Harilik risopogon (Rhizopogon vulgaris). Seene GIF: miks on parem seeni lõigata, mitte juurida Mis on seene maa-aluse osa nimi

Seeneriigis

Seente kuningriik on väga mitmekesine. Teadlased teavad umbes 100 tuhat nende organismide liiki.
Alates iidsetest aegadest on seentel olnud inimeste toitumises oluline roll. On teada, et ürgsed kütid ja korilased oskasid juba ära tunda mitte ainult nende toiteomadusi, vaid ka eristada söögiseeni mürgistest ja mittesöödavatest.
Seened, mida me tavaliselt metsas näeme, koosneb korgist ja jalgadest. See on ainult seene õhust osa ehk viljakeha. Ja maa all ulatuvad jalgadest eri suundades õhukesed valged niidid. See on seeneniidistik- seene maa-alune osa. See imab vett mullast koos selles lahustunud mineraalsooladega. Seened ei suuda ise toitu valmistada nagu taimed. Nad absorbeerivad toitaineid mullas surnud taimede ja loomade jäänustest. Samal ajal aitavad seened kaasa organismide jäänuste hävitamisele ja huumuse moodustumisele.
Paljud metsa seened on tihedalt seotud puudega. Mütseeli niidid kasvavad koos puude juurtega ja aitavad neil mullast vett ja soola imada. Vastutasuks saavad seened taimedelt toitaineid, mida taimed valguse käes toodavad. Nii et seened ja puud aitavad üksteist.
Ja mets vajab seeni, sest neist toituvad paljud metsaloomad. Seened on metsa rikkus.

seeneosad

Millisele seene osale mõistatus viidatakse?

Väike valge lõng läks laiali:
Ta kõndis maa all, ta õmbles maa - ta õmbles,
Ja siis õues kudus tihedamalt -
Punutud käpaks, kähara palliks.
Vastus: seen

Täida tabel.

Kirjuta piltide alla seente nimed. Kas neid seeni saab süüa?

Need seened on mittesöödavad ja mürgised seened. Sa ei saa neid süüa!

Lahendage ristsõna "Seened".

Horisontaalselt:
4. Kellaaeg, mil enamik inimesi seenel käib. Vastus: hommik
5. Seene ülemine õhust osa. Vastus: müts
7. Seene maa-alune osa. Vastus: seen
8. Tööriist seente töötlemiseks ja puhastamiseks. Vastus: nuga
9. Seen, mida kasvatatakse ja müüakse köögiviljapoodides.
Vastus: šampinjon
12. Seene, mis on oma nime saanud oma värvi järgi. Vastus: punapea
13. Seenekuningas. Vastus: puravik
15. Seen, kelle kübar on alati märg. Vastus: õlitaja

Vertikaalselt:
1. Seened, mille mõnda liiki võib süüa toorelt. Vastus: russula
2. Mürkseen. Vastus: kärbseseen
3. Seeneseemne. Vastus: vaidlus
6. Seente kasvukoht. Vastus: mets
7. Mees seeni korjamas. Vastus: seenekorjaja
10. Ilus mittesöödav seen. Vastus: kärbseseen
11. Seene alumine õhust osa. Vastus: jalg
14. Suure perega kändudel kasvav seen. Vastus: mesi agaric

Meie riigi keskmises tsoonis algab seenekorjamine varakevadel. Esimesena ilmuvad maa alt morelid, juuni keskpaigast - puravikud, millele järgneb rusikas. Seejärel kasvata juulist puravikke. Valge seen ilmub juuli teisel poolel. Veidi varem näidatakse mürgist punast kärbseseent, mis justkui annab märku, et peagi on tulemas valged seened, millele järgnevad seened. Viimased seened on sügiseseened.

Seenekorjamise kohas läbistab kobeda metsapinnase õhukeste, vaevumärgatavate, omavahel põimuvate niitide - hüüfide - mass. Selliste niitide kogunemine moodustab seene põhiosa - seeneniidistik, või seeneniidistik. Seenekorjaja elab mullas kaua, talub siin nii põuda kui ka külmaperioodi. Ebasoodsates tingimustes seeneniidistik lakkab kasvamast ja muutub tuimaks ning tingimused paranevad – hakkab uuesti kasvama. Kui niiskust ja soojust on piisavalt, tekivad mullapinna kohale seeneniidistikust moodustunud tihedad viljakehad, mis kannavad eoseid. Tavaliselt kutsume neid seenteks. Nende hulgas on söödavaid, aga palju on ka mittesöödavaid, sest need viljakehad on kas sitked, nagu puudel kasvavad tinaseened, või mürgised, nagu kärbseseen, kahvatukahnus.

