Zupy z roztopionym serem. Zupa serowa z kurczakiem i topionym serem

Często zdarza się, że rodzina nudzi się zwykłym jedzeniem. Rodzi to pytanie, jak przygotować oryginalne pierwsze danie. Jeśli domownicy są wielkimi miłośnikami sera, polubią zupę z nabiału w różnych jego odmianach. Rozważ najpopularniejsze przepisy.

Zupa serowa w wolnym naczyniu z wieprzowiną

• marchewki - 2 szt.
• filtrowana woda - 1,7 l.
• wędzone żeberka wieprzowe - 400 gr.
• ser topiony - 250 gr.
• cebula - 1 szt.
• ziemniaki - 5 szt.
• sól kuchenna - do smaku
• ziele angielskie - do smaku

1. Żeberka wieprzowe, pokrojone wzdłuż kości, włożyć do rozgrzanej miski. Do mięsa dodać obrane i pokrojone marchewki.
2. Następnie ziemniaki opłukać i pokroić w kostkę, cebulę posiekać, wymieszać z solą i pieprzem, przelać do miski.
3. Brać ser topiony, podzielić na małe części, ułożyć z resztą warzyw. Poczekaj, aż produkt całkowicie się rozpuści.
4. Wlej przefiltrowaną wodę do wolnowaru do wszystkich składników. Wymieszaj kompozycję.
5. Ustaw program Zupa na urządzeniu AGD, szczelnie zamknij pokrywkę, gotuj przez około 1 godzinę.

Zupa serowa z owocami morza?

• ser topiony - 300 gr.
• ziemniaki - 250 gr.
• cebula - 1 szt.
• oliwa z oliwek - 25 ml.
• marchewki - 1 szt.
• filtrowana woda - 2 l.
• sól dla smaku
• krewetki - 600 gr.
• zielenie - 30 gr.
• przyprawy do smaku - do smaku

1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie warzyw. Oczyść je i posiekaj. Podgrzej oczyszczoną wodę w emaliowanej patelni. Dodaj przyprawy i sól do smaku.
2. Ustaw palnik na średnią moc. Wyślij ziemniaki do gorącej wody. Podsmaż marchew i cebulę na oliwie z oliwek.
3. Następnie ugotowane warzywa wyślij do garnka z ziemniakami. Weź mrożone owoce morza, zalej wrzącą wodą.
4. Niech nadmiar płynu na krewetce spłynie za pomocą durszlaka. Następnie zdejmij skorupkę i nogi, pozostawiając tylko mięso. Podziel filet na dogodne dla siebie części.
5. Pokrój przetworzony ser na małe kształty, wyślij do rondla, podpal mały ogień. Kiedy produkt mleczny przybiera postać płynną, wlej ją na patelnię.
6. Wyślij krewetki do masa całkowita, dusić na średnim ogniu przez około 7 minut. Następnie dodaj posiekane warzywa, wyłącz palnik. Naczynie parzyć przez około 15-20 minut.

• czosnek - 7 zębów
• cebula - 1 szt.
• oliwa z oliwek - 60 ml.
• gotowy bulion - 1,7 l.
• ziemniaki - 200 gr.
• kalafior- 900 gr.
• masło - 65 gr.
• sól kuchenna - do smaku
• mleko - 180 ml.
• twardy ser - 150 gr.
• grzanki - w rzeczywistości
• ziele angielskie - do smaku

1. Posiekaj obrane ziemniaki, cebulę i czosnek. Do rondla z grubym dnem wlej masło i oliwę. Włącz palnik na średnim ogniu, aż jedzenie będzie jednorodne.
2. Następnie do olejów dodać cebulę, ziemniaki i czosnek. Smaż warzywa na złoty kolor. Pokrój kalafior, dodaj do całkowitej masy.
3. Dodaj gorący bulion do warzyw. Dusić na średnim ogniu, w razie potrzeby zmniejszyć moc. Sprawdź zupę na podstawie gotowości kapusty i ziemniaków.
4. Pod koniec zabiegu wlej mleko na patelnię. Wlej starty ser. Zdejmij żaroodporny pojemnik z ognia, wymieszaj składniki.
5. Zanurz blender na patelni, doprowadź masę do kremowego stanu. Podawaj danie do stołu, dodając krakersy do smaku.

Zupa Serowa Z Wołowiną

• ser topiony - 150 gr.
• kalafior - 500 gr.
• wołowina - 400 gr.
• pietruszka - 30 gr.
• masło - 40 gr.
• sól dla smaku
• filtrowana woda - 2,8 l.
• ziemniaki - 150 gr.
• ziele angielskie - do smaku
• marchewki - 70 gr.
• cebula - 1 szt.

1. Wlej oczyszczoną wodę do emaliowanego pojemnika, dodaj do niego umyte posiekane mięso i posiekaną cebulę. Poczekaj, aż produkt zostanie całkowicie ugotowany (około 90 minut).
2. Po określonym czasie odcedź bulion durszlakiem, pozbądź się cebuli. Następnie przygotuj kalafior, podziel go na małe kawałki w dogodny dla siebie sposób.
3. Masło włożyć na patelnię, roztopić i podsmażyć kapustę na złoty kolor. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Posiekaj obrane ziemniaki.
4. Włóż bulion do ognia, poczekaj, aż pojawią się pierwsze bąbelki. Wlać przygotowane warzywa, gotować około 25 minut bez mięsa.
5. Po określonym czasie dodaj produkt mleczny, posiekane warzywa do bulionu. Poczekaj, aż ser się rozpuści, a następnie dodaj mięso. Dodaj sól i pieprz i wymieszaj z zupą. Gotuj na małym ogniu przez 3-4 minuty.

• papryka (czerwona) - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• oliwa z oliwek - 30 ml.
• udko z kurczaka - 1 szt.
• sól dla smaku
• ser topiony - 150 gr.
• woda oczyszczona - 2,5 litra.
• przyprawy - do smaku

1. Umytego kurczaka umieść w emaliowanym pojemniku, napełnij wodą. Wyślij do palnika, ugotuj bulion, usuwając powstałą piankę.
2. Posiekaną cebulę i paprykę wyślij na patelnię Oliwa z oliwek osiągnąć złoty odcień. Gdy kurczak się ugotuje, wyjmij go z garnka.
3. Rosół pozostaje na kuchence, dodajemy do smaku smażone warzywa, przyprawy i sól. Pokrój mięso na porcje, odeślij z powrotem na patelnię. Do bulionu dodać starty ser, gotować na małym ogniu przez około 7 minut.

Zupa serowa z łososiem w powolnej kuchence

• ser topiony - 130 gr.
• filet z łososia - 320 gr.
• sól dla smaku
• woda pitna - 1,7 l.
• ziele angielskie - do smaku
• oliwa z oliwek - 50 ml.
• ziemniaki - 300 gr.
• cebula - 1 szt.
• zielenie - do smaku
• marchewki - 1 szt.

