สูตรสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่ กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อไก่

กะหล่ำปลีเป็นผักที่คนอยากกินถูกต้องและดีต่อสุขภาพต้องพยายามรวมไว้ในอาหารของพวกเขา พืชชนิดนี้ประกอบด้วย วัสดุที่มีประโยชน์, วิตามินและแร่ธาตุ นักโภชนาการอ้างถึงกะหล่ำปลีถึง ผลิตภัณฑ์อาหารเพราะมันมีแคลอรีขั้นต่ำ สลัดกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมเริ่มเบื่ออย่างรวดเร็ว และเพื่อที่จะได้ความหลากหลายในเมนู แม่บ้านจึงมองหาของดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพ สูตรผัก. สตูว์กะหล่ำปลีกับเนื้อสัตว์ปีก (ไก่งวงหรือไก่) เป็นอาหารง่ายๆ ที่แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือได้

สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นกับผัก

คุณสามารถเคี่ยวกะหล่ำปลี วิธีทางที่แตกต่างโดยการเพิ่มผัก เห็ด หรือเนื้อสัตว์ ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกใด ผลลัพธ์ที่ได้จะออกมาเบาๆ แต่ในขณะเดียวกันก็มีของว่างมากมาย เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันมื้อใหญ่และมื้อเย็นแบบเบาๆ สำหรับการเคี่ยวนั้น ไม่เพียงแต่ใช้ชนิดย่อยสีขาวของผักเท่านั้น แต่ยังใช้บรัสเซลส์ ปักกิ่ง กะหล่ำดอกหรือบรอกโคลีด้วย มีเพียงผักตุ๋นสองร้อยกรัมที่ให้ร่างกายได้รับวิตามินซีทุกวัน อิ่มตัวด้วยเส้นใยที่มีประโยชน์และสารต้านการก่อมะเร็ง

สูตรอาหารสำหรับทำอาหารในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

• ส้อมกลาง กะหล่ำปลีขาว;
• บวบหนุ่มขนาดกลาง
• อกไก่ - 500 กรัม
• 2 ชิ้น แครอทหัวเล็ก;
• สมุนไพรสด (ผักชี, ผักชีฝรั่ง) - พวง;
• 3 ชิ้น มะเขือเทศ;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เครื่องปรุงรส;
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช;
• หัวหอมใหญ่

ทำอาหารอย่างไร:

1. เปิด multicooker ในโหมด "Frying" สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดจนใส ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย
2. ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ แล้วส่งไปที่ชามของ multicooker ไปที่หัวหอม
3. ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นบาง ๆ หรือด้วยวิธีอื่นใด ผัดจนเป็นสีเหลืองทองพร้อมกับส่วนผสมของหัวหอมและแครอท
4. ตัดบวบเป็นเส้นสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต แช่ผักที่เตรียมไว้ในชามเครื่องใช้ในครัวผสม เปิดโหมด "ดับ" เวลาทำอาหารประมาณ 50-60 นาที
5. ครึ่งชั่วโมงหลังจากวางผักแล้วใส่กระเทียมผ่านการกดสับผักให้ละเอียดเอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน ส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ไปที่ชาม multicooker เกลือเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ปิดฝาเครื่องและรอสัญญาณเสียงเมื่อปรุงอาหารเสร็จ

วิธีทำกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่และเห็ด

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลีขาวขนาดเล็ก - ประมาณ 0.5 กก.
• เห็ด (เห็ดแชมปิญอง, เห็ดนางรม, เห็ดป่า) - 350 กรัม;
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• หัวหอมใหญ่
• ครีมครึ่งแก้วควรมีไขมันอย่างน้อย 15%;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ผักชีฝรั่งหลายสาขา
• น้ำมันพืชและเครื่องเทศ

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นเห็ดที่ล้างแล้วเป็นก้อนใหญ่ (เห็ดชนิดใดก็ได้ที่เหมาะกับสูตรนี้) สับหัวหอมเป็นก้อนหรือวงครึ่งบาง
2. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะผัดหัวหอม เคล็ดลับ: เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยเพราะในภายหลังผลิตภัณฑ์จะถูกเคี่ยวในครีมซึ่งจะเพิ่มไขมันส่วนเกิน
3. ทันทีที่หัวหอมผัดเบา ๆ ให้ใส่เนื้อไก่ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงไป (ให้ความชอบกับเนื้อสัตว์ปีก)
4. เนื้อควรเปลี่ยนเป็นสีขาวทุกด้านหลังจากนั้นจึงใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงไป ผัดเป็นครั้งคราว ทอดส่วนผสมประมาณ 5-7 นาที
5. ส่งกะหล่ำปลีขาวหั่นฝอยหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะ ต้มต่อไปอีกประมาณ 10 นาที
6. เทผลิตภัณฑ์ด้วยครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส ปิดฝาจาน. เคี่ยวประมาณ 25-30 นาทีจนผักสุก
7. สับกระเทียมเป็นแผ่นบาง ๆ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร รวมกับผักตุ๋น เคี่ยวต่อไปภายใต้ฝาปิด ปิดไฟ ต่ออีก 10 นาที

สูตรทำอาหารกับมันฝรั่งในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• ซากไก่ทั้งตัวหรือต้นขาไก่หนึ่งกิโลกรัม (ปีกหรือน่อง)
• กะหล่ำปลีหัวเล็ก
• หัวมันฝรั่งอ่อน 5-6 หัว;
• หัวหอม 2 หัว;
• 2 ชิ้น แครอทขนาดกลาง
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ.;
• ครีม - 50 มล.;
• 3-4 ชิ้น ใบกระวาน;
• ออลสไปซ์และเครื่องเทศอื่นๆ ตามต้องการ

