Rånkaka med kondenserad mjölk. Snacktårta från våffelkakor recept med foto

17.10.2019

Snackkaka - Napoleon av våffelkakor och ömtåliga lager sill och stekt svamp - bra alternativ festligt mellanmål. Receptet är bra främst för sin idé att använda våffelkakor och spektakulär servering.

Skivad i form av kakor eller små kanapéer, en sådan aptitretare kommer att dekorera alla festligt bord. En annan av dess fördelar är att efter till och med ett par dagar efter tillagningen blir förrätten ännu godare och mörare.

Typ av maträtt: festligt mellanmål

I denna version är mellanmålskakan gjord av tre olika lager (sill, svamp och morot), staplade två gånger, d.v.s. har bara sex lager. Detta antal lager är mest optimalt för en mellanmålstårta.

Receptet är inte strikt och låter dig använda olika produkter som ett lager, beroende på smak eller deras närvaro. Sill kan till exempel ersättas med lever stekt med lök eller annan favoritprodukt. Jag råder dig att lämna bara ett lager oförändrat - det här är ett lager av kokta morötter: det ger extraordinär ömhet till en mellanmålskaka och passar bra med vilket lager som helst.

Separat vill jag notera att i originalreceptet sprids majonnäs på alla lager, vilket inte bara är mycket kaloririkt, utan också skadligt (mer om det), så jag föreslår att du byter ut det med gräddfilsdressing eller salladsdressing - lättare och naturligare.

Det är bättre att ta kakor i kvadratisk eller rektangulär form för mer bekväm skärning av snacks. Jag hade runda, jag fick bryta av de runda kanterna och göra en fyrkant. Resultatet blev kakor i måtten 20x20 cm.

Snacktårta Napoleon

Ingredienser:

för tårta

rånkakor - 6 st.
filé av 2 små sillar
lök - 2 st.
champinjoner - 500 g.
morötter - 3-4 st.
ost för strö - 70-80 g.
lite olja till stekning
grönska för dekoration

för gräddfilsdressing

gräddfil är inte sur, flytande - cirka 400 ml
senap (färdig) - 2 tsk
socker - 2 tsk
salt, peppar efter smak
vinäger 6% - 1 msk.
oraffinerad vegetabilisk olja - 1-2 msk.

Matlagning:

Behöver skära vass kniv. Kakan är perfekt skuren, rånkakorna är perfekt blötlagda och blir möra och knappt märkbara. Vi dekorerar varje bit med grönska, lägger den på ett fat och serverar den till bordet.

Jag försäkrar dig detta välsmakande mellanmål har inte lämnat någon oberörd! Snackkaka - Napoleon smälter bara i munnen, på inget sätt sämre än sin klassiska söta motsvarighet.

Det finns dock ingen strikthet i detta recept: en mellanmålstårta kan tillagas från en mängd olika lager, beroende på din fantasi.

Andra recept på kalla aptitretare:

God aptit och håll dig frisk! Lämna dina kommentarer - Respons väldigt viktigt!

Tips till värdinnor: 7 enkla sallader när du inte vet vad du ska laga...

När du står och tänker i köket och inte vet hur du ska göra dina nära och kära tillfreds... Och du funderar på hur du ska kombinera det nyttiga med det goda, använd min samling tips. Gör sallader snabbt och enkelt!

Steg 1: förbered mjölet.

För att degen ska bli luftig och utan klumpar måste mjölet siktas med en sil i en medelstor skål. Använd därför denna inventering, häll mjölkomponenten i en behållare och sikta den. Tack vare denna process kommer alla typer av klumpar också att försvinna, och mjölet kommer att mättas med syre från luften, vilket kommer att bidra till beredningen av en luftigare maträtt.

Steg 2: förbered degen.

Så häll mjölet i mixerskålen och häll sedan renat vatten i samma behållare. På medelhastighet blanda de två komponenterna tills en homogen massa utan klumpar bildas. Efter det, häll den nödvändiga mängden i mixern vegetabilisk olja och vispa igen allt på medelhastighet tills det är slätt. Genom konsistens blir degen som pannkakor, men vi lägger inte till ägg till den, men detta påverkar inte smaken på något sätt. Häll sedan degen i en ren, torr skål och ställ åt sidan för att infundera för 1 timme.

Steg 3: förbered våffelkakor.

