Qué hongos comestibles se cosechan en octubre. Calendario de recogida de setas y guía de setas. Colección de regalos del bosque

Los hongos de otoño comienzan a aparecer en los bosques a fines de agosto. Podrás recogerlos a lo largo de la primera quincena de septiembre. Las setas de otoño crecen en oleadas. Dependiendo de las condiciones climáticas en cada año puede haber 2-3 oleadas de estas setas, la primera de las cuales suele ser la más abundante. Otra característica del crecimiento de los hongos de otoño es que aparecen rápida y abundantemente, y luego desaparecen con la misma brusquedad. Por eso, es importante que los amantes de la “caza tranquila” no se pierdan el momento en que comienza la recolección.

¿En qué bosques se encuentra esta especie?

El otoño puede considerarse un cosmopolita de nuestras latitudes. Se puede encontrar en casi cualquier bosque que tenga más de 30 años. Las setas de miel crecen en más de 200 tipos de árboles. Por regla general, estos hongos aparecen en colonias sobre troncos secos, madera muerta, tocones, raíces y troncos de plantas vivas. La mayoría de las veces, los hongos se encuentran en abetos y abedules, con un poco menos de frecuencia se pueden encontrar en pinos, álamos y robles. - banda moderada. Asentándose en la madera muerta, la destruyen. Al mismo tiempo, los valiosos elementos que lo componen son devueltos a lo biológico. En el mismo lugar, los hongos de otoño se pueden recolectar hasta 15 años seguidos. Después de este período, la madera es completamente destruida por el micelio.

Las colonias de hongos de otoño crecen muy abundantemente. De un tocón, puede recolectar varios litros de estos valiosos hongos. Los champiñones jóvenes con un sombrero sin abrir se recogen junto con una pierna. En los hongos cultivados, solo se cortan las tapas. sus piernas valor nutricional No tengo

Hay muchas recetas para la preparación de estas setas. Los champiñones de miel se pueden hervir, encurtir, secar y salar, y también freír. Al recolectar hongos, no es necesario sacar las patas "con la raíz" de la madera, para no dañar el micelio, que en el próximo año darte una abundante cosecha.

Medidas de precaución

Sin embargo, al ir al bosque, es importante recordar las precauciones. muchos tienen doppelgangers tóxicos Por lo tanto, no pasa un solo año sin envenenamiento. Antes de adentrarse en el bosque, es importante estudiar los signos no solo de las especies que planea recolectar, sino también similares a ellos, que es mejor pasar por alto. Si no está seguro de si este hongo en particular es definitivamente comestible, ¡no arriesgue su salud y déjelo en el bosque!

Mitos sobre los hongos comestibles y venenosos

No debe escuchar los consejos de la "abuela" sobre cómo distinguir un hongo venenoso de uno comestible. Por ejemplo, algunas personas creen seriamente que especies venenosas no son consumidos por animales del bosque o caracoles. Puede ver por sí mismo la falacia de esta afirmación: incluso las babosas e insectos se comen el hongo mortal para las personas sin problemas para sus vidas. Otra forma "inconfundible" de asegurarse de que los regalos del bosque son comestibles es calentarlos con ellos al cocinar. cuchara de plata(o una cebolla).

Dicen que si no se oscurecen, esto significa que entre los hongos no hay uno solo venenoso. Por supuesto, esto no es cierto. La plata puede oscurecerse, por ejemplo, de boletus, pero no cambiará de color cuando se calienta con el mismo grebe pálido. Puede verificarlo usted mismo, pero aún es mejor no hacer tales experimentos. También hay mitos entre la gente de que los hongos se vuelven venenosos si crecen cerca de nidos de serpientes o de hierro oxidado. Tales historias deben ser tratadas como folclore, interesantes como cuentos populares, pero sin valor práctico.

¿Necesito conocer los signos de los hongos venenosos?

No menos absurdas y peligrosas son las convicciones de algunos optimistas que creen que hongos venenosos son raros, así que no te molestes con sus características distintivas. De hecho, unas 90 de estas especies se pueden encontrar en nuestros bosques, y unas 10 de ellas son mortales para nosotros.

Por supuesto, esto no significa que para evitar la intoxicación por hongos, deba comprarlos solo en las tiendas de comestibles. El propósito de este artículo es mostrarle al lector la importancia de conocer no solo las especies sabrosas y comestibles, sino también los signos por los cuales se pueden distinguir de las venenosas.

Champiñones-gemelos de agárico de miel de otoño

Según algunos indicios especies comestibles puede ser venenoso. Y hay bastantes casos similares. Entre los recolectores de hongos, se conoce un par de "hongos de otoño es un doble peligroso". El nombre de un pariente no comestible es un falso agárico de miel. Este es un nombre generalizado para varias especies que tienen cierto parecido con el agárico de miel de otoño. Estos hongos pertenecen a los géneros Hyfoloma y Psalitrella. Algunos de ellos se consideran simplemente no comestibles, otros son venenosos. Con respecto a las especies individuales, todavía hay discusiones sobre si pueden considerarse condicionalmente comestibles. Pero no hay evidencia clara de que una persona que los coma no se haga daño. Por lo tanto, es mejor no correr riesgos y limitarse a recolectar solo hongos de otoño. Además, hay muchos de ellos en el bosque durante la temporada.

¿Dónde crecen los gemelos no comestibles y venenosos?

Crecen en los mismos lugares que los comestibles: en tocones, madera muerta y árboles vivos, por lo que un recolector de hongos novato puede cometer un error. Para estar seguro de que los regalos del bosque que ha recolectado se pueden comer, debe conocer los signos de los hongos comestibles y sus contrapartes peligrosas.

Diferencias entre el agárico de miel falso y el agárico de miel de otoño

Un doble peligroso se puede distinguir fácilmente de su contraparte comestible.

Lo primero a lo que debes prestar atención es al color del sombrero. En el agárico de miel comestible, tiene un color de beige a marrón amarillento oscuro. Además, las setas viejas suelen ser más oscuras que las jóvenes. Las partes de los sombreros que están cerradas al sol suelen ser mucho más claras. El doble peligroso del agárico de miel de otoño a menudo tiene un color brillante y desafiante.

