Pyszna zupa jarzynowa z bulionem mięsnym. Zupa jarzynowa: przepisy kulinarne ze zdjęciami. Lekkie danie z cukinii

Według naukowców pierwsze danie zjedzone na obiad pomaga nie przejadać się podczas obiadu.

Pyszna zupa jarzynowa to najlepszy sposób na poradzenie sobie z tym zadaniem. Wszyscy kochają zupa warzywna. Przepis na zupę jarzynową można wybrać na podstawie własnych upodobań kulinarnych, a nawet obecności przynajmniej części warzyw w lodówce. Jednocześnie pytania w komentarzach i na forum a la jak gotować zupę jarzynową, jak gotować zupę jarzynową lub jak gotować zupę jarzynową, mówią nam, że daleko od wszystkich kulinarnych specjalistów zrozumieli tę prostą naukę. Każdy z naszych setek przepisów podpowie Ci, jak ugotować pyszną zupę warzywną, a nawet przepis ze zdjęciem.

Zupa jarzynowa to przepis zakorzeniony w głębi ludzkiej historii. Człowiek od dawna zrozumiał, że gotowane warzywa są wygodniejsze w jedzeniu, są łatwiejsze do strawienia i przyswojenia przez organizm. A co najważniejsze – wywar lub zupa warzywna tworzy wyjątkową kompozycję, kombinację smaków. Przygotowanie zup warzywnych jest bardzo różnorodne, warzywa można gotować w wodzie, bulionie lub nawet osobno. Mogą być przechodniami. Być może główną zasadą przygotowywania zup warzywnych jest to, że ich przepisy zawierają warzywa. A wszystko inne to tradycja lub fantazja szefa kuchni. Przepisy na zupy warzywne są zarówno chude, jak i mięsne. Do najpopularniejszych mięs należą: zupa jarzynowa z kurczakiem lub zupa jarzynowa z bulionem z kurczaka, zupa jarzynowa z klopsikami, zupa jarzynowa z mięsem – wieprzowina lub wołowina. Zupa jarzynowa w bulionie może być przezroczysta lub mętna, kto ją kocha. Możesz jednak ugotować pyszną zupę w bulionie warzywnym.

Ponieważ gotowane warzywa można łatwo rozgnieść, często używa się ich do przygotowania kremowej zupy warzywnej lub zupy jarzynowej. Przepisy na te zupy w zasadzie nie różnią się zbytnio. Przepis na zupę warzywną może być dietetyczny lub nawiązywać do zup mięsnych. Lekka zupa jarzynowa jest idealna dla osób będących na diecie. Dietetycy często zalecają spożywanie zup warzywnych na odchudzanie, ponieważ do strawienia jej potrzeba jeszcze więcej energii niż do jej przetworzenia. Przepis na zupę jarzynową na odchudzanie z reguły nie zawiera wysokokalorycznych warzyw. Zupa jarzynowa na odchudzanie to bardzo popularny przepis. Ponadto zupa dietetyczna warzywna doskonale nadaje się na dni postne. Dlatego przepis na dietetyczną zupę warzywną powinien znajdować się w arsenale każdej gospodyni domowej.

Oprócz tradycyjnego zestawu warzywnego, zupy warzywne można urozmaicić, na przykład przygotowując zupę jarzynową z cukinią, czy zupę jarzynową ze słodką papryką. Nierzadko przepis na zupę jarzynową zawiera niektóre sezonowe warzywa. Jest to np. zupa z warzywami i zielonym groszkiem lub zupa warzywna z fasolką szparagową. Najbardziej przydatna jest oczywiście zupa ze świeżych warzyw. Ale można też zrobić zupę z warzyw zbieranych na różne sposoby.

Irina Kamszilina

Gotowanie dla kogoś jest o wiele przyjemniejsze niż dla siebie))

Zawartość

Dla każdego, kto dba o swoje zdrowie, pości lub planuje schudnąć, zupy warzywne są świetną opcją dla różnych diet. Istnieje ogromna liczba przepisów ze zdjęciami, jak ugotować pyszną wegetariańską, dietetyczną, pożywną z mięsem, kremową zupę lub włoską minestrone z makaronem.

