Eng mazali lavash retsepti. Lavash rulosi: fotosuratlar bilan eng mazali retseptlar
Agar siz o'zingizni ovqat bilan davolamoqchi bo'lsangiz va mazali narsa iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, siz plomba bilan pita rulolarini tayyorlashingiz mumkin, yoki. Bunday gazaklarning afzalligi shundaki, ularni to'ldirish uchun turli xil mahsulotlardan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, uni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi.
Lekin ularni to'g'ri pishirish uchun siz bir nechta savollar bilan shug'ullanishingiz kerak - qaysi biri pita nonini tanlash yaxshiroq va qaysi mahsulotlarni to'ldirish sifatida ishlatish yaxshiroqdir. Shaxsan men ularni yupqa arman lavashidan pishirishni yaxshi ko'raman va uni nima bilan to'ldirish kerak - bu erda hamma narsa faqat sizning tasavvuringizga bog'liq.
Tarkibi:
- Lavash - 3 varaq
- tovuq tuxumlari - 2 dona
- un - 2 osh qoshiq
- pomidor - 3 dona
- eritilgan pishloq - 200 gr
- kolbasa - 250 gr
- arpabodiyon - 1 dona
- kungaboqar yog'i - qovurish uchun.
Tayyorlash usuli:
Avvalo, pita nonini yoyib, eritilgan pishloq bilan butun yuzaga yoying.
Keyin ustiga mayda to'g'ralgan arpabodiyon va pomidor va kolbasaning yarmini mayda kubiklarga teng ravishda yoyib chiqing.
Va qolgan barcha to'ldirishni ustiga qo'ying.
Endi biz idishimizni uchinchi varaq bilan yopamiz, surtilgan tomoni pastga tushamiz, ozgina maydalaymiz va qismlarga bo'lamiz.
Xamir uchun biz tuxumni chuqur idishga solib, un qo'shamiz va yaxshilab aralashtiramiz.
Blankalarni ikkala tomonga botirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan skovorodkada yog'ga qovuring.
Ortiqcha yog'dan xalos bo'lish uchun tayyor gazakni peçete yoki qog'oz sochiq ustiga qo'ying, so'ngra dasturxonga torting.
Tandirda pishirilgan to'lg'azish bilan lavash retsepti
Tarkibi:
- Yupqa lavash - 2 dona
- jambon - 200 gr
- pishloq - 100 gr
- pomidor - 2 dona
- mayonez
- ko'katlar - shamlardan
- tuxum - rulonlarni moylash uchun.
Tayyorlash usuli:
Barcha mahsulotlarni tayyorlagandan so'ng, jambon va pomidorni kichik kvadratlarga kesib oling, pishloqni qo'pol qirg'ichga surting va ko'katlarni mayda maydalang.
Keyin har bir varaq pita nonini to'rtta teng to'rtburchaklar qismga kesib tashladik, u erda har bir bo'lakka mayonez qatlami, bir osh qoshiq jambon, bir xil miqdordagi pomidor, maydalangan pishloq va ozgina ko'katlar qo'yamiz.
Endi barcha rulonlarni ehtiyotkorlik bilan o'rab oling, ularni pishirish varag'iga qo'ying, ularni ozgina kaltaklangan tuxum bilan yog'lang va ustiga kunjut seping.
Biz uni oltin qobiq paydo bo'lguncha 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz.
Rulolar juda mazali va xushbo'y, uni o'zingiz tayyorlashga harakat qiling!
Qisqichbaqa tayoqchalari bilan mazali lavash rulosi
Tarkibi:
- Yupqa lavash - 3 barg
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 gr
- qayta ishlangan pishloq - 250 gr
- sariyog '- 100 gr
- ko'katlar va mayonez - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
Pita nonini to'liq oching va uni yumshoq moy bilan yog'lang sariyog'.
Qisqichbaqa tayoqchalarini mayda bo'laklarga kesib oling va ularni chuqur idishga o'tkazing. U erda biz ta'mga mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shamiz va butun massani yaxshilab aralashtiramiz.
Endi, barcha ingredientlar teng taqsimlangandan so'ng, biz pita nonini to'ldirish bilan qattiq rulonga o'rashni boshlaymiz.
Olingan rulonni oziq-ovqat plyonkasiga o'rab, 1,5-2 soat davomida muzlatgichga qo'yamiz, shunda u yaxshi namlanadi.
Keyin filmdan olib tashlang, bo'laklarga bo'linib, xizmat qiling.
Kolbasa va pishloqli pita nonini tayyorlash uchun oddiy retsept
Tarkibi:
- Lavash - 3 dona
- qaynatilgan tovuq tuxumlari - 2 dona
- pishloq - 150 gr
- kolbasa - 250 gr
- suv - 1 osh qoshiq. l
- yashil piyoz va maydanoz - 1 kichik shamlardan
- smetana - 3 osh qoshiq. l
- xantal - 1 choy qoshiq
- o'simlik yog'i - qovurish uchun
- tuz va qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
1. Sosisni mayda kubiklarga kesib oling, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, yashil piyoz va maydanozni mayda to'g'rang.
2. Biz bu komponentlarning barchasini idishga solamiz va ularga smetana, xantal, ozgina tuz va maydalangan qora qalampir qo'shamiz. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.
3. Tuxum, ozgina suv, bir chimdik tuz va maydalangan qalampirni alohida idishga soling, so'ngra hamma narsani silliq bo'lguncha uring.
Pita nonini o'rash va uchburchak shaklini olish uchun qulayroq qilish uchun ularning uchlari kvadratga aylanishi uchun qirralarni kesib olishingiz kerak.