Segundo contraste- coloración de las esporas. En los champiñones comestibles, son blancos, por lo que se puede ver una capa blanca en las tapas de los champiñones viejos. Esta es la controversia. Con su ayuda, los hongos se asientan. La tercera cosa a verificar es la presencia de una "falda" membranosa en la pierna del agárico de miel. El falso otoño de agárico de miel no lo tiene. Esta característica es la diferencia más importante a la que hay que prestar atención. La "falda" del agárico de miel de otoño es el remanente de una cubierta protectora que envuelve un hongo joven. El gemelo peligroso del agárico de miel de otoño no tiene tal cobertor.

La cuarta diferencia, que ayuda a resaltar el peligroso gemelo del agárico de miel de otoño, es el color de las placas en en el interior tapas de champiñones. En especies no comestibles, con lo que es mejor no tratar, los platos son amarillos si el hongo es joven y verde oliva en los viejos. Las setas de otoño se caracterizan por la coloración crema, beige o amarillo claro de las placas.

La quinta diferencia es la superficie de la tapa del hongo. En los hongos de otoño, está cubierto de pequeñas escamas. Además, su color suele ser más oscuro que el propio sombrero. Pero los hongos viejos pierden sus escamas y se vuelven suaves. Es cierto que tales hongos demasiado grandes ya no tienen valor nutricional, por lo que no están interesados ​​​​en los recolectores de hongos.

El sexto signo que ayudará a distinguir un hongo comestible es su olor. Los hongos de otoño huelen bien y el olor de los falsos emite moho.

Conclusión

El conocimiento de estos signos será suficiente para poder distinguir el agárico de miel de otoño. Una foto de un hongo te ayudará a no cometer un error. Pero es aún mejor llevar a un conocedor experimentado que le muestre cómo se ven los hongos otoñales. Una vez que los veas con tus propios ojos, te será difícil confundirlos con cualquier otra especie. Pero hay un agujero en la anciana, así que no olvides la regla principal de los recolectores de hongos: "Si no estás seguro, no lo tomes".

Seguro que mucha gente sabe que la época otoñal es Tiempo perfecto para recoger setas. ¿Por qué? Sí, debido a que comienza a formarse más rocío por la noche, la capa del suelo se humedece mejor y los boletus con boletus realmente comienzan a crecer del suelo en grandes cantidades. En general, es el año que sorprende por su diversidad de especies y una rica cosecha de hongos.

Una gran cantidad de personas están interesadas en la cuestión de qué hongos se cosechan en octubre. Para ser justos, debe decirse que el segundo mes de otoño es el período pico para el recolector de setas. En algunos casos, se considera el único mes en el que tuvo la suerte de recolectar una rica cosecha de hongos porcini y hongos ostra.

Champiñones a la miel

Entonces, ¿qué setas se cosechan en octubre? En este momento, la naturaleza parece congelarse: el silencio reina en el bosque, que solo puede ser roto por el susurro de las hojas amarillentas bajo los pies.

¿Quieres saber qué setas se cosechan en octubre? En lo primero de la lista hay que destacar, por supuesto, las setas. Su participación en el rendimiento total, por regla general, es la mayoría. En el bosque, se pueden encontrar en los lugares más inesperados, pero con mayor frecuencia en árboles de madera dura caídos y tocones. Y crecen en racimos bastante grandes. Incluso un viejo tocón en el jardín puede ser un refugio para las setas. Entre los recolectores de hongos, el estatus de hongos "insolentes" está firmemente arraigado detrás de ellos. A mediados de otoño, es el agárico de miel de otoño el que se encuentra con mayor frecuencia. ¿Qué hongos se cosechan en octubre todavía? Cabe señalar que en gran número se pueden ver verderones y filas que crecen a lo largo de los senderos del bosque y directamente en las colinas de arena.

boletus

Eso sí, en otoño todo el mundo va al bosque a cosechar, a pesar de que cada vez se encuentran menos a la vista. Lo mejor es buscarlos en claros soleados.

Variedad otoñal de setas

¿Qué setas se pueden encontrar en un pinar a principios de octubre? Por supuesto, estos son boletos, boletos, volantes y mariposas. Nuevamente, puedes buscar champiñones en los prados y en el jardín. Si octubre resultó ser cálido y soleado, entonces los champiñones y los rebozuelos salen de debajo de la tierra. Es necesario mencionarlo (parece que su rico tono azul no se puede lavar). También hay un hongo paraguas grande y un hongo paraguas enrojecido. La diversidad de especies de champiñones también es sorprendente: puedes encontrarlos de campo, comestibles, esteparios, de jardín. En otoño también crecen dos tipos de parlantes: copa y gigante. También puedes encontrarte con volantes: verdes, multicolores y fisurados.

¿Qué otros hongos crecen en octubre? Muy a menudo, los recolectores de hongos buscan volnushki, cerdos e impermeables. Es seguro decir que en el otoño es posible cosechar una rica cosecha de hongos, y si de repente le preguntan si hay hongos en octubre, puede dar una respuesta afirmativa con seguridad.

Ten cuidado

Sin embargo, al recolectar hongos, no debe descuidar las precauciones. Por supuesto, ahora ya no piensas en si hay hongos en octubre, sino que también debes poder distinguir los especímenes comestibles de los no comestibles. Por ejemplo, puedes recolectar al azar escarabajos peloteros. Estos organismos eucariotas, cuando se combinan con alcohol, son peligrosos para la salud, ya que pueden provocar intoxicaciones alimentarias.

Tenga en cuenta los riesgos de recolectar hongos venenosos. Tenga en cuenta que en otoño crecen masivamente y prácticamente no difieren del original. Nuevamente, puedes encontrarte fácilmente con un somormujo pálido. En este sentido, al llegar a casa, es necesario examinar cuidadosamente cada hongo. Si tienes la más mínima sospecha sobre si es o no, lo mejor es que te deshagas de él.

Temporada de hongos en la región de Moscú.

Por supuesto, muchos van a recoger setas en octubre a la región de Moscú. Pero debe tenerse en cuenta que durante este período de tiempo, la temporada de hongos está cerca de terminar, ya que no hay tantos hongos y russula, y su forma natural empeora un poco con el inicio de la primera helada. Sin embargo, los entusiastas no pierden el optimismo y recorren las rutas más diversas de la región de Moscú para recolectar boletus, boletus, polacos y paraguas. Cabe destacar que la fortuna les sonríe y logran su objetivo. Esto indica solo una cosa: hay hongos en octubre en la región de Moscú.

Lugares de hongos en la región de Moscú.

Se debe enfatizar que para recolectar hongos en la región de Moscú, puede elegir una variedad de direcciones. Como regla, la gente prefiere usar el tren. Aquí hay algunas rutas populares.

