Vairākas reizes vārīts ūdens. Pārvārīšanas ūdens kaitējums ir mīts

Ūdens ir viena no unikālākajām vielām dabā. Cilvēkam tas ir nepieciešams katru dienu. Svarīgs faktors tā izmantošanā ir tīrība un kaitīgu piemaisījumu trūkums. Slikta ūdens kvalitāte var būt ārkārtīgi bīstama organismam. Tāpēc pirms lietošanas to parasti filtrē, sasaldē vai vāra.

Kas notiek ar ūdeni, kad tas vārās?

Katrs no mums vāra ūdeni. Daži to izmanto kā dzērienu, papildus atdzesējot. Lielākā daļa gatavo tēju. Ļoti bieži var dzirdēt, ka ūdeni nevar uzvārīt divreiz. Pastāv viedoklis, ka šāds šķidrums kļūst bīstams cilvēkiem. Tas izskaidrojams ar to, ka pat ar ilgu pirmo karsēšanu noderīgi mikroelementi sadalās. Otrajā vārīšanās reizē ūdenī it kā nemaz nav palicis nekā derīga.

Vairumā gadījumu ir nepieciešama vārīšana. Krāna ūdens var saturēt kaitīgas baktērijas. Viņi mirst jau pēc 2-3 minūšu termiskās apstrādes. Bet ir vērts atzīmēt, ka daži bīstami mikroorganismi nebaidās augsta temperatūra. Šajā gadījumā vārīšana ir bezspēcīga, lai tiktu galā ar problēmu. Arī sāli šādā veidā nevar izņemt no ūdens. smagie metāli.

Tiek uzskatīts, ka ūdeni nevajadzētu vārīt divas reizes, jo tas var kļūt "smags". No ķīmijas viedokļa tas ir mīts. Smago ūdeni ir gandrīz neiespējami izveidot mājās. Tas ir grūts process. Šo rezultātu ietekmē tikai ilgstoša vārīšanās daudzu gadu garumā.

Turklāt smagais ūdens nav nāvējošs cilvēkiem. Tas salīdzinoši ātri izdalās no organisma.

Vārītā ūdens kvalitāte var būt atkarīga no tējkannas veida. Daudzi cilvēki nevāra ūdeni divas reizes plastmasas elektriskajās tējkannās. Viņi uzskata, ka notiek reakcija ar plastmasu. Faktiski, ja polimēru atļauts izmantot kā materiālu, kurā tiek uzkarsēts ūdens, tad tas ir droši.

Augsti hlorēts ūdens var būt kaitīgs veselībai. Tas jau pirmajā karsēšanas reizē reaģē ar plastmasu. Dažādi bīstamas vielas. Tos var arī konservēt, atkārtoti vārot. Tāpēc problēma drīzāk nav sekundārajā viršanas procesā, bet gan ūdens sastāvā. Pirms karsēšanas elektriskā tējkannā, kas izgatavota no plastmasas, tā ir jāaizsargā stikla traukā.

Otrās vārīšanās rezultātā var tikt nodarīts kaitējums arī tad, ja tējkanna ir izgatavota no zemas kvalitātes materiāla, kam pievienoti plastifikatori. Šīs vielas padara plastmasu mazāk trauslu. Apkures laikā tie sāk izcelties. Izrādās, mēs dzeram ūdeni vai tēju ar plastifikatoru devu. Tāpēc nevajadzētu pirkt lētas ķīniešu ierīces. Izmaksas ir tiešs plastmasas kvalitātes rādītājs. No droša materiāla izgatavotu tējkannu kalpošanas laiks ir 3 gadi. Pēc tam labāk to aizstāt ar jaunu.

Lasi arī: 7 veidi, kā mājās attīrīt krāna ūdeni. Dzīvā ūdens sagatavošana

Verdošs ūdens: mīti un fakti

1. Daži vārīšanās radīto kaitējumu saista ar to, ka tiek traucēta šķidruma struktūra. Lai to risinātu, atcerēsimies tādu jēdzienu kā ūdens atmiņa. Tas nozīmē, ka šķidrums atceras tajā sākotnēji izšķīdušās vielas molekulāro sastāvu. Sildot, šī atmiņa tiek iznīcināta, un ūdens kļūst miris. Oficiālā zinātne šo faktu neatzīst. zinātniskais nosaukums mirušais ūdens- destilēts. Faktiski tas ir šķidrums bez jebkādiem piemaisījumiem. To iegūst ar kompleksa palīdzību tehnoloģiskais process. Tāpat kā smagais ūdens, destilēta ūdens iegūšana mājās ir gandrīz neiespējama.
2. Vēl viens iemesls, kāpēc baidās no atkārtotas viršanas, ir skābekļa zudums šķidrumā atkārtotas sildīšanas laikā. Šķidruma sastāvā tas kļūst mazāks jau pirmajā karsēšanas reizē.
3. Tādējādi, vārot, svarīga ir ūdens kvalitāte. Hlorēts ūdens ir bīstams gan pirmajā, gan otrajā sildīšanas reizē. Ar atkārtotu termisko apstrādi šķidrums nekļūst stingrāks. Tas ir mīkstāks par parasto krāna ūdeni.
4. Vārīts ūdens neradīs kaitējumu veselībai šādos apstākļos:
5. Šķidruma nostādināšana vai filtrēšana. Hlors no ūdens iztvaiko, un, karsējot, kancerogēni neveidosies
6. Pareizi trauki vārīšanai. Neizvēlieties tējkannas no lētas plastmasas. Kad ūdens tajā tiek uzkarsēts, izdalās plastifikators
7. Tējkannas tīrīšana. Tas ļauj atbrīvot ūdeni no piemaisījumiem, kas uzkrājas uz trauku sieniņām.

Mammu, kāpēc tu vāri ūdeni?
- Lai iznīcinātu mikrobus.
- Vai vēlaties, lai es dzeru tēju ar mirušiem mikrobiem?)))

Teiksim uzreiz, ka atkārtota ūdens vārīšana pati par sevi lielu ļaunumu nenes, bet no tā arī nebūs nekāda labuma.
Tātad, kāpēc gan neuzvārīt ūdeni vēlreiz vai pievienot jēlu vārītu ūdeni un vārīt kopā? Apsveriet galvenos viedokļus.

1. Smags ūdens.
Ilgstošas ​​vārīšanās procesā no ūdens iztvaiko lielas ūdens masas un tādā veidā palielinās "smagā" ūdens D2O īpatsvars. Smags ūdens nosēžas tējkannas apakšā. Tāpēc, ja neizlej vārītā ūdens paliekas, bet pievieno tam svaigu ūdeni, tad, atkal vārot, smagā ūdens procents šajā traukā palielināsies vēl vairāk. Atkārtoti pievienojot jaunu saldūdens daudzumu vecā vārīta ūdens paliekām, var iegūt diezgan lielu smagā ūdens koncentrāciju. Un tas ir bīstami cilvēku veselībai. Ja ilgstoši vāra vienu un to pašu ūdeni, tad tas kļūst "smags" - kā attīrīts ūdens no kodolreaktoriem.

