Dodaj kaszę gryczaną do wrzącej wody lub nie. Jak gotować kaszę gryczaną. Sekrety i subtelności gotowania kaszy gryczanej. Jak gotować kaszę gryczaną: w gorącej lub zimnej wodzie

Uwielbianą przez wszystkich kaszę gryczaną można gotować na wiele sposobów, a nie tylko tradycyjnie gotować w rondlu. Jak urozmaicić menu gryki i jak szybko i smacznie ugotować - zostanie to omówione w artykule.

Bez wątpienia można nazwać królową zbóż gryka za wartości odżywcze, bogaty skład witamin i mikroelementów, a także nienaganny smak którą każdy z nas zna od dzieciństwa.

Wszyscy wiedzą o zaletach gryki, ale o tym jak to dobrze ugotować niewiele osób wie o wielu sposobach tego procesu. W tym artykule zostaną omówione wszystkie metody gotowania kaszy gryczanej.

Jak gotować kaszę gryczaną: w gorącej lub zimnej wodzie?

Tradycyjnie kaszę gryczaną gotują prawie wszyscy wrzucając go do wrzącej wody nawet nie myśląc o tym, czy dobrze jest gotować ten produkt w ten sposób. W rzeczywistości bardziej poprawne jest gotowanie gryki w zupełnie inny sposób, który był aktywnie wykorzystywany przez naszych przodków w dawnych czasach.

Grykę można gotować zarówno w zimnej, jak i gorącej wodzie.

Okazało się, jeśli grykę polać zimną wodą i włóż do kuchenki, aby gotować, wtedy będzie gotować szybciej, będzie bardziej miękka i delikatniejsza. Ale nie warto mówić, że wrzucanie gryki do wrzącej wody jest złe - to tylko kolejny sposób jej przygotowania, w którym powstający owsianka będzie bardziej krucha.

Wideo: Jak gotować kaszę gryczaną?

Jak ugotować kaszę gryczaną w rondlu, proporcje?

Jeśli zdecydujesz się ugotować kaszę gryczaną, to do tego prostego przedsięwzięcia wystarczy znać poprawność stosunek wody i zbóż. Oczywiście nie da się jednoznacznie powiedzieć, z naukową dokładnością, ile wody potrzeba do zagotowania szklanki gryki, ponieważ należy wziąć pod uwagę różne czynniki:

• pod pokrywką owsianka się ugotuje, czy nie
• jaka będzie siła ognia na piecu
• kaszę wrzucamy do zimnej lub wrzącej wody

Najlepiej gotować grykę w żeliwnym garnku, ale jeśli go nie masz, wystarczy zwykły rondel.

Jednakże przybliżona proporcja, który można później dostosować stosunek 1:3 kiedy zabierają się za gotowanie owsianki 1 szklanka kaszy gryczanej oraz 3 szklanki wody.

Jeśli szklanka owsianki dla rodziny nie wystarczy, to przy zachowaniu proporcji można zwiększyć ilość zbóż, nie zapominając, że na 2 szklanki gryki potrzeba 6 szklanek wody.

2 szklanki kaszy gryczanej wymagają 6 szklanek wody

Ważne jest również, aby zastanowić się, jaki rodzaj gryki jest dostępny, jeśli zbyt lekki, następnie lekko podsmażyć na patelni bez oleju.

Przed gotowaniem owsianki należy ostrożnie uporządkuj kaszę wydobyć z niego wszystkie wtrącenia stron trzecich, takie jak kamyki, suche łodygi, ziarna innych roślin i plewy.

Potem kasza gryczana wypłukać pod bieżącą wodą który usuwa drobne zanieczyszczenia. Aby dobrze umyć płatki zbożowe, możesz również moczyć przez 20 minut w ciepłej wodzie, a następnie masować i rozcierać rękoma.

Następnie możesz przejść bezpośrednio do gotowania owsianki. Jeśli chcesz miękką i gotowaną owsiankę, musisz ją przelać do rondla i wlej zimną wodę w odpowiedniej proporcji, a następnie włóż do kuchenki i gotuj, aż woda całkowicie wyparuje.

