Hur man lagar läckra bagels med sylt. Smördegsrullar (från smördeg) - de bästa recepten. Hur man lagar puff bagels ordentligt och välsmakande

Bagels med sylt är enkla och mångsidiga bakverk. De kan göras av nästan alla typer av deg, och all tjock sylt som finns till hands passar som fyllning.

Bagels med sylt ska bli möra och doftande.

Ingredienser

Salt 1 nypa Socker 1 msk Raffinerad vegetabilisk olja 100 milliliter Sylt 1 st stack Pressad jäst 30 gram Vatten 1 st stack Mjöl 3 st stack.

• Serveringar: 20
• Dags att förbereda: 1 minut

Recept på enkla bagels med sylt

Tänk först på receptet för ekonomiska bagels från jästdeg. De innehåller inga mejeriprodukter eller ägg. Därför kan de kallas magra eller vegetariska.

Procedur:

1. Lös upp jästen i varmvatten, lös upp sockret och en nypa salt. Låt stå varmt i 15 minuter för att väcka jästen.
2. Häll 1,5 koppar i en skål. mjöl. Häll i vatten med jäst och olja i små portioner, blanda noggrant.
3. Tillsätt gradvis resten av mjölet på samma sätt. När degen blir tillräckligt tjock, lägg den på bordet och hacka med en kniv under knådningsprocessen. Det är inte nödvändigt att ge honom speciell tid att närma sig. Rullorna ska inte vara fluffiga, utan krispiga.
4. Homogen mjuk deg dela i 3 delar. Rulla var och en till en rund pannkaka med en tjocklek på högst 5 mm.
5. Skär varje pannkaka i 8 triangulära bitar som en kaka.
6. Lägg en tesked sylt på den bredaste delen av trianglarna. Täta kanterna, annars läcker det ut vid uppvärmning. Slå in i en bagel.
7. Smörj eller klä en plåt med bakplåtspapper.
8. Lägg bagels på den och grädda i cirka 200 ° C tills den är gyllenbrun.

Kyl de färdiga bagelsna och strö över strösocker genom en sil. Nu kan du servera med te eller kaffe.

Puffrullar med sylt

Mjuka och möra bagels gjorda av hemgjord jästsmördeg. Inköpslista:

• Mjöl - 3 st.
• Mjölk - 1 st bunt.
• Socker - 0,5 st.
• Torr jäst - 1 tsk
• Olja växer. raffinerad - 1 msk.
• Smör - 100 g.
• Ägg - 2 st.
• Salt - 1/2 tsk
• Vanillin - 1 nypa

Ta ut den ur kylen först Smör vid behov ska den vara mjuk och lätt att breda ut med kniv.

Knåda degen:

1. Lös upp jästen i varm mjölk, tillsätt en sked socker och 2 matskedar mjöl, knåda degen och låt den skumma.
2. Vispa ägget med salt, resterande socker, vanilj och vegetabilisk olja.
3. Kombinera med degen, häll gradvis i det siktade mjölet, knåda degen. Täck den med en handduk och låt den vara varm att närma sig. Den ska fördubblas i storlek på 1,5 timme.
4. Slå ner degen, om den blir varm låt den svalna till rumstemperatur så att oljan inte rinner på den.
5. Strö bordet med mjöl, kavla ut en lång rektangel 0,5 cm tjock på den.
6. Dela mentalt i 3 identiska delar, men skär inte, utan gör bara konturer med den oskarpa sidan av kniven.
7. Pensla mitten lätt med smör.
8. Täck mittdelen med den vänstra delen, bred även ovanpå och täck med högerdelen ovanpå. Strö över mjöl och kavla ut till ett lager som inte är mer än 1,5 cm tjockt Borsta bort mjölet från ytan med en pensel.
9. Upprepa steg 6 till 8 tills oljan tar slut. Slå in degen i matfilm och ställ i kylen en halvtimme.
10. Dela i 2 halvor. Rulla var och en till en cirkel. Skär den som en pizza lika trianglar. I botten av varje lägg en sked tjock sylt. Blind kanterna så att det inte läcker ut. Rulla triangeln till en bagel.
11. Lägg ut rullarna på en smord plåt. Täck med en trasa och låt stå i 20 minuter. för lyft.
12. Värm ugnen till 200°C. Vispa äggulan med en sked mjölk, smörj bagelsna. Grädda tills de är gyllenbruna.