5. Endi tasma chetiga bir osh qoshiq plomba qo'ying va uchburchak shaklini oladigan qilib taqsimlang.
6. Keyin biz pita nonini to'ldirishning konturini takrorlashi uchun aylantiramiz.
7. Olingan uchburchaklarni har ikki tomondan ko'pirtirilgan tuxumga botirib, yog'da har tomondan o'rtacha olovda qizarguncha qovuring.
Kolbasa va pishloqli qovurilgan uchburchaklar tayyor, sog'lig'ingizga ovqatlaning!
Dudlangan tovuq va bodring bilan lavash (video)
Yoqimli ishtaha!!!
Hammamizga lavashli taomlar tanish. Hech bo'lmaganda, agar ular ovqatlanmasalar, masalan, shawarmani ko'rdilar. Va, ehtimol, do'konda sinov uchun sotib olingan. Axir, qanchalik qulay, agar kerak bo'lsa, tezda kichik gazakni tashkil qilish: stolga pirojnoe tashlang, mayonez, ketchup bilan yog'lang, bir necha bo'lak go'sht, sabzavot qo'ying, o'rang - va tamom, siz eyishingiz mumkin! Endi biz idishlarni qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz yupqa lavash. Ha, va buni o'zingiz qilishni o'rganing. Bu juda oddiy!
Yupqa pita nonini pishirish
Hech qayerda osonroq retseptni topa olmaysiz. Suv, un va tuzdan bir necha daqiqada siz hashamatli keklarni tayyorlashingiz mumkin. Etti o'rta kattalikdagi pita nonlari uchun bizga kerak: 300 gramm un, 150-170 ml qaynatilgan, ozgina sovutilgan suv va yarim choy qoshiq tuz.
Yupqa lavashdan idishlarni tayyorlash uchun avval uni o'zingiz qilishingiz kerak. Bu quyidagi tarzda amalga oshiriladi. Unni idishga to'kib tashlang va unda quduq qiling. Tuzni eritish issiq suv va asta-sekin unga quying. Barcha un erimaguncha mikser bilan aralashtiring. Keyin xamirni stolga qo'ying va yoğurun. Ikki yoki uch daqiqadan so'ng siz "bulochka" olasiz, biz uni plyonka ostida olib tashlaymiz va silliq va yumshoq bo'lguncha yarim soatga qoldiramiz.
Keyin xamirni etti qismga bo'lamiz va har bir bo'lakni maksimal qalinligi ikki millimetr va qovurilgan idishdan bir oz kattaroq bo'lgan tortga aylantiramiz. Juda muhim - quruq qovurilgan idishda, yog'siz qovuring! Uni o'rtacha olovda isitib oling. To'g'ri tushunish kerak istalgan harorat mahsulot yuqori sifatli bo'lib chiqishi uchun, lekin vaqt o'tishi bilan siz buni bilib olasiz. Agar siz to'g'ri taxmin qilsangiz, 30 soniyadan so'ng pita noni o'sishni va qabariqni boshlaydi. Shunday qilib, biz hammamiz qovuramiz. Birinchisini nam sochiq ustiga qo'yamiz, so'ngra - keyin barcha keklarni qatlamlaymiz. Biz oxirgisini qovurganimizda, birinchisini allaqachon burish mumkin. Bo'ldi, endi pishirish vaqti keldi mazali taomlar yupqa lavashdan!
umumiy ma'lumot
Biz xamirturushli xamir pirogi uchun ko'plab retseptlarni bilamiz. Ammo yaqinda oshpazlik mutaxassislari yupqa pita nonidan qanday taomlar tayyorlash mumkinligini o'ylab, ulardan piroglar ham tayyorlanishi mumkinligini tushunishdi. Nega ular yaxshi? Chunki ular juda oz kuch talab qiladi. Bir nechta pita nonini sotib oling va ularning orasiga plomba qo'ying. Hammasi shu va ular xamirturush kabi mazali bo'ladi!
Plomba har qanday bo'lishi mumkin - sizning ta'mingizga - ham sho'r, ham shirin. Ammo issiqlik bilan ishlov berishdan o'tgan mahsulotlarga, masalan, sabzavotlar va pishiriqlarga yoki bunga muhtoj bo'lmaganlarga - rezavorlar va tvorogga ustunlik berish tavsiya etiladi. Agar siz pita choyshablarini yumshatish kerak bo'lsa, buning uchun kefir yoki smetana bilan tuxum aralashmasidan foydalaning. Ushbu aralashmani kek qatlamlarini bog'lash uchun ham ishlatish mumkin.
Birinchi pita noni uchun retsept
Birinchi marta bunday retsept 2000 yilda ommaga taqdim etilgan. U juda muvaffaqiyatli bo'ldi va tezda dunyodagi barcha oshpazlik maktablariga tarqaldi. Agar siz yupqa pita nonidan idishlar tayyorlamoqchi bo'lsangiz, undan boshlang. Tayyor mahsulot metro stantsiyalarida sotiladigan narsalarga juda o'xshaydi va "xachapuri" deb ataladi. Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: uch yoki to'rt dona pita noni, ikkita tuxum, yarim litr kefir, qo'pol qirg'ichda maydalangan yuz gramm pishloq (pishloq va tvorog aralashmasi bilan almashtirilishi mumkin) va margarin. Retsept juda oddiy.
