Puf böreği pufları için süzme peynir dolgusu. Hazır puf böreğinden süzme peynirli lezzetli puflar

Evde çay içmek için süzme peynirli kokulu puflar hazırlamayı öneriyoruz. onları hazırlamak için hızlı yol puf kullan hamur mayası veya herhangi bir süpermarkette dondurulmuş halde satılan mayasız puf böreği. Puf böreği, katmanlı yapısı ve gevrek kabuğu ile çok lezzetlidir. Vakit kalırsa evde yemek yapabilirsiniz. puf böreği. Süzme peynirli ev yapımı puflar sadece evde çay içmek için uygun değildir. Herhangi bir süsleyecekler şenlikli masa, onları pikniğe, yolda, işe ve çocuklar için okula götürebilirsiniz.

İçindekiler

• Mayalı puf böreği- 300 gram
• Lor - 250 gr
• Kuru üzüm - 70 gr
• Ekşi krema - 60 gr
• Tadımlık şeker
• Vanilya şekeri - tatmak
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• Keten tohumu - 2 çay kaşığı

Bilgi

tatlı hamur işleri
Porsiyon - 3
Pişirme süresi - 1 saat 0 dak

Süzme peynirli puflar: nasıl pişirilir

Hamur tabakasını paketinden çıkarın. Genellikle dikdörtgen şeklindedir. Un serpilmiş bir tahta üzerine koyun. Hamurun kurumasını önlemek için üstünü bir havluyla örtün. Bir süreliğine bırakın. Hamur yumuşadığında hemen çalışmaya başlayın.

Bu arada lor dolgusunu hazırlayın. Bir kapta, herhangi bir yağ içeriği ve ekşi krema içeren süzme peynir ekleyin.

Yıkanmış ve kurutulmuş kuru üzümleri ekleyin. Kuru üzümlerin lor kütlesi boyunca eşit olarak dağılması için karıştırın.

Tat vermek için şeker ve vanilya şekeri ekleyin. Karıştırmak.

Çözülmüş milföy hamurunu ince bir dikdörtgen tabaka halinde açın. Gerekirse, tahtayı unla tozlayın.

Lor dolgusunu tabakanın üzerine koyun. Daha büyük tarafta bir kenara ulaşmadan tüm katmanın üzerine yayın.

Dikkatlice yuvarlayın. Keskin bir bıçak kullanarak porsiyonlar halinde kesin.

Parşömen kağıdı üzerinde bir fırın tepsisine yerleştirin. Çırpmak Yumurta. Puflar üzerine fırçalayın ve keten veya susam serpin.

Puff, çorba, çay, meyve suyu ile servis edilebilen, yolda veya işe giderken yanınıza alabileceğiniz çok yönlü bir üründür. Her şey kullanılan dolguya bağlıdır.

En popüler seçeneklerden biri süzme peynirdir.

Tuzlu, tatlı, baharatlı, baharatlı olabilir.

Süzme peynir çeşitli malzemelerle karıştırılır ve tek kelimeyle harika puflar hazırlanır.

Süzme peynirli puflar - genel hazırlama prensipleri

En kolay puf böreği tarifi, en yakın mağazaya bir gezi. Orada doğru miktarda maya veya mayasız hamur satın alabilirsiniz. Daha sonra oda sıcaklığında çözülür, mikrodalga fırın kullanılması tavsiye edilmez. Hamur genellikle bir tabaka halinde katlanır, masanın üzerine serilmesi ve istenen kalınlığa kadar biraz açılması gerekir.

Doldurma için süzme peynir öğütülür, dövülür, karıştırılır. Daha sonra, pufların seçilen versiyonuna bağlı olarak tatlı veya tuzlu katkı maddeleri eklenir.

Dolguya ne konur:

Kuru meyveler, meyveler, meyveler;

Yeşiller, soğan, sarımsak;

Vanilya, tarçın;

Şeker, bal, diğer tatlandırıcılar.

