การทำซาลาเปาจากแป้งยีสต์ วิธีทำซาลาเปาจากแป้งยีสต์ สวยงามแค่ไหน
แม่บ้านหลายคนพยายามที่จะกระจายเมนูอาหารของครอบครัว รวมทั้งขนมอบในการควบคุมอาหาร คุณสามารถซื้อขนมปังหรือมัฟฟินสำเร็จรูปได้ในร้านค้าที่ใกล้ที่สุด แต่ขนมอบทำเองโดยมือที่เอาใจใส่ของพนักงานต้อนรับหญิงนั้นอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้านมาก และเพื่อให้ของหวานไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังน่าดึงดูดภายนอกด้วยแนะนำให้เรียนรู้วิธีทำซาลาเปาแบบเดิม
เครือข่าย
น่าจะเป็นซาลาเปาที่พบได้บ่อยที่สุดจาก แป้งยีสต์,เป็นสายถัก ขนาดของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเป็นได้ทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็ก
ในการถักเปียคุณต้อง:
- ทำสามมัดจากแป้ง
- เชื่อมต่อที่ด้านบนด้วยจุดติดต่อเดียว
- ถักเปียผมเปียออกจากมัด
เพื่อให้ได้ขนมอบที่อร่อยและเขียวชอุ่มช่องว่างของแป้งยีสต์จะถูกทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
เมื่อเปียพอดีตัวเล็กน้อยและมีขนาดเพิ่มขึ้น แต่ละอันจะต้องทาจารบีด้วยส่วนผสมของไข่กับนม คุณสามารถเสริมขนมปังด้วยเมล็ดงาดำ ซึ่งโรยบนขนมปังก่อนเข้าเตาอบ ถักเปียที่เตรียมไว้ควรอบตามสูตรในเตาอบ
บันเป็นรูปหัวใจ
แป้งยีสต์รูปหัวใจดูดั้งเดิมและน่ารับประทานมาก ในการทำขนมปังทีละขั้นตอนคุณควรเตรียมแป้งจากยีสต์แล้วแบ่งออกเป็นหลายส่วน แผ่ออกแต่ละส่วนและทาด้วยเนยละลาย โรยด้วยน้ำตาลด้านบน เราบิดชิ้นงานที่ได้ด้วยการม้วน จากนั้นพับครึ่งม้วนแล้วติดขอบที่ด้านบน จะได้รับขนมปังแป้งยีสต์รูปแบบที่สวยงามพร้อมน้ำตาลหากแต่ละอันถูกตัดตามที่แสดงในภาพ เราดัดซาลาเปาให้ตรง ให้มัน รูปร่างดีหัวใจ
ขนมปังรูปผีเสื้อ
การทำผีเสื้อทีละขั้นตอนจากแป้งยีสต์นั้นไม่ยาก ในการเริ่มต้น เช่นเดียวกับในกรณีของหัวใจ เราเตรียมแป้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนแต่ละอัน อย่าลืมทาจารบีชิ้นงานด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยน้ำตาล
- ม้วนแป้ง
- เราพับครึ่งแต่ละม้วนอีกครั้งและแก้ไขปลายตรงกลางของผลิตภัณฑ์
- เราตัดม้วนพับทั้งสองด้านตรงกลาง
- เพื่อให้รูปร่างของซาลาเปาสวยงาม การตัดไม่ควรต่อเนื่อง แต่บางส่วนไม่ถึงหนึ่งเซนติเมตรถึงศูนย์กลางของม้วน
- เรารีดแป้งให้ตรงโดยให้รูปทรงเดิมของผีเสื้อ
- ขนมปังอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 200 0 C จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 0 C แล้วอบต่ออีก 20 นาที
ขนมอบยัดไส้
หลังจากฝึกฝนการทำซาลาเปายีสต์ที่สวยงามแล้ว พนักงานต้อนรับทุกคนก็ต้องการเอาใจแขกด้วยซาลาเปาไส้ไส้ วิธีทำขนมในรูปแบบที่สวยงามและในขณะเดียวกันก็ไม่สูญเสียการบรรจุทั้งหมด? และถึงแม้ว่าตัวเลือกการเติมอาจแตกต่างกัน แต่หลายคนก็เริ่มทำขนมปังเมล็ดงาดำ เสร็จแล้ว แป้งยีสต์ตามสูตรส่วนตัวต้องแบ่งเป็น 2 ส่วน แผ่ออกแต่ละส่วนจนกว่าคุณจะได้เค้กบาง หล่อลื่นเค้กด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำ
ม้วนเค้กเป็นม้วนแล้วตัดชิ้นงานเป็นชิ้นเล็ก ๆ กว้าง 10-12 ซม. จากแต่ละส่วนเราสร้างดอกกุหลาบ จากนั้นเราก็อบดอกกุหลาบแต่ละดอกตามสูตร
ถักเปียด้วยดอกป๊อปปี้
ขนมปังแป้งยีสต์รูปแบบที่สวยงามสามารถทำเป็นเปียได้ ในการทำขนมปังถักที่อร่อย คุณต้องทำแป้งยีสต์ วางบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง จากนั้นเราก็รีดแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าในขณะที่ความหนาไม่ควรบาง ขั้นตอนต่อไปคือการกระจายการเติมบนพื้นผิวของสี่เหลี่ยมผืนผ้า ท็อปปิ้งไม่ควรเพียงพอ แต่ไม่ควรใส่งาดำจำนวนมากลงในแป้ง
จากนั้นพับสี่เหลี่ยมครึ่งแล้วพับครึ่งอีกครั้ง ม้วนที่ได้จะถูกตัดเป็นเส้น ที่ การดำเนินการที่ถูกต้องเทคโนโลยีควรได้ 10-12 แถบ เราเลื่อนแต่ละแถบเป็นเกลียวและสร้างวงแหวน คุณควรได้ผลิตภัณฑ์ทรงกลมที่มีลักษณะคล้ายเบเกิลที่ทำจากแป้งที่บิดเป็นเกลียว
ถักเปียด้วยแอปเปิ้ล
ไส้สำหรับขนมปังแป้งยีสต์อาจแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อมีแอปเปิ้ลและลูกแพร์มากมาย คุณสามารถใช้ผลไม้เหล่านี้ในการอบไส้ได้
วิธีการถักเปียกับแอปเปิ้ลทีละขั้นตอน?
คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับรูปแบบที่น่าสนใจที่สุดของขนมปังแป้งยีสต์ได้จากไฟล์วิดีโอ
ได้ข้อสรุป
การทำซาลาเปาที่สวยงามจากแป้งยีสต์ทีละขั้นตอนนั้นไม่ใช่เรื่องยาก เมื่อเลือกไส้และรูปร่างของผลิตภัณฑ์ในอนาคตแล้ว ขอแนะนำให้อ่านคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์ ขอแนะนำให้คนขายลูกกวาดเริ่มต้นด้วยรูปแบบการอบที่ง่ายที่สุด เมื่อได้เรียนรู้วิธีการทำเปียและถักเปียแล้ว คุณสามารถเปลี่ยนไปใช้ขนมปังยีสต์ในรูปแบบที่ซับซ้อนมากขึ้นได้
วางขายวันนี้มีขนมให้เลือกพอสมควร ไม่ควรเปรียบเทียบเฉพาะเค้กโฮมเมดกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ ของหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือสีเขียวชอุ่มและสีแดงก่ำสำหรับชา ทำมาจากยีสต์ อุดมด้วยแป้งพัฟ ให้ หลากหลายรูปแบบซึ่งทำให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นไปอีก
ขนมอบหวาย
ขนมปังรูปแบบหนึ่งที่ได้รับความนิยมคือเครื่องจักสานที่หลากหลาย สามารถทำมาจาก ประเภทต่างๆทดสอบและทำในรูปแบบ:
- แกนหมุน;
- ผมเปีย;
- ดอกเดือย
ขนมปังแกนหมุนทำได้ง่ายมาก คุณต้องแยกส่วนเล็ก ๆ ออกจากแป้งแล้วม้วนไส้กรอกสองอันออกแล้วมัดให้แน่นแล้วบิดเข้าด้วยกัน หลังจากนั้นให้ติดส่วนปลายอื่น ๆ ของแฟลกเจลลาเพื่อไม่ให้กระจายตัวระหว่างการอบ
คำแนะนำ. เพื่อให้ขนมปังมีสีน้ำตาลสวยงาม พวกเขาจะทาด้วยไข่ที่ตีก่อนอบ ใช้ส่วนผสมของไข่และนม
คุณยังสามารถทอเป็นผมเปียได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องม้วนแฟลกเจลลาสามอันออกจากแป้งโดยเชื่อมต่อจากขอบด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง จากนั้นอย่าถักเปียให้แน่นเกินไปแล้วขันขอบให้แน่น
ขนมปังที่ถักเป็นเดือยก็ดูน่าสนใจเช่นกัน ในการทอผ้านั้น ก่อนอื่นคุณต้องคลึงแป้งเป็นสี่เหลี่ยม จากนั้นตัดชั้นเป็นแถบจากด้านข้างไม่ถึงตรงกลาง ในส่วนที่ไม่ได้เจียระไน คุณสามารถใส่ไส้ (ครีม แยมหรืออย่างอื่น) แล้วสลับเป็นแถบเข้าด้วยกัน จากการกระทำเหล่านี้ไส้จะอยู่ด้านในและการทอที่สวยงามจะคลุมจากด้านบน
ตัวเลือกง่าย ๆ สำหรับซาลาเปาโดยไม่ต้องกรอก
แม่บ้านหลายคนทำซาลาเปาน่ารักโดยไม่ต้องเติม:
- หอยเชลล์. ม้วนไส้กรอกขนาดเล็กออกจากแป้งแล้วแผ่ให้แบนเล็กน้อยด้านหนึ่งทำหยักด้วยมีดในระยะห่างเท่ากัน
- ดวงอาทิตย์. คลึงไส้กรอกเล็กน้อยเพื่อให้แป้งบางกว่ารุ่นก่อน ทำให้รอยบากบางลงด้วย จากนั้นเชื่อมขอบเข้าด้วยกัน พันเป็นวงกลม
- ก้างปลา คลึงแป้งด้วยเค้กแล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยมแล้วทำรอยบากทั้งสองด้าน แผ่ปลายของแถบผลลัพธ์ด้วยนิ้วของคุณเพื่อให้พวกเขาเริ่มดูเหมือนกิ่งสปรูซ
- ดอกคาโมไมล์ ปั้นเค้กชิ้นเล็ก ๆ ตัดหลาย ๆ ขอบออกจากกึ่งกลาง คุณสามารถทำให้ขนมปังตรงกลางเรียบ แล้วใส่แยมลงไป หรืออบผลิตภัณฑ์โดยไม่ต้องเติม
- เพรทเซล เตรียมไส้กรอกบาง ๆ ห่อปลายทั้งสองข้างไว้ข้างใน จากนั้นบิดกัน 1-2 ครั้งแล้วติดตรงกลางของผลิตภัณฑ์
เบอร์เกอร์แสนสวย
ทำขนมสวยๆได้ไม่ยากด้วย หลากหลายชนิดท็อปปิ้งเช่นเดียวกับเมล็ดงาดำ น้ำตาลหรืออบเชย ในบรรดารูปแบบที่นิยมมากที่สุดของขนมปังมีหลายประเภท:
- หัวใจ เค้กก้อนเล็ก ๆ รีดเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสจารบีกับเนยโรยด้วยน้ำตาลด้านบน จากนั้นม้วนขึ้นแล้วพับครึ่งเชื่อมปลาย ทำการตัดตามยาว แต่ไม่สมบูรณ์ จากนั้นยืดขอบขนมปังให้ตรง
