Ātrā bezrauga maize maizes automātā mājās. Maize bez rauga maizes mašīnā

Maize bez rauga tagad ir moderns produkts. Un tas ir modē, jo nesatur raugu. Mēs visi esam dzirdējuši par to kaitējumu mūsu veselībai, internets burtiski mudž no video, kas aicina tos neizmantot pārtikā, ir norādīti daudzi iemesli. negatīva ietekme fermentācijas produkti uz mūsu ķermeņa, jo sausā rauga sastāvs ir tālu no ideāla un satur veselu nezināmu sastāvdaļu komplektu, kas bieži vien liecina par šī produkta zemo kvalitāti.

Tāpēc izvēlas cilvēki, kuri uzskata, ka cepšanai jābūt ne tikai garšīgai, bet arī veselīgai neraudzēta maize.

Cept to nav tik grūti, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Jums tikai jāuzkrāj laiks un pacietība, jo mīklai būs nepieciešamas 15 līdz 24 stundas, lai pati uzrūgtu bez rauga līdzdalības. Varbūt tas ir vienīgais bezrauga maizes trūkums.

Laimīgiem maizes mašīnas īpašniekiem ir vieglāk. Šī brīnišķīgā ierīce ievērojami ietaupa laiku, kas pavadīts mīcīšanai un cepšanai. Šo brīnumauto var iegādāties jebkurā veikalā mājsaimniecības ierīces. Bet kuru izvēlēties? Ieteikt konkrētu modeli nav cēla lieta, bet gan tāpēc, lai tev būtu iespēja cept neraudzētu maizi, pievērs uzmanību šādas opcijas:

• 1. Jo vairāk programmu, jo labāk (jūs nekad nezināt, kādu maizi vēlaties pagatavot vēlāk, lai jums ir šī iespēja nākotnē).
• 2. Atsevišķu programmu klātbūtne mīklas pagatavošanai un cepšanai.
• 3. Recepšu grāmatas klātbūtne (svarīgi! Jo recepte gatavošanai maizes mašīnās ir atšķirīga).
• 4. Skata loga klātbūtne (jums būs ērti novērot partiju, neatverot maizes mašīnas vāku, kas var negatīvi ietekmēt mīklas celšanos nākotnē).
• 5. Taimera klātbūtne (tikai ērti. Dod iespēju vakarā ielādēt sastāvdaļas maizes mašīnā, bet no rīta baudīt svaigus smalkmaizītes).

LABI. Ja jums jau ir maizes mašīna, varat sākt gatavot maizi bez rauga. Traukā ieber simts gramus kviešu miltu un trīssimt gramus rudzu miltu, šai masai pievieno vienu tējkaroti sāls un divas ēdamkarotes cukura, tad kārtīgi samaisa. Īpaši slinki var ieslēgt pelmeņu mīcīšanas režīmu, tas neturas ilgi, 15-20 minūtes, bet pa šo laiku ideāli sajauksies birstošā masa. Atsevišķā traukā varat sajaukt miltus ar sāli un cukuru un pēc tam ieliet maizes mašīnā, tad jums ērtāk. Iegūtajai masai pievieno nedaudz ūdens un pāris ēdamkarotes olīvu vai saulespuķu eļļas un samaisa, līdz iegūta viendabīga masa bez kunkuļiem. Šajā posmā labāk izmantot maizes mašīnas mīcīšanas programmu, tā būs vienkāršāka nekā mīcīšana ar rokām. Patiesībā viss.

Tālāk ielieciet silta vieta celšanai, apmēram dienu. Mīklu var nostāvēt atsevišķā traukā, pēc tam pārlikt maizes mašīnas traukā un cept. Lieku uzreiz uzrūgt cepamajā spainī, lai nenotraipītu liekus traukus. Kad maize ir sasniegusi savu rūgtuma maksimumu, izvēlieties “cepšanas” režīmu un cepiet to apmēram 50 minūtes. Kad gatavs, ņem ārā no cepeškrāsns un ļauj atdzist. Karsta maize ir neveselīga, bet silta nē. Turklāt šāda maize ir absolūti dabiska, nesatur raugu, uzlabotājus, ķīmiju un skābu. Ļoti noderīgi - ēd un priecājies!

