Köpekbalığı katran: Karadeniz'in güvenli bir sakini. Karadeniz'de tehlikeli köpekbalıkları var mı? Katran ringa balığı köpekbalığı konusunda mesaj

15.06.2019

Katran, sayısız ve insanlar için tehlikeli olmayan küçük bir köpek balığıdır. Ancak bir kişi onun için çok tehlikelidir, çünkü bu balık ticari ve spor balıkçılığının en popüler nesnelerinden biridir.

Katran - köpekbalığı küçük, çok sayıda ve insanlar için tehlikeli değil

Karadeniz köpekbalığı katranının birçok ismi vardır. O arıyor:

kum katranı;
güney katran;
çivi;
köpek balığı;
sıradan katran;
benekli köpekbalığı;
kısa yüzgeçli köpekbalığı;
kör köpekbalığı.

Bu isimlerin tüm bolluğu, dikenli köpekbalıklarının cinsi olan katranovy ailesi olan katranoviform takımından balıklara atıfta bulunur.

Ortalama olarak, bu zorlu kabilenin temsilcileri yaklaşık bir metre uzunluğa ulaşır. Yakalanan bir numunenin maksimum boyutu, bir buçuk metrenin biraz üzerinde kaydedildi.

Dikenli köpekbalığı, gelişmesine izin veren aerodinamik bir vücut şekline sahiptir. harika hız. Erkekler dişilerden daha küçüktür. Ortalama olarak 60-90 cm büyüklüğe ulaşırlar Dişiler daha büyüktür - boyutları 75-105 cm arasındadır, bireyler 10 kg'dan fazla değildir.

Bu balığın hemen hemen tüm isimleri "dikenli" sıfatını içerir. Bunun nedeni, temelinde sırt yüzgeçleri keskin uçlar var. İlk omurga sırt yüzgecinden daha kısa, ikincisi diğer sırt yüzgecinden biraz daha uzundur. Böylece deniz köpeği, onu yemek isteyen sayısız düşmandan korunur.

Derisinde küçük plakoid pullar var. Genel renk, bazen küçük beyaz benekli koyu gridir. Burun tipik bir köpekbalığı sivri şekline sahiptir. Gözler nispeten büyük, burun ucundan ve ilk solungaç yarığından eşit uzaklıkta.

Galeri: katran köpekbalığı (25 fotoğraf)

En zararsız köpek balığı (video)

habitatlar

Dikenli köpekbalığı, ılıman iklim bölgesinin kıta sahanlığında her yerde yaşar.

Aralık geniş. Aşağıdaki gibi tarif edilebilir:

Batı Atlantik - Grönland adasından Arjantin kıyılarına;
Doğu Atlantik - İzlanda'dan Güney Afrika'ya;
Akdeniz;
Kara Deniz;
Pasifik Okyanusu - Yeni Gine, Japonya, Kore, Kuzey Çin, Bering ve Okhotsk Denizleri bölgelerinde;
Avustralya ve Yeni Zelanda'nın güney kıyısı.

Habitatına göre, bu balıklar bütün çizgi nüfus. Karadeniz katranı, Avrupa yakasında yaşayan köpekbalıklarının tek temsilcisidir. Rusya Federasyonu. İçinde yüzen o köpekbalıkları Uzak Doğu denizleri Rusya, akraba olsa da biraz farklı bir türe aittir.

Yaşam tarzı

Bu köpekbalıkları, hızlı ve hatta hızlı yüzmek için mükemmel fırsatlara rağmen, dibe yakın kalmayı tercih ediyor. Belki de bu alışkanlık, esas olarak rafta, yani sığ derinliklere sahip sularda yaşamalarından kaynaklanmaktadır. Örneğin Karadeniz'de hem kalınlıkta hem de suyun yüzeyinde bile örneklere rastlıyoruz.

Bu balıklar büyük yapabilir mevsimsel göçler. Büyük sürülerde toplanırlar. Ayrıca sürüler cinsiyete ve boyuta göre ayrılır.

Habitatlar - denizlerin kıyı bölgeleri. Ancak, katranın nehirlerin haliçlerinde yüzdüğü zamanlar vardır. Suyun tuzluluğundaki değişiklik onu rahatsız etmez.

Karadeniz köpekbalığı katran

Yemek tercihleri

Herkes bir köpekbalığı görüntüsünü, her şey için yeterli olan aptal ve agresif bir avcı ile ilişkilendirir. Bir dereceye kadar, öyle. Ancak planktonla beslenen türler de vardır. Ancak, bu kuraldan çok bir istisnadır.

Katranlar, denizlerin besin zincirlerine aktif olarak dahil edilir, çünkü raf onlara böyle bir fırsat sağlar. Esas olarak şunlarla beslenirler:

orkinos;
hake;
gerbil;
mezgit balığı;
pisi balığı;
Somon;
manhadenem;
Yengeçler;
kalamar;
ahtapotlar;
karides;
anemonlar;
Deniz anası;
yosun.

Buna karşılık, bu balık daha fazlası için bir besin üssüdür. büyük nüfus okyanuslar ve denizler. Diğer köpekbalıkları onu yer Deniz memelileri, özellikle katil balinalar. Bireyler su yüzeyine çıkarsa kuşlara yem olurlar. Hatta köpekbalığını karaya çeken ve keskin taşlara atan martılar tarafından yakalanırlar. Karkas daha sonra kuşlar tarafından gagalanır. farklı şekiller ve boyutları.