Strö lite avsvalnade bagels med strösocker och servera. Förvara i papperspåse, då behåller de sin mjukhet i flera dagar.

För att snabbt förbereda godis för te, använd ett urval av recept på puff bagels: med marmelad, sylt, godis, keso, bär.

Bagels fyllda med tjock sylt eller marmelad är en stor njutning för hela familjen. Alla älskar bagels - både vuxna och barn, de är bra för en kopp aromatiskt kaffe på morgonen, och på kvällen, i familjekretsen, över te, kommer de att vara mycket användbara. Bagels med sylt är gjorda av jästdeg, mördeg, men det snabbaste och enklaste sättet att göra dem är av smördeg. Jag brukar köpa den i affären och laga alla möjliga godsaker från den, inklusive sådana fyllda smördegsbagels, se receptet med bild nedan.

• 400 gr. puffjästdeg;
• ett glas tjock sylt eller sylt;
• 2–3 msk mjöl för att pudra;
• 1 kycklinggula;
• 2-4 matskedar Sahara.

För över smördegen från frysen till kylen på kvällen och låt den tina försiktigt. Om det inte finns tid att tina, ta ut degen från frysen och bred ut den på en mjölad arbetsyta. Strö lätt över degarken med mjöl och täck med hushållsfilm för att inte vädra. Efter ca 1 - 1,5 timme kommer degen att tina upp och är redo att arbeta.

På en arbetsyta lätt pudrad med mjöl, kavla försiktigt ut degen till ett lager, tjockleken på den kavlade degen är ungefär dubbelt så tunn som arbetsstyckets tjocklek. Kavla ut degen, rör dig åt ett håll för att inte störa lagren. Vi skär den rullade degen i små trianglar, basens bredd är ca 10 cm, höjden är 13-14, styrs av storleken på ditt lager.

Vi plockar isär trianglarna och separerar dem från varandra.

I basen av triangeln, lägg ca 1-1,5 teskedar sylt eller sylt.

Och vi vrider en snygg tight bagel.

Vi sprider bagelsna på ett bakplåtspapper täckt med bakplåtspapper (eller silikonmatta), sömsidan nedåt.

Täck rullarna med hushållsfilm och lägg i varm plats för jäsning i 30 minuter. Äggula kycklingägg häll upp i en liten skål och vispa lätt med en gaffel, tillsätt ett par teskedar vatten och blanda väl. Vi värmer ugnen till 200 grader C. Använd en kulinarisk borste, smörj ytan på bagels med äggula och strö över socker.

Ställ in plåten med bagelsna i ugnen och grädda i ca 15 minuter, tills de är fint gyllene.

Om du vill baka bagels i en temperatur på 180 grader tar det cirka 20 minuter.Färdiga bagels kan serveras direkt, varma.

Men när de är kalla är de bara fantastiska!

Recept 2: Smördegsbagels (steg för steg)

Jag älskar röda vinbär för deras användbarhet, ljus färg, behaglig smak och arom. De hjälper till att dekorera och harmoniskt komplettera alla bakverk. Jag föreslår att laga mat till hemmagjorda puff bagels med röda vinbär. Jag delar med mig av ett väldigt enkelt och snabbt recept för att baka i ugnen med steg-för-steg-bilder tagna.

Puff bagels från färdig smördeg med röda vinbär smälter de helt enkelt i munnen. Bär ger en behaglig syra och vitaminer för kroppen. Att baka blir otroligt gott, även om det är enkelt och enkelt att laga enligt mitt recept. Laga mat med kärlek och gläd dig själv och din familj med läckra och nyttiga hembakade kakor!

• röda vinbär - 75 gram;
• socker - 1-2 msk. skedar;
• stärkelse - 1 msk. skeden;
• smördeg(färdig) - 150 gram;
• strösocker - efter smak;
• vegetabilisk olja (raffinerad) - för smörjning av formen;
• premium vetemjöl - för att pudra bordet.

Strö den färdiga smördegen med vetemjöl av högsta kvalitet och ställ på bordet. Jag tar bulkdegen, som säljs i vilken butik som helst.