Seened, mida metsas kogume, on vaid taime viljakehad. Taim ise - seeneniidistik ehk mütseel on maa all.

Mõned seened toitu otsides loovad roheliste taimedega vastastikuse seotuse (sümbioosi). Teatud metsapuude ja mõnikord ka kõrreliste väikeste juurte otstes settib hulk seeni. Niisiis, valge seen kasvab männi või tamme all ja puravik kase all. Seene seeneniidistikust saavad nende taimede juured toitu - vesi ja mineraalid, mis tekivad seeneniidistiku rakkudes orgaaniliste ühendite lagunemise tulemusena. Ja selleks saab seen osa orgaanilistest toitainetest, mida ta vajab, juurtelt, millele ta asus. Seened ja vetikad aitavad üksteist, elades omapärastes kolooniates, mida nimetatakse samblikeks. Seenehüüfidega põimitud vetikad on paremini varustatud niiskuse ja mineraalainetega, seenele annavad mahetoitu aga surnud ja nõrgenenud vetikarakud (vt artiklit “Sümbioos taimemaailmas”).

Vastavalt toitumise iseloomule muudavad seened keerulised orgaanilised ühendid lihtsamaks, kuni täieliku mineraliseerumiseni. Seeni leidub igal pool: haljendanud leivakoorel (hallitus), keldrite taladel ja sarikatel (majaseen), puudel (pelgaseen). Seente hulka kuulub kõigile tuntud pärm( vt artiklit "Mikroobid").Botaanikute arv on umbes 70 tuhat seeneliiki. Mõned seened moodustavad inimesele majandustegevuses kasulikke aineid. Niisiis, pärmseened, mis assimileerivad käärimisprotsessis suhkrut, lagundavad selle alkoholiks ja süsinikdioksiidiks. Käärimisprotsess annab pärmile eluks vajaliku energia ja asendab sellega hingamisprotsessi. Pärmi kasutavad viinamarjakasvatajad alkoholi tootmiseks ja pagarid õhulisema leiva küpsetamiseks. Rohehallituspenitsilliumi seeneniidistikust ja paljudest teistest mikroskoopilistest seentest saadakse antibiootikume ning tungaltera sklerootiast ekstraheeritakse väärtuslikke ravimpreparaate.

Soodsates tingimustes on seeneniidistik võimeline pidevalt kasvama, kattes elusate või surnud organismide uusi osi, mis on seenele toiduks. Mis tahes mütseeli osa võib eraldamisel anda uue seeneniidistiku. Kui näiteks sõnnikumulla tükk koos seeneniidistiku osaga lõigata välja ja viia värskesse sõnnikumulda, kasvavad nendest tükkidest tekkinud hüüfid kiiresti uude toitekeskkonda ja uus kinnikasvanud seeneniidistik hakkab andma. viljakehad ehk tavalised söögiseened.

Kiiremaks paljunemiseks kasutavad seened eoseid, mis on üksikud rakud. Eosed kanduvad kergesti vee või tuulega pikkade vahemaade taha. Jäta leivatükk taldrikule niiskesse õhkkonda ja sellele tekivad hallitushüüfid. Valage viinamarjamahl avatud anumasse. Mõne päeva pärast käärib see pärmseente olemasolust. Nii leivahallitus kui ka pärm arenesid välja õhus hõljuvatest eostest.

Seene eosed eraldatakse mõnikord lihtsalt seeneniidistiku hüüfidest. Penicilli perekonda kuuluvatel hallitusseentel on üksikute hüüfide lõpus oksad. Nende harude terminaalsed rakud eralduvad ja arenevad vabalt hajutatud eosteks. Leivale tekkiva valge hallituse juures moodustuvad üksikute hüüfide lõppu spetsiaalsed kerakujulised kotikesed - eostega täidetud eoslehekesed. Eoslehekesed lõhkevad ja eosed kanduvad läbi õhu.