üreme koşulları

Bu balıklarda üreme tuhaftır. Ovovivipardırlar. Bu, içlerinde yumurtaların (havyar) oluştuğu, ancak yumurtlanmadığı anlamına gelir.

Çiftleşmeleri içseldir. İlkbaharda olur. Genişletilmiş yumurta kanallarında, iki ince jelatinimsi kapsülde bulunan yumurtalar oluşur. Dişinin vücudunda bu yumurta taşıma süreci, kuşların veya memelilerin hamileliğine biraz benzer. Bu hamilelik 18 ila 22 ay sürer. Anne karnında büyüyen yavrular genellikle ilkbaharda doğarlar. 1 dişiden gelen her çöple, 22-27 cm uzunluğunda yaklaşık 20 yavru görünür.

Bu üreme yöntemi gençleri korur. erken ölüm yumurtlama aşamasında. Bu, çöp başına doğan az sayıda birey olmasına rağmen, türün doğurganlığını arttırır.

Cinsel olgunluk cinsiyete bağlı olarak ortaya çıkar. Erkekler 11 yaşında yetişkin olurlar ve yaklaşık bir metre uzunluğa ulaşırlar. Dişiler daha sonra olgunlaşır - yaklaşık 20 yaşında, bir ila bir buçuk metre arasında bir büyüme ile. Bu balık, neredeyse bir insan gibi uzun süre yaşar - 75 yıla kadar.

Köpekbalığı katran kesme (video)

Pişirmede uygulama

Bu balık ticari olarak kabul edilir ve birçok ülkede büyük talep görmektedir. Balıkçılık özellikle Japonya, Çin, Norveç ve Büyük Britanya'da gelişmiştir.

Eti besleyici olarak kabul edilir. 142 kcal, %20 protein, %7 yağ içerir, ancak hiç karbonhidrat içermez.

Aynı zamanda balık eti şunları içerir: kobalt, kükürt, iyot, potasyum, krom, fosfor. Biyolojik olarak aktif maddelerden ürün, retinol, niasin, tokoferol açısından zengindir.

Etin yanı sıra lezzet olarak kabul edilen karaciğer ve kıkırdağı da yerler. Ayrıca insan sağlığını iyileştiren maddeler içerdiğine dair bir görüş var. Özellikle kan oluşumunu iyileştirir, inflamatuar süreçlerin yoğunluğunu azaltır ve bağışıklık sistemini aktive ederler.

Katran tuzlanabilir, kurutulabilir, tütsülenebilir, kızartılabilir, kaynatılabilir. Ünlü çorba, bu köpekbalığının yüzgeçlerinden yapılır.

Karaciğerden skualen adı verilen bir yağ üretilir. Tüm hayvansal yağların en hafifi olarak kabul edilir. Bu içerir çok sayıda A ve D vitaminleri Tıpta kullanıldığı gibi teknik amaçlarla da kullanılmaktadır. Merhemler, eklemleri tedavi etmek için kullanılan köpek balığı yağından yapılır.

Yüzgeçler sadece yemek pişirmede değil, tıpta ve hatta teknik amaçlar için kullanılır. Örneğin, aşındırıcı özelliklere sahip aletler yapmak için kıkırdak ve köpekbalığı derisi kullanılır. Ayrıca yüzgeçler ve kıkırdaktan yapıştırıcı, mide dokularından pepsin üretilir.

Lezzetli köpekbalığı yüzgeci çorbasına ek olarak, füme balyks özellikle değerlidir. lezzetlilikünlü füme yılan balığından daha düşük değil.

Füme somonun bir ara ürünü, tuzlanmış katran etidir.

Hazırlanması için büyük bir karkas istenen büyüklükte parçalar halinde kesilir. Temizlenir, yıkanır ve iki saat tuzlu suya batırılır. Daha sonra parçalar yıkanır. Hemen yenebilir veya tütsülenebilirler.

Haşlanmış katran aşağıdaki gibi hazırlanır. Tencerenin dibine küçük bir tabaka dökülür sebze yağı altını yağla kaplayacak miktarda.

Deriyi balıktan çıkarmanız, eti küpler veya ince dilimler halinde kesmeniz (istediğiniz gibi), dibe koymanız gerekir. Üzerine bir soğan tabakası koyun, daireler halinde kesin, sonra tekrar balık parçaları ve üzerlerine soğan koymanız gerekir. İstenirse, bir kürk manto ile üstüne bir kat rendelenmiş havuç koyabilirsiniz. Bütün bunlar tuzlanmalı, biberlenmeli, baharat serpilmeli, kaynatılmalı ve karıştırılmadan 30 dakika kısık ateşte kaynatılmalıdır. Her şey hazır olduğunda, doğranmış yeşillikleri üstüne dökmeniz gerekir. Bir soğan tabakasına dökebilirsiniz elma sirkesi veya limon suyu.

Kızarmış köpekbalığı pişirmek daha da kolaydır. Yaklaşık 0,5 kg et dilimleri halinde kesin. Dilimler ne kadar ince kesilirse o kadar iyidir. Ancak, her şeyde önlemi bilmeniz gerekir. Çok ince dilimler çabuk yanar ve istenilen tadı bırakmaz. Bu miktarda balık için yarım limon, rafine edilmemiş ayçiçek yağı, istenirse baharat, tuz, karabiber, un pişirmeniz gerekir.

Avrupa ve Asya'nın birçok ülkesinde ceviche köpekbalığı etinden hazırlanır. Bu yemek için yarım kilograma ihtiyacınız var. taze fileto balık, yaklaşık 300 gr dilimlenmiş dolmalık biber, 100 gram doğranmış kişniş, tatmak için tuz ve karabiber, taze sıkılmış yarım limon suyu.

