Klasični recept za boršč sa fotografijom. Kako skuvati ukusni boršč. Recepti za početnike: kako kuhati ukusni boršč

Prije zavarivanja ukusni boršč, trebali biste znati osnovne suptilnosti pravilne pripreme prvog jela ove vrste. Počnimo s potrebnim setom proizvoda.

• Šta vam treba za boršč
• Klasični ukrajinski boršč
• Boršč bez mesa sa pasuljem

Šta vam treba za boršč

Tradicionalni set za bilo koju vrstu poslastica slične kategorije ostaje:

Cikla;
kupus;
luk;
mrkva;
jaka juha od povrća ili mesa;
paradajz pasta ili sok;
svježe ili sušeno bilje;
mirisni začini.

Po želji i ukusu, neke domaćice vole da dodaju razne arome i druge proizvode kada kuvaju boršč:

Svježi bijeli luk zgnječen u kašu;
ocat;
šećer;
suhe šljive;
gljive;
pasulj raznih sorti.

savjet: mahunarke treba dodavati u jelo samo u prethodno prokuvanom obliku, jer se sve sorte pasulja kuhaju jako dugo, najbolje uz prethodno namakanje preko noći.

Koliko kuhati kupus za boršč

Sve zavisi od vrste povrća. Dakle, rane mlade sorte se pripremaju odmah i stoga ih morate dodati na samom kraju. Ako planirate da u posudu stavljate povrće srednje sezone i kasne sorte, moraćete da kuvate strugotine od kupusa od 2 do 12 minuta - sve zavisi od preferencije ukusa svima. Neki vole ako biljka lagano hrska pri kušanju, dok drugi više vole dobro kuvano povrće.

Koji je boršč ukusniji - posni ili sa mesom

Tradicionalno se priprema ovakvo prvo jelo mesna čorba. Istovremeno, u proteinskom dodatku moraju biti kosti - u njihovoj strukturi postoje tvari koje daju poseban okus gotovoj supi. Ako je vegetarijanstvo postalo glavni način života, ne biste trebali odustati od punopravnog boršča. Postoji mnogo recepata za nemasne juhe sa prelivom koje imaju bogat ukus i mogu zasititi ništa gore od mesnih.

savjet: polaganje piletine, svinjetine ili govedine na kost potrebno je samo u hladnom vodom- ovo će pomoći da se čorba napuni punom paletom svih kombinacija okusa.

Da li treba da dinstam cveklu posebno

Ovdje opet sve ovisi o preferencijama ukusa. Ako naglašeni ukus korjenastog usjeva ima svoje pristalice u vašoj porodici, povrće narezano na tanke trakice dinstajte odvojeno u maloj količini vode i šećera do pola. Cvekla se uvek kuva duže od ostalih sastojaka, ovaj trik će vam pomoći da je dovedete u stanje "al dente". Odnosno, svo povrće će imati isti stepen spremnosti.

Ako želite da zadržite boju krompira u crvenom dresing supi, cvekla se dinsta sa prženim lukom i šargarepom na laganoj vatri, a tek onda se dodaje paradajz pasta i sirće. U ovom slučaju, bolje je naribati korijenski usjev na sitno rende.

Treba zapamtiti: in kisela sredina sve namirnice se duže kuvaju, pa jela treba dovesti u stanje spremnosti neposredno pre dodavanja limunske kiseline, paradajz paste ili sirćeta.

Nekoliko recepata za najukusniji boršč

Postoji mnogo opcija kuhanja za prvo jelo, koje je popularno u cijelom post-sovjetskom prostoru. Istovremeno, svaki dom ima male trikove koji svoj način korištenja proizvoda čine jedinstvenim. Preporučujemo nekoliko provjerenih recepata, uz pomoć kojih čak i neiskusne domaćice mogu skuhati odličan boršč.

Klasični ukrajinski boršč

Tradicionalno jelo koje nema jasne granice pripadnosti nacionalna kuhinja jednog ili drugog slovenskog naroda.

