Պահածոյացված լոբի ապուր բաղադրատոմսը. պահածոյացված լոբի ապուր

Լոբին լավ համադրվում է գրեթե ցանկացած բանջարեղենի հետ: Եվ չկա ավելի հեշտ բան, քան սրտանց ու համեղ լոբով ապուր պատրաստելը, հատկապես՝ պահածոյացված լոբիից։ Ես վերցրեցի բաղադրատոմսը լուսանկարով, երբ այսօր եփեցի լոբի ապուր: Սա հիմնական բաղադրատոմս է, որը կոչվում է «առանց ամեն ինչի»՝ միայն լոբի, կարտոֆիլ, որոշ բանջարեղեն, լոլիկ և համեմունքներ: Հիմք ընդունելով այն՝ կարող եք ջուրը փոխարինել արգանակով՝ բանջարեղենով նիհար ապուրի համար, միս կամ հավի միս՝ ավելի գոհացուցիչ տարբերակի համար: Եվ նույնիսկ եթե դուք ոչ հավ ունեք, ոչ միս, ես ձեզ ցույց կտամ առանց դրանց անելու մեկ ճանապարհ։ Վերջում դուք կգտնեք անյուղ ապուրի ակնթարթային փոխակերպումը մսի: Թեև ես անմիջապես զգուշացնում եմ ձեզ. կախարդանքը շատ պարզ է և, ամենայն հավանականությամբ, դուք արդեն շատ լավ գիտեք:

• 1 լիտր ջուր կամ արգանակ (ցանկացած ձեր ճաշակի),
• 1 հատ պահածոյացված լոբի
• 2 խոշոր կարտոֆիլ (կամ 3 միջին)
• 1 միջին չափի գազար
• 1 փոքր սոխ
• 1/3 քաղցր կարմիր պղպեղ
• բուսական յուղ տապակելու համար,
• 1 թեյի գդալ տոմատի մածուկ (կամ 2 լոլիկ թարմ կամ սեփական հյութի մեջ)
• Աղ՝ ըստ ճաշակի
• աղացած պղպեղ, չորացրած խոտաբույսեր, Դափնու տերեւ

Ինչպես պատրաստել պահածոյացված լոբի ապուր

Ապուրը շատ արագ է եփվում։ Մենք մի փոքր նիստ կունենանք միաժամանակյա խաղՄինչ կարտոֆիլը եփվում է, բանջարեղենը տապակել տապակի մեջ մինչև եփվի։ Գործընթացն արագացնելու համար ջուրը լցրեք թեյնիկի մեջ, որ եռա։ Մեզ մեկ լիտր է պետք։

Հաջորդը բանջարեղենի մաքրումն է: Որքա՞ն ժամանակ կպահանջվի երկու կարտոֆիլ, մեկ գազար և մեկ սոխ մաքրելու համար: Հինգ րոպե, յոթ? Ես հաշվարկեցի, որ կարտոֆիլը մաքրեցի ուղիղ երեք րոպեում։ Ամենօրյա վարժությունները վառարանի մոտ իզուր չէին: Կարտոֆիլը կտրատում ենք խորանարդի մեջ։ Այն կարող է լինել մեծ, կարող է լինել ավելի փոքր: Ես դրեցի այն կաթսայի մեջ։

Լցնում ենք տաք ջուր. Դնում ենք վառարանի վրա, որ եռալուց հետո 10 րոպե եփվի։

Երկրորդ այրիչի վրա տապակ ենք դնում։ Լցնել բուսական յուղ: Մաքրած և լվացված սոխը մանր կտրատել և դնել տապակի համար: Կրակը միջին է, անհրաժեշտ է, որ սոխը մի փոքր ոսկեգույն լինի և համեղ բուրմունք տա։

Այդ ընթացքում քերիչով քերիչով անցկացնում ենք մաքրած գազարը։ Եթե ​​ցանկանում եք ձեռք բերել իմ նման ծղոտներ, գնեք կորեական քերիչ: Բայց նույնիսկ սովորականի դեպքում դա բավականին հաճելի է: Քաղցր պղպեղը կտրատում ենք նույն ծղոտի մեջ՝ չմոռանալով հեռացնել սերմերը և կտրել սպիտակ մասերը ներսից։ Ամեն ինչ դնել տապակի մեջ, խառնել սոխի հետ, տաքացնել մի քանի րոպե, լցնել 2-3 ճաշի գդալ ջուր, փակել կափարիչը և եփ գալ մինչև փափկի՝ 5-7 րոպե։

Իմ կարտոֆիլը և տապակած կարտոֆիլը եփվել են միաժամանակ։ Բանջարեղենը լցնում ենք կաթսայի մեջ։

Լոբի եփելու կարիք չունենք, դրանք պահածոյացված են։ ես գտնվում եմ առանց ձախողմանԵս այն ողողում եմ հոսող ջրի տակ, իսկ հետո դնում եմ կաթսայի մեջ։

Այստեղ մենք ավելացնում ենք մեկ թեյի գդալ տոմատի մածուկ կամ մեկ ճաշի գդալ ցանկացած տոմատի սոուս։ Կամ մանր կտրատած լոլիկ:

Խառնել, ավելացնել աղ, համեմունքներ, պղպեղ։ Դնել վառարանի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Անջատել. Դափնու տերեւը լցնում ենք կաթսայի մեջ։

Լցնում ենք ամանների մեջ։ Շաղ տալ թարմ խոտաբույսերով:

Եվ մնում է միայն կատարել խոստացված հոկուս պոկուսը։ Այս նպատակների համար ես խանութում ունեմ դաշնամուր թփերի մեջ, կամ, ավելի ճիշտ, երկու նրբերշիկ, մանր կտրատած և տապակած տապակի մեջ։

Մենք առատաձեռն երշիկ ենք լցնում ամուսնուս ափսեի մեջ։ Եվ լսեք արժանի հաճոյախոսություններ:

1. Եթե ​​ձեր տոմատի մածուկը թթու է, ապա ապուրին ավելացրեք կես թեյի գդալ շաքարավազ։ Ապուրը քաղցր չի դառնա, բայց շաքարը չեզոքացնում է թթուն։
2. Եթե ​​ցանկանում եք, որ ապուրն ավելի հաստ հյուսվածք ունենա, տապակին ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ ալյուր, խառնեք և տաքացրեք մեկ րոպե, և միայն դրանից հետո տապակը քսեք ապուրի մեջ։
3. Եթե ​​կարծում եք, որ լոբին ապուրի հիմնական բաղադրիչն է, ավելացրեք ոչ թե մեկ, այլ երկու բանկա, քանի որ արտադրողներն այժմ փորձում են գումար խնայել՝ հաճախ պահածոյացված մթերքի լոբի կեսը փոխարինելով ջրով:

easycookschool.com

Հավի ապուր պահածոյացված լոբիով

Պարզ և շատ արագ ապուրը կարող է իսկական փրկություն լինել շատ տնային տնտեսուհիների համար, երբ անհրաժեշտ է քաղցած ընտանիքին արագ կերակրել տաք համեղ ընթրիքով։ Ապուրը պատրաստվում է ոչ միայն արագ, այլեւ բավականին պարզ։ Բացի այդ, դրա համար նախատեսված բաղադրիչները բավականին մատչելի են, ուստի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կկարողանա օգտվել բաղադրատոմսից։ Նույնիսկ սկսնակ տնային տնտեսուհիները գլուխ կհանեն խոհարարությունից:

Հավի ապուր պահածոյացված լոբիով և կարտոֆիլով

• հավի ֆիլե- 1-2 հատ;
• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• սոխ - 1 հատ;
• տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ;
• ձիթապտղի ձեթ- 1,5 ճաշի գդալ;
• պղպեղի խառնուրդ - համտեսել;
• աղ - համտեսել;
• մաղադանոս.

Հավի ֆիլեն կտորների կտրատում ենք ու ջուր լցնելով դնում ենք եռման։ Այս պահին մաքրել գազարը, սխտորը և սոխը:

Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ և քերել գազարը։ Ձիթապտղի յուղի մեջ տապակել սոխն ու գազարը մինչև ոսկե դարչնագույնը, տապակի մեջ ավելացնել մանր կտրատած սխտորը։

Երբ բանջարեղենը ոսկեգույն է դառնում, դրանց վրա ավելացրեք պղպեղի խառնուրդ, ինչպես նաև տոմատի մածուկ։ Խառնել և տապակել ամեն ինչ միասին մոտ մեկ րոպե։

Կլպել կարտոֆիլը և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Եփած հավի ֆիլեը հանում ենք արգանակից և նաև կտրատում միջին չափի խորանարդիկների։

Արգանակի մեջ ուղարկեք հավի միսը և թակած կարտոֆիլը: Այնուհետեւ ավելացնել տապակած բանջարեղենը եւ եփել ապուրը մինչեւ կարտոֆիլը պատրաստ լինի։ Եփելու վերջում ավելացրեք լոբի պահածոները, չմոռանաք աղացնել ապուրը։

Պատրաստի ապուրը շաղ տալ թակած խոտաբույսերով:

Հավի ապուր պահածոյացված լոբիով և եփած ձվով

• պահածոյացված լոբի - 1 բանկա;
• հավի ֆիլե - 1 հատ;
• ջուր - 1,5 լ;
• ձու - 1 հատ;
• կանաչ սոխ;
• դափնու տերեւ - 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• աղ - համտեսել;
• սամիթ;
• սոխ - 1 հատ;
• պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Լվացեք հավի ֆիլեը և դրեք ամանի մեջ։ Լցնել սառը ջուր. Մսին ավելացնել մաքրած ամբողջական սոխը, ինչպես նաև կանաչ սամիթի մի ճյուղ։ Կաթսան դրեք կրակի վրա։ Երբ եռա, հեռացրեք փրփուրը և 15 րոպե եփեք հավի արգանակը մարմանդ կրակի վրա։

Երբ արգանակը պատրաստ է, դրանից հանում ենք սոխն ու սամիթը և դեն նետում։ Հավի ֆիլեը հանում ենք և դնում ափսեի մեջ։ Տաք արգանակի մեջ ավելացնել խորանարդի կտրատած կարտոֆիլը։ Եռացնել մոտ 10 րոպե։

Այս պահին ձուն եփում ենք, հովացնում և կտրում միջին չափի խորանարդիկների։ Թեթևակի սառեցրած միսը նույնպես կտրատել խորանարդի կամ ձեռքով բաժանել մանրաթելերի։

Պահածոյացված լոբի ուղարկեք ապուրի մեջ, հեղուկը դրանից քամելուց հետո։ Ապուրը եռացրեք մոտ 5 րոպե։

Այնուհետև թակած ձուն և հավի ֆիլեն ուղարկեք ապուր: Ավելացնում ենք նաև մանր կտրատած սամիթն ու մանր կտրատած կանաչ սոխը։ Թող ապուրը մի փոքր եփվի։

Մատուցելով սեղանին, ցանկության դեպքում յուրաքանչյուր ափսեի մեջ կարող եք ավելացնել մի քիչ շատ մանր կտրատած սխտոր։

Հավի ապուր պահածոյացված կարմիր լոբիով և բեկոնով

• սոխ - 2 հատ;
• թարմ ռեհան;
• բեկոն - 250 գր;
• գազար - 2 հատ;
• Իտալական խոտաբույսեր - համտեսել;
• ձիթապտղի ձեթ;
• հավի կրծքամիս - 2 հատ;
• պղպեղ - համտեսել;
• չերի լոլիկ - 18 հատ;
• պահածոյացված կարմիր լոբի - 1 բանկա;
• աղ - համտեսել;
• նեխուր - 1,5 ցողուն;
• տոմատի մածուկ - 2 ճ.գ.