Smagais ūdens ir ūdens ar deitēriju (deitērija oksīdu). Deitērijs- smagais ūdeņradis, kas apzīmēts ar simboliem D un 2H. Deitērijs nelielās devās ir atrodams parastajā ūdenī (1:5500). Smagā ūdens koncentrācijas palielināšanās pat ilgstoši vārot ir tik niecīga, ka ir ārpus organisma jutības robežām un to var noteikt tikai ar precīzu aparatūru. Koncentrācijas palielināšanās nenozīmē paša smagā ūdens daudzuma palielināšanos.

Smags ūdens(arī deitērija oksīds) — šo terminu parasti lieto, lai apzīmētu smago ūdeņraža ūdeni. Smagajam ūdeņraža ūdenim ir tas pats ķīmiskā formula, tāpat kā parasts ūdens, bet parastā vieglā ūdeņraža izotopa (protium) atomu vietā tajā ir divi smagā ūdeņraža izotopa – deitērija – atomi. Smagā ūdeņraža ūdens formulu parasti raksta kā vai 2H2O. Ārēji smagais ūdens izskatās kā parasts ūdens - bezkrāsains šķidrums bez garšas un smaržas.
Tomēr smagais ūdens nav tik indīgs, kā daudzi domā. Cilvēks var izdzert glāzi tīra 100% smagā ūdens bez redzama kaitējuma veselībai, viss deitērijs no organisma tiks izvadīts dažu dienu laikā.

Eksperimenti ar zīdītājiem ir parādījuši, ka taustāmas sekas ķermenim rodas ļoti augstā deitērija koncentrācijā audos (25%-50%). Cilvēkam, kas sver 70 kg, nedēļu katru dienu jāizdzer 3 litri 100% smagā ūdens, lai tā koncentrācija audos būtu 25%.

Galīgo atbildi mums sniegs skolas uzdevumu grāmata ķīmijā 11. klasei. Vienā no uzdevumiem dots citāts no Pohļebkina grāmatas "Tēja", kur autore raksta par "smago ūdeni", tējas pagatavošanas nepieļaujamību no tā un nepieciešamību to katru reizi ieliet tējkannā. jauns ūdens. Tālāk problēmu grāmatas autori jautā: cik reizes jālej ūdens un jāuzvāra 1,5 litru tējkannā, lai smagā ūdens koncentrācija pieaugtu 10 reizes? Ir visādi kodes, akcijas, X un, visbeidzot, atbilde. «Lai smagā ūdens saturu palielinātu par 10 reizēm, ir nepieciešams 157 reizes pēc kārtas iztvaikot pusi ūdens, tas ir, ar reizu pakāpēm jāsamazina tā sākotnējais daudzums par kādu neiedomājamu skaitli, kas šķiet bezjēdzīgi. " Tāpēc dzeriet vairākas reizes mierīgi tēju no vārīta ūdens!

2. Skābekļa samazināšanās ūdenī.

Apgalvojums, ka ūdeni nav iespējams uzvārīt divas reizes, jo tajā "kļūst mazāk skābekļa", nav patiess. Svaigi vārītā ūdenī skābekļa ir tikpat maz kā divreiz vārītā ūdenī - un vairākas reizes mazāk nekā ūdenī, teiksim, 90 grādi A. pārsātināts skābekļa šķīdums ūdenī normāli apstākļi nenotiek, tāpēc nav svarīgs ne vārīšanās skaits, ne ūdens sildīšanas ātrums.

3. Sāls koncentrācijas palielināšanās.

Tiek uzskatīts, ka atkārtota vārīšana ūdenī palielina vai nu tikai sāļu, vai smago metālu sāļu koncentrāciju, un tas viss, protams, ir ļoti kaitīgi. Ar katru vārīšanu ūdens iztvaiko un atliekā palielinās izšķīdušo sāļu koncentrācija. Tajā pašā laikā viss ir atkarīgs no avota ūdens tīrības, ja ūdens ir tīrs, jūs to vāriet tik ilgi, cik vēlaties, nekas nenotiks.
Tā nav taisnība. Visi atgriezeniskas cietības sāļi sadalās pirmās vārīšanās laikā. Kad ūdens tiek uzkarsēts, notiek strauja cietības sāļu sadalīšanās ar oglekļa dioksīda izdalīšanos - tas izskaidro ūdens "balināšanu" un izdalīšanos. liels skaits mazi burbuļi pirms vārīšanas. Attiecīgi vārīts ūdens (ar sākotnēji ievērojamu atgriezenisku cietību) ir mīkstāks par nevārītu ūdeni, taču nav nozīmes tam, cik reizes ūdens tika vārīts.

3. Ūdens kļūst "miris".

Filtrēts ūdens ir "dzīvs", t.i. ietaupa, jo plūstoša ūdens "informācijas struktūra". Vārīts, attiecīgi, ir nedzīvs. (Nejaukt ar "mirušo" skābi un "dzīvu" sārmains ūdens pēc hidrolīzes!) To labi izjūt dzīvnieki, kuri labprātāk dzer tekošu ūdeni no krāna (pat ar hloru!) vai filtra (kā arī no peļķēm un atvērtām ūdenskrātuvēm), nevis vārītu ūdeni no tējkannas. Zinātne to oficiāli neatzīst. Tāpēc ticēt vai neticēt ir jūsu izvēle.

* * *
Tātad, protams, ūdeni var vārīt atkārtoti, taču no ieguvumu viedokļa vislietderīgāk ir dzert filtrētu ūdeni, bet ne vārītu. Tējai un kafijai pietiek ar ūdens uzsildīšanu līdz 80 grādiem. Un ja uzvāra ūdeni, tad ne uzreiz no krāna! Ūdenim ir jānosēžas, lai hlors iztvaikotu, kā jau šeit minēts

Ikviens zina, ka krāna ūdens dzeršana ir ārkārtīgi kaitīga. Bet ne visiem ir iespēja iegādāties ūdeni pudelēs vai izmantot īpašus filtrus. Kopš neatminamiem laikiem ir bijis viens uzticams ūdens dezinfekcijas veids - vārīšana. Mūsu mammu un vecmāmiņu laikos daudziem virtuvē bija trauks ar vārīts ūdens un bērniem lika dzert tikai no tā! Izmantojot to pašu ūdeni, uzvārītu tēju vai kafiju, vēlreiz uzvārot to šādā veidā.

Un mūsdienās daudzi nereti vairākas reizes uzvāra ūdeni, galvenokārt tējai vai kafijai, slinkot izliet tējkannā no pēdējās reizes palikušo šķidrumu. Īpaši tas attiecas uz ofisiem, kur no rīta uzlej vienu tējkannu un katru reizi, kad kāds vēlas iedzert tēju, tajā atkal uzvāra ūdeni.

