Tavşan! Ama basit değil, sulu. Kimera balığı: açıklama, fotoğraf. Yemek Tarifi Chimera Sunum Biyoloji

23.10.2019

Farklı olan ve sıradışı balık Doğada vardır ve onlara ne adlar icat edilmez! Örneğin, bir kimera balığı: Bu hayvanın adı tek başına en hoş çağrışımları uyandırmaz. Ve eğer bu sakine bakarsanız deniz derinlikleri, görüşler farklılık gösterebilir. Bazıları süzülen bir kuşa benzeyen çok sevimli ve sevimli bir balık görürken, diğerleri bir canavar görüyor. Peki o gerçekten kim, başka bir garip isimle de adlandırılan bu gizemli deniz sakini - balık deniz tavşanı.

Kimeraların çok yakın akrabaları ve: hepsi kıkırdaklı balıklardır ve bir omurgaya sahiptirler. kıkırdak dokusu. Kimera balığının fotoğrafına bakın ve bulmaya çalışın. ortak özellikler köpekbalıkları ile!

Kimeralarla ilgili en ilginç şeyler

Kimera isminden bahsedildiğinde, bu sadece tek bir tür olduğu anlamına gelmez. Chimera cinsi (lat. Chimaera), en ünlüsü Doğu Atlantik'ten Avrupa chimera (lat. Chimaera monstrosa) olan 6 türü birleştirir. Bir Küba kimerası (Chimaera cubana) var ki, ilk başta Avrupalı olarak kabul edildi, ancak daha sonra bağımsız bir türe ayrıldı. Küba kıyılarında 400-500 metre derinlikte yaşıyor. Chimera cinsinin diğer türleri doğu bölgelerinin sularından bilinmektedir. Pasifik Okyanusu(Filipinler, Sarı Deniz ve Japonya Adaları).

Kimeraların balık sistemindeki yeri

Avrupa kimerasının temsilcisi olduğu Chimera cinsi, Chimera cinsinden kuyruk yüzgeci şeklinde farklı türlere sahip başka bir cinsin bulunduğu Chimaeridae familyasına dahildir.

Chimera ailesinin tüm balıklarının küt bir burnu vardır. Bu önemli fark aralarında bir aile bulunan Chimaeriformes düzeninin diğer ailelerinden. Çok uzun bir burnu olan ve ucu sivri olan burunlu kimeralar. Üçüncü aile ise hortum burunlu kimeralardır (callorhynchus). Burunun uzatılmış ve bükülmüş aşağı ve arka ön ucu ile ayırt edilirler.

Aşağıda, fotoğrafta kimera balıkları çizimlerde gösterilmiştir ve yukarıda belirtilen her ailenin temsilcilerinde burun yapısındaki farklılıkları görebilirsiniz.

Kimera düzeninin temsilcileri: 1 - fam. Kimera; 2 - aile. Hortum (callorhynchaceae) ve fam. Burunlu kimeralar.

Makalenin başında belirtildiği gibi, kimera balığı kıkırdaklıdır ve buna göre iki alt sınıfı olan "Kıkırdaklı balıklar" sınıfına aittir. İç ve dış alanlarda çok ortak noktaya sahip olmak dış yapı elasmobranch'larla (köpekbalıkları ve ışınlar), kimeralar onlardan farklıdır, çünkü üst çeneleri kafatasıyla tamamen kaynaşmıştır. Bu nedenle, Tam Başlı veya Füzyon Kafatasının bir alt sınıfına ayrılırlar.

Kimeraların görünümü

Tüm kimeralar var karakteristik şekil gövde: valky, yanlardan hafifçe sıkıştırılmış ve kuyruğa doğru çok incedir. Bir deniz tavşanı balığının fotoğrafında ( Avrupa kimera) açıkça görülmektedir.

Diğer özellikler görünüm kimera temsilcileri:

Arkada iki yüzgeç, birincisi yüksek ve kısa, önünde güçlü bir sivri uç var, gerekirse onunla birlikte arkadaki özel bir oyuğa sığıyor. İkincisi uzundur ve kuyruk yüzgecinin en dibine kadar uzayabilir ve katlanmaz.
Kuyruk yüzgeci genellikle uzun bir kordon şeklindedir.
Göğüs yüzgeçleri çok iyi gelişmiştir ve her biri bir yelpaze şeklindedir.
Pelvik yüzgeçler göğüs yüzgeçlerinden daha küçüktür ve anüsün yakınında bulunur ve geriye doğru itilir.
Tabanda, tüm eşleştirilmiş yüzgeçler, ince ve esnek etli loblarla donatılmıştır.
Ağız kimeralarda altta (altta) bulunur ve karakteristik üç loblu bir üst dudağa sahiptir.
Başın yanlarındaki solungaç açıklıkları, parmak benzeri kıkırdaklarla desteklenen bir deri kıvrımıyla kaplıdır.
Plakoid pullardan yoksun çıplak vücut örtülür büyük miktar mukus.

Bir Avrupa kimerasının ilk sırt yüzgecindeki bir omurga.

Avrupa kimeraları - güzellikler mi canavarlar mı?

Avrupa kimera giyer Latin isim Bir tür canavarla çağrışım yapan Chimaera monstrosa. Bu balığın birçok adı vardır, kimera balığının sahip olduğu isimlerden biri de tavşandır. Belki de bu, hafifçe uzamış büyük göğüs yüzgeçleri ve kocaman gözlerden kaynaklanmaktadır. Görünüşe göre aynı nedenlerle deniz tavşanı balığı da denir.

Ve Norveçlilerin bir kimerası var - bu eşkina balığı. Erkeklerde iki göz arasında bulunan geriye doğru bükülmüş ince kemik büyümesi nedeniyle bu ad verilir.

