Herkullisen pilafin kypsennys sianlihan kanssa hitaasta keittimessä. Pilafi porsaanlihalla hitaassa keittimessä

Jokainen kokki pitää omia salaisuuksia pilafin keittäminen. Joku yrittää valmistaa ruokia jokaisen mukaan kansanperinteitä, ja joku yksinkertaistaa reseptejä niille ominaisella eurooppalaisella rationaalisella tavalla. Tässä artikkelissa kerromme sinulle kuinka keittää sianlihapilafia hitaassa keittimessä, ja voit valita reseptin itse ja herättää sen myöhemmin henkiin.

Yksinkertainen resepti pilafiin hitaasta keittimessä

Jos perinteinen pilaf on aina valmistettu lampaasta, niin nykyaikaisia ​​reseptejäÄlä tee kokkeista liian vakavia sääntöjä tässä suhteessa. Ne, jotka seuraavat figuuriaan, kieltäytyvät yleensä rasvaisesta lihasta ja tekevät mieluummin tämän ruuan kanasta tai kanista. Suosittelemme, että yrität kypsentää pilafia hitaassa keittimessä sianlihan kanssa. Lue resepti alta:

• Leikkaa 500 grammaa luutonta lihaa pieniksi kuutioiksi.
• Kuori 200 grammaa porkkanoita ja leikkaa suuriksi suikaleiksi.
• 200 grammaa sipulia ilman kuorta ja leikkaa sitten kuutioiksi.
• Valmista pilaf-mauste sekoittamalla paprika, porkkana, valkosipuli, kurkuma, chili, barberry, persilja ja sipuli.
• Esilämmitä multicooker-kulho, kaada siihen kasviöljyä ja aseta "Paistaminen" -tilaan. Kun öljy on tarpeeksi kuumaa, laita liha sisään ja sulje laite kannella.
• Kun pääkosteus on haihtunut, sianliha tulee suolata ja maustaa mausteilla. Kun liha on ruskistunut, lisää siihen kasvikset ja keitä yhdessä vielä hetki.
• Laita kaksi kupillista pestyä riisiä kulhoon ja tasoita lastalla. Kaada ruokaan kaksi lasillista vettä ja aseta monitoimikeitin Pilaf-tilaan.
• Suola riisi ja levitä valkosipulinkynnet tasaisesti sisälle, sulje kansi ja kypsennä astiaa tunnin ajan.

Kun piippaus kuuluu, laita pilafit lautasille ja tarjoile heti pöytään.

Pilafi porsaanlihalla Polaris-monikeittimessä

Monet kotiäidit kieltäytyvät keittämästä pilafia hitaassa keittimessä, koska he pelkäävät, että halutun tuloksen sijaan he saavat tahmeaa riisipuuroa. Jos kuitenkin luet huolellisesti kypsennysprosessin kuvauksen, valikkoon ilmestyy toinen upea itämainen ruokalaji. Kuinka valmistaa pilafia sianlihalla Polaris-hidastuskeittimessä? Tarjoamme seuraavan reseptin:

• Kuori 300 grammaa sipulia ja leikkaa puolirenkaiksi.
• 300 grammaa porkkanoita on myös kuorittava ja leikattava sitten suuriksi nauhoiksi.
• Leikkaa 500 grammaa lihaa pieniksi paloiksi.
• Kytke laite päälle "Frying"-tilassa, lisää kasviöljyä ja laita vihannekset kulhon pohjalle. Paista niitä kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi.
• Lisää valmis liha vihannesten joukkoon ja jatka paistamista yhdessä kansi auki.
• Huuhtele kaksi ja puoli kupillista basmatiriisiä veden alla ja laita kulhoon.
• Kuori valkosipulin pää ylälehdistä ja aseta ne kulhon keskelle erottamatta kynsiä. Ripottele seuraavaksi riisiä suolalla, mausteilla ja täytä se vedellä.

Keitä astiaa Pilaf-tilassa tunnin ajan ja sekoita kaikki ainekset varovasti ennen tarjoilua.

Pilafi hitaassa keittimessä sianlihan kanssa. Resepti kaksi

Yrtit ja aromaattiset mausteet lisäävät tähän astiaan erityisen viehätyksen. Lue pilafin keittäminen hitaasta keittimessä sianlihalla:

Pilafi sianlihalla ja kuivatuilla aprikoosilla

Huolimatta epätavallinen yhdistelmä tuotteita, pidät varmasti lopputuloksesta. Kuinka valmistaa pilafia hitaassa keittimessä sianlihan ja kuivattujen aprikoosien kanssa? Erittäin yksinkertainen:

• Huuhtele 400 grammaa kaulaa hyvin vedellä ja leikkaa pieniksi paloiksi.
• Kuori yksi sipuli ja kaksi porkkanaa ja leikkaa suikaleiksi.
• Jauha veitsellä 200 grammaa kuivattuja aprikooseja, viisi valkosipulinkynttä ja 50 grammaa korianteria.
• Paista vihannekset ja liha multicooker-kulhossa, lisää niihin valkosipuli, kuivatut aprikoosit, suola ja mausteet.
• Laita kolme kupillista riisiä kulhoon ja peitä vedellä.

Kypsennä ruokaa Pilaf-tilassa vähintään tunnin ajan.

Pilaf lihalla ja sienillä hidas liesi

Tätä reseptiä ei voida kutsua klassikoksi, mutta pidät varmasti valmiin ruuan mausta. Pilafi sianlihalla hitaassa keittimessä, valmistamme seuraavasti:

• Aseta laite "Leivonta"-tilaan, kaada vähän kasviöljy ja paista siinä 500 grammaa paloiksi leikattua lihaa.
• Lisää lihaan hienonnettu sipuli, raastettu porkkana ja ohuiksi nauhoiksi leikatut sienet. Tietysti metsäsienet antavat ruoallesi erityisen maun, mutta voit helposti korvata ne tuoreilla herkkusienillä.
• Kaada kymmenen minuutin kuluttua kulhoon kaksi kupillista pestyä riisiä, kaada vesi, lisää suola ja mausteet. Keitä astia vielä tunnin ajan "Pilaf"-tilassa.

