O'rik va ko'k murabbo bilan puflar. Puff pastry murabbo bilan puflar

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Tayyorlash vaqti: Ko'rsatilmagan

Ishtahani ochuvchi puflar, xushbo'y to'ldirish bilan qarsillab, masalan, doljinli shakar bilan sepiladi. Bu pishiriq tayyor puff pastadan tayyorlanishi mumkin. Biz sevimli murabbo yoki murabbo tanlaymiz, konvertlar qilamiz, ularni o'n besh daqiqa davomida pechga qo'yamiz - va yangi pishiriqlar sizning stolingizda. Ushbu retsept o'z yaqinlarini shirin taom bilan davolashni yaxshi ko'radigan uy bekalari uchun juda mos keladi. Chunki bu yuz barobar yaxshiroq sotib olingan puflar va tayyorlash uchun juda oz vaqt talab etiladi. puff puff holda xamirturushli xamir, tayyorlanishi fotosurati bilan retsepti sizning e'tiboringizga taqdim etiladi, bu ajoyib desert bo'ladi va sut yoki choy bilan - eng yaxshi nonushta. Puflarni vaza yoki savatga solib, siz uyda haqiqiy qulaylikni yaratasiz. Va, albatta, retsept xamir bilan aralashishni yoqtirmaydiganlar uchun foydalidir.



Sizga kerak bo'ladi:
- puff pasta - ½ kg,
- murabbo / murabbo (yaxshisi qalin) - 200 g,
- granüllangan shakar - 1 osh qoshiq,
- doljin - bir chimdik,
- o'simlik moyi pishirish varag'ini yoki pergamentni moylash uchun.

Qanday qilib asta-sekin fotosurat bilan pishirish kerak

Puf tayyorlashni boshlashdan oldin, xamirni muzdan tushiring. Biz uni qalinligi taxminan uchdan bir santimetrga aylantiramiz. 10 dan 20 sm gacha bo'lgan nisbatda to'rtburchaklar kesib oling.

Har bir to'rtburchakning yarmini ko'z bilan o'lchaymiz va ustiga murabbo yoki murabbo yoyamiz.

Biz to'ldirishni xamirning ikkinchi yarmi bilan yopamiz, shunda murabbosiz xamir qirralarning atrofida qoladi. Biz uch tomondan chimchilaymiz.

Go'zallik uchun siz qirralarni vilkalar bilan bezashingiz mumkin.

Ehtiyotkorlik bilan o'rtada biz 3-4 ta kesish uchun pichoq bilan chizamiz.

Pechning haroratini 200C ga qo'ying.
Pishiriqlar yonib ketmasligi uchun pishirish varag'ini moy bilan yog'lang. Siz uni faqat pergament qog'oz bilan chizishingiz mumkin.

Biz puflarimizni o'tkazamiz, ular orasida ozgina bo'sh joy bo'lishi uchun ularni yotqizamiz.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Bu 15-20 daqiqa davom etadi.
Dolchin va shakarni aralashtiring.
Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin, pishirish varag'ini pechdan olib tashlang va har bir pufni bu aralashma bilan seping. Shakar pishirish varag'ida uyg'onmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda u yonib ketadi.
Tandirda yana 3-5 daqiqaga qoldiring va nihoyat pishirish varag'ini olib tashlang.

Issiq puflarni darhol olib tashlang va ularni sovutish uchun qo'ying. Ularni bir-birining ustiga chiqmasligi uchun tartibga solish yaxshiroqdir. Keyin ular yopishmaydi.

Maslahatlar: murabbo yoki murabbo bilan bir qatorda, siz mutlaqo har qanday plomba foydalanishingiz mumkin: masalan, qaynatilgan quyultirilgan sut.




Agar to'ldirish uchun olmoqchi bo'lgan murabbo juda suyuq bo'lsa, xamir ustiga yoyilmasligi uchun ozgina un yoki kraxmal qo'shing.
Puflarning shakli bilan o'ynashingiz mumkin, nafaqat kvadratchalar, balki uchburchaklar yoki konvertlar yasashingiz mumkin.
Yangi pishirilgan murabbo bilan murabbo bilan iliq xizmat qilish yaxshidir

Chop etilgan 06.04.2015
Muallif: Irina Pchelka
Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Tayyorlash vaqti: 45 min

