Jaka jest najlepsza marynata do szaszłyków jagnięcych. Szaszłyk jagnięcy - mięso w stylu kaukaskim

Szaszłyk jagnięcy jest najbardziej poprawny spośród wszystkich innych rodzajów mięsa smażonego na szaszłykach. Początkowo przygotowywano ją wyłącznie z polędwicy jagnięcej. Dziś mięso to zostało wszędzie zastąpione wieprzowiną, ale w Azji na Kaukazie nadal hodowane są stada owiec, podobnie jak wiele wieków temu.

Wybór mięsa

Nie każda jagnięcina nadaje się do grillowania na szaszłykach. Jeśli przepisów na marynowanie szaszłyków jagnięcych jest wiele, zasad wyboru mięsa jest tylko kilka. Eksperci zalecają wybór mięsa jagnięcego nie starszego niż 1 rok. Z wyglądu jej polędwica jest jasnoczerwona, a warstwy tłuszczu są prawie białe. U dorosłego lub starego barana mięso jest jasnoczerwone, a tłuszcz żółty.

Do gotowania na grillu nadaje się taka część tuszy jak szynka, schab i żeberka z przodu. Tutaj mięso jest najdelikatniejsze z niewielką ilością tłuszczu, miękkie i prawie bezwonne. Tylna część nie nadaje się do szaszłyków jagnięcych, tutaj włókna mięśniowe są bardzo gęste i twarde.

Mrożona polędwica nie nadaje się do pieczenia. Podczas rozmrażania mięso traci część soku, dlatego w przyszłości będzie suche. Dlatego idąc do sklepu lub na targ produkty są sprawdzane pod kątem świeżości. Dobre mięso po sprasowaniu szybko przywraca swój kształt. Zamrożone i nieświeże formy mają wgniecenia, które mogą wcale nie zniknąć. Dodatkowo po sprasowaniu taka miazga uwalnia dużo płynu - wody z sokiem.

Aby kupić produkt wysokiej jakości, wybierają świeżą schłodzoną polędwicę od zaufanych producentów, najlepiej z gospodarstw pracujących bez pośredników.

Przygotowanie jagnięciny

Mięso na grilla powinno być całym dużym kawałkiem, który kroi się w kostkę wzdłuż włókien. Wielkość jednej porcji to 4 na 4 cm, jeśli udało Ci się kupić tylko produkt mrożony, jest on rozmrażany naturalny sposób lub w zimna woda. Dzięki temu mięso nie straci soczystości w przyszłości.

Kawałki na grilla

Jeśli masz szczęście zdobyć młodą szynkę, możesz zrobić jeszcze więcej kawałków jagnięciny na grilla. Będą mieli czas na szybkie smażenie bez utraty soczystości. Duże kawałki tłuszczu, jeśli występują, są odcinane, folie są usuwane. Gdy żeberka są gotowane razem z grillem, największe z nich przecina się na pół i osobno marynuje. Młodej polędwicy nie trzeba wstępnie nasączać octem i innymi kwasami, aby zmiękczyć włókna.

Prawie wszystkie warzywa trafiają do kebaba z jagnięciną. Ze względu na dużą ilość soku, który uwalnia się podczas grillowania na węglu drzewnym, warzywa na szaszłykach są nim moczone, dzięki czemu stają się smaczne i upieczone. Kawałki polędwicy możesz ugotować zarówno na szaszłykach, jak i na grillu lub patelni grillowej. Tak czy inaczej, będzie pysznie.

Przepisy na marynaty bez octu

wysokiej jakości mięso i odpowiednia marynata pozwalają ugotować soczysty i smaczny szaszłyk. Wśród różnorodnych przepisów na marynowanie mięsa są takie, w których podstawą jest ocet, a także takie, w których zastępuje się go naturalnymi kwasami owocowymi lub warzywnymi lub innymi składnikami. Preferowane są marynaty bez octu, ponieważ nie szkodzą zdrowiu osób z problemami w przewodzie pokarmowym.

Cebula jest niezbędnym składnikiem wszystkich marynat.

Nie wszystkie przyprawy i sosy nadają się do jagnięciny, oto najlepsze z nich:

• czarny pieprz;
• Czerwona papryka;
• Kurkuma;
• Kminek;
• tkemali;
• czosnek;
• przyprawy.

Podstawą marynaty jest zazwyczaj sok z cytryny, woda mineralna, jogurt, majonez, sos z kwaśnej śliwki.

Przepis na szaszłyk marynowany z kiwi (na 2 kg polędwicy):

1. Obierz ze skórki 3 kawałki kiwi i 1 pomarańczę, pokrój na małe kawałki.
2. 2 duże cebule pokrój w drobną kostkę, zmiażdż nożem tak, aby sok się wyróżniał, wrzuć wszystko do jednego głębokiego pojemnika.
3. Wyciśnij sok z połowy cytryny.
4. Dodaj zioła do smaku i pożądania, zalej 1 łyżeczkę. sól i mielony czarny pieprz, wszystko wymieszaj.
5. Do powstałej mieszanki włożyć kawałki jagnięciny, wymieszać, przykryć folią spożywczą i pozostawić na 1-2 godziny do zamarynowania.

Bardzo wygodna jest marynowanie jagnięciny na grilla z kiwi, ponieważ pozwala w bardzo krótkim czasie zmiękczyć włókna mięsa. Krótki czas. Kiwi, pomarańcza i cytryna zawierają kwasy owocowe, które są skuteczniejsze niż ocet. Taka marynata nadaje się nawet do starego i twardego mięsa.

Jako bazę do marynaty często stosuje się wodę mineralną lub zwykłą.

Przepis na mięso w marynacie z wodą mineralną (na 2 kg produktu):

1. Wyciśnij sok z 1 cytryny, wymieszaj z 500 ml gazowanej wody mineralnej.
2. Dodaj 2 cebule pokrojone w krążki.
3. Drobno posiekaj 2 dojrzałe pomidory, dodaj do marynaty.
4. Mięso posyp solą i czarnym pieprzem i wymieszaj w pojemniku z warzywami i wodą mineralną.

Najsmaczniejszy grill okaże się, jeśli mięso będzie przechowywane w lodówce przez co najmniej 6 godzin.