Սոխը, գազարն ու նեխուրը մանր խորանարդիկների կտրատել։ Կաթսայի մեջ տաքացնել ձիթապտղի յուղը և ավելացնել մանր կտրատած բանջարեղենը։ Տապակել բանջարեղենը մոտ 10 րոպե։

Հավի միսը մանր կտրատել և տապակել տապակի մեջ, մինչև հայտնվի բաց ոսկե կեղև։ Տապակած հավը, ինչպես նաև մանր կտրատած բեկոնն ուղարկում ենք բանջարեղենով թավայի մեջ։ Շարունակեք տապակել ամեն ինչ հինգ րոպե:

Այժմ աղ և ավելացրեք համեմունքներ: Թավայի մեջ ավելացնել նաև տոմատի մածուկը։ Ամեն ինչ լավ խառնել։ Հեղուկի հետ միասին լոբին ուղարկեք թավայի մեջ։

Ավելացնել այնքան ջուր, որպեսզի ապուրը ստացվի ցանկալի խտության:

Կաթսայի պարունակությունը բերեք եռման աստիճանի։ Ավելացնել մանրացված ռեհանը և եփել ապուրը 10 րոպե։

kakprigotovim.ru

Պահածոյացված լոբի ապուր - առատ համով առաջին ճաշատեսակ

պահածոյացված լոբի ապուր լավ տարբերակսրտանց ճաշի համար հապճեպ. Ի վերջո, լոբի պահածոների օգտագործման առավելություններն ակնհայտ են՝ պարտադիր չէ երկար ժամանակթրջել և եռացնել։ Բավական է բացել տարան և պարունակությունը լցնել ապուրի մեջ։

Պահածոյացված լոբիները սովորաբար պատրաստվում են ջրով, աղով և շաքարով, երբեմն էլ տոմատի մածուկով։ Ամենից հաճախ վաճառքում դուք կարող եք գտնել սպիտակ և կարմիր պահածոյացված լոբի: Ենթադրվում է, որ նման արտադրանքում պահպանվում է թարմ լոբի մեջ պարունակվող օգտակար բաղադրիչների մինչև 80%-ը։ Եվ ինչպես գիտեք, այս հատիկաընդեղենը հարուստ է մեծ բովանդակությունսպիտակուցներ, վիտամիններ, հետքի տարրեր և ակտիվ նյութեր: Լոբի կանոնավոր օգտագործումը նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը, մաքրում է օրգանիզմը, ամրացնում արյան անոթները և բարենպաստ ազդեցություն է ունենում մաշկի վիճակի վրա։ Բացի այդ, լոբին օրգանիզմից հեռացնում է ավելորդ հեղուկը և թեթևացնում այտուցը։

Լոբով ապուրկարող է լինել նիհար կամ եփած մսի արգանակի մեջ: Առաջին տարբերակը հարմար է դիետիկ սնունդ, երկրորդը - կդառնա սրտանց ու առողջ ճաշ: Լոբով ապուրի համար որպես լրացուցիչ բաղադրիչներ օգտագործվում են բոլոր տեսակի բանջարեղենները՝ կարտոֆիլ, սոխ, գազար։ Ավելացվում են սունկ, ապխտած միս, համեմունքներ և խոտաբույսեր։

Պատրաստի ապուրը մատուցվում է թթվասերով, սխտորով, թարմ խոտաբույսերով, կրուտոններով և կրեկերներով։ Կծու համար ավելացվում են կարմիր կծու պղպեղի օղակներ։

Մսով ապուր լոբիով պահածոյացված տոմատի սոուսով

Հաստ հարուստ ապուր՝ հարուստ համով։ Դրա պատրաստման համար օգտագործում ենք միս, պահածոյացված լոբի, բրոկկոլի, գազար, սոխ, կարտոֆիլ։ Պահածոյացված լոբի շնորհիվ ապուրն ավելի արագ է եփվում, քան չոր լոբի օգտագործելը, որը պետք է երկար թրջել ու եփել։ Բրոկկոլին կարելի է վերցնել սառեցված կամ թարմ վիճակում։ Ավելացնել համեմունքներ ըստ ճաշակի, լավ է, որ ապուրը եփելու վերջում մի փոքր մանր կտրատած թարմ խոտաբույսեր դնել:

• լոբի լոլիկի մեջ - 1 բանկա;
• խոզի միս ոսկորների վրա - 1 կգ;
• գազար - 1 հատ;
• բրոկկոլի - 800 գ (կարելի է սառեցնել);
• սոխ - 2 հատ;
• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• աղ, դափնու տերեւ, պղպեղ;
• բուսական յուղ.

1. Միսը լվանում ենք, լցնում ջրով թավայի մեջ։ Եփել այնքան, մինչև խոզի միսը պատրաստ լինի՝ ժամանակին հեռացնելով փրփուրը։ Այնուհետև միսը հանում են արգանակից, կտրում կտորներով։ Արգանակը զտում ենք։
2. Բանջարեղենը մաքրում ենք, խորանարդի կտրատում, սոխն ու գազարը մանր կտրատում։ Տապակել բուսական յուղ. Ավելացնել լոբի, քսել տոմատի սոուսի հետ միասին։ Բաղադրիչները խառնում ենք։ Եփում ենք մի քանի րոպե։
3. Արգանակը հասցնել եռման աստիճանի, դնել կարտոֆիլը, ավելացնել աղ, պղպեղ, համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի։ Եփում ենք 10 րոպե։
4. Լվացեք բրոկկոլիի ծաղկաբույլերը: Ավելացնել ապուրի մեջ։ Այստեղ ուղարկում ենք նաև մանր կտրատած միս։ Խառնել, հասցնել եռման աստիճանի։
5. Ավելացնել բանջարեղենի տապակումը, եփել մոտ 3 րոպե, անջատել վառարանը։ Թողեք ապուրը եփվի 15 րոպե, լցրեք ամանների մեջ։

Պահածոյացված կարմիր լոբիից ապուր դանդաղ կաթսայում

Այս լոբի ապուրը հատկապես լավ է եփել ցուրտ եղանակին. այն հիանալի տաքացնում և վեր է ածում: Պատրաստենք հավի արգանակի վրա, որի համար մեզ անհրաժեշտ է ֆիլե, բայց կարող եք վերցնել հավի ցանկացած մաս, օրինակ՝ թմբուկը։ Ճաշատեսակի համը հարստացնելու համար ավելացնել ապուրին բիբար, համեմունքներ, անուշաբույր խոտաբույսեր։ Այս ապուրը կարելի է պատրաստել ոչ միայն պահածոյացված լոբիից։ Կանաչ պատիճը նույնպես կատարյալ է, հատկապես ամառային շրջան, և չորացրած տարբեր սորտեր:

• հավ - 400 գ;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• կարմիր լոբի - 1 բանկա;
• լոլիկ - 2 հատ. (կամ տոմատի մածուկ);
• գազար - 1 հատ;
• աղ, պղպեղ, դափնու տերեւ;
• բուսական յուղ;
• կանաչապատում.

1. Հավի միսը լվանում ենք, կտրատում։
2. Լցնել յուղը բազմաբնակարան կաթսայի մեջ, ակտիվացնել «Թխում» ռեժիմը: Միսը փռում ենք, 20 րոպե տապակում փակ կափարիչով, պարբերաբար բացելով և խառնելով հավի միսը։
3. Բանջարեղենը մաքրում ենք, գազարն ու սոխը մանր կտրատում ենք։ Ավելացնել հավի միսին, նույն ռեժիմով եփել 20 րոպե։
4. Լոլիկն ու կարտոֆիլը լվանալ, կտրատել խորանարդի մեջ։
5. Քամեք հեղուկը լոբիից:
6. Մնացած բաղադրիչները լցնում ենք ամանի մեջ՝ կարտոֆիլ, լոլիկ, լոբի։
7. Եռման ջուրը լցնել թույլատրելի սահմանին, աղ, պղպեղ (կարող եք համեմունքներ դնել ըստ ճաշակի):
8. Մենք 2 ժամով միացնում ենք «Մարման» ռեժիմը։
9. Եփելու ավարտից 15 րոպե առաջ բացել կափարիչը, ավելացնել դափնու տերեւը, մանր կտրատած խոտաբույսերը։
10. Պատրաստի ապուրը մատուցվում է թարմ թթվասերով։

Հավի ապուր սպիտակ պահածոյացված լոբիով

Այս բուրավետ և առատ ճաշատեսակը պատրաստվում է հավի արգանակով։ Ապուրի հիմնական բաղադրիչը լոբի պահածոներն են, մենք ընտրել ենք սպիտակ սորտեր։ Այս ուտեստը պատկանում է դիետիկ կատեգորիային, որի համար ապուրն իդեալական է մանկական ճաշացանկ. Եթե ​​ցանկանում եք, կարող եք օգտագործել սառեցված կամ չորացրած լոբի: Վերջինս պետք է մի քանի ժամ նախապես թրջել ջրի մեջ, ապա եռացնել։