Fileto küçük küpler halinde kesilmeli ve ardından limon suyu ile dökülmelidir.

Balıklar en az bir gün marine edilir. Aynı zamanda, etli turşuyu karanlık ve serin bir yerde saklamanız gerekir. Daha sonra marine edilmiş balık parçaları biber, kişniş, soğan ve baharatlarla karıştırılır. Hepsi bu - yemek hazır.

Gurmeler, başka bir katran eti yemeğini takdir ediyor. Köpekbalığı bifteği ya da şiş kebap. Özel etleri ve aromaları ile ayırt edilirler. Böyle bir yemek hazırlamak için 3 yemek kaşığı almanız gerekir. ben. ince doğranmış dolmalık biber karışımı, 2 kemiksiz köpekbalığı eti biftek, 1 yemek kaşığı. ben. tereyağı ve ayçiçeği veya zeytinyağı, 2 yemek kaşığı. ben. Konyak.

Kızartma tavasında eritin Tereyağı, üzerine sebze ekleyin ve dönerken tuz serperek biftekleri her iki tarafta 5 dakika kızartın. Kızarmış parçaları derin bir sıcak tabağa koyun, folyo ile örtün. Balık biraz soğurken sosu hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için konyakları erimiş köpekbalığı yağı ile ısıtmanız gerekir. Bu karışımı bir kasedeki yemeğin üzerine dökün.

Bu nedenle, küçük bir dikenli köpekbalığı, yemek pişirme, ilaç ve teknik işlemlerde kullanılan faydalı maddelerin yanı sıra hoş bir tat duyusu kaynağıdır.

Katran balığı veya dikenli köpekbalığı da denildiği gibi, dikenli köpekbalıkları (Squalidae) ailesinin bir temsilcisidir. Bu balığın sırt yüzgeçlerinin her birinin önünde keskin dikenleri vardır. damga. Koyu gri sırtta ve katranın yanlarında büyük lekeler var. Beyaz renk, bu yüzden bu balığa benekli beyaz köpek balığı da denir. Katranın derisi, belirsiz bir şekilde zımpara kağıdına benzeyen yoğun küçük pullarla kaplıdır; dişler - küçük, çok sıralı, tek apeks.

Karadeniz'in sularında, dikenli köpekbalığı ilkbaharda kıyı açıklarında bulunur ve yaz dönemleri, bazen Azak Denizi'nde görünür. Ancak genel olarak, bu tür Dünya Okyanusunda en yaygın olanlardan biridir: katran kuzeyde Kuzey ve Beyaz Denizlerde bulunabilir. Dünya ve güneyde Yeni Zelanda ve Şili yakınlarındaki okyanusta.

Kural olarak, dikenli Karadeniz köpekbalığının uzunluğu 160 cm'dir ve 16 kg ağırlığındadır. Bazen 2 m uzunluğa kadar katranlar vardır.Bu balığın yaşam beklentisi yaklaşık 25 yıldır. Katran bir okul balığıdır. Erkeklerin ve dişilerin çiftleşmesi kış sonlarında - erken ilkbaharda gerçekleşir. 10-12 yaşına ulaşan dörtlükler cinsel olarak olgun kabul edilir. Hamilelik süresi neredeyse iki yıldır. Dikenli Karadeniz köpekbalığı, canlı balıkların bir temsilcisidir, bu türün dişileri ortalama olarak 14 köpekbalığı doğurur. Katran yavruları tam olarak doğarlar, yaklaşık 25 cm uzunluğunda ve 40-50 g ağırlığındadırlar, ilk yıl sadece 10 cm büyürler.

katran balığı - tipik yırtıcı, kitlesel küçük balık türleri yeme - hamsi, çaça ve daha büyük mezgit ve istavrit. Yiyecek aramak için, dikenli köpekbalığı uzun göçler yapar, sonbaharda birlikte hamsi ve istavrit birikintileri için göç eder. doğu kıyıları Kara Deniz. Bu balık aynı zamanda gündüz göçleri yapar, hafif mevsimde dibe batar ve geceleri yüzeye çıkar. Katran, diğer köpekbalıkları gibi gelişmiş bir koku alma duyusuna sahiptir ve acı hissetmez.

Balıkçılık endüstrisinde, dikenli köpekbalığı önemli bir nesnedir - okyanuslardaki katranın yıllık üretimi 30 bin tona ulaşır.

Karadeniz'de ticaret yapan balıkçılar için katran balığı, balıkçılığın geleneksel nesnelerinden biridir. Dikenli köpekbalığı ağlar ve yemli kancalar kullanılarak hasat edilir. Katran eti yaklaşık %12 yağ içerir, hoş bir tada ve hassas bir dokuya sahiptir. Özellikle lezzetli füme katran. Bu balığın filetosundan balık çubukları yapılır. Dikenli bir köpekbalığının karaciğeri çeyrek toplam ağırlık balık gövdesi ve karaciğerdeki yağ içeriği% 75'e ulaşır, bu da balığın yüzme kesesi olmadan mükemmel şekilde yüzmesini sağlar. Karaciğer yağı A ve D vitaminleri açısından zengindir, yapmak için kullanılır. tıbbi müstahzarlar ve teknik amaçlar için kullanılır. Dikenli köpekbalığının kıkırdağı tıpta da kullanılır ve derisi değerli ağaç ve keçelerin işlenmesinde aşındırıcı bir malzeme olarak kullanılır. Zanaatkarlar bir katranın çenesinden özgün ve etkileyici bir hatıra yaparlar, yapıştırıcı yapmak için yüzgeçler ve kıkırdaklar kullanılır ve bir balığın midesinden pepsin çıkarılır.

