ซุปกับชีสละลาย - สูตรรูปถ่ายแสนอร่อยในการปรุงอาหาร วิธีทำซุปครีมชีสแบบง่ายๆ

เกี่ยวกับการปรากฏตัวของสูตรแรกสำหรับซุปชีสนั้นมีหลายรุ่น เชฟชาวฝรั่งเศสคนหนึ่งได้คิดค้นมันขึ้นมาโดยบังเอิญทำชีสชิ้นหนึ่งหล่นลงไปในน้ำซุป ผลงานอีกชิ้นหนึ่งให้เครดิตกับนักเรียนที่คิดหาวิธีปรับปรุงรสชาติของซุปที่ต้มกับน้ำโดยไม่ต้องใช้เงินเป็นจำนวนมาก ใครก็ตามที่เป็นคนทำอาหารที่ปรุงซุปชีสกับชีสละลายก่อน เขาก็ประสบความสำเร็จในการทดลองอย่างเห็นได้ชัด วันนี้อาหารจานแรกปรุงโดยใช้น้ำและน้ำซุป มีทั้งเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์ ไส้กรอกและอาหารทะเล ผักต่างๆ เห็ด มีสูตรอาหารมากมายเนื่องจากเชฟหลายคนมีตัวเลือกของตัวเอง

คุณสมบัติการทำอาหาร

ซุปกับชีสละลายมีรสชาติของครีมที่ละเอียดอ่อนทำให้ได้รสชาติที่หอมกรุ่นและง่ายต่อการเตรียม หากต้องการคุณสามารถหามากกว่าตัวเลือกที่ประหยัดสำหรับการเตรียมการ การรู้บางประเด็นจะช่วยให้คุณปรุงซุปชีสได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก ทำให้อร่อยเป็นพิเศษ

• ชีสบางชนิดก็ละลายไม่เท่ากัน หากคุณสามารถหาชีสที่ทำขึ้นเป็นพิเศษสำหรับใส่ซุปบนเคาน์เตอร์ของร้านได้ เหมาะสำหรับคนปกติ ชีสแปรรูปซึ่งไม่มี จำนวนมากไขมันพืชและสารเติมแต่งที่น่าสงสัยอื่นๆ ยังไง ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมากขึ้น- ยิ่งละลายดีและน้ำซุปก็ยิ่งอร่อย
• เพื่อให้ชีสละลายเร็วขึ้นในซุป ก่อนอื่นต้องบด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือขูด การบดชีสบนเครื่องขูดจะง่ายกว่าหากแช่แข็งไว้เล็กน้อยก่อน
• ยิ่งใส่ชีสลงในซุป ยิ่งเข้มข้นและน่ารับประทานมากขึ้น
• นมและครีมจะช่วยเน้นและเพิ่มรสชาติครีมของซุป
• มักผัดหัวหอมและแครอทก่อนใส่ลงในซุปชีส ถ้าสำหรับสิ่งนี้คุณใช้ไม่ใช่ผักแต่ เนยจานจะอร่อยยิ่งขึ้น สำหรับทำอาหาร ซุปอาหารหลีกเลี่ยงการทอดผัก
• เมื่อเตรียมซุปข้นชีส ก่อนบดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น ต้องใช้ความระมัดระวังว่าไม่มีชิ้นใหญ่หรือกระดูกอยู่ในนั้น
• สมุนไพรสดควรใส่ลงในจานโดยตรง หากคุณใส่ลงในหม้อ ให้ต้มซุปหลังจากนั้นสักครู่เพื่อไม่ให้เปรี้ยว
• หากใส่ซุปชีสเป็นเวลา 20-30 นาที จะได้รสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

การทำซุปชีสช่วยให้สร้างสรรค์การทำอาหารได้ คุณสามารถทำสูตรได้ตามดุลยพินิจของคุณโดยใช้ หลักการทั่วไปและสูตรพื้นฐาน

ซุป "นักเรียน" กับชีสละลายและวุ้นเส้น

• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• ชีสแปรรูป - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.3 กก.
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• วุ้นเส้น - 100 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
• ขูดแครอท. ล้างตะแกรงหยาบ
• นำแกลบออกจากหัวหอมหั่นผักเป็นวงครึ่งบาง
• สับกลีบกระเทียมด้วยมีด
• ตัดชีสเป็นชิ้นเล็กๆ ตามชอบใจ
• ใส่หัวหอม แครอท และกระเทียมลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
• ต้มน้ำใส่มันฝรั่งลงไป
• หลังจาก 10 นาทีใส่ผักผัดหลังจากนั้นอีก 5 นาที - วุ้นเส้น
• เคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีแล้วโยนชีสลงในกระทะ เกลือและปรุงรสตามชอบ ปรุงอาหารกวนจนชีสละลาย

ให้น้ำซุปเดือดเล็กน้อยภายใต้ฝาแล้วเทลงในชาม นี่เป็นสูตรที่ประหยัดและง่ายที่สุดสำหรับชีสแปรรูปชุดแรก ชีสทำให้ซุปวุ้นเส้นธรรมดามีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ซุปชีสกับแฮม

• มันฝรั่ง - 0.3 กก.
• ชีสแปรรูป - 0.2 กก.
• หัวหอม - 50 กรัม
• แฮมหรือไส้กรอกต้ม - 100 กรัม
• แป้ง - 10 กรัม
• นม - 50 มล.
• น้ำ - 1 ลิตร;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างและทำความสะอาดมันฝรั่ง ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง
• สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต
• ตัดไส้กรอกหรือแฮมเป็นก้อนขนาดกลาง
• ต้มน้ำใส่ผักและไส้กรอกลงไป ต้มมันฝรั่งจนนิ่ม
• นำมันฝรั่งออกจากกระทะ (ประมาณหนึ่งช้อน) ใส่แป้งและนมลงไปคลุกเคล้ากลับไปที่กระทะ ปรุงอาหารกวน 2-3 นาที
• สับหรือขูดชีสอย่างประณีต จุ่มลงในกระทะ เคี่ยวซุปจนชีสละลายหมด

น้ำซุปที่ปรุงตามสูตรนี้มีความหนาสม่ำเสมอ ต้องขอบคุณไส้กรอกที่เติมเข้าไป จานนี้ราคาไม่แรงมาก คนไม่มีประสบการณ์ทำอาหารก็ทำได้

