Բուլղարական պահածոյացված վարունգ և լոլիկ. ԽՍՀՄ-ից բուլղարերեն վարունգ

Հիշեք, թե որքան համեղ է Բուլղարական վարունգվաճառվում է Խորհրդային ժամանակներ? Խանութում հիմա տարբեր թթու վարունգներ կան։ Հնարավո՞ր է տանը նման բան ստեղծել: Մենք կփորձենք.

Ինձ հատկապես տպավորված է, որ բուլղարական վարունգի արտադրության համար մեզ շատ բաղադրիչներ պետք չեն. մեզ միայն մի քանի համեմունքներ և ավանդական մարինադի բաղադրիչներ են պետք: Այդ իսկ պատճառով ես բուլղարական վարունգ եմ պատրաստում, երբ ժամանակ չեմ ունենում թթու թթու պատրաստելու համար նախատեսված տերևների և համեմունքների ավանդական հավաքածու պատրաստել: Այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է այս բաղադրատոմսի համար, կարծում եմ, միշտ ձեռքի տակ է՝ բացի համեմունքներից, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի սոխ և սխտոր։

Բաղադրությունը (դասավորությունը մեկ լիտր բանկա).

• մոտ 690 գ վարունգ;
• դափնու տերեւ, սխտորի մեխակ;
• 2 սոխի օղակներ;
• 4 անուշահոտ պղպեղ;
• համեմի սերմեր;
• սև պղպեղի հատիկներ;
• կես լիտր ջուր;
• 4 մեծ գդալ քացախ;
• 2 մեծ գդալ շաքարավազ;
• 1 մեծ գդալ աղ։

Խոհարարություն:

1. Իմաստ ունի մի փոքր թարմացնել վարունգը սառը ջուր, հատկապես, եթե դրանք հավաքվել են որոշ ժամանակ առաջ։ Շուկայում վարունգ գնելիս սովորաբար չենք պատկերացնում, թե երբ են դրանք պոկել, և հաճախ վաճառողն էլ դա չգիտի։ Հետեւաբար, պարզ ընթացակարգն ավելորդ չի լինի: Վարունգները երկու ժամ թրմեք ջրի մեջ։

2. Սկսենք բանկաների պատրաստումից։ Բանկաները գոլորշով մանրէազերծում ենք, իսկ կափարիչները մի քանի րոպե եռացնում ենք։

3. Անմիջապես դրեք մարինադը։ Մարինադի համար մենք օգտագործում ենք ավանդական բաղադրիչներ՝ ջուր, աղ, քացախ և շաքար:

4. Պատրաստել համեմունքները։ Մեզ կպահանջվի մի քիչ պղպեղ (համեմունք և սև), համեմ և դափնու տերեւ։ Սա պահպանման համար համեմունքների սովորական հավաքածուն է։

5. Մաքրել սխտորի մեխակները, սոխը օղակների կտրատել։ Մեկ լիտր տարայի վրա վերցրեք մեկ պճեղ սխտոր և 2-3 սոխի օղակ։

6. Կարող եք լցնել տարաները։ Հենց ներքևում մենք դնում ենք համեմունքներ, սոխի օղակներ և թակած սխտոր:

7. Տարաները լցրեք վարունգով։ Լիտր բանկաների համար դուք պետք է վերցնեք ամենափոքր պտուղները, որպեսզի բանկա ներառի առավելագույն գումարըվարունգ. Իմ վարունգները փոքր են, բայց ոչ ամենափոքրը։ Սափորը ներառում էր մոտ 10-11 վարունգ։

8. Մարինադը եռացնել և տաք վիճակում լցնել բանկաների մեջ։

9. Ստերիլիզացման համար կաթսայի մեջ ջուր լցնել, մի փոքր տաքացնել, որպեսզի տարաները չպայթեն ջերմաստիճանի տարբերությունից, ներքևում բանկայի համար հատուկ տակդիր դնել։

10. Բանկը կաթսայի մեջ դնել տակդիրի վրա։

11. Ծածկեք կափարիչով և մանրէազերծեք կրակի վրա, մինչև վարունգները դառնան ձիթենու գույն: Սա կտևի ընդամենը մի քանի րոպե: Մի չափազանցեք բանկերը կրակի վրա: Բանկաների մանրէազերծման պահին ավելի լավ է վառարանը չթողնել, որպեսզի բաց չթողնեք գունային փոփոխության պահը։

12. Անմիջապես հանեք տարան ջրից և փաթաթեք:

13. Շրջվել.