Katran balıklarının balıkçıları, her şeyden önce, büyük boyutları ve balık tutarken inanılmaz dirençleri ile dikkat çekiyor. Dikenli bir köpekbalığını başarılı bir şekilde yakalamak için, tasmaların ucunda bir yük ve tasmalarda büyük kancalar bulunan bir naylon kordon veya güçlü bir misina kullanmalısınız. Yem olarak balık (merlang, istavrit vb.) kullanılmaktadır. Açık denizlerde teknelerden katran yakalamak için en başarılı dönem ilkbahar ve sonbahardır.

katran köpekbalığı veya daha yaygın ad - sıradan dikenli köpekbalığı katran, bir deniz köpeğinin yanı sıra birçok denizde bulunur.

Her ne kadar kalacak yer seçiminde bir çeşit tercihi olduğunu belirtmek gerekir. Köpekbalığı ailesinin sıcağı seven bir temsilcisi olmayan katran, serin deniz suyunda harika hissediyor ve bu nedenle, sıcak denizler daha az seviyor.

doğru, içinde Karadeniz katranu Yaşamayı seviyorum, muhtemelen yerel sularda benzersiz bir deniz faunası ve flora. Kıyıdan uzaklaşmak onun kurallarında değil, kıyı sularını tercih ediyor. Sığ suda, bu "balık" nadiren yüzer, yarı karanlık krallığında 100 ila 200 metre derinliklerde yaşamı sever.

üzerinde düşünülürse katran köpekbalığı fotoğrafı, onun biraz mersin balığı ırklarının sıradan bir temsilcisi gibi olduğunu görebilirsiniz, ancak puro şeklindeki bir vücut, bir köpekbalığı ağzı ve cam topları andıran boş siyah gözlerinin çok düşmanca bir görünümü tarafından yırtıcı bir cins verilir.

Köpekbalığı cinsinin bu temsilcisinin bir özelliği, solungaç kapaklarının olmaması, anal yüzgecin olmaması ve yüzgeçte arkadan bulunan dikenli dikenlerin olmamasıdır. Böyle bir cihaz bir tür korumadır.

Kuyruk bir küreğe benziyor. Bununla birlikte, görsel olarak görülebilen işaretler, bu müfrezenin tüm aşiret kardeşlerinde mevcuttur. Genellikle bu türün köpekbalıkları 1,5 metreden fazla büyümez ve ağırlıkları nadiren 12-15 kg'a ulaşır, ancak şanslı olsanız da, o zaman bir bireyle oldukça tanışabilirsiniz. büyük bedenler- 20 kg kütleli 2 metre.

Katranın doğası renk paletinden yoksundur ve bu nedenle rengi çok parlak değildir, normal gri renktir, bazen mavi veya çelik metalik bir renk verir. Arkada ve yanlarda açık renkli noktalar fark edilebilir.

Herkes gibi, bir katranda, kullanılamaz hale gelen dişler periyodik olarak yeni keskin dişlerle değiştirilir. Uzmanlar, bir köpekbalığının tüm ömrü boyunca bu avcının ağzında 1 bine kadar diş olduğunu hesapladılar.Bu yetenek gıpta edilebilir - bu balık öğle yemeğinde yemek yememesi için, yemek zorunda kalacağından korkmaz. katı yiyecekleri öğütmek için takma dişler takın.

Bu temsilcinin iskeleti kıkırdaklıdır. Katran yapmaya yardımcı olur salınım hareketleri vücut ve hızlı hareket. İyi hız, yüzgeçlerinden dolayı teşekkür edilmelidir. Ayrıca yüzgeçler, balığın gövdesinin dikey veya yatay pozisyonda tutulmasına hizmet eder. Ancak kuyruğun kendi görevi vardır - yönlendirme sağlamak.

Karakter ve yaşam tarzı

Sınırsız oryantasyonda özel bir rol deniz suları bir organ olarak hizmet eder - yan çizgi. Böylece benzersiz vücut sudaki en ufak dalgalanmayı bile hissedebiliyor.

Auls, çukurlar için koku alma duyusu sayesinde söylemelidir - doğrudan boğaza giden burun açıklıkları. kurbanın korktuğu zaman salgıladığı özel bir maddeyi makul bir mesafeden yakalayabilir.

Köpekbalığının görünümü kendisi için konuşur. Zaten ilk bakışta bunun gelişme yeteneğine sahip bir mobil balık olduğu açıktır. iyi hız ve avına ulaşana kadar avı kovalayın.

Elbette birçok insan şu soruyla ilgileniyor: "İnsanlar için dikenli bir tehlike var mı?". Burada tüm şüpheleri derhal ortadan kaldırmak ve net bir cevap vermek gerekir. katran asla bir insana saldırmaz.

Bu bakımdan köpekbalığı, katran gibi sırtında dikenli dikenler bulunan levrek veya zanderden daha tehlikeli değildir. Yani Karadeniz'de ve başka hiçbir deniz havzasında yaşayan katran köpekbalığı insanlar için tehlike oluşturmuyor.

Tabii korumasız ellerle okşamaya çalışırsanız karadeniz katran köpekbalığı, o zaman yüksek bir kaza olasılığı vardır. Ayrıca, enjeksiyon bölgesi iltihaplanabilir. Muhtemelen köpekbalığına elleriyle dokunmaya cesaret eden birkaç kişi olmasına rağmen.

