Somonlu lavaş rulosu: lezzetli tarifler. Somon ve konserve tatlı mısır ile peynirli rulo nasıl pişirilir? Somon ve peynirli lavaş ruloları

Somonlu pide tarifi çok popüler. Çeşitli malzemeler kullanarak olağanüstü yemekler yapabilirsiniz. lezzetli lavaş! Hangi tarifi kullanacaksınız - seçim sizin!

Tarif numarası 1. Somonlu lavaş rulo (8 porsiyon için)

Pişirme süresi: yarım saat.

İçindekiler:

• somon (hafif tuzlu) - 200 gr;
• Ermeni lavaşı - 1 adet;
• peynir - 200 gr;
• dereotu - 1 demet.

Somonlu lavaş ruloları

Yemek pişirme:

1. Dereotu hazırlayın:

• Onu yıka;
• biraz kurutun;
• mümkün olduğunca küçük kesin;
• dereotu peynirle karıştırın.

2. Pideyi masanın üzerine yayın ve ½ parça dereotu-peynir karışımıyla yağlayın.

3. Kalan kısımla örtün.

4. Somon ve pide ekmeği hazırlayın:

• küçük parçalar halinde kesin (katmanlar);
• onları pide ekmeğinin üzerine koyun;
• pide ekmeğinden rulo yapın.

5. Ruloyu dilimler halinde kesin ve servis yapın!

Tarif numarası 2. Somonlu lavaş rulosu (büyük porsiyon)

Pişirme süresi: yarım saat.

İçindekiler:

• somon (tuzlu) - 400 gr;
• Ermeni lavaşı - 2 adet;
• işlenmiş peynir - 400 gr;
• yeşillikler - 1 demet.

Yemek pişirme:

1. Balıkları ince parçalar halinde kesin.

2. Pide ekmeğini peynirle yağlayın.

3. Somonu pide ekmeğinin üzerine koyun.

4. Balığın üzerine yeşillikleri serpin.

5. Pide ekmeğini rulo şeklinde yuvarlayın.

6. Bu formda buzdolabına koyun (20 dakika).

7. Çıkarın ve porsiyonlar halinde kesin (her biri yaklaşık 2 cm).

Somon rulo hazır!

Afiyet olsun!

Somon ve salatalıklı pide tarifi

Tarif numarası 3. Somon ve salatalık ile lavaş rulo

Pişirme süresi: yarım saat.

İçindekiler:

• somon (hafif tuzlu) - 200 gr;
• Ermeni lavaşı - 1 adet;
• Viyola peyniri - 200 gr;
• salatalık (küçük) - 2 adet;
• yeşillikler - 1 demet.

Yemek pişirme:

1. Orta boy taze pide ekmeği alın.

2. Masanın üzerine koyun.

3. Viyola peynirini pidenin üzerine yayın (ince tabaka).

4. Salatalıkları kesin (ince halkalar).

5. Somonu ince dilimler halinde kesin.

6. Peynirli pidenin üzerine bir sıra salatalık koyun.

7. İkinci sırayı somonla yayın (ve tüm pide dolana kadar).

8. Pide ekmeğinden rulo yapın.

9. Ruloyu folyoya sarın ve dondurucuya koyun.

10. 20 dakika sonra çıkarın ve porsiyonlar halinde kesin.

Sunduğumuz somonlu pide tariflerinin size hitap edeceğini umuyoruz. Size afiyet olsun diliyoruz!

Somonlu, herhangi bir tatil masasını mükemmel bir şekilde tamamlayacak, süsleyecek ve günlük yaşama çeşitlilik katacak en lezzetli ve popüler atıştırmalıklardan biridir. Böyle ilginç bir piknik atıştırması hazırladıktan sonra, mangal hazırlanırken iştah açıcı bir atıştırmalık yiyebilirsiniz.

Somon ile birlikte rulo için doldurma, çeşitli taze sebzeler ve otlar olabilir, haşlanmış yumurta, peynirler ve diğer bileşenler ve emprenye edici ve bağlayıcı bir bileşen olarak mayonez, krema veya işlenmiş peynir.

Aşağıda tariflerimizde size somonlu doğru pidelerin nasıl pişirileceğini ayrıntılı olarak anlatacağız.

Somon ve salatalık ile lavaş rulo

İçindekiler:

• - 2 adet;
• hafif tuzlu somon - 200 gr;
• taze salatalık - 200 gr;
• marul yaprakları - tatmak
• pırasa veya yeşil soğan- tatmak;
• taze dereotu ve maydanoz - tatmak;
• mayonez - 150 gr.

Yemek pişirme

Öncelikle rulo için gerekli tüm malzemeleri hazırlayacağız. Hafif tuzlu somon ve yıkanmış taze salatalık, mümkün olan en ince tabaklara kesilir. Pırasa veya yeşil soğanı öğütün, yeşillikleri ince doğrayın.

Pide ekmeğini düz bir yüzeyde açıyoruz ve ince bir mayonez tabakasıyla kaplıyoruz. Marul yapraklarını tüm yüzeye eşit şekilde dağıtıyoruz ve somon ve salatalık tabaklarını birbiriyle değiştiriyoruz. Soğanları, taze otları eşit şekilde yayın ve bir rulo oluşturun. Bir saat bekletin ve ardından yaklaşık dört santimetre kalınlığında çubuklar halinde kesin, bir tabağa koyun ve servis yapın.

Somon ve peynirli lavaş rulo

İçindekiler:

• ince pide ekmeği - 2 adet;
• hafif tuzlu somon - 250 gr;
• mascarpone krem ​​​​peynir - 250-350 gr;
• taze salatalık - 1 adet;
• taze maydanoz - tatmak.

Yemek pişirme

Hafif tuzlu somon farklı kalınlıklarda tabaklar halinde kesilir. Salatalığı deriden temizliyoruz ve şeritler halinde kesiyoruz. Maydanozu ince ince kıyın.