ซุปกับชีสละลายและผักแช่แข็ง

• ชีสแปรรูป - 0.4 กก.
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• นม - 0.5 ลิตร;
• เนย - 40 กรัม
• ส่วนผสมผักแช่แข็ง - 0.5 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.3 กก.
• น้ำซุปเนื้อก้อน - 5 ชิ้น.;
• ก้านคื่นฉ่าย (ไม่จำเป็น) - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
• ล้างคื่นฉ่ายสับละเอียด
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• เทน้ำซุปเนื้อก้อนลงในน้ำเดือด
• เมื่อละลายแล้ว ใส่หัวหอม มันฝรั่ง และขึ้นฉ่ายลงในน้ำซุป ต้มเป็นเวลา 10 นาที
• เพิ่มส่วนผสมผักโดยไม่ละลายน้ำแข็ง ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
• ตัดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ จุ่มลงในซุป
• ผัดจนชีสละลายหมด
• เทนมนำไปต้ม
• ใส่น้ำมันลงไปผัด นำกระทะออกจากความร้อน นำซุปที่ปิดฝาไว้ 20 นาที

ซุปที่ทำขึ้นตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมเข้มข้นและรสครีมที่เด่นชัด เป็นที่น่าพอใจ ดีต่อสุขภาพ และไม่มีแคลอรีสูงเกินไป

ซุปครีมชีสใส่เห็ด

• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• แชมเปญสด- 0.2 กก.
• แครอท - 150 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• ผักชีฝรั่งสด - 50 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร;
• ใบกระวาน- 2 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ - 4 ชิ้น;
• พริกขี้หนู (ไม่จำเป็น) - 5 กรัม
• น้ำมันพืช - เท่าไหร่จะไป;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงในช่องแช่แข็งเพื่อให้บดบนเครื่องขูดได้ง่ายขึ้น
• ทำความสะอาดแครอทขูด
• ลอกเปลือกหัวหอมออก หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ
• สับกระเทียมและผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด
• ล้างและทำให้เห็ดแห้ง ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หัวหอมและแครอทลงไป ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
• ใส่เห็ด. ปรุงจนของเหลวระเหยออกจากกระทะ
• ต้มน้ำ.
• ปอกมันฝรั่ง. หลังจากหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางแล้ว ให้หย่อนลงในหม้อต้มน้ำ
• ต้มประมาณ 15 นาทีใส่เห็ดกับหัวหอมและแครอท, เครื่องเทศ, พริกขี้หนู ทำอาหารต่อ 5 นาที
• ตะแกรงชีสใส่ในซุป รอจนชีสละลาย
• ใส่กระเทียมและสมุนไพร เกลือเพื่อลิ้มรส เคี่ยวซุปประมาณ 2-3 นาทีหลังจากที่เดือดอีกครั้ง

ซุปชีสรุ่นนี้จะดึงดูดผู้ที่ชอบเห็ดเป็นพิเศษ ปรากฎว่านุ่มและมีกลิ่นหอม ก่อนที่จะนำผักใส่ในซุป สามารถบดด้วยเครื่องปั่น แล้วจานจะมีเนื้อครีมที่น่ารับประทาน

ซุปชีสฝรั่งเศสกับไก่งวง

• เนื้อไก่งวง - 0.6 กก.
• ชีสแปรรูป - 0.2 กก.
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• หัวหอม - 0.2 กก.
• แครอท - 0.2 กก.
• เนย - 50 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร;
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเนื้อไก่งวง เติมน้ำ. นำไปต้ม. ลดไฟ เอาโฟมออก เกลือ. ต้ม 25 นาที
• นำเนื้อออกจากหม้อแล้วปล่อยให้เย็นลง
• ปอกมันฝรั่ง. หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งไปที่กระทะ
• ทำความสะอาดและขูดแครอท
• หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวง
• ผัดหัวหอมและแครอทในเนย ใส่ผักผัดลงในซุป 15 นาทีหลังจากใส่มันฝรั่งลงไป
• สับเนื้อไก่งวงอย่างประณีตใส่ในซุป ปรุงอาหารอีก 5 นาที
• เพิ่มชีสขูดฝอยหรือขูด รอจนละลาย ปล่อยให้น้ำซุปตั้งไว้ 20 นาที

เทซุปลงในชาม โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด ซุปอกไก่จัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกัน

ซุปชีสกับปลา

• เนื้อปลาแดง - 0.3 กก.
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.4 กก.
• หัวหอม - 150 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ครีม - 0.2 ลิตร;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ปอกเปลือกหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง
• สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท
• ล้างเนื้อปลาซับด้วยผ้าเช็ดปากแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
• ตัดชีสแปรรูปออกเป็นหลายชิ้น
• ต้มน้ำเกลือใส่มันฝรั่ง
• หลังจาก 5 นาที ใส่ปลา
• 10 นาทีหลังจากใส่ปลา ให้ใส่ผักที่เหลือลงไปในซุป
• หลังจากเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที ให้ใส่ชีสลงไป
• หลังจากที่ชีสละลายจนหมด ให้เทครีมลงในซุป ต้ม 2-3 นาทีหลังจากเดือด

ก่อนเสิร์ฟในซุปไม่เจ็บที่จะเพิ่มผักชีฝรั่งสับเล็กน้อย คุณสามารถใช้ปลาคอดพอลลอคแทนปลาแดง

ซุปชีสกับชีสละลาย ตามสูตรที่เตรียมไว้ มันมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและสีที่ถูกใจ คุณสามารถต้มในน้ำหรือน้ำซุปเนื้อ ภาคผนวก ผักต่างๆ, เห็ด, ปลา และ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ช่วยให้คุณเปลี่ยนรสชาติของอาหารได้อย่างมากทำให้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

ซุปชีสเป็นอาหารฤดูหนาวที่แท้จริง: หนา มีแคลอรีสูง และยังทำให้เย็นลงอย่างช้าๆ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับซุปชีสและแม่บ้านแต่ละคนก็ปรุงด้วยวิธีของตัวเอง คุณสามารถใช้ชีสอะไรก็ได้สำหรับซุป - แปรรูป, พันธุ์แข็ง, กึ่งนุ่มและขึ้นรา

วิธีการ "อิ่มตัว" ซุปชีสเช่นนี้? อย่าจู้จี้จุกจิก อาหารที่ง่ายที่สุด - หัวหอม ขนมปังและมันฝรั่ง - ทำงานได้ดีที่สุด มีอะไรอีกบ้างที่สามารถเติมลงในซุปชีสเพื่อให้อร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นไปอีก? ตรวจสอบการเลือกสูตรซุปชีสที่ดีที่สุดของเรา

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1-2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2-3 หัว
• แครอท - 0.5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น (กลาง)
• ชีสแปรรูป "สำหรับซุป" - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ พริกไทยดำป่น ใบกระวาน สมุนไพร

สำหรับ 3 เสิร์ฟ

การเตรียมซุปชีสจากชีสแปรรูป:

หั่นอกไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง แล้วต้มในน้ำเดือด (600-700 มล.) ปรุงประมาณ 10-15 นาที

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนใส่ในกระทะกับไก่

แครอทหั่นเป็นวง, หัวหอม - ในทำนองเดียวกัน

ตั้งน้ำมันในกระทะผัดหัวหอมและแครอท (ควรผัดเบา ๆ ) ใส่ในซุปปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

ใส่ชีสลงในซุปที่เสร็จแล้วผสมให้ละเอียดจนละลายหมด (สะดวกกว่าที่จะหั่นชีสออกเป็นหลายส่วน)

โรยด้วยเครื่องเทศสมุนไพรสับ

ซุปแสนอร่อยนี้เป็นอาหารทั่วไปในเยอรมนี และแม่บ้านทุกคนก็รู้วิธีทำอาหาร แต่แต่ละคนจะปรุงด้วยวิธีของตัวเอง โดยเพิ่มเอกลักษณ์เฉพาะตัวให้กับจานด้วยการเพิ่มส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งหรืออย่างอื่น
ลักษณะแตกต่าง.

สินค้า:

• หอมหัวใหญ่ 3 หัว
• หอม - ก้านใหญ่หนึ่งต้น
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• แครอท - หนึ่งชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง
• แชมเปญสด 500 กรัม
• เนื้อสับ 500 กรัม
• น้ำมันพืช 10-15 มล.
• เนยละลายสำหรับทอด
• ครีม 100 กรัม
• ครีมชีสแปรรูป 200 ก
• ชีสแปรรูปพร้อมสมุนไพร 200 ก
• น้ำซุปผักหรือเนื้อ 1.5 ลิตร
• ไวน์โต๊ะขาว 125 มล
• พริกไทยดำ
• พาสลีย์

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกเห็ดด้วยแปรงหรือมีด (ห้ามล้าง)
ตัดเป็นจานเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในเนยละลาย

แครอท หัวหอมและรากผักชีฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็กๆ สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด
ผัดในส่วนผสมของน้ำมันพืชและ 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนละลาย สีชมพูหอมหัวใหญ่. ผสมกับกระเทียม แครอท และผักชีฝรั่ง คนอย่างต่อเนื่องผัดผักต่อไปด้วยไฟปานกลางอีก 5 นาที

ใส่เนื้อสับลงในชามแล้วผัดกับผักประมาณ 5-10 นาทีเกลือ
เทเนื้อหาด้วยน้ำซุปร้อนปล่อยให้เดือดลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที เทกระเทียมที่หั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

ใส่ชีสที่ละลายแล้วทั้งหมดลงในซุปโดยใช้ไฟปานกลาง ใส่ชิ้นเล็กๆ แล้วคนให้เข้ากัน
สุดท้าย ใส่เห็ดผัดลงในซุป ปรุงรสด้วยไวน์และครีม

เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสถ้าจำเป็นและปรุงรสด้วยพริกไทยดำ เมื่อเสิร์ฟให้โรยซุปชีสร้อนกับผักชีฝรั่งสับละเอียด

ซุปชีสกุ้ง

ซุปนี้แสนอร่อยและอร่อยมาก ซุปชีสกับกุ้งแม้จะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ก็ทำได้ง่ายมาก และอีกอย่างคือง่ายต่อการเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพง สูตรสำหรับซุปนี้สามารถปรับแต่งได้โดยการเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศตามความชอบของคุณ เช่น ใส่ขมิ้นหรือหญ้าฝรั่น
แต่ถึงแม้จะไม่มีเครื่องเทศเพิ่มเติม แต่ก็กลับนุ่มและอร่อย

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 0.4-0.5 กก.
• แครอท - 0.25 กก.
• กุ้ง - 0.4 กก. (ปอกเปลือก)
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนชา ช้อน

การทำอาหาร:

เทน้ำ 2 ลิตรลงในหม้อ นำน้ำไปต้มและเกลือ จุ่มชีสแปรรูปลงในน้ำเดือดแล้วละลายในน้ำเดือด

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกเต๋า ละเอียดพอ แล้วใส่ลงในกระทะ ต้มประมาณ 15 นาที ไฟอยู่ในระดับปานกลาง

แครอทจะต้องปอกเปลือกและขูดให้ละเอียดเหมือนกัน ทอดแครอทในกระทะสักสองสามนาทีเพื่อไม่ให้มีเวลาทอด มันควรจะอ่อนลงเล็กน้อย แครอทจะทำให้ซุปชีสมีสีทองสวยงาม

ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งจะมีเวลาทำอาหาร จากนั้นใส่แครอทและกุ้งที่เตรียมไว้
หลังจากที่ซุปชีสแสนอร่อยเดือดอีกครั้ง คุณสามารถเติมเกลือลงไปได้ แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม

โรยซุปด้วยสมุนไพรและผสม แค่นั้น - ปิดไฟใต้กระทะ ปิดฝา แล้วปล่อยให้ซุปชีสแสนอร่อยของเราต้มประมาณ 30 นาที

ซุปชีสควรเสิร์ฟร้อน มันอร่อยมากที่จะเสริมด้วยแครกเกอร์

ใช่ ถ้าคุณต้องการรสชาติครีมที่เข้มข้นกว่านี้ น้ำประมาณครึ่งลิตรตอนเริ่มทำอาหารสามารถเปลี่ยนเป็นครีมไขมันต่ำได้

ซุปชีสกับลูกชิ้น

น้ำซุปออกมานุ่มน่ารับประทานและอร่อยแน่นอน ซุปยังสามารถทำกับน้ำซุปไก่

ส่วนผสม (ตามกระทะ 3-3.5 ลิตร):

• เนื้อบด 400-500 กรัม
• 1 ไข่;
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• ชีสแปรรูป 3 ชิ้น อย่างละ 100 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• ใบกระวาน, ผักใบเขียว;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำซุปชีสกับลูกชิ้นอย่างรวดเร็วและอร่อย:

หัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดจนเหลืองทองในน้ำมันเล็กน้อย
เนื้อสับเกลือพริกไทย ใส่ไข่ 1 ฟอง หอมเจียวครึ่งซีก ผสม. แบบฟอร์มลูกชิ้น

แครอทขูด. ทอด.
เพิ่มหัวหอมทอดและแครอทลงในกระทะในน้ำเกลือ นำไปต้ม.

