Bir tavada kızartılmış patates turtaları - kim reddedecek? Tavada kızartılmış patates turtaları için hamur ve soslar için tarifler. Patates ile lezzetli kızarmış turta

Hiçbir şeyden lezzetli bir şey yapmak için eski bir tarifle karşılaştım. kızarmış turtalar patates ile. Ben çocukken büyükannem onları benim için yapardı. Hatırlıyorum: Bu yumuşak, kokulu şeylerden daha lezzetli bir şey yoktu. patates köftesi. Bütün arkadaşlarım onları pişirdiğinde kutlardı. Onları ikiye böldük. Ve şimdi en sevdiğim tadı hatırlayarak tarifi okuduktan sonra fark ettim: Bütün malzemeler evde var. Bu genellikle çok bütçe yemeği. Ayrıca, patatesli çok sayıda lezzetli turta var - yeterli büyük aile veya arkadaş canlısı bir şirket (özellikle çocuksa).

İçindekiler:

• un - 500 gram;
• kuru maya - 1 çay kaşığı (5 gram);
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• tuz - 0.25 çay kaşığı;
• patates suyu - 350 mililitre;
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
• kızartma için bitkisel yağ.

Doldurmak için:

• orta boy soğan - 4 adet;
• soyulmuş patates - 800-1000 gram;
• tuz - 0,5 çay kaşığı (tatmak için);
• tereyağı - 50-80 gram.

Patatesli çok lezzetli kızarmış turtalar. Adım adım tarif

1. İç harcı hazırlamak için: soyulmuş patatesleri küçük parçalar halinde kesin, sadece patatesleri kaplayacak şekilde su dökün, tuz ekleyin (yaklaşık 0,5 çay kaşığı ama burada damak zevkinize göre hareket edin), bir kapakla kapatın ve orta ateşte yumuşayana kadar kaynatın. .
2. Bir şiş ile hazır olup olmadığını kontrol edin veya arka taraf kibrit: Haşlanmış patateslere kolayca girer.
3. Suyu ayrı bir kaba boşaltın: Hamuru yoğurmak için kullanacağız. 350 mililitre et suyuna ihtiyacımız var. Bu hacimden daha azını aldıysanız, normal kaynamış su ekleyin.
4. Patateslere tereyağı (50 gram) ekleyin ve pürüzsüz olana kadar ezin. Topak bırakmamaya çalışın. Bunu yapmak için, patatesleri hala sıcakken ezdiğinizden emin olun.
5. Soğanı ince doğrayın ve altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. İstenirse, daha hassas kremsi bir tat elde etmek için yaklaşık 30 gram ekleyebilirsiniz. Tereyağı.
6. Soğanı patateslere ekleyin, iyice karıştırın, tadın ve gerekirse biraz tuz ekleyin. Kızarmış soğanların bulaşıklardaki görüntüsünü çocuklarınız veya siz beğenmiyorsanız, patatesle birleştirmeden önce blender ile pürüzsüz hale gelene kadar çırpabilirsiniz. Veya ince kıyılmış dereotu ile değiştirin. Sadece bu durumda, kütleyi daha yumuşak hale getirmek için patateslere 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin.