• սպիտակ լոբի - 1 բանկա;
• հավի ֆիլե - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• ձու - 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 2 հատ;
• կանաչ սոխ, սամիթ;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• Դափնու տերեւ;
• աղ պղպեղ:

1. Ֆիլեն լվանում ենք, եռացնում մինչև փափկի մեկ սոխով և սամիթի մի քանի ճյուղերով՝ եփման ընթացքում հեռացնելով փրփուրը։ Հավի միսը հանում ենք, հովացնում և կտրում կտորների: Սամիթ, սոխը հանված է: Արգանակը զտում ենք։
2. Ձուն եփել, հովացնել, մաքրել, կտրատել խորանարդի։
3. Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել խորանարդի մեջ։
4. Սխտորը մանրացնել, կանաչին մանր կտրատել։
5. Արգանակը բերեք եռման աստիճանի, գցեք կարտոֆիլի կտորները։ Եփել 5 րոպե
6. Ավելացնել պահածոյացված լոբի (առանց հեղուկի), մանր կտրատած ձուն, մանրացրած ֆիլեն, աղ, պղպեղ։ Նորից բերեք եռման աստիճանի։
7. Մանրացրած կանաչին քսում ենք ապուրի մեջ (մի քիչ թողնում ենք մատուցելու համար), դափնու տերեւ, եփում ենք 5 րոպե։
8. Ապուրը մատուցեք մասերի, յուրաքանչյուր ափսեի մեջ ավելացրեք մի փոքր կտրատած սխտոր և մնացած խոտաբույսերը։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել պահածոյացված լոբի ապուր ըստ բաղադրատոմսի լուսանկարով: Բարի ախորժակ!

Պահածոյացված լոբի ապուրը արագ է, համեղ և շատ սննդարար: Այս երկրորդ դասընթացը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ինչպես կարմիր, այնպես էլ սպիտակ լոբի. Լոբով ապուր կարելի է պատրաստել մսի արգանակի հիման վրա, սակայն համեղ է նաև նիհար տարբերակը, որտեղ օգտագործվում են միայն հատիկաընդեղեն և բանջարեղեն։ Փորձառու խոհարարները ձեզ կպատմեն, թե ինչպես համեղ պատրաստել պահածոյացված լոբի ապուր.

• Լոբով ապուրին լավ է ավելացնել ապխտած միս՝ հարմար են նաև կողիկներ, կրծքամիս, գոտկատեղ, ապխտած թեւիկներ։ Այս մթերքները ճաշատեսակին կհաղորդեն յուրահատուկ համ և բույր։
• Պահածոյացված լոբիները կարելի է փոխարինել չորացրած լոբիով: Այն նախ պետք է մի քանի ժամ թրջել ջրի մեջ, ապա քամել հեղուկը և եփել լոբին մինչև փափկի։
• Լոբով ապուրի համը բարենպաստորեն ընդգծվում է համեմունքներով։ Օգտագործեք դափնու տերևներ, սև պղպեղ, սխտոր, թարմ կամ չոր խոտաբույսեր:
• Եթե ​​ապուր պատրաստելու համար օգտագործում եք լոլիկ, ապա նախ դրանց վրա լցնել եռման ջուր և հեռացնել կեղևը, դա ավելի նուրբ կդարձնի ուտեստը:
• Պահածոյացված լոբի ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք արտադրանքի բաղադրությանը։ Ավելի լավ է դրա պատրաստման համար օգտագործեն միայն աղ, շաքարավազ, ջուր, չավելացնեն տարբեր համեմունքներ ու կոնսերվանտներ։
• Բարձրորակ պահածոյացված լոբիները պետք է ունենան խիտ կառուցվածք և չփլվեն։ Հեղուկի, նստվածքի և կախոցի պղտոր գույնը տարայի մեջ արտադրանքը վտանգավոր է դարձնում սպառման համար: Ավելի լավ է ձեռնպահ մնալ ապուրին նման լոբի ավելացնելուց։

101eda.ru

Պահածոյացված կարմիր լոբի ապուր

Այս ապուրը հաճախ օգնում է ինձ, երբ ես պետք է արագ պատրաստեմ ճաշի առաջին ճաշատեսակը: Իսկ եթե հաշվի առնեք, որ ապուրը համեղ է և հագեցնող, ապա այս բաղադրատոմսը պարզապես պետք է լինի ձեր նոթատետրում։ Այն հատկապես դուր կգա բուսակերներին, քանի որ այն պատրաստվում է առանց մսի, իսկ տապակած բանջարեղենն ու պահածոյացված լոբին հագեցվածություն ու համ են հաղորդում դրան։

Ըստ վեգանների՝ լոբիում կան բավականին շատ բուսական սպիտակուցներ, ուստի դրանք, ըստ էության, կարող են ամբողջությամբ փոխարինել մսին ​​մեր սննդակարգում։ Ես նույնպես չեմ կարող այդքան կատեգորիկ լինել իմ դատողություններում, և կմնամ իմ կարծիքին. ավելի առողջ կլինի հավասարակշռված դիետա պահել և ծայրահեղությունների մեջ չընկնել: Ավելին, դա վերաբերում է նաև փոքր երեխաների և հղիների սննդակարգին, ովքեր իրենց համոզմունքներով հրաժարվում են մսից և կաթնամթերքից։ Համոզված եմ, որ դուք կգնահատեք սա նիհար ապուրլոբով և սնկով:

Բայց նման ապուրը հաստատ ոչ մի հակասություն չի առաջացնի, այնպես որ այն կարող եք ուտել թե՛ ծոմի ժամանակ, թե՛ ընթացքում բեռնաթափման դիետա. Դե, եթե ձեր ամուսինը կտրականապես հրաժարվում է պահքի ուտեստներից, ապա, թող այդպես լինի, մի կտոր դրեք. խաշած միսկամ մի երկու ապխտած նրբերշիկ։ Իմ ընկերուհին, օրինակ, հենց այդպես էլ անում է տարաձայնություններից խուսափելու համար։ Դիտեք այս բաղադրատոմսը լոբիով ապուր բանջարեղենով:

Բացի այդ, ապուրը պատրաստվում է շատ արագ, գլխավորն այն է, որ խոհանոցն ունի լոբի պահածոների ռազմավարական պաշար։ Եթե ​​տանը նման բանկա չկա, ստիպված կլինեք չոր լոբի եփել, բայց սա այլ բաղադրատոմս է և բոլորովին այլ պատրաստման ժամանակ։ Սկսենք լոբիով ապուր պատրաստել կարմիր լոբի պահածոներից, լուսանկարով բաղադրատոմսն արդեն սպասում է ձեզ ստորև։

- գազար (միջին) - 1 հատ,

- լոբի (կարմիր, պահածոյացված) - 1 բանկա,

- ձեթ (բուսական, մաքրված) - 1 ճաշի գդալ,

- տոմատի մածուկ - 1 ճաշի գդալ,

- ցորենի ալյուր - 1 ճաշի գդալ,

- ծովի կամ կերակրի աղ (նուրբ աղացած), համեմունքներ։

Նախ պատրաստեք բանջարեղենը ապուրի համար։ Մենք դրանք մանրակրկիտ լվանում ենք ավազից, իսկ հետո մաքրում ենք կեղևը։

Գազարը մանրացրեք քերիչով մեծ խցիկով։

Սոխը կտրատել միջին չափի կտորներով։

Նախապես տաքացրած տապակի մեջ լցնել ձեթը, ապա դնել բանջարեղենը և եփել միջին ջերմության վրա 5-6 րոպե։

Ջուրը լցնել տապակի մեջ, հասցնել եռման աստիճանի և դնել խորանարդի կտրատած կարտոֆիլը։

10 րոպե անց պասիվացված բանջարեղենը ներմուծում ենք տապակի մեջ և եփում ենք ապուրը մոտ 10 րոպե։

Հիմա, փաստորեն, քիչ քանակությամբ ենք բազմանում տաք ջուրտոմատի մածուկ և նաև ավելացնել ապուրը, եռացնել 4-5 րոպե։

Ավելացնել աղ և համեմունքներ ըստ ճաշակի: Կարծում եմ՝ դուք պարզապես կխենթանաք նրբերշիկով և լոբով այս համեղ ապուրից, ես արդեն պատրաստել եմ ձեզ համար լուսանկարով բաղադրատոմս։

Վերջում ապուրին ավելացնել մաղած ալյուրը, որպեսզի թանձրանա, եռացնել 5 րոպե և հեռացնել կրակից։

Ավելացնել թակած կանաչի:

Թողեք ապուրը եփվի 15 րոպե, իսկ կարմիր լոբի պահածոյացված լոբի ապուրը, հուսով եմ, ձեզ դուր եկավ լուսանկարով բաղադրատոմսը, լցրեք ամանի մեջ։ Եթե ​​ընդհանրապես ժամանակ չունեք, բայց պետք է եփել, ապա դանդաղ կաթսայում լոբով ապուրի այս բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ։

Ինքներդ հավի երշիկի բաղադրատոմսը

Բոլոր հատիկները՝ ներառյալ լոբիները, բուսական սպիտակուցի, ածխաջրերի, վիտամինների և միկրոտարրերի աղբյուր են։

Սիսեռից, ոսպից և լոբիից պատրաստված ուտեստները նախատեսված են դեռահասների և ֆիզիկական աշխատանքով զբաղվող մարդկանց, ինչպես նաև բուսակերների և հետևորդների համար: Պահքի ճաշացանկ. Լոբով ուտեստներ ուտելը մեծացնում է ուղեղի աշխատանքը, կայունացնում է արյան ճնշումը և նվազեցնում քաղցկեղի առաջացման վտանգը։

Լոբին սննդակարգում պետք է ներառել շաբաթական 1-2 անգամ։

Լոբիից պատրաստված ապուրները բուրավետ են, հարուստ և առողջարար։ Լոբիները եփելիս փափուկ դարձնելու համար հարկավոր է թրջել դրանք սառը ջուր 10 ժամով կամ մեկ օրով։ Արագ ապուրների համար հարմար են լոբի պահածոները, որոնք հարմար են երկրում, պիկնիկներում և ճանապարհորդելիս։