Składniki marynaty jogurtowej:

• jogurt naturalny bez dodatków 250 g;
• sól 2 łyżeczki;
• mieszanka przypraw (mielony imbir, czarny pieprz, curry po 0,5 - 1 łyżeczka);
• 2 ząbki czosnku.

W takiej marynacie jagnięcina jest trzymana przez 45-60 minut i wysyłana na grilla. Do marynaty lepiej użyć domowego jogurtu, który na pewno nie zawiera konserwantów i innych chemikaliów.

W czym jeszcze marynować jagnięcinę? Opcjonalnie jako bazę do solanki można użyć tłustego kefiru, ketchupu, sosu tkemali lub domowego sosu śliwkowego z pomidorami. Wysokiej jakości młode mięso można po prostu posypać przyprawami i krążkami cebuli. Po 1-2 godzinach można go już wysłać na grilla.

Klasyczne przepisy na marynaty

Łatwiej i szybciej marynować szaszłyki jagnięce w occie i przyprawach. To najbardziej klasyczna opcja marynaty, stosowana do wszystkich rodzajów polędwicy. Sól, przyprawy, ocet rozcieńcza się w misce, dodaje posiekaną cebulę i pozostawia na 15 minut, następnie wlewa do pojemnika z mięsem, dokładnie miesza i pozostawia na noc w lodówce. W ten sposób mięso jest kruche.

Przepis na jagnięcinę kaukaską z winem:

• 1 kieliszek wytrawnego wina gronowego;
• 3 duże cebule;
• 1 kg mięsa;
• sól pieprz;
• olej roślinny.

Kawałki polędwicy najpierw kroi się na kawałki i posypuje mieszanką soli i pieprzu. Pozostaw na 15 minut.

Cebule kroi się w krążki i zalewa winem, dodaje się olej roślinny. W innym pojemniku rozłóż mięso na przemian z warstwą cebuli. Całość zalewa się marynatą i pozostawia w lodówce na 7 godzin.

Możesz marynować mięso według ciekawej tureckiej receptury, którą można uznać za klasykę. Tutaj jako bazę używa się przecieru pomidorowego i koncentrat pomidorowy. Na 1 kg mięsa potrzebujesz 2 pomidorów i 1 łyżkę. wklejam. Mięso najpierw posypuje się solą i czarnym pieprzem, dodaje się posiekany kminek i hyzop, a następnie zalewa mieszanką pomidorowo-pomidorową. Na koniec dodaj posiekane ząbki czosnku i krążki cebuli. W tej formie polędwica powinna stać 4-5 godzin. Prawidłowe marynowanie jagnięciny po turecku to powolne podejście do biznesu i używanie tylko najlepszych produktów.

Sok pomidorowy i pomidorowy zawierają kwasy, które dobrze zmiękczają włókna mięsa.

Ekspresowa Marynata

Najszybszym i najłatwiejszym sposobem ugotowania marynowanej jagnięciny na grilla jest posypanie jej przyprawami i zalanie czystą wodą. Najważniejsze, żeby zrobić to dobrze. Kawałki polędwicy układa się na płaskiej powierzchni i obficie posypuje solą, czarnym i czerwonym pieprzem oraz wszelkimi innymi przyprawami przeznaczonymi do grillowania.

Mięso miesza się i układa w głębokiej misce. Napełnij wodą. Na 1 kg mięsa potrzebujesz 1 szklanki czystej chłodnej wody. Dalej przychodzi najwięcej ważny punkt. Ręce muszą dobrze zagnieść kawałki mięsa, aby włókna straciły ton i nasyciły się przyprawami. Po 30 minutach mięso można usmażyć na węglach.

Do szybkiej marynaty idealne jest połączenie musztardy z sosem sojowym i przyprawami. Na szklankę musztardy zwykle biorą 1 łyżkę. l. sos. Koniecznie użyj kolendry, czarnego pieprzu i dużej ilości cebuli. Mięso trzyma się w mieszance przez 1 godzinę. Oznacza to, że możesz przygotować jagnięcinę do grillowania na grillu tuż przed wyjściem na wieś.

Eksperci uważają, że im więcej przypraw użyje się do marynowania, tym bardziej aromatyczny i delikatny będzie kebab. W poniższym przepisie podstawą jest sok pomidorowy (1 szklanka) i Oliwa z oliwek(50 ml). Pozostałe składniki to przyprawy i zioła:

• czarny pieprz;
• czosnek;
• Czerwona papryka;
• zira;
• kolendra;
• słodka papryka;
• kolendra.

To optymalny zestaw przypraw, który ma za zadanie poprawić i podkreślić smak młodej jagnięciny.

Każdy ma swoje, marynowane przez specjalne zasady z Twoim ulubionym zestawem aromatycznych przypraw. Ale proponowane powyżej przepisy są gromadzone w regionach, w których takie danie pojawiło się bardzo dawno temu, a ludzie z wczesne dzieciństwo zrozumieć harmonię dobrego smaku.

najbardziej poprawne i tradycyjne danie na grillu jest szaszłyk jagnięcy, który gotowany jest od czasów starożytnych. Przodkowie zaczęli smażyć wstępnie marynowane mięso jagnięce natychmiast po uzyskaniu zdolności do rozpalania ognia. Ale pomimo tysięcy lat doświadczenia, aby właściwie i smacznie ugotować kebab jagnięcy, trzeba znać zawiłości całej procedury.

Cechy gotowania szaszłyka z mięsa jagnięcego

Uzyskanie soczystego i smacznego mięsa na wyjściu zależy bezpośrednio od przestrzegania trzech etapów:

• wybór jagnięciny;
• marynowanie;
• smażenie.

Ważny! Aby grill był udany, wymagane są wszystkie kroki, ale przede wszystkim jego intensywny smak będzie zależał od marynaty.

Klasyczny przepis na szaszłyki jagnięce

Danie przygotowane według klasyczny przepis, każdy koneser tradycyjnego grilla wypróbowany i doceniony.

Do tego przepisu będziesz potrzebować:

• pulpa jagnięca - 1 kg;
• cebula - 5 szt. średnie głowy;
• wytrawne wino - 200 ml;

Odtwarzając klasyczny smak, należy postępować zgodnie z następującymi instrukcjami:

1. Mięso jagnięce, z którego wcześniej usunięto folię i żyłki, kroi się na małe kawałki, po czym jest solone, przyprawiane pieprzem i doprawiane przyprawami.
2. Kawałki mięsa miesza się z wstępnie pokrojonymi krążkami cebuli.
3. Do mieszanki mięsno-cebulowej dodaje się olej roślinny i wino.
4. Po 1-2 godzinach, w zależności od sztywności mięsa, kawałki nawleczone są na szaszłyki, które trafiają do ognia.
5. W czasie smażenia, który trwa 15 minut, szaszłyki są okresowo odwracane, a jagnięcina polewana winem.