Gözlerinin arasında kemiksi bir büyüme olan bir erkek kimeranın stilize edilmiş görüntüsü.

Avrupa kimerasının vücut uzunluğu bir veya bir buçuk metreye kadar olabilir ve kuyruğu çok uzun ve incedir, bu nedenle ona başka bir isim verilmiştir - deniz faresi.

Kimera ne renktir?

İlkel dikenler bazen Avrupa kimerasının çıplak derisinde bulunur. Bununla birlikte, cilt pürüzsüz ve yumuşak görünür ve karakteristik bir renge sahiptir:

kahverengi ve beyazımsı ile birlikte koyu kahverengi ve altın tonlarında sırt, üst sırt boyunca koyu kahverengi bir şerit uzanır;
vücudun ventral tarafı hafiftir;
uzun sırtında sırt yüzgeci, ayrıca kaudal ve anal üzerinde siyahımsı kahverengi bir kenar fark edilir.

Chimera'nın renkli görünümünü tamamlar yeşil renk göz bebeği kocaman gözlerinin beyaz irisine karşı.

Avrupa kimera, fotoğraf Roman Fedortsov, Murmansk, @rfedortsov_official_account

Dağıtım, yaşam tarzı ve hareket

Avrupa kimera balığı tropikal sular oluşmaz. Menzili doğu kısmıdır Atlantik Okyanusu:

AT kuzey suları- Cebelitarık Boğazı'ndan ( kıyı suları Fas) İzlanda adasına ve Barents Denizi'ne giriş ile İskandinav Yarımadası'na.
Güney suları - güney Afrika kıyılarında (bu bilginin doğrulanması gerekiyor).

Deniz tavşanı, yaşamının çoğunu dipte geçirir, bu nedenle iktiyologlar onu bathydimersal (dip derin deniz) balığı olarak adlandırırlar. Sonuçta, onunla karşılaşabileceğiniz derinlik 40 ila 1400 metre arasındadır. Ancak çoğu zaman bu tür nispeten yaşar sığ derinlikler: iki yüz ila beş yüz metre (aralığın en kuzey kısmında) ve üç yüz elli yedi yüz metre (Fas kıyılarındaki sularda). Kışın, Norveç kıyılarının açıklarında (derinliğin 90 ila 180 metre olduğu), belirli sayıda kişinin trollerle yakalanabileceği kıyı sularına gelir.

Bu balıklar oldukça naziktir, yakalandıklarında hiç direnmezler. Sudan çıkarıldığında çok çabuk ölürler. Bir akvaryuma yerleştirildiklerinde iyi hayatta kalamazlar.

seyahat yolu

Chimera veya deniz tavşanı balığı, hızlı ve yüksek hızlı bir yüzücü değildir ve buna ihtiyacı yoktur. Vücudunun ve kuyruğunun yılanbalığı benzeri kıvrımı ve kanatları andıran büyük göğüs yüzgeçlerinin dalga benzeri çırpmalarıyla ne kadar zarif hareket ettiğini görün. Pelvik yüzgeçler, yatay olarak yerleştirilmiş balığın yüzmesini sağlamakta da rol oynar, hareket stabilizatörlerinin işlevini yerine getirir.

Altta bulunan kimeralar, neredeyse tüm yüzgeçlerine dayanarak yerde “durabilir”: pektoral ve karın yüzgeçleri rol yapmak dördün işlevi uzuvlar ve kuyruk ek bir destek görevi görür.

beslenme sorusu

Makalenin bu kısmı iki soruya ayrılmıştır:

deniz tavşanı balığı ne yer;
kimera balığı yemek mümkün mü, yani deniz tavşanı?

Kimeraların diyeti esas olarak bentik omurgasızlarla temsil edilir. Bunlar arasında yumuşakçalar, kabuklular (çoğunlukla yengeçler), derisidikenliler ( deniz kestaneleri, ophiurs). Küçük balıklar sadece ara sıra midelerine takılırdı. Kimeraların sindirim sisteminin içeriğini incelerken, yiyecekleri bütün olarak yutmadıkları, avdan küçük parçaları ısırdıkları veya güçlü diş plakalarıyla ezdikleri bulundu.

İnsanlar kimera yerler mi?

Peki kimera balığı yemek mümkün mü? Bu sorunun kategorik bir cevabı yok. Kimera avcılığı Amerika Birleşik Devletleri'nin Pasifik kıyılarında yapılır, Şili ve Arjantin'de ve ayrıca Yeni Zelanda ve Çin sularında yakalanırlar. Callorhynchus ailesinin (hortum burunlu kimeralar) temsilcilerinin yakalandığı Yeni Zelanda'daki av hacimleri özellikle büyüktür.

Sadece taze callorhynchus eti yemek için uygundur, bu da mükemmel tat nitelikleri. Ancak biraz yatsa bile sızmaya başlar. kötü koku amonyak. Ev hanımları için, pulları ve sert kemikleri olmayan kıkırdaklı chimera balığı, elbette pişirmek için çok uygundur.

Kimera karaciğerinden, uzun süredir mükemmel bir yara iyileştirici ajan olarak bilinen yağ çıkarılır.

Avrupa'da derin deniz trolleriyle üretim yapmak için kimera hasadını artırmaya yönelik mevcut eğilim ilaçlar Bu balığın karaciğer yağından elde edilmesi, bu türün IUCN Kırmızı Listesi'nde listelenmesinin nedeniydi ( Uluslararası Birlik doğa koruma). Balık tavşan chimera vardır koruma durumu, savunmasız bir konuma yakın bir tür olarak.

