Toitev salat vürtsika kana ja viinamarjadega. Roosid lehttaigna õuntega

Täna näitan teile, kui lihtsalt ja kiiresti valmivad õuntega lehttaignaroosid. Minu jaoks pole see lihtsalt tavaline küpsetis, vaid selline, mida saab teha kaunistuseks. pühade laud. Arvan, et sellisele ilule ei suuda keegi vastu panna. Ja need pole mitte ainult ilusad, vaid ka väga maitsvad ja mõõdukalt magusad.

Kui sul juba on lehttaigen ja õunu ja sa ikka arvad, et oskad süüa teha, siis see variant on kindlasti sinu jaoks. Pealegi võib tainas olla nii pärmi kui ka pärmivaba, vahet pole. Kuid teisel juhul Alumine osa tooted on veidi suuremad.

Teie jaoks olen koostanud üksikasjaliku samm-sammult retsept et kõik saaksid teha ühesuguseid õunaroosikukke. Kunagi küpsetasin neid esimest korda ja ausalt öeldes ei tulnud see eriti ilus välja, kuna kroonlehed pragunesid ega lamanud sujuvalt, kuid siis ma lihtsalt ei valmistanud neid õigesti. Ja sellest retseptist leiate kõike täpsetes proportsioonides koos näpunäidetega selliste vigade vältimiseks.

Selline retsept õunaroosid lehttaignaklaasid võivad aidata ka siis, kui külalised varsti kohale tulevad, kuid teil pole neid teega kostitada. Uskuge mind, nad jäävad rahule. Soovitan ka proovida.

Koostis:

• Lehttaignas - 240 g
• Magusad õunad - 3 tk.
• Vesi - 250 ml.
• Suhkur - 3 spl
• Tuhksuhkur - puistamiseks

Kogus: 12 tk

Kuidas teha lehttaignast rosettkukke

Mitte igaüks ei tea, kuidas lehttainast sulatada, kuid selles pole midagi keerulist. Puistan silikoonmati väikese koguse jahuga üle ja määrin sellele taignakihi, misjärel jätan 20-30 minutiks toatemperatuurile valmima. Kuid selliseid küpsetisi saab valmistada nii ostetud kui ka alates omatehtud test valite teile sobiva valiku. Ja see võib olla nii pärmi kui ka pärmivaba. Mul on esimene variant, aga esialgsed toimingud on igat liiki jaoks ühesugused.

Sel ajal valmistan alust kaunitele küpsetatud õunaroosidele. Selleks valin punased magusad puuviljad. Nimelt on punaseid vaja selleks, et saada ilus ääris. Seejärel pesen need jooksva vee all ja lõikan südamiku ettevaatlikult välja seemnetega, mida me ei vaja.

Proovige õun hoolikalt lõigata, et saaksite võimalikult palju ilusaid viile. Tükid on paari millimeetri laiused ja mitte paksemad, kui tahad, et need ilusti painduksid ja ei praguneks. Soovitan teil võtta keskmise suurusega puuvilju, et toodet oleks mugavam vormida.

Seejärel peate neid ikkagi pehmendama, selleks valan kastrulisse 250 ml vett ja panen tulele, niipea kui vedelik keeb, lisan suhkrut. Kui see lahustub, kastan ettevalmistatud viilud selle siirupi sisse ja keedan neid nii umbes kaks minutit. On oluline, et selle aja jooksul muutuksid need pehmemaks ja painduksid kergesti. Tänu nendele tegevustele saavad õuntega rooside kuklid tõeliselt ilusad ja korralikud ning kroonlehed ei kahjusta. Peale seda kurnan vedeliku ära, jättes alles ainult viljad. Niiskuse eemaldamiseks asetage need paberrätikutele. Kui te seda ei tee, siis märja tüki pannes ja mähkima hakates hakkab tainas niiskusest lihtsalt laiali valguma ega hoia oma kuju.

Nüüd on tainas juba toasooja, seega rullin taignarulli abil hästi lahti, et tekiks pikk ristkülikukujuline kiht. Peale seda lõikasin lühikesteks ribadeks, millest sain 12 tükki.

peal ülemine osa Panin ribadeks 5-6 tükki õuna, üksteisega kattudes ja õrnalt kinni hoides, keeran rulli. Alumised osad kinnitan kokku nii, et põhi tuleb ilma aukudeta välja.