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ลอกหนังไก่ออก ตัดซากเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 5 ซม.
2. เราทำความสะอาดมันฝรั่งอ่อนออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง 2 ซม.
3. หัวหอมหั่นเป็นวงหรือก้อน เราสับกะหล่ำปลีและแครอทสามแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
4. ในหม้อที่ไม่ติดกระทะหรือในกระทะ ทอดชิ้นไก่ในน้ำมันพืชทุกด้านจนได้เปลือกที่อร่อย เรานำเนื้อทอดออกจากหม้อ
5. แยกทอดมันฝรั่งสับจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมกับไก่.
6. ในหม้อใบเดียวกันกับที่ปรุงไก่และมันฝรั่ง ผัดหัวหอมและแครอทจนนิ่ม เราส่งเนื้อย่างนี้กับมันฝรั่ง
7. กะหล่ำปลีตุ๋นในน้ำมันพืช ปรุงรส วางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว หลังจากปรุงผักเป็นเวลาสี่ชั่วโมงแล้วเราก็รวมเข้ากับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เหลือ
8. ผสมส่วนผสมทอด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มตามต้องการ ใบกระวานถั่วออลสไปซ์สองสามชิ้น
9. กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่และมันฝรั่งในหม้อจะดีที่สุด ดังนั้นเราจึงจัดวางมวลที่เตรียมไว้บนเซรามิกหรือ หม้อดิน. ในแต่ละอันให้เติมน้ำเดือดลงไปตรงกลางจาน หลังจากปิดฝาหม้อแล้วเราก็ส่งไปที่เตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา ทำอาหาร 45 นาที

กะหล่ำดาวตุ๋นไก่

คุณจะต้องการ:

• 400 กรัม สดหรือแช่แข็ง กะหล่ำดาว;
• 1/2 กก. เนื้อไก่
• หัวหอมใหญ่;
• 2 ชิ้น มะเขือเทศ;
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว;
• น้ำมันมะกอก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการประมวลผลในภายหลัง: ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบบสุ่มสับหัวหอมเป็นครึ่งวงเอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนละลายกะหล่ำปลีถ้าแช่แข็ง
2. ในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ผัดหัวหอมเทน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะจากนั้นใส่กะหล่ำดาวบรัสเซลส์ลงไป ผัดส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที
3. แยกเนื้อไก่ออกจากกันจนสุกครึ่ง: ชิ้นเนื้อควรเปลี่ยนเป็นสีขาวอย่างสม่ำเสมอทุกด้าน
4. รวมเนื้อไก่กับผักสับ ใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้
5. ผัดส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เทครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ (ผักชีฝรั่งแห้งเล็กน้อยจะเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมเหล่านี้)
6. เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงปิดฝาจาน

เคล็ดลับ: หากปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันจะถือว่าอาหารมีแคลอรีสูง สำหรับการลดน้ำหนัก แนะนำให้ใช้ Low-fat ผลิตภัณฑ์นมหมักหรือโยเกิร์ต การผสมผสานระหว่างกะหล่ำดาวกับไส้กรอกก็อร่อยแทนเนื้อ เมื่อเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ตกแต่งด้วยไข่ต้มครึ่งฟอง

สตูว์กะหล่ำปลีกับไก่

คุณจะต้องการ:

• 1 กก. กะหล่ำปลีดอง;
• ไก่ (เนื้อหรือส่วนอื่น ๆ ไม่มีกระดูก) - 0.5 กก.
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน; 1 เซนต์ ล. วางมะเขือเทศ

ลำดับการทำอาหาร:

1. เทช้อนสองสามช้อนลงในหม้อใบหนา น้ำมันมะกอกและทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2. เราส่งเนื้อไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไปที่หัวหอมซึ่งเราทอดประมาณ 10 นาที
3. ใส่ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน เทน้ำเดือดลงไปบนเนื้อ น้ำควรจะท่วมไก่เกือบหมด
4. ล้างกะหล่ำปลีก่อน น้ำเย็นแล้วนำมาผสมกับไก่ ผสมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
5. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมงปิดฝา

กี่แคลในอาหารปรุงสุก

หากต้องการทราบจำนวนแคลอรี่ในกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่ คุณต้องคำนวณปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมแต่ละอย่างแยกจากกัน จานแคลอรีสูงน้อยกว่าจะเป็นถ้าใช้เนื้อไก่ในการเตรียมไม่ใช่เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน นักโภชนาการกล่าวว่าอาหารสำเร็จรูป 100 กรัม ซึ่งมีเพียงกะหล่ำปลีขาว หัวหอม แครอท ซอสมะเขือเทศเล็กน้อย และน้ำมันพืช ซึ่งมีปริมาณไม่เกิน 50 กิโลแคลอรี เมื่อเพิ่มเนื้อไก่ ปริมาณแคลอรี่ของจานจะเพิ่มขึ้นเป็น 77 กิโลแคลอรี

วิดีโอ: กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อไก่ในกระทะ

โดยใช้ สูตรทีละขั้นตอนทำอาหารพร้อมรูปถ่าย อาหารเพื่อสุขภาพจากผักที่แม่บ้านทุกคนทำได้ กะหล่ำปลีตุ๋นนอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่ดีเพราะจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเรียบง่ายอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาจากผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ ผู้ทำอาหารมือใหม่ควรดูวิดีโอด้านล่าง ซึ่งแสดงลำดับและเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมอาหารว่างผักตุ๋น หากคุณกำลังเตรียมผักเป็นเครื่องเคียงสำหรับมื้อเย็น ให้เพิ่มเนื้อไม่ติดมันลงไป เช่น เนื้อไก่ และส่วนผสมของกะหล่ำปลีตุ๋นกับน่องไก่จะกลายเป็น ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ สามารถปรุงกับอะไรก็ได้ - ด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เห็ด ผัก และผลไม้แห้ง ทานคู่กับ มันฝรั่งบด, ซีเรียลหรือในรูปแบบบริสุทธิ์ วิธีการเตรียมจาน? ต้องใช้ส่วนผสมอะไรอีกบ้าง?