Vēl pirms dažiem gadiem, lai palutinātu sevi ar tikko ceptu mājas maizi, virtuvē bija jāpavada vismaz 2-3 stundas. Mūsdienās, izmantojot modernas virtuves iekārtas, visu var izdarīt daudz vienkāršāk un ātrāk. Piedāvāju saukt palīgā kādu no šīm ierīcēm un maizes automātā izcept gardu mājās gatavotu bezrauga maizi. Nesen atklāju vienkāršu recepti, izmantojot kefīru un soda, nevis raugu. Izmēģinājis dažādas kombinācijas produktiem, atradu ideālo variantu sastāva un garšas ziņā. Šīs maizes gatavošana ir patiess prieks! Nekādas kņadas ar mīklu vai negaidīšanu, kad mīkla uzrūgs. Jums pat nav jāmīca mīkla, jo brīnumaparāts paveiks visu “netīro” un darbietilpīgo darbu tavā vietā! Vajag tikai ielikt krūzē pareizo sastāvdaļu daudzumu dotajā secībā, nospiest pāris pogas un gaidīt svaigu un smaržīgu maizi! Es jums apliecinu, nav ne mazākā pamata bažām, ka rauga trūkuma dēļ mīklā maize izrādīsies blīva un vairāk atgādinās siltu “ķieģeli”. Tieši otrādi – šī bezrauga maize, kas gatavota uz kefīra, patīkami pārsteigs ar kraukšķīgo garoziņu un maigo, gaisīgo drupaču.

Sastāvdaļas:

• kefīrs - 320 ml,
• soda - 0,5 tējk,
• cukurs - 2 tējk,
• sāls - 0,5 tējk,
• olīveļļa (vai jebkurš dārzenis) - 2 tējk.
• "Itāļu garšaugi" (gatavs garšvielu un garšvielu maisījums) - šķipsniņa pēc garšas,
• kviešu milti - 400 g (ja nepieciešams, vēl sauja vai divas).

Kā pagatavot maizi bez rauga maizes mašīnā:

Mēs ņemam trauku no maizes mašīnas un ievietojam maisītāju. Tālāk mēs izmērām nepieciešamās sastāvdaļas un izklājam tās šādā secībā. Pirmkārt, kefīrs.

Tad soda.

Cukurs, sāls.

Itāļu garšaugi, olīveļļa.

Un tikai tad milti.

Jāpatur prātā, ka mīklas konsistence ir tieši atkarīga no kefīra tauku satura un blīvuma (man bija biezs), tāpēc mīcīšanas procesā uzraugiet maizes mašīnas darbību un, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk miltu. Pirms ievietošanas traukā miltus noteikti izsijāt. Tas ir tik vienkārši.

Tagad ievietojam trauku maizes mašīnā un iestatām atbilstošu cepšanas programmu (atkarībā no jūsu maizes mašīnas modeļa). Programma var būt jebkura, tāpat kā rauga maizei, vai arī varat eksperimentēt ar uzdevumu ātrai cepšanai. Mēs norādām topošā klaipa svaru un garozas brūnuma pakāpi. Man labāk patīk viegla vai vidēja maizes garoza, svars - 750 g.

Kad mīklas mīcīšanas process beidzas un sākas maizes cepšana (tas būs skaidri redzams jūsu cepeškrāsns displejā, parasti 50 minūtes pirms programmas beigām), uzmanīgi izdariet nelielus iegriezumus cepeškrāsns augšpusē. klaips. Šie iegriezumi nemaz nav obligāta procedūra, tie tiek veikti tikai tāpēc, lai klaips būtu apetītīgāks. izskats. Tāpēc, ja jums nav daudz laika sekot līdzi maizes mašīnai, nedariet to, maize bez tiem nekļūs mazāk garšīga. ;)

Tiklīdz maizes cepējs iepīkstas, maize ir gatava! Ļaujiet tai nedaudz atdzist traukā, pēc tam izņemiet to.

Jūs varat pasniegt maizi uzreiz vai arī varat to sagriezt šķēlēs un sasaldēt turpmākai lietošanai. Pēc tam ir ļoti ērti izņemt gabalu un uzsildīt to tosterī vai mikroviļņu krāsnī.