Ayrıca köpekbalığının dişlerinin keskin olup olmadığının kontrol edilmesi de önerilmez - incinmek önemsiz bir meseledir. Ve elbette, deniz köpeğini “paltoya karşı” vurmamalısınız, çünkü ilk olarak, bundan hoşlanmayacaktır ve ikincisi, pullar vücudun küçük ama çok keskin bir kaplamasıdır.

İlginç gerçek: Bu köpekbalığının zımparaya benzeyen kuru derisi ahşap işlemede kullanılır - ahşap yüzeyi öğütür ve parlatırlar.

Katran'ı deniz sakinleri için tehlike açısından ele alırsak, o zaman şunu belirtmek gerekir: deniz kıyıları her yıl daha az yunusun olduğu ve köpekbalığı ailesinin bu temsilcisi de dahil olmak üzere bunun değeri uzun zamandır fark edildi.

Bu ifadeye inanmak zor olsa da, köpekbalığı neredeyse bir yunus büyüklüğünde olduğundan ve bu nedenle katran, belki bir sürü dışında böyle bir avı tek başına avlamayacak. Adam uzun zamandır fark etti katrançok faydalı bir balık içeren büyük karaciğer şişman.

Bilgi için: Köpekbalığı karaciğeri, morina karaciğerinden 10 kat daha fazla A vitamini içerir. Ek olarak, et inanılmaz derecede hassastır ve dikkatli bir şekilde işlendikten sonra masaya gurme bir lezzet olabilir.

köpekbalığı yemek

Bu tür köpekbalığı, küçük balık türlerinde - hamsi, ringa balığı - ziyafet çekmeyi sever. Öğle yemeği için daha büyük balıkları tercih etse de, örneğin istavrit veya uskumru. ANCAK deniz kabukluları, kalamar ve kabuklular dikenli köpek balığı sofralarına genellikle akşam yemeklerinde servis edilir.

Cidden, bu köpekbalığı türlerinin ana avı, su sütununda yaşayan pelajik olarak da adlandırılan okul balıklarıdır. Balıkçılar bu gözlemi balık avlarında kullanırlar - büyük ringa balığı veya uskumru sürülerinin olduğu yerlerde katran yakalamanın en kolay olduğunu bilirler.

Üreme ve yaşam süresi

dikenli köpekbalığı ovoviviparous köpekbalıkları cinsinin bir temsilcisidir. Dişi yumurtaları yaklaşık iki yıldır yumurta kanalında bulunan özel kapsüllerde taşır. Genç köpekbalıkları 15 ila 20 arasında doğar ve boyutları çeyrek metreden fazla değildir.

Köpekbalığı yavruları hızla büyür ve bir katran tarafından doğan yavrular hemen liderliğe adapte olur. yırtıcı görüntü ebeveyn yaşam tarzından farklı olmayan yaşam.

12 yaşına kadar, genç köpekbalıkları cinsel olarak olgunlaşır, bu da yarışa devam edebilecekleri anlamına gelir. Katranların tek eşli olması, yani bu balığın birlikte inşa ettiği hayatta sürekli bir yoldaşları olması ilginçtir. Aile ilişkileri. Balık standartlarına göre yaşam beklentisi uzundur - çeyrek yüzyıl veya daha fazla, bu nedenle bu tür köpekbalığı uzun karaciğer olarak adlandırılabilir.

Denizin derinliği birçok gizem ve tehlikeyle doludur. Bilim adamları hala su sütununun altında saklı olan tüm sırları ortaya çıkaramadılar. Az çalışılmış sualtı sakinleri, yaygın olarak ünlü balık, muhteşem sualtı bitkileri - tüm bunlar nehirlerin, göllerin, denizlerin ve okyanusların dibinde bulunabilir.

Suyun yaşamadığı sır değil daha az yırtıcı kuru topraktan daha. Piranalar, köpekbalıkları, zehirli denizanası temsil etmek gerçek tehdit insan hayatı için. Ancak bazen istisnalar vardır, örneğin katran köpekbalığı.

Tanım

Bu temsilci Sualtı Dünyası köpek (veya dikenli) köpekbalıkları ailesi olan catranoid takımına aittir. Akrabalarıyla karşılaştırıldığında, katran köpekbalığı küçüktür, gövdesi 120-125 cm'yi geçmez ve ağırlığı da nispeten küçüktür, yaklaşık 11-12 kg. Dikenli köpekbalığının Karadeniz'de katran dışında hiçbir akrabası yaşamıyor..

Görünüşe göre, bu akrabalarına çok benzeyen orta boy bir avcıdır. Uzatılmış gövde, çoğunlukla gri. Balığın dibi ve karnı beyazdır. Sırt yüzgeci üçgendir, anal yüzgeç yoktur, yan yüzgeçler düz, düz ve orta uzunluktadır. damga katran köpekbalıkları olarak kabul edilir üçüncü bir hoş göz kapağının varlığı- bir tür göz zarı.

Bu alt türün pulları, kemik dokusuna benzer şekilde güçlü ve yoğundur. Yüzgeçler keskindir. Herkes gibi, köpekbalığı dişleri de birkaç sıra halinde düzenlenmiştir, çok keskindir. Yaşam boyunca sürekli bir diş değişimi vardır.: eskiler dökülür, yenileri büyür. Köpekbalığının zehirli, yapışkan bir maddeyle kaplı keskin dikenleri vardır, ancak zehir ölümcül değildir.

