ซุปกับชีสละลาย ซุปชีสไก่และชีสละลาย

ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ครอบครัวจะเบื่ออาหารธรรมดาๆ ทำให้เกิดคำถามว่าต้องเตรียมต้นฉบับคอร์สแรกอย่างไร หากสมาชิกในครอบครัวชื่นชอบชีสมาก พวกเขาจะชอบซุปจากผลิตภัณฑ์นมในรูปแบบต่างๆ พิจารณาสูตรอาหารยอดนิยม

ซุปชีสในหม้อหุงช้ากับหมู

• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำกรอง - 1.7 ลิตร
• ซี่โครงหมูรมควัน - 400 กรัม
• ชีสแปรรูป - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• ออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส

1. ใส่ซี่โครงหมู หั่นตามกระดูก ลงในหม้อหลายใบที่อุ่นไว้ เพิ่มแครอทปอกเปลือกและสับลงในเนื้อ
2. จากนั้นล้างและหั่นมันฝรั่ง สับหัวหอม ผสมกับเกลือและพริกไทย ส่งไปที่ชามหลายใบ
3. เอามา ชีสแปรรูป, แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ผักที่เหลือ รอจนผลิตภัณฑ์ละลายหมด
4. เทน้ำที่กรองแล้วลงในหม้อหุงช้ากับส่วนผสมทั้งหมด ผสมองค์ประกอบ
5. ตั้งโปรแกรมซุปบนเครื่องใช้ในครัวเรือน ปิดฝาให้สนิท เคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง

ซุปชีสกับอาหารทะเล

• ชีสแปรรูป - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 25 มล.
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำกรอง - 2 ลิตร
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• กุ้ง - 600 กรัม
• ผักใบเขียว - 30 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - เพื่อลิ้มรส

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผัก ทำความสะอาดและสับพวกเขา ต้มน้ำบริสุทธิ์ในกระทะเคลือบฟัน เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
2. ตั้งหัวเตาให้เป็นไฟปานกลาง ส่งมันฝรั่งไปน้ำร้อน ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันมะกอก
3. จากนั้นส่งผักที่ปรุงแล้วลงในหม้อพร้อมกับมันฝรั่ง นำอาหารทะเลแช่แข็งเทราดด้วยน้ำเดือด
4. ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินบนตัวกุ้งระบายออกด้วยกระชอน แล้วแกะเปลือกและขาออก เหลือแต่เนื้อ แบ่งเนื้อเป็นส่วนๆ ตามสะดวก
5. หั่นชีสแปรรูปเป็นรูปร่างเล็ก ๆ ส่งไปยังกระทะตั้งไฟเล็กน้อย เมื่อไหร่ ผลิตภัณฑ์นมนำรูปของเหลวเทลงในกระทะ
6. ส่งกุ้งมาที่ มวลรวม, เคี่ยวไฟกลางประมาณ 7 นาที จากนั้นใส่ผักใบเขียวสับปิดเตา ปล่อยให้จานต้มประมาณ 15-20 นาที

• กระเทียม - 7 ซี่
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 60 มล.
• น้ำซุปสำเร็จรูป - 1.7 ลิตร
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• กะหล่ำ- 900 กรัม
• เนย - 65 กรัม
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• นม - 180 มล.
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• croutons - อันที่จริง
• ออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส

1. หั่นมันฝรั่ง หัวหอมและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว ใส่เนยและน้ำมันมะกอกลงในกระทะก้นหนา เปิดเตาไฟปานกลางจนอาหารเป็นเนื้อเดียวกัน
2. จากนั้นใส่หัวหอม มันฝรั่ง และกระเทียมลงในน้ำมัน ผัดผักจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดดอกกะหล่ำเพิ่มมวลรวม
3. เพิ่มน้ำซุปร้อนให้กับผัก เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง ลดไฟลงถ้าจำเป็น ตรวจสอบซุปตามความพร้อมของกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง
4. ในขั้นตอนสุดท้าย เทนมลงในพิมพ์ ใส่ชีสขูดลงไป นำภาชนะทนความร้อนออกจากเตา ผสมส่วนผสม
5. จุ่มเครื่องปั่นลงในกระทะนำมวลไปเป็นครีม เสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ เพิ่มแครกเกอร์ตามชอบ