Klājot galdu, saimniece vispirms sagriež maizi. Bez šī svarīgā maizes izstrādājuma maltīte nesākas neatkarīgi no tā, vai tās ir pusdienas, brokastis vai vakariņas.

Mūsdienās tikai daži cilvēki domā par to, kad maize pirmo reizi parādījās uz mūsu galda, bet tikmēr par šo partitūru ir gara vēsturiska atsauce.

Bezrauga maizi maizes mašīnā var izcept bez problēmām. Jūsu pienākumos ietilpst tikai grāmatzīme nepieciešamās sastāvdaļas. “Darīja darbu – staigā drosmīgi” – šajā gadījumā teiciens ir aktuālāks nekā jebkad agrāk.

Pēc miltu, sāls, rauga, citu produktu iebēršanas veidnē var darīt citas lietas.

Visus procesus: no mīklas mīcīšanas līdz maizes cepšanai jūsu vietā veiks virtuves "asistents", jums tikai jāiestata pareizais režīms vadības panelī.

Maizes vēsture

Mūsu tālie senči sāka ēst maizi apmēram pirms 15 tūkstošiem gadu. Sen, tiešām! Protams, tas ļoti atšķīrās no tā, ko mēs ēdam šodien.

Aizvēsturiskos laikos cilvēki neko nezināja par raugu, vienkārši samala graudaugu sēklas starp akmeņiem (vēlāk dzirnakmeņiem), iegūto birstošo masu sajauca ar ūdeni un ēda.

Nedaudz vēlāk kļuva zināms, ka karstā veidā šāds maisījums izrādās garšīgāks. Zinātnieki ir ierosinājuši, ka vienas senās sievietes neuzmanība ir veicinājusi cepšanu.

Neredzot aiz putras, kas tika vārīta uz ugunskura, viņa konstatēja, ka tā ir izšļakstījusies un izcepusies.

Kāds bija pārsteigums, ka sarkanās kūkas izrādījās ļoti garšīgas. Iespējams, kopš tā laika cilvēki sāka cept maizi, tomēr vēl bez rauga.

Rauga maize parādījās seno ēģiptiešu vidū, un tas nebija bez gadījuma. Viens no vergiem karstumā "spēlēja" mīklu, un, riskējot un riskējot, nolēma dārgos produktus neizmest, bet gan gatavot kūkas.

Šī eksperimenta rezultātā tika iegūti gaisīgi un mīksti miltu izstrādājumi. Tā Ēģiptē tika uzsākta maizes cepšana.

Vai raugā cepta maize ir bīstama?

Debates par to, vai rauga cepšana ir bīstama cilvēka veselībai, nerimst. Saskaņā ar dažiem ziņojumiem, ēst rauga maizi nozīmē kaitēt sev un provocēt daudzu slimību rašanos.

Pēc citu pētnieku domām, šāds produkts nerada nopietnas briesmas. Kam ticēt?

Tā vai citādi noderīgāka ir bezrauga maize, jo gaisīgumam tajā liek mājās gatavotu saldskābi. Skābes satur mikroorganismus, kas palīdz mīklai uzrūgt.

Tie neietekmē cilvēka imunitāti, neizraisa vēdera uzpūšanos un netraucē zarnu darbību.

Piekritēji veselīga ēšana viņi atsakās izmantot raugu par labu rūgpienam, jo ​​ir pārliecināti, ka raugs ir pilnībā apveltīts ar visiem uzskaitītajiem trūkumiem.

Skābes mīklu gatavo no apiņiem (iesala) un miltiem. Ja interesē saldskābju receptes, tās var atrast manā mājaslapā. Maize bez rauga tiek sagremota daudz ātrāk, nebremzē darbu kuņģa-zarnu trakta, neizraisa fermentāciju zarnās.

Visi mikroorganismi dabiska izcelsme neiztur augstu temperatūru un ātri mirst, paveikuši savu galveno darbu. Tātad meteorisms ir izslēgts.

Apskatīsim dažas bezrauga maizes receptes maizes mašīnā, kuras ir pieejamas gatavošanai mājās. Sāksim, apskatot pirmo recepti.

