Para realizar las operaciones del proceso de negociación se utilizan diversos equipos, los cuales se pueden clasificar en grupos:

• a) equipo mecánico;
• b) equipo comercial y tecnológico (muebles comerciales en la sala, equipo comercial para almacenar mercancías);
• c) técnicas generales.

Hay varios tipos de equipos comerciales y tecnológicos de tiendas que están disponibles en la tienda "Five Five" No. 22.

• 1. Muebles, que se clasifican según:
  • - lugar de aplicación (para pisos comerciales, cuartos de servicio);
  • - propósito (para la aceptación de bienes, preparación y venta, exhibición de bienes, exhibición y venta, transporte y venta, liquidaciones con clientes, servicio al cliente);
  • - perfil de producto (universal, especializado);
  • - estructuras (no separables, plegables).
• 2. Equipos de refrigeración comercial: dispositivos refrigerados diseñados para almacenamiento a corto plazo, exhibición y venta de productos perecederos. Clasificado por:
  • - propósito (para almacenamiento de bienes, exhibición y venta de bienes, demostración de bienes);
  • - régimen de temperatura mantenido en un tanque refrigerado (baja temperatura, normal).
• 3. Equipos comerciales de medición - balanzas, pesas, medidas de longitud y volumen.
• 4. Equipos de caja registradora.

La elección correcta de equipos para el parqué:

• - estimula el crecimiento de las ventas;
• - mejora la eficiencia de los empleados;
• - afecta positivamente la imagen de la institución, haciéndola más atractiva para el público objetivo;
• - garantiza la seguridad de las mercancías;
• - aumenta el atractivo de los productos, presentándolos bajo la luz más favorable.

Ejemplos de equipos tecnológicos en la tienda "Five Five" No. 22 se muestran en las Figuras 1-7.

Figura 2. - Estante comercial (equipamiento moderno de tiendas de alimentos y no alimentos, que le permite presentar de manera efectiva los productos a los clientes. Facilitan el trabajo de los empleados de la tienda, haciendo que la exhibición de productos sea más conveniente y reduciendo el porcentaje de daño del producto debido al almacenamiento inadecuado):

Figura 3.- Bonet (cofres basculantes de isla de baja y media temperatura con refrigeración ventilada. Se utilizan para la demostración y almacenamiento de alimentos precongelados y envasados):

Figura 4 - Caja de efectivo (Las cajas de efectivo para tiendas son modelos de 1,5 a 4,2 metros. Las cajas están disponibles con almacenamiento ancho o estrecho, con paneles simples para exhibir mercancías, así como con cintas transportadoras):

Foto 5.- Vitrina Frigorífica (La Vitrina Frigorífica está diseñada para el almacenamiento y venta de productos cárnicos, pescados, embutidos, etc.):

módulo de malla. Uno de los más comunes en las cajas registradoras son equipos como los módulos de malla. En solo unos minutos, le permiten cambiar cualquier espacio más allá del reconocimiento: expandir, reducir el área, dividirla en varias zonas necesarias. Los módulos de malla comercial para áreas de pago son una especie de constructor, desde el cual, utilizando conexiones especiales, puede ensamblar estantes de cualquier configuración, exponiendo los grupos de productos necesarios.

Figura 6. - Módulo de malla:

Figura 7. - Balanzas electrónicas con impresión de etiquetas:

Están diseñados para el pesaje de mercancías en operaciones comerciales, contables y tecnológicas, que requieran cálculo de costos, generación del código de barras correspondiente e impresión de los resultados en etiquetas autoadhesivas.

Compartimento frigoríficos.

Está diseñado para mantener la temperatura establecida en el interior, creada por unidades de refrigeración. Las cámaras frigoríficas se utilizan para almacenar alimentos en las trastiendas de comercios y establecimientos de restauración.

Figura 8. - Cámara frigorífica:

- Pies de página están destinados al almacenamiento de mercancías voluminosas en embalajes rígidos o blandos.

Por diseño, inseparables, según el material de fabricación: madera y metal. Nodos principales: estantes superiores, marco, cubierta (sólido y enrejado).

- Paletas están destinados al almacenamiento de mercancías y su transporte en forma de paquete a través del territorio de un almacén. Tipos: plano, caja, rack. Según el material de fabricación: madera, plástico, metal.

- Estantería diseñado para almacenar mercancías sin embalar, en piezas o en paquetes pequeños, o mercancías apiladas en paletas. Tipos: estante, celular, inseparable y plegable, estacionario o móvil. Las unidades principales: bastidores verticales, acopladores, estantes, se pueden dividir en secciones por particiones.

2. Inventario comercial - estas son varias herramientas, accesorios, dispositivos, dispositivos utilizados en el proceso comercial y tecnológico. De acuerdo con su propósito, el inventario comercial se divide en grupos: para abrir contenedores, verificar la calidad de las mercancías, prepararlas para la venta, diseñar y publicitar, dispensar mercancías, atender a los clientes, arreglar con los clientes, limpiar los locales, operaciones auxiliares y personal. higiene y para la extinción de incendios.

