Kako skuvati prepelica jaja. Tačno vrijeme kuvanja prepeličjih jaja: štedimo vitamine

Jedna od najkorisnijih i najljekovitijih namirnica su prepelica jaja. Njihova korisna svojstva poznata su odavno. Bogate su raznim elementima u tragovima, kao i vitaminima, koji prate podizanje imuniteta i prevenciju određenih bolesti. Četiri prepeličja jaja zamjenjuju jedno kokošje jaje.

Često se koriste i u kozmetičke svrhe. Sigurne su, jer se prepelice ne razboljevaju razne bolesti koji se prenose preko jaja. Prepeličja jaja ne izazivaju alergije, pa ih mala djeca mogu bezbedno jesti. U prehranu djeteta može se uvesti od 6 mjeseci, dodavanjem žumanca u kašu.

Prije nego što odgovorite na pitanje koliko kuhati prepeličja jaja, prvo ih morate odabrati u trgovinama ili na tržištu.

Odabir prepeličjih jaja

Prva stvar na koju treba obratiti pažnju pri odabiru jaja je prisutnost pukotine na jajetu. Jaja su proizvod koji se brzo kvari, pa ako postoje pukotine tamo mogu dospjeti razni mikrobi i mikroorganizmi, koji zauzvrat mogu značajno naštetiti vašem zdravlju.

Takođe treba obratiti pažnju na težinu jajeta. Visoko mala težina jaja, ukazuje da je u njemu započeo proces sušenja, odnosno da je prestaro i nije pogodan za hranu.

Na sobnoj temperaturi svježa prepelica jaja mogu se čuvati ne duže od 30 dana, a u frižideru do 60 dana. Stoga, kada kupujete u trgovini, obavezno pogledajte datum izlaska.

Da li je potrebno oprati prepeličja jaja?

Da treba. Pre kuvanja dobro, ali nežno isperite. hladnom vodom.

Budite oprezni i ne zaboravite da je ljuska prepeličjeg jajeta vrlo osjetljiva. Kada istovremeno operete jaja i proverite njihovu svežinu. Kako? Dial više vode i spustite ih u nju, ostat će na dnu - svježe, isplivat će na vrh - možete ih baciti.

Šta i kako kuhati prepelica jaja?

Ne morate uzimati veliki lonac za kuhanje jaja, jer su tako mala i lomljiva. Kada voda proključa, počeće da "skakuću" po tiganju. Odvojite za njih malu šerpu, možda čak i malu emajliranu šoljicu.

Prepeličja jaja stavljamo u posudu za kuvanje i sakupljamo hladna ili toplu vodu tako da jaja budu potpuno pokrivena. Stavimo na vatru, sačekamo da voda proključa, smanjimo vatru da voda polako ključa i kuvamo. Ne idite daleko, prepelica se vrlo brzo skuvaju.

Razmišljate kako da skuvate prepeličja jaja da ostanu ukusna, zdrava? U ovom članku ćete naučiti osnovna pravila za pripremu prepeličjih jaja.

Sada su ljudi sve češće počeli razmišljati o svom zdravlju. Moderan čovek izložen stresu, preferira aktivan život, često se umori, ponekad jednostavno nema priliku pratiti stanje tijela.

Oni dolaze u pomoć razne metode, jednostavni savjeti, preporuke nutricionista. Ljudi se sve više podsjećaju pravilnu ishranu, uravnoteženi meni.

Prepeličja jaja, koja su zaista sposobna da imaju primjetan učinak na organizam, uživaju sve veću popularnost.

• Vrlo su probavljive i imaju malo masti.
• Nemaju holesterol, skoro nikad salmonele.
• Istovremeno, proizvod daje osobi masu korisnih tvari, što pomaže poboljšanju zdravlja.

U prvi plan dolazi pitanje: kako kuvati, kako skuvati prepelica jaja da ne izgube svoje vrijedne nekretnine? Mogu li se termički obraditi?