Shakl margarin bilan surtiladi, ichiga bir-ikki varaq pita noni qo'yiladi, shunda ularning qirralari pastga osilib, to'ldirishni qoplashi mumkin. Keklarning qolgan qismi bo'laklarga bo'linadi, tuxum va kefir aralashmasiga botiriladi, bir oz siqib chiqariladi va shaklga tashlanadi. Har bir narsani pishloq yoki pishloqli tvorog bilan seping, pita nonining chetlari bilan yoping, qolgan kefirni ustiga quying va margarin bo'laklarini qo'ying. Biz uni 20 daqiqa davomida pechga yuboramiz. Bu super ta'mga ega taom bo'lib chiqadi!
Tuzli lavashli piroglar
Yupqa pita nonidan boshqa taomlarni tayyorlashni tavsiya qilamiz. Turli xil retseptlar mavjud, ulardan ba'zilarini ko'rib chiqamiz. Birinchidan, plombalarning shakllanishi haqida bir oz. Tuzli piroglarni tayyorlashda sabzavot, go'sht, pishloq, don, tuxumni to'ldirish, shuningdek, yuqoridagi aralashmalar ishlatiladi.
Sarimsoq va tuz, yangi yoki quritilgan o'tlar va qalampir ta'mga sousga qo'shiladi. Ba'zan plomba maydalangan va quruq bo'ladi. Bunday holda, sousni darhol u bilan aralashtirish mumkin. Va agar bunday ehtiyoj bo'lmasa, masalan, qovurilgan sabzavotlar bo'lsa, biz pita choyshablarini o'zimiz moylaymiz.
Lavashdan shirin piroglar
Yupqa lavashdan tayyorlangan shirin taomlar tvorog, quritilgan mevalar, turli xil turlari murabbo, rezavorlar va mevalar. Eng oddiy bunday taom pita nonidan iborat bo'lib, u standart sous bilan surtiladi va shakar qo'shiladi.
Shirin tortlar uchun retsept mavjud. Bunday holda, oldingi holatlardan birida bo'lgani kabi, bir nechta varaq pita nonini qo'yishingiz kerak - qirralarning osilib turishi uchun. Bo'shliq hosil bo'ladi, biz uni to'ldirish bilan to'ldiramiz va keyin sousni quyamiz. Albatta, yuqoridan qirralarning o'ralgan.
Keling, uni olib, pishiramiz
Arman yupqa lavashdan bunday idishni yig'ish qatlamlarda amalga oshiriladi: birinchi navbatda biz lavashni, keyin plomba qatlamini va hokazolarni qo'yamiz. To'ldirishimiz quruq bo'lsa, har bir pita avval tuxum va smetana sousi bilan yog'lanishi kerak. To'ldirish qatlami og'ir va qalin bo'lganda, siz ikkita pita nonini bir joyga qo'yishingiz kerak. Bu tortning yirtilishini oldini oladi. Siz bunday idishni shaklda ham, stolda ham to'plashingiz mumkin. Shaklda yig'ish afzalroqdir, chunki siz o'zboshimchalik bilan kek va to'ldirishni qo'yishingiz mumkin, havo bo'shlig'i uchun joy bo'ladi va bu idishni yaxshiroq pishirishga imkon beradi.
Shaklning pastki qismida pishirish qog'ozini yotqizish tavsiya etiladi, lekin siz shunchaki moylashingiz mumkin o'simlik yog'i. Stolga yig'ilganda, to'ldirish tarqalmasligi uchun har bir tort konvertga o'ralgan bo'lishi kerak.
Yig'ilgan pirogni qanday pishirish kerak? Maxsus issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydigan tayyor plomba ishlatilsa, tort 180-200 daraja haroratda qizarib ketguncha pishiriladi. Agar plomba xom bo'lsa, unda tortni folga bilan yoping va 220 daraja haroratda 30 daqiqadan bir soatgacha pishiring. Pechni o'chirishdan oldin, folga olib tashlang va yuqori qismini engil jigarrang qiling.
Qizil ikra va pishloq bilan to'ldirilgan pita nonini pishirish
Biz yupqa pita nonidan idishlar tayyorlashni davom ettiramiz. Bunda bizga fotosuratlar bilan retseptlar yordam beradi. Biz bu pita nonini haqiqiy bayramona plomba bilan to'ldiramiz, unda nozik kolbasa pishloqi ozgina tuzlangan qizil ikra bilan juda muvaffaqiyatli birlashtiriladi va tiniq salat va yashil piyoz idishga ajoyib tazelik beradi.
Siz baliqni o'zingiz tuzlashingiz yoki do'kondan foydalanishingiz mumkin, farqi yo'q. Rulo uchun masalliqlar: bitta yupqa pita noni, 100 gramm qizil ikra, bir nechta yashil piyoz patlari, besh-oltita yashil marul barglari, 100 gramm kolbasa pishloq, 50 gramm mayonez.
Pita nonini qizil ikra va pishloq bilan to'ldirish
Biz idishni yupqa pita non bilan to'ldiramiz. Fotosuratlar ushbu jarayon haqida mashhur bo'lib qoladi. Stol ustidagi pita nonini ochib, mayonez bilan yaxshilab yoyamiz. Agar siz oval pita nonini sotib olgan bo'lsangiz, uni to'rtburchaklar yoki kvadrat qilish uchun qirralarning bo'ylab kesib oling. Shunday qilib, barcha rulolar toza va bir xil qalinlikda bo'ladi. Biz engil tuzlangan lososni ingichka bo'laklarga kesib tashladik va kolbasa pishloqini mayda yoki o'rta qirg'ichga surtamiz. Yashil piyozni iloji boricha kichikroq qilib kesib tashlaymiz. Endi buni qilish juda oson ish emas - siz kolbasa pishloqini tortga teng ravishda taqsimlashingiz kerak. Bu erda siz sinashingiz kerak!
