Suurim söögiseen. Suurim söögiseen maailmas. Fomitiporia ellipsoidea Hiinast

12.06.2019

Seened - eriline kuju elu, ühendades taimede ja loomade omadused. Nende hulgas on pikkuse ja kaalu meistrid. Bioloogid usuvad, et hiiglaslikud seened ei ole anomaalia. Igast seenest võib saada hiiglane, kui see kasvab talle soodsates tingimustes. Ja kummalisel kombel on söödavad enamik suuremaid seeni, mis mingi ime läbi seenekorjaja korvi ei kukkunud ja loomad neid ära ei söönud.

Nimekirjas on meediale tuntuks saanud maailma suurimad seened.

10

Calvatia gigantea Inglismaalt kaal 2 kg

Avab kümme suurt seent Calvatia gigantea Inglismaalt. Rekordiomaniku avastas noor aednik Terry Hodson-Walker pärast vihmaperioodi. Hiiglase mütsi laius oli ligikaudu 46 sentimeetrit ja see kaalus 2 kilogrammi. Pärast avastust otsustas tüdruk kandideerida Guinnessi rekordite raamatusse, et makromütseet tunnistataks ametlikult maailma suurimaks seeneks. teaduslik nimi avastatud seen – Calvatia gigantea. See on tavaline vihmamantel, mida võib leida peaaegu kõikjalt maailmast. Seda tüüpi võib ulatuda kolossaalsete mõõtmeteni, kuid satub sageli metsaloomade ohvriks, kes ei ole vastumeelne vihmamantliga pidutsemisest.

9

Venemaalt pärit puravikud kaal 2,4 kg

Veel üks kandidaat maailma suurima seene tiitlile - puravik Venemaalt leitud Tomski oblastis. Kohalik seeneline Aleksei Korol leidis oma küla lähedalt metsast hiidpuravika. Hiidseene kübara läbimõõt oli 36 sentimeetrit, varre kõrgus 28 cm.Rekordiomaniku kaal oli 2 kilogrammi 400 grammi! Nagu telekanal Rossija märkis, pole see mingi mutantne tulnukas avakosmosest, vaid tavaline kasepuravik, isegi mitte ussitanud.

8

Lingzhi Hiinast kaal 7,5 kg

Leidsin tohutu lakitud plekiseene või, nagu seda Hiinas nimetatakse - lingzhi(Ganoderma lucidum) - kaalub 7,5 kg ja selle läbimõõt on 107 cm. Nad leidsid leiu ühest Hiina provintsi linnast Hezhoust. See seen kuulub perekonda Ganoderma, mida on Hiina meditsiinis kasutatud juba üle 2000 aasta. Seda nimetatakse ka "surematuse seeneks". Arvatakse, et Lingzhi suurendab immuunsust tänu aktiivsetele ühenditele, mida nimetatakse polüsahhariidideks, mis võivad suurendada valgete vereliblede aktiivsust. Kõõmseene muljetavaldav suurus ja kaal võimaldavad sellel olla kõige edetabelis ühele reale. suured seened maailmas.

7

Venemaalt pärit vihmamantel kaal 12 kg

Venemaa suurim seen on vihmamantel, mille leidis seenekorjaja Vladislav Grabosinski 2011. aasta sügisel Permi piirkonnast. Hiiglase mütsi läbimõõt oli 1 meeter ja 72 sentimeetrit ning kõrgus umbes pool meetrit. Leiu kaal ületas 12 kilogrammi. Bioloogid ei pea seda leidu haruldaseks. Vihmamantlid kasvasid ja suured suurused ulatusid 20 kg-ni. Vihmakeepe süüakse, kui nad on veel noored. Kuna hiiglase söömiseks oli juba hilja, viis Vladislav ta õppima Permi ülikooli botaanika osakonda. See söödav ime kanti Guinnessi rekordite raamatusse.

6

Itaaliast pärit šampinjon kaal 14 kg

Itaalias salvestati ka omamoodi rekord. Hiiglasliku, umbes 14 kilogrammi kaaluva šampinjoni leidis Baria provintsi elanik Francesco Quito. Vaatamata sellele, et seene leiti küla lähedalt, suutis Francesco seda vaevalt õlal kanda, mistõttu pidi ta kasutama autot. Seen oli rikkumata ja söödav. Pidin naabritele helistama, et sööks sellist hiiglast.

5

Hiinast pärit makromütseedid kaaluvad 15 kg

Hiina Yunnani provintsis hiiglane makromütseet kes kaalus 15 kilogrammi. Seen ei osutus mitte ainult tohutuks, vaid ka seda oli ebatavaline kuju. Väliselt nägi see välja nagu sada väikest seenekübarat ühel jalal kasvamas! Mütsi läbimõõdus ulatus see peaaegu 1 meetrini. Teadlased pole veel kindlaks teinud, millist ekstsentrilist seeneorganismi kuulub.

4

Macrocybe Titans USA-st kaal 20 kg

Kui me räägime traditsioonilistest makromütseedidest tavalises tähenduses, siis võib nimetada suuruse liidrit Macrocybe Titans mis kasvab sisse Kariibi mere riigid ja USA. Ühes lõunapoolsetes Mehhiko osariigid 2007. aastal leiti isend massiga 20 kg ja kõrgusega ca 70 cm See leid pole aga ainus. Mehhiklasest bioloog ja seenespetsialist Rene Andrade sattus 2005. aastal USA-s samale seenele, mis kasvas samuti kohviistandusel ja mille kaal oli koguni 28 kilogrammi. Sellised suured suurused muudavad selle makromütseedi teadusringkondade hoolika tähelepanu objektiks.

3

Macromycete Kanadast kaal 26 kg

Kanada makromütseedid saab võistelda ka suuruses. 26 kilogrammi kaaluva vihmamantli avastas Kanada elanik Christian Terrien. Seene avastas mees pojaga metsas jalutades. Kanadalased olid nende leiust hämmastunud ja nad tunnistasid, et pole elus nii suuri vihmamantleid näinud. Seen viidi koju ja tehti temaga pildistamine.

2

Fomitiporia ellipsoidea Hiinast kaal 500 kg

Teine Hiina mükoloogide leitud ja uuritud seene kasvas 10,85 meetri kõrguseks ja kübara laius oli 82–88 cm. Teadlased usuvad, et see silmapaistev esindaja seeneriik kasvanud vähemalt 20 aastat. Hiiglaslik tinder maailma suurimaga viljakeha leiti 2010. aastal Hainani saarelt ning nüüdseks on seda uuritud ja klassifitseeritud. Pruun koletis osutus mitmeaastaseks puu seen- liigi esindaja Fomitiporia ellipsoidea. Avastuse üks autoreid Yu Cheng Dai Hiina Teaduste Akadeemia Rakendusökoloogia Instituudist (IAE) ütleb, et tema ja ta kolleegid leidsid Fujiani provintsis esimest korda sama seene tahked isendid juba 2008. aastal. Kuid ikkagi polnud need makromütseedid nii suured kui Hainani hiiglased. Huvitaval kombel ei otsinud uuringu autorid meelega rekordiomanikku, vaid lihtsalt uurisid mitmekesisust puuseened saare metsades. "Keegi meist ei kujutanud ette, et seen võib nii suureks kasvada," ütleb professor Dai. "Me ei tundnud teda metsas kohe ära, sest ta oli liiga suur." Bioloogid hindasid selle seene mahuks 409–525 tuhat cm3 ja kaaluks umbes 500 kilogrammi. Teadlaste avastasid F. ellipsoidea kasvab maa all, nii et see pikka aega jäi märkamatuks ja suutis nii muljetavaldava suurusega kasvada.