Dikenli köpekbalığının mükemmel bir koku alma duyusu vardır. avlanmasına yardımcı olur. Solungaç örtüleri yoktur, alın dışbükeydir, gözler yuvarlak ve siyahtır. Bu türe uzun karaciğer diyebilirsiniz, yaklaşık 25 yıl yaşar. Hızlı ve çevik balık. Erkekler dişilerden daha büyüktür.

Katran köpekbalığı asla bir insana saldırmaz. Bir insan ancak bir balığın keskin pullarında yaralanabilir. Balığın kendisi pratik olarak acıyı deneyimleme yeteneğine sahip değildir.

Yetişme ortamı

Dikenli köpekbalığı birçok denizde bulunur, orta dereceli balıkları tercih eder. iklim bölgesi. Batı Atlantik'te, Angola, Arjantin'de, Akdeniz'de bulunur. Japonya'da görülmüştür. Bu sıcağı seven bir balık değildir, bu nedenle serin bir denizde sıcak bir denizden çok daha iyi hissederler. Ancak eşsiz bir flora ve fauna olduğu için Karadeniz'deki yaşamı seviyor. Kıyıdan uzaklaşmaz, ancak sığ sulardan da kaçınır. Optimum derinlik 100-200 metre derinliğinde dikenli köpekbalığı için. Gözlerden uzak bir yaşam tarzı sürmeyi tercih ediyor. Çoğunlukla avlanan balık sürüleri için yiyecek aramak için göç eder.

en büyük derinlik Köpekbalıklarının batabildiği 1649 m. Katran'ın tam da böyle bir derinlikten yakalandığına dair kanıtlar var.

Beslenme

Herhangi bir yırtıcı gibi, bu türün temsilcileri de balık yemeyi tercih ediyor. Denizde ve okyanus tabanında bol miktarda yiyecek var, bu yüzden Katran için favori lezzet:

Karadeniz hamsi. Bu, yaklaşık 10-12 cm uzunluğunda küçük bir balıktır. Avrupa hamsilerini ifade eder. Hamsa katranı, hamsanın en iyi beslendiği sonbahar mevsiminde özellikle ilgi çekicidir.
Karadeniz çaça.
Mezgit. Morina ailesinin temsilcisi, küçük bir balık. Balık sürüler halinde dolaşmayı tercih eder, katran bu tür için sıklıkla göç eder.
İstavrit. Levrek ailesine aittir. Yaklaşık 30 cm uzunluğunda İnsanlara istavrit avlarken rakip olan dikenli köpekbalığı tarafından sevilir.
Gobiler. Perciformes ailesinin ışın yüzgeçli balıkları. Dikenli köpekbalığı, günlük diyetin ana bileşenleri doyurmak için yeterli olmadığında küçük balıkları yer.
Ringa. Ringa balığı ailesine aittir. Bu balık, bir kişi tarafından aktif olarak hasat edilir, katran, deri altı yağı için ringa balığı sever.
İstiridye. Katranlar yumuşakçaları yerken özel bir zevk yaşamazlar. Yiyecek başka bir şey olmadığında yerler.
kabuklular. gibi yerler gerekli önlem açlıktan ölmemek.

Köpekbalığı katran bir yunusu bile avlayabilir. Yunuslar çoğunlukla dişiler tarafından yenir.

üreme

Erkeklerde ve kadınlarda cinsel olgunluk, farklı Çağlar. Dişiler vücut uzunluğu 125 cm iken 17 yaşında yumurtlamaya hazırdır.Bazen ergenlik birkaç yıl önce gelebiliyor, yani 13-14 yaşlarında, 110-115 cm vücut uzunluğu ile dişi yumurtlamaya hazır.

Erkek 13-14 yaşlarında cinsel olgunluğa ulaşır, vücudunun uzunluğu 110-120 cm'dir, çiftleşme mevsimi genellikle ilkbaharda, Nisan veya Mayıs aylarında başlar.

Bu balık türü yaklaşık 40 metre derinlikte çiftleşmeyi tercih eder. Dişi yavru 20 aydan fazla doğurur, yumurtalıklı bir köpekbalığı olarak kabul edilir. Dişinin döllenmesi içseldir.

Sonbaharda, hamile dişiler 10-20 metre yükselir ve kıyıya daha yakın durur. Bir dişi yaklaşık 10-12 yavru doğurabilir.

Fry yaklaşık 28-30 cm uzunluğunda doğar, belli belirsiz ebeveynlerine benzer. Yaşamın ilk günlerinde yavrular, bir besin kaynağı depolayan yumurta sarısı kesesinden beslenir.

köpekbalığı ve adam

Bu türün denizel olmasına rağmen ve okyanus balığı Bir kişi için tehlikeli olmayan bir katran bazen bir kişiyi tüm planlarıyla karıştırır. Balıkçılara zarar verebilir:

olta takımını kemirir;
ticari balık yer;

Ancak unutulmamalıdır ki dikenli köpek balığı süs balığı değildir, yırtıcıdır ve saldırgan olma yeteneğine sahiptir. Meraklı turistlerin ellerine balık almaları önerilmez - sivri uçlarından incinme ve enfekte olma şansı vardır. Zehir öldürücü değildir, ancak yaralanmadan sonraki ağrı çok belirgindir.

Köpekbalığı etinin kendine özgü bir amonyak kokusu vardır. Katran, buna sahip köpekbalıklarından birkaçı. kötü koku yok. Yerleşik endüstriyel yakalama. İngiltere, Çin, Norveç bölgelerinde, endüstriyel ölçekte bir dikenli köpekbalığı yakalanır.