Uwaga! Do wytrawiania używa się pojemników szklanych lub ceramicznych: naczynia metalowe ulegają utlenianiu, co może powodować poważne zatrucia.

Kaukaski przepis na grilla

Przez cały czas słynął szaszłyk przygotowywany przez ludy górskie, którego stworzenie wymaga minimalnego zestawu produktów:

• pulpa jagnięca - 1 kg;
• cebula - 500 g;
• ocet winogronowy - 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
• świeże warzywa (pietruszka i kolendra) - 1 pęczek;
• woda - 200 ml;
• sól i przyprawy (pieprz, bazylia, tymianek) - do smaku.

Do gotowania:

1. Miąższ pokrojony na małe kawałki jest solony i mieszany z przyprawami i posiekanymi ziołami.
2. Wodę wlewa się do osobnej miski, do której dodaje się ocet.
3. Mięso umieszcza się w pojemniku do marynowania, na wierzchu układa się cebulę pokrojoną w cienkie krążki, po czym wszystko wylewa się roztworem wody z octem.

Po 5-6 godzinach jagnięcina jest gotowa do pieczenia na rozżarzonych węglach przez 20 minut.

Rada! Aby nie przesuszyć mięsa podczas smażenia należy je posypać marynatą.

Przepis na ocet i cebulę

Aby nadać mięsu miękkość, koniecznie dodaje się kwas - ocet, sok z cytryny.

Aby stworzyć danie z 1 kg mięsa jagnięcego na grillu, będziesz potrzebować:

• ocet winny - 2 łyżki. łyżki;
• cytryna - 1 szt .;
• cukier - szczypta;
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
• sól i przyprawy (pieprz, bazylia, majeranek, cząber) - do smaku.

Marynatę octową do szaszłyków jagnięcych przygotowuje się po standardowym przygotowaniu mięsa jagnięcego w następujący sposób:

1. Obraną cebulę kroi się w krążki o grubości pół centymetra, aby można ją było ugotować razem z mięsem na szaszłykach.
2. Cebulę umieszcza się w pojemniku z kawałkami mięsa, do którego dodaje się sól, przyprawy i granulowany cukier, aby złagodzić kwaśny smak.
3. Do mieszanki wlewa się olej roślinny, ocet i sok wyciśnięty z cytryny.
4. Po dokładnym wymieszaniu pojemnik z marynowaną jagnięciną leżakuje godzinę na stole, a następnie przenosi się do lodówki.

Ważny! Jeśli miąższ jest twardy, należy go marynować przez co najmniej 5 godzin.

Dodatek do marynaty imbirowej

Jeśli podczas marynowania dodamy imbir, smak kebabu znacznie się poprawi: dodatek imbiru sprawia, że ​​mięso jest delikatniejsze, nadając mu niepowtarzalny smak.

Na podstawie przepisu na gotowanie grilla z octem i cebulą ta ostatnia jest wykluczona. A podczas mieszania mięsa z tradycyjnymi przyprawami dodaje się trochę zmielonego lub posiekanego korzenia imbiru.

Oryginalny dodatek miętowy

Możesz ugotować pachnący kebab o pikantnym aromacie dodając miętę do marynaty octowej. Trzy zmiażdżone gałązki mięty są umieszczane wraz z przyprawami do mięsa. Bogatszy smak uzyskuje się przez marynowanie mięsa przez 10-12 godzin.

Marynata z jogurtem

Jeszcze jeden oryginalny sposób marynująca jagnięcina, nadająca oryginalności wyjątkowemu smakowi.

Aby przygotować kilogram miazgi, należy zakupić następujące składniki:

• wino czerwone - 50 ml;
• jogurt - 200 ml;
• czosnek - 4 ząbki;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
• sól i przyprawy (pieprz, papryka, kolendra) - do smaku.

Aby zrobić grilla w takiej marynacie:

1. Wino, przyprawy sól, oliwa z oliwek i czosnek przepuszczone przez prasę rozcieńcza się w jogurcie.
2. Mięso pokrojone na małe kawałki umieszcza się w powstałej marynacie.
3. Po wymieszaniu mieszaninę umieszcza się w lodówce na 6-10 godzin.
4. Po wyznaczonym czasie jagnięcina nawleczona jest na szaszłyki, skąd odsącza się przed umieszczeniem na grillu,
5. Smażyć ze wszystkich stron nie dłużej niż 10 minut na intensywnym ogniu.

Rada! Aby nadać potrawie wyjątkowy aromat, do marynaty z jogurtem można dodać posiekane gałązki mięty.

Przepis z miodem i wodą mineralną

Ta metoda pozwala szybko marynować dowolną jagnięcinę.

Do kebaba miodowego z kilograma miazgi jagnięcej potrzebne będą:

• miód - 15 g;
• woda mineralna z gazem - 1 szklanka;
• cebula - 150 g;
• świeże warzywa (kolendra i pietruszka) - każda pół pęczka;
• sól i przyprawy - do smaku i dostępności.

Aby przygotować jagnięcinę z miodem:

1. Do posiekanych kawałków mięsa w naczyniu do marynowania dodaje się dowolnie posiekaną zieleninę i cebulę, płynny miód.
2. Zawartość pojemnika jest solona, ​​doprawiana przyprawami i napełniona wysoko gazowaną wodą, po czym wszystko jest dobrze wymieszane.

Po 3 godzinach mięso jest gotowe do grillowania na węglu drzewnym.

Przepis na kiwi

Kiwi to doskonały składnik, który zmiękcza nawet bardzo twardą jagnięcinę.

Aby ugotować kilogram jagnięciny, przygotowuje się następujące produkty:

• kiwi - 1 szt .;
• cytryna - 1⁄2 szt .;
• cebula - 2 duże główki;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki;
• sól i przyprawy (pieprz, bazylia, majeranek, cząber, kolendra i inne) - do smaku.