1

USA-st pärit Armillaria ostoyae kaal üle 600 kg

Edetabeli esimene rida on hõivatud kõige rohkem suur seen maailmas, mille mükoloogid on avastanud Ameerika Ühendriikide jäänusmetsadest. Seda peetakse planeedi suurimaks elusolendiks. See hiiglane kuulub Armillaria perekonda, mille esindajad on juba ammu tuntud oma suuruse poolest. Enamik Sellest elusorganismist oli maa all, pinnal oli selgelt näha vaid väikseid seeni. Nende makromütseedide nimi on Armillaria ostoyae või muidu nimetatakse neid meeseenteks. Üks selline meeagarik sobib kergesti pihku ja ei ole liiga tähelepanuväärne. Kuid tema seeneniidistik, mis on üksik organism, oli hõivatud rahvuspark Oregon 880 hektarit! Selle kombitsad asuvad maa all ja põimuvad 1665 jalgpalliväljaku suuruse alaga. Seen on Oregoni metsades kasvanud umbes 2500 aastat, hävitades oma teel olevate puude juurestiku. Seetõttu peetakse seda makromütseeti planeedi suurimaks.

Teadlased peavad seeni meie planeedi kõige mitmekesisemateks elusolenditeks. Neid on nii palju, et iga taimeliigi kohta on 6 liiki seeni, kõige ligikaudsema arvutuse põhjal selgub, et seeni on umbes 2 miljonit liiki. Nad võivad olla röövloomad, liikuda ringi, ravida haigusi...
Samal ajal on uuritud vaid 100 tuhat ja veel vähem on salastatud.

seened on omaette kuningriik.
Pikaajaline arutelu selle üle, mis on seened: taimed või loomad, lõppes 1960. aastal, kui nad eraldati eraldi seeneriigiks. Valgusisalduselt on seened lähedasemad loomadele, süsivesikute ja mineraalide koostiselt aga taimedele.

suurem osa seentest pole meile nähtavad.
Seene keha on maa sees paiknev seeneniidistik. See võib ulatuda suurte vahemaade taha. Ja seen ise on aretusprogrammi elluviimiseks mõeldud vili.

seened on vanemad kui dinosaurused.
Tõestust on leidnud tõsiasi, et seened eksisteerisid 400 miljonit aastat tagasi ehk ammu enne dinosauruste tulekut. Nad on üks muistsed elanikud planeedid koos sõnajalgadega. Kui aga samast perioodist säilinud hiidsõnajalad olid oluliselt purustatud, siis seened kohanedes muutusid ja näib, et kõik need liigid on endiselt olemas.

seened on väga vastupidavad.
Kui seened oleksid vähem visad, poleks nad oma mitmekesisust säilitanud. Kui visa nad on, võib ette kujutada igaüks, kes on kunagi põdenud seennakkust või võidelnud seinte seennakkusega. Seeni on äärmiselt raske eemaldada. Ikka oleks! Seened säilivad 30 tuhande meetri kõrgusel maapinnast, taluvad kõrget kiirgust (Tšernobõli avarii keskmes jäid seened ellu) ja 8 atmosfääri rõhku. Nad võivad elada isegi väävelhappe pinnal!

seened põlevad.
Üllataval kombel toodavad seened D-vitamiini, kui loomulikult on neil piisavalt päikesevalgust. Sellest sõltub seenekübara värvus.

seened liiguvad.
Mitte kõik muidugi. Nüüd liigitatakse "kõndivateks" seenteks ainult müksomütseedid. Leiad need siit keskmine rada Venemaa. Sellel seenel pole jalgu ja see meenutab välimuselt kokkutõmbunud meduusi. See on läbipaistev ja želatiinne. Liigub küljelt küljele rullides. Kiirus on väike, aga sobivamasse kohta saab mõne päevaga, vahel ronib isegi kännu otsa.

seen kasvab bambuse kiirusega.
Venemaa metsadest võib leida seeni nimega Vesyolka, mis on kantud Guinnessi rekordite raamatusse kasvutempo rekordiomanikuna. Iga 2 minuti järel kasvab see sentimeetri võrra! Esimesel päeval näeb see välja nagu hallikas muna, teisel päeval muutub see kõrgel jalal vihmavarjuks ja kolmandal päeval pole seda enam näha.

seen on suurim olend maapinnal.
Ei usu? Väga suur porcini leiti Ameerikast (Wisconsinist) 1985. aastal. See kaalus 140 kg ja ulatus kahe meetrini. Kuid nagu mäletame, on see ainult nähtav osa. Oregonist leitud seeneniidistik katab 900 hektari suuruse ala ja kaalub mitusada tonni! Kuid Šveitsis avastati umbes 1000-aastaselt seen - mee-agarics. Selle seeneniidistik võtab enda alla 35 hektarit Šveitsi rahvuspargi Offenpassi alast.

seened on röövloomad ja tapjad.
Seened toituvad nematoodi ussidest, asetades neile seeneniidistiku rõngastest püüniseid. Kui uss sellist lõksu puudutab, jääb ta selle külge kinni ja takerdub kohe seeneniidistiku niitidesse. Pole võimalust põgeneda. Seene eosed võivad idaneda elusolendite sees. Aga kui inimene haigestub, siis näiteks röövik sureb. Ja seen kasvab. Ühest väikesest kahvatukahast piisab 4 inimese tapmiseks. Kuid kärbseseentele on paar tükki vaja. Valmistatud seentest tugevatoimelised mürgid ja kasutatakse aktiivselt vastaste kõrvaldamiseks. Keiser Claudiuse mürgitas tema naine Agrippina, kes keetis kahvatust kärbseseenest suppi.

seened on ravitsejad.
Seeni on kasutatud iidsetest aegadest kui ravimid. Ja nüüd kasvab paljudes kodudes purkides “tee” või “piima” seene, mille jook parandab immuunsust ja võitleb põletikuliste haigustega. 1940. aastal eraldas A. Flemming penitsilliini pärmseentest, avades sellega antibiootikumide ajastu. raviomadused on šampinjonid, lillad read, niidu- ja sügisseened, piimamees, chaga. Ja vihmamantlite nahka kasutatakse kleeplindi asemel - selle sisemine osa on steriilne ja bakteritsiidsete omadustega.