Yuqoriga qizil ikra bo'laklarini, so'ngra marul bo'laklarini va yashil piyozni qo'ying. Biz tekis dizaynimizni rulonga aylantiramiz, iloji boricha mahkamroq. Keyin uni oziq-ovqat plyonkasiga joylashtiramiz va muzlatgichga kamida bir soat yuboramiz. Biz chiqaramiz, to'rt santimetr bo'laklarga bo'linadi. Ovqat tayyor, biz stolga xizmat qilamiz. Shunga o'xshash tarzda boshqa ko'plab taomlarni tayyorlash mumkin. turli xil plomba moddalari, tashqi tomondan taniqli shawarmaga o'xshaydi.
Sekin pishirgichda yupqa pita idishining varianti
Endi biz sekin pishirgichda qanday pishirishni aytamiz. Bu taom sho'r va pita nonining yana bir variantidir. Uni tayyorlash umuman qiyin emas, keyin siz uni tabiatga olib borishingiz yoki sabzavotli salat bilan kechki ovqatga xizmat qilishingiz mumkin.
Kerakli masalliqlar: ikki yoki uch varaq yupqa pita noni, 0,5 kg qiyma, bitta o'rta bo'yli sabzi, bitta piyoz, ko'k piyoz, 250-300 ml kefir, bitta tuxum, 200 gramm qattiq pishloq.
Sekin pishirgichda pirog pishirish
Endi biz ushbu pirog misolidan foydalanib, ular yupqa pita nonidan qanday tayyorlanishini aytib beramiz. Biz olamiz qiyma tovuq butun tovuqdan tayyorlangan (taxminan 550-600 gramm). Uni qovurilgan idishda qovuring, sabzi va piyoz bilan birga, kutilganidek, oldindan ishlangan (tozalangan, tug'ralgan, maydalangan, kimga kerak bo'lsa). Bir oz qalampir, ziravorlar va tuz seping. Pishloq ham sho'r bo'lgani uchun uni tuz bilan oshirib yubormaslikka harakat qiling. Biz qiyma go'shtni sovutish imkoniyatini beramiz, so'ngra oldindan maydalangan pishloq va mayda tug'ralgan bilan aralashtiramiz yashil piyoz. Mana, u butunlay tugadi.
Ko'p pishirgich idishini ozgina yog' bilan yog'lang. Biz uni pita non bilan yopamiz. Unga qiymamizning roppa-rosa yarmini yoyamiz. Endi biz boshqa pirojnoe bo'laklarini olamiz, aralashmada tuxumni kefir bilan namlaymiz va qiyma go'shtning ustiga yoyamiz. Bu erda siz kefir va tuxum zaxirasiga ega bo'lishingiz kerak, chunki ikkita stakan osongina ketishi mumkin.
Keyingi qadam, qolgan qiyma go'shtni pita nonining maydalangan bo'laklariga yoyishdir. Agar ular hali ham qolgan bo'lsa, unda buralgan go'shtni qo'ying. Keyin tortni osilgan tortning chetlari bilan qadoqlaymiz.
Jarayon oxirida hamma narsani qolgan kefir bilan to'ldiring. Agar u yo'q bo'lsa yoki deyarli yo'q bo'lsa, eritilgan sariyog 'qo'shishingiz mumkin. Bizning taomimizni sekin pishirgichda pishirish vaqti keldi. Biz buni bir soat davomida qilamiz. Boshqa tomonini o'girib, jigarrang qilishingiz mumkin. Agar siz pechni pishirish uchun ishlatsangiz, unda 25 daqiqa kifoya qiladi. Biz uni chiqaramiz va voila, pita noni bilan go'shtli pirog tayyor! Yoqimli ishtaha!
Hurmatli sayt mehmonlari 8 qoshiq! Sizga qulay bo'lishi uchun men bir bo'limda turli xil lavash idishlari, lavash rulosi va lavash to'ldirish retseptlarini to'pladim. Agar siz bayramona dasturxon uchun turli xil to'ldirilgan pita rulolarini yoki piknik uchun gazak sifatida pishirmoqchi bo'lsangiz, unda bu sahifada pita nonini qanday to'ldirish, pita ishtahasini qanday tayyorlash va, albatta, ko'plab fikrlar mavjud. eng yaxshi qo'shimchalar lavash uchun.
To'ldirilgan lavash rulolari uzoq vaqtdan beri ko'plab uy bekalari bilan mashhur. Buning ajablanarli joyi yo'q, tuyadi kundalik menyu uchun va bayramona stol uchun juda yaxshi. Uni pishirish oddiy va tez. To'ldirish variantlari juda xilma-xil bo'lishi mumkin. Bugun biz pita nonini pishiramiz ...
Lavashli salyangoz pirogi deyarli har qanday plomba bilan tayyorlanishi mumkin, bugun men qiyma bilan lavash pirogini sinab ko'rishni taklif qilaman. Ushbu retseptning go'zalligi uyda pishirish bunda siz xamirni yoğurishingiz shart emas va to'ldirish uchun mutlaqo har qanday qiyma go'shtdan foydalanishingiz mumkin. Mavjud mahsulotlar…
Pishloq va tvorog bilan lavashdan olingan Achma klassik gruzin pishloqli pirogining o'zgarishidir. Bo'sh vaqt ko'p bo'lmasa va xamirni pishirish va sho'r suvda qaynatish istagi paydo bo'lganda, pechda pita nonining bu oddiy retsepti yordamga keladi. …
DA yaqin vaqtlar lavash katta mashhurlikka erishdi (nonga muqobil sifatida). Bu, ayniqsa, agar gaplashamiz qandaydir panjara menyusi haqida: kabob, biftek, pishirilgan baliq - lavash barcha bu shirinliklar bilan yaxshi ketadi. Ammo, bundan tashqari, siz yupqa pita nonidan pishirishingiz mumkin ...