Կարմիր լոբի ապուր մսով

Լոբով ապուրի համար կարող եք արգանակ պատրաստել ցանկացածի վրա մսամթերք. Ուժեղ ճարպի համար հարմար է խոզի, հորթի ուսը կամ կողերը:

Բաղադրությունը:

• լոբի - 1,5 բաժակ;
• խոզի միջուկ ոսկորների վրա - 500 գր;
• Լավրուշկա - 2 հատ;
• պղպեղ - 5-8 ոլոռ;
• միջին չափի սոխ - 2 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• արևածաղկի ձեթ - 4 ճաշի գդալ;
• կարտոֆիլ - 4-5 հատ;
• կանաչ սոխ, սխտոր, ռեհան - յուրաքանչյուրը 2-3 ճյուղ;
• պապրիկա - 1 թեյի գդալ;
• համեմունքներ մսի համար - 0,5 թեյի գդալ;
• աղ - 1 ճաշի գդալ;
• ջուր - 3-3,5 լ.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Լոբին ամբողջ գիշեր լցնել ջրով, առավոտյան փոխել ջուրը և եփել 1 ժամ։
2. Միսը ողողում ենք ոսկորի վրա, ծածկում սառը ջրով, եռացնում, փրփուրը հանում արգանակի մակերեսից, եփում 50-60 րոպե։
3. Միավորել լոբի հետ մսի արգանակ, հեղուկի ծավալը հասցնել 3,5 լիտրի, ավելացնել դափնու տերեւ, պղպեղի հատիկներ, թողնել եռա եւս 30-40 րոպե։ Եփած միսը հանել արգանակից, հանել ոսկորներն ու աճառը, բաժանել կտորների։
4. Կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ և եփել լոբի հետ միասին մինչև փափկի:
5. Սոխը մանր կտրատել, գազարն քերել։ Բանջարեղենը լցնել տապակի մեջ և տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:
6. Արգանակը համեմել տապակով, ավելացնել մսի կտորները և թողնել, որ մի փոքր եռա։
7. Պատրաստի ապուրը աղացրեք, շաղ տվեք մանր կտրատած խոտաբույսերով և համեմունքներով, ծածկեք, հանեք կրակից և թողեք 10 րոպե։

Արագ լոբի ապուր՝ պահածոյացված լոբիով և սնկով

Այս թեթեւ ապուրը պատրաստվում է առանց կարտոֆիլի, սակայն հագեցման համար կարող եք ավելացնել մի քանի խորանարդ։ Ապուրը հարուստ դարձնելու համար վերցրեք 2 հատ պահածոյացված լոբի։

Խոհարարության ժամանակը - 1 ժամ:

Բաղադրությունը:

• պահածոյացված լոբի - 1 բաժակ;
• թարմ սունկ - 300-400 գ;
• կարագ - 50-75 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյի գդալ;
• մի շարք համեմունքներ սնկի համար - 1 թեյի գդալ;
• կանաչ սամիթ - 0,5 փունջ;
• ջուր - 2,5 լ.

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Լոբիները սուսի հետ միասին տարայից հանել, լցնել 2,5 լիտր ջուր, եռացնել և եփ գալ 15-20 րոպե։
2. Պատրաստել սնկով շոգեխաշել. Սոխը մանր կտրատել և տապակել կարագդեպի թափանցիկություն։ Լվացված սունկը կտրատում ենք միջին չափի շերտերի, շարում սոխի վրա և եփում 10-15 րոպե, աղ և վերջում ցանում աղացած պղպեղով։
3. Լոբու արգանակը համեմում ենք տապակած սնկով, թողնում ենք եռա 5 րոպե։
4. Ապուրին ավելացրեք մանր կտրատած խոտաբույսեր և սնկի համար համեմունքներ, աղ՝ ըստ ճաշակի, ուտեստը հանեք վառարանից և թողեք եփվի 15 րոպե։

Կանաչ լոբի ապուր լոլիկով

Նման ապուրը կարելի է եփել բանջարեղենի կամ ցանկացած մսի արգանակի մեջ։ Եփելու վերջում փորձեք դրան ավելացնել 3-4 ճաշի գդալ տավարի կամ խոզի մսով շոգեխաշել։ Օգտագործեք կանաչ լոբի թարմ կամ սառեցված:

Խոհարարության ժամանակը - 1 ժամ:

Բաղադրությունը:

• ծնեբեկի լոբի - 250-300 գր;
• կարտոֆիլ - 4 հատ;
• փոքր գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• տոմատի մածուկ - 80 մլ;
• արեւածաղկի ձեթ - 75 մլ;
• սամիթ և մաղադանոս - 0,5 փունջ;
• աղացած համեմունքներ - 1-2 թեյի գդալ;
• աղ - 25-35 գ;
• ջուր - 3 լ.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. լվացվել է կանաչ լոբիկտրատել, լցնել սառը ջրով, եռման պահից եփել 20-30 րոպե։
2. Կարտոֆիլի խորանարդիկները լցնել արգանակի մեջ։ Եփել մինչև եփվի
3. Սոխն ու գազարը մանր կտրատել, յուղով տապակել։ Տոմատի մածուկը նոսրացնում ենք 3-4 ճաշի գդալ տաք արգանակի հետ, լցնում ենք տապակած բանջարեղենի մեջ, կրակն իջեցնում ենք և եփում 10-15 րոպե։
4. Ապուրը համեմել տապակած լոլիկով, հասցնել եռման աստիճանի։
5. Պատրաստի ուտեստը աղացրեք, շաղ տալ համեմունքներով, կտրատած խոտաբույսերով, թող եփվի և մատուցեք։

Լոբով ապուր «Քեմփինգ» պահածոյացված լոբիից և շոգեխաշածից

Այս ապուրի համար կարող եք օգտագործել լոբի պահածոյացված սոուսով։ Շոգեխաշելն ընտրեք ըստ ձեր ճաշակի։

Խոհարարության ժամանակը - 45 րոպե:

Բաղադրությունը:

• պահածոյացված լոբի - 1 բանկա;
• շոգեխաշել - 1 բանկա;
• կարտոֆիլ - 4-5 հատ;
• համեմունք 10 բանջարեղեն - 1 ճաշի գդալ;
• աղ - 1-2 թեյի գդալ;
• կանաչ սոխ և մաղադանոս - յուրաքանչյուրը 2-3 ճյուղ;
• ջուր - 2,5 լ.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Լվանալ կարտոֆիլը, կտրատել խորանարդի, լցնել 3 լիտր ջուր և եռացնել կես ժամ։
2. Լոբիները տարայից սոուսի հետ լցնել պատրաստի կարտոֆիլի վրա, թողնել եփել 5-10 րոպե։ Տեղադրել շոգեխաշածը, նորից հասցնել եռման աստիճանի։
3. Ապուրը համեմել մանր կտրատած խոտաբույսերով, շաղ տալ համեմունքներով, աղով և մատուցել։

Բաղադրությունը:

• պահածոյացված լոբի - 1 բանկա;
• ապխտած բեկոն կամ հավի կրծքամիս - 250 գ;
• կարտոֆիլ - 3-4 հատ;
• պրաս - 1-2 հատ;
• միջին չափի գազար - 1 հատ;
• Պրովանսի խոտաբույսերի հավաքածու - 1-2 թեյի գդալ;
• կանաչի - 1 փունջ;
• աղ - 2-3 թեյի գդալ;
• դեկորացիայի համար հալված սերուցքային պանիր - 100 գր;
• ջուր - 2,5-3 լիտր:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Կարտոֆիլը կտրատել քառակուսիների մեջ, ծածկել սառը ջրով, հասցնել եռման աստիճանի։
2. Եռալուց հետո արգանակի մեջ ավելացնել մանր կտրատած պրասը և գազարը, եփել 25-30 րոպե։
3. Պահածոյացված լոբիները սոուսի հետ ավելացրեք ապուրի մեջ, հասցրեք եռման աստիճանի։
4. Ապխտած միսը կտրատել, լցնել ապուրի մեջ, եփել 5 րոպե։
5. Եփելու վերջում շաղ տալ համեմունքներով, մանր կտրատած խոտաբույսերով, աղել ուտեստը և մատուցել։ Յուրաքանչյուր ամանի մեջ ավելացրեք մի գդալ հալված սերուցքային պանիր:

Լոբով ապուր սպիտակ լոբով հավի արգանակի մեջ

Չնայած ապուրի երկար եփմանը, ճաշատեսակը հարուստ և համեղ է ստացվում։ Անհրաժեշտ չէ հավի արգանակ եփել. փորձեք անուշահոտ ապուր պատրաստել հավի մկաններով, թեւերով կամ ոտքերով, ավելացնել համեմունքներ, խոտաբույսեր և արմատներ ըստ ճաշակի:

Եփելու ժամանակը 2,5 ժամ է։

Բաղադրությունը:

• սպիտակ լոբի - 1,5 բաժակ;
• կես հավի դիակ;
• կարտոֆիլ - 5 հատ;
• բուսական յուղ - 50-75 մլ;
• փոքր սոխ - 2 հատ;
• միջին գազար - 1 հատ;
• դափնու տերեւ - 1 հատ;
• պղպեղի հատիկներ - 5 հատ;
• կանաչ սոխ - 5 փետուր;
• նեխուրի կանաչի - 3-4 ճյուղ;
• աղացած պղպեղի խառնուրդ - 1 թեյի գդալ;
• աղ - 1 ճաշի գդալ;
• ջուր - 3 լ.

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս.

1. Նախորդ գիշեր լոբիները թրջում ենք սառը ջրում և թրմում 10-12 ժամ։
2. Պատրաստի լոբի ջուրը փոխում ենք, եռացնում ու մարմանդ կրակի վրա մոտ մեկ ժամ եփում, հետո 3 լիտրում հեղուկը ավելացնում։
3. Հավի մսի կեսը ողողում ենք, դնում լոբու վրա, եփում ևս 1 ժամ։ Արգանակի մեջ ավելացնել մանր կտրատած սոխը, մաղադանոսը և պղպեղի հատիկները։
4. Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել և 20 րոպե եփել արգանակի մեջ։ Եփած հավը հանում ենք թավայի միջից, սառեցնում և կտորներ կտրում։
5. Մանր կտրատած սոխը տապակել բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը, վրան ավելացնել քերած գազարը և եփ գալ միջին ջերմության վրա 5 րոպե։
6. Երբ կարտոֆիլը եփվի, ապուրի մեջ լցրեք բանջարեղենի տապակած և եփած հավի կտորները, թողեք եռա 3 րոպե։
7. Ավելացնել աղ և պղպեղ, շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով և մատուցել։

Բարի ախորժակ!

