanoa selkäydin liittyy päähän suunnilleen korvan tyvestä tai hieman sen alapuolelta. Jos metsästäjällä on erittäin tarkka ase tai ampuu lähietäisyydeltä, voit tähdätä aivoihin, tässä tapauksessa tähtäyspisteen tulee olla hieman korvan edessä korva-silmälinjalla.
Kuten jo todettiin, karju on suhteellisen lyhytjalkainen eläin, ja usein sen ollessa nurmikolla tai pellolla vehnässä tai kaulassa sydämen alue on suljettu laukaukselta; tässä tapauksessa voit ampua lapaluuhun odottaen osuvasi keuhkoihin. Tällaisella osumalla keskikokoinen villisika pysyy yleensä paikallaan, ja suuret eläimet, jos ne siirtyvät pois, eivät ole kaukana, mutta suuren verisuonen pakollinen tappio. Käytännössä ei ole väliä kummalla puolella karju on ampujaan päin, luoti saavuttaa yhtä paljon sekä vasemmalla että oikealla puolella olevat elimet.
Vaikka aikuisilla eläimillä gastronomisesti katsottuna sika tulisi tietysti suosia pokaalina, on epäilemättä ensisijainen nokkakoukku. Kaikki, mitä edellä sanottiin teurastuspaikoista, pätee yhtä lailla sikaa kuin nokkakoukkua, mutta kyse oli luodin ampumisesta. Metsästyksessä ammutaan kuitenkin myös villisikoja rypälehaulla. Monien metsästyskokemusten perusteella enintään 25 metrin etäisyydeltä saatu laukaus, jonka halkaisija on vähintään 7,5 mm, tulisi tunnistaa todella tehokkaaksi noin 100 kg painavalle aikuiselle eläimelle. Isompia eläimiä ei saa ampua kauhalla. Sama koskee kiiltokoukkuja urakauden aikana (marraskuu, joulukuu). Tähän mennessä sukukypsiin uroksiin kehittyy "kalkan" - rustomainen kuori, joka peittää rintakehän molemmin puolin ja joka on suunniteltu suojaamaan. sisäelimet kilpailijoiden hampaiden iskuilta. Sama "Kalkan" vähentää merkittävästi buckshotin tunkeutumiskykyä, mikä vähentää sen tappavia ominaisuuksia. Luodille se ei ole havaittava este.
Varastettua eläintä ammuttaessa on tähdättävä selkärankaan (harjannetta pitkin) tai siten, että luoti menee ruhoon munuaisten alueelle ja siirtyy sitten rintaonteloon. Jos ampumaetäisyys on pieni, tällainen laukaus on melko todellinen, koska karju on paljon alempi kuin ihminen.
Siinä tapauksessa, että peto liikkuu suoraan metsästäjää kohti, teurastusalue pienenee huomattavasti.
Pitkä kuono peittää rinnan kokonaan, ja laukausta varten jätetään vain pää ja säkäkyhmy korvien takana, joihin luodin osuessa on mahdollista, että se koukuttaa selkärangan. Hyökkäävä villisika, ja joskus näin tapahtuu, täytyy päästää sisään ja ampua otsaan. Tällaisessa tilanteessa tämä on kätevin kohde, koska pedon pää on alhaalla, toisin kuin karhun, koska se valmistautuu iskemään hampailla alhaalta ylöspäin. Ja älä ajattele mitään kimmota, luodit eivät kimmoile otsasta. Pää ja selkä ovat ainoita paikkoja, joihin voidaan lyödä hyökkäyksen pysäyttämiseksi.
Jos karju liikkuu metsästäjää kohti vinossa, on erittäin hyvä ampumispaikka kaulan tyvestä (hieman lapaluiden edessä). Riippumatta siitä osuiko luoti sydämeen vai ei, sellaisella osumalla se ohittaa rinnan vinottain ja tuhoaa lähes aina, jos ei sydämen, niin keuhkot ja suuret verisuonet epäonnistumatta.
Metsästäjästä kulmassa pois menevä karju avaa hyvän tappoalueen, vaikkakin rajallisen. Se sijaitsee anteriorisen lapaluun takareunasta (joka tapauksessa - vasemmalle tai oikealle) viimeisiin kylkiluihin. Luoti, joka tulee tälle alueelle, samoin kuin ammuttaessa edestä kulmassa, ohittaa rintakehän vinosti aiheuttaen saman vaurion vartalolle.
On vakiintunut käsitys, että villisika on erittäin vahva eläin haavalle. Kokemukseni useiden kymmenien näiden eläinten keräämisestä eri vuodenaikoina ei vahvista tätä. Luulen, että tällainen vaikutelma muodostui siitä tosiasiasta, että villisikojen päämetsästyskausi osuu marras-joulukuulle, jolloin näillä eläimillä on kiima ja kaikki kehon elinvoimat ovat mobilisoituneet. Todellakin, kun tänä aikana osui paikalta, karju menee tavallista pidemmälle, mutta en tiedä tapausta, jossa peto aiheuttaisi metsästäjille isoja ongelmia hyvällä osumalla. On monia tapauksia, joissa eläimet (ei vain villisikot), joilla on särkynyt sydän, kävelivät yli kymmenen metriä ja jopa vammauttavat ihmisiä. Mutta tiedetään myös, että sydämessä oleva haava, joka on varmasti kohtalokas, ei aina jätä petoa paikalleen, sellaiseen elimeen. Monia vuosia sitten ammuin iso villisika (se oli Kaukasuksella lokakuussa) särkyneen sydämen kanssa juoksi suorassa linjassa yli 150 metriä ja kaatui kuolleena, osuen puuhun. Samanlainen tapaus oli hirven kanssa. Ensimmäinen vuonna 1963 kiinni saamani karhu, jolla oli repeytynyt aortta ja murtunut sydämen yläosa, juoksi noin 300 metriä ja toissa vuonna särkyneen sydämen karhu juoksi 60 metriä.
Tietenkin vain isku aivoihin tai selkäytimeen jättää pedon paikoilleen. Eläinten teurastuspaikkoja käsittelevän artikkelisarjan tarkoituksena on kuitenkin esitellä lukija niihin ja auttaa häntä mahdollisuuksien mukaan välttämään haavoittuneiden eläinten menetystä ampumisesta "ei-teurastuspaikalla".