Bezrauga maizes recepte maizes mašīnā

Vajadzēs: 0,185 kg miltu; 0,165 ml piena; 10 g cepamā pulvera; 1 ola; sāls; šķipsniņa granulēta cukura; 25 g cl. eļļas.

Ēdienu gatavošana:

1. Mīkstiniet sviestu un nosūtiet to uz maizes mašīnas bļodu.
2. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas šādā secībā: siltu pienu, olu, cukuru ar sāli, miltus ar cepamo pulveri. Silts piens ātrāk aktivizē lipekli, tāpēc noteikti vajadzētu produktu sasildīt.
3. Virtuves "asistenta" panelī iestatiet režīmu: " ātra cepšana”, izlemiet par garozas nokrāsu un nospiediet pogu "Sākt".
4. Sagaidiet, ka maize tiks pagatavota maizes gatavotājā, vienlaikus veicot savu uzņēmējdarbību citā telpā. Maizes gatavotāja skaņas signāls jums paziņos, kad process būs beidzies.

Citas cepšanas receptes bez rauga skatiet vietnes lapās.

saldskābmaizes recepte

Šoreiz gatavosim starteri no rozīnēm, kas darbosies kā cepamais pulveris mīklai.

Ņem: 0,150 litrus ūdens; sauja rozīņu; 0,3 kg rudzu miltu; 30 g medus; 70 ml dārzeņu eļļa; 0,750 kg kviešu miltu; 2 ēd.k. karotes cukura; 1,5 st. karotes sāls; 0,5 tējkarotes sodas.

Gatavošanas soļi:

1. Rudzu maizi maizes mašīnā cep uz saldskābā mīklas, kuras pagatavošana prasīs 5 dienas.
2. Rozīnes noskalo un sasmalcina blenderī. 2 Piepildiet to ar filtrētu ūdeni, pievienojiet medu un pusi rudzu miltu.
3. Sakratiet maisījumu, pārklājiet burku mitrā salvete un liek siltā vietā rūgt.
4. Katru otro dienu pievienojiet 3 ēdamkarotes rudzu miltu un 50 ml silts ūdens Raugs ir jābaro.
5. Dariet to pašu vēl 3 reizes katru dienu. Maisījumam vajadzētu atgādināt pankūku mīklu.
6. Tagad jūs varat sākt gatavot maizi maizes mašīnā. Panasonic maizes automāta bļodā ievietojiet glāzi balto miltu, pēc tam 7 ēdamkarotes saldskābpiena.
7. Ielieciet pārējos miltus, cukuru, augu eļļu, sodu un sāli.
8. Maizes mašīnā iestatiet režīmu, kas ietver mīcīšanu, mīklas celšanu un rudzu konditorejas izstrādājumu cepšanu, un dodieties atpūsties.

Tiklīdz tehnika paziņo, ka cepšana bez rauga ir gatava, izņemiet to no veidnes un atdzesējiet.

Iesācēju kultūru receptes varat atrast manas vietnes attiecīgajā sadaļā.

Vienkārša recepte rudzu bezrauga maizei uz kefīra maizes mašīnā

Sastāvdaļu saraksts: 0,6 kg rudzu miltu; 0,3 l kefīra; 0,5 tējkarotes sodas; 50 g klijas; 80 ml augu eļļas; ēdamkarote linu un sezama sēklu; 15 g granulēta cukura un sāls.

Gatavošanas soļi:

1. Nosūtiet sezama, klijas un linu sēklas uz sausas pannas un viegli apcepiet.
2. Maizes mašīnas Mulineks bļodā ielej kefīru, augu eļļu un pievieno visas sausās sastāvdaļas.
3. Displejā iestatiet vajadzīgo režīmu un sāciet.
4. Kad rudzu bezrauga maize uz kefīra tiek cepta maizes mašīnā, to atdzesē un tikai tad sagriež šķēlēs.

Kefīra cepšanas receptes meklējiet manā mājaslapā.

Veikalā pirktā rudzu maize ar garšu nepievils, tomēr vai tā ir tik veselīga? Lai ceptu maizi mājās, iegādājieties maizes automātu ar maizes bezrauga funkciju.