Jeśli wolisz więcej gryka luzem, następnie umytą owsiankę należy wrzucić do wrząca osolona woda. Gdy woda z kaszą gryczaną się zagotuje, możesz zmniejszyć ogień i przykryć rondel pokrywką.

Z reguły masło dodaje się do gotowej kaszy gryczanej.

Po ugotowaniu owsianki dodaj do smaku masło, cukier, śmietana, przygotować sos mięsny lub doprawić gulaszem.

Jak gotować kaszę gryczaną w kuchence mikrofalowej?

Możesz szybko i całkiem prosto grykę gotować w kuchence mikrofalowej. Ta metoda będzie nie tylko świetną okazją do ugotowania kruchej owsianki w domu, ale także do rozgryzienia pyszny obiad w miejscu pracy w przerwie na lunch!

Chociaż gotowanie pysznej owsianki w kuchence mikrofalowej nie jest trudne, nadal musisz przestrzegać pewnych zasad, aby nie doszło do nieprzewidzianej sytuacji, gdy zamiast pysznej owsianki pojawią się niedogotowane płatki zbożowe.

Kuchenka mikrofalowa jest doskonałym pomocnikiem do gotowania kaszy gryczanej

Podczas gotowania kaszy gryczanej w kuchence mikrofalowej nie zapomnij:

• na owsiankę musisz wziąć głęboką miskę i wypełnij go kaszą gryczaną o jedną trzecią, ponieważ owsianka w trakcie gotowania znacznie zwiększy swoją objętość
• proporcja dla tej metody gotowania wynosi 1 porcja płatków śniadaniowych i 2 porcje wody
• przed polewaniem płatków wodą należy je zagotować
• woda na owsiankę Sól lub posolić już przygotowaną owsiankę
• aby przygotować owsiankę, musisz wybrać maksymalna moc kuchenka mikrofalowa

Jeśli ustawisz gotowanie owsianki na mocy 600 W, a następnie do pełnego gotowania potrzebujesz 8 minut.

Jeśli kasza gryczana jest gotowana na parze, jej ugotowanie zajmie mniej czasu.

Aby ugotować owsiankę w kuchence mikrofalowej, będziesz potrzebować minimalny zestaw produktówże każdy ma:

• gryka
• sól albo cukier)
• masło

Jeśli owsianka według proponowanego przepisu okazał się raczej suchy i trochę na parze, można dodać trochę więcej wody i włożyć przez kilka minut do mikrofalówki. Po całkowitym przygotowaniu kaszy gryczanej można dodać do niej masło, sól do smaku lub cukier.

Wideo: Kasza gryczana za 15 minut. przepis mikrofalowy

Jak gotować kaszę gryczaną w podwójnym kotle?

Podwójny bojler- wierny i niezawodny pomocnik każdej gospodyni domowej, który pomoże przygotować zdrową, smaczną, soczystą żywność z przetworami maksymalne wartości odżywcze.

A ponieważ kasza gryczana jest jednym z najbardziej dietetycznych płatków zbożowych i niezwykle zdrowa, nic dziwnego, że gotowanie gryki w podwójnym kotle stworzy smaczną i zdrową obiad dla całej rodziny.

W podwójnym kotle można ugotować kaszę gryczaną

Aby uzyskać pyszną owsiankę z podwójnego kotła, musisz wziąć woda i zboża w proporcji jeden do jednego. Z reguły wystarczy ugotować kaszę gryczaną 30-35 minut. Sam proces gotowania jest bardzo prosty:

1. Wybierz obce zanieczyszczenia z gryki i dobrze spłucz
   2. Dodaj wymaganą ilość wody do zbiornika na wodę, ale nie mniej niż minimalny znak, w przeciwnym razie zamiast pysznej kaszy gryczanej dostaniesz przypalony podwójny kocioł
   3. Umieść grykę w komorze na żywność i ustaw timer na żądany czas

Luźna kasza gryczana gotowana na parze jest idealna na śniadanie

Po przygotowaniu kaszę gryczaną można przełożyć do rondla i doprawić masłem, gulaszem, smażonymi warzywami.