Aleksei Blum
Uusi aselehti "Magnum", nro 4 (28) / 2001

Villisian käyttäytyminen laukauksen jälkeen

Villisika on yllättävän vahva haavassa.Jos vatsaan haavoittunut hirvi kulkee 200-300 metriä, niin loukkaantunut villisika kulkee useita kilometrejä. Joskus onnistuneen hirven laukauksen jälkeen metsäjätti putoaa kuin niitetty ja jää paikalleen. Mutta kun metsästetään villisikaa, en muista ainuttakaan tapausta, niin että jopa laukauksen jälkeen "paikan päällä" villisika putosi kuolleena. Yleensä hän juoksee jonkin aikaa. Särkyneellä sydämellä hän voi mennä 100 metriä. Villisika on erityisen vahva haavassa myöhään syksyllä, jolloin sen ihon alle muodostuu kalkaani. Varma merkki haavoittuneesta villisiasta on alaslaskettu häntä. Muihin sorkka- ja kavioeläimiin verrattuna haavoittunut villisika antaa huomattavasti vähemmän verta, mikä selittyy haavan kiristämisellä rasvakudoksella. Vakavankin vamman yhteydessä verta ei näy polulle heti, vaan vasta kahden tai kolmen hypyn jälkeen. Yleensä verta ilmaantuu harvinaisten pisaroiden muodossa 100-150 metrin jälkeen, joten ammutun eläimen jälkiä on seurattava vähintään 250 metriä, vaikka ampuja väittäisikin, että hän on ohittanut. Veren runsaus lumessa viittaa vakavaan loukkaantumiseen. Jos veri hakkaa nykäyksiä, sydän on särkynyt. Monien suihkutettujen veripisaroiden esiintyminen viittaa keuhkovaurioon. Joskus, kun panos osuu, karju antaa voihkivan äänen, nuokot kiljuvat. Kun panos osuu kehon yläosaan, karju vääntelee ja hyppää alaosaan. Jos eläin yrittää nousta eturajoilleen kaatumisen jälkeen, selkäranka vaurioituu. Jos karju putoaa laukauksen jälkeen ja hakkaa maahan useita sekunteja, sitten nousee ja ryntää pois, tämä osoittaa kallon tangentiaalista haavaa.

Villisian metsästyksen varotoimet

Jos mahdollista, lainaa aina ampuma-asema puun, kannon tai kiven lähelle, jotta voit vaaratilanteessa piiloutua niiden taakse. Seiso numerolla, selvitä ensin naapurinumeroiden sijainti, ilmoita itsesi nostamalla kätesi ja vasta sen jälkeen lataa ase. Älä missään tapauksessa ammu kohteeseen, joka ei ole selvästi näkyvissä, kahinasta tai melusta. Älä poistu huoneesta ennen kuin "katkaise puhelu" on annettu. Mutta tämän käskyn jälkeenkin lähesty kaatunutta petoa varovasti ampumaan valmiina aseella. On parasta lähestyä takaa tai sivulta. Et voi mennä eteenpäin. Melko usein kuolleelta näyttävä villisika on itse asiassa vielä elossa ja tarpeeksi vahva törmätäkseen sitä lähestyvän metsästäjän kimppuun. Kiinnitä aina huomiota hänen korviinsa ja kaulan turkkiin: jos korvat painetaan taaksepäin ja niskan harjakset seisovat pystyssä, peto on edelleen elossa ja vaarallinen. Mutta kun olet liian lähellä, tee kontrollilaukaus korvaan. Muista, että vanha nokkakoukku laukauksen jälkeen voi syöksyä metsästäjän kimppuun loukkaantumatta. Älä koskaan ammu villisiaa "pistimellä", on parempi jättää väliin ja lyödä se 6ok:iin tai harjuun varastaaksesi. Parhaat laukaukset- korvan alla ja etummaisen lapaluiden alla. Haavoittuneen villisian takaa-ajo; aina vaarallinen. Näissä tapauksissa hän tukkeutuu aivan tukeen, piiloutuu ja yleensä ryntää sopivan metsästäjän luo. Voit väistää hänen heittonsa hyppäämällä sivulle. Ohitettuaan karju toistaa hyökkäystään harvoin. Metsästäjän vahingossa kaatuminen tässä tilanteessa päättyy yleensä traagisesti. Älä koskaan aloita haavoittuneen villisian jäljittämistä iltahämärässä, äläkä myöskään päästä kahta koiraa polulle kerralla, sillä pareittain he menettävät varovaisuutensa.