enamik venelasi sööb seeni.
Pooled Venemaa elanikest koguvad omal käel seeni toiduks. Iga viies ostab neid turult. 16% - poes. 14% venelastest pole kunagi seeni söönud ega kavatsegi seda teha.

seened on väärtuslik toitainetoode.
Seened on valgu- ja vähesel määral süsivesikute allikas, samas kui kolesterooli nad üldse ei sisalda. Muide, just seetõttu, et seened ei sisalda loomseid küllastunud rasvu, ei saa neid liigitada loomade hulka. Lisaks valkudele ja süsivesikutele on seentes rohkesti B1-, B2-, D-vitamiini, seleeni, kaaliumit ja antioksüdante.

seened on hallutsinogeenid.
Paljud seened sisaldavad aineid, mis põhjustavad eufooriat ja hallutsinatsioone. Muistsed šamaanid ja viikingid teadsid seda. Šamaanid kasutasid seda seente omadust rituaalide jaoks ja viikingid - selleks, et anda endale julgust ja rünnata vaenlast kogu kartmatuse ja jõuga.

õhus lendavad miljardid seente eosed.
Seened paljunevad eostega. Võttes õhuproove peaaegu igas ruumis, saate tuvastada seente eoseid. Kui räägime traditsioonilistest seentest, siis tavaline šampinjon viskab kuni 40 miljonit eost! Sõnnikeseen - 100 miljonit eost. Rekordiomanik on vihmamantli seen, mis ajab välja rohkem kui seitse triljonit eost! Sel juhul paiskuvad eosed üle kahe meetri ja need lendavad auto kiirusel: 90 km/h ehk 25 meetrit sekundis.

seen võib marmori "läbistada".
Kasvuperioodil ulatub seene rõhk seitsme atmosfäärini (võrdne kallurauto rehvide rõhuga). Seetõttu võib pealtnäha pehme seenekübar läbi murda lisaks asfaldile ja betoonile ka kõvematest pindadest nagu marmor ja raud. Kui kork ise ei läbi, hävitab seeneniidistik barjääri järk-järgult.

seened puude kohal.
Sellised seened kasvavad tundras. Puud on seal kääbuskasvulised, 20-25 cm kõrgused ja painduvad maapinnale. Ja seened on standardsed, nii et nad tõusevad puude võradest kõrgemale. Huvitav on see, et nad kasvavad peaaegu ühel hetkel suureks, kiirustades, et perioodi jooksul oleks aega vaidlusi alustada lühike suvi, ja vaade on väga tähelepanuväärne. Kõige rohkem rõõmustab see periood hirvesid, kes söövad hea meelega nende seente kübaraid.

seened helendavad pimedas.
Mõnel seenel on helendav seeneniidistik. Näiteks mädakändudel kasvavad sügisesed mee-agarikud. Samal ajal tungib seeneniidistik paksult kännu sisse. Pimedas on näha, kuidas mäda helendab – fosforestseerub. See vaatepilt hirmutas kunagi inimesi väga, kes asustasid metsa kohe nõidade ja goblinidega. Huvitaval kombel meenutab selliste tulede värelemine elusolendite liikumist, kuna see muutub iga kallutamise, iga peapöördega.

seened, daamid ja härrad.
Selgub, et seened jagunevad isas- ja emasloomadeks. Sellest annab tunnistust seene DNA struktuur, mis meenutab inimese sugukromosoome. Sellest teatas Joseph Heitman, kes uurib seeni Phycomyces blakesleeanus Meditsiinikeskus Duke'i ülikool. Seksuaalselt küpsed seened võivad anda ühiseid järglasi. Kõigil seentel ei ole sarnaseid geene, mis tähendab, et seente hulgas on ka arenevaid isendeid ja kes teab, milleni selline areng välja viib.

seened legendides, pärimustes ja unenägude raamatutes.
Huvitav on see, et nendes kohtades, kus seened kasvavad aktiivselt, sealhulgas Venemaal, on seentega seotud palju legende ja legende. Samas võivad seened olla hea "Metsaseen" ja paha: "Nõiaseen". Seened aitasid inimestel metsas ellu jääda.

Suurimad seened maailmas

Kui küsida ümbritsevatelt inimestelt, siis küsimusele “Mis on kõige rohkem suur olend Maal” vastavad sellele peaaegu kõik sinine vaal. Seda väidavad isegi mõned teadlased. Kuid neil on ainult osaliselt õigus. Jah, sinivaal on suur loom. Kuid suurim olend, kes maa peal elab, on seen. Lisaks on see olnud planeedil mitu tuhat aastat. Tegelikult on seened hämmastavad olendid loodus. Loomadest erinevad nad füsioloogia ja iseseisva liikumisvõime puudumise poolest, taimedest aga selle poolest, et nad ei võta süsihappegaasist ja päikesevalgusest energiat ja süsinikku. Veelgi enam, seentes kipub olema kitiin, mida leidub selgrootutel. Seened on tohutu elusolendite kuningriik Tänapäeval teavad inimesed umbes sada tuhat seeni ja mõned neist toovad inimkonnale palju kasu. Siin ei tohiks unustada antibiootikume ja penitsilliini. Noh, peale ravimi süüakse seeni. Peaaegu kõik seened kasvavad rakukooslusena, mis kogutakse seeneniidistikesse. Ja kui nad taimeks idanevad, võivad nad arendada survet 800 tonni ruutmeetri kohta. Ja need samad seeneniidid täidavad seente suu ja mao rolli. Nad vabastavad ensüüme, mis lagundavad potentsiaalse toidu komponentideks ja söövad toitaineid. Selgub, et seened kasvavad toidu sees, mida nad söövad. Muide, kui seeni maapinnast kõrgemalt lõigata, on selle all ikkagi terve seeneniidistik. Seenekorjaja on nähtamatu, kuid väga suur osa seenest.Vahepeal on meeleheitel botaanikud ja kõige kogenumad gurmaanid šokis. Seente suurused võivad olla nii muljetavaldavad, et pärast seda, mida nad näevad, pole küsimusi. Ei ole teada, millised tegurid võivad vallandada seente kasvu mõeldamatu suuruseni. Kuid on selge, et sellised anomaaliad on äärmiselt haruldased, vähemalt tänaseks on teada vaid üksikud juhtumid.