Sastojci:

5 l pročišćenog ili pije vodu;
700 g mesa sa kostima (goveđeg ili svinjskog);
bijeli kupus - količina ovisi o vlastitim željama;
4 srednja krompira;
1 mala cvekla;
2 glavice luka srednje veličine;
2 male šargarepe;
2 žlice. l. pasta od rajčice;
svježi paradajz i paprika- po ukusu i želji;
1 češanj svježeg bijelog luka;
hrpa vašeg omiljenog svježeg začinskog bilja;
mljeveni crni biber, sol i Lovorov list- ukus.

kuhanje:

1. Meso oprati, preliti hladnom vodom i stavite na jaku vatru ispod poklopca.
2. Čim proključa smanjiti vatru na najmanju moguću mjeru, skidati pjenu šupljikavom kašikom.
3. Kuvati do kuvanja, 10 minuta pre slaganja povrća gotovu čorbu posoliti po ukusu.
4. Dok se meso kuva, oguliti i iseckati svo povrće: krompir na kockice, luk na sitnije komade, korenasto povrće i kupus na tanke trakice.
5. Kuvanu svinjetinu ili junetinu izvaditi iz čorbe, iseći na porcije.
6. U čorbu sa mesom dodati krompir, kuvati dok ne omekša.
7. Dok se krompir peče, propržite luk na masti ili rafinisanom ulju dok ne bude providan, na njega stavite komadiće šargarepe.
8. Čim narandžasta blanko postane mekana, tamo pošaljite cveklu, promešajte i poklopite.
9. Posle par minuta u tiganj sa povrćem dodati testeninu, papriku iseckanu na kockice i paradajz, dinstati dok se ne zgusne.
10. Borš dresing razblažite sa malom količinom čorbe, dinstajte na laganoj vatri dok se povrće potpuno ne skuva.
11. Čim krompir omekša, stavite kupus u čorbu, poklopite poklopcem. Pirjajte na laganoj vatri do željene spremnosti povrća.
12. Preliv sipati u šerpu sa bujonom, promešati. Dodajte sve začine osim začinskog bilja i bijelog luka.
13. Nakon ključanja držite na laganoj vatri pod poklopcem oko 5-7 minuta. Dodati protisnuti beli luk i odstraniti lovorov list.
14. Prilikom serviranja aromatizirajte svaku porciju velika kašika domaću pavlaku i obilno pospite seckanim začinskim biljem.

savjet: ne možete ostaviti lovorov list u gotovom jelu - začin će dati sve potrebne arome za nekoliko minuta, a onda može pokvariti boršč gorčinom od pelina.

Boršč bez mesa sa pasuljem

Ova opcija će svakako dobro doći svima koji više vole da ne koriste meso mrtvih životinja za hranu.

Sastojci:

1 kg bijeli kupus;
800 g oguljenog krompira;
2 srednje stolne cvekle;
2 male šargarepe;
2 glavice luka;
200 g kuvanog ili konzerviranog pasulja u sopstvenom soku;
5 st. l. rafinirano ulje;
1-2 lovorova lista;
2-4 tsp kuhinjska so;
omiljeno zelje - po ukusu.

kuhanje:

1. Mahune prethodno potopite preko noći. Kuvajte dok ne omekša u posebnom loncu.
2. U vatrostalnu posudu od pet litara sipajte 2,5 litara pročišćene ili pitke vode, poklopite poklopcem i stavite na vatru
3. Oguljeni luk iseckati na kockice, pržiti dalje biljno ulje dok ne prozirne, izvadite šupljikavom kašikom u posebnu posudu.
4. Opranoj šargarepi skinite koru, narendajte je na krupno rende ili narežite na trakice i pošaljite na zagrejano ulje. Držite na laganoj vatri dok se na rubovima čipsa ne pojavi zlatna nijansa, pošaljite na luk.
5. Čim voda u tiganju proključa, stavite prženo povrće u kipuću vodu, poklopite i smanjite vatru na minimum.
6. Opranu i oguljenu cveklu narendati na krupnije rende ili iseckati na tanke trakice, pržiti na ulju do 10 minuta. Pošaljite korijenski usjev u juhu.
7. Nakon 15 minuta dodajte krompir narezan na kockice u opšte društvo.
8. Narežite kupus na krupnije komade. Povrće rasporedite u supu 10 minuta nakon skuvanja krompira.
9. Krčkajte na najsporijoj vatri ispod poklopca još četvrt sata (15 minuta).
10. Stavite pasulj u boršč. Posolite i pobiberite po ukusu.
11. Posle 10 minuta jelo začinite sitno iseckanim začinskim biljem, poklopite i ostavite da odstoji pola sata.
12. Poslužite sa pavlakom ili zgnječenim režnjem belog luka.

savjet: jelo se ispostavi blago slatkim, stoga je za ljubitelje tradicionalnog kiselog okusa bolje dinstati prženi luk s mrkvom i malom količinom paradajz paste, dodati u jelo nakon kupusa.