Jak gotować kaszę gryczaną w powolnej kuchence?

Gotowanie gryki w powolnym naczyniu będzie elementarne, jeśli Twoja maszyna ma tryb owsianki a nawet specjalnie do kaszy gryczanej. W takim przypadku wystarczy włożyć kaszę gryczaną do wolnowaru, napełnić wodą, zainstalować żądany tryb i zajmij się swoim biznesem, aż inteligentne urządzenie kuchenne „każe” koniec gotowania. Jeśli w multicookerze nie ma trybu owsianki, to wielu ma logiczne pytanie: jak gotować w tym przypadku kaszę gryczaną?

Kasza gryczana w wolnym naczyniu

Przede wszystkim należy wziąć pod uwagę, że do przygotowania owsianki jest to konieczne stale gotująca się woda przez cały proces gotowania. Oznacza to, że reżim temperatury w multicookerze powinien być co najmniej 100°.

W wolnej kuchence owsianka okazuje się szczególnie delikatna

Średnio, żeby ugotować grykę zajmuje to 30-50 minut. Jeśli weźmiesz pod uwagę wszystkie te parametry, będzie optymalny do zrobienia pysznej owsianki dowolny z następujących trybów multicookera:

• "Piekarnia"
• "Parowy"
• "Arbitralny"

Gotową owsiankę można ozdobić ziołami

Aby ugotować owsiankę w jednym z tych trybów, w wolnej kuchence należy umieścić kaszę gryczaną i wodę w stosunku 1:2 i pół łyżeczki soli. Ustaw tryb z wymaganą temperaturą i czasem i poczekaj, aż danie się ugotuje.

Ważne: podczas gotowania kaszy gryczanej w powolnej kuchence nie można otworzyć jej pokrywy, dopóki nie zostanie w pełni ugotowana.

Jak gotować kaszę gryczaną z mlekiem?

Smacznego kasza gryczana z mlekiem Uwielbiają go nie tylko dzieci, ale i dorośli, a gotowanie jest tak proste, jak łuskanie gruszek. Otrzymany produkt jest przydatny, jest opcją dietetyczną (jeśli wybierzesz mleko niskotłuszczowe), dobrze smakuje i jest dobrze przyswajalna przez organizm.

Owsianka z mlekiem - produkt z dzieciństwa

Aby przygotować kaszę gryczaną z mlekiem, potrzebujesz dobrego ułożyć kaszę gryczaną i umyć. Następnie płatki są całkowicie gotowe do gotowania, w tym następne kroki:

1. Odmierz wodę, mleko i kaszę gryczaną w stosunku 1:1:1
   2. Wlej wodę do garnka i przynieś do wrzenia
   3. Do wrzącej wody rzucać kaszą i gotuj pod przykryciem, aż płyn całkowicie wyparuje
   4. Wsyp do garnka z kaszą gryczaną mleko zagotować na małym ogniu, mieszając
   5.Po 10 minutach gotowanie gryki można wyłączyć i podawać pod pokrywką w ciągu 15 minut

Konsystencja kaszy gryczanej z mlekiem może być bardzo różna, a nawet bardziej przypomina zupę mleczną

W gotowej owsiance możesz dodać cukier, dżem, kilka łyżek skondensowanego mleka lub miodu – wszystko zależy od Twoich upodobań.

Jak gotować kaszę gryczaną w torebkach?

Współcześni producenci gryki znaleźli sposób, aby oszczędzaj przydatne substancje gryki podczas gotowania przyspiesz gotowanie i pozostaw naczynia czyste po ugotowaniu.

Wszystko to jest możliwe dzięki kasza gryczana w workach, który niedawno pojawił się na półkach supermarketów. Know-how zostało zaakceptowane przez wielu z przytupem, ale nigdy tego nie zrozumieli jak gotować owsiankę w workach.