Bet vai šāds ieradums kaitēs organismam? Daži atbalstītāji veselīgs dzīvesveids dzīve apgalvo, ka nav iespējams atkārtoti vārīt ūdeni jebkurā gadījumā. Cik viņiem ir taisnība?

Sākumā mēs jums pateiksim, kādus piemaisījumus satur krāna ūdens. Pirmkārt, tas ir ievērojams hlora daudzums, ko izmanto tā tīrīšanai, bet tas var kairināt ādu un gļotādas, kā arī lielās devās veicina rašanos. onkoloģiskās slimības. Otrkārt, tie ir kalcija un magnija sāļi, kas, vārot, nosēžas uz tējkannas iekšējām sienām - labi zināmā skala. Treškārt, smagie metāli, piemēram, svins, stroncijs un cinks, augstā temperatūrā veido kancerogēnus savienojumus, kas izraisa vēža šūnas. Un ceturtkārt - vīrusi, baktērijas un līdzīga mikroflora.

Ūdens "dzīvs" un "miris"

Kas notiek ar visām šīm vielām vārot ūdeni? Noteikti, ka baktērijas un vīrusi mirst pie pirmās vārīšanās, tāpēc tas ir vienkārši nepieciešams, lai dezinficētu ūdeni. It īpaši, ja ūdens tiek ņemts no apšaubāma avota - upes vai akas.

Smago metālu sāļi, diemžēl, no ūdens nepazūd, un vārot to koncentrācija var tikai palielināties, pateicoties tam, ka iztvaiko noteikts ūdens daudzums. Kā vairāk numuru vārot, jo augstāka ir kaitīgo sāļu koncentrācija. Bet, pēc zinātnieku domām, to skaits joprojām nav pietiekams, lai vienlaikus nodarītu būtisku kaitējumu organismam.

Kas attiecas uz hloru, tad vārīšanās laikā tas veido daudz hlororganisko savienojumu. Un jo ilgāk turpinās vārīšanās process, jo vairāk parādās šādi savienojumi. Tajos ietilpst kancerogēni un dioksīni, kas var izraisīt negatīva ietekme uz šūnām cilvēka ķermenis. Zinātnieki laikā laboratorijas pētījumi konstatēja, ka šādi savienojumi parādās pat tad, ja ūdens tika attīrīts pirms vārīšanas ar inertas gāzes. noteikti, kaitīga darbībašāds ūdens nebūs pamanāms uzreiz, agresīvas vielas var uzkrāties organismā diezgan ilgu laiku, un pēc tam izraisīt nopietnu slimību attīstību. Lai kaitētu ķermenim, jums ir nepieciešams dzert šādu ūdeni katru dienu vairākus gadus.

Saskaņā ar britu Džūlijas Harisones teikto, kurai ir lieliska pieredze pētījumi par dzīvesveida un uztura ietekmi uz rašanos vēža audzēji, katru reizi, kad ūdens tiek vārīts, nitrātu, arsēna un nātrija fluorīda saturs kļūst lielāks. Nitrāti tiek pārveidoti par kancerogēniem nitrozamīniem, kas dažos gadījumos izraisa leikēmiju, ne-Hodžkina limfomu un citus vēža veidus. Arsēns var izraisīt arī vēzi, sirds slimības, neauglību, neiroloģiskas problēmas un, protams, saindēšanos. Nātrija fluorīds negatīvi ietekmē kardiovaskulārā sistēma un lielās devās var izraisīt asi pilieni asinsspiediens un zobu fluoroze. Nelielos daudzumos nekaitīgas vielas, piemēram, kalcija sāļi, kļūst bīstamas, atkārtoti vārot ūdeni: tās ietekmē nieres, veicina akmeņu veidošanos tajās, kā arī provocē artrozi un artrītu. Īpaši nav ieteicams atkārtoti vārīt ūdeni bērniem, jo augsts saturs tajā esošais nātrija fluorīds var nopietni kaitēt viņu garīgajai un neiroloģiskajai attīstībai.

Vēl viens fakts par labu atkārtotas vārīšanas nepieļaujamībai ir deitērija veidošanās ūdenī - smagais ūdeņradis, kura blīvums arī palielinās. Parasts ūdens pārvēršas par "mirušo" ūdeni, kura pastāvīga izmantošana apdraud letāls iznākums.

Tomēr zinātnieki uzskata, ka deitērija koncentrācija ūdenī pat pēc vairākām termiskām apstrādēm ir niecīga. Saskaņā ar akadēmiķa I.V. Petrjanovs-Sokolovs, lai iegūtu vienu litru ūdens ar nāvējošu deitērija koncentrāciju, no krāna būs jāuzvāra vairāk nekā divas tonnas šķidruma.

Starp citu, vairākas reizes vārīts ūdens maina savu garšas īpašības nav iekšā labāka puse, lai no tā pagatavota tēja vai kafija nebūtu tāda, kādai tai jābūt!

Vārīt vai nevārīt?

Vārīts ūdens joprojām ir labvēlīgāks ķermenim nekā ūdens tieši no krāna. Tātad viena vārīšanās ir diezgan saprātīga. Bet no atkārtota labāk ir atteikties, jo ar to pat nelielos daudzumos skaidri izdalās hlororganiskie savienojumi, un tas vēlāk ir pilns organismam. Iegūt jaunu ieradumu ir daudz vienkāršāk: pirms katras tējas ballītes piepildiet tējkannu ar svaigu ūdeni, pirms tam nedaudz "ieelpojot" - lai izturētu hloru un citas kaitīgas vielas. Un noteikti notīriet tējkannu no katlakmens!

Ūdenim ir svarīga loma arī cilvēkiem. Cilvēka ķermeņa ikdienas nepieciešamība pēc ūdens ir 2-3 litri. Ne visu vajadzību pēc ūdens apmierina cilvēki, dzerot tīru ūdeni. Kādam patīk dzert sulas vai soda, kādam patīk dzert kakao.

Lai pagatavotu karstos dzērienus - kafiju, kakao utt., ūdens ir jāuzvāra. Parasti viena vāra ir vairāk, nekā nepieciešams noteiktā brīdī, lai apmierinātu vajadzību. Paliek vārīts ūdens, ko nākamreiz uzvāra atkārtoti. Tautā ir tāds “šausmu stāsts”, ka, ja vārītu ūdeni atkal uzvāra, tad ūdens kļūst “smags” – kaitīgs organismam. Bet tā nav. Atkārtoti vārīta ūdens kaitējums cilvēkiem ir tikai mīts.

Izdevums “Caravan” citē medicīnas novērotājas Tatjanas Ressinas viedokli, kura atzīmē, ka par vārītu ūdeni pastāv daudz maldīgu priekšstatu, kas būtībā ir nepareizi.

Mīts viens

Ja ūdeni vāra vairākas reizes (vairāk nekā vienu reizi), tad ūdens kļūst "smags" - kaitīgs organismam.