1. Opłucz i oczyść warzywa, posiekaj je w zwykły sposób. Włóż cebulę i marchewkę do wolnowaru, wlej olej. Ustaw tryb „Smażenie”, aby uzyskać złoty kolor produktów.
2. Po zakończeniu manipulacji przejdź do trybu „Gaszenie”, wlej wodę, dodaj posiekany ser. Gotuj kompozycję z zamkniętą pokrywką, aż nabiał się rozpuści.
3. Pokrój filet rybny i zieleninę na małe kawałki, wyślij składniki do miski wielofunkcyjnej, dodaj przyprawy. Mieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez około 12 minut.

• kiełbasa wędzona - 270 gr.
• kremowy ser topiony - 300 gr.
• ziemniaki - 650 gr.
• przefiltrowana woda - 3,2 l.
• sól kuchenna - do smaku
• czosnek - 6 zębów
• pieprz mielony - do smaku
• cebula - 1 szt.
• ryż gotowany na parze - 120 gr.
• oliwa z oliwek - 30 ml.
• marchewki - 1 szt.
• zielenie - do smaku

1. Umyj i oczyść warzywa. Drobno posiekaj czosnek, cebulę i zioła. Pokrój ziemniaki w plastry, marchew zetrzyj na grubej tarce.
2. Postaw patelnię z grubym dnem na ogniu, wlej olej, podgrzej. Wlać marchew, zioła, cebulę, pieprz. Doprowadź warzywa do złotego koloru.
3. Wyślij emaliowany pojemnik z wodą do palnika, posol płyn, poczekaj, aż pojawią się pierwsze bąbelki. Następnie dodaj ziemniaki. Zmniejsz palnik do średniej mocy.
4. Dodaj ryż, usuń powstałą płytkę nazębną. Kiełbasę posiekaj w dogodny dla siebie sposób. Wyślij na patelnię. Doprowadź kompozycję do gotowości z ziemniakami i ryżem.
5. Następnie wlej do smażenia, gotuj kompozycję przez kolejne 4 minuty. Dodaj serek śmietankowy, wymieszaj zawartość patelni.
6. Poczekaj, aż krem ​​się rozpuści. Wyłączyć palnik, naczynie parzyć przez 10 minut przy zamkniętej pokrywie.

Zupa z kiełbasy serowej

• spaghetti - 120 gr.
• ser kiełbasiany - 170 gr.
• woda oczyszczona - 2,3 l.
• cebula - 1 szt.
• sól kamienna - do smaku
• marchewki - 1 szt.
• zielenie - do smaku
• olej słonecznikowy - 55 ml.
• ziele angielskie - do smaku
• ziemniaki - 200 gr.

1. Zmiel warzywa, zetrzyj ser na tarce. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Wyślij go na patelnię, napełnij przefiltrowaną wodą.
2. Umieść żaroodporny pojemnik na ogniu, pozwól mu się zagotować. Wstępnie podsmaż posiekaną marchewkę i cebulę na oleju na patelni na złoty kolor.
3. Po usmażeniu na wspólną patelnię dodaj warzywa, przyprawy i sól. Gotuj bulion na małym ogniu przez 6 minut.
4. Następnie do zupy dodać starty ser i zioła, wymieszać. Poczekaj kolejne 10 minut. Wyłącz palnik, pozwól naczyniu parzyć przez 15 minut.

• mąka premium - 60 gr.
• gotowy bulion - 400 ml.
• pieczarki - 230 gr.
• cebula - 1 szt.
• serek śmietankowy - 120 gr.
• przyprawy, sól - do smaku
• kwaśna śmietana - 90 gr.
• masło - 45 gr.

1. Pieczarki umyć i osuszyć, a następnie posiekać. Wyślij na patelnię za pomocą masło i posiekaną cebulę. Smaż składniki na złoty kolor.
2. Następnie dodaj mąkę, uzyskaj brązowy odcień. Po manipulacji dodaj na patelnię śmietanę i ser. Poczekaj, aż pojawią się bąbelki.
3. Zagotuj bulion w emaliowanym pojemniku, wlej do niego powstałą kompozycję na patelni. Mieszaj miksturę, poczekaj, aż pojawią się pierwsze bąbelki.
4. Dodaj przyprawy do smaku, dodaj zioła. Wyłącz palnik, zamieszaj naczynie, pozwól mu parzyć przez 20 minut.

Zupa serowa z łososiem w powolnej kuchence

• ser topiony - 300 gr.
• filet z łososia - 370 gr.
• cebula - 1 szt.
• ziemniaki - 150 gr.
• oliwa z oliwek - 55 ml.
• filtrowana woda - 2,2 l.
• sól, przyprawy - do smaku
• marchewki - 1 szt.

1. Posiekaj cebulę i marchewkę, wyślij do miski z oliwą z oliwek. Smażyć na złoty kolor, dodać wodę. Dusić przez około 4 minuty.
2. Pokrój filet rybny na małe kawałki. Ziemniaki obrać i pokroić w ósemki. Dodaj te składniki do powolnej kuchenki. Ustaw tryb „Gaszenie”, gotuj naczynie przez około 25 minut.
3. Po określonym czasie dodaj ser, wymieszaj składniki. Odczekaj kolejne 15-20 minut, dodaj sól i przyprawy do smaku. Niech zupa stoi.

Zupa serowa z winem

• bulion mięsny - 1,2 l.
• masło - 45 gr.
• mąka pszenna - 40 gr.
• twardy ser - 750 gr.
• grunt Gałka muszkatołowa- smak
• pietruszka - 65 gr.
• tłusta śmietana - 80 gr.
• wytrawne białe wino - 140 ml.
• jajko kurze - 2 szt.
• czosnek - 6 zębów
• sól dla smaku
• ziele angielskie - do smaku

1. Masło włożyć do rondla o grubym dnie i roztopić. Wsypać mąkę, cały czas mieszając, powoli wlewać ciepły bulion. Następnie dodaj wino.
2. Dodaj posiekany czosnek i przyprawy. Wymieszaj składniki, poczekaj, aż mieszanina się zagotuje. Następnie włóż starty ser. Gdy nabiał się rozpuści, zdejmij patelnię z ognia.
3. Wymieszaj śmietanę i zioła w osobnym pojemniku żółtka. Powstałą masę wlej do zupy. Wymieszaj, pozwól mu się zaparzyć. Podawać z kostkami sera.

Łatwo jest ugotować zupę serową i urozmaicić zwykłe pierwsze dania. Rozważ najpopularniejsze przepisy z wieprzowiną, łososiem, kurczakiem, winem, krewetkami, pieczarkami, kiełbasą, wędzonym serem. Należy pamiętać, że niektóre dania są przygotowywane w powolnej kuchence.