- ผีเสื้อ. ในลักษณะเดียวกับในเวอร์ชันก่อนหน้า เตรียมม้วน แต่ตัดทั้งสองด้านโดยปล่อยให้ตรงกลางไม่เสียหาย จากนั้นค่อยๆ คลี่ขอบออก รับขนมปังในรูปของผีเสื้อ
- กุหลาบ. ม้วนเค้กสี่เหลี่ยมไม่บางเกินไปทาน้ำมันบนพื้นผิวแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำ จากนั้นม้วนชั้นด้วยม้วนหั่นเป็นชิ้น ๆ (ละ 7-10 ซม.) ยืดขอบของแต่ละอันอย่างระมัดระวังเพื่อสร้างดอกกุหลาบ
ความสนใจ! ขอแนะนำไม่ให้ม้วนแป้งแน่นเกินไป มันจะดีกว่าที่จะห่อชั้นให้หลวม
- หยิกและเกลียว นอกจากนี้ยังมีการเตรียมชั้นสี่เหลี่ยมสำหรับขนมปังดังกล่าววางเมล็ดงาดำหรือไส้อื่น ๆ แต่แป้งไม่ได้ห่อเป็นม้วน แต่ซ้อนกันทั้งสองด้านตรงกลาง หลังจากที่พวกเขาถูกตัดเป็นเส้นขวางแล้วบิดหลาย ๆ ครั้ง - นี่คือเกลียว หากคุณต่อเข้ากับวงแหวน คุณจะได้ลอนผม
- ซองจดหมาย ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม ใส่ชีสกระท่อมหรือไส้อื่นๆ ตรงกลาง จากนั้นทำขนมปังด้วยซองจดหมายห่อขอบแล้วมัดให้แน่น
ซาลาเปาที่สวยงามและน่ารับประทานสามารถทำเป็นรูปทรงอื่นได้ ทางเลือกที่เป็นไปได้มากมาย. ทุกอย่างที่นี่ขึ้นอยู่กับจินตนาการของปฏิคมและทักษะที่มีอยู่เท่านั้น คุณสามารถเริ่มต้นด้วยสิ่งที่ง่ายกว่า และจากนั้นไปที่ผลิตภัณฑ์ขนมที่ซับซ้อนมากขึ้น
คุณทำขนมปังแบบไหน?
วิธีการปั้นซาลาเปา: วิดีโอ
วิธีห่อซาลาเปา ไส้ต่างๆ? แม่บ้านสามเณรหลายคนสนใจ คำถามนี้. ในบทความ เราจะพิจารณาวิธีการเตรียมแป้งยีสต์สำหรับซาลาเปาเข้มข้น วิธีการทำไส้แบบต่างๆ กันก่อน คำอธิบายทีละขั้นตอนและรูปภาพที่นำเสนอจะช่วยให้คุณเข้าใจวิธีการม้วนและห่อแป้งเพื่อให้ขนมอบออกมาเป็นต้นฉบับและน่ารับประทานยิ่งขึ้น
วิธีทำแป้งยีสต์ - สูตรที่ 1
ในการเตรียมแป้งยีสต์ คุณต้องเตรียม กำลังติดตามสินค้า:
- ยีสต์ 15 กรัม (ควรใช้แบบแห้งในแพ็ค)
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
- 50 กรัม เนย;
- น้ำตาลทรายครึ่งแก้ว
- 1 ไข่;
- นมวัว- 700 มล.
- แป้งสาลีร่อน - 800 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
เทนมอุ่นเล็กน้อยลงในชามและผสมยีสต์แห้ง วางภาชนะไว้ในขณะที่เรารวมส่วนผสมที่เหลือ ในชามอีกใบ ให้ผสมไข่กับเนยนุ่ม (ต้องเอาออกจากตู้เย็นก่อน) สถานที่อบอุ่น). เมื่อได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันให้เติมน้ำตาลแล้วคลุกเคล้าทุกอย่างอีกครั้ง เรารวมเนื้อหาของชามแรกและที่สองเข้าด้วยกันแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวัน เราวัดปริมาณแป้งที่เหมาะสมและเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงไป หลังจากผสมในรูปแบบหลวมแล้วให้เทลงในส่วนผสมที่เหลือ
ยังคงเป็นเพียงการนวดแป้งด้วยมือของคุณและคลุมชามด้วยผ้าเช็ดปาก เราพักชิ้นงานในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ควรลดแป้งลงสองครั้ง เป็นผลให้ในช่วงเวลารอแป้งควรเพิ่มขึ้นเนื่องจากการกระทำของยีสต์สามครั้ง จากนั้นคุณสามารถอบขนมปัง เราจะพิจารณาวิธีการห่อขนมปังให้สวยงามในภายหลัง และตอนนี้เราจะเรียนรู้อีกสูตรยอดนิยมสำหรับทำแป้งยีสต์ที่บ้าน
วิธีที่สองในการทำแป้งยีสต์
สูตรนี้สำหรับขนมปัง 24 ชิ้น. ส่วนผสมต่อไปนี้ใช้ในสูตร:
- นมครึ่งลิตร
- 5 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
- 4 ช้อนโต๊ะบวกแป้งขาวร่อน 1 กิโลกรัม
- มาการีนครีมหรือเนย 150 กรัม
- ยีสต์ 25 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง.