Otrais mīts

Tiklīdz ūdens uzvārās, vārīšanās process ir jāpārtrauc, jo arī ilgstoša ūdens vārīšana padara to “smagu” un organismam kaitīgu.

Trešais mīts

Ja vārītam ūdenim pievieno neapstrādātu ūdeni un uzvāra, tas joprojām kaitēs veselībai.

Pēc šo mītu izplatītāju domām, ja uzvārītais ūdens netika izlietots pilnībā, tad nākamajā vārīšanās procesā ūdens ir pilnībā jāatjauno - izvārīto izlej un tējkannā ielej jēlu ūdeni.

Tie visi ir mīti, nekas neliecina, ka pārvārīts ūdens vai pārāk ilgi vārošs ūdens, kā arī jēla ūdens pievienošana vārītam ūdenim pirms atkārtotas vārīšanas ir kaitīga cilvēka organismam, atzīmē Tatjana Ressina. Viņasprāt, iespējams, pirmie šo mītu izplatītāji nejauši uzdūrušies informācijai par smago ūdeni un sākuši izplatīt bailes, un šīs tautas baumu pārņemtās bailes vairākkārt pastiprinājās.

Mājās vārot no "parastā" ūdens ir gandrīz neiespējami pagatavot smagu ūdeni.

Vārīšanās procesā “parastais” ūdens var kļūt par smagu ūdeni, taču tas nav tik vienkārši un mājās to ir gandrīz neiespējami sasniegt. Ja runājam par vairākkārtēju ūdens vārīšanu tējkannā, tad, lai to atkal uzvārītu, lai ūdens kļūtu smags, nepieciešams vairāk nekā ducis gadu. Acīmredzamu iemeslu dēļ to nebūs iespējams izdarīt, kaut vai tāpēc, ka ūdens līdz tam laikam būs paspējis iztvaikot no tik daudzām vārīšanās reizēm. Tāpēc nav ko baidīties – var droši uzvārīt jau izvārītu ūdeni un mierīgi dzert.

Kādas ir briesmas

Bīstamība vārīšanās vai atkārtotas viršanas procesā var būt atšķirīga. Ja nolemjat atkārtoti uzvārīt ūdeni, pievērsiet uzmanību tam, cik daudz laika ir pagājis kopš pēdējā vārīšanās procesa. Ja ir pagājis pietiekami daudz ilgu laiku, tad ūdeni labāk notecināt un tējkannā ieliet svaigu ūdeni. Fakts ir tāds, ka stāvošā ūdenī dažādi mikroorganismi attīstās ātrāk, un tajā nokļūst vairāk putekļu un citu gružu.

Ūdens

Kā norāda Tirgus līdera Medicīnas un veselības ziņu nodaļas eksperti, ūdenim cilvēka dzīvē ir ļoti liela nozīme. Mūsu ķermenis sastāv no līdz pat 3/4 ūdens, un vairāk nekā desmit procentu šī šķidruma zudums ir nāvējošs. Cilvēks var dzīvot daudz ilgāk bez pārtikas nekā bez ūdens.

Ūdens - ne tikai atbalsta cilvēka dzīvību, tas veido gandrīz visus citus procesus uz planētas. Un tas nav pārsteidzoši, Zemes virsma ir vairāk nekā septiņdesmit procentu klāta ar ūdeni. Ūdenim ir galvenā loma veidošanā un -

Ikviens zina, ka krāna ūdens dzeršana ir ārkārtīgi kaitīga. Bet ne visiem ir iespēja iegādāties ūdeni pudelēs vai izmantot īpašus filtrus. Kopš neatminamiem laikiem ir bijis viens uzticams ūdens dezinfekcijas veids - vārīšana. Mūsu mammu un vecmāmiņu laikos daudziem virtuvē bija trauks ar vārītu ūdeni un bērniem lika dzert tikai no tā! Izmantojot to pašu ūdeni, uzvārītu tēju vai kafiju, vēlreiz uzvārot to šādā veidā.

Un mūsdienās daudzi nereti vairākas reizes uzvāra ūdeni, galvenokārt tējai vai kafijai, slinkot izliet tējkannā no pēdējās reizes palikušo šķidrumu. Īpaši tas attiecas uz ofisiem, kur no rīta uzlej vienu tējkannu un katru reizi, kad kāds vēlas iedzert tēju, tajā atkal uzvāra ūdeni.

Bet vai šāds ieradums kaitēs organismam? Daži veselīga dzīvesveida piekritēji apgalvo, ka jebkurā gadījumā nav iespējams atkārtoti uzvārīt ūdeni. Cik viņiem ir taisnība?

Sākumā mēs jums pateiksim, kādus piemaisījumus satur krāna ūdens. Pirmkārt, tas ir ievērojams hlora daudzums, ko izmanto tā attīrīšanai, taču tas var kairināt ādu un gļotādas, kā arī lielās devās var veicināt vēža rašanos. Otrkārt, tie ir kalcija un magnija sāļi, kas, vārot, nosēžas uz tējkannas iekšējām sienām - labi zināmā skala. Treškārt, smagie metāli, piemēram, svins, stroncijs un cinks, augstā temperatūrā veido kancerogēnus savienojumus, kas provocē vēža šūnu parādīšanos. Un ceturtkārt - vīrusi, baktērijas un līdzīga mikroflora.

Ūdens "dzīvs" un "miris"

Kas notiek ar visām šīm vielām vārot ūdeni? Noteikti, ka baktērijas un vīrusi mirst pie pirmās vārīšanās, tāpēc tas ir vienkārši nepieciešams, lai dezinficētu ūdeni. It īpaši, ja ūdens tiek ņemts no apšaubāma avota - upes vai akas.

Smago metālu sāļi, diemžēl, no ūdens nepazūd, un vārot to koncentrācija var tikai palielināties, pateicoties tam, ka iztvaiko noteikts ūdens daudzums. Jo lielāks viršanas reižu skaits, jo augstāka ir kaitīgo sāļu koncentrācija. Bet, pēc zinātnieku domām, to skaits joprojām nav pietiekams, lai vienlaikus nodarītu būtisku kaitējumu organismam.

Kas attiecas uz hloru, tad vārīšanās laikā tas veido daudz hlororganisko savienojumu. Un jo ilgāk turpinās vārīšanās process, jo vairāk parādās šādi savienojumi. Tajos ietilpst kancerogēni un dioksīni, kas var negatīvi ietekmēt cilvēka ķermeņa šūnas. Zinātnieki laboratorijas pētījumos ir atklājuši, ka šādi savienojumi parādās pat tad, ja ūdens pirms vārīšanās tika attīrīts ar inertām gāzēm. Protams, šāda ūdens kaitīgā ietekme nebūs pamanāma uzreiz, agresīvas vielas var uzkrāties organismā diezgan ilgu laiku, un pēc tam izraisīt nopietnu slimību attīstību. Lai kaitētu ķermenim, jums ir nepieciešams dzert šādu ūdeni katru dienu vairākus gadus.