14. Բուլղարական վարունգը պատրաստ է։ հատուկ պայմաններպահեստավորում չի պահանջվում:

Բոլորը լավ ախորժելի փխրուն կարտոֆիլ են: Թեև կար ժամանակ, երբ մենք առանց դրա (ավելի ճիշտ՝ մեր նախնիների) լավ էինք անում, բայց հիմա այն հետխորհրդային տարածքի յուրաքանչյուր բնակչի համար ամենատարածված կողմնակի ճաշատեսակն է։ Իսկ առանց ինչի կարտոֆիլն այնքան համեղ չի՞ լինի, ինչպես նախկինում էինք ուտում։ Իհարկե, առանց թթուների, մարինադների, որոնցով այնքան հարուստ է եռանդուն տանտիրուհին։ Դե, կարտոֆիլի ամենատարածված հավելումը, իհարկե, թթու վարունգն է: Այս բաղադրատոմսով մենք առաջարկում ենք պատրաստել բուլղարական ոճով թթու վարունգ, նրանց համը շատ ներդաշնակ է, նրանք ունեն ճիշտ քանակությամբ քաղցրություն, թթվայնություն և կծուություն, հատկապես ես սիրում եմ օգտագործել այս վարունգները Օլիվիեի համար:

Համտեսել Info Վարունգ ձմռանը

Բաղադրությունը մեկ լիտր բանկայի համար.

• վարունգ - 600 գ,
• ջուր - 0,6 լ,
• աղ - 1 ճ.գ. գդալ,
• շաքարավազ - 2 ճ.գ. գդալներ,
• քացախ - 4 ճ.գ. գդալներ,
• Դափնու տերեւ- 1 հատ,
• հաղարջի տերեւ - 1-2 հատ,
• բալի տերև - 1-2 հատ,
• սխտոր - 2-3 հատ,
• պղպեղի հատիկներ - 6-10 հատ,
• սամիթ - 1 ճյուղ.

Վարունգ են ավանդական մշակույթհսկայական տարածքի համար հյուսիսից հարավ և արևելքից արևմուտք նախկին ԽՍՀՄ. Բայց կային մրգեր, որոնց նախանձում էին նույնիսկ ամենաեռանդուն այգեպանները։ Սրանք փոքրիկ բուլղարական թթու վարունգ են: Հիմա նախանձելու բան չկա՝ շուկայում մանր վարունգ գնեք ու համապատասխան բաղադրատոմսով պահպանեք։ Իսկ բաղադրատոմսը պարզ է՝ շաքարավազը պետք է երկու անգամ ավելի շատ լինի, քան աղը։ Մնացած բաղադրիչները մենք դնում ենք մեր հայեցողությամբ. դուք կարող եք առավելագույնը լցնել տարայի մեջ տերևների, խոտաբույսերի, արմատների և համեմունքների լայն տեսականի, կամ կարող եք ձեռք բերել նվազագույն քանակությամբ համեմունքներ:

Ինչպես պատրաստել բուլղարական թթու վարունգ ձմռանը

Լվացված վարունգները մի քանի ժամ կպահենք սառը ջրում, դա թարմություն կտա։


Պատրաստել համեմունքներ՝ բալի տերևներ, հաղարջ, սխտոր:


Համեմունքներից վերցրեք դափնու տերեւ և պղպեղի հատիկներ։


Ջրից, շաքարավազից և աղից պատրաստել մարինադը, եռացնել։ Ավելի ուշ մարինադի մեջ քացախ կավելացնենք։