7. Adım adım hamur hazırlama: Kuru hazır (hızlı etkili) maya kullanıyorsanız, derin bir kapta elenmiş un, şeker, maya, tuzu (et suyunuz hafif tuzluysa) karıştırın ve karıştırın. Ilık patates suyunu döktükten sonra 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve hamuru yoğurun. Hızlı etkili kuru maya (küçük silindirler gibi görünüyor) ek aktivasyon gerektirmediğinden, doğrudan kuru malzemelere eklenebilir.
8. Kuru aktif maya (granül) kullanıyorsanız, önce onu etkinleştirmelisiniz: bunun için ılık patates kaynatma, maya, şekeri birleştiririz, karıştırırız ve 5-10 dakika bekleriz (hızlı bir şekilde köpürmeye başladıklarını fark edeceksiniz). Tarife göre elenmiş unu tuzla ekledikten sonra bitkisel yağa dökün ve karıştırın.
9. Hamuru sizin için uygun olan herhangi bir şekilde yoğurabilirsiniz: masaüstünde, Fransız teknolojisini kullanarak (hamuru (yaklaşık yarısını alırız), dışarı çekeriz, ikiye katlar, ters çevirir ve tekrar alırız, çekeriz dışarı vb.). Kase içinde: Elinizle aşağıdan yukarıya vurarak, tüm hamuru yavaş yavaş almak için kaseyi sürekli çevirerek. Veya en çok hızlı yol- kanca aparatını kullanarak hamur karıştırma makinesinde. Sonuç çok yumuşak, yapışkan bir hamur: Ben buna canlı diyebilirim.
10. Prova kasesini yağlayın sebze yağı, hamuru içine koyun, yuvarlayın, streç film ile örtün ve yaklaşık 1.5-2 saat (mayanızın aktivitesine ve unun kalitesine göre daha erken olabilir) ılık bir yerde bırakın ve sıcaklık rejimi). Turta hamuru 2-2,5 kat artmalıdır.
11. Masaüstünü bitkisel yağla yağlayın ve hamuru mümkün olduğunca havadar tutmaya çalışarak dikkatlice üzerine çevirin.
12. Ellerimizi sıvı yağ ile yağlayıp aynı büyüklükte küçük parçalar ayırıyoruz (ben yaklaşık bir tavuk yumurtası büyüklüğünde alıyorum).
13. Her bir hamur parçasını ellerimizle bir kek haline getiriyoruz, ne tür turtalar sevdiğinize bağlı olarak kalınlığı ve boyutu kendiniz ayarlıyoruz: böylece hamur ince ve çok fazla dolgu var ya da tam tersi. Yaklaşık 0,5 cm kalınlığında çekiyorum
14. Dolguyu her kekin üzerine yayıyoruz: bunun için ellerimizi de bitkisel yağla hafifçe yağlıyoruz, patates dolgusundan küçük bir pirzola oluşturuyoruz ve kekin üzerine koyuyoruz. Dolguyu, hamurun kenarları serbest kalacak şekilde pastanın üzerine düzleştiriyoruz: kenara yaklaşık 1 santimetre.
15. Temiz elleri tekrar bitkisel yağla yağlayın ve hamurun kenarlarını (bir hamur tatlısı gibi) sıkıştırın, ardından turtayı dikiş yeri aşağı gelecek şekilde çevirir ve mümkün olduğunca düz hale getiririz: böylece daha iyi kızartılır.
16. Tavaya 1,5-2 santimetre kalınlığında (yağın turtanın ortasına ulaşması gerekir) bol miktarda bitkisel yağ dökün, orta ateşte ısıtın. Kontrol etmek istenilen sıcaklık kızartma için biraz hamur atın: hemen kaynamaya başlarsa, sıcaklık doğrudur.
17. Turtaları her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
18. bitmiş kızarmış turtalarönce fazla yağı almak için bir kağıt havluya koyun ve ardından bir tabağa aktarın.