Bugungi mening pita noni va qiyma go'shtli taomim qattiq retseptlarni yaxshi ko'radiganlarga yoqadi - samimiy, to'yimli. Darhaqiqat, bunday rulon nafaqat mazali, balki juda yuqori kaloriyali bo'lib chiqadi, shuning uchun u haqiqiy "erkak" gazak sifatida mos keladi. Bu taom sovuq holda beriladi...
Yupqa pita noni o'z-o'zidan yaxshi - masalan, panjara go'shtiga qo'shimcha sifatida va ko'p miqdordagi gazaklar uchun asos sifatida. Tez pitsa va dangasa strudel uchun xamir o'rniga lavash ishlatiladi, undan chiplar tayyorlanadi va konvertga solinadi ...
Lavash rulolari endi bizning styuardessalarimiz uchun yangilik emas: plombalarni o'z xohishiga ko'ra o'zgartirib, ko'p odamlar lavashdan ajoyib go'zallik gazaklarini tayyorlaydilar. Men ham, siz bilganingizdek, bunday retseptlarni juda yaxshi ko'raman, men ularni tez-tez pishiraman va zavq bilan siz bilan baham ko'raman ...
Deyarli har bir styuardessa uchun eng dolzarb savol nima? To'g'ri - nonushta uchun nima pishirish kerak. Men ham bundan mustasno emasman - pishgan tuxum, omlet, cheesecakes va krep - bularning barchasi, albatta, mazali, lekin juda tez zerikib ketadi. Ammo do'stlarimdan biri menga aytdi ...
So'nggi paytlarda turli xil pita gazaklari juda mashhur bo'lib ketdi, jumladan, rulon shaklida to'ldirilgan pita noni. Menga ham ular juda yoqadi va tez-tez mehmonlar kelishiga tayyorlayman. Pita rulosini to'ldirish mumkin ...
Lavash rulolari - taniqli gazak, menimcha, bunday taom bilan hech kimni ajablantirmayman. Va shunga qaramay, bugungi retseptimda bir sir bor. Gap shundaki, pechda to'ldirilgan pita noni tayyorlanadi, shuning uchun u yanada qiziqarli bo'lib chiqadi ...
Yupqa arman keklari piroglar, rulolar va boshqa sovuq atirlar, issiq ovqatlar va hatto shirinliklarning asosiga aylanishi mumkin. Ulardan siz bayramona stol uchun shawarma, lazanya, samsa, pasties, rulolar tayyorlashingiz mumkin. Xamirni aralashtirishga vaqt sarflamaysiz. Tayyorlashning qulayligi va tezligi uy bekalari yupqa arman lavashidan tayyorlangan idishlarni qadrlaydigan asosiy afzallikdir, bundan tashqari, ularning retseptlari shunchalik xilma-xilki, to'g'risini topmaslik qiyin. Muzlatgichingizda qanday mahsulotlar bo'lishidan qat'i nazar, siz ulardan shoshqaloqlik bilan mazali va g'ayrioddiy narsalarni tayyorlashingiz mumkin, pita noni bo'lar edi. Siz buni uyda qilishingiz mumkin, ammo buning ma'nosi yo'q - mahsulot mavjud. Bundan tashqari, biz uy bekalarini keraksiz muammolardan qutqarish va ularni keraksiz tashvishlar bilan yuklamaslik uchun undan idishlar uchun retseptlarni taqdim etamiz.
Bayramona dasturxon uchun yupqa pita noni rulonlari
Pita gazaklarini tayyorlashning eng oson varianti - bu turli xil plombalarning rulonlari. Buni oddiy qiling:
- Pita nonini stol ustiga yoyib chiqing.
- Sos bilan cho'tkasi.
- To'ldirishni soling.
- Ruloga aylantiring.
- Chokni pastga qo'ying, yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Shundan so'ng, faqat kesish, idish qo'yish va xizmat qilish uchun qoladi.
Asosiysi, sous va to'ldirish uchun bir-biriga yaxshi mos keladigan ingredientlarni tanlash. Biz bir nechta variantni taklif qilamiz:
- qalin aralash pomidor sousi, tug'ralgan ko'katlar va mayonez, marul, qaynatilgan kolbasa yoki jambon;
- yumshoq pishloq, qizil baliq bo'laklari;
- sarimsoq va smetana bilan tvorog aralashmasi, tovuq ko'krak;
- piyoz, eritilgan pishloq, tuzlangan bodring bilan qovurilgan qo'ziqorinlar;
- maydalangan tuxum, Qisqichbaqa tayoqchalari, yangi bodring somonlari bilan aralashtirilgan mayonez.
Siz o'zingizning variantlaringiz bilan chiqishingiz mumkin, asosiysi, mahsulotlar bir-biri bilan birlashtirilgan. Shirin plombalardan foydalanish istisno qilinmaydi, masalan, eritilgan shokolad, qaynatilgan quyultirilgan sut, qayta ishlangan pishloq, yangi mevalar yoki pishirilgan mevalar.