Söödavad seened: 1 - valge seen (puravikud); 2 - õlitaja; 3 - camelina; 4 - read; 5 - morel; 6 - sügiseseened; 7 - suvised seened; 8 - puravik; 9 - trühvel; 10 - rind;

Kuid mõnikord moodustuvad seente eosed keerulisemal viisil - seksuaalse protsessi kaudu. Sel juhul saadakse uus põlvkond kahe vanema ühinemisel tekkinud rakust. Seega saab järglastes kombineerida kahe vanema omadusi. Seksuaalne paljunemine kuulus ilmselt seente esivanemate hulka ja säilis täielikult ainult madalamates seentes. Kui näiteks saiahallituse seeneniidistik kogeb toitumisraskusi, sulanduvad selle hüüfide otstes olevad rakud nendega kokkupuutes külgneva seeneniidistiku sarnaste rakkudega. Sellisest ühinemisest saadakse eosed - sügoodid. Nad on kaetud paksu kestaga ja nende seeneniidistikust eraldatuna taluvad raskemaid tingimusi kui tavalised eoslehekesed.

11 - šampinjon; 12 - vihmamantel; 13 - puravik 14 - russula; 15 - rebane; 16 - laine.

Mürgised seened: 17 - valeseened; 18 - kahvatu grebe; 19 - punane kärbseseen; 20 - panter-kärbseseen

Enamikul meie söödavatest seentest moodustuvad pärast kahe tuuma ühinemist viljakehadele eosed, mis koosnevad kanepist ja kübarast. Mõnel seenel on kübara alumises osas kännust radiaalselt ulatuvad plaadid, teistel on kübarad käsna kombel väikeste torukestega läbi torgatud. Plaatidel ja torudes on rakud, mille peal on eosed. Pane küpsele seenele kübar üheks päevaks nii, et alumine külg paberile. Selle aja jooksul valgub välja nii palju eoseid, et paberile tekib korgi alakülje jäljend.

Kübara tuubulites eostega seentest on meie metsades valged, puravikud, haab, võikakk jne. Valgeseen ehk puravik võib elada sümbioosis männi, kuuse, tammega ning kasvab seetõttu okas- ja segametsad. Männimetsades on tema kübar tumepruun, kase- ja kuusemetsades kollakaspruun või hallikaspruun. Noore seene kübara alumine pool on peaaegu valge, vanal aga kollakasroheline. Seenekänd on silindriline, põhjas paksenemisega.

Puravikul on kübar tavaliselt valkjashall või pruunikashall, kuid olenevalt pinnasest võib olla üleni valge (soos) ja tumepruun. Altpoolt on noore seene kübar valge, vanal hall pruunide laikudega; känd on silindriline, allapoole veidi paksenenud. Puravike kübar on punane või oranž, alt valkjashall; känd on hall, allapoole paksenenud. Värskel pausil on seen kaetud tumeda sinaka õiega. Puravike ja puravike nimed ise ütlevad, milliste puude alt neid otsida tuleks.

Väärtuslikeks seenteks peetakse võiseeni, mis kasvavad rühmadena mändide ja kuuskede ning harvem teiste puude all. Võijas müts on ümara padja kujuga ja on keskelt veidi terav. Ülevalt on see kollakaspruun, märja ilmaga kaetud limakihiga, kuiva ilmaga läigib. Korgi alumine külg on helekollane. Kõiki neid seeni saab keeta, praadida, marineerida, kuivatada. Kübara alumisel küljel taldrikutega söögiseentest on eriti väärtuslikud piimaseen, kaamelin ja šampinjon.

Seen kasvab männi- ja lehtmetsades. Ta on üleni valge. Selle müts on lehtri kujuga, mille servad on alla keeratud. Mütsi äärtest ripub narmas. Piimaseened on head soolatud kujul. Kuid neil on kibe piimjas mahl, mis on näha, kui seene on katki. Seetõttu leotatakse piimaseeni tavaliselt enne soolamist.

Ryzhik asub männi, lehise ja pimedate kuusemetsade all. Noorel seenel on kübar kergelt kumer, vanal seenel lehtri kujuline; pealt on ereoranž (metsas) või sinakasroheline (kuuse all), alt oranž roheliste laikudega. Kui seene puruneb, eraldub apelsinimahl. Seened soolatakse, marineeritakse ja praetakse.