Բանկերը մաքրում ենք մաքրող միջոցների միջոցով, ստերիլիզացնում ենք գոլորշու վրա, կափարիչները մի քանի րոպե պահում ենք եռման ջրի մեջ։


Պատրաստված տարայի ներքևում դրեք տերևները, թակած սխտորը, պղպեղի հատիկները:


Հաջորդը, դրեք վարունգը, վերևում `սամիթի մի ճյուղ (թարմ կամ չոր):


Տարաները լցնել եռացող մարինադով, թողնել 5 րոպե։


Այնուհետև մարինադը աղում ենք և նորից եռացնում։

Կրկին լցնել բանկաների մեջ, նորից պահել հինգ րոպե և կրկնել ընթացակարգը։ Այսպիսով, մանրէազերծումը տեղի է ունենում քառակի լցնելով: Վերջին անգամավելացնել քացախ մարինադին: Բանկերը կափարիչներով փաթաթում ենք, շրջում և ծածկում սրբիչով կամ վերմակով՝ դանդաղ սառչելու համար։


Բուլղարական թթու վարունգը պատրաստ է։ Պահել ցանկալի է զով տեղում։

Նկարագրություն

Պահածոյացված վարունգբուլղարերենհրաշալի խորտիկ է ամենօրյա և տոնական սեղան. Այս բաղադրատոմսով պատրաստված վարունգներն այնքան խրթխրթան ու կծու են, որ ավելի լավ է նախօրոք հնարավորինս շատ բլանկներ պատրաստել։ Հավատացեք, որ մինչ գարնան գալուստը ձեզ չի մնա այս վարունգներից ոչ մի բանկա։

Ձեզանից շատերի համար, անշուշտ, պահածոյացման գործընթացը կապված է բազմաթիվ կաթսաների, անսահմանափակ քանակությամբ վարունգի և շոգենավ հիշեցնող խոհանոցի հետ։ Այնուամենայնիվ, մեր բաղադրատոմսը այնքան պարզ է, որ նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհին կարող է տանը պատրաստել բուլղարական ոճով պահածոյացված վարունգ՝ օգտագործելով այն:

Պահածոյացված վարունգին սրություն և համեմունք հաղորդելու համար կարող եք ավելացնել ձեր նախընտրած համեմունքները՝ մեխակ, հաղարջի տերևներ կամ ծովաբողկ: Բայց մեր բաղադրատոմսում սամիթն ու սխտորը կծու և կծուություն կհաղորդեն վարունգին։

Ձեր պահածոյացված բուլղարական վարունգը աներևակայելի փխրուն դարձնելու համար, թողնել սառը ջրի մեջ 8-10 ժամ. Նման «սառը լոգանքների բուժումը» կօգնի վարունգը «փխրուն» պահել, նույնիսկ եթե դրանք հավաքել են պահպանման օրվանից շատ առաջ։ Դե, եթե դուք օգտագործում եք գնված վարունգ, ապա այդպիսի երկար ներծծումը դրանցից «կհանի» նիտրատները, որոնք կարող են օգտագործվել դրանց մշակման մեջ: Ընդհանրապես, ավելի լավ է պահպանել նախորդ օրը քաղված վարունգը. այսպես նրանք շատ հյութեղ և թարմ կլինեն։

Բաղադրիչներ

• 
  (700 գ)
• 
  (1 հովանոց)
• 
  (20 հատ)
• 
  (2-3 մեխակ)
• 
  (1 թեյի գդալ)
• 
  (1 թեյի գդալ)
• 
  (50 մլ)

Խոհարարության քայլեր

Վարունգը 8-10 ժամ թրմեք սառը ջրում, ավելի լավ է թողնել ամբողջ գիշեր։ Այնուհետև փոխանցեք դրանք տաք ջուրև մանրակրկիտ լվացեք՝ հեռացնելով բշտիկների վրայի փշերը։