Tietoja villisiasta

Villisika, tai kuten sitä muinaisella Venäjällä kutsuttiin, villisia (sana liittyy sanaan hurja) on kotisikamme lähin sukulainen, vaikka se ei juurikaan muistuta sitä. Toisin kuin sikalla, villisialla on pidemmät jalat, paksu karva, joka koostuu alusturkista ja pitkistä awn-harjaksista. Suuri kiilamainen pää lyhyessä kaulassa on lähes kolmannes vartalon pituudesta. Kuono-osa päättyy rustoiseen paikkaan, jolla peto pystyy kaivamaan maata ja jopa siirtämään suuria kiviä. Urospuolisen villisian leuat, tai, kuten metsästäjät kutsuvat, nokkakoukku, on varustettu suurilla, jopa 10-12 senttimetrin hampailla. Ne jäävät esiin ja ovat mahtava ase. Naarailla hampaat ovat huonosti kehittyneet ja huulien peitossa. Suuren koukun rungon pituus voi olla yli 2 metriä. Naaraat ovat huomattavasti pienempiä kuin urokset. Aikuisen eläimen massa on keskimäärin 80-150 kiloa, mutta jotkut yksilöt painavat 250 ja jopa 270 kiloa. Ruokinnan aikana nämä eläimet liikkuvat yleensä tuulta vasten ollakseen valppaana vaaratilanteessa. Kuumana kesäkautena ne kuitenkin nukahtavat joskus niin syvään, että voit tulla lähelle niitä. Kesällä villisikoja ruokkii koko yön ja lähtee ruokkimaan jo ennen auringonlaskua. Talvella varsinkin sisällä erittäin kylmä, ne ovat aktiivisia päivisin ja ruokkivat vuorokauden lämpimimpinä aikoina. suuria ryhmiä karjut eivät muodostu. Kesäisin sikalauma koostuu yhdestä tai kahdesta sikiöstä, joihin yhdistyvät kypsymättömät vuotiaat ja nuoret urokset, jotka eivät osallistuneet kiimaan. Vain syksyllä paikoissa, joissa rasvainen ruoka kypsyy, esimerkiksi tammimetsissä tammenterhojen massiivisen putoamisen aikana, eläimet keskittyvät rajoitetulle alueelle. Syvässä lumessa eläimet menevät yksitellen suurten koukkujen taakse ja tasoittaa tietä. Tällä hetkellä ne liikkuvat vähän, lauma pysähtyy usein jonnekin pensaikkoon suiden läheisyydessä, ja siellä eläimet tallaavat alas kokonaisia ​​käytävien labyrinttejä. Kesällä villisikat makaavat päiväksi suoraan maahan tiheissä metsikköissä murtaen metsäpohjaa. Kylmänä vuodenaikana he järjestävät itselleen "pesiä" suurten metsäpohjakasojen muodossa: lehtiä, oksia, ruohoa, sammalta. Vaikeissa pakkasissa ne makaavat pesässä ryhmässä ja joskus koko laumassa kiinni toisiinsa. Villisiat ovat moniavioisia (uros parittelee useiden naaraiden kanssa). Niiden kiima tapahtuu yleensä joulukuussa. Naisen raskaus kestää noin 140 päivää. Keväällä ennen porsimista hän etsii syrjäisen paikan ja rakentaa sinne pesän tuleville jälkeläisille. Täällä hänellä on viisi tai kuusi (joskus jopa 12) porsasta, jotka painavat kukin 600-1000 grammaa. Todennäköisesti eläimistössämme ei ole toista eläintä, joka jättäisi oleskelustaan ​​niin paljon jälkiä kuin villisika. Ruokintapaikoissa ne pysyvät toisinaan hyvin havaittavissa. Ne erottuvat erityisesti lumen taustalla talven alussa ja keväällä sulaneiden laikkujen ilmaantuessa. Villisikojen ”kyntämät” alueet, joissa on kohonnut turvekerros, joskus kymmeniä neliömetriä, säilyttävät ruman ulkonäön pitkään.

Villisian keilan käsittely

Hampaat erotetaan kallosta leukojen mukana, ja alaleuka sahataan alhaalta kohtisuoraan hampaiden juuriin nähden 15 cm hampaiden ulostuloaukosta ja yläleuka - ylhäältä 8 cm ulostuloaukosta. Jos mahdollista, lihaskudos leikataan pois veitsellä ja hampaat lasketaan sisään kylmä vesi myöhempää ruoanlaittoa varten. Itse kypsennysprosessi suoritetaan erittäin hitaalla tulella ja kestää siihen hetkeen asti, jolloin hampaat voidaan vetää vapaasti ulos leuoista. Hampaiden massasta poistetaan sisältö, ne pyyhitään kuivaksi ulkoa ja sisältä, yleensä denaturoituun alkoholiin kostutetulla liinalla. Sitten niille annetaan aikaa jäähtyä ja varmistetaan, etteivät ne halkeile äkillisestä lämpötilan muutoksesta eivätkä emali ala pomppia niistä pois. Hampaat tulee poistaa rasvasta bensiinillä AI-93 tai 95. HUOMIO! Hampaat ei saa koskaan olla VALKOISTA!
Hampaiden sisäontelo täytetään yleensä lämpimässä vedessä lämmitetyllä parafiini-, vaha-, epoksi- tai BF-liimalla, joka kaadetaan toistuvasti massaan ja kaadetaan sitten täyttöjen välissä kuivaten 30 minuutin ajan. Hampaat voidaan peittää turvallisuuden lisäämiseksi kerroksella väritöntä synteettistä lakkaa. Pidä ne poissa lämmönlähteistä.