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
นมอุ่นถึง 45 องศาแล้วเทลงในชามแยกใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด หากยีสต์สด ให้ผสมกับแป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่ลงในนม ถ้าแห้งก็ต้องใช้ 2.5 ช้อนชา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในที่อบอุ่นคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก
เมื่อแป้งเริ่มเป็นฟอง ใส่ไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลสามช้อนโต๊ะ เทมาการีนที่ละลายแล้ว (หรือเนย) ใส่แป้งที่เหลือกับเกลือ นวดแป้งแล้วใส่ลงในชามที่ทาด้วย น้ำมันพืช. อย่าลืมคลุมด้วยผ้าขนหนูและวางไว้ในที่อบอุ่น นวดแป้งครั้งเดียวปล่อยให้จม หลังจากที่แป้งยีสต์ขึ้นเป็นครั้งที่สองแล้ว คุณสามารถเริ่มม้วนขนมปังได้
วิธีห่อขนมปังแป้งยีสต์
ขนมปังแป้งยีสต์สามารถอบได้โดยใช้ลูกบอลธรรมดาๆ กลิ้งออกมา แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างพิเศษที่ห่อหุ้มเป็นพิเศษจะดูสวยงามกว่ามาก พวกเขาทำขนมอบง่ายๆ จากแป้งและไส้ต่างๆ ในภาพด้านล่าง ซาลาเปามีรูปร่างเหมือนฟักทอง ซาลาเปาเหล่านี้สามารถทำได้สำหรับวันฮาโลวีน ทำให้แขกของคุณประหลาดใจ
วิธีการห่อขนมปังให้ดูเหมือนฟักทองขนาดเล็ก? ง่ายมาก. ขั้นแรกให้รีดแป้งที่ทำเสร็จแล้วเป็นไส้กรอกยาวแล้วแบ่งด้วยมีดหรือกรรไกรครัวเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ม้วนแต่ละอันเป็นลูกกลมแล้วแผ่เล็กน้อยบนฝ่ามือของคุณ จากนั้นแพนเค้กหนา ๆ จะถูกตัดเป็นวงกลมเป็นส่วนที่มีขนาดเท่ากัน พวกเขาไม่ถึงตรงกลางเพื่อไม่ให้ผ่าครึ่ง ปล่อยให้แป้งพักและขึ้นเป็นเวลา 20 นาที ในการทำเช่นนี้ให้วางก้อนขนมปังบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันแล้วปิดฝาหรือผ้าเช็ดปาก
หลังจากที่แป้งขึ้นเล็กน้อย ซาลาเปาทาเนยเพื่อให้ดูสวยงาม พลิกแปรงไปอีกด้านหนึ่ง แท่งจุ่มในน้ำมันพืช และทำรูตรงกลาง จากนั้นวางช่องว่างในเตาอบและอบจนสุก หลังจากซาลาเปาสุกแล้ว ให้สอดครึ่งลงตรงกลางแต่ละอัน วอลนัท. ทางที่ดีควรทำให้แห้งก่อน
ก้อนธรรมดา
อีกวิธีในการห่อซาลาเปาจาก แบบทดสอบง่ายๆโดยไม่ต้องกรอกเราจะพิจารณาเพิ่มเติม แป้งถูกรีดเป็นไส้กรอกยาวแล้วหั่นด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเกาะมีด จะต้องลดใบมีดลงในแป้งหนึ่งกำมือ จากนั้นแต่ละชิ้นจะถูกรีดเป็นไส้กรอกบาง ๆ และผูกปมจากแป้งแล้วยืดปลายให้ตรงเพื่อให้มองไปในทิศทางตรงกันข้าม
ชิ้นงานถูกทาด้วยวิปปิ้งไข่แดงด้วยแปรงเพื่อให้เปลือกโลกทอดสีเข้มขึ้นในระหว่างการอบ ปล่อยให้แป้งขึ้นครู่หนึ่งแล้วโรยด้วยน้ำตาล การทำซาลาเปาสำหรับอาหารค่ำเป็นเรื่องที่น่าสนใจโดยทาแป้งด้วยน้ำกระเทียมแล้วโรยด้วยสมุนไพรแห้ง
ก้อนที่ซับซ้อน
ด้านล่างเราจะพิจารณาวิธีการห่อขนมปังด้วยน้ำตาล งาหรือเมล็ดงาดำ ภายในซาลาเปาไม่มีสารตัวเติม ดังนั้นแป้งจึงโรยด้านบน หลังจากที่ได้แป้งเป็นรูปทรงบิดๆ ดังรูปด้านล่าง แป้งพร้อมเช่นเดียวกับในนอตธรรมดารุ่นก่อนหน้าม้วนเป็นไส้กรอกยาวที่มีขนาดเท่ากัน จากนั้นผูกปมหนึ่งอันไว้ตรงกลาง วิธีการห่อซาลาเปาเพื่อทำลูกบอล?
ปลายด้านยาวที่เหลือพับเข้าหากัน ไขว้กันที่จุดนัดพบและพับเข้าด้านในโดยให้ปลายด้านตรงข้ามกัน หากมวยกลายเป็นรูปร่างยาวอย่าท้อแท้คุณเพียงแค่ต้องทำให้กลมด้วยมือของคุณ หลังจากที่แป้งยีสต์อุ่นขึ้นครู่หนึ่ง แป้งจะเพิ่มขึ้น และหลังจากเพิ่มปริมาตรแล้ว แป้งจะเติมรูทั้งหมดระหว่างปม ผลที่ได้คือซาลาเปากลมสวยงาม ทาด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยการเติมที่เลือก
ดอกกุหลาบกับอบเชย
ม้วนขนมปังเป็นรูปดอกกุหลาบดูน่าประทับใจมาก ไส้อบเชยจะให้รสชาติที่ผิดปกติกับขนมอบ วิธีห่อสามารถมองเห็นได้ชัดเจนบน ภาพทีละขั้นตอนด้านล่าง. ชิ้นส่วนที่เหมือนกันจะถูกฉีกออกจากแป้งยีสต์และรีดเป็นลูกเล็ก ๆ ในฝ่ามือ จากนั้นจึงคลึงด้วยหมุดเกลียวเป็นวงกลมบางๆ เช่น ช่องว่างสำหรับเกี๊ยวหรือเกี๊ยว