Šampinjone ehk pecheritsa leidub stepis, niitudel, elamute läheduses ja keskmise sõiduraja metsades. Šampinjone kasvatatakse kunstlikes tingimustes. Kasvuhoonetes korjavad nad saaki isegi talvel. Šampinjonikultuur on levinud paljudes riikides, eriti Prantsusmaal. Šampinjoni kübar on valge, noorel seenel peaaegu kerakujuline, küpsel seenel lame ümar. Selle alakülje plaadid on roosakad. Seda seent süüakse sageli praetult, aga võib ka marineerida. Enamik söögiseeni lõpetab oma arengu mullapinnast kõrgemal. Aga näiteks šampinjonid tuleb vahel maa künka alt välja kaevata.

Šampinjoni aetakse kergesti segi väga mürgise kahvatutihaga. See erineb šampinjonist varre põhjas oleva kesta ja mütsi alumisel küljel olevate plaatide värvi poolest. Kahvatulikul on need taldrikud valged, šampinjonil on need esmalt kahvaturoosad, seejärel tumenevad ja lõpuks muutuvad tumepruuniks.

Seente, mille kübaratel taldrikud, hulka kuuluvad kõigile tuntud ülimürgised punased ja hallid kärbseseened. Punasest kärbseseenest, mida kasutatakse kärbeste mürgitamiseks, valmistatakse keetmine. Tuleb meeles pidada, et isegi parim ja kindlasti söögiseen, kui see pärast töötlemata koristamist hakkas viinapuul mädanema või lebama pikka aega, võib muutuda mürgiseks: selles tekivad lagunemissaadused, mis võivad olla mürgised.

Kindlasti on meie metsades kasvavate kübaratel taldrikutega söögiseente hulgas kukeseened, voluškid, roheline, roosa ja punane rusikas. Huvitaval kukeseenel tekivad viljakeha sees eosed jalgadel. Nende valmimisel viljakeha lõhkeb ja sealt väljub tolm (eosed). Seetõttu nimetatakse seda seent ka vanaisa tubakaks. Noored paiseviljakehad on söödavad.

Kottides eoseid moodustavate seente hulka kuuluvad morlid ja liinid (nende kotid asetsevad kübara pinnal olevatesse süvenditesse) ja trühvlid (nende kotid asuvad maa all moodustuvate viljakehade sees). Erinevat tüüpi morliseened kasvavad varakevadel, kohe pärast lume sulamist metsades, parkides ja steppides. Need on morlid - helepruuni kärgstruktuuriga koonusekujulise kübaraga lühikesel varrel, mütsid - helepruuni kübaraga tüvikoonuse kujul, mis ripub pikal õõnsal varrel, ja jooned - ajukujulise lookleva tumepruuni kübaraga. lühike jäme õõnes vars. Kõik need seened on söödavad. Kuid need sisaldavad mürgiseid aineid, mis lahustuvad keevas vees. Seetõttu tuleks need seened enne söömist peeneks hakkida ja keeta ning puljong välja valada: see on mürgine.

Trühvlid kasvavad Lääne-Euroopa pöögi- ja tammemetsades. Need on Lääne-Euroopa köögis kõrgelt hinnatud, eriti Prantsusmaal. Trühvlite viljakehad ei ole alati määratletud, vaid enam-vähem sfäärilise kujuga, peaaegu musta viljalihaga. Meie riigis leidub neid Euroopa osa lääne-, edela- ja keskosas. Nende kasvukoha rajamine ja kollektsiooni korrastamine on noortele looduseuurijatele huvitav tegevus.

Trühvlite viljakehad paiknevad 10-30 cm sügavusel mullapinnast allpool, jätmata sellele jälgi. Nende otsimiseks kasutatakse tavaliselt hea haistmismeelega koeri või sigu. Ja kui loom leiab lõhnava seene ja näitab õiget kohta, kaevavad nad trühvli labidaga üles. Seeni korjates tuleb õppida hästi eristama söödavat mittesöödavast ja mürgisest.

Pean ütlema, et mõned seened, mida peetakse mõnes riigis ja kohas mittesöödavaks, c. teised kogutakse kokku ja süüakse ära. Kuid paljud neist seentest nõuavad eeltöötlust - soolases vees leotamist, keetmist. Seega, kui pole teada, kas seen on söödav või mitte, on parem seda korvi mitte panna. Seeni on soovitatav korjata varahommikul. Seeni ei tohi välja tõmmata, vaid noaga lõigata, et kaitsta kahjustuste eest seeneniidistikku, millest kasvavad uued seened. Seenekorjaja korv peab olema kindel, et seened katki ei läheks.

