Tatlı ve tuzlu lor topları yapmak için tarifler.

lor topları- harika tatlı. Bu, iyi bilinen geleneksel çörekler için pişirme seçeneklerinden biridir. Tatlı çıtır bir kabukla elde edilir, kalori içeriği oldukça yüksektir. Bu nedenle, yemek, figürlerini takip edenler için uygun değildir.

Yağda kızartılmış süzme peynir topları: adım adım klasik tarif

Çoğu zaman, lor topları derin yağda kızartılır veya derin bir tencerede. Kızartma sırasında yağın topları tamamen kaplaması gerekir. Her ev hanımının pişirebileceği en uygun fiyatlı seçeneklerden biri tavada pişirilmiş süzme peynir toplarıdır.

İçindekiler:

• 350 gr süzme peynir
• 3 yumurta
• 2 su bardağı un
• çay kaşığı soda
• biraz sirke
• 45 gr toz şeker
• kızartmalık yağ

• Süzme peyniri homojen bir kütle elde edilene kadar şekerle öğütmek gerekir.
• Bundan sonra yumurtaları girin ve tekrar biraz ovalayın
• Karıştırma gerekli değildir
• Kütle yeterince viskoz ve homojen hale geldikten sonra unu ekleyin.
• 2 su bardağı unun tamamının top yapmak için gitmesi gerekli değildir.
• Şimdi sodayı sirke ile söndürün ve lor kütlesine dökün
• Sonuç olarak, hamuru andıran yumuşak bir madde almalısınız.
• Ellerinizi bitkisel yağ veya soğuk su ile ıslatın
• Bu manipülasyon, hamurun elinize yapışmasını önleyecektir.
• Toplar haline getirin, yaklaşık olarak büyüklüğünde olmalıdırlar. Ceviz
• Yağı tavaya dökün ve kaynatın
• Topları kaynayan sıvıya bırakın. Sıvının donutları tamamen kaplaması gerekir.
• Açık kahverengi olana kadar kızartın. Bitmiş topları pudra şekeri serpin

Süzme peynir topları nasıl pişirilir, derin yağda kızartılmış, fırın, yavaş ocak, haşlanmış: pişirme özellikleri

Süzme peynir topları sadece derin yağda kızartılmaz, fırında veya yavaş bir ocakta pişirilebilirler. Fırında lor topları hazırlamak için daha az süzme peynir ve daha fazla un kullanılır. Ek olarak, maya genellikle pişirme sırasında eklenir. Bu, hamurun iyi kabarmasını sağlar.

• Yavaş bir ocak, hemen hemen her ev hanımının mutfağında bir yardımcıdır. Yardımı ile sadece çörekleri kızartmakla kalmaz, aynı zamanda onları pişirebilir veya kaynatabilirsiniz. Çoğu zaman ürünler kızartma veya pişirme modunda hazırlanır.
• Fırında çörek pişirirken, genellikle yağlı parşömen kağıdı kullanılır. Gerçek şu ki, topların hamuru oldukça yapışkan ve yumuşaktır. Tavaya çok güçlü yapışır. Parşömen kağıdı kullanarak bitmiş ürünlerin yapışmasından kurtulabileceksiniz.
• Haşlanmış lor topları - bu pişirme seçeneklerinden biridir tembel köfte. için hazırlanıyorlar klasik tarif. Böyle bir yemek sadece bir tatlı değil, aynı zamanda ana yemek olarak da kullanılabilir.
• Lor toplarını sadece suda değil, bir çift için de pişirebilirsiniz. Bu nedenle, bu amaç için bir çift kazan veya yavaş bir ocak kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için üzerine ek bir kase takmanız gerekir.

Peynirli lor topları nasıl yapılır?

Bu tür çörekler, içerdikleri klasik olanlardan önemli ölçüde farklıdır. sert peynir. Belirgin bir ekşi krema tadı olan Rus veya Hollanda peyniri kullanmak en iyisidir.

İçindekiler:

• 200 gr süzme peynir
• 250 gr sert peynir
• 4 yumurta
• 320 gr şeker
• 20 gram ekşi krema
• Slaytsız bir kaşık soda
• biraz sirke
• Yaklaşık 700 gr un

• Ayrı bir kapta, bir karıştırıcı kullanarak yumurtaları kabarık bir köpük haline getirin ve şeker, vanilya ve ekşi krema ekleyin.
• Her şeyi iyice çırpın, bir karıştırıcıda veya rende üzerinde rendelenmiş süzme peynir ve doğranmış sert peynir ekleyin
• Maddeyi homojen hale getirin ve un ekleyin. Hamur biraz sert görünebilir, ancak bu sadece ilk bakışta.
• Bir süre bekledikten sonra yumuşacık ve gür bir hal alacaktır.
• Hazırlanan kütleden toplar yapın ve bitkisel yağda kızartın.
• Hazır çörekler üzerine pudra şekeri veya vanilya ve tarçın karışımı serpilebilir.

peynirli lor topları

Süzme peynir-hindistan cevizi topları nasıl pişirilir?