Dirección de Savelovskoe

La última parada es la estación de Lugovaya. Los hongos se pueden recolectar en la parte occidental, dos kilómetros en dirección al asentamiento de Ozeretskoye, y también en la parte este, tres kilómetros en dirección a los asentamientos de Fedoskino y Sholokhov. En estos lugares, puedes recolectar mariposas, champiñones y rebozuelos. Se tarda unos 40 minutos en llegar a la estación de Lugovaya.

Dirección de Kazán

Debes bajarte en la estación de Chernaya, que está rodeada por un bosque de pinos. Nada más bajarte del tren, en cuestión de minutos te encontrarás en un bosque. Aquí también puede recolectar una rica cosecha de hongos, pero en cuanto a los rebozuelos y el aceite, no se recomienda recolectarlos, ya que absorben fácilmente las sustancias nocivas. Desde la metrópolis metropolitana hasta la estación de tren de Chernaya, los trenes circulan tres veces al día.

Dirección de Leningrado

Los recolectores de hongos deben llegar a la estación Firsanovka, luego, en dirección noreste, llegar a localidad Nazarevo. Luego, debe volver a dirigirse hacia el noreste hasta el pueblo de Elino, y no lejos de la intersección de la ruta con la carretera de Leningrado, puede ver un bosque mixto. Es en él donde puedes recolectar hongos, champiñones y hongos porcini.

Por supuesto, esto es solo una pequeña fracción de las áreas para recolectar hongos en la región de Moscú. Siempre puede elegir la ruta más óptima para usted.

Agárico de miel(plural - champiñones, agáricos de miel) – nombre vernáculo grupos de hongos pertenecientes a diferentes géneros y familias.

Hongos Los "hongos agáricos" obtuvieron su nombre debido a su peculiaridad de crecimiento: tocones (cáñamo), tanto vivos como muertos. Pero también hay varios tipos de hongos que crecen en los prados.

Descripción del agárico de miel.

Los hongos tienen un sombrero, que en la juventud tiene forma hemisférica, que luego se convierte en forma de paraguas: un tubérculo en la parte superior, luego plano, a menudo redondeado en los lados, de 2 a 10 cm de diámetro. En los hongos comestibles, el sombrero está cubierto con pequeñas escamas, que prácticamente desaparecen con el envejecimiento del hongo. A veces, la tapa está cubierta con una capa de moco. El color del sombrero es de crema y amarillo claro a tonos rojizos, con un centro más oscuro. La pata del hongo de miel crece en longitud de 2 a 18 cm, hasta 2,5 cm de ancho. Lea otras características de los hongos de miel a continuación, en las descripciones de cada una de las especies.

¿Dónde recoger setas? El hábitat de la mayoría de los hongos son los árboles debilitados o dañados, así como la madera podrida o muerta, principalmente: árboles de hoja caduca(haya, roble, abedul, aliso, álamo temblón, olmo, sauce, acacia, álamo, fresno, morera, etc.), con menos frecuencia coníferas (abeto, pino, abeto).

Algunas especies, por ejemplo, el hongo del prado, crecen en el suelo y se encuentran principalmente en espacios abiertos de hierba: campos, jardines, bordes de caminos, claros de bosques, etc.

Los hongos de miel están muy extendidos en los bosques del hemisferio norte (desde los subtrópicos hasta el norte) y están ausentes solo en áreas permafrost. Por supuesto, un efecto beneficioso sobre el número de hongos y alta humedad en bosques, aunque se pueden encontrar en barrancos húmedos.

Los hongos de miel crecen en familias grandes (tubérculos), aunque ocasionalmente se encuentran hongos individuales. Los focos de crecimiento en sí mismos pueden estar conectados por micelios largos (hasta varios metros) en forma de cordón, que se pueden ver debajo de la corteza de la planta afectada.

¿Cuándo crecen los hongos?

El tiempo de recolección de los hongos depende del tipo de agárico de miel y de las condiciones climáticas. Entonces, por ejemplo, el agárico de miel de otoño crece desde agosto hasta el invierno, el agárico de miel de verano, de abril a noviembre, pero para resumir, el momento más fructífero para cosechar hongos es el otoño, especialmente septiembre, octubre.

¿Qué hacer con las setas?

Los champiñones a la miel se pueden preparar de las siguientes maneras:

- para extinguir;
- soldar;
- freír;
- marinar;
- sal;
- hacer caviar;
- seco.

Los champiñones fritos y en escabeche se consideran los más deliciosos.

tipos de hongos

Champiñones reales. Hongos comestibles

Agárico de miel de otoño (Armillaria mellea). Sinónimos: Agárico de miel real.

Temporada de colección: finales de agosto - principios de invierno. El pico es septiembre, con una temperatura media diaria de +10°C.

Descripción: El sombrero tiene de 3 a 17 cm de diámetro, convexo al principio, luego se abre a uno plano, a menudo con bordes ondulados. La cáscara, dependiendo de las condiciones de crecimiento, se colorea en varios tonos, desde marrón miel hasta verde oliva, más oscuro en el centro. La superficie está cubierta de raras escamas claras, que pueden desaparecer con la edad. La pulpa de los sombreros jóvenes es densa, blanquecina y se adelgaza con la edad. La pulpa de las patas es fibrosa, en setas maduras de consistencia rugosa. El olor y el sabor son agradables. Las placas son relativamente escasas, adheridas al tallo o descienden débilmente. Los juveniles son blanquecinos o de color carne, oscureciéndose ligeramente en la madurez a marrón rosado y pueden estar cubiertos de manchas marrones. Patas de 8-10 cm de largo, 1-2 cm de diámetro, sólidas, con una superficie de color amarillo-marrón claro, más oscura en la parte inferior, a marrón-marrón. En la base puede estar ligeramente expandido, pero no hinchado. La superficie del tallo, al igual que el sombrero, está cubierta de escamas escamosas. Los cuerpos fructíferos a menudo se fusionan en la base de las patas. Restos de espata: un anillo en la parte superior del tallo, generalmente directamente debajo del sombrero, claramente visible, membranoso, estrecho, blanquecino con un borde amarillo. Falta Volvo. polvo de esporas blanco.

Agárico de miel de patas gruesas ( Armillaria lutea ) . Sinónimos: Armillaria bulbosa, Armillaria gallica, Armillaria inflata, Armillaria mellea, Armillariella bulbosa.

