Jak zrobić zupę z klopsików z ziemniakami. Pachnąca zupa ziemniaczana z klopsikami. Zupa z klopsikami i makaronem krok po kroku

Opis

Zupa ziemniaczana z klopsikami jest niezwykle łatwy i szybki w przygotowaniu. Ten przepis może pomóc w czasie, gdy po prostu nie ma wystarczająco dużo czasu lub wysiłku, aby przygotować bardziej czasochłonne danie.

Obecność prostych i niedrogich składników sprawia, że ​​zupa jest jeszcze bardziej poszukiwana wśród gospodyń domowych. Ponadto mięso mielone do wyrobu klopsików można wykorzystać jako czystą wołowinę lub w połączeniu z kurczakiem lub wieprzowiną. Lub nawet ugotuj własnymi rękami pachnący bogaty bulion z klopsikami rybnymi. Aby konsystencja zupy była bardziej nasycona, możesz użyć kostki rosołowej.

Do przygotowania tej zupy z ziemniakami użyliśmy mielonej wołowiny, która jest gęsta i doskonale zachowuje swój wygląd. Skręcona wołowina w maszynce do mięsa jest dobrze uformowana i nie kruszy się podczas gotowania. Oprócz mięsa przepis zawiera warzywa w postaci ziemniaków, marchwi i cebuli, które nasycają płyn przydatnymi witaminami. Zawartość kalorii w takiej zupie, w zależności od rodzaju mięsa mielonego, wynosi nie więcej niż 80 kcal na 100 g gotowego dania. Do jedzenia dla niemowląt możesz przygotować taką zupę w postaci tłuczonych ziemniaków. Aby to zrobić, gotowane ziemniaki należy zmiażdżyć w pojemniku do gotowania.

Aby przygotować tak prostą zupę potrzebujesz tylko 30 minut swojego czasu. Więcej informacji o tym, jak zrobić pierwsze danie w domu, znajdziesz w naszym przepisie fotograficznym krok po kroku. Możesz zacząć już teraz, przygotowując niezbędne składniki.

Składniki

• 
  (2 litry)
• 
  (1 szt.)
• 
  (5-6 sztuk)
• 
  (1 szt.)
• 
  (1 szt.)
• 
  (350g)
• 
  (3 oddziały)
• 
  (1 szt.)
• 
  (smak)
• 
  (smak)

Kroki gotowania

Po ułożeniu produktów na pulpicie pierwszą rzeczą do zrobienia jest włożenie do ognia pojemnika z wodą, aby się zagotowała. Następnie musisz natychmiast zająć się bulwami ziemniaka. Ziemniaki należy dokładnie umyć pod dobrym ciśnieniem wody i wyczyścić odpowiednim narzędziem.



Gdy płyn zagotuje się na kuchence, należy dodać pokruszony brykiet bulionowy i sól. Należy pamiętać, że te kostki zawierają już pewną ilość soli i innych przypraw, więc nie przesadzaj. Średnie ziemniaki można pokroić na 4 kawałki, a duże na 8 plastrów. Pokrojone ziemniaki należy umieścić we wrzącej cieczy i zmniejszyć ogień.



Podczas gotowania ziemniaków konieczne jest obranie marchewki i cebuli, a także opłukanie. Marchewki można pokroić w cienkie paski lub kostki lub zetrzeć na grubej tarce. Cebula pokrojona w średniej wielkości kwadraty. Przygotowane warzywa włożyć do rondla z wrzącą wodą i gotować wszystko przez około 15 minut.



W międzyczasie, gdy warzywa się gotują, należy przygotować mieloną wołowinę. Mięso doprawić do smaku solą i pieprzem i dobrze wymieszać. Z mięsa mielonego uformuj miniaturowe kulki tego samego rozmiaru.



Po 15 minutach ostrożnie włóż klopsiki do bulionu, aby nie rozpryskiwać płynu. Gotuj składniki umieszczone w pojemniku przez kolejne 10 minut na małym ogniu.



Kilka minut przed końcem gotowania należy dodać umyty i drobno posiekany koperek, a także liść laurowy. Gotową zupę parzyć przez 2-3 minuty.