ซุปชีสกับเนื้อ

• ชีสแปรรูป - 150 กรัม
• กะหล่ำดอก - 500 กรัม
• เนื้อวัว - 400 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำกรอง - 2.8 ลิตร
• มันฝรั่ง - 150 กรัม
• ออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส
• แครอท - 70 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น

1. เทน้ำบริสุทธิ์ลงในภาชนะที่เคลือบแล้วใส่เนื้อสับที่ล้างแล้วและหัวหอมสับลงไป รอจนกว่าผลิตภัณฑ์จะสุกเต็มที่ (ประมาณ 90 นาที)
2. หลังจากเวลาที่กำหนด กรองน้ำซุปด้วยกระชอน กำจัดหัวหอม จากนั้นเตรียมกะหล่ำดอก แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ตามสะดวก
3. ใส่เนยลงในกระทะ ละลายแล้วผัดกะหล่ำปลีจนเป็นสีเหลืองทอง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้ว.
4. ตั้งน้ำซุปบนกองไฟ รอจนฟองแรกปรากฏขึ้น เทผักที่เตรียมไว้ปรุงอาหารประมาณ 25 นาทีโดยไม่มีเนื้อสัตว์
5. หลังจากเวลาที่กำหนดเพิ่มผลิตภัณฑ์นมผักใบเขียวลงในน้ำซุป รอให้ชีสละลายแล้วใส่เนื้อลงไป ใส่เกลือและพริกไทยลงไปผัดในน้ำซุป เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ 3-4 นาที

• พริกหยวก (สีแดง) - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• ต้นขาไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ชีสแปรรูป - 150 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 2.5 ลิตร
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

1. ใส่ไก่ที่ล้างแล้วลงในภาชนะเคลือบ เติมน้ำ ส่งไปที่เตาปรุงน้ำซุปเอาโฟมที่เกิดขึ้น
2. ส่งหัวหอมสับและพริกหยวกใส่กระทะด้วย น้ำมันมะกอกได้สีทอง เมื่อไก่สุกแล้ว นำออกจากหม้อ
3. น้ำซุปยังคงอยู่บนเตา ใส่ผักผัด เครื่องเทศ และเกลือเพื่อลิ้มรส ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ ส่งกลับไปที่กระทะ เพิ่มชีสขูดลงในน้ำซุปเคี่ยวจานด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 7 นาที

ซุปชีสกับปลาแซลมอนในหม้อหุงช้า

• ชีสแปรรูป - 130 กรัม
• เนื้อปลาแซลมอน - 320 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำดื่ม - 1.7 ลิตร
• ออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• แครอท - 1 ชิ้น

1. ล้างและทำความสะอาดผัก หั่นผักตามวิธีปกติสำหรับคุณ ใส่หัวหอมและแครอทในหม้อหุงช้าเทน้ำมัน ตั้งค่าโหมด "การทอด" เพื่อให้ได้สีทองของผลิตภัณฑ์
2. เมื่อจัดการเสร็จแล้วให้เปลี่ยนเป็นโหมด "ดับ" เทน้ำใส่ชีสสับ เคี่ยวส่วนผสมโดยปิดฝาจนกว่าผลิตภัณฑ์นมจะละลาย
3. สับเนื้อปลาและผักใบเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งส่วนผสมไปที่หลายชามเพิ่มเครื่องเทศ ผัดเคี่ยวจานประมาณ 12 นาที

• ไส้กรอกรมควัน - 270 กรัม
• ครีมชีสแปรรูป - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 650 กรัม
• น้ำกรอง - 3.2 ลิตร
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 6 ซี่
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าวสวย - 120 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