Temporada de colección: agosto - noviembre.

Descripción: El sombrero tiene entre 2,5 y 10 cm de diámetro, es ampliamente cónico al principio, con un borde hacia arriba y luego se aplana con un borde hacia abajo. A una edad temprana, el sombrero se colorea en tonos marrón oscuro, marrón pálido o rosado, blanquecino a lo largo del borde y luego marrón amarillento o marrón. Las escamas en el centro del sombrero son numerosas, casi cónicas, fibrosas, de color marrón grisáceo, más cerca del borde, solitarias, levantadas o recostadas, blanquecinas o del mismo color que el sombrero. En el centro de las escamas se suelen conservar setas adultas. Las placas son bastante frecuentes, descienden sobre el tallo, blanquecinas en los champiñones jóvenes, luego adquieren un tinte parduzco. El pedúnculo suele ser cilíndrico, con un engrosamiento en forma de maza o bulboso en la base, blanquecino por encima del anillo, pardo o pardo por debajo, a menudo grisáceo en la base, por debajo del anillo con restos amarillentos dispersos de la colcha. El anillo es fibroso o membranoso, blanco, a menudo con escamas marrones a lo largo del borde, que revienta en forma de estrella. La pulpa es blanquecina, con un olor a queso débil o desagradable y un sabor astringente. polvo de esporas el color blanco.

Agárico de miel de verano (Kuehneromyces mutabilis) . Sinónimos: hablador, Kyuneromyces cambiable, agárico de miel de lima, Agaricus mutabilis, Pholiota mutabilis, Dryophila mutabilis, Galerina mutabilis.

Extensión: El agárico de miel crece en colonias densas sobre madera podrida o sobre árboles vivos dañados, preferiblemente maderas duras, ocasionalmente pinos, en maderas duras y bosques mixtos clima templado del norte.

Temporada de colección: abril-noviembre, y en un clima templado -casi todo el año.

Descripción: El sombrero tiene 3-6 cm de diámetro, convexo al principio, se vuelve plano a medida que el hongo envejece, con un tubérculo ancho bien definido. En clima lluvioso, translúcido, parduzco, en clima seco - mate, amarillo miel; a menudo más claro en el centro y más oscuro en los bordes. Los bordes del sombrero están marcadamente surcados; en tiempo húmedo hay zonas concéntricas alrededor del tubérculo y márgenes más oscuros. La piel es lisa, mucosa. La carne es fina, acuosa, de color amarillo-marrón pálido, más oscura en el tallo, de sabor suave y agradable olor a madera fresca. Las placas son de 0,4-0,6 cm de ancho, adherentes o ligeramente descendentes, relativamente frecuentes, primero de color marrón claro, luego de color marrón-marrón. Pata de hasta 7 cm de altura, 0,4-1 cm de diámetro, densa, más clara en la parte superior que el sombrero, debajo del anillo aparecen pequeñas escamas oscuras y lisas. Restos de colchas: anillo membranoso, estrecho, claramente visible al principio, puede desaparecer con la edad, a menudo teñido de color marrón ocre por las esporas caídas; Faltan volvo y los restos de la colcha del sombrero. El polvo de esporas es de color marrón ocre.

Agárico de miel de invierno (Flammulina velutipes) . Sinónimos: Flammulina de patas aterciopeladas, Collibia de patas aterciopeladas, seta de invierno, Agaricus velutipes, Gymnopus velutipes, Collybia velutipes, Pleurotus velutipes, Collybidium velutipes, Myxocollybia velutipes.

Temporada de colección: otoño primavera. Frutas mejor durante los deshielos de invierno, pero a menudo se pueden encontrar bajo la nieve. El agárico de miel de invierno es popular como objeto de cultivo. En las tiendas se puede encontrar bajo los nombres: "Enokitake" (Enokitake), "Inoki".

Descripción: El cuerpo fructífero tiene forma de sombrero, central o ligeramente excéntrico. El sombrero es plano (convexo en los champiñones jóvenes), de 2 a 10 cm de diámetro, pintado de amarillo, marrón miel o marrón anaranjado. Los bordes de la tapa suelen ser más claros que el centro. La pulpa es delgada, de color blanco a amarillo claro, con un sabor agradable. Pierna de 2-7 cm de largo, 0,3-1 cm de ancho, tubular, densa, de color marrón aterciopelado característico, marrón amarillento en la parte superior. Las placas son adherentes, raras, hay placas acortadas. El color de las placas es de blanco a ocre. Falta el resto de la tapa. El polvo de esporas es blanco.

Agárico de miel de primavera (collybia amante de los bosques, Collybia dryophila) . Sinónimos: Agaricus dryophilus, Collybia aquosa var. dryophila, Collybia dryophila, Marasmius dryophilus, Omphalia dryophila.

Extensión: El agárico de miel de primavera crece principalmente por tubérculos.
Ocurre en grupos, de junio a noviembre, en pequeños grupos, sobre madera en descomposición o hojarasca en bosques mixtos con roble y pino.

Temporada de colección: mayo - octubre. Pico - junio, julio.

Descripción: El sombrero mide de 1 a 7 cm de diámetro, es higrófano, convexo a una edad temprana, luego ampliamente convexo y de forma plana, de color marrón rojizo, luego se desvanece a marrón anaranjado o marrón amarillento. En setas viejas con borde remetido. La pulpa es de color blanco o amarillento, sin mucho sabor y olor. El himenóforo es lamelar, las placas adheridas al tallo o casi libres, a menudo localizadas, de color blanco, a veces con un tinte rosado o amarillento. A veces se distingue la forma 'luteifolius' con placas amarillas. La pata es flexible, de 3 a 9 cm de largo, de 0,2 a 0,8 cm de grosor, relativamente uniforme, a veces expandiéndose hasta una base bulbosa y engrosada. Crema o polvo de esporas blancas.

Agárico de miel amarillo-rojo o remo amarillo-rojo (Tricholomopsis rutilans) . Sinónimos: fila enrojecida, fila falsa amarilla-roja, agárico de miel amarillo-rojo, agárico de miel rojo, agárico de miel de pino, Agaricus rutilans, Gymnopus rutilans, Tricholoma rutilans, Cortinellus rutilans.

Familia: Ordinario, o Tricholomovye (Tricholomataceae). Género: Tricholomopsis (Tricholomopsis).

Extensión: Crece en grupos, principalmente sobre madera muerta de especies de pino, en bosques de coníferas.