กะหล่ำปลีตุ๋นไก่ - สูตร

• เสิร์ฟ: 4
• เวลาในการเตรียม: 1 นาที

ไก่กับกะหล่ำปลี - รุ่นคลาสสิค

จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการเตรียมอาหาร

ส่วนประกอบ:

• กะหล่ำปลี - 1 หัว;
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น ขนาดกลาง;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 140 kcal เนื้อไก่สามารถแทนที่ด้วยต้นขาได้

การทำอาหาร:

ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดกลาง - เกลือและพริกไทย ทอดเนื้อในน้ำมันดอกทานตะวัน

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ขนาดใหญ่, แครอทขูด. รวมผักกับเนื้อผัดมวลเป็นเวลาหลายนาที ฉีกกะหล่ำปลี

ในกระทะรวมกะหล่ำปลี (น้อยกว่าครึ่งเล็กน้อย) และผักกับเนื้อสัตว์เติมน้ำ - เคี่ยวบนไฟอ่อน เมื่อกะหล่ำปลีเข้มขึ้น ให้ใส่ส่วนที่เหลือลงไป ถ้าเททั้งหมดพร้อมกัน ขนาดจะลดลง ในระหว่างขั้นตอนการทอด ให้คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ผักไหม้ หากจำเป็น ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวัน

เคี่ยวกะหล่ำปลีเป็นเวลา 40 นาที กวนเป็นครั้งคราว เติมน้ำถ้าจำเป็น

เมื่อจานเกือบพร้อม ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอสมะเขือเทศ เกลือ และเครื่องเทศ ต้มต่อไปจนสุกเต็มที่ เสิร์ฟร้อน

เพื่อให้จานมีรสเผ็ดหลังจากปรุงแล้วให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย.

คุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเป็นส่วน ๆ เพื่อให้อาหารได้รับการขัดเกลามากยิ่งขึ้น

ไก่กับกะหล่ำปลี - สูตรกับมันฝรั่ง

ในการกระจายอาหารจะช่วยให้สามารถเลือกจานด้วยการเพิ่มมันฝรั่ง สำหรับการเตรียมคุณสามารถเลือกได้ทั้งเนื้อและเนื้อสัตว์ที่ตัดจากกระดูก

ส่วนประกอบ:

• กะหล่ำปลี - ¼หัว;
• เนื้อ (หรือเนื้ออื่น ๆ ) - 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือและเครื่องปรุงรสใด ๆ - ตามความชอบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ใบลอเรล - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - กานพลูไม่กี่;
• น้ำ - 200 มล.

คุณสามารถใช้น้ำซุปไก่แทนน้ำเพื่อเพิ่มรสชาติ

การทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งล้างสับกะหล่ำปลี สับเนื้อ แครอท และหัวหอมอย่างประณีต เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วเทมันฝรั่ง (หั่นเป็นก้อนหรือเส้น) - ทอด 7 นาที ใส่เนื้อ หัวหอม และแครอท ทอดมวลอีก 10 นาที

เพิ่มกะหล่ำปลีเกลือองค์ประกอบหากต้องการเพิ่มพริกไทยหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ผสมส่วนผสม ทอดเป็นเวลา 5 นาที เทลงในกระทะเทน้ำใส่มะเขือเทศ - พริกไทย หลังจากผสมมวลแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

เพิ่มใบกระวานและกระเทียม เมื่อจานพร้อมแล้วให้โยนใบกระวานออก - จะช่วยรักษารสชาติดั้งเดิม ก่อนเสิร์ฟควรใส่จานเป็นเวลา 5 นาที

สูตรกับกะหล่ำดอก

กะหล่ำดอกยังใช้ในการปรุงอาหาร

ส่วนประกอบ:

• เนื้อสัตว์ - 400 กรัม
• กะหล่ำปลี - 400 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• เกลือ พริกไทย และสมุนไพร

สามารถเพิ่ม Leek ได้หากต้องการ

การทำอาหาร:

ตัดเนื้อเป็นเส้นเล็ก ๆ แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก เกลือพริกไทยและเคี่ยวในกระทะจนสุกเต็มที่ โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

จานเนื้อและกะหล่ำปลีน่ารับประทานและปรุงได้อย่างรวดเร็ว สามารถใช้ได้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และเป็นกับข้าวสำหรับมันฝรั่งบด กะหล่ำปลีขาว, กะหล่ำปลีดองและแม้แต่กะหล่ำดอกเหมาะสำหรับสูตรนี้ ทำตามคำแนะนำอาหารจะได้ผลอย่างแน่นอน