Aseta riisi signaalin jälkeen lautasille ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Johtopäätös

Pilaf sianlihalla hitaassa keittimessä on upea ruokalaji, joka ei ole millään tavalla maultaan huonompi kuin klassinen versio. Olemme varmoja, että pian tällaisesta pilafista tulee usein vieras pöydälläsi ja suosikkiillallinen koko perheelle. Valitse mieleisesi resepti ja ilahduta läheisiäsi.

Sen ruoanlaitto on ilo. Mikään ei pala, riisi on kokonaista, kaunista, murenevaa ja porkkanat, sipulit ja liha mehukkaita, kuten odotettiin. Ja emäntä ei huoli eikä juokse pannulle kymmenen minuutin välein katsoen kannen alle. Koska lämpötila multicookerin säiliössä jakautuu tasaisesti, ainesosia ei tarvitse sekoittaa säännöllisesti. Jos oikea pilafi tulee harvoin kattilaan tai muhennospannuun, niin Redmond-monikeittimellä voit turvallisesti luottaa erinomaiseen tulokseen. Etkö haluaisi olla käytännössä vakuuttunut sanojeni totuudesta?

Reseptin tiedot

Keittiö: valkoihoinen, uzbekki.

Keittomenetelmä: monitoimikeittimessä Redmond 4502..

Kokonaiskeittoaika: 60 min.

Annokset: 4-5 .

Ainekset:

• riisi - 2 monilasia
• sianliha (rasvalla) - 400 g
• iso sipuli - 1 kpl.
• isot porkkanat - 1 kpl.
• vesi - 4 monilasia
• curry tai mauste pilafiin - maun mukaan
• suola pippuri
• valkosipuli - 1 kokonainen pää
• kasviöljy - 100 g.

Keittomenetelmä

Huomautus omistajalle:

• Siitä tulee vielä maukkaampaa, jos lisäät ainesosaluetteloon 100 g rusinoita tai kivettömiä luumuja, paprikaa, kvittenipalasia.
• Sianlihan sijasta voidaan käyttää paloja broilerin filee, kaninlihaa, nuorta karitsaa tai vasikanlihaa.
• Valitse pilafiksi pitkäjyväinen Keski-Aasialainen riisilajike. klo pyöreä riisi tärkkelyspitoisuus kasvaa, joten se tarttuu yhteen pilafissa. Sitä käytetään parhaiten puuron valmistukseen.

Vaiheittaiset reseptit pilafiin hitaassa keittimessä riisin, bulgurin, tattarin ja helmiohran sianlihalla: reseptejä pilafin valmistamiseen Redmond- tai Polaris-hidastuskeittimessä

2018-03-11 Oleg Mihailov

Arvosana
resepti

2508

Aika
(min)

annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmiista ruoasta

7 gr.

10 gr.

hiilihydraatteja

24 gr.

192 kcal.

Vaihtoehto 1: Klassinen pilafin resepti hitaassa keittimessä sianlihalla

Virheettömän pilafin saamiseksi ehdotettuun tuoteluetteloon on lisättävä vain erityisiä mausteita, nimittäin kumina, jota kutsutaan myös kuminaksi, haponmarjaksi ja kurkumaksi. Kaikki muut eri resepteistä löytyvät komponentit kuuluvat useimmiten tiettyihin pilafin muunnelmiin, eikä niitä kannata sekoittaa keskenään.

Ainesosat:

• riisi, valittu - puolitoista lasia;
• hieman alle kilo sianlihaa;
• kolmasosa lasillista öljyä;
• kaksi suurta sipulin päätä;
• suuri, makea porkkana;
• kaksi suurta valkosipulin päätä;
• neljä lasillista vettä;
• maun mukaan - suolaa, yrttejä ja paprikaa.

Vaiheittainen resepti pilafiin hitaassa keittimessä sianlihalla

Huuhtele sianliha, taputtele kuivaksi rievulla ja leikkaa pieniksi paloiksi. Muodolla ei ole väliä, mutta niistä on tapana tehdä hieman pitkänomaisia, noin puolet tulitikkurasiasta.

Kuumenna paistotilassa öljy vahvaksi aromiksi, levitä liha varovasti ja paista rapeiksi.

Leikkaa porkkanoista kuori, kuori sipulit, leikkaa vihannekset viipaleiksi ja laita lihan päälle. Paista sekoittaen enintään kymmenen minuuttia, ei enää.

Ripottele suolalla ja mausteilla, laita kuorimaton, mutta kuorittu valkosipuli, kaada lasillinen lämmitettyä vettä. Laske kansi alas, aseta laite sammutustilaan puoleksi tunniksi.

Laita riisi siivilään ja huuhtele laskemalla se ensin vesikulhoon ja sitten hanan alle. Kun vesi valuu lähes kirkasta, laske siivilä kulhoon ja anna rouheiden liota, kunnes zirvak sammuu.

Laitamme vedenkeittimen lämmölle ja itse puristamme riisistä vettä ja levitämme sen kulhossa olevien tuotteiden joukkoon. Tasoitamme murot, korvaamalla lastalla, kaada vettä sen päälle. Likimääräinen määrä on kolme lasillista, mutta todellisuudessa sinun on tarkkailtava nesteen tasoa riisin pinnan yläpuolella ja estettävä sitä nousemasta yli kolme senttimetriä.

Huolimatta pilaf-keittotoiminnon olemassaolosta laitteissa, siirrymme manuaalisiin asetuksiin ("Multi-cook" tai vastaava) ja asetamme korkeimman mahdollisen lämpötilan. Odotamme hetkeä, jolloin vesi ja riisi ovat melkein yhtä suuret, ja painamme stop-painiketta.

Ohjelmoimme laitteen uudelleen pilafin kypsentämiseen valitsemalla malliasi vastaavan tilan. Laskemme kantta suositellusta kestosta huolimatta, puolen tunnin kuluttua tarkistamme riisin valmiuden. Sen pitäisi olla melkein valmis, ja jos on, sulje kansi uudelleen ja tarkista uudelleen viidentoista minuutin kuluttua. Pilaf voidaan saada täyteen kypsymään lämmitystilassa.