För fyllning av bagels tar vi röda vinbär, stärkelse och strösocker. Vinbär kan användas färska eller frysta. Jag har det andra alternativet. Du behöver inte tina upp det i förväg.

Blanda bär med socker och stärkelse. Stärkelsen gör att saften från bären, som kommer att släppas ut under tillagningen, förblir inuti bagelsna.

Kavla ut den färdiga smördegen till ett tunt runt lager. Klipp den som visas på nästa bild.

Från given kvantitet degen kommer att göra åtta små bagels. Lägg fyllningen på den breda änden av degen, 1-2 tsk vardera.

Rulla ihop bagelsna, börja från den breda änden. Fixa den tunna spetsen på bagelsna så att de inte vänder sig.

Klä en plåt med bakplåtspapper eller folie. Jag har en folie som jag smetat in med luktfri vegetabilisk olja. Lägg ut rullarna på en plåt.

Skicka smördegarna till ugnen. Grädda i 175 grader i ca 15-20 minuter. Gräddningstiderna kommer att variera beroende på bakverkets storlek och egenskaperna hos just din ugn.

Grädda dem tills de är ljust gyllene. Låt smördegarna svalna lite innan du tar ut dem ur formen. Sedan kan du överföra bakverken till en tallrik.

Strö över strösocker ovanpå. Snötäckta luftiga bagels med röda vinbär kommer att ge dig nöje.

Recept 3, steg för steg: jästpuff bagels

Färdig smördeg kommer alltid till undsättning när vi behöver laga bakverk snabbt och gott. Jag föreslår att man gör bagels av jästsmördeg. För sådana bagels kan du använda vilken fyllning som helst - söt eller inte. Jag rekommenderar att du försöker göra jästsmördegsbagels fyllda med kvark Kiri. Denna ost läcker inte under gräddningen, behåller en underbar ostsmak.

• 450 g jäst smördeg;
• 200 g (2 förpackningar) Kiri ostmassa;
• 1 ägg;
• svart Sesam.

Tina jästsmördegen, dela i 2 delar.

Kavla ut degen tunt och skär ut en cirkel. För detta ändamål är det bekvämt att använda ett lock från en panna med lämplig diameter.

Skär den skurna cirkeln i 8 sektorer.

Lägg 1/3 av en bit Kiri-ost på kanten av varje sektor, linda sedan in varje sektor av jästsmördeg i en bagel från kanten till mitten.

Täck en bakplåt med papper, lägg bagels på den.

Rör om ägget och pensla ytan på bagels med en pensel. Strö svarta sesamfrön ovanpå.

Baka bagels från jäst smördeg i en ugn förvärmd till 200 grader i 20-25 minuter tills de är gyllenbruna.

Aptitretande, läckra bagels är klara.

Recept 4, enkelt: puff bagels med sylt

När det inte finns tid, men du vill ha hembakade kakor, kommer ett underbart smördegsrecept till undsättning - snabba bagels med sylt.

För beredning av puff bagels rekommenderar vi att man använder plommonsylt som fyllning, som på grund av sin densitet, arom och behagliga syrlighet är en av de bästa fyllningarna för pajer, pajer och andra bakverk.

Det speciella med dessa smördegsbagels är att produkterna är rikligt beströdda med svarta sesamfrön, vilket ger den färdiga produkten en fantastisk smak och delikat nötaktig arom, eftersom svarta sesamfrön har en starkare och mer stabil arom jämfört med vita.

Puff bagels med marmelad från färdig smördeg är en enkel, men mycket välsmakande bakelse som kommer att vara ett värdigt tillbehör till en kopp kaffe eller te vid vilket bord som helst.

• smördeg 400 g
• plommonsylt 250 g
• ägg 1 st
• svart sesam 3 msk. skedar

Tina den färdiga smördegen i rumstemperatur, rulla den vid behov till ett lager 3-4 mm tjockt.
Skär plåten i trianglar.

Smörj varje triangel med plommonmarmelad och rulla till en bagel, börja från den breda delen.

Forma alla bagels, av denna mängd ingredienser får du cirka 16 bitar.

Smörj ämnen med ett uppvispat ägg.

Strö varje bagel generöst med svarta sesamfrön. Lägg de resulterande bagelsna på en bakplåt täckt med bakplåtspapper.