Bu tatlının tadı tek kelimeyle harika. Hindistan cevizi gevreği içerir, ancak yemeğin üzerine değil, hazırlanması sırasında hamurun içine eklenir.

İçindekiler:

• 200 gr süzme peynir
• 1 büyük tavuk yumurtası
• biraz vanilin
• 200 gr buğday unu
• 40 gr hindistan cevizi gevreği
• hamur kabartma tozu
• 20 gr tereyağı

• Süzme peyniri yumurta ile ezin ve şeker ekleyin
• Kabartma tozunu ve vanilyayı küçük porsiyonlara dökün
• Un ekleyin, yumuşak ve çok esnek bir kütle elde etmek gerekir.
• erimiş girin Tereyağı hamurun içine tekrar karıştırın
• Hamuru açın ve 15 dakika dinlenmeye bırakın.
• Süzme peynir topaklarının hamura emilmesi ve görünmemesi gerekir.
• Ortak bir yumrudan küçük topakları sıkıştırın ve toplar halinde yuvarlayın
• Ceviz büyüklüğünde olmalı
• Topları altın kahverengi olana kadar kızartın
• Onları yağdan çıkardıktan sonra bir kağıt havluya aktarın ve pudra şekeri serpin.

süzme peynir ve hindistan cevizi topları

Çikolatalı lor topları nasıl yapılır?

Herhangi bir tarifi baz olarak kullanabilirsiniz. Peynir ve lor topları veya hindistancevizi ilavesiyle olabilir. Çikolata sosu kullanımı nedeniyle tadı oldukça baharatlıdır.

İçindekiler:

• çörek hamuru
• 20 gr kakao tozu
• 75 gr şeker
• 30 gr tereyağı
• 150 gr süt

• Yukarıdaki tariflerden birine göre çörek pişirmek gerekir. Beğendiğiniz herhangi bir tarifi seçin
• Kızarttıktan sonra bitmiş ürünleri bir kenara koyun, glazeyi hazırlamaya başlayın.
• Bunu yapmak için tereyağını bir tavada eritin ve biraz un ekleyin.
• Açık kahverengi olana kadar ateşte tutun ve kakao ekleyin
• Kakaoyu bir dakika kızartın, sütü dökün ve sürekli karıştırın.
• Topaklar olmadan ortaya çıkmalıdır. Ardından şekeri ekleyip koyulaşana kadar pişirin.
• Toplar bitmiş sır içine batırılır ve bir tabağa konur.

çikolata kaplı lor topları

Dolgulu, yoğunlaştırılmış sütlü, reçelli süzme peynir topları nasıl pişirilir?

Çoğu zaman fırında pişirilirler. Bu nedenle, yemeğin kalori içeriği biraz azalır. Dolgu olarak herhangi bir reçel veya yoğunlaştırılmış süt kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• 450 gr süzme peynir
• 450 gr buğday unu
• 100 gr şeker
• 25 gr preslenmiş maya
• 1 bardak süt
• Doldurmak için reçel veya haşlanmış yoğunlaştırılmış süt

• Sütü düşük bir sıcaklığa ısıtın, içine şeker dökün ve mayayı çözün.
• 25 dakika oturmalarına izin verin. Sıvının yüzeyinde köpüğün görünmesi gerekir.
• Süzme peyniri unla ovun ve sıvı ekleyin, homojen bir hamur yoğurun
• Buzdolabında filmin altında bir saat bekletin
• Bu teknik sayesinde kitle çok esnektir ve ellere yapışmaz.
• Hazırlanan hamurdan küçük daireler çizin, iç harcı koyun ve elinizde yuvarlayarak toplar yapın.
• Bitmiş çörekleri parşömen kağıdına koyun ve fırında 15-20 dakika pişirin.
• Bitmiş ürünleri pudra şekeri veya tarçın serpin

doldurulmuş peynir topları

İrmikte süzme peynir topları nasıl pişirilir?