ใส่ลูกชิ้นที่เตรียมไว้ลงในซุป ในขณะเดียวกัน ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หลังจาก 5-7 นาที ใส่มันฝรั่งลงในซุป ใส่ใบกระวาน เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ตัดเต้าหู้เป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มเต้าหู้ลงในซุปเมื่อมันฝรั่งพร้อม ผสมให้เข้ากันเพื่อให้เต้าหู้ละลาย

หลังจาก 3 นาที ใส่ผักใบเขียว ซุปชีสหอมกรุ่นพร้อมแล้ว
ซุปพร้อมแล้ว คุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของน้ำซุปอย่างแน่นอน

ซุปชีสกับปลาแซลมอนและมันฝรั่ง

สินค้า:

• แซลมอนหรือปลาเทราท์ - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หอมหัวใหญ่
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1500 มล.
• Dill - พวงเล็ก ๆ
• เกลือ พริกไทยดำ มะนาว

การเตรียมซุปชีสกับปลาแซลมอนและมันฝรั่ง:

ในกระทะให้ต้มน้ำหนึ่งลิตรครึ่งแล้วนำปลาออกจากช่องแช่แข็ง
ในขณะที่น้ำกำลังร้อน เราทำความสะอาดหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง

เราหั่นหัวหอมให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ หั่นแครอทเป็นลูกบาศก์โดยให้ด้านกว้างประมาณ 0.5 ซม. โดยทั่วไปก็ค่อนข้างเล็กเช่นกัน

เราหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมด้านละประมาณ 1-2 ซม. ในกระทะหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกผัดหัวหอมและแครอท จากนั้นเราใส่มันฝรั่งลงใน บริษัท และทอดในน้ำมันเล็กน้อย

ถึงเวลานี้น้ำในกระทะก็เดือดแล้ว เราจึงโอนเนื้อหาทั้งหมดในกระทะไปที่กระทะอย่างราบรื่น หลังจากเดือด ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลา 15 นาที

ตอนนี้เรานำชีสที่ละลายแล้วออกจากช่องแช่แข็งแล้วสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากชีสไม่อยู่ในช่องแช่แข็ง ให้ใส่ชีสไว้ตรงจุดเริ่มต้นการเตรียมซุป

ในขณะที่เรากำลังทำงานกับผัก ชีสจะ "จับ" เล็กน้อยและสับง่ายกว่า และวิธีที่เราบดมันขึ้นอยู่กับว่ามันจะละลายได้ดีและเร็วแค่ไหน

เราตัดปลาแซลมอนเป็นก้อนเล็ก ๆ
เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว เราก็จุ่มชีสลงในซุป และคนตลอดเวลา ปรุงด้วยไฟอ่อนๆ จนชีสละลายหมด และซุปจะได้สีนมอบที่สม่ำเสมอและน่ารับประทาน เกลือเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้ถึงคิวของปลาแซลมอน หลังจากเพิ่มลงในซุปแล้วต้มให้ปรุงเป็นเวลา 3-4 นาที เวลานี้มักจะเพียงพอสำหรับชิ้นปลาแซลมอนที่จะปรุง ปิดฝาหม้อแล้วต้มประมาณ 5-10 นาที

โรยซุปสำเร็จรูปด้วยผักชีฝรั่งสดและหากต้องการให้พริกไทยดำป่นคุณสามารถใส่มะนาวฝานลงในจาน

ซุปไส้กรอกชีส: สูตรชีสละลาย

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• ไส้กรอกรมควัน - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 1 ราก
• วุ้นเส้น - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• สมุนไพรสด - พวงเล็ก
• น้ำมันพืช
• น้ำ - 3 ลิตร
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปชีสแสนอร่อยกับไส้กรอกรมควันและชีสแปรรูป:

ปอกหัวมันฝรั่งจากชั้นบนสุด ล้าง หั่นเป็นชิ้น ๆ ตามรูปร่างที่คุณต้องการดูในจานที่ทำเสร็จแล้ว

นำชั้นบนสุดออกจากแครอทหั่นเป็นเส้นบาง ๆ พร้อมเครื่องขูด
แยกไส้กรอกออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลางเท่า ๆ กัน โยนในกระทะน้ำมันแล้วทอดจนได้สีทองที่สวยงาม

บดชีสละลายด้วยเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
ตั้งกระทะบนเตา น้ำสะอาด. หลังจากเดือดให้ปรุงรสด้วยเกลือแล้วใส่มันฝรั่งและแครอทสับ ลดไฟลงเป็นไฟปานกลางหลังจากใส่ไส้กรอก 6 นาที

ทันทีที่มันฝรั่งสุก ใส่ไส้กรอกชีสละลายและผักใบเขียว นำไปต้มและปิดไฟ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ใส่วุ้นเส้นบาง ๆ ตามจำนวนที่ระบุซึ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เดือด

หลังจากที่เต้าหู้ละลาย ซุปชีสกับไส้กรอกจะได้สีขาวที่สม่ำเสมอ

ซุปชีสง่ายๆ กับ ดรูซบาชีสแปรรูปและครูตองซ์

วัตถุดิบ:

• น้ำหรือน้ำสต๊อก 2 ลิตร
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• วุ้นเส้น
• ชีสแปรรูป Druzhba
• เนย 20 กรัม
• เกลือ พริกไทย - ตามชอบ
• เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)
• ความเขียวขจี

การทำอาหาร:

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้น เติมน้ำเดือด (น้ำซุป) และปรุงอาหารจนสุกครึ่ง
ตัดชีสที่ละลายแล้วเป็นชิ้น ๆ ใส่ในจานและผสมให้เข้ากัน

เมื่อชีสละลาย ให้ใส่วุ้นเส้น เกลือ พริกไทย เนย และเครื่องเทศลงในกระทะ ต้มต่ออีก 10-15 นาที

ขนมปังหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
เทลงในชามเพิ่ม croutons และผักใบเขียวสับ

ไม่มีใครโต้แย้งว่าใครเป็นรายการโปรดในหลักสูตรแรกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวคือ borscht และ hodgepodge แต่บางทีก็เบื่อ เลยต้องหาคนมาแทน ในเรื่องนี้จะดีกว่าที่จะไม่พบซุปชีส - มันอร่อยและปรุงได้ไม่ยาก มันถูกเตรียมด้วยการเติมบด ชีสแข็งตัวอย่างเช่น Parmesan หรือ Gouda แต่ส่วนใหญ่มักใช้ชีสแปรรูป - อ่อนหรือแข็ง มีราคาถูกกว่าและไม่ส่งผลต่อรสชาติของซุปมากนัก เต้าหู้พิเศษสำหรับทำซุปมีจำหน่ายพร้อมเครื่องปรุงต่างๆ เช่น เห็ด ถั่วเขียว,เบคอน,ผักชีลาว,หัวหอม. คุณยังสามารถใช้ชีสแปรรูปแข็ง - Orbita, Druzhba, Dutch