Korzyści z zup warzywnych

Pierwsze dania ze składnikami pochodzenia roślinnego to zdrowa żywność z dużą zawartością błonnika, co ma pozytywny wpływ na zdrowie człowieka. Zupa na bulionie warzywnym pozytywnie wpływa na procesy metaboliczne, poprawia motorykę jelit, jest lekkostrawna, ma niską kaloryczność. Bardzo ważne jest gotowanie zup ze świeżych sezonowych warzyw. Po obróbce cieplnej składniki znacznie lepiej się wchłaniają niż w postaci surowej, dlatego nadają się dla dorosłych i dzieci.

Jakie są zalety zupy jarzynowej? Włączenie go do diety pomaga oczyścić organizm z toksyn, nasycić go witaminami i zredukować wagę. Wyjaśniają to właściwości poszczególnych produktów:

1. Marchewka zawiera dużo karotenu, minerałów, witamin C, B, D, E.
2. Kapusta jest jednym z głównych źródeł beta-karotenu, ponadto zawiera dużo potasu, wapnia, żelaza, witaminy C, E.
3. Ziemniaki zawierają magnez, sód, żelazo, potas, witaminy C, B, kwas foliowy.
4. Cebula i zielona cebula zawierają cenne substancje, które przyczyniają się do normalizacji pracy tarczycy, serca, naczyń krwionośnych.

Zupy wegetariańskie

Obecnie wiele osób zdecydowało się na rezygnację z żywności pochodzenia zwierzęcego i preferuje wegetarianizm. Istnieje ogromna liczba pysznych pierwszych dań z soczewicy, kapusty, brokułów, selera, ziemniaków i innych składników. Zupy wegańskie gotuje się w bulionie warzywnym, dodając olej roślinny. Nie należy brać za nie kostek bulionowych, lepiej używać naturalnych przypraw z ziół i kwiatostanów.

Do utraty wagi

Jednym z najlepszych sposobów na odchudzanie jest włączenie do diety produktów roślinnych. Ta zupa może szybko nasycić organizm, zużywając kilka kalorii. Opcja dietetyczna przygotowywana jest bez smażenia, tłuszczów zwierzęcych, pakowanych przypraw, cukru. Ta metoda odchudzania jest uważana za bardzo skuteczną, ponieważ pierwsze potrawy dobrze nasycają organizm ze względu na zawartość błonnika i nie jest szczególnie konieczne przygotowanie się do diety. Jednak ta opcja nie jest odpowiednia dla tych, którzy nie lubią bulionów i zup.

bezmięsne przepisy na zupy warzywne

Wiele gospodyń domowych jest przyzwyczajonych do gotowania bogatego bulionu mięsnego, który jest doprawiany warzywami i zamieniany w zupę. Jednak pierwsze danie niekoniecznie jest gotowane z mięsem lub zawiera dużo sodu. Niektóre przepisy na pyszne zupy warzywne nie zawierają kurczaka ani wołowiny. Rosół na takie danie przygotowuje się z selera w puszkach z cebulą, grzybami lub kapustą. W razie potrzeby gotowy bulion można zamrozić i przechowywać do trzech tygodni.

Jak gotować bulion warzywny:

1. Weź korzeń selera, marchew, cebulę i por po 100 g.
2. Wszystko jest dobrze umyte, pokrojone na kawałki.
3. Składniki umieszcza się w rondelku, zalewanym wodą.
4. Zagotuj bulion na dużym ogniu.
5. Gotować około 30 minut, zmniejszając płomień.
6. Mieszanina jest filtrowana.

z kapusty

Ten przepis jest odpowiedni dla dzieci i dorosłych. Zupa w bulionie warzywnym z kapustą pomoże rozładować organizm, ponieważ ma niską zawartość kalorii. Oprócz właściwości dietetycznych warto zaznaczyć, że danie to przyda się pacjentom z zapaleniem żołądka lub trzustki, pacjentom po długotrwałym leczeniu lub operacji. Jako podstawę możesz wziąć bulion z selera lub bulion z grzybów.

Składniki:

• kapusta - 1 głowa;
• pomidor - 1 szt .;
• papryka słodka - 2 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• bulion warzywny - 5 l.

Metoda gotowania:

1. Pokrój warzywa.
2. Zagotuj bulion.
3. Dodaj jedzenie do garnka.
4. Ugotuj warzywa do miękkości.
5. Podawaj zupę polaną białym jogurtem.