Villisian lihan keittäminen

VALMISTEEN OMINAISUUDET: Liotus. Billhooksin liha on kovaa. Sitä voidaan parantaa liottamalla pitkään herassa päivän ajan tai 2-3 % pöytäetikassa. Maito- ja etikkahappo pehmentävät sidekuituja, jolloin jalostetusta lihasta tulee pehmeämpää ja maukkaampaa. Kiehuva. Ruhoalueita, joissa on suuria sidekudoskerroksia sisältäviä lihaksia, on keitettävä vedessä pitkään. Tätä varten liha upotetaan kylmään veteen, kiehutaan vähitellen ja liha kypsennetään kypsäksi. Lihan pitkäaikainen kuumennus vedessä liuottaa sidekudoksen (suonten) karkeat kollageenisäikeet, antaa herkullisemman liemen: liha löystyy, mutta menettää jonkin verran ravintoarvostaan ​​muuttuen liemeksi. Runsaat sidekudoskerrokset sisältävät ruhoalueet, joissa on vähän rasvaa, tulee upottaa välittömästi kiehuvaan veteen ja keittää miedolla lämmöllä, kunnes kypsennys on lyhyempi kuin ensimmäisessä menetelmässä (keitetty liha saadaan palasena). Määriteltyä laatua oleva liha altistetaan myös pitkäaikaiselle vesihöyrylle suljetussa astiassa muhennoksen saamiseksi. Molemmilla menetelmillä pienet kollageenikuidut, liukenevat, muuttuvat gelatiiniksi, itse lihasta tulee maukasta, pehmeämpää ja elimistön helposti imeytyvää. Samanlaatuinen liha murskataan jauhelihaksi, sidekudos tuhoutuu mekaaninen toiminta, mikä lisää myös lihan ravintoarvoa ja sulavuutta. Paistaminen. Paistetuissa ruoissa suositellaan selkä-lantioosan yläosia, ruoanlaittoon - selkä-lantioosan alaosia, rintaosaa ja akillesjänteen yläpuolella olevaa ruhon aluetta. Keitetyn lihan ruoanlaittoon ja jauhelihaan - kaula, eturaajan alue kyynärnivelen alapuolella, vatsan seinämä ja akillesjänteen vieressä oleva alue. Haudutukseen, keittämiseen ja jauhelihaan - muu takaraajan yläosa; keitetyn lihan kypsentämiseen paloina, haudutukseen ja jauhamiseen jauhelihaksi - eturaajan ylempi keskiosa. Liha, jossa on vähän sidekudosta ja luita, mutta jossa on runsaasti rasvakerroksia, ts. korkeampia laatuja, on suositeltavaa paistaa avoimessa astiassa.

Paahdettua villisian filettä

Ainekset: 1 kg marinoitua lihaa: 300 g laardia, 200 g voita. Marinoi fileet 2-3 päivää ja kuivaa sitten hyvin. Peitä valmis liha ohuilla pekoniviipaleilla ja solmi. Grillaa hyvin kuumassa uunissa. Kun liha on ruskistunut, se tulee suolata ja pippurilla. Ennen tarjoilua liha on irrotettava ja asetettava lämmitetylle astialle. Tarjoa erikseen kastikeveneessä metsästyskastiketta. Uunin puuttuessa liha voidaan paistaa avoimessa kattilassa tai paistinpannussa sen jälkeen, kun voi on sulatettu. Paista ensin liha kaikilta puolilta korkealla lämmöllä kullanruskeaksi, alenna sitten lämpöä ja jatka paistamista kunnes se on kypsä, käännä 5 minuutin välein. Metsästyskastike valmistetaan seuraavasti: Valmista ensin marinadi. 1 litra marinadia varten: 3/4 litraa kuivaa valko- tai punaviiniä, 1/2 kupillista etikkaa, 2 porkkanaa, 1 sipuli, neilikka, pippuri, kumina, laakerinlehti, valkosipulin kynsi. Sekoita viini etikan, paloiteltujen vihannesten ja mausteiden kanssa, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes marinadin määrä vähenee 2/3 tilavuudesta. Jäähdytä ja siivilöi. Paista jauhot (50 g) kuumennetussa öljyssä (60 g) tummaksi, kaada marinadi joukkoon, lisää lihamehu ja herukkahyytelö (2 rkl). Lihamehua saa keittämällä kattilassa, jossa liha paistettiin, vähän vettä ja siivilöimällä. Kastikkeen maun terävyys riippuu marinadin määrästä.

Villisian liha kastikkeella

Ainekset: 500 g:lle lihaa: 50 g rasvaa, 10 g sokeria, 1 rkl. lusikallinen tomaattipyreetä, 10 g jauhoja, 100 ml punaviiniä, suolaa maun mukaan. Pese liha, pyyhi lautasliinalla, paista joka puolelta kuumassa rasvassa. Lisää sokeri, tomaattipyree, suola, kaada kuuma vesi, sulje astiat ja hauduta. Poista kypsä liha ja leikkaa viipaleiksi. Mausta mehu jauhoilla, lisää viini, laimenna tarvittaessa vedellä tai lihaliemellä ja keitä. Pyyhi valmis kastike, laita paloiteltu liha siihen. Tarjoile riisin tai pastan kanssa.