Wideo: przepis na zupę serową

Zupa z twarogiem pomoże w każdej sytuacji: gdy nie ma czasu na przygotowanie złożonych pierwszych dań, gdy w lodówce nie ma mięsa na bulion lub na wsi, gdy chcesz smacznego, ale bezpretensjonalnego pierwszego dania. Zupy z topionego sera mają delikatną kremową konsystencję, którą uzyskuje się poprzez rozpuszczenie w gorąca woda topione sery. Danie stanie się jeszcze delikatniejsze, jeśli do zupy wlejesz trochę mleka, śmietanki lub masła. Gęstość i konsystencja potrawy zależy od ilości sera topionego użytego do przygotowania potrawy. Jeśli ktoś lubi zupę odpowiednio gęstszą, trzeba włożyć więcej sera i odwrotnie. Konsystencja zależy również od dressingu lub tak zwanego wypełniacza: można dodać wymaganą ilość ziemniaków, dodać cebulę (zwykle wcześniej podsmażaną), marchew, dynię, pieczarki, szynkę, kurczaka, kiełbasę i inne produkty. smak.

Zupa z roztopionym serem i owocami morza (np. z małżami, krewetkami czy łososiem) okazuje się bardzo smaczna i wyrafinowana. Oprócz standardowych ziemniaków i cebuli do potraw dodaje się wiele innych warzyw: brokuły, kalafior, seler, kukurydzę itp. Aby zupa była bardziej satysfakcjonująca i pożywna, można dodać dowolny makaron lub płatki zbożowe. Lepiej jednak wziąć do tego makaron. odmiany durum. Nawiasem mówiąc, same przetworzone sery mogą być nie tylko kremowe, ale też o dowolnym smaku: grzybowym, boczkowym, z szynką, ziołami czy czosnkiem. Jedyną rzeczą do rozważenia jest to, że zwykły przetworzony ser rozpuszcza się długo i słabo, więc zaopatrz się, jeśli to możliwe, w specjalne przetworzone sery na zupę. Produkty znajdziesz w każdym hipermarkecie. Takie twarogi występują również w różnych smakach: grzybowym, cebulowym, boczkowym, czosnkowym, łososiowym itp. Możesz podać zupę z serka śmietankowego z drobno posiekaną zieleniną i gorącymi grzankami żytnimi lub pszennymi.

Zupa z twarogiem - przygotowywanie potraw i potraw

Z naczyń potrzebny będzie rondel, patelnia (jeśli trzeba podsmażyć warzywa), tarka, nóż i deska do krojenia. Zupa jest zwykle podawana w głębokich miskach lub miskach.

Gdy woda się gotuje, możesz przygotować warzywa i inne produkty: posiekać ziemniaki i cebulę, w razie potrzeby podsmażyć cebulę z marchewką, posiekać i usmażyć grzyby. Lepiej pokroić ser topiony na kilka części - w ten sposób szybko rozpuszczą się w zupie, aż będą gładkie.

Przepisy na zupę z kremem serowym:

Przepis 1: Kremowa Zupa Serowa

Ta prosta, budżetowa zupa z topionym serem jest zrobiona z najpopularniejszych składników, ale mimo to okazuje się bardzo smaczna, satysfakcjonująca i delikatna. To danie jest również nazywane „Zupą studencką”. Zupę można ugotować na wsi lub w domu, gdy nie ma czasu na przygotowanie złożonych pierwszych dań.

Wymagane składniki:

• 1 marchewka i cebula;
• Czosnek - 1 ząbek;
• Olej roślinny - 30 ml;
• Ziemniaki - 2 szt .;
• Dowolny makaron - 100 g;
• Ser topiony (można z pewnym smakiem) - 2 szt.;
• Sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

Bierzemy mały rondelek i wlewamy około litra wody, podpalamy i doprowadzamy do wrzenia. Drobno posiekaj cebulę, posiekaj czosnek, zetrzyj marchewki. Warzywa rozprowadzamy na patelni z olejem roślinnym i smażymy na małym ogniu. Ziemniaki obrać i pokroić w małe patyczki. Wlej ziemniaki do wrzącej wody, a następnie pasywację i makaron. Posolić i popieprzyć zupę, gotować, aż ziemniaki będą gotowe. Twaróg kroimy na kilka kawałków i wrzucamy do zupy. Gotuj zupę przez kolejne 5 minut, aż twaróg całkowicie się rozpuści, od czasu do czasu mieszając.

Przepis 2: Zupa z twarogiem i bekonem

Bardzo proste, ale jednocześnie smaczna zupa z topionym serem, który bez wyjątku spodoba się wszystkim członkom rodziny.

Wymagane składniki:

• 2-3 sery topione;
• 1 litr wody;
• Dynia - 320-350 g;
• Ziemniaki - 2 szt .;
• Masło - 2 łyżki. l.;
• Cebula - 1 głowa;
• Boczek - 150 g;
• Świeże warzywa.

Metoda gotowania:

Zagotuj wodę w małym rondlu (w razie potrzeby możesz dodać kostkę bulionową). Ser topiony wkładamy do wrzącej wody. Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę i dodać do bulionu. Pokrój miąższ dyni, a także włóż do zupy. Na patelni z masłem podsmażyć drobno posiekaną cebulę na złoty kolor, a następnie posmarować boczkiem cebulę. Sprawdzamy gotowość ziemniaków i dyni, jeśli są ugotowane - wlej zupę do blendera i ubij do gładkości (możesz wziąć blender zanurzeniowy i zupę zmiksować bezpośrednio w rondlu). Zmiel pietruszkę i koperek i dodaj do zupy z roztopionym serem wraz ze smażoną cebulką i boczkiem. To danie dobrze komponuje się z gorącymi grzankami żytnimi.

Przepis 3: Zupa z twarogiem i mieszanymi warzywami

To pierwsze danie to prawdziwy rarytas, a jednocześnie bardzo zdrowe. Kremowa mieszanka mleka i sera dodaje kremowej bazy, a mieszanka warzyw, seler i ziemniaki sprawiają, że zupa jest pożywna i pożywna. Taką zupę z roztopionym serem można bezpiecznie podawać nawet dzieciom.

Wymagane składniki:

• Woda - 2,5 szklanki;
• Stopiony - 400 g;
• Mleko - 2,5 szklanki;
• Masło - 2 łyżki. l.;
• 2-3 łodygi selera;
• 1 głowa cebuli;
• 2 ziemniaki;
• Mrożona mieszanka warzyw (wiosna, meksykańska itp.) - 1 opakowanie (500 g);
• Kostki rosołowe - 3-4 szt.