ซุปชีส - การเตรียมอาหาร

ผลิตภัณฑ์ยกเว้นชีสไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมพิเศษ ล้างผักปอกเปลือกและหั่นตามปกติ ถ้าชีสนิ่มหรือเป็นแบบพิเศษสำหรับซุป มันจะกระจายตัวอย่างรวดเร็วในน้ำซุป ก็เพียงพอแล้วที่จะใส่ช้อนหรือหั่นหยาบ แต่ถ้าใช้ชีสแข็งที่ผ่านการแปรรูปเพื่อให้ละลายเร็วขึ้นในซุปจะต้องสับด้วยเครื่องขูดที่หยาบหรือละเอียด เพื่อให้ชีสสะดวกและง่ายต่อการตะแกรง อันดับแรกควรใส่ในช่องแช่แข็งสักครู่

ซุปชีส - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: ซุปชีส

น้ำซุปสูตรนี้รับรองว่าถูกใจ มันเป็นอาหารเพราะ หัวหอมและแครอทไม่ทอด แต่ถูกเติมลงในน้ำซุปดิบ แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจเพราะ เนื้อสัตว์และชีสสนองความหิวอย่างรวดเร็วและยาวนาน ควรใช้ชีสแปรรูปที่มีไขมันสูงเพื่อให้นิ่มตักด้วยช้อน โดยปกติชีสดังกล่าวจะขายในขวดพลาสติก ในกรณีที่รุนแรงที่สุด ชีสแปรรูปใดๆ ก็ได้ คุณต้องขูดก่อน

วัตถุดิบ: เนื้อไก่ - 500g, ชีสแปรรูป - 400g, 4 มันฝรั่ง, ข้าว 150g, 1 แครอทและหัวหอม, เพื่อลิ้มรส: เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

วิธีทำอาหาร

เติมเนื้อด้วยน้ำ (2.5 ลิตร) คุณไม่จำเป็นต้องหั่นมันเลย ทั้งชิ้น. เกลือน้ำและปรุงเนื้อจนสุกประมาณ 25 นาที นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากกระทะแล้วเทข้าวลงในน้ำซุป สิบนาทีต่อมา ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปล่อยให้เดือดประมาณห้านาทีแล้วใส่หัวหอมสับแล้วแครอทขูดเมื่อน้ำซุปเดือด ทิ้งไว้บนเตาประมาณ 5-7 นาที ตามที่ซุปเดือด ช่วงนี้ตัด เนื้อต้มเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในซุป ปรุงจนมันฝรั่งสุก ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่ชีสลงไปผัดจนละลายถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือลงในซุปโรยด้วยพริกไทยนำไปต้มแล้วปิด หากต้องการให้โรยซุปในชามด้วยสมุนไพรสับ

สูตร 2: ซุปชีสกับเบียร์

ซุปชีสที่ไม่ธรรมดาโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนรักเบียร์ ไม่ต้องกังวลว่าน้ำซุปจะขม แอลกอฮอล์จะหายไปพร้อมกับไอน้ำ ทิ้งรสชาติที่ค้างอยู่ในคอเบียร์เล็กน้อย จำเป็นต้องใช้ไลท์เบียร์เท่านั้นเพราะ ความมืดมีความขมขื่นและรสชาติที่เด่นชัด

วัตถุดิบ: เกาดาหรือเชเดอร์ชีส 200 กรัม, เบคอนสองสามชิ้น, 200 กรัม, ½ กอง น้ำซุปไก่, แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ, เนย 30 กรัม, ครีมหรือนมไขมัน 0.5 ลิตร, หัวหอม 1 ลูก, หยิก ลูกจันทน์เทศ, เกลือ, พริกไทย และไลท์เบียร์หนึ่งขวด (0.25-0.30 ลิตร)

วิธีทำอาหาร

สับเบคอนอย่างประณีต ทอด นำแคร็กที่แตกออกแล้วพักไว้ครู่หนึ่ง ใส่เนยและหัวหอมสับลงในไขมันที่ละลายแล้ว ผัดและใส่แป้ง คนเป็นครั้งคราว ทันทีที่แป้งเริ่มเปลี่ยนสีให้เทน้ำซุปลงไป หากคุณไม่ชอบชิ้นหัวหอมทอดที่ตกลงมาติดฟันในซุป ในขั้นตอนนี้ น้ำซุปที่มีหัวหอมสามารถสับในเครื่องปั่น จากนั้นนำมวลไปต้มแล้วเทครีมหรือนม ครีมไม่สามารถทนเดือดรุนแรงได้เพราะ โครงสร้างของพวกเขาถูกทำลาย ดังนั้นหากคุณใช้นมไม่ใช่ แต่เป็นครีมในสูตรตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวเดือดเพียงเล็กน้อยและไม่เดือด

ขูดหรือสับชีสอย่างประณีต ใส่ในกระทะ คนเบา ๆ เพื่อให้ละลายโดยไม่จับเป็นก้อน คุณภาพของชีสมีบทบาทสำคัญที่นี่เช่น ไม่ควรขดเป็นเกล็ดเปลี่ยนเป็นก้อน แต่ละลายเท่านั้น
เทเบียร์ ใส่เกลือและเครื่องเทศ แล้วปล่อยให้ซุปเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที ใส่เบคอนลงในชามหรือชามซุป โรยหน้าด้วยสับก็ได้ หัวหอมใหญ่และส่ง

สูตร 3: ซุปชีสกับไก่และเห็ด

เพื่อไม่ให้เป็นปริศนาว่าวันนี้จะทำอาหารอะไรเป็นอาหารกลางวัน ให้ปรุงซุปชีสกับไก่และเห็ด อย่าเดา อาหารจานอร่อยมากมายจะสนองความหิวของคุณอย่างรวดเร็วและเพิ่มพลังงานให้กับคุณ มันจะเหมาะสมอย่างยิ่งในฤดูหนาว เมื่อร่างกายต้องการพลังงานที่ระเบิดออกมาอย่างต่อเนื่องเพื่อต่อสู้กับความหนาวเย็น ไม่ได้ดีที่สุด เวลาที่ดีที่สุด, เพื่อการอดอาหารและการผ่านอย่างสบายๆ ซุปผักบนน้ำ

วัตถุดิบ: เนื้อไก่ - 400 กรัม, น้ำ - 2 ลิตร, แชมเปญสด - 400 กรัม, ชีสแปรรูป 2-3 อย่าง, หัวหอมใหญ่และแครอทอย่างละ 1 อัน, มันฝรั่งขนาดกลาง 4-5 อัน, เกลือ, ผักชีฝรั่งสดหนึ่งกำ, ถั่วออลสไปซ์

วิธีทำอาหาร

ต้มเนื้อไก่. ขณะทำอาหาร ให้ทอดหัวหอมสับในกระทะ ใส่แครอทขูดลงไป จากนั้นเห็ดสับแล้วผัดจนของเหลวส่วนเกินเดือดออกจากเห็ด นำเนื้อออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเป็นเส้น แล้วใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วสับลงในน้ำซุป น้ำต้มเกลือ.