Domowa zupa ziemniaczana z klopsikami jest gotowa. Pyszne pierwsze danie należy położyć na talerzach i podawać na gorąco. Danie można udekorować połową ugotowanego jajka przepiórczego, świeżą gałązką pietruszki i drobno posiekanymi kostkami twardego sera.



Smacznego!

Zupa z klopsikami ziemniaczanymi to łatwa, domowa zupa, która wymaga niewielu składników i czasu. Mam dwa sekrety, które czynią zupę wyjątkową: ucieram część ugotowanych ziemniaków na puree i dodaję kawałek masła na koniec! Otóż ​​z klopsikami taka zupa okazuje się podwójnie pyszna :)

Tak więc, aby przygotować zupę ziemniaczaną z klopsikami, weź ziemniaki, wodę, wieprzowinę lub inne mięso, cebulę, olej roślinny, masło, zieloną cebulę, liście laurowe, sól, czarny pieprz. Ziemniaki obrać, umyć. Pokrój mięso na małe kawałki.

Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, opłukać, przełożyć do rondla, zalać wodą i wstawić do kuchenki. Poczekaj, aż woda się zagotuje na dużym ogniu, a następnie wyłącz gaz. Przekręć wieprzowinę w maszynce do mięsa. Cebulę obrać i pokroić (mała kostka).

Cebulę podsmażyć na oleju roślinnym. Do mięsa mielonego wlej sól i mielony pieprz, dobrze wymieszaj i zrób małe kulki (klopsiki). Gdy ziemniaki się ugotują, posolić wodę i zanurzyć klopsiki na patelni.

Kiedy klopsiki unoszą się na wodzie (ogień jest silny), przełóż cebulę z patelni do zupy. Wyjmij około połowy ziemniaków do miski i rozgnieć na puree, wrzuć to puree z powrotem na patelnię. Gotuj zupę przez 10 minut. Pokrój zieloną cebulę w krążki.

Do prawie gotowej zupy dodać zieloną cebulkę, kawałek masła, liść laurowy i dodać mielony pieprz. Ponownie zagotuj zupę i wyłącz ogień.

Po 10 minutach można podać zupę ziemniaczaną z klopsikami.

Jeśli jesteś zmęczony gotowaniem zwykłego barszczu, marynaty lub zupy grochowej na lunch i chcesz zafundować swoim bliskim nowe pierwsze danie, proponujemy ugotować bardzo smaczną i obfitą zupę ziemniaczaną z klopsikami. Z pewnością docenią go wszyscy członkowie Twojej rodziny, zarówno dzieci, jak i dorośli.

Przepis numer 1. Zupa ziemniaczana z klopsikami i jajkiem

To pierwsze danie można przygotować bez większego wysiłku. Przygotowanie go zajmie znacznie mniej czasu, jeśli mięso mielone zostanie przygotowane wcześniej. Lepiej gotować od razu, ale jeśli dużo gotowałeś, to drugiego dnia nie straci smaku. Ugotujemy tę zupę jajeczną, ten przepis może Ci się wydawać niecodzienny, ale spróbuj ugotować i urozmaicić swoje menu.
Czas gotowania - 35 - 45 minut (w zależności od wybranej odmiany ziemniaka).

CZAS: 45 min.

Łatwo

Porcje: 6

Składniki

• ziemniaki - 4 - 6 szt .;
• mięso mielone (wieprzowina i wołowina) - 300 g;
• cebula - 1 szt .;
• marchewka - 1 (mała);
• jajko - 1 - 2 szt .;
• sól i czarny pieprz (mielony) - według własnego gustu;
• zielenie (koperek, pietruszka);
• olej roślinny (do smażenia).

Gotowanie

1. Obierz i umyj ziemniaki. Pokrój na małe paski.


2. Wlej wodę do małego rondla i zanurz w nim posiekane ziemniaki. Rozpaliliśmy duży ogień. Gdy woda się zagotuje, posol ją. Spraw, aby ogień był słaby.