Po przygotowaniu mięsa zgodnie z wymaganiami jagnięciny rozpoczyna się przygotowanie marynaty:

1. Cebulę sieka się blenderem na kleik lub wciera na tarce.
2. Kiwi jest również tłuczone w blenderze lub tłuczkach do ziemniaków.
3. Cebulę i kiwi wraz z solą i przyprawami umieszcza się w pojemniku, w którym znajduje się mięso.
4. Po zaprawieniu olejem słonecznikowym mieszaninę miesza się i leżakuje nie dłużej niż 2 godziny na stole.

Ostrożnie! Nie należy dopuszczać do nadmiernej ekspozycji jagnięciny w marynacie kiwi: kawałki mięsa mogą zmięknąć do konsystencji mięsa mielonego.

Tym samym realizacja jednego z opisanych powyżej przepisów zapewni pozytywny nastrój grillowy w zaprzyjaźnionym towarzystwie i niezrównany smak jagnięciny na grillu.

Właściwy dobór składników to podstawa pyszne danie, dlatego poniżej opisano, jak wybrać odpowiednie mięso i z której części jagnięciny lepiej ugotować grilla.

Najsmaczniejszy kebab jagnięcy pozyskiwany jest z młodego mięsa, ponieważ jest bardzo miękkie i pozbawione charakterystycznych cech nieprzyjemny zapach. Wiek barana nie powinien przekraczać jednego roku. Jego kolor pomoże określić dobrą tuszę, u młodych tryków mięso jest zauważalnie jaśniejsze niż u starych. Mówiąc o której części jagnięciny lepsze dopasowanie w przypadku grilla preferowana powinna być szynka lub przednia łopatka. Zwykle te części tuszy są wykorzystywane ze względu na mięsność i brak tkanka łączna. Należy również unikać mięsa mrożonego, ponieważ traci ono walory smakowe. Aby sprawdzić, czy jagnię zostało zamrożone, należy nacisnąć je palcem. Zamrożone mięso ulegnie trwałemu odkształceniu, a w momencie prasowania będzie z niego wypływać woda. Z kolei świeża jagnięcina szybko nabierze pierwotnego kształtu.

Pamiętaj, że tylko dobre mięso dostajesz najsmaczniejsze i soczyste szaszłyki jagnięce.

Marynata do szaszłyków jagnięcych

Podstawa do dobry grill to marynata.

Przed marynowaniem pokrój mięso na kwadraty o wielkości około 4-5 centymetrów. Mięso tej wielkości będzie dobrze się zamarynowało, nie wyschnie podczas smażenia, a przy tym będzie najbardziej soczyste. Do marynowania należy użyć głębokiego naczynia ze szkła, ceramiki, stali nierdzewnej lub dowolnych naczyń emaliowanych. Zdecydowanie nie zaleca się marynowania mięsa w aluminiowej patelni, ponieważ w tym przypadku jagnięcina będzie miała nieprzyjemny metaliczny posmak. Gdy aluminium wchodzi w kontakt z produktami takimi jak: kwas cytrynowy lub ocet użyty w marynacie, uwalniają się szkodliwe substancje, które człowiek odczuwa już po spożyciu gotowe mięso w żywność. Posolić mięso powinno być około pół godziny przed gotowaniem, ponieważ sól może wyciągnąć sok z mięsa, a kebab będzie bardzo suchy.

Przepisy na grilla z jagnięciną

Istnieje wiele wariacji na temat marynowania i gotowania szaszłyków jagnięcych. Lepsze przepisy zostaną przedstawione poniżej.

Kaukaski szaszłyk jagnięcy

Składniki

1. 1. Baranek
2. Zieleń
3. Sól do smaku i inne przyprawy
4. ocet winogronowy
5. Oczyszczona zimna woda

Wlej czyste do pojemnika woda pitna i dodaj tam 2-3 łyżki octu winogronowego. Mieszaj do uzyskania jednorodnej konsystencji.

W wolnej misce ułóż warstwy już posiekanej jagnięciny i posiekanych krążków cebuli. Możesz dodać przyprawy do smaku, ale nie zapominaj, że sól jest umieszczana na końcu. Tak przygotowaną marynatę polać mięso tak, aby płyn całkowicie je zakrył. Przykryj pokrywką i umieść w chłodnym miejscu, gdzie bezpośrednio promienie słoneczne. Na przykład w lodówce. Marynować przez 3-4 godziny. W tej chwili możesz przygotować grilla. Podczas nawlekania kawałków mięsa na szaszłyki należy pozostawić między nimi przynajmniej małe odstępy. Mięso będzie smażone przez około 20 minut, podczas gotowania szaszłyki trzeba regularnie odwracać. Szaszłyk można posypać pozostałą marynatą podczas smażenia, dzięki czemu jagnięcina będzie nasycona jej zapachem. Pod koniec gotowania można wyjąć mięso z szpikulca i podać do stołu, udekorowane ziołami.

Ormiański szaszłyk jagnięcy

Składniki:

1. Baranina

Przyprawy do smaku

Cebula

Pomidory

papryka

bakłażan

Wielu uważa ten przepis na szaszłyki jagnięce za najsmaczniejszy ze wszystkich.

Pokrojone i umyte mięso należy włożyć do miski, okresowo posypując je octem. Następnie dodaj przyprawy do smaku. Cebulę pokroić w krążki, włożyć do miski i wszystko dobrze wymieszać. Cebula powinna wypuścić sok, daj Specjalna uwaga. Wkładamy do lodówki do marynowania. Grill ormiański marynowany jest dość długo, około 10 godzin, dlatego zaleca się przygotowanie mięsa wieczorem, przed dniem jego przygotowania. W międzyczasie umyj pomidory papryka i bakłażana. Usuń nasiona z warzyw. Po czasie wszystko naciągamy na szpikulec, na przemian mięso, cebulę i warzywa. Te ostatnie, nawiasem mówiąc, muszą być upieczone w całości. Grillowanie zajmuje około 20 minut. Warzywa i mięso podawać na tym samym talerzu.

Azerbejdżański szaszłyk jagnięcy

Składniki

1. Baranina
2. Pomidory
3. Cytrynowy
4. Masło
5. Wino lub ocet cytrynowy
6. Sos tkemali
7. Koper i pietruszka
8. Czarny pieprz mielony i inne przyprawy

Przepis na szaszłyk z Azerbejdżanu jest dość prosty.