Metoda gotowania:

Najpierw przygotuj produkty: umyj seler, odetnij twarde części i posiekaj, drobno posiekaj cebulę, a ziemniaki obierz i pokrój w drobną kostkę. Ser topiony kroimy na kilka części, aby szybciej rozpuściły się w gorącej wodzie. Wlej wodę na patelnię, zagotuj, dodaj kostki bulionowe i ułóż ziemniaki. Smaż do miękkości, następnie wrzuć cebulę i seler na patelnię, po 7-8 minutach dodaj mieszankę warzywną. Jak tylko wszystkie warzywa się ugotują, na patelnię dodaj ser, mleko i masło. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj, aż ser się całkowicie rozpuści. Należy to zrobić w gorącej wodzie, ale nie we wrzącej wodzie. Delikatna kremowa zupa z roztopionym serem gotowa!

Przepis 4: Zupa z Serkiem Śmietankowym i Szynką

Niesamowicie smaczna, pachnąca i jednocześnie delikatna kremowa zupa. Danie przygotowywane jest po prostu z najzwyklejszych produktów. Podstawą są sery topione i mleko, a wypełniaczem są ziemniaki, cebula i szynka.

Wymagane składniki:

• Ziemniak - 12 szt .;
• Ser topiony - 1 kg;
• 2 główki cebuli;
• Pół kilo szynki;
• Sól i pieprz do smaku;
• Mąka - 3,5 łyżki stołowej. l.;
• Mleko - 1 szklanka.

Metoda gotowania:

Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w drobną kostkę. Cebulę obrać i drobno posiekać. Szynkę kroimy na małe patyczki, twaróg kroimy na pół. Szynkę, ziemniaki i cebulę włożyć do rondla, napełnić wodą i podpalić. Gotuj, aż ziemniaki będą gotowe. Z zupy wyjmujemy na oko około szklanki ziemniaków i zagniatamy w misce z rozdrobnieniem. Ziemniaki wymieszać z mąką i 1 łyżką płynu do zupy na gładką masę. Wlej miksturę z powrotem do zupy. Teraz włóż ser do zupy i gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając. Jak tylko ser się całkowicie rozpuści, wlej mleko, dodaj sól i pieprz do smaku i wszystko dokładnie wymieszaj.

Przepis 5: Zupa z twarogiem i pieczarkami

Spróbuj ugotować tę ofertę pachnąca zupa z roztopionym serem i pieczarkami. Oprócz sera i pieczarek danie zawiera również ziemniaki i cebulę, a kostki bulionowe sprawiają, że danie jest bogatsze i smaczniejsze.

Wymagane składniki:

• Ziemniaki - 4 szt .;
• Cebula - 1 głowa;
• Kostki rosołowe - 2 szt.;
• Grzyby (pieczarki) - 250 g;
• 2 sery topione;
• Olej roślinny - 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

Wlej wodę do rondla i zagotuj. Dodaj kostki bulionowe i posiekane ziemniaki. Drobno posiekaj cebulę i smaż na oleju roślinnym przez 5 minut, a następnie włóż posiekane grzyby na patelnię. Podsmaż pieczarki i cebulę przez kilka minut. Następnie wrzuć mieszankę cebulowo-grzybową do bulionu. Ser kroimy w kostkę i wkładamy do rondla. Gotuj zupę przez kolejne 5 minut, aż ser się całkowicie rozpuści. Danie podawać na głębokich talerzach lub miseczkach i posypać gorącymi małymi grzankami.

Zupę z roztopionym serem można ugotować nie tylko na wodzie, ale także na dowolnym rosół mięsny: kurczak, wołowina lub wieprzowina. Jeśli nie ma mięsa, wrzuć kilka kostek bulionu (wołowiny, kurczaka lub grzybów) do wrzącej wody - dzięki temu zupa będzie jeszcze bardziej aromatyczna i smaczniejsza. Jeśli zupa parzy się przez 15-20 minut, trochę zgęstnieje i osiągnie pożądaną konsystencję. Jeśli dodasz zieleninę do zwykłego garnka, a nie do porcjowanych talerzy, pamiętaj, aby gotować zupę jeszcze przez kilka minut, w przeciwnym razie następnego dnia może stać się kwaśna. Smażenie grzybów lub cebuli najlepiej robić nie w oleju roślinnym, ale na maśle - dzięki temu zupa z roztopionym serem będzie jeszcze delikatniejsza. Jeśli przygotowujesz danie w prawdziwym bulionie z kurczaka, nie zapomnij wyjąć gotowego mięsa i oddzielić go od kości, w przeciwnym razie urządzenie może pęknąć podczas ubijania mieszanki mikserem. Gotowe i pokrojone w kawałki mięso lepiej układać porcjami na talerzach. Najsmaczniejsza zupa jest zrobiona z domowego kurczaka, a nie z kurczaka brojlera. Możesz wrzucić do bulionu kilka korzeni pietruszki lub selera na zupę z serka, ale potem je wyjąć - jedzenie okaże się bardzo pachnące i bogate. Przygotowując pieczeń warzywną do zupy można ją wzbogacić nie tylko zwykłym pieprzem czy solą, ale także mieszanką przypraw (np. chmielem suneli).

Filet z piersi kurczaka - 250 g
Ziemniak - 250 g
Ser topiony - 200 g
Cebula - 100 g
Marchewki - 100 g
Ryż - 50 g
Zieloni (koperek, pietruszka) - 5 g
Sól - 20 g
Liść laurowy - 1 szt.
Woda

Jak ugotować pyszną zupę z roztopionym serem i kurczakiem, przepis krok po kroku ze zdjęciem:

1. Ugotuj filet z piersi kurczaka do ugotowania (możesz pokroić mięso na kilka kawałków, dzięki czemu szybciej się ugotuje).
Ugotowane mięso wyjmujemy z bulionu, ostudzimy.
Jak gotować:
Mięso opuszczamy do rondla wypełnionego 1,5 litra zimna woda. Sól (łyżka bez szkiełka), dodaj liść laurowy. Doprowadzić do wrzenia. Usuwamy piankę i kamień. Zmniejsz ogień do średniego, gotuj przez około 15 minut.

Podczas gotowania kurczaka:

2. Obierz cebulę. Cebulę kroimy drobno.

3. Obierz marchewki. Trzy marchewki na drobnej tarce.

4. Mięso z kurczaka było ugotowane, wyjęli je do ostygnięcia.
Piankę z bulionu usuwamy za pomocą sitka (lub filtrujemy bulion). Opcjonalny.

5. Ryż jest myty (z kurzu i mąki ryżowej). Wrzucamy do wrzącego bulionu, gotujemy, od czasu do czasu mieszając, przez około 10 minut na średnim ogniu.