Bu tarif oldukça sıra dışı, çünkü irmik pişirme işleminde kullanılıyor. Donutların kabuklarını çıtır çıtır yapmanızı sağlar. Yemeğin tadı süzme peynirli pudingi andırıyor.

İçindekiler:

• 80 gr irmik
• 450 gr süzme peynir
• 3 yumurta
• 200 gr şeker
• 400 gr un
• kızartma yağı

• Süzme peyniri yumurta ile ezin ve kütleye şeker ekleyin
• Soda veya kabartma tozu girin, un ekleyin ve oldukça sıkı bir hamur hazırlayın.
• Sıkıp ceviz büyüklüğünde küçük toplar haline getirin.
• İrmiği düz bir tabağa dökün ve hazırlanan topları yerleştirin.
• Onları irmik içinde yuvarlayın, ısıtın sebze yağı ve topları koy
• Kahverengi olana kadar ateşte tutun

irmikte süzme peynir topları

Diyet lor topları nasıl pişirilir?

Bu yemek kahvaltılık olarak kullanılabilir. Diyet yapıyorsanız, toplar kızartılmaz.

İçindekiler:

• 200 gr az yağlı süzme peynir
• 40 gram hindistan cevizi gevreği
• Fruktoz veya şeker yerine

• Süzme peyniri bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile ovalayın, kütlede tane olmaması gerekir.
• Hindistan cevizi ve fruktozun yarısını girin
• Küçük toplar halinde yuvarlayın ve hindistan cevizine bulayın.

diyet lor topları

Bira için sarımsaklı tuzlu lor topları nasıl pişirilir: tarif

Bira için mükemmel bir atıştırmalık seçeneği. Çıtır kabuk ve sarımsaklı peynirli tadı, hoppy bir içecek için çok uygundur.

İçindekiler:

• 200 gr sert peynir
• 4 sincap
• maydanoz
• 4 diş sarımsak
• Kızartmak için bitkisel yağ
• biraz un
• Biber

• Peyniri bir karıştırıcıda veya ince bir rende üzerinde öğütün
• 4 yumurta akını ayrı bir kapta köpürene kadar çırpın.
• Biraz tuzlayın ve peyniri proteinlerle hafifçe karıştırın
• Biber, doğranmış maydanoz ve ezilmiş sarımsak girin
• Topları hazırlanan kütleden yuvarlayın
• Topları un içinde yuvarlayın ve bitkisel yağda çıtır çıtır olana kadar kızartın.

tuzlu lor topları

Susamlı süzme peynir toplarından kek nasıl yapılır: bir tarif

Sürprizlerle dolu pastanın mükemmel bir versiyonu. Çikolatalı hamurun içinde iştah açıcı ve kokulu süzme peynir topları var.

hamur malzemeleri:

• Yarım su bardağı un
• 35 gram kakao tozu
• 4 büyük yumurta
• 200 gr şeker
• 120 gr margarin
• 120 gr yağlı ekşi krema
• vanilin

Glazür Malzemeler:

• 30 gr kakao tozu
• 50 gr tereyağı
• 100 gr süt
• 100 gr şeker

Top Malzemeler:

• 100 gr süzme peynir
• 30 gram hindistan cevizi gevreği
• 25 gr toz şeker
• yarım yumurta
• 50 gr susam

• Yukarıdaki tüm malzemeleri karıştırarak lor toplarını hazırlayın.
• Şimdi hamuru hazırlamaya başlayın. Bunu yapmak için margarini ocakta eritin ve ekşi krema ile karıştırın.
• Yumurtaları girin, soda, kakao tozu ve unu ekleyin. Krep gibi kalın bir hamur almalısınız.
• Süzme peynir toplarını yağlanmış bir tavaya koyun ve üstüne çikolatalı hamur dökün.
• Ürünü 220 derecelik bir sıcaklıkta fırında pişirin. Tahmini süre 25-30 dakika
• Kek fırındayken muhallebiyi yapmaya başlayın.
• Bunu yapmak için tereyağını bir tavada eritin ve üzerine kakao tozunu kızartın.
• Sütü dökün ve sürekli karıştırarak şekeri ekleyin. Kalınlaşana kadar pişirin, kalın bir sır elde etmelisiniz.
• Keki fırından çıkarın ve biraz soğuyunca üzerine çikolata sosunu dökün.

peynirli kek

Süzme peynirden hem tatlı çörekler hem de bira için atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Hala bu harika seçenekçay için standart keki çeşitlendirmek için. Bu ürünleri menünüze ekleyin ve çocukları sevindirin. Çocuklar çayın yanında çörek yemeye bayılacaklar.