Boršč je tradicionalno svakodnevno jelo u gotovo svakoj porodici. Postoji mnogo recepata kako skuhati boršč, svaka domaćica ima svoj i svaki ispada ukusan na svoj način. Ocijenite moj recept, lako se kuha, a boršč ispada odličan - ukusan, mirisan i lijep. 🙂

(po tiganju 4-5 litara)

• juneća supa sa kostima i pulpom 500-700g
• 1 cvekla srednje veličine
• 1 šargarepa srednje veličine
• 1/4 srednjeg kupusa
• 1 velika ili 2 mala luka
• 4-5 srednjih krompira ili 6-7 malih
• 2 paradajza ili 2 kašike. paradajz pasta
• 2-3 čena belog luka, 1 kašika. Sirće
• kopar, peršun, so, biber, lovorov list 2-3 kom.
• biljno ulje bez mirisa

kuhanje:

Meso operite, stavite u šerpu, prelijte sa 2,5-3 litre vode i kuvajte na laganoj vatri sat i po, uklanjajući penu. Posolite po ukusu na kraju kuvanja. Gotovo meso izvadimo, odvojimo od kostiju i narežemo na male komadiće. Pokrijemo tanjirom da se ne vijuga, ostavimo da odstoji.

Dok se meso kuva, pripremite povrće.
Moju cveklu, očistite, utrljajte na krupno rende.

Narežemo kupus.

Moje šargarepe očistite, istrljajte na krupno rende.

Luk oljuštite i narežite na sitne kockice.

Tri paradajza na krupno narendati, prepoloviti i držati za kožu. Koža se zatim odbacuje.

Krompir oguliti, iseći na sitne kockice. Jedan krompir ostavite ceo.

U čorbu u kojoj se kuvalo meso spustiti ceo krompir i kuvati na laganoj vatri 10-15 minuta. Zatim dodajte seckani krompir i kuvajte još 7-10 minuta dok krompir ne bude gotov. Kada je krompir skoro gotov, stavite kupus.
Ako kuvate boršč sa mladim, ranim kupusom, onda ga stavite u tiganj na kraju kuvanja boršča, istovremeno sa već pripremljenim prženjem, jer se rani kupus skuva veoma brzo, skoro trenutno.
Dok se kuvaju krompir i kupus, pripremite boršč za prženje. Pirjajte luk na ulju na srednjoj vatri 3 minuta dok ne postane proziran. Zatim dodajte narendanu šargarepu i nastavite da pržite još 3-5 minuta.

Čim šargarepa omekša, u tiganj dodajte rendani paradajz i po želji 1-2 kašike. l. paradajz pastu ili vaš omiljeni kečap bolji ukus. Promiješajte, smanjite vatru na minimum i pirjajte još 3-5 minuta.

Istovremeno sa prženjem, samo u drugom tiganju, dinstajte cveklu.U manji tiganj dodajte 2 žlice. l. biljnog ulja, namažite cveklu, dodajte 3-4 žlice. l. vode i 1 kašika. l. Sirće. Sirće se dodaje da cvekla ne izgubi boju, a za ukus, naravno. Promiješajte, zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri 10-12 minuta.
Beli luk propasiramo kroz presu ili ga sitno iseckamo, dodamo na samom kraju kuvanja zajedno sa začinskim biljem.

Kuvani cijeli krompir izvadimo iz tiganja i zgnječimo ga viljuškom u pire krompir. Pire krompir dodajem u skoro svaku supu koju kuvam, bilo da je boršč, ili. Okus supe od toga postaje osjetno bolji.

U čorbu sa krompirom i kupusom sipamo prženu, dinstanu cveklu, pire krompir, nasjeckano meso, nekoliko zrna bibera ili mljevenog po ukusu, 2-3 lista lovora. Ponavljam, ako je kupus mlad, onda ga u ovom trenutku stavljamo. Probamo, posolimo, zakuhamo i prokuhamo 3 minute. Pogledajte kakve divne boje ispada boršč?
Sitno nasjeckajte zelje.