Gryka w workach

Gotowanie kaszy gryczanej w torbie jest znacznie łatwiejsze niż zwykłej gryki. Aby to zrobić, wystarczy położyć na kuchence patelnię wolumetryczną. z 1,5 litra wody i trochę posolić. Kiedy się zagotuje włożyć do wody worek owsianki(lub kilka) i gotuj przez 15-20 minut.

Po ugotowaniu owsianka jest wyjmowana z torebek i rozkładana na porcje.

Po tym czasie opakowania należy wyjąć z wrzącej wody i włożyć do durszlaka aby nadmiar wody spłynął. Następnie torebkę gotuje się na parze nożem, dodaje się masło i pachnąca owsianka jest gotowa do użycia.

Jak ugotować kaszę gryczaną do karmienia?

Jedno z najbardziej odpowiednich zbóż na pierwszy posiłek bez wątpienia jest kasza gryczana. Jako źródło składników odżywczych stanie się po prostu niezbędny do pełnego wzrostu i rozwoju okruchów. Gotowanie gryki na dietę dziecka ma swoje własne cechy, które powinna znać młoda matka.

Większość dzieci bardzo lubi kaszę gryczaną.

Kasza gryczana dla dziecka może być przygotowana na podstawie:

• mleko
• mleko matki

Jeśli dziecko nie jest uczulone i próbowałeś już w swojej diecie zwykłego niskotłuszczowego mleka krowiego, możesz z niego bezpiecznie ugotować owsiankę. W przypadku, gdy nie chcesz zaczynać od potraw uzupełniających, zawierające mleko krowie, możesz użyć odciągniętego mleka matki lub po prostu specjalnej wody dla niemowląt, której używasz do picia swojego dziecka.

Gotową owsiankę ubija się w blenderze

Co do kaszy gryczanej można ją ugotować całe ziarna lub wstępnie zmielone w ekspresie do kawy. Nie zapominaj, że jeśli ugotowałeś surową kaszę gryczaną, to po ugotowaniu owsianki musisz powalić blenderem do jednorodnej masy (konsystencja powinna być średniej gęstości, aby dziecko w takiej formie mogło z łatwością połknąć owsiankę).

Bardzo ważne: do pierwszego karmienia w owsiance kategorycznie Niepolecane dodaj sól i cukier!

Jak ugotować sypką kaszę gryczaną na dodatek?

Aby kasza gryczana była pachnąca i krucha, konieczne jest ugotuj to dobrze. Pierwsza zasada na drodze do idealnej owsianki to prawidłowa proporcja zbóż i wody to 1: 2. Jeśli jest więcej wody, kasza gryczana będzie zbyt miękka i lepka, co nie wszystkim się podoba.

Kasza gryczana to świetny dodatek

Ważne jest również, aby kasza gryczana włożyć do zimnej wody i tak podpalić. Po zagotowaniu woda jest solona, ​​ogień zmniejszony, a patelnia jest szczelnie przykryta pokrywką. Więc owsianka powinna marnieć przez 20 minut.

Kasza gryczana dobrze komponuje się z mięsem, gulaszem i warzywami.

Na tym przygotowanie się nie kończy - grykę trzeba „zawinąć” i odstawić 15-20 minut po wyjęciu z pieca. Po ugotowaniu na parze owsianka stanie się krucha i jednocześnie delikatna. I oczywiście nie zapominaj o tym nie da się zepsuć owsianki masłem- obficie dopraw kaszę gryczaną masłem i zanim zdąży ostygnąć, podawaj na stole pachnący dodatek.

Wideo: Kasza gryczana to najlepszy dodatek!