Patatesli ve soğanlı kızarmış turtaların sadece bir bomba olduğu ortaya çıktı: derin kızartmadan sonra olduğu gibi lezzetli gevrek bir kabuğa sahip yumuşak hamur ve mantarlarla olduğu gibi çok lezzetli bir patates dolgusu, hemen anlamayacaksınız. Bu çerezler yapıldıklarından daha hızlı tükeniyor! Genel olarak, isterseniz, bir kıyma makinesinde doğranmış mantar, haşlanmış karaciğer, dolguya herhangi bir yeşillik - ve ne istersen ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• 1 yumurta;
• 2 yemek kaşığı. kefir;
• 3 yemek kaşığı sebze yağı;
• 4 su bardağı un (hamur miktarına göre daha fazla gerekebilir)
• 1 çay kaşığı soda;
• 1 çay kaşığı tuz.

• 7-8 orta boy patates yumruları (1,5 kg);
• 3 orta boy soğan (700 gr);
• 1 inci. süt veya 3 yemek kaşığı. Ekşi krema;
• tatmak için tuz, karabiber;
• soğanları kızartmak için biraz sıvı yağ.

Ek olarak, kızartma turtaları için 2-3 yemek kaşığı daha ihtiyacınız olacak. ben. sebze yağı.

Kefirsiz hamurdan turta tarifi

Aşama 1. Hamurun pişirilmesi. Pasta hamuru tarifine bakın. Bu hamurdan hem kızarmış börekler hem de pişmiş turtalar, tarifi olan. Bu turtaların dolgusunu deneyebilirsiniz. Patates dolgusuna mantar ekleyebilir, hatta patatesleri lahana ile değiştirebilirsiniz. Jambonlu veya peynirli turtalar da lezzetlidir. Burada hamur var (başarısız olamaz). Doldurmayı hazırlamaya başlamanın zamanı geldi.

Aşama 2. Soyulmuş patatesleri yumuşayana kadar kaynatın.

Süt veya ekşi krema ilavesiyle patates püresi yapıyoruz.

Soğanı yarı saydam olana kadar bir tavada kızartın. Soğanlı tencerenin tüm içeriğini patates dolgusuna taşıyoruz. Tuz, karabiber tadı ve iyice karıştırın.

Aşama 3. Mutfak kreasyonlarımızı şekillendirmeye başlama zamanı. Hamurdan yaklaşık 5 cm çapında koloboklar oluşturuyoruz.

Hamuru hafif unlanmış tezgahta ince bir tabaka halinde açın.

Açılan dairenin ortasına patates dolgusunu (büyük bir kaydıraklı yaklaşık 1 yemek kaşığı) koyuyoruz.

Pastaların kenarlarını tutturuyoruz.

Pastayı bir oklava ile hafifçe açın, böylece düz hale gelir ve hamur iyice kızartılır. Pastayı, dolgunun dışarı çıkmaması için dikkatlice açın.

Şekillendirilmiş turtaları dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde çevirin.

Aşama 4. Turtaları kızartıyoruz. Turtaları ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavaya yaydık. Lezzetli bir altın kahverengiye kadar her iki tarafta kızartın. Pastalar çabucak kızartılır, hamur anında donar. Düşük ısıda her iki tarafta 3 dakika - ve patatesli kızarmış turtalar hazır! Afiyet olsun!

Tavada kızartılmış patates turtaları her zaman lezzetli, hızlı ve kolaydır! Patatesli turta dolgusunu herkes sevecektir, ancak doğru şekilde pişirilmesi gerekir. Sadece hamurda pişmiş patates değil. Patates dolgusunu yumuşak ve lezzetli hale getirmek için, turtalar için lezzetli patates dolgusu yapmanın sırlarını bilmeniz gerekir.

Patatesli turtaların hamuru muhallebi olacak, bu da turtaların kızartıldıktan sonra bozulmadan kalmasını sağlayacaktır. Hamurun oturması için bir buçuk saate ihtiyacımız yok ve bu çok önemli nokta Az zamanı olan ama ailelerini şımartmak isteyenler için.

Tabii ki, bu pasta her gün için değil, haftada bir sadece mümkün değil, aynı zamanda gerekli! Bunun yerine, su üzerinde hızlı choux hamur işlerinden bir tavada kızartılmış patatesli turtalar için en kolay tarifi yazın!

İçindekiler:

• Hamuru hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 2,5 su bardağı buğday unu;
• yarım bardak su ve aynı miktarda kaynar su;
• tuz 1 küçük kaşık ve 1 büyük kaşık şeker;
• bitkisel yağ 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kuru maya 10 gram.
• Dolguyu hazırlamak için ihtiyacınız olan: bir kilo patates;
• tatmak için tuz;
• karabiber isteğe bağlı
• tereyağı - birkaç yemek kaşığı;
• taze (kuru olmayan) dereotu dalı, turtalara özel bir büyülü tat ve aroma verecek olan odur;
• bitkisel yağ yarım bardak.

Kızarmış patates turtaları nasıl pişirilir:

lezzetli doldurma patates köftesi için
İlk önce dolguyu hazırlamanız gerekir. Patatesleri soyun, kesin ve kaynar suda kaynatın. Tuzlayın ve 15 dakika pişirin, bitmiş patateslerin suyunu boşaltın, patates püresi için biraz bırakın.

Bir tencereye tereyağı koyun ve ezin. Elde edilen pürede dereotu ve biber koyun. Dereotu çok ince kesilmelidir. Bir kaşıkla iyice karıştırın.

Patatesli turtalar için hamur pişirme
Choux böreğini suda hızlıca pişiriyoruz. Suda mayayı şekerle seyreltmeniz gerekir. Ve 10 dakika bekletin, sonra bir bardağa bitkisel yağ ve tuz dökün. Bir kap alıp içine un döküyoruz ve börek hamurunu bardakta olanla yoğuruyoruz. Bu sırada su ısıtıcısı kaynamış olmalıdır.