Oluşan puflar yağlanır ve fırınlanır. Veya tavada kızartılır. Pişirmeden önce ürünleri haşhaş tohumu, susam fıstığı serpebilirsiniz. Fırında lor pufları tarifte başka bir sıcaklık belirtilmediği sürece 200 derecede pişirilir. Kızgın yağda bir tavada kızartın.

Süzme peynir ve vanilya ile tatlı puflar

Hazır vanilya kütlesinin kullanıldığı, süzme peynirli en basit ve en hızlı pufların bir çeşidi. Daha fazla lezzet için dolguya daha fazla vanilya şekeri ekleyebilirsiniz.

İçindekiler

0,5 kg hamur;

0,6 kg süzme peynir;

1 poşet vanilya şekeri;

Bir kaşık süt.

Yemek pişirmek

1. Hamuru açın, dikdörtgen parçalar halinde kesin.

2. Tarifteki yumurtadaki proteini çırpın, ezilmiş lor kütlesi ve vanilya ile birleştirin, karıştırın.

3. Sarısı bir kaşık sütle birleştiriyoruz, su alabilirsiniz. Birkaç tane şeker, küçük bir tutam ekleyin ve karıştırın.

4. Dolguyu hamurun üzerine koyun, dikdörtgenleri ikiye katlayın. Yapışması için hamurun kenarlarını su veya pişmiş yumurta ile yağlayın.

5. Üstte birkaç derin kesim yapıyoruz.

6. Pufları yağlanmış fırın tepsisine yayın, yumurta karışımıyla kaplayın ve pişirin.

Süzme peynir ve elma ile puf böreği pasta

Süzme peynir ve elma dolgulu harika bir puf böreği turtasının bir çeşidi. Yemek pişirmek için ortalama 500 gramlık bir paket kullanıyoruz. Herhangi bir artık olmaması için kare veya dikdörtgen şeklinde bir pasta yapmak daha mantıklıdır.

İçindekiler

0,5 kg süzme peynir;

2 elma;

1 paket vanilya;

0,2 kg şeker;

Yumurta 2 adet.

Yemek pişirmek

1. Süzme peyniri şeker ve vanilya ile ovalayın.

2. Bir bütün yumurta ve bir protein ekleyin. İkinci yumurta sarısı bir tabağa geri atılır ve yüzey bitirme için bırakılır.

3. Elmaları soyun, küpler halinde kesin, süzme peynirle karıştırın.

4. Hamuru açın, iki kat halinde kesin. Daha ince olması için kenarlarını rulo yapıyoruz.

5. Pastanın altını bir fırın tepsisine kaydırıyoruz, dolguyu yerleştiriyoruz, ince kenarlara ulaşmıyoruz.

6. İkinci hamur parçasında, buharın çıkması için hemen birkaç kesim yapıyoruz. Pastaya geçelim. İnce kenarları birlikte büküyoruz, suyla önceden ıslatıyoruz. Bağlantı gücü verir ve ürün pişirme sırasında kırılmaz.

7. Üst ve ulaşılabilecek tarafları yumurta sarısı ile yağlayın, pişirin.

Süzme peynir ve dereotu ile tuzlu puflar

Turtaların yerini alacak süzme peynirli tuzlu puf çeşitleri fırında pişirilebilir veya bir tavada yağda kızartılabilir.

İçindekiler

1 kat hamur;

0.35 kg süzme peynir;

5 dal dereotu;

Tatmak için sarımsak ve biber.

Yemek pişirmek

1. Süzme peyniri tuzla ovalayın, dolguya yumurta akı ekleyin, doğranmış dereotu atın. İstenirse, lor kütlesine biraz sarımsak sıkabilir, karabiber veya tatlı kırmızı biber dökün. Tadı ilginç olacak.