Skicka till en förvärmd ugn till 200 grader. Grädda smördegsbagels med sylt i 15 minuter tills de fått färg.

Ta ut bagels med smördegssylt från ugnen, svalna och servera varma med en kopp kaffe eller te.

Recept 5: puff bagels med äpplen (med foto)

Smördegsrullar med äpplen. Snabb väg göra efterrätt till te. Fyllningen kan varieras efter eget gottfinnande. Ta dig tid och underbara, doftande bagels är klara.

• Jästfri smördeg 300 gr
• Apple 1 st
• Socker 100 gr
• Äggula 1 st
• Pudersocker 1 msk

Kavla ut den färdiga degen lite och skär i trekanter.

Tvätta äpplet, ta bort mitten och skär i skivor.

Lägg en äppelskiva i varje triangel och strö över socker.

Vi rullar till rullar.

Pensla rullarna med äggula och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Vi lägger bakplåten i ugnen i 15-20 minuter vid en temperatur på 200 grader.

Vi tar ut de färdiga bagelsna från ugnen.

Strö rullarna med strösocker. Smaklig måltid!

Recept 6: Bagels med smördegsmarmelad

• 400 g mjöl
• 200 g kallt smör
• 200 g kall gräddfil 15 - 20%
• 2 msk. l. vegetabilisk olja
• en nypa salt
• 300 g smörgåsmarmelad med valfri smak
• 1 äggula + 1 msk. l. mjölk
• brunt eller vanligt socker att strö över

Förbered först degen för bagels med marmelad. För att göra detta, sikta mjölet i en djup skål, tillsätt gräddfil och salt.

Riv smöret på ett grovt rivjärn.

Häll i vegetabilisk olja och knåda med krokfäste till en tät deg.

Dela degen i 4 lika delar (200 g vardera) och rulla dem till bollar.

Rulla varje boll med en kavel på en mjölad yta till en cirkel med en diameter på 25 - 30 cm och skär den i 8 identiska segment triangulär form. När du arbetar med en boll ska resten förvaras i kylen så att degen inte värms upp.

Lägg 2-3 små skivor marmelad på basen av varje triangel. Rulla ihop rören, börja vid basen av segmentet och rör dig mot det motsatta skarpa hörnet.

Lägg bagels med marmelad på en plåt täckt med bakplåtspapper, på lite avstånd från varandra. Smörj dem ovanpå med äggula blandat med mjölk och strö över socker.

Du kan använda farinsocker istället för vanligt socker för att ge bakverk en behaglig doft och smak.

Denna mängd ingredienser gör 2 stora bakplåtar med 16 bagels vardera.

Grädda i en förvärmd ugn på 180°C i 25-30 minuter tills de fått lite färg.

Delikat krispiga smuliga bagels med marmelad från barndomen är redo!

Recept 7: Puff Poppy Bagels (steg-för-steg-foto)

Söt smördeg är väldigt populärt. Vi erbjuder dig ett recept på smördegsbagels med vallmofröfyllning.

• Smördeg - från 500 gram mjöl
• Vallmo - 250 gram
• Socker - 150 gram
• Nötter, mandel, valfria russin - 100 gram
• Ägg - 1 st
• Strösocker att strö över

Claude Lorrains uppfinning - smördeg - har varit känd över hela världen i flera århundraden. Den används för alla typer av bakning: pajer, bagels, puffar, rör och, naturligtvis, kakor. Smördegsbagels, vars recept presenteras nedan, är möra, luftiga och mycket välsmakande. Du kan laga dem både från köpt smördeg och från hemgjorda med dina egna händer. Som fyllning för puff bagels är det bäst att använda nötter, tjock sylt eller sött.

Ingredienser:

• smördeg - 500 gram (jästfri);
• jordnötter - 200 gram;
• granulerat socker - 2 msk. skedar;
• mald kanel med strösocker - 1 msk. skeden.

Så här gör du smördegsrullar:

Alla nötter är lämpliga för bagels: valnötter, pistagenötter, skogsnötter. Rostade jordnötter passar väldigt bra till smördeg. Om det är oskalat måste du först ta bort skalet. Efter det ska jordnötterna i skalet läggas ut i ett enda lager i en stekpanna med tjock botten och, rör om ibland, stek tills de är gyllenbruna. Nukleolerna mörknar väldigt snabbt, så du kan inte lämna dem på spisen under en längre tid. Under rostningsprocessen torkar skalet upp och separeras från jordnötterna.