Temporada de colección: Julio - finales de octubre. Pico: agosto-septiembre.

Descripción: El sombrero es convexo, crece hasta aplanarse, de 5 a 15 cm de diámetro, es de color amarillo anaranjado, aterciopelado, seco, cubierto de pequeñas escamas fibrosas de color púrpura o marrón rojizo. La pulpa es de color amarillo brillante, densa, gruesa en la tapa, fibrosa en el tallo, con un sabor suave o amargo, con olor a madera podrida o agria. Las placas son de crecimiento estrecho, sinuosas, pintadas en colores amarillentos o amarillo brillante. La pata es sólida, luego hueca, con un engrosamiento en la base, a menudo curvada, de 4-10 cm de largo, 1-2,5 cm de espesor.La superficie de la pata es del mismo color que el sombrero, con escamas moradas o más claras que en la tapa. El polvo de esporas es blanco.

Agárico de miel mucoso o oudemansiella mucoso (Oudemansiella mucida) . Sinónimos: Agaricus mucidus, Armillaria mucida, Collybia mucida, Lepiota mucida, Mucidula mucida.

Familia: Physalacrie (Physalacriaceae). Género: Udemansiella (Oudemansiella).

Extensión: Crece principalmente en grupos, en ramas gruesas de árboles caducifolios vivos, más a menudo - haya, arce, carpe, casi en todo el mundo.

Temporada de colección: Mayo - Septiembre.

Descripción: El sombrero es convexo, en los champiñones jóvenes hemisférico, viscoso, pintado de blanco, gris claro o marrón crema, ligeramente pardusco en el medio, de 2-10 cm de diámetro.Las placas también son blancas, ampliamente adheridas, densas, con intervalos bien definidos. . La pierna es delgada, frágil, lisa, seca por encima del anillo, mucosa debajo del anillo, de 4 a 8 cm de alto, de 0,4 a 0,7 cm de ancho.La superficie de la pierna en la parte inferior está cubierta con pequeñas escamas de color marrón oscuro. La base de la pierna está engrosada. La pulpa es densa, de color amarillento-blanquecino. El polvo de esporas es blanco o crema claro.

Agárico de miel (Marasmius oreades) . Sinónimos: podredumbre de pradera, marasmius de pradera, pradera, champiñón de clavo, Agaricus oreades, Agaricus caryophyllaeus, Collybia oreades, Scorteus oreades.

Familia: No podrido (Marasmiaceae). Género: Negniuchnik (Marasmius).

Características beneficiosas: El agárico de miel contiene ácido marásmico, que se usa contra estafilococo aureus y otras bacterias patógenas.

Extensión: A diferencia de la mayoría de los otros hongos, estos hongos crecen principalmente en áreas abiertas, en el suelo: prados, jardines, claros de bosques, bordes de caminos, barrancos, etc. Frutos en grupos, formando arcos, filas o "círculos de brujas". Distribuido en todo el mundo. Capaz de soportar un fuerte secado, pero tan pronto como recibe la humedad de la lluvia, inmediatamente cobra vida.

Temporada de colección: mayo - octubre.

Descripción: El sombrero es liso, de 2-8 cm de diámetro, en una edad joven hemisférica, luego convexa, en hongos viejos es casi plano con un tubérculo romo en el medio. Los bordes del sombrero son translúcidos, ligeramente acanalados, a menudo irregulares. El sombrero en clima húmedo es pegajoso, de color marrón amarillento u ocre rojizo, a veces con una zonación ligeramente perceptible. En tiempo seco, adquiere un color crema pálido más claro. El centro del sombrero siempre es más oscuro que sus bordes. Láminas de 3-6 mm de ancho, escasas, adherentes en setas jóvenes, luego libres, con láminas intermedias claramente visibles. En clima húmedo, las placas son de color ocre, en clima seco son de color blanquecino cremoso. La pierna es delgada, pero densa, a veces sinuosa, de 2 a 10 cm de largo y de 0,2 a 0,5 cm de diámetro, engrosada en la base, pintada de color ocre pálido. La pulpa es fina, blanquecina o amarillo pálido, no cambia de color al corte, con un ligero regusto dulzón y un fuerte olor peculiar, que recuerda al olor a clavo o almendras amargas. El polvo de esporas es blanco o crema.

Champiñones al ajillo, o al ajillo

Trébol de ajo común (Marasmius scorodonius) . Sinónimos: Agaricus scorodonius, Chamaeceras scorodonius, Gymnopus scorodonius, Marasmius rubi, Marasmius scorodonius.

Familia:

Extensión: Crece en grandes grupos, principalmente sobre ramitas y corteza podrida. arboles coniferos, en bosques de coníferas y mixtos del Hemisferio Norte. También crece a menudo en superficies cubiertas de hierba, en lugares secos en el suelo del bosque, prefiriendo suelos arenosos y arcillosos.

Temporada de colección: julio-octubre.

Descripción: El sombrero de los champiñones jóvenes tiene forma convexa-cónica o hemisférica, con un borde doblado, luego se abre y se vuelve casi plano, con bordes ondulados, de 0,5 a 2,5 cm de diámetro.La superficie del sombrero está desnuda y lisa, con menos frecuencia. indistintamente surcado, dependiendo del clima es de varios colores: en clima húmedo, marrón rosado - rojo ocre, cuando se seca - crema u ocre. La pulpa es muy delgada, del mismo color que la superficie, con un fuerte olor y sabor a ajo. Las placas de himenóforos son raras, 13-20 en número, con placas, rara vez entrelazadas o ramificadas, casi libres del tallo, pintadas en blanco - tonos amarillentos. La pata es brillante, glabra, rígida, de 0,5 a 5 cm de largo, de 1 a 2 mm de grosor, de color naranja en la parte superior, debajo, de color marrón rojizo a negro. La impresión de esporas es blanca.

Trébol de ajo grande (Marasmius alliaceus) . Sinónimos: Agaricus alliaceus, Agaricus dolinensis, Chamaeceras alliaceus, Marasmius alliaceus, Marasmius alliaceus, Marasmius schoenopus, Mycena alliacea.

Familia: No podrido (Marasmiaceae). Género: Ajo (Mycetinis).

Extensión: Crece en grandes grupos, principalmente sobre hojas caídas, cerca de tocones y ramas de hayas podridas, en los bosques de frondosas de Europa.

Temporada de colección: junio-octubre.

