Kamtšatkan rapubiologia. Kivirapu (Eriphia spinimana). Kuningasrapu luonnossa

kuningasrapu Paralithodes camtschaticus (Tilesius, 1815) kuuluu Decapoda-lahkoon, Anomura-alalahkoon, Lithodidae-heimoon ja on ns. rapujen ryhmän edustaja. Termin "ravut" ehdotti L.G. Vinogradov korostaa niiden eroa oikeista rapuista: oikeat raput käyttävät kaikkia viittä paria rintajalkoja (pereiopodeja) liikkumiseen, kun taas rapuilla on neljä jalkaparia, ja viidennen parin jalat ovat pieniä, piilossa kuoren alle. ja puhdistaa kidukset

Kuningasravun elinympäristö

Eläinmaantieteellisen kuuluvuuden mukaan kuningasrapu on boreaalinen laji, jonka levinneisyysalue on laaja pohjoisosassa Tyyni valtameri. Lähellä Aasian rannikkoa Beringinmerellä, pohjoinen raja kulkee Karaginskin saarella, Okhotskinmerellä, poikasten äärimmäinen pohjoinen sijainti tunnetaan Gizhiginskayan lahdella ja aikuiset - lähellä Okhotskin kaupunkia ja Tauiskayan lahti.

Amerikan rannikon edustalla sitä esiintyy Bristolin lahdella, Itä-Beringinmeren alueen pohjoisraja kulkee Norton Bayssa ja Aleutien saarilla. Levitysalueen eteläosassa lajien levinneisyysraja kulkee Krabben niemimaan alueella (Japaninmeri), Erimon niemellä (Hokkaidon saari) ja Amerikan rannikon edustalla - lähellä Queen Charlotte Islandia (Brittiläinen Kolumbia). ).

XX vuosisadan 60-luvulla Glavrybvodan keskustuotanto- ja akklimatisointiaseman työntekijät suorittivat onnistuneesti sopeutumisen kuningasrapu Pohjois-Atlantille [Orlov, 1962; Orlov, 1994]. Tähän mennessä Barentsinmerelle on muodostunut tämän lajin uusi itsestään lisääntyvä populaatio, jonka levinneisyysalue sijaitsee Lofoottien saarten rannikkoalueilla lännessä Goose Bankiin asti idässä. Barentsin meri[Berenboim, 2001].

Kuningasravun tärkeimmät biotyypit sijaitsevat hyllyvyöhykkeellä ja mannerrinteellä: kalliot ja kivipesäkkeet, joissa on runsaasti epifaunaa, hiekka- ja hiekka-siltainen maaperä. Ravut elävät vähintään 32‰ suolapitoisuudessa ja +2 - +7°C lämpötilassa, mutta kausittaisten ja ontogeneettisten vaeltojen aikana niitä esiintyy lämpötila-alueella -2 - +18°C (Pavlov, 2003). Kevät-kesäkaudella rapujen pääpitoisuudet sijaitsevat matalia syvyyksiä(5-60 m). Syksyllä raput muuttavat syvemmille vesille, joissa ne viettävät talven - pääasiassa 120-300 metrin syvyydessä.

rapuruokavalio

Ravut ruokkivat pohjaeläviä selkärangattomia (pääasiassa nilviäisiä, äyriäisiä ja moniselkäisiä), kaloja ja leviä [Fenyuk, 1945; Kulichkova, 1955; Tarverdieva, 1976]. Tehdessään ravintomuutoksia rapuja siirtyvät biokenoosista toiseen, jossa ne syövät hallitsevia lajeja. Syklin eri jaksoissa rapu suosii erilaisia ​​ruokia. Siten sulatusta edeltävässä tilassa raput kuluttavat ensisijaisesti esineitä, joissa on korkea kalsiumpitoisuus, kuten nilviäisiä ja piikkinahkaisia ​​(Logvinovich, 1945).

Kuten useimmat niveljalkaiset, kuningasrapu säilyttää lineaariset mitat kudosten välisenä aikana, ja sulamisjakson aikana ne kasvavat jyrkästi. Kasvavat nuoret kuolevat useita kertoja vuodessa, aikuiset raput - keskimäärin kerran vuodessa. Sulamisen jälkeen raput eivät ruoki useaan päivään.

Kuningasravun jäljennös

Naarasrapu suorittaa yhden lisääntymissyklin vuodessa. Parittelu tapahtuu huhti-toukokuussa muuton jälkeen hyllyn matalille alueille. Ennen parittelua uros pitää naaraan kynsistä 3-7 päivää, kunnes naaras sulaa.