Podczas gotowania ryżu:

6. Obierz ziemniaki. Trzy (lub pokrojone) ziemniaki w średnich paskach (lub kostkach).

7. Dokładnie umyj ziemniaki (ze skrobi).

8. Spuść wodę z ziemniaków. Zanurz ziemniaki w bulionie.

9. Pokrój schłodzoną pierś z kurczaka na małe kawałki.

10. Zanurz cebulę w bulionie.

11. Zanurz marchewki w bulionie. Gotuj, aż ziemniaki i cebula będą miękkie, około 7-10 minut na średnim ogniu (aby zupa trochę się zagotowała).

12. Zanurz kawałki piersi z kurczaka w bulionie.

13. Zanurz ser topiony w bulionie w małych porcjach i od razu dokładnie wymieszaj (aby ser się rozsypał). Zagotować i natychmiast wyjąć z pieca.

14. Zupę podawać na gorąco, udekorować do smaku ziołami. Smacznego!

Notatka: Do zup używaj dobrego topionego sera, a nie twarogu.
W tym przepisie użyłam serka śmietankowego, ale są też inne, spróbuj (ser topiony z pieczarkami, z szynką).
Jeśli twoja zupa jest zbyt gęsta, dodaj trochę przegotowanej wody.

Jeśli chcesz dodać uroku swojemu codziennemu pierwszemu daniu, przygotuj zupę z serka. Uwierz mi, okazuje się, że jest bardzo smaczny i niezwykły. I jest bardzo łatwy w przygotowaniu.

Składniki:

na 3-4 litry wody

Mięso na bulion (zestaw z kurczaka, wieprzowiny lub kości wołowej) - 700-800 gramów

Ser topiony -3 sztuki

Ziemniaki - 4 sztuki średniej wielkości

Marchewka - 1 sztuka średniej wielkości

Cebula - 1-2 główki

Olej (masło + warzywo) - do smażenia

Przyprawy: sól, pieprz czarny mielony, papryka, zioła (świeże lub suszone).

Jak zrobić zupę z twarogiem?

1. Mięso na bulion gotujemy w osolonej wodzie.

2. Odcedź bulion na zupę serową. Podpalamy.

3. Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę. Dodaj do ugotowanego bulionu. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do niskiego poziomu.

4. Ser topiony lub ser w słoiku, musisz rozpuścić w 1 litrze gorącego bulionu. Sery topione, przeznaczone specjalnie do robienia zupy serowej (napis na opakowaniu), łatwo się rozpuszczają. Wystarczy zmiażdżyć je widelcem. Zwykłe sery topione mogą być wstępnie tarte na drobnej tarce.

5. Czyścimy cebulę i marchew. Mielimy. Mijamy, czyli smażymy na oleju (masło + warzywo), aż warzywa zmiękną i pojawi się lekki „rumieniec”. Nie musisz smażyć warzyw, ponieważ muszą oddać cały sok do zupy serowej. Dodaj do zupy.

Przepisy na zupę z twarogiem

Co może być lepszego niż ta smaczna i pożywna zupa wypełniona aromatami? Zwłaszcza jeśli jest przygotowywany z miłością, a jeszcze lepiej, jeśli składa się z prostych składników. Każda gospodyni z przyjemnością rozpieści rodzinę i ugotuje zupę z roztopionym serem, bo to coś nowego i może konkurować z pierwszymi daniami zwykłej mamy czy babci. Długo nie będziemy gadać i zaproponujemy gospodyni kilka przepisów, główne i najsmaczniejsze przepisy na pierwsze danie serów topionych oraz dodatkowe, niedrogie produkty codziennego użytku.

Zupa z roztopionym serem i kurczakiem

Powiedzmy od razu, że tosty z białego chleba i tosty są idealne do tego dania. Zacznijmy gotować zupę z sera śmietankowego z przygotowaniem produktów.

• Topiony ser - 200 gramów.
• Filet z kurczaka- 400 gramów.
• Podudzia z kurczaka - 2 sztuki.
• Marchewka - 1 sztuka, duża.
• Zieloni koperek - pół pęczka.
• Ziele bazylii - pół pęczka.
• Masło - 3 duże łyżki.
• Cebula - 1 sztuka, duża.
• Ziemniak - 3 sztuki.
• Oregano, kolendra, rozmaryn, pieprz biały i czarny, sól.

Zróbmy bulion z podudzi z kurczaka - gotuj około godziny, z dodatkiem pieprzu, soli i liść laurowy. W międzyczasie oczyścimy warzywa, pokroimy je. Cebula - w małych kostkach, marchewka - w cienkich kółkach, ziemniaki - w małe kwadraty, około 2 na 2 centymetry. Kurczaka dobrze umyć pod bieżącą wodą, pokroić w drobną kostkę.

Stawiamy chochlę na ogniu, bardzo wygodnie jest przejść przez taki przedmiot, który każdy ma w kuchni. Podgrzewamy w nim masło, dorzucamy przyprawy, trochę podsmażamy, a gdy wyjdzie bogaty zapach przypraw, smaży się i podaje cebulę na średnim ogniu. Po kilku minutach dodajemy marchewki – dressing w naszej zupie serowej jest już prawie gotowy.

Do bulionu wrzucamy ziemniaki, kurczaka, posiekany koperek, a po pół godzinie - dressing z cebuli i marchewki. Sery na 30 minut przed przygotowaniem zupy zetrzyj, zanurz w bulionie, cały czas mieszając, aby dobrze się rozpuściły. Przykryj pokrywką, rozpal ogień, sól, dodaj przyprawy. Gdy kurczak jest gotowy, twaróg się rozpuści, nasza zupa z serka jest gotowa. Podczas serwowania posiekaj bazylię i posyp danie.

Zupa z roztopionym serem i grzybami

• Topiony ser - 250 gramów. Możesz wziąć dowolny, ale tutaj stosuje się „Amber”, jest bardziej płynny i można go dobrze stopić.
• Grzyby - pieczarki - 400-500 gramów.
• Czosnek - 5 zębów (ogólnie głowa).
• Żarówka - 1 sztuka, duża.
• Oliwa z oliwek lub masło - 3 łyżki. Nie bierz słonecznika, nadaje charakterystyczny smak nasion, a nasza zupa z roztopionym serem i grzybami nie będzie już tak lekka i pachnąca.
• Marchewki - 1 sztuka.
• Zieloni - kilka gałązek pietruszki, do podania (już na talerzach).
• Przyprawy i przyprawy - sól, mieszanka papryki, można dodać tymianek i suszone wiosenne warzywa.

Postaw wodę na ogniu, potrzebujemy bulionu, ale można go też ugotować na wodzie, w kostkach, zrobić bulion warzywny lub drobiowy, ogólnie powinien być lekki. I możesz dodać trochę soli do wody, mieszankę papryki "groszek", liść laurowy i to wszystko. Jak chcesz.