1. ล้างผักให้สะอาด. สับกระเทียม หัวหอม และสมุนไพรให้ละเอียด ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
2. ตั้งกระทะก้นหนาตั้งไฟ ใส่น้ำมัน ตั้งไฟให้ร้อน เทแครอท, สมุนไพร, หัวหอม, พริกไทย นำผักไปเป็นสีทอง
3. ส่งภาชนะเคลือบด้วยน้ำไปที่เตา เกลือของเหลว รอจนกระทั่งฟองแรกปรากฏขึ้น จากนั้นใส่มันฝรั่ง ลดหัวเตาให้เป็นไฟปานกลาง
4. เพิ่มข้าวเอาคราบจุลินทรีย์ที่เกิดขึ้น สับไส้กรอกในแบบที่คุณสะดวก ส่งลงกระทะ. นำองค์ประกอบไปเตรียมมันฝรั่งและข้าว
5. หลังจากนั้นเทลงในเครื่องปรุง เคี่ยวต่ออีก 4 นาที เพิ่มครีมชีสผสมเนื้อหาของกระทะ
6. รอให้ครีมละลาย ปิดเตาปล่อยให้จานต้มเป็นเวลา 10 นาทีโดยปิดฝา

ซุปไส้กรอกชีส

• สปาเก็ตตี้ - 120 กรัม
• ไส้กรอกชีส - 170 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 2.3 ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือสินเธาว์ - เพื่อลิ้มรส
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 55 มล.
• ออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่ง - 200 กรัม

1. บดผักใบเขียวขูดชีสบนเครื่องขูด ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ส่งไปที่กระทะเติมด้วยน้ำกรอง
2. วางภาชนะทนความร้อนบนกองไฟ ปล่อยให้เดือด ก่อนทอดแครอทและหัวหอมสับในน้ำมันในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
3. หลังจากทอดแล้ว ให้ใส่ผัก เครื่องเทศ และเกลือลงในกระทะทั่วไป ต้มน้ำซุปด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 6 นาที
4. จากนั้นเพิ่มชีสขูดและสมุนไพรลงในซุปผสม รออีก 10 นาที ปิดเตาปล่อยให้จานต้มประมาณ 15 นาที

• แป้งพรีเมี่ยม - 60 กรัม
• น้ำซุปสำเร็จรูป - 400 มล.
• แชมเปญ - 230 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีมชีส - 120 กรัม
• เครื่องเทศ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ครีม - 90 กรัม
• เนย - 45 กรัม

1. ล้างและทำให้แห้งเห็ดแล้วสับ ส่งลงกระทะด้วย เนยและหัวหอมสับ ผัดส่วนผสมจนเป็นสีเหลืองทอง
2. จากนั้นเพิ่มแป้งเพื่อให้ได้สีบรอนซ์ หลังจากจัดการให้ใส่ครีมและชีสลงในกระทะ รอให้ฟองอากาศปรากฏขึ้น
3. ต้มน้ำซุปในภาชนะเคลือบแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะ คนส่วนผสม รอจนฟองแรกปรากฏขึ้น
4. เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเพิ่มสมุนไพร ปิดเตา คนจาน ปล่อยให้เดือด 20 นาที

ซุปชีสกับปลาแซลมอนในหม้อหุงช้า

• ชีสแปรรูป - 300 กรัม
• เนื้อปลาแซลมอน - 370 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 55 มล.
• น้ำกรอง - 2.2 ลิตร
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• แครอท - 1 ชิ้น

1. สับหัวหอมและแครอทส่งไปยังชามหลายใบด้วยน้ำมันมะกอก ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่น้ำ เคี่ยวประมาณ 4 นาที
2. ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในหม้อหุงช้า ตั้งโหมด "ดับ" เคี่ยวจานประมาณ 25 นาที
3. หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่ชีส ผสมส่วนผสม รออีก 15-20 นาที เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้น้ำซุปยืน

ซุปชีสกับไวน์

• น้ำซุปเนื้อ - 1.2 ลิตร
• เนย - 45 กรัม
• แป้งสาลี - 40 กรัม
• ชีสแข็ง - 750 กรัม
• พื้น ลูกจันทน์เทศ- รสชาติ
• ผักชีฝรั่ง - 65 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 80 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง - 140 มล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 6 ซี่
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส

1. ใส่เนยลงในกระทะก้นหนาแล้วละลาย เทแป้งลงไป คนตลอดเวลา ค่อยๆ เทน้ำซุปอุ่นๆ จากนั้นเพิ่มไวน์
2. เพิ่มกระเทียมสับและเครื่องเทศ ผัดส่วนผสม รอให้ส่วนผสมเดือด จากนั้นใส่ชีสขูดลงไป เมื่อผลิตภัณฑ์นมละลาย ให้ยกกระทะออกจากเตา
3. ผสมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรในภาชนะที่แยกจากกัน ไข่แดง. เทมวลที่เกิดขึ้นลงในซุป ผัดปล่อยให้มันชง เสิร์ฟพร้อมก้อนชีส

ง่ายต่อการปรุงซุปชีสและกระจายหลักสูตรแรกตามปกติ พิจารณาสูตรยอดนิยมที่มีหมู, ปลาแซลมอน, ไก่, ไวน์, กุ้ง, เห็ด, ไส้กรอก, ชีสรมควัน โปรดทราบว่าอาหารบางจานปรุงในหม้อหุงช้า

วิดีโอ: สูตรซุปชีส

ซุปครีมชีสจะช่วยได้ในทุกสถานการณ์: เมื่อไม่มีเวลาเตรียมหลักสูตรแรกที่ซับซ้อน เมื่อไม่มีเนื้อสัตว์สำหรับน้ำซุปในตู้เย็น หรือในประเทศ เมื่อคุณต้องการหลักสูตรแรกที่อร่อย แต่ไม่โอ้อวด ซุปที่มีชีสแปรรูปมีเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนซึ่งทำได้โดยการละลายใน น้ำร้อนชีสละลาย จานจะนุ่มยิ่งขึ้นถ้าคุณเทนม ครีม หรือเนยลงไปในซุปเล็กน้อย ความหนาแน่นและความสม่ำเสมอของอาหารขึ้นอยู่กับปริมาณชีสแปรรูปที่ใช้เตรียมอาหาร ถ้าใครชอบซุปข้นๆ ให้ใส่ชีสเยอะขึ้นตามลำดับ และในทางกลับกัน ความสอดคล้องยังขึ้นอยู่กับน้ำสลัดหรือสารตัวเติมที่เรียกว่า: คุณสามารถใส่มันฝรั่งตามจำนวนที่ต้องการ, เพิ่มหัวหอม (ซึ่งมักจะผัดไว้ล่วงหน้า), แครอท, ฟักทอง, เห็ด, แฮม, ไก่, ไส้กรอกและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพื่อลิ้มรส .

ซุปกับชีสละลายและอาหารทะเล (เช่น กับหอยแมลงภู่ กุ้ง หรือแซลมอน) กลายเป็นว่าอร่อยและประณีตมาก นอกจากมันฝรั่งและหัวหอมมาตรฐานแล้ว ยังมีผักอื่นๆ อีกมากมายที่เพิ่มเข้ามาในจาน เช่น บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก ขึ้นฉ่าย ข้าวโพด เป็นต้น เพื่อให้ซุปมีความพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มพาสต้าหรือซีเรียลใดก็ได้ อย่างไรก็ตามควรใช้พาสต้าสำหรับสิ่งนี้ พันธุ์ดูรัม. อย่างไรก็ตาม ชีสแปรรูปเองอาจไม่ใช่ครีมธรรมดา แต่มีรสชาติ เช่น เห็ด เบคอน แฮม สมุนไพรหรือกระเทียม สิ่งเดียวที่ต้องคำนึงคือชีสแปรรูปธรรมดาจะละลายเป็นเวลานานและได้คุณภาพต่ำ ดังนั้นหากเป็นไปได้ ควรตุนชีสสำหรับทำซุปไว้โดยเฉพาะ คุณสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์ในไฮเปอร์มาร์เก็ตใดก็ได้ เต้าหู้ยังมีรสชาติให้เลือกหลากหลาย เช่น เห็ด หัวหอม เบคอน กระเทียม แซลมอน ฯลฯ คุณสามารถเสิร์ฟซุปชีสละลายกับผักใบเขียวสับละเอียดและขนมปังข้าวไรย์หรือขนมปังข้าวสาลี