Descripción: Sombrero de 1-6,5 cm de diámetro, en forma de campana o semipostrado, con un tubérculo saliente ancho, rayado a lo largo de los bordes, blanquecino, volviéndose marrón con la edad. La pulpa es blanca, con olor a ajo-cebolla y sabor a champiñón. Las placas son blanquecinas, escasas, primero adheridas al tallo, luego libres. La pata es densa, cartilaginosa hasta la base, engrosada, a veces rizomatosa-alargada, de color marrón-marrón, de hasta 10 cm de longitud y 0,2-0,3 cm de diámetro. El polvo de esporas es blanco.

A veces, bajo el nombre de "champiñones de miel", se puede vender.

Falso champiñón, falso agárico de miel. Hongos no comestibles, hongos venenosos

Falso agárico de miel, falso agárico de miel- el nombre de varios tipos de veneno o hongos no comestibles, exteriormente similar a los hongos comestibles.

Como regla general, los hongos son hongos venenosos:
- el género Hypholoma de la familia Strophariaceae;
- algunos representantes del género Psathyrella (Psathyrella) de la familia del escarabajo pelotero (Coprinaceae) (según otra taxonomía - Psathyrellaceae (Psathyrellaceae)).

A veces, ciertos tipos de hongos falsos se clasifican como hongos condicionalmente comestibles de baja calidad, para cuya preparación debe tener habilidades especiales, pero incluso en este caso, no siempre se ha demostrado la seguridad de comerlos.

hongos venenosos

Panal amarillo azufre (Hypholoma fasciculare) . Sinónimos: Agaricus fascicularis, Dryophila fascicularis, Geophila fascicularis, Naematoloma fasciculare, Pratella fascicularis, Psilocybe fascicularis.

Familia:

Extensión: El agárico de miel falsa de color amarillo azufre crece en grandes grupos o racimos, principalmente en tocones viejos o troncos medio podridos de árboles caducifolios o coníferasárboles cubiertos de musgo, así como en la base de árboles vivos y marchitos. Suele habitar troncos tirados en el suelo y árboles rotos...

Temporada de colección:

Descripción: Sombrero de 2-7 cm de diámetro, primero en forma de campana, luego postrado, amarillento, marrón amarillento, amarillo azufre, más claro en el borde, más oscuro o marrón rojizo en el centro. La pulpa es de color amarillo claro o blanquecino, muy amarga, con mal olor. Las placas son frecuentes, delgadas, adheridas al tallo, primero de color amarillo azufre, luego verdosas, negro-oliva. La pierna es uniforme, fibrosa, hueca, de hasta 10 cm de largo, 0,3-0,5 cm de grosor, de color amarillo claro. El polvo de esporas es marrón chocolate.

Falso panal rojo ladrillo ( Hypholoma sublateritium ) . Sinónimos: Agaricus carneolus, Agaricus pomposus, Agaricus sublateritius, Dryophila sublateritia, Geophila sublateritia, Hypholoma lateritium, Naematoloma sublateritium, Pratella lateritia, Psilocybe lateritia.

Familia: Strophariaceae. Género: Hypholoma (Hypholoma).

Extensión: Crece en grupos, racimos o colonias sobre madera en descomposición, tocones o cerca de ellos de especies caducifolias (roble, abedul, etc.) en bosques caducifolios y mixtos.

Temporada de colección: julio - noviembre. Pico: agosto-septiembre.

Descripción: El sombrero es redondeado-convexo, luego semiabierto, de 4-10 cm de diámetro, naranja, rojo ladrillo, amarillo en los bordes con escamas colgantes de una colcha fibrosa de telaraña, rojo ladrillo en el medio, con un centro más oscuro , a veces con manchas de color marrón rojizo. La pulpa es densa, relativamente gruesa, amarillenta, amarga. Las placas son adherentes, amarillentas. Pata de 4-10 cm de largo, 0,6-1,5 cm de grosor, estrechada hacia la base, amarillenta, marrón por debajo, sin anillo, a veces con restos de una colcha privada. Las esporas son de color marrón púrpura.

Psatyrella candolleana (Psathyrella candolleana) . Sinónimos: cáscara de Candoll, Agaricus candolleanus, Agaricus violaceolamellatus, Drosophila candolleana, Hypholoma candolleanum, Psathyra candolleanus.

Familia:

Extensión: Crece en grandes grupos y colonias, ocasionalmente solo, en madera dura, en suelo cerca de tocones, en Eurasia y América del Norte.

Temporada de colección: mayo - octubre.

Descripción: El sombrero es hemisférico, luego acampanado o cónico ancho, abriéndose a plano, con un tubérculo redondeado, de 3-8 cm de diámetro.El borde del sombrero es ondulado y sinuoso, a menudo agrietado. La piel es casi lisa, cubierta de pequeñas escamas que desaparecen rápidamente, de color marrón o amarillo-marrón. El sombrero se seca rápidamente y se vuelve amarillento o blanco cremoso, mate, especialmente en los bordes. Los sombreros secos son muy quebradizos. La pulpa es fina, blanca, frágil, sin mucho sabor y olor o con olor a hongos. Las placas son adherentes, frecuentes, angostas, al madurar cambian de color de blanquecino a gris violeta y luego pardo oscuro, porfídicas, con un borde más claro. Pata de 3-9 cm de altura y 0,2-0,6 cm de grosor, con base engrosada. La superficie de la pierna es blanca o crema, lisa, sedosa, esponjosa en la parte superior. Los restos de la espata se notan en cuerpos fructíferos jóvenes a lo largo de los bordes de la tapa, filamentosos o en forma de escamas colgantes fibrosas, películas, blancas. Polvo de esporas marrón-violeta.

Psatyrella amante del agua (Psathyrella piluliformis) . Sinónimos: Psatirella hidrofílica, chryplyanka hidrofílica, Psatyrella esférica, Agaricus hydrophilus, Agaricus piluliformis, Drosophila piluliformis, Hypholoma piluliforme, Psathyrella hydrophila.

Familia: Psatirellaceae (Psathyrellaceae). Género: Psatyrella (Psathyrella).

Extensión: Crece en racimos o grandes colonias sobre tocones o residuos de madera de árboles de hoja caduca, con menos frecuencia de coníferas. A veces crece alrededor de tocones. Distribuido en Eurasia y América del Norte.

Temporada de colección: Septiembre noviembre.