Պատրաստեք ձեր համեմունքները. Մեր բաղադրատոմսում նշված բաղադրիչների քանակը հիմնված է մեկ լիտր բանկայի վրա:Հետևաբար, փոխեք անհրաժեշտ բաղադրիչների քանակը՝ կապված այն վարունգի հետ, որը դուք առանձնացրել եք պահածոյացման համար:



Պահածոյացնելուց առաջ անպայման ստերիլիզացրե՛ք բանկաները: Դա կարելի է անել միկրոալիքային վառարանում, ջեռոցում կամ գոլորշու մեջ: Ընտրեք ինքներդ ձեզ համար տան պայմաններում բանկաների մանրէազերծման առավել ընդունելի տարբերակը:



Երբ բանկաները դառնում են ստերիլ, ներքևում դրեք սամիթի մի ճյուղ, սև պղպեղի հատիկներ և մի քանի ամբողջական պճեղ սխտոր: Եթե ​​սիրում եք ավելի կծու վարունգ, ապա կարող եք կես սոխը դնել տարայի մեջ։ Անմիջապես ուղարկեք բանկ ռոք աղև հատիկավոր շաքար: Համեմունքները պատրաստ են։ Դրանց հետևում վարունգները սերտորեն տեղադրեք տարայի մեջ և լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ սեղանի քացախ։ Զտված սառը ջուրը լցնել տարայի մեջ, կարող եք օգտագործել խաշած սառեցված, բայց երբեք մի օգտագործեք հում ջուր! Կափարիչները մի քանի րոպե եռացրեք ջրի մեջ, ապա անմիջապես դրանցով պտտեք բանկաները։



Վերցրեք ձեր տանը եղած ամենալայն և տարողունակ կաթսան: Ընկղմեք բանկաները դրա մեջ և դրեք կրակի վրա։ Ջուրը պետք է ամբողջությամբ ծածկի դրանք։ Ջուրը եռալուց հետո վարունգի բանկաները 15-20 րոպե մանրէազերծել։



Դրանից հետո դրանք հանել, ծածկոցները մի փոքր սեղմել ու գլխիվայր տեղադրել։ Տարաները փաթաթեք տաք սրբիչով կամ վերմակով, թողեք այդպես գիշերեն։ Շատերը պնդում են, որ եթե վարունգը փաթաթում եք, դրանք դառնում են փափուկ: Այնուամենայնիվ, սա կարելի է վիճարկել:



Փխրուն պահածոյացված բուլղարական վարունգները պատրաստ են: Նրանք պետք է պահվեն զով չոր տեղում: Դրա համար իդեալական է նկուղը կամ մառանը: Ձմռան համար այս բլանկներից ավելի շատ պատրաստեք, և ձեզ կտրամադրվի համեղ խորտիկմինչև գարուն!



Բարի ախորժակ!

Ամառը ոչ միայն հանգստի և հանգստի, այլև ձմռանը պատրաստվելու ժամանակ է, քանի որ եթե հիմա պրոֆիլներ ես անում և փակում մի քանի բանջարեղեն և մրգեր, ապա ամբողջ ձմեռ կկծես արմունկներդ, որ շատ ծույլ էիր ամեն ինչ ժամանակին անել: Որպեսզի այս շրջանը հոգնեցնող չթվա, փորձում եմ ընտրել ոչ ծանր բաղադրատոմսեր, որոնք արագ են պատրաստվում։ Դրա համար ես իսկապես սիրում եմ ձմռան համար խրթխրթան բուլղարական վարունգի իմ բաղադրատոմսը, ամեն ինչ արագ և պարզ է, առանց բարդ բաղադրիչների և անհասկանալի համերի:

Վարունգն ինքնին շատ օգտակար է օրգանիզմի համար։ Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ յոդ, որը կարևոր է աշխատանքի համար վահանաձև գեղձ. Այն նաև պարունակում է հետաքրքիր նյութ՝ տարտրոնային թթու, որը չեզոքացնում է ածխաջրերի ազդեցությունը, որն ուտում են բուլկիների, խմորեղենի, տորթերի տեսքով՝ դրանով իսկ կանխելով քաշի ավելացումը և ճարպակալումը։ Ի դեպ, խորհուրդ ենք տալիս հիշել այն դատարկը, որը պատրաստել ենք ոչ վաղ անցյալում։