Kā stāsta brite Džūlija Harisone, kurai ir liela pieredze pētot dzīvesveida un uztura ietekmi uz vēža audzēju rašanos, katru reizi, uzvārot ūdeni, nitrātu, arsēna un nātrija fluorīda saturs kļūst lielāks. Nitrāti tiek pārveidoti par kancerogēniem nitrozamīniem, kas dažos gadījumos izraisa leikēmiju, ne-Hodžkina limfomu un citus vēža veidus. Arsēns var izraisīt arī vēzi, sirds slimības, neauglību, neiroloģiskas problēmas un, protams, saindēšanos. Nātrija fluorīds negatīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, un lielās devās var izraisīt pēkšņas asinsspiediena izmaiņas un zobu fluorozi. Nelielos daudzumos nekaitīgas vielas, piemēram, kalcija sāļi, kļūst bīstamas, atkārtoti vārot ūdeni: tās ietekmē nieres, veicina akmeņu veidošanos tajās, kā arī provocē artrozi un artrītu. Īpaši nav ieteicams atkārtoti vārīt ūdeni bērniem, jo ​​lielais nātrija fluorīda saturs tajā var nopietni kaitēt viņu garīgajai un neirloģiskajai attīstībai.

Vēl viens fakts par labu atkārtotas vārīšanas nepieļaujamībai ir deitērija veidošanās ūdenī - smagais ūdeņradis, kura blīvums arī palielinās. Parastais ūdens pārvēršas par "mirušo" ūdeni, kura pastāvīga lietošana draud ar letālu iznākumu.

Tomēr zinātnieki uzskata, ka deitērija koncentrācija ūdenī pat pēc vairākām termiskām apstrādēm ir niecīga. Saskaņā ar akadēmiķa I.V. Petrjanovs-Sokolovs, lai iegūtu vienu litru ūdens ar nāvējošu deitērija koncentrāciju, no krāna būs jāuzvāra vairāk nekā divas tonnas šķidruma.

Starp citu, vairākas reizes vārīts ūdens nemaina tā garšu uz labo pusi, tāpēc no tā pagatavotā tēja vai kafija nebūs tāda, kādai tai vajadzētu būt!

Vārīt vai nevārīt?

Vārīts ūdens joprojām ir labvēlīgāks ķermenim nekā ūdens tieši no krāna. Tātad viena vārīšanās ir diezgan saprātīga. Bet no atkārtota labāk ir atteikties, jo ar to pat nelielos daudzumos skaidri izdalās hlororganiskie savienojumi, un tas vēlāk ir pilns organismam. Iegūt jaunu ieradumu ir daudz vienkāršāk: pirms katras tējas ballītes piepildiet tējkannu ar svaigu ūdeni, pirms tam nedaudz "ieelpojot" - lai izturētu hloru un citas kaitīgas vielas. Un noteikti notīriet tējkannu no katlakmens!

Katrs prātīgs cilvēks cenšas uzraudzīt savu ķermeni un uzturēt labu veselību. Dzeršana ir būtiska un svarīga svarīga funkcija. Ja cilvēks bez ēdiena var iztikt kādas piecas septiņas dienas, tad ūdens trūkums pašsajūtu sāks negatīvi ietekmēt pēc 24 stundām. Šis raksts jums pastāstīs par vārīta ūdens kaitējumu un ieguvumiem. Varēsiet noskaidrot, kādu šķidrumu labāk lietot un kādā daudzumā. Tāpat izdarīsiet secinājumus par noderīgām un kaitīgās īpašības vārīts ūdens. Ir vērts detalizēti izpētīt katru faktoru, kas ietekmē dzeramā šķidruma stāvokli.

Vārīts ūdens: vispārīgs vielas apraksts

Pirms uzzināt, kāds ir vārīta ūdens kaitējums un ieguvumi, jums jāpasaka daži vārdi par šīs izejvielas apstrādi. Visbiežāk termiskā ietekme uz šķidrumu notiek tējkannā. Arī vārīšanu var veikt katliņā. Šajā gadījumā šķidruma temperatūrai vajadzētu sasniegt simts grādus. Pēc tam, kad uz ūdens virsmas parādās burbuļi un burbuļojoša konsistence, varam teikt, ka produkts ir uzvārījies.

Vai ir labi vai slikti dzert vārītu ūdeni?

Vārīta ūdens kaitējums un ieguvumi vēl nav noteikti. Ekspertu viedokļi par šo jautājumu atšķiras. Tas pats attiecas uz patērētājiem. Daži cilvēki ir pilnīgi pārliecināti, ka var lietot tikai šādu šķidrumu. Citi cilvēki apgalvo, ka neapstrādāts ūdens ir daudz veselīgāks. Mēģināsim izprast šo jautājumu. Kāds ir vārīta ūdens kaitējums un ieguvums cilvēka ķermenim?

Produkta priekšrocības

Verdošs ūdens - labi vai slikti? Ir vairāki punkti, kas pierāda, ka apstrādātais šķidrums ir noderīgs cilvēkiem. Apsvērsim tos sīkāk.

Baktēriju un kaitīgo savienojumu attīrīšana

Termiskās iedarbības laikā šķidrums tiek pakļauts augstām temperatūrām. Tā rezultātā visas kaitīgās baktērijas un mikroorganismi, kas cilvēka ķermenim ir pilnīgi nevajadzīgi, iet bojā. Arī vārīšana iznīcina kompleksu ķīmiskie savienojumi piemēram, hlors un tā atvasinājumi. Šajā gadījumā veidojas sāļi un dažādi piemaisījumi, kurus cilvēks atdala no dzeramajiem šķidrumiem. Tas palīdz aizsargāt ķermeni no kaitīgās ietekmes.

Garšas sajūtu uzlabošana

Pēc vārīšanas produkts iegūst maigāku garšu. Šis fakts uzlabo garastāvokli pēc nākamās šķidruma porcijas uzņemšanas. Šis stāvoklis ir labvēlīgs cilvēkam un viņa ķermenim.

Visi cilvēki patērē tēju un kafiju tikai pēc iepriekšējas uzvārīšanas. Šis ir vispārpieņemts noteikums, un par to netiek diskutēts.

Produkta kaitējums

Vai vārīts ūdens ir kaitīgs? Produkta priekšrocības un kaitējums ir nenoliedzami. Jūs jau zināt, ka termiskās apstrādes laikā no šķidruma izzūd daudzas patogēnās baktērijas un kaitīgie savienojumi. Tomēr šāda ietekme rada arī kaitējumu. Apsveriet galvenos punktus, kas runā par verdoša ūdens bezjēdzību.