Tänu sellele saadakse kaunid lehttaignast õunaroosid. Panin küpsetusplaadile pärgamendilehe ja laotasin moodustunud tooted sellele üksteisest väikese vahemaa tagant, kuna taigna maht suureneb küpsetamise ajal. Kui kardad, et need ei hoia oma kuju, kuigi see nii ei ole, siis võid kasutada silikoonist koogivorme.

Kuumutan ahju 200 kraadini, kui see soojeneb, panen sinna 25 - 30 minutiks küpsetusplaadi koos toorikutega, kuni tainas on kuldpruun. Minu jaoks õnnestus õuntega roosikuklite retsept 100%. Pärast küpsetamist eraldan need ettevaatlikult pärgamendist, need on kergesti eemaldatavad ja panen taldrikule.

Kindlasti puista neile peale tuhksuhkrut, kuna ma neile täiendavat magusust ei lisanud. Lehttainaroose võid õuntega süüa nii soojalt kui ka juba jahtunult, maitset see ei mõjuta. Võin julgelt öelda, et kuigi see on ka lihtne küpsetamine, kuid see saab kindlasti iga laua kaunistuseks, isegi puhkuseks. Seetõttu proovige ja teete sellist ilu, siis kindlasti õnnestub. Head isu!

Soovitan kõigil lugejatel valmistuda puhvis roosid- Soovitan vaadata retsepti koos fotoga edasi. Mis on selles roas erilist? See valmib väga kiiresti, kuna küpsetamiseks kasutatakse valmis lehttainast. Õunu ikka vaja. See on meile kasulike põhitoodete loendi lõpp.

Ja mida me selle tulemusel saame? Juba poole tunni pärast lehvivad laual kaunid söödavad õuntega roosid, millega saab kaunistada sünnipäevatordi või serveerida portsjonimagustoiduna.

Kroonlehtede vahelise ruumi saab täita vanillikaste või valge šokolaad süstlast. Põhimõtteliselt võite proovida kasutada mis tahes muud kreemi. Arvasin, et maasika-kohupiimakreem või kasvõi kondenspiim võiga võiks olla suurepärane lahendus (järgmisel korral proovin kindlasti). Valikuid võib olla palju, kuid oma köögis katsetamine on teie otsustada.

Koostisained

• 250 g valmis lehttainast
• 1-3 õuna (olenevalt suurusest)
• kaunistuseks tuhksuhkur
• Väike võid(vormide määrimiseks)

Kuidas küpsetada õuntega rosette - retsept

1. Rooside valmistamiseks peate ostma või. Kui otsustate seda kodus valmistada, kasutage sõtkumiseks head võid, mitte margariini. Siis on tainas pehme ja maitsev. Kui otsustate võtta valmis tainas, on väga oluline toode võtta hea kvaliteet. Põhimõtteliselt pole selles magustoidus midagi peale taigna ja õunte, seega sõltub tulevaste rooside maitse ja välimus nende koostisosade kvaliteedist.
2. Nüüd paar sõna õuntest. Et valmis roog oleks võimalikult sarnane lilledega, on parem toiduvalmistamiseks võtta punaseid õunu. Seekord on mul Richardi sort. See on ideaalne, kuna vili on tihke, mõõdukalt mahlane ja rikkaliku punase koorega – just see, mida vajame.
   
3. Sulata tainas ja lõika umbes 4 cm paksusteks ribadeks.
   
4. Rulli tainas pikemaks. Õhuke tainas muutub loomulikult veidi laiemaks, kuid peate tõmbama pikkusega.
   
5. Peseme õunad ja lõikame need köögiviljalõikuriga väga õhukesteks viiludeks, nii et koor oleks servadest selgelt näha - need on kroonlehtede servad.
   
6. Lao õunaviilud järjest õhukesele taignale, ristmikel üksteisega kattudes, et õied oleksid kaunid ja lopsakad.
   
7. Rullime lehttaigna kokku - roosid õuntega on valmis. Noh, mitte päris muidugi, sest seda magustoitu on vaja ikkagi ahjus küpsetada.
   