3. equipos de refrigeracion comercial - dispositivos refrigerados diseñados para el almacenamiento a corto plazo, exhibición y venta de productos perecederos en las empresas venta minorista. Es uno de los eslabones de una cadena frigorífica continua y está representado por cámaras frigoríficas, armarios frigoríficos comerciales, vitrinas refrigeradas, mostradores y vitrinas.

4. Comercio de equipos de medición.

libra es dispositivo de medición determinar la masa comparándola con la masa establecida por la unidad de estado.

5. Equipo de caja registradora.

Sistema de colocación de equipos:

El nivel de servicio al cliente, la creación de condiciones de trabajo óptimas para los trabajadores comerciales y la provisión de un alto rendimiento económico de la tienda dependen en gran medida de cuán racionalmente esté equipada con equipos comerciales. Al resolver problemas equipo tecnico historias Atención especial se debe dar a la elección de tipos y modelos de equipos comerciales y la determinación de su conjunto óptimo.

La elección de tipos de equipos comerciales y la adquisición de su conjunto se basan en los siguientes principios básicos:

Adecuación de los equipos comerciales al perfil del producto y dimensiones del área de venta de la tienda;

El equipamiento de las tiendas con equipos comerciales debe llevarse a cabo teniendo en cuenta los métodos utilizados para vender productos;

La definición de un conjunto racional de equipos comerciales y la naturaleza de su ubicación tienen un impacto significativo en la eficiencia del uso del espacio de la tienda.

Con el equipo tecnológico efectivo de la empresa, el equipo comercial asegura el uso efectivo del espacio comercial de la tienda con un interior moderno del piso comercial de naturaleza tecnológica y artística. El equipo minorista seleccionado y colocado correctamente le permite ampliar la oferta de productos, crear más comodidad para el servicio al cliente, aumentar la facturación por metro cuadrado de espacio comercial y, por lo tanto, lograr una mayor eficiencia en el uso del espacio comercial.

46. ​​Exhibición de mercancías: principios, opciones, tamaño óptimo de exhibición, conceptos básicos para la presentación de mercancías, reglas para colocar mercancías en un estante.

Principios básicos de la exhibición moderna de bienes..

Se tiene en cuenta la psicología de una persona que mira los productos (la mirada se mueve como cuando se lee, de izquierda a derecha, de arriba a abajo)

El movimiento del flujo principal de compradores en sentido contrario a las agujas del reloj, en el marco del "triángulo dorado" (caja, pan, productos refrigerados - leche, salchichas, etc.)

La regla de plena competencia mejores productos en estantes a la altura de los ojos, donde son fáciles de ver y obtener sin esfuerzo adicional

Los productos relacionados (chips de cerveza) se colocan juntos, incompatibles (productos químicos domésticos - alimentos) por separado.

Las reglas clásicas para el diseño son la presencia de etiquetas de precios, limpieza, etc.

Hay varios tipos de exhibición de mercancías:

Disposición vertical- Los productos homogéneos se disponen en los estantes verticalmente, de arriba abajo (productos lácteos: una tira vertical es yogur, la otra es requesón, etc.). Este diseño contribuye a una buena visibilidad, una mejor orientación de los compradores a la hora de elegir un producto y agiliza el proceso de venta.

Disposición horizontal- uno u otro producto se coloca a lo largo de todo el equipo, y cada producto ocupa completamente 1-2 estantes. Por ejemplo, un estante salsas de tomate; otro estante - otras salsas; el tercer estante - mayonesa. Este método también es efectivo cuando se venden artículos voluminosos y artículos en casetes.

Maquetación "a granel"- colocación de mercancías utilizando varios tipos contenedores o soportes base (carritos de compra, cestas de alambre, cubos, mesas o juegos de contenedores suministrados por los fabricantes de productos).

Acostado de frente- una muestra de los productos se exhibe en tamaño completo, el resto (detrás de ella) son parcialmente visibles o no visibles.

La exhibición de mercancías se divide en mercantil y decorativa (demostración, exposición).

El expositor de productos sirve en tiendas de autoservicio tanto para exposición como para dispensación de mercancías.

El diseño decorativo (realizado mediante los medios de composición volumétrica) se utiliza para decorar escaparates y estanterías en tiendas o departamentos donde las ventas se realizan a través del mostrador.

Conceptos básicos de la exhibición de productos en una tienda

concepto de precio. Se sabe que el precio es uno de los factores de motivación más fuertes, incluso para compradores adinerados. Cuando se ofrecen bienes precios bajos, los compradores pueden perdonar a la tienda por varias deficiencias. Tan pronto como el precio en la tienda sube, aumenta el papel de las formas emocionales de influir en los clientes. El piso de ventas de la tienda debe ser más cómodo, los productos deben presentar una presentación más ingeniosa y la información que el comprador recibe de los vendedores y de las herramientas de ayuda debe ser extremadamente comprensible.

Concepto teatral. Más atención al interiorismo y visual merchandising, un mayor componente de la calidad del servicio y el entretenimiento son las principales características de las tiendas conceptuales "teatro".

Concepto de ahorro de tiempo. La principal ventaja es la ubicación conveniente. La mayoría de Los bienes comprados en dichas tiendas se consumen dentro de una hora de la compra.