Viimasel ajal on ilmunud palju infot selle kohta, et metsas võib seeni välja juurida. Väidetavalt on seeni lõigates raske eristada algset söödavat valest, sest märgid on peidus peamiselt maa sees. Või on maa seest väljarebitud seenel viljakeha rohkem kui pooleks lõigatud. Ehk siis konsumerism ja ahnus on metsa jõudnud. Väidetavalt ei riku korralikult maa seest välja keeratud seen seeneniidistikku.

Veel üks originaalne värske “nõuanne” “kogenud” seenekorjajalt: “Seeni saab lõigata ja kitkuda. Perekonnas... on nad sagedamini välja juuritud. Esiteks on juur sageli suur ja kui ta pole ussitanud, on kahju nii palju head mulda jätta. Teiseks, kui see on ussitanud, on parem see eemaldada, et ussid ei leviks naaberseentele. Originaalne nõuanne, kas pole? Ja majanduslikult ja loodusele "kasuks".

Kogenud seeneline ei riku kunagi seeneniidistikku, sest tahab seenepaika tulla homme, pärast vihma ja järgmisel seeneajal. Pinnapealne seen on vaid seenekoosluse nähtav osa, nn seeneniidistik. Mis tahes seente põhiosa asub maa all. Näiteks ühe puraviku seeneniidistik võib maa all asuda poolteist hektarit. Kui seene ülaosa, nn viljakeha hooletult välja tõmmata, katkevad hüüfid - seeneniidistikku siduvad niidid ja kogu seene struktuur saab tõsiselt kahju. See tähendab, et väljajuuritud seene asemel ei tule niipea uut saaki - seeneniidistik "taasub" ju päris kaua.

Ülaltoodud nõuandes on veel paar huvitavat nüanssi. Esimene on "juur on sageli suur ja kui ta pole ussitanud, on kahju nii palju head maa sisse jätta." Seenelääre põhi on maitsetu, maitseb nagu kork ja nende “kahetsusega” korjamine on ahnuse tipp.

Teiseks: "kui (seen) on ussitanud, on parem see eemaldada, et ussid ei leviks naaberseentele." Uss ei "levi" kunagi tervele seenele. Ükskõik, kuidas te usseseeni "puhastate", leiab uss oma toidu üles. Seentel olevad ussid on erinevate putukate vastsed. Need ladestuvad reeglina maapinnale ja kui seened hakkavad ilmuma, ärkavad nad üles ja roomavad seenele. Samas eelistavad erinevad vastsed erinevaid seeni. Kärbse- ja seenesääskede vastsed armastavad puravikke, puravikke ja puravikke. Kärbsevastsed armastavad liblikaid, klikimardikate vastsed - seeni. Täiskasvanud kujul toituvad klikimardikad männipuidust, mille all kasvavad samad seened. Selline on ainete ringkäik looduses.

Algaja seenelkäija ei tohiks minna metsa seeni korjama. Selle mürgisust pole kaugeltki alati võimalik kindlaks teha maa seest välja tõmmates (õigemini peaaegu mitte kunagi). Nii et minge noaga ja veel parem, kogenud giidiga. Ja lubatud ajal.

Aleksander DAŠTŠENKO

Pildi autoriõigus Thinkstock

Ärge laske nende väiksusest end petta: seened on võimelised tõelisteks imedeks. Korrespondent kogus seente elu kohta kuus hämmastavat fakti.

Seened andsid mehele alkoholi

Alkoholist alustamata on seentele oodi võimatu kirjutada.

Üks seente rühm, pärm, toodab käärimise teel energiat, mille kõrvalproduktideks on süsihappegaas ja alkohol.

Enamiku mikroorganismide jaoks on alkohol mürk, kuid pärm on arenenud nii, et see talub kõrgeid sisaldusi.

Inimkond õppis toitainerikkaid ja bakterivabu jooke hindama umbes 10 tuhat aastat tagasi, ammu enne pastöriseerimise ja külmikute leiutamist. Mõned teadlased, eriti biomolekulaarne arheoloog Patrick McGovern, usuvad isegi, et meie esivanemad hakkasid saaki kasvatama ja ladustama mitte seetõttu, et vajasid rohkem leiba, vaid alkoholi pärast.