3. Gdy woda się zagotuje, obierz marchewki i dobrze umyj. Wcieramy w drobną tarkę.


4. Pokrój obraną cebulę w drobną kostkę.


5. Włóż cebulę na rozgrzaną patelnię i smaż na złoty kolor.

6. Dodaj marchewki do smażonej cebuli. Kontynuuj smażenie przez 1-2 minuty, wszystko mieszając.


7. Teraz zaczynamy gotować klopsiki na zupę. Wbij jajko na przygotowane mięso mielone. Jeśli zupę gotujemy w małym rondlu, jedno jajko na niewielką ilość mięsa mielonego będzie dużo. Możesz rozbić go w misce, ubić i podzielić na 2 części. Następnie dodaj 0,5 jajka do mielonego mięsa. Drugą połowę wykorzystujemy dodając do zupy. Dodaj sól i pieprz według uznania i wszystko dokładnie wymieszaj (możesz dodać trochę kaszy manny do mielonego mięsa).


8. Drobno posiekaj umytą pietruszkę i koperek.


9. Do zupy dodamy również jajko. Dlatego należy go ubić w osobnej misce.


10. Z mięsa mielonego formujemy klopsiki, wielkość zależy od Państwa chęci. Tworzę klopsiki wielkości orzecha włoskiego, można ugotować trochę mniejsze, najważniejsze jest, aby klopsiki nie były bardzo duże.


11. Gdy ziemniaki będą gotowe, dodaj do nich klopsiki (możesz je zrobić, wysyłając je na patelnię). Nie będą gotować długo, około 10 minut.

12. Wlej roztrzepane jajko do wody z ziemniakami i klopsikami (do tego czasu powinny już unosić się na wodzie), do której zaleca się wcześniej dodać trochę gorącego płynu z patelni (nie zapomnij o połowie jajka, jeśli nie jest dodany w całości do mięsa mielonego). Wszystko miksujemy. W trakcie dodawania konieczne jest również szybkie wymieszanie wszystkiego, aby jajko nie zamarzło w jednym kawałku.


13. Następnie dodaj naszą prażoną cebulę i marchewkę z zupą ziemniaczaną.


14. Dodaj posiekane warzywa. Musisz ponownie sprawdzić zupę pod kątem soli i w razie potrzeby dodać sól. Możesz dodać czarny pieprz (mielony). Zupa powinna gotować się jeszcze przez minutę, po czym można ją wyłączyć.
Pyszna zupa z klopsikami, ziemniakami i jajkiem gotowa!

Przepis numer 2. Zupa ziemniaczana z klopsikami

Wymagane składniki na zupę:

• mięso mielone (wieprzowina i wołowina) - trzysta gramów;
• jajka przepiórcze - dwa kawałki;
• ziemniaki - trzy do czterech sztuk;
• cebula - jedna mała cebula;
• marchewki - jeden kawałek;
• olej roślinny - od jednej do dwóch łyżek stołowych;
• sól i czarny pieprz mielony - do smaku;
• zielone pióra lub koperek - kilka gałęzi.

Przepis krok po kroku na zupę z klopsików ziemniaczanych

Zacznijmy gotować naszą pyszną zupę od robienia klopsików, do tego weźmiemy mięso mielone, w naszym przypadku jest to wieprzowina i wołowina, ale można ją zastąpić dowolnym innym np. kurczakiem a nawet rybą i ubić dwa jajka przepiórcze na to, które można również zastąpić zwykłym kurczakiem. Mięso mielone lekko posolić, doprawić mielonym czarnym pieprzem i wszystko dobrze wymieszać do uzyskania jednorodnej konsystencji.


Następnie rękoma zwilżonymi wodą formujemy małe kulki z mięsa mielonego - klopsiki. Jeśli farsz jest słabo uformowany, możesz dodać do niego sporo kaszy manny.


Następnie bierzemy patelnię, w której będziemy gotować zupę, napełniamy ją zimną wodą i stawiamy na ogniu, gdy woda prawie się zagotuje, wkładamy do niej uformowane klopsiki i wszystko razem doprowadzamy do wrzenia. Jeśli na powierzchni utworzy się biała lub szara piana, usuń ją łyżką cedzakową, zmniejsz ogień do średniego i kontynuuj gotowanie zupy.

Krok 1: przygotuj warzywa.