Yarım bardak kaynar su dökün ve hamurun içine dökün ve tekrar yoğurun. Bu sırada mayanın bir kısmı ölür, ancak ölmeyen ve kısa sürede turtalar için şaşırtıcı derecede hassas bir muhallebi hamuru verir.

Patatesli turtaları kızartıyoruz
Yağı bir tavaya dökün ve ısıtın. Hamurdan parçalar koparıp küçük kekler yapın. Dolguyu keklerin içine koyuyoruz ve büyük bir hamur tatlısı yapıyoruz. Pasta biraz düzleştirilmeli ve kaynayan yağa gönderilmelidir.

Ocaktaki ateş zayıf olmalı ve turtalar her iki tarafta yaklaşık 3 dakika kızartılır. Bu sırada turtalar büyür ve hamur gür ve havadar hale gelir. Bu kadar! Gördüğünüz gibi, patatesli turta tarifi basit ve hızlı!

Patatesli kızarmış turtalar meyve suları ile servis edilir, çay, içecekler onları daha lezzetli hale getirir. Artık bir tavada kızartılmış en basit patates turtalarını nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz.

Hızlı ve kolay hazırlanırlar, böylece her gün kızartabilirsiniz: doğru malzemeler her zaman elinizin altındadır ve patates köftesi pişirmek çok az zaman alır.

Videoyu izleyin: patatesli suda tavada kızartılmış mayalı hamur turtaları nasıl pişirilir

Bugün size kızarmış turta yapmak için en lezzetli ve en uygun tarifi anlatacağım. Herhangi bir dolgu ile yapılabilirler, patatesim var. Ama bu doldurma ile ilgili değil, asıl soru en iyi şekilde nasıl yapılacağıdır. lezzetli hamur turtalar için. Bu arada, fırında turtalar için çok çeşitli hamur tarifleri yaptım. ama orada değil.

çok denedim farklı tarifler, örneğin, çok fazla tereyağı bayatlamayan bu turta tarifinde, genellikle bu turtaları pişirmezsiniz, çok lezzetlidirler, ancak daha çok çörek gibidirler.

Bu 15 dakikalık turta tarifi çok güzel ama hamurda su var, sonuçta bir şekilde çok ekonomik. Bu nedenle, bu tarifi temel aldım, ancak kendim her zaman sütlü turta pişiriyorum ve bu seçeneği gerçekten çok seviyorum. Bu kızarmış börek tarifini sizlerle paylaşacağım.

Kızarmış patates köftesi için malzemeler

Bu kızarmış turtaları yapmak için şunlara ihtiyacım vardı:

• süt - 0,5 litre
• kuru maya - 2 çay kaşığı
• bitkisel yağ - 1/4 su bardağı
• şeker - 1 yemek kaşığı.
• tuz - bir tutam
• un - 4 su bardağı (ne tür una bağlı olarak 5 tane gerekebilir)

Doldurma için: patates ve soğan

Adım adım fotoğraflarla kızarmış turta tarifi. Doldurma - soğanlı patates

1. Süt hafifçe ısıtılır, içine maya, tuz ve şeker dökülür, karıştırılır.
2. Bir seferde iki bardak un döktüm, hamuru elimle karıştırdım.
3. Ve yavaş yavaş un ekleyin, yaklaşık 3-4 bardak (yaklaşık bir kilogram) alacaktır. Bir kerede çok fazla un dökmeyin, hamur yumuşak olmalı, hatta biraz viskoz olmalı ve bu hamur parçasını elinize alırsanız aşağı kaymaya başlayacaktır. Yani aklınızda bulunsun hamur mayası un ile sıkı ve tıkalı olmamalıdır, aksi takdirde yükselmesi zor olacaktır.
4. Partinin en sonunda, çeyrek bardak kadar biraz bitkisel yağ döküyorum. Bu, elinize biraz yapıştığı için hamuru sonuna kadar yoğurmanıza izin verecektir ve her şey tereyağı ile mükemmel bir şekilde yoğrulur.
5. Hamur bu şekilde çıktı, bir havluyla örtün ve birkaç saat bekletin. sıcak yer. Yazın çok çabuk kabarıyor kışın ise fırını biraz ısıtıp kapağını açıp hamuru oraya koyabilirsiniz.
6. Böylece kendi boyutunun yaklaşık üç katı kadar iyi yükseldi.
7. Hamur kabarırken ben iç harcı yapmaya başladım. Haşlanmış patatesler, ezilmiş. Soğanı tereyağında kavurdum, patateslerin içine koyup karıştırdım.
8. Sonra ellerini bitkisel yağla bulaştırdı, bu yüzden bu hamurla çalışmak daha uygun. Biraz hamur kopardı, ondan bir kek yaptı ve iç harcı ortasına koydu.