Naaraan sulamisen jälkeen uros sotkee ​​kävelevien jalkojensa pleopodit ja coxopodit spermatoforisella langalla. Muutamaa tuntia myöhemmin naaras vapauttaa munasoluja ja entsyymiä sukuelinten aukoista, joiden kanssa kosketuksessa spermatoforit hajoavat vapauttaen siittiöitä [Fedoseev, Rodin, 1986; Pavlov, 2003].

Kuningasrapu - (Paralithos camtschaticus), joka tunnetaan myös nimellä punainen kuningasrapu tai Alaskan rapu, on kotoisin Beringinmerestä, Pohjois-Tyynenmerestä Kamtšatkan alueella ja rannikkovedet Alaska. Lisäksi 1960-luvulla tätä rapua sovellettiin menestyksekkäästi Barentsinmeren Murmanskinlahdella teolliseen jalostukseen. Yksi kaikista suuria lajeja Erakkoravuilla on viininpunainen kuori, ja ne erottuvat viuhkamaisesta hännän olemassaolosta, joka ei ole rapuille tyypillistä, mitä itse asiassa se ei ole. Kuningasravulla on 5 paria jalkoja, joista ensimmäinen päättyy kynsiin.

Keskimääräinen veden lämpötila kuningasravun vakaan selviytymisen kannalta on 4-10 °C. Syvyys, jossa hän voi elää, riippuu suurelta osin hänen elämänsä vaiheesta elinkaari rapu sijaitsee. Juuri kuoriutuneet toukat jäävät matalempiin vesiin, missä ne ovat turvallisempia ja niillä on enemmän ravintoa. Ensimmäisen elinvuoden aikana ne piiloutuvat rakoihin, kivien alle tai pensaikkoihin. ruskolevät yrittää välttää saalistajia. Yleensä kaksivuotiaana nuoret kuningasravut siirtyvät 20-50 metrin syvyyteen ja osallistuvat ns. niputtamiseen, jolloin satoja rapuja kokoontuu melko läheisiin ryhmiin. Tätä käyttäytymistä uskotaan käytettävän suojana sulamisen aikana, kun rapu on haavoittuvin. Aikuiset elävät yleensä noin 200 metrin syvyydestä ja muuttavat lopputalvella tai alkukeväällä matalampaan syvyyteen lisääntymään, mutta silti rapuja viettävät merkittävän osan elämästään syvissä vesissä, joissa niillä on sopiva ravintopohja.

jäljentäminen

Naarasravut houkuttelevat parittelukumppanin avulla kemiallinen, joka vapautuu heti munien kuoriutumisen jälkeen. Uros tarttuu naaraan ja pitää kiinni, kunnes tämä irtoaa. Tämä voi kestää jopa 7 päivää. Sulamisen jälkeen uros käyttää viidettä jalkapariaan spermatoforien levittämiseen. Hedelmöitetyt munat pysyvät kiinnittyneenä naaraan vatsaan noin vuoden ennen kuoriutumista ja tarjoavat suojaa. Muutaman tunnin kuluttua kuoriutumisesta naarasrapu alkaa hautoa seuraava ryhmä munat. Pesimäkausi osuu kevääseen ja tapahtuu alle 50 metrin syvyydessä. Naaraat parittelevat kerran vuodessa, kun taas urosrapu voi paritella jopa kymmenen parin kanssa kiima-aika. Kuningasrapu on valmis jalostukseen 5-6 vuoden iässä.

Ruokapohja ja luonnolliset viholliset

Rapujen ruokavalio vaihtelee sen iän, koon ja syvyyden mukaan. Se sisältää laajan valikoiman meren olentoja kuten madot, simpukat, simpukat, etanat, meren tähdet ja siilit, pienemmät raput, muut äyriäiset, sienet, levät ja kuolleet kalat. Samaan aikaan erilaisia ​​kaloja (Tyynenmeren turska, gobit, pallas ja muut), mustekalat, suuria rapuja(voivat olla kannibaaleja) merisaukot, sekä tietyntyyppiset matot, jotka syövät kuningasrapun alkioita.