VİDEO: Süzme peynirli çörekler

Sevdiklerinizi memnun etmek ister misiniz? lezzetli ikram, aşağıda sunulan herhangi bir tarife göre süzme peynir topları pişirmenizi tavsiye ederiz. Çıkışta, sıradan cheesecake'ler tarafından hazırlanan aynı ürünlerden, yumuşak süzme peynirli çörekler alacaksınız. Kırmızı toplara daha da iştah açıcı bir görünüm vermek için bir dolgu ile pişirilebilir veya üstüne pudra şekeri serpilebilir.

İçindekiler:

Süzme peynir- 250 gram

Tavuk yumurtası- 2 parça

Un- 1 bardak + 2 yemek kaşığı

Şeker- 5 yemek kaşığı

Soda- 0,5 çay kaşığı (slaytsız)

vanilin- 1 küçük poşet

Lor topları nasıl yapılır

1. Yumurtayı derin bir kaba kırın (kabuğu önceden yıkamayı unutmayın). Şekere dökün.

2. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

3 . Süzme peynir ekleyin.

4 . Karıştırın, lor topaklarını mümkün olduğunca küçük yoğurmaya çalışın.

5 . Ardından un, vanilya şekeri ve sodayı ekleyin.

6 . Hamuru yoğurun, yumuşak olması ve elinize yapışmaması gerekir. Biraz un ekleyebilirsiniz, tarifte tam miktarı belirtmek zordur, çünkü hepsi süzme peynirin yağ içeriğine bağlıdır. Yapışmayı bıraktığında un eklemeyi bırakın. Nasıl daha yumuşak hamur toplar daha yumuşak olacaktır.

7 . Sosisleri yaklaşık 2 cm çapında açın ve aynı çubuklar halinde kesin. Fotoğrafta net olması için yaklaşık boyutunu görebilmeniz için yanına bir çay kaşığı koyacağım.

8. Topları yuvarlarız.

9 . Bizim durumumuzda olduğu gibi küçük bir tencereye veya ördek yavrusu içine bitkisel yağ dökün, alttan yaklaşık 5-7 cm doldurun. Bu tür tabakları, tabanı geniş olmayacak şekilde seçmeye çalışın, böylece çörekler tamamen suya batırılır ve daha az yağ kullanılır. Yüksek ateşte iyice ısıttıktan sonra altını orta dereceye alıp üzerinde pişiriyoruz. Peynir toplarını sıcak fritöze bırakın.

10. Birkaç kez boğulabilirsiniz - kolobokları eşit şekilde kızarmaları için çevirin.

11 . Delikli bir kaşık kullanarak kolobokları kızartmadan çıkarın ve fazla yağın süzülmesini sağlamak için bir kevgir (demir elek) içine koyun. Bir kağıt havlu üzerine yayabilirsiniz, fazla yağı da emecektir.

Lezzetli lor topları hazır

Afiyet olsun!

Genel hazırlık ilkeleri

Klasik lor topları, cheesecake'lerle aynı şekilde yapılır. Süzme peynir, un, şeker ve yumurtalar yoğrularak hamur haline getirilerek toplar şekillenir. Ama sonra süreçler biraz farklıdır.
Topları un, irmik veya galeta ununda yuvarlayın ve kızartın. çok sayıda bitkisel yağ, mümkün olduğunca sıcak. Kavurma süresi 7-10 dakika. Bu süre zarfında, lor yemeği sadece hazırlığa ulaşmakla kalmayacak, aynı zamanda hoş bir altın rengi de kazanacaktır. Topları delikli kepçe ile kızartıldığı tabaklardan alın ve peçete veya kağıt havlu ile kaplı bir tabağa yayın. Bu, fazla yağı gidermek için yapılmalıdır.
Süzme peynir toplarını fırında pişirebilirsiniz. Bu, bitmiş yemeğin tadını biraz etkileyecektir, ancak vücudu ekstra kalorilerle doldurmaktan korkmanıza gerek kalmayacak. Bu yemek için fırını önceden 180 dereceye ısıtmak ve yaklaşık yarım saat kadar hazır olmasını beklemek daha iyidir.
Peynirli keklerden farklı olarak, lor topları sadece kızartılıp pişirilebilir, aynı zamanda az miktarda ilave edilerek kaynar suda kaynatılabilir. sofra tuzu. Bu pişirme seçeneği, yemeğin tadını daha çok köfte gibi yapacaktır. Bu arada, bu durumda, toplar da yuvarlanmalıdır, ancak hepsinden iyisi sıradan undur. Ne yazık ki, bu pişirme yöntemi tüm tarifler için uygun değildir. Örneğin: klasik kanonlara göre dolgulu seçenekler pişirmek daha iyidir.
Hiç ısıl işlem sağlamayan lor topları için tarifler de vardır. Aşağıda bunun hakkında konuşacağız, o yüzden devam edin!