Kızarmış patates turtaları, sokakta satıldıklarında hep uzak çocukluğumun anılarını çağrıştırır. Sonra alışılmadık derecede lezzetli görünüyorlardı. Yıllar geçti ve uzun zamandır kendim bezelye, lahana, mantar ve patatesli turtalar hazırlıyorum. Ve elbette, yemekli turtalar ev yapımı turtalarla karşılaştırılamaz. Bu yemeğin halk olduğu söylenebilir. Çünkü toplumun tüm katmanlarına açıktır. Ucuz ve çok yönlü, çünkü herhangi bir çorba, pancar çorbası, lahana çorbası, çay, kahve, et suyu, şekersiz meyve suyu ile servis edilebilirler. Onları ekşi krema ile yemeyi seviyorum. Böreklerim en basit yağsız hamurdan mayalı, sütsüz ve tereyağsız yapılır. Bu yüzden tarif, gönderiye bağlı kalan herkes için yararlıdır. mayalı turtalar patates ile ihale ve çok lezzetli.

Lezzet Bilgisi Börekler

İçindekiler

• Su - 200 ml;
• Preslenmiş maya - 20 gr;
• Tuz - 1 çay kaşığı;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• Un - 350-400 gr;
• Hamurda ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı;
• Kızartmak için ayçiçek yağı;
• Patates - 350 gr;
• soğan - 1 adet.

Bir tavada patatesli mayalı kızarmış turta nasıl pişirilir

Pasta hamurunu hazırlayın. Sıcak bir kaseye dökün kaynamış su. Ateşi 35-36 derece olmalıdır. Yani, su hoş bir şekilde ılık olmalı, ancak sıcak olmamalıdır. Mayayı suya dökün, şeker ekleyin ve karıştırın. Taze sıkılmış maya vardı. Kuru mayanız varsa, onları üç kat daha az, yani 7-8 gram alın.

Gereksiz safsızlıklardan kurtulmak ve unu oksijenle zenginleştirmek için unu derin bir kaseye eleyin. Un, farklı olduğu için malzemelerde belirtilen miktardan biraz daha fazla veya biraz daha az gerekebilir.

Maya ve şekerli suyu unun içine dökün. Dört yemek kaşığı rafine ayçiçek yağı ekleyin.

Hamurun içine tuz dökün.

Elinize yapışmayan yumuşak elastik bir hamur yoğurun. Ama biraz elinize yapışsa bile korkutucu değil. Turta pişirme sürecinde un ekleyebilirsiniz.

Kaseyi streç film veya havluyla örtün ve ılık bir yere koyun. Mikrodalgayı kullanmak çok uygundur. Bir bardağa veya bardağa su dökün, mikrodalgada iyice ısıtın. Fırında bir bardak su bırakın. Hamur kasesini oraya koyun ve mikrodalgayı kapatın. Tabii ki açamazsınız. Bu koşullarda hamur 40-50 dakikada kabarır.

Hamur yükselirken pasta dolgusunu yapın. Patatesleri soyun, yıkayın ve kesin. Bir tencereye koyun ve suyla kaplayın, tadına tuz. Patatesleri yumuşayana kadar kaynatın.

Soğanı soyun, yıkayın ve ince doğrayın. Bir tavaya koyun.

Ayçiçek yağını dökün ve soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın.

Haşlanmış patateslerden patates püresi hazırlayın. Üzerine kavrulmuş soğanı ekleyin ve iyice karıştırın. Pasta dolgusu hazır.

Hamur uygun olduğunda, yumruklayın ve 50-60 gram ağırlığında toplara bölün. Her topu bir pastaya yuvarlayın. Tortillaya bir çorba kaşığı dolusu patates dolgusu koyun.