2. Hamuru açın, 8-10 santimetre kareler halinde kesin. Parça sayısı eşit olmalıdır.

3. Dolguyu karelerin yarısına yerleştiriyoruz.

4. Kenarlarındaki boş parçaları bir yumurta ile yağlayın ve kareleri dolgu ile kaplayın, sıkıştırın.

5. Yağlayın ve fırına gönderin. Veya kızgın yağda iki tarafını da kızartın.

Süzme peynir ve kuru üzüm ile puf böreği üçgenler

Buğulanmış kuru üzümlerin de eklendiği, süzme peynirli muhteşem puf böreği üçgenlerinin bir çeşidi. Tatmak için dolguya küçük şekerlenmiş meyveler eklenebilir.

İçindekiler

0,5 kg hamur;

0,4 kg süzme peynir;

80 gram kuru üzüm;

Şeker, yumurta.

Yemek pişirmek

1. sıcak su, ancak kuru üzümleri kaynar su ile dökmeyin. Üzümleri soğuyana kadar suda bekletiyoruz, bir kevgir içine atıyoruz.

2. Süzme peyniri şekerle birleştirin, tadına bakın. Kuru üzüm ekleyin, vanilya dökebilir, biraz şekerlenmiş meyve atabilirsiniz. karıştırıyoruz.

3. Hamuru açın, 15 santimetre kareler halinde kesin.

4. Yumurtayı çırpın, gelecekteki eklemlerin yerlerini yağlayın.

5. Dolguyu bir tarafa sürüyoruz, katmanı görsel olarak çapraz olarak bölüyoruz.

6. Üçgeni katlayın, eklemleri sıkıştırın. Daha fazla güç için çatal uçlarla preslenebilir.

7. Altın kahverengi olana kadar pişirin, hazır üçgenler toz serpilebilir.

Süzme peynir ve muzlu puflar

Olgun bir muza ihtiyacınız olan delice kokulu pişirme çeşidi. Bu tarife göre süzme peynirli puflar fırında pişirilir.

İçindekiler

1 kat hamur;

300 gram süzme peynir;

60 gram şeker;

Vanilya, yumurta.

Yemek pişirmek

1. Yumuşak bir muzu soyun, çatalla yoğurun ve süzme peynirle birleştirin. Şeker, vanilya ile baharatlayın, dolguyu karıştırın.

2. Hamur tabakasını masanın üzerinde hafifçe yuvarlayın.

3. Karşı kenardan üç santimetre geri adım atarak lor dolgusunu sürün. Bu hamur şeridini suyla yağlayın, şimdilik ıslanmasına izin verin.

4. Ruloyu çeviriyoruz, çok sıkı yapamazsınız, puf biraz boş ve gevşek olsun.

5. Beş santimetrelik parçalar halinde kesin.

6. Hazırlanan kağıda koyarız, aşağıdan bir dikiş yaparız.

7. Ruloları bir yumurta ile yağlayın, 200 derecede 12 dakika pişirin. Gerekirse, daha erken çıkarın veya biraz daha tutun, hepsi sonuçta ortaya çıkan rulo kalınlığına bağlıdır.

Süzme peynir ve peynirli puf böreğinden Khachapuri

Süzme peynirli puf böreğinden yapılan tembel khachapuri çeşidi. Dolguya peynir de eklenir, herhangi bir katı ürüne ihtiyacınız olacaktır.

İçindekiler

500 gram hamur;

0,2 kg süzme peynir;

0,2 kg peynir;

3 diş sarımsak;

Biraz yeşillik (isteğe bağlı)

Yemek pişirmek

1. Hamuru çözdürün, 4 milimetreye yuvarlayın. 10 özdeş kareye bölüyoruz.

2. Süzme peyniri çatalla ovalayın, tuzlayın ve sarımsakları ekleyin. Dişleri herhangi bir şekilde öğütün, sadece kesebilirsiniz.