kalastus

Vanhemmat ihmiset siitä lähtien Neuvostoliitto tunnettu säilyke, jossa kuva punaisesta rapusta valkoisella pohjalla ja siinä on merkintä "Kamchatka-rapu". Sitten tällaisen herkullisen saamista pidettiin suurena menestyksenä. Ja kaikki erinomaisen takia mauttomuus, jota tämän äyriäisen lumivalkoisessa lihassa on. Ja nykyään se on halutuin kaupallisesti myydyistä raputyypeistä ja kallein painoyksikkökohtaisesti. He pyytävät sen erityisillä suurilla ruukuilla, joiden sisään syötti asetetaan, useimmiten se on silattua silakkaa, ja sitten ne lasketaan pohjaan. Ruukkuihin kiinnitetään poijut ja yhden tai kahden vuorokauden kuluttua pohjassa varusteet poistetaan vedestä ja viedään laivaan tehokkailla hydraulijärjestelmillä siinä toivossa, että sisällä on kuningasrapu. Tämäntyyppinen kalastus on usein varsin vaarallista kalastusalueilla usein esiintyvien myrskyjen ja raskaiden pyydysten vuoksi, jotka uhkaavat vahingoittaa aluksen miehistöä raskaan kaatumisen aikana. On huomattava, että vain urosrapuja voidaan pyytää laillisesti. Myös saaliin kokoa on rajoitettu, joka vaihtelee rapujen kalastuspaikan mukaan.

Ruoanlaitto

Kaupallisessa jalostuksessa rapuja toimitetaan keittoalueille elävinä. Sitten leikataan ja puhdistetaan. Kiehuvassa vedessä keitetyt rapujen osat upotetaan kylmään suolaveteen, jäädytetään ja lähetetään ravintoloihin. eri maista. Rapun lihaa syödään kuumana tai kylmänä, yleensä sulatetun voin tai valkosipulikastikkeen, salaattien, voileipien ja monien muiden herkullisten ruokien kanssa.

Kamtšatka

Kuningasravulle nimen antanut niemimaa, jonka vesillä on tämän äyriäisen suurin populaatio maailmassa. Rapujen laittomalta kalastukselta suojautumiseksi ja lajin luonnollisen lisääntymisen paikkojen säilyttämiseksi pohjoiselle alueelle on perustettu suojelualue, jossa kaikki kalastustavat ovat kiellettyjä.
Ja lopuksi vastaus kysymykseen, joka saattaa kiinnostaa monia. Nimittäin kuinka tämä elävä organismi hengittää? Näiden äyriäisten hengityselimet ovat kidukset, jotka ovat kasvaneet yhteen raajojen kanssa ja joita kuori suojaa. Mielenkiintoista on, että pintaan pääsevä rapu hengittää sen kidusten onteloihin jäävästä vedestä, ei ympäröivästä ilmasta.

Otsikot:kuningasrapu, kuningasrapu, punainen kuningasrapu, jättiläinen kuningasrapu .

Alue: pohjoiset alueet Kaukoidän meret. Kamtšatka, Shantarsaaret, Bristolin lahti, Okhotskinmeri ja Beringinmeri, Sahalinin rannikko, Kuriilisaaret, pohjoisosa Japanin meri(Pietari Suuri lahti ja Hokkaidon rannikko).

Kuvaus: kuningasrapu on yksi suurimmista äyriäislajeista. Se näyttää rapulta, josta se sai nimensä, mutta todellisuudessa se on lähempänä erakkorapuja. Keho koostuu kefalotoraksista, joka on peitetty yhteisellä kuorella, ja vatsasta (vatsa). Vatsa on taipunut päärintakehän alle ja muistuttaa ulkoapäin häntää, jota rapulla ei ole.Kuori suojaa rapua vihollisilta ja toimii tukena lihaksille. Sisäinen luuranko puuttuu. Käytössä leikkaamisreuna Rapukuoressa on nokka, joka suojaa rapun silmiä. Hermosto(ketju) rapu venyy pitkin kehon alaosaa. Naaras eroaa urosta voimakkaammin kehittyneellä vatsalla. Miehellä vatsan ääriviivat ovat lähes kolmion muotoiset. Kuoren sivureunat peittävät kidukset, jotka huuhtoutuvat vedellä. Ravun vatsa on päässä ja sydän vartalon takaosassa. Kuusi suurta piikkiä työntyy ulos kuoresta sydämen yläpuolelle ja yksitoista - mahan yläpuolelle. Liikkeeseen osallistuu kahdeksan jalkaa, jalat lasketaan kynsillä. Viides jalkapari pienenee, rapu piilottaa sen kuoren alle ja käyttää sitä silloin tällöin kidusten puhdistamiseen. Oikealla kynsllään kuningasrapu murskaa nilviäisten kuoret ja merisiilejä, vasen leikkaa matoja ja muita pehmeitä eläimiä.

Väri: ylhäältä katsottuna kuningasravun kuori ja jalat ovat tummanpunaisia ​​(puna-ruskeita), joissa on violetti sävy. Alla kellertävänvalkoinen.

Koko: isoilla miehillä päärintakehän leveys on jopa 25 cm ja jalkojen jänneväli jopa 150 cm.

Paino: uros - jopa 7,5 kg, nainen - 4,3 kg.

Elinikä: 15-20 vuotta.