McGovern on Ameerika Ühendriikide Pennsylvania ülikooli muuseumi kulinaarsete, kääritatud jookide ja rahvatervise biomolekulaarse arheoloogia projekti teadusdirektor. Ta leidis, et obsessiivne huvi alkoholi vastu tekkis inimeses palju varem, kui tavaliselt arvatakse. Teadlane sekveneeris pärmi DNA Vana-Egiptuse veininõudest, mis on üle 5 tuhande aasta vanad (need pärmid osutusid tänapäevase käärituspärmi Saccharomyces cerevisiae esivanemateks). Hiinas leidis McGovern tõendeid selle kohta, et inimesed tootsid alkoholi veelgi varem - rohkem kui 9 tuhat aastat tagasi, st ammu enne ratta leiutamist. Need olid prioriteedid.

seenetuul

Lisaks sellele, et seened toodavad meeletus koguses pärmi, on neil võime tekitada tuult.

Mõnes mõttes on seen nagu puu küljes rippuv vili. Seene kübar on eoseid täis, nagu viljal seemneid. Kuid erinevalt puust on suurem osa seenest peidus maa all. Mütseel moodustab võrgustiku, mis ühendab seeni pinnal.

Seened vajavad, et nende eosed lendaks võimalikult kaugele; siis ei hakka järglased oma "vanematega" toitaineressursside pärast konkureerima. Samas ei saa seened pikkade vahemaade läbimisel loota loomade abile. Nad peavad lootma iseendale ja kasutama olemasolevaid ressursse. Peamine on vesi.

Kui käes on eoste pihustamise aeg, eraldavad seened veeauru, jahutades seeläbi enda ümber olevat õhku. Õhuvoolud loovad tõstejõu, mis suudab igas suunas kanda kuni 10 sentimeetrit eoseid.

Seened sünnitavad zombisid

Tuul on midagi muud. Mõned seened võivad tekitada tõelise kõndimise õudusunenägu.

Troopilistes metsades elavad seened liigist Ophiocodyceps asuvad elama puusepa sipelgate ajju. Tai seen Ophiocordyceps unilateralis paneb sipelga tegema kaootilisi liigutusi, mistõttu putukas kukub lehestikult maapinnale. Pärast seda käsib seen sipelgal ronida mööda puutüve veidi alla meetri kõrgusele – ehk seal luuakse temperatuuri ja niiskuse poolest ideaalsed tingimused seene kasvuks.

See ei kontrolli mitte ainult kõrgust, kuhu sipelgas ronib, vaid ka suunda - tavaliselt on see põhja-loode suunas. Tavaliselt sipelgad puult lehti ei näri, kuid seentest mõjutatud putukad hakkavad neid närima. Pealegi hakkavad zombisipelgad lehti sööma täpselt keskpäeval – see on ulmekirjanduse vääriline fakt.

Selles ebatavalises asendis sipelgas sureb. Rigor mortis'e korral jätkavad putuka lõuad lehe haaramist, kuna sipelga lihased atroofeeruvad pea kaudu kasvavast seenest. Keha püsib selles asendis kuni kaks nädalat. Vahepeal valmistub seen paljunemiseks. Lõpuks külvab ta oma eostega üle terved sipelgad, kes millestki teadmata jätkavad toidu otsimist, et viia see puuvõrasse oma pesadesse.

Zomifitseerimise tsükkel kordub.

Seda tüüpi seened on lihvinud oma zombistamisoskused kõrgeimale tasemele. See on inspireerinud filmi- ja videomängude tegijaid ning käivitanud ühisrahastuskampaania, et leida sipelgaid kontrollivad geenid.

Kellele ei meeldiks zombijutud?

Seened on kiiremad kui kuulid

Kui rääkida majast järglaste paljastamise kiirusest, siis seentel pole elusorganismide seas võrdset.

Sõnnikuseene Pilobolus crystallinus eosed lendavad kiiremini kui kuulid ja mis tahes elusorganismid meie planeedil.