Witajcie drodzy przyjaciele i nasi czytelnicy. Dziś chciałabym kontynuować nasz aktualny temat dotyczący zdrowego i pełnowartościowego odżywiania. I zamierzam z Wami porozmawiać o zaletach tak wspaniałych, nie boję się tego słowa, zbóż jak kasza gryczana. Mam nadzieję, drodzy czytelnicy, że to pyszne danie, podobnie jak moje, będzie częstym gościem na Waszym stole. A dla tych czytelników, którzy nadal sceptycznie podchodzą do kaszy gryczanej, chcę powiedzieć, jak gotować grykę w wodzie w rondlu, aby była smaczna i krucha. Dowiesz się również, jak urozmaicić go warzywami i innymi dostępnymi składnikami.

Kasza gryczana gotowana klasycznie

Zaletą kaszy gryczanej jest to, że jest dość łatwa w przygotowaniu, dzięki czemu może być szybkim i łatwym śniadaniem. Swoją drogą zamiast zwykłych kanapek czy naleśników radzę rozpieszczać bliskich takim zdrowym i niskokalorycznym posiłkiem przynajmniej raz lub dwa razy w tygodniu.

Będziemy potrzebować:

• kasza gryczana - 200 gramów;
• filtrowana woda - 400 miligramów;
• szczypta soli.

Jak gotować:

1. Po pierwsze, nasze zboża muszą być starannie oddzielone od czarnych nieobranych ziaren i innych resztek.
2. Posortowaną kaszę gryczaną myjemy kilkakrotnie pod bieżącą wodą. Zwykle używam do tego drobnego sitka.
3. Po umyciu płatków, wlej je do rondla lub rondla. Bierzemy tę samą szklankę, która była używana do kaszy gryczanej i wlewamy do rondla dokładnie 400 miligramów czystej przefiltrowanej wody.
4. Stawiamy patelnię na średnim ogniu i gotujemy przez 20-25 minut od momentu zagotowania.

Nasze zdrowe i zdrowe śniadanie gotowe.

Dla jeszcze większych korzyści radzę wypełnić owsiankę nie masłem, ale wysokiej jakości oliwą z oliwek.

Gotowanie gryki we wrzącej wodzie

Zwykle gotuję to płatki według klasycznego przepisu, zalewając je czystą zimną wodą przed gotowaniem. Ale mój bliski przyjaciel zawsze robi tę owsiankę wlewając kaszę gryczaną do wrzącej wody i twierdzi, że w ten sposób okazuje się bardziej krucha i apetyczna.

Będziemy potrzebować:

• kasza gryczana wysokiej jakości - 1 szklanka;
• woda - 2 szklanki;
• kilka kropel oliwy z oliwek i szczypta soli.

Jak gotować:

1. Grys ​​jak zwykle oddzielamy od gruzu i dokładnie spłukujemy w kilku wodach.
2. Zagotuj dwie szklanki płynu w rondlu lub rondlu, dodając do niego sól i oliwę z oliwek.
3. Stopniowo wlewaj płatki do wrzącej wody, dokładnie mieszając. Jak długo to gotować? To zależy od tego, jaki ogień to zrobimy. Jeśli na mocnym, wystarczy 10-15 minut, na wolnym - 20-25 minut.

Jak widać, drogie dziewczyny, nie ma wielkiej różnicy - gotować kaszę gryczaną w zimnej lub wrzącej wodzie, dzięki czemu możesz wybrać metodę, którą wolisz.

Kasza gryczana bez gotowania

To zboże można przygotować bez obróbki cieplnej. Nie wierzysz? Na próżno! Najważniejsze jest tutaj poznanie odpowiedniej proporcji produktów, a zapewniam Cię, że rano nakarmisz całą rodzinę szybkim śniadaniem bez kłopotów w kuchni.

Będziemy potrzebować:

• kasza gryczana - 200 gramów;
• gotowana zimna woda - 200 miligramów;
• gotowana gorąca woda - 200 miligramów;
• mała szczypta soli (opcjonalnie)

Jak gotować:

1. Grykę jak zwykle sortujemy od gruzu i łuski i kilkakrotnie spłukujemy czystą wodą.
2. Płatki wsypujemy do głębokiej miski i napełniamy zimną wodą, którą najpierw gotujemy, przykrywamy pokrywką i zostawiamy na całą noc.
3. Rano spuszczamy nadmiar płynu (jeśli zostanie), ponownie napełniamy szklanką już gorącego przegotowanego płynu, przykrywamy pokrywką i owijamy grubym ręcznikiem frotte. Czekamy 10-15 minut i tak przygotowaną owsiankę podajemy na stół.