Puff pastry pishirishda paydo bo'ldi Yevropa davlatlari taxminan XVII asrda. O'shandan beri u xamir mahsulotlarining ulkan galaktikasi orasida kuchli o'rinni egalladi.
Mening oilamning menyusida puff pastry tez-tez va xush kelibsiz mehmon hisoblanadi. Biz hammamiz qo'ziqorin va tvorogni juda yaxshi ko'ramiz. Ammo mening yaqinlarim murabbo bilan puff pastry puffs yeyish orqali eng katta zavq olishadi. Bizning vaqtimizda do'konlarda siz muzlatilgan xamirturush xamirini osongina sotib olishingiz mumkinligi sababli xamirturushsiz xamir, Oshpaz mazali pishiriqlar oddiy va tez bo'ldi. Qabul qiling, ko'pchiligimiz ozgina pishiramiz, chunki ular xamir bilan aralashishni xohlamaydilar yoki yoqtirmaydilar, lekin bu erda men tayyor mahsulotni sotib oldim va ishning yarmi (eng qiyin) bajarilgan deb hisoblayman. Muzdan tushirish, to'ldirishni tayyorlash, shakllantirish yoki puflash, ularni pechga va orqali yuborish qoladi belgilangan vaqt mazali, havodor puff pastry mahsulotlaridan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Tarkibi:
- puff pastry - 500 gramm;
- qalin murabbo - 200 gramm;
- tuxum - 1 dona;
- o'simlik moyi - pishirish varag'ini moylash uchun.

Qanday qilib asta-sekin fotosurat bilan pishirish kerak

Boshlash uchun, murabbo bilan puflar tayyorlash uchun siz qaysi puff pastadan foydalanishni hal qilishingiz kerak: tayyor, do'konda sotib olingan, uy qurilishi, xamirturushli yoki yo'q. Men tayyor puff pastryni afzal ko'raman.
Yarim kilogramm xamir paketini oling va uni eritib yuboring, lekin to'liq emas, aks holda u bilan ishlash juda qulay bo'lmaydi.
Endi uni xom holda oling tuxum, chuqur salat idishiga sindirib, ko'pirtirgich yoki vilkalar bilan yaxshilab uring.
Xamirni ozgina un sepilgan kesish taxtasi yoki stol ustiga yoyib chiqing. Ustini kaltaklangan tuxum bilan surting.
xamirni kesib oling o'tkir pichoq tomonlari taxminan 6-9 santimetr bo'lgan to'rtburchaklar shaklida.
Keyinchalik, sizga juda qalin murabbo kerak bo'ladi (men ko'pincha olxo'ri yoki o'rik olaman). To'rtburchaklar ustiga taxminan bir osh qoshiq murabbo qo'ying.
To'rtburchaklarni mahkamlang.
Pishirish varag'ini yog 'bilan yog'lang yoki pergament qog'oz bilan yoping. Tayyorlangan puff pastasini yoying.
Pechni 170-180 darajaga oldindan qizdiring va xamir qizarib ketguncha taxminan 30-35 daqiqa davomida puflar bilan pishirish varag'ini qo'ying.
Murabbo qo'shilgan pirojnoe tayyor. Biz qizg'ish, havodor xushbo'y pishiriqlar bilan pishirish varag'ini chiqaramiz. Biz shirinliklarni idishga yoyib, uy ahlini puf bilan choy ichishga taklif qilamiz.

Tayyor pirojnoe murabbosi - bu sizga kerak bo'lgan narsa, agar siz o'z yaqiningizni xursand qilishni istasangiz, lekin nima qilishni hali ham bilmasangiz! Aslida, Valentin kuni ertaga! 😉 Va pishirishga yoki mahsulot sotib olishga umuman vaqtingiz bo'lmasa, tayyor qavatli xamir yordamga keladi.

Men sizga yaqinda do'konda sotib olingan puff pastry yordamida har qanday plomba bilan qanday qilish kerakligini aytdim. Va bugun men retseptni puflarga bag'ishlashga qaror qildim. Albatta, ular turli yo'llar bilan tartibga solinishi mumkin. Misol uchun, gullar shaklida, men bilan va bilan qilganim kabi. Ammo yurak shaklida tayyorlangan pirojnoe yoki salat bo'lsa, men bu variantda to'xtagan bo'lardim. Boshqa stsenariyda men ko'proq romantik dizaynni afzal ko'raman - bugungi kabi.

Bu puflar menga juda ko'p otkritkalarni eslatadi! Xo'sh, yoki kitoblar. Sizchi? Ularni tayyorlash oson va bayramona ko'rinadi! Oshxona inventaridan menga kerak edi - prokatli pinli taxta, pichoq va vilkalar, shuningdek, yurak shaklidagi pechene to'sar. Bir kun oldin ovqat pishirganimda ishlatganim shu. Ammo sizda bunday mog'or bo'lmasa ham, uni faqat pichoq bilan kesishingiz mumkin to'g'ri joy yuraklar.

To'ldirishga kelsak, hech qanday cheklovlar yo'q! Siz shirin va sho'rni tanlashingiz mumkin. Faqat ikkita nuqtaga e'tibor bering - yurak shaklida kesilgan teshikda yaxshi ko'rinishi uchun. Aytgancha, bu erda qulupnay murabbo mukammal bo'ladi, chunki u qizil! Menda murabbo ochiq edi qora smorodina shuning uchun men foydalandim. Va ikkinchi nuqta - to'ldirish juda qalin mustahkamlik bo'lishi kerak.