ในการทำดอกกุหลาบจากแป้งโดว์ให้สวยงามนั้น วงกลมสี่วงจะวางทับกัน แต่มีออฟเซ็ตตรงกลางของส่วนถัดไป ตรงกลางหนึ่งกำมือของอบเชย (เพื่อลิ้มรส) เทลงในแถบผ่านวงกลมทั้งหมดและม้วนเข้าด้วยกันด้วยหลอด ส่วนล่างดอกกุหลาบถูกกดเข้าด้วยกันอย่างแน่นหนาและด้านบนคล้ายกับดอกตูมหลายกลีบ สำหรับการอบดังกล่าว ควรใช้แผ่นซิลิโคนรองอบที่มีช่องกลม ปล่อยให้ขนมปังขึ้นเล็กน้อยทาด้วยไข่ที่ตีแล้วส่งไปที่เตาอบเพื่ออบ
ชีสเค้กกับคอทเทจชีส
ก่อนที่คุณจะห่อซาลาเปาแป้งยีสต์ให้สวยงาม มาทำความรู้จักกับวิธีทำให้ถูกต้องก่อน ไส้นมเปรี้ยวสำหรับพวกเขา. ขณะที่แป้งกำลังขึ้น ให้เริ่มผสมส่วนผสม คุณต้องผสมคอทเทจชีสสด 400 กรัมในชามแยก ใส่ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง (อาจมีขนาดเล็ก 2 ฟอง) น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับความหวานของคอทเทจชีสเอง) และน้ำตาลวานิลลา 1 ซอง เพื่อรสชาติ คุณสามารถเปลี่ยนวานิลลาได้ เพียงแค่โยนเพียงเล็กน้อยที่ปลายมีด ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ในการห่อชีสเค้ก ให้ม้วนเป็นวงกลมเดียวกัน วางไส้ที่เตรียมไว้หนึ่งช้อนไว้ตรงกลางและส่วนที่เหลือของวงกลมจะถูกตัดเป็น 4 ส่วน ขั้นแรกให้ห่อเต้าหู้เป็นสองส่วน ส่วนตรงข้าม, ขันให้แน่นรอบไส้ จากนั้นอีกสองส่วนที่เหลือจะถูกยกขึ้นและบีบเข้ากับชิ้นงานจากอีกด้านหนึ่ง จากนั้นทุกอย่างจะถูกจัดวางสำหรับวงกลมอีกวงหนึ่งซึ่งถูกตัดเป็นส่วน ๆ เช่นเดียวกับช่องว่างก่อนหน้า ทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดอีกครั้ง ปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลา 20 นาที จาระบีที่มีส่วนผสมของไข่แดงหนึ่งฟองและนมสองช้อนโต๊ะแล้วนำไปอบ
ขนมปังชั้นมีรูตรงกลาง
ขนมปังนี้ไม่ง่ายที่จะทำ ก่อนอื่นคุณต้องม้วนแพนเค้กสองสามชิ้นออกจากแป้งอย่างน้อย 4-5 ชิ้น จากนั้นชั้นทั้งหมดจะถูกตัดจากตรงกลางถึงขอบตามเซกเตอร์ ภาพทีละขั้นตอนแสดงให้เห็นว่าการตัดยังไม่สมบูรณ์ จากนั้นมุมที่มีรอยบากทั้งหมดจะเพิ่มขึ้นเป็นชั้น ๆ แล้วหันไปทางฝั่งตรงข้าม
มีการจัดเรียงด้วยการเลื่อนเล็กน้อยเพื่อให้มองเห็นรายละเอียดทั้งหมดได้ชัดเจน ขอบคมงออยู่ใต้ฐานของชิ้นงาน หลังจากปั้นแป้งแล้วชิ้นงานจะถูกทาด้วยไข่แล้วโรยด้วยน้ำตาลหรืองา
สแครชยัดไส้
ในการทำตะไลเชิงมุมก็เพียงพอแล้วที่จะรีดแป้งใน ใบใหญ่และตัดด้วยมีดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเดียวกัน วางคอทเทจชีสหรือแยมหนึ่งช้อนไว้ตรงกลาง คุณสามารถห่อขนมปังด้วยซองจดหมายจากนั้นไส้จะถูกซ่อนไว้ภายในอย่างสมบูรณ์
น่าสนใจที่จะเรียนรู้วิธีการห่อขนมปังด้วยแยมด้วยตะไล สี่เหลี่ยมที่รีดแล้วถูกตัดจากมุมถึงแนวทแยงตรงกลาง วางแยมหนาหนึ่งช้อนไว้ตรงกลางแล้วห่อตรงกลางด้วยมุมแล้วเชื่อมต่อเข้าด้วยกันอย่างแน่นหนา
รูปที่แปดกับลูกเกด
หากคุณไม่ทราบวิธีการห่อขนมปังลูกเกด เราสามารถแนะนำตัวเลือกการอบที่ค่อนข้างง่ายให้กับคุณ เพิ่มลูกเกดลงในแป้งและตกแต่งขนมปัง จากแป้งที่เตรียมไว้ให้ม้วนไส้กรอกยาวบนแผ่นไม้
จากนั้นพับปลายด้านหนึ่งเข้าด้านในทางด้านซ้าย และอีกด้านในลักษณะเดียวกัน เฉพาะจากฝั่งตรงข้ามเท่านั้น มันกลับกลายเป็นร่างที่คล้ายกับตัวเลขแปด ลูกเกดขนาดใหญ่ถูกสอดเข้าไปตรงกลางของลอนผม
วิธีห่อซาลาเปางาดำ
มาเตรียมไส้เมล็ดงาดำกันก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทเมล็ดงาดำ 100 กรัมลงในชาม เทน้ำเดือดลงไป แล้วปล่อยให้เปรี้ยว จากนั้นบดในโรงสีหรือผ่านเครื่องขูดเมล็ดงาดำแบบพิเศษ คล้ายกับเครื่องบดเนื้อ ใส่น้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะและเนยสองช้อนโต๊ะลงในเมล็ดงาดำที่บดแล้ว ทุกอย่างผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน - ไส้ก็พร้อม
แป้งถูกรีดออกบนพื้นผิวของโต๊ะโรยด้วยแป้งเป็นชั้นบาง ๆ จากนั้นไส้เมล็ดงาดำจะกระจายทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอและกระจายด้วยไม้พายยางแม้ในมุม จากนั้นแผ่นจะถูกห่อด้วยม้วนอย่างระมัดระวัง
มันยังคงตัดมันเป็นส่วนเท่า ๆ กันหมุนมือเปล่าในมือของคุณไปในทิศทางที่ต่างกันดังในรูปภาพ ในขนมปังผลลัพธ์ ป๊อปปี้ทุกชั้นจะมองเห็นได้ชัดเจน หลังจากที่แป้งขึ้น คุณสามารถใส่แผ่นอบในเตาอบ
ในบทความ เราแนะนำให้ผู้อ่านรู้จักกับตัวเลือกต่างๆ ในการห่อขนมอบที่เข้มข้น เพื่อให้ดูเป็นต้นฉบับและน่าสนใจบนโต๊ะ ทำอาหารกับเรา! ขอให้โชคดี!