W międzyczasie oczyść i umyj grzyby i warzywa. Cebulę kroimy w kostkę, marchewkę przecieramy przez tarkę, pieczarki kroimy niezbyt drobno, gdyż zmniejszają się one w trakcie gotowania, a zupa, którą przygotowaliśmy z roztopionego sera i pieczarek powinna być nasycona smakiem pieczarek. Myjemy również ziemniaki i zanurzamy je w bulionie, gdy jest gotowy (po około 30 minutach).

Podgrzewamy masło, przepuszczamy czosnek przez prasę i trochę podsmażamy, dodajemy cebulę, marchewkę, smażymy 20 minut. Dodaj grzyby do mieszanki i gotuj na małym ogniu, aż będą ugotowane. Zanurz bulion do ziemniaków, trzymaj pod pokrywką przez 15 minut, następnie dodaj ser, wymieszaj i włóż przyprawy. Ser jest roztopiony, warzywa, grzyby gotowe, dość soli i przypraw - więc zupa z roztopionym serem i grzybami jest w pełni gotowa. Danie powinno być zaparzane przez co najmniej pół godziny lub lepiej, ostudzić w rondlu, aż osiągnie wystarczającą temperaturę, aby uzyskać wystarczającą ilość.

Zupa z roztopionym serem i kiełbasą

Jeśli masz w lodówce topiony ser i kiełbasę, kilka cebuli i masz dobre przyprawy, możesz zacząć przygotowywać wspaniałe pierwsze danie, takie jak zupa z topionego sera i kiełbasy.

• Żarówka - 2 sztuki, średniej wielkości.
• Ser topiony, miękki - 300 gramów.
• Kiełbasa (czyli użyj tego, ale jeśli pójdziesz specjalnie na kiełbasę do tej zupy, weź surową wędzoną) - 300 gramów.
• Olej słonecznikowy - do smażenia.
• Ziemniaki - 2 sztuki, średniej wielkości.
• Przyprawy i sól.

Przede wszystkim kładziemy patelnię i robimy bulion z kostki, kurczaka, liścia laurowego, pieprzu i soli. Cebulę obrać, pokroić w cienkie ćwiartki, ziemniaki też obrać i pokroić w drobną kostkę. Kiełbasa - cienkie batoniki.

Ziemniaki wrzucamy do wrzenia po 20 minutach, po nałożeniu bulionu na zupę z roztopionym serem. I cebulę i kiełbasę usmażymy osobno na oleju na złoty kolor. Gdy dressing będzie gotowy, dodaj go do zupy, posol i wrzuć ulubione przyprawy, możesz doradzić suszoną cebulę i koperek, zioła francuskie, są z czosnkiem, bardzo smaczne. Mieszaj i przykryj pokrywką przez 10 minut. Teraz dodaj ser, dobrze wymieszaj, aż się rozpuści. Gotuj około 20 minut, możesz się pocić na małym ogniu przez pół godziny. Podczas serwowania możesz drobno posiekać zieleninę, twoją ulubioną.

Zupa z roztopionym serem w wolnym naczyniu

Powolna kuchenka to wygodna rzecz, która pozwala trochę się zrelaksować i nie stać przy kuchence przez wiele dni, przygotowując ulubione słodycze wszystkich. Przepisów na nią jest wiele, w szczególności pyszna zupa z roztopionym serem wychodzi dobrze. Będziemy potrzebować:

• Ziemniaki - 2 sztuki.
• Marchewki - 1 sztuka.
• Cebula - 2 sztuki.
• Kiełbasa (najlepiej dobra surowa wędzona kiełbasa, sucha i pikantna) - 300 gramów.
• Ser topiony - 4 sztuki.
• Zieloni koperek - pół pęczka.
• Sól i pieprz przyprawy.

Wszystkie składniki należy pokroić w drobną kostkę: kiełbasę, cebulę, ziemniaki i marchew. A zielenie - posiekaj drobno, drobno. Ser przełóż przez maszynkę do mięsa lub zetrzeć na grubej tarce. Wszystkie produkty na zupę serową są gotowe. W wolnej kuchence wkładamy cebulę, marchew, zieleninę i kiełbasę, ogólnie wszystko oprócz przetworzonego sera. Konieczne jest wlanie wody lub bulionu, dodanie przypraw i przypraw do smaku. Gotuj: tryb - "zupa", czas - 50 minut.

Po pół godzinie zanurzamy ser w naczyniu, mieszamy, odstawiamy na pozostały czas. A potem nadal musisz poczekać, aż zupa zostanie zaparzona, około pół godziny (na pewno - ustaw tryb „ogrzewania” na 15-20 minut).

Zupa krem ​​serowy

Przygotujmy prostą, ale ciekawą, jako alternatywę dla innych pierwszych dań, zupę z serka, czyli zupę z serka z warzywami. Minimum kalorii, eksplozja smaku, przyjemna konsystencja i wspaniały aromat.

• Marchewka - 1 sztuka.
• Kalafior - 1 mała głowa.
• Cukinia - pół kawałka.
• Cebula - 2 sztuki.
• Ziemniaki - 3 sztuki, nie duże.
• Ser topiony - 300 gram miękkiego sera topionego.
• Ziele bazylii - pół pęczka.
• Masło - 4 łyżki.
• Przyprawy, sól i przyprawy.

Konieczne jest przygotowanie warzyw, wszystko bardzo drobno pokroimy, aby łatwiej było zamienić zupę z roztopionym serem w gładkie puree. I tak cebulę podsmażymy na rozgrzanym maśle, po 5 minutach dodamy marchewki i drobno pokrojone ziemniaki. Gdy warzywa będą już miękkie, dodaj posiekany kalafior i cukinię. Przykryj pokrywką, dodaj trochę wody, gotuj na małym ogniu przez około 25 minut.Warzywa musisz wypróbować na gotowość nożem, gdy są prawie ugotowane, zamień masę w puree za pomocą blendera.

My położyliśmy przecier warzywny na małym ogniu, aw międzyczasie roztopić ser w kąpieli wodnej, dodać do warzyw, dobrze wymieszać, można dodać kilka łyżek wody, aby ser się rozpuścił. Gotuj zupę z roztopionym serem przez kolejne 15 minut, następnie ponownie użyj blendera i zrób kremową zupę. Podawaj z zieleniną, drobno posiekaną.

Zupa z roztopionym serem i klopsikami

Satysfakcjonująca, dobra i bardzo smaczne danie- zupa z roztopionym serem i klopsikami. Świetny pomysł na lunch, zupa jest dobra dla dzieci, bardzo smaczna, więc pożerają ją w oba policzki. Przygotujmy dobre składniki, potrzebujesz miękkich przetworzonych serów, lepiej wziąć "Amber" lub coś takiego. A klopsiki najlepiej przyrządzać z mielonego indyka lub kurczaka.