Molekulārās struktūras zudums

Augstas temperatūras iedarbības laikā notiek galveno ūdens molekulu iznīcināšana. Daudzi cilvēki saka, ka vārīts ūdens ir miris šķidrums. Tāda dzeršana ir absolūti bezjēdzīga. Noteikti visi zina, ka cilvēka ķermenī vairāk nekā 50 procenti ir ūdens. Regulāri lietojot mirušo šķidrumu, organisms zaudē labvēlīgos savienojumus un ātrāk noveco.

Sāls pieaugums

Vārīta ūdens bīstamība veselībai ir tāda, ka apstrādes laikā daļa šķidruma iztvaiko. Tas noved pie tā, ka produktā palielinās sāļu daudzums. To visu var redzēt ar neapbruņotu aci. Paskaties uz katlu, kurā uzvārīji ūdeni. Ir uz sienām balts pārklājums, kas atrodas arī pašā šķidrumā. Regulāri dzerot šo dzērienu, jūs piepildāt ķermeni ar kaitīgiem sāļiem un savienojumiem.

Šādas dzeršanas rezultātā var ļoti ciest cilvēka nieres, kauli, asinsvadi un daudzi citi orgāni. Sāļi ir ļoti kaitīgi zīdaiņiem un topošajām māmiņām. Tāpat nav ieteicams šo šķidrumu dzert gados vecākiem cilvēkiem, kuriem jau ir daudzas slimības bez tā.

Baktēriju un vīrusu klātbūtne

Neatkarīgi no tā, kā cilvēks vēlētos, ūdens termiskās apstrādes laikā vīrusi un patogēnās baktērijas netiek pilnībā noņemtas. Dažiem mikroorganismiem nepieciešama ilgstoša vārīšana. Tikai daži cilvēki gaida 10-20 minūtes pēc burbuļojošas virsmas parādīšanās. Lielākā daļa elektrisko tējkannu izslēdzas pašas no sevis. Tāpēc dzeramajā šķidrumā paliek daudzas baktērijas, kas ir kaitīgākas nekā iztvaicētās.

Jaunu savienojumu veidošanās

Visi cilvēki domā, ka pēc vārīšanas no šķidruma pazūd hlors. Tomēr tā nav gluži taisnība. Šis savienojums tiek uzkarsēts un nonāk nedaudz citā formā. Trihalometāni veidojas ūdenī. Arī pēc vārīšanas šķidrumā paliek šādi komponenti: dzīvsudrabs, titrāti un dzelzs sāļi.

Šādu vielu izmantošana ir daudz bīstamāka par pašu parasto hloru.

Kad vārīts ūdens kļūst kaitīgs?

Dažu stundu laikā pēc vārīšanās šķidrums kļūst ne tikai bezjēdzīgs, bet arī bīstams veselībai. Tajā rodas sāls nokrišņi un palielinās kaitīgo savienojumu skaits.

Ir arī ļoti bīstami atkārtoti uzvārīt šķidrumu. Ar līdzīgu apstrādi tiek nogulsnēti sarežģīti metāli, kas rada lielus draudus cilvēku veselībai. Zinātnieki ir pierādījuši, ka regulāra šāda ūdens izmantošana izraisa kaulu iznīcināšanu. Tāpat ar laiku imunitāte samazinās, un cilvēks biežāk saslimst ar vīrusu un baktēriju infekcijām.

Ūdens pārvārīšana visbiežāk tiek veikta tajā pašā traukā kā iepriekš. Izveidotā plāksne uz tējkannas vai pannas sieniņām atkal uzsilst un reaģē ar sabrūkošajām šķidruma molekulām. Tas viss ne tikai nedod labumu, bet arī var būt ļoti bīstams cilvēkiem.

Kā pasargāt sevi, dzerot vārītu ūdeni?

Ja tomēr vēlaties dzert termiski apstrādātu šķidrumu, tad tas jādara pareizi. Ievērojiet šādus nosacījumus:

• dzeriet ūdeni tūlīt pēc vārīšanās, negaidiet, līdz tas ir pilnībā atdzisis;
• pēc apstrādes tējkannas saturu ielej atsevišķā traukā (vēlams stiklā);
• nekad neuzglabājiet ūdeni tajā pašā traukā, kurā tas tika vārīts;
• regulāri nomazgājiet tējkannu no katlakmens un aplikuma;
• nedzeriet šķidrumu pēc 2-3 stundām pēc vārīšanās, bet gan sagatavojiet jaunu porciju;
• periodiski patērē neapstrādātu attīrītu šķidrumu.

Apkopojums un secinājums

Tātad, tagad jūs zināt, kas ir vārīts ūdens (produkta ieguvumi un kaitējums ir aprakstīts iepriekš). Secinot, mēs varam teikt, ka neapstrādāts šķidrums ir mazāk bīstams nekā termiski apstrādāts. Tātad, kādu ūdeni jums vajadzētu dzert? Apstrādāts vai nē?

Tas viss ir atkarīgs no reģiona, kurā dzīvojat, un krāna šķidruma stāvokļa. Uzziniet, kāda veida vārīts ūdens jums ir. Šī produkta priekšrocības un kaitējumu var pārbaudīt īpašā laboratorijā. AT pēdējie laiki Attīrošie filtri ir kļuvuši ļoti populāri. Tie atbrīvo šķidrumu no kaitīgiem savienojumiem un piepilda noderīgas īpašības. Dzert tikai labs ūdens un vienmēr esi vesels!

Cilvēkam, kura ķermenis 70% sastāv no šķidruma, ir vitāli svarīgi dzert pietiekami daudz ūdens. Tas ir nepieciešams visu mūsu ķermeņa procesu normālai norisei. Bet kādu ūdeni vislabāk dzert? Šķidrums, kas ieplūst no krāna uz lielajām pilsētām, dzeršanai nederīgs, tāpēc daudzi dod priekšroku ūdens vārīšanai. Bet vai viss ir tik vienkārši? Vai ir labi dzert vārītu ūdeni vai tas ir pilnīgs kaitējums? Šie jautājumi ir jārisina sīkāk.

Kas notiek, kad ūdens vārās

Fizikā vārīšanās tiek saprasta kā pārejas process no šķidra stāvokļa uz tvaiku, ko pavada burbuļu parādīšanās 100 grādu temperatūrā. Parasti vārīšanas procesu iedala šādos posmos:

• Tvertnes apakšā parādās nelieli atsevišķi burbuļi, kas pēc tam paceļas uz ūdens virsmu un grupējas galvenokārt pie trauka sieniņām.
• Ir daudz burbuļu. Tie izraisa duļķainību un pēc tam šķidruma balināšanu. Šo posmu sauc arī par "balto atslēgu", jo process ir līdzīgs avota ūdens tecēšanai. Tējas mīļotāji šajā posmā bieži noņem tējkannu no plīts, neļaujot ūdenim uzvārīties.
• Pēc tam ir intensīva viršana, lielu burbuļu plīšana un spēcīga tvaika izdalīšanās. No traukiem izšļakstās ūdens.