Mięso przełożyć do miski i obficie posypać czarnym pieprzem. Po zalaniu winem lub w skrajnych przypadkach octem cytrynowym. Dokładnie wymieszaj i odstaw w chłodne miejsce na 5-6 godzin. Przed gotowaniem nie zapomnij posolić jagnięciny i natłuścić masło, więc dostajemy pyszny grill. Gotuj na szaszłykach, aż skończysz. Podawane z grillem świeże pomidory, zielenina, plasterki cytryny i sos tkemali.

Szaszłyk jagnięcy pod wodą mineralną

Składniki:

1. Baranina
2. Woda mineralna
3. Cytrynowy
4. Przyprawy do smaku
5. Świeże warzywa

Wielu miłośników grilla twierdzi, że marynowanie mięsa wodą mineralną sprawia, że ​​danie jest bardzo smaczne i soczyste.

Najpierw pokrój mięso i włóż je do miski na marynatę. Następnie pokrój cebulę na półpierścienie i dodaj do jagnięciny. Cytrynę należy pokroić na dwie części. Jeden z nich pokroić w średniej wielkości plastry i dodać do marynaty. Po tym wszystkim do mięsa można również dodać przyprawy do smaku. Całą zawartość marynaty dokładnie wymieszać. Wylej składniki do czysta woda mineralna. Płyn powinien całkowicie pokryć jagnięcinę, do tego potrzeba około 500 mililitrów wody mineralnej. Następnie należy wycisnąć sok cytrusowy z drugiej pozostałej połowy cytryny do marynaty i włożyć mięso do lodówki na 2-3 godziny. W razie potrzeby kebab można posolić około pół godziny przed gotowaniem. Grillowanie mięsa na grillu zajmie około 20 minut. Zaleca się podawać danie na talerzu ze świeżymi warzywami.

Szaszłyki jagnięce z sosem z granatów

Składniki:

1. Baranina
2. przyprawy
3. Czosnek
4. Cytrynowy
5. Masło lub olej słonecznikowy
6. Cytrynowy
7. Sok z granata
8. Zieleń

Mięso do tego przepisu należy pokroić na kawałki mniejsze niż zwykle, około 3-4 centymetrów. Następnie pokrój cebulę na półpierścienie i lekko posyp solą, rozgnieć, aż wypłynie sok. Po osiągnięciu tego efektu włóż jagnięcinę i cebulę do jednej miski. Następnie wymieszaj kolendrę, czerwoną paprykę, suszoną bazylię i tymianek, po łyżeczce każdej przyprawy. W przypadku braku niektórych przypraw można je wykluczyć lub wymienić do smaku. Tę mieszankę wkładamy do marynaty. Następnie obieramy 3 ząbki czosnku i dociskamy je do mięsa. Możesz po prostu drobno posiekać. Na koniec do mięsa dodać 2 łyżki masła lub oleju słonecznikowego, kilka łyżek sok cytrynowy i około pół szklanki sok z granata. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek mięsa był dobrze zamarynowany. Szaszłyk zostawiamy w lodówce lub innym chłodnym miejscu na 5-7 godzin. Ponieważ sól dostała się już do mięsa wraz z cebulą, nie zaleca się dodatkowego soli kebaba. Taki grill trzeba smażyć nie dłużej niż 12-15 minut, w przeciwnym razie ze względu na jego rozmiar okaże się, że jest zbyt suchy. Danie podaje się do stołu jeszcze gorącego i z reguły ozdobionego zieleniną.

Jakie mięso najczęściej robisz z grilla? Najprawdopodobniej wieprzowina lub kurczak. Jednak w ojczyźnie tego wspaniałego dania szczególnie popularny jest szaszłyk jagnięcy. Smak i aromat tego dania może wydawać się naszym rodakom nieco niezwykły, ale na pewno zakochasz się w kebabie jagnięcym, jeśli nauczysz się go prawidłowo gotować. Najważniejsze jest, aby dobrze marynować mięso, ale najpierw przygotuj najbardziej odpowiednią marynatę do szaszłyków jagnięcych. Możesz zaoferować kilka przepisów, ale oprócz nich radzimy zapoznać się z zaleceniami doświadczonych kucharzy dotyczących wyboru i marynowania jagnięciny w domu.

Aby szaszłyki jagnięce okazały się soczyste, miękkie i pachnące, należy wybrać odpowiednie mięso, prawidłowo je marynować i prawidłowo usmażyć. Porady kulinarne zebrane w tym materiale pomogą poradzić sobie z zadaniem.

• Do grilla lepiej wybrać mięso jagnięce i świeże, nie mrożone. Stara jagnięcina będzie twarda, a jej zapach może nie wszystkim odpowiadać. Mrożone mięso po rozmrożeniu staje się mniej soczyste, grill z niego okazuje się suchy.
• Ile marynować? Zależy od wieku zwierzęcia, do którego należało mięso i składu marynaty. Mięso jagnięce marynuje się od 1 do 4 godzin, stara jagnięcina musi być marynowana znacznie dłużej - od 6 do 8 godzin.
• Nie używaj naczyń aluminiowych do marynowania mięsa.
• Mięso pokroić na kawałki około 4-5 cm.
• Podczas naciągania jagnięciny na szpikulec nie należy zbyt mocno ściskać kawałków.
• Pamiętaj, aby często obracać szaszłyki podczas smażenia szaszłyków jagnięcych na grillu i skropić mięso wodą lub marynatą.

Szaszłyk jagnięcy podany na ostro sos pomidorowy, pikantny ocet, marynowana cebula, świeże warzywa. Wskazane jest obfite posypanie gotowego kebaba świeżymi posiekanymi ziołami.

Marynata do kebaba jagnięcego z kiwi

Czego potrzebujesz:

• jagnięcina - 1 kg;
• cebula - 0,25 kg;
• kiwi - 1 szt .;
• cytryna - 0,5 szt .;
• pomarańczowy - 0,5 szt .;
• olej roślinny - 20 ml;
• aromatyczne zioła, czarny mielony pieprz, sól - do gustu.

Jak gotować:

1. Przygotuj mięso (należy je umyć, osuszyć serwetką i pokroić na kawałki po 5 cm).
2. Zmiel cebulę blenderem lub maszynką do mięsa.
3. Zrób to samo z kiwi.
4. Wymieszaj puree z kiwi z cebulą.
5. Wyciśnij sok z owoców cytrusowych, dodaj cebulę i kiwi do arogancji.
6. Do marynaty dodać aromatyczne zioła i ostre przyprawy, wymieszać.
7. Włóż mięso do marynaty, wymieszaj rękami.