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่เป็นอาหารที่ฉันยอมกินกับกระทะ หม้อ หรือแม้แต่หม้อ ฉันชอบสูตรนี้เพราะกะหล่ำปลีกลายเป็นไขมันต่ำและในเวลาเดียวกันก็ฉ่ำมาก และที่ฉันชอบเป็นพิเศษคือไก่ในกะหล่ำปลีในปริมาณที่พอเหมาะ ไก่จะนิ่มเนื่องจากการทอดอย่างรวดเร็วก่อนแล้วจึงเคี่ยวด้วยกะหล่ำปลีอย่างสงบด้วยการเติมน้ำ ใช่ ใช่ ไม่ใช่เบียร์หรือ น้ำแอปเปิ้ล. ชุดของผลิตภัณฑ์นั้นเรียบง่ายและฉันจะพูดว่านักพรต รสชาติของกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่ในหลาย ๆ ด้าน "มี" ซอสมะเขือเทศซึ่งคุณจะเพิ่มในตอนท้ายสุด ดังนั้น พยายามเลือกรสชาติที่ดีและน่ารับประทาน เพราะคุณต้องการเพียงสามช้อนชาเท่านั้น แน่นอนว่าเครื่องเทศก็มีความสำคัญเช่นกัน ฉันชอบโรยยี่หร่าไปทุกที่ แต่สามีของฉันคัดค้านอย่างเด็ดขาด ดังนั้นฉันจึงใช้ฮ็อปซันเนลีที่เป็นประชาธิปไตย ซึ่งเน้นรสชาติของอาหารโดยไม่ต้องดึงผ้าห่มมาคลุมฉัน (แน่นอนว่าถ้าคุณไม่ใส่กะหล่ำปลีทั้งถุง) และสุดท้าย จุดสำคัญ. จำไว้ว่ากะหล่ำปลีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเกือบทุกจานต้องใช้เวลาพอสมควรในการใส่หลังจากปรุงอาหาร - จากนั้นจะดูดซับรสชาติของซอสได้เต็มที่ ฉันจะเตือนคุณอีกครั้งด้านล่างเมื่อฉันเขียนสูตรกะหล่ำปลีตุ๋นไก่กับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอน. และฉันยังระบุด้วยว่าต้องใช้เวลานานแค่ไหนในการทอด เติมน้ำกี่ครั้งและกี่ครั้ง ทำอะไรและทำไม และทำอย่างไรจึงจะได้ผลลัพธ์ที่น่าพอใจที่สุด ฉันหวังว่า เคล็ดลับง่ายๆและคุณจะเข้าร่วมกับแฟน ๆ ของเกมนี้ที่เรียบง่ายและดีมาก ของอร่อย.

• ไก่ (ส่วนใด ๆ ฉันมีเต้านม) - 350-400 กรัม
• กะหล่ำปลีขาวสด - 600-700 กรัม
• หัวหอม - 1 ขนาดกลาง (80 กรัม)
• แครอท - 1 ขนาดกลาง (80 กรัม)
• พริกหวานแดง (ไม่จำเป็น) - หนึ่งในสามหรือครึ่งขนาดใหญ่
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนชา,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส (ฉันใส่ฮ็อพ suneli ครึ่งช้อนชา)

1. ไก่ของฉัน สะเด็ดน้ำที่เหลือ หั่นเป็นเส้นบาง ๆ เราทาบนกระทะที่อุ่นด้วยด้านสูงหรือกระทะรดน้ำ น้ำมันพืช.

2. ผัดเร็วๆ กวนเป็นครั้งคราว จนเส้นผัดสีทองปรากฏบนบางชิ้น

3. หัวหอมของฉันสะอาดหั่นครึ่งวง ใส่กระทะ ผสมกับไก่

ลดความร้อนของเตาให้เหลือปานกลาง ปรุงจนหัวหอมโปร่งแสง (5 นาที) คนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันการเผาไหม้

4. แครอทและพริกของฉัน ล้างให้สะอาด หั่นเป็นเส้น เทลงในกระทะ ผสมกับไก่ ทอดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเติมน้ำ (4-5 ช้อนโต๊ะ) ต้มผักกับไก่คนให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที เราไม่ปิดฝา

เป็นผลให้เราจะได้น้ำซุปไก่หอม ๆ ซึ่งกะหล่ำปลีจะถูกตุ๋น เกลือพริกไทยปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เทคนิคนี้จะช่วยให้กะหล่ำปลีมีรสชาติที่เข้มข้นขึ้น

5. สับ kaputa อย่างประณีต ฉันถูมันบนเตา - สิ่งที่ขาดไม่ได้อย่างแน่นอนสำหรับกรณีดังกล่าว ใส่กะหล่ำปลีในกระทะ ผัดกับไก่และผัก ผัดเป็นเวลา 10 นาที คนอีกสองหรือสามครั้งในกระบวนการ

6. เทน้ำหนึ่งในสามแก้วลงในกะหล่ำปลีปิดฝา แต่ไม่แน่นเพื่อให้เลื่อนประมาณหนึ่งเซนติเมตร ลดความร้อนบนเตาให้ต่ำ เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ถ้ากะหล่ำปลีของคุณฉ่ำเหมือนของฉัน กะหล่ำปลีจะนิ่มในช่วงเวลานี้ หากกะหล่ำปลีมีความเหนียวและแห้งมากขึ้น เวลาสามารถเพิ่มเป็น 30 หรือ 40 นาทีในกรณีที่ตัวอย่างแห้งโดยเฉพาะ หน้าที่ของเราคือทำให้กะหล่ำปลีทั้งหมดโปร่งใสและนิ่ม

7. ใส่ซอสมะเขือเทศ จุดที่สำคัญมากคือตัวซอสเองควรจะอร่อย มิฉะนั้น ถ้าซอสเปรี้ยวเกินไปหรือทำกับมะเขือเทศที่สุกเกินไป กะหล่ำปลีก็จะเสีย ฉันทำซอสมะเขือเทศ เป็นอิตาเลี่ยน หน้าตาสวยมาก แต่มีรสเปรี้ยวเหมือนมะนาว ฉันใช้แป้งที่ไม่มีส่วนบนหนึ่งช้อนชาเติมน้ำตาลสองช้อนชาแล้วเจือจางด้วยน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันแล้วลอง ฉันเติมเกลือ น้ำตาลเล็กน้อย ถ้ามันยังเปรี้ยวอยู่ และเมื่อฉันเข้าใจว่าฉันมีซอสมะเขือเทศชั้นเยี่ยม ซึ่งฉันจะเสิร์ฟที่โต๊ะอย่างสบายใจ แค่นั้นฉันก็ใส่กะหล่ำปลีลงไป

8. ยังคงผสมหนึ่งครั้ง อุ่นเครื่องเป็นเวลาสามนาที ปิดเตาและปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที

easycookschool.com

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีกับไก่ในกระทะ

สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นไก่พร้อมรูปถ่าย

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่ กะหล่ำปลีเป็นผักอเนกประสงค์ อร่อย ดีต่อสุขภาพ มีจำหน่ายแล้ว ตลอดทั้งปี. และราคาที่ไม่แพงและคุณสมบัติทางโภชนาการทำให้เขาสามารถเข้าแทนที่ตู้เย็นของเราได้อย่างถูกต้อง คุณสามารถจินตนาการถึงชีวิตของคุณโดยปราศจาก Borscht, ซุปกะหล่ำปลี, กะหล่ำปลีตุ๋น, ตุ๋นหรือกะหล่ำปลีดอง?