Şimdi pideyi düz bir yüzeye yayın ve krem ​​peynirle kaplayın. Salatalık payetlerini dama tahtası şeklinde dağıtıyoruz ve somon tabaklarını boyut olarak azalan sırada yerleştiriyoruz. Sonuç olarak, bir tarafta en ince, diğer tarafta en kalın parçalar olacaktır. Maydanozu tüm yüzeyine ezip ruloyu dilimlerin en küçük olduğu kenardan başlayarak sarıyoruz.

Bitmiş ruloyu küpler halinde kesin, bir tabağa koyun ve servis yapın.

Somon ve yumurta ile lavaş rulo

İçindekiler:

• ince pide ekmeği - 2 adet;
• hafif tuzlu somon - 250 gr;
• yumurtalar - 3 adet;
• taze domates- 1 BİLGİSAYAR.;
• mayonez - 150 gr;
• yeşil soğan - tatmak;
• taze dereotu - tatmak;
• sert peynir- 150 gr.

Yemek pişirme

Yumurtaları katı kaynatın, soğuması için on beş dakika soğuk suya daldırın, soyun ve bir rendeden geçirin. Somonu küçük ince parçalar halinde kesin. Domatesin üzerine kaynar su dökün, kabuğu çıkarın ve küpler halinde kesin. Taze dereotu ve yeşil soğanı ince ince doğrayın. Rendelenmiş sert peynir.

Tüm malzemeler hazır, rulonun oluşumuna geçiyoruz. Pide ekmeğini düz, temiz bir yüzeye yayın ve ince bir mayonez tabakasıyla kaplayın. Sonra sırayla somon dilimleri, yumurta, sert peynir ve domates dağıtıyoruz. Yeşil soğan ve dereotu serpin ve yuvarlayın. Bir saat kadar ıslanmasına izin veriyoruz, çubuklar halinde kesiyoruz, bir tabağa koyuyoruz ve masaya servis ediyoruz.

Bunlar, bu atıştırmayı yapmak için en yaygın tarifler. Bileşenleri kendi takdirinize bağlı olarak ekleyebilir veya çıkarabilir, mayonezi işlenmiş peynirle değiştirebilir veya bunun tersini yapabilir, diğer taze sebzeleri veya otları kullanabilirsiniz. Ayrıca pideyi ikiye bölerek veya uzun kenarı ile rulo haline getirerek istediğiniz rulonun kalınlığını başarılı bir şekilde ayarlayabilirsiniz. Böylece dönüş sayısı daha az olacak ve rulo daha ince olacaktır.

Hafta sonu oğlumun doğum gününü kutladık ve sofraya yemek yaptım. Somon ve lor peynirli lavaş rulo. Bu atıştırmalık her zaman alakalı. Bu sefer lor peynirine ek olarak yumuşak işlenmiş peynir de kullandım, çok ilginç bir kombinasyon olduğu ortaya çıktı. İki çeşit peynir yoksa, kendinizi lor peyniri ile sınırlandırmayı deneyebilirsiniz. Ruloya ince dilimlenmiş taze salatalık halkaları eklendi. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim!

İçindekiler

Somon ve lor peynirli bir pide rulosu hazırlamak için ihtiyacımız olan:

Ermeni lavaşı - 2 adet;

hafif tuzlu somon - 200 gr;

süzme peynir krem ​​​​peynir - 150 gr;

yumuşak işlenmiş peynir - 100 gr (lor peyniri veya mayonez ile değiştirilebilir);

yaprak marul - 1 demet;

taze salatalık - 0,5 adet;

tuz, kekik - tatmak.

Pişirme adımları

Hafif tuzlu somonu parçalara ayırın.

Bir tabak pideyi masanın üzerine yayın ve üzerine eritilmiş peynir sürün. Lahana Yaprakları durulayın ve kurulayın, üstüne yayın.

Üzerine ikinci bir pide yaprağı koyun ve lor peyniri ile fırçalayın.

Daha sonra üzerine somon parçalarını yayın.

Havuçları ince ince dilimleyip ortasına 3 sıra olacak şekilde dizin. Biraz tuz ve kekik serpin.

Kenardan başlayarak pideyi rulo şeklinde sarın. Streç filme sarıp bir iki saat buzdolabında bekletin.

Bu süreden sonra filmi açın, kenarlarını kesin ve ruloyu kısımlar halinde kesin. Somon ve lor peynirli lezzetli bir lavaş rulosu servis edin şenlikli masa.

Afiyet olsun!

Somonlu pide tarifi çok popüler. Çeşitli malzemeleri kullanarak alışılmadık derecede lezzetli pide pişirebilirsiniz! Hangi tarifi kullanacaksınız - seçim sizin!

Tarif numarası 1. Somonlu lavaş rulo (8 porsiyon için)

Pişirme süresi: yarım saat.

İçindekiler:

• somon (hafif tuzlu) - 200 gr;
• Ermeni lavaşı - 1 adet;
• peynir - 200 gr;
• dereotu - 1 demet.

Somonlu lavaş ruloları

Yemek pişirme:

1. Dereotu hazırlayın:

• Onu yıka;
• biraz kurutun;
• mümkün olduğunca küçük kesin;
• dereotu peynirle karıştırın.

2. Pideyi masanın üzerine yayın ve ½ parça dereotu-peynir karışımıyla yağlayın.

3. Kalan kısımla örtün.

4. Somon ve pide ekmeği hazırlayın:

• küçük parçalar halinde kesin (katmanlar);
• onları pide ekmeğinin üzerine koyun;
• pide ekmeğinden rulo yapın.

5. Ruloyu dilimler halinde kesin ve servis yapın!

Tarif numarası 2. Somonlu lavaş rulosu (büyük porsiyon)

Pişirme süresi: yarım saat.

İçindekiler:

• somon (tuzlu) - 400 gr;
• Ermeni lavaşı - 2 adet;
• işlenmiş peynir - 400 gr;
• yeşillikler - 1 demet.