Po godzinie jagnięcinę można posolić, nawlec na szaszłyki i usmażyć. Nie należy trzymać go w marynacie z kiwi dłużej niż dwie godziny, w przeciwnym razie mięso stanie się bardzo miękkie i zamieni się w masę przypominającą gulasz.

Marynata jagnięca z octem i cebulą

Czego potrzebujesz:

• mięso jagnięce - 1,5 kg;
• cebula - 0,5 kg;
• ocet stołowy - 100 ml;
• olej roślinny - 20 ml;
• mieszanka papryki, kolendry, suszonych ziół, soli - do gustu;
• woda - tyle ile potrzeba do przykrycia mięsa.

Jak gotować:

1. Umyj, osusz i pokrój mięso.
2. Wymieszać przyprawy i przyprawy, natrzeć je kawałkami mięsa.
3. Pokrój lukrę w duże krążki, delikatnie pamiętaj rękoma i wymieszaj z jagnięciną.
4. Rozcieńczyć ocet wodą (około połowy), dodając olej, polać mięso, wymieszać.
5. W razie potrzeby dodaj wodę.

Marynowanie jagnięciny w occie z cebulą na grilla zajmuje 3-6 godzin, jeśli używałeś mięsa jagnięcego, czas będzie minimalny. Pojemnik z mięsem w tym czasie powinien znajdować się w lodówce.

Marynata do szaszłyków jagnięcych z majonezem

Czego potrzebujesz:

• Mięso z młodej jagnięciny - 1,5 kg;
• majonez - 0,150;
• musztarda - 3 łyżeczki;
• cebula - 0,2 kg;
• mielona suszona papryka - 1 łyżeczka;
• cukier - 1 łyżeczka;
• tymianek - 1 łyżeczka;
• suszona kolendra - 1 łyżeczka;
• sól - według twojego gustu.

Jak gotować:

1. Wymieszaj trzy łyżeczki musztardy z cukrem, solą, przyprawami.
2. Polać majonezem, dobrze wymieszać.
3. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, wymieszać z sosem.
4. Kawałki mięsa przygotowane do grillowania zanurzamy w sosie, mieszamy rękami.

Marynować od 3 do 5 godzin. Możesz zostawić go na noc, jeśli chcesz.

Marynata do jagnięciny na wodzie mineralnej z kwasem chlebowym

Czego potrzebujesz:

• jagnięcina - 1,5 kg;
• gazowana woda mineralna - 0,4 l;
• pomidory - 0,3 kg;
• kwas chlebowy - 100 ml;
• cytryna - 0,5 szt .;
• sól, przyprawy - według własnego gustu.

Jak gotować:

1. Pokrój umytą i osuszoną ręcznikiem jagnięcinę na 5 cm kawałki. Posyp przyprawami, wymieszaj. Lepiej dodać sól na krótko przed smażeniem kebaba, aby nie wyciągał soku z jagnięciny.
2. Mięso włożyć do miski, na wierzch położyć cienko pokrojone pomidory i cytrynę.
3. Wodę mineralną wymieszać z kwasem, polać mięsem

Miskę jagnięcą wstawiamy na noc do lodówki – marynujemy ją w wodzie mineralnej przez co najmniej 6 godzin, a najlepiej przez wszystkie 8 godzin.

Marynata winna do szaszłyków jagnięcych

Czego potrzebujesz:

• mięso jagnięce - 1,5 kg;
• sos sojowy- 80 ml;
• czerwone wytrawne wino - 150 ml;
• cebula - 0,3 kg;
• cytryna - 0,5 szt .;
• czosnek - 1 ząbek;
• cukier - szczypta;
• przyprawy - według własnego gustu.

Jak gotować:

1. Drobno posiekaj ząbek czosnku nożem, wymieszaj z przyprawami.
2. Posyp kawałki jagnięciny tą mieszanką, wymieszaj.
3. Cebulę drobno posiekać, wycisnąć do niej sok z połowy cytryny, wlać sos sojowy i wino, wymieszać.
4. Wlać jagnięcinę z powstałą marynatą, wstawić do lodówki.

Marynowanie jagnięciny w winie wystarcza na 3-4 godziny. Ten przepis na marynatę jagnięcą można nazwać tradycyjną.

Każdy z przepisów na marynaty zebrane w tym materiale można również wykorzystać do smażenia żeberek jagnięcych na grillu lub na grillu. Czas marynowania w tym przypadku wydłuża się o około godzinę lub dwie.

Zbliża się wiosna, a już niedługo słoneczne, pogodne dni skłonią nas do spędzania większej ilości czasu na świeżym powietrzu. świeże powietrze, w wesoła firma. A w tym przypadku, co może być lepszego niż rumiany pachnący szaszłyk? Powiemy Ci kilka świetnych przepisów na marynaty na szaszłyki jagnięce, aby były soczyste i smaczne.

Sekrety marynaty octowej

Jak wiecie, jagnięcina to specjalne mięso, dość trudne do przetworzenia. Może być szorstki, żylasty, a wielu uważa, że ​​jego zapach jest specyficzny. Dlatego zwyczajowo marynuje się jagnięcinę w marynacie na bazie kwaśnych produktów, aby pozbyć się nieprzyjemnych cech.

Głównym sekretem marynowania jagnięciny jest wysoka kwasowość marynata. Dlatego ocet uważany jest za najprostszy, a jednocześnie powszechny produkt. Kwas octowy zmiękcza twarde mięso, czyniąc je miękkim. Podczas przygotowywania marynaty bardzo ważne jest zachowanie proporcji wskazanych w przepisie, w przeciwnym razie mięso może się zakwasić.

Mięso w zalewie octowej

Za pół kilograma jagnięciny potrzebne będą następujące produkty:

• żarówki średniej wielkości - 2 szt .;
• cytryna - 1 szt .;
• ocet - 1-2 łyżki stołowe;
• olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
• do smaku pieprz, sól, Liść laurowy.

Ta marynata jest bardzo łatwa do wykonania. Weź głęboką miskę, włóż do niej posiekane mięso, dodaj cebulę, pokrojoną w krążki. Wlej sok z cytryny, olej i ocet. Dokładnie wymieszać, posypać solą, pieprzem, dodać liść laurowy i pozostawić do zamarynowania.