Ne vole ih svi jesti sirove, preferirajući jela od njih.

Recept sa prepeličjim jajima od Julije Vysotske - Hrskave korpe za doručak:

A od toplinske obrade mnogi očekuju potpuno uništenje vitamina i korisnih elemenata u tragovima. Obavezno zapamtite jednostavne savjete za pravilno kuhanje prepeličjih jaja. Tada će vam dati sve svoje korisne tvari.

Šta ćemo kuvati? Odabir pravih prepeličjih jaja

Što se tiče sigurnosti prepeličjih jaja, postoji cela linija deluzije. Nažalost, mnogi potrošači nisu svjesni koliko opasni mogu biti ručno kupljeni i loši proizvodi.

Naravno, morate znati tačno koliko kuhati jaja prepelice, pažljivo pratiti vrijeme. Ali to će vam samo pomoći da proizvod bude spreman. Kupujte kvalitetna jaja.

Razbijmo nekoliko mitova i dajmo korisni savjeti za pravi izbor.

• Mit 1. Jaja su zagarantovana bez salmoneloze, jer se prepelice od njih ne razboljevaju.

Razmislite šta može ući u jaja sa oštećenom ljuskom, gdje se mogu pohraniti ako se vlasnik skladišta ili trgovine ne pridržava sanitarne norme! Imajte na umu da je lako unijeti klice i infekciju izvana u bilo koji proizvod.

• Mit 2. Ako su jaja u pakovanju, ne morate ih pregledavati - sve je već urađeno u fabrici.

I ovo je takođe zabluda. Čak i ako u fabrici rade besprekorno pošteni odgovorni ljudi, niko nije imun od grešaka.

Osim toga, dovoljno je oštro okrenuti kutiju, neuspješno je staviti kutiju sa setovima jaja tako da se oštete.

• Mit 3. Kada su prepelica jaja sumnjiva, samo ih treba duže kuvati. Svi mikrobi će nestati, infekcije neće biti strašne.

Ovo je najčešća greška većine domaćica. Zapamtite koliko kuhati prepelica jaja i nemojte ih držati u tavi duže od predviđenog vremena. Neki mikrobi se ubijaju samo autoklaviranjem, da biste uništili određeni broj bakterija, morate ih kuhati sat vremena. Nakon takvih manipulacija, nitko neće jesti takve testise i u njima neće ostati korisnih tvari.

Kao što vidite, postoji mnogo mitova o kuhanju i odabiru prepeličjih jaja. Glavna stvar je da svi oni ozbiljno utiču na mišljenje ljudi, obmanjuju domaćice. Čuvajte se, sjetite se koliko je prepeličjih jaja zapravo kuhano, birajte ih mudro!

Odabir prepeličjih jaja visokog kvaliteta

1. Izbor izlaz. Prije svega, obratite pažnju na reputaciju prodajnog mjesta. Ne biste trebali kupovati testise od sumnjivih prodavača, susjeda i poznanika. Složite se da ljudima ne možete vjerovati 100 posto. Osim toga, kada se prepelice uzgajaju neprofesionalno, greške se mogu napraviti slučajno. U velikoj prodavnici osiguranje kvaliteta je mnogo veće; stotine, hiljade ljudi tamo kupuju proizvode.
2. Izgled. Važno je pažljivo pregledati testise prepelice. To uvijek treba učiniti, čak i ako ste ih kupili u poznatoj trgovini, proizvođač ulijeva povjerenje. Testisi mogu biti oštećeni slučajno, postoji i mogućnost greške.

   Pazite da školjka ne sija, da je čista. Mora da je cela. Ako vidite oštećenja, ogrebotine ili pukotine, trebali biste odbiti kuhati takva jaja.

3. težine i mirisa. Prepeličja jaja, koja su osjetno lakša od ostalih i plutaju kada se spuste u vodu, ne moraju se jesti. Mogu biti oštećeni. Važno je provjeriti da li imaju miris. Riješite se proizvoda u čiji kvalitet sumnjate.