Vaihtoehto 2: Nopea resepti murenevaan pilafiin hitaasta keittimessä sianlihan kanssa

Hitaalla keittimellä kypsentäminen ei välttämättä ole nopeampaa kuin liedellä. Mutta huomattavia säästöjä saadaan ennen kaikkea toimintojen lukumäärästä. Älä laske vaiheiden määrää vertailua varten, vaan kokeile ja katso itse, että pilafista tulee maukasta ja ilman turhaa vaivaa.

Ainesosat:

• neljäsosa kupillista hyvää riisiä;
• puoli kiloa siivu porsaan sisäfilettä;
• keskikokoiset porkkanat - kaksi asiaa;
• kolme pientä sipulia;
• puolikas valkosipulin pää;
• 0,7 litraa vettä;
• 75 millilitraa öljyä;
• suolaa, mehukkaita nuoria vihreitä ja mausteita valmiin sarjan muodossa.

Kuinka nopeasti keittää murenevaa pilafia hitaassa keittimessä sianlihan kanssa

Pesemme riisin ja liotamme sitä hetken, resepti on nopea ja siksi aloitamme tällä, ei nopealla askeleella.

Pese sisäfilee ja leikkaa 4-5 palan kuutioiksi per annos. Aloitamme paistotilan ja kaada kaikki öljy kuivaan kulhoon. Anna sen lämmetä ja laske kaikki liha siihen varovasti, jotta roiskeet eivät pala.

Kunnes sianlihaan muodostuu kultainen kuori, sitä tulee välillä sekoittaa lastalla. Älä unohda tätä, vaan kuori sillä välin vihannekset itse.

Hienonna sipuli ensin. Liuota sipulit ensin pituussuunnassa neljään osaan ja murskaa ne sitten poikkileikkauksittain renkaiden neljäsosiksi. Aseta leikkuulaudalta viipaleet suoraan hitaan liesituulettimeen ja sekoita.

Ajan säästämiseksi raasta porkkanat terävällä raastimella paksuiksi, mutta lyhyiksi paloiksi. Lähetä hidas liesi ja lopeta kulhon sisällön sekoittaminen.

Kun olet lämmittänyt zirvakia noin kahdeksan minuuttia, kasta kuoritut valkosipulinkynnet siihen, ripottele mausteita ja suolaa pienellä marginaalilla. Kaada joukkoon epätäydellinen lasillinen kiehuvaa vettä ja laske kansi. Meille sopivin tila on "Sammutus", ohjelmoi ajastin pysähtymään kahdenkymmenen minuutin kuluttua.

Valuta vesi riisirouvista, levitä se tasaisesti kulhossa olevien tuotteiden päälle. Kaada loput seinään kuuma vesi, mutta älä ylitä kahta senttimetriä riisin yläpuolella. Käynnistä pilafin kypsennysohjelma ja sulje kansi viiden minuutin kuluttua.

Jotta voisit taatusti suojata itsesi virheiltä ja estää pilafin muuttumasta vähemmän ruokahaluiseksi riisipuuro, tarkista tuotteiden tila puolet näytössä ilmoitetusta ajasta. Jos yläkerroksen alla oleva riisi on jo höyrystynyt, mutta on vielä sisältä kosteaa, jatka kypsentämistä samassa tilassa. Melkein valmis riisi osoittaa, että prosessiin on puututtava. Tarkista levittämällä pilafia veitsellä aivan pohjaan, jotta näet, onko sen paksuudessa paljon vettä. Jos näin on, jätä kansi auki ja tee veitsellä vielä muutama syvä aukko höyryn poistumista varten. Jos riisi ei ole vielä valmis, eikä vettä ole juuri lainkaan, kaada vähän kiehuvaa vettä "kuoppiin" ja peitä ne riisillä. Lopeta ohjelma ja yritä pilafia uudelleen, saatat joutua pidentää aikaa manuaalisesti.

Vaihtoehto 3: Pilafi hitaan liesissä Polaris porsaan, rusinoiden ja kuivattujen aprikoosien kanssa

Jos olet joskus maistanut aitoa pilafia kuivattujen hedelmien kanssa, tuskin unohdat sen makua. Ja sinun ei tarvitse! Valmistamme tämän ruuan moderneihin keittiökoneisiin mukautettuna.

Ainesosat:

• neljäsataa grammaa sianlihaa;
• kaksi lasillista isoa lajiteltua riisiä;
• yksi iso porkkana;
• suuri valkoinen sipuli;
• lusikallinen mausteita Classic Pilaf -sarjasta;
• viisikymmentä grammaa kirkkaan mehukkaita kuivattuja aprikooseja ja hieman vähemmän - kevyitä rusinoita;
• puoli lasillista öljyä, käytä tarpeen mukaan.

Kuinka kokata

Kuten edellä mainittiin, riisiä ei tarvitse lajitella. Huuhtele heti ja täytä vedellä, anna turvota niin paljon kuin mahdollista. Poista kuori sipulista, leikkaa kuori pois porkkanoista tai kaavi ne pois, jos ne ovat kypsiä.

Liuota sipuli lyhyiksi viipaleiksi tai jopa neliöiksi, kytke "paistaminen" päälle ja kaada neljäsosa kupillista öljyä kuivaan kulhoon. Kun on aikaa lämmetä, hieromme porkkanat kulhoon, jossa on suuria siruja.

Lähetämme sipulin kuumennettuun öljyyn ja sekoita, älä anna sen punastua liikaa. Viiden minuutin kuluttua kaada joukkoon loput öljystä ja lisää porkkanat. Jotta vihannekset erittävät mehua aktiivisemmin, suolaa ne kevyesti.

Porkkanat haudutetaan yhdessä sipulien kanssa saman ajan, sitten levitetään pestyt ja hienonnetut kuivatut hedelmät. Rusinoita ei tietenkään pidä leikata, mutta kuivattujen aprikoosien palojen tulee olla hieman suurempia kuin kuivatut viinirypäleet.