Kasvupaikka: syvyys 2 - 270 m. Hyllyn tasoitetut alueet hiekalla tai mudalla.

Viholliset: mies, mustekalat, gobit, turska, karvainen nelikulmainen rapu, merisaukko, kalat (kerchakit).

Ruoka/ruoka: pohjaeläimet (nilviäiset, meritähti, siilit, merisiilit, erityisesti merisiili echinarachnius, madot), kalat, äyriäiset, eläin- ja kasviplanktoni. Vuoden pojat ruokkivat hydroideja.

Käyttäytyminen: kuningasrapu vaeltaa säännöllisesti (nopeus jopa 1,8 km/h). Toistaa samaa reittiä joka vuosi. Talvella (klo länsirannikot Kamchatka) menee syvyyteen 110-200 m. Keväällä kouluissa (isot urokset erikseen naaraista ja nuorista) nousevat syvyyksistä lämmitettyyn matalaan veteen. Aikuinen rapu sulaa kerran vuodessa, ja se kestää noin kolme päivää (koko tämän ajan rapu piiloutuu pohjan kuoppiin tai kivien välisiin rakoihin). Sulamisen aikana rapu ei vain vaihda kuorta, vaan se myös hajoaa mahalaukun, ruokatorven ja suoliston vanhojen seinämien kanssa. Uudistaa kaikki jänteet. Sulavia naaraita vartioivat urokset, sulkamisen jälkeen naaraat ja nuoret urokset menevät matalaan veteen ja aikuiset urokset syvemmälle runsaille rehupelloille.

Jäljentäminen: Sulamisen aikana naaras vapauttaa vatsansa alle tummanviolettia kaviaaria, kun se pysyy uudessa pehmeässä kuoressa. Myöhemmin, kesällä, munat muuttuvat ruskeiksi, ensi keväänä alkioiden silmät näkyvät jo jokaisessa munassa. Yksi naaras munii jopa 20-445 tuhatta munaa. Seuraavana keväänä matkalla matalaan veteen toukat nousevat munista ja naaraat jatkavat matkaansa. Joka vuosi naaras munii kerran, kun taas uros voi paritella usean naaraan (jopa 11) kanssa koko pesimäkauden ajan.

Kausi/kasvatuskausi: Primorye: maalis-huhtikuussa.

Murrosikä: naiset - 8 vuotta, miehet - 10 vuotta.

seurustelurituaali: naaras seisoo uroksen edessä ja pitää kynsillä kiinni tämän kynsistä Raput voivat pysyä tässä asennossa jopa 3-7 päivää. Naaras auttaa urosta irtoamaan, minkä jälkeen parittelu tapahtuu.

Raskaus/itämisaika: 11,5 kuukautta.

Jälkeläiset: kärpäsen kokoinen rapun toukka, sillä on pitkä vatsa, pitkänomainen sileä kuori, jossa on kolme piikkiä reunoilla. Jalat puuttuvat. Ui leukojen avulla, pitkä vatsa toimii peräsimen roolissa. Ensimmäiset kaksi kuukautta toukka asuu vesipatsassa, sitten se sulaa ja asettuu pohjalle, missä se elää anfeltialeväpehmikoissa. Kuolleisuus syntymästä pohjaan asettumiseen on 96,5 %.. Syntymän jälkeen rapunpoikas käy läpi useita kehitysvaiheita. Kolmen vuoden kuluttua rapujen toukka poistuu suojista (sinä aikana se sulaa useita kertoja) ja siirtyy alueille, joilla on hiekkaista maaperää. 5-7 vuoden iässä se alkaa vaeltaa, kuoren leveys saavuttaa 43-69 mm. Vuoden ajan se kulkee yli sadan kilometrin pohjalla.

Hyöty/haita ihmisille: Kamchatka-rapu on arvokkain kaupallinen laji - gourmet- ja ruokavaliolihan lähde.

Kanta / suojelun taso: kuningasrapujen määrä on heikentynyt suuresti, joten sen kalastus on rajoitettua.

Kirjallisuus:
1. Osavaltion Darwin-museo luonnonhistoria(http://www.museum.ru/darwin/)
2. Teknologia rapujen viljelyyn Far Eastern Seasin vesillä Zh. No. 1 1998 (http://www.partnerregions.org/)
3. V. Fedorov. kuningasrapu

Tekijänoikeuden haltija: portaali Zooclub
Kun tätä artikkelia painetaan uudelleen, aktiivinen linkki lähteeseen on PAKOLLINEN, muuten artikkelin käyttöä pidetään "Tekijänoikeus- ja lähioikeuksia koskevan lain" vastaisena.