Välimuselt ei näe Pilobolus välja nagu tavaline seen. See meenutab pisikest läbipaistvat madu, mille peas on kübar. See müts on eosekott ja seen võib selle maha tulistada ning eoskoti maksimaalne kiirus võib ulatuda 25 meetrini sekundis ja kiirendus on 1,7 miljonit meetrit sekundis. Võrdluseks, USA rakett Saturn V, mida kasutati teise Apollo 8 Kuu-missiooni käivitamiseks, ei kiirendanud kiiremini kui 40 meetrit sekundis.

Pole üllatav, et ingliskeelses maailmas nimetatakse seda seent "kübaraheitjaks".

Kui soovite võrrelda seda sõnnikukahurit tulirelvadega, juhime teie tähelepanu imelisele süžee Programm Earth Unplugged.

Spoiler: jah, piloboluse eosed lendavad kiiremini kui kuulid ja lasud.

28 tuhat soo valikut

Nüüd lohutame kõiki, kes on kunagi meeleheitlikult püüdnud leida oma elu armastust keskpäraste võimaluste merest. Kõik oleks palju hullem, kui oleksite oma hingesugulast otsimas piluleheline seen.

Jah, mõned seened ei erine seksuaalse fantaasia poolest. Pärmil on ainult kaks sugu, mille määravad sugugeenid – nimetagem neid tüübiks 1 ja tüübiks 2. Esimest tüüpi pärm võib ristuda teise pärmiga ehk poolega kogu pärmitsivilisatsioonist.

Sellise skeemi puuduseks on see, et isik sobib seksuaalselt oma vendade või õdedega. Kui läheduses pole teisi seeni, võivad nad järglasi anda - kuid sellise liidu järglased pole geneetiliselt piisavalt mitmekesised.

Suurim elusorganism Maal on seeneniidistik

Lõpuks ei saa midagi elavat seentega võrrelda. USA-s Oregoni osariigis on üle 10 ruutkilomeetri laiuv tume meeagarik. Selle vanus on 1900 kuni 8650 aastat. Vaatamata tõeliselt hiiglaslikule suurusele avastati seene aga alles 21. sajandil.

Seeni endid näeme alles siis, kui on käes paljunemise aeg. Kui seened poleks seksuaalselt aktiivsed, ei pruugiks me nende olemasolust teadlikud olla.

Teadlased suutsid välja selgitada, et seeneniidistik on võimeline saavutama nii hiiglaslikud suurused alles DNA sekveneerimistehnoloogia tulekuga. Pärast piirkonna seente DNA proovide analüüsimist mõistsid teadlased, et kõik seened on geneetiliselt identsed.

Sama meetodit kasutades hakkasid teadlased uurima pinnases ja vees, taimedes ja loomades ning isegi õhus endas elavate mikroskoopiliste seente kolooniaid. Kiirus, millega teadlased avastavad üha uusi ja uusi seenetüüpe, on pannud nad hindama nende liikide koguarvuks Maal üle viie miljoni.

Milliseid muid uskumatuid tegusid suudavad seened, mida meile veel ei tea?

Oleme ju kõik kuulnud, et kogenud metsamees võtab alati metsa kaasa noa (nagu ka nööri ja okka, aga see on hoopis teine ​​lugu, sest seeni ei tohi kunagi maa seest välja tõmmata, vaid ainult ettevaatlikult ära lõigata kl. jalgade alus.

Neile, keda see küsimus on pikki aastaid piinanud, neile, kes kannatavad unetute ööde käes, ikka ja jälle oma mõtetega selle mõistatuse juurde tagasi pöördudes, ütlen kohe, et see on müüt.

Seeni pole vaja tükeldada, need saab ilma kahetsustundeta piinata maa seest välja tirida - see ei tee seenele kahju.

MÜÜDI PÄRITOLU.

Proovige kohe meeles pidada kõike, mida seente kohta teate. Suure tõenäosusega tuleb sulle meelde, et enamus sulle tuttavaid seeni kasvab maa seest, et nad ei liigu, et neil on maa-alune ja maapealne osa. Need, kes koolis hästi bioloogiat õppisid, mäletavad ilmselt muidki iseärasusi: paljunevad eoste abil, neil on rakuseinad ja neil nagu madalamatel taimedel puuduvad koed. Keda see kirjeldus meile üldse meenutab? See on õige - see on väga sarnane taimede kirjeldusega ja pole üllatav, et pikka aega peeti seeni sellisteks.