Ziemniaki, marchew i cebulę obrać nożem, opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć papierowymi ręcznikami kuchennymi, po kolei ułożyć na desce do krojenia i pokroić na kawałki. Pokrój ziemniaki w plastry lub paski o przybliżonej grubości lub średnicy do 1 centymetra, następnie umieść posiekaną roślinę okopową w głębokiej misce i napełnij bieżącą wodą, aby kawałki nie zrobiły się czarne. Wlej ziemniaki tak, aby były całkowicie zalane wodą. Zetrzyj marchewki na grubej tarce bezpośrednio na głęboki talerz. Cebulę pokroić w drobną kostkę o przybliżonej średnicy 0,7 na 0,7 milimetra, może trochę więcej do 1 centymetra. Cebulę włożyć do głębokiego talerza.

Krok 2: przygotuj mięso mielone.

Posiekaną wieprzowinę włożyć do głębokiej miski, doprawić solą i czarnym pieprzem do smaku. Rozbij jajko kurze, oddziel żółtko od białka, włóż żółtko do miski z mielonym mięsem i użyj białka do przygotowania dowolnego innego dania. Masę mięsną mieszamy na gładką masę i za pomocą łyżki dodajemy do niej odpowiednią ilość bułki tartej. Ponownie wymieszaj składniki, aż będą gładkie. Zbierz całą czubatą łyżeczkę mielonego mięsa, włóż kulkę mięsną do dłoni zanurzoną w niewielkiej ilości bieżącej wody i uformuj okrągły klopsik. Uformuj pozostałe klopsiki w ten sam sposób, aż skończy Ci się mięso mielone i połóż je na dużym płaskim talerzu. Przybliżona średnica klopsika 3 centymetry, większe kule nie powinny być wykonywane, mogą nie osiągnąć pełnej gotowości.

Krok 3: Gotuj zupę z klopsików ziemniaczanych.

Wlej wymaganą ilość czystej wody destylowanej do głębokiego rondla i umieść go na piecu, włączonym na wysokim poziomie. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz temperaturę wody do średniego poziomu i na patelnię wrzuć posiekaną cebulę, marchewkę i czarne ziarna pieprzu. Ugotuj warzywa przez 10 minut. Po upływie wymaganego czasu ostrożnie umieść klopsiki na patelni i ugotuj wszystkie warzywa i klopsiki 20 - 25 minut aż do pełnego przygotowania. Podczas gotowania na powierzchni płynnej masy pojawi się biała lub szara piana, należy ją usunąć łyżką cedzakową! W tym czasie wszystkie składniki osiągną pełną gotowość. Ziemniaki trochę się zagotują, dzięki czemu zupa będzie miała odpowiednią gęstość. Marchewki staną się miękkie, cebula prawie całkowicie rozpuści się w zupie, a klopsiki staną się gęste, bogate i wchłoną smak warzyw. Za 45 minut aż zupa będzie gotowa, dodaj na patelnię liść laurowy. Następnie wyłącz piec, przykryj garnek pokrywką i pozwól zupie parzyć 5 – 10 minut. Potem z poczuciem obowiązku weź chochlę i wlej sobie porcję tej pachnącej i bardzo smacznej zupy na głęboki talerz, czas jej skosztować.

Krok 4: Podawaj zupę ziemniaczaną z klopsikami.

Zupa ziemniaczana z klopsikami podawana jest na gorąco, umieszczana w głębokim talerzu. Na 1 porcja chodzi 5 do 7 klopsików lub do smaku. Możesz uzupełnić ten rodzaj zupy posiekanym, świeżym koperkiem, pietruszką, bazylią i szczypiorkiem. Jak wszystkie rodzaje zup, zupę ziemniaczaną z klopsikami należy podawać z pieczywem, który można zastąpić chlebem pita, ciabattai, bułeczkami, grzankami czy chlebem. Tego typu gorące danie można doprawić tartym twardym serem, jajkami, serem topionym lub dodać kwaśną śmietanę. Łatwa w przygotowaniu, obfita, aromatyczna zupa ziemniaczana z klopsikami, gotowa - delektuj się! Smacznego!

- - Czasami do mięsa mielonego dodaje się ryż półgotowany, który doskonale łączy mięso mielone ze sobą.