Bugün, deniz ürünlerinin bolluğu o kadar büyük ki, bilenlerini şaşırtmak oldukça zor.

Ancak, genel pazarda sadece son zamanlarda ortaya çıktı. gizemli balık halk arasında deniz tavşanı denir. Mutfak deneylerinin hayranları kesinlikle ne tür bir şeyle ilgileneceklerdir. inanılmaz yaratık ve nasıl yenmelidir.

Neye benziyor ve nereye gidiyor

Bu balığın gerçek adı kulağa uğursuz geliyor - Avrupa kimera (Chimaera monstrosa). Kimera benzeri kıkırdaklı balıklara aittir ve Pasifik ve Atlantik okyanuslarının sularında bulunur ve ayrıca Barents Denizi'nde bulunur.

Biliyor musun? Deniz tavşanının köpekbalığı gibi bir yüzme kesesi yoktur, bu yüzden su üstünde kalabilmesi için sürekli hareket halinde olması gerekir.

Dıştan, bu deniz sakini çok çekici görünmüyor; onun karakter özellikleri- büyük kafa üçgen şekil, büyük çene ve uzun ipliksi kuyruk. Bu balığa, ağzının bir tavşanla olan bazı dış benzerliği nedeniyle tavşan denir.

Bazı deniz ürünleri satıcıları buna deniz tavşanı diyor, ancak deniz tavşanı yumuşakça olan sualtı krallığının ayrı bir temsilcisi olduğu için bu yanlış.

Kalori içeriği ve kimyasal bileşim

Et deniz kimera düşük kalorili, diyet yiyecekleri ifade eder:

100 gram deniz tavşanı filetosunun kalori içeriği sadece 116 kcal'dir;
et esansiyel omega-3 yağ asitleri içerir;
Chimera filetosu A, E ve D vitaminleri açısından zengindir.

Faydalı özellikler

Herhangi bir deniz ürünü gibi, Avrupa kimerasının da birçok yararlı özelliği vardır:

her şeyden önce, deniz tavşanı filetosu, özellikle sporcular ve fiziksel emekle uğraşan insanlar için değerli olan, kolayca sindirilebilir ideal bir protein kaynağıdır;
et varlığı yağ asitleri cilt, saç, tırnakların durumu üzerinde faydalı etki, iç organlarözellikle karaciğer, kandaki kolesterol seviyesini düzenler;
Önemli! Avrupa kimerasının zehirli bir üst yüzgeci olduğunu çok az insan biliyor, bu nedenle karkası oyarken, onu incitmemek veya incinmemek için son derece dikkatli olmanız gerekir.
Bu balığın filetosunda bulunan A, E, D vitaminleri, tükenme ve hipervitaminoz için faydalıdır.

Kontrendikasyonlar ve zarar

Tabii ki, diğer herhangi bir ürün gibi, deniz tavşanı eti de herkes için yararlı değildir ve her zaman değil:

her şeyden önce, bu balığın en sık rezervuarın dibinde beslendiği dikkate alınmalıdır - buna göre, leş ve toksik yiyecekler yemesi mümkündür;
Çoğu deniz ürünü gibi kimera da oldukça alerjik bir besindir, bu nedenle alerjisi olanlar, 3 yaşından küçük çocuklar ve hamile kadınlar için bundan kaçınmak daha iyidir.

Fırında nasıl pişirilir

Deniz tavşanı, mağazaların ve pazarların raflarında nadiren misafir olur, daha sık olarak restoranlarda enfes bir incelik olarak bulunur. Gerçekten de, belli bir deneyim ve sır olmadan bir kimeranın hazırlanması başarısızlıkla sonuçlanabilir.

Eti oldukça serttir, ancak aynı zamanda suludur, uygun hazırlıkla hafif balık tadı ve yoğun bir dokuya sahiptir. Balık ilk tazelik değilse veya karkas kesimi sırasında yüzgeçler zarar görmüşse, bitmiş fileto acılık verecektir.
Bunu önlemek için, deniz ürünlerini yalnızca buzdolaplarıyla donatılmış güvenilir yerlerde satın almanız gerekir. Taze bir kimera net gözlere ve kırmızı solungaçlara sahip olmalıdır. Sakallı bir fok pişirmek için epeyce tarif var, ancak etin özellikleri nedeniyle sadece yağda kızartmanın tavsiye edilmediği akılda tutulmalıdır.

Balığın tadını en iyi, sulu ve keskinlik katan çeşitli marinatlar ve soslar altında fırında pişirerek anlayabilirsiniz. Bir çift kürk manto altında pişirirseniz, deniz tavşanı filetosu çok lezzetli olur.

Bunun için ihtiyacınız olacak:

balık (1-2 orta boy karkas);
öğütülmüş karabiber;
balıklar için baharat karışımı;
yeşillik ;
tuzlu salatalık(3-4 adet orta boy);
(3-4 karanfil);
(1 BİLGİSAYAR.);
(yaklaşık 300 gr);
(1 bardak);
(2 yemek kaşığı);
taze petrol (yaklaşık 200 g);

kimera balığı

Gizemli okyanusların derin sularında yaşar gizemli yaratıklar. 400 milyon yıl önce, evrim olağandışı bir sualtı sakini olarak ortaya çıktı - bir kimera balığı.

Bu yaratığa bazen hayalet köpekbalıkları denir. Ve bu balık, görünüşü için chimera adını aldı. Gerçek şu ki, Yunan mitolojisinde, tüm vücudu farklı hayvanların parçalarından oluşan canavar bir kadın hakkında bir efsane vardı. balık görmek garip görünüm, eski Yunanlılar vücudunun sıradan bir balık temsilcisi gibi görünmediğine - ama aynı zamanda hayvan parçalarından yapılmış gibi olduğuna karar verdiler. Kimera balığı adını bu yüzden almıştır.