Karjun muhennos

Ensimmäinen menetelmä Ainekset: 700 g:lle lihaa: 400 g marinadia, 50 g laardia, 150 g viiniä, 1 porkkana, persilja ja sellerijuuri, 2 sipulia, 1 rkl jauhoja, suola. Täytä valmis liha persiljalla, selleritikuilla, laita lasi-, keramiikka- tai emaloituihin astioihin, kaada kylmä marinadi ja säilytä siinä 2-3 päivää. Paista marinoitu liha, laita se syvään kulhoon, kaada puolet lihaluista keitetystä liemestä, kaada joukkoon kuiva punaviini, lisää hienonnettu sipuli ja hauduta kypsiksi. Lisää liemeen, jossa liha haudutettiin, kuivattu vehnäjauho, keitä 15-20 minuuttia, suola ja siivilöi. Leikkaa liha leveiksi viipaleiksi jyvän poikki ja kaada päälle kastike. Koristele paistetuilla perunoilla haudutettua kaalia, papuja tai pastaa. Toinen tapa Ainekset: 700 g:lle lihaa: 400 g marinadia, 1 lasi punaviiniä, 2 porkkanaa, 2 sipulia, persiljaa ja sellerijuurta, suolaa. Ruoanlaitto Käytä yleensä kinkun tai selkälihaa. Porkkanoilla, persiljalla tai sellerillä esitäytetty liha, kaada kylmä marinadi ja marinoi 2-3 päivää. Paista sitten liha, kaada liemi, lisää kuiva punaviini, sipulit ja hauduta kypsiksi. Valmista muhennosliemelle kastike. Tarjoile paloiksi leikattu villisian liha lautasella tai lautasella. Laita sivulle lisuke - paistettuja perunoita, haudutettua kaalia, keitettyjä papuja tai pastaa. Kaada kastike lihan päälle.

Karjun muhennos smetanaa

Ainekset: 500 g lihaa: 40 g savustettua laardia, 40 g rasvaa, puolikas sipulia, 250 g smetanaa, 80 g juureksia (porkkanaa, persiljaa, selleriä), 1 tl etikkaa, 1 laakerinlehti , muutama herne mustaa ja maustepippuria, 10 g pehmeitä jauhoja, 1 tl sinappia, vähän sokeria, sitruunamehua, suolaa. Puhdista liha kalvoista ja suonista savustettua laardia. Paista hienonnettu sipuli, kasvikset rasvassa, lisää etikka ja kuuma vesi. Laita liha seokseen, lisää laakerinlehdet, musta ja maustepippuri, suola, peitä astiat ja hauduta uunissa lisäämällä kuumaa vettä ja kaataen lihaa omalla mehullaan. Ruskista haudutettu liha ja leikkaa viipaleiksi. Lisää jauhoilla sekoitettu smetana, sinappi, sokeri ja sitruunamehu maun mukaan. Hiero kastike ja kaada pilkotun lihan päälle. Tarjoile minkä tahansa lisukkeen, kasvissalaattien, karpaloiden kanssa.

Leike

Ainekset: 700 g:lle lihaa: 50-100 g kasviöljy, korppujauhoja, mustapippuria ja suolaa maun mukaan. Valmistus Luista ja jänteistä vapautettu lanteen munuaisosasta tai takajalan massasta leikataan paloiksi luonnollisiksi kotletteiksi, mutta ilman luita. Sitten ne tulee käsitellä ja paistaa kuin kyljykset korppujauhoissa.

Azu

Ainekset: 500 g lihaa: 300 g perunaa, 50 g voita, 2-3 rkl. lusikat valkoisia jauhoja, tomaattia, kurkkua, suolaa, valkosipulia maun mukaan. 1 cm paksu ja 3-4 cm pitkä massa on vatkaa pois puu- tai metallivasaralla pehmenemään, suolaa ja paista pannulla öljyssä sipulien kanssa, sitten tomaateilla ja suolakurkkuviipaleilla. Paista perunat murskatun valkosipulin kanssa ja hauduta 10 minuuttia, lisää vihreet haudutuksen lopussa.

Villisian kyljykset

Ainekset: 1 kg marinoitua lihaa: 2-3 munaa, 2 kuppia murskattuja keksejä. Ruoanlaitto Kyljysten valmistukseen villisian ulkofileestä. Leikkaa rasva pois, jätä jokaiseen palaan 1 cm paksu rasvakerros Leikkaa selkä niin, että jokaiseen osaan jää kylkiluu. Marinoi liha, vatkaa kevyesti, raasta suolalla ja mustapippurilla. Billhooksille ominaisen hajun poistamiseksi voit käyttää muita mausteita, kuten suneli-humalaa, muskottipähkinää, nestemäistä sinappia. Kostuta sitten jokainen annos vatkatulla munalla ja paista murskatuissa korppujauhoissa 15-20 minuuttia. Tarjoa lisukkeena hapankaalia tai haudutettua kaalia.

Lihahyytelö

Ainekset: Villisian pää, korvat, jalat, keuhkot ja sydän, 1-2 porkkanaa, 2 sipulia, 1 laakerinlehti, 10-15 mustapippuria, suolaa maun mukaan. Valmistelu Huuhtele villisikojen korvat, pään tai jalkojen palat ja nokista puhdistetut ja laita kattilaan tai kattilaan 1/4 tilavuudestaan. Lisää porkkanat, sipulit, laakerinlehti, pippuri, suola. Lisää myös pestyjen keuhkojen tai sydämien paloja melkein päälle, anna kiehua ja hauduta 3-4 tuntia, kunnes massa alkaa erottua luista. Jäähdytä keitetty massa hieman, valuta ja säästä liemi, valitse huolellisesti kaikki luut keitetystä massasta. Jauha sitten massa lihamyllyssä tai hienonna keittiöveitsellä laudalla tai viipale kaukalossa. Laita hienonnettu massa kattilaan, sekoita liemeen, suolaa maun mukaan, anna kiehua kerran, kaada kulhoihin tai pelleihin ja anna jäähtyä viileässä paikassa.

suolaus

Ainesosat: 100 kg lihaa kohti; 6,5 - 10 kg (ei enempää) suolaa, keskimäärin - 7,5 kg, 60 g salaattia ja 20-30 g laakerinlehteä ja pippuria. Valmistus Suolattaessa liha on erotettava luista ja leikattava suuriksi paloiksi. Suola puhdas pöytäsuola. Sen määrä riippuu varastoinnin kestosta, vuodenajasta, kunnollisten varastojen saatavuudesta ja halusta saada liha enemmän tai vähemmän vahvasti kypsytettyä.