Jūs redzēsiet, cik ļoti šāda tehnika vienkāršos jūsu dzīvi, jo tā rūpējas par visām sagatavošanas, mīcīšanas un termiskās apstrādes darbībām.

• Mīcot mīklu maizes mašīnā, nepārsāliet to. Gatavais produkts būs ne tikai bezgaršīgs, bet arī izrādīsies pārāk sauss.
• Lai maize būtu pūkaina, to kārtīgi samīca. Pamatnes viendabīgā konsistence tieši ietekmē gala rezultātu.
• Karstu bezrauga maizi maizes mašīnā aplej ar ūdeni un pārklāj ar dvieli. Garoza kļūs mīkstāka un griežot nedrūp.
• Iesācēju kultūru pagatavošanai no saimnieces būs vajadzīgas dažas prasmes:
• Mīklu vajag raudzēt vismaz 20 grādu temperatūrā, citādi neizdosies. Pievienojot to mīklai, negaidiet brīnumu, tā nepacelsies.
• Optimālais ražošanas laiks ir 5 dienas. Maize bez rauga uz šāda skābuma izrādās smaržīga, augsta un garšīga.
• Regulāri samaisiet starteri ar koka lāpstiņu, lai nodrošinātu vienmērīgu konsistenci (kā parādīts fotoattēlā).
• Gatavo mīklu noslēdz ar vāku un uzglabā vēsā vietā līdz nākamajai lietošanas reizei.
• Necentieties pievienot raugu lielā skaitā, ielieciet tik daudz, cik recepte prasa. Pārmērība ietekmēs garšu, cepšana kļūs skāba.

Mana video recepte

Daži uzskata, ka cepšana bez rauga izmantošanas ir izdevīgāka, jo raugs satur sēnītes, kurām ir tendence uzkrāties cilvēka ķermenis, likvidējot labvēlīgo zarnu mikrofloru, tādējādi samazinot imunitāti.

Regulāri ēstie fermentētie produkti izraisa aizcietējumus un vēdera uzpūšanos, veicina šūnu mutāciju attīstību un audzēju veidošanos. Tāpēc ieteicams cept maizes mašīnā, kurai izmanto speciālu pašu gatavotu saldskābi.

Mūsdienās maizes cepšana bez rauga izmantošanas ir ļoti iecienīta mājsaimniecēm daudzu iemeslu dēļ, piemēram, alerģiju, rauga specifiskās garšas un smaržas noraidīšanas u.c.

Tā kā zināms, ka bezrauga maizi (daudz ērtāk cept maizes mašīnā) gatavo uz ieraugu bāzes, tad jāzina, kas tas ir un kā pareizi darīts. Tātad, tas nāk no kartupeļiem, kefīra vai jogurta. Apskatīsim šo jautājumu sīkāk.

Kefīra saldskābmaize

Sastāvdaļas

Skābs (trīs simti piecdesmit grami): kefīrs, milti. Mīklai: četri simti gramu miltu, divsimt grami ūdens, desmit grami sāls, cukurs pēc garšas, augu eļļa.

Kefīrs kādu laiku jāatstāj siltā telpā, lai saskābst, tad pievieno miltus līdz saldā krējuma konsistencei un atstāj uz dienu. Pēc laika atkal pievienojiet nedaudz miltu, kamēr konsistencei vajadzētu izrādīties nedaudz biezākai, un atkal atlikt uz vienu dienu. Tagad starteris ir gatavs.

Visas pārējās sastāvdaļas pievieno rūgpienam un mīca mīklu. Cepta maizes mašīnā.

Maize ar minerālūdeni

Sastāvdaļas: četras ēdamkarotes kliju, divas tases minerālūdens, četras ēdamkarotes augu eļļas, pusotru tasi un pusi tases kviešu miltu, pustējkaroti ķimenes.

Minerālūdeni sajauc ar sviestu, klijām, ķimenēm un miltiem (rupja maluma) un pievieno kviešu miltus, mīca mīklu, no tās veido maizi, liek uz ar ūdeni iepriekš samitrinātas cepešpannas un cep piecpadsmit minūtes, pēc. kuru uguni samazina un cep vēl divdesmit minūtes . Gatavo produktu iesaiņo dvielī un atstāj uz vienu stundu.