- - W mięsie mielonym można dodać cebulę, czosnek, dowolne świeże zioła, sałatę czy papryczki chili - wszystkie te składniki dopełnią smak mielonego mięsa.

- - Jeśli zdecydujesz się na samodzielne gotowanie mięsa mielonego, dodaj wieprzowinę ze smalcem, 100 gram smalcu na 400 gram mięsa wieprzowego.

- - Do przygotowania tego typu zup można użyć dowolnego rodzaju mięsa mielonego, ale pamiętaj, że różne mięsa gotuje się przez różny czas, np. klopsiki z kurczaka będą gotować przez 20 minut, wołowina 35 - 40 minut, klopsiki z mieszanki Mięso mielone osiągnie pełną gotowość około 30 - 35 minut.

- - Ten rodzaj zupy można przygotować szybciej. W tym samym czasie razem z ziemniakami wrzuć klopsiki do garnka z wrzącą wodą. Gotujemy razem przez 25 minut, a w międzyczasie przygotowujemy dressing, rozgotowując na patelni cebulę i marchew z niewielką ilością warzyw, masła lub oliwy z oliwek. 5 minut przed przygotowaniem zupy dodaj dressing, przyprawy i sól.

- - Czasami, aby nadać zupie pewien świeży odcień, który dają tylko świeże warzywa, dodaje się do niej sałatę paprykę, zielony groszek, pomidory i kalafior.

Zupa z klopsikami to symbol przytulnej, ciepłej kuchni, w której rządzi miła, troskliwa mama, babcia lub teściowa. Istnieje wiele przepisów na zupy z klopsikami. Oprócz tradycyjnej wersji z ziemniakami i smażonymi warzywami klopsiki umieszcza się w zupach grzybowych i serowych, zupach puree, a nawet barszczu. W zupach z klopsikami dodaje się nie tylko ziemniaki, ale także makaron, ryż, fasolę, kaszę gryczaną i inne zboża, aż do kaszy manny. Chcę Wam pokazać, jak na różne sposoby można ubić klasyczną zupę z klopsikami, przepis ze zdjęciem podam krok po kroku najpierw w wersji tradycyjnej, potem opowiem jak zrobić wykwintną zupę z grzankami godną menu restauracji oparte na tym samym przepisie. I wreszcie dla najmniejszych niejadków – oszczędny przepis bez smażenia iz pajęczym pajęczynem.

Zupa z klopsikami klasyczna

Zupa z klopsikami to chyba najpopularniejsze pierwsze danie dla wszystkich hostess. Ta zupa przygotowywana jest dość szybko i prosto, co bardzo docenią ci, którzy mają mało czasu na gotowanie. Nawiasem mówiąc, klopsiki można przygotować z wyprzedzeniem i zamrozić. To jeszcze bardziej skróci czas gotowania. Istnieje wiele opcji gotowania. Jest zupa z klopsikami dietetyczna, pomidorowa, serowa, z makaronem. Dziś ugotuję klasyczną wersję zupy z klopsikami. W tym tradycyjnym przepisie z pewnością nie zabraknie klopsików, pieczonej cebuli i marchewki oraz ziemniaków.

• Ziemniak - 3 szt.
• Cebula - 1 szt. (1/2 w mięsie mielonym, ½ w pieczeniu)
• Marchewka - 1 szt.
• Mięso mielone - 300 gr.
• Masło - 1 łyżka.
• Zieloni - 30 gr. (pietruszka i cebula)
• Olej roślinny - 3 łyżki.
• Sól - 1 łyżka. + 1 łyżeczka
• Liść laurowy - 2 szt.
• Pieprz czarny mielony - 1 szczypta
• Woda - 3 litry

Przygotowanie klasycznej zupy z klopsikami:

Zaczynam od klopsików. Roztapiam masło. Cebula (1/2) drobno posiekana. Włożyłem mięso mielone do głębokiej miski (miałem wieprzowinę). Dodaję roztopione masło, posiekaną cebulę, zmielony czarny pieprz, 1 łyżeczkę. Sól.