Već znate osnovne principe odabira jaja. I možda se pitate kako ih skuhati kada već imate kvalitetne proizvode u svom frižideru. Zapamtite da nije potrebno pokušavati duže kuhati jaja da bi se ubile sve klice. Bolje preduzeti preventivne mjere.

Osnovni principi kuvanja prepeličjih jaja

Sada morate naučiti važne principe kuhanja prepeličjih jaja. Morate zapamtiti kako ih kuhati, koliko kuhati jaja. Jednostavni algoritmi će vam pomoći.

Prvo morate pripremiti proizvod za kuhanje. Pažljivo uzmite prepelica jaja u pravoj količini. Isperite ih pod hladnom tekućom vodom. Prije toga se mogu lagano raspršiti salvetom. Budite oprezni jer su ljuske ovih malih jaja vrlo krhke.

1. Nakon pranja stavite ih u činiju. Pa, ako leže u njemu dovoljno čvrsto. Tada tokom kuvanja testisi se neće tući jedan o drugi.
2. Prelijte jaja hladnom vodom i stavite na gorionik. Jaja je preporučljivo staviti u hladnu, a ne u kipuću vodu, tj oštar pad temperaturama, školjka često puca.
3. Proverite da li voda u potpunosti pokriva jaja. Ako iskoče iz vode, neće biti važno koliko ih prokuvate. I dalje će se kuhati neravnomjerno.
4. Sačekajte da jaja prokuvaju. Čim se to dogodi, morate smanjiti vatru i zabilježiti vrijeme.
5. Prisjetite se koliko je jaja prepelice skuvano. Ne moraju se kuvati duže od pet minuta.

Šta treba učiniti da se prepeličja jaja lako gule?

Kada su jaja gotova, najbolje je ocediti toplu vodu iz tiganja, a zatim u nju uliti hladnu. Tada će se testisi lakše čistiti.

Zanimljivo je da njihova konzistencija i ukus u potpunosti zavise od vremena kuvanja jaja. možete kuhati različita jela, menjajući samo način i vreme kuvanja.

Kuvanje prepeličjih jaja po vremenu

Kada naučite kako odabrati prava prepeličja jaja, moći ćete uživati ​​u njihovom ukusu, dobiti sve vrijedne tvari. Kvalitetan proizvod se može konzumirati čak i sirov i nije ih uopće potrebno kuhati tvrdo kuhano kako bi se uništila glavna količina bakterija u njima.

Na primjer, moći ćete redovno da servirate "poširana", "meko kuhana" jaja na stolu, pravite ukusna poširana jaja i grickalice.

Želite li znati koliko kuhati prepeličja jaja da ih stavite u salatu? Odlučili ste naučiti više metoda kuhanja kako biste diverzificirali jelovnik? Zatim se prisjetite koliko kuhati prepeličja jaja u različitim slučajevima.

Tvrdo kuvana prepelica jaja za salatu

Uvijek je važno zapamtiti da se prepelica jaja kuhaju mnogo brže od kokošjih. Ne zaboravite da se u loncu na vatri nalaze mala prepelica jaja s nježnom ljuskom.

Tvrdo kuvana jaja dobijate kada ih kuvate samo 5 minuta.

Ne morate duže držati lonac na šporetu! Ako ih probavite, izgubit će mnogo vrijednih tvari, prestati biti ukusne i dobiti neugodnu "gumenu" teksturu.

Meko kuvana prepelica jaja sa mekim žumancem

Ljudi sve više vole da jedu meko kuvane testise. Nežni su, mirisni, žumanca su malo vodenasta. Doista, u takvim jajima ima više korisnih tvari, jer su neki od elemenata u tragovima još uvijek uništeni zbog dugotrajne toplinske obrade.

Koliko kuhati meko kuhana prepeličja jaja? Dovoljno je da ih nakon ključanja držite na šporetu 2-3 minuta.