ซุปครีมชีส - เตรียมอาหารและจาน

จากจาน คุณจะต้องมีกระทะ กระทะ (ถ้าคุณต้องการผัดผัก) เครื่องขูด มีด และเขียง ซุปมักจะเสิร์ฟในชามลึกหรือชามลึก

ในขณะที่น้ำกำลังเดือด คุณสามารถเตรียมผักและผลิตภัณฑ์อื่นๆ: หั่นมันฝรั่งและหัวหอม หากจำเป็น ให้ผัดหัวหอมกับแครอท สับ และเห็ดทอด มันจะดีกว่าที่จะหั่นชีสแปรรูปออกเป็นหลายส่วน - วิธีนี้พวกเขาจะละลายในซุปอย่างรวดเร็วจนเนียน

สูตรซุปครีมชีส:

สูตรที่ 1: ซุปครีมชีส

ซุปราคาประหยัดพร้อมชีสแปรรูปทำมาจากส่วนผสมทั่วไป แต่ถึงกระนั้นมันก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยน่าพอใจและอ่อนโยนมาก จานนี้เรียกอีกอย่างว่า "ซุปนักเรียน" ซุปสามารถปรุงในประเทศหรือที่บ้านเมื่อไม่มีเวลาเตรียมหลักสูตรแรกที่ซับซ้อน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1 แครอทและหัวหอม;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น.;
• พาสต้าใด ๆ - 100 กรัม
• ชีสแปรรูป (คุณสามารถมีรสชาติได้) - 2 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

เราเอากระทะเล็ก ๆ แล้วเทน้ำประมาณหนึ่งลิตรใส่ไฟแล้วนำไปต้ม สับหัวหอมอย่างประณีตสับกระเทียมขูดแครอท เรากระจายผักในกระทะด้วยน้ำมันพืชและผัดด้วยไฟอ่อน ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแท่งเล็กๆ เทมันฝรั่งลงในน้ำเดือด ตามด้วยทู่และพาสต้า เกลือและพริกไทยซุป ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม เราหั่นเต้าหู้เป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงไปในซุป ปรุงซุปต่อไปอีก 5 นาทีจนเต้าหู้ละลายหมด คนเป็นครั้งคราว

สูตร 2: ซุปครีมชีสและเบคอน

เรียบง่ายแต่ในขณะเดียวกัน ซุปอร่อยด้วยชีสละลายซึ่งจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวโดยไม่มีข้อยกเว้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ชีสแปรรูป 2-3 ชิ้น;
• น้ำ 1 ลิตร
• ฟักทอง - 320-350 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น.;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - 1 หัว;
• เบคอน - 150 กรัม
• ผักใบเขียวสด.

วิธีทำอาหาร:

ต้มน้ำในกระทะขนาดเล็ก (หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปเนื้อ) เราใส่ชีสแปรรูปในน้ำเดือด ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำซุป ตัดเนื้อฟักทองแล้วใส่ลงในซุป ในกระทะกับเนย ผัดหัวหอมสับละเอียดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเกลี่ยเบคอนให้หอมใหญ่ เราตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งและฟักทองหากปรุงสุกแล้ว - เทซุปลงในเครื่องปั่นแล้วตีจนเนียน (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแช่และน้ำซุปข้นในกระทะ) บดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งแล้วใส่ซุปกับชีสละลายพร้อมกับหัวหอมทอดและเบคอน จานนี้เข้ากันได้ดีกับข้าวเกรียบข้าวไรย์ร้อนๆ