Dolgulu lor topları

Ne istersen söyle, ama peynirli keklerin yanı sıra süzme peynir topları pişirmek sıkıcı ve ilgi çekici değil. Böyle bir kahvaltı standart olandan çok farklı olmayacaktır. Bu nedenle, eşit derecede basit ama daha çekici bir seçenekle başlamaya değer - dolgulu lor topları. Bunun için şunları almanız gerekir:

• süzme peynir - 350-400 gr;
• irmik- 100 gram;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• şeker ve tuz - tatmak;
• İstifleme -...

Eylem, süzme peyniri bir mikser / blender ile homojen, kremsi bir hale gelene kadar çırpmakla başlar. Ondan sonra girilir yumurta sarısı, irmik, tuz, şeker ve her şey iyice yoğrularak bir nevi hamur haline getirilir. Hazırlanan kütle, irmiğin biraz şişmesi için 15-20 dakika yalnız bırakılmalıdır. Bu süre zarfında kanatlarda bekleyen yumurta aklarını stabil beyaz tepeler elde edene kadar çırpmanız gerekir.
Belirtilen süreden sonra, protein kütlesi lor ile hafifçe karıştırılır. Hamur hazır. Şimdi ondan 4-6 cm çapında topları yapıştırmanız gerekiyor, ardından her bir topu bir kek haline getirin, dolguyu ortasına koyun ve kenarları tekrar bir top haline getirin.
Yağda kızartmak lor tatlısı Doldurma ile büyük miktarda sıcak yağda yaklaşık 10 dakikaya ihtiyacınız var. İstenirse toplar fırında da pişirilebilir (180 °C - 30 dakika). Bundan daha kötü olmayacaklar. Bitmiş ürün reçel veya eritilmiş çikolata ile dökülebilir.

Doldurma hakkında birkaç kelime. Bu nedenle, çeşitli güzellikler kullanabilirsiniz:

• kuru kayısı;
• kuru erik;
• taze çilekler;
• haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
• çikolata parçaları vb.

Dolgu olarak kuru meyveler kullanılıyorsa, önce kaynar su ile dökülmeli ve bir kapakla kapatılarak yaklaşık 15 dakika bekletilmelidir.Teşekkürler. su prosedürü kuru kayısı veya kuru erik çok daha yumuşak hale gelecektir.

Lor topları, peynirli tarif

Ek olarak tat nitelikleri süzme peynir topları normal peynir ekleyebilir. Haneler kesinlikle böyle bir mutfak yeniliğini takdir edeceklerdir. Böyle bir kahvaltı hazırlamak için kutulardan almanız gerekir:

• süzme peynir - 200 gr;
• un - 2.5-3 su bardağı (belki biraz daha fazla);
• sert peynir - 200 gr;
• şeker - 150-200 gr;
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
• yumurtalar - 3 adet;
• soda veya kabartma tozu - sırasıyla 1 çay kaşığı veya poşet;
• sirke - soda kullanılması durumunda.

Yumurtaları iyice çırpın, şeker ekleyin, ekşi krema ekleyin ve tekrar çırpın. Elde edilen kütleyi, rendelenmiş peynir ve süzme peynirin zaten birbiriyle karıştırıldığı bir kaseye dökün. Kütle homojen hale gelene kadar tüm malzemeleri çırpmaya devam edin. Bundan sonra unu bir kaseye dökün, sirke (kabartma tozu) ile söndürülmüş soda ekleyin ve hamuru yoğurun. O zaman her şey standarda göre: topları yapıştırın ve kızartın.
Bu yemek en iyi ekşi krema ile servis edilir. Bununla birlikte, herhangi bir kısıtlama yoktur. Kim daha çok sever.

Lor aperatif topları

Süzme peynir toplarının tatlı olması gerektiğini kim söyledi? Hiçbir şekilde! Harika bir atıştırmalık haline getirilebilirler. Sadece hazırlamanız gerekiyor:

• süzme peynir - 250 gr;
• sert peynir - 100 gr (parmesan almak en iyisidir, ancak diğerleri yapacaktır);
• un - 150-200 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• sarımsak - 2-3 diş;
• dereotu - 1/2 demet;
• soda - 1/2 çay kaşığı;
• sirke - sodayı söndürmek için;
• tuz - tatmak.