Concepto de información y familiarización. Por regla general, se trata de tiendas especializadas y/o de marca, incluidas las de marca. puntos de venta fabricantes el objetivo principal tales tiendas: convertirse para el comprador en una especie de enciclopedia y un consultor sobre la categoría del producto, hablar constantemente sobre lo nuevo e interesante inventado, y en lo que puede gastar dinero con placer.

Reglas para la colocación de productos en el estante.

Comenzamos a inspeccionar el estante de la misma manera que leemos un libro: de izquierda a derecha, y la mirada se mueve a lo largo de una trayectoria diagonal, arrebatando las figuras en el estante en el fondo. Se notará todo lo que se resaltará con un color contrastante, forma y de otras maneras.

A la altura de los ojos y de los brazos.

Posiciones prioritarias de los estantes.

El producto debe estar en su categoría de producto (es necesario observar la proximidad del producto).

El producto debe estar en su categoría de precio. Los productos muy publicitados y populares también deben colocarse juntos, de lo contrario, otros productos pueden dañarse sin soporte publicitario.

- "De cara al comprador" - el producto siempre debe estar etiquetado o de cara al comprador.

Número requerido de caras. Frente - una unidad de bienes, de pie directamente en el estante y expuesta de tal manera que el lado que contiene el nombre de la marca y información básica. Es decir, el producto está en el estante mismo y no en otro producto; en la primera fila más cercana al comprador; y los productos no se bloquean entre sí en absoluto.

Nunca cubra los artículos con una etiqueta de precio.

Al introducir un nuevo producto en el surtido, es necesario optimizar, no empeorar, la exhibición de los productos existentes.

Los artículos pequeños deben colocarse más cerca del cliente (más cerca del estante y más cerca del nivel de los ojos).

Los muebles comerciales deben estar limpios, libres de polvo y manchas (especialmente en vidrio). Es necesario monitorear la integridad de las etiquetas y empaques de los productos, porque la apariencia rota estropea la imagen tanto del producto como de la tienda.

Los estantes del estante deben colocarse de manera que queden 3-4 cm desde el borde de los productos hasta el borde del estante superior (se pueden insertar dos dedos).

47. Organización del proceso comercial y tecnológico en la tienda y atención al cliente: contenido, organización y tecnología de las operaciones de recepción y preparación de las mercancías para la venta.

El proceso tecnológico en la tienda es un conjunto de operaciones interrelacionadas y secuenciales que aseguran la entrega de bienes a los consumidores finales con plena calidad al menor costo de mano de obra y nivel alto servicio de comercio Una operación es una parte del proceso tecnológico realizado por los trabajadores utilizando una combinación de métodos y técnicas.

Las operaciones tecnológicas de la tienda incluyen descarga, transporte de mercancías, su aceptación en términos de cantidad y calidad, almacenamiento, preparación para la venta, venta.

Todos operaciones tecnológicas las tiendas se pueden dividir condicionalmente en principales y auxiliares.

a la principal incluyen operaciones relacionadas con la venta de bienes y atención al cliente, selección, medición, pago de bienes, etc.

Operaciones auxiliares incluyen la aceptación de mercancías en términos de cantidad y calidad, desembalaje, entrega en almacenes, almacenamiento, preparación para la venta, entrega en el parqué, colocación y exhibición de mercancías en el parqué, organización del almacenamiento y entrega de contenedores.

En la práctica comercial, hay tres esquemas principales procesos tecnológicos.

primer esquema comprende la aceptación de mercancías en cantidad y calidad, su suministro inmediato al parqué para la venta. Es el más progresivo y solo es posible cuando las mercancías se entregan en contenedores-equipos, completamente preparados para la venta, lo que excluye del proceso tecnológico las operaciones más intensivas en mano de obra.

Por segundo esquema el proceso tecnológico incluye la aceptación, almacenamiento y venta de mercancías. En este caso, existe la necesidad de instalaciones de almacenamiento especiales.

La más compleja y menos económica es tercer esquema, en los que la mercancía recibida en tienda requiere una preparación previa para la venta (embalaje, planchado, limpieza, etc.).

Antes de servir en el parqué, los bienes deben estar completamente preparados para la venta. Preparando productos para la venta. consiste en su desembalaje, clasificación, limpieza, embalaje, embalaje, planchado, etiquetado, etc. El número de operaciones preparatorias en la tienda depende del grado de disponibilidad de las mercancías para la venta en el momento de su entrada en la tienda, la complejidad de la surtido y otros factores.

Al desempacar, los productos se liberan del contenedor de envío exterior, se clasifican, es decir, se agrupan según las características del surtido (tamaño, estilo, etc.), se limpian de polvo, suciedad, lubricantes anticorrosión y se eliminan sus defectos menores. Todas estas operaciones preparatorias deben llevarse a cabo en salas especiales con lugares de trabajo debidamente equipados.

Antes de la entrega al parqué, las mercancías se etiquetan y colocan en bandejas, cestas, cajas, carros o contenedores-equipo.

Introducción

Se cree que trabajo exitoso tienda depende de su buena ubicación, surtido, política de precios y cuán competente es el trabajo del personal con los clientes.