Na samom kraju kuvanja dodati beli luk, začinsko bilje, promešati i odmah isključiti. Pustite da se boršč natopi najmanje pola sata. Možete poslužiti sa kiselom pavlakom, ali bez nje se bolje osjeti ukus boršča.

Sada znate kako ukusno skuhati boršč, nije nimalo teško, glavno je da ga želite.

I danas se opraštam od tebe. Svi dobar dan i dobro raspoloženje!

Kuvajte uvijek sa zadovoljstvom!

Smile! 🙂

Želiš li se vjenčati? Cook borsch!

Svaka domaćica ima svoju tajnu kuhanja boršča. Većina majki i baka u jednom trenutku nije se umorila od emitiranja svojim nesretnim kćerkama i unukama da ako ne znate kuhati ovo jelo, onda se nikada nećete udati. I djevojke su učile, jer je boršč, očigledno, bio glavna ulaznica za sreću bračni život. Modernije majke više nisu tako kategorične, ali ipak, ovo tradicionalno rusko (ili ukrajinsko?) jelo ne samo da nije zastarjelo, već i dalje ostaje jedno od glavnih prvih jela. Ukusno je, zadovoljavajuće i može trajati nekoliko dana. Osim toga, cijena sastojaka nije previsoka. Najskuplja

meso je skupo, ali da budemo iskreni, možete čak i uštedjeti na njemu kupovinom jeftinije kosti za čorbu.

Lako kao pita

Evo najlakšeg recepta za onaj sa junećim mesom. Ko drugi, nego ja radije stavljam meso na kost u čorbu. Komad težine 300-400 grama ide u lonac vode od tri litre. Mora se preliti hladnom vodom, dovesti do ključanja i zatim kuvati dok ne omekša na laganoj vatri pod poluotvorenim poklopcem. Da budem iskren, nisam znao koliko da skuvam boršč, ali generalno je potrebno oko dva sata da se kuva. Sve sastojke stavljam "na oko". Dok se čorba kuva, ogulim krompir (5-6 većih komada), šargarepu (jednu veliku ili dve male, ako imate sreće), cveklu (1 komad, srednje veličine). Sve to nakon čišćenja potrebno je dobro isprati. Krompir narežemo na kockice, a po tri šargarepe i cveklu na krupno rende. Najgore mi je narezati crni luk, ali nema šta da se radi, treba i to (1 veliki luk).

Pravimo prženje

Sljedeći korak u kuhanju boršča je priprema tzv. Da biste to učinili, morate uzeti prilično duboku tavu, u nju uliti suncokretovo ulje i čim se zagrije staviti nasjeckani luk, naribanu šargarepu i cveklu i dvije ili tri žlice paradajz paste. Sve ovo treba dobro promešati i stisnuti 5-7 minuta. Provjerite meso u čorbi. Ako se dobro odvoji od kosti ili se lako probuši nožem, onda je gotovo. Izvadimo ga šupljikavom kašikom na tanjir, isečemo na male komadiće i vratimo u čorbu. Tu definišemo i krompir. Sljedeći korak u procesu pod nazivom "kako skuhati boršč" bit će sjeckanje kupusa. Ali prije toga, bolje je povrće skinuti s vatre i prebaciti ga direktno iz tiganja u tiganj, gdje već plutaju komadi junetine i krompira.

Završna faza

Dok se sve ovo krčka na laganoj vatri, možete brzo oprati i isjeckati mali kupus. Treba ga dodati u gotovo gotovo jelo, bukvalno dvije do tri minute prije kraja kuhanja. To je neophodno kako ne bi prokuhalo i ne bi se pretvorilo u kašu. Stoga, za sada, nasjeckanu glavicu kupusa ostavljamo sa strane, a sami prelazimo na sljedeću fazu kuhanja boršča. Ovo je dodatak soli, bibera i začina. Posuti začine za bolji ukus. Ako boršč ispadne malo kiselkast, možete mu dodati malo šećera. Ako, naprotiv, kiselost nije dovoljna, možete dodati limunsku kiselinu na vrh noža. Kada ste zadovoljni rezultatom i uverite se da je krompir skuvan, na kraju stavite kupus u šerpu. Sačekajte da jelo proključa, ostavite da grglja još par minuta. Za aromu možete u njega istisnuti par čena belog luka. To je sve, možete ga isključiti. Ostavite da se jelo kuha pod zatvorenim poklopcem najmanje 15 minuta, nakon čega se može poslužiti sa pavlakom. Kao što vidite, nema ništa komplikovano u tome kako kuhati boršč.