3. Dolguya yumurta ekleyin, istenirse doğranmış yeşillikler. Birkaç dal dereotu veya maydanoz yeterlidir.

4. Peyniri ovalayın ve süzme peynirle karıştırın.

5. Hamurun her karesine bir kaşık dolusu dolgu koyun.

6. Merkezdeki tüm köşeleri birleştiriyoruz. Kenarları dikiyoruz, şekli ellerimizle düzeltiyoruz.

7. Yağlanmış veya basitçe kaplanmış fırın tepsisine aktarın.

8. Yağlayın, pişene kadar khachapuri pişirin, sıcaklığı 200'e ayarlayın.

Süzme peynirli ve yeşil soğanlı puflar "Börek sipariş ettiniz mi?"

Turtalara oldukça benzeyen, süzme peynirli tembel puf çeşitleri. Hamur maya almak için daha iyidir. Ürünler sadece fırınlanamaz, aynı zamanda derin yağda kızartılabilir.

İçindekiler

0.25 kg hamur;

0,2 kg süzme peynir;

1 demet soğan;

5 dal dereotu;

Tuz, sarımsak;

Yemek pişirmek

1. Kıyma hacmini azaltmak için yeşillikleri ayırıyoruz, ince ve hafifçe kırışıyoruz.

2. Süzme peyniri ezin, ona protein ekleyin. Turtalar kızartılacaksa, bütün bir yumurtayı atabilirsiniz. Fırında pişirilirse, sarısı yağlama için bırakılmalıdır.

3. Süzme peyniri otlar ile birleştiriyoruz, tadına tuz koyuyoruz, sarımsak ve karabiber ekleyebilirsiniz. Doldurma hazır.

4. Yuvarlanan hamuru uzun dikdörtgenler halinde kesin.

5. Dolguyu bir yarıya koyun, kenarlarını sıkıştırın, elinizle çarpın.

6. Derin kızartma.

7. Veya çırpılmış yumurta ile kaplayın, fırında altın kahverengi olana kadar pişirin.

Süzme peynir ve şeftali ile puf böreği pasta

Konserve şeftali ile çok güzel bir puf böreği turtasının bir çeşidi. Şeftali yoksa, kompostodan kiraz, kiraz, kayısı alabilirsiniz.

İçindekiler

0,3 kg süzme peynir;

0,2 kg şeftali;

4 yemek kaşığı şeker;

1 tutam vanilya;

500 gram hamur;

Yemek pişirmek

1. Şeftalileri düzgün şeritler halinde kesin ve bir kenara koyun.

2. Proteini vanilya ile köpük köpük olana kadar çırpın, mikser bunu en uygun ve hızlı şekilde halledecektir.

3. Reçeteli süzme peyniri öğütün, tatlandırın, proteini tanıtın. karıştırıyoruz.

4. Eriyen hamuru masanın üzerine dizip merdane ile biraz açıyoruz ve üçüncü kısmını kesiyoruz.

5. Büyük bir parçayı fırın tepsisine yerleştirin.

6. Lor dolgusunu sürün.

7. Şeftalileri eşit bir tabaka halinde üstüne koyun.

8. Hamurun üçüncü kısmını alıp bıçakla dama tahtası deseninde küçük ama içinden kesikler açıyoruz.

9. Bir parçayı gereriz, bir ağ görünümü elde ederiz. Pastayı koyduk, üst kenarlarını alt kısımla birleştirdik.

10. Bir fırça alıyoruz, bir yumurtada nemlendiriyoruz ve turtanın tüm yüzeyinden geçiyoruz.

11. Sadece pişirmek ve soğutmak için kalır.

Süzme peynir, kuru kayısı ve fındıklı puflar

Fındık serpilmiş harika puflar için tarif. Fıstık alabilirsin veya ceviz. Kuru kayısılar çok kuruysa ılık suyla doldurun ve ıslanmasına izin verin.

İçindekiler

0,4 kg hamur;

0,3 kg süzme peynir;

0.1 kg kuru kayısı;

50 gram fındık;

Doldurmak için şeker.