Y, sin embargo, estos no son todos los factores que influyen en la organización del proceso comercial. Un componente importante del éxito es el mobiliario de la tienda.

A primera vista, puede parecer que no hay nada especial en el proceso de creación del interior de una tienda. Y cualquier persona con un poco de comprensión del diseño puede dibujar un boceto aproximado de los muebles de la tienda. De hecho, no todo es tan simple.

Con la ayuda de los muebles, se crea la imagen de la tienda y, por lo tanto, se deben tener en cuenta varios factores. En primer lugar, cada tienda tiene su propio plan arquitectónico, que hay que tener en cuenta. Todo tipo de cuartos de servicio y de almacenamiento presentes allí deben disfrazarse para que no llamen la atención del comprador y no lo distraigan de las compras.

En segundo lugar, debe considerar la dirección del movimiento de los compradores. Como regla general, primero el comprador ingresa a las zonas de surtido, en las que, por cierto, se debe reservar un lugar especial para nuevos productos y líderes de ventas; más allá están las áreas de servicio al cliente.

El objetivo del trabajo es estudiar los principios del diseño de interiores de una tienda en una empresa comercial real utilizando muebles.

Para lograr el objetivo previsto, se establecieron y resolvieron las siguientes tareas:

estudio aspectos teóricos organizaciones publicitarias trabajo de informacion en el campo del comercio;

Tipos de muebles, su propósito y requisitos.

Muebles para pisos comerciales.

Los principales tipos de muebles comerciales para pisos comerciales son toboganes, perchas, probadores, mostradores, vitrinas, equipos de embalaje (contenedores), cajas registradoras, etc. Los toboganes están diseñados para diseñar, exhibir, vender y almacenar un stock de bienes en funcionamiento. Están equipados con estantes, cestas, armarios y otros elementos estructurales, teniendo en cuenta la gama de productos vendidos y el método de venta.

Los toboganes pueden estar cerca de la pared, en la isla, en la ventana y al final. Los toboganes de pared tienen estantes en un lado y una altura de 2000 - 2200 mm, instalados en todo el perímetro del área de ventas. En los soportes superiores de estas diapositivas hay lámparas (lámparas luminiscentes de baja potencia).

Los estantes de los toboganes de isla se cuelgan en ambos lados, la altura óptima del estante superior es de 1400-1600 mm. la altura del tobogán no supera los 1800 mm, junto con una valla publicitaria de doble cara en la parte superior. Los toboganes de la isla están instalados en el centro del piso de negociación.

Las diapositivas de exhibición tienen un diseño similar a las diapositivas de isla. pero instálelos a lo largo de las vitrinas. En el lado que da al escaparate, la mercancía se dispone de forma que pueda verse desde la calle.

Los toboganes de extremo tienen la misma altura que los toboganes de isla, pero tienen estantes en un solo lado y se instalan al final de la línea de toboganes de isla.

Las diapositivas universales tienen varios estantes con portaprecios. La altura entre los estantes es diferente y depende del tipo de productos vendidos. En el diseño de diapositivas destinadas a la venta de productos pequeños, se instalan casetes plegables en los estantes, que forman celdas para exhibir productos, por ejemplo: varios tipos dulces o pequeña mercería. En algunas diapositivas, en lugar del estante inferior, se instalan gabinetes para almacenar un stock de bienes en funcionamiento. Los armarios están equipados con estantes o cajones. La parte frontal del armario se puede equipar con puertas correderas. Las diapositivas especializadas se utilizan para vender una determinada gama de productos. Los toboganes para verduras y frutas están equipados con cestas que se instalan en estantes o se cuelgan directamente en soportes. Los espejos inclinados ubicados en la parte superior permiten a los clientes tener una buena vista de la mercancía. Los toboganes para productos de panadería tienen estantes inclinados para colocar pan y un gabinete para almacenar un stock de productos en funcionamiento. Los estantes de la parte delantera están equipados con laterales altos (para que el pan no se caiga), y el armario es un pequeño estante para las bolsas de los compradores. El pan se presenta desde el lado del cuarto de servicio. Los toboganes de pared con estantes de casetes sirven para la venta de productos de confitería.

En tiendas no alimentarias a la venta ciertos tipos se utilizan productos, diapositivas, en las que se utilizan varios dispositivos especiales: casetes, varillas, cestas, etc.

Los toboganes para productos colgados en perchas (ropa para niños, camisas para hombres, prendas de punto) están equipados con soportes inclinados montados en pared posterior, o barras horizontales con portaetiquetas de precios.

Los sombreros se muestran en soportes de alambre con un anillo en el extremo, que se insertan en el escudo perforado trasero.

Los toboganes para vender zapatos están equipados con soportes de 600 mm de largo, fijados en la pared trasera. Están hechos de dos varillas paralelas a diferentes niveles, lo que permite instalar zapatos con inclinación. Cada soporte se suministra con un valioso soporte. Los espejos se instalan en la parte inferior de la diapositiva.

Las muestras de telas se cuelgan en soportes retráctiles equipados con etiquetas de precios, y las telas en rollos se colocan en estantes.

Las perchas se utilizan para exhibir y vender el vestido terminado. Vienen en varios diseños: redondos y rectangulares, de uno y dos niveles, móviles y fijos, con y sin espejo en la parte final.