สูตร 3: ซุปครีมชีสและผักรวม

อาหารจานแรกนี้เป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริงและในขณะเดียวกันก็มีสุขภาพดีมาก ส่วนผสมของนมและชีสแบบครีมจะเพิ่มเบสครีม ในขณะที่ส่วนผสมผัก คื่นฉ่าย และมันฝรั่งทำให้ซุปมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ซุปที่มีชีสละลายสามารถมอบให้กับเด็กได้อย่างปลอดภัย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำ - 2.5 ถ้วย;
• ละลาย - 400 กรัม
• นม - 2.5 ถ้วย;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• คื่นฉ่าย 2-3 ก้าน;
• หัวหอม 1 หัว;
• 2 มันฝรั่ง;
• ผักรวมแช่แข็ง (ฤดูใบไม้ผลิ เม็กซิกัน ฯลฯ) - 1 แพ็ค (500 กรัม)
• น้ำซุปเนื้อก้อน - 3-4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรก เตรียมผลิตภัณฑ์: ล้างผักชีฝรั่ง ตัดส่วนที่แข็งและสับ สับหัวหอมอย่างประณีต ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราหั่นชีสแปรรูปออกเป็นหลายส่วนเพื่อให้ละลายเร็วขึ้นในน้ำร้อน เทน้ำลงในกระทะ ต้ม ใส่น้ำซุปเนื้อแล้ววางมันฝรั่ง ปรุงจนนิ่ม จากนั้นใส่หอมใหญ่และขึ้นฉ่ายในกระทะ หลังจาก 7-8 นาที ใส่ส่วนผสมผัก ทันทีที่ผักทั้งหมดสุก ให้ใส่ชีส นม และเนยลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงจนชีสละลายหมด ควรทำในน้ำร้อน แต่ไม่ใช่ในน้ำเดือด ซุปครีมเนื้อนุ่มกับชีสละลายพร้อม!

สูตรที่ 4: ซุปครีมชีสและแฮม

อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อมีกลิ่นหอมและในเวลาเดียวกันซุปครีมที่ละเอียดอ่อน จานนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สุด พื้นฐานคือชีสและนมแปรรูปและสารตัวเติมคือมันฝรั่งหัวหอมและแฮม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง - 12 ชิ้น.;
• ชีสแปรรูป - 1 กก.
• หัวหอม 2 หัว;
• แฮมครึ่งกิโลกรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นม - 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมและสับละเอียด เราหั่นแฮมเป็นแท่งเล็ก ๆ ผ่าครึ่งเต้าหู้ ใส่แฮม มันฝรั่ง และหัวหอมลงในกระทะ เติมน้ำและตั้งไฟ ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม เรานำมันฝรั่งออกจากซุปด้วยตาประมาณหนึ่งแก้วแล้วนวดในชามด้วยการบด ผสมมันฝรั่งกับแป้งและน้ำซุป 1 ช้อนโต๊ะจนเนียน เทส่วนผสมกลับเข้าไปในซุป ตอนนี้ใส่ชีสลงในซุปแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลา ทันทีที่ชีสละลายหมด เทนม ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สูตรที่ 5: ซุปครีมชีสและเห็ด

ลองทำเมนูนี้ดูนะคะ ซุปหอมกับชีสละลายและเห็ด นอกจากชีสและแชมเปญแล้ว จานนี้ยังมีมันฝรั่งและหัวหอมด้วย และน้ำซุปเนื้อก้อนทำให้อาหารจานนี้เข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น.;
• หัวหอม - 1 หัว;
• น้ำซุปเนื้อก้อน - 2 ชิ้น.;
• เห็ด (แชมเปญ) - 250 กรัม
• 2 ชีสแปรรูป;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เพิ่มน้ำซุปเนื้อก้อนและมันฝรั่งสับ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่เห็ดสับลงในกระทะ ผัดเห็ดและหัวหอมสักครู่ จากนั้นใส่ส่วนผสมเห็ดหอมลงในน้ำซุป เราหั่นชีสเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ ปล่อยให้ซุปเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาทีจนชีสละลายหมด เสิร์ฟจานในจานลึกหรือชาม แล้วโรยด้วยขนมปังกรอบเล็กๆ ร้อนๆ

ซุปกับชีสละลายสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในน้ำเท่านั้น แต่ยังทำกับอะไรก็ได้ น้ำซุปเนื้อ: ไก่ เนื้อวัว หรือหมู หากไม่มีเนื้อสัตว์ ให้โยนน้ำซุปเนื้อสองสามก้อน (เนื้อวัว ไก่ หรือเห็ด) ลงในน้ำเดือด วิธีนี้จะทำให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมและรสชาติดียิ่งขึ้น หากคุณปล่อยให้น้ำซุปเดือดประมาณ 15-20 นาที น้ำซุปจะข้นขึ้นเล็กน้อยและได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ หากคุณใส่ผักลงในหม้อธรรมดา และไม่ใส่จานแบบแบ่งส่วน อย่าลืมต้มซุปอีกสองสามนาที มิฉะนั้น ซุปอาจจะเปรี้ยวในวันถัดไป การทอดเห็ดหรือหัวหอมทำได้ดีที่สุดไม่ใช่ในน้ำมันพืช แต่ในเนย - นี่จะทำให้ซุปกับชีสละลายนุ่มยิ่งขึ้น หากคุณกำลังเตรียมอาหารในน้ำซุปไก่จริง อย่าลืมเอาเนื้อที่เสร็จแล้วแยกจากกระดูก มิฉะนั้น อุปกรณ์อาจแตกได้เมื่อตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น เนื้อที่พร้อมและหั่นเป็นชิ้นควรใส่ในจาน ซุปที่อร่อยที่สุดทำจากไก่ทำเอง ไม่ใช่ไก่เนื้อ คุณสามารถโยนรากผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งลงในน้ำซุปสำหรับซุปครีมชีส แต่จากนั้นนำออก - อาหารจะมีกลิ่นหอมและเข้มข้นมาก เมื่อเตรียมเนื้อย่างสำหรับซุปคุณสามารถเพิ่มรสชาติได้ไม่เพียงแค่พริกไทยหรือเกลือเท่านั้น แต่ยังมีส่วนผสมของเครื่องปรุงรส (เช่น suneli hops)

เนื้ออกไก่ - 250 กรัม
มันฝรั่ง - 250 กรัม
ชีสแปรรูป - 200 กรัม
หัวหอม - 100 กรัม
แครอท - 100 กรัม
ข้าว - 50 กรัม
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 5 กรัม
เกลือ - 20 กรัม
ใบกระวาน - 1 ชิ้น
น้ำ

วิธีทำซุปอร่อยกับชีสละลายและไก่ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. ปรุงเนื้ออกไก่จนสุก (สามารถหั่นเนื้อเป็นหลายชิ้นได้ก็จะสุกเร็วขึ้น)
เรานำเนื้อที่ปรุงแล้วออกจากน้ำซุปให้เย็น
ทำอาหารอย่างไร:
เราลดเนื้อลงในกระทะที่บรรจุ 1.5 ลิตร น้ำเย็น. เกลือ (ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์) ใส่ใบกระวาน นำไปต้ม. เราเอาโฟมและสเกลออก ลดความร้อนเป็นไฟกลาง ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที

ในขณะที่ไก่กำลังทำอาหาร:

2. ปอกหัวหอม เราหั่นหัวหอมอย่างประณีต

3. ปอกแครอท สามแครอทบนเครื่องขูดที่ดี

4. เนื้อไก่ต้มสุกก็เอาออกมาผึ่งให้เย็น
เราเอาโฟมออกจากน้ำซุปด้วยกระชอน (หรือกรองน้ำซุป) ไม่จำเป็น.

