Uzpūtītes ar aprikožu un melleņu ievārījumu. Kārtainās ar kārtainās mīklas ievārījumu

Kalorijas: Nav precizēts
Laiks gatavošanai: Nav precizēts

Apetīti rosinoši pūšamie, kraukšķīgi ar smaržīgu pildījumu, piemēram, ar, pārkaisīti ar kanēļa cukuru. Šo konditorejas izstrādājumu var pagatavot no gatavas kārtainās mīklas. Mēs izvēlamies savu iecienītāko ievārījumu vai ievārījumu, izveidojam aploksnes, ieliekam tās cepeškrāsnī uz piecpadsmit minūtēm - un svaigi konditorejas izstrādājumi ir uz jūsu galda. Šī recepte ir lieliski piemērota mājsaimniecēm, kurām patīk palutināt savus mīļotos ar saldiem ēdieniem. Jo tas ir simtreiz labāk iegādāti pufi un sagatavošana prasa ļoti maz laika. pufs pufs bez rauga mīkla, recepte ar gatavošanas fotoattēlu, kas tiek piedāvāta jūsu uzmanībai, būs lielisks deserts, un ar pienu vai tēju - labākās brokastis. Ieliekot pufītes vāzē vai grozā, radīsiet patiesu komfortu mājās. Un, protams, recepte noder tiem, kam nepatīk jaukties ar mīklu.



Jums būs nepieciešams:
- kārtainās mīklas izstrādājumi - ½ kg,
- ievārījums / ievārījums (vēlams biezs) - 200 g,
- granulēts cukurs - 1 ēdamkarote,
- kanēlis - šķipsniņa,
- dārzeņu eļļa lai ieeļļotu cepešpannu vai pergamentu.

Kā soli pa solim gatavot ar fotoattēlu

Pirms sākat gatavot kārtainās, atkausējiet mīklu. Sarullējam apmēram trešdaļas centimetru biezā kārtā. Sagriež taisnstūros proporcijās 10 x 20 cm.

Apmēram pusi no katra taisnstūra izmērām pa aci un smērējam ievārījumu vai ievārījumu.

Pildījumu pārklājam ar otro mīklas pusi tā, lai ap malām paliktu bez ievārījuma mīkla. Saspiežam no trim pusēm.

Skaistuma labad jūs varat izrotāt malas ar dakšiņu.

Pēc rūpīgi pa vidu velkam ar nazi, lai iegūtu 3-4 griezumus.

Iestatiet cepeškrāsns temperatūru uz 200C.
Ieeļļojiet cepešpannu ar eļļu, lai mīklas izstrādājumi nepiedeg. Jūs varat vienkārši izklāt to ar pergamenta papīru.

Mēs pārnesam savus pūtīšus, izklājot tos tā, lai starp tiem būtu mazs attālums.

Cep līdz zeltaini brūnai. Tas aizņems 15-20 minūtes.
Sajauc kanēli un cukuru.
5 minūtes pirms cepšanas beigām izņem cepešpannu no cepeškrāsns un katru kārtu apkaisa ar šo maisījumu. Pārliecinieties, ka cukurs nepamostas uz cepešpannas, pretējā gadījumā tas piedeg.
Atstājiet cepeškrāsnī vēl 3-5 minūtes un beidzot noņemiet cepešpannu.

Nekavējoties noņemiet karstos uzpūtienus un novietojiet tos atdzist. Labāk tos sakārtot tā, lai tie nepārklātos viens ar otru. Tad tie nepielīps.

Padomi: papildus ievārījumam vai ievārījumam varat izmantot pilnīgi jebkuru pildījumu: piemēram, vārītu iebiezinātu pienu.




Ja ievārījums, ko vēlaties ņemt pildījumam, ir pārāk šķidrs, tad pievienojiet nedaudz miltu vai cietes, lai tas neizplatās pa mīklu.
Jūs varat spēlēties ar pufiņu formu, veidojot ne tikai kvadrātus, bet arī trīsstūrus vai aploksnes.
Uzpūtienus ar ievārījumu vislabāk pasniegt siltus ar svaigi pagatavotu

Publicēts 06.04.2015
Ievietoja: Irina Pčelka
Kalorijas: Nav precizēts
Laiks gatavošanai: 45 min