Efter den tilldelade tiden för degens tinktur blandar vi återigen allt väl med hjälp av en sked och ställer in vårt våffeljärn för att värma upp. När inventariet blir varmt, häll över hela ytan lägre nivå våffeljärn jämn smet med en liten skopa. Uppmärksamhet: om du har en stor slev till hands, fyll den till hälften så att våffelkakorna blir tunna och inte bränns vid under tillagningsprocessen. Efter - täck omedelbart degen med den övre nivån av den elektriska apparaten och koka skålen tills den är täckt med en gyllene skorpa. Ungefärlig tillagningstid för våffelkaka tar dig 2-3 minuter. När rätten är klar tar vi ut den ur våffeljärnet och överför den till ett platt fat för servering. Efter - upprepa proceduren för att förbereda kakorna från början och så vidare tills vi tar slut på deg.

Steg 4: servera våffelkakor.

Omedelbart efter att kakorna har förberetts kan de serveras vid bordet med varmt te. Se till att ställa en skål bredvid med någon av dina favoritsylt och kondenserad mjölk att välja mellan. Omedelbart blir kakorna väldigt mjuka och luftiga och är härligt indränkta i grädde eller kondenserad mjölk.

Därför, om så önskas, kan du snabbt förbereda en tårta och sedan lämna den åt sidan för att blöta ordentligt på alla sidor. I alla fall är rätten mycket välsmakande, och viktigast av allt - snabbt förberedd. Smaklig måltid!

- - AT färdig deg om så önskas kan du lägga till naturlig matfärg och göra flerfärgade kakor.

- - Det är bäst att göra våffelkakor i ett våffeljärn med finmaskigt, men om du har en vanlig med ett stort nät till hands, oroa dig inte, den passar även för att tillaga den här rätten.

- - Från sådana rånkakor kan du laga inte bara söta rätter utan också salta kötträtter. För att göra detta, efter tillagning av kakorna, lägg dem åt sidan så att de svalnar till rumstemperatur och skär dem sedan i portionsbitar. Lägg någon efter din smak i hälften av bitarna hackat kött med kryddor och täck formen med den andra halvan av kakorna. Innan du steker, doppa varje våffelkotlett i äggsmet och stek i en liten mängd vegetabilisk olja på låg värme på båda sidor tills de är gyllenbruna.

- - Om du är orolig för att våffelkakor ska fastna på botten av våffeljärnet, kan lagerbehållaren smörjas med en liten mängd vegetabilisk olja före tillagning.

Varje hemmafru har ett favoritrecept på smördeg. Någon lagar mat olika varianter"Napoleon", någon samlar en honungstårta eller gräddfil av tio kakor, och någon behärskar den ungerska "Dobosh" på kexbasis. Wafer puff cake - ett recept känt för oss sedan sovjettiden. Det är bra eftersom varje hemmafru kan välja en grädde efter smak - vaniljsås, smör, protein, baserat på kondenserad mjölk ... Ett alternativ för de lata är färdiga våfflor från butiken. Om huset har ett våffeljärn, så är degen för hemgjord grädde desto mer värd att göra på egen hand.

Hur man gör våffeltårtskräm

Det är väldigt enkelt att göra en våffelkaka - du behöver bara samla ihop kakorna, täcka varje lager med fyllmedel och sätta ihop dem. Beroende på vilken fyllning för rånkakor som väljs kan tillagningstekniken skilja sig något. Det är till exempel bättre att lägga en tårta med sylt eller honung i en lätt uppvärmd ugn en kort stund så att våfflorna blir bättre blötlagda. Om du bestämmer dig för att göra en gräddbaserad fudge, bör desserten tvärtom lämnas i ett par timmar i kylskåpet.

Grädde till våffelkakor tillagas bäst enligt de recept som du är van vid: till exempel vaniljsås - som till eclairs, smör - som till syltkorgar. Var inte rädd för att fantisera! På grund av det faktum att kakan är väldigt enkel, kommer alla sorter bara att dekorera den. Prova att lägga till lite kanderad frukt till keso, hackade nötter till kokt kondenserad mjölk. Sedan kan du varje gång ändra receptet något.