Zupa krem ​​warzywny

Otrzymuje się bardzo oryginalne i smaczne pierwsze danie o kremowej konsystencji. Wiele gospodyń domowych wie, jak gotować zupę jarzynową z różnych składników. Danie można podawać z krakersami, prażonymi pestkami dyni lub śmietaną, aby wzbogacić i poprawić smak. W celu utraty wagi zupę jarzynową lepiej gotować chude, bez produktów zwierzęcych. Dozwolone jest wprowadzanie przypraw i przypraw, jeśli nie jest to zupa dla dzieci.

Składniki:

• dynia - 650 g;
• oliwa z oliwek - 50 g;
• ziemniaki - 3 szt .;
• woda - 0,9 l;
• sok z cytryny - 30 ml.

Metoda gotowania:

1. Dynię i ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę.
2. Oddzielnie ugotuj warzywa do miękkości.
3. Ugotowaną dynię i ziemniaki ubij blenderem.
4. Połącz ze sobą dwie podstawy.
5. Dodaj sok z cytryny, oliwę z oliwek.
6. Doprowadź zupę do wrzenia.

W wolnej kuchence

Dla tych, którzy śledzą kaloryczność wszystkich potraw, przygotowują jedzenie dla niemowląt (wprowadza się je od 12 miesiąca życia) lub zastanawiają się nad chudym menu, zaleca się ugotowanie pysznej zupy z puree warzywnego w powolnym naczyniu. Do dressingu nadają się czosnek, zioła, jogurt. W razie potrzeby zupę można podawać z krakersami lub przyprawami. Pierwsze danie można ugotować z dodatkiem mięsa, w takim przypadku układa się je razem z innymi produktami.

Składniki:

• ziemniaki - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• kalafior - 6 małych kwiatostanów.

Metoda gotowania:

1. Opłucz wszystkie produkty, pokrój na kawałki, umieść w pojemniku multicooker.
2. Dodaj wodę, aby przykryć wszystkie składniki.
3. Włącz tryb „Gotowanie” lub „Gaszenie” (podczas gdy czas gotowania powinien wynosić około 25 minut).
4. Przenieś produkty na patelnię, ubij blenderem, aż uzyskasz jednorodny puree.
5. Wlać do miseczek, posypać śmietaną, jogurtem lub masłem.

Z cukinią

W okresie żniw zdecydowanie warto ugotować oryginalną zupę dla całej rodziny w bulionie warzywnym z dodatkiem różnych składników. To świetna opcja do menu dla dzieci, odpowiednia do odżywiania podczas zaburzeń żołądkowo-jelitowych i odchudzania, ponieważ cukinia dobrze się wchłania i nie powoduje alergii. Sposób gotowania zupy z cukinią i warzywami opisano w poniższym przepisie krok po kroku ze zdjęciem.

Składniki:

• ziemniaki - 4 szt .;
• mała cukinia - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• papryka słodka - 1 szt .;
• pomidor - 1 szt .;
• zielona cebula - 4 pióra;
• olej słonecznikowy.

Metoda gotowania:

1. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, zagotować.
2. Cebulę obieramy, kroimy, smażymy na patelni.
3. Paprykę obrać, posiekać, dodać do cebuli, dusić kilka minut.
4. Pomidora umyć, pokroić w plastry, dodać do smażenia.
5. Dusić pokarmy, aż utworzy się jednorodna czerwona masa.
6. Cukinię obrać, pokroić, wrzucić na patelnię z ziemniakami, gotować 5 minut.
7. Do zupy dodać smażone warzywa, wszystko zagotować, gotować 3 minuty.

Dieta z brokułami

Trudno znaleźć bardziej oszczędne jedzenie niż pierwsze dania warzywne. Z reguły jest to karma niskokaloryczna, bogata w cenne witaminy, lekkostrawna i zawierająca dużo błonnika. Brokuły to idealny produkt do dietetycznego menu. Zawiera aminokwasy, węglowodany, białka. W procesie przygotowania zupy z brokułami można użyć różnych składników: szparagów, ziemniaków, fasoli, zielonego groszku, marchwi. Poniżej przepis na dietetyczną zupę z bulionem warzywnym ze zdjęciem.

Składniki:

• brokuły - 360 g;
• seler - 170 g;
• por - 35 g;
• czosnek;
• ziemniaki - 350 g;
• marchewki - 180 g;
• cebula - 1 szt .;
• bulion warzywny - 1,6 l.