Geçen yüzyılın 30'larında, dikenli köpekbalığının etinden aktif olarak konserve yiyecekler üretildi. Onlara "Füme Yılan Balığı" deniyordu ve çok popülerdi. Günümüzde katran tıpta da kullanılmaktadır. Balyks, biraz füme mersin balığı anımsatan etten hazırlanır. Dikenli katran köpekbalığının karaciğeri ilaç yapımında kullanılır, A ve D vitamini açısından son derece zengindir.

Bankalarda Atlantik Okyanusu Köpekbalığı, savunmasız bir tür olarak belirlenmiştir. Dişi ayıların uzun süre kızartması nedeniyle, popülasyonun büyümek için zamanı yoktur ve bu türün kontrolsüz yakalanması, köpekbalığı katranının kaybolmasına neden olabilir.

Egzotik sevenler bu türü evde yetiştirmeye çalıştı. Bu, balığın uygun alanı ve bakımı sağlanırsa mümkündür. Bol miktarda alanın olacağı büyük bir akvaryuma ihtiyacınız olacak. Bu balıklar uzayı sever, çok hareket eder. Boş alan eksikliği, yerleşik bir yaşam tarzı ile balıklar ölecek.

Katran köpekbalığı veya Karadeniz köpekbalığı, Katran benzeri düzenin kıkırdaklı balıklarına aittir. Türler ilk olarak 1758'de tanımlanmıştır. bilim adamı Karl Linnaeus. İsim Yunancadan diken veya diken olarak çevrilir ve balıkçılar genellikle bu kişiye kısa yüzgeçli dikenli köpekbalığı derler. Bu tür en yaygın türlerden biridir ve dünyadaki çoğu okyanus ve denizin sularında bulunabilir. Hayvan, gıda endüstrisi ve spor balıkçılığı için özellikle ilgi çekicidir.

Katran köpekbalığı veya Karadeniz köpekbalığı, Katran benzeri düzenin kıkırdaklı balıklarına aittir.

Genel bilgi

Böyle aerodinamik bir vücut şekli, köpekbalığının birçok rezervuar temsilcisinin önünde suda çok hızlı hareket etmesine yardımcı olur. Köpekbalığının tamamı genellikle küçük pullarla kaplıdır. Gri renk, sorunsuz bir şekilde göbeğe daha yakın beyaza dönüşüyor. Bununla birlikte, kenarları düzensiz şekilli küçük beyaz lekelerle kaplı bireyleri sıklıkla bulabilirsiniz. Benekli denilen bu türdür.

Hayvanın başı yukarıdan ve aşağıdan basıktır ve burnu sivridir. Gözlerin küçük, oval ve kapalı olduklarında pek fark edilmemesi, bireyin olası düşmanlara karşı daha az savunmasız olmasına yardımcı olur. Her bireyin ağzında, dişleri andıran birkaç sıra küçük ve son derece keskin diş vardır.

Özelliklerden biri, dişler kaybolduğunda veya aşındığında hızlı bir şekilde değiştirilebilmesidir. Tüm dişler aşındığında yerlerine hızla yenileri çıkar. Bu, avcının her zaman avı avlamaya ve tüketim kolaylığı için küçük parçalara ayırmaya hazır olmasını sağlar. Her bireyin ağzında en az yüz diş bulunur.

Sırtın önünde sivri uçlar ve arkada bulunan ön yüzgeçler vardır. İlkinde, başak yüksektir ve neredeyse yüzgecin yüksekliğine ulaşır, ikincisinde daha az belirgindir ve uzunluğu 3 cm'den fazla değildir, bu türün onu ayırt etmeyi mümkün kılan özelliklerinden biri diğer benzer balıkların sahip olduğu anal yüzgecinin olmaması olacaktır.

Sudaki hareket hızı için, yüzerken dengeleyici ve dümen görevi gören katranın kuyruğu çok önemlidir. Köpekbalığının sadece yıldırım hızıyla hareket ettiğini ve kurbana kurtuluş şansı bırakmadığını belirtmekte fayda var.

dağıtım yerleri

Katran balığı birçok su kütlesinde yaygındır. Onunla okyanuslarda, Hintlilerde ve Pasifik Okyanusu, Avustralya, Japonya ve Arjantin'in su kütlelerinde olduğu gibi. Rusya topraklarından bahsedecek olursak, kendini oldukça rahat hissettiği Karadeniz'de katran köpekbalığı ile tanışabilirsiniz.

Bering ve Okhotsk Denizleri de bu tür kıkırdaklı balıklar açısından zengindir. Kaliforniya yakınlarında bir kişinin bulunduğu durumlar oldu. ilginç bir özellik balıkların çok uzun mesafeler boyunca göç edebildikleri kabul edilir. Bu, daha sonra aynı yerde serbest bırakılan ve yaklaşık 7 yıl sonra uzaktan yakalanan bir köpekbalığının etiketlenmesiyle doğrulandı.

Kural olarak, katran açık denize çok uzaklara gitmez, ancak yetersiz yiyecekle dikkati unutabilir ve oldukça uzağa yüzebilir. Bireyin dibe daha yakın yaşamasını tercih eder ve bazı durumlarda katran sürüleriyle karşılaşabilirsiniz. Dipteki suyun sıcaklığı keskin bir şekilde düşerse, bireyler yüzeye daha yakın yükselir.

Türün yüksek ve yüksek tolerans göstermediği belirtilmektedir. Düşük sıcaklık Su. Bu nedenle Antarktika'nın soğuk sularında ve tropikal suların sıcak ikliminde bulunamaz. Rezervuarın üst katmanları çok sıcaksa, bireyler 100 metreden fazla derinliğe inebilir. rahat sıcaklık. Ayrıca çok sayıda var küçük balık, aynı zamanda yüksek sıcaklıklara tolerans göstermez.