Yemek pişirme:

1. Balıkları ince parçalar halinde kesin.

2. Pide ekmeğini peynirle yağlayın.

3. Somonu pide ekmeğinin üzerine koyun.

4. Balığın üzerine yeşillikleri serpin.

5. Pide ekmeğini rulo şeklinde yuvarlayın.

6. Bu formda buzdolabına koyun (20 dakika).

7. Çıkarın ve porsiyonlar halinde kesin (her biri yaklaşık 2 cm).

Somon rulo hazır!

Afiyet olsun!

Somon ve salatalıklı pide tarifi

Tarif numarası 3. Somon ve salatalık ile lavaş rulo

Pişirme süresi: yarım saat.

İçindekiler:

• somon (hafif tuzlu) - 200 gr;
• Ermeni lavaşı - 1 adet;
• Viyola peyniri - 200 gr;
• salatalık (küçük) - 2 adet;
• yeşillikler - 1 demet.

Yemek pişirme:

1. Orta boy taze pide ekmeği alın.

2. Masanın üzerine koyun.

3. Viyola peynirini pidenin üzerine yayın (ince tabaka).

4. Salatalıkları kesin (ince halkalar).

5. Somonu ince dilimler halinde kesin.

6. Peynirli pidenin üzerine bir sıra salatalık koyun.

7. İkinci sırayı somonla yayın (ve tüm pide dolana kadar).

8. Pide ekmeğinden rulo yapın.

9. Ruloyu folyoya sarın ve dondurucuya koyun.

10. 20 dakika sonra çıkarın ve porsiyonlar halinde kesin.

Sunduğumuz somonlu pide tariflerinin size hitap edeceğini umuyoruz. Size afiyet olsun diliyoruz!

Somonlu pide pişirmenin incelikleri

Lavaş, daha çok yaprak gibi ince bir Kafkas ekmeğidir ve somon lezzetli bir kırmızı balıktır. Görünüşe göre, bu tür farklı ürünler için ortak ne olabilir? Ancak, birini diğeriyle ustaca birleştirirseniz ve hatta birkaç bileşen daha eklerseniz, harika bir soğuk meze elde edersiniz - somonlu pide rulo.

Somonlu lavaş rulosu hem günlük hem de şenlikli bir masa için servis edilebilir. Ayrıca somonlu pide basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Pek çok doldurma seçeneği var, örneğin somonu otlar, çeşitli sebzelerle birleştirebilirsiniz.

Tuzlu somon, krem ​​peynir ve otlar ile lavaş rulo: pişirme yöntemi

Pişirmek için gerekli malzemeler: - 1 pide; - 200 gram tuzlu somon balığı; - 150–200 gram Viyola krem ​​peynir veya benzeri; - 1 küçük demet dereotu.

Tuzlanmış somonu küçük parçalar halinde kesin. Dereotu yıkayın, kurulayın ve ince doğrayın. Yeşillikleri krem ​​peynirle karıştırın. Elde edilen karışımı ince bir tabaka halinde yarım yaprak pide üzerine yayın. İkinci yarı ile örtün, hafifçe pürüzsüz hale getirin. Somonu üstüne koyun, küçük ince tabaklar halinde kesin. Kolay yuvarlanabilmesi için taze pide kullanmaya çalışın.

Pide ekmeği bayatlamışsa üzerine biraz ılık su serpip tekrar yumuşamasını bekleyin.

Elde edilen ruloyu dikkatlice streç filme sarın ve yaklaşık 1-2 saat buzdolabında bekletin. Bu, iyi doymuş olması için gereklidir. Filmi çıkarın, yaklaşık 1.5-2 santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Hem rulo boyunca hem de eğik olarak kesebilirsiniz. Somonlu pide rulolarını bir tabağa koyun ve servis yapın.

Dereotu yerine maydanoz, kişniş, kereviz gibi diğer otları kullanabilirsiniz.

Konserve somonlu lavaş rulosu: pişirme yöntemi

Pişirmek için gerekli malzemeler: - 1 pide; - 1 kutu kendi suyunda konserve somon balığı; - 2 yemek kaşığı mayonez veya ekşi krema; - 100 gram sert peynir; - tuz; - isteğe göre öğütülmüş karabiber.

Balığı kutudan çıkarın, fazla sıvıyı boşaltın. Somonu çatalla ezin, 1 yemek kaşığı mayonez veya ekşi krema, orta derecede tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin, 1 yemek kaşığı mayonez ekleyin ve karıştırın.

Peynir ve mayonez (ekşi krema) karışımını eşit şekilde yayın, yarım yaprak pideye sürün. İkinci yarı ile örtün, somon ve mayonez karışımı uygulayın. Yuvarlayın, streç filme sarın ve soğutun. 1-2 saat sonra filmi çıkarın, ruloyu kesin ve servis yapın.

Somon ve taze salatalıklı lavaş rulosu: pişirme yöntemi

Pide rulosunun doldurulması çok farklı olabilir. Örneğin, somon ve taze salatalık veya domatesli bir pide rulosu pişirebilirsiniz.

Yemek pişirmek için gerekli malzemeler:

1 pide - 150–200 gram tuzlu somon balığı;

1 salatalık; - 2 yemek kaşığı mayonez veya ekşi krema.

Somonu küçük ince dilimler halinde kesin, salatalığı çok ince dilimler halinde kesin. Bir tabak pide yayın, yarısını mayonez veya ekşi krema ile yağlayın, somonu yayın. İkinci yarı ile örtün, mayonez (ekşi krema) ile fırçalayın, salatalık halkalarını yayın. Ruloyu bükün, sarılmak film ile örtün ve birkaç saat soğutun. Rulo soğuduğunda ve ıslandığında, porsiyonlara bölün ve servis yapın.