Այսպիսով, ստացվում է և՛ համեղ, և՛ մեգա առողջարար ուտեստ։
Ես գրել եմ բաղադրիչների հաշվարկը 1 լիտրանոց տարայի համար։
Բաղադրությունը:
- 0,5 կգ. վարունգ;
- 1 փոքր սոխ կամ մի քանի կտոր մեծ սոխից;
- 3 մեխակ սխտոր;
- 5 հատ: բուրավետ պղպեղ;
- 5 հատ: դափնու տերեւ;
Մարինադի համար.
- 4 ճ.գդ Սահարա;
- 2 ճ.գ աղ;
- 4 ճաշի գդալ լ. քացախ.

Բաղադրատոմսը լուսանկարով քայլ առ քայլ.

Որպեսզի վարունգը խրթխրթան ստացվի, պետք է 4 ժամ ջրով լցնել ու թողնել։




Այս պահին պատրաստեք բանկաները, մանրէազերծեք դրանք և ներքևում դրեք սոխ, սխտոր, դափնու տերև և պղպեղ։ Վարունգները ուղղահայաց և սերտորեն դնում են միմյանց:




Բանկերը լցնել եռման ջրի պարունակությամբ 2 րոպե և նորից լցնել ջուրը թավայի մեջ։ Կրկին եռացրեք ջուրը և մի քանի րոպե լցրեք բանկաները և վերջապես թափեք ջուրը։
Պատրաստել մարինադը. Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազը, աղը, քացախը, եռացնել և լցնել վարունգի տարայի վրա։ Կափարիչները փաթաթեք և տաք պահեք:
Հիշեցնենք, որ նախորդ անգամ մենք պատրաստվել էինք

Բուլղարական ոճով թթու վարունգը խրթխրթան է, քաղցր, կծու նոտայով, որը սոխն ու մեխակը տալիս են վարունգին։ Այս վարունգների պահպանումը մի փոքր տարբերվում է այլ բաղադրատոմսերից։ Կազմը չի օգտագործում սամիթ, ծովաբողկի տերեւներ, կեռաս և հաղարջ:

Բուլղարական թթու վարունգ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.
Յուրաքանչյուր 1 լիտր տարայի համար.

վարունգ;
6 հատ սև պղպեղ;
3 հատ. մեխակ;
2 դափնու տերև;
1 ճյուղ մաղադանոս;
1 շերտ սոխ.
1 լիտր ջրի դիմաց մարինադի համար.
1 լիտր ջուր;
100 գ քացախ 9%;
20 հատ սև պղպեղ;
7 հատ. դափնու տերեւ;
3 արվեստ. լ. Սահարա;
1 փ. լ. աղ.

Մանրէազերծված տարաների հատակին դնել պղպեղը, մեխակը, դափնու տերեւը, մաղադանոսի ճյուղը և սոխը: Վարունգները 3-5 ժամ սառը ջրում թրջելուց հետո սերտորեն սեղմեք վերևից։

Աղաջրի համար բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ քացախի, խառնել և հասցնել եռման աստիճանի։ Թող աղաջուրը եռա 2-3 րոպե և ավելացրեք քացախ։ Թողեք մարինադը եռա, զտեք այն և մարինադով լցրեք վարունգի մեր բանկաները, ծածկեք խաշած կափարիչներով։

Մենք ստերիլիզացնում ենք լիտր բանկա 3 րոպե.