Seened võivad kasvada uskumatuteks suurusteks Seenekoletis Esimest korda sai avalikkus hiiglaslikest seentest Armillaria teada alles 2. aprillil 1992. aastal. Üks rekordiomanikest oli populaarseima ajalehe New York Times esiküljel. Väljaanne kirjeldas leidu, teadete kohaselt hõlmas maa-aluste niitide ja jahvatatud seente põimumine koguni 15 hektarit maad. Ja see kõik oli ühtne tervik, mida eksperdid suutsid tõestada. Armillaria - väikesed seened, millel on tohutu seeneniidistik Samal aastal leiti teine sama liiki hiiglaslik seen. See hõlmas umbes 6 ruutkilomeetrit. Kuid isegi temast ei saanud tõelist rekordiomanikku. Planeedi suurim seen kasvas Malheuri rahvuspargis Oregoni osariigis Blue Mountainsi linnas. "Seene" pindala oli 890 hektarit, mis on ligikaudu 1220 jalgpalliväljakut. Teadlased arvutasid isegi välja, kui kaua tal kulus nii suureks kasvamiseks. Selgub, et seene vanus on vähemalt 2400 aastat vana. See kuulub liiki Armilaria ostoyae ja lisaks sellele on see tuntud ka meeseenena. Sellisest rekordihoidjast ei saa aga kindlasti suppi teha, kuna see on mittesöödav. Pealispinnalt jätab seene ainult surnud puud ja väikesed seened, ülejäänud on kõik maa all.

Enamik vana seen maailmas

hiiglaslikud seened

Ja siin on suurim söögiseen leidis Kanadast teatud Jean Guy Richardi. Tema korvis oli ainulaadne vihmamantel (Calvatia gigantean). Ja ta oli tõesti hiiglaslik. Seen kaalus täpselt 22 kilogrammi ja selle ümbermõõt oli 2,64 meetrit. 22 kg kaaluv hiiglaslik seen Mehhiklastel on aga tõeliselt vedanud. 2007. aasta suvel leiti Mehhiko kaguosas Chiapsi osariigis kohviistandustest umbes 20 kilogrammi kaaluv ja üle 60 sentimeetri pikkune seen. On tähelepanuväärne, et ta kasvas üles otse kohvipuude vahel. Teine Itaaliast leitud söödav rekordihoidja kaalus 14 kilogrammi. Selle avastas Francesco Quito Bari provintsis. Ja see oli seen. Et selline leid koju tirida, tuli seenelkäijal autot otsida.

Itaalia suurim seen

No eelmine hiidseen oli trühvel. Tõsi, ta kaalus oma eelkäijatest veidi vähem, vaid 7 kilogrammi. Ja kõige huvitavam on see, et seene leidnud inimesed ei leidnud midagi paremat, kui leiu koos naabritega praadida ja süüa. Ja seda arvestades asjaolu, et Itaalias hinnatakse seeni üsna kallilt, nii et metsaime võiks kasumiga maha müüa. Üks veel looduslik ime kohtas Šveitsi metsades. Huvitav fakt, hiiglaslik seen osutus lihtsaks meeagarikuks. Teadlasi rabas selle suurus tõeliselt, sest keegi polnud varem kahtlustanud, et sellistest seentest nagu seened võivad saada hiiglased. Ja tegelikult võib seene suurus tekitada lugupidamist. Selle pikkus on 800 meetrit ja laius umbes pool kilomeetrit. Meeagarikud katsid oma suurusega 35 hektarit. Põhimõtteliselt pole tema vanus väike, kõige konservatiivsematel hinnangutel tuhat aastat.

Suurim seen maailmas

2011. aastal teatati, et Hiina Teaduste Akadeemia teadlased leidsid Hainani saarelt umbes 402–516 kilogrammi kaaluva seene. Sellest ajast alates on seda nimetatud planeedi suurimaks seeneks. Yu Cheng Dai ja tema kolleegid tegid avastuse täiesti juhuslikult. Ettevõte läks ekspeditsioonile ühe eesmärgiga - uurida seente kuningriigi esindajaid üldiselt, eriti huvitasid nad neid, mida loomulikult metsas leidub. põlissaar. Maailma suurim seen leiti Hiinast. See oli Fomitiporia ellipsoidea Seen oli määratud liiki Fomitiporia ellipsoidea ja tema vanuseks hinnati 20 aastat. Aastatega jõudis ta kasvada ligi 11 sentimeetri pikkuseks, 88 sentimeetri laiuseks ja 5 sentimeetri paksuseks. Seenel on enneolematu maht - 409-535 tuhat kuupsentimeetrit. Kolm aastat varem avastati aga sarnased hiigelsuured seened ka Hiinas, aga teiselt Fujiani saarelt, kuid need erinesid oma suuruselt vägagi oma Hainani kolleegist.

Kasulikud näpunäited seente kohta

Ärge kunagi sööge liiga palju seeni (ükskõik millisel kujul). Kuigi söögiseened on maitsvad, nõuavad nad siiski hea seedimine; kõige parimad seened, mida süüakse liiga palju, võib nõrgenenud ja ebaõige seedimisega inimestel põhjustada tõsiseid ja isegi ohtlikke seedehäireid.

Vananevate seente puhul tuleks enne nende küpsetamist alati eemaldada korgi alumine kiht: agaric- taldrikud, käsnades - käsn, mis küpses seenes enamjaolt muutub pehmeks ja korgist kergesti eraldatavaks. Küpsed eosed, mida leidub ohtralt küpse seene plaatidel ja käsnades, peaaegu ei seedu.

Kooritud seened tuleks panna 30 minutiks külma vette, et liiv ja neile kleepunud kuivad lehed leotada, ning 2–3 korda põhjalikult pesta, iga kord valades peale värsket vett. Sellele on hea lisada veidi soola – see aitab seentes leiduvatest ussidest lahti saada.

Varjulises kõnnumaal on seeni vähem kui päikese käes valgustatud laigudes.

Ärge proovige tooreid seeni!

Ärge sööge üleküpsenud, limaseid, lõtvunud, ussitanud ega riknenud seeni.

Pea meeles umbes valeseened: ärge võtke seeni erksavärvilise kübaraga.

Seened säilivad hästi, kui neid mitu tundi leotada külm vesi, seejärel lõigake jalgade saastunud osad ära, loputage sidrunhappe lisandiga vees ja keetke vees, millele on maitse järgi lisatud väikest soola. Pärast seda pane kuumad šampinjonid koos puljongiga klaaspurkidesse, sulge (aga ära keera kokku!) Ja säilita jahedas (külmkapis). Nendest šampinjonidest saate valmistada erinevaid roogasid ja kastmeid.

Ärge kunagi korjake ega sööge seeni, mille põhjas on muguljas punn (nagu punane kärbseseen) ja ärge maitsege neid.

Kindlasti keetke morlid ja pisted ning loputage hoolikalt kuuma veega.

Piimaseeni tuleks enne soolamist või värskelt söömist pikka aega keeta või leotada.

Toores seened ujuvad, keedetud seened vajuvad põhja.

Värskete seente puhastamisel lõigatakse ära ainult varre alumine saastunud osa.

Eemaldage pähklitelt korgi pealmine nahk.

Morlidel lõigatakse kübarad jalgadelt ära, leotatakse tund aega külmas vees, pestakse põhjalikult, vahetades vett 2-3 korda, ja keedetakse soolaga maitsestatud vees 10-15 minutit. Keetmist ei kasutata toiduks.