Mięso mielone dobrze zagniatam (rękami lub łyżką, jak kto woli). Możesz dodać trochę wody podczas wyrabiania ciasta. Aby klopsiki lepiej zachowały swój kształt, mięso mielone można lekko ubić. Podnieś go około 10 razy i wrzuć do miski. A następnie uformuj małe klopsiki i połóż je na talerzu.

Wlewam wodę na patelnię, podpalam. Do wody dodaję liść laurowy, 1 łyżkę. sól, mielony czarny pieprz. Doprowadzam wodę do wrzenia i wrzucam klopsiki na patelnię. Mieszam.

Gdy woda na patelni ponownie się zagotuje, pojawi się piana. Należy go szybko usunąć łyżką cedzakową lub łyżką. Należy to zrobić, aby bulion był przejrzysty. Klopsiki gotuję 10 minut od momentu zagotowania wody.

W tym czasie ziemniaki kroję na kawałki (słomki lub kostki - tak jak do tej pory).

Gotowe klopsiki wyjmuję z bulionu i kładę na talerzu.

Wrzucam ziemniaki do garnka. Gotuję na średnim ogniu.

Marchewki pocieram na grubej tarce, drobno kroję połowę cebuli. Na patelnię wlewam olej roślinny, wkładam posiekane warzywa i smażę, mieszając, przez 5 minut. Pieczeń jest gotowa.

Trzymam go w ogniu przez 2 minuty. W tym czasie drobno posiekaj warzywa.

2 minuty po dodaniu smażenia, gotowe klopsiki odkładam do zupy.

Gotuj, aż ziemniaki będą w pełni ugotowane.

Próbuję zupy. W razie potrzeby dodaję więcej soli lub innych przypraw. Dodaję posiekane zioła.

Doprowadzam zupę do wrzenia i wyłączam. Zamknij szczelnie pokrywkę i odstaw zupę na 10-15 minut. Następnie wyjmuję liść laurowy. Jeśli zostanie w zupie, następnego dnia może pojawić się nieprzyjemny smak.

Zupę przelewam do miseczek i podaję do stołu. Smacznego!

Zupa krem ​​z klopsikami i grzankami

Ten przepis jest wyraźnym przykładem tego, że kuchnia to w większości magiczna, a nie żmudna praca fizyczna. Ugotujemy najczęstszy przepis na zupę z klopsikami, ziemniakami i marchewką, a następnie lekkim ruchem blendera zamienimy go w jasną i gęstą zupę kremową. W międzyczasie gotuje się zupa, wysuszmy patelnię z grzankami z białego chleba, które zamienią naszą zupę w pysznie wyglądający i smaczny przysmak. Tak, tak, nie przesadzam. Co więcej, możesz urozmaicić ten podstawowy przepis innymi składnikami. Na przykład do zupy można dodać dynię, zarumienioną cebulę. A do już ubitych tłuczonych ziemniaków włóż roztopiony ser pokrojony w drobną kostkę i zagotuj zupę, ser się rozproszy, a dostaniesz zupę z puree serowego! Do przygotowanej zupy można też wlać 200 ml gorącej (ale nie przegotowanej) śmietanki o zawartości 10% tłuszczu. I za każdym razem będzie to nowy smak. Przepis jest zasadniczo taki sam.

Do przygotowania zupy kremowej potrzebujemy następujących składników:

• woda - 800 ml;
• ziemniaki - 3-4 szt .;
• marchewki - 1 szt. (wielki);
• mielony kurczak - 250 g;
• 1/5 biały bochenek;
• 1 łyżka masło;
• 30 ml oleju słonecznikowego;
• świeże warzywa;
• liść laurowy;
• Sól.

Metoda gotowania

Przygotowanie zupy kremowej należy rozpocząć od marchewki. Czyścimy i myjemy, ścieramy.

Następnie na patelnię wlewamy trochę oleju słonecznikowego, podgrzewamy i na patelnię wkładamy startą marchewkę.

Smaż do połowy ugotowanego (kiedy jest już żółte, ale jeszcze nie całkiem miękkie).

Ziemniaki myjemy, myjemy, grubo kroimy i dodajemy do marchewki.

Napełniamy patelnię 800 ml wody (lub dowolnego bulionu), dodajemy sól i liść laurowy i gotujemy warzywa aż do całkowitego ugotowania przez 25 minut.