8. Määri vormid vähese võiga, et roose oleks kergem välja raputada.
   
9. Kuidas küpsetada roose õuntega?
   
10. Saadame need eelsoojendatud ahju ja küpsetame umbes 20 minutit temperatuuril 200 kraadi.
    
11. Vaatame valmisolekut välimus. Lilled peaksid jääma ilusad ja tainas peaks saama küpseda.
    
12. Valmis lilled raputame vormidest välja ja jahutame.
    
13. Nüüd võid võtta suvalise paksu magusa koore ja täita süstlaga kroonlehtede vahelise ruumi või teha seda lihtsamalt – kaunistada lilled tuhksuhkruga ja serveerida.
    

Pahvrosetid õuntega - video

Täna teen ettepaneku valmistada maitsev ja väga ilus magustoit - lehttaignast õunaroosid kaneeli ja puuviljamoosiga. Vaatamata näilisele keerukusele valmistatakse õunaroosid üsna lihtsalt ja tulemus rõõmustab teid kahtlemata.

Olen ammu tahtnud sellist magustoitu küpsetada, kuid millegipärast ei meeldinud mulle retseptid. Lõpuks nägin hiljuti Internetis huvitav retsept, avaldatud saidil Cooking with Manuela - Cooking with Manuela. Selle retsepti järgi valmistasin valmis lehttaignast õunaroosid ja nüüd pakun seda teile oma väikeste märkustega.

Koostis:(12 roosi jaoks)

• 500 g valmis lehttainast
• 3-4 magusat punast või roosat õuna tugeva, krõbeda viljalihaga
• 3 art. l. puuvilja- või marjamoos (näiteks aprikoosi- või marjamoos)
• poole keskmise sidruni mahl
• veidi jahu lehttaigna rullimiseks
• kaneel (valikuline)
• kaunistuseks tuhksuhkur

Kui teile meeldib küpsetistes mee maitse, võite moosi asemel kasutada ka mett.

Kokkamine:

Ava lehttaignaga pakend ja jäta tainas sulama. 12 õunaroosi jaoks läheb vaja tervet pakki, s.t. 500 g.

Pakendamata pakett näeb välja selline:

Lõika õunad pooleks ja puhasta keskelt.

Lõika õunad õhukesteks ribadeks, nii õhukesteks kui võimalik - 1,5-2 mm.

Valage 1,5-2 tassi kaussi soe vesi ja lisa poole sidruni mahl. Kasta õunad sidrunivette, et need ei tumeneks ega omandaks meeldivat hapukust.

Panime kausi õunaviiludega 3-4 minutiks mikrolaineahju. Hoidsin 4 minutit 800-vatise võimsusega. Meie eesmärk on soojendada õunu nii, et need painduksid kergesti ilma purunemata. Samas ei tohi lasta õuntel pehmeks muutuda ja kätes laiali minna. Seetõttu kontrollige protsessi ise, tõmmates aeg-ajalt välja ühe viilu ja kontrollides selle paindlikkust.

Kui õunad on valmis, jahuta neid veidi ja nõruta vedelik läbi kurna. Õunad peaksid olema peaaegu kuivad, võite need paberrätikuga kuivatada.

Pange 3 täit supilusikatäit moosi väikesesse tassi. Algses retseptis - 3 spl. l. moosi pluss 2 spl. l. vesi. Ma ei ole sellega päris nõus, veega tuleb see väga vedel segu. Vett pole üldse vaja lisada, lisavedelik taigna jaoks on kasutu.

Panime tassi moosi 30 sekundiks mikrolaineahju, et see nii paksuks ei läheks, seejärel segame ühtlaseks.

Puista tööpinnale veidi jahu ja rulli pool tainast umbes 27 * 42 cm suuruseks õhukeseks kihiks Lõika 6 ribaks.

Määri iga riba keskosa moosiga. Ärge pange palju moosi, piisab 2 teelusikatäit koos servadega, laotage see sõna otseses mõttes ribale, vastasel juhul voolab moos küpsetamise ajal välja ja tainas muutub märjaks. Panin natuke liiga palju, fotolt näha, ja kahetsesin, väga maitsev oli, aga moos lekkis välja.

Lao õunaviilud taignaribale ja puista need üle kaneeliga. Kellele kaneel ei maitse, saab ka ilma selleta hakkama.