วันนี้เราจะเคี่ยวกะหล่ำปลีกับไก่ในกระทะ สำหรับสิ่งนี้ เราต้องการผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม:

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 1/2 ส้อม (หรือหัวเล็กหนึ่งหัว);
• น่องไก่ 2 อัน;
• 1 แครอท;
• 1/2 หัวหอม;
• ผักใบเขียว;
• เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ปริมาณที่ระบุของผลิตภัณฑ์สอดคล้องกับการเสิร์ฟประมาณสองครั้ง

ต้มกะหล่ำปลีกับไก่อร่อยแค่ไหน

สำหรับการเคี่ยวมันจะดีกว่าถ้าใช้น่องไก่ซึ่งไม่แห้งเหมือนปีกหรืออก แต่ในขณะเดียวกันก็มีไขมันน้อยกว่าต้นขา หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทิ้งกระดูกจานจะออกมาน่าพอใจและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ทอดไก่เบา ๆ ด้วยไฟอ่อนเพื่อให้เนื้อสว่าง

ผัดจนขาเคี่ยวทุกด้าน

หั่นแครอทครึ่งหนึ่งไม่ละเอียดแล้วใส่ไก่ลงไปด้วย

ในระหว่างนี้คุณต้องทำกะหล่ำปลี หั่นแล้วส่งลงกระทะ

เพื่อเพิ่มความหวานและรูปลักษณ์ที่สวยงามของจาน ขอแนะนำให้ใส่แครอทขูดลงไปอีก

กะหล่ำปลีขึ้นอยู่กับความหลากหลายเคี่ยวประมาณ 15-25 นาที อย่าลืมตกแต่งด้วยความเขียวขจีตามดุลยพินิจของคุณดังรูปแรก!

haltih.ru

และอร่อยได้ง่ายๆ

กะหล่ำปลีตุ๋นไก่

เรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อและ สูตรด่วนการปรุงอาหารกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่จะช่วยคุณได้เสมอหากคุณต้องการทำอาหารอร่อยและน่าพอใจสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ด้วยชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและความเข้มข้นของแรงงานต่ำ คุณสามารถมอบอาหารเลิศรสและน่ารับประทานให้คนที่คุณรักได้ ยิ่งกว่านั้น ในเวลาเดียวกัน เราปรุงทั้งเนื้อสัตว์ปีกและเครื่องเคียงสำหรับมัน ฉันคิดว่าการผสมผสานระหว่างกะหล่ำปลีกับไก่นั้นเหมาะ ไม่ใช่แค่เพราะมันอร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย สำหรับคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมด ผักตุ๋นกับเนื้อไก่ไม่ทิ้งความหนักแน่นในท้อง และคุณรู้สึกดีหลังรับประทานอาหาร สำหรับความเร็วของการสร้างจานนี้ ควรใช้เนื้อไก่ ปรุงในระยะเวลาอันสั้น และสะดวกมากสำหรับการทำงาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 2 ตัว
• กะหล่ำปลีขาว 400 - 500 กรัม
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 1 - 2 หลอด
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่เครื่องปรุงที่ชอบ เกลือ เครื่องเทศ น้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างแล้วพักไว้ 15 นาที

จากนั้นนำไปทอดในกระทะที่มีผนังหนาลึกโดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลาสั้น ๆ จนเกิดสีแดงก่ำเล็กน้อยในขณะที่คนเป็นครั้งคราว

เคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันตั้งแต่ต้นใต้ฝาประมาณ 15 - 20 นาที เติมเกลือถ้าจำเป็น ถอดฝาออกและปรุงอาหารต่อ ไก่ตุ๋นกับกะหล่ำปลีอีก 10 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ทานให้อร่อย.

ivkusnoiprosto.ru

กะหล่ำปลีตุ๋นไก่

ในการปรุงอาหารที่อร่อยสำหรับมื้อค่ำ ไม่จำเป็นต้องมีอาหารที่ซับซ้อนและอร่อย คุณสามารถนึกถึงสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วแบบเก่าได้ กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อ ไส้กรอก หรือไม่ใส่มะเขือเทศลูกเดียวก็อร่อย จานงบประมาณ. วันนี้เราขอเสนอสูตรกะหล่ำปลีตุ๋นไก่แสนอร่อย วิน-วิน เมนูง่ายๆ, เนื้อไก่จะเคี่ยวให้ชุ่มฉ่ำ, กะหล่ำปลีผสมกับไก่เป็นทั้งเครื่องเคียงและ จานเนื้อสองในหนึ่ง

เป็นอาหารง่ายๆ เพื่อสุขภาพที่แม่บ้านทุกคนควรทำได้ สำหรับเชฟที่มีประสบการณ์ อ่านสูตรก็พอแล้ว และสำหรับมือใหม่เราได้เตรียมสูตรพร้อมรูปถ่ายไว้แล้ว

ส่วนผสมสำหรับ 2-3 เสิร์ฟ:

• กะหล่ำปลีขาวขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไก่ (เนื้อหรือต้นขา) - 450–500 กรัม
• น้ำมันพืช - 40 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่