Puravikkudest valmivad puljongid ja kastmed, mis on maitsvad nii soolatuna kui ka marineeritud kujul. Ühegi valmistamismeetodi korral ei muuda need oma värvi ja aroomi.

Kasutada võib ainult puravike ja šampinjonide keedust. Isegi väike kogus seda keetmist parandab mis tahes rooga.

Puravikud ja puravikud ei sobi suppide valmistamiseks, kuna annavad tumedat puljongit. Neid praetakse, hautatakse, soolatakse ja marineeritakse.

Piimaseeni ja seeni kasutatakse peamiselt soolamiseks.

Russula keedetakse, praetakse ja soolatakse.

Mesi seened on praetud. Nende seente väikesed kübarad on soolatud ja marineeritud kujul väga maitsvad.

Kukeseened pole kunagi ussitanud. Neid praetakse, soolatakse ja marineeritakse.

Enne hautamist seened praetakse.

Seeni tuleks hapukoorega maitsestada alles pärast seda, kui need on hästi praetud, vastasel juhul muutuvad seened keedetud.

Seened on nii õrna maitse ja lõhnaga, et neile teravate vürtside lisamine ainult halvendab nende maitset. Need on ainsad omalaadsed seened, millel on kerge, kergelt hapukas maitse.

Sellist ürgselt vene toitu nagu seened on parem täita päevalilleõliga. Sellel praetakse kõik torukujulised seened, samuti russula, kukeseened, šampinjonid. Need on täidetud soolatud piimaseente ja volnushkiga. Õli valatakse klaaspurkidesse marineeritud puravike ja seentega, nii et õhuke kiht seda kaitseb marinaadi hallituse eest.

Ärge jätke värskeid seeni pikaks ajaks seisma, neisse ilmuvad tervisele ja isegi elule ohtlikud ained. Sorteerige kohe ja alustage küpsetamist. Viimase abinõuna pange need kurni, sõela või emailitud pannile ja kaanega katmata külmikusse, kuid mitte rohkem kui poolteist päeva.

Eriti kiiresti riknevad vihmase ilmaga korjatud seened. Kui jätate need mitmeks tunniks korvi seisma, siis need pehmenevad, muutuvad kasutuskõlbmatuks. Seetõttu tuleb need kohe ette valmistada. Aga ka valmis seeneroad ei saa pikka aega säilitada - need halvenevad.

Et kooritud seened mustaks ei läheks, pane need soolaga maitsestatud vette, lisa veidi äädikat.

Russulalt on nahka lihtne eemaldada, kui need esmalt keeva veega üle valada.

Võiga enne küpsetamist eemaldage kindlasti limaga kaetud kile.

Vürtsid pannakse marinaadi alles siis, kui see on vahust täielikult puhastatud.

Et puravikest ja puravikest valmistatud marinaad mustaks ei läheks, valage need enne keetmist peale keeva veega, hoidke selles vees 10 minutit, loputage ja seejärel küpsetage tavalisel viisil.

Et kooritud šampinjonid ei tumeneks, asetatakse need sidruni- või sidrunhappega kergelt hapendatud vette.

Seente konserveerimisel sanitaar- ja hügieeninõuete rikkumise korral pidage meeles botulismi ja teiste bakteriaalsete haiguste tekkimise võimalust.

Ärge keerake kokku metallkaanega marineeritud ja soolatud seentega purke, see võib viia botulismimikroobi tekkeni. Piisab, kui katta purk kahe paberilehega - tavalise ja vahatatud, siduda tihedalt kinni ja panna jahedasse kohta.
Tuleb meeles pidada, et botuliinibakterid toodavad oma surmavat toksiini ainult tugeva hapnikupuuduse korral (st hermeetiliselt suletud purkide sees) ja temperatuuril üle +18 kraadi. C. Konservide säilitamisel temperatuuril alla +18 gr. (Külmkapis) on botuliintoksiini moodustumine konservides võimatu.

Kuivatamiseks ei valita vanu tugevaid seeni. Need sorteeritakse välja ja puhastatakse kleepunud pinnasest, kuid ei pesta.

Porcini seentel lõigatakse jalad täielikult või osaliselt ära, nii et alles ei jääks üle poole. Kuivatage need eraldi.

Puravikul ja puravikul ei lõigata jalgu maha, vaid terve seen lõigatakse vertikaalselt pooleks või 4 osaks.

Soolada võib kõiki söögiseeni, kuid enamasti kasutatakse selleks ainult lamellseeni, kuna toruseened muutuvad soolamisel lõtvuks.

Puravikest ja puravikest valmistatud marinaad ei lähe mustaks, kui valate seened enne keetmist üle keeva veega, leotage selles vees 5-10 minutit, seejärel loputage külma veega.

Et marinaad oleks kerge ja läbipaistev, on vaja keetmise ajal vaht eemaldada.

Soolatud seeni ei saa soojas hoida, samuti ei saa neid külmutada: mõlemal juhul lähevad need tumedaks.

Säilitage kuivi seeni suletud anumas, vastasel juhul aurustub aroom.

Kui kuivatatud seened ladustamise ajal murenevad, ärge visake puru ära. Pulbertage need ja hoidke hästi suletavas klaaspurgis jahedas ja kuivas kohas. Seda pulbrit saab kasutada seenekastmed ja puljongid.

Kuivatatud seeni on hea mitu tundi soolapiimas hoida - need muutuvad nagu värsked.

Kuivatatud seened imenduvad palju paremini, kui need jahvatada pulbriks. Sellisest seenejahust saate keeta suppe, kastmeid, lisada hautatud köögiviljadele, lihale.

Kuivatatud kukeseened lähevad paremini keema, kui lisada vette veidi söögisoodat.

Silmused ja morlid tuleb enne keetmist 7-10 minutit keeta, puljong (sisaldab mürki) välja valada. Pärast seda saab seeni keeta või praadida.

Keeda kukeseeni ja valui enne marineerimist soolaga maitsestatud vees 25 minutit, pane sõelale ja loputa. Seejärel pane kastrulisse, vala peale vajalik kogus vett ja äädikat, lisa soola ja keeda uuesti.

Keeda seeni marinaadis 10-25 minutit. Seened loetakse valmis, kui need hakkavad põhja vajuma ja soolvesi muutub selgeks.

Soolatud seeni tuleks hoida külmas kohas ja samal ajal jälgida, et hallitust ei tekiks. Aeg-ajalt tuleks riiet ja ringi, millega need kaetud on, pesta kuumas, kergelt soolaga maitsestatud vees.

Marineeritud seeni tuleks hoida jahedas. Hallituse korral tuleks kõik seened visata kurn ja pesta keeva veega, seejärel teha uus marinaad, keeta seened selles ja puhastesse purkidesse pannes valada. taimeõli ja katke paberiga.

Kuivatatud seened imavad kergesti õhust niiskust, mistõttu tuleks neid hoida kuivas kohas niiskuskindlates kottides või tihedalt suletud purkides.