Pesemme lihan, leikkaamme sen hienoksi. Jos rasvaa on vähän, sitä ei tarvitse poistaa. Kun vihannekset kuivattujen hedelmien kanssa lämpenevät noin seitsemän minuuttia, laita niiden päälle sianlihaa ja ripottele päälle mausteita.

Lihaa on haudutettava kymmenen minuuttia. Niiden lopussa laitamme riisiä, josta on tarpeen dekantoida kosteus. Merkitsemme muistiin viimeiset viisi minuuttia ja laitamme vedenkeittimen kiehumaan tälle ajalle.

Kaada vettä kolme senttimetriä tuotteiden yläpuolelle. Vaihdamme tilan pilafin keittämiseen, veden keittämisen jälkeen laske kansi alas. Keitä kaksikymmentä minuuttia ja tarkista riisin pehmeys. Lisäämme tai vapautamme ylimääräisen höyryn samalla tavalla kuin edellisissä resepteissä.

Vaihtoehto 4: Pilaf Redmondin hidaskeittimessä bulgur-porsaan kanssa

Bulgur on tavallisen vehnän erityisesti keitetty ja kuivattu jyvä. Ne ovat melko yleisiä, voit joka tapauksessa etsiä niitä suurista ketjukaupoista. Jos tapaat heidät sattumalta, muista tämä resepti. Bulgur pilaf ei ole vain maukasta, se sisältää myös useita kertoja enemmän ravintoaineita.

Ainesosat:

• bulgur, iso tai kokonainen - 200 grammaa;
• 350 grammaa vähärasvaista sianlihaa;
• täsmälleen 400 millilitraa vettä;
• pieni pää valkosipulia pienillä kynneillä;
• suola, pöytäsuola, karkea jauhatus;
• kolmasosa lasillista öljyä;
• ripaus ziraa ja currya, teelusikallinen haponmarjaa.

Askel askeleelta resepti

Bulgur, toisin kuin riisi, ei vaadi liotusta, yleensä sitä ei lajiteta. Huuhtele ja jätä jyvät tai akanat siivilään, jotta vesi valuu kokonaan pois.

Kytkemme päälle minkä tahansa luettelon ohjelmista, joissa on kätevää paistaa ruokaa. Kaada kulhoon ja anna öljyn lämmetä. Leikkaa liha ja puhdista vihannekset, leikkaa porkkana ohuiksi oljeiksi ja liuotamme sipulin kapeiksi viipaleiksi.

Paista ensin suolattu liha. Sitten, kun se on tarpeeksi punoitunut, levitä ja hauduta vihanneksia sen kanssa. Kun ne ovat riittävän pehmeitä, lisää zirvak ja levitä rouheet.

Painelemme aivan bulgur-kerroksen keskelle valkosipulia, josta on poistettu vain ylempi ohut kuori. Emme puhdista ja pura päätä viipaleiksi.

Kaada vettä ja valitse "Pilaf" -ohjelma, aloita suoritus ja tarkista syklin kesto. Bulgur-ruoan valmistaminen tässä tilassa kestää enintään 50 minuuttia, joten säädä aika manuaalisesti tai tarkista lautasen valmius kolmen neljäsosan tunnin kuluttua.

Vaihtoehto 5: Yksinkertainen resepti klassiseen pilafiin Redmond-hidastuskeittimessä

Tuotteiden määrä on erityisesti laskettu murenevan pilafin valmistusta varten edellä mainitun valmistajan laitteessa. Erilaisten monikeittimien välillä ei juuri ole erityisiä eroja, varmista vain, että sinulla on sopiva ohjelma tai valitse sen analogi laitteen ohjeiden mukaan.

Ainesosat:

• keskirasvainen porsaan sisäfilee - 400 grammaa;
• kaksi kupillista pitkäjyväistä riisiä;
• iso sipuli ja iso makea porkkana;
• pieni pää valkosipulia;
• sata millilitraa öljyä;
• vesi - neljä monilasia;
• suolaa ja mausteita pilafiin.

Kuinka kokata

Poistamme kasviksista kuoren ja kuoren, hieromme porkkanat ja leikkaamme sipulin terävä veitsi pieniksi suikaleiksi, noin neljännekseksi rengasta.

Valitse ohjelmavalikosta "Paistaminen", laita vihannekset kulhoon ja kaada päälle öljy. Jätä lämmityksen jälkeen viisi minuuttia ja ruskista vihannekset hyvin.

Pese sianliha ja leikkaa se pieniksi, ohuiksi viipaleiksi. Laitamme lihan paistettuihin vihanneksiin, sekoitetaan, havaitaan vielä neljännes tuntia samassa tilassa.

Me pesemme Suuri määrä riisivesi, laita se kulhoon ja vaihda johonkin merkkitiloista - "Express cooking" tai "Pilaf". Ensimmäinen on hieman nopeampi, mutta myös riskialtisempi. Pujota kuorimaton ja lajittelematon valkosipuli riisiin, kaada vesi ja lisää mausteet. Suola ja laske kansi heti kiehuvan veden jälkeen. Kypsennä 40 minuuttia pikatilassa, tunti vakio ohjelma pilafin keittäminen.

Vaihtoehto 6: Pilafi hidaskeittimessä Polaris-ohraa sianlihalla

Tästä ansaitsemattomasti melkein roskaksi pidetystä ruoasta, muroista, taitavissa käsissä tulee aivan upeita. Ja jos kutsut edistystä ja uskot osan vaivasta hidaskeittimelle, voit saada herkullisen herkkupalan ollenkaan.

Ainesosat:

• täysi monilasillinen korkealaatuista ohraa;
• puoli kiloa sianlihaa;
• neljäsosa kupillista puhdistettua öljyä;
• iso, kirkas porkkana ja iso salaattisipuli;
• erikoissuola, karkea jauhatus ja miedot, mausteiset mausteet.

Askel askeleelta resepti

Pestään liha, leikataan sen kokoisiksi kuutioiksi, että annoksesta tulee viidestä seitsemään palaa. Hiero kuoritut porkkanat keskisuuriksi lastuiksi, poista kuori sipulista ja leikkaa pieniksi, neliömäisiksi "ruuduiksi".