Պահածոյացված լոբիով ապուրն անկասկած ամենաշատն է արագ ճանապարհապուրի պատրաստում. Այն չափազանց հեշտ է պատրաստել։ Մինչ կարտոֆիլը մաքրում և կտրատում ենք, թեյնիկում ջուրը եռում է։ Պահածոյացված լոբիները հատուկ պատրաստման կարիք չունեն, իսկ բանջարեղենի սոուսը արագ տապակվելու է կարտոֆիլը եփելու ժամանակ։ Ընդամենը. ձեզանից ոչ ավելի, քան 20-25 րոպե կպահանջվի համեղ, հագեցնող և հարուստ ապուր պատրաստելու համար:

Այս բաղադրատոմսը միանշանակ արժանի է ձեր ուշադրությանը և արժե այն ընդունել:

Համի մասին տեղեկատվություն Տաք ապուրներ / Bean soup / Բանջարեղենով ապուր

Բաղադրիչներ

• Կարտոֆիլ (միջին) - 3-4 հատ;
• Գազար - 1 հատ;
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• Սոխ - 0,5 հատ;
• Պահածոյացված կարմիր լոբի - 1 բանկա;
• Տոմատի մածուկ - 1-2 ճ.գ. լ.;
• Բուսական յուղ - 3 tbsp. լ.;
• Ջուր կամ արգանակ - 1 լ;
• Աղ, պղպեղ, դափնու տերեւ ըստ ճաշակի;
• Թարմ խոտաբույսեր զարդարման համար.

Ինչպես պատրաստել պահածոյացված լոբի ապուր

Ջուրը կաթսայի մեջ կամ արգանակի մեջ եռացրեք վառարանի վրա դրված կաթսայի մեջ։ Կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի մսից կամ բանջարեղենից եփած արգանակը։ Առողջ և սննդարար ապուրի համար ընտրեք տավարի կամ խոզի արգանակ ոսկորների վրա, կամ հավի և բանջարեղենի արգանակ՝ ավելի թեթև ապուրի համար: Լվացեք կարտոֆիլը հոսող ջրի տակ, մաքրեք կեղևը և կտրատեք փոքր խորանարդի մեջ։ Որքան փոքր լինեն խորանարդները, այնքան ավելի հաստ ու արագ կեփվի ապուրը։ Կաթսայի մեջ ավելացնել կարտոֆիլը և թեթև աղել։

Հենց թեյնիկի ջուրը եռա, լցնել կարտոֆիլի վրա և փակ կափարիչով եռացնել մոտ 15 րոպե։ Որքան մեծ լինեն խորանարդները, այնքան ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի պատրաստման համար:

Այնուհետև, որպեսզի հնարավորինս խնայեք ժամանակը, միացրեք երկրորդ այրիչը, վրան լցրեք բուսայուղով տապակը և կարտոֆիլը եփելուն զուգահեռ պատրաստեք ապուրի համար լոլիկի-բանջարեղենի տապակ։ Կլպել սոխն ու գազարը, պղպեղից կտրատել սերմերը, կտրել սպիտակավուն երակները։

Այժմ գազարը մանր քերիչով կտրատել, սոխը մանր կտրատել, պղպեղը կարելի է ավելի մեծ խորանարդի կտրել։

Այս պահին յուղն արդեն բավականաչափ տաքացել է: Սկսեք տապակել սոխով։

Հենց նկատեք, որ սոխը սկսում է մի փոքր ոսկեգույն դառնալ (սովորաբար դրա համար բավական է 2-3 րոպե), դրա վրա ուղարկեք պղպեղ և գազար։

Բանջարեղենով տապակը փակեք կափարիչով և եփեք մինչև փափկի, դա սովորաբար տևում է մոտ 7 րոպե, եթե բանջարեղենը բավականաչափ հյութալի չէ, ապա բանջարեղենի տապակին ավելացրեք 3-4 ճաշի գդալ։ լ. ջուր, որպեսզի տապակածը չայրվի։ 7 րոպե հետո բանջարեղենին ավելացնել տոմատի մածուկը և լավ խառնել։

Խորովածը փակ կափարիչով վառարանի վրա պահել մոտ 1-2 րոպե և ավելացնել տապակի մեջ արդեն եփած կարտոֆիլը։

Պահածոյացված լոբիները քամում ենք քամոցի մեջ և լավ լվանալ սառը ջրով։ Մենք կարող ենք օգտագործել ցանկացած պահածոյացված լոբի, ինչպես ներսում տոմատի մածուկ, և սովորական՝ սպիտակ կամ կարմիր։ Բացի այդ, եթե լոբին ինքներդ փակեք, ապա սա նույնպես հիանալի տարբերակ է, 5 ճաշի գդալ լոբին տարրայից մի կողմ դրեք, մնացածը դրեք սառնարան։

Ստացված ապուրին ավելացրեք պահածոյացված լոբի։

Ցանկության դեպքում լոբի ապուրը համեմեք համեմունքներով և վրան ավելացրեք դափնու տերեւ։ Եթե ​​պահածոյացված լոբիները թթու էին, ապա ապուրին ավելացրեք 0,5 թ/գդ։ Սահարա. Ապուրը փակեք կափարիչով և թողեք եփվի 15 րոպե՝ անջատված վառարանով։

Ապուրը մատուցում ենք չափաբաժիններով՝ շաղ տալով թարմ խոտաբույսերով։

Խոհարարության խորհուրդներ.

• Այս ուտեստը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել թե՛ լոբին սեփական հյութի մեջ, թե՛ տոմատի սոուսի մեջ։ Սա առանձնահատուկ դեր չի խաղա, և բանջարեղենը տապակելիս մակարոնեղենի փոխարեն կարելի է օգտագործել տոմատի սոուս;
• Համեմունքները, ինչպիսիք են չամանն ու մարջորամը, լավագույնս համապատասխանում են լոբի ապուրին: Չափազանց չանել ու եփման վերջում մի քիչ ավելացնել, որպեսզի ճաշատեսակը շատ կծու չդառնա։

  թիզերի ցանց

Լոբի և մսով պահածոյացված ապուր

Եթե ​​ցանկանում եք լանչին մատուցել առաջին համեղ ճաշատեսակ և միևնույն ժամանակ մեծ ջանք չծախսել դրա պատրաստման վրա, ապա այս նկարագրությանը լավագույնս համապատասխանում է պահածոյացված լոբիով և մսով ապուրը: Օգտագործելով պարզ և մատչելի բաղադրիչներ՝ դուք կստանաք բուրավետ և հարուստ ապուր, որը կգնահատեն բոլոր տնային տնտեսությունները և հատկապես տղամարդիկ: Այս լոբի ապուրը տեղին կլինի ձմեռային ժամանակտարիներ, քանի որ պարզվում է բավականին ծանր ու սննդարար է։

Բաղադրությունը:

• Խոզի միս - 500 գր;
• Կարտոֆիլ - 2 հատ;
• Պահածոյացված կարմիր լոբի տոմատի սոուսում - 1 բ;
• Գազար - 1 հատ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ;

Խոհարարություն:

1. Միսը մանրակրկիտ լվացեք և ծածկեք սառը ջրով։ Կաթսան դնել բարձր կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։ Այնուհետեւ կրակը նվազագույնի հասցրեք եւ արգանակը եփեք 1,5-2 ժամ։ Խոհարարության ընթացքում մի մոռացեք հեռացնել փրփուրը արգանակի մակերեսից, որպեսզի չփչացնեք համը և տեսքըապագա ապուր. Աղացրեք խոզի միսը պատրաստ լինելուց 10 րոպե առաջ, որպեսզի միսը հյութալի մնա։ Միսը կաթսայից հանում ենք ու թողնում, որ սառչի։ Անհրաժեշտության դեպքում արգանակը քամեք շորով:
2. Կարտոֆիլը մաքրել և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ և անմիջապես թաթախել եռացող արգանակի մեջ։
3. Զբաղվեք բանջարեղենի տապակման պատրաստմամբ: Գազարը քերել խոշոր քերիչով, սոխը մանր խորանարդիներով կտրատել։ Տաք բուսայուղի մեջ տապակել սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա վրան ավելացնել գազարն ու եփել միջին ջերմության վրա, մինչև բանջարեղենը փափկի։ Տապակելու վերջում տապակի մեջ լցնել տոմատի սոուսը լոբի կամ տոմատի մածուկից։ Եփել 5-7 րոպե փակ կափարիչով։
4. Մինչ խորովածը եփվում է, խաշած խոզի միսը մանր կտրատեք և նորից լցրեք արգանակի մեջ։
5. Ավարտված տապակած ապուրը ավելացրեք ապուրի մեջ, երբ կարտոֆիլն ամբողջությամբ եփվի։
6. Այնուհետև տարայի միջից լոբիները լցրեք ապուրի մեջ և թողեք, որ մի փոքր էլ եփվի։ Անհրաժեշտության դեպքում համեմում ենք աղով, աղացած սև պղպեղով և դափնու տերևով։
7. Ապուրը լոլիկի սոուսով պատել լոբի պահածոյով և թողնել 15 րոպե:
8. Ծառայել թարմ դեղաբույսերի հետ:

Խոհարարության խորհուրդներ.