Մանրէազերծված բանկաները պահածոյացման բանալիով փաթաթում ենք, շրջում և փաթաթում տաք վերմակով, մինչև ամբողջովին սառչեն։ Մեր համեղ բուլղարական թթու վարունգները պատրաստ են։

Բուլղարական վարունգի բաղադրատոմս

Խրթխրթան վարունգ ձմռան համար - բաղադրատոմս. Բուլղարական վարունգ. Պահածոյացված վարունգի բաղադրատոմս ստերիլիզացմամբ

Համոզված եմ, որ յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր սիրելին բաղադրատոմսը պահածոյացված վարունգձմռան համար- Ամենից հետո խրթխրթան տնական թթու վարունգ բանկաից- Սա ուրախություն և ճանաչում է բոլորի կողմից: Բայց, եթե ցանկանում եք հաճեցնել ձեզ և ձեր մտերիմներին վարունգի նոր համով, փորձեք այն փակել ձմռան համար։ Բուլղարական խրթխրթան վարունգԻմ մեջ օրիգինալ բաղադրատոմս. Այս հրաշալի թթու վարունգի բաղադրատոմսըստերիլիզացման հետդարձավ պատահական գտածո, որն այժմ հաճույքով արմատավորվելու է իմ ընտանիքում։ Եթե ​​սիրում եք ավելի կծու համով վարունգ, ապա առաջարկում ենք փակել կորեական ոճի վարունգները ձմռանը կամ. կծու վարունգձմռան համար կետչուպով

Ստացվեց հիանալի, համեղ: բաղադրատոմսը բուրավետ և փխրուն վարունգի համար. չնայած դրանք պատրաստվում են ստերիլիզացմամբ (ես առաջին անգամ եմ պահածոյացրել նման վարունգ, բայց ես շատ գոհ եմ դրանց համից):

Խրթխրթան վարունգ ձմռան համար - բաղադրատոմս. Վարունգ բուլղարերեն Superhostess.RU-ից

Ձմռանը պահպանելու համար Բուլղարական վարունգ. մեզ անհրաժեշտ կլինի՝

2 կգ. վարունգ առանց հետույքի - սա հիմնված է 2 2 լիտրանոց բանկաների վրա:

Վարունգը 2 ժամ թրմեք սառը ջրում։ Այնուհետև սպունգով զգուշորեն լվանում ենք վարունգները, կտրում վարունգի պոչն ու էշը։

Համեմունքներ մարինադի համար 2 լիտր բանկա.

Դափնու տերեւ - 4 հատ

Սև պղպեղի հատիկներ - 12 հատ

Մեխակ - 6 հատ

Աղ - 1,5 tbsp. կույտ գդալներ

Շաքարավազ - 4,5 ճ.գ. գդալներ

Քացախ 9% - 100 մլ: 1,5 լիտր մարինադի համար

Պահածոյացված վարունգի բաղադրատոմս. Վարունգ բուլղարերեն ստերիլիզացմամբ

Մանրէազերծված (կամ մաքուր լվացված) բանկաների մեջ լցնում ենք մի քանի շերտ կտրատած սոխ և երկու ճյուղ մաղադանոս։

Խիտ փաթեթավորում վարունգ մի բանկա.

Կաթսայի մեջ լցնել մի բաժին (մեկուկես լիտր) կամ անմիջապես կրկնակի բաժին ջուր։ (Ես անմիջապես պատրաստեցի մարինադի կրկնակի բաժինը, բավական է միայն 3 երկու լիտրանոց բանկաների համար:) Այնտեղ ավելացրեք մնացած բաղադրիչները, բացի քացախից։

Միացրեք գազը, հասցրեք եռման աստիճանի և թողեք եռա 3 րոպե։ Անջատեք գազը, ավելացրեք քացախ։ Մարինադը համեմունքներով լցնել բանկաների մեջ:

Ջուրը լցնել խորը կաթսայի մեջ, որպեսզի կիսով չափ ծածկի վարունգի բանկա, ներքևի մասում լաթ դնել: Ջուրը տաքացնում ենք։ Հետևում ենք, որ տարայի և թավայի ջրի ջերմաստիճանի տարբերությունը շատ չտարբերվի։

Եռման պահից 6 րոպե մանրէազերծում ենք։ Ստերիլիզացման ավարտին անմիջապես փաթաթեք բանկաների կափարիչները: Անհրաժեշտ չէ բանկերը փաթաթել.