Sipuli lähetetään ensin kulhoon lämmitetyn öljyn kanssa. Täsmälleen minuutin kuluttua lisää ja sekoita porkkanat ja laita sianliha heti, viipymättä. Valitsemme tilan "paistamisen" ja "paistamisen" välillä tietyssä laitteessa läsnäolon mukaan.

Hauduta zirvakia viisitoista minuuttia ja kaada ohra kulhoon, suola ja mausta mausteilla. Jos erityistä seosta ei ole, pippuroi vain pilafia. Kaadamme vettä yleensä kaksi sormea ​​viljan yläpuolelle, mutta toisin kuin riisipilaf, nyt sekoitamme kaikki tuotteet.

Kytkemme astiaa vastaavan pilafin kypsennystilan päälle, kun olet odottanut sen kiehumista, sulje kansi. Lämpötilajärjestelmä ja riisiruoan kiertoaika ovat oikeat. Mutta meillä on ohraa, joten muista tarkistaa viljan kunto 40 minuutissa. Lisää tai päinvastoin haihduta vettä sen pehmeydestä riippuen. Laske tai jätä kansi auki.

Vaihtoehto 7: Pilaf Redmondin tattarimonikeittimessä

Jos joku alkaa väittää, että tämä ei ole pilafi... no, jääköön hän pimeyteen! Ja me valmistamme tämän runsaan herkullisen, jotta kukaan ei ajattele hemmotella häntä.

Ainesosat:

• sianlihan leikkeet tai massa, vähärasvainen - 350 grammaa;
• kaksi lasillista tattaria ja kaksi kertaa niin paljon puhdasta vettä;
• kaksi keskikokoista porkkanaa ja yksi pieni salaatti;
• auringonkukkaöljy;
• valkosipuli;
• suolaa, currymaustetta ja vastajauhettua pippuria.

Kuinka kokata

Tattaripilafin porsaanlihaa voi käyttää laihasta rasvaiseen muuttamalla öljyn määrää vastaavasti. Siksi emme tietenkään leikkaa rasvaa kohtuullisissa rajoissa. Pese liha ja leikkaa viipaleiksi. Puhdistamme vihannekset, liuotamme ne vakiona oljilla ja voit jopa raastaa porkkanat.

Aloitamme haudutusprosessin valitsemalla sopivan ohjelman, kaada öljy kulhoon, laita vihannekset ja liha. Sulje kansi tiiviisti ja aseta ajastin 40 minuutiksi.

Tatterin liottaminen, toisin kuin melkein kaikki muut viljat, joiden kanssa pilafia vain kypsennetään, ei ole välttämätöntä. Huuhtele ja jätä siivilään valumaan vesi. Laitamme murot kulhoon, kun ajastin on toiminut, kaada vesi ja ohjelmoi 45 minuuttia pilaf-keittotilassa. Nukahdamme mausteet, laske kansi, keitä avaamatta signaaliin asti.

Tomaatti- ja kurkkusalaatit sipulilla ja valkosipulilla sopivat erittäin hyvin tattaripilafiin. Leikkaa vihannekset pieniksi paloiksi, suolaa heti lisää mehua ja muista maustaa tuoksuvalla auringonkukkaöljyllä.

Vaihtoehto 8: Pilaf porsaanlihalla Polaris-hidastuskeittimessä

Lukuun ottamatta tiettyjä lämpötila- ja aika-asetusten hienouksia, mainittu monitoimikeitin ei ole mikään outo. Siinä oleva pilaf osoittautuu varsin arvokkaaksi, ja lisäksi käytämme vielä yhtä itämaisten kulinaaristen asiantuntijoiden salaisuutta. Pilafimme öljy ei ole yksinkertaista, vaan maustettua, ja jopa kaadamme sen ei vain niin, vaan kaikkien sääntöjen mukaan.

Ainesosat:

• kolmas kilogramma pitkäjyväistä höyrytettyä riisiä;
• 150 grammaa kivettömiä luumuja;
• 500 grammaa sianlihaa;
• kaksi sipulia ja isoa porkkanaa;
• kurkuma, zira, valkosipulin pää ja puoli lasillista hienonnettua nuorta sipulia;
• öljy, auringonkukka - neljäsosa kuppia ja lusikka mitä tahansa tuoksua.

Askel askeleelta resepti

Aloitamme ruoanlaiton "paistaminen" -tilassa. Kaada ensin vain auringonkukkaöljyä, puhdistettua öljyä kulhoon. Kun se lämpenee, pilko liha nopeasti ja laita se heti hitaan liesituulettimeen. Laskemme kelloon tai ohjelmoimme ajastimen 15 minuutiksi.

Leikkaamme sipulit suhteellisen suuriksi kuutioiksi, joiden sivu on puolitoista senttimetriä. Leikkaa porkkana mahdollisimman pitkäksi, mutta ohuiksi kuutioiksi. Laitamme vihannekset lihaan, sekoita, lisää vähän vettä ja keitä kannen alla kymmenen minuuttia tai vähän kauemmin.

Lisää luumut. Marjoja ei tarvitse jauhaa, on parempi olla tekemättä tätä ollenkaan tai äärimmäisissä tapauksissa liuottaa ne pituussuunnassa, puoliksi. Mausta mausteilla, kaada tuoksuva öljy, suola, levitä pesty riisi ja kaada vettä keskittyen "kaksi litran" -merkkiin.

Valitsemme haudutusohjelman, joka on universaali melkein kaikille monitoimikoneille, aseta ajastin tarkalleen tunniksi. Suljemme kannen tiukasti, käynnistä prosessori suorittamista varten. Keskellä prosessia avaamme laitteen ja puristamme valkosipulin pään syvään puolivalmiisiin riisiin. Sinun ei tarvitse purkaa sitä, poista vain ohut kuori.

Pilaf, todellinen, uzbekistanin, on valmistettu karitsasta - tämä on kulinaarisen perinteen vaatimus. Toisaalta hemmoteltu eurooppalaiset, upotettu tieteeseen terveellinen ruokavalio, suosivat usein kanapilafia (ruokavaliominaisimpana lihana).