Los probadores se instalan en tiendas que venden vestidos confeccionados. Están equipados con espejos y perchas para la ropa de los clientes. En las zapaterías se instalan banquetas en el parqué para probarse los zapatos.

Los mostradores se utilizan en el método tradicional de atender a los clientes. Vienen con y sin vitrinas. El mostrador con vitrina lleva incorporado un acristalamiento parte superior para exhibir y exhibir productos. Desde el exterior, el mostrador está equipado con un estante estrecho para las bolsas de los compradores, y desde el lado del vendedor, cajones o estantes para almacenar productos e inventario. Los estantes pueden ser abiertos o con puertas correderas.

Las vitrinas están diseñadas para exhibir productos dentro de la tienda. Se componen de paredes de vidrio y estantes de vidrio. Se distinguen las vitrinas de pared e isla, que cuentan con paredes de vidrio en los cuatro lados y se instalan en el centro del área de ventas.

Las cajas registradoras están diseñadas para ser instaladas caja registradora y acuerdos con los compradores. Están equipados con un cajón, un estante para guardar cintas de efectivo y un soporte con una lámpara para la iluminación local, una silla giratoria con asiento elevable y respaldo reclinable y vidrios protectores.

Las cabinas del controlador-cajero se utilizan para la liquidación con clientes en tiendas de autoservicio. No tienen gafas protectoras y están equipados con un estante para el producto seleccionado. Algunas cabinas están equipadas con un transportador electromecánico en lugar de un estante para promover las compras. Las cabinas del controlador-cajero se pueden montar en versiones izquierda y derecha.

Además de los tipos de muebles minoristas enumerados anteriormente, para comodidad de los clientes, se instalan mesas para empacar productos en el piso comercial y se instalan dispositivos para almacenar bolsas de clientes en tiendas de autoservicio.

Muebles para cuartos de servicio. Las salas auxiliares de recepción, almacenamiento y preparación de mercancías para la venta están equipadas con estanterías, cajas de almacenamiento, tarimas, armarios, mesas, cofres y papeleras.

Las estanterías se utilizan para almacenar mercancías en envases pequeños o sin ellos. Este es el principal tipo de mobiliario comercial en cuartos de servicio. Son móviles y estacionarios; en la mayoría de los casos, se utilizan bastidores estacionarios no separables. Dependiendo de los tipos de productos, se utilizan estanterías y bastidores de jaulas. Los bastidores de estanterías son estantes de madera montados en bastidores de metal. Los estantes celulares se distinguen por el hecho de que sus estantes están separados por paredes verticales, lo que le permite distribuir los productos por tipo, grado u otras características.

El pedestal es una rejilla de madera o metal de hasta 260 mm de altura. Almacena mercancías en grandes embalajes (en bolsas o cajas). Las dimensiones de las mercancías inferiores corresponden al tipo de mercancías que se almacenan.

Los palets se utilizan para almacenar mercancías en almacenes, así como para moverlas y transportarlas. Las mercancías apiladas en un palé forman un paquete que es conveniente para mover con la ayuda de equipos de elevación y transporte (carros hidráulicos o carretillas elevadoras eléctricas). El palé consta de postes de apoyo y un piso sólido o de listones para apilar mercancías. Se dejan huecos entre los soportes para la entrada de la empuñadura de horquillas de carretas o carretillas elevadoras eléctricas.

Las mesas para la preparación y el envasado de productos antes de la venta deben tener una parte superior (tapa) de acero inoxidable o mármol para cumplir con las normas sanitarias e higiénicas.

Los cofres y búnkeres se utilizan para almacenar comestibles, para empacar estos productos, se utilizan mesas especiales con un corte para instalar básculas y un cofre para almacenar productos.

El equipo de contenedores está diseñado para el almacenamiento, transporte y venta simultáneos de mercancías. Organización moderna el proceso de transporte de mercancías desde empresas industriales o bases mayoristas en la red de comercio minorista implica el uso de equipos de embalaje. Los equipos de contenedores son contenedores de varios diseños, diseñados simultáneamente para el transporte, almacenamiento y venta de mercancías (sin recarga adicional) principalmente en tiendas de autoservicio.

Las mercancías se cargan en equipos de contenedores en fábricas, fábricas o mayoristas y se entregan directamente al piso de negociación. El uso de equipos-contenedores elimina eslabones innecesarios en la forma de movimiento de mercancías desde los proveedores hasta el parqué, elimina el traslado manual de mercancías desde los contenedores a las colinas o mostradores, permite mecanizar las operaciones de carga y descarga más difíciles, reduce la número de empleados involucrados en el movimiento y transporte de mercancías, reduce las pérdidas de productos. Además, se reduce el costo de fabricación de contenedores para el almacenamiento de mercancías y mobiliario comercial para locales comerciales, y se aprovecha más el área del piso comercial. Los contenedores vienen en varios diseños y capacidades. La base de los contenedores puede tener racks (TPS), ruedas (TPK), así como racks y ruedas al mismo tiempo. De acuerdo con el método de conexión de las partes principales, los contenedores se distinguen como no separables, plegables, plegables y plegables. Pueden ser de uno, dos y tres niveles con una altura de 725-1600 mm.