Ako duže kuvate, žumance će postati tvrdo.

Jaja u vrećici

Posebno delikatan ukus, bogat buket ukusa u jajima, kuvanim "u džakovima". Moraju se ne samo pravilno pripremiti, već i jesti na poseban način.

Prepelica jaja "u kesicama" kuvajte samo jedan minut.

Jaje "u vrećici" je gotovo potpuno tečno, proteinski film je najtanji, nježniji. Stoga je potrebno odrezati vrh ljuske sa tupog kraja, a zatim žlicom izvaditi sadržaj.

Poširano jelo: kako ga skuhati?

Jaja kuhana po posebnom receptu imaju originalan okus i izgled.

Poširana su jaja koja su kuvana bez ljuske. Koliko je vremena potrebno? Nakon ključanja moraćete da sačekate dve, najviše tri minute.

Prije toga, morate pažljivo pustiti jaje iz ljuske u lijevak kipuće vode. Da biste to učinili, trebate okretati žlicu kružnim pokretima, nakon čega bi se tamo trebao formirati lijevak za vodu - ovdje trebate sipati testis.

Školjka se odsiječe nožem, preporučljivo je ukloniti "poklopac" sa tupog kraja. Pazite da ne oštetite tanki film proteina, inače će se jaje proširiti.

Kako skuvati prepelica jaja u mikrotalasnoj

Ako samo stavite prepeličje jaje u mikrotalasnu, ono će, naravno, eksplodirati. Ali ako znate nekoliko trikova, onda se proizvod može lako kuhati u mikrovalnoj pećnici bez mnogo gubitka.

• Testise morate staviti u posudu, tamo sipati toplu vodu tako da ih potpuno pokrije i dobro zatvoriti poklopac. Zatim stavite u mikrovalnu sa sljedećim parametrima: snaga 500 W, vrijeme - 3 minute.
• Poširana jaja možete kuhati u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, uzmite čašu vode. U njega lagano razbijte jaje, stavite ga u mikrovalnu od 500 W na oko 30 sekundi. Takvo jaje treba da bude malo sirovo iznutra i sa gotovim proteinima izvana.

Kako skuvati prepelica jaja u sporom loncu

Čini se da bi to moglo biti elementarnije od kuhanja prepeličjeg jajeta. Ali da uobičajeni način kuhanje u loncu, u naše vrijeme dodano je još jedno - kuhanje prepeličjih jaja u sporom štednjaku.

Mnoge hostese imaju ovo moderno čudo tehnologije, u kojem možete kuhati gotovo sve - od kašica i supa do deserta i pita. Jedina mana je to što je za kuvanje prepeličjih jaja potrebno oko 1,5 puta duže nego kada se kuvaju u loncu.

.

Najlakši i najprikladniji način kuhanja prepeličjih jaja u sporom štednjaku je kuhanje na pari. Tada su čak i takva prepeličja jaja prikladna za kuhanje, u kojima je ljuska nedavno napukla (na primjer, kao rezultat slučajnog mehaničkog udara).

1. Za pripremu prepeličjih jaja, topla ili hladna voda se sipa u posudu multivarka.
2. Oprani testisi se savijaju u posudu sa vodom, koja se stavlja u spori šporet.
3. Odabire se program "Kuvanje na pari", "Kuvanje na pari", "Kuvanje na paru" ili "Šporet na paru" (može se pisati različito u različitim modelima multivarka) i podešava se potrebno vreme za njihovu pripremu.

   Ako trebate kuhati meko kuhana jaja, tajmer se postavlja na 3-4 minute, ako ih treba kuhati tvrdo kuhana - do 7 minuta.

4. Nakon zvučnog signala, potrebno je da izlijete vruću vodu iz posude multivarka i prelijte prepeličja jaja hladnom vodom.