Från gräddfil

Detta enkla recept är välkänt för varje hemmafru. Du behöver väldigt få komponenter:

gräddfil 30% - 250 g;
socker - 1 msk.;
citronsyra - en nypa;
lite färska bär

Blandningen piskar upp väldigt snabbt. Du behöver en bra mixer:

Kyl gräddfilen. Vispa i 3-7 minuter, öka gradvis hastigheten.
Tillsätt sockret i en tunn stråle medan du fortsätter vispa. Lägg till i slutet citronsyra.
Du kan genast smörja våfflorna. Det blir jättegott om du lägger lite färska bär på varje lager. På vintern kan du ersätta dem med sylt eller sylt genom att rita ett nät. Samma dekoration passar till toppkakan.

Med kondenserad mjölk och smör

Detta är det enklaste och snabbt recept perfekt som kräm till en tårta gjord av färdiga kakor. Att förbereda ett mellanmål, vars smak är bekant för många från barndomen, tar bara några minuter. Du kommer behöva:

kokt kondenserad mjölk - 1 burk;
Smör- 100 g (ett halvt paket);
hackade nötter (valnötter eller hasselnötter) - 50 g.

Hitta en hög emaljskål att vispa i:

Lägg den kondenserade mjölken i en skål och vispa lite.
Tillsätt fast smör (direkt från kylen). Vispa ihop det hela. Blandningen ska ha en fin ljus karamellfärg.
Kyl något innan du borstar våfflorna. Strö över det översta lagret av våffeltårtskräm med hackade nötter.
Om du vill få en mjuk efterrätt, lägg den sedan i en varm ugn en kort stund - smöret kommer att smälta och våfflorna sugs i det.

Hur man gör vaniljsås

Beredningen av denna populära och läckra pålägg kräver en viss skicklighet och erfarenhet av värdinnorna. Ingredienserna du behöver är väldigt enkla:

ägg - 2 st.;
mjölk - 500 ml;
mjöl - 50 g;
smör - 100 g;
socker - 100 g.

Vispa ägg (eller gulor) med socker. Lägg i ett vattenbad.
Häll i mjölken i en tunn stråle under konstant omrörning. När blandningen börjar koka, tillsätt mjöl. Det är bäst att hälla lite i taget precis under mixerbladen samtidigt som du fortsätter vispa.
När blandningen blir tjock och slät tar du bort den från värmen.
Kyl helt. Tillsätt kallt (ej smält!) smör. Vispa tills blandningen blir glansig, som på bilden.
Pensla våfflorna, lägg i lager och ställ i kylen en kort stund.

Kolla in recept på hur man lagar mat.

Choklad

Denna fyllning - chokladkräm - är väldigt populär, speciellt om du vill servera våffelkaka som en festlig efterrätt. Förbered detta recept:

mörk choklad- 200 g (två plattor);
äggvita - 4 st.;
smör - 100 g;
socker eller strösocker - 50 g.

Du kan ändra receptet något genom att ersätta hälften av chokladen med tre matskedar kakaopulver. Du måste laga mat i ett vattenbad:

Lägg den hackade chokladen i en liten skål och smält.
Kyla ner. Tillsätt sedan olja och vispa.
I en separat skål, vispa äggvita med socker tills vita pilgrimsmusslor visas. När chokladen svalnat lite, ös ner äggvitan i den. Inget behov av att slå.
Låt blandningen stå på bordet tills den svalnar helt. Smörj sedan våfflorna.

Lär dig fler recept hur man lagar mat

Våffelkaka från färdiga kakor med vaniljsås

Läcker tårta utan mycket krångel. Delikat vaniljkräm och krispiga kakor. Denna tårta är väldigt lik Napoleonskakan. Smördeg anses vara arbetsintensiv, måste den rullas ut många gånger, kylas och sedan rullas ut igen. Alla har inte en flerskiktsdeg första gången. Som tur är kan man idag köpa färdiga kakor. Jag föreslår att baka en underbar efterrätt av våffelkakor till te. Detta sparar tid och energi och kommer säkert att glädja hushållet. Och tro inte att du inte kommer att överraska någon med färdiga kakor.

Ingredienser:

Mjölk från 3,2% fett - 250 ml
Kycklingägg - 2 st
Socker - 70 gr
Vetemjöl - 1 msk
Stärkelse - 1 msk
Vanillin - 1/4 tsk

Förbered vaniljsås. För att göra detta, häll mjölk i en kastrull, tillsätt vanilj och sätt på eld. Koka upp.

Medan mjölken kokar, vispa ett helt ägg i en skål och från den andra hälften, blanda med socker och blanda tills det är slätt.

Tillsätt majs- eller potatisstärkelse till ägg med socker, blanda.