Peyniri rendeleyin, sarımsakları bir presle ezin ve yeşillikleri ince ince doğrayın. Un hariç tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirin ve pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın. Daha sonra karışıma un ekleyin ve hamuru yoğurun. Bitmiş kütleyi toplara bölün, her birini ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve yağda kızartın. Bu mezeyi her şeyle ve her şeyle servis edebilirsiniz.

Kavurma olmadan lor topları

Elbette böyle bir tatlı hiç cheesecake gibi değil. Aksine, sırlı çikolatalı lor peynirlerine benziyor. Çocuklar bu yemeği gerçekten seviyor. Deneyebilirsin. Dahası, yapmanız gereken tek şey:

• süzme peynir - 400 gr;
• şeker - 4 yemek kaşığı;
• kakao tozu - 1 yemek kaşığı;
• süt - sır için 3 + 4 yemek kaşığı;
• çikolata - 100 gr.

Bir kapta kakao, şeker ve 3 yemek kaşığı sütü karıştırın. Karışımı kaynatın ve yaklaşık 10-15 dakika soğumaya bırakın. Bu süre zarfında, süzme peyniri bir karıştırıcı ile çırpın ve kepçeden kütleyi ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. İçine batırılmış bir kaşıkla soğuk su lor topları oluşturun. İstenirse, pudra şekeri veya hindistancevizi gevreği içinde yuvarlanabilirler.
Kakaonun pişirildiği aynı kapta, çikolatayı kırın, 2 yemek kaşığı süt ekleyin ve kabı ateşe koyun, kütleyi sürekli karıştırarak. Çikolata eridiğinde, topları elde edilen kremaya batırmak için bir kaşık kullanın ve tüm yüzeyi kaplamak için orada yuvarlayın. Bitmiş tatlıyı bir tabağa koyun ve buzlanmanın donması için bir süre buzdolabına koyun.

Video tarifi "Hava lor çörekler"

Basit ve aranıyor hızlı yol Ailene lezzetli bir şeyler yedirir misin? Sonra süzme peynir için dükkana koşun ve yağda kızartılmış süzme peynir topları yapacağız! Sürecin tüm erişilebilirliğini ve basitliğini size açıkça göstermek için tarifi adım adım bir fotoğrafla yaptım. İncelik yüksek kalorili, ancak çok lezzetli çıkıyor. İnanılmaz derecede gözenekli bir kırıntıya sahip bu yemyeşil, yumuşak toplar, düzgün bir şekilde soğumaya bile zaman kalmadan anında masadan uçup giderler! Kızartma hamurunu başka bir partiyi yağa sokmak için sadece arkasını dönmesi gerekiyor, küçük çevik eller birkaç topu tabaktan çekmeyi başarıyor. Bu nedenle, onları oldukça sık pişirmeme rağmen, kaç tane top aldığımı tam olarak hesaplayamadım. Yaklaşık 30 adet. Bu tür topları pişirmek çok hızlıdır. Hamur yoğurulurken, kızartmak için yağı ısıtın. Ve sonra kelimenin tam anlamıyla 15-20 dakika. kızartma - ve tabağınızda bir sürü kokulu altın lor topları var!

• süzme peynir (% 5'im var) - 400 gr,
• şeker - 4 yemek kaşığı. ben.,
• tuz - 0,5 çay kaşığı,
• yumurta - 3 adet.,
• vanilin - 1 poşet,
• un - 300 gr,
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı,
• bitkisel yağ (kızartma için) - yaklaşık 500 ml.

Lor topları nasıl yapılır

Bu tür lor topları için hamur çok çabuk yoğrulur, oturması gerekmez, bu nedenle kızartma yağı, hamuru yoğurmaya başladığınızda hemen ısınmaya ayarlanabilir. Kızartmak için kalın dipli ve yüksek kenarlı küçük bir kap almak daha iyidir. 2.5 litrelik bir tencerem var. Topların içine tamamen batması için yeterince yağ almak gerekiyor, 0,5 litre aldım.

Süzme peyniri bir kaseye yerleştirdikten sonra şekerle doldurun, biraz tuz ekleyin ve kütleyi pürüzsüz olana kadar yoğurun. Süzme peyniriniz yumuşaksa, bir kaşıkla iyice karıştırın. Granül süzme peyniri bir blender ile öldürmek daha iyidir - o zaman bitmiş topların yüzeyi düz ve pürüzsüz olacak ve kırıntı homojen olacak ve küçük lor kalıntıları olmayacak.