Salatalık yerine domates kullanabilirsiniz. onları çok kes Keskin bıçak ince dilimler halinde, fazla sıvının akmasına izin verin. Ardından, yemeği yukarıda açıklandığı gibi hazırlayın.

Füme somonlu lavaş rulosu: pişirme yöntemi

Somonlu pide ekmeğini somon kullanarak pişirebilirsiniz. tuzlanmış balık, ama sigara. Ortaya çıkan yemek çok lezzetli olacak.

Pişirmek için gerekli malzemeler: - 1 pide; - 300 gram somon füme (sıcak veya soğuk füme); - 2 diş sarımsak; - 1 demet dereotu; - 1 yemek kaşığı mayonez veya ekşi krema; - bir tutam tuz.

Füme somonu ince dilimler halinde kesin. Sarımsakları ve yıkanmış yeşillikleri ince doğrayın, homojen bir bulamaç oluşana kadar tuzla öğütün. Pide ekmeğinin üzerine yayın. Üzerine somon dilimlerini eşit şekilde dizin. Pide ekmeğini dolgulu rulo haline getirin, streç film ile kaplayın ve buzdolabında soğutun. Ruloyu gece boyunca buzdolabında bırakmanız en iyisidir, çünkü özellikle hassas olacaktır.

Sarımsak, bir sarımsak presinden geçirilebilir veya ince bir rende üzerine rendelenebilir.

Pide rulosu için diğer doldurma seçenekleri

Lavaş rulo tarifleri

Ayrıca daha ucuz ve lezzetli balıklarla lezzetli pideler yapabilirsiniz. örneğin, eğer Konuşuyoruz kırmızı balık hakkında somon, daha ucuz pembe somon veya kömür ile başarılı bir şekilde değiştirilebilir. Bu tür rulolar için mükemmel bir dolgu, füme levrek, yayın balığı, turna, çipura vb. Ek bileşenler olarak süzme peynir, peynir, salatalık turşusu, zeytin çok uygundur. Kısacası, her mutfak uzmanı, balıklı bir pide rulosu hazırlarken mevcut malzemeleri kullanabilir ve yalnızca kendi zevkine odaklanabilir.

Kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: 25 dakika

Şenlik menüsünde, lezzetli deniz mahsulleri ile bir meze kuşkusuz gurur duymaktadır. Örneğin bir parça somonun tadını çıkarmak için konukların ilk etapta acelesi var. Somonlu pide meze ruloları için şaşırtıcı derecede basit bir tarif sunuyoruz. Böyle bir mezeden önce, diğer tüm büfe yemekleri kaybolur. Dolgunun hassas tadı, krem ​​peynir ve hafif tuzlu somon filetodan oluşan mükemmel bir ikiliyi gizler. Böyle bir mezeyi yarım saatten daha kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Ana şey, doğru ürün bileşimine sahip olmaktır. Bugün size yemek pişirme fotoğrafını sunduğum adım adım bir tarif olan somonlu lavaş rulosu, hiç şüphesiz sofranızı süsleyecek ve sizi memnun edecek imza yemeğiniz olacak. Ayrıca atıştırmalıklar yapmak için başka bir tarif öneriyoruz.

- 1 Ermeni lavaşı;
- 400 gram hafif tuzlu somon;
- 200 gram krem ​​peynir;
- zeytin (servis için).

Yemek pişirme

Ürünlerin hazırlanmasıyla birlikte atıştırmalık rulolar hazırlamaya başlayalım. Bir dikdörtgen elde etmek için lavaşın kesilmesi gerekir. Somondan derisiz filetoya ihtiyacımız var. Krem peynir, pişirmeden önce en iyi şekilde sıcak tutulur. Yemeği süslemek için birkaç zeytin meyvesi ayırın.

İlk önce somonu kısa şeritler halinde kesin.

Pide ekmeğinin üzerine ince bir tabaka halinde krem ​​peynir sürün. Bunu yapmanın en uygun yolu, bir bıçakla, kaynar suda hafifçe ısıtmak, ancak aynı zamanda silerek kurutmaktır.

Ardından, balık şeritlerini küçük parçalar halinde kesin.

Peynir tabakasını onlarla kaplayalım. Parçalar arasında boşluklar oluşturmaya çalışmanız ve somonu üst üste koymamanız gerekir. Kenardan yaklaşık 1 cm balık olmadan bırakılmalı, ardından ruloyu onunla sabitlemek için.

Pide ekmeğini dikdörtgenin genişliğinden başlayarak karşı tarafa doğru dikkatlice yuvarlayın. Ortaya çıkan ruloyu katmanın kenarı ile kapatıyoruz. Buna ek olarak krem ​​​​peynir ile bulaşır. İş parçasını bir filme sarıyoruz ve bir süre dondurucuya koyuyoruz.

Peynir sertleşir yerleşmez, dolgulu haddelenmiş pide ekmeği aynı büyüklükte halkalar halinde kesilebilir. Daha sonra somonlu pide rulolarını servis tabağına alıp üzerine zeytinleri ekleyip şenlikli bir akşam yemeği için meze olarak servis edeceğiz. Pide ekmeğinden ilginç dolgularla çok çeşitli atıştırmalıklar pişirebilirsiniz. Başka bir lavaş tarifine göz atın

Somonlu lavaş ruloları, şenlikli bir atıştırmalık, kahve molası yemeği vb. olarak zaten büyük bir popülerlik kazanmıştır. İtaatkar hizmetkarınız zaten bunun için biraz çaba sarf etti. Bu sefer size daha fazla sır ve en sevdiğim kombinasyonlardan bahsedeceğim.