Borsch - benzinska pumpa supa od povrća. Vole se ne samo u Rusiji i Ukrajini, već iu Poljskoj (barshch), Litvaniji (barschchai), Rumuniji i Moldaviji (borsh).

AT Kievan Rus Boršč se pravio od jestivih listova svinjetine (otuda i naziv). Kasnije su počeli da kuvaju sa cveklom (otuda i boja). Krompir se dodaje od 19. vijeka.

Prosječna cijena boršča u Rusiji je 220 rubalja. Najjeftiniji je boršč sa dostavom u Kazanju: 37 rubalja po porciji. Najskuplji boršč u glavnom gradu: tanjir može koštati 700 ili više rubalja.

Šta uzeti

za supu:

• voda - 1,5-2 litre;
• svinjetina ili govedina na kosti - 400 g.

za prženje:

• cvekla - 2 kom. (mali);
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 3 kom. (srednji);
• paradajz pasta - 2 kašike. l.;
• suncokretovo ulje - 4-5 kašika. l.;
• limunska kiselina - prstohvat.

za boršč:

• svježi bijeli kupus - 300 g;
• krompir - 4 kom. (srednji);
• sol, lovorov list, začinsko bilje - po ukusu.

Za podnošenje:

• pavlaka - 1 kašika. l. (u svakoj pločici);
• zelenilo.

Kako kuvati

Korak 1. Skuhajte bujon

Uzmite lonac od 3 litre. U to ulijte 1,5-2 litre vode, stavite. Stavite na srednju vatru. Pripazite na čorbu, uklonite pjenu prije ključanja.

Juha će biti ukusnija ako koristite meso na kosti.

Kada provri, pokrijte lonac poklopcem i dinstajte sat i po.

Korak 2. Prženje

Dok se čorba kuva, propržite povrće. Operite i očistite cveklu, šargarepu i luk. Cveklu narendajte na krupno, a šargarepu na srednje sitno. Luk narezan na kockice.

U tiganj sipajte suncokretovo ulje, upalite srednju vatru. Prvo propržite luk i šargarepu (5 minuta), pa dodajte.

Pospite cveklu limunska kiselina Ili pokapajte svježim limunovim sokom. Zahvaljujući tome, boršč će biti zaista crven.

Pecite povrće još 5 minuta. Nakon toga dodajte paradajz pastu, promešajte i ostavite na gasu još 5-7 minuta.

Korak 3. Sakupljamo boršč

Kada je čorba kuvana, izvadite meso iz njega. Dok se meso hladi, u čorbu stavite iseckan kupus. Nakon 5-10 minuta dodajte krompir narezan na kockice.

iravgustin/Shutterstock.com

Za sada izvadite meso od kosti i narežite na kockice. Vratite meso u supu.

Posolite po ukusu.

Dodajte pečenje. Promiješati. Dodajte lovorov list i sitno nasjeckano začinsko bilje. Pokrijte lonac poklopcem i kuhajte još 5-7 minuta.

Boršč je spreman.

Serving

Boršč se može jesti odmah nakon kuvanja. Ali obično ima još bolji ukus sledećeg dana.

Boršč je tradicionalno seljačko jelo. Salo i krofne služili su mu samo za praznike.

Sipajte boršč u duboke činije. Dodajte svježe začinsko bilje, mljeveni crni biber (ako volite ljutije) i krišku limuna (ako više volite kiselo). Jedu boršč sa raženim hlebom ili lepinje natrljane belim lukom.

Prijatno!

prije 5 godina

498 Views

Borsch, možda i najomiljenije prvo jelo Rusa. Riječ je o boršu o kojem ljudi sanjaju kada su u daljini inostrana putovanja, a upravo boršč je ono što prvo poželite da pojedete kada se vratite sa odmora. Slažem se, boršč je glavno nacionalno jelo. Boršč je naše sve! Recepti za boršč su raznoliki, svaka domaćica unosi svoje suptilnosti i posebnosti u proces kuhanja. Samo glavni sastav ostaje nepromijenjen: cvekla, kupus, krompir i šargarepa. I, naravno, pavlaka i beli luk! Boršč se može kuvati i sa mesom i sa posnim. Općenito, za svaki ukus. Nudim vam svoj recept za kuvanje boršča. Nadam se da ima svoje "tajne".