Ēdienu gatavošanā parādījās kārtainās mīklas izstrādājumi Eiropas valstis ap septiņpadsmito gadsimtu. Kopš tā laika tas ir ieņēmis spēcīgu pozīciju starp milzīgu mīklas izstrādājumu galaktiku.
Manas ģimenes ēdienkartē kārtainās mīklas izstrādājumi ir biežs un gaidīts viesis. Mēs visi ļoti mīlam sēnes un biezpienu. Bet vislielāko baudu mani mīļie gūst, ēdot kārtainās mīklas kārtainās ar ievārījumu. Sakarā ar to, ka mūsu laikā veikalos var viegli iegādāties saldētu kārtaino raugu un bezrauga mīkla, Pavārs garšīgi konditorejas izstrādājumi kļuva vienkāršs un ātrs. Piekrītu, daudzi no mums cep maz, jo negrib vai nepatīk jaukties ar mīklu, bet šeit es nopirku gatavu produktu un uzskatu, ka puse no darba (grūtākais) ir padarīta. Atliek atkausēt, sagatavot pildījumu, veidot vai uzpūst, nosūtīt tos uz cepeškrāsni un cauri noteiktais laiks var baudīt gardus, gaisīgus kārtainās mīklas izstrādājumus.
Sastāvdaļas:
- kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 grami;
- biezs ievārījums - 200 grami;
- ola - 1 gab .;
- augu eļļa - cepešpannas eļļošanai.

Kā soli pa solim gatavot ar fotoattēlu

Iesākumā, lai pagatavotu ievārījuma kārtainās, jāizlemj, kādu kārtaino mīklu vēlaties izmantot: gatavu, veikalā pirktu, mājās gatavotu, raugainu vai nē. Es dodu priekšroku gatavai kārtainajai mīklai.
Paņemiet puskilogramu mīklas iepakojumu un ļaujiet tai atkausēt, bet ne līdz galam, citādi ar to nebūs īpaši ērti strādāt.
Tagad ņemiet to neapstrādātu olu, sadaliet to dziļā salātu bļodā un labi sakuliet ar putojamo slotiņu vai dakšiņu.
Mīklu izrullē uz viegli miltiem apkaisīta griešanas dēļa vai galda. Virsu apsmērē ar sakultu olu.
sagriež mīklu ass nazis taisnstūros ar aptuveni 6-9 centimetru malām.
Tālāk vajadzēs ļoti biezu ievārījumu (es visbiežāk ņemu plūmi vai aprikozi). Uz taisnstūriem liek apmēram ēdamkaroti ievārījuma.
Piespraudiet taisnstūrus.
Cepešpannu ieziež ar eļļu vai izklāj ar cepampapīru. Izklāj sagatavoto kārtaino mīklu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170-180 grādiem un uz aptuveni 30-35 minūtēm liec tajā cepešpannu ar pufiņiem, līdz mīkla ir brūna.
Kārtainā mīkla ar ievārījumu ir gatava. Izņemam cepešpannu ar sārtiem, gaisīgiem smaržīgiem konditorejas izstrādājumiem. Saldumus smērējam uz trauka un aicinām mājiniekus iedzert tēju ar dvesmām.

Kārtas ar ievārījumu no gatavas kārtainās mīklas - tieši tas ir nepieciešams, ja vēlaties iepriecināt savu mīļoto, bet joprojām nezināt, ko! Patiesībā Valentīna diena jau rīt! 😉 Un, ja vispār nav laika gatavot vai iegādāties produktus, gatavs kārtainās mīklas nāks palīgā.

Nesen jau stāstīju par to, kā pagatavot ar jebkuru pildījumu, izmantojot veikalā nopērkamo kārtaino mīklu. Un šodien nolēmu recepti veltīt pufiem. Protams, tos var sakārtot dažādi. Piemēram, ziedu veidā, kā es to darīju ar un ar. Bet es apstātos pie šī varianta, ja man būtu sirds formā pagatavota kūka vai salāti. Citā scenārijā es dotu priekšroku romantiskākam dizainam - kā šodien.

Šīs pufiņas man ļoti atgādina pastkartes! Nu vai grāmatas. Un tu? Tie ir viegli pagatavojami un izskatās svinīgi! No virtuves inventāra, kas man bija vajadzīgs - dēlis ar rullīti, nazis un dakša, kā arī cepumu formiņš sirds formā. Šo es izmantoju iepriekšējā dienā, kad gatavoju. Bet pat tad, ja jums nav šādas veidnes, varat to vienkārši apstrādāt ar nazi, iegriežot īstā vieta sirdis.

Kas attiecas uz pildījumu, tad nekādu ierobežojumu nav! Jūs varat izvēlēties starp saldo un sāļo. Pievērsiet uzmanību tikai diviem punktiem - lai tas labi izskatītos caurumā, kas izgriezts sirds formā. Starp citu, šeit lieliski derētu zemeņu ievārījums, jo tas ir sarkans! Man bija ievārījums vaļā upenes tāpēc es to izmantoju. Un otrs punkts - pildījumam jābūt diezgan biezas konsistences.