ก่อนอื่นให้หั่นเนื้อไก่ คุณสามารถใช้ต้นขาไก่แทนเนื้อได้ แต่ควรเตรียม: ตัดเนื้อออกจากกระดูกแล้วเอาผิวหนังออก จากนั้นเราก็ทำทุกอย่างตามสูตร

ขูดแครอทแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อน

ตอนนี้ในกระทะขนาดใหญ่ทอดเนื้อด้วยไฟแรงจนเป็นสีน้ำตาล เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย

เพิ่มหัวหอมและแครอทกับเนื้อ ผัดด้วยไฟกลางประมาณ 5-7 นาที อย่าลืมคนตลอดเวลา ผักที่เตรียมไว้สามารถถ่ายโอนจากกระทะไปยังหม้อขนาดใหญ่หรือกระทะก้นหนา นี่เป็นสิ่งจำเป็นหากคุณกำลังเตรียมส่วนใหญ่และจะไม่พอดีกับกระทะ

ตอนนี้สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต สำหรับอาหารจานอร่อย ให้เลือกหัวแข็งที่มีรสหวานเล็กน้อย ฉีกตามอำเภอใจ แต่จำไว้ว่ายิ่งชิ้นใหญ่ยิ่งทอดนาน

เราใส่กะหล่ำใส่กระทะไม่ต้องกลัวว่าเยอะแล้วก็ต้อง ที่สุดกระทะ ระหว่างทำอาหาร ปริมาณจะลดลง 2 เท่า ลดไฟลงเหลือปานกลาง

ผัดและผัดจนกะหล่ำปลีลดปริมาณลง ชิ้นส่วนของมันควรจะโปร่งใส อย่าลืมคนส่วนผสมในกระทะทุก 7-10 นาที

ถัดไป เพิ่มวางมะเขือเทศลงในกระทะโดยตรง ลดความร้อนลงต่ำและผสมเนื้อหาของกระทะให้เข้ากัน กะหล่ำปลีจะให้ของเหลวมากพอที่จะเคี่ยว (ควรออกมาที่ด้านล่างเมื่อคุณคนส่วนผสมในกระทะ) หากคุณคิดว่าน้ำไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำครึ่งแก้ว - น้ำหนึ่งแก้วตามสบาย เกลือเพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใส่ใบกระวานเพื่อลิ้มรสได้ แต่จะต้องถอดออกจากจานที่เสร็จแล้ว

ปิดฝากะหล่ำปลีและเคี่ยวประมาณ 35-40 นาที เพื่อดับไฟเราต้องการไฟอ่อนใต้กระทะ อย่าลืมที่จะกวนกะหล่ำปลีและตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวไม่เดือด

เสิร์ฟกะหล่ำปลีปรุงสุกเป็นอาหารอิสระสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่และเห็ด

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่และเห็ดอร่อยมาก มันเป็นความสุขพิเศษที่จะเคี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง ในช่วงฤดูเห็ด แต่ในฤดูหนาวควรปรุงด้วยแชมเปญหรือการเตรียมเห็ดโฮมเมดแช่แข็งจานนี้มีลักษณะคล้ายวันที่อบอุ่นสบาย ๆ มันกลายเป็นความหลากหลายที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะฤดูหนาวทุกวัน

การทำอาหารกะหล่ำปลีนั้นง่ายเหมือนกัน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์

1. เตรียมผักทั้งหมด ล้าง ปอกเปลือก แครอทขูดหยาบแล้วสับหัวหอมเป็นก้อน เราหั่นเห็ดเล็ก ๆ ออกเป็นครึ่งและเห็ดใหญ่เป็นสี่ส่วน (ดังนั้นพวกเขาจะถูกกำหนดอย่างดีในจานสำเร็จรูป) หากต้องการคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เห็ดต้มแช่แข็งจะต้องละลาย มันจะดีกว่าที่จะทิ้งของเหลวไว้สำหรับกะหล่ำปลีแยกต่างหากในชาม
2. ล้างเนื้อใน น้ำเย็นตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันลงไป ในน้ำมันที่อุ่นแล้วลดชิ้นไก่พริกไทยเล็กน้อยเกลือพวกเขาทอดประมาณ 3-4 นาที (ด้วยความร้อนสูง) ตอนนี้ลดความร้อนลง ใส่หัวหอมและแครอทลงในเนื้อ ตั้งไฟปานกลางอีก 3-4 นาที แล้วใส่เห็ดลงไป ปรุงส่วนผสมต่อไปอีก 8 นาที
4. ตอนนี้ใส่ทุกอย่างในกระทะใส่กะหล่ำปลีสับและน้ำซุปเห็ด (เนื้อ) 50 กรัมลงไป แต่คุณสามารถใช้น้ำได้เช่นกัน
5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เคี่ยวไฟกลางประมาณ 25-30 นาที เราปิดฝาภาชนะให้แน่นและผสมเนื้อหาทุก 8-10 นาที
6. เมื่อกะหล่ำปลีใสและอร่อย ให้ใส่เกลือ เครื่องเทศ และวางมะเขือเทศลงไป เคี่ยวต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน หากของเหลวเดือดจนหมด ให้เติมน้ำซุปเล็กน้อย (จำเป็นต้องอุ่น)
7. เสิร์ฟกะหล่ำปลีร้อน