Yupqa lavashli pirog
Odatda quyidagicha tayyorlanadi:
- Bir varaq pita nonini qolipga soling, shunda uning qirralari pastga osiladi. Ikkita yupqa varaq pita nonini ko'ndalang qilib qo'yishingiz mumkin.
- Boshqa pita nonini bo'laklarga bo'ling.
- Kefirni tuxum bilan aralashtiring.
- Shaklda pita noniga plomba qatlami qo'ying.
- Kefir-tuxum aralashmasida pita nonining bo'laklarini namlang, to'ldirishga qo'ying.
- To'ldirishning ikkinchi qatlamini yotqiz, kefir-tuxum aralashmasiga namlangan arman lavashining ikkinchi qatlamini qo'ying.
- To'ldirish tugagach, uni qolipga osilgan pita nonining uchlari bilan yoping.
- Qolgan kefirni tuxum bilan to'kib tashlang.
- Tandirda pishiring.
Bunday pirogni to'ldirish juda boshqacha bo'lishi mumkin:
- piyoz bilan qovurilgan qiyma go'sht;
- qovurilgan qo'ziqorin bilan aralashtirilgan tovuq bo'laklari;
- maydalangan tuxum yoki baliq bilan aralashtirilgan maydalangan pishloq;
- o'tlar bilan yoki shakar va doljin bilan tvorog;
- shakar bilan sepilgan olma bo'laklari.
Bu erda fantaziya cheksiz bo'lishi mumkin, yagona ogohlantirish - uni suvli sabzavotlar bilan haddan tashqari oshirmaslik.
Aytgancha, siz pirogning boshqa shaklidan foydalanishingiz mumkin: arman lavashidan bir varaqni 3 ta yupqa chiziqqa kesib oling, ularni to'ldirish bilan yog'lang, ularni uzun ingichka rulonlarga aylantiring, ularni spiral shaklga qo'ying va pechda pishiring.
dangasa lazanya
Arman lavashidan juda mazali lazanya olinadi.
Nima kerak:
- pita noni (nozik) - 3 dona;
- qiyma go'sht - 0,4-0,5 kg;
- sarimsoq - 1 chinnigullar;
- pomidor - 0,4 kg;
- piyoz - 75 g;
- sariyog '- 50 g;
- sut - 0,2 l;
- mozzarella - 150 g;
- un - 2 osh qoshiq. l.;
- qattiq pishloq - 150 g.
Qanday pishirish kerak:
- Pita nonining har bir varag'ini qolipning o'lchamiga qarab katlayın (taxminan 3 qatlam).
- Pomidor sousini tayyorlang, tozalangan pomidor pulpasini go'sht maydalagichdan o'tkazing, unga pressdan o'tgan sarimsoqni qo'shing va bu massani qalinlashguncha pishiring.
- Unni qovurib, sariyog 'qo'shib, sutga quyib, sousning mustahkamligiga erishguncha isitib, beshamel sousini tayyorlang.
- Qiyma go'shtni mayda tug'ralgan piyoz, ziravorlar, tuz bilan aralashtirib, yarim pishganicha qovuring.
- Qattiq pishloqni maydalang, mozzarellani tilimga kesib oling.
- Shaklga bitta pita nonini soling, pomidor sousining uchinchi qismi bilan yog'lang, qiyma go'shtning yarmini qo'ying, yarmini maydalangan pishloq seping, yarmiga beshamel sousini quying.
- Ikkinchi pita noni bilan yoping, qolgan pomidor sousining yarmi bilan yog'lang, qolgan qiyma go'shtni ustiga qo'ying, pishloq quying, bechamel sousini quying.
- Pita noni bilan yoping. Uni pomidor sousining qolgan qismi bilan surting. Mozzarella bo'laklarini ustiga qo'ying.
- Pishloq eriguncha va ishtahani ochuvchi soyaga ega bo'lguncha 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda pishiring.
Ba'zi odamlar bu lazanyani asl nusxadan ham ko'proq yoqtirishadi. Ayni paytda uni pishirish qiyin emas. Shunday qilib, oilangizni arman pita nonidan dangasa lazanya bilan xursand qilishingizga hech narsa to'sqinlik qilmaydi.
Yupqa pita nonidan "pirojnoe"
Arman lavashidan shawarma, sama, pasties pishirish oson. Siz shunchaki mos plomba qilishingiz, o'rashingiz, yog'da skovorodkada qovurishingiz kerak.
Shawarma uchun karam mos keladi, uni sous, tovuq bilan quyib, bo'laklarga bo'linib, karamning boshqa qatlamiga karam ustiga qo'yish kerak. Bu plombalarning barchasi pita nonidan kesilgan to'rtburchakning o'rtasiga yotqiziladi, trubka bilan o'raladi, plomba tushmasligi uchun uchlarini egilgandan so'ng.
Chebureks uchun qiyma go'sht mos keladi, uni avval deyarli pishganicha qovurish kerak.
Ushbu retsept bo'yicha yupqa pita nonidan tayyorlangan "pirojnoe" juda mazali:
- arman lavash - 2 dona;
- qattiq pishloq - 0,2 kg;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- mayonez - qancha ketadi;
- o'simlik yog'i - qancha ketadi;
- yashil piyoz - 50 g.
U quyidagicha tayyorlanadi:
- Pishloqni maydalang. Agar siz qattiqroqni olsangiz, mazali bo'ladi, lekin eritilgani ham mos keladi.
- Qattiq qaynatilgan tuxumni tozalang va maydalang
- Piyozni pichoq bilan mayda to'g'rang.