Maize bez rauga (cepta maizes mašīnā) uz apiņu bāzes

Sastāvdaļas

Skābam: viena glāze divas glāzes ūdens, pusglāze miltu, viena ēdamkarote cukura vai medus. Mīklai: divsimt gramu piena, divas ēdamkarotes cukura, desmit ēdamkarotes rūgpiena, milti, sāls.

Apiņus aplej ar ūdeni un vāra vienu stundu, pēc tam uzstāj astoņas stundas. Pēc tam filtrē, pievieno miltus un cukuru, samaisa, pārklāj ar marli un atstāj uz vienu dienu siltā vietā.

Steam tiek gatavots. Lai to izdarītu, pienam pievieno cukuru, rūgu un tik daudz miltu, lai izveidotu mīklu. Visu samaisa un atstāj uz divām stundām, pēc tam pievieno sāli un miltus un mīca, ja izmanto maizes mašīnu. Pašu bezrauga maize ir daudz garšīgāka un aromātiskāka nekā veikalā pirktā. Tālāk jums vienkārši jāieslēdz “cepšanas” režīms. Ja tiek izmantota cepeškrāsns, produkts tiek cepts plkst paaugstināta temperatūračetrdesmit piecas minūtes.

Tādējādi bezrauga maize, kuras priekšrocības ir acīmredzamas, šobrīd ir ļoti pieprasīta patērētāju vidū.

Pateicoties rauga kaitīgajai iedarbībai uz organismu, mūsdienās popularitāti iegūst bezrauga maize. Tas ir ne tikai ātri un garšīgi pagatavots maizes mašīnā, bet arī pozitīvi ietekmē visa organisma veselību. Ja esi paspējis iegādāties maizes mašīnu, bet vēl neesi paspējis to notestēt, pastāstīsim, kā cept maizi bez rauga.

Maize bez rauga ir ķermeņa veselības un ķermeņa skaistuma atslēga

Papildus tam, ka ēdiens kļūst apmierinošāks ar maizi, tajā ir arī daudz noderīgas vielas. Piemēram, 50% no katra ruļļa masas ir sagremojami ogļhidrāti, kas cilvēkam kompensē līdz 58% no ikdienas enerģijas izmaksām. Produktā esošās šķiedras un hemiceluloze uzlabo zarnu kustīgumu. Maize papildina cilvēka organismu ar vitamīniem B, B1 un B2. Tas ir svarīgs arī kā minerālvielu avots. Tajā pašā laikā, jo zemāka ir miltu kategorija, jo veselīgāks produkts. Un rudzu bezrauga maize, kuras recepti atradīsiet zemāk, būs daudz veselīgāka par tādu pašu maizi, kas gatavota no augstākās kvalitātes kviešu miltiem.

Bezrauga mīklas priekšrocības

Patiesībā tieši raugā, pareizāk sakot, to prombūtnē vai klātbūtnē slēpjas atšķirība starp mums ierasto veikalā pirkto maizi un pašu rokām maizes automātā ceptu mājas maizi. Tā ir arī galvenā priekšrocība: bezrauga maizei nav rauga maizes trūkumu.

Raugs negatīvi ietekmē cilvēka ķermeni. Gatavots tālāk rauga mīkla ceptas preces izraisa vēdera uzpūšanos, gremošanas traucējumus un citas kuņģa-zarnu trakta problēmas. "Es ēdu maizi katru dienu, un man nekā tāda nav!", jūs sakāt. Bet neaizmirstiet, ka kāda ķermenis ir stiprāks, un tāpēc blakus efekti redzams retāk vai vēlāk ilgu laiku. Cilvēka organisms pierod pie noteiktiem pārtikas produktiem, taču tas nenozīmē, ka tam nav nepieciešams veselīgs un pareizs uzturs.