ทันทีที่มันฝรั่งสุก ใส่หัวหอมทอด แครอท และเห็ด เนื้อต้มและสับ ชีสขูด ออลสไปซ์ และปล่อยให้เดือดสิบนาทีเพื่อให้ชีสละลาย เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการ สามารถกวนมวลเป็นระยะ เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้โรยซุปด้วยผักชีลาวสับ

เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์ คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปหรือทำเองก็ได้ - อบขนมปังที่หั่นเป็นก้อนเล็กๆ ในเตาอบหรือในกระทะ

สูตรที่ 4: ซุปชีสกับไส้กรอก

ในการเตรียมซุปนี้คุณต้องมีไส้กรอกล่าสัตว์ - 4-5 ชิ้นหากไม่มีไส้กรอกคุณสามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกรมควันอื่น (300 กรัม) เบคอนแฮมหรือแม้แต่ต้ม แต่ก่อนอื่นจะต้องหั่นเป็นเส้น หรือก้อนแล้วทอดจนกรอบ ซุปต้มในน้ำซุปไก่ (หรือละลายลูกบาศก์) หากต้องการสามารถเปลี่ยนมันฝรั่งด้วยแชมเปญได้

วัตถุดิบ: น้ำซุป 2 ลิตร หัวหอม 1 หัวและแครอท อย่างละ 1 หัว มันฝรั่ง 4 หัว ชีสแปรรูป 400 กรัม (เช่น แอมเบอร์หรือวิโอลา) ไส้กรอกล่าสัตว์ - 300 กรัม เกลือ เนย และน้ำมันพืช - 30 กรัม พวงผักชีฝรั่งสด

วิธีทำอาหาร

ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหรือแท่งในน้ำซุปไก่ที่เดือดแล้วปรุงเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที

Spasserovat สับหัวหอมในน้ำมันใส่แครอทขูดหยาบและไส้กรอกหั่นเป็นเส้นหรือวงกลมทอดประมาณห้านาทีแล้วใส่ในน้ำซุป ใส่ชีสลงไป เกลือ คนจนชีสละลายหมด เพิ่มผักใบเขียวและเสิร์ฟ สามารถเพิ่มแครกเกอร์ไรย์ลงในจานได้

คุณเคยลองซุปชีสหรือไม่? ฉันตัดสินใจทำอาหารเมื่อวันก่อน ปรากฎว่าง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและ อาหารจานด่วน. มันจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน

ข้อดีอีกอย่างคือความสามารถในการทำกำไร เพราะสิ่งแรกนี้สามารถเตรียมได้จากส่วนผสมสองสามอย่างที่คุณมีที่บ้าน คุณสามารถตัดสินใจได้ว่าจะเพิ่มอะไรลงในองค์ประกอบ สิ่งสำคัญคือการมีชีส และทุกสิ่งทุกอย่างเป็นเพียงส่วนเสริมซึ่งเผยให้เห็นและทำให้รสชาติของอาหารจานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในแบบของตัวเอง

ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟซุปชีสกับแครกเกอร์ และแน่นอนว่าการทำทานเองจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่า ไม่ยาก แค่หั่นขนมปังเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วผึ่งให้แห้งในเตาอบ โรยก็ได้ น้ำมันพืชและโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

การทำอาหารใช้เวลาประมาณ 20 นาทีโดยเฉลี่ย ซึ่งในความคิดของฉัน ถือว่าใช้ได้สำหรับพนักงานต้อนรับหญิงหรือพ่อครัวมือใหม่ มาเริ่มกันเลยแล้วคุณจะเข้าใจว่ามันง่ายแค่ไหน!

สูตรซุปไก่และชีส

ซุปชีสกับไก่จะฟินกว่าเพราะเนื้อและน้ำซุปไก่ นอกจากนี้ยังเตรียมได้อย่างรวดเร็ว ทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว

เราต้องการ:

การทำอาหาร:

1. เราใส่หม้อน้ำบนเตา
2. ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในน้ำเดือด เกลือ พริกไทย ใส่ใบกระวาน เราปรุงอาหาร 20 นาที

หากคุณต้องการปรุงซุปในน้ำซุปที่สอง ให้ปรุงเนื้อจนสุกครึ่งในน้ำโดยไม่ใส่เครื่องเทศและเกลือ สะเด็ดน้ำในน้ำซุปแรก ล้างกระทะ เติมน้ำอีกครั้ง และปรุงไก่ต่อไปจนสุกในวินาที น้ำซุปเกลือและพริกไทย

วิธีการปรุงซุปชีสกับเห็ดแสนอร่อย?

เตรียมซุปได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในช่วง "เห็ด" เมื่อแม่บ้านหลายคนไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากพวกเขาอีกต่อไป เบาและรวดเร็ว ควรวางไว้บนโต๊ะทำงานของคุณอย่างถูกต้อง

เราต้องการ:

การทำอาหาร:

ชีสแปรรูปกับลูกชิ้น

เราต้องการ:

• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• เห็ด - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ความเขียวขจี;
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวานเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

ครั้งแรกกับชีสละลายและไส้กรอก (หรือไส้กรอก)

ซุปที่เร็วยิ่งขึ้น ใช้ไส้กรอกซึ่งส่งผลต่อเวลาในการปรุงอาหารอย่างมาก หอม เบา ฟิน ครบเครื่องเรื่องเขา!

เราต้องการ:

การทำอาหาร:

วิธีการปรุงซุปครีมด้วยครีมและเบคอน?

สูตรนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ซุปที่หอมและน่าพอใจมากจะดึงดูดแม้แต่คนที่ชอบกินที่สุดที่ไม่ชอบแครอทหรือหัวหอมในคอร์สแรกอย่างแน่นอน เนื่องจากไม่รู้สึกว่ามีผักอยู่ในนั้น

จานนี้มีแคลอรีค่อนข้างสูงและน่าพอใจมาก

เราต้องการ:

• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• ครีม 20%;
• เบคอน;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

อย่าเทเบคอนลงในหม้อ แต่ปรุงก่อนเสิร์ฟและเพิ่มลงในชามทุกใบ

ต้มแซลมอนกับชีสละลายที่บ้าน

ส่วนผสมของปลาและชีสนี้ทำให้ซุปนุ่มและหอมมาก แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจ สำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้ปลาสีแดงได้

เราต้องการ:

• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• ปลาแซลมอน - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ความเขียวขจี;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน

การทำอาหาร:

สูตรวิดีโอสำหรับซุปชีสกุ้ง

สำหรับผู้ชื่นชอบกุ้ง ยังมีสูตรความอร่อยที่จะรวมไว้ในจานเดียวกับชีสละลาย การผสมผสานที่น่าสนใจจะช่วยกระจายอาหารของคุณและทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ

เราต้องการ:

• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• กุ้งปอกเปลือก - 130 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 250 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู

การทำอาหาร:

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเที่ยวบินแห่งจินตนาการในการเตรียมอาหารจานนี้ไม่มีที่สิ้นสุด คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมหนึ่งด้วยส่วนผสมอื่น เปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นปลา ฯลฯ และทุกครั้งที่คุณจะได้รับซุปใหม่ทั้งหมด ดังนั้น หากคุณมีชีสละลายในตู้เย็นอยู่แล้ว คุณสามารถเริ่มการทดลองทำอาหารได้อย่างปลอดภัยและเซอร์ไพรส์คนอื่นๆ ด้วย!

แบ่งปันบทความกับเพื่อนของคุณ พบกันเร็ว ๆ นี้! และ Bon Appetit!

ผลิตภัณฑ์ง่ายๆ เช่น ชีสแปรรูปสามารถเปลี่ยนซุปธรรมดาให้กลายเป็น ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง.

รสชาติที่กลมกล่อมของซุปจะดึงดูดทุกคนโดยเฉพาะเด็กเล็ก

ซุปชีสแปรรูป - หลักการทำอาหารเบื้องต้น

ซุปชีสเริ่มปรุงด้วยน้ำซุปเดือด ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เนื้อสัตว์โดยเฉพาะไก่ พวกเขาล้างมันและวางลงในกระทะที่จะเตรียมซุป เท น้ำเดือด, เพิ่มก้านผักใบเขียว, ปอกเปลือกและปอกเปลือกและสับราก. ใส่ไฟปานกลางและต้มน้ำซุป อย่าลืมลอกโฟมออก นำเนื้อ ผัก และสมุนไพรออกจากน้ำซุป

กำลังเตรียมย่าง วิถีคลาสสิค. หัวหอมและแครอทสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันร้อน

มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ แยกเนื้อออกจากกระดูก เยื่อกระดาษจะถูกส่งกลับไปยังหม้อ ตามด้วยมันฝรั่งและผักทอด ผัดและปรุงอาหารจนมันฝรั่งนิ่ม

หากใช้ชีสแปรรูปจะต้องขูดและเติมลงในซุป ชีสละลายในถาดวางในซุปด้วยช้อน

ซุปชีสแปรรูปปรุงด้วยเห็ด เนื้อรมควัน อาหารทะเล ฯลฯ เสิร์ฟซุปชีสกับขนมปังกรอบหรือเกล็ดขนมปัง

สูตร 1. ซุปครีมชีสไก่

วัตถุดิบ

ครึ่งกิโล เนื้อไก่;

ชีสแปรรูป - 200 กรัม

หัวหอม 150 กรัม

เกลือและพริกไทยป่น

มันฝรั่ง - 400 กรัม

เนย - หนึ่งในสามของแพ็ค;

แครอท - 180 กรัม

สมุนไพรสด.

วิธีทำอาหาร

1. ล้างเนื้อไก่ใต้ก๊อก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในหม้อที่จะเตรียมซุป เติมน้ำบริสุทธิ์แล้วส่งไปที่เตา ปรุงน้ำซุปด้วยไฟอ่อน ๆ ครึ่งชั่วโมง อย่าลืมเอาโฟมออก

2. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วล้างเป็นชิ้นขนาดกลางๆ ตามชอบ

3. ล้างแครอทที่ปอกเปลือกแล้ว หั่นเป็นหลอดบางๆ

4. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

5. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปไก่ คลุกเคล้าและปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

6. ละลายเนยในกระทะที่อุ่น ใส่แครอทและหัวหอมลงไป เคี่ยวคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลาสามนาที โอนเนื้อย่างไปยังกระทะ ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ และปรุงอาหารต่ออีกห้านาที

7. ตัดชีสที่ละลายแล้วเป็นก้อน สับผักใบเขียวอย่างประณีต เทผักใบเขียวและชีสลงในน้ำซุปไก่ เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ กวนเป็นเวลาห้านาที นำออกจากเตาแล้วปิดฝาทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 2. ซุปครีมชีสกับวุ้นเส้น

วัตถุดิบ

ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;

• เกลือในครัว

  วุ้นเส้น 100 กรัม

  เนย 25 กรัม

  มันฝรั่ง - 200 กรัม

  แครอทใหญ่;

  สองหลอด;

  พริกไทยป่นสด

วิธีทำอาหาร

1. ใส่ชีสแปรรูปในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นสามอันเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

2. เทใส่ น้ำดื่มลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เราส่งชีสขูดไปที่น้ำเดือดและปรุงอาหารกวนตลอดเวลาจนละลายหมด

3. เราทำความสะอาดและล้างผัก หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดแครอทเป็นชิ้นใหญ่ สับหัวหอมอย่างประณีต

4. ละลายเนยในกระทะร้อน เราส่งแครอทและหัวหอมไป ผัดกวนประมาณเจ็ดนาทีบนไฟร้อนปานกลาง

5. ใส่มันฝรั่งสับลงในกระทะ เราก็ส่งผักย่างที่นี่ ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน เทวุ้นเส้นลงในซุป ปรุงอาหารต่อไปกวนตลอดเวลาเป็นเวลาสามนาที นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ

สูตร 3. ซุปครีมชีสกับไส้กรอกรมควัน

วัตถุดิบ

เกลือทะเล;

ผักใบเขียวสด

แครอท;

สามมันฝรั่ง;

เกลือ;

กระเทียม - สามกลีบ;

น้ำมันดอกทานตะวัน;

สองหลอด;

ไส้กรอกรมควัน 150 กรัม

ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

1. ล้างผักที่ปอกเปลือกแล้ว หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ บี้หัวหอมด้วยขนบาง ๆ ขูดแครอทเป็นชิ้นใหญ่ ตัดกลีบกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ

2. ตั้งน้ำมันพืชในหม้อ ใส่กระเทียมลงไปผัดให้เข้ากันสักครู่ จากนั้นใส่หัวหอมและแครอท ผัดต่อจนหัวหอมโปร่งใส