Paahdettua sienillä

Ainekset: 2 kg:lle rintakehää: 150 g pekonia, 1 kg tuoreita sieniä, mustapippuria ja suolaa maun mukaan. Leikkaa villisian rintapala paloiksi ja paista rasvassa, suolassa ja ripottele päälle mustapippuria. Laita vuoan pohjalle silavaa, päälle paistettua lihaa ja päälle tuoreita sieniä. Laita pienet sienet kokonaisiksi ja leikkaa suuret paloiksi. Kaada astioihin 4 kupillista kuumaa vettä, lisää mustapippuria, suolaa ja paista miedolla lämmöllä kannen alla noin tunnin ajan. Laita kypsennetty liha yhdessä sienten kanssa lautaselle, koristele sienillä. Siivilöi kastike ja kaada lihan päälle.

Paistettu villisika

Ainekset: 1 kg perunoita, 1 lasillinen maitoa, 2 rkl. ruokalusikallista voita, suolaa - maun mukaan. Täyte: 700 g lihaa, 2-3 sipulia, 3 rkl. ruokalusikallinen rasvaa, suolaa, pippuria, laakerinlehteä. Valmistus Keitä kuoritut ja pestyt perunat. Katto, lisää voita, suolaa, laimenna kuumalla maidolla. Leikkaa liha (massa) pieniksi paloiksi, suola, pippuri ja paista pannulla ja mieluiten paistinpannussa. Kaada liha 3 kupilliseen kiehuvaa vettä, sulje kansi ja hauduta miedolla lämmöllä 1-1,5 tuntia. Lisää haudutuksen jälkeen erikseen paistettu hienonnettu sipuli, 1 laakerinlehti, 5-6 pippuria. Hauduta lihaa vielä puoli tuntia. pieni osa perunamuusi levitä ohueksi kerrokseksi öljyllä voideltuun keraamiseen astiaan tai paistinpannun kannelle. Asettele koko lihatäyte pitkänomaisen liukulevyn päälle. Lisää loput soseesta ja muotoile siitä "porsaan" ruho, pidennä kuonoa, viimeistele se "porsaalla", tee korvat, pyöritä vatsa, tee neljä jalkaa. Silmät ovat pippuria. Älä unohda poninhäntä. Hänelle sose on käärittävä ohueksi rullaksi. Tee haarukalla ja veitsellä ripset, painaumat oikeisiin paikkoihin, ryppyjä ruhoon jne. Päällystä ruho vatkatulla munalla ja laita uuniin 1-1,5 tunniksi. Tarjottaessa kaada päälle rasvaa, koristele keitetyillä munilla, suolakurkkuilla, mahdollisilla vihanneksilla ja yrteillä.

Villisian selkä

Ainekset: 1,5 kg:lle villisianlihaa: 100 g laardia ohuina siivuina, 1/4 litraa lihalientä, 2 rkl. ruokalusikallista öljyä, 1 rkl. lusikallinen jauhoja, 10 katajanmarjaa, 1 tl suolaa, 2 tl makeaa punapippuria, 8 kpl. neilikka, 1/4 litraa luonnon omenamehua, 4 rkl. lusikallinen puolukkakonfigua, suolaa, mustapippuria. Valmistus Liota marjoja vedessä 5 minuuttia. Hiero liha suolalla ja pippurilla. Kuumenna uuni 200°C:een. Paista liha hyvin öljyssä liedellä. Liha on ensin peitetty pekoniviipaleilla ja kiinnitettävä neilikka. Lisää katajanmarjat (sekä vesi, jossa ne liotettiin). Laita liha uuniin ja kypsennä 1 tunti. Sekoita jauhot omenamehuun. Kun liha on valmis, poista pekoniviipaleet ja anna sen seistä sammutetussa uunissa 15 minuuttia. Laimenna rasva liemellä, lisää omenamehu jauhojen kanssa ja keitä sekoittaen. Lisää puolukka, suola, pippuri ja keitä vielä 5 minuuttia.

Vanhan villisian pää

Ainekset: 1 villisian päälle: 3 omenaa, 2 porkkanaa, 300 g sieniä, 1/2 kuppia saksanpähkinöitä, 1 persilja ja sellerijuuri, 1 rkl. lusikallinen lihamausteita, 1 nippu yrttejä, mustapippuria ja suolaa maun mukaan. Ruoanlaitto Metsästäjien, joilla on onni tuoda kotiin villisian pää, ei tarvitse ripustaa tätä metsäpalkintoa seinälle. Karjun päätä tarjoillaan Kristuksen pyhän ylösnousemuksen päivänä. Puhdista pää, pese ja polta kuin kinkku. Keitä sitten mausteiden ja juurien kanssa. Voidaan täyttää saksanpähkinän ytimillä, omenoilla, porkkanoilla ja herkkusienillä ja sitten keittää. Koristele korvat ja kuono vihreydellä, leikkaa paperikuvioita, suolakurkkua. Tarjoile kylmänä.