Następnie wysyłamy masło do zupy. Już tak niewielka ilość nada naszej kremowej zupie jedwabistości.

Wyjmujemy liść laurowy z patelni i przecieramy zupę, zmniejszamy ogień do minimum.

Z mięsa mielonego (w naszym przypadku z kurczaka) formujemy małe kulki.

Kulki mięsne wkładamy do wrzącej zupy kremowej i gotujemy przez kolejne 10 minut na średnim ogniu.

W międzyczasie pokrój biały bochenek w drobną kostkę i osusz na patelni na złoty kolor.

Gotową kremówkę udekoruj drobno posiekanymi świeżymi ziołami i podawaj z krakersami. Smacznego!

Zupa z klopsikami i makaronem (przepis krok po kroku ze zdjęciem)

Znowu zupa? - dzieci oburzają się, gdy widzą na stole parujące głębokie talerze. Ale gdy tylko dzieci zauważą klopsiki na talerzu, rozczarowanie natychmiast zastępuje troska o biznes. Pospiesz się do stołu z łyżkami w ręku - kto szybko złapie zabawnego klopsika na talerz? Gotowanie zupy z klopsikami i makaronem to gwarancja czystych talerzy po obiedzie. A żeby zupa była też zdrowa, marchewki i cebuli na zupę nie usmażymy, tylko posiekamy w blenderze i od razu włożymy do rondla. Unikniesz dodatkowych kalorii, a otrzymasz elegancką i przejrzystą zupę. Jeśli jeszcze nie próbowałeś robić takich zup (i najprawdopodobniej nie, ponieważ szukasz szczegółowych instrukcji, jak gotować zupę z klopsikami), przepis krok po kroku znacznie ułatwi zadanie. Jednocześnie dowiesz się, dlaczego te klopsiki nie rozpadają się w zupie.

• 5oo g mięsa mielonego lub kurczaka,
• 1 średnia marchewka
• 1 cebula
• 1 szklanka pajęczyny wermiszel
• 2 litry wody
• Sól, pieprz i wszelkie inne przyprawy - do smaku,
• Świeże warzywa.

Zupa z klopsikami i makaronem krok po kroku

Konieczny jest przepis krok po kroku ze zdjęciem do tej zupy. Rzeczywiście, dla tych, którzy nigdy nie mieli do czynienia z zupą z klopsikami, przepis może wydawać się skomplikowany. I tutaj w rzeczywistości wszystko jest dość proste. Najpierw postaw garnek z wodą na dużym ogniu. W czasie, gdy woda się nagrzeje, przygotuj warzywa na zupę z klopsikami: obierz cebulę i marchewkę, pokrój w kostkę.

Posolić mielone mięso, pieprz, wymieszać mokrymi rękami, tak jak zwykle zagniata się ciasto. Podczas takiego wyrabiania aktywują się lepkie składniki zawarte w białku mięsa, mięso mielone staje się gęstsze, a klopsiki nie rozpadają się podczas gotowania. Aby mięso mielone jeszcze bardziej ujędrnić, zdejmij je z miski i upuść na dno. Zrób to ostrożnie, aby mięso mielone nie rozsypało się po kuchni 🙂 Teraz możesz rzeźbić klopsiki z mięsa mielonego.

Przełóż warzywa do blendera.

Gdy woda się zagotuje, wrzuć do niej pokrojone warzywa.

Po ponownym zagotowaniu bulionu włóż do niego klopsiki (lepiej użyć łyżki cedzakowej, aby przypadkowo nie poparzyć się wrzątkiem), sól i pieprz. W żadnym wypadku nie wkładaj klopsików do zupy przed gotowaniem, w przeciwnym razie mogą się rozprzestrzenić, a otrzymasz zupę z mięsem mielonym.

Teraz musisz poczekać, aż klopsiki wypłyną na powierzchnię wody. Następnie do zupy można dodać wermiszel, a także przyprawy lub suszone zioła.

Zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i wyłączyć po kilku minutach. Vermicelli gotuje się bardzo szybko. -Drobno posiekaną zieleninę włożyć do zupy z klopsikami i pozostawić do zaparzenia.

Zupa jest gotowa. Można podawać przy stole.