Yemek pişirmek

1. Kuru kayısıları şeritler veya küçük küpler halinde kesin.

2. Süzme peyniri toz şekerle öğütün, zevkinize göre tatlılığı seçin.

3. Kuru kayısıları ekleyin, karıştırın. Vanilya ekleyebilirsiniz.

4. Hamuru yayın, ince bir şekilde üç milimetre açın.

5. 5 santimetrelik küçük kareler kesiyoruz.

6. Dolguyu yarısına yerleştiriyoruz.

7. Kalan kareleri bir yumurta ile yağlayın ve doldurulan parçaları kapatın, kenarlarına bastırın.

8. Somunları doğrayın, ancak ince değil, parçalar elle tutulur olmalıdır. Hiçbir durumda çekirdekleri kızartmayız, aksi takdirde puf pişirirken yanarlar.

9. Oluşan ürünleri yağlayın, fındık serpin ve fırına verin!

Doldurma için süzme peynir kuru ise, her zaman ekşi krema ile seyreltilebilir. Dolguyu daha yumuşak hale getirecek yağsız ürüne biraz yağ da ekleyebilirsiniz.

Pişirmeden önce pufları yağlamayı unuttunuz mu? Düzeltmek çok kolay! Pişirdikten sonra tatlı ürünler balla kaplanabilir veya sadece toz serpilebilir. Tuzlu puflar yağ ile bulaşır.

Lor dolgusu sıvı çıktı mı? Üzerine kuru üzüm gibi kuru meyveler ekleyebilirsiniz. Zamanla, nemin bir kısmını emecektir. Süzme peynirin kendisi zayıfsa, gazlı bez torbaya konur ve kapatılır. Fazla peynir altı suyu kesinlikle boşalacaktır.

Milföy ürünlerini önceden ısıtılmış fırına koymak çok önemlidir. Aksi takdirde, kururlar ve parçalanırlar.

Hazır puf böreğinden çıtır puflar - hızlı, ucuz ve çok lezzetli! Gerekli olan tek şey, hamurun buzunu çözme zamanıdır. Puf oluşumu ve pişirme 20 dakikadan fazla sürmez.

Hamur işlerinin çıtır çıtır ve havadar olması için kaliteli ürünleri tercih edin. Hamur ev yapımı değilse, ancak satın alındıysa, güvenilir bir üreticiden olmalıdır. Puf böreği hiçbir durumda yeniden dondurulup çözülmemelidir! Hasarlı ambalajı almayın ve son kullanma tarihlerini kontrol ettiğinizden emin olun. Üçüncü taraf tatları ve kokuları olmadan ev yapımı süzme peynir ve her zaman taze almak daha iyidir. Homojen, tanesiz ve en önemlisi - dolguya yayılmamak ve şeklini iyi tutmamak için orta derecede nemli olmalıdır.

İçindekiler

• mayasız puf böreği 500 gr
• yumurta 1 adet.
• yumurta sarısı 1 adet.
• süzme peynir 300 gr
• şeker 2 yemek kaşığı. ben.
• vanilin 1 çip.
• un 1-2 yemek kaşığı. ben. toz almak için

Süzme peynirli puf böreği nasıl pişirilir

Süzme peynirli pufları sıcak çay ile ılık veya hafifçe soğutulmuş olarak servis edin. Tatlının üstüne pudra şekeri serpilebilir.

bir notta

1. İstenirse, önceden kaynar suda buğulanmış lor dolgusuna biraz kuru üzüm ekleyebilirsiniz.

2. Süzme peynirli pufları sadece tatlı değil, aynı zamanda tuzlu da pişirebilirsiniz. Bu durumda dolguya şeker yerine bir tutam tuz ve ince kıyılmış dereotu eklenir. Pişirme teknolojisinin geri kalanı farklı değil.

Adım 1: hamuru hazırlayın.