Somonlu pide nasıl pişirilir - video tarifi:

Somon ve peynirli pide ruloları için malzemeler:

300 gr hafif tuzlu somon

iki ince pide (daha fazla olabilir)

250 gr krem ​​peynir (mascarpone, philadelphia vb.)

taze salatalık

maydanoz

Somon ve peynirli pide malzemelerinin hazırlanması:

Somon zaten hafif tuzlu olarak satın alınabilir. Kendiniz pişirebilirsiniz:. Her durumda, dilimler halinde kesilmelidir. Geniş dilimlerden az ama çok kalın rulolar elde edilir. Dar parçalar halinde kesilirse çok daha fazla meze yapabilirsiniz, tabii ki dört adede kadar pide yapabilirsiniz. Bu durumda, peynir daha fazlasına ihtiyaç duyacaktır.

Salatalık ince uzun şeritler halinde kesin. Yazlık salatalıkların kabuğunu soyması gerekecek - bu zor.

Şimdi yeşillikler için. Peynir ve somonun dereotu ile iyi gittiğine dair bir görüş var ... Üstelik zaten dereotu olan peynirler satışta bulunabilir. Şahsen ben bunu anlamıyorum, eğer beğenirseniz rulolara dereotu ekleyebilirsiniz. Ama somon, peynir ve maydanoz kombinasyonunu gerçekten çok seviyorum!!! Bu nedenle, yaprakların biraz yıkanması ve doğranmış olması gerekir.

Somon ve salatalıklı pide rulolarının hazırlanması:

Lavaş masaya yayıldı.

Krem peynir ile yağlayın. Pide ekmeğinin daha sonra birbirine yapışması için kenarlarını iyice kaplayın.

Somon ve salatalık parçalarını yerleştirin. Gördüğünüz gibi, ince balık dilimleri sağa gidiyor - bu, rulonun merkezi olacak. Solda, dilimler büyük. Bu rulolar büyük ve kalındır.

Pide ekmeğini dikkatlice yuvarlayın.

Pide ve kırmızı balıktan soğuk meze hazırlamak oldukça kolaydır. Bunu kutlamanın arifesinde yapabilirsiniz, böylece somonlu pide rulo ıslanır veya kendiliğinden gelen misafirler için hemen masaya.

Zorluk yok, asıl şey gerekli ürünlere sahip olmak. Dikkatinizi yalnızca ana bileşen - somon seçimine odaklamaya değer. Sonuçta, ortaya çıkan yemeğin tadı, bir bütün olarak balığın kalitesine bağlıdır.

Bir pakette balık filetosu alırken rengine dikkat edin: çok kırmızı, göze çarpan, boyaların varlığını gösterir. Ancak çok beyazımsı bir görünüm de uygun değildir, bu da boşluğun donmuş hammaddelerden yapıldığı anlamına gelir.

Kesikler eşit olmalı, yırtılmamalı, bu bayat somon balığı veya yanlış tuzlamayı gösterir. Genellikle, fileto güzel üst tabakasının arkasında, yüzgeçlerden ve karından gelen süslemeler aşağıda gizlenir, ambalaj kapatıldığından bunu hemen kontrol etmek imkansızdır.

Bu durumda, üreticiyi hatırlamaya ve bundan sonra ürünlerini satın almamaya değer. Etikette belirtilen bileşimde balık ve tuz dışında başka hiçbir şey olmamalıdır.

En yaygın olarak kırmızı balık ürünleriyle birleştirilen ürünler genellikle rulo - krem ​​peynir, domates, salatalık, ıspanak, lor peyniri ve çeşitli soslara eklenir.

Adım adım tarif

Tören masasındaki sıkılmış sandviçler her zaman kırmızı balık ve ev yapımı tereyağlı alternatif bir pide ile değiştirilebilir. Üstelik bu kadar basit ürünleri market raflarında bulmak çok kolay.

• somon - 200 gr;
• yağ - 50 gr;
• lavaş - 1 adet.

Pişirme: 20 dakika.

Enerji değeri: 226 Kcal / 100 g.

Bu mezenin avantajı, balık ve yağın kendiniz hazırlanabilmesidir. Bir bütün taze somon alın, kesin, tüm kemiklerini çıkarın, bir kaba koyun, bolca tuz serpin ve birkaç gün serin bir yerde bırakın.

Bütün bunlarla hem paradan tasarruf etmiş olursunuz hem de baştan ve sakatattan mükemmel bir balık çorbası pişirebilirsiniz. Ancak daha kolay yoldan gidebilir ve hazır hafif tuzlu fileto satın alabilirsiniz.

Ermeni lavaşını cömertçe, ayırmadan tamamen gevşetiyoruz, yumuşatılmış tereyağı ile kaplıyoruz. Yukarıdan, rastgele yırtılmış balık parçalarını dağıtın. İş parçasını sıkıca sarıyoruz ve bir torbaya koyuyoruz, on beş dakika buzdolabına koyuyoruz.

Hemen kesmeye başlayabilirsiniz, ancak zorluklar ortaya çıkacak, kenarlar yırtılmaya başlayacak. Ve biraz beklerseniz, zorluk olmayacak, rulo zaten sırılsıklam olacak.

Somon ve krem ​​peynirli lavaş rulo

Mükemmel lezzetinin yanı sıra bu doyurucu meze büfe masasında çok güzel görünüyor. Rulo parçalarının görünümünde, hemen bir iştah ve onu yeme arzusu ortaya çıkar. En sevdiğiniz taze otları yumuşak krem ​​peynire ekleyebilirsiniz, bu yemek sadece bundan faydalanacaktır.

• kırmızı balık (somon) - 300 gr;
• yumuşak peynir - 1 paket;
• pide - 1 adet;
• dereotu - 50 gr;
• peynir - 150 gr.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Enerji değeri: 232 Kcal / 100 g.

Yeşilleri durulayın soğuk su. Kuruması için bir kağıt havlu üzerine yayın. Peyniri küçük bir kaseye yayıyoruz, üstüne doğranmış dereotu atıyoruz, her şeyi iyice karıştırıyoruz.

Balık bifteği paketinden çıkarıyoruz, keskin bir bıçakla derisinin kenarından alıyoruz ve elin hızlı bir hareketi ile etli kısmını kesiyoruz. Cımbızla tüm kemikleri dikkatlice çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.