Sada znate kako kuhati prepelica jaja. Moći ćete kuhati različita jela, zadržavajući u sebi sve vrijedne tvari, elemente u tragovima i vitamine. Pravilno kuhana prepelica jaja odlikuju se nježnim okusom i nježnom teksturom.

Prepeličja jaja odavno su poznata po svom originalu izgled, deminutivnost, mnoge vredne supstance.

Važno je pravilno kuvati prirodni proizvod kako bi vaša jela bila zaista zdrava i ukusna, a prepelica jaja zadržala sva svoja vrijedna svojstva, ugodne teksture.

Zapamtite koliko kuhati prepelica jaja. Ova informacija će vam svakako trebati, jer ovaj proizvod zaista vrijedi uvrstiti u jelovnik, želeći ojačati tijelo. Istovremeno, upravo je tako ispravno kuvanje garantuje sigurnost vrijednih elemenata u tragovima, aminokiselina i vitamina.

Odlučili ste da saznate koliko je tačno vremena bolje kuvati prepeličja jaja? Želite li obradovati svoje najmilije ukusnim jelima? Razmotrite glavne metode kuhanja, korisne savjete i algoritme.

Kuvati ili ne kuvati? Zašto mnogi ljudi više vole da kuvaju prepelica jaja

Koliko dugo se kuvaju prepelica jaja? Treba li ih uopće termički tretirati? Neki ljudi prije svega sumnjaju u efikasnost kuhanja jaja.

Prepelice praktički nisu pogođene zarazne bolesti, stoga stručnjaci napominju da se testisi prepelice ne mogu kuhati. Vjerojatnost zaraze salmonelozom kada jedete takva jaja je izuzetno mala.

Međutim, u većini slučajeva domaćice radije obrađuju ovaj proizvod. Kada znate koliko kuhati prepeličja jaja, možete odrediti koji način vam najviše odgovara. Ne moraju se kuvati tvrdo kuvane, varene. Možete skuvati meko kuvana jaja, u kesici, uradite ukusno jelo krivolov

Ljudi češće kuvaju prepelica jaja, jer ovako kuvana jaja imaju nekoliko prednosti.

• Za diverzifikaciju jelovnika potrebno je skuhati prepelica jaja. Upravo ovako pripremljena jaja mogu se dodati u većinu jela, njima ukrasiti salate, sendviče.

Obavezno zapamtite koliko tačno možete skuhati prepeličja jaja, jer ih je vrlo lako prekuhati na šporetu. Tada gube mnoga vrijedna svojstva, prijatan okus, postaju previše gusti.

Koliko minuta vam je potrebno da skuvate prepeličja jaja? Nekoliko savjeta i trikova

Šta mislite, koliko vremena je potrebno za kuvanje prepeličjih jaja? Obavezno obratite pažnju na neke nijanse kako bi vaša jela bila ukusna i zdrava.

Neophodno je pridržavati se osnovnih principa pripreme proizvoda, inače će većina hranjivih tvari biti uništena uslijed pretjerane toplinske obrade.

Meko kuvana jaja treba da se kuvaju dva minuta. Ako ih držite u kipućoj vodi duže od dvije minute, unutra više neće biti tekućeg žumanca.

• Pitate se koliko dugo kuhati tvrdo kuhana prepeličja jaja? Želite li ih sigurno dodati u salate, razna jela, njima ukrasiti sendviče?

Tvrdo kuhana prepelica jaja se kuhaju ne više od 4 minute. U suprotnom će postati „gumasti“, izgubiti prijatan ukus i izgubiti glavnu količinu vitamina, minerala i aminokiselina.

• Uvijek imajte na umu da ste odlučili da skuvate prepelica, a ne pileća jaja. Potrebno je pažljivo pratiti vrijeme kako ne biste pokvarili proizvod. Ako držite testise prepelice u kipućoj vodi 5 minuta, oni će već postati osjetno manje zdravi, bezukusni.
• Dugo vremena možete ne samo kuhati, već i samo držati prepelica jaja vruća voda. Moraju se odmah izvaditi šupljikavom kašikom iz tiganja, inače će biti prepečeni. Imajte na umu da čak i boravak u vrućem loncu pokvari prepeličja jaja. Čim prođe pravo vrijeme, ne više od pet minuta, morate odmah izvaditi testise i staviti ih u posebnu posudu.