Metoda gotowania:

1. Na patelnię obrać cebulę, marchew i seler.
2. Zagotuj jedzenie w wodzie, gdy się zagotuje, zmniejsz ogień.
3. Gotuj bulion przez 25 minut.
4. Podziel brokuły na różyczki, posiekaj łodygę.
5. Ziemniaki obrać, pokroić.
6. Pokrój warzywa z bulionu na kawałki.
7. Włóż wszystko do rondla, wlej odcedzony bulion warzywny.
8. Całość gotujemy ok. 8 minut.

Bez ziemniaków

Wśród wszystkich warzyw w ogrodzie jednym z najbardziej kalorycznych są ziemniaki. Aby danie było dietetyczne i niskokaloryczne, zaleca się zrezygnować z tej rośliny okopowej podczas procesu gotowania. Chudą zupę bez ziemniaków można ugotować z kapusty, pomidorów lub cukinii. Poniżej znajduje się przepis na oryginalne pierwsze danie, które jest odpowiednie dla wszystkich, którzy chudną i przestrzegają postu kościelnego.

Składniki:

• pomidory - 200 g;
• papryka bułgarska - 1 szt .;
• ryż - 50 g;
• Oliwa z oliwek;
• bazylia;
• czosnek.

Metoda gotowania:

1. Ryż zagotować w rondelku, dolewając 1,5 litra wody.
2. Paprykę obrać, posiekać, po 20 minutach dodać do ryżu.
3. Umyj pomidora, pokrój go, posyp olejem, wyślij do piekarnika na pół godziny.
4. Zostaw część upieczonych pomidorów, a drugą część ubij blenderem w puree.
5. Powstałą mieszankę dodaj do garnka z ryżem, zagotuj zupę.
6. Podawać z plastrami pieczonych pomidorów.

W bulionie mięsnym

Wiele gospodyń domowych tradycyjnie przygotowuje swoje pierwsze domowe dania z dodatkiem kurczaka, klopsików i indyka. Jednocześnie zupy warzywne w bulionie mięsnym niekoniecznie są wysokokalorycznymi i niezdrowymi potrawami. Dorosłych członków rodziny i dzieci można rozpieszczać tym daniem, dodając do niego roztopiony ser, pieczarki, makaron lub ubite jajko kurze. Wołowina lub bulion są bardzo przydatne, zwłaszcza po chorobie, operacjach, zatruciach. Na ich podstawie przygotowywane są dietetyczne i bogate pierwsze dania.

W bulionie z kurczaka

Jeśli chcesz, aby Twoja zupa łączyła w sobie wszystkie zalety składników warzywnych i pożywnego bulionu z kurczaka, koniecznie wypróbuj ten przepis w swojej kuchni. To pierwsze danie można przygotować dla całej rodziny każdego dnia, bo okazuje się lekkie, dietetyczne, pożywne i zdrowe. Rosół z warzywami gotuje się bardzo szybko, nawet początkujące gospodynie domowe poradzą sobie z przepisem.

Składniki:

• cukinia - 200 g;
• pierś z kurczaka - 2 szt .;
• kalafior - 200 g;
• ziemniaki - 3 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki stołowe.

Metoda gotowania:

1. Piersi z kurczaka opłukać pod bieżącą wodą, pozostawić do wyschnięcia.
2. Włóż mięso do rondla z wodą, włóż do kuchenki, zagotuj.
3. Dodaj obraną cebulę do garnka.
4. Gdy kurczak się ugotuje, wyjmij go z bulionu, ostudź, pokrój na włókna.
5. Cebula nie jest już używana, bulion jest filtrowany przez sito.
6. Umyj, obierz, zetrzyj marchewki.
7. Kalafior umyć, drobno posiekać.
8. Rosół jest podpalany, solony, dodawany do przypraw, doprowadzany do wrzenia.
9. Przygotowane warzywa wrzucamy do gotującego się płynu.
10. Umyj, obierz, pokrój ziemniaki.
11. Dodaj mięso z ziemniakami, pastę pomidorową na patelnię.
12. 15 minut przed końcem dodać obraną i pokrojoną w kostkę cukinię.
13. Gotową zupę przelewa się do miseczek, podaje z ziołami i kwaśną śmietaną.

z indykiem

Aby uzyskać pierwsze danie o bogatym smaku, powinieneś skorzystać z poniższego przepisu. Zupa z indykiem i warzywami z pewnością ucieszy wszystkich domowników i gości. Danie okazuje się pachnące, smaczne, apetyczne, satysfakcjonujące. To świetna opcja na jedzenie dla niemowląt, ponieważ indyk jest hipoalergicznym i lekkostrawnym mięsem. Możesz podawać zupę ze śmietaną i ziołami, ale wcześniej zaleca się nalegać przez 15 minut.