Vārīta ūdens ieguvumi un kaitējums joprojām rada daudz šaubu. Krāna ūdens vārīšana atrisina šādas problēmas:

• Nogalina mikroorganismus;
• Samazina ūdens cietību;
• Samazina hlora saturu.

Tas ir galvenais vārīta ūdens ieguvums. Cietie sāļi paliek nogulšņu veidā tvertnes apakšā, Lielākā daļa baktērijas mirst. Jo īpaši vārīšana ir aktuāla karstajā sezonā, kad, neskatoties uz hlorēšanu, mikroorganismu skaits ūdenī kļūst lielāks.

Taču vārīšana neiznīcina A hepatīta vīrusu – botulisma bacili. Turklāt, ja ūdens ilgstoši stāv, tajā atkal var iekļūt baktērijas. Tāpēc vārītu ūdeni, kura ieguvumi un kaitējums nav tik acīmredzami, nevar uzglabāt vairākas dienas. Vārīšana padara ūdeni mīkstāku. Tajā pašā laikā atsevišķu sāļu koncentrācija kļūst augstāka šķidruma iztvaikošanas dēļ.

Vārīta ūdens bīstamība un kaitējums

Tomēr pētījumi liecina, ka vārīšana netiek galā ar visiem mikrobiem. Tātad, lai nogalinātu hepatīta vīrusu, jums pusstundu jāvāra ūdens. Botulisma nūjiņa var pazust tikai pēc piecpadsmit minūtēm vārīšanās, un tās sporas mirst ne ātrāk kā piecu stundu laikā! Protams, ūdeni neviens tik daudz neuzvārīs. Arī vārīta ūdens kaitējums slēpjas tajā, ka tajā netiek iznīcināti aktīvie pesticīdi, nitrāti, smagie metāli, fenoli, naftas produkti. Un vairākas noderīgas sastāvdaļas ūdenī, piemēram, kalcija un magnija sāļi, nosēžas uz trauka sieniņām.

Ir arī vērts padomāt, ka vārīšana, īpaši ilgstoša, izraisa nepārprotamu ūdens tilpuma samazināšanos. Šķidrumā, kas paliek, veidojas nogulsnes. Ja nostādinātajam ūdenim pievienosiet neapstrādātu ūdeni un kopā vāriet, palielināsies smagā ūdens procentuālais daudzums un koncentrācija. Un tas nopietni apdraud veselību. Tāpēc eksperti uzstāj, ka nekādā gadījumā nav iespējams atšķaidīt vārītu ūdeni ar nevārītu ūdeni.

Daudzi uzskata, ka vārīta ūdens ieguvums ķermenim ir tas, ka tas ir attīrīts no hlora. Bet pētījumi ir parādījuši, ka šis mikroelements, vārot, sāk mijiedarboties ar citiem savienojumiem, kas var izraisīt bīstamu trihalometānu veidošanos. Arī ūdens sildīšana izraisa skābekļa izplūšanu no tā.

Atbildot uz jautājumu, vai vārīts ūdens ir veselīgs, daudzi eksperti uzskata, ka tas kļūst “miris”, tāpēc nevar dot nekādu vērtību. Tas nepiesātina organismu ar vērtīgām minerālvielām un tam nepieciešamo mitrumu. Zināms arī tas, ka kādu laiku pēc vārīšanās ūdens atkal tiek inficēts ar dažādiem mikroorganismiem, kas var atrasties tējkannā vai vienkārši lidot gaisā. Lai gan, protams, šis ir diezgan nozīmīgs laiks, lai mēs paspētu iedzert tēju. Lai kā arī būtu, vārīšanu nevar uzskatīt par 100% veidu, kā attīrīt ūdeni no visa, kas var kaitēt mūsu organismam.

Vai vārītam ūdenim ir kāds labums?

Saprotot, vai vārīts ūdens ir piemērots dzeršanai, ir vērts atzīmēt, ka tas ir mīkstāks par krāna ūdeni. Tiek uzskatīts, ka vienreiz vārīta ūdens dzeršana uzlabo garīgo un fiziskā aktivitāte, izvada no organisma toksīnus, uzlabo asinsriti.

Daži tautas dziednieki iesaka dzert siltu vārītu ūdeni, īpaši tukšā dūšā. Runājot par vārīta ūdens priekšrocībām šajā formā, viņi izceļ tā spēju uzlabot vielmaiņas procesi un paātrina tauku sadalīšanos. Patiesībā jebkura tīrs ūdens, ja uzsildīsi, jo jēga nav vārīšanās.

Vai vārīts ūdens ir labs vai slikts? Šis process patiešām padara to ķermenim labāku nekā krāna vai akas ūdens, kurā ir daudz baktēriju un agresīvu daļiņu. Bet vārot ūdeni nepadara tādā formā, kādā tas ir pilnīgi veselīgs un drošs. Ieteicams to lietot tikai tad, ja nav cita veida ūdens attīrīšanai. Tad tas palīdzēs samazināt saindēšanās risku un citus negatīvas sekas. Bet ūdeni ieteicams vārīt vismaz 8-10 minūtes, kam mūsu parastās elektriskās tējkannas nav paredzētas. Lietojot vārītu ūdeni, atcerieties, ka nav vēlams to uzglabāt traukā, kur tas tika vārīts. Vislabāk to ieliet stikla traukā. Pirms tējkannas ieslēgšanas tā ir jāatkaļķo.

Vēl viens būtisks jautājums ir, vai ir kaitīgi vārīt ūdeni otrreiz. Šeit ir vērts apsvērt šādus punktus:

• Vārīšana atņem ūdens garšu. Ūdens, ko vārīsi vairākas reizes, nemaz negaršos. Tam var būt nepatīkama metāla garša.
• Vārīšana nenogalina piemaisījumus un sāļus. Jo biežāk ūdeni vāra, jo vairāk skābekļa no tā iztvaiko, un jo augstāka kļūst šo sāļu koncentrācija. Dzēriens kļūst toksisks un, lai gan šī toksicitāte ir neliela, tam ir tendence uzkrāties Negatīvā ietekme būs klāt.
• Mēs parasti vārām hlorētu ūdeni. Hlors, kā jau teicām, karsējot reaģē ar organiskām vielām un veido bīstamus toksīnus. Jo vairāk ūdens tiek vārīts, jo lielāka to koncentrācija. Pamatojoties uz to, atbilde uz jautājumu, vai atkārtota ūdens vārīšana ir kaitīga vai nē, var būt pozitīva.

Tādējādi ūdens, kas vārīts vairākas reizes, saglabā ļoti maz labumu, kas mūsu ķermenim vajadzīgs no dzeramā ūdens. Un jo vairāk jūs to vārāt, jo vairāk tas kļūst "beigts". Noskaidrojot, vai ir kaitīgi vārīt ūdeni vairākas reizes, varam secināt, ka labāk ir aprobežoties ar vienu vārīšanu.

Tātad, kāds ir labākais dzeramais ūdens?