Färdiga nötter måste hackas i en mixer vid låg hastighet eller skäras med en kniv. Du bör få ett heterogent smula, men inte mjöl.

Det måste blandas med socker, vars mängd kan ökas eller minskas med en halv sked efter smak. Kakfyllningen är klar.

Smördeg ska tinas i rumstemperatur innan. Lägg den inte i mikron eftersom de yttre lagren kan torka innan de inre lagren smälter. När degen blivit mjuk och smidig behöver den kavlas ut till ett ca 3 mm tjockt lager.

Om kakan är rund ska den skäras i 8 segment. Det rektangulära lagret ska delas upp i remsor 16-18 cm breda Sedan ska varje remsa skäras till trianglar med en bas på ca 10 cm.

På den breda delen av triangeln, lägg 1 tsk. fyllningar.

Rulla sedan försiktigt ihop degen till ett rör, se till att fyllningen inte rinner ut från sidorna.

När alla ämnen är bildade måste de överföras till en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Degens ändar ska fyllas under bagelsna så att de inte vänder sig.

Ugnen ska värmas till 180 grader. Puffrullar med fyllning ska gräddas i 25-30 minuter tills de är gyllenbruna. Sedan måste de överföras till en plan yta och vänta 10 minuter tills de svalnar något.

Färdiga smördegsbagels med fyllning ska strösslas med en blandning av strösocker och kanel.

Smaklig måltid!!!

Med vänlig hälsning Gayane Sargsyan.
Steg för steg recept med ett foto speciellt för webbplatsen Välmatad familj.

Steg-för-steg recept för puff bagels med sylt, ost, kondenserad mjölk, keso och russin, äpple

Kvalitet
recept

Tid
(min)

serveringar
(människor)

I 100 gram av den färdiga rätten

5 gr.

14 gr.

kolhydrater

343 kcal.

Alternativ 1: Klassiska puff bagels med socker och sylt

Smördeg innehåller inte socker, men även utan denna ingrediens är det väldigt gott, har många sätt att använda det, hjälper till när som helst. Det gör mycket välsmakande och aptitretande bagels. Här klassiskt recept med sylt. Receptet använder äppelfyllning, men du kan ta andra sorter. Socker används för att pudra, sand ger en behaglig smak, och också intressant utsikt och lägger till den saknade sötman till degen.

Ingredienser

• 500 g smördeg;
• 180 g äppelsylt;
• 3 skedar socker;
• 1 ägg.

Steg-för-steg recept på klassiska puff bagels

Vi låter degen tina, men inte länge, vanligtvis räcker det med 40-60 minuter, tiden beror på temperaturen i rummet. Då måste du rulla ut. Om det finns två delar i en förpackning, rulla ut dem separat. Om ett stort lager, då kan du inte dela eller skära för bekvämlighet. Kavla ut till en tjocklek av tre millimeter.

Skär bitar av deg i trianglar. Du kan göra rutor först och sedan skära var och en med diagonala linjer. Eller bara skär trianglar av ungefär samma storlek från en stor bit.

Vi lägger ut sylten. Det är lämpligt att omedelbart fördela det jämnt så att alla bagels har samma mängd. Rulla ihop omedelbart och överför till en bakplåt.

Sätt in smördegsrullarna i ugnen. Vi bakar dem i 200 grader i cirka arton minuter. Låt den bryna något, men inte överkoka och torka.

Du kan strö baglarna inte med vitt, utan med farinsocker. Den karamelliserar bra hög temperatur, ger en fin och röd skorpa.

Alternativ 2: Ett snabbt recept på smördegsbagels med kokt kondenserad mjölk

Kondenserad mjölk bagels är en enkel och snabb behandling som kan göras av smördeg. Den är gjord av bara två ingredienser, vatten inte räknat. Förresten, det kan ersättas med ett ägg, det kommer att limma produkten ännu bättre. Pulversocker valfritt. Vi tar kokt kondenserad mjölk; bakning tillagas inte med vanlig vit mjölk.

Ingredienser

• 500 g smördeg;
• 300 g kokt kondenserad mjölk;
• vatten;
• florsocker.