Derin Deniz Kimera Balığı

Bu balık kıkırdaklıya aittir, kimera düzenini, kimera ailesini temsil eder.

Kıkırdaklı balık sınıfı arasında, gezegenimizde ilk olarak kimeralar ortaya çıktı. Hepsi göz önüne alındı uzak akrabalar köpekbalıkları Bugün bilim adamları, gezegenimizdeki bu olağandışı balıkların yaklaşık 50 türünü saydı.

Kimera balığının görünüşü

vücut uzunluğu yetişkin 1.5 metreye ulaşır. Bu balıkların derisi çok renkli renk tonlarıyla pürüzsüzdür. Erkeklerde, başın üzerindeki gözler arasında kavisli bir şekle sahip bir kemik büyümesi (diken) vardır.

Bu balıkların kuyruğu çok uzundur, boyuna ulaşır, yarım tüm vücut uzunluğu. Kimera ailesinin bu temsilcilerinin görünümünün bir özelliği, büyük kanat şeklindeki yan yüzgeçler olarak adlandırılabilir. Onları düzleştiren kimera, kuşa benzer bir şey olur.

Bu balık en popülerlere ait değil Deniz yaşamı. Oldukça nadirdir ve çoğu, adını duyduktan sonra ne olduğunu bile anlamayacaktır. söz konusu. Gelin bu bilgisizliği biraz gidermeye çalışalım. Kimera balığı, derin denizlerin dip ve derin deniz sakinlerini ifade eder. Bu, bilinen tüm çeşitleri için geçerlidir. Güney ve Kuzey Yarımküre'nin tüm okyanuslarında ve denizlerinde dağıtılır. Küçük balıklar, kabuklular, yumuşakçalar ve denizyıldızı. Bir buçuk metreye kadar uzunluğa sahiptir.

Genel bilgi

Kimera balığı, beceriksiz ve yavaş olmasına rağmen, kabuklu deniz ürünleri gibi denizin dibinde av bulmaya iyi uyum sağlar. Bu sualtı sakininin bazı çeşitleri, köpekbalıkları ve ona saldırmaya cesaret eden diğer yırtıcı hayvanlar için beklenmedik ve gerçek bir sürpriz olan, sırtta zehirli bir sivri uçla donanmıştır.

Kimera nedir öğrenelim.
Fotoğrafı önünüzde olan balık çok komik görünüyor ama bu onun zehirli silahını öğrenene kadar. Kendini nasıl arıyor? lezzetli ikram karanlıkta, silt ve yosun? Kimera, denizin dibini kazıyan ve arama için özel alıcılara sahip olan burnu tarafından bu konuda çok yardımcı olur. Çoğunlukla sığ denizlerde yaşar ve avlanır, ancak derin sularda av aramayı tercih eden temsilciler vardır.

Kimera özellikleri

"Gümüş Boru" - Yeni Zelanda'da sözde kimera, kızarmış ve cips ile masaya servis edilir. Ve Beyaz Fileto bir Avustralya inceliğidir. Diyelim ki bir kimera balığı yakaladınız. Onu yiyebilir misin? Cevap basit - elbette yapabilirsiniz.

Kimera türleri ve habitatları

Balıklarımızın üç ana türü vardır:

Pulluk başlı kimera, Callorhynchidae familyasına aittir, kıyıların sığ sularında yaşar ve hassas yapısı sayesinde, olağandışı şekil, burun, kumlu dipte yumuşakçaları başarıyla bulur.
Kör burunlu, Chimaeridae familyasına ait, daha derin ve derinlerde yaşıyor. karanlık sular, 500 metre derinliğe kadar. Süper hassas gözler sayesinde köpekbalığı hayaleti hızlı ve kolay bir şekilde fark eder denizyıldızı ve diğer yerel sakinler deniz suları yemek için uygundur.
Rhinochimaeridae ailesinden uzun burunlu kimera balığı hala yaşıyor daha fazla derinlik ve hiç ışığın olmadığı yerlerde yumuşakçaları aramak için tasarlanmış hassas, uzun bir burnu vardır.

Aynı kimera balığı, fotoğraf bunu doğrular, gümüşi benekli kenarlarla çok güzeldir.

Kimera balığı: fırında nasıl pişirilir

Oldukça yenilebilir olduğuna karar veren kamptan insanlar, deniz tavşanı yemeklerinin çok lezzetli olduğunu iddia ediyorlar. Ayrıca, mağazaların raflarında artık bu inceliği sık sık görebilirsiniz. Burada bir artı var - ürkütücü görünümlü kimera zaten temizlenmiş olarak satılıyor. İşte karşınızdayız, tanıtım yazımızın sonunda size fırında sebzeli balıklarımızı pişirmenin tarifini anlatacağız.

Bunu yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var: bir deniz tavşanı karkası, bir havuç, bir soğan, balık baharatları, tuz, yarım limon ve birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ.

Fırında bir kimera pişirme süreci

Önce haşlanmaları gerektiği için sebzelerle pişirmeye başlayalım. Havuçları temizliyoruz ve kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Tavayı ateşe koyduk, biraz dökün sebze yağı ve sebzeyi yerleştirin. Ardından, tadı normalden çok daha hassas bir şekilde temizliyoruz, yarım halkalar halinde kesiyoruz ve ayrıca bir tavaya koyuyoruz. Sebzeleri karıştırıyoruz, tuz, biraz su (birkaç yemek kaşığı) ekleyip kapağını kapatıyoruz. Zaman zaman karıştırarak, tamamen pişene kadar pişirin. Balıkları almanın zamanı geldi. Karkastaki kısa yüzgeci makasla kestik. Bundan sonra, küçük parçalar halinde kesin. Baharatları ve tuzu küçük bir tabağa dökün, karıştırın ve her bir balık parçasını bu karışımla ovalayın.