Seente soolamisel ärge jätke tilli tähelepanuta. Pane julgelt, võikala marineerimine, russula soolamine, kukeseened, valui. Kuid piimaseened, seened, valged ja volnushki on parem soolata ilma lõhnavate ürtideta. Nende loomulik aroom on meeldivam kui till.

Ärge unustage põrgut. Seente sisse pandud mädarõika lehed ja juured ei anna neile mitte ainult vürtsikat teravust, vaid säilivad ka usaldusväärselt, ilma et nad hapuks muutuksid.

Rohelised mustsõstraoksad annavad seentele maitse ning kirsi- ja tammelehed – isuäratavat haprust ja tugevust.

Enamik seeni on kõige parem soolata ilma sibulata. See kaotab kiiresti oma aroomi, muutub kergesti hapuks. Haki sibul (võid ka rohetada) ainult soolaseentes ja piimaseentes, samuti marineeritud seentes ja seentes.

Loorberileht, visatud keevatesse seentesse ja seentesse, annab neile erilise maitse. Pane marinaadi ka veidi kaneeli, nelki, tähtaniisi.

Seened on rikkus, mille loodus ise meile annab. Kui varem kuulusid seened ainult taimedele, siis nüüd sisaldavad need nii taimede kui ka loomade märke. Iga innukas seenekorjaja unistab suurima valge seene leidmisest. Seal on erinevad tüübid valged seened. On neid, mida ei saa süüa.

Funktsioonid

Milliste märkide järgi saate kindlaks teha, et olete leidnud valge seene? Alustame mütsiga. Ta on peaaegu padjakujuline valge värv. Läbimõõt on kuni ligikaudu 20 cm.Pärast vihma on katsudes libe ja kleepub kergelt käte külge. Hümenofoor on torukujuline. Torud asetsevad väga tihedalt, nii et vajutamisel võivad need muutuda siniseks.

Valget seent nimetatakse ka kõigi seente kuningaks. Esiteks selle maitse ja suuruse pärast. Puravikul on teine nimi - puravikud või nimetatakse seda ka lehmaks. Miks siis seda valgeks nimetatakse? Vastus on lihtne. Kui lõikate selle, kuivatage või küpsetage. See ei muuda oma värvi. Kõik muud seened võivad omandada pruuni värvi või isegi muutuda mustaks. Seda hinnatakse ainulaadsete toitainete poolest.

Karjala ime

2014. aastal kohtusid Davõdovid tõelise hiiglasega. AT Karjala mets nad leidsid uskumatu suurusega puravike. Seenekorjajate sõnul oli see juba veidi putukate poolt rikutud, kuid isegi sellisel kujul nägi see väga muljetavaldav välja.

Ohtlik puravikku

Üsna suure hulga puravike hulgast on üks, mida ei tohiks kunagi tarbida. Seda nimetatakse "saatanlikuks" porcini seeneks. Need on äärmiselt ohtlikud seened. Korgi läbimõõt ulatub mõnikord 30 cm-ni, kui lõikate, näete, et see võib muutuda kergelt siniseks. Neil on, eriti vanadel seentel, äärmiselt ebameeldiv lõhn.

See võib meenutada mäda sibulat või lõhnata nagu raipe. Kuid mõnes riigis, näiteks Tšehhis ja Prantsusmaal, peetakse seda tinglikult söödavaks. Saate seda küpsetada, kuid kõigepealt leotatakse ja keedetakse väga kaua (10 tundi). Pärast pikaajalist töötlemist kaotab see oma maitseomadused ja muutub mittesöödavaks.

Valge seen Suzdali metsast

kõige poolt seeneaeg peetakse sügiseks. Kuid saate neid koguda ja mitte ainult sügisel. Seened, nagu valged seened ja paljud teised, hakkavad ilmuma juba juuni alguses. Kuid see kõik on ligikaudne, kõik sõltub sellest, milline ilm on.

Enamik hea aeg metsa seeneretkeks - see on 5 päeva pärast vihma. Selle aja jooksul peaks seene kasvama. Kui see suveaeg ja väljas on väga palav paremad seened otsi puude alt. See on koht, kus nad peituvad. Valged seened armastavad palju niiskust. Kuiva ilmaga on neid väga raske leida.

Vladimiri elanikul õnnestus leida 2 kg kaaluv isend. Selle ime õnneliku omaniku sõnul oli valge seen põlveni ja kübara läbimõõt oli umbes 30 cm.

Kuid mitte ainult puravikud ei armasta vihma, vaid ka seda, et mullatemperatuur oleks 15–18 kraadi. Kõik seened, nagu ka puravikud, tuleks metsast üles otsida. Kui näete sipelgapesa või sõnajalga, on see selge märk, et kuskil läheduses on puravikud. Kasvavad ka kuuse- ja männimetsad. Seal kasvavad suurimad seened. Kui leiate sellise, ärge mingil juhul tõmmake seda välja. Võtke nuga ja lõigake. Tulevikus kasvavad seeneniidistikule uued seened.

Poola metsa kingitus

Poola linna Bydgoszczi elanikul vedas uskumatult, mees leidis 3 kg kaaluva puravike. Selle nägusa mehe mütsi läbimõõt on umbes 40 cm.See juhtus 2013. aastal. Mis on edasine saatus Poola rekordiomanikku võib vaid oletada. Seenekorjaja ise väitis kohalikule ajalehele antud intervjuus, et plaanib oma leiu sügavkülma panna ja sellest erilise jõuluroa valmistada.

rekordiomanikud

Hiiglaslikud seened võivad olla üsna söödavad. Üks neist oli Moskva piirkonnast leitud puravik. Selle suurus tekitab kogenud seenekorjajates kindlasti kadedust. Selle kaal ulatus 11 kg-ni, mütsi läbimõõt oli 58 cm. Leid sai tuntuks 1961. aastal. Sellest teatati raadios elada. Kahjuks täpne asukoht selle avastus pole teada ja fotot on Internetist peaaegu võimatu leida.

Armastajad" vaikne jaht", kes selliseid hiiglaslikke seeni leiavad, ei saa aru, mis väärtus need on. Nad lihtsalt söövad oma leiu. Kui leiate sellise seene, on parem see uurimistööks anda, on selge, et tõenäoliselt ei tagasta keegi seda teile tagasi ja te ei maitse seda enam. Kuid võite minna ajalukku mehena, kes leidis maailma suurima valge seene.

Tänapäeval postitavad paljud seenekorjajad internetti oma videosid ja fotosid leitud suurtest ja väikestest, ilusatest ja veidi koledatest seentest. See on Karpaatide metsa esindaja, mis leiti 2015. aastal. Hiiglase täpne kaal pole teada, kuid oletatakse, et ta ei jää oma Poola konkurendile kuidagi alla.