Nüüd rulli tainas koos õuntega ettevaatlikult rulli. Niisuta ots veega ja kinnita, et tainas ümber ei läheks.

Saame sellise ilusa õunaroosi:

Tehke sama ka ülejäänud roosidega.Postitame need sisse silikoonvormid koogikeste jaoks, nii et need säilitavad küpsetamisel oma kuju. Kui silikoonvorm on suur, nagu minul (12 tk), soovitan see kohe, ikka tühjaks, ahjuplaadile panna.

Panime küpsetusplaadi koos vormiga 180-190 kraadini kuumutatud ahju ja küpsetame 45 minutit. Selle aja jooksul on tainas hästi küpsetatud, kuid õunad hakkavad põlema. Selle vältimiseks kata roosid 30 minutit pärast küpsetamise algust fooliumiga. Samuti soovitan esimesed 30 minutit roose küpsetada ahju keskmisel riiulil ja viimased 15 minutit (kui katad roosid fooliumiga) alumisel, et tainas paremini küpseks.

Puista valmis magustoit läbi peene sõela tuhksuhkruga.

Lehttainast õunaroosid on lõhnavad, mitte liiga magusad, vaid vastupidi, kerge hapukusega, krõbeda väliskoorega ja seest pehme. Üllatate oma lähedasi meeldivalt, kui neid küpsetate. Mulle tundub, et see on väga maitsev, kui pakute jäätisega veel sooja ja sooja magustoitu.

Puuviljapirukad on alati maitsvad. Proovige näiteks süüa teha või või.

Ja tänaseks ongi kõik. Edu ja ilusat päeva jätku!

Kokkake alati mõnuga!

Lõpetuseks soovitan vaadata lühikest videot loomade pühendumisest. Kaks noormeest kasvatasid kodus lõvikutsikat. Kuid saabus hetk, mil lõvikutsikas kasvas suureks ja tuli reservi vabastada. Mõne kaudu pikka aega noored tulid oma lemmiklooma vaatama. Ja siin on kauaoodatud kohtumine, väga liigutav. Mitu korda ma seda videot vaatasin ja alati koosoleku ajal - hanenahk.

Lehttaignas on suurepärane alus pirukate, pirukate, pitsa ja erinevate magustoitude valmistamiseks. Sellise taigna sügavkülma pakkimine on alati elupäästja. Isegi kui pole aega kiirete pirukate tegemiseks ja praadimiseks mingit täidist välja mõelda, võib selle lihtsalt ribadeks lõigata ja “Bantiki” küpsiseid küpsetada. Õhtul koguneb pere õhtusöögile ja ema on juba vaasi täis maiustusi küpsetanud. Kuid kutsume teid kulinaarses loovuses veelgi kaugemale minema ja valmistama magustoitu, mis pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga ilus - roose lehttaigenõuntega.

Vaatamata sellele, et retsept on lihtne, üllatab tulemus teid. Mõnusalt pehme, kerge hapukusega, õunaviilud krõbeda lehttaigna vahel näevad tõesti välja nagu õrnad roosinupud.

Maitseteave Kuklid

Koostisained

• suured õunad - 3-4 tükki;
• lehttainas - 500 g;
• vesi - 2 klaasi;
• granuleeritud suhkur - 1 tass;
• tuhksuhkur - 1/2 tassi;
• jahvatatud kaneel - 1/2 tl

Kuidas teha lehttaignast õunaroose

Õunad vahelduseks võta rohelist, punast ja kollast värvi. Peske neid ja kuivatage. Lõika iga puu kaheks pooleks, eemalda südamik koos seemnetega ja lõika võrdseteks õhukesteks viiludeks (mitte rohkem kui 2-3 mm paksusteks).

Nüüd peate valmistama siirupi. Valage vesi kastrulisse või kastrulisse, lisage suhkur ja laske keskmisel kuumusel. Kuumuta segades keemiseni. Laske vedelikul 1-2 minutit podiseda, kuni suhkruterad on täielikult lahustunud.

Kasta õunaviilud keevasse siirupisse, lihtsalt eralda need kindlasti üksteisest, et need kokku ei kleepuks, siis keeb iga viil ühtlaselt.