Sianlihapilafi menee siis kaikille muille). Sanotaanpa, että se ei ole kosher, mutta se on uskomattoman herkullinen!
Mutta vakavasti, jotta voit valmistaa herkullisen sianlihapilafin hitaassa keittimessä, varaa laiha lihapala, niin saat herkän, erittäin miedon maun.

Valmistusaika: 15 minuuttia. Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia. Saanto: 6 annosta.
Ruoka valmistettiin Brand 502 -monikeittimessä.

Ainesosat

Porsaan pilafin keittämiseen tarvitset:

• kiillotettu pitkäjyväinen riisi 2 rkl.
• luuton sianliha 500 g
• porkkana 200 g
• sipuli 200 g
• puhdistettu auringonkukkaöljy 8 rkl.
• vettä 2 rkl.
• mauste pilafille * 1-1,5 rkl. l.
• suolaa 1,5 tl
• valkosipuli 1 pää

* Pilafin maustekoostumus sisältää: paprika, porkkana, valkosipuli, kurkuma, chili, haponmarja, persilja, sipuli.

Kuinka keittää porsaan pilafia hitaassa keittimessä

• Leikkaa sianliha suuriksi paloiksi. Jos käytät pakastettua lihaa, voit leikata sen odottamatta, että se on täysin sulanut, mutta muista paistaa se sulatettuna.

Pese porkkanat, kuori ja leikkaa suuriksi suikaleiksi. Tätä varten sinun on ensin leikattava se pitkiksi lautasiksi ja leikattava ne sitten veitsellä, yhdistämällä ne.

Kuori sipuli ja leikkaa ensin puolirenkaiksi ja sitten vielä 3-4 osaan tai kuutioon.

Kaada kasviöljyä multicooker-kulhoon niin, että pohja on suljettu (8-10 ruokalusikallista), aseta "paistamis"-tila ja heti kun öljy lämpenee, laita sianlihapalat ja sulje sitten monitoimikeitin kannella.

5 minuutin kuluttua lihasta vapautuu kosteutta, tällä hetkellä sinun on suolattava se ja lisättävä mausteita pilafiin. Sekoita ja sulje kansi.

Älä unohda sekoittaa lihaa silloin tällöin (halukoin hieman ja jotkut palat paistettiin kovaksi, joten ole varovainen!), kuullota porsaanlihaa mausteissa 15 minuuttia, lisää sitten hienonnettu sipuli ja sekoita.

Anna sipulin ja lihan paistaa samassa tilassa kannen ollessa kiinni 5 minuuttia välillä sekoittaen.

Lisää sitten porkkanat, sekoita ja paista yhdessä lihan ja sipulien kanssa enintään 5 minuuttia. Huuhtele tässä vaiheessa riisi kylmässä vedessä.

Sekoita vielä kerran sianliha sipulien ja porkkanoiden kanssa, sammuta hidas liesi ja kaada päälle pesty riisi, tasoita se lastalla tai lusikalla.

Kaada 2 kupillista vettä (käytettäessä "pilaf"-tilaa riisin ja veden suhteen tulee aina olla 1:1). Kaada vettä ohuena nauhana lusikan päälle, jotta suihku ei hämärtäisi riisiä ja paljasta lihakerrosta. Lisää suolaa, mutta muista, että olet suolannut lihan jo paistaessasi.

Jos käytät nuorta valkosipulia ruoanlaittoon, sinun ei tarvitse kuoria sitä kokonaan, vaan jaa se kynsiin ja huuhtele hyvin juoksevan veden alla. Työnnä valkosipulinkynnet riisiin ympyrässä, sulje monitoimikeittimen kansi ja aseta “pilaf”-tila.

Sianlihapilafin kypsennysaika hitaassa keittimessä vaihtelee ainesosien määrästä riippuen, mutta keskimäärin se on 1 tunti. Heti kun töiden päättymisen merkkiääni kuuluu, voit maistaa herkullista pilafia murenevaa riisiä ja pehmeät, tuoksuvat lihapalat.

Kokeneet kotiäidit tietävät varmasti, että oikean pilafin kypsennys on pitkä, hankala ja vastuullinen liiketoiminta. Mutta kun monitoimikeitin tulee keittiöön, tämä ongelma ratkeaa kirjaimellisesti itsestään. Loppujen lopuksi älykäs tekniikka ilman sinun puuttumistasi varmistaa, että kaikki tehdään korkeimmalla tasolla.

Kuinka keittää pilafia hitaassa keittimessä - superresepti valokuvalla

Jos monikeittimessä on "pilaf"-ohjelma, voit valmistaa tämän runsaan ruoan ainakin joka päivä.

Myös "hauduttaminen", "paistaminen", "leivonta" -tila sopii.

Ainekset:

• 500 g kananlihaa;
• 2 keskikokoista porkkanaa;
• 1 iso sipuli;
• 2 multist. riisi
• 2 tl suola;
• 4-5 multist. vesi;
• laakerinlehti;
• 2 rkl kasviöljy.

Ruoanlaitto:

1. Aseta tila "pilaf", "paistaminen" tai "leivonta". Kaada kasviöljy kulhoon, lataa satunnaisesti hienonnettu sipuli.
2. Heti kun sipuli on tarpeeksi paistettu, lisää siihen karkeasti raastettu porkkana.
3. Leikkaa kananliha keskikokoisiksi paloiksi ja lisää kasvisten joukkoon.
4. Kun liha saa kauniin kuoren ja porkkana pehmenee, lisää hyvin pesty riisi.
5. Suola, ripottele joukkoon persilja ja täytä vedellä. Jatka kypsentämistä varten valitse "pilaf"-ohjelma tai muu sopiva tila noin 25 minuutiksi.
6. Prosessin päätyttyä anna astian hautua vielä kymmenen minuuttia lämmitystilassa.

Pilaf sianlihalla hitaassa keittimessä - askel askeleelta resepti valokuvalla

Seuraava resepti kuvaa yksityiskohtaisesti pilafin keittoprosessia sianlihalla.