ยิ่งอารยธรรมเคลื่อนตัวมากเท่าไร มนุษยชาติก็ยิ่งให้ความสนใจด้านสุนทรียศาสตร์ของปรากฏการณ์มากขึ้นเท่านั้น แนวโน้มเหล่านี้ยังไม่ผ่านขนมอบ: if มนุษย์ดึกดำบรรพ์ก็เพียงพอที่จะบดเมล็ดธัญพืชป่าผสมแป้งกับน้ำแล้วอบเค้กแห้งสดบนหินร้อนแล้ว คนต่อมาเรียนรู้ที่จะอบไม่เพียง แต่เค้กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเค้ก, ขนมปัง, คุกกี้, พายและพายที่มีรูปร่างแตกต่างกันมากที่สุด, รูปร่างที่แปลกประหลาดที่สุด
ความคล่องแคล่วของมือและไม่มีอะไรอื่น
เมื่อพูดถึงการอบ ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้ สิทธิเท่าเทียมกัน. ตัวอย่างเช่น รูปร่างของซาลาเปาไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้มากนัก และไม่จำเป็นต้องทำอย่างนั้น ตามคำจำกัดความแล้ว ซาลาเปาเป็นผลิตภัณฑ์ทรงกลมที่ทำจากแป้งยีสต์โดยไม่ต้องเติม จริงอยู่ บางแหล่งยังอ้างถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ กับขนมปัง: ขนมปังแบบเดียวกันที่สามารถมีรูปร่างที่ซับซ้อนมากขึ้นได้ เช่น ธนู
แต่ถ้าเราต้องการทำซาลาเปาธรรมดาๆ ง่ายๆ เราก็อบให้เป็นก้อนกลมหรือวงรีโดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป ถ้าเป็นหรือฮอทดอก คุณสามารถโรยหน้าของพวกมันด้วยเมล็ดงา
สินค้าดังกล่าวอื่นๆ เบเกอรี่ที่บ้านคุณสามารถโรย:
- น้ำตาล;
- สลายของถั่ว
คุณสามารถสร้างลวดลายเรขาคณิตได้:
- หยักเล็ก มีดคม(สิ่งนี้ใช้กับขนมปังรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า);
- บิตแมปกับกานพลูของส้อม แต่จุ่มลงไปตื้นมาก
- กดลูกเกด ผลไม้หวาน หรือถั่วลงไปตรงกลางขนมปัง
วิธีทำซาลาเปาจากแป้งยีสต์ทีละขั้นตอน
- แป้งที่ขึ้นและนวดแล้วจะถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ในการทำเช่นนี้ก้อนแป้งจะถูกแบ่งออกเป็นหลายส่วนแล้วรีดออกแล้วชิ้นที่จำเป็นจะถูกตัดหรือฉีกด้วยมือ
- วางระหว่างฝ่ามือ คลึงแป้งให้กลม
- พื้นผิวถูกโรยหลังจากพิสูจน์อักษร
- หล่อลื่นขนมปังด้วยไข่แดงสำหรับสีแดงก่ำและอบ
หากคุณสนใจตัวเลือกการอบพร้อมไส้นี่ใช้ไม่ได้กับขนมปัง แต่ใช้พายแทน แต่สามารถเพิ่มความหลากหลายลงในขนมปังที่อุดมไปด้วยได้โดยการเพิ่มลูกเกดนึ่งและโรยแป้งลงในแป้งเมื่อนวด
ในวงกลมไม่เพียง แต่เนื้อหาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแบบฟอร์ม (ภาพถ่าย) ด้วย!
พายแบบไหนที่เราไม่อบ สิ่งที่เราไม่ใส่เข้าไป ...
พายสามารถ:
- กับแยม;
- กับคอทเทจชีส;
- ด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่
- กับกะหล่ำปลี;
- กับเนื้อ;
- กับเห็ด.
แต่การออกแบบไม่ได้คำนึงถึงเราเป็นพิเศษ ยกเว้นว่าเราพยายามกระจายส่วนบนของพาย เพื่อให้เราสามารถแยกแยะผลิตภัณฑ์ที่มีการอุดฟันต่างกันได้เมื่อมีหลายอย่าง
เพื่อความแตกต่างคุณสามารถสร้างหวีหยิกที่ด้านบนบีบแป้งเล็กน้อยคุณสามารถกดลูกเกดหรือถั่ว
ในขณะเดียวกัน คุณสามารถสร้างพายในรูปทรงอื่นๆ:
- สี่เหลี่ยม;
- สามเหลี่ยม;
- ถักเปีย ("ผมเปีย")
นี่คือสูตรสำหรับการทำพายสามเหลี่ยมทีละขั้นตอน:
- รีดแป้งออก เกลี่ยไส้ตรงกลาง
- เรานำสามขอบมารวมกันเหนือไส้
- เราบดขยี้สามเหลี่ยมตาบอดเล็กน้อยเพื่อให้แบน แต่เราทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย
แต่นอกจากพายแล้ว ยังมีพายด้วย ใหญ่ สวยงาม พร้อมไส้เสมอ
สำหรับพายพวกเขาสามารถ:
- เปิด;
- ปิด.