Alternatywnie nie można owinąć kaszy gryczanej ręcznikiem, a po ponownym zalaniu wodą zagotować, natychmiast zdjąć z ognia i pozostawić do pęcznienia na kolejne 5 minut.

Wszystkie użyteczne właściwości są zachowane w tym naczyniu, owsianka jest pożywna i dietetyczna, jest nawet polecana osobom cierpiącym na cukrzycę.

Obejrzyj film o gotowaniu kaszy gryczanej na kefirze:

Przepis na lepką kaszę gryczaną

Kiedy przychodziłem odwiedzić babcię, zawsze częstowała mnie kaszą gryczaną. Nie był kruchy, ale trochę lepki, przypominający płatki owsiane. Czasami gotuję to danie, aby przeżyć te szczęśliwe wspomnienia z dzieciństwa. To prawda, że ​​gotuję grykę nie z mlekiem, ale z wodą, dzięki czemu jest bardziej dietetyczna i niskokaloryczna.

Będziemy potrzebować:

• kasza gryczana - 1 szklanka;
• czysta filtrowana woda - 4 szklanki;
• trochę oleju roślinnego i soli.

Jak gotować:

1. Posortowane i umyte płatki wsypać do rondla lub patelni.
2. Wlej do niego wszystkie 400 miligramów wody. Aby owsianka była dokładnie lepka, bierzemy płyny w proporcji 1:4, czyli dwa razy więcej niż w klasycznej recepturze.
3. Patelnię ze zbożami stawiamy na małym ogniu i gotujemy przez około 40-45 minut. Przed podaniem skrop oliwą.

Alternatywnie to danie można gotować w piekarniku, okaże się bardziej bogate i pachnące.

Sprawdź informacje na temat.

danie królewskie

Nie zdziw się tak żałosnym imieniem. W końcu tak ugotowaną kaszę gryczaną podawano już w starożytnej Rosji na królewskich ucztach i bankietach. W tamtych czasach danie to było bardzo popularne. Oferuję wam, drogie dziewczyny, przepis krok po kroku na zrobienie takiej królewskiej owsianki w domu. Zapewniam, że to danie ma wszelkie szanse stać się gwiazdą świątecznego stołu!

Będziemy potrzebować:

• wysokiej jakości kasza gryczana - 400 gramów;
• czysta filtrowana woda - 400-450 miligramów;
• suszone grzyby (można wziąć zarówno świeże, jak i marynowane) - 200 gramów;
• mała cebula - 2 sztuki;
• owoce marchwi - 2 sztuki;
• marynowana kukurydza - 100-150 gramów;
• dowolne warzywo lub masło (polecam oliwę z oliwek) - 100 miligramów;
• przyprawy o aromacie grzybów, pieprz czarny mielony, sól.

Kasza gryczana to obfite, zdrowe i niedrogie danie. Aby jednak przygotować kaszę gryczaną kruchą i bogatą w smak, należy wziąć pod uwagę kilka ważnych punktów. A na początek zrozum, do jakiej wody wrzucić kaszę gryczaną - gotującą się lub zimną. Szczegółowe odpowiedzi na to i wiele innych pytań dotyczących gotowania kaszy gryczanej znajdziesz w naszym artykule.

Kasza gryczana jest nie tylko smaczna, ale również bogata w korzystne związki, a także błonnik pokarmowy. Nasyca organizm i oczyszcza jelita. To jedyne płatki zbożowe zawierające cholinę, witaminę odpowiedzialną za funkcjonowanie ośrodkowego układu nerwowego i mózgu.