Kamchatka-ravut ovat niitä planeettamme asukkaita, joista on jo pitkään tullut tarkkaa huomiota sekä planeetan johtavilta asiantuntijoilta että tavallisten eläimistön ystävien puolelta. Ja tämä ei ehkä ole yllättävää. Eläin on itse asiassa epätavallinen ja nykyään melko harvinainen.

Valitettavasti edelleen on niitä ihmiskunnan edustajia, joille kuningasravut ovat vain yksi rivi kalliin ravintolan ruokalistalla.

Emme ainakaan yritä saarnata tai edistää kasvissyöntiä. Eläinten syöminen tai syömättä jättäminen on epäilemättä jokaisen asia. Kuitenkin luettuaan ehdotetut osat lukija voi halutessaan harkita uudelleen näkemyksiään ympäröivästä todellisuudesta esimerkiksi oppimalla, mitä ominaispiirteet on elävä kuningasrapu, missä se elää, mitä se syö ja miten se lisääntyy.

Osa 1. Missä nämä eläimet asuvat?

Periaatteessa nimi puhuu puolestaan. Jopa utelias lukija ymmärtää heti, että tämän tyyppisiä rapuja löytyy massiivisesti Venäjältä, nimittäin Kamtšatkan rannikolta.

Vaikka kaikki eivät tiedä, että sitä löytyy myös Primoryesta. Se löytyy muun muassa alueelta Posyetin lahdelta Kanadan Tyynenmeren rannikolle, jos siirryt Japanin pohjoisosan läpi Okhotskinmerelle ja Beringinmerelle Aleutin saaria pitkin.

Osa 2. Miltä se näyttää?

Kamchatka-rapu (Moskovassa, Pietarissa ja muissa Venäjän keskustan kaupungeissa sitä voi nähdä vain eläintarhassa) on melko suuri äyriäislaji.

Muuten, ei ole kaukana harvinaisesta, että se luokitellaan virheellisesti tämän lajin tavallisiin edustajiin. Tämä ei ole muuta kuin valitettava väärinkäsitys. Miksi? Asia on siinä, että sillä on vain yksi merkittävä ero: viiden sijasta tällä olennolla on neljä paria jalkoja, joten olisi oikeampaa lukea se rapujen ansioksi.

Kuningasravun kuoressa ja sorvassa on ruskea väri, sen sivuilla on violetteja täpliä ja vatsassa on kelta-valkoinen väri.

Kuningasrapu voi elää jopa 20 vuotta. Yllättäen harvoissa tapauksissa aikuinen kuoren leveys kasvaa 20-25 cm: iin ja paino voi olla 7 kg. Keskimäärin on uroksia, joiden kuori on 15-16 cm ja paino 2,5 kg.

Tämän äyriäisen naaraat ovat kooltaan ja painoltaan paljon pienempiä. Ne erottuvat puolipyöreistä muodoista, melko leveästä vatsasta, jonka alla melkein ympäri vuoden munat kehittyvät. Mutta miesten vatsa on enemmän kuin symmetrinen kolmio.

Osa 3. Mitä he syövät?

Kamchatka-ravut ovat todellisia saalistajia. Ne ruokkivat nilviäisiä, monisoluisia, piikkinahkaisia, pieniä meritammenterhoja ja monia muita pohjaeläimiä.

Kuningasravun kynnet ovat melko voimakkaita. Niiden avulla hän repii vaivattomasti saaliin, sitten jauhaa sen jalkojensa ja leukojensa avulla ja lähettää ruoan suuhunsa.

Oikea kynsi on yleensä kooltaan suurempi, se palvelee nilviäisten kuorien murskaamista, merisiilien luurangojen murskaamista, mutta vasenta kynsiä käyttää rapu vain pyydystämiseen.

Osa 4. Missä ne talvehtivat?

Ehkä vastaus tähän kysymykseen kiinnostaa. Mutta itse asiassa, missä eläin viettää aikaa kylmänä vuodenaikana?

Rapujen talvehtimispaikat sijaitsevat suhteellisen kaukana rannikosta, jossa syvyys on 110-200 metriä. Kamchatka-ravut eivät nuku talvella, talvella ne elävät täsmälleen yhtä aktiivista elämäntapaa kuin kesällä.

Niiden on mentävä syvemmälle matalan veden lämpötilan ja jään muodostumisen vuoksi. Keväällä, kun merenlahdet puhdistetaan jääpeitteistä, äyriäiset alkavat siirtyä pienemmille alueille. On mielenkiintoista huomata, että tänä aikana uros- ja naarasravut liikkuvat rantaa kohti erillisissä ryhmissä. Tämä selitetään yksinkertaisesti: rapun naaraat kantavat viime vuoden kehittynyttä kaviaaria vatsan jaloissaan. Keskellä aikuisten matkaa rantaan kuoriu toukat.