Składniki:

• podudzie z indyka - 450 g;
• por - 1 łodyga;
• ziemniaki - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• masło - 50 g;
• kukurydza w puszkach - 100 g;
• brokuły - 200 g;
• fasola w puszkach - 100 g;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki stołowe.

Metoda gotowania:

1. Warzony jest bulion. Aby to zrobić, indyka umieszcza się w rondlu, zalewa wodą, wkłada do pieca. Gotuj około 1 godziny, następnie dodaj liść laurowy, przyprawy. Po 15 minutach mięso wyciąga się z patelni, bulion jest filtrowany.
2. Indyka kroi się na porcje, umieszcza w rondlu z odcedzonym bulionem.
3. Warzywa są myte, obierane, krojone. Ziemniaki - w kostkach, marchewki w paski, pory - w krążkach.
4. Ziemniaki wkładamy do miski.
5. Smaż marchewki i cebulę na patelni przez 5 minut.
6. Do smażenia dodać koncentrat pomidorowy, smażyć kolejne 2 minuty.
7. Na patelnię dodaje się fasolę, kukurydzę, smażenie, brokuły.
8. Gotować około 10 minut.

Niektórzy błędnie uważają, że tylko pierwsze dania z dodatkiem mięsa mogą być smaczne. Czasami jednak przydaje się rozładowanie organizmu poprzez spożywanie pokarmów roślinnych. Pyszny rosół z chudych warzyw i płatków zbożowych może okazać się nie mniej pożywny, smaczny i apetyczny, jeśli zostanie odpowiednio ugotowany. Doświadczeni kucharze zalecają dodawanie do takich potraw roślin strączkowych i grzybów, aby zwiększyć ich wartość odżywczą. Ponadto nie zapomnij o smażeniu na oleju roślinnym. Owies, kasza gryczana, pszenica sprawią, że zupa warzywna będzie bardziej pożywna, zdrowsza i bardziej satysfakcjonująca.

Wideo

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my to naprawimy!

Przygotuj dania na zupę, warzywa i mięso, najpierw otwórz słoik zielonego groszku. Groszek w puszce należy umyć, najlepiej pod bieżącą wodą i włożyć do szklanej wody, a następnie umieścić w głębokiej misce.

Zieloni również należy dokładnie umyć wodą. Oddziel 2-3 gałązki od wszystkich zieleni i odłóż je na bok, razem z nimi zupa jarzynowa będzie wyglądać pięknie i pachnąco, a resztę należy drobno posiekać i przenieść do osobnej miski.

Mięso również należy dobrze umyć i zalać przez chwilę zimną wodą. Spuścić wodę, mięso opłukać i po ugotowaniu przez 30-40 minut, po usunięciu piany, włożyć na mały ogień.

Ziemniaki obrać, następnie pokroić w średniej wielkości kostkę, dodać do garnka z gotowanym mięsem. Zrób garnek zupy. Aby to zrobić, zetrzyj marchewki, a następnie posiekaj cebulę i słodką paprykę. Smaż powstałą mieszaninę na złoty kolor.

Pieczeń włożyć do rondla, dodać pokrojonego pomidora i groszek konserwowy, liść laurowy do zupy jarzynowej w bulionie mięsnym. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut, dodaj drobno posiekaną zieleninę (lub suszone zioła do smaku) i wyłącz.

Zupa z zielonym groszkiem jest pożądana do podawania na gorąco na głębokim talerzu z jajkiem lub kwaśną śmietaną i gałązką zieleni. To danie można podawać z domowym chlebem lub chlebkiem pita. Zupa jest gotowa!

Prawidłowo przygotowana zupa jarzynowa jest nie tylko zdrowa i niskokaloryczna, ale także smaczna. A poza tym takie danie pozwoli ci w pełni zjeść podczas diety medycznej lub innej. Ale można go ugotować tylko jako lekki obiad, który nie obciąża żołądka.