Pide ekmeğini gevşetiyoruz, bir kaşıkla kremalı bir dolguyla kaplıyoruz.

Bunu yapmak kolay değil: peynir yuvarlanacak, çaba sarf etmeniz ve sabırlı olmanız gerekecek.

Üzerine somonu yayın.

İş parçasını sıkıca katlıyoruz, boşluk kalmayacak şekilde sarılmak filmle sarıyoruz ve yirmi dakika dondurucuya batırıyoruz.

Gevşeyin, bir tahtaya koyun ve on beş milimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Bir tabağa güzelce dağıtılır ve masaya konur.

Balık ve salatalık ile lavaş rulo

Yumuşak peynir ve taze salatalık ile kırmızı balık meze lezzetli atıştırmalık hem kutlamanın ilk gününde hem de ikincisinde. Tek soru, tatilin devamı için kalıp kalmayacağı.

• salatalık - 2 adet;
• balık (somon) - 250 gr;
• pide - 1 adet;
• maydanoz - 30 gr;
• peynir - 150 gr.

Hazırlanışı: 25 dakika.

Enerji değeri: 229 kcal / 100 g.

Sebzeleri yıkayın, uçlarını kesin ve uzun ince şeritler halinde doğrayın. Maydanozu yıkayıp silkeleyip mutfak tahtasına doğruyoruz. Balıkları önce katmanlar halinde, sonra çubuklar halinde ve ardından küçük küpler halinde kestik.

Pide ekmeğini açın, yumuşak işlenmiş peynir ve maydanoz karışımı ile cömertçe kaplayın, Özel dikkat kuru kalmayacak şekilde kenarlara verilmelidir. Üstüne, rastgele doğranmış balık ve salatalık şeritleri koyun.

Kenardan başlayarak, dolgunun düşmemesi için sıkı bir rulo oluştururuz. Bir gıda torbasına yerleştirip on dakika serin bir yere koyuyoruz. Çıkarın, doğrayın ve yeşil salata ile kaplı bir tabağa koyun.

Sarımsak soslu lavaş rulo

Baharatlı sevenler, baharatlı sarımsak soslu bu kırmızı balık mezesini kesinlikle beğeneceklerdir. Ve bol miktarda yiyecek içeren şık bir sofrayı çeşitlendirir.

• kırmızı balık (somon) - 270 gr;
• domates - 2 adet;
• peynir - 170 gr;
• sarımsak - 2 adet;
• çiftlik ekşi krema - 100 gr;
• ev yapımı mayonez- 3 yemek kaşığı. l.;
• yeşil salata - 4 adet;
• lavaş - 2 adet.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Enerji değeri: 324 kcal / 100 g.

Yıkanmış domatesleri dilimler halinde kesiyoruz. Bir kapta ev yapımı mayonez, kalın ekşi krema ve doğranmış sarımsak karanfilini karıştırın.

İlk pide ekmeğini açıyoruz, üzerine geniş bir bıçakla peynir koyuyoruz, bunu yapmaları bir kaşıktan daha uygun. Üstüne yırtık yeşil marul parçaları, ardından doğranmış somon dilimleri koyuyoruz.

Başka bir pide yaprağını çözüyoruz ve ilkinin üzerine dolgulu koyuyoruz, hafifçe bastırıyoruz ve yayıyoruz. Sarımsaklı sos, domatesleri üstüne koyun.

Pide katmanlarını yırtmamaya çalışarak tüm yapıyı dikkatlice katlamaya başlarız ve dolgu düşmez. Çapı oldukça kalın olacaktır. Streç film ile sarıp buzdolabına kaldırın. Yarım saat sonra çıkarıp dilimliyoruz.

Kırmızı balık ve peynir ile pişmiş lavaş rulo

Kırmızı balıklı rulo lezzetlidir, sadece taze değil, aynı zamanda elektrikli fırında pişmiş, aynı zamanda atıştırmalık için mükemmel bir yemektir.

• yumurtalar - 2 adet;
• peynir - 220 gr;
• somon filetosu - 300 gr;
• pide - 2 adet;
• ev yapımı mayonez - 5 yemek kaşığı. ben.

Pişirme: 35 dakika.

Enerji değeri: 298 Kcal / 100 g.

Taze tuzlanmış balık çubuklar halinde kesilir. Yumurtaları tuzlu suda kaynatın. Pide ekmeğini açıyoruz, kalın bir kendi kendine yapılan mayonez tabakasıyla yağlıyoruz. Üzerine bir kat balık, doğranmış yumurta küpleri ve son olarak rendelenmiş peynir koyuyoruz. Dönmemesi için sıkı uzun bir rulo sarıyoruz.

Uzun bir folyo tabakasını yırtıyoruz, daha fazla sıkılık için ikiye katlıyoruz, ortasına yarı mamul bir pide ürünü koyuyoruz. Boşluk kalmayacak şekilde şeker gibi katlayıp önceden ısıtılmış elektrikli fırında on beş dakika pişmeye gönderiyoruz.

Çıkarın, bir havluya koyun ve tamamen soğumaya bırakın, ardından folyoyu yırtın ve orta parçalar halinde kesin.