• Շատ համեղ լոբով ապուր կստացվի, եթե այն եփեք ապխտած խոզի կողիկներ։ Ապուրի համն ավելի հարուստ և հետաքրքիր կլինի։
• Պետք չէ խոզի միս օգտագործել։ Տարբերությունը կլինի միայն արգանակի պատրաստման վրա ծախսված ժամանակի մեջ՝ եթե ընտրեք տավարի միս, այն կավելանա, եթե օգտագործեք հավի միս՝ կպակասի։
• Ուտեստի պատրաստման ժամանակը զգալիորեն նվազեցնելու, բայց միևնույն ժամանակ դրա մեջ մսի առկայությունը պահպանելու համար պարզապես օգտագործեք մսի պահածոներ։ Այսպիսով, դուք հիմնականում խուսափում եք արգանակի պատրաստման փուլից և անմիջապես սկսում եք ապուր պատրաստել:
• Եթե ​​լոբով տարայի մեջ լոլիկի սոուսը շատ թթու էր և փչացնում էր տապակածի համը, ապա դրան ավելացրեք 1 թեյի գդալ։ Սահարա; այն կհեռացնի ավելորդ թթվայնությունը։

Անյուղ ապուր սպիտակ պահածոյացված լոբիով

Մարդկանց համար, ովքեր հավատարիմ են կրոնական պատճառներովծոմապահությունը կամ, օրինակ, բուսակերությունը, սպիտակ լոբի պահածոյացված անյուղ ապուրը դառնում է իսկական գտածո։ Չնայած բաղադրատոմսում մսի իսպառ բացակայությանը, ապուրը ստացվում է շատ գոհացուցիչ, հարուստ և բուրավետ։ Միևնույն ժամանակ այն պատրաստվում է շատ հեշտ և արագ և յուրովի համեղությունչի զիջում մսի հավելումով պատրաստված ուտեստներին.

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված սպիտակ լոբի - 1 բ;
• Կարտոֆիլ - 3 հատ;
• Գազար - 2 հատ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ;
• Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ;
• Աղ, պղպեղ, դափնու տերեւ ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

1. Պատրաստել բանջարեղենը. կարտոֆիլն ու գազարը մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ և մաքրել կեղևը:
2. Կլպել սոխը և մանր կտրատել։ Կարտոֆիլը կտրատել միջին չափի խորանարդիներով, իսկ գազարը քերել խոշոր քերիչով։
3. Տապակել սոխը տաք բուսայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Այնուհետև տապակի մեջ ավելացնել գազարն ու եփել փակ կափարիչի տակ 5-7 րոպե։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ջուր, որպեսզի տապակածը չայրվի: Տոմատի մածուկը լցնել տապակի մեջ, լավ խառնել և շարունակել բանջարեղենը եփ գալ ևս 5 րոպե։
4. Այս պահին կաթսայի մեջ եռացրեք մաքուր ջուրև վրան ավելացնել մանր կտրատած կարտոֆիլը։ Ավելացնել մի քիչ աղ և եփել 10 րոպե։
5. Կարտոֆիլը եփելուն պես վրան ավելացրեք թավայի ամբողջ տապակածը։
6. Լվացեք պահածոյացված սպիտակ լոբիները և ավելացրեք նաև ապուր: Ապուրը համեմել պղպեղով, մեջը թաթախել մի քանի դափնու տերեւ։ Ամեն ինչ միասին եփեք 7-8 րոպե, ապա անջատեք վառարանը և թողեք, որ ապուրը եփվի փակ կափարիչով։
7. Ծառայել ապուրը թարմ թակած խոտաբույսերով:

Խոհարարության խորհուրդներ.

• Ապուրի համն ավելի հարուստ դարձնելուն կօգնի նեխուրի արմատը կամ չորացրած սխտորը։
• Մարդկանց համար, ովքեր սովոր չեն սննդակարգում մսի բացակայությանը, կարող եք ավելացնել այնպիսի խոտաբույսեր, ինչպիսիք են համեմը, խնկունը, ուրցը։ Դրանք կդարձնեն ճաշատեսակի համը և կտան ցանկալի բույր։
• Ցանկության դեպքում անյուղ ապուրը կարող եք համեմել սոյայի թթվասերով կամ մայոնեզով։ Նման սոուսները չեն պարունակում կենդանական ծագման մթերքներ, ինչը նշանակում է, որ դրանք հարմար են պահքի կամ բուսական սննդի համար։

Լոբի և սնկով պահածոյացված ապուր

Պարզ և հեշտ պատրաստվող առաջին դասընթացները միշտ գտնվում են յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու զինանոցում: Կարմիր լոբով պահածոյացված ապուրները հենց այդպիսի մատչելի են և պարզ կերակուրներ. Նման ապուր պատրաստելը դժվար չի լինի, և նրա բույրը, որը տարածվել է ամբողջ բնակարանում, անպայման կհավաքի ամբողջ ընտանիքը ընտանեկան ընթրիքի ժամանակ։

Բաղադրությունը:

• Ջուր կամ արգանակ - 1 լ;
• Պահածոյացված կարմիր լոբի - 1 բ;
• Շամպինիոններ - 4 հատ;
• Կարտոֆիլ - 3 հատ;
• Գազար - 1 հատ;
• Սոխ - 1 հատ;
• Բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ;
• Աղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Խոհարարություն:

1. Այս ապուրը պատրաստելու համար օգտագործեք մաքուր ջուր կամ արգանակ ցանկացած տեսակի մսից։ Համեղ, բայց միևնույն ժամանակ չկորցնելով իր թեթևությունը՝ ապուրը կստացվի, եթե այն եփեք հավի կամ բանջարեղենի արգանակի մեջ։ Հեղուկը լցնել կաթսայի մեջ և դնել կրակի վրա։
2. Հենց թավայի մեջ արգանակը կամ ջուրը եռա, ավելացնել կեղևավորված և մանր կտրատած կարտոֆիլը։ Եփել միջին ջերմության վրա մոտ 15 րոպե։ Թեթև աղեք:
3. Սունկը լվանալ և մանր կտրատել։ Կարելի է օգտագործել նաև պահածոյացված սունկ՝ տարայի ամբողջ հեղուկը հանելուց հետո։ Տապակել սունկը բանջարեղենի կամ կարագի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Ապուրի հատուկ բուրմունք և համ կարելի է ստանալ՝ օգտագործելով նախապես չորացրած Անտառային սունկ. Եթե ​​դուք նման բլանկների երջանիկ սեփականատեր եք, ապա ազատ զգալ դրանք օգտագործել որպես սնկով սոուս ապուրի մեջ: Ապուրը կարող եք եփել ցանկացած այլ տեսակի սնկով, սակայն այս դեպքում հաշվի առեք դրանց լիարժեք պատրաստման ժամանակը, քանի որ սունկը շատ արագ եփվում է։
4. Գազարը քերել խոշոր քերիչով, իսկ սոխը խորանարդի կտրատել։ Տապակել դրանք առանձին տապակի մեջ։ Եփելու վերջում տապակին կարելի է լոլիկի մածուկ ավելացնել, բայց ոչ այնքան, որ ապուրի սնկային համը չփչանա։
5. Պահածոյացված լոբիները քամոցով ողողում ենք և ավելացնում կարտոֆիլով եփվող արգանակի մեջ։ Եռացնել մոտ 5 րոպե, ապա տապակի մեջ լցնել պատրաստի սունկն ու տապակած բանջարեղենը։ Ապուրը եփեք ևս 5 րոպե։
6. Ավելացնել աղ, աղացած սև պղպեղ և այլ համեմունքներ։ Անջատեք վառարանը և փակ կափարիչով թողեք ուտեստը թրմվի մոտ 15 րոպե։ Ցանկության դեպքում ապուրը համեմեք աղացած սխտորի պճեղով։
7. Մատուցեք ապուրը պահածոյացված լոբով և սնկով թարմ խոտաբույսերով և թթվասերով, ինչը շատ բարենպաստ կընդգծի առաջին ճաշատեսակի սնկային համը:

Պահածոյացված լոբի ապուրը միշտ համեղ և հագեցնող է ստացվում։ Ընդ որում, նման ապուր պատրաստելու համար ոչ հատուկ խոհարարական հմտություններ են պահանջվում, ոչ էլ շատ ժամանակ։ Լոբին պետք չէ թրջել, քանի որ պահածոյացված տարայի մեջ արդեն պատրաստ է։

Պահածոյացված լոբիով ապուրների տարբերակները շատ են: Այս ապուրին կարող եք ավելացնել ցանկացած բանջարեղեն և հացահատիկ։ Նման ապուրը կարող է լինել տավարի մսով, հավի մսով կամ ընդհանրապես առանց մսի։ Ավելին, եգիպտացորենի պահածոյացված և քաղցր պղպեղ ավելացնելով, ճաշատեսակին կավելացնեք մեքսիկական մոտիվ, իսկ եթե մակարոն ավելացնեք, ապա ուտեստը կնմանվի իտալական խոհանոցին։

Այս ապուրը պատրաստելիս կա մեկ գաղտնիք, որպեսզի արգանակը լինի հարուստ և ավելի պայծառ համով, ավելի լավ է լոբիից ստացված հյութն ուղարկել ապուր։ Այսպիսով, ապուրը ավելի հետաքրքիր կստացվի։

Ինչպես պատրաստել պահածոյացված լոբի ապուր - 15 սորտեր

Ապուրը շատ սրտանց է և համեղ։ Այո, և ճաշ պատրաստելը հաճույք է, քանի որ դրա պատրաստումը հատուկ խոհարարական հմտություններ չի պահանջում։

Բաղադրությունը:

• Սոխ - 1 հատ.
• Տոմատի մածուկ - 60 մլ
• Կարտոֆիլ - 4 հատ.
• Բեկոն - 100 գ.
• Տավարի միս - 300 գ

Խոհարարություն:

Նախ պետք է եփել տավարի միսը։ Ինչպես գիտեք, տավարի միսը շատ կոշտ միս է։

Հետեւաբար, այն եփելու համար մի քանի ժամ է պահանջվում։ Ի դեպ, ոսկորները լավագույնն են այս ապուրի համար։

Մինչ միսը եփվում է, պետք է պարբերաբար հեռացնել փրփուրը: Մաքրել սոխը և կարտոֆիլը: Տապակել սոխը փոքր քանակությամբ յուղի մեջ՝ նախապես մանր կտրատած։

Սոխի գույնը թափանցիկ դառնալուց հետո ավելացնել տոմատի մածուկը։ Եփեք մի քանի րոպե և ուղարկեք թավայի մեջ։

Կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ, ուղարկել թավայի մեջ։ Թավայի մեջ, որտեղ տապակվել էր սոխը, տապակել բեկոնը։ Մենք ապուր ենք ուղարկում մի բանկա լոբի:

Եփել 15 րոպե և ավելացնել բեկոն։

Բարի ախորժակ.