Sebzelerimiz haşlanırken o marine olacak. Soğanlar ve havuçlar hazır olur olmaz bir fırın tepsisi alıp sebzeleri ona aktarıyoruz. Fırın tepsisini önceden yağ ile yağlamak gerekli değildir. Daha sonra sebzelerin üzerine chimera balık parçalarını koyun ve üzerine yarım limonun suyunu sıkın. Fırını 200 dereceye kadar ısıtıyoruz, formu gönderiyoruz ve 20 dakika sonra lezzetli yemek hazır. Pirinç veya patates püresi ile sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Balık tavşanı gibi. Bu deniz canlısının ne olduğunu merak ediyorsanız bu makale tam size göre. Bu balığın faydaları olup olmadığını tartışacağız. Ayrıca insan vücuduna herhangi bir zararı olup olmadığını da öğreneceğiz.

Bu balığı tam olarak görmek için kılavuza bakmanız gerekiyor. Mesele şu ki, satılık değil. Tabiri caizse, sadece balık vücudunun parçalarını satın alabilirsiniz. Saf haliyle satılırlar. Bu nedenle orijinal haliyle nasıl bir balık olduğunu anlamak oldukça güçtür. Balık tezgahlarında çok fazla aldatma var. Bir tavşan genellikle balıklar için basit bir hake veya pollock olarak verildiğinden. Morina şeklindeki küçük balıklar denizdeki bireyimiz gibidir.

Köpekbalıkları yiyecek bulmak için kulaklarını kullanır. Köpekbalıkları sudaki küçük elektriksel darbeleri algılayabilir. Bu anlam çok faydalı olabilir çünkü tüm hayvanlar bir elektrik sinyali üretir. belirli tip. Bu, sudaki hareketleri yüzlerce metre öteden algılamalarını sağlar. Av tarafından üretilen elektrik sinyallerini yakaladıkları için diğer hayvanların hareketlerini algılayabilirler. Altıncı his, kısa süre önce keşfedilen Lorenzini'nin ampullaları adı verilen elektroreseptör organlar sayesinde var olur.

Bu veziküller jelatin ile dolu gözeneklerdir. Kafanın etrafında, burnun yakınında daha büyük bir konsantrasyonla bulunurlar ve sinir uçlarıyla beyne bağlanırlar. Prensipte, kabarcıklar elektrik alan dedektörleridir. Her biri yaratıküretir Elektrik alanı ve köpekbalıkları bunu algılayabilir.

Tavşan balığı nedir?

Bu balık kıkırdaklıdır. Onun balonu yok. Bu nedenle, ayakta kalabilmesi için sürekli hareket halinde olması gerekir. Köpekbalığı gibi, bu balık da aksi halde deniz tabanına düşecek. Tavşan diğer balıklar gibi pişirilir. Tuzlanmalı, daha sonra un veya hamurla kaplanmalı ve daha sonra sıcak bir tavada kızartılmalıdır.

İşin garibi, bazen köpekbalıkları metal nesnelere saldırır. Bu davranış, denizde metallerin madenciliği mümkün kılan elektrik sinyalleri yaymasından kaynaklanmaktadır. Köpekbalıkları sadece avlarını değil, bir dalgıç veya olası bir avcıyı da onları görmeden tespit edebilirler.

Deri, dermal dişler adı verilen çok küçük yapılardan oluşur. Kemiğin bazal plakası tarafından oluşturulurlar. Dermal tırtıklar, hem yüzme yorgunluğunu hem de köpekbalığının hareketinden kaynaklanan gürültüyü azaltmada önemli işlevlerin yanı sıra koruyucu bir işleve sahiptir. Hayvan büyüdükçe, dermal dişler boyut olarak değil, sayı olarak büyür ve farklı türlerin tanımlanmasında önemlidir.

Bazı kaynaklar bu balığın hoş olmayan bir koku yaydığını belirtmektedir. Ama değil. Tavşan kokusu morina kokusu kadar hoş olmasa da aşırı derecede kokmaz. Bitmiş balığın tadı tek kelimeyle harika. Sıradan balıklarda aynı kıkırdakta kemikler vardır. Bu yapı sayesinde balık etini çatal bıçak ile ayırmak çok kolaydır.

Çoğu köpekbalığı türü çok yavaş büyür ve cinsel olgunluğa erişmesi uzun yıllar alır. Köpekbalıkları, bir ila iki yıl arasında oldukça uzun bir üreme döngüsüne ve ayrıca gebelik sürelerine sahiptir. Küçük türlerde gebelik üç ila dört ay sürer ve büyük köpekbalıklarında iki yıl veya daha fazla sürer. Doğurganlık oranı, binlerce ila milyonlarca yumurta üretebilen diğer balıklara kıyasla düşüktür. Köpekbalıklarının %70'i canlı doğar: canlı veya yumurta şeklindedirler. Yumurtlamanın kalan %30'u, yani. yumurtlamak.

Embriyo yumurtanın içinde büyür ve ancak tamamen geliştiğinde ayrılır. Ovoviviparite: Embriyolar annenin rahmindeki bir yumurtanın içinde gelişir. Plasentayla değil, yumurta sarısında bulunan yumurta sarısı adı verilen bir sıvıyla beslenirler. Fetus, anneden gelen ışığa maruz kalana kadar yumurta sarısı kesesi ile beslenir.