Hur man snabbt lagar smördeg

Vi viker ut degen, som ska tina vid beredningstiden. Om det inte finns tid för detta kan du bläddra lite i mikrovågsugnen, men bara i upptinningsläget för maten, i inget fall värmer vi upp det, vi kontrollerar det också regelbundet.

Den utkavlade degen måste skäras. Vi gör trianglar av ungefär lika stora. Du kan laga små bagels eller riktiga croissanter, vi gör det efter eget gottfinnande. Vi lägger ut den kokta kondenserade mjölken.

Vi smörjer en trekantig degbit från mitten till toppen med vatten, vrid den för att göra en bagel.

Sätt in smördegen i ugnen. Vi lagar mat i cirka femton minuter. Strö över strösocker efter gräddningen om så önskas. Vi använder efter kylning, då fyllningen är väldigt varm inuti.

Kokt kondenserad mjölk, liksom andra söta massor, blir tunnare vid upphettning och börjar rinna ut. Det är därför du inte bör lägga en stor mängd fyllning i bagels, detta kommer bara att förstöra dem.

Alternativ 3: Snack smördegsbagels med ost

Det är inte nödvändigt att laga puff bagels med söta fyllningar. Det finns ett fantastiskt bagerialternativ. Det ersätter pajer perfekt, lagar otroligt snabbt, kräver inte ett stort antal Produkter. Dessutom kan du ta vilken ost som helst för bagels, även bearbetade sorter kommer att göra.

Ingredienser

• 500 g smördeg;
• 1 ägg;
• 170 g ost.

Hur man lagar mat

Riv osten fint eller grovt. Du kan helt enkelt skära den i små barer, vilket är bekvämt att rulla. Vispa bara ägget, du kan tillsätta salt.

Vi rullar ut degen, delar den i två eller fyra rutor, beroende på den ursprungliga formen på biten. Vi delar varje kvadrat med diagonala korsande linjer i trianglar, lägger ut ostfyllningen, smörjer kanterna och hörnet med ett ägg. Rulla ihop små rullar.

Vi sätter brickan i ugnen. Grädda i 200 grader tills varje bagel är täckt med en härlig skorpa.

Ost kan blandas med hackade örter, vitlök, hackad korv, du får en mycket välsmakande och doftande fyllning för bagels.

Alternativ 4: Puffrullar med keso och russin

En mycket smakrik version av söta smördegsbagels. Fyllningen kommer att kräva keso, det är viktigt att inte använda en mjuk och flytande produkt. Russin kommer att ge en speciell smak och arom. Det är lämpligt att blötlägga det i förväg i varmt vatten.

Ingredienser

• 400 g deg;
• 40 g russin;
• 1 äggula;
• 40 g socker;
• 200 g keso;
• 1 nypa vanilj;
• 1-2 matskedar strösocker.

Steg för steg recept

Vi tvättar russinen och fyller dem med varmt vatten. Låt det svälla och pressa sedan. Tillsätt gulan och sockret till keso, vanillin för aromen, mal, tillsätt de svullna russinen.

Kavla ut smördegen och skär i rutor av ungefär samma storlek, dra sedan en linje diagonalt och vänd varje bit till två trianglar. Vi fördelar ostmassan, vrider baglarna.

Vi lägger produkterna i ugnen för att baka. Koka i 200 grader i cirka tjugo minuter. Från ostmassa fyllning en mycket trevlig arom kommer att spridas i hela lägenheten. Efter kylning täcker du smördegen med strösocker.

Mycket välsmakande och aptitretande bagels kan göras med söt ostmassa, ingenting kan läggas till det, förutom äggulan. Det behövs för att hålla ihop massan.

Alternativ 5: Smördegsrullar med vallmofrön

En intressant version av bagels. Ingen kommer att gissa att de är från köpt smördeg. Allt tack vare vallmo. Den används för att fylla tillsammans med strösocker.

Ingredienser

• 500 g deg;
• 6 matskedar smält smör;
• 1 ägg;
• 40 g vallmo;
• 70 g socker.

Hur man lagar mat

Vi tar litet eller stort socker, kombinerar med vallmofrön, rör om. Smält smöret och mät upp angiven mängd. Du kan laga bagels med vegetabilisk olja, det tar mindre, men vi använder en luktfri produkt.