Sonra tatlı lor kütlesine yumurta ve vanilin katıyoruz. Her şeyi bir kez daha yoğurun, bu sefer bir kaşıkla yeteri kadar.

Son olarak un ve kabartma tozunu hamura ekleyin. Bunların ikisi de elenmelidir. Kabartma tozu elinizde değilse, 0,5 çay kaşığı ile değiştirin. biraz limon suyu veya sirke ile söndürülmüş soda. Bu durumda, önce sodayı hamurun içine sokarız, hızlıca yoğururuz, sonra elenmiş unu ilave ederiz. Her durumda, unu yavaş yavaş eklemek daha iyidir, çünkü kalitesine ve süzme peynirin kıvamına bağlı olarak biraz daha fazla veya biraz daha az un alabilir.

bitmiş lor hamuru Homojen, yumuşak, yapışkan, ancak aynı zamanda oldukça yoğun çıkıyor. Kaşık içine yazarsanız kolayca üzerine oturur ve düşmez.

Bu zamana kadar yağ zaten sıcak olmalı, topları hemen kızartmaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, hamurdan orta boy ceviz büyüklüğünde toplar oluştururuz, ellerimizi suyla nemlendiririz veya kolaylık olması için kaşık kullanırız. Topları mükemmel bir şekilde yuvarlak ve eşit hale getirmek gerekli değildir - kızartırken boyutları artar, gür ve pürüzsüz hale gelirler.

Oluşan topları yağın içine indiriyoruz ve hoş, iştah açıcı bir altın rengi olana kadar kızartıyoruz, daldırıldığında topların birbirine yapışmamasına ve tencerenin dibine yapışmamasına dikkat ediyoruz.

Hazır toplar, yağdan doğrudan fazla yağı emebilecek bir şeyin üzerine çıkarılır. Küçük bir yığın sıradan kağıt peçetem var.

Soğutulmuş topları reçel, bal, yoğunlaştırılmış süt ile servis edin veya sadece pudra şekeri serpin. Çok lezzetli!

Süzme peynir toplarını çocukluğumuzdan hatırlıyoruz, kahvaltıda çayın yanında yerdik. Hazırlaması kolay ve çok lezzetli yemek, hangi derin yağda kızartılmış. Ek olarak, süzme peynir topları tarifi çok ekonomiktir ve sadece 15 dakika sürer. Bunu her çocuk sevmez kullanışlı ürün süzme peynir gibi, ancak birçok çocuk süzme peynir toplarını sever ve bu muamele çok popülerdir.

Lor topları: nasıl yapılır

İlk kez lor topları pişiriyorsanız, pişirmeye başlamadan önce deneyimli ev kadınları için bile yararlı olabilecek bazı nüansları bilmeniz gerekir:

1. Ayçiçek yağı, içine bir top daldırmadan önce iyice ısıtılmalı, ancak sıcak olmamalıdır. optimum sıcaklık– 190 °C'den fazla değil.
2. Yağın ideal sıcaklığını şu şekilde öğrenebilirsiniz: İçine bir tahta kaşık batırın ve çevresinde küçük kabarcıklar oluşup oluşmadığını gözlemleyin. Varsa, kızartmaya başlayabilirsiniz.
3. Düzgün bir yüzeye sahip pürüzsüz çörekler yapmak için, hamuru yoğurmadan önce süzme peynirin bir elek ile öğütülmesi önerilir.

Lor topları: klasik bir tarif

Lor toplarının hazırlanması sırasında maya eklenmese de lor hamurunun yapısı mayalı hamura benzer. Yemeğin özelliği, hamur yoğurmak için genellikle gerekli olan bir kesme tahtası, oklava ve diğer cihazların kullanılmasını gerektirmemesidir.
Bu tarif 4 porsiyon içindir. besin değeri 100 g yemek başına - 324 kcal.

İçindekiler

Lor topları hazırlamak için ihtiyacımız var:

• 250 gr süzme peynir;
• 500 gr buğday unu;
• 1 tavuk yumurtası;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• bir tutam tuz;
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu;
• 1 çay kaşığı sirke;
• tatmak için şeker, vanilin (veya vanilya şekeri);
• sebze yağı.