Fetüs, göbek kordonu yoluyla annenin kanıyla beslenir.
Oviparatik: Anne, yumurtayı bir kolajen kapsülü içine alır.
Bu kapsüller önemlidir çünkü onları yırtıcılardan koruyorsunuz.
Anne, yumurtaları yosun veya mercanlarla karıştırarak denize bırakır.

Köpekbalıkları, Kuzey Kutbu ve Antarktika hariç, dünyanın tüm denizlerine ve okyanuslarına dağılmıştır.

Fayda ve zarar

Balığımıza olan güvensizlik, egzotik bir ürün olarak kabul edilmesinden kaynaklanmaktadır ve birçok insan bu konuda kesinlikle hiçbir şey bilmiyor. Aslında tavşan balığı eti çok besleyici ve suludur. Bu balık sadece yirminci yüzyıla kadar tüketime uygun görülmedi. Şimdi dünyanın birçok pahalı restoranında nadir bulunan bir lezzet.

Tropikal sularda yaşayan köpekbalığı türleri ile ılıman ve soğuk sularda yaşayan köpekbalığı türleri vardır. Fotoğraf 2: Köpekbalıklarının dünyadaki dağılımı. Işınlar kıkırdaklı balıklardır ve köpekbalıklarıyla yakından ilişkilidir. Vücudun ana kısmı hem yukarıda hem de aşağıda çok pürüzsüzdür. Pektoral yüzgeçler, pektoral diski oluşturmak için kafatasının arkasına yapıştırılır.

Küçük bir kuyrukları vardır ve yüzmek için kullanılmazlar. Hareket göğüs yüzgeçlerinin uzuvları tarafından yapılır, ancak çoğu sırt ve kuyruk yüzgeçlerinden yoksundur. Gözler en üstte. Yanal hatta geliştirilen koku alma sistemi ve elektroreseptörler sayesinde fonun nesneleri onları bulur.

O çok yardımsever. İnsan vücudu tarafından kolay ve hızlı bir şekilde emilen çok miktarda protein içerir. Ayrıca A, E ve D gibi birçok vitamin içerir. Ayrıca bu balık faydalı minerallerle doludur. çünkü balık içerir çok sayıda yağ asitleri, eti özellikle besleyici olarak kabul edilir. Balığın kalori içeriği, etinin yüz gramı yüz on altı kcal olacak şekildedir.

Nefes almak için ışınlar suya ağızdan değil, gözlerin arkasında bulunan spiracles yoluyla girer. Solungaç yarıkları alt yüzeyde bulunur. . Işınların derisi, köpekbalıklarında olduğu gibi, daha iyi hidrodinamiğe sahip olmalarını sağlayan cilt dişleri tarafından oluşturulur.

Kendilerini koruyan ışınlar zehirli ısırıklar, elektrik organları. Bu hayvanların elektroplastota adı verilen iki organı vardır ve başın her iki yanında bulunur. Elektrik panoları hemen şarj olmaz ve bu nedenle birkaç dakikadan birkaç güne kadar sürebilir.

Işınların zehiri, genellikle çizginin boyutuyla orantılı olan, ısırmanın arkasında bulunan iki paralel olukta bulunan glandüler doku tarafından üretilir. Dünyanın hemen hemen tüm denizlerinde çeteler var; onlar mükemmel deniz hayvanlarıdır. Genellikle kıyıya yakın yerlerde yaşarlar. Bu hayvanlar kıyıya yakın doğarlar ve özellikle kış aylarında büyüdükçe daha derin sulara doğru hareket ederler.

Bu balığı yemenin bir zararı var mı? Sadece bu deniz ürününe karşı kişisel hoşgörüsüzlüğünüz varsa acı çekebilirsiniz. Ayrıca tavşanımızın zehirli bir yüzgeci var. Bu üst yüzgeç. Balığın karkasını ayırın bu nedenle çok dikkatli yapılmalıdır. Balık oldukça yağlı. Suistimal edilmemelidir.

ek bilgi

Balıkların etkileyici gözleri var. Görünüşe göre, ona tavşan gibi bir isim verilmesinin nedeni buydu. Ama bundan da öte, sıradan bir tavşana benzemiyor. Balık yol alırken olağandışı görüntü hayat, bazen denizlerin fareleri olarak adlandırılırlar. Kabuklu deniz ürünleri veya kerevit gibi katı yiyeceklerle beslenirler. Balığın çeneleri çok güçlüdür, bu nedenle yakalayıcılar bu balığa çok dikkat eder. Tavşan yumurta bırakır. İskandinavlar bu yumurtaları yerler.

Yerde yatarlar ve bazen kendilerini kuma gömerler; uzun süre hareketsiz kalırlar, böylece olası bir av olma ihtimalini korurlar. Çizgiler, göğüs yüzgeçlerinin dalgalı veya dikey hareketlerinden dolayı hareket eder.

Vücudun pürüzlerini düzelten, hareket sırasında yüzey gerilimini ve sürtünmeyi azaltan viskoz bir tabaka ile kaplanmıştır. Ayrıca, köpekbalıkları gibi, yüzme keselerinden yoksundurlar, ancak Pektoral yüzgeçler dalmaktan kaçınırlar. Bu özellik, kaldırma gücünü artırmak için gelişmiş bir karaciğere sahip olma ihtiyacını ortadan kaldırır.

Fiyat noktası tanımlı değil. Balık fiyatları değişkendir. Genel olarak, tavşan balığı, basit morina balığından biraz daha pahalıdır. Ama bizim balıklarımızı her mağazada bulamazsınız. Bu inceliği özel egzotik gıda mağazalarında bulma olasılığı daha yüksektir deniz değeri. Tavşan balığı da bir akvaryum türüdür. Dekoratiftir ve yenmez. Bu balık çok pahalıdır.