Uwaga: bardzo ważne jest prawidłowe krojenie mięsa na grilla. Kawałki, które są za małe, zabierają więcej marynaty niż potrzebują, a po usmażeniu będą suche i twarde. Większe kawałki nie będą całkowicie namoczone i mogą nie być w pełni ugotowane: będą zarumienione na zewnątrz i surowe wewnątrz.

Jeśli zostawisz jagnięcinę w marynacie octowej do zaparzenia w temperaturze pokojowej, mięso będzie gotowe w ciągu zaledwie 2-3 godzin. Lepiej jednak przygotować się wcześniej i trzymać przedmiot w lodówce przez około 6 godzin, aby mięso nasączało się bardziej równomiernie. Nie zapomnij co godzinę mieszać kawałków jagnięciny z marynatą.

Szaszłyk jagnięcy w kefirze

Marynata z kefiru sprawi, że mięso będzie miękkie i pikantne. To świetnie, jeśli ocet nie wydaje się dla ciebie najlepszą opcją. Na przykład dla dzieci grillowanie w takiej marynacie jest najbardziej odpowiednim przepisem.

Oferujemy 3 opcje przepisów na marynaty kefirowe.

Do pierwszego przepisu będziesz potrzebować:

• jagnięcina - 3 kg;
• kefir - 3 filiżanki;
• żarówki średniej wielkości - 3 sztuki;
• bazylia, koperek, pietruszka, mięta - do smaku.

Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Drobno posiekaj koperek i pietruszkę, a rękoma rozerwij miętę i bazylię. Wszystko włożyć do głębokiej miski, równomiernie wymieszać i wlać kefir. Mięso zalewamy tą marynatą i odstawiamy na około 3-4 godziny.

Jagnięcina marynowana na kefirze

Aby przygotować marynatę według drugiego przepisu, weź:

• jagnięcina - 3-4 kg;
• kefir - 1 litr;
• olej roślinny - 3 łyżki stołowe;
• żarówki - 4 szt .;
• sól, pieprz czarny - do smaku.

Obraną i posiekaną cebulę włożyć do miski, w to samo miejsce dodać pieprz i sól. Dokładnie wymieszaj, aby cebula wypuściła sok, a następnie wlej olej i kefir. Ponownie wymieszaj i polej mięso marynatą.

Trzeci rodzaj marynaty:

• jagnięcina 3 kg;
• kefir - 1 litr;
• cebula - 500 gramów;
• przyprawa chmielowo-suneli - 1 łyżka stołowa;
• sól i czarny pieprz - do smaku.

Wsyp cebulę, sól, pieprz i przyprawy, pokrój w półpierścienie kefirem i dokładnie wymieszaj. W tej marynacie musisz wytrzymać mięso przez około 3-4 godziny.

Kefir i jogurt na pikantną, pikantną marynatę

Osobliwością poprzednich przepisów z kefirem jest to, że sól można dodawać nie do marynaty, ale tuż przed nałożeniem mięsa na szpikulec. A poniższy przepis pomoże ci przygotować pikantny pikantny kebab. Weź te produkty:

• jagnięcina - 1,5 kg (spróbuj wziąć miękkie, młode mięso);
• kefir - 500 ml (zawartość tłuszczu 3,2%);
• cebula - 5-7 sztuk;
• cukier puder – 1,5 łyżeczki;
• sól, pieprz - do smaku.

Jagnięcinę schłodzić, pokroić, opłukać i włożyć do miski. Zacznij przygotowywać marynatę.

1. Drobno posiekaj połowę cebuli. Jeśli to możliwe, lepiej zetrzeć na grubej tarce. Do mięsa dodać cebulę, pieprz i sól.
2. Kefir wlej do miski z jagnięciną. Mięso powinno być nimi dobrze nasycone, ale nie utopione. Posyp cukrem pudrem, ponownie dobrze wymieszaj.
3. Pozostałą cebulę pokroić w krążki i ułożyć na mięsie. Przykryj miskę pokrywką i wstaw do lodówki na 10 godzin.

Następna marynata jest przygotowywana na bazie jogurtu. Pikantne, tak ważne dla mięsa, przyprawy go dodadzą. Będziesz potrzebować:

• jagnięcina - 1 kg;
• jogurt - 0,5 l;
• majeranek - 3 szt .;
• papryka - 1 łyżka stołowa;
• żarówki - 2 szt .;
• 1 papryczka chili;
• 7 ząbków czosnku;
• rozmaryn - 3 szt.

Mięso w marynacie jogurtowej

Mięso pokroić w kostkę o bokach co najmniej 3 cm - najbardziej optymalny rozmiar. Drobno posiekaj cebulę, czosnek, rozmaryn, majeranek i papryczkę chili (można użyć mielonego pieprzu). Dokładnie wymieszaj z mięsem, polewając wszystko jogurtem. Wystarczy, że taka marynata zaparzy się przez około 3 godziny w temperaturze pokojowej.

Sos sojowy i wino to świetna opcja do mięsa

Ze względu na optymalną zawartość kwasu sos sojowy doskonale nadaje się do marynowania mięsa, zwłaszcza jagnięciny. Ten jest absolutnie naturalny produkt otrzymany w wyniku fermentacji ziaren soi, a zawarty w nim glutaminian sodu uchroni jagnię od specyficznego zapachu. Sól w takiej marynacie nie trzeba dodawać, wystarczy w samym sosie.

Na 1 kilogram mięsa potrzebne będą następujące produkty:

• 100 ml sosu sojowego;
• 2 ząbki czosnku;
• sok z połowy cytryny;
• cukier - 0,5 łyżeczki;
• przyprawy do smaku: bazylia, pieprz, estragon (estragon) i inne.

Czosnek drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce, wymieszaj z sosem, sokiem z cytryny i przyprawami, aż jednorodna mieszanina. Zalej posiekane mięso powstałą marynatą tak, aby było równomiernie przykryte. Pozostaw na 3-4 godziny.

Wino zawiera duża liczba różne naturalne kwasy - jabłkowy, bursztynowy, octowy, mlekowy i cytrynowy, w proporcjach niezbędnych dla organizmu. Dlatego wino od wieków było używane do marynowania mięsa, zwłaszcza jagnięciny. Wytrawne czerwone wino jest uważane za najbardziej odpowiednie, ponieważ nadaje mięsu cierpki smak.