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

แม้ว่ากะหล่ำปลีตุ๋นจะเป็นอาหารประจำวัน แต่เชื่อฉันเถอะ อาหารง่ายๆ มักจะเป็นอาหารโปรดที่สุด แม่นยำเพราะมันอร่อยและเพราะว่าเตรียมง่าย ๆ จากผลิตภัณฑ์ทั่วไปส่วนใหญ่ราคาไม่แพงและราคาไม่แพง ในระหว่างการอดอาหารกะหล่ำปลีจะปรุงเป็นอาหารจานหลักเป็นกับข้าวสำหรับมันฝรั่งทอดหรือต้มสำหรับบรรจุในพายและ และเมื่อไม่มีข้อห้าม ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- ที่นี่คุณสามารถหันหลังกลับ! กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อ เป็ด เบคอน ไส้กรอก เนื้อสับ หรือกับไก่โดยเฉพาะอย่างยิ่งโฮมเมด กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่สูตรที่มีรูปถ่ายที่เรานำเสนอทีละขั้นตอนกลายเป็นอร่อยมาก! เนื้อไก่ในประเทศมีรสชาติที่แตกต่างอย่างมากจากไก่เนื้อ และตัวไก่เองก็มีไขมัน ดังนั้นคุณจะต้องใช้น้ำมันเล็กน้อยในการเคี่ยวกะหล่ำปลี หากคุณเคี่ยวกะหล่ำปลีกับเนื้อไก่ แทนที่จะใช้น้ำมันพืช ให้ทอดไก่และผักในน้ำมันหมูรมควัน กลิ่นหอมน่ารับประทานจะแทรกซึมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดโดยไม่จำเป็นต้องเติมเครื่องเทศหรือเครื่องเทศ อาจเป็นพริกไทยเล็กน้อยสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด มันจะออกมาอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:
- อกไก่ไม่มีกระดูก - 1 ชิ้น;
- กะหล่ำปลีขาว - 600-800 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น (ขนาดกลาง);
- แครอท - 1 ใหญ่
- น้ำมันพืช - 2-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (หรือน้ำมันหมู 60-70 กรัมไขมัน);
- ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (เพื่อลิ้มรส);
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- Lavrushka - 2 ใบ;
- พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา
- พริกขี้หนูป่น - 1 ช้อนชา;
- พริกขี้หนู - 0.5 ชิ้น (ไม่จำเป็น);
- น้ำหรือน้ำซุป - 0.5 ถ้วย (ถ้าจำเป็น)

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

หั่นอกไก่ไม่มีกระดูก (ห้ามหั่นหนัง) เป็นชิ้นเล็กๆ หากใช้เนื้อไก่เนื้อให้หั่นให้ใหญ่ขึ้นเล็กน้อยโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าชิ้นจะลดขนาดลงเมื่อทอด




สับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ในครึ่งวงหรือสี่วง




ตัดแครอทเป็นก้อนหรือชิ้นฟาง คุณสามารถขูด แต่คุณต้องเพิ่มน้ำมันมากขึ้นเพราะ แครอทขูดจะดูดซับได้อย่างรวดเร็วเมื่อทอด




อุ่นน้ำมันในกระทะลึกหรือกระทะขนาดใหญ่ที่มีด้านสูง ถ้าใช้แทนเนย น้ำมันหมูรมควัน, หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ละลายไขมันในกระทะที่แห้ง นำรอยแตกออก - สามารถเพิ่มลงในกะหล่ำปลีเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่มชิ้นไก่ผัดด้วยไฟปานกลางถึงสูง






ทันทีที่ไก่มีสีน้ำตาลเล็กน้อยและเนื้อสว่างขึ้นให้ใส่หัวหอมคลุกเคล้า ลดความร้อนต่ำ เคี่ยวจนหัวหอมโปร่งแสง คุณสามารถทำให้เป็นสีน้ำตาลได้เล็กน้อย




เพิ่มแครอทลงในกระทะทอดสักครู่จนนิ่มและอิ่มตัวด้วยน้ำมัน




ให้ผักและไก่ทอดในเวลานี้สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ (เหมือนกับหลักสูตรแรกไม่บางมาก)




โอนกะหล่ำปลีในกระทะกับไก่และผัก เพื่อให้อุ่นเครื่องเร็วขึ้น ลดปริมาตร และสามารถผสมทุกอย่างได้ เพิ่มในส่วนเล็ก ๆ หนึ่งหรือสองกำมือ ทันทีที่นุ่มให้เพิ่มส่วนถัดไป






จากนั้นผสมทุกอย่าง เกลือ ปิดฝา เคี่ยวจนกะหล่ำปลีนิ่มและ เนื้อไก่. ในเวลาประมาณ 30 นาที หากกะหล่ำปลีไม่ฉ่ำเลยและไม่ปล่อยน้ำเมื่อถูกความร้อนให้เทน้ำเล็กน้อยไม่เช่นนั้นทุกอย่างจะไหม้ เมื่อผักนิ่ม ให้ใส่มะเขือเทศบด มะเขือเทศบิด สำหรับมะเขือเทศรสเปรี้ยว ให้เติมน้ำตาลสองสามหยิบมือเพื่อให้รสชาติกลมกล่อม




ผสมทุกอย่าง เคี่ยวต่ออีก 10 นาที ใส่เครื่องเทศตามชอบ (ถ้าใส่) ใบกระวาน ผัด อุ่น ปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝากะหล่ำปลี ไฟจะต้องเงียบมากเพื่อให้ผักนิ่มอย่างสม่ำเสมอและไม่ไหม้




ปิดฝากะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ทิ้งไว้ให้ต้มบนเตาอุ่น หลังจาก 10-15 นาที จัดใส่จานและเสิร์ฟ
ทานให้อร่อย!