Osa 5. Kuinka kuningasravut lisääntyvät?

Noin kuukausi muuton jälkeen naaras- ja urosparvet sekoittuvat matalassa vedessä ja parittelukausi alkaa. Lisäksi Kamtšatka-ravun naaraat näyttävät tällä hetkellä kaukana kauneudesta: kuorilla kasvanut likainen kuori, kaviaarin tyhjät kuoret peittävät vatsan jalat kokonaan. Mutta urokset eivät kiinnitä tähän huomiota, he valitsevat tyttöystävänsä puristaen naaraan kynnet kynsillään. Samanlaisessa asennossa "kädenpuristus" parit ovat 3-7 päivää.

Sen jälkeen urokset auttavat naaraat sikimään irroittamalla saastuneen vanhan naaraskilven ja kiinnittämällä sitten spermatoforit kolmannen kävelyjalkaparin tyveen.

On huomattava, että parittelun jälkeen naaraat ja urokset muuttavat jälleen erikseen ja lähtevät etsimään ruokaa.

Ennen kesämuuttoa myös urokset sulavat, mutta jo yksin kivien seassa. Jonkin ajan kuluttua naaras munii munat hedelmöittäen ne spermatoforista. Naaras kantaa munia itsellään seuraavaan kevääseen asti.

Osa 6. Miksi tämäntyyppinen eläin on arvokas

Kamtšatkan rapuja, tai pikemminkin niiden mureaa lihaa, gourmetit arvostavat suuresti niiden erinomaisen maun, vähimmäiskalorimäärän, hienoa sisältöä mineraalielementit, sinkki, jodi, vitamiini, aminohapot.

Arvokkaimmat ovat kaviaari ja liha, jotka sijaitsevat jalkojen alueella, kynnet ja jalkojen nivelet vartalon kanssa. Lääketieteellisestä näkökulmasta tämän rapun ruokia suositellaan usein näön parantamiseen sekä anemiaan ja erilaisiin sydän- ja verisuonisairauksiin.

Osa 7. Kuinka keittää kuningasrapua?

Oikein kypsennetty kuningasrapu, jonka kuva näkyy planeetan ylellisimpien ravintoloiden ruokalistalla, on murein liha ja hienovarainen meren tuoreuden tuoksu.

Onko mahdollista kokeilla sitä, kuten sanotaan, kotona? Tottakai! Kaikki eivät tiedä, että on olemassa yksinkertainen ja tarpeeksi nopea tapa ruoanlaittorapua, jota kaikki voivat käsitellä. Joten ensinnäkin tämä äyriäinen tulisi keittää erittäin suolaisessa vedessä, ja maun parantamiseksi on suositeltavaa lisätä liemeen maustepippuria, porkkanaa, purjoa, sipulia, sellerijuurta ja jopa viiniä. Kuinka laskea kaikki oikein? Erittäin yksinkertainen. Esimerkiksi 1,5 kg painavalle rapulle on otettava kattila, johon mahtuu vähintään 30 litraa vettä ja 4 litraa viiniä.

Sinun on kypsennettävä sitä vähintään 15 minuuttia, mutta samalla keitettäessä on tärkeää varmistaa, että rapu ei kypsy liikaa, muuten sen liha näyttää enemmän kumilta kuin herkulliselta herkulliselta.

Kuningasrapu, valokuva ja Yksityiskohtainen kuvaus ruokia, joista löytyy melkein kaikista keittokirjoista - tämä on loistava tapa yllättää vaativammatkin gourmet-vieraat.

Luonnollisesti pöytää katettaessa et voi tehdä ilman kaunis esitys astiat. Mikset esimerkiksi laittaisi valmiita rapuja lautaselle vihreiden kanssa niin, että herkku näyttää elävältä? Houkutteleva? Muuten, huomaa: on suositeltavaa leikata rapujen kuori etukäteen kynsien läheltä. Joten se on paljon helpompi leikata.

Eläintieteen näkökulmasta rapuja ja rapuja kuuluvat samaan lajiin. Näillä eläimillä on omat määritelmäluokat ja oma hierarkia. Ja heidän joukossaan on myös jättiläisiä, mikä on kuningasrapu, jota nimestä huolimatta pidetään

Kuningasrapun ulkonäkö

Ulkomuoto kuningasrapu todellakin hyvin samanlainen kuin muut, mutta silti eläin kuuluu rapuihin ja erottuu ensisijaisesti pienentyneestä viidennestä jalkaparista.