El mobiliario instalado en la tienda está sujeto a requisitos operativos, técnicos, ergonómicos, económicos, estéticos y sanitarios.

Los requisitos operativos prevén la creación de la máxima comodidad tanto para los compradores al elegir los productos como para los trabajadores comerciales al atender a los compradores: exhibición conveniente, demostración visual de los productos; capacidad suficiente para apilar el stock de trabajo de bienes y la posibilidad de reposición rápida de este stock; garantizar la seguridad de las mercancías; uso óptimo del área del parqué; fuerza suficiente.

Para aumentar la cantidad de productos vendidos y mejorar el servicio al cliente, es necesario mostrar correctamente el producto, dar información al respecto. información suficiente, proporcionar libre acceso a la misma y facilidad de elección. Por lo tanto, los muebles comerciales deben tener área máxima displays, baldas inclinadas en algunos casos, iluminación publicitaria, etiquetas de precio y otros dispositivos.

Los requisitos técnicos incluyen simplicidad y conveniencia de diseño, estandarización, unificación y tipificación de equipos. Los muebles para empresas comerciales deben tener un diseño plegable y ser universales. Los muebles utilizados en pisos comerciales, almacenes y cuartos de servicio deben ensamblarse fácilmente a partir de un conjunto de elementos intercambiables y desmontarse. Esto hace posible remodelar la tienda: recolectar productos individuales, varios diseños, líneas enteras, dependiendo de las características del piso de negociación y el método de venta, así como la gama de productos vendidos.

Los muebles prefabricados universales consisten en componentes y partes unificados a partir de los cuales puede ensamblar productos de varios tamaños y propósitos. La unificación prevé la uniformidad de todos los tipos y tamaños de muebles fabricados. Elección de medios de escritura ciertos tipos y dimensiones de los muebles y se lleva a cabo mediante la elaboración de proyectos estándar. La normalización es el establecimiento de requisitos obligatorios para los principales tipos y dimensiones de equipos, materiales utilizados para la fabricación, mano de obra, reglas de transporte, embalaje, aceptación y almacenamiento, que se reflejan en normas y certificados de calidad. Las dimensiones principales del equipo se modifican en base a un módulo de 100 mm de largo.

Los requisitos ergonómicos prevén las dimensiones óptimas (más convenientes) de los muebles comerciales (largo, alto, profundidad de los estantes, distancia entre ellos, etc.), diseñados teniendo en cuenta las proporciones de una persona de estatura promedio, lo que garantiza la menor fatiga para trabajadores comerciales cuando disponen de un stock de bienes en funcionamiento, así como la conveniencia de elegir bienes para los compradores. La altura del equipo se establece de acuerdo con la altura de la persona y la profundidad, de acuerdo con la longitud del brazo extendido. La altura más óptima para colocar mercancías es de 800-1800 mm. Los toboganes de pared se producen con una altura de no más de 2200 mm: los estantes superiores están ubicados a una altura de no más de 2000 mm, y los inferiores, al menos a 250 mm del piso, con un ancho de 200 y 600 mm , respectivamente. La zona superior de los toboganes se utiliza para instalar dispositivos de iluminación y publicidad. En los locales para el almacenamiento de mercancías, la altura de las estanterías para el apilamiento manual no debe exceder los 2.500 mm y la profundidad, 900 mm.

Los requisitos económicos se determinan en el diseño y fabricación de muebles. Al mismo tiempo, se esfuerzan por garantizar que su operación sea barata y económica. El costo de fabricar muebles comerciales depende del costo de los materiales, la complejidad de la producción, el uso de tecnologías modernas y progresivas. Los sustitutos de la madera, el plástico y el metal se utilizan como materiales. Para reducir la intensidad del trabajo, se utilizan ampliamente unidades y piezas estandarizadas. La rentabilidad de la operación de muebles depende de la simplicidad y conveniencia de su diseño, confiabilidad, resistencia, conveniencia para los trabajadores comerciales y compradores, y la capacidad del equipo. El área de exposición de los muebles debe ser al menos dos veces y media más grande que el área de instalación. El uso de plásticos mejora apariencia muebles y mejorar su rendimiento.

Los requisitos estéticos determinan la forma, las proporciones y el color de los muebles de acuerdo con el propósito funcional y el diseño artístico y arquitectónico de la sala. Para mejorar la exhibición de los productos, los muebles deben ser abiertos, discretos, tener un color contra el cual el producto se destaque bien. Las fuentes de luz deben iluminar el producto, pero no cegar al comprador. En términos de forma, color y proporciones, los muebles deben estar en armonía con el interior general del piso comercial de la tienda. El uso hábil de varios materiales de acabado le da a los muebles comerciales una apariencia hermosa.

Requisitos sanitarios e higiénicos. El diseño de los muebles debe permitir una fácil limpieza y limpieza del propio mueble y de las estancias en las que se instale. Su superficie debe ser lisa, sin protuberancias, rebajes, Esquinas filosas y grietas Para la fabricación de muebles, es necesario utilizar materiales que no entren en interacción química con los productos, de los cuales el polvo y la suciedad se puedan eliminar fácilmente con detergentes comunes.