Odniesienie. Ziarna gryki zawierają tłuszcze wielonienasycone, które poprawiają metabolizm i obniżają poziom cholesterolu we krwi. Zboże zawiera flawonoidy kwercetyna, orientyna, witeksyna, izowiteksyna, które zapobiegają rozwojowi komórek nowotworowych.

Użyteczne właściwości produktu powinny również obejmować:

• normalizacja przewodu żołądkowo-jelitowego;
• wzmocnienie mięśnia sercowego i naczyń krwionośnych;
• eliminując ryzyko rozwoju żylaków.

Ze względu na wysoką zawartość magnezu, gryka działa jak naturalny antydepresant.

Jak gotować grykę

Aby owsianka była smaczna i krucha, musisz wybrać wysokiej jakości płatki zbożowe, zdecydować o wyborze potraw i kolejności działań.

Najlepszym rozwiązaniem są naczynia z grubym dnem. Zapewni optymalną ilość pary odpowiedzialnej za gotowanie owsianki.

Aby przyspieszyć proces, kasza gryczana jest moczona przez kilka godzin przed gotowaniem. Po wchłonięciu wody płatki ugotują się znacznie szybciej.

Kolejnym ważnym aspektem jest odpowiedni stosunek gryki do wody. Jeśli jest dużo płynu, danie będzie wyglądało jak zupa, a nie owsianka. Jeśli nie ma wystarczającej ilości wody, zagotuje się, a zboże się spali. Jedna szklanka kaszy gryczanej na półtorej szklanki wody to optymalny stosunek, który osiąga najlepszy wynik.

Ziarna dodaje się dopiero po zagotowaniu płynu. Nawet jeśli gryka została wstępnie namoczona, po zanurzeniu w zimnej wodzie ziarna staną się kwaśne, co negatywnie wpłynie na kruchość. Gdy płatki są we wrzącej wodzie, temperatura zostaje obniżona do minimum, a pojemnik przykrywa się pokrywką.

Utrzymuj równomierną intensywność gotowania. Kasza gryczana nie powinna się gotować, a jedynie lekko marnować. Średni czas gotowania przy takim podejściu wyniesie 20 minut. Kiedy owsianka wchłonie całą wodę i wygląda na kruchy, czas skończyć gotowanie. Podczas gotowania nie otwieraj pokrywki i nie mieszaj zawartości patelni. W owsiance powinny powstawać niezależne kanały parowe, które wpływają na kruchość gryki.

Po zakończeniu gotowania możesz pozwolić owsiance „sięgnąć”. Aby to zrobić, naczynia owija się ręcznikiem lub kocem i pozostawia na pół godziny - smak potrawy wyraźnie się poprawia.

Cechy kaszy gryczanej na parze

Obróbka cieplna korzystnie wpływa na smak potrawy, ale działa destrukcyjnie na zawarte w produktach produkty.Kasza gryczana nie jest wyjątkiem.

Zamiast wrzątku możesz użyć ciepłej lub nawet zimnej wody. Należy jednak pamiętać, że w tym przypadku ziarna po zaparzeniu będą gęstsze i bardziej elastyczne.

Kasza gryczana moczona jest nie tylko w wodzie, ale również w fermentowanych produktach mlecznych, takich jak kefir. Poprawia trawienie i wzbogaca organizm w witaminy. Kefir powinien mieć temperaturę pokojową. Wylewa się je umytą kaszą gryczaną w stosunku 1:1. Po kilku godzinach taką grykę można zjeść.

Czas trwania infuzji zależy od jakości produktów, warunków środowiskowych i preferencji smakowych.