Yemek pişirme

Test yoğurma:

1. Yumurtayı çırpın, şeker, tuz ve vanilyayı ekleyin. İyice karıştırın.
2. İstenirse limon kabuğu rendesi eklenebilir.
3. Süzme peynir ekleyin.
4. Sodayı sirke ile söndürüp tüm malzemelerle karıştırıyoruz.
5. Unu azar azar ilave ederek homojen bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Tüm unun kullanılması gerekli değildir - çok kalın olmayan ancak sıvı olmayan bir hamur oluşturacak kadar ekleyin.
6. Ceviz büyüklüğünde bir top elde etmek için hamuru açmaya başlıyoruz. Kolaylık sağlamak için ellerimizi bitkisel yağla yağlarız.

Topları kızartma:

1. Derin dipli bir tencere alın.
2. Bitkisel yağı, topun tamamen içine daldırılacağı miktarda dökün.
3. Süzme peynirin içeriden iyi pişebilmesi için ateşin zayıf olması gerekir. Aksi takdirde çörek alacak kahverengi renk ve ortada çiğ olacak.
4. Topları batırırken aralarında ek bir mesafe bırakıyoruz (1,5-2 cm), çünkü kızartırken boyutları artacaktır.
5. Altın kahverengi olana kadar pişirin.

Böyle bir yemek iyi yöntem elini kaldırmayan süzme peyniri atın, atın, çünkü üçüncü taraf kokusu görünene kadar, ancak artık çiğ yeme arzusu yoktur, çünkü süzme peynir birkaç gündür buzdolabındadır ve orijinal tazeliğini kaybetmiştir. Doğal olarak, böyle bir yemek tamamen taze bir üründen hazırlanabilir. Süzme peynir topları - gençlikten bir yemek. Yemeğin tadı tanıdık ve hoştur ve seçici yiyiciler için bile çekici olacaktır.

Bu nedenle, süzme peynir topları tarifi ile tanışın.

Bu nedenle, aşağıdaki ürünler işinize yarayacaktır:

Yaklaşık üç yüz gram süzme peynir

5 veya 6 tepeleme yemek kaşığı şeker

Taze tavuk yumurtası

Slaytsız yarım çay kaşığı soda

Bir buçuk su bardağı elenmiş un

Sebze yağı

Lor topları yapmak

Elbette, herhangi bir ev hanımı, en taze süzme peynirleri peynirli keklere dönüştürmemeye alışkındır. Ama şimdi süzme peynir topları pişirmeye çalışın - bu aynı zamanda acı verici derecede basit ve daha lezzetli. İstenilen ürünleri bir kapta karıştırın - yumurta ve süzme peynir, şeker, un ve soda. Çok kalın bir karışım elde etmelisiniz.

Hamur yoğururken elinize yapışmamalıdır. Ardından, satın alınan hamuru 20 dakika dinlenmeye bırakmanız gerekir - böylece daha bağlı hale gelir. Daha sonra yağı bir tavaya dökün, kaynatın. Çok yüksek ateşte pişirmeye gerek yok çünkü lor toplarımızın sadece yüzeyi değil içi de kızarsın istiyoruz.

Hamurun sosislere yuvarlanması gerekiyor, ancak çok kalın değil. Ardından keskin bir bıçak kullanarak hamuru küçük pedler halinde kesmeniz gerekir. Pedlerden elinizde yuvarlayarak toplar yapmanız gerekiyor. Daha sonra toplar kızartılmalıdır, sadece süzme peynirin dibe yapışmadığından emin olun. Kızartılan toplar, fazla yağın bardağa çıkması için bir elek üzerine konulmalıdır. Daha sonra lor topları tatlı toz serpilebilir. Krem şanti, krema veya reçelli lor topları, bal da çok lezzetlidir. Hatta onlara süzme peynirli çörekler diyebilir ve çay için servis yapabilirsiniz.

Tuzlu ve kabarık lor topları tarifi

Böylece, hem sizi hem de çocuklarınızı memnun edecek, süzme peynir topları için başka bir büyüleyici tarif.

İşte bu tarif için ihtiyacınız olanlar:

Un - 2 su bardağı

Yumurta - 2 adet

Süzme peynir - yarım kilo

çay kaşığı soda

yemek kaşığı şeker

tatlı toz

kızartma yağı
"Kızarmış lor topları" yemeğinin tarifi:
Yumurta ve şekeri karıştırın, sodayı sirke ile söndürün. Bu malzemeleri sirke ve yumurta ile şeker, un ile karıştırın. Ardından, bıraktığınız kütleden toplar yapın. Herhangi bir bitkisel yağı ısıtın ve lor toplarını bir kabuk oluşana kadar kızartın.

Topları servis etmeden önce üzerlerine toz serpmeniz gerekir.