Vi rullar ut degen, gör två eller tre rutor, som det visar sig. Eller skär direkt i rutor och sedan i trekantiga bitar. Smörj in med olja, strö över en blandning av vallmofrön och socker. Vi rullar bagels med vallmofrön inuti. Vi nyper spetsen hårt, hörnet ska inte sticka ut.

Vi överför alla vallmofröbagels från smördeg till en bakplåt. Vispa ägget (du kan bara ta gulan utan protein), smörj ovanpå. Strö över socker om så önskas. Grädda tills det är klart.

Svullna russin, hackade torkade aprikoser eller annan torkad frukt kan du slå in i bagels tillsammans med eller istället för vallmofrön. Med nötter blir allt också bra, de passar till fyllning och frön.

Alternativ 6: Puffrullar med äpplen "Taste of childhood"

Alla bakverk med äpplen är värda respekt, särskilt bagels. Enligt detta recept får vi en otroligt god och väldoftande delikatess. Samtidigt förbereds den snabbt, fyllningen är den enklaste, degen behöver inte knådas, vi tar den i butiken. Kanel valfritt. Om du inte gillar doften kan du hoppa över den.

Ingredienser

• 300 g deg;
• 1 stort äpple;
• 1 st. l. florsocker;
• 70 g socker;
• 1 äggula;
• 1 tsk kanelpulver.

Hur man lagar mat

Ett äpple kan inte skalas om det har ett tunt skal, annars är det bättre att skära av skalet. Skär den sedan i snygga skivor, förbi mitten. Vi behöver lika många bitar som det blir bagels.

Vi rullar ut degen, skär den i ganska stora trianglar, en skiva av ett äpple ska lätt passa i basen. Blanda kanel med socker, strö ovanpå varje äpple. Täck med deg, linda flera gånger för att göra en bagel. Vänd samtidigt inte äpplet, sockret ska ligga kvar ovanpå det.

Smörj bagels med äggula, skicka till ugnen och koka i tjugo minuter. Äpplet ska bakas, som smördeg.

Du kan slå in ett päron, banan, vilken annan frukt som helst i varje bagel. Det passar utmärkt till bär. Bagels blir ännu godare om du lägger till en tesked söt ostmassa till varje.

Recept på läckra pajer

smördegsrullar

2 timmar

350 kcal

5 /5 (1 )

Sådana bagels är inte ovanliga på vårt bord. De säljs i nästan alla butiker. Men hemlagad bakning mycket godare och nyttigare än i butik. Jag är glad när mina barn tycker om att äta mina bagels. Jag tror att detta är den största lyckan för någon mamma - att se hur de slukar dina bakverk med aptit.

Fyllda smördegsrullar

Köksutrustning: kavel, skål, sil, sked och bakplåtspapper.

Ingredienser

Glaset för mjöl har en kapacitet på 250 ml.

Hur man väljer ingredienser

• I sådana recept används främst margarin, eftersom det är mycket billigare än smör. Jag är ingen anhängare av sådana besparingar – modernt margarin består av oätliga ingredienser. Därför, om du lagar mat till barn, köp gott smör. Den består av grädde och har kort hållbarhet. Om du ser en gul beläggning på oljans yta, se till att skära av den. Dessa är skadliga cancerframkallande ämnen som har bildats som ett resultat av värmeexponering. Det vill säga att oljan var varm en tid.
• För puffrullar, ta mjöl av högsta kvalitet. Var också uppmärksam på dess förpackning. Det måste vara tillverkat av material som låter luft passera igenom, annars kommer mjölet att få en fuktig, unken lukt. Sista utgångsdatum är också viktigt för mjöl. En utgången produkt förstörs inte så uppenbart, men det kan uppstå klumpar i den och skadedjur kan börja. Också för färskt mjöl är inte särskilt lämpligt för bakning. Om den är mindre än en månad gammal, köp den inte. En sådan produkt bör infunderas i cirka två månader. Då får du önskat resultat vid bakning.
• Sylt välj efter din smak, oavsett vilken frukt eller bär den är gjord av. Men den ska vara tillräckligt tjock så att fyllningen inte läcker ut under gräddningen.