- Mayonez qo'shib, pishloq, piyoz va tuxumni aralashtiring. Siz xamirturushli massa olishingiz kerak.
- Har bir pita nonini 8 qismga bo'ling.
- Har bir bo'lakka bir qoshiq plomba qo'ying. Pitani uchburchak shaklida aylantiring.
- Uchburchaklar qizarib ketguncha har ikki tomondan yog'da qovuring.
Hech bo'lmaganda bir marta bunday "pirojnoe" tayyorlashga harakat qiling va ular tez-tez stolingizga tashrif buyurishni boshlaydilar.
Lavash chiplari (nozik)
Pita nonidan mazali chiplar tayyorlashingiz mumkin. Mikroto'lqinli pech uchun retsept
Nima kerak:
- arman lavash - 1 dona;
- smetana - 1 osh qoshiq. l.;
- ziravorlar - ta'mga;
- qattiq pishloq - 50 g.
Qanday pishirish kerak:
- Pita nonini smetana bilan yog'lang.
- Pishloqni mayda maydalang, pita noni bilan seping.
- Ziravorlar bilan seping.
- Ixtiyoriy shakldagi bo'laklarga kesib oling. Katta laganga soling.
- Mikroto'lqinli pechga qo'ying. Uni maksimal quvvatda 3-4 daqiqa davomida ishlating.
Bolalarga bu chiplar yoqadi va kattalar ularni maydalashdan bosh tortishmaydi, ayniqsa ularga pivo atiri kerak bo'lsa.
Arman lavashidan tayyorlangan idishlar yaxshi, chunki ular deyarli hamma narsadan tayyorlanishi mumkin, siz ozgina orzu qilishingiz kerak. Biroq, retseptlarni ixtiro qilishda bir nechta narsalarni yodda tutish kerak:
- juda suyuq soslardan foydalanmang, aks holda pita noni namlanadi va tarqaladi;
- to'ldirish uchun juda yog'li bo'lmagan ovqatlarni qabul qilish yaxshiroqdir;
- yupqa pita nonidan idishlarni ochiq havoda saqlamasligingiz kerak, chunki u tez quriydi va mo'rt bo'ladi;
- pechda yoki skovorodkada pita idishini haddan tashqari ko'tarmaslikka harakat qiling.
Pita nonini qurib qolmasligi va mo'rt bo'lib qolmasligi uchun sumkada saqlash yaxshidir. Shu bilan birga, saqlash muddati (odatda 72 soat) dan oshmasligi kerak, chunki pita noni mog'orlanishi mumkin.
Pita nonidan nima pishirishni bilmayapsizmi? Xo'sh, albatta rulon! Bu tez, sodda, mazali va natija sizni va yaqinlaringizni albatta xursand qiladi. Bugungi kunda to'ldirilgan lavash eng ko'p biri hisoblanadi mashhur taomlar bayram dasturxonida, va, bilan birga, siz, aziz do'stlar, quyida keltirilgan retseptlar bo'yicha turli xil mahsulotlar bilan to'ldirilgan pita nonini tayyorlashga taklif qilaman.
Agar sizda o'zingizning asl nusxalaringiz bo'lsa, ularni sharhlarda baham ko'ring, ko'p odamlar sizning g'oyalaringizni juda foydali deb bilishadi.
Konservalangan baliq bilan lavash rulosi
Pishloq, ismaloq va o'tlar bilan qovurilgan pita noni
Men sizning e'tiboringizga ismaloq, arpabodiyon, maydanoz va mozzarella bilan to'ldirilgan qovurilgan pita nonining retseptini keltiraman. Bu nafaqat to'ldirilgan mazali qovurilgan pita rulolari, balki juda sog'lom va qoniqarli issiq gazak bo'lib chiqadi. Ismaloq tufayli lavash rulolari juda suvli bo'lib, lavash varaqlarini mayonez yoki sariyog 'bilan qo'shimcha ravishda yog'lashning hojati yo'q. bilan retsept bosqichma-bosqich fotosuratlar qarang.
Qisqichbaqa tayoqchalari va pishloqli lavash rulosi
Juda yaxshi variant - Qisqichbaqa tayoqchalari va pishloq bilan to'ldirilgan pita rulosi. Bunday ishtahani ochuvchi ko'rinadi va uning ta'mi ajoyib - yumshoq, ko'zga tashlanmaydi. Pita nonidan bunday qisqichbaqa rulosiga sharbat beriladi salat barglari va pishloq uni qoniqarli qiladi. Qisqichbaqa tayoqchalari va pishloqli pita rulosini qanday tayyorlash mumkin? qarang.
Men sizga juda mazali pishirishni tavsiya qilaman — Eritilgan pishloq va o'tlar bilan arman lavash rulosi. Bu juda tez va oson tayyorlanadi, go'zal ko'rinadi, u har doim birinchilardan bo'lib iste'mol qilinadi va go'shtning asosiy taomlari va baliqlari bilan yaxshi ketadi. Shunday qilib, agar siz pita nonini qanday to'ldirishni bilmasangiz, eritilgan pishloq va o'tlar bilan bu pita rulosi retseptini eslang. Sizning xizmatingizda asta-sekin fotosuratlar bilan retsept.