Seente kohta on palju väga huvitavat ja meelelahutuslikku. Näiteks Jaapanis tegid bioloogid hämmastava avalduse, et seened suudavad mõelda ja meeles pidada ning seeneniidistiku ainulaadsuse tõttu nimetatakse maa-aluseks Internetiks.

Kõige huvitavam on see, et seeneniidistik ise kasvab lõputult, ulatudes mõnikord tohutute suurusteni. 10 aastat tagasi leiti ühest USA osariigist seenevõrk, mis ulatus maa all ligi 900 hektaril, mis võrdub ligikaudu 1800 jalgpalliväljakuga. Teades, et seeneniidistik on seene vegetatiivne keha, võime öelda, et avastatud leid on maailma suurim seen.

Seened on eriline eluvorm, mis ühendab endas taimede ja loomade omadused. Nende hulgas on pikkuse ja kaalu meistrid. Bioloogid usuvad, et hiiglaslikud seened ei ole anomaalia. Igast seenest võib saada hiiglane, kui see kasvab talle soodsates tingimustes. Ja kummalisel kombel on söödavad enamik suuremaid seeni, mis mingi ime läbi seenekorjaja korvi ei kukkunud ja loomad neid ära ei söönud.

Nimekirjas on meediale tuntuks saanud maailma suurimad seened.

kaal 2 kg

Avab kümme suurt seent. Rekordiomaniku avastas noor aednik Terry Hodson-Walker pärast vihmaperioodi. Hiiglase mütsi laius oli ligikaudu 46 sentimeetrit ja see kaalus 2 kilogrammi. Pärast avastust otsustas tüdruk kandideerida Guinnessi rekordite raamatusse, et makromütseet tunnistataks ametlikult maailma suurimaks seeneks. Avastatud seene teaduslik nimi on Calvatia gigantea. See on tavaline vihmamantel, mida võib leida peaaegu kõikjalt maailmast. See liik võib ulatuda kolossaalsete mõõtmeteni, kuid satub sageli metsaloomade ohvriks, kes ei ole vastumeelne vihmamantliga pidutsema.

Puravikud Venemaalt kaal 2,4 kg

Teine kandidaat maailma suurima seene tiitlile on leitud Tomski piirkonnast. Kohalik seeneline Aleksei Korol leidis oma küla lähedalt metsast hiidpuravika. Hiidseene kübara läbimõõt oli 36 sentimeetrit, varre kõrgus 28 cm.Rekordiomaniku kaal oli 2 kilogrammi 400 grammi! Nagu telekanal Rossija märkis, pole see mingi mutantne tulnukas avakosmosest, vaid tavaline kasepuravik, isegi mitte ussitanud.

Lingzhi Hiinast kaal 7,5 kg

Leitud hiiglaslik lakitud tinaseen ehk nagu seda Hiinas kutsutakse – (Ganoderma lucidum) – kaalub 7,5 kg ja selle läbimõõt on 107 cm. Leiu leidsid nad ühest Hiina provintsilinnast Hezhoust. See seen kuulub perekonda Ganoderma, mida on Hiina meditsiinis kasutatud juba üle 2000 aasta. Seda nimetatakse ka "surematuse seeneks". Arvatakse, et Lingzhi suurendab immuunsust tänu aktiivsetele ühenditele, mida nimetatakse polüsahhariidideks, mis võivad suurendada valgete vereliblede aktiivsust. Tinaseene muljetavaldav suurus ja kaal võimaldavad tal olla maailma suurimate seente edetabelis ühel real.

Vihmamantel Venemaalt kaal 12 kg

Venemaa suurima seene leidis seenekorjaja Vladislav Grabosinsky 2011. aasta sügisel Permi territooriumilt. Hiiglase mütsi läbimõõt oli 1 meeter ja 72 sentimeetrit ning kõrgus umbes pool meetrit. Leiu kaal ületas 12 kilogrammi. Bioloogid ei pea seda leidu haruldaseks. Vihmamantlid kasvasid ja suured suurused ulatusid 20 kg-ni. Vihmakeepe süüakse, kui nad on veel noored. Kuna hiiglase söömiseks oli juba hilja, viis Vladislav ta õppima Permi ülikooli botaanika osakonda. See söödav ime kanti Guinnessi rekordite raamatusse.

Seene Itaaliast kaal 14 kg

Macromycetes Hiinast kaal 15 kg

Hiina Yunnani provintsis avastati 15 kilogrammi kaaluv hiiglane. Seen ei osutus mitte ainult tohutuks, vaid ka ebatavalise kujuga. Väliselt nägi see välja nagu sada väikest seenekübarat ühel jalal kasvamas! Mütsi läbimõõdus ulatus see peaaegu 1 meetrini. Teadlased pole veel kindlaks teinud, millist ekstsentrilist seeneorganismi kuulub.

Macrocybe Titans USA-st kaal 20 kg

Kui rääkida traditsioonilistest makromütseedidest tavalises tähenduses, siis võib nimetada suurusliidrit, mis kasvab Kariibi mere riikides ja USA-s. Ühest Mehhiko lõunaosariigist leiti 2007. aastal isend, mille mass oli 20 kg ja kõrgus umbes 70 cm. See leid pole aga ainus. Mehhiklasest bioloog ja seenespetsialist Rene Andrade sattus 2005. aastal USA-s samale seenele, mis kasvas samuti kohviistandusel ja mille kaal oli koguni 28 kilogrammi. Sellised suured suurused muudavad selle makromütseedi teadusringkondade hoolika tähelepanu objektiks.

Macromycete Kanadast kaal 26 kg

Fomitiporia ellipsoidea Hiinast kaal 500 kg

Teine Hiina mükoloogide leitud ja uuritud seen kasvas 10,85 meetri kõrguseks ja kübara laiuseks 82–88 cm. Teadlaste arvates kasvas see seeneriigi silmapaistev esindaja vähemalt 20 aastat. Hainani saarelt leiti 2010. aastal maailma suurima viljakehaga hiiglaslik tinaseen, mida on nüüdseks uuritud ja klassifitseeritud. Pruun koletis osutus mitmeaastaseks puuseeneks - liigi esindajaks. Avastuse üks autoreid Yu Cheng Dai Hiina Teaduste Akadeemia Rakendusökoloogia Instituudist (IAE) ütleb, et tema ja ta kolleegid leidsid Fujiani provintsis esimest korda sama seene tahked isendid juba 2008. aastal. Kuid ikkagi polnud need makromütseedid nii suured kui Hainani hiiglased. Huvitaval kombel ei otsinud uurimuse autorid meelega rekordiomanikku, vaid uurisid lihtsalt puuseente mitmekesisust saare metsades. "Keegi meist ei kujutanud ette, et seen võib nii suureks kasvada," ütleb professor Dai. "Me ei tundnud teda metsas kohe ära, sest ta oli liiga suur." Bioloogid hindasid selle seene mahuks 409–525 tuhat cm3 ja kaaluks umbes 500 kilogrammi. Teadlaste avastatud F. ellipsoidea kasvab maa all, mistõttu jäi ta pikka aega märkamatuks ja suutis kasvada nii muljetavaldava suurusega.