3. นำฟิล์มออกจากไส้กรอกแล้วหั่นเป็นวง เพิ่มผักและทอดเป็นเวลาสองนาที เพิ่มมันฝรั่งและปรุงอาหารต่อเป็นเวลาสิบนาทีโดยคนเป็นครั้งคราว

4. เกลือและเติมทุกอย่างด้วยน้ำ ต้มมันฝรั่งจนนิ่ม

5. ขูดชีสแปรรูปอย่างหยาบ เพิ่มลงในซุปและคนให้เข้ากันจนละลายหมด ปิดไฟแล้วใส่สมุนไพรที่หั่นไว้ลงไป

สูตร 4. ซุปครีมชีสกับลูกชิ้น

วัตถุดิบ

ผักใบเขียวสด

มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;

น้ำมันมะกอก 30 กรัม

ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;

เนื้อสับผสม - 400 กรัม

พริกไทยดำและเกลือป่นสด

หัวหอม - 2 ชิ้น;

แครอทขนาดใหญ่;

แชมเปญ - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. เทน้ำดื่มลงในกระทะแล้วต้ม ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกและล้างเป็นชิ้นขนาดกลาง

2. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นยาวหยาบๆ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

3. ใส่ผักสับลงในน้ำเดือด ต้มกับเกลือจนมันฝรั่งสุกสนิท

4. ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทย ใส่หอมใหญ่สับให้ละเอียดที่สุด ผสมให้เข้ากัน ด้วยมือเปียกเป็นลูกชิ้นขนาดเล็ก ใส่ลงในน้ำซุปเดือด ลดความร้อนคนและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาทีปิดฝา

5. ล้างแชมเปญที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

6. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันร้อนเป็นเวลาสองนาที เพิ่มเห็ดและเคี่ยวต่ออีกห้านาที

7. ตัดชีสที่ละลายแล้วเป็นก้อน ใส่ลงไปในน้ำซุป ส่งเห็ดหอมทอดที่นี่ ปรุงอาหารกวนตลอดเวลาจนชีสละลายหมด ใส่ผักที่หั่นแล้วปิดไฟ

สูตร 5. ซุปครีมชีสกุ้ง

วัตถุดิบ

เกลือในครัว

ชีสแปรรูป - 400 กรัม

พาสลีย์;

มันฝรั่ง 400 กรัม

แครอทขนาดกลางสองอัน

โหระพาและออริกาโน;

กุ้งปอกเปลือก 400 กรัม

ใบกระวานสองใบ

นม 200 มล.

น้ำมันมะกอก 60 มล.

มะนาวครึ่งลูก

วิธีทำอาหาร

1. ละลายน้ำแข็งกุ้งใส่กระชอนแล้วล้างออก ตั้งหม้อใส่น้ำไว้บนกองไฟ เพิ่มเครื่องเทศลงในน้ำแล้วบีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก ทันทีที่น้ำเดือด ใส่กุ้งลงไปแล้วปรุงสักสองสามนาที เอากุ้งออกด้วยช้อน slotted สายพันธุ์น้ำซุป

2. เทน้ำปริมาณเท่ากันลงในน้ำซุปที่ตึง ใส่ไฟ ใส่ชีสที่ละลายแล้วหั่นเป็นชิ้นลงในน้ำซุปเดือด เกลือและปรุงอาหารกวนตลอดเวลา

3. เมื่อชีสละลายแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นแว่นลงในกระทะ ต้มหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

4. ปอกเปลือกล้างและขูดแครอทอย่างหยาบ วางในกระทะที่มีน้ำมันร้อนและผัดจนนุ่ม โอนแครอททอดลงในซุป ใส่กุ้งปอกเปลือกลงไป

5. เทนมลงในซุป คนและนำไปต้ม ปิดไฟ เทซุปชีสลงในชาม ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดในแต่ละส่วน

สูตร 6. ซุปครีมชีสกับบร็อคโคลี่

วัตถุดิบ

ชีสขูดหนึ่งแก้ว

หนึ่งในสามของแป้งหนึ่งแก้ว

เชดดาร์ชีสขูดหนึ่งแก้ว

น้ำซุปไก่ 800 มล.

บรอกโคลี 350 กรัม

เนย 20 กรัม

พริกหยวกแดงสามฝัก

ยี่หร่าป่น;

มันฝรั่ง 280 กรัม

นมหนึ่งแก้วครึ่ง;

กระเทียมสองกลีบ

พริกสามเม็ด;

สองหัวหอมใหญ่

แฮมรมควัน;

ครีมไขมันต่ำหนึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร

1. เราแยกบรอกโคลีออกเป็นช่อดอก พริกหยวกเราออกจากก้านและทำความสะอาดเมล็ด ตัดผักเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบบสุ่ม สับพริกที่ปราศจากเมล็ดให้ละเอียดที่สุด ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ละลายเนยในหม้อ เราใส่ผักทั้งหมดยกเว้นมันฝรั่งในหม้อและเคี่ยวคนให้เข้ากันประมาณห้านาที ผักควรนิ่ม

3. ใส่มันฝรั่งลงในหม้อ ปรุงรสทุกอย่างด้วยยี่หร่าแล้วทอดต่ออีกห้านาที แล้วเทใส่หม้อ น้ำซุปเนื้อ. ทันทีที่ซุปเดือดปิดฝาบิดไฟและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง

4. ในชามลึกแยกต่างหาก ผสมแป้งกับนมและครีม ตีให้เข้ากันจนเนียน เทส่วนผสมลงในหม้อต้ม คนตลอดเวลา และปรุงอาหารจนข้น ลดไฟให้น้อยที่สุด เราใส่ชีสทั้งหมดลงในซุปแล้วปรุงต่ออีกห้านาที

5. ใส่บรอกโคลีในไมโครเวฟเป็นเวลาสามนาทีเพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่ม เราเพิ่มลงในซุป เคี่ยวอีกสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา เทลงในชาม ในแต่ละครั้งเราใส่แฮมหั่นบาง ๆ

ในการทำซุปที่มีรสชีสเด่นชัดให้เพิ่มผลิตภัณฑ์ในอัตรา 100 กรัมต่อของเหลวหนึ่งลิตร

การเพิ่มชีสลงในซุปจะสะดวกกว่าถ้าคุณหั่นเป็นชิ้น ๆ ละลายในน้ำซุปแล้วใส่ลงในซุปเท่านั้น

จานจะออกมาอร่อยกว่าถ้าคุณใส่ชีสหลาย ๆ ชนิดในครั้งเดียว

เสิร์ฟซุปชีสกับขนมปังกรอบหรือข้าวเกรียบข้าวไรย์