1. Somonlu pide ekmeği yapmanın ana kurallarından biri buzdolabında bekletmektir. İdeal olarak, geceyi serin bir yerde geçirmeli, böylece tüm ürünler tat ve ıslanmak için birleşecek;
2. Ruloyu bir filme sardığınızdan emin olun, böylece buzdolabından gelen yabancı aromalarla doyurulmaz ve istenen şekle sahip olur;
3. Atıştırmayı kesmeden önce, suya batırılmış çok keskin bir bıçakla kendinizi kollayın, böylece mükemmel bir kesim olacak, içindekiler düşmeyecek;
4. Ruloya uygun olan Ermeni ince lavaşıdır;
5. Sofranız sokağa serilirse, pide meze hızla havalanır ve parçalanmaya başlar, ancak üzerine biraz ılık su serperseniz, her şey hemen normale döner;
6. Bu yemeği hazırlamak için bir sürü tarifi tekrar okumanıza gerek yok, aslında buzdolabında bulunan tüm ürünler kesinlikle ruloya sığacak. Bu, böyle bir atıştırmanın avantajlarından biridir;
7. Krem peyniriniz yoksa, yağlı ev yapımı süzme peynir ile fark edebilirsiniz, tadı daha da kötüleşmez;
8. Peynire tuz, karabiber veya kırmızı biber serpilebilir, böylece daha keskin olur;
9. Somon, herhangi bir kırmızı kemiksiz balıkla değiştirilebilir;
10. Dolguya maydanoz ve dereotu yanında fesleğen, biberiye, yeşil soğan veya roka dalları konulabilir.

Afiyet olsun!

soğuk meze pide ve kırmızı balıktan yemek yapmak oldukça basittir. Bunu kutlamanın arifesinde yapabilirsiniz, böylece somonlu pide rulo ıslanır veya kendiliğinden gelen misafirler için hemen masaya.

Zorluk yok, asıl şey sahip olmak gerekli ürünler. Dikkatinizi yalnızca ana bileşen - somon seçimine odaklamaya değer. Sonuçta, ortaya çıkan yemeğin tadı, bir bütün olarak balığın kalitesine bağlıdır.

Bir pakette balık filetosu alırken rengine dikkat edin: çok kırmızı, göze çarpan, boyaların varlığını gösterir. Ancak çok beyazımsı bir görünüm de uygun değildir, bu da boşluğun donmuş hammaddelerden yapıldığı anlamına gelir.

Kesikler eşit olmalı, yırtılmamalı, bu bayat somon balığı veya yanlış tuzlamayı gösterir. Genellikle, fileto güzel üst tabakasının arkasında, yüzgeçlerden ve karından gelen süslemeler aşağıda gizlenir, ambalaj kapatıldığından bunu hemen kontrol etmek imkansızdır.

Bu durumda, üreticiyi hatırlamaya ve bundan sonra ürünlerini satın almamaya değer. Etikette belirtilen bileşimde balık ve tuz dışında başka hiçbir şey olmamalıdır.

En yaygın olarak kırmızı balık ürünleriyle birleştirilen ürünler genellikle rulo - krem ​​peynir, domates, salatalık, ıspanak, lor peyniri ve çeşitli soslara eklenir.

Adım adım tarif

Tören masasındaki sıkılmış sandviçler her zaman kırmızı balık ve ev yapımı tereyağlı alternatif bir pide ile değiştirilebilir. Üstelik bu kadar basit ürünleri market raflarında bulmak çok kolay.

Bu mezenin avantajı, balık ve yağın kendiniz hazırlanabilmesidir. Bir bütün taze somon alın, kesin, tüm kemiklerini çıkarın, bir kaba koyun, bolca tuz serpin ve birkaç gün serin bir yerde bırakın.

Bütün bunlarla hem paradan tasarruf etmiş olursunuz hem de baştan ve sakatattan mükemmel bir balık çorbası pişirebilirsiniz. Ancak daha kolay yoldan gidebilir ve hazır hafif tuzlu fileto satın alabilirsiniz.

Ermeni lavaşını cömertçe, ayırmadan tamamen gevşetiyoruz, yumuşatılmış tereyağı ile kaplıyoruz. Yukarıdan, rastgele yırtılmış balık parçalarını dağıtın. İş parçasını sıkıca sarıyoruz ve bir torbaya koyuyoruz, on beş dakika buzdolabına koyuyoruz.

Hemen kesmeye başlayabilirsiniz, ancak zorluklar ortaya çıkacak, kenarlar yırtılmaya başlayacak. Ve biraz beklerseniz, zorluk olmayacak, rulo zaten sırılsıklam olacak.

Somon ve krem ​​peynirli lavaş rulo

Mükemmel lezzetinin yanı sıra, bu doyurucu atıştırmalık masada çok güzel görünüyor. büfe masası. Rulo parçalarının görünümünde, hemen bir iştah ve onu yeme arzusu ortaya çıkar. En sevdiğiniz taze otları yumuşak krem ​​peynire ekleyebilirsiniz, bu yemek sadece bundan faydalanacaktır.

• kırmızı balık (somon) - 300 gr;
• yumuşak peynir - 1 paket;
• pide - 1 adet;
• dereotu - 50 gr;
• peynir - 150 gr.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Enerji değeri: 232 Kcal / 100 g.

Yeşilleri soğuk suda durulayın. Kuruması için bir kağıt havlu üzerine yayın. Peyniri küçük bir kaseye yayıyoruz, üstüne doğranmış dereotu atıyoruz, her şeyi iyice karıştırıyoruz.

Balık bifteği paketinden çıkarıyoruz, keskin bir bıçakla derisinin kenarından alıyoruz ve elin hızlı bir hareketi ile etli kısmını kesiyoruz. Cımbızla tüm kemikleri dikkatlice çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.

Pide ekmeğini gevşetiyoruz, bir kaşıkla kremalı bir dolguyla kaplıyoruz.

Bunu yapmak kolay değil: peynir yuvarlanacak, çaba sarf etmeniz ve sabırlı olmanız gerekecek.

Üzerine somonu yayın.

İş parçasını sıkıca katlıyoruz, boşluk kalmayacak şekilde sarılmak filmle sarıyoruz ve yirmi dakika dondurucuya batırıyoruz.

Gevşeyin, bir tahtaya koyun ve on beş milimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Bir tabağa güzelce dağıtılır ve masaya konur.

Balık ve salatalık ile lavaş rulo

Yumuşak peynirli ve taze salatalıklı kırmızı balık mezesi, hem kutlamanın ilk günü hem de ikinci günü lezzetli bir meze olacaktır. Tek soru, tatilin devamı için kalıp kalmayacağı.