Wino jest bardzo popularne jako marynata mięsna.

Do półtora kilograma jagnięciny potrzebne będą:

• 1 kieliszek czerwonego wina;
• 4-6 średnich żarówek;
• przyprawy i sól - do smaku.

Mięso pokroić, włożyć do miski, posypać solą i przyprawami i pozostawić do zaparzenia na pół godziny.

Cebulę pokroić w krążki i dodać do mięsa. Wlej wino tak, aby nie przykryło wierzchu mięsa. W przeciwnym razie lepiej spuścić niewielką część. Nie mieszaj cebuli z mięsem, niech pozostanie na wierzchu.

Przykryj miskę pokrywką i włóż do lodówki. Do rana kebab będzie całkowicie marynowany. Jeśli zostawisz go w temperaturze pokojowej, czas marynowania skróci się do 4 godzin.

Owoce do usług: jagnięcina w kiwi i pomarańczy

Kiwi ze względu na zawartość naturalnych kwasów doskonale nadaje się również do marynowania mięsa. Co więcej, ten owoc przyda się, jeśli twoja jagnięcina jest stara i twarda: kiwi sprawi, że mięso będzie bardzo miękkie, jak z młodej jagnięciny.

Uwaga: kiwi zawiera substancje rozkładające białko zwierzęce. Nie używaj zbyt dużo kiwi, aby marynowane mięso nie zamieniło się w pasztet. Optymalna ilość to 1 owoc średniej wielkości na 1 kg mięsa.

Pokrój jagnięcinę, wymieszaj z solą i przyprawami do smaku. Zmiel 2-3 cebule w blenderze lub maszynce do mięsa wraz z obraną i posiekaną cytryną. Masę mieszamy z mięsem i zostawiamy na noc w lodówce.

Spróbuj marynować mięso na grilla w kiwi

Główny składnik - kiwi - należy dodać do marynaty nie później niż 2 godziny przed smażeniem grilla. Dlatego, gdy mięso jest zaparzone, zmiel miąższ kiwi za pomocą blendera, maszynki do mięsa lub tarki i wymieszaj to puree z marynowaną jagnięciną. Szaszłyk będzie gotowy do smażenia w sam raz na moment, kiedy węgle z ognia osiągną pożądany stan.

Marynata pomarańczowa nie tylko sprawi, że mięso będzie soczyste i miękkie, ale także nada mu niezwykły smak. Taki grill trochę różni się od zwykłego, ale na pewno zdobędzie Twoją miłość.

Weź te produkty:

• 1 kg jagnięciny;
• 1 litr soku pomarańczowego;
• 2/3 szklanki likieru pomarańczowego;
• 1 zielona papryczka chili;
• 100 g nasion kolendry;
• 6 pomarańczy;
• Świeża kolendra do dekoracji.

Do tego grilla weź młodą chudą jagnięcinę. Gotowanie wymaga czasu i cierpliwości.

Szaszłyk w pomarańczowej marynacie

1. Włóż posiekane mięso do głębokiej miski. Natrzyj posiekaną kolendrą. Wlej likier i sok pomarańczowy.
2. Papryczkę chili zmiel, dodaj do mięsa. Wyślij tam obrane i pokrojone w plastry pomarańcze. Przykryj naczynie pokrywką i pozostaw w lodówce na jeden dzień. Mieszaj co 3 godziny.
3. Po upływie czasu wyjmij jagnięcinę z marynaty. Mięso nawlec na szaszłyki po kolei z plastrami pomarańczy. Umieść je na grillu lub węglach do smażenia.
4. Podczas gotowania szaszłyków przygotuj sos z marynaty. Postaw patelnię na ogniu i gotuj, aż płyn stanie się lepki, ale nie gęsty. Tak przygotowany kebab polać tym sosem i udekorować świeżą kolendrą.

Kebab na wodzie mineralnej i majonezie - najczęstsze opcje

Woda mineralna jest bardzo popularną bazą marynat. Jest nie tylko niedrogi, ale także dość prosty w przygotowaniu. Wszystko czego potrzebujesz do tego grilla to:

• 3 kg jagnięciny (pożądane jest zabranie mięsa z szynki);
• 500 ml gazowanej wody mineralnej;
• 2 średniej wielkości cytryny;
• 2 duże pomidory;
• 2 średnie cebule;
• 300 g chleba żytniego;
• pieprz, sól, przyprawy - do wyboru do smaku.

Dokładnie opłucz jagnięcinę i pokrój mięso na małe kawałki. Pamiętaj, aby przeciąć włókna. Przełożyć do głębokiej miski, posypać posiekanymi półpierścieniami cebuli, lekko zmiażdżyć. Włóż tam również pokrojone pomidory. Odejdź na chwilę.

Weź kolejną miskę, włóż do niej chleb żytni pokrojony na małe kawałki. Pokrój cytryny na 2 części i wyciśnij ich sok na kromki chleba. Napełnij gazowaną wodą mineralną. Wymieszaj i dodaj do miski z mięsem. Sól, dopraw pieprzem i przyprawami. Wymieszać i pozostawić do zamarynowania w lodówce na 6 godzin. Taka marynata zmiękczy mięso do pożądanej konsystencji bez naruszania jego struktury.

Mieszanka majonezu z musztardą - świetna opcja do marynaty

Pokrojone mięso włożyć do miski, posolić, popieprzyć i dodać drobno posiekaną cebulę. Pamiętaj, aby wypuścić sok. Musztardę mieszamy z majonezem, wlewamy do potraw z mięsem, pamiętamy jeszcze raz. Przykryj i odstaw na 6 godzin.

Wskazówka: smak kebaba w dużej mierze zależy od wyboru musztardy. Jeśli lubisz pikantne mięso, wybierz tradycyjną rosyjską musztardę. Jeśli bardziej odpowiada ci pachnące mięso o łagodnym smaku, odpowiednia jest słodka musztarda - francuska lub dijon.

Przyprawy, przyprawy i zioła pasujące do grilla

Film o gotowaniu marynaty z grilla

Jak widać, opcji przygotowania marynaty jest wiele, a wśród nich są dość nietypowe. Na pewno masz swój oryginalne przepisy. Podziel się nimi z nami w komentarzach. Smakołyk i ciepłe wiosenne dni!