Hazır puf böreği alırken son kullanma tarihlerine ve ambalajın durumuna dikkat edin. Hamurun kendisi, tümsekler ve kıvrımlar olmadan belirli bir tabak veya rulo şeklinde olmalıdır, aksi takdirde bu, nakliye sırasında buzunun çözüldüğü anlamına gelebilir.
Milföy hamurunu paketinden çıkarın ve paket talimatlarına göre buzunu çözün. Genellikle sadece bir süre oda sıcaklığında bırakılması gerekir. Hamuru tekrar donduramazsınız, bu yüzden sadece ihtiyacınız kadar alın, daha fazlasını almayın.

Adım 2: yumurtayı hazırlayın.

Yumurtayı bir kaseye kırın ve bir çırpma teli veya normal bir sofra çatalı kullanarak hafif köpürene kadar çırpın. Pek çok ev hanımı sadece yumurta akı kullanmayı öneriyor, ancak ben bir kez daha yumurta sarısı bölmesine bakmakta pek bir fark görmüyorum.

Adım 3: ponponlar oluşturun.

Tezgahın kuru yüzeyini biraz un ile tozlayın. Bir hamur tabakası koyun ve dikkatlice yuvarlayın, inceltin. Bir bıçak kullanarak, hamuru herhangi bir boyutta dikdörtgenler halinde dikkatlice kesin. Genellikle katmanı 4-6 parçaya bölerim. Ortaya çıkan karelerin veya dikdörtgenlerin içine, merkeze yerleştirerek biraz lor kütlesi koyun. Gelecekteki pufların kenarlarını çırpılmış yumurta ile fırçalayın.


Düzgün bir üçgen elde etmek için köşelerinden birini ters çevirerek hamuru katlayın. Kenarlara parmaklarınızla bastırın ve ardından çatalın uçlarıyla veya bıçağın düz tarafıyla üzerlerinden geçin.

Adım 4: süzme peynirli puflar pişirin.

Isınmak için fırını açın 170 derece Santigrat. Bir fırın tepsisini yağlayın sebze yağı ve aralarında serbest bir mesafe bırakarak pufları içine koyun. 1-2 santimetre. Bu, hamur işlerinin birbirine yapışmaması için gereklidir. Yumurtayı hamur ürünlerinin üzerine yayın, her birinde bir kürdan ile birkaç küçük delik açın ve hemen önceden ısıtılmış fırına gönderin. 15-20 dakika. hazır puflar altın sarısı olacak ve biraz kabaracak, böylece piştiklerini anlarsınız ve onları fırından çıkarabilirsiniz.

Adım 5: süzme peynirli puflar servis edin.

Biraz soğutulmuş süzme peynirli hazır puflar servis yapın, böylece daha lezzetli olurlar. Bunları büyük ve güzel bir servis tabağına alın, şekersiz meyve çayı demleyin ve yemeğinize başlayın. Ve aroma için kimseyi aramanıza gerek yok tatlı hamur işleri tüm ailen çoktan kaçtı.
Afiyet olsun!

Süzme peynir kütlesi yerine, sıradan süzme peynir kullanabilirsiniz, sadece toz şekerle karıştırabilirsiniz. Bu durumda, aroma ve tat için, tam anlamıyla 10 gram biraz daha vanilya şekeri ekliyorum.

Ayrıca, puf böreği pişirmeden önce bitkisel yağ veya suyla seyreltilmiş bir yumurta ile bire bir oranında yağlanabilir.

Bazı tariflerde lor kütlesine kıyılmış veya öğütülmüş ceviz de eklenir. Ama benim zevkime göre bademle çok daha ilginç oluyor.

Tabii ki, puf hazırlamak için mayalı hamur alabilirsiniz, ancak daha sonra daha havadar ve daha büyük olacaklarını unutmayın.