• 450 g sianlihaa;
• 250 g pitkäjyväistä riisiä;
• pari sipulin päätä;
• 1-2 keskikokoista porkkanaa;
• suola;
• mausteet pilaville;
• kasviöljy paistamiseen;
• vettä.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele sianliha vedellä, kuivaa ja leikkaa samankokoisiksi kuutioiksi. Valitse valikosta "paistamis"-tila, lämmitä vähän (pari ruokalusikallista) kasviöljyä ja lataa liha. Paista sitä häiritsemättä 20 minuuttia.
2. Kuori tässä vaiheessa sipuli kuoresta ja leikkaa se neljännesrenkaiksi. Poista porkkanasta pintakerros ja raasta se karkealla raastimella.
3. Suolaa liha ja ripottele päälle sopivaa maustetta.
4. Laita paloitellut vihannekset ja sekoita varovasti puisella tai silikonilastalla. Paista ohjelman loppuun asti. (Jos kaikki ainekset ovat kypsyneet aikaisemmin, sammuta laite.)
5. Huuhtele riisi huolellisesti juoksevalla vedellä. Tätä varten kaada se syvään kulhoon ja avaa hana niin, että pieni tippa vettä ilmestyy. Jätä tähän asentoon viideksi minuutiksi.
6. Lado pesty riisi tasaiseksi kerrokseksi vihannesten ja lihan päälle sekoittamatta. Vielä vähän suolaa ja mausta. Varo häiritsemättä kerroksia, kaada joukkoon lämmintä vettä. Sen tulee peittää kaikki tuotteet noin 1-2 sormella.
7. Aseta nyt "pilaf"-tila ja voit käyttää tämän ajan (noin 40 minuuttia) muihin asioihin.
8. Sekoita monitoimikeittimen sisältöä varovasti piippauksen jälkeen ja anna levätä noin 5-10 minuuttia.

Toinen mahtava askel askeleelta valokuvaresepti sianlihapilafiin hitaassa keittimessä

Haluatko kokeilla uskomattoman herkullista sianlihapilafia, mutta et tiedä, miten se kypsennetään hidaskeittimessä? Seuraa tarkasti vaiheittaiset ohjeet kuvan kanssa ja kaikki järjestyy.

• 500 g sianlihaa;
• 1 porkkana;
• 1 iso sipuli;
• 2 multist. riisi
• 4 multist. vesi;
• sekoitus mausteita ja paprikaa;
• 60 ml kasviöljyä;
• 1 rkl tomaatti;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• suola.

Ruoanlaitto:

Jotta pilafi olisi erityisen maukasta hitaasta keittimessä, käytä sen keittämiseen höyrytettyä riisiä. Lajittele rouheet, pese, täytä lämpimällä vedellä ja anna seistä noin 6-8 tuntia. Jos tavallinen riisi valitaan keittämiseen, riittää, että huuhtelet sen perusteellisesti.

1. Kuori porkkanat ja sipulit, leikkaa pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi. Huuhtele sianliha viileällä vedellä, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi.

2. Kaada vähän öljyä monitoimikeittimen kulhoon (myös sulatettu laardi sopii). Aseta "paistaminen" tai "paistaminen" tila. Lataa liha ja paista se kauniiksi kuoreksi kansi auki.

3. Laita paloitellut kasvikset ja jatka paistamista keskenään välillä sekoittaen. Lisää jauhettu valkosipuli ja tomaattisose. Hauduta vielä muutama minuutti. (Tomaatin sijasta voit lisätä hieman sahramia tai kurkumaa, niin pilaf saa saman kauniin värin.)

4. Kaada kuuma vesi, lisää suola ja mausteseos (puna- ja mustapippuri, kuivattu korianteri, kumina, haponmarja). Keitä pilafin pohjaa, nimeltään zervak, noin 5 minuuttia. Lataa sitten valmiiksi valmistettu riisi, sekoita kaikki ainekset, peitä kansi ja kypsennä "pilaf"-tilassa oikeaan aikaan.

5. Sekoita varovasti signaalin jälkeen ja anna olla 10 minuuttia "lämmitys"-tilassa.

Pilaf kanan kanssa hitaasta keittimessä

Pilafin keittäminen liedellä on todellinen rangaistus. Se muuttuu yleensä puuroksi lihapalojen kanssa. Se on täysin eri asia, jos monikeitin viedään töihin. Lisäksi pilaf kanan kanssa kypsyy erittäin nopeasti.

• 300 g broilerin filettä;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 1,5 multist. riisi
• 4-5 rkl auringonkukkaöljyt;
• 2 tl suola;
• 3,5 multist. vesi;
• 1 tl mausteet pilaville;
• 1 laakerinlehti.

Ruoanlaitto:

1. Kaada öljy multicookeriin ja laita haluttu ohjelma(leivonta, paistaminen, höyrytys). Leikkaa broilerin filee pieniksi viipaleiksi ja lähetä lämmitettyyn kasvirasvaan.
2. Raasta porkkana karkeasti, pilko sipuli pieniksi kuutioiksi.
3. Lisää joukkoon vihannekset Kanan liha ja paista kaikkea yhdessä noin 20 minuuttia. Tänä aikana kaikki ainekset tulee peittää kevyellä paistetulla kuorella.
4. Pese riisiä, kunnes vesi on kirkasta. Levitä rouheet vihannesten ja lihan päälle tasaiseksi kerrokseksi. Lisää mausteet, persilja ja suola. Voit heittää koko valkosipulin pään tai kourallisen rusinoita.
5. Lisää vettä varovasti, jotta ainekset eivät sekoitu, ja keitä noin 25 minuuttia "pilaf"- tai "pata"-tilassa.
6. Jotta pilaf pääsee piippauksen jälkeen, jätä astia "lämmitys" -tilaan vielä 15-20 minuutiksi.

Herkullinen pilaf-resepti rusinoilla hitaassa keittimessä

Rusinat ovat salainen ainesosa, joka antaa tavalliselle pilafille pikantista omaperäisyyttä. kuivattuja marjoja viinirypäleet antavat ruoalle hienovaraisen makean jälkimaun.