Armillaria ostoyae USAst kaal üle 600 kg

Reitingu esimesel real on maailma suurim seen, mille mükoloogid avastasid Ameerika Ühendriikide reliktmetsadest. Seda peetakse planeedi suurimaks elusolendiks. See hiiglane kuulub Armillaria perekonda, mille esindajad on juba ammu tuntud oma suuruse poolest. Suurem osa sellest elusorganismist asus maa all, pinnal oli selgelt näha vaid väikseid seeni. Nende makromütseedide nimi - või muidu nimetatakse neid meeseenteks. Üks selline meeagarik sobib kergesti pihku ja ei ole liiga tähelepanuväärne. Kuid tema seeneniidistik, mis on üksik organism, hõivas Oregoni rahvuspargis 880 hektarit ala! Selle kombitsad asuvad maa all ja põimuvad 1665 jalgpalliväljaku suuruse alaga. Seen on Oregoni metsades kasvanud umbes 2500 aastat, hävitades oma teel olevate puude juurestiku. Seetõttu peetakse seda makromütseeti planeedi suurimaks.

Kira Stoletova

Seened on ainulaadsed organismid, mis ühendavad taimestiku ja loomastiku tunnuseid. Nad erinevad taimedest selle poolest, et toodavad hapnikku süsihappegaasist ning loomadest liikumisvõime ja füsioloogilised omadused. Suurimaid seeni imetlevad inimesed üle kogu maailma.

Üldine informatsioon

Tänapäeval tunneb inimene rohkem kui sada tuhat liiki organisme. Teatud protsent neist toob inimesele palju kasu. Seetõttu on kõigis planeedi nurkades - USA-s ja Venemaal, Austraalias ja Brasiilias - söögiseen mitmesuguste roogade aluseks. Toodet kasutatakse järgmistes valdkondades:

Toidutööstus. Veini valmistamine, fermenteeritud piimatoodete tootmine, pagari- ja kondiitritooted.
Meditsiinitööstus. Penitsilliini valmistatakse seentest. samuti muud ravimid ja antibiootikumid.

Neid kasutatakse osaliselt veterinaarmeditsiin ravimina, samuti ravimite saamise toorainena.

Ainulaadsed omadused

Hiiglaslikud seened, nagu kõik teisedki, kasvavad rakkude kogumina, mis kogunevad seeneniidistikuks.

Niipea, kui see süsteem küpseb, tekitab see rõhu 700-750 tonni 1 m² kohta. Seentes täidavad niidid seedetrakti funktsiooni. Seente kehas on spetsiaalsed ensüümid - ensüümid -, mida nad vabastavad toidu purustamiseks ja vajalike ainete tarbimiseks.

Top hiiglaslikud seened

Bioloogid märgivad, et tohutu seene leidmine pole nii keeruline.

Mõned esindajad jõuavad suured suurused ainult tänu head tingimused arengut. Meedia propageerib seda teemat aktiivselt. Seetõttu ilmusid nimekirjad, mis ühendavad maailma suurimaid seeni:

10. koht ei ole teistega võrreldes ilmselgelt suurim seen, kuid Ühendkuningriigis on see kindel lemmik. Ta leidis üks noor tüdruk, kes tegeles aiaga. Taime kaal - 2 kg, müts - 46 cm läbimõõduga.
9. koht - Puravikud. See avastati Venemaal Tomski oblastis. Puravikud on pretendendid suurima söögiseene tiitlile. Seda eristab mitte ainult 36 cm läbimõõduga ja 2,4 kg kaaluv müts, vaid ka värv. Sellel Venemaal leitud organismil on pruun vars ja kübar.
8. koht - Lingzhi. Venemaal ja SRÜ riikides on see tuntud kui Trutovik Lacquered. Hiina suurim seen on Lingzhi. Selle kaal: 7,5 kg, müts mõõtmetega 1 m 7 cm.Lingzhid on ainulaadsed selle poolest, et neid kasutatakse aktiivselt rahvameditsiinis. Need organismid sisaldavad polüsahhariide. Nad suurendavad vererakkude dünaamilisust, suurendades seeläbi immuunsust.
7. koht - Vene vihmamantel. Ta leidis üks elanik Permi territoorium. See on suur seen, mille kübara läbimõõt on 172 cm, jalg 50 cm ja mass 12 kg. Seda tüüpi seened on söödavad, seega kanti see Guinnessi rekordite raamatusse kui maailma suurim söögiseen.
6. koht - Itaalia šampinjon, leitud Baria provintsis. Selle kaal on 14 kg. Leidja ei saanud seda käes kanda, mistõttu tuli suure mütsiga leiu külla viimiseks kasutada autot. Seen osutus söödavaks.
5. koht - Hiina makromütseedid. Veel üks esindaja, üllatav oma parameetritega. Seda eristab ebastandardne kuju ja suurus. Mütsi läbimõõt on umbes 100 cm, kaal - 15 kg. Teadlased ei ole veel suutnud seda klassifitseerida, kuid see võtab õigustatult oma koha maailma suurimate seente nimekirjas.
4. koht - titaanmakromütseedid. Need tohutud seened on tuntud oma ainulaadsete parameetrite poolest. Ameerika Ühendriikides on avastatud kaks sellist isendit, kes väidavad, et nad on planeedi suurim seen. Esimene leiti 2005. aastal ühelt kohvipõllult. Ta kaalus 28 kg. Teine kaebaja leiti 2007. aastal, tema kaal oli 20 kg, jala kõrgus 70 cm.
3. koht - Kanada makromütseedid. See, nagu ka selle liigi ülejäänud esindajad, eristub selle tohutu suuruse poolest. Metsast leiti tohutu suurusega ja 26 kg kaaluv vihmamantel. See üllatas inimesi nii palju, et nad nimetasid seda seeni maakera suurimaks.
2. koht - Hiina Fomitiporia ellipsoidea. Hiiglaslik taim leiti umbes. Hainan. Müts läbimõõduga 88 cm, kõrgus - 10,8 m, kaal - 5 q. Maal on vähe taimi, mida sellega võrrelda. Maht oli 400-525 cm³. Selle organismi eripära on see, et ta ei arene väljas, vaid maa all.
Esimesel kohal on õigustatult maailma suurim seen, mis pärineb Ameerika Ühendriikide metsadest. See elusorganism kuulub Armilaria perekonda, mille esindajaid eristavad muljetavaldavad parameetrid. Suurem osa sellest oli väljas inimese nägemus. Armillaria ostoyae on makromütseedid, mida tuntakse ka meeseentena. Seen on üksikorganism. Ta hõivas 880 hektari suuruse ala Oregoni pargis. Armillaria ostoyae võrgustikud on võrsunud peaaegu 1700 jalgpalliväljaku suurusele alale, nii et seda organismi nimetatakse teenitult planeedi suurimaks seeneks.