En basiti için seçenekleri paylaşmaya devam ediyorum ve lezzetli hamur işleri. Bugün menüde: hazır puf böreğinden süzme peynirli puflar. ile tarifi adım adım fotoğraflar ve metin talimatları, puf böreğinin tüm olasılıklarını henüz tam olarak anlamamış ve takdir etmemiş olanlar için faydalı olacaktır. Bu nedenle, örneğin mayasız puf böreği sadece atıştırmalık puflar için kullanılamaz. Bununla birlikte, tatlı bir lor dolgulu harika puflar çıkıyor. İştah açıcı katmanlı ve gevrek taban, en hassas lor dolgusu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ve bu tür nefeslerin oluşumu sizi 10 dakikadan fazla sürmez.

• puf böreği (mayasız) - 500 gr (1 paket),
• süzme peynir - 360 gr (2 paket),
• ekşi krema% 10 - 3 yemek kaşığı. ben.,
• yumurta - 2 adet.,
• kuru üzüm - 100-130 gr,
• şeker - 3-4 yemek kaşığı. ben.,
• vanilin (isteğe bağlı) - 0,5 paket,
• haşhaş (veya diğer tepesi) - 1-2 yemek kaşığı. ben.

Hazır puf böreğinden süzme peynirli puflar nasıl pişirilir

Başlamak için, bitmiş puf böreğinin buzunu çözelim: dondurucudan çıkarıyoruz, ambalajını çıkarıyoruz, hamur katmanlarını birbirinden ayırıyoruz ve çalışma yüzeyine un serpip üzerine yayıyoruz. Yukarıdan, katmanları hafifçe un serpin ve hamurun sarılmaması için sarılmak film veya normal bir plastik torba ile örtüyoruz. Hamuru ısıya koyarsanız, 20-30 dakika sonra daha fazla çalışmaya hazır olacaktır.

Bu arada iç harcını hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, süzme peyniri bir kaseye koyun ve en büyük lor topaklarını kırarak biraz yoğurun. İri taneli süzme peyniriniz varsa, kuru üzüm eklemeden önce bir blender ile öldürmek daha iyidir - o zaman doldurma daha kolay ve hamur üzerine daha eşit bir şekilde serilir.

Daha sonra, hamurun içine 1 yumurta koyuyoruz, ikincisini pişirmeden önce pufları yağlamak için bırakıyoruz.

Arkasında vanilin, şeker ve ekşi krema. Herhangi bir yağ içeriğinden ekşi krema alabilirsiniz, asıl şey dolguya doğru kıvamı vermektir.

Kütleyi iyice karıştırın. Orta yoğunlukta olduğu ortaya çıkıyor - hamuru katlarken bile yayılmaz, ancak aynı zamanda hamurun üzerine kolayca bulaşır. Bu arada, hazır (satın alınan) tatlı lor kütlesi dolgu olarak oldukça uygundur.

Puf - rulo oluşturmanın en kolay yolunu seçtim. Hamur tabakasını inceltici olarak açıyoruz, (gerekirse) az miktarda un ile toz haline getiriyoruz.

Daha sonra dolguyu hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde yayın ve bırakın. bozulmamış kenar tüm çevre çevresinde oluşum, 0,5-0,7 mm yeterli olacaktır.

Dolgulu katmanı bir rulo haline getiriyoruz. Hamurun sıkıca katlanmasına gerek yoktur, oldukça kolay bir şekilde rulo şeklini alır, dolgu hiç yayılmaz ve oluşumdan dışarı çıkmaz.

Rulo dikişini aşağı çevirin ve küçük rulolar halinde kesin. Her kesimden sonra bıçağı nemli bir sünger (bez) ile sileriz, üzerine yapışan dolgudan kurtarırız - bu şekilde mükemmel bir kesim ile ponponlar elde edersiniz.

Şekilli milföy hamurlarını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Onları çırpılmış bir yumurta ile yağlayın ve haşhaş tohumu serpin (susam, şeker, tarçın - isteğe göre ve tadına göre).

180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Pişmesi yaklaşık 20 dakikamı alıyor.

Bitmiş hamur işlerini çıkarıyoruz, biraz soğutuyoruz ve zevkle deniyoruz!