Características del dispositivo y la aplicación.

Muebles para uso general y instalaciones de almacenamiento.

Incluye: pedestales, palets, racks, mesas para control de calidad y aceptación de mercancías.

Los peatones están diseñados para almacenar mercancías voluminosas en embalajes rígidos o blandos.

Por diseño, inseparables, según el material de fabricación: madera y metal. Nodos principales: estantes superiores, marco, cubierta (sólido y enrejado).

Los palets están diseñados para almacenar mercancías y transportarlas en forma de paquete por el almacén. Tipos: plano, caja, rack. Según el material de fabricación: madera, plástico, metal.

Las estanterías están diseñadas para almacenar mercancías sin embalar, en piezas o en paquetes pequeños, o mercancías apiladas en paletas. Tipos: estante, celular, inseparable y plegable, estacionario o móvil. Las unidades principales: bastidores verticales, acopladores, estantes, se pueden dividir en secciones por particiones.

Mecanización y automatización de procesos comerciales y tecnológicos en empresas mayoristas

La mecanización es el proceso de sustitución del trabajo manual humano por el trabajo de las máquinas. Etapas: mecanización parcial, mecanización compleja, automatización, automatización compleja.

Los procesos mecanizados incluyen procesos en los que el uso de máquinas reemplaza el trabajo manual en las operaciones principales, mientras que las operaciones auxiliares se realizan manualmente. Si el reemplazo del trabajo manual se lleva a cabo solo en operaciones individuales, y parte del trabajo en las operaciones principales se realiza manualmente, dicha mecanización se denomina parcial.

La mecanización compleja es una etapa de la mecanización en la que cada uno de los trabajos interrelacionados está completamente mecanizado, las operaciones principales y auxiliares son realizadas por máquinas controladas por operadores. La mecanización integral de los procesos en el comercio incluye: el uso de mecanismos para cargar y descargar mercancías y moverlas dentro de la empresa; organizar la aceptación y el almacenamiento adecuados de las mercancías, su preenvasado y preparación para la venta; organizar la entrega de las mercancías desde los depósitos mayoristas a los minoristas empresas comerciales que utilizan envases reutilizables creación de almacenes mecanizados complejos.

Paso: La automatización se basa en el uso de un sistema de máquinas, equipos, máquinas automáticas que permiten reemplazar completamente el trabajo físico de los trabajadores y controlar las máquinas y controlar su trabajo con la ayuda de la automatización. El papel de una persona se reduce al desarrollo e implementación de programas de control, monitoreo y ajuste de dispositivos de automatización. La automatización integrada elimina la participación humana, tanto en las operaciones tecnológicas como de gestión.

Esquemas de mecanización compleja y automatización de procesos tecnológicos El proceso comercial y tecnológico incluye una serie de operaciones secuenciales realizadas en el proceso de movimiento de mercancías desde el momento en que son recibidas hasta la venta al consumidor.

El primer régimen prevé la descarga de mercancías de los vehículos, su aceptación en cantidad y calidad y su venta.

El segundo régimen comprende las operaciones de descarga de mercancías de los vehículos, su aceptación en cantidad y calidad, almacenamiento y venta.

El tercer esquema es más común que otros. Consiste en la descarga de mercancías de los vehículos, aceptación por cantidad y calidad, almacenamiento, preparación para la venta y venta. Este último esquema incluye todas las operaciones, ya que requiere la preparación de mercancías para la venta directamente en la tienda.

En los autoservicios no alimentarios se utilizan correderas, perchas, mostradores, mesitas de noche, mesas, escaparates, cajas registradoras y otros equipos.

Los toboganes multiusos (pared, isla y vitrinas) son similares en diseño y tamaño a los mismos toboganes para productos alimenticios. En diapositivas especializadas, equipos adaptados a la presentación y venta de mercancías individuales.

Los portaobjetos para muestras de tejido tienen un espejo giratorio y brazos retráctiles, equipados con soportes de zinc y un mango.

La ropa de los niños se muestra en perchas colocadas en soportes inclinados ubicados en dos barras horizontales. Se hacen recortes a lo largo del soporte para colgar perchas con productos.

Los deslizadores para sombreros están equipados con un espejo giratorio, dos estantes y soportes de alambre insertados en los orificios del escudo perforado trasero. Al final de cada soporte hay un anillo con un diámetro de 90 mm para mostrar productos.

Para camisas de hombre, prendas de punto y otros productos que se muestran en una percha, se utilizan varillas horizontales de un soporte de zinc o soportes fijados en dos o tres niveles en una pared trasera perforada. Los brazos deslizantes para muestras de productos están unidos a los postes de soporte. Las existencias de reserva de mercancías se colocan en los estantes.

Los deslizadores para bufandas y pañuelos tienen un espejo, estantes con casetes, dos varillas horizontales y soportes de alambre, insertados en los orificios del escudo perforado trasero. Al final de cada soporte hay una caja de vidrio orgánico de 150 mm para exhibir productos.