Aralarında en ilkel balıklar kıkırdaklı balık. Fosil kanıtları, bir zamanlar bol ve çok çeşitli bir düzen olduklarını gösteriyor. Evrimsel soyları 400 milyon yıl önce bölünmüş olsa da uzun zaman önce köpekbalıklarıyla akrabaydılar ve o zamandan beri izole bir grup olarak kaldılar.

Kimeraların özellikleri

Fotoğraf 4: Derinlik kimera görüntüsü. Köpekbalıkları gibi, kimeraların da kemikleri yoktur, kıkırdakları vardır. Derisi yumuşaktır ve plakoid pullardan oluşur. Kimeraların gövdesini geçen yan çizgiler, basınç dalgalarını algılayan mekanik alıcı organlardır. Yüzün ön kısmında, Lorenzini'nin ampullaları adı verilen noktaların oluşturduğu ve canlıların ürettiği elektrik sinyallerini algılayan çizgiler vardır.

Satıcıların balıkları fiyatından çok daha pahalıya sattığına inanılıyor. Tavşan balıklarını daha nadir ve daha nadir göstermek için kendi isimlerini icat edebilirler. pahalı balık. Hatta bazıları, sert etli tatsız balıkları satar ve bunu bir kimera olarak sunar. Böyle bir dolandırıcılığa düşmek kolaydır.

Balığın oldukça komik bir takma adı olduğu gerçeği. Bu, son derece nadir olmadığını göstermektedir. Yurtdışında birçok restoranda bulunur. Korkmayın ve karşılaşabileceğiniz tavşan balıklarıyla ilgili tüm saçmalıklara inanın. çeşitli kaynaklar. Bu balık hem sağlıklı hem lezzetli hem de çok pahalı değil.

Kimeraların üremesi, erkeklerin penisi olmadığını, ancak diğer çok ilginç cinsel organları olduğunu söyleyebiliriz. Köpekbalıkları gibi, kimeraların da dişiyi yakalamak için kullandıkları çiçek sapları ve spermi yönlendirmek için oyukları vardır. Kimeralar var doğrudan geliştirme yani annenin vücudunda yumurtadan çıkarlar ve küçük balıklar olarak görünürler.

Köpekbalıklarının denizlerdeki ekolojik rolü nedir?

Örneğin, beyaz köpekbalıkları ekolojik açıdan çok önemlidir çünkü ton balığı, fok, kaplumbağa, yunus popülasyonu üzerinde doğrudan kontrole sahiptirler. deniz aslanları. Onlar da başka önemli işlev temizleyiciler çünkü ölü balinalar ve pilot balinalarla beslenirler ve işlemeye yardımcı olurlar organik madde Böylece diğer organizmalar tarafından kullanılabilir.

Bu balığın etini deneme şansınız varsa, kendinizi böyle bir zevkten mahrum etmeyin. Bunu mutlaka deneyin. Tadı köpekbalığı etini andırıyor. Bu nedenle, herkes ana yemek olarak sevmeyecek. Artık tavşan balığının ne olduğunu biliyorsunuz. Nasıl yararlı olduğunu ve tehlikeli olup olmayacağını biliyorsun. hepsine sahip misin gerekli bilgiler egzotik balıklarımız hakkında. Tavşan balığının genel diyetinize harika bir katkı olabileceğini biliyorsunuz.

Kısacası, köpekbalıkları kompozisyonlarını etkileyerek biyolojik çeşitliliğin korunmasına katkıda bulunur. Her yıl milyonlarca köpekbalığı, ara sıra yakalamaya ek olarak, özellikle de köpekbalığı yüzgeci denilen gerçekten saçma uygulama: bir sahibiyle yakalandıktan sonra bir tekneye biner ve sırt ve yan yüzgeçlerini keser. Daha sonra kendilerini denize atarlar, hala hayattalar, nefes alamazlar veya yüzemezler, sular altında kalır ve çok yavaş ölürler.

Tüm bunlar, özellikle Çin gibi Asya ülkelerinde, besin değeri olmayan ve tadı olmayan köpek balığı çorbasına olan talep nedeniyle henüz yapılmadı. Kontrolsüz avlanmadan kurtulan türler, öldürülen köpekbalıklarının sayısını telafi edecek kadar hızlı üreyemezler. Bu durum dengeyi tehdit ediyor deniz ekosistemleri Dünya çapında. Köpekbalıkları, 400 milyon yılı aşkın süredir deniz yaşamı ile karakterize edilen ve gezegenin sağlığı için önemli olan önemli yırtıcılardır.

Tarif (video)

Balık severler iki kampa ayrılır: bazıları kimeranın yenmez olduğunu ve ikincisi - ondan mükemmel yemeklerin yapıldığını iddia eder. Her ne olursa olsun, deniz tavşanı (bu, sakallı mühürle birlikte kimera için başka bir isimdir) artık mağaza raflarında sıklıkla görülebilir. Balığa ürkütücü görünümünden dolayı kimera adı verildi: güzel bir kafası ve çok uzun bir alt yüzgeci yok. Görünüşe göre, korkutucu görünüm nedeniyle, bu balığın karkasları zaten soyulmuş olarak satılmaktadır. Bunlardan birini satın aldık ve denemeye karar verdik. Fırında sebzeli chimeraçok lezzetli çıktı!

Köpekbalıkları, battaniyeler ve vatozlarla dalış yapmak veya bir akvaryumda köpekbalıklarını izlemek

Bu hayvanlara yaklaşmanın bir yolu, dalış yapmak veya akvaryumlarda gözlem yapmaktır. Köpekbalıklarını gözlemlemenin bir başka yolu da, köpek balıklarının yanı sıra diğer deniz hayvanlarının da gözlemlenebildiği akvaryumlardır. Akvaryumlarda davranış da değiştirilebilir, ancak suya dalmanın imkansızlığı göz önüne alındığında, bunlar mükemmel bir seçenektir.