Paistettu sika

Ainekset: 1,5-2 kg:lle lihaa: 100 g pekonia, 1/2 kupillista lientä, 1 rkl. 1/2 kuppia juustoraastetta 1/2 kuppia riistakastiketta 1/2 kuppia viiniä 1/2 kuppia kirsikkamehua 1 rkl. lusikallinen kuivattuja hedelmiä, 1 tl sokeria, 1/2 tl kanelia, suolaa ja pippuria maun mukaan. Marinadiin: 4-5 kupillista etikkaa, 6-7 laakerinlehteä, 30 kpl. mustapippuri, 30 katajanmarjaa, 3 sipulia - keitä kaikki. Valmistus Upota sianliha 2-3 päiväksi marinaadiin. Hauduta pekonilla, kaada liemi, sitten lisää riistakastiketta ja tunnin kuluttua - pöytäviiniä ja kypsennä kypsiksi. Leikkaa paisti suikaleiksi ja kaada päälle hedelmä- ja lihakastikkeella (1,5 kupillista kastiketta paistista, sekoitettuna 1/2 kupilliseen kirsikkamehua). Ripottele paistille 30 minuuttia ennen lomaa korppujauhoja ja parmesaanijuustoa, sokeria, kanelia. Ruskista kaikki uunissa.

Pate villisikaa

Ainekset: 1 kg luutonta villisianlihaa: 250 g herkkusieniä, 200 g valkosipulia, 1 nippu persiljaa, 250 g rasvaista pekonia, 250 g linnunmaksaa, 50 g voita, 1/2 tl suolaa ja vastajauhettua mustapippuria, 1 tl kuivaa rosmariinia, 4 rkl. lusikat Madeiraa, puolukkaa. Ruoanlaitto Puhdista sienet. Poista lihasta jänteet ja iho, pese, kuivaa ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa sipuli 8 osaan. Pese persilja, ravista pois, laita 1 oksa sivuun, hienonna loput. Leikkaa pekoni kuutioiksi. Puhdista maksa rasvasta ja kalvoista, pese, kuivaa ja paista voita 5 minuuttia. Ohita liha kahdesti hienon lihamyllyn läpi sipulin ja pekonin kanssa. Leikkaa maksa kuutioiksi ja sekoita jauhelihaan, lisää hienonnettu persilja, mausta mausteilla ja viinillä. Kuumenna uuni 200°C:een. Täytä lämmönkestävä muotti puolikkaalla lihamassasta, laita sitten sienet ja levitä päälle loput jauhelihasta. Sulje muotti kannella. Täytä vuoka kuumalla vedellä, laita muotti siihen ja kypsennä uunissa 1-1,5 tuntia (keskiasento). Jäähdytä valmis ruokalaji, koristele sitten jäljellä olevalla persiljalla ja tarjoa puolukkamausteen ja tuoreen vaalean leivän kera.

Paahdettua porsasta tattaripuuron kera

Ainekset: 1 keskikokoiselle porsaalle: 1/2 kupillista vodkaa, 1 tl suolaa, 1/2 kuppia sulatettua voita, 5 kuppia irtotattaripuuroa (sipuli), 5 kovaksi keitettyä munaa, 1 tl suolaa. Raasta valmistettu sian pää ja jalat vodkan ja suolan kanssa, jotta iho tulee kovaksi ja rapeaksi. Aseta porsas uunipellille (vatsa alaspäin), taivuta jalkoja. Pirskota voisulalla ja laita hyvin kuumaan uuniin. Kun sika on punoittanut, vähennä paloa. Kastele ruho 10 minuutin välein siitä virtaavalla mehulla, valmista. Keitä muruiseksi tattari puuroa, paista se hienonnetun sipulin ja hienonnettujen munien kanssa. Leikkaa possu pituussuunnassa ja sitten poikittain paloiksi. Laita kerros puuroa suurelle soikealle astialle, porsas sen päälle. Peitä se puurolla sivuilta, koristele munilla, keitetyillä porkkanoilla, yrteillä. Aseta oliivit silmien sijaan.

Hyytelöity porsas (kokonainen)

Ainekset: 1 keskikokoiselle porsaalle: 2 porkkanaa, 2 tomaattia, 2 kurkkua, 2 munaa, 2 oliivia, sellerinvihanneksia, 50 g karpaloita, 200 g hyytelöä, suolaa. Ruoanlaitto Keitetty sika jäähdytä, leikkaa paloiksi pituussuunnassa ja sitten poikki. Voitele jokainen pala hyytelöllä, jolloin se näyttää kokonaiselta ruholta, ja aseta se soikealle astialle. Silmien sijasta voit lisätä oliiveja. Koristele vihanneksilla, punaisilla tomaattiviipaleilla, tuorekurkkuviipaleilla, sellerillä, viipaleilla keitetyt kananmunat, oliiveja, karpaloita. Peitä sitten astia kevyellä hyytelöverkolla. Tarjoile kastike kastikeveneessä: piparjuuri smetanan kera.

Paahdettu villisianliha

Ainekset: 8-10 annokseen: 1,5-2 kg lihaa (kinkku tai takaosa), 7-8 rkl. lusikallinen laardia, 2 sipulia, 2-3 porkkanaa, 1/2 sellerijuurta, 1,5 kupillista etikkaa, laakerinlehti, maustepippuri ja mustapippuri, paistorasva, jauhot, sokeri, sinappi, persilja (juuret). Valmistelu Puhdista liha ihosta, kalvoista jne., vatkaa hyvin pois ja nosta. Kiehauta 1,25 litraa vettä syvässä kulhossa. Hienonnettu sipuli, porkkana, selleri ja persilja kiehauta puolikkaassa ihrassa pehmeiksi, kaada kiehuvaa vettä ja etikkaa, lisää laakerinlehti ja mustapippuri (herneet) ja anna kiehua. Upota liha saatuun marinaadiin ja anna seistä 40-45 minuuttia. Poista sitten ja laita uunipellille esilämmitettyyn (paistamiseen tarkoitettuun) rasvaan, kaada loput puolet kuumennetusta ihrasta ja paista uunissa noin 1/2 tuntia. Käännä sitten ympäri, kaada päälle siivilöity marinadi ja paista täysin pehmeäksi kaatamalla kastiketta uunipelliltä. Jäähdytä valmis liha, leikkaa viipaleiksi ja jaa osiin. Kaada vihannekset marinadista paistamisen aikana muodostuneella lihamehulla, ripottele päälle jauhoja, keitä ja mausta maun mukaan suolalla ja sokerilla, sitruunamehulla ja sinappilla. Koristele quenelleillä, erillisellä kastikkeella ja punajuurisalaatti, selleri ja omena tai peruna ja suolakurkku.