Składniki: 730 ml bulionu warzywnego, mocny świeży ogórek, mały ziemniak, duża marchewka, połówka pomidora, 40 g pietruszki, 30 g sałaty, oliwa z oliwek, 30 g chudej śmietany, sok z cytryny.

Zupa jarzynowa to dla nas jedna z najbardziej znanych zup.

1. Do małego pojemnika wlej trochę wrzącej wody z sokiem z cytryny. Plastry ogórków bez skóry zanurza się w płynie na kilka minut.
2. Patelnia z silikonową szczoteczką smarowana jest oliwą z oliwek. Na nim duszone są słomki marchewkowe i posiekany korzeń pietruszki. 3-4 minuty po rozpoczęciu gotowania zawartość patelni wylewa się bulionem warzywnym.
3. Pozostałe składniki są drobno pocięte. Pomidory należy najpierw pozbyć się skóry.
4. Rozdrobnione ziemniaki wraz z zawartością patelni są wysyłane do zagotowania w małym rondlu. Gdy zmięknie, do pojemnika dodawane są inne składniki. W tym ogórki z wrzącej wody.
5. Zupę gotuje się przez kolejne 12-15 minut.

Danie to jest częścią tabeli nr 5, dlatego bez obaw można je włączyć do diety osób z problemami z wątrobą lub żółcią. Można go podawać z niskotłuszczową kwaśną śmietaną.

W bulionie z kurczaka

Składniki: 1 litr bulionu z kurczaka, 20 g pietruszki, pół dużej marchewki, 90 g zielonego groszku i kalafiora, 3 ziemniaki, sól.

1. Wszystkie warzywa są obrane, umyte, drobno posiekane. Korzeń pietruszki sieka się ostrym nożem. Kapustę dzieli się na małe kwiatostany. Groch pozostaje w całości.
2. Bulion jest doprowadzany do wrzenia i dodawany. Wlewa się do niego pierwsze kawałki ziemniaków.
3. Po 7-8 minutach możesz dodać inne warzywa.
4. Zupa w bulionie z kurczaka gotuje się przez kolejne 10-12 minut.

To świetna propozycja na lunch dla najmłodszych członków rodziny.

Niskokaloryczna zupa jarzynowa na odchudzanie

Składniki: 420 g młodej białej kapusty, 3 marchewki, duży strąk papryki, 270 g mrożonej fasoli szparagowej, 3 pomidory, sól.

Zupa jarzynowa to świetne rozwiązanie dla osób będących na diecie lub po prostu pilnujących sylwetki.

1. Deklarowane produkty, z wyjątkiem pomidorów, są drobno krojone.
2. Następnie składniki wrzucamy do wrzącej wody (2 l) z niewielką ilością soli i gotujemy przez 15-17 minut.
3. Puree pomidorowe bez skórek układa się w prawie gotowym naczyniu, a zupę gotuje się przez kolejne 6-7 minut.

Bardzo ważne jest, aby powstałą zupę warzywną na odchudzanie podawać przez co najmniej godzinę przed podaniem.

Lekkie danie z cukinii

Składniki: biała cebula, średnia marchewka, mała młoda cukinia, 3-4 średnie ziemniaki, 5 dużych łyżek okrągłego ryżu, pęczek koperku, drobna sól.

1. Wstępnie umyty ryż wlewa się do wrzącej wody.
2. Ziemniaki i cukinię myje się, obiera, kroi w drobną kostkę.
3. Cebula i marchewka są cięte losowo. Możesz nawet zetrzeć oba warzywa na tarce.
4. 6-7 minut po ponownym zagotowaniu wody zanurza się w niej ziemniaki. Po kolejnych 8-9 - inne warzywa i sól.
5. Przygotowuje się smakołyk, aż wszystkie składniki zmiękną.

Zupa jarzynowa bez mięsa podawana jest na ciepło z posiekanymi ziołami.

z brokułów

Składniki: 1 litr oczyszczonej wody lub bulionu z kurczaka, 1 szt. warzywa: ziemniaki, papryka w dowolnym kolorze, cebula i marchewka, 3 łyżki. l. mrożony zielony groszek, 320 g brokułów, 1 łyżka. l. warzywa i masło, sól, mieszanka papryki.

Idealne połączenie składników sprawia, że ​​ta zupa jest pyszna i aromatyczna.