Ako se odlučite kuhati prepeličja jaja bez ljuske, morate ih držati u kipućoj vodi ne više od 3 minute. Dobićete odlično jelo - poširano.

Takvi testisi su vrlo popularni kod djece, gurmana, poznavalaca originalnih rješenja. Okus jaja će biti neutralan, zadržat će mnoge korisne tvari.

Morate pravilno kuhati prepelica jaja, uvijek pratite vrijeme. Ako se pridržavate preporuka, tada će vaša jela postati posebno zdrava i ukusna.

Da vaša jela budu zaista ukusna, privlače ljepotu, opskrbljuju tijelo svime korisne supstance, trebate koristiti nekoliko korisnih savjeta.

Najbolje je kuhati prepelica jaja prema algoritmu. Obratite pažnju ne samo na to koliko vam je potrebno da skuvate jaja, već i na sam princip kuvanja.

Mnogi ljudi vole jaja kuvana bez ljuske. Potrebno ih je kuvati u blago posoljenoj vodi tri minuta. Kako biste nježno razbili prepeličje jaje bez oštećenja osjetljive ljuske proteina, važno je postupati ispravno, pažljivo.

Jaje se nožem odsiječe sa tupog kraja i kroz nastalu rupu polako se sipa u kipuću vodu. Kada ne prođe više od tri minute, potrebno je šupljikavom kašikom izvaditi kuvana prepelica jaja i staviti ih na tanjir.

Želite da lako ogulite jaja? Zatim ih samo treba umočiti u hladnu vodu. Neke domaćice pripremaju slabu otopinu octa kako bi u njemu brzo obradile testise.

Dovoljno ih je držati u rastvoru, hladnoj vodi samo nekoliko minuta. Školjka će se savršeno ukloniti bez ikakvih problema.

Prepeličja jaja imaju masu korisna svojstva a često se konzumiraju kuhana, pa će mnoge zanimati kako i koliko kuhati prepelica jaja tako da ispadnu meko ili tvrdo kuhana.

Koliko minuta kuhati prepeličja jaja?

Za razliku od kokošja jaja, prepeličja jaja su male veličine i njihovo vrijeme kuhanja je kraće, pa ćemo u nastavku razmotriti koliko je vremena potrebno za kuhanje prepeličjih jaja:

• Koliko vremena je potrebno da se skuvaju meko kuvana prepelica? Da biste napravili meko kuvana jaja, treba ih kuvati 1-2 minuta nakon ključanja vode.
• Koliko vremena je potrebno da se skuvaju prepeličja jaja? Da bi jaja bila tvrdo kuvana, treba ih kuvati 3-4 minuta ako su odmah kuvana sa vodom na šporetu, odnosno 5 minuta ako su stavljena u već prokuhanu vodu.
• Vrijeme kuvanja tvrdo kuhanih prepeličjih jaja u mikrovalnoj pećnici je 3 minute.

Kako skuvati prepelica jaja u loncu na šporetu?

Za skuhanje prepeličjih jaja potrebni su nam lonac i so, kao i sama prepelica, koja se preporučuje da se prethodno izvadi iz frižidera da se zagreju na sobnu temperaturu.