Karadeniz köpekbalığının beslenmesi

Kısa yüzgeçli dikenli köpekbalığı en tehlikeliler arasında değil deniz yırtıcıları, ama diyeti oldukça çeşitlidir . Kural olarak, küçük balıkları tercih eder:

Somon, pisi balığı, uskumru ve diğer orta boy temsilciler deniz derinlikleri katran için iyi yemek ol.
Bir birey, paketler halinde yaşayan temsilcileri avlamayı tercih eder.
Bireylerin beslenmesinin bir özelliği, avı bütün olarak yutmamaları, yemeden önce öğütmeyi tercih etmeleridir.
Küçük balık eksikliği ile köpekbalığı karides, denizanası ve yengeç yer.

müthiş olmasına rağmen görünüm ve yüzden fazla diş, hayvanlar genellikle kendileri av olurlar büyük kuşlar. Özellikle sık sık martılar tarafından yakalanırlar, su yüzeyinden yükselirler, kıyıya taşınırlar ve taşlara çarptırılırlar ve gagalanırlar.

Katranların yaşadığı rezervuarlarda her yıl yunus sayısının azaldığı belirtilmektedir. Bilim adamları, deniz köpeklerinin yunusları sürü halinde avladıkları, çünkü böyle bir avla tek başlarına baş edemeyecekleri sonucuna vardılar.

Kısa yüzgeçli avcının üremesi

Doğal bir rezervuarda her bireyin yaşam beklentisi yaklaşık 25 yıldır. Uzun karaciğerlere atfedilebilir. Katranda ergenlik dönemi oldukça geç gelir. Kural olarak, bir birey, yavruları çoğaltmadan önce 10-12 yıla ulaşır:

Bebekleri taşıma süresi neredeyse 24 aydır.
Bundan sonra dişinin yumurta kanalında taşıdığı yumurtalardan 25 cm uzunluğa kadar yavrular doğar.
Bir seferde 15 ila 20 kişi görünür.
Doğumdan sonra, ebeveynlerine tanıdık bir yaşam tarzı sürmeye hemen hazırdırlar.
Yavruların doğumu için dişi, gelecekteki yavrulara yavru ve diğer küçük temsilciler şeklinde kolay av sağlamak için derinliğin sığ olduğu bir yer seçer.
Bebekler biraz büyüdüğünde ve daha fazlasını talep etmeye başladığında büyük ganimet, dişi onları derine götürür.
10-12 yıl sonra hepsi yaşam döngüsü tekrarlar.

Bu kıkırdaklı balık çeşidinin ilginç bir özelliği de ömür boyu kendilerine bir çift seçmeleri ve bunu bir eşle birlikte geçirmeye çalışmalarıdır. Bu, bu tür bireyler için nadir bir özelliktir.

Doğal bir rezervuar koşullarında katranın her bireyinin yaşam beklentisi yaklaşık 25 yıldır.

Kıkırdaklı balık ve adam

Amatörler ve profesyonel balıkçılar için katran, ağlara zarar verdiği ve avı yok ettiği için genellikle gerçek bir sorun haline gelir. 1950'lerin ortalarında Japonya, bu yırtıcıyı yakalayabilen balıkçılar için bir ödül bile koydu.

Şu anda balık, gıda ve ilaç endüstrileri için değerli kabul ediliyor. Katranın karaciğerinde morina ve diğer balıkların karaciğerinden çok daha değerli yağ olduğu tespit edilmiştir. Bu yüzden köpekbalığı takdir edilmektedir. Eti ayrıca eşsiz bir tada ve insan vücudu için faydalı özelliklere sahiptir.

Et, özellikle aktif olarak tüketildiği Norveç'te değerlidir ve ayrıca bilim adamlarına göre birkaç kez içeren yemek pişirmede katran yumurtalarını kullanmayı tercih ederler. daha fazla protein tavuktan daha. Bununla birlikte, tüm ülkelerde dikenli köpekbalıklarından elde edilen ürünlerin bu kadar yaygın bir kullanımı yoktur.

Çoğu ülkede eti, diğer, daha yaygın balıklar kisvesi altında servis edilir. Değerli yağın yanı sıra birçok vitamin içerir., örneğin, büyük miktarda retinol. Bu da ürünü daha da değerli kılıyor.

Şu anda katran balığı, gıda ve ilaç endüstrileri için değerli kabul ediliyor.

Kas-iskelet sisteminin çeşitli patolojilerinin tedavisi için kondroprotektif preparatların yapıldığı bireylerin kıkırdağı da insanlar için faydalı hale gelir. Tutkal yapmak için kullanılan yapışkan bir madde salgıladıkları için yüzgeçler ve kafalar da değerlidir.

Karadeniz köpekbalığının yakalanması büyük ölçekli değildir, ancak şu anda birey, önümüzdeki yıllarda tamamen ortadan kalkabilecek veya sayılarını büyük ölçüde azaltabilecek savunmasız hayvanlar listesine dahil edilmiştir. Bunun nedeni, yavru taşıma süresinin oldukça uzun olması ve sayılarının her yıl azalmasıdır.

İnsanlar için Karadeniz köpekbalığı tehlikeli değildir. Yüzyıllar boyunca, Karadeniz'de insanlarla oldukça sık kesişmelerine rağmen, bu hayvanlar bir kişiye saldırdığında tek bir vaka bilinmemektedir.