Հեշտ է պատրաստվում, ունի կծու ապուր, և որ ամենակարևորը բոլորն են սիրում առանց բացառության։ Սա բավական է վաղը եփելու համար։

Բաղադրությունը:

• Մսի արգանակ -0,5լ
• Լոբի սեփական հյութի մեջ - 2 բանկա:
• Բեկոն - 150 գ
• Գազար - 1 հատ.
• Լոլիկ սեփական հյութում - 250 մլ
• Սոխ - 1 հատ.
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
• Սունելի գայլուկ - 5 գ

Խոհարարություն:

Երեք գազար մանր քերիչով։ Բեկոնն ու սոխը կտրատել են խորանարդի մեջ։ Պղպեղը մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ։

Թավայի մեջ տապակել գազարն ու սոխը, 10 րոպե տապակելուց հետո ավելացնել սխտորն ու պղպեղը։

Այնուհետև տապակել մի քանի րոպե և բանջարեղենն ուղարկել թավայի մեջ, որտեղ լցնել լոլիկը և լցնել ապուրը արգանակով:

Լոբի մեկ տուփը բլենդերով ջարդում ենք շիլա ու ավելացնում ապուրի մեջ։ Ապուրի մեջ կուղարկենք նաև լոբի երկրորդ տուփը։ Ապուրը բերեք եռման աստիճանի։

Առանձին թավայի մեջ տապակել բեկոնը և ուղարկել ապուր։ Ավելացնել պղպեղ, համեմունքներ և աղ:

Տավարի արգանակը հայտնի է պատշաճ պատրաստումշատ համեղ. Ուստի, եթե մեկն է մնացել, անպայման վրան ապուր եփեք։

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Գազար - 1 հատ.
• Սխտոր - 4 ատամ.
• Սոխ - 1 հատ.
• Կանաչապատում
• Կանաչ լոբի - 200 գ

Խոհարարություն:

Արգանակը բերեք եռման աստիճանի։ Մենք մաքրում ենք բանջարեղենը: Կարտոֆիլը կտրատում ենք խորանարդի մեջ, ուղարկում ապուր։

Երեք գազար քերիչով, սոխը կտրատել խորանարդի մեջ և տապակել փոքր քանակությամբ ձեթի մեջ։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով և ավելացրեք տապակի մեջ։

3 րոպե շոգեխաշելուց հետո տապակն ուղարկում ենք ապուրի մեջ։ Այնտեղ ուղարկում ենք նաև պահածոներ և կանաչ լոբի։ Եփում ենք 15 րոպե։

Անջատեք կրակը և ապուրը փակ թողեք։

Բարի ախորժակ.

Որքան հաճախ եք ուզում համտեսել համեղ, հարուստ և սրտառուչ ապուր: Այնուամենայնիվ, հաճախ ապուր պատրաստելու համար երկար ժամանակ է պահանջվում: Այս ապուրը պատրաստելու համար երկար ժամանակ չի պահանջվում։

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Կողիկներ - 300 գ
• Պահածոյացված լոբի բանջարեղենով - 1 բանկա
• Կանաչապատում

Խոհարարություն:

Կողերը լցնել ջրով և դնել կրակի վրա։ Եփել մինչև կեսը եփվի՝ մոտ 1 ժամ։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Այնուհետեւ քամել արգանակը եւ հանել կողոսկրերը։ Կլպել կարտոֆիլը և կտրատել խորանարդի մեջ։ Մենք ուղարկում ենք թավայի մեջ:

Տապակի մեջ մի քիչ ձեթ լցնել ու սոխը տապակել։

Սոխը մի երկու րոպե տապակել, ապա ավելացնել լոբին, տապակել ևս մի երկու րոպե և ուղարկել թավայի մեջ։ Ապուրը բերեք եռման աստիճանի և ավելացրեք սամիթ։

Ապուրը փակեք կափարիչով և թողեք, որ ապուրը հանգստանա։

Այս ապուրը շատ համեղ է և շատ հագեցնող, նույնիսկ չափազանց շատ։ Սակայն դրանից հրաժարվելն անհնար է։

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված լոբի - 1 բանկա
• Կարտոֆիլ - 1 հատ.
• Լոլիկ - 4 հատ:
• Հավի կրծքամիս - 300 գ
• Գազար - 1 հատ.
• Սխտոր - 3 ատամ.
• Սոխ - 1 հատ.

Խոհարարություն:

Հավի կրծքամիսը ուղարկում ենք եռման ջրի մեջ ու եփում 40 րոպե, որից հետո միսը հանում ենք։

Հավի միսը պետք է ապամոնտաժել մանրաթելերի մեջ և ավելացնել ապուրին եփման ավարտից 10 րոպե առաջ։ Այդ ընթացքում եկեք տապակենք։

Գազարը քերիչով անցկացնում ենք, իսկ սոխը խորանարդիկների կտրատում։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով։ Մենք ամեն ինչ ուղարկում ենք տապակի մեջ և եփում ենք մի քանի րոպե:

Այդ ընթացքում պատրաստում ենք տոմատի մածուկը։ Առաջին հերթին պետք է լոլիկի կեղեւը հեռացնել։

Որպեսզի կեղեւն ավելի հեշտ լինի հեռացնել, լոլիկի սուր հատվածում կտրվածք ենք անում ու վրան եռման ջուր լցնում։ Թողեք մի քանի րոպե, և կեղևն արդեն շատ ավելի լավ է հեռացնել։

Լոլիկի միջուկը մանր կտրատած սխտորով և սամիթով խառնել և բլենդերով ջարդել։

Տոմատի մածուկը ուղարկում ենք մի երկու րոպե տապակելու, ապա լցնում ենք ապուրի մեջ։ Մենք ապուրի մեջ ուղարկում ենք պահածոյացված լոբի և եփում 20 րոպե:

Բարի ախորժակ.

Լոբիները շատ առողջարար և սպիտակուցներով հարստացված արտադրանք են: Լոբիները հաճախ օգտագործվում են աղցանների և առաջին ճաշատեսակների պատրաստման համար: Այս ապուրի մեջ լոբին շատ օրգանական տեսք ունի։

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված լոբի - 1 հատ:
• Կարտոֆիլ - 5 հատ:
• Միս - 300 գ
• Սոխ - 1 հատ.
• Տոմատի մածուկ - 40 մլ
• Գազար - 1 հատ.
• Լոլիկ - 1 հատ.

Խոհարարություն:

Միսը մանր կտրատել և եփել 1 ժամ։ Այդ ընթացքում մաքրել սոխը և կտրատել խորանարդի մեջ։ Սոխը մի փոքր յուղով տապակել։

Սոխին ավելացնել տոմատի մածուկը։ Տապակել ևս 1 րոպե։ Կարտոֆիլը մաքրում ենք ու շերտերով կտրատում։

Լոլիկը մանր կտրատել, կարող եք նախ հանել կեղևը։ Երեք գազար միջին քերիչով և ուղարկեք ապուր:

Եփել 15 րոպե և ավելացնել կարտոֆիլը, ևս 15 րոպե հետո ուղարկում ենք տապակը։ Եփել ևս 5 րոպե, ավելացնել լոբին։ Դեռևս եփել և ավելացնել կանաչիները։

Ապուրը եռալուց հետո ապուրին ավելացնել սխտորը։

Բանջարեղենով աղցանները միշտ աստվածային պարգև են տնային տնտեսուհիների համար: Չէ՞ որ շատ հաճախ ուզում ես պահքի օր կազմակերպել ու հրաժարվել մսից։ Կենդանական սպիտակուցի պակասը կարելի է համալրել բուսական սպիտակուցով, իսկ լոբի մեջ, ինչպես գիտեք, բավական է։

Բաղադրությունը:

• Լոլիկ սեփական հյութում - 1 բանկա
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
• Չիլի պղպեղ - 0,5 հատ:
• Լոլիկի հյութ միջուկով - 0,5լ
• Բանջարեղենի արգանակ - 0,5 լ
• Պահածոյացված լոբի - 1 բանկա
• Գազար - 1 հատ.

Խոհարարություն:

Լոլիկները սեփական հյութի մեջ կսպանենք բլենդերի մեջ և խառնենք եռացող արգանակի հետ, եփենք մի քանի րոպե և բարակ հոսքով ավելացնել հյութը՝ անընդհատ խառնելով։

Գազարը մանր կտրատել և ուղարկել ապուր։ Հեռացրեք սերմերը բուլղարական պղպեղից և կտրեք խորանարդի մեջ:

Չիլի պղպեղը մանր կտրատել և բուլղարերենով տապակել փոքր քանակությամբ յուղի մեջ։ Մենք ապուր ենք ուղարկում պղպեղի և լոբի խառնուրդ:

Եփել մինչև ամբողջովին եփվի։

Ապուրը կարելի է մատուցել բագետով և խոտաբույսերով։

Հատկապես համեղ են դանդաղ կաթսայի ապուրները։ Ամենից հետո մեծ մասըերբ ապուրը եփվում է փակ թավայի մեջ, որը պահպանում է արգանակի հարուստ համը։

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված լոբի - 1 բանկա
• Կարտոֆիլ - 4 հատ:
• Ապխտած երշիկ - 200 գ:
• Գազար - 1 հատ.
• Սոխ - 1 հատ.

Խոհարարություն:

«Frying» ծրագրի համար միացնում ենք դանդաղ կաթսա, սոխ ու գազար ուղարկում դանդաղ կաթսա։ Ջուրը տաքացնում ենք թեյնիկի մեջ։

Հենց գազարն ու սոխը դառնում են կիսաթափանցիկ գույն, լոբին, երշիկն ու կարտոֆիլը ուղարկում ենք դանդաղ կաթսա։ Ապուրը լցնել ջրով և ավելացնել համեմունքներ։

Մենք միացնում ենք «Multipovar» ծրագիրը։ Ապուրը թողեք 25 րոպե։

Բարի ախորժակ.

Չնայած հազվագյուտ համադրություն, ձուկ և լոբի, այս ապուրը հարգանքի է արժանի։

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված լոբի - 1 բանկա
• սպիտակ ձուկ- 400 գ
• Կարտոֆիլ - 2 հատ:
• Գազար - 1 հատ.