Dikdörtgen bir pasta oluşturarak pastanın kenarlarını körleyin.

Bunu tüm hamur ve dolgu ile yapın. Belirtilen miktarda içerikten 14-15 orta boy turta elde edilir.

Ve son olarak, son aşama - kızartma turtaları. Ayçiçek yağını bir tavaya dökün, ısıtın ve turtaları yerleştirin.

Turtaları orta ateşte altın kahverengi olana kadar kızartın. iştah açıcı ve çok lezzetli turtalar bir tavada patatesli hazır.

teaser ağı

Kefir üzerinde patatesli ince kızarmış turtalar

Kızarmış turtalar birçok insanın favori atıştırmalıklarından biridir. Ve ev yapımı turtalar da lezzetli bir atıştırmalıktır. Bu kefir hamuru tarifine göre dilediğiniz dolgu ile hazırlayabilirsiniz. Benim için önemli olan, turtalar çok ince bir hamur tabakası ile elde ediliyor ve bu da hamurun kendisinden değil, dolgunun tadını tam olarak çıkarmayı mümkün kılıyor. Hamur çok çabuk hazırlanır ve kabarması için zaman gerektirmez, bu da birçokları için çok uygundur. Ve kızarmış turtalar lezzetlidir. Herkesin denemesini tavsiye ederim.

İçindekiler:

• Kefir - 1 su bardağı (250 mi)
• tavuk yumurtası - 1 adet
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• Ayçiçek yağı - hamurda 2 yemek kaşığı + kızartma için 50 ml
• Un - 350 gram
• Patates püresi - 300 gram
• Taze veya dondurulmuş dereotu - 1 demet
• tuz - 1 çay kaşığı hamurda + 1 çay kaşığı pürede

Evde kefir patatesli ince kızarmış turta tarifi

Hamuru hazırlamak için oda sıcaklığındaki kefiri yumurta, tuz ve kabartma tozu ile karıştırın. Karışım.

Ayçiçek yağı ekleyin ve tekrar karıştırın.

300 gram un parçalarını ekleyin ve homojen bir hamur yoğurun. Kalan un, turtaları oluştururken zaten gerekli olacaktır. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp bir süre dinlenmeye bırakın.

Ve şu anda, kızarmış turtalar için patates dolgusunun hazırlanmasına devam edin. Patatesleri tuzlu suda haşlayın, haşlandıkları et suyundan az miktarda kullanarak püre haline getirin. Dereotu ince ince doğrayın ve karıştırın patates püresi. Pasta dolgusunu hafifçe soğumaya bırakın.

Artık patatesli turtalar oluşturmaya başlayabilirsiniz. Çalışma yüzeyini un ile serpin. Hamuru ikiye bölün ve yaklaşık 4-5 mm genişliğinde ince bir şekilde açın. Bir bardak veya bardak kullanarak hamurdan halkalar sıkın.

Dairelerin yarısına 1 çay kaşığı koyun. dolgular.

Hamurun ikinci yarısını birincisiyle kaplayın ve kenarlarını iyice sıkıştırın.

Ardından, bir oklava kullanarak, bitmiş turtaları açın, böylece onlara daha ince ve daha uzun bir şekil verin. Hamurun geri kalanıyla aynı şeyi yapın.

Kızartma tavasını yağ ile ısıtın ve turtaları her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Gerekirse yağ ekleyin. Kızartma sırasında, turtalar çiğ haldeyken aynı boyutta kalır, bu da dolguyu hamurun kendisinden daha çok sevenlere hitap edecektir.

Tüm turtaları kızartın ve sıcakken bir havluyla örtülmüş büyük bir kaseye koyun. Soğuyunca kasenin üzerini streç film ile kaplayarak keklerin tazeliğini daha uzun süre muhafaza etmesini sağlayabilirsiniz.

Ekşi krema ile servis edilen kefir patatesli hazır kızarmış turtalar.

Afiyet olsun!

doldurma hakkında

Turtalar için patates dolgusu farklı şekilde yapılabilir. İlk tarifte haşlanmış patates kullandık, ikincisinde dereotu ekledik.

Ayrıca patates dolması kızarmış mantar, doğranmış karaciğer veya et ekleyebilirsiniz.