Ja mis juhtub, kui lähened näiteks õitsevale võilillele ja tõmbad selle maa seest välja? Muidugi sureb võilill, kuna te tõmbasite välja mitte ainult selle võrse, vaid tõmbasite selle tõenäoliselt välja kas osa või terve juurega. Siiski on üsna palju taimi, näiteks maikelluke, kõrgelt arenenud maa-aluste elunditega, milles nad säilitavad suures koguses toitaineid - kui selliselt taimelt lõigatakse ainult võrse maa-alust osa kahjustamata. , siis taim ei sure, kuid selle maa-aluste varude kasutamine moodustab uue põgenemise. Lihtsamalt öeldes kasvab lõigatud taime asemele uus taim. Pole raske arvata, et teadmata, kuidas seened tegelikult töötavad ja pidades neid ekslikult erinevateks taimedeks, kandsid inimesed need ideed neile edasi, otsustades, et seene välja tõmmates kahjustavad nad selle "juurt" (mida see tegelikult ei tee). on) ja jõudnud ekslikule järeldusele, et sellise “väljatõmmatud” seene asemel ei kasva enam uut.

KUIDAS ASI TEGELIKULT ON.

Vaatamata nende pealiskaudsele sarnasusele ei ole seened aga sugugi taimed. Neil on erinev biokeemiline koostis, erinev füsioloogia, erinev struktuur ja mis kõige tähtsam, erinevalt taimedest ei suuda nad fotosünteesida (ühesõnaga neile, kes on unustanud, mis on FOTOSÜNTEES, on see viis vajalike toitainete saamiseks kui taim võtab keskkonnast süsihappegaasi ja vett ning toodab päikeseenergiat kasutades oma elutegevuseks vajalikke valke, rasvu ja süsivesikuid). Miks suri näiteks meie poolt väljarebitud võilill? Juurestades võtsime talt ära võime normaalselt vett omastada, fotosünteesi protsess peatus ja võilill suri. Samal põhjusel suri ta lõikamisel - eemaldades tema õhust osa, jätsime juure ilma lehtedes ja varres moodustunud fotosünteesi saadustest ning kuna ta ise ei hoidnud maa-aluses osas tegelikult midagi, olles kaotanud. toitaineid, ei suutnud ta uut moodustada. põgenes ja suri uuesti.

Kuidas seene siis tegelikult töötab? Sarnaselt taimele koosneb seen tõesti maapealsest ja maa-alusest osast, kuid erinevalt taimest on seene maapealset osa, mida nimetatakse viljakehaks, vaja ainult ühel eesmärgil - eoste levitamiseks, s.t. ligikaudu sama, mida me peame ütlema: õun õunapuule. "Päris" seen asub maa all ja seda nimetatakse mütseeliks või teaduslikult MÜtseeliumiks. Just seeneniidistik esindab seene tõelist keha, mille pinnalt imab see vett ja neid väga lagunevaid orgaanilisi aineid mullast.
Aga mida see muudab, ütlete? Kas peate ikkagi seeni lõikama, mitte välja tõmbama? Lõppude lõpuks võib selle väljatõmbamine seeneniidistiku kahjustada, eks?

Mitte päris. Fakt on see, et seeneniidistikud on tavaliselt tohutud ja hõivavad tohutuid alasid. Näiteks maailma suurim seeneniidistik katab piirkonna. Seega, isegi kui kujutame ette, et mõni ettevõtlik seenekorjaja kammib teatud metsa üles-alla, rebides maapinnast välja kõik viljakehad, haarates nendega samaaegselt mitu ruutsentimeetrit seeneniidistikku, siis isegi sel juhul tekivad hüpoteetilised kahjustused. seeneniidistikule tekitatud mõju on selle ulatusega võrreldes tühine ja seeneniidistik kasvab oma varasema suuruseni kiiremini, kui te seda postitust lõpuni lugesite. Aga kui seen ära lõigata, siis jääb kahjustatud jalast tükk maasse, milles hakkavad käima mädanevad bakterid, mis võivad tungida seeneniidistikusse ja ka mõnda kahjustada (samuti mitte väga suuri, kuna seened on suurepärased bakterivastase võitluse meistrid) seeneniidistiku osa.
Nagu näete, on seente lõikamise protseduur ükskõik kuidas seda keerata, täiesti mõttetu ja potentsiaalselt veelgi kahjulikum, nii et järgmine kord, kui seenele lähete, rebige neid vabalt kätega ja ärge muretsege