Masveidā ražot neraudzētu maizi vienkārši ir neizdevīgi, tā arī ir grūtāks process Gatavojot ēdienu, tas ir nedaudz cietāks par raugu, un tā garša mums nav pazīstama. Tomēr saldskābmaizes priekšrocības ir nenoliedzamas. Ja sāc ēst tikai bezrauga mīkla, tad uzreiz jūt izmaiņas kuņģa-zarnu trakta darbā. Šāda maize sava rupjuma un blīvuma dēļ iedarbina visus gremošanas trakta muskuļus, izraisa aktīvo zarnu darbību, kā rezultātā sieniņas tonizē un kļūst stiprākas. Tas neizraisa gāzes kā rauga maize, kas nozīmē, ka visas dienas garumā jūs jutīsities lieliski. Bezrauga maize mājās tiek pagatavota ļoti ātri, tāpēc tās negatavošana kaut reizi neizmēģinot un sajust atšķirību ir liela kļūda!

Receptes

Bezrauga maizes priekšrocība maizes mašīnā ir tāda, ka to var ēst tie, kuru organisms nepanes rauga cepšanu. Tieši pūkainu bulciņu un smaržīgas svaigas maizes cienītājiem, kā arī tiem, kam rūp sava veselība, piedāvājam mīklas receptes, kurās netiek izmantots raugs.

Bezrauga maize maizes mašīnā ar sezama sēklām un klijām

Sastāvdaļas:

• pilngraudu milti - 1 ēdamkarote;
• kviešu milti - 1 ēdamkarote;
• auzu pārslas - ¾ st.;
• jebkura raudzēts piena produkts pēc ieskatiem - 1,5 ēd.k.;
• olīveļļa - 2 ēd.k. l.;
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l.;
• melase / medus - 1 ēd.k. l.;
• soda - 1 tējk;
• sāls - 1 tējk;
• cepamais pulveris - 0,5 tējk;
• sezama, klijas un linu sēklas - 3 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

Labu apetīti!

Parasta maize bez rauga maizes mašīnā

Sastāvdaļas:

• piens - 150 ml;
• ola - 1 gab .;
• cukurs - 1/6 st.;
• milti - 1/3 ēd.k.;
• cepamais pulveris - 2 tējk;
• sāls - ½ tējk

Ēdienu gatavošana:

1. Visu samaisa, liek maizes mašīnā un gaida, kad mājās gatavotā ruddy maize būs gatava.
2. Šīs receptes priekšrocība ir tā, ka tā ir ļoti vienkārša un viegli lietojama. Turklāt pēc šīs receptes maize tiek pagatavota pēc iespējas ātrāk, jo netērējat laiku atsevišķai sastāvdaļu jaukšanai.

Klasiska bezrauga maizes recepte maizes mašīnai

Sastāvdaļas:

• ieraugs - 1/3 st.;
• sāls - ¾ tējk;
• ūdens - 1 ēdamkarote;
• kviešu milti - 2 ēdamk.;
• rudzu milti - 1 ēdamkarote.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagatavojiet skābu mīklu (4-5 ēdamkarotes miltu plus ūdens).
2. Sajauc visas sastāvdaļas.
3. Pievienojiet miltus un labi samaisiet.
4. Liek maizes mašīnā un cep, līdz gatavs.

Rezultātā jūs iegūsit īstu bezrauga saldskābmaizi, gandrīz tādu, ar kādu bija apmierināti mūsu senči. Skābes mīklas bezrauga mīklai gatavo ilgu laiku, taču tas nemaz nav grūti: vienkārši samaisiet 4-5 ēd.k. l. miltus ar ūdeni līdz šķidra skābā krējuma konsistencei un atstāj uz noteiktu laiku.

Bezrauga maizes receptes maizes mašīnai ir diezgan daudz, katra saimniece izvēlas savus norādījumus pēc savas gaumes. Iespējams, ka nāksies ilgi eksperimentēt un katru reizi izmēģināt jaunas receptes, līdz atradīsi savu ideālo veidu, kā maizes mašīnā cept maizi bez rauga.

Galvenās priekšrocības, gatavojot maizes automātā, izcepas ātri, garšīgi, temperatūra tajā tiek nodrošināta iepriekš, lai maize nepiedeg un tajā pašā laikā tā izceptos lieliski, un uz tās veidojas ēstgribu un kraukšķīga zelta garoziņa. virsma.