Sanāca ļoti garšīgi! Daudz apetītlīgāk nekā ēst ievārījumu bez nekā vai ar kukulīti 😉

Tātad sāksim!

Nepieciešamie produkti:

• kārtainās mīklas izstrādājumi bez rauga - 500 g
• jāņogu ievārījums - 4 ēdamk.
• olas dzeltenums - 1 gab
• saulespuķu eļļa - 1,5 ēd.k.

Uzpūtienu sagatavošana:

Pirmā 250 gramu mīklas kārta tika izrullēta kvadrātā ar izmēriem 24x24 cm. Šis ir nosacīts izmērs - pie tā nav jāturas.

Ass nazis, kas pulverīts ar miltiem. Mīklu sagriezu trīs identiskās daļās - strēmelēs ar izmēru 8x24 cm.

Viņa pārlocīja tās uz pusēm kā grāmatu. Šajā posmā tas ir nepieciešams tikai, lai fiksētu locījuma vietu.

Atlocīja "grāmatas" iepriekšējā stāvoklī. Izrādījās divas puses locījuma malās. Kreisās puses centrā ar cepumu formiņu uz katras sagataves izgriezu sirsniņu.

Sirsniņas atstāju un izcepu vēlāk kopā ar pufēm.

Viņa izlika ievārījumu labajā pusē - apmēram 2 tējkarotes uz katru dvesmu. Ievārījumu sadalīju tā, lai pa visu perimetru būtu vieta knibināšanai.

Kreiso mīklas daļu liku labajā pusē ar pildījumu.

Dakša bija pulverī ar miltiem. Ar viņas palīdzību viņa saspieda šķipsnu no trim malām.

Dzeltenumam pielej nedaudz ūdens, samaisa. Ieeļļota pufa augšdaļa.

To pašu darīju ar otro mīklas kārtu. Nosūtīju pufas 15 minūtes cept cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 220 "C.

Tātad saldās kārtis ir gatavas! Cepšana ir vienkārša un ātra, bet tajā pašā laikā garšīga un svinīga! Nu, drīz sauksim savu mīļoto, lai uzplīst romantiski saldumi?! ;)

Skatīt paziņojumus labākie raksti! Abonējiet pakalpojumu Baking Online vietnē ,

Kas gan var būt labāks tējai nekā dvesma ar ievārījumu no kārtainās mīklas. Nezinot, kā pagatavot kārtaino mīklu, daudzi gatavo konditorejas izstrādājumus no gatavas mīklas. Gatavs - nenozīmē veikalu. Mūsu vietnē jūs varat atrast recepti ar fotoattēlu, kā pagatavot kārtainās mīklas izstrādājumus. To var sasaldēt pa porcijām un izmantot jebkurā laikā, kad vēlaties baudīt gardus un ātri pagatavojamus konditorejas izstrādājumus.

Pirms gatavojat kārtainās mīklas kārtainās ar ievārījumu, jums jāizvēlas pēdējais. Bieži mājās gatavotas kūkas darīt ar aveņu ievārījums, ar zemeņu, ābolu, ķiršu, aprikožu, kā arī jāņogu, cidoniju, brūkleņu, bumbieru, zemeņu, persiku un plūmju ievārījums. Galvenais, uz ko viņi paļaujas, izvēloties ievārījumu kārtainās pildīšanai no gatavās kārtainās mīklas, ir konsistence. Ievārījums nedrīkst būt pārāk šķidrs, lai tas paliktu dvesma iekšpusē un neizplatītos ārpus tā. Uzpūtīši ar šķidru ievārījumu, visticamāk, izrādīsies sausi. Ja nav piemērota ievārījuma, var pagatavot saldas paštaisītas kārtainās mīklas kārtainās ar ievārījumu un biezpienu.

Kā ietīt ievārījuma pufiņu

Katru mājsaimnieci uztrauc jautājums, kā no kārtainās rauga mīklas ar ievārījumu izveidot kārtainās mīklas, lai tā neizplūstu uz cepešpannas. Mūsu kārtainās ar ievārījumu receptē mīklas malas gar “šuvi” ir nosmērētas. olas dzeltenums. Turklāt tiem jābūt cieši savienotiem viens ar otru. Pirms rauga mīklas kārtainās cepšanas cepeškrāsnī ar ievārījumu, tiem virsū izdara trīs iegriezumus.

Noskatieties, kā šobrīd pagatavot ātrākos ievārījumus.