Descripción: El sombrero tiene forma de campana, convexo o casi plano con bordes surcados, a menudo agrietados y un tubérculo ancho redondeado, de 2-5 cm de diámetro La piel es lisa, seca, de color marrón oscuro, se aclara cuando se seca, se vuelve de color amarillo-marrón, comenzando desde el centro de la tapa. La pulpa es delgada, marrón, acuosa, de sabor suave o amargo, inodoro. Las placas son adherentes, frecuentes, de color marrón claro, luego se oscurecen, a marrón-negras con un borde claro. En clima húmedo, las placas liberan gotas de líquido. La pierna es hueca, a veces curvada, relativamente densa, de 4 a 8 cm de alto, de 0,5 a 0,8 cm de grosor, la superficie de la pierna es lisa, sedosa, de color marrón claro debajo, la parte superior está cubierta con una capa de polvo blanco. Los restos de la colcha son blancos, escamosos, visibles en los bordes del gorro. El polvo de esporas es de color marrón púrpura.
Los principales síntomas de envenenamiento con hongos venenosos: después de comer hongos, después de 1-6 horas aparecen náuseas, vómitos, sudoración, pérdida del conocimiento. A la primera señal de envenenamiento, comuníquese inmediatamente con el centro médico más cercano.

Hongos falsos comestibles

Panal falso (Hypholoma capnoides) . Sinónimos: Agárico de miel de pino, Agaricus capnoides, Dryophila capnoides, Geophila capnoides, Naematoloma capnoides, Psilocybe capnoides.

Familia: Strophariaceae. Género: Hypholoma (Hypholoma).

Extensión: Crece en grandes grupos y colonias, ocasionalmente solo, en tocones, pinos y abetos en descomposición, raíces en bosques de coníferas.

Temporada de colección: agosto-octubre. Pico: septiembre-octubre

Descripción: El sombrero mide 2-8 cm de diámetro, es convexo, luego postrado, pegajoso en clima húmedo. El color del sombrero es amarillo pálido o amarillo sucio con un borde más claro y un centro amarillo u ocre. A medida que madura, el color cambia a ocre-marrón, marrón óxido, a veces con manchas marrón óxido. La pulpa es de color blanco o amarillo pálido, con un olor agradable. Las placas de hongos jóvenes son blanquecinas o amarillentas, luego gris azuladas, oscureciéndose con la edad. La pata es hueca, sin anillo, a veces con restos de una espata parcial, amarillenta, marrón herrumbroso por debajo, de 3-10 cm de largo, 0,4-0,8 cm de diámetro, las esporas son de color gris azulado.

¿Cómo distinguir un agárico de miel falso de uno real?

¿Cómo distinguir los hongos reales de los falsos? Diferencia principal- un anillo en la pierna, que está presente en los hongos comestibles. Los hongos venenosos no tienen anillos.

Debo decir de inmediato que muy, muy lejos unos de otros, los hongos de 5 géneros de tres familias diferentes se recolectan artificialmente en el grupo de "hongos de miel". Están unidos solo por alguna similitud. apariencia, sí, la adicción de la mayoría de ellos a crecer cerca de los tocones, lo que se refleja en el nombre: crecer "sobre el tocón", o en términos modernos, en el tocón.

La mayoría de ellos tienen un sombrero lamelar elástico de tamaño mediano y un tallo largo y delgado. Se parecen un poco a las "setas venenosas", como imaginan algunos "expertos" en hongos. Sin embargo, dado que fueron unidos por nuestro pueblo, los consideraremos a todos juntos aquí. Aunque la descripción de cada uno de ellos será completamente independiente.

Este es un hongo saprofito, es decir, vive solo en la madera muerta; en árboles vivos, a diferencia del otoño y el invierno, no se asienta. Sombrero de hasta 5 cm de diámetro, delgado, convexo, luego casi plano con tubérculo, de color marrón claro; a lo largo del borde con un borde más oscuro, como si estuviera saturado de agua. Las placas son raras, del color de la gorra, pero un poco más claras (amarillas). El sombrero joven está cubierto con un velo desde abajo. La pierna es delgada, de 0,5 cm de diámetro y hasta 8 cm de largo, hueca, con un anillo, fibrosa; marrón claro arriba y marrón oscuro abajo, estrechándose hacia abajo.

En junio - septiembre, el hongo se encuentra a menudo y en abundancia en tocones de madera dura: álamo temblón, abedul, tilo, etc., casi no crece en coníferas. Dado que forma grandes colonias, a pesar de la frágil estructura, puedes recolectar muchas de ellas. La pulpa es grisácea-blanquecina, el sabor es agradable, el olor es húmedo, amaderado. Las piernas, debido a su rigidez, muchas veces no se toman.

Apto para todo tipo Cocinando, sin embargo, cuando se seca, se vuelve muy pequeño y delgado, como el papel, además, se desmorona fácilmente. Por lo tanto, los champiñones secos generalmente se muelen hasta convertirlos en polvo, que se agrega a las salsas para darles un sabor a champiñón. Los alemanes creen que este hongo es especialmente bueno en la sopa. Terapéutico, normaliza el metabolismo. Tiene varias variedades. Muy raramente gusanos. Sin embargo, muchos de nuestros recolectores de hongos no lo toman, algunos por ignorancia, otros simplemente lo descuidan, pero en vano.

El otoño es la mejor época para recoger setas. Eso sí, crecen tanto en verano como en primavera, y algunas especies incluso en invierno. Pero el hongo más correcto es el otoño. ¿A qué temperatura crecen las setas en otoño? Para responder a esta pregunta, primero debe averiguar qué tipo de clima aman estos regalos del bosque.

Características estacionales del crecimiento de hongos.

Los hongos son organismos complejos. Su parte principal, el micelio o el micelio, está oculta a la vista por una capa de humus del bosque, y solo aparecen cuerpos fructíferos en la superficie, que atraen a los recolectores de hongos. El micelio crece durante todo el año, por lo que no es fácil responder a la pregunta de a qué temperatura crecen los hongos en otoño.

Junto con la humedad, una de las condiciones más importantes para la fructificación de la mayoría de las especies es tierra caliente. Por lo tanto, los primeros hongos aparecen en primavera. En abril-mayo, cuando los claros despejados de nieve, los claros y los incendios forestales se calientan, aparecen colmenillas y líneas. Son ellos los que abren la temporada de las setas, y luego otras setas toman el relevo.