Tillsätt en liten portion mjölk (1/3), blanda.

När mjölken kokar över elden, häll i äggblandningen i en tunn stråle. Rör hela tiden med en visp, koka tills krämen tjocknar.

Ta sedan av värmen och låt den svalna.

Öppna paketet med färdiga rånkakor. Lägg en tårta på ett tårtfat. Smörj kylt tjock vaniljsås. Stäng sedan den andra, igen grädden, sedan kakan.
Mal chokladen till smulor, strö ovanpå kakan.

Klar med vaniljsås. Glad te.

Våffelkaka från färdiga kakor med citronkräm

Om du gillar citronfyllning kommer du definitivt att gilla den här kakan. Delikat syra, behaglig konsistens och fantastisk arom.

Ingredienser:

Färdiga rånkakor - 1 förpackning
Smör - 200 gr
Socker - 175 gr
Gulor - 6 st
Citronskal - från 2 st
Citronsaft - från 2 st

Hur man gör en våffelkaka av färdiga kakor

Vispa rumsvarmt smör med socker.

Tillsätt äggulor. Vispa.

Tillsätt citronskal och juice.

Lägg i ett vattenbad. Rör hela tiden, brygg grädden tills den tjocknat, 10-15 minuter.

Ta bort från värmen, kyl till rumstemperatur.

Krämen tjocknar när den svalnar.

Smörj in kakorna med citronkräm.

Dekorera kakan som du vill. jag använde oljekräm från kondenserad mjölk och smör.

Klar med citronkräm. Smaklig måltid.

Våffelkaka från färdiga kakor med kokt kondenserad mjölk

Ännu ett bra recept på våffelkaka. Jag älskar kokt kondenserad mjölk.

Ingredienser:

Färdiga rånkakor - 1 förpackning
Naturlig kokt kondenserad mjölk - 1 burk
Gräddfil 30% - 200 g
Kakor - 1 förpackning

Om du lyckades köpa naturlig kondenserad mjölk utan vegetabiliska fetter i butiken kommer denna kaka att vara klar på 5 minuter. Men om det inte fanns någon högkvalitativ kondenserad mjölk, är det bättre att laga det själv, eftersom mycket beror på det. För att göra detta, lägg den vanliga kondenserade mjölken, som bara innehåller mjölk och socker, i en kastrull med vatten och koka i 2,5 - 3 timmar. Låt bara inte vattnet i pannan koka bort, annars måste du göra reparationer i köket.

Blanda kokt kondenserad mjölk med gräddfil tills den är slät. Du kan använda en mixer eller en vanlig visp.

Smörj de färdiga kakorna. Mal kakor i en mixer. Strö toppen av kakan. Nötter är ett bra alternativ till kakor.

Klar med kokt kondenserad mjölk. Njut av ditt te.

Våfflor till tårtan kan användas färdiga, eller hemgjorda. Titta på videon.

Jag vill bjuda er på en läcker snackstårta gjord av våffelkakor. Till en sådan tårta kan du använda både fyrkantiga och runda våffelkakor. Du kan komma på vilken fyllning som helst, det viktigaste är att välja ingredienser så att det blir en utsökt kombination. Jag bestämde mig för att ta för min tårta konserverad fisk, smältost, ägg och morötter. Av erfarenhet är det bättre att äta en sådan kaka nästa dag, eftersom det till en början kan tyckas att den blötläggs tillräckligt snabbt. Men det visade sig, tvärtom, när kakan står, kommer den att torka ut lite, det blir bättre att skära och alla lager kommer att synas i den.

För att förbereda en snackstårta från våffelkakor, förbered allt från listan nödvändiga produkter. Ägg och morötter måste kokas.

Överför sauryn till en tallrik och mosa med en gaffel - detta blir det första lagret av kakan.

Montera kakan på en plan yta. En skärbräda är perfekt. Lägg ut den första kakan och smörj den med ett tunt lager smält ost. Dela fiskfyllningen i 2 delar. Fördela en del jämnt över kakan. slipa grönlök och strö även över hälften av fisken.

För den andra fyllningen, riv kokta ägg, tillsätt smält ost - ca 150 g, hackad persilja, salt, peppar och tångkaviar. Kaviar ser för övrigt väldigt originell ut i sammanhanget och smakar utmärkt till fisk. Den resulterande fyllningen bör också delas upp i 2 delar.