1. Rosół jest gotowany z góry. Wysyła się do niego małe kawałki ziemniaków.
2. Gdy warzywo lekko zmięknie, na patelnię wlewa się różyczki brokułów i zielony groszek. Nie musisz najpierw rozmrażać.
3. Na mieszance dwóch rodzajów olejów z posiekanych pozostałych warzyw przygotowuje się pieczeń, a także przenosi się na patelnię.

Pozostaje posolić, pieprzyć zupę i gotować na małym ogniu przez kolejne 15-17 minut.

Zupa jarzynowa z kalafiora

Składniki: 2 żółte papryki, świeży czosnek do smaku, główka kalafiora, cebula, pęczek kolendry, pietruszka, koperek i bazylia, 2 marchewki, 3-4 ziemniaki, sól.

1. Ziemniaki obiera się, kroi w kostkę i gotuje wraz z kwiatostanami kalafiora.
2. Pozostałe warzywa kroimy w kostkę. Czosnek przechodzi przez prasę. Razem składniki te są lekko podsmażane, po czym przekładane są na prawie gotowe ziemniaki.
3. Zupa jest solona i gotowana przez 8-9 minut.

Gotowe danie obficie posypuje się posiekanymi ziołami i pozostawia do zaparzenia na pół godziny.

Z ziemniakami i kapustą

Składniki: 230 g kapusty, 160 g ziemniaków, pół marchewki, mała cebula, sól, trochę oliwy.

Zupa jarzynowa przygotowywana jest na całym świecie o każdej porze roku.

1. Kostki cebuli i grubo startą marchewkę smażymy na oliwie w rondelku z grubym dnem.
2. Gdy warzywa są w pełni ugotowane, możesz wlać do nich litr przefiltrowanej wody.
3. Gdy tylko płyn się zagotuje, dodaje się do niego batoniki ziemniaczane i drobno posiekaną kapustę.

Zupa jest solona i gotowana przez kolejne 15-17 minut.

Dietetyczna zupa jarzynowa w powolnej kuchence

Składniki: ¼ widelca świeżej kapusty, 2-3 ziemniaki, świeży czosnek, cebula, marchew, liść laurowy, sól, torebka mrożonych warzyw.

1. W programie „Smażenie” urządzenia „smart” smażone są warzywa (drobno posiekana marchewka i cebula). Najlepiej ugotować je na oliwie z oliwek.. Aby zmniejszyć zawartość kalorii w naczyniu, możesz odmówić smażenia potraw.
2. Na koniec do smażenia dodaje się małe kawałki czosnku.
3. Na wierzchu układa się różne mrożone warzywa. Na przykład z grochu, słodkiej papryki i zielonej fasoli. Na 5-6 minut urządzenie przełącza się w tryb pieczenia.
4. Pozostaje napełnić drobno posiekaną kapustę, batoniki ziemniaczane, dodać sól i liść laurowy na „inteligentną” patelnię.

Smakołyk gotuje się w programie Zupa pod pokrywką do końca.

zupa z puree warzywnego

Składniki: po 160 g ziemniaków i marchwi, 90 g białej kapusty, mała cebula, 870 ml bulionu drobiowego, 35 g mąki i masła, 170 ml mleka, sól.

Bardzo smaczna i zdrowa zupa z puree warzywnego.

1. Kapustę sieka się i gotuje w bulionie do miękkości. Zaraz po tym do pojemnika wkładane są również kawałki ziemniaków.
2. Plastry cebuli i marchewki podsmaża się na połowie masła i przenosi na pozostałe składniki.
3. Mąkę smaży się na pozostałym oleju do kremowego odcienia i wlewa do niej mleko. Sos powinien lekko zgęstnieć, po czym należy go polać już ugotowanymi warzywami. Masa jest solona do smaku.





1. W dużym rondlu wszystkie obrane i drobno posiekane warzywa (oprócz pomidorów), czosnek, fasolka szparagowa i seler smażymy na gorącym oleju. Są przygotowywane przez 12-15 minut pod pokrywką.
2. Rosół wlewa się do pojemnika, dodaje się tłuczone obrane pomidory, fasolę w puszkach i makaron. Przysmak jest solony i marnieje, aż wszystkie warzywa będą gotowe.
3. Połowę fusów z patelni przeciera się w osobnej misce i zwraca z powrotem. Dodaje się makaron i przyprawy.