Steg för steg recept

1. Häll 500 ml vatten i en skål.
2. Tillsätt 0,5 tsk. salt och 3/4 tsk. vinäger. Vispa.
   
   
3. Tillsätt nu 4 koppar siktat mjöl och knåda degen.
   
   
4. Strö 0,5 dl mjöl på arbetsytan och lägg degen på den. Knåda degen tills den slutar fastna på händerna. Degen ska suga åt sig dessa 0,5 dl mjöl och visa sig vara ganska mjuk.
   
   
5. Täck degen med en skål och låt stå en stund.
   
   
   Knåda den då och då för att göra den mer elastisk.
6. Knåda degen till en boll, tryck ner den lite och skär den på fyra ställen. Den är formad som ett klöverblad.
   
   
7. Dra tillbaka kanterna och kavla ut dem med en kavel. Kavla sedan ut mitten. Skaffa ett "kuvert" för olja.
8. Lägg 500 g smör i mitten av "kuvertet". Fördela det jämnt i mitten av degen.
9. Vik försiktigt kanterna på degen till en fyrkant. Oljan ska döljas helt av degen. Annars kommer en del av oljan att pressas ut under rullningen.
10. Knåda degen med händerna till en rektangel. Kavla nu ut den med en kavel.
11. Vik degen i fyra och ställ i kylen i 30 minuter.
12. Efter en halvtimme tar du ut degen och kavlar försiktigt ut den till sin ursprungliga storlek.
13. Vik degen igen, vik den 4 gånger. Ställ den i kylen i 20 minuter.
14. Kavla ut igen, vik i 4s och ställ i kylen i 10 minuter.
15. Kavla ut degen ganska tunt, ca 2-3 mm tjock. Nu kan du laga mat från den.
16. Skär den utkavlade degen i små trianglar.
17. Lägg en sked sylt på den bredaste delen av triangeln.
    
    
    Rulla ihop den, börja i den breda änden.
    
    
18. Doppa bageln i socker och lägg på en plåt.
    
    
    Den kan kläs med bakplåtspapper eller oljas.
19. Grädda i 220 grader tills de är gyllenbruna.
    
    

video recept

Croissanter. Smördegsrullar. Bagels med sylt. Croissanter med sylt. Croissanter recept

Luftiga och läckra croissanter. Smördegsrullar med sylt. Hur man gör osyrad smördeg hittar du här:

Recept:
smördeg
sylt
socker

På vår kanal hittar du mycket för dig själv intressanta recept från enkla till de mest komplexa: soppor, sallader, aptitretare, cocktails, desserter, kött- och fågelrätter, fisk- och skaldjursrätter, grönsaksrätter, mejerirätter, läckra bakverk, i allmänhet är mat vår profil.

Prenumerera på kanalen: http://www.youtube.com/channel/UCrHJXxH2ILsPzRH9gVO-ZAg?sub_confirmation=1
Lägg till vKontakte-vänner: http://vk.com/vkusno_sytno
Gå med i vår grupp: http://vk.com/club_vkusno_sytno
Bli vän på Facebook: http://facebook.com/vkusno.sytno
Följ på Pinterest: http://pinterest.com/vkusno_sytno/

Hur man dekorerar och vad man ska servera

Bagels kan strö med kakaopulver. Socker efter bakning förblir i sin ursprungliga form. Det vill säga, det kan bli knaprigt. Alla gillar det inte, men socker är nödvändigt för sötman, eftersom vi använde osyrad deg. I det här fallet kan du inte doppa bagels i socker. Och efter bakning, medan de fortfarande är varma, strö över strösocker. Den har en delikat konsistens och tillräcklig sötma. Sådana bakverk kommer att vara vackra och inte mindre välsmakande än med vanligt socker.
Servera bagels som efterrätt, med te, kakao, mjölk eller kaffe. Den kan serveras inte bara med varma drycker. Kompott, juice eller fruktdryck passar också. Detta gäller särskilt för barns semester.

Receptalternativ

Utan söta bakverk mycket svårt att göra. Jag tror att många hemmafruar håller med mig. Jag skulle vilja rekommendera några enkla recept.

• väldigt fluffigt och gott.
• Lätt och krispigt erhålls.
• Degen kan tillagas på olika mejeriprodukter. Ett alternativ är ett recept.
• De har en mycket delikat smak.