Agar siz turli xil to'ldirishli turli xil pita rulolarini yoqtirsangiz, unda mening bugungi pishloq, pomidor va rayhon bilan to'ldirilgan pita 100% sizning e'tiboringizga loyiqdir. Men bu pita ishtahasini piknik uchun pishirdim, lekin keyin tushundimki, bu juda "diet shawarma" bo'lib chiqdi, uni siz bilan ishlashga, o'qishga yoki yo'lda gazak sifatida olib ketishingiz mumkin. Pita nonini to'ldirish mayonezsiz tayyorlanadi va pomidor sharbati tufayli suvli olinadi. Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retseptni ko'ring.
Qiyma, pishloq va pomidor bilan lavash rulosi
Agar sizga to'yimli va qoniqarli rulo kerak bo'lsa va bu holda pita nonini qanday to'ldirishni bilmasangiz, men sizga pita rulosida to'xtashni maslahat beraman. qiyma go'sht. Bu nafaqat mazali, balki chiroyli bo'lib chiqadi: kesilgan yorqin ingredientlar juda tuyadi ko'rinadi. Bundan tashqari, barcha komponentlar bir-biri bilan yaxshi birlashtirilgan: pishloq, go'sht, piyoz, sabzi va pomidor - yaxshi, qanday qilib bunday kompaniyani yoqtirmasligingiz mumkin? Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retseptni ko'ring.
Qisqichbaqa tayoqchalari va tuxum bilan pita nonini to'ldirish
Qisqichbaqa tayoqchalari va tuxum bilan to'ldirilgan lavash nafaqat mazali, balki chiroyli, tuyadi ko'rinadi va boshqa idishlar bilan yaxshi ketadi. Va siz uchun biror narsa ishlamaydi, deb xavotirlanishga hojat yo'q: tuxum bilan pita nonidan tayyorlangan bunday qisqichbaqa rulosi juda oddiy tayyorlanadi, hatto bola ham buni qila oladi! Siz retseptni bosqichma-bosqich fotosurat bilan ko'rishingiz mumkin.
Qisqichbaqa tayoqchalari va qo'ziqorinli lavash rulolari
So'nggi paytlarda men tez-tez qisqichbaqa tayoqchalari va qo'ziqorinli pita nonini pishiraman. Bu kombinatsiya juda muvaffaqiyatli, shuning uchun bu appetizer mening mehmonlarim bilan juda mashhur. Qisqichbaqa tayoqchalari bilan to'ldirilgan lavash rulolari nafaqat mazali, balki ishtahani ham ochadi: kesilgan yorqin, kichkina, toza, ular shunchaki sinab ko'rishni so'rashadi. Qo'ziqorinli Qisqichbaqa tayoqchalari bilan to'ldirilgan pita nonini tayyorlash retsepti
Tvorog, tovuq va pomidor bilan lavash rulosi
Yaqinda men tayyorgarlik ko'rdim yangi retsept pita rulosi - tvorog bilan, tovuq filesi va pomidor. Va men natijadan juda xursand bo'ldim! To'ldirish uchun barcha ingredientlar bir-biri bilan yaxshi birlashtirilgan va pita noni ham mazali, ham juda chiroyli bo'lib chiqadi. Tovuq va pomidorli tvorog bilan pita rulosini qanday tayyorlash mumkin, qarang.
Qizil baliq va yashil salat bilan lavash rulosi
Qizil baliq bilan pita rulosini qanday tayyorlash mumkin - sizning xizmatingizda bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan batafsil master-klass.
Koreys sabzi va kolbasa bilan lavash rulosi
Jambon va eritilgan pishloqli lavash rulosi
Ushbu retseptning shubhasiz afzalligi shundaki, u juda oddiy va tez tayyorlanadi. Shunday qilib, siz bir necha daqiqada jambon va eritilgan pishloq bilan pita nonidan bunday ishtahani tayyorlashingiz mumkin. Va, ehtimol, siz allaqachon tushunganingizdek, bunday rulon uchun barcha ingredientlar mavjud, shuning uchun siz uni pishirishni istasangiz, mahsulotlar bilan hech qanday qiyinchiliklarga duch kelmaysiz. Sizning xizmatingizda asta-sekin fotosuratlar bilan retsept.
Tarkibi:
- Engil tuzlangan qizil ikra 400 gr
- Lavash 1 paket,
- Tvorog pishloq 120 gr
- Pomidor 4-5 dona,
- arpabodiyon,
- Mayonez
Pishirish:
Birinchi pita nonini mayonez bilan yog'lang, mayda tug'ralgan arpabodiyon seping va pomidor qatlamini yotqiz (pomidorlarni oldindan tozalang va tilimga kesib oling).
Ikkinchi yassi non bilan yoping va tvorog bilan yog'lang.
Qizil ikra yupqa tilimga kesib oling va pishloq ustiga qo'ying.
Rulonni keng aylantiring, shunda u chiroyli va katta bo'lib chiqadi.
Rulonni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va muzlatgichda bir necha soat turing (men uni bir kechada qoldirdim).
Biz chiqaramiz, filmni olib tashlaymiz va 1 sm qalinlikdagi qismlarga kesib tashlaymiz.
Jambon, pomidor va pishloqli pita nonidagi omlet
Pita nonidagi omlet samimiy, chiroyli va nostandart nonushta sifatida juda mos keladi. O'zingiz baho bering: omlet o'z-o'zidan mazali, ammo biroz oddiy. Ammo bu shaklda - yupqa pita nonini to'ldirish uchun va hatto jambon, pishloq, pomidor va o'tlar bilan birga - bu butunlay boshqacha masala! Agar siz o'z uyingizda tunab qolgan mehmonlarni hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz yoki oilangizni ishtahani ochuvchi va mazali nonushta unda bu retsept faqat siz uchun. Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retseptni ko'ring