Tämä on yksi lajinsa suurimmista edustajista, joka kuuluu Lithodidae-perheeseen. Koko aikuinen kuningasrapu uros saavuttaa 25 cm päärintakehän leveyden ja 150 cm jalkojen välin ja painaa 7,5 kg. Naaraat ovat pienempiä, painavat noin 4,3 kg.

Rapun runko koostuu päärintakehästä, joka sijaitsee yhteisen kuoren alla, ja vatsasta. Vatsa tai vatsa on työnnetty rinnan alle. Sydämen ja mahan alueella oleva kuori on varustettu terävillä piikkeillä, joista 6 on sydämen yläpuolella ja 11 mahalaukun yläpuolella.

Kuvassa kuningasrapu

Siten se suojaa syövän pehmeää vartaloa ja on samalla tuki lihaksille, koska eläimellä ei ole luurankoa. Kuoren sivuilla on kidukset.

Kuoren etuosassa on ulkonevia kasvaimia, jotka suojaavat silmiä. Koko hermoketju sijaitsee kehon alapuolella. Vatsa on kehon päässä ja sydän takana.

kuningasrapu on viisi paria raajoja, joista neljä kävelee ja viidettä käytetään kidusten puhdistamiseen. Kuningasravun kynnet jokaisella on oma tarkoituksensa - oikealla se rikkoo kovat kuoret ja murskaa siilit, kun taas vasemmalla se leikkaa pehmeämpää ruokaa.

Naaras voidaan erottaa pyöreämästä vatsan rakenteesta, joka on uroksilla lähes kolmion muotoinen. Rapujen rungon ja jalkojen väri on punaruskea ylhäältä ja kellertävä alhaalta. Violet täplät sivuilla. Jotkut yksilöt ovat kirkkaampia ulkomuoto kuningasrapu voidaan arvioida valokuva.

Kuningasravun elinympäristö

Tämä suuri eläin elää monissa merissä. Pääalue sijoittuu Kaukoidän alueelle ja sitä ympäröivien merien pohjoisille alueille. Näin rapu elää Japaninmerellä, Okhotskinmerellä ja Beringinmerellä. Asuu Bristol Bayssä. Alue on keskittynyt lähellä Shantaria ja Kuriilisaaret, Sahalin ja ennen kaikkea Kamchatka.

Kuningasrapu indusoitiin Barentsinmerellä. Prosessi oli pitkä ja monimutkainen, ja se alkoi teoriassa vuonna 1932. Vasta vuonna 1960 pystyttiin ensimmäistä kertaa kuljettamaan aikuisia Kaukoitä.

Vuosina 1961–1969 suurin osa rapuista tuotiin maahan pääasiassa lentoliikenteellä. Ja vuonna 1974 ensimmäistä kertaa rapu pyydettiin Barentsinmerestä. Vuodesta 1977 lähtien he alkoivat pyytää näitä eläimiä Norjan rannikolta.

Käytössä Tämä hetki populaatio kasvoi voimakkaasti, rapu levisi pitkin Norjan rannikkoa lounaaseen sekä pohjoiseen Huippuvuorille. Vuonna 2006 rapujen lukumääräksi Barentsinmerellä arvioitiin 100 miljoonaa yksilöä. Rapu elää 5-250 metrin syvyydessä, tasaisella hiekka- tai mutapohjalla.

Kuningasravun elämäntapa

Kuningasrapu elää melko aktiivista elämäntapaa, se muuttaa jatkuvasti. Mutta hänen polkunsa on aina rakennettu samaa reittiä pitkin. Liikenopeus on jopa 1,8 km/h. Ravut kävelevät eteenpäin tai sivuttain. Ei voi kaivaa maahan.

Kuvassa sininen kuningasrapu

Kylminä aikoina rapu menee syvälle pohjaan, laskee 200-270 metriin. Lämmön myötä se nousee lämpimiin veden yläkerroksiin. Naaraat ja nuoret elävät matalassa vedessä, kun taas urokset siirtyvät hieman syvemmälle, missä on enemmän ravintoa.

Kerran vuodessa aikuinen kuningasrapu vuodattaa vanhan kuorensa. Kun vanha kansi irtoaa, sen alle kasvaa jo uusi, vielä pehmeä kuori. Sulamisprosessi kestää noin kolme päivää, jona aikana rapu ei pidä näkyvistä ja piiloutuu kuoppiin ja kiven rakoihin. Urokset vartioivat "alastomia" naaraita.

Sulaminen "vahvemmalla sukupuolella" tapahtuu myöhemmin, toukokuun tienoilla, kun veden lämpötila on 2-7 C⁰. Kitiinisen peitteen lisäksi eläimessä muuttuvat myös sydämen, mahalaukun, ruokatorven ja jänteen ulkokuoret. Siten eläin uusiutuu lähes kokonaan joka vuosi ja saa uuden massan.