Hacia finales de mayo y principios de junio después lluvias cálidas aparecen los primeros volantes, boletus de abedul e incluso blancos. Pero estos son solo exploradores, la capa principal será más tarde, cuando se coseche el centeno. Por cierto, estos hongos se llaman popularmente espiguillas.

Los champiñones de álamo, o como también se les llama, krasoviki, pelirrojos, aparecen un poco más tarde, cuando el álamo se ha desvanecido. Al mismo tiempo, los sombreros de russula multicolores se asoman de la hierba y, como cuentas de color naranja, alegres bandadas de rebozuelos se dispersan en el musgo.

Pero las capas de verano son cortas: una semana, en el mejor de los casos dos, y los hongos desaparecen, como si no estuvieran allí. Y un hongo real crecerá solo en otoño, cuando las trenzas de abedul comienzan a dorarse y salpican de color púrpura el follaje de los álamos.

calendario de crecimiento de hongos

Para dilucidar este problema con el mayor detalle posible, utilizaremos material visual. A continuación hay una tabla que le dirá cuándo y para qué "bestia" es mejor para los amantes de la "caza tranquila" adentrarse en el bosque.

setas del bosque de otoño

Casi todas las especies crecen en otoño. setas de verano, pero también aparecen otros nuevos, aquellos para los que hace demasiado calor en verano. Esto, por ejemplo, agárico de miel de otoño, verderón, remo y otros. Además, en otoño, el crecimiento de las setas es más intenso, ya que no les gusta el calor, pero para cuerpo fructífero la mayoría de las especies comenzaron a desarrollarse, 5-10 ° C es suficiente.La temperatura a la que crecen los hongos en otoño afecta la velocidad de su desarrollo: cuanto menor es el grado, más lento crece.

Sin embargo, no solo los indicadores de temperatura son importantes, sino también la humedad. Si el otoño es seco, entonces no puede contar con una buena "captura" de hongos. Sin embargo, no les gustan las lluvias prolongadas. Un recolector de hongos experimentado verá cómo otro mal tiempo salpica en los caminos en charcos, y suspira contrita: "¡Oh, el micelio se mojará!" El recolector de hongos, por supuesto, no se mojará, permanecerá bajo un denso bosque de hojas caídas y musgo, pero es posible que no haya hongos.

Pero las heladas ligeras, que no son infrecuentes en otoño, no temen a los hongos. A veces, en una mañana fría de octubre en el bosque, puedes encontrar pelirrojos, mariposas, agárico de miel literalmente congelados. Al determinar a qué temperatura crecen los hongos en el bosque en otoño, uno debe guiarse por los valores promedio diarios, ya que el calentamiento del suelo durante el día juega un papel importante.

Cuando llega la escarcha

Pocos de estos habitantes del bosque pueden sobrevivir a una helada severa y la mayoría de los recolectores de hongos creen que la temporada termina en noviembre. Pero no lo es.

Una de las setas más resistentes al frío son las setas. La mejor temperatura para su crecimiento varía en el rango de +8 ... +12 ° C. Sus familias alegres crecen en el bosque incluso después de heladas severas. ¿A qué temperatura crecen las setas en otoño? por ejemplo, se puede encontrar en temperaturas bajo cero, incluso bajo la nieve.

El hongo ostra de invierno tampoco teme a las heladas, que se pueden cosechar no solo en noviembre, sino también en enero.

Condiciones para el crecimiento de hongos porcini.

No importa cuán llena esté la canasta del recolector de hongos, su suerte se juzga principalmente por la cantidad de hongos porcini.

White, o, como también se le llama, boletus, es un hongo astuto y fastidioso. A veces tienes que dar la vuelta a la mitad del bosque para atacar lugar de setas. Pero si las condiciones son adecuadas, en un parche pequeño puede recoger más de una docena de hongos fuertes.

¿Y a qué temperatura crecen los hongos porcini en otoño? Primero, notamos que para el blanco no es tanto el estado del aire lo que es importante como el suelo. La temperatura óptima del suelo para ello es de 15-16 grados centígrados.

Pero en cuanto al aire, las condiciones de crecimiento en verano y otoño son diferentes. En verano, a los hongos no les gusta la humedad excesiva y las lluvias prolongadas y prefieren temperaturas de +18 ... +20 ° C. Por lo tanto, se esconden en el musgo y debajo de las gruesas patas de los abetos, donde no hace mucho calor.

Pero ya en la segunda quincena de septiembre, el clima rara vez se entrega al calor. ¿A qué temperatura crecen las setas en otoño? A partir de septiembre, el modo óptimo para el crecimiento de los hongos porcini será de 10 a 15 grados centígrados. Además, las heladas nocturnas no interfieren con ellas en absoluto. Lo principal es que durante el día el aire y el suelo se calientan.

Cuándo recoger boletus en otoño

Los boletus boletus, especialmente jóvenes y fuertes, no son inferiores a los blancos, incluso hervir, incluso secar, incluso freír. Y si van en una capa, puede recogerlos en un bosque relativamente pequeño, más de un cubo.

Por creencia popular, los primeros boletus aparecen cuando florece el fresno de montaña, y luego durante todo el verano no abandonan los claros del bosque y abedules. A menos, por supuesto, que el verano resultara demasiado caluroso y seco. Pero el boletus de verano tiene un inconveniente: el gusano ama mucho este delicioso hongo. Entonces, el recolector de hongos tiene que tirar de mala gana un hongo tras otro.

En otoño, el boletus está limpio y fuerte. Y además, aparece su apariencia especial: con una pierna gruesa y un sombrero oscuro, que prácticamente no difiere en sabor del blanco. Encontrarlo, sin embargo, en las hojas caídas no es fácil. Pero si uno es atrapado, a su alrededor puedes encontrar una docena más.

¿A qué temperatura crecen las setas en otoño (boletus)? tienen casi lo mismo que los blancos. Para un boletus, 10-12 grados de calor son suficientes, solo que a estos hongos les encanta el clima más húmedo y no las lluvias prolongadas, sino las espesas nieblas otoñales. Y si el otoño es seco, entonces hay que buscar los boletus en lugares húmedos, en las tierras bajas e incluso en la ciénaga.

Un buen recolector de hongos sabe a qué temperatura crecen los hongos. En el otoño en el bosque, recogerá rápidamente una canasta, o incluso obtendrá una bolsa: ¡no deje blanco y aceitoso, boletus y boletus, champiñones y volushki debajo de los árboles y abedules! Y si los hongos son atacados, entonces ningún paquete puede ser suficiente.