• salatalık - 2 adet;
• balık (somon) - 250 gr;
• pide - 1 adet;
• maydanoz - 30 gr;
• peynir - 150 gr.

Hazırlanışı: 25 dakika.

Enerji değeri: 229 kcal / 100 g.

Sebzeleri yıkayın, uçlarını kesin ve uzun ince şeritler halinde doğrayın. Maydanozu yıkayıp silkeleyip mutfak tahtasına doğruyoruz. Balıkları önce katmanlar halinde, sonra çubuklar halinde ve ardından küçük küpler halinde kestik.

Pide ekmeğini gevşetin, yumuşak bir karışımla cömertçe kaplayın. işlenmiş peynir maydanoz ile kuru kalmamaları için kenarlara özel dikkat gösterilmelidir. Üstüne, rastgele doğranmış balık ve salatalık şeritleri koyun.

Kenardan başlayarak, dolgunun düşmemesi için sıkı bir rulo oluştururuz. Bir gıda torbasına yerleştirip on dakika serin bir yere koyuyoruz. Çıkarın, doğrayın ve yeşil salata ile kaplı bir tabağa koyun.

Sarımsak soslu lavaş rulo

Baharatlı sevenler, baharatlı sarımsak soslu bu kırmızı balık mezesini kesinlikle beğeneceklerdir. Ve bol miktarda yiyecek içeren şık bir sofrayı çeşitlendirir.

• kırmızı balık (somon) - 270 gr;
• domates - 2 adet;
• peynir - 170 gr;
• sarımsak - 2 adet;
• çiftlik ekşi krema - 100 gr;
• ev yapımı mayonez - 3 yemek kaşığı. l.;
• yeşil salata - 4 adet;
• lavaş - 2 adet.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Enerji değeri: 324 kcal / 100 g.

Yıkanmış domatesleri dilimler halinde kesiyoruz. Bir kapta ev yapımı mayonez, kalın ekşi krema ve doğranmış sarımsak karanfilini karıştırın.

İlk pide ekmeğini açıyoruz, üzerine geniş bir bıçakla peynir koyuyoruz, bunu yapmaları bir kaşıktan daha uygun. Üstüne yırtık yeşil marul parçaları, ardından doğranmış somon dilimleri koyuyoruz.

Başka bir pide yaprağını açıp ilkinin üzerine iç harcı koyuyoruz, hafifçe bastırıp sarımsaklı sosla yayıyoruz, üzerine domatesleri koyuyoruz.

Pide katmanlarını yırtmamaya çalışarak tüm yapıyı dikkatlice katlamaya başlarız ve dolgu düşmez. Çapı oldukça kalın olacaktır. Streç film ile sarıp buzdolabına kaldırın. Yarım saat sonra çıkarıp dilimliyoruz.

Kırmızı balık ve peynir ile pişmiş lavaş rulo

Kırmızı balıklı rulo lezzetlidir, sadece taze değil, aynı zamanda elektrikli fırında pişmiş, aynı zamanda atıştırmalık için mükemmel bir yemektir.

• yumurtalar - 2 adet;
• peynir - 220 gr;
• somon filetosu - 300 gr;
• pide - 2 adet;
• ev yapımı mayonez - 5 yemek kaşığı. ben.

Pişirme: 35 dakika.

Enerji değeri: 298 Kcal / 100 g.

Taze tuzlanmış balık çubuklar halinde kesilir. Yumurtaları tuzlu suda kaynatın. Pide ekmeğini açıyoruz, kalın bir kendi kendine yapılan mayonez tabakasıyla yağlıyoruz. Üzerine bir kat balık, doğranmış yumurta küpleri ve son olarak rendelenmiş peynir koyuyoruz. Dönmemesi için sıkı uzun bir rulo sarıyoruz.

Uzun bir folyo tabakasını yırtıyoruz, daha fazla sıkılık için ikiye katlıyoruz, ortasına yarı mamul bir pide ürünü koyuyoruz. Boşluk kalmayacak şekilde şeker gibi katlayıp önceden ısıtılmış elektrikli fırında on beş dakika pişmeye gönderiyoruz.

Çıkarın, bir havluya koyun ve tamamen soğumaya bırakın, ardından folyoyu yırtın ve orta parçalar halinde kesin.

1. Somonlu pide ekmeği yapmanın ana kurallarından biri buzdolabında bekletmektir. İdeal olarak, geceyi serin bir yerde geçirmeli, böylece tüm ürünler tat ve ıslanmak için birleşecek;
2. Ruloyu bir filme sardığınızdan emin olun, böylece buzdolabından gelen yabancı aromalarla doyurulmaz ve istenen şekle sahip olur;
3. Atıştırmayı kesmeden önce, suya batırılmış çok keskin bir bıçakla kendinizi kollayın, böylece mükemmel bir kesim olacak, içindekiler düşmeyecek;
4. Ruloya uygun olan Ermeni ince lavaşıdır;
5. Sofranız sokağa serilirse, pide meze hızla havalanır ve parçalanmaya başlar, ancak üzerine biraz ılık su serperseniz, her şey hemen normale döner;
6. Bu yemeği hazırlamak için bir sürü tarifi tekrar okumanıza gerek yok, aslında buzdolabında bulunan tüm ürünler kesinlikle ruloya sığacak. Bu, böyle bir atıştırmanın avantajlarından biridir;
7. Krem peyniriniz yoksa, yağlı ev yapımı süzme peynir ile fark edebilirsiniz, tadı daha da kötüleşmez;
8. Peynire tuz, karabiber veya kırmızı biber serpilebilir, böylece daha keskin olur;
9. Somon, herhangi bir kırmızı kemiksiz balıkla değiştirilebilir;
10. Dolguya maydanoz ve dereotu yanında fesleğen, biberiye, yeşil soğan veya roka dalları konulabilir.

Afiyet olsun!