Nuoret eläimet sulavat usein - jopa 12 kertaa ensimmäisenä elinvuotena, 6-7 kertaa toisena vuonna ja sitten vain kahdesti. Yhdeksän vuoden iässä rapuista tulee täysi-ikäisiä ja sulavat vain kerran vuodessa ja vanhat 13-vuotiaat vain kerran kahdessa vuodessa.

Kuningasravun ruoka

Kuningasrapu ruokkii pohjan asukkaita: meri-, erilaisia, meritähti, pienet kalat, plankton, siilit, . Kuningasrapu käytännössä kaikkiruokainen saalistaja.

Nuoret yksilöt (ala-vuotiaat) ruokkivat hydroideja. Oikean kynnen avulla rapu poimii pehmeän lihan kovista kuorista ja kuorista ja syö ruokaa vasemmalla kynsillä.

Kaupalliset rapulajit

AT Kaukoidän meret kalastukseen on saatavilla monenlaisia ​​rapuja. Näillä osilla voit osta kuningasrapu tai joku muu.

Bairdin lumirapu on pienempi laji, ja se voi joskus paritella ja tuottaa hybridejä opilio-lumirapun kanssa. Nämä lajit painavat jopa noin 1 kg. ja sen korin koko on noin 15 cm. Punainen lumirapu elää Japaninmerellä. Tämä on pieni, keskimäärin 10-15 cm pitkä eläin, joka on saanut nimensä kirkkaan helakanpunaisesta väristään.

hinnat päällä kuningasrapu vaihtelevat, voit ostaa kokonaisen rapun, elävänä tai pakastettuna. On mahdollista ostaa kuningasravun falangit, kynnet - kuoressa ja ilman, lihaa ja erilaisia ​​siitä valmistettuja ruokia. Kustannukset pyyntipaikoissa ovat paljon alhaisemmat kuin ottamalla huomioon toimitukset alueille. Elävän rapun hinta on noin 10 000 ruplaa.

Kuningasravun liha Se on erittäin arvokas koko keholle, koska siinä on vitamiineja ja hivenaineita. Se on hyödyllinen näkökyvylle, vahvistamiselle sydän- ja verisuonijärjestelmästä ja yleinen kehon kunnon paraneminen.

Kuningasravun lisääntyminen ja elinajanodote

Aikana kevätmuutto naaraat kantavat munasoluja alkioiden kanssa vatsan jaloissa, ja heidän munasarjoissaan on uusi osa vielä hedelmöittymättömiä munia. Matkalla matalaan veteen toukat kuoriutuvat ulkokaviaarista.

Sitten naaraat ja urokset kohtaavat, tapahtuu sulamista. Uros auttaa naaraan pääsemään eroon vanhasta kuoresta, ja kun näin tapahtuu, hän kiinnittyy siihen kävelevät jalat spermatoforien nauha, jonka jälkeen se menee syvyyteen syömään.

Naaras kutee munia ja nestettä spermatoforien aktivoimiseksi. Munien määrä saavuttaa 300 tuhatta. Munat on kiinnitetty naaraan vatsan jalkoihin, joita hän liikuttaa jatkuvasti ja pesee munat makealla vedellä. Lämpimänä vuodenaikana munat kehittyvät, mutta jäätyvät talveksi ja kasvu aktivoituu uudelleen vasta keväällä, veden muuton ja lämpenemisen aikana.

Kuvassa kuningasrapun kynnet

Kuoriutuneet toukat ovat täysin erilaisia ​​kuin rapuja - ne ovat pitkulaisia ​​olentoja, joilla on pitkä vatsa, ilman jalkoja. Virtaus kuljettaa toukkia meriä pitkin noin kahden kuukauden ajan, tänä aikana ne onnistuvat vuodattamaan neljä kertaa.

Sitten ne vajoavat pohjaan, sulavat viidennen kerran ja saavat silloinkin jalat, kuoren ja vatsa lyhenee paljon. Toisen 20 päivän kuluttua toukka sulaa uudelleen ja tämä jatkuu koko kesän ja syksyn.

Eläimet kasvavat nopeasti, ja jokainen karva muuttuu yhä enemmän vanhempiensa kaltaiseksi. Ensimmäiset 5-7 vuotta raput elävät yhdessä paikassa ja vasta sitten alkavat vaeltaa. Kahdeksantena elinvuotena naarasrapu tulee sukukypsiksi, 10-vuotiaana urokset ovat myös valmiita lisääntymiseen. Kuningasrapu elää hyvin pitkään - noin 15-20 vuotta.