• Ser topiony, miękki - 350 gramów.
• Ziemniak - 2 sztuki.
• Czerwona papryka, bułgarska, słodka i soczysta - 1 sztuka, weź dużą.
• Cebula biała, słodka - 1 szt., duża - w zupie, 1 szt. (cebulę można wziąć) 0 na klopsiki.
• Zieloni koperek - pół pęczka.
• Masło - 4 łyżki.
• Filet z kurczaka - 500 gramów.
• pieprz czarny, sól, oregano, suszone zioła koperek, suszony czosnek, kolendra.

Przede wszystkim robimy klopsiki. Musisz przepuścić mięso przez maszynkę do mięsa lub blender, musisz zrobić to samo z cebulą (1 cebula). Do mielonego mięsa dodać mieloną cebulę, czarny pieprz, suszony czosnek, oregano i koperek - drobno posiekać. Wszystko wymieszaj i uformuj małe okrągłe kulki. Z takimi klopsikami nasza zupa twarogowa będzie bardzo satysfakcjonująca, zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłego, głodnego mężczyzny, który na pół godziny przyszedł do swojego przytulnego domu na obiad.

I tak teraz w paski, małe, pokrojone ziemniaki i paprykę. Pokrój białą słodką cebulę w drobną kostkę. W rondelku przepuszczamy cebulę na małym ogniu i masło, dodajemy wszystkie przyprawy i przyprawy. Do cebuli wlewamy wodę, dodajemy ziemniaki, sól, mieszamy i gotujemy 15 minut, dodajemy klopsiki, gotujemy kolejne 20 minut.

Następnie dorzucamy paprykę, mieszamy, wkładamy roztopiony miękki ser, podgrzewamy modnie lub odstawiamy na godzinę lub dwie na stół, aby miał temperaturę pokojową. Wymieszaj i poczekaj, aż ser się rozpuści. Zupę należy parzyć przez około godzinę, ale nie pozwól jej zbyt mocno się zagotować, aby po ostygnięciu nie pokryła się skórką, jak na przegotowanym mleku.

Podczas serwowania można posypać parmezanem, ziołami, ugotować białe grzanki, wrzucić zupę. Niektórzy lubią zupę serową doprawioną kwaśną śmietaną. Ogólnie możesz jeść tak, jak chcesz, najważniejsze jest gotowanie z miłością.

Zupa Serowa z topionym serem - pyszne i szybkie w przygotowaniu pierwsze danie. Ser topiony to niesamowity produkt, a jednocześnie wszechstronny. Pochodzenie tego sera jest związane słynna historia. W Szwajcarii niedługo przed I wojną światową produkowano tak dużo sera, że ​​nie było gdzie go umieścić.

Aby ser się nie zepsuł, część go stopiono. Ser Szwajcarom się spodobał i już zaczęto go stosować wszędzie. Hostessy urozmaicały codzienne rodzinne menu serem topionym.

Informacje o przepisie

• Sposób gotowania: na kuchence
• Porcje: 4
• 45 minut

Zupy są teraz przygotowywane z dodatkiem różnorodnych produktów: grzybów, wszelkiego rodzaju mięs, kiełbasy, kapusty, ziemniaków, a nawet pomidorów. Zastosowanie tak niezwykłego składnika nadaje zupie pikantnego smaku. Zapisz raczej najprostsze i pyszne przepisy zupa serowa! Powinny być zawsze pod ręką.

Najprostszy przepis na zupę serową

Składniki:

1 ser topiony;
1 mała marchewka;
1 mała cebula;
3 średnie ziemniaki;
Sól;
2 łyżki stołowe rafinowane warzywa lub masło;
1 łyżka przyprawa grzybowa lub warzywna (lub 2 kostki bulionowe) do zupy;
0,5 filiżanki małe makaron(wermiszel lub makaron);
warzywa.

Gotowanie:
Postaw garnek z dwoma litrami wody na ogniu. Gdy woda się zagotuje, podsmaż na oleju drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę. Pokrój ziemniaki w paski. Cały ser wkładamy do wrzącej wody, mieszając, pozwalamy mu się roztopić. Zmniejsz ogień i dodaj ziemniaki.

Po ugotowaniu zupy przez 5 minut wrzuć do niej cebulę z marchewką i wermiszelem. Zupę dokładnie wymieszaj i dodaj przyprawy solą. Doprowadzamy danie do gotowości. Gotową zupę z topionym serem wlać na talerze, każdą posyp drobno posiekaną natką pietruszki i koperkiem.

Zupa serowa z kiełbasą

Składniki:
małe krakersy - do serwowania;
ser topiony - dwa kawałki;
kiełbaski wędzone - 160 g;
filtrowana woda - 1,2 litra;
ziemniaki średniej wielkości - 3 szt .;
drobna lub średnia sól (według Twojego uznania);
duże marchewki - 1 korzeń;
świeże pikantne warzywa (według własnego uznania);
olej roślinny (do smażenia);
obrany czosnek - trzy ząbki;
cebula - dwie głowy.

Gotowanie:
Aby zacząć gotować pikantną zupę serową z wędzonymi kiełbaskami, musisz starannie przygotować wszystkie potrawy wskazane w przepisie.

Obierz, a następnie posiekaj wszystkie warzywa. Smaż warzywa przez kilka sekund w dezodoryzowanym oleju roślinnym w rondlu. Dodaj do nich posiekane wędzone kiełbaski. Wymieszaj wszystkie powyższe składniki i kontynuuj gotowanie przez kolejne dziesięć minut, po czym posol wszystko do smaku.

W wymaganej ilości wlej wodę na patelnię, dodaj pokrojone w plasterki ziemniaki. Gotuj zupę z posiekanymi warzywami i wędzonymi kiełbaskami, aż ziemniaki będą miękkie, co może zająć około piętnastu minut.
Na tarce z większymi otworami należy zetrzeć ser topiony, wlać do zupy, a następnie mieszać, aż masa serowa całkowicie się rozpuści.

Po całkowitym rozpuszczeniu sera wyłącz ogrzewanie, a następnie możesz dodać do gorącej zupy świeżo posiekane warzywa i podawać z krakersami.

Zupa serowa z kurczakiem

Oto, czego potrzebujesz:
250 gr. filet z kurczaka;
200 gr. ser topiony;
400 gr. ziemniaki;
100 gr. Łukasz;
100 gr. marchew;
2 łyżki stołowe makaron „pajęczyna”;
200 gr. chleb pszenny;
3 ząbki czosnku, olej roślinny;
sól, czarny mielony pieprz.