Redoslijed kuhanja prepeličjih jaja tvrdo kuhanih i meko kuhanih je isti, samo se vrijeme kuhanja razlikuje:

• Nežno operite jaja hladnom vodom(stavite ih u cjedilo ili svako jaje posebno).
• Prepeličja jaja stavimo u šerpu i napunimo ih hladnom vodom tako da voda potpuno prekrije jaja.
• Posolite vodu (oko 1/3 ili 1/2 kašike soli) da ne bi pucala ljuska prilikom kuvanja jaja.
• Tiganj stavljamo na veliku vatru i čekamo da voda proključa, nakon čega smanjujemo vatru da voda ne ključa puno i da se jaja u tiganju ne tuku jedno o drugo i da se ne razbiju.
• Prepelica jaja kuvajte 1-2 minuta da budu meko kuvana ili 3-4 minuta da budu tvrdo kuvana.
• Isključujemo šporet i iz kipuće vode kašikom prebacimo jaja u posudu (duboki tanjir, šerpu) sa hladnom vodom da se jaja brže ohlade i dobro očiste.
• Nakon 3-5 minuta jaja se mogu izvaditi iz hladne vode, oguliti i jesti.

Napomena: prepelica jaja se mogu skuvati u loncu i na drugi način, odnosno staviti ih u već prokuhanu posoljenu vodu sa kašikom i kuvati 2 minuta da se dobiju meko kuvana jaja ili 5 minuta da se dobiju tvrdo kuvana prepelica.

Kako skuvati prepelica jaja u mikrotalasnoj?

AT novije vrijeme potražnja za prepeličjim jajima je izuzetno porasla. To je lako objasniti činjenicom da je takav proizvod bogat vitaminima, uključujući željezo i kalij. U Japanu je takav proizvod uključen čak i u školske obroke, jer poboljšavaju pamćenje, vid i jačaju imunitet. Gotovo sve domaćice zanima pitanje kako skuhati jaja prepelice kako bi sačuvali sav njihov kalorijski sadržaj i vrijednost.

Kako pripremiti bezalkoholno piće?

Za kuhanje meko kuhanih prepeličjih jaja koriste se 2 metode.

Prvi je da se jaja spuste u hladnu vodu i od početka kuvanja se računa 2-3 minuta. Nedostatak ove metode je što je prilično teško odrediti tačan trenutak početka kuhanja.

Druga metoda uzima u obzir kuhanje jaja u već prokuhanoj vodi 1-2 minute. Jaja se kuvaju na maloj vatri i algoritam delovanja se zapravo ne razlikuje od tvrdo kuvanih jaja, o čemu ćemo svakako govoriti.

Kako tvrdo skuvati prepeličja jaja

Kuhanje tvrdo kuvanih prepeličjih jaja se zapravo ne razlikuje od procesa kuvanja kokošjih jaja. Istina, postoje neke zanimljive točke koje će vam pomoći da shvatite kako skuhati prepelica jaja bez grešaka.

1. Za razliku od pilećeg proizvoda, prepelica jaja imaju prilično tanku ljusku i, kako se ne bi oštetila pri zagrijavanju, jaja se moraju položiti s hladnoće za određeno vrijeme prije početka procesa ključanja.
2. Nije potrebno sipati puno vode u lonac, dovoljno je da tečnost samo pokrije sadržaj lonca.
3. Jaja treba polagati pažljivo, nemojte ih bacati, kao da udare u jednu posudu, mogu se jednostavno razbiti.

Način djelovanja za kuhanje tvrdo kuhanih i meko kuhanih jaja je sličan, razlika je samo u vremenu kuhanja.

1. Jaja peremo pod vodom.
2. Na šporet stavimo šerpu sa vodom, posolimo i pustimo da voda proključa.
3. Uz pomoć kašike potopite jaja u prokuvanu vodu, kuvajte 5 minuta.
4. Zatim ispustimo vodu i dovedemo proizvod do potrebne temperature. Glavna stvar je da jaja ne izložite previše, inače će žumanjak biti tamne boje, protein će imati gumeni okus, a sam proizvod će izgubiti svoja jedinstvena svojstva.

Karakteristike kuhanja za djecu

Jaja prepelice sadrže mnogo vitamina i minerala. Imaju 5 puta više gvožđa i kalijuma od proizvoda od piletine, pa svi stručnjaci savetuju da u prehranu uključite hranu za bebe.