Proizvodi za boršč

Za supu vam je potrebno:

• 700 g goveđe pulpe
• 2,5 litara vode
• 1 sijalica
• 1 slatka paprika
• so, biber u zrnu, lovorov list

Za pripremu boršča koristimo:

• Šaka sitno iseckanog belog kupusa (oko 200g)
• 5 krompira
• 1 šargarepa
• 1 sijalica
• 1 paradajz
• 2 male cvekle
• 1 slatka paprika
• 3-4 čena belog luka
• 3-4 kašike biljnog ulja
• kajmak
• peršun ili kopar

Boršč klasik sa fotografijom

Kako kuvati boršč sa mesom

Dok pripremamo klasiku boršč sa mesom, onda ćemo se prvo pozabaviti njima (mesom). Prvo stavite lonac vode na vatru. Meso oprati, iseći na porcije i staviti u već vruću vodu.

BITAN! P Dozvoliću sebi malu digresiju od recepta i objasniti zašto meso treba staviti u toplu vodu. Vruća, ali ne kipuća, voda će smanjiti količinu "pjene" koja se stvara i održati juhu bistrom. I što je najvažnije, toplota voda pri polaganju mesa će zadržati ukus i nutritivna svojstva proizvod.
Ako meso položite u hladnu vodu, tada će značajan dio hranjivih tvari proći u nastalu pjenu. A veoma vruća voda„skuvati koru“, koja će sve korisno zadržati u komadu mesa.

Kad proključa, smanjite vatru, uklonite nastalu pjenu. Posolite, dodajte nekoliko zrna crnog bibera, 1 lovorov list, 1 luk i PAŽNJA!— Cijela slatka paprika s peteljkom, koja će naš bujon ispuniti nježnom aromom. Ja uvijek kuham boršč sa paprikom - mirisno! Zatvorite poklopac i kuhajte 1 sat na srednjoj vatri. Juha ne bi trebalo previše da ključa, inače će postati mutna.

Dok se naša čorba kuva, pripremite povrće. Ogulite i narežite cveklu, šargarepu i krompir. Cveklu i šargarepu uvek sečem nožem na tanke trakice (ne iseckane na rende). Tako je ukus očuvan i po mom mišljenju izgleda ukusnije.

Krompir sečemo na kockice po želji.

Bugarski biber na tanke trakice. Luk narezan na pola prstena. Paradajz oprati i cijeli staviti u kipuću čorbu na 25-30 sekundi. Istovremeno, kora paradajza puca i zaostaje za plodom i vrlo se lako uklanja.

Narežite paradajz na male kockice.

Na biljnom ulju prodinstajte luk dok ne porumeni, dodajte paradajz i dinstajte 2-3 minuta.

Kupus sitno isjeckajte.

Kada je naš bujon skuvan, meso je omekšalo, iz čorbe izvadimo luk, lovorov list i papriku. Paprike se mogu iseckati i dodati u boršč na kraju kuvanja. Izvadim i meso i narežem na porcije.

U kipuću čorbu prije svega stavite šargarepu, jer. najduže se kuva, kada šargarepa prokuva 2-3 minuta, namazati krompir.

Za to vreme posebno dinstajte iseckanu cveklu. Stavimo u šerpu, prelijemo sa 1/2 šolje čorbe, dodamo 1 kašičica šećera za poboljšanje ukusa i boje cvekle. Dinstajte dok ne budete spremni. Bolje je ako je cvekla malo tvrda, tada će "doći" u boršč.

Kada je krompir u čorbi skoro gotov (spremnost provjeravamo tako što ga probušimo nožem), premažite kupus. Ako je kupus tanko narezan, onda ga ne treba dugo kuhati, bit će ukusnije ako je malo hrskavo. Čim proključa dodati pripremljenu cveklu, zapečeni luk i paradajz, seckanu papriku (iz čorbe i svežu). Zatvorite poklopac, kuvajte 3-5 minuta i sklonite sa vatre.

Beli luk izgnječiti ravnom stranom noža da bolje daje ukus i iseći na 2-3 dela. Dodajte gotovom boršu. Pospite peršunom ili drugim začinskim biljem. Na primjer, ako kuham u proljeće i već postoji