พายแบบเปิดประกอบด้วยสองชั้น: ด้านล่างเป็นแป้ง, ด้านบนเป็นไส้ ในท็อปส์ซูปิดให้ใส่แป้งอีกชั้นหนึ่งทับไส้
วิธีกระจายรูปร่างของพายขนาดใหญ่
โดยปกติในการตกแต่งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะใช้เศษแป้งซึ่งยังคงอยู่หลังจากที่เค้ก "ลอง" ใต้เตาอบให้แม่นยำยิ่งขึ้นภายใต้แผ่นอบและส่วนเกินจะถูกตัดออก
ตัวเลือกการตกแต่งพาย:
- ขอบชั้นล่างเหลือมากกว่าแผ่นอบนิดหน่อย พอใส่ไส้แล้ว ห่อขอบแป้งทำด้านสวยงามที่ เปิดพาย.
- หากปิดเค้กแล้ว ให้วางชั้นบนสุดแล้วบีบเข้ากับชั้นล่าง ขณะที่สร้างหอยเชลล์ที่สวยงามตามขอบหรือริบบิ้นหยิก หรืออะไรก็ตามที่จินตนาการบอก
- หากมีการตัดแต่งให้ม้วนเป็นไส้กรอกบาง ๆ ซึ่งเราแผ่ให้แบนเล็กน้อย เราจัดวางลวดลายจากแถบแป้งเหล่านี้ตามภาพ ที่ง่ายที่สุดคือตาข่าย นี่เป็นรูปแบบดั้งเดิมสำหรับพายแยมแบบเปิด
สำหรับพายแบบถักหรือ "ผมเปีย": สามารถปั้นด้วยไส้ที่ค่อนข้างหนาและไม่ร่วนมากเท่านั้น ทางที่ดีควรปรุงด้วยผลไม้สับ
เราถักเปีย "ผมเปีย" พาย:
- รีดแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยม
- ตรงกลางเราวางเส้นทางจากการเติม
- เราตัดขอบเฉียงไม่ถึง 2-2.5 ซม. ถึงไส้
- เราปิดไส้ด้วยแถบเฉียงเหล่านี้ดัดทีละอัน
- ด้านบนสามารถโรยด้วยน้ำตาลอบเชย
คุกกี้: วิธีทำอย่างน้อยหนึ่งดาว อย่างน้อยพระจันทร์เสี้ยว
แต่ใครโชคดีก็คุกกี้
รูปทรงของคุกกี้มีความหลากหลายมาก:
- กลม;
- สี่เหลี่ยม;
- เครื่องหมายดอกจัน;
- เสี้ยว
มีชุดฟอร์มสำหรับทำคุกกี้ลดราคา ดังนั้นการขึ้นรูปผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงทำได้รวดเร็วและง่ายดาย
วิธีสร้างคุกกี้:
- รีดแป้งเป็นชั้นตามความหนาที่ต้องการ
- นำแม่พิมพ์ที่ต้องการแล้วขอบของมันถูกทาด้วยน้ำมันพืชเบา ๆ เพื่อให้แป้งไม่ติด: ด้วยการประมวลผลแม่พิมพ์ที่เหมาะสมหลังจากการอัดขึ้นรูปคุกกี้ยังคงอยู่บนโต๊ะและแม่พิมพ์ขึ้นโดยไม่เกาะ
- คุณสามารถใช้จานแก้วผนังบางที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กเป็นแม่พิมพ์: แก้วเล็ก แก้ว กอง
- คุณสามารถบีบลวดลายใด ๆ โรยด้วยน้ำตาล, อบเชย, ถั่ว
คุกกี้สองชั้นจะสวยงามมากเมื่อยึดคุกกี้สองตัวด้วย:
- ครีม;
- นมข้น (รวมทั้งต้ม);
- แยม;
- แยม:
- แยม
ควรจำไว้ว่าสามารถผูกครึ่งอบเท่านั้น
วิธีทำคุกกี้ "ถั่ว"
แยกจากกัน จำเป็นต้องพูดถึงคุกกี้ประเภทดังกล่าวว่า "ถั่ว" พวกเขาอบโดยใช้อุปกรณ์พิเศษที่เรียกว่าเฮเซลนัท
อัลกอริทึมการก่อตัว:
- ชั้นของแป้งวางอยู่บนพื้นผิวด้านล่างของเฮเซลนัท
- ปกคลุมด้วยพื้นผิวที่สองกด
- แป้งส่วนเกินที่ปรากฏจะต้องถูกเอาออกอย่างระมัดระวังและติดกับก้อนแป้งที่เหลือ: หากไม่เสร็จ แป้งจะไหม้
- สีน้ำตาลแดงที่พับแล้ววางอยู่บนเตาหลังจากอบด้านหนึ่งทุกอย่างพลิกกลับด้านและอีกด้านหนึ่งอบ
- เราเอาเฮเซลออกจากกองไฟแล้วเปิดทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อยแล้วนำส่วนที่อบออกมา
- เราอบแป้งทั้งหมดด้วยวิธีนี้ปล่อยให้ "เปลือก" เย็นลงแล้วเติมนมข้นหรือครีมต้ม
7 วิธีในการห่อขนมปังให้สวยงาม (วิดีโอ)
หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ คุณสามารถอบเห็ดด้วยวิธีเดียวกันโดยใช้อุปกรณ์ที่คล้ายกัน หลังจากที่พวกเขาเย็นตัวแล้ว หมวกของพวกเขาจะถูกจุ่มลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ขาสามารถคลุมด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
แน่นอนว่าไม่มีคนที่ไม่ชอบขนมปังโฮมเมด รูปแบบที่แตกต่างกัน (เราจะบอกวิธีทำขนมอบต่อไปอีกเล็กน้อย) ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ ดังนั้นเราจึงตัดสินใจอุทิศบทความนี้ให้กับหัวข้อนี้ จากนั้นคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำซาลาเปา ทำลอนผมและซาลาเปาแบบคลาสสิก
แบบฟอร์มต่างกัน: ทำอย่างไร?