เนื้อไก่ โดยเฉพาะเนื้อขาว - เนื้อหรือเต้านม - มีโปรตีนที่ย่อยง่ายจำนวนมาก กะหล่ำปลีพันธุ์ต่างๆ รวมทั้งและอุดมไปด้วยธาตุ วิตามินและ กะหล่ำปลีและไก่ตุ๋นจนสุกเป็นอาหารโปรตีนแคลอรีสูงที่ดีต่อสุขภาพและเป็นส่วนประกอบที่คุ้มค่า เมนูอาหารมุ่งเป้าไปที่การลดน้ำหนักโดยไม่สูญเสียมวลกล้ามเนื้อ

ให้เราพิจารณารายละเอียดสูตรหลักพร้อมรูปถ่ายและวิธีการทำกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่การใช้จานนี้ในการปฏิบัติด้านอาหารและส่วนผสมเพิ่มเติมที่สามารถรวมไว้ในองค์ประกอบได้

สูตรพื้นฐานและตัวเลือกอาหาร

ชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน - เนื้อไก่, กะหล่ำปลี, วางมะเขือเทศ, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช - อนุญาตให้ใช้ตัวเลือกที่กะหล่ำดอกรวมทั้งแช่แข็งใช้แทนกะหล่ำปลีขาวและเติมแทนการวางมะเขือเทศหรือผสมกับมัน

ไม่ว่าในกรณีใด ส่วนผสมจะถูกเลือกอย่างระมัดระวัง เนื้อไก่ทางที่ดีควรซื้อไม่แช่แข็ง แต่แช่เย็น แผ่นสีเขียวด้านบนด้วย กะหล่ำปลีขาวควรถอดออก ฤดูหนาว กะหล่ำปลีสุกบางครั้งก็มีรสขม เพื่อขจัดความขมขื่นนี้ให้ลวกในน้ำเดือดหลังจากตัด

แช่แข็ง กะหล่ำ ควรมีน้ำหนักเบาไม่มีที่ติ เฉพาะผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเท่านั้นที่ไม่ได้รับการแช่แข็งซ้ำ ๆ ซึ่งทำให้คุณภาพของสินค้าแย่ลงอย่างมาก

ถ้า วางมะเขือเทศขายในกระป๋อง คุณต้องตรวจสอบวันหมดอายุ และตรวจสอบให้แน่ใจว่าองค์ประกอบรวมเฉพาะมะเขือเทศ น้ำ และเกลือ ที่ เหยือกแก้ว รูปร่างและความหนาสม่ำเสมอจะประเมินได้ง่ายกว่า แต่แม้ในภาชนะดังกล่าว คุณต้องให้ความสนใจกับรายการส่วนผสมและการปฏิบัติตามวันหมดอายุ

ครีมเปรี้ยวสำหรับเมนูอาหารต้องมี ปริมาณไขมันไม่เกิน 15%.

เครื่องเทศสำหรับไก่และกะหล่ำปลีมีช่อที่อุดมไปด้วย:

สูตรพื้นฐาน:

• กะหล่ำปลีกิโลกรัม
• เนื้อไก่หรืออกไก่ครึ่งกิโลกรัมปราศจากกระดูกและผิวหนัง
• วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

• ล้างไก่ ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นสามสี่เซนติเมตร
• ปล่อยกะหล่ำปลีจากใบบนสีเขียวล้างสับ
• อุ่นน้ำมันพืชในกระทะที่มีผนังหนาเบา ๆ เป็นเวลาห้านาทีทอดไก่สับลงไปด้วยคนให้เข้ากัน
• ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อย ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาที
• พริกไทย, เกลือในระดับปานกลาง, ใส่มะเขือเทศและเคี่ยว, ปิดฝาให้แน่นอีกครั้ง, อีก 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่อยู่ที่ประมาณ 90 กิโลแคลอรีในหนึ่งร้อยกรัม

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ลง 10 หน่วยและนำกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่ให้เป็นไปตามข้อกำหนดของอาหารส่วนใหญ่อย่างสมบูรณ์การทอดจึงถูกกำจัดอย่างสมบูรณ์ ในตัวเลือกการทำอาหารนี้ ไก่จะตุ๋นด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยหรือใส่ในกระทะพร้อมกับกะหล่ำปลีทันที

นอกจากนี้ยังสามารถปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่ได้ ในเตาอบ, ใช้เตาอั้งโล่แบบปิดได้ - เครื่องปิ้งขนมปัง และอุปกรณ์ทนความร้อนที่คล้ายกัน ในกรณีนี้ด้านล่างของแม่พิมพ์หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชวางไก่สับวางกะหล่ำปลีเกลือและขูดเล็กน้อยไว้ด้านบนซึ่งปล่อยให้น้ำออก ทุกอย่างทาด้วยซอสมะเขือเทศโรยด้วยเครื่องเทศปิดฝาให้แน่นแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ตัวเลือกกะหล่ำดอกแช่แข็งประกอบด้วยไก่ต้มห้านาที จากนั้นวางและล้าง แต่กะหล่ำดอกไม่ละลายน้ำแข็งจะถูกส่งไปยังกระทะและผัดเล็กน้อย มาพร้อมไก่ เครื่องเทศ นิดหน่อย ซุปผัก. บริษัท ไก่และกะหล่ำปลีทั้งหมดเคี่ยวในกระทะเปิดเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นเติมครีมเปรี้ยวจะถูกนำไปต้มภายใต้ฝาปิดแน่นด้วยไฟอ่อน

ฝึกควบคุมอาหาร

ตามองค์ประกอบของมันกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่โดยเฉพาะอย่างยิ่งปรุงโดยไม่ต้องทอดเบื้องต้นเป็นแหล่งโปรตีนแคลอรี่ต่ำวิตามิน microelements และเส้นใย ดังนั้นจานนี้ บำรุงกล้ามเนื้อพร้อมกัน รักษาและชำระร่างกายโดยไม่ต้องให้แคลอรีมากเกินไป ลักษณะดังกล่าวเหมาะสมที่สุดสำหรับอาหารของผู้ที่ต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกินในขณะที่รักษาและเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ

อุปกรณ์เสริมที่ดี

ส่วนผสมที่มีแคลอรีต่ำที่ดีต่อสุขภาพต่อไปนี้จะช่วยเพิ่มคุณค่าและความหลากหลายให้กับกะหล่ำปลีตุ๋นและไก่:

• ผัก - ,