Keeda õunad pehmeks. Kõik oleneb nende sordist, näiteks roheliste puhul kulub 2-3 minutit ja punastel valmib 1 minutiga. Sõltuvalt teie õunte sordist proovige määrata nende keetmise soovitud tingimused. Viilud peaksid olema pehmed, et saaksid kergesti rullida. Samal ajal jälgi, et õunad pudruks ei keeks.

Viska valmis õunaviilud kurni jahtuma ja vahepeal hoolitse taigna eest. Puista tööpind jahuga üle, eemalda tainas pakendist ja rulli õhukeseks. Lõika 2-3 cm laiused, umbes 30 cm pikkused ribad Seda kõike on väga mugav teha joonlauaga. Mõõtke soovitud mõõtmed ja seejärel joonlauda kasutades tõmmake see terava noaga mööda.

Kui sul on eriline magusaisu, võid iga taignariba kergelt suhkruga purustada ja seejärel õunaviilud peale laota. Asetage tükid üksteisega veidi kattuma. Samuti peaksid õunaviilud ulatuma veidi taigna piirist (4-5 mm võrra). Näidatud mõõtudega ribale läheb umbes 6-7 õunaviilu.

Õuntest ja lehttaignast rooside stabiilseks muutmiseks suruge taigna alumine serv kinni, nagu fotol näidatud.

Enne rooside vormimist võid taignaribadele laotud õunaviilud ka kergelt suhkruga üle puistata. Nüüd murra roosid ettevaatlikult kokku, ära keera liiga pingul. Kinnitage serv veega.

Laota saadud lilled ahjuvormi või ahjuplaadile. Enne seda on soovitatav panna pärgamentpaber ja see katta taimeõli. Kuumuta ahi temperatuurini 180 kraadi ja saatke magustoit sinna 20 minutiks küpsetamiseks.

Sega kausis tuhksuhkur ja kaneel. Kui võtad saia ahjust välja, puista see üle saadud seguga. Võib ka teisiti, võta iga roos aluseks ja kasta selle servad tuhksuhkrusse.

Jääb vaid keeta lõhnavat teed või lõhnavat kohvi ja kutsuda kõik laua äärde lehttaignast õunaroose maitsma.

Paljud inimesed ilmselt teavad seda eelrooga, kuid võib-olla mõne jaoks tundub see midagi uut ja ebatavalist. Valmistan sellest erinevaid versioone - juustu, singi, vorsti, oliivide, kapparitega jne. See on hea nii kuumalt kui külmalt, seega saab seda valmistada nii enne serveerimist kui ka ammu enne. Sellise snäki võid kaasa võtta maamajja, piknikule või niisama jalutama, kui plaanid pikemalt jalutada ja selle käigus on vaja midagi süüa.

Singi ja juustuga lehttaignast rooside valmistamiseks valmistage kõik ette vajalikke tooteid nimekirja järgi. Sulatage tainas esmalt.

Seda suupistet saab valmistada kahes versioonis.

Variant üks. Puista laud jahuga, rulli tainas lahti, lõika õhukesteks ribadeks.

Pintselda iga taignariba oma lemmiklihakastmega.

Selle valiku jaoks peate võtma ümmarguse kuju. Lõika see kaheks poolringiks, seejärel lõika õhukesteks poolringikujulisteks viiludeks, pane peale taignaribad.

Pane singi peale õhukeseks viilutatud juustuviil.

Rulli tainas rullideks, näpista servast kinni. Sa saad roosid.

Mulle meeldib selle eelroa teine ​​versioon rohkem. See on lihtsam ja isegi maitseb paremini. Rulli tainas suureks ristkülikukujuliseks. Pintselda seda kastmega.

Lõika sink väikesteks kuubikuteks, riivi juust. Pane sink tainale, puista peale juust.

Rulli kokku ja aseta õmblus pool alla. Õmbluse võib määrida vee või lahtiklopitud munaga.

Lõigake rull identseteks ringideks, asetage lõikepool ülespoole, tasandage need peopesaga veidi. Roosirullide ülaosa võib määrida lahtiklopitud munaga, see annab neile pärast küpsetamist kuldse värvi ja kauni välimuse. Küpseta 180 kraadi juures 20-25 minutit.

Serveeri singi-juustu-lehttaigna rosett eelroog kuumalt või külmalt koos oma lemmikjookidega.