Վարունգ բուլղարերեննման համեմունքներով, և նույնիսկ ավելին ստերիլիզացված վարունգ. Ես դա արեցի առաջին անգամ, և չգիտեի, արդյոք վարունգները կստացվեն խրթխրթան և ինչ թթու վարունգներ կստացվեն: Չնայած ես ենթադրում էի, որ քացախի ուժը գոլորշիանում է մանրէազերծման կամ եռման ժամանակ։

Ընթացքում պահածոյացված վարունգՍկզբում ես փորձեցի պատրաստի մարինադը վարունգի համար, արդեն լցված բանկաների մեջ, ինձ դուր եկավ ձմռան համար ստացված պատրաստության համն ու հոտը:

Մեկ ամիս չանցած, երբ դուրս եկա հիվանդանոցից, տեսա սրանք բանկա վարունգ. բերքահավաք ձմռան համար. Եվ ես շատ էի ուզում փորձել դրանք, քանի որ դիետիկ սնունդՀիվանդանոցն ընդհանրապես ուրախ չէր։

Մենք բացեցինք բանկա վարունգև պարզապես սառեցրեց հրճվանքը առաջին կծումից հետո - Բուլղարական վարունգի բաղադրատոմսշատ համեղ ստացվեց։ Վարունգ խրթխրթան. Ըստ թթվայնության, վարունգը գերազանց է, բոլորովին ոչ թթու, բուրավետ և շատ համեղ: Հիմա կճռճռանք Բուլղարական վարունգմեծ հաճույքով!

Միացե՛ք մեզ, Superhost.RU-ն բոլորին մաղթում է բարի ախորժակ:

Բուլղարական թթու վարունգ

Եթե ​​դուք փնտրում եք պարզ, բայց հետաքրքիր միջոցվարունգ թթու դնել ձմռան համար, ապա այս բաղադրատոմսը կարող է ձեզ դուր գալ: Վարունգը խրթխրթան է և շատ բուրավետ։

Թերևս չափազանցություն չի լինի, եթե ենթադրենք, թե քանի տնային տնտեսուհիներ, ովքեր տարեցտարի պարբերաբար ձմռան համար սնունդ են պատրաստում, այդքան շատ վարունգ թթու կամ թթու պատրաստելու բաղադրատոմսեր։ Սա իրականությունից հեռու չէ, քանի որ գործնականում շատ փորձառու խոհարարներ փորձում են հորինել վարունգ թթու թթու դնելու կամ թթու թթու դնելու իրենց բնորոշ մեթոդները: Այնուամենայնիվ, եթե դուք չունեք ձեր սեփական ճանապարհը, ապա դա հուսահատվելու պատճառ չէ, ավելի լավ է օգտագործել ուրիշի փորձը, գոնե սկզբի համար:

Այս թթու վարունգի բաղադրատոմսը շատ լավն է՝ պարզ, արագ և հիանալի արդյունքով։

Բուլղարական թթու վարունգի բաղադրատոմս

5 ճյուղ սամիթ

2 հատ բուրավետ ոլոռ

1 գազար և սոխ

Ինչպես վարունգ թթու դնել ձմռանը բուլղարերենով.

Ստերիլացված բանկաների մեջ դնել 2-3 ճյուղ սամիթ, կտրատած սոխի օղակները, գազարը (կտրատած խորանարդի մեջ), պղպեղ։

Տարաները լցնել վարունգով, լվանալուց և ծայրերը կտրելուց հետո։

Մարինադի համար ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել աղ և շաքարավազ, դնել կրակի վրա, բերել եռման աստիճանի, լցնել քացախի մեջ, խառնել և հեռացնել կրակից։

Վարունգները լցնել տաք մարինադով, ծածկել կափարիչներով, դնել կիսով չափ եռացող ջրով լցված կաթսայի մեջ, 10-15 րոպե մանրէազերծել։

Բուլղարական թթու վարունգները կափարիչներով փաթաթեք, բանկաները շուռ տվեք, թողեք սենյակային ջերմաստիճանում գլխիվայր սառչի։