Vaaditut tuotteet:

• 400 g kanaa;
• 2 isoa porkkanaa;
• 1 iso sipuli;
• 2 multist. riisi
• iso kourallinen rusinoita;
• 2 tl suola;
• 2 tl mausteet pilaville;
• vähän pippuria;
• 1 laakerinlehti;
• 4 rkl kasviöljyt;
• 4 multist. lämmintä vettä.

Ruoanlaitto:

1 Kaada öljy monitoimikeittimen kulhoon, lisää kanaliha (kalkkuna tai sianliha) pieniksi paloiksi. Asenna ohjelma, jolla on eniten korkea lämpötila ruoanlaitto, esimerkiksi "höyrystin".

2. Kun liha paistaa, hienonna sipuli satunnaisesti.

3. Poista porkkanasta ohut pintakerros ja raasta se karkealla raastimella.

4. Täytä vihannekset lihan kanssa ja paista välillä sekoittaen kullanruskeiksi.

5. Lajittele rusinat, huuhtele lämpimällä vedellä ja lisää astiaan. Sekoita ja keitä kaikkea yhdessä vielä hetki.

6. Pese riisi hyvin perusteellisesti (5-6 kertaa).

7. Kun on kulunut 20 minuuttia kypsennyksen aloittamisesta (vihanneksten ja lihan paistamiseen kuluu noin paljon), levitä riisi tasaisesti ja sekoita se tasaisesti.

8. Kaada lämmintä vettä ohuena nauhana niin, että se peittää riisin noin kahdella sormella. Lisää persilja, mausteet ja suola.

9. Valitse valikosta "pilaf"-ohjelma ja se on valmis seuraavien 20-25 minuutin kuluessa.

Pilaf naudanlihalla hitaassa keittimessä - valokuvaresepti

Naudanlihan tiedetään kypsyvän pitkään, jotta siitä tulee pehmeää ja mureaa. Pilafin keittäminen naudanlihalla hitaassa keittimessä ei kuitenkaan vie niin paljon aikaa.

• 400 g naudanlihaa;
• 2 keskikokoista porkkanaa;
• 1 iso sipuli;
• 2 multist. riisi
• 1 valkosipulin pää;
• 1 tl suola;
• maistaa pilafin mausteita;
• 30 ml kasviöljyä;
• 4,5 multist. vettä.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa naudanliha pieniksi viipaleiksi jyvän poikki. Kaada öljy multicooker-kulhoon, aseta "höyrystin" -tilaan ja lisää liha.

2. Leikkaa porkkana ohuiksi nauhoiksi, neljäs sipuli renkaiksi. Noin 20 minuuttia lihan munimisen jälkeen, kun syntynyt mehu on haihtunut, levitä vihannekset ulos.

3. Täytä vielä 20–30 minuutin kuluttua 2–3 vedessä perusteellisesti pestyt riisirouheet ja tasoita.

4. Kaada ohuena virtana vettä, suolaa ja mausteita. Aseta sopiva tila (pilaf, paistaminen, paistaminen, höyrytys) 25 minuutiksi.

5. Myöhemmin leikkaa valkosipulin pää kahtia ja aseta puolikkaat päälle ja paina ne hieman riisiin. Jätä astia vielä 10 minuutiksi "kuitua" tai "lämmitys" -tilaan.

Kuinka valmistaa pilafia Redmondin hitaassa liesissä?

Redmond-hidastuskeittimessä voit valmistaa pilafia kaikkien itämaisen keittiön sääntöjen mukaan. Sinun tarvitsee vain seurata reseptiä, joka antaa tarkat ohjeet.

• 400 g lihaa (sianliha, naudanliha, vasikanliha);
• 2 rkl. riisi
• 3 art. vesi;
• 2 sipulia;
• 3 porkkanaa;
• 6 rkl auringonkukkaöljyt;
• suola;
• kokonainen valkosipulin pää;
• 1,5 tl zira;
• 1 tl kuiva barberry;
• ¼ tl valkopippuri;
• 1,4 tl sahramia tai 1,2 tl kurkuma.

Ruoanlaitto:

1. Kaada öljy kulhoon ja aseta "paistamisohjelma" 30 minuutiksi, jos ajastin käynnistyy täyden lämmityksen jälkeen, ja 40 minuutiksi, jos heti. Kaada hienoksi kuutioitu sipuli ja sulje kansi.
2. Pese liha ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita multicookeriin, sekoita.
3. Kuori porkkanat, leikkaa ne isoiksi suikaleiksi. Lähetä puolet heti pilafiin, laita toinen osa sivuun hetkeksi. Sekoita uudelleen ja keitä ohjelman loppuun asti.
4. Kaada yksi kupillinen kiehuvaa vettä monitoimikeittimeen. Lisää suola, mausteseos ja aseta "haudutus" -tilaksi "liha" 40 minuutiksi.
5. Kaada riisi kulhoon, täytä vedellä, huuhtele 2-3 minuutin kuluttua. Toista prosessi vielä pari kertaa.
6. Laita porkkanan toinen puolikas hidaskeittimeen, levitä riisi tasaisesti päälle. Pese valkosipulin pää ja työnnä se keskelle kuorimatta. Lisää vielä 2 kupillista kiehuvaa vettä, lisää suolaa ja aseta "pilaf"-ohjelma 45 minuutiksi.
7. Sekoita valmis ruokalaji ja jätä 10-15 minuutiksi "lämmitys"-tilaan, jotta se saavuttaa.

Kuinka keittää pilafia Polaris-monikeittimessä?

Pilafin kypsennys Polariksen hidaskeittimessä on myös helppoa. Ja tehdäksesi ruoasta vielä mielenkiintoisemman, voit lisätä siihen hieman kirkkaita värejä.

• 350 g broilerin filettä;
• 1 multist. riisi
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 2 rkl jäätyneitä herneitä;
• sama määrä maissia.
• 3 rkl öljyt;
• suola;
• kourallinen kuivaa haponmarjaa;
• ripaus valmistaaksesi noin ½ tl. kuuma curry, punainen, valkoinen ja mustapippuri, kuivattu basilika, paprika, muskottipähkinä.