Los estantes con casetes y barras horizontales con soportes están instalados en la corredera de almacenamiento. Los soportes de espuma de poliestireno tienen forma de medias. Un amargo para calcetines, corbatas se instala con un armario, que tiene una puerta y un casete en la tapa. Los soportes de alambre se insertan en los orificios del escudo trasero para mostrar los productos.

Los zapatos se colocan sobre soportes de 600 mm de largo y 100 mm de ancho, fijados en los orificios del escudo perforado trasero. Los soportes están hechos de dos varillas paralelas ubicadas a diferentes niveles del piso, lo que permite instalar zapatos en ellos en posición inclinada, y están equipados con soportes de zinc. Algunos modelos de deslizadores de pared para zapatos con reverso tener estantes adicionales para mantener un stock de reserva de mercancías.

Correderas para bolsas sin bolsa, están equipadas con tres filas de soportes de alambre, fijados en los orificios del escudo perforado trasero.

Toboganes para sombrillas, las hojas tienen una barra horizontal y una serie de soportes cableados, se instala una canasta multisección cableada en el estante inferior

Las mantas, mantas, ropa de cama y de mesa se muestran en diapositivas con soportes especiales: perchas, montadas en una barra horizontal. Longitud de trabajo del brazo 550 mm

Los toboganes para artículos para el hogar, juguetes, pelotas tienen un estante con casete, cuatro filas de soportes de alambre de 250 mm de largo, montados en el escudo trasero, y una canasta en una bandeja de licor instalada en lugar de un portavasos.

Las perchas se utilizan para la exhibición y venta del vestido terminado, colgadas en una percha. Perchas sueltas varios modelos: de uno y dos niveles, fijos y móviles, con espejo en los extremos del eje y sin espejo.

Los mostradores están diseñados para colocar varios productos. Además de los mostradores convencionales, los mostradores con casetes se utilizan para exhibir mercancías de pequeño tamaño, con consolas retráctiles, para joyería, souvenirs, mercería y otros artículos. Arriba y al frente (hasta la profundidad de las consolas), dicho mostrador está acristalado.

Las mesitas de noche se utilizan para emitir recibos de ventas, almacenar inventario, empacar papel. Las mesas se utilizan para diseñar y vender productos, empaquetarlos por parte de los clientes y para otros fines. Las vitrinas están diseñadas para exhibir productos. Tienen paredes de cristal y varios estantes de cristal para mercancías.

Los mostradores de caja están disponibles en dos modelos: sin barandilla de vidrio (similar a las cabinas de las tiendas de comestibles) y con barandilla de uno y dos lados.

Equipo de cuarto de servicio e inventario comercial

El equipamiento de los cuartos de servicio está destinado a recibir, almacenar y preparar mercancías para la venta. Incluye percheros, armarios, carros inferiores, búnkeres, mesas para clasificar mercancías, mesas de embalaje.

Las estanterías se utilizan para almacenar mercancías sin embalar o en paquetes pequeños. El diseño de las estanterías depende de las características y dimensiones de la mercancía. Son estantería, celda y caja.

Las perchas se utilizan para mantener el vestido terminado sobre los hombros, se instalan en uno o varios niveles. Vitrinas metalicas para tienda de bisuteria

Los búnkeres y toboganes se utilizan para almacenar productos a granel, patatas y verduras. Los productos se almacenan en pedestales en cajas, barriles, bolsas. Mesas para clasificar productos: vestidos confeccionados, ropa de cama, prendas de punto y más: tienen una cubierta de acero inoxidable o plástico y varios cajones para accesorios. Una lámpara con lámparas fluorescentes está montada sobre la mesa. Lugar de trabajo el empacador se organiza en función de las características específicas de los productos de embalaje. Debe tener un desagüe con escalas de dial incrustadas, una silla de altura ajustable, búnkeres para productos a granel.

Inventario comercial: estos son varios dispositivos, herramientas utilizadas en el comercio

El equipo comercial, según su propósito, se puede dividir en varios grupos:

Equipos para preparar productos para la venta: cuchillos, hachas, sierras, tablas gastronómicas, bloques para cortar carne y pescado, hierros, tabla de planchar, cepillos para ropa y más;

Inventario para la liberación de mercancías: herramientas de corte, herramientas para tomar mercancías, cestas y carros para seleccionar mercancías por parte de los compradores, soportes y cuernos para probarse zapatos, espejos, medidores blandos, etc.;

- Inventario para comprobar la calidad de las mercancías. Ovoscopios para comprobar la calidad de los huevos, vinoscopios para comprobar la calidad del vino, sondas para tomar muestras de mantequilla, queso, sandías, productos a granel, plantillas para calibrar cítricos, pinzas para comprobar aparatos eléctricos y bombillas, un dispositivo para comprobar la exactitud de los relojes, etc.;

* inventario para almacenamiento de mercancías - cantimploras, bandejas, para conquistar, perchas para ropa, etc.;

* inventario para abrir contenedores - patas, martillos, etc.;

* inventario de conteo: calculadoras, tatuajes para cheques, placas para monedas, cajas adicionales;

* equipo de extinción de incendios: extintores, cajas con arena, escudos con herramientas para extinguir un incendio, etc.;

* equipamiento sanitario - cubos y palanganas para lavar, cubos de basura, cubos y papeleras, cepillos, recogedores, etc.