Խոհարարություն:

Ձուկը եռացնում ենք, արգանակից հանում, եփման ավարտից 10 րոպե առաջ կավելացնենք։ Անմիջապես լոբի ուղարկեք ապուր:

Մենք ծածկում ենք կափարիչով, թողնում ենք նորից եռա, որից հետո ուղարկում ենք համեմունքներ, ամենից լավ՝ զաֆրանն ու դափնու տերեւը։ Կլպել կարտոֆիլը և կտրատել խորանարդի մեջ։

Երեք գազար կոպիտ քերիչով։ Մենք բանջարեղեն ենք ուղարկում ապուրի մեջ և եփում ենք 30 րոպե:

Բարի ախորժակ.

Լոբի և թթու վարունգների օրիգինալ համադրությունը բոլորին կստիպի հիանալ ձեր խոհարարական հմտություններով։

Բաղադրությունը:

• Մարինացված վարունգ - 3 հատ:
• Պահածոյացված լոբի - 1 բանկա
• Սոխ - 1 հատ.
• Կարտոֆիլ - 4 շ
• Գազար - 1 հատ.
• Տավարի միս - 0,5 կգ

Խոհարարություն:

Տավարի միսը եռացրեք մինչև եփվի, ապա արգանակը լցրեք առանձին թավայի մեջ։ Երեք գազար քերիչով և դնել մի քիչ ձեթով տապակի մեջ։

Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ և ուղարկել գազարին։ Վարունգը կտրատում ենք միջին չափի կտորներով և ավելացնում տապակի մեջ գտնվող բանջարեղենին։

Կարտոֆիլը կտրատում ենք խորանարդի մեջ ու ուղարկում արգանակի մեջ։ Աղացրեք ապուրը: Դուք կարող եք ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները: Մենք թավայից բանջարեղեն ենք ուղարկում թավայի մեջ:

Հյութի հետ միասին լոբին ուղարկում ենք ապուր։ Ապուրը եփել մոտ 20-25 րոպե։ Տավարի միսը կտրատում ենք խորանարդի կամ ձողիկների մեջ ու հետ ենք ուղարկում ապուր։

Եփել մինչև բանջարեղենը պատրաստ լինի։

Դե, շատ համեղ ապուրմեքսիկական ֆաջիտասի կերպարով:

Բաղադրությունը:

• Պահածոյացված լոբի - 1 բանկա
• Հավի կրծքամիս - 500 գ
• Քաղցր պղպեղ - 2 հատ:
• Կարտոֆիլ - 3 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Սամիթ - 2 փունջ

Խոհարարություն:

Հավի կրծքամիսը եփեք մինչև փափկի, հանեք միսը, ապամոնտաժեք մանրաթելերի։ Մենք պահածոյացված բանջարեղեն ենք ուղարկում թավայի մեջ:

Կարտոֆիլը մաքրում ենք ու խորանարդիկ կտրատում, ուղարկում թավայի մեջ։

Սոխը կտրատում ենք խորանարդի մեջ և ուղարկում թավայի մեջ, այնտեղ ավելացնում բուլղարական պղպեղ և քերած գազար, տապակում ենք բանջարեղենը 10 րոպե։

Թավայի պարունակությունը ուղարկում ենք թավայի մեջ։ Եփել 10 րոպե, ապա ավելացնել միսը և համեմունքները։ Կանաչները կրակն անջատելուց հետո ավելացնում են։

Ապուրը փակեք կափարիչով և թողեք կես ժամ։

Բարի ախորժակ.

Ի՞նչը կարող է ավելի լավ լինել, քան հավի ապուրը: Թերևս միայն հավով ապուրպահածոյացված լոբի հետ:

Բաղադրությունը:

• Հավի միս - 250 գ
• Պահածոյացված կարմիր լոբի - 1 բանկա
• Պահածոյացված սպիտակ լոբի - 1 բանկա
• Կարտոֆիլ - 4 հատ:
• Գազար - 1 հատ.
• BOW - 1 հատ.

Խոհարարություն:

Հավի միսը ուղարկում ենք եռացող ջրի մեջ, եփում ենք 25 րոպե։ Մենք հեռացնում ենք փրփուրը: Մենք մաքրում ենք գազարն ու կարտոֆիլը և կտրատում խորանարդի մեջ, ուղարկում ենք ապուրի մեջ և ավելացնում համեմունքներ։

Տապակել գազարը սոխով մինչև փափկելը, այնուհետև ուղարկեք ապուր: Այժմ դուք կարող եք լոբին ավելացնել ապուրին: Եփել ևս 5 րոպե։

Mama-mia, որքան համեղ է: Ձեր սիրելիները կբղավեն այս ապուրը փորձելուց հետո:

Բաղադրությունը:

• Երշիկեղեն - 500 գ
• Սոխ - 1 հատ.
• պահածոյացված լոլիկ- 1 կգ
• Պահածոյացված լոբի - 1 բանկա
• Մակարոնեղեն - 100 գ
• Հավի արգանակ - 1 լ
• Սխտոր

Խոհարարություն:

Տապակել երշիկները կաթսայի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Երշիկները լցնում ենք ամանի մեջ։ Նույն կաթսայում տապակել սոխը մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Սոխին ավելացնել սխտորն ու պյուրե լոլիկը։ Եփել 5 րոպե։ Ավելացնել եռացող հավի արգանակ: Հասցնել եռման աստիճանի և ծածկել կափարիչով։

Եփել 25 րոպե։ Հետո ավելացնել պահածոյացված լոբի, երշիկեղեն, նախապես եփած մանր մակարոնեղեն։ Եփել ևս 10 րոպե։

Մատուցել պարմեզան պանրով։

Բարի ախորժակ.

Հիասքանչ ապուր իսպանական խոհանոցից։

Բաղադրությունը:

• Հավի արգանակ - 2,5 լ
• Ալյուր - 40 գ
• Սխտոր չոր - 5 գ
• Կարմիր կծու պղպեղ - 5 գ
• Չաման - 5 գ
• Օրեգանո - 5 գ
• Պահածոյացված լոբի - 1 բանկա
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա
• Հավի կրծքամիս - 300 գ
• Լոլիկ - 5 հատ:
• Սոխ - 1 հատ.
• Տոմատի մածուկ - 40 գ

Խոհարարություն:

Սկզբում եռացրեք հավի արգանակը։

Տապակի մեջ ձեթ լցնել, տաքացնել և ավելացնել 40 գ ալյուր։ Ավելացնել համեմունքներ և տոմատի մածուկ, լցնել մի բաժակ հավի արգանակ:

Անընդհատ խառնել՝ սոուսը գնդիկներից զերծ պահելու համար։

Կաթսայի մեջ ձեթ լցնել և վրան մանր կտրատած սոխը տապակել, անընդհատ խառնելով տապակել մինչև թափանցիկ գույն ստանալը, ապա ավելացնել սխտորն ու լոլիկը։

Լոլիկի հյութը սկսելուց հետո մենք կուղարկենք պահածոյացված եգիպտացորենեւ լոբի. Լցնել սոուսը բանջարեղենի վրա, լավ խառնել և ուղարկել հավի կրծքամիս:

Լցնել հավի արգանակը ապուրի վրա։ Եփել 3-3,5 ժամ։

Բարի ախորժակ.

Հնդկաձավարը մեծ պահանջարկ ունի մարզիկների շրջանում, սիրող մայրերև տատիկները: Հնդկաձավարն առանց բացառության օգտակար է բոլորին։ Սա հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է և պարզապես համեղ շիլա: Հնդկացորենի ապուրը ոչ պակաս համեղ է ստացվում, քան որևէ այլ բան։

Բաղադրությունը:

• Հավի արգանակ - 2 լ

Իհարկե, երբ հյուրեր են գալիս ինձ մոտ, ամենից հաճախ ես պատրաստում և մատուցում եմ։

Բայց ընտանիքիս ամենօրյա ճաշերի համար ես լոբի ապուր եմ պատրաստում պահածոյացված լոբիից:

Դա ինձ ժամանակ է խնայում, այն համեղ է ստացվում, և իմ ընտանիքը սիրում է այս ուտեստը:

Լոբի ապուր պատրաստելու համար կարելի է օգտագործել սպիտակ և կարմիր սեփական հյութի մեջ, իսկ սպիտակ և կարմիր լոլիկի մեջ:

Այսօր ես կեփեմ կարմիր լոբիից՝ սեփական հյութի մեջ։

Բաղադրատոմսը արագ է և շատ հեշտ։

Մաքրել կարտոֆիլը, գազարն ու սոխը։

Կարտոֆիլը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ և եռացնել մինչև գրեթե եփվի։

Կտրել սոխը, գազարը և տապակել բուսայուղի մեջ տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Պասիվացման վերջում ավելացնում ենք առանց կեղևի մանր կտրատած լոլիկ։

Ես սառեցված լոլիկ ունեմ: Ես դրանք ձմռանը պատրաստում եմ այս կերպ, իսկ հետո դրանցով տարբեր ուտեստներ եմ պատրաստում։

Բացեք լոբի տուփը և քամեք հեղուկը, որի մեջ է: Ես այս հեղուկը չեմ օգտագործում խոհարարության մեջ։

Եթե ​​լոբին լոլիկի սոուսի մեջ է, ապա ես լցնում եմ այս հեղուկի կեսը, իսկ մյուս կեսն օգտագործում եմ։

Եփած կարտոֆիլով կաթսայի մեջ ավելացնել տապակած սոխը, գազարը, լոլիկը, ապա տարայի միջից լցնել լոբին և ավելացնել համեմունքներ։

Աղը պետք է լցնել լոբին թավայի մեջ իջեցնելուց հետո, համտեսելուց հետո, քանի որ այն կարող է աղի լինել։

Եռացնել 10 րոպե։ Այնուհետև ապուրին ավելացնել կանաչիները,

իսկ եփելու վերջում - սխտորը քամել սխտորով մամլիչով կամ մանր կտրատել։

Այսպիսով, մեր լոբի ապուրը պատրաստ է, 30 րոպեից ավել չի անցել։ Դուք կարող եք հրավիրել ընտանիքին ճաշի:

Կարող եք մատուցել թթվասերով։

Բարի ախորժակ բոլորին: Եփել, համտեսել, վայելել համը:

Պատրաստման ժամանակը. PT00H30M 30 ր.

Մոտավոր արժեքը մեկ մատուցման համար. 50 ռուբ.