ตามกฎแล้วพวกเขาจะเตรียมจากฐานยีสต์ที่อุดมไปด้วยเท่านั้น กล่าวอีกนัยหนึ่งควรเติมยีสต์หรือมาการีนรวมทั้งน้ำตาลทรายลงในแป้งสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว หลังจากนวดแป้งแล้วให้คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 80-90 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งควรขึ้นหลาย ๆ ครั้งให้นุ่มและเขียวชอุ่มที่สุด
ตั้งแต่ทำมาต่างกัน ควรสังเกตว่า แม่บ้านส่วนใหญ่เตรียมขนมดังกล่าวโดยไม่ต้องพึ่งสูตรใดๆ ดังนั้นคุณสามารถมอบแบบฟอร์มอย่างใดอย่างหนึ่งให้กับขนมปังตามดุลยพินิจของคุณเอง
อย่างไรก็ตาม ยังมีพ่อครัวที่ชอบทำขนมอบที่มีขนาดและรูปร่างเฉพาะบางประเภทเท่านั้น ลองดูตัวเลือกเหล่านี้โดยละเอียดยิ่งขึ้น
ชิ้นคลาสสิก
วิธีทำซาลาเปารูปทรงต่างๆ? ก่อนตอบคำถามนี้ เราควรบอกคุณถึงวิธีการสร้างผลิตภัณฑ์ทรงกลมแบบคลาสสิก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ชิ้นส่วนขนาดเท่ากำปั้นจะถูกบีบออกจากฐานของยีสต์ที่อุดมไปด้วย จากนั้นจึงหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชและรีดเป็นก้อนกลม ในแบบฟอร์มนี้ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะอยู่ในรูปแบบลึก จากนั้นจึงวางผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดไว้ที่นั่น ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องเว้นระยะห่างระหว่างกัน อันที่จริงหลังจากการอบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ปรุงด้วยน้ำมันก็แยกออกจากกันได้เป็นอย่างดี
เราปั้นซาลาเปา
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าขนมปังคลาสสิกเกิดขึ้นได้อย่างไร รูปแบบแตกต่างกัน (วิธีการทำซาลาเปาเราจะบอกตอนนี้) คุณสามารถประดิษฐ์ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตาม ในส่วนนี้ของบทความนี้ เราตัดสินใจที่จะบอกคุณถึงวิธีการทำซาลาเปาที่สวยงามและเรียบร้อย
ฉีกชิ้นเล็กๆ จากแป้งที่ม้วนขึ้นมาแล้วรีดเป็นเค้กกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 12 เซนติเมตร และหนา 7-8 มิลลิเมตร หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะโรยด้วยน้ำตาลทรายละเอียดแล้วรีดเป็นม้วนแน่น ในอนาคตพับครึ่งส่วนตรงกลางถูกตัดทิ้งปลายไว้ จากนั้นวางผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันหลังจากเปิดส่วนที่ตัดของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป หล่อลื่นด้านบน ไข่ไก่และส่งเข้าเตาอบ
เราสร้างลอนผม
ก่อนที่คุณจะทำซาลาเปาที่มีรูปร่างต่างกัน คุณควรตัดสินใจว่าต้องการซื้อผลิตภัณฑ์ใด หากการเติมไส้ไม่สำคัญสำหรับคุณ คุณสามารถใช้วิธีการที่แสดงด้านบนเพื่อทำขนมอบโฮมเมดได้ มิฉะนั้น ขอแนะนำให้ใส่ใจกับวิธีการต่อไปนี้
วิธีทำซาลาเปาแบบโฮมเมดทำอย่างไร? รูปแบบต่างๆ(รูปถ่ายของผลิตภัณฑ์ถูกนำเสนอในบทความนี้) สามารถให้ขนมอบดังกล่าวได้ง่ายมาก อย่างไรก็ตาม เราจะพิจารณาเฉพาะวิธีที่เร็วและเป็นที่นิยมที่สุดเท่านั้น ในการทำเช่นนี้ขนมทั้งหมดจะถูกวางบนกระดานโรยด้วยแป้งแล้วรีดเป็นชั้นสี่เหลี่ยมหนาไม่เกิน 8 มิลลิเมตร จากนั้นพวกเขาก็วางไส้ลงไป (เช่นเมล็ดงาดำ, แยมหนา, ผลไม้แห้ง, ผลไม้, ถั่ว, ฯลฯ ) แล้วห่อให้แน่นในม้วน หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกหั่นเป็นชิ้น ความหนาไม่ควรเกิน 4-5 เซนติเมตร
ในตอนท้ายลอนที่ขึ้นรูปแล้วจะถูกวางบนแผ่นทาน้ำมันหรือแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบ ที่อุณหภูมิ 200 องศาอบเป็นเวลา 52 นาทีแล้วนำออกอย่างระมัดระวัง
ควรสังเกตว่าขนมปังอบเชยที่มีชื่อเสียงนั้นอบตามหลักการนี้
สรุป
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำขนมปังโฮมเมดแสนอร่อยแล้ว แบบฟอร์มแตกต่างกัน (วิธีการทำซาลาเปาและลอนผมเราตรวจสอบด้านบน) มันค่อนข้างง่ายที่จะให้พวกเขา สิ่งสำคัญในเวลาเดียวกันคือใช้เฉพาะยีสต์ที่อุดมไปด้วยและแสดงจินตนาการที่สร้างสรรค์สูงสุด
อนึ่ง นอกจากตัวเลือกที่นำเสนอยังมีอีกมากมาย วิธีต่างๆการทำซาลาเปาแบบโฮมเมดที่สวยงาม ตัวอย่างเช่น มีคนทำขนมปังเป็นเปีย บางคนทำเป็นก้อนสไลซ์ และมีคนทำขนมปังให้ดูเหมือนครัวซองต์ฝรั่งเศส