Ja vēlaties dzert ūdeni ar labvēlīgu ietekmi uz veselību, tad vislabāk ir izmantot nevis vārītu, bet īpaši attīrītu ūdeni. Šim nolūkam var izmantot īpašus filtrus, kurus šodien iegādāties nav problēma. Tie palīdz attīrīt ūdeni no smagajiem metāliem, hlora, baktērijām un citām kaitīgām sastāvdaļām. Ir krūzes formas filtri, kā arī filtri, kas tiek uzstādīti tieši uz ūdensvads, un no krāna tek jau attīrīts ūdens. Arī labs variants- dzeramais ūdens pudelēs. Tas tiek garantēts, ka tas tiks iztīrīts un nerada nekādu kaitējumu ķermenim.

Ja ūdens, kas jums tagad ir pieejams, nerada tevī uzticību, labāk to uzvārīt un pasargāt sevi no saindēšanās un citām nepatīkamām sekām. Patiešām, kurā ūdens ir noderīgāks: vārīts vai jēls, izvēle noteikti ir uz vārītu pusi (protams, ja neapstrādātais ūdens nav attīrīts). Tāpēc kategoriski nav ieteicams lietot krāna ūdeni, bet var ķerties pie vārīšanas – dažreiz tas ievērojami atvieglo dzīvi un pasargā mūs. Pārraugiet dzeramā ūdens kvalitāti.

Ūdens ir būtiska dzīvības sastāvdaļa

planēta Zeme

Ūdenim ir svarīga loma arī cilvēkiem. Cilvēka ķermeņa ikdienas nepieciešamība pēc ūdens ir 2-3 litri. Ne visu vajadzību pēc ūdens apmierina cilvēki, dzerot tīru ūdeni. Kādam patīk dzert sulas vai soda, kādam patīk dzert

Karsto dzērienu pagatavošanai

Kafija, kakao utt., ūdens ir jāuzvāra. Parasti viena vāra ir vairāk, nekā nepieciešams noteiktā brīdī, lai apmierinātu vajadzību. Paliek vārīts ūdens, ko nākamreiz uzvāra atkārtoti. Tautā ir tāds “šausmu stāsts”, ka, ja vārītu ūdeni atkal uzvāra, tad ūdens kļūst “smags” – kaitīgs organismam. Bet tā nav. Atkārtoti vārīta ūdens kaitējums cilvēkiem ir tikai mīts.

Izdevums “Caravan” citē medicīnas novērotājas Tatjanas Ressinas viedokli, kura atzīmē, ka par vārītu ūdeni pastāv daudz maldīgu priekšstatu, kas būtībā ir nepareizi.

Mīts viens

Ja ūdeni vāra vairākas reizes (vairāk nekā vienu reizi), tad ūdens kļūst "smags" - kaitīgs organismam.

Otrais mīts

Tiklīdz ūdens uzvārās, vārīšanās process ir jāpārtrauc, jo arī ilgstoša ūdens vārīšana padara to “smagu” un organismam kaitīgu.

Trešais mīts

Ja vārītam ūdenim pievieno neapstrādātu ūdeni un uzvāra, tas joprojām kaitēs veselībai.

Pēc šo mītu izplatītāju domām, ja uzvārītais ūdens netika izlietots pilnībā, tad nākamajā vārīšanās procesā ūdens ir pilnībā jāatjauno - izvārīto izlej un tējkannā ielej jēlu ūdeni.

Tie visi ir mīti

zāles

nekas neliecina, ka atkārtoti vārīts ūdens vai pārāk ilgi vārošs ūdens, kā arī neapstrādāta ūdens pievienošana vārītam ūdenim pirms atkārtotas vārīšanas ir kaitīga cilvēka ķermenim, atzīmē Tatjana Ressina. Viņasprāt, iespējams, pirmie šo mītu izplatītāji nejauši uzdūrušies informācijai par smago ūdeni un sākuši izplatīt bailes, un šīs tautas baumu pārņemtās bailes vairākkārt pastiprinājās.

Mājās vārot no "parastā" ūdens ir gandrīz neiespējami pagatavot smagu ūdeni.

Vārīšanās procesā “parastais” ūdens var kļūt par smagu ūdeni, taču tas nav tik vienkārši un mājās to ir gandrīz neiespējami sasniegt. Ja runājam par vairākkārtēju ūdens vārīšanu tējkannā, tad, lai to atkal uzvārītu, lai ūdens kļūtu smags, nepieciešams vairāk nekā ducis gadu. Acīmredzamu iemeslu dēļ to nebūs iespējams izdarīt, kaut vai tāpēc, ka ūdens līdz tam laikam būs paspējis iztvaikot no tik daudzām vārīšanās reizēm. Tāpēc nav ko baidīties – var droši uzvārīt jau izvārītu ūdeni un mierīgi dzert.

Kādas ir briesmas

Bīstamība vārīšanās vai atkārtotas viršanas procesā var būt atšķirīga. Ja nolemjat atkārtoti uzvārīt ūdeni, pievērsiet uzmanību tam, cik daudz laika ir pagājis kopš pēdējā vārīšanās procesa. Ja ir pagājis pietiekami ilgs laiks, labāk ir notecināt ūdeni un ieliet tējkannā svaigu ūdeni. Fakts ir tāds, ka stāvošā ūdenī dažādi mikroorganismi attīstās ātrāk, un tajā nokļūst vairāk putekļu un citu gružu.

Kā norāda Tirgus līdera Medicīnas un veselības ziņu nodaļas eksperti, ūdenim cilvēka dzīvē ir ļoti liela nozīme. Mūsu ķermenis sastāv no līdz pat 3/4 ūdens, un vairāk nekā desmit procentu šī šķidruma zudums ir nāvējošs. Cilvēks var dzīvot daudz ilgāk bez pārtikas nekā bez ūdens.

Ūdens - ne tikai atbalsta cilvēka dzīvību, tas veido gandrīz visus citus procesus uz planētas. Un tas nav pārsteidzoši, Zemes virsma ir vairāk nekā septiņdesmit procentu klāta ar ūdeni. Ūdenim ir galvenā loma veidošanā

Cilvēka evolūcija bija atkarīga no klimata pārmaiņām

un dzīvē.

Ūdenim ir svarīga loma ekonomikā -

Nestle cer uz spēcīgu ūdens pārdošanu

Ūdens trūkums (sausums) vai pārmērīgs ūdens daudzums (plūdi un plūdi) var radīt milzīgus zaudējumus lauksaimniecības nozarei. Kā arī izejvielām -

naftas gāzes zelts

Dimanti – pasaulē notiek arī sīva cīņa par ūdeni. Aktuālākā problēma ar ūdens resursi stāv sausos reģionos - Āfrikā, centrālajā daļā

Periodiski starp tiem uzliesmo ūdens konflikti

un Pakistāna, turklāt prognozē eksperti ūdens kari starp Vidusāzijas reģiona valstīm -

AT Vidusāzijaūdens karš varētu sākties