Bu juda mazali bo'lib chiqdi! Hech narsasiz yoki non bilan murabbo yeyishdan ko'ra ishtaha ochadi 😉

Shunday ekan, boshlaylik!

Kerakli mahsulotlar:

• xamirturushsiz puff pasta - 500 g
• smorodina murabbo - 4 osh qoshiq.
• tuxum sarig'i - 1 dona
• kungaboqar yog'i - 1,5 osh qoshiq.

Puflarni tayyorlash:

Birinchi 250 grammlik xamir qatlami 24x24 sm o'lchamdagi kvadratga o'ralgan.Bu shartli o'lcham - unga rioya qilish shart emas.

Un bilan changlangan o'tkir pichoq. Men xamirni uchta bir xil qismga kesib tashladim - 8x24 sm o'lchamdagi chiziqlar.

U ularni kitob kabi yarmiga bukladi. Ushbu bosqichda bu faqat katlama joyini tuzatish uchun kerak.

Oldingi holatda "kitoblar" ochildi. Bu katlamning yon tomonlarida ikki tomon chiqdi. Chap tomonning o'rtasida men pechene to'sar bilan har bir blankada yurakni kesib tashladim.

Men yuraklarni qoldirib, ularni keyinchalik puflar bilan birga pishirdim.

U o'ng tomoniga murabbo qo'ydi - har bir pufga taxminan 2 choy qoshiq. Men murabboni butun perimetr bo'ylab chimchilash uchun joy bo'lishi uchun tarqatdim.

Xamirning chap qismini to'ldirish bilan o'ng tomonga qo'ydim.

Sanchqi un bilan changlangan edi. Uning yordami bilan u puflarning uch tomonida chimchiladi.

Sarig'iga bir oz suv quyiladi, aralashtiriladi. Pufning yuqori qismini moylangan.

Men xamirning ikkinchi qatlami bilan ham xuddi shunday qildim. Men puflarni 15 daqiqa davomida 220 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda pishirish uchun yubordim.

Shunday qilib, shirin puff kartalari tayyor! Pishirish oddiy va tez, lekin ayni paytda mazali va bayramona! Xo'sh, keling, yaqinda sevgilimizni romantik shirinliklarga chaqiramiz?! ;)

E'lonlarni ko'ring eng yaxshi maqolalar! Onlayn pishirishga obuna bo'ling,

Choy uchun murabbo bilan pufdan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? puff pasta. Qattiq xamirni qanday tayyorlashni bilmay, ko'p odamlar tayyor xamirdan pishiriqlar tayyorlaydilar. Tayyor - do'kon degani emas. Bizning veb-saytimizda siz puff pastryni qanday tayyorlashning fotosurati bilan retseptni topishingiz mumkin. Uni qismlarga bo'lib muzlatish mumkin va siz mazali va tez pishiriqlardan bahramand bo'lishni xohlagan vaqtda istalgan vaqtda ishlatishingiz mumkin.

Puff pastry puflarini murabbo bilan pishirishdan oldin, siz ikkinchisini tanlashingiz kerak. Hammasidan ko'proq uy qurilishi keklari bilan qilish malina murabbosi, qulupnay, olma, olcha, o'rik, shuningdek smorodina, behi, lingonberry, nok, qulupnay, shaftoli va olxo'ri murabbo. Tayyor puff pastadan puflarni to'ldirish uchun murabbo tanlashda ular tayanadigan asosiy narsa mustahkamlikdir. Murabbo juda suyuq bo'lmasligi kerak, shunda u pufak ichida qoladi va uning tashqarisiga tarqalmaydi. Suyuq murabbo bilan puflar quruq bo'lib chiqadi. Agar mos murabbo bo'lmasa, siz murabbo va tvorog bilan shirin uy qurilishi puff pastry puflarini pishirishingiz mumkin.

Murabbo pufini qanday o'rash kerak

Har bir uy bekasi pishirish varag'iga oqmasligi uchun murabbo bilan puff pastry puff pastasini qanday haykaltaroshlik qilish kerakligi haqida savol tug'diradi. Bizning murabbo bilan puflash retseptida xamirning "tikuv" bo'ylab qirralari surtilgan. tuxum sarig'i. Bundan tashqari, ular bir-biriga mahkam bog'langan bo'lishi kerak. Duxovkada murabbo bilan xamirturushli xamirni pishirishdan oldin, ularning ustiga uchta kesma qilinadi.

Eng tez murabbo puflarini qanday tayyorlashni hozir tomosha qiling.