Hayvanlar genellikle yırtıcılarını yanıltmak için kılık değiştirirler. Kaçınılmaz olarak, kamuflaj hakkında konuştuğunuzda, renk ve dokulara sahip olursunuz. Karla karışan beyaz tavşanı, yaprak veya dal gibi görünen böcekleri ya da kimsenin bulamadığı ama her gün sabahın beşinde sizi uyandıran o baykuşu düşünün.

İçindekiler:

deniz tavşanı karkası - 1 adet;

havuç - 1 adet;

soğan - 1 adet;

tuz - tatmak;

balık baharatları - tatmak;

limon - ½ adet;

bitkisel yağ - birkaç yemek kaşığı.

Kimera fırında pişiriyor.

Gerekli miktarda malzeme alıyoruz.

Ancak başka kamuflaj türleri de vardır. Örneğin, ses kamuflajı var. Bazı güveler yanıltıcı ultrasonlar yayabilir yarasalar eko-yerelleştirme sistemini kullanarak onları bulmaya çalıştıklarında. Ayrıca hikayemizin kahramanı olan balık tarafından kullanılana benzer bir kimyasal kamuflaj var.

Bu balık, genellikle beslendiği mercanlar açısından zengin bir ekosistemde, Avustralya sularında yaşar. Bunu yaparken, bazıları kokusundan sorumlu olan mercan kimyasallarını alır ve işler. Balıklar çeşitli mekanizmalarla bu maddeleri kullanır ve mercanların kokusunu almayı başarır. Bu, balıkları mercandan ayırt edemeyen avcılarından saklanmasına izin verdiği için büyük bir adaptasyon avantajı sağlar.

Şununla başlıyoruz: onları fırında balıkla birlikte koymadan önce havuç ve soğanları haşlamamız gerekiyor. Bu nedenle havucu temizliyoruz ve kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Ateşe bir tava koyduk, altına biraz bitkisel yağ döktük ve rendelenmiş havuçları yaydık.

Havuçlar haşlanırken beyaz soğanı temizliyoruz (tadı normal beyaz soğandan çok daha hassas), yarım halkalar halinde kesip tavaya gönderiyoruz. Sebzeleri karıştırın, tuzlayın, birkaç yemek kaşığı su ekleyin ve bir kapakla kapatın. Ara sıra karıştırarak tamamen pişene kadar pişirin.

Bazı güveler yanıltıcı ultrasonlar yayabilir. yarasalar. Araştırmacılar bu fenomeni iki farklı yöntem kullanarak incelediler. Önce 007 balık ve mercanları tankın uçlarına yerleştirdiler. Ortasına gizli ajanımızla aynı mercanı yiyen bir yengeç bıraktılar ve gözlerini kapattılar. Zavallı yengeç yolunu şaşırmıştı, nereye gideceğini bilmiyordu. Havuzun iki ucu nefis ve değerli bir lezzet kokuyordu, zavallı adam. Zamanın yaklaşık yarısında, yengeç için deney sona erdi ve bu da bedava çay ile sona erdi.

Şimdi gelelim balıklara. Karkas üzerinde kısa bir yüzgeç gösteriliyor - makasla kesin. Kimera güzel görünüyor: benekli gümüş kenarları var.

Balıkları 2-3 cm kalınlığında dilimleyin.

Ancak diğer yarısı, ne yazık ki onun için yenilebilir olmayan, anlaşılması zor bir karakterde sona erdi. Sonuç: balık kokusu, zorlu bir gurme için bile mercan kokusundan ayırt edilemez. Öte yandan, bir mercanın yanına bir balık koyarak ve bir morina salarak benzer bir deney yaptılar, 007 balığımızın ölümcül arkemisi Morina, mercanların arasında mükemmel bir şekilde kamufle olmuş avını bulamadı. Bununla birlikte, 007 genellikle kahvaltı servisi yapılan mercandan farklı bir mercanda saklanırsa, morina kovalanır.

Kimyasal kamuflaj bir süredir bilinmektedir. Bununla birlikte, çalışmanın yazarları, bunun omurgalılarda ilk kez diyete dayalı kimyasal kamuflaj gözlemlendiğini vurgulamaktadır. Bu, benzer bir strateji ile karınca saldırılarından kurtulan tırtıllarda benzer bir şey olarak görülmüştür.

Balıklara tuz ve baharatları küçük bir kaseye dökün. Bunları karıştırın ve her bir balık parçasını bu karışımla ovalayın. Sebzeler haşlanırken balıklar baharatlarla marine edilecek. Efekti arttırmak için, bu sefer buzdolabına bile koyabilirsiniz.

Havuçlar zaten hazırsa, bir fırın tepsisi alabilir ve sebzeleri içine aktarabilirsiniz. Ek olarak, kalıbı yağ ile yağlamanıza gerek yoktur, çünkü yağ havuç ve soğanla birlikte gidecektir.

Sebzelerin üzerine deniz tavşanı parçaları koyun. Balığın üzerine yarım limonun suyunu sıkın.

Fırını 200 dereceye ısıtıyoruz, içine balıklı kalıbı koyup 20 dakika pişiriyoruz.
Fırında Kimera balığı hazır! Sıcak servis edilmelidir. harika bir garnitür olur patates püresi veya haşlanmış pirinç. Benzer şekilde, havuçsuz bir kimera pişirebilirsiniz - sadece soğanla.