Za bebe su pogodna samo jaja koja su prošla. termičku obradu, uz sve ovo, proizvod bi trebao biti samo svjež, ne morate uzimati one koje su srušene prije više od tjedan dana. Prilikom kuhanja proizvoda nemojte dodavati sol, što negativno utječe ukusnost jaja.

Proces kuhanja prepeličjih jaja za djecu je da se jaja dobro operu direktno sapunom. Zatim stavite u provrelu vodu i kuvajte 5 minuta. Ne možete hraniti bebe meko kuvanim testisima, jer. postoji opasnost od bolesti zbog loše obrade žumanca.

Kuvanje prepeličjih jaja u mikrotalasnoj pećnici

U pravilu se jaja kuhaju na šporetu, ali postoji i zabavnija opcija - u mikrovalnoj pećnici.

1. Prepeličja jaja stavimo u posudu za mikrotalasnu pećnicu, prelijemo hladnom vodom tako da jaja budu u njoj.
2. Stavljamo pećnicu, pokrećemo prosječnu snagu (500 W) i vrijeme je 3 minute.
3. Nakon što ga izvadimo, stavite ga u hladnu vodu i očistite.

Kako jednostavno i brzo oguliti jaja?

Zbog njihove male veličine, čišćenje prepeličjih jaja s vremena na vrijeme postaje dugo i nije zgodno. Nespretni pokreti imaju sve šanse da oštete protein, tada će jaje izgledati neugledno. Da bi se dijete moglo nositi s takvom akcijom, potrebno je znati sve tajne kako skuhati jaja prepelice kako bi ih lako očistili.

1. Nakon što su jaja kuhana, potrebno ih je neko vrijeme spustiti u ledenu vodu, tada će se ljuska lako i oštro ukloniti.
2. Dozvoljeno je razrijediti sirće u hladnoj vodi (omjer 1: 1) i držati kuhana prepelica jaja u otopini 3 sata. Nakon njih, samo trebate oprati i ukloniti film.
3. Jaja se mogu malo kotrljati po radnoj ravni stola. Na ljusci će se naći pukotina koja će prepoloviti tvrdu ljusku jajeta.

U spori šporet

Prepeličja jaja možete skuvati i u laganom šporetu. Da biste to učinili, sipajte vodu u posudu, stavite jaja u korpu za jela na pari i uključite način rada "Steam".

Vrijeme će doći od željenog rezultata. Da biste dobili meko kuhanu hranu, morate izvaditi proizvod iz multivarke nakon 3 minute, "u vrećicu" - nakon 5 minuta, tvrdo kuhanu - nakon 10 minuta.

Da biste pripremili hranjiv proizvod, a istovremeno lijep izgled, trebate upotrijebiti nekoliko savjeta. Dakle, u ishrani treba koristiti samo svježa jaja, a stepen svježine proizvoda može se kvalificirati na sljedeće načine:

1. Prepeličja jaja imaju kraći rok trajanja od kokošjih jaja. Dakle, rok trajanja na temperaturi od 0 do 15 je 2 mjeseca, na temperaturi od 0 do 20 stepeni - 1,5 mjeseca.
2. Težina svježeg jajeta mora biti najmanje 15 g, u slučaju da je proizvod izuzetno mala težinašto znači da je pohranjeno dugo vremena.
3. Ljuska svježeg jajeta ne daje sjaj i hrapavost se osjeća na dodir, ako je glatka, onda se ovo jaje ne može kuhati.
4. Ako protresete loše jaje, možete čuti da se u njemu nešto kotrlja.
5. Ako su jaja plutala tokom kuhanja, onda su definitivno pokvarena i strogo ih je zabranjeno koristiti. kuhana jaja može se čuvati do 2 dana.
6. Takođe, ne možete kuvati ona jaja koja su upravo izvađena iz hladne. Od oštrog pada temperature, školjka će puknuti i proizvod će se pokvariti.