Paistettua villisianlihaa hapankaalin kera

Ainekset: 8-10 annokselle: 1,5-2 kg lihaa, 1-2 tomaattia, 2-2,5 kg hapankaali, 0,5 kg sipulia, 1 rkl. lusikallinen jauhettua punaista paprikaa, 7-8 rkl. lusikat ihraa ja vielä 5-6 rkl. lusikat (lihan paistamiseen), 1 kuppi punaviiniä, 1/2 dl etikkaa, jauhettua mustapippuria, kuminaa, 2 rkl. lusikat sinappia, valkosipulia, suolaa. Leikkaa puhdistettu liha paloiksi, vatkaa kukin, liota marinadissa, jossa on etikkaa ja vettä (yhtämäärää), sinappia ja hieman suolaa hierottua valkosipulia. Silppua sipuli hienoksi, hauduta pehmeäksi puolikkaassa ihrassa ja laita pienelle uunipellille. Aseta liha päälle, laita erittäin kuumaan uuniin 10 minuutiksi, kaada tähän aiemmin varattu rasva. Hienonna kaali, paista se toisessa ihrassa, kaada päälle viini ja hauduta pehmeäksi hienonnetun makkaran kanssa ja lisää myös lihaan. Sekoita kaikki hyvin, ripottele päälle kuminaa ja mustapippuria ja paista noin 1 tunti kaatamalla marinadia silloin tällöin. Tarjoile keitettyjen perunoiden, kuten yahnian, papujen ja suolakurkkujen kanssa

Lähde: gva1001ohota.narod.ru/

Villisika ei ole ollenkaan niin vaaraton kuin kotisika. Milloin nämä eläimet alkavat kiima-aika, on parempi, etteivät he tartu silmiin, ja vielä enemmän, sinun ei pitäisi saada heitä vihaiseksi.

Haluatko oppia näiden villieläinten käyttäytymisestä? Tässä artikkelissa yritämme selittää kaikki oudot villisikojen tottumukset paljastaaksemme heidän elämäntapansa salaisuudet. Aloitetaan kodin parantamisesta.

Perheensä lisäystä odottava naaras valmistelee tulevaa "kotia" vauvoilleen erittäin huolellisesti. Paikka, jossa vastasyntyneet porsaat sijaitsevat, on eristetty erityisellä tavalla, jotta vauva ei jäädy ja kuole. Naaraskarjun sänky on jopa peitetty ”katolla”, jotta porsaat eivät kastu sateesta tai lipsahda tuulen läpi.

Yleensä tutkijoiden mukaan villisikat eivät ole kovin perheeläimiä, he viettävät hyvin vähän aikaa jälkeläistensä kanssa syntymän jälkeen ja jättävät sen aikaisin, pakottaen ne kasvamaan nopeasti. Naaras kuitenkin välittää edelleen jälkeläisten selviytymisestä. Nuoret porsaat ovat vanhempiensa luona noin kaksi viikkoa. Sitten he useimmiten aloittavat itsenäisen elämän. Mutta nämä eläimet mieluummin muuttavat ja siirtyvät uusille alueille ryhmissä.

Villisika on mahtava eläin.

Ne, jotka uskovat villisikojen olevan tyhjäpäisiä ja hyödyttömiä olentoja, ovat täysin väärässä. Vain yksi villisikan rooli metsämaan kyntäjänä on jo valtava arvo ekosysteemille. Kynnettyyn maahan pudonnut puun siemen pystyy itämään ja antaa elämän uudelle puulle.

Villisiat ovat metsätuholaisten taistelijoita, sillä niiden pääruokana ovat kaikenlaiset kovakuoriaiset ja niiden toukat. Villisika voi syödä yksin niin monta toukokuukuoriaista, että se vähentää kantaa noin kolme kertaa! Ja tämä puhumattakaan muista kuusijalkaisista siivekkeistä, jotka voivat vahingoittaa "metsäyhteisöä".

Ehkä, jos villisiat söisivät vain hyönteisiä, kuka tahansa puutarhuri olisi vain iloinen, jos hän saisi tällaisen vieraan puutarhaansa, mutta tilanne on täysin päinvastainen, koska villisiat pystyvät yhdessä kovakuoriaisten kanssa tyhjentämään kaikki tarvikkeet talveksi. . He syövät perunoita viljakasveja, vesimelonin ja melonin mehukas hedelmäliha. Vaikka, kuten joskus käy ilmi, omistajat itse liioittelevat suuresti villisikojen äkillisen ratsastuksen aiheuttamaa haittaa. Jos et erityisesti "houkuttele" villisikoja puutarhaasi, ne ohittavat sen. Poikkeuksia kuitenkin löytyy. Tämä koskee erityisesti niitä viljelymaita, jotka sijaitsevat metsän välittömässä läheisyydessä.