Aby płatki zbożowe w pełni ujawniły swój smak, a powstałe danie było przyjemnością, postępuj zgodnie z prostymi zaleceniami:

1. Przed gotowaniem lepiej kalcynować płatki zbożowe. Odbywa się to na suchej patelni, bez oleju. Smak takiej gryki będzie bardziej intensywny i jasny.
2. Wybierz pokrywkę zgodnie z rozmiarem patelni: powinna dobrze pasować. Podczas gotowania pokrywka nie jest zdejmowana, owsianka nie jest mieszana.
3. Gdy płatki zbożowe wchłoną całą wilgoć, temperatura gotowania zostaje obniżona. Jeśli po ugotowaniu owsianka odstawi się z zamkniętą pokrywką, smak potrawy poprawi się.
4. okazuje się obfite i smaczne, jeśli podczas gotowania dodasz drobno posiekaną surową cebulę. Wrzuca się go na patelnię około 10 minut po rozpoczęciu gotowania, po czym pojemnik zamyka się pokrywką. Możesz również dodać suszone grzyby, wstępnie posiekane.

Rada. Smak owsianki można nasycić smażoną cebulką, posiekanymi gotowanymi jajkami i masłem. Suplementy najlepiej wprowadzać w okresie starzenia owsianki. Następnie pozostaw na kolejne 5 minut - zanurz się w zapachu.

Wniosek

Przestrzegając powyższych prostych zasad, przygotujesz wykwintne i niezwykłe danie ze zwykłej kaszy gryczanej. Przy regularnym stosowaniu gryki zapewnione jest przyjmowanie do organizmu witamin i minerałów.

Posortuj płatki. Nawet jeśli kupisz drogi produkt, istnieje szansa, że ​​będzie zawierał resztki roślin. Nie bądź więc zbyt leniwy, aby przejrzeć kaszę gryczaną i usunąć wszystkie obce elementy.

Krok 2

Umyj kaszę gryczaną. Wystarczy to zrobić kilka razy pod bieżącą wodą, aż ciecz stanie się klarowna.

Krok 3

Podpal płatki na suchej patelni, cały czas mieszając. Jest to konieczne, aby gryka była krucha i bardziej pachnąca.

Ustaw ogień na mały i nie przesadzaj: gdy tylko poczujesz przyjemny aromat gryki, przejdź do następnego kroku. Z reguły 3-4 minuty w zupełności wystarczają.

Krok 4

Włóż płatki do rondla z osoloną wodą. Woda powinna być dwa razy większa niż kasza gryczana. Aby się nie pomylić, użyj tej samej miarki do zbóż i wody.

Najlepszą opcją do gotowania gryki są dania z grubym dnem. Zapewnia optymalną ilość pary, która odpowiada za gotowanie owsianki.

Krok 5

Zagotuj wodę i usuń piankę łyżką cedzakową. Następnie zmniejsz ogień i przykryj garnek pokrywką. Gotuj kaszę gryczaną przez 12-20 minut. W tej chwili lepiej nie otwierać patelni i nie mieszać owsianki. W przeciwnym razie możesz naruszyć reżim temperatury.

Krok 6

Sprawdź gotowość gryki, przesuwając łyżką po dnie. Jeśli nie ma tam wody lub owsianka już trochę się do niej przykleja, można ją wyjąć z pieca.

Krok 7

Do kaszy gryczanej dodać kawałek masła lub ghee. Następnie przykryj patelnię pokrywką, zawiń ręcznikami i pozwól mu parzyć przez 15-20 minut. Więc owsianka będzie jeszcze bardziej delikatna.

Krok 8

Cieszyć się!

1. Aby przyspieszyć proces gotowania, namocz kaszę gryczaną na kilka godzin przed gotowaniem. Wchłania wodę i znacznie szybciej gotuje.
2. Gotowanie kaszy gryczanej w mleku trwa 10-15 minut dłużej niż w wodzie. Możesz też ugotować kaszę gryczaną w wodzie, a dopiero potem dodać do niej podgrzane mleko i gotować, aż płyn całkowicie wyparuje.
3. Jeśli gotujesz owsiankę, postępuj zgodnie z tą samą kolejnością kroków, jak w przypadku tradycyjnej metody. Potrzebny tryb to „Kasza gryczana”. Jeśli nie, spróbuj użyć trybów „Ryż” lub „Mleczna owsianka”.

Czy znasz inne sekrety przyrządzania doskonałej kaszy gryczanej? Opowiedz nam o nich w komentarzach.