Jak gotować:
Filet z kurczaka zalewamy wodą i gotujemy do miękkości (około 20 minut od momentu zagotowania wody).
Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na grubej tarce. Smażyć warzywa na oleju roślinnym na złoty kolor. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę.

W międzyczasie bulion się gotuje - wyciągnij mięso i drobno posiekaj. Włóż ziemniaki do bulionu, a następnie smażone warzywa. Dodaj mięso z kurczaka. Gotuj zupę, aż ziemniaki będą gotowe. Gdy ziemniaki się ugotują w zupie, włożyć makaron, wymieszać, gotować 2-3 minuty.

Dodaj roztopiony ser, sól i pieprz do smaku, wymieszaj i wyłącz gaz. Zupę z serem topionym zaleca się podawać z białymi grzankami.

Przepis na zupę serową Drużba

Sery topione w zupach nadają im delikatny, kremowy smak, są bardzo pożywne. Taką zupą można nakarmić całą rodzinę, ponieważ dzieci szczególnie je kochają. Zupa serowa Friendship jest łatwa do przygotowania.

Składniki:
Woda - 1,5 l
Serowa przyjaźń lub fala - 200g
Ziemniaki - 4 szt., jeśli lubisz gęste zupy to więcej
Cebula, marchewka - 1 szt.
Sól pieprz.

Jak zrobić prostą zupę serową:
Ser topiony pokrojony w cienkie plasterki wrzucamy do przegotowanej wody. Po roztopieniu posiekaj i dodaj ziemniaki. Cebulę drobno posiekać, marchewki natrzeć na tarce. Wszystko usmażyć na patelni z olejem. Następnie razem z solą i przyprawami włożyć do zupy. Gotuj, aż ziemniaki się ugotują. Aromaty cebuli i marchewki stłumią mleczny zapach i nada zupie serowej harmonijny bukiet.

A kiedy zupa jest już w miskach, dodaj do nich szczyptę zieleniny i garść rumianych krakersów. A potem nie pożałujesz, że zaprzyjaźniłeś się ze staromodnym serem przyjaźni! Nawiasem mówiąc, producenci twarogów przyjaźni nadal trzymają się przepisu na przygotowanie swojego produktu, z którego są dumni.

Zupa serowa z kalafiorem

Delikatna, niesamowicie kremowa i bardzo pożywna, ta pyszna zupa kalafiorowa z serem.
Jeśli chcesz rozjaśnić danie, usuń wołowinę - bulion warzywny nie zabrzmi gorzej, ale zawartość kalorii znacznie spadnie. Ser topiony najlepiej kupować w kąpieli, jak masło lub masa twarogowa, ale można również użyć talerzy kanapkowych.

Składniki:
kalafior - 380 g;
wołowina - 140 g;
ziemniaki - 190 g;
masło - 35 g;
ser topiony - 270 g;
pęczek pietruszki;
żarówka czerwona;
sól, czarny pieprz.

Metoda gotowania:
Pokrój wołowinę na średniej wielkości kawałki. Wlać wodę, gotować około godziny razem z cebulą (nie siekać). Przybliżona ilość wody to 3,5 litra, ale różni się w zależności od szacowanej objętości bulionu.
Dodaj kostki ziemniaczane, gotuj zupę przez kwadrans.

Opłucz główkę kapusty, zdemontuj kwiatostany, posiekaj. Smażyć na maśle. Wyślij do zupy.
Następnie dodaj tam ser, który możesz najpierw pokroić, aby ułatwić topienie.
Sól. Dopraw pieprzem. Zdejmij z ognia, podawaj natychmiast posypane natką pietruszki.

Zupa serowa z pieczarkami i kaszą gryczaną

Kasza gryczana, pieczarki i ser to wspaniałe połączenie smakowe, które można połączyć w pierwszym daniu. Do zupa grzybowa z topionym serem według tego przepisu użyjemy zwykłych pieczarek. To pierwsze danie jest przygotowywane za pół godziny.

Składniki:
200 gramów pieczarek;
jedna cebula i marchewka;
olej;
100 gramów sera (możesz wziąć więcej);
pół szklanki kaszy gryczanej;
2 ziemniaki;
sól, zioła.

Gotowanie:
Wlej 2 litry wody na patelnię, włóż do kuchenki. Ziemniaki myjemy i kroimy, myjemy kaszę gryczaną i wkładamy razem na patelnię, solimy zupę.

Kroimy grzyby, a także wysyłamy do rondla. Gotuj wszystko razem do miękkości, około 15 minut.
Cebulę kroimy, trzy marchewki i smażymy na patelni na oleju na złoty kolor. Napełniamy zupę smażonymi warzywami, dodajemy starty ser, smakujemy więcej soli, posiekaną zieleninę i wyłączamy.

Zamiast kaszy gryczanej możesz umieścić dowolne płatki zbożowe. Na przykład kasza jęczmienna (wtedy wydłuży się czas gotowania), kasza jaglana lub pszenna.

Jak zrobić grzanki do zupy serowej
chleb pszenny pokroić w drobną kostkę. Połóż na blasze do pieczenia, zalej dwie łyżki olej roślinny, wycisnąć czosnek, posolić i wszystko wymieszać. Zrumienić w piekarniku na złoty kolor.

Wideo - przepis: Zupa serowa z serem w wolnej kuchence

1. Aby zupa miała kremową konsystencję i wyraźny serowy smak, włóż do niej przetworzone sery w ilości 100-120 g na litr bulionu.
2. Aby ser szybko i bez pozostałości rozpuścił się w zupie, przed włożeniem do bulionu pokrój go w drobną kostkę lub rozgnieć widelcem. Niepożądane jest używanie do tego tarki, ponieważ spora ilość raczej lepkiego sera przyklei się do jego powierzchni i nie spadnie na patelnię.
3. Robiąc zupę cebulowo-marchewkową podsmażamy, dodajemy na końcu papryka Doda zupie dodatkowego smaku i aromatu.
4. Danie będzie smaczniejsze, jeśli włożysz do niego kilka odmian sera jednocześnie.
5. Wybierając twaróg do zupy w sklepie zwracaj uwagę na ich opakowanie. Musi z pewnością zawierać GOST 31690-2013, co oznacza, że ​​ten produkt zawiera tylko tłuszcz mleczny, bez dodatku olej palmowy i inne surogaty.
6. Wygodniej będzie dodać ser do zupy, jeśli najpierw pokroisz go na kawałki, rozpuścisz w bulionie, a dopiero potem dodasz do zupy.
7. Jeśli przepis na zupę serową zawiera ziemniaki, to po całkowitym przygotowaniu należy dodać do niego twaróg.
8. Najlepszy suplement do gęstej zupy serowej - grzanki z białego bochenka lub krakersy żytnie.