5. ข้าวล้าง (จากฝุ่นและแป้งข้าวเจ้า) เราลดลงในน้ำซุปเดือดปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

ขณะหุงข้าว:

6. ปอกมันฝรั่ง มันฝรั่งสาม (หรือหั่น) ในแถบขนาดกลาง (หรือลูกบาศก์)

7. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด (จากแป้ง)

8. สะเด็ดน้ำจากมันฝรั่ง จุ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุป

9. หั่นอกไก่แช่เย็นเป็นชิ้นเล็กๆ

10. จุ่มหัวหอมลงในน้ำซุป

11. จุ่มแครอทลงในน้ำซุป ปรุงจนมันฝรั่งและหัวหอมนุ่มประมาณ 7-10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง (เพื่อให้ซุปเคี่ยวเล็กน้อย)

12. จุ่มอกไก่ลงในน้ำซุป

13. จุ่มชีสแปรรูปลงในน้ำซุปในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันทันที (เพื่อให้ชีสกระจายตัว) นำไปต้มและนำออกจากเตาทันที

14. เสิร์ฟน้ำซุปร้อน ๆ ปรุงแต่งด้วยสมุนไพร อร่อย!

บันทึก:ใช้ชีสแปรรูปที่ดีในการทำซุป ไม่ใช่เต้าหู้
ในสูตรนี้ ฉันใช้ครีมชีส แต่มีอย่างอื่นให้ลอง (ชีสละลายกับเห็ดกับแฮม)
ถ้าน้ำซุปข้นเกินไป ให้เติมน้ำต้มสุก

หากคุณต้องการเพิ่มเสน่ห์ให้กับคอร์สแรกในแต่ละวันของคุณ ให้ทำซุปครีมชีส เชื่อฉันเถอะว่ามันอร่อยและผิดปกติมาก และมันง่ายมากในการเตรียมตัว

วัตถุดิบ:

ต่อน้ำ 3-4 ลิตร

เนื้อสัตว์สำหรับน้ำซุป (ชุดไก่ หมู หรือเนื้อ) - 700-800 กรัม

ชีสแปรรูป -3 ชิ้น

มันฝรั่ง - ขนาดกลาง 4 ชิ้น

แครอท - ขนาดกลาง 1 ชิ้น

หัวหอม - 1-2 หัว

น้ำมัน (เนย + ผัก) - สำหรับทอด

เครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทยดำป่น, ปาปริก้า, สมุนไพร (สดหรือแห้ง)

วิธีทำซุปครีมชีส

1. ต้มเนื้อสำหรับน้ำซุปในน้ำเค็ม

2. กรองน้ำซุปสำหรับซุปชีส เราใส่ไฟ

3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน เพิ่มในน้ำซุปต้ม นำไปต้มลดความร้อนให้ต่ำ

4. ชีสหรือชีสแปรรูปในขวดคุณต้องละลายในน้ำซุปร้อน 1 ลิตร ชีสแปรรูปที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับทำซุปชีส (ตามคำจารึกบนบรรจุภัณฑ์) ละลายได้ง่าย ก็เพียงพอที่จะบดขยี้พวกเขาด้วยส้อม ชีสแปรรูปธรรมดาสามารถขูดล่วงหน้าบนเครื่องขูดที่ละเอียด

5. เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท เราบด เราผ่านนั่นคือทอดในน้ำมัน (เนย + ผัก) จนผักนิ่มและ "บลัชออน" เล็กน้อยปรากฏขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องผัดผัก เพราะมันจะต้องให้น้ำผลไม้ทั้งหมดกับซุปชีส เพิ่มลงในซุป

สูตรซุปครีมชีส

อะไรจะดีไปกว่าซุปที่หอมกรุ่นและหอมกรุ่นนี้? โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปรุงด้วยความรัก และจะดีกว่าถ้าประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียบง่าย แม่บ้านแต่ละคนจะปรนเปรอครอบครัวด้วยความเพลิดเพลินและปรุงซุปด้วยชีสละลาย เพราะนี่เป็นเรื่องใหม่ และสามารถแข่งขันกับหลักสูตรแรกของแม่หรือยายตามปกติได้ เราจะไม่พูดจาโผงผางเป็นเวลานานและจะเสนอสูตรอาหารสองสามสูตรให้กับพนักงานต้อนรับซึ่งเป็นสูตรอาหารหลักและอร่อยที่สุดสำหรับชีสแปรรูปหลักสูตรแรกและผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมทุกวันราคาไม่แพง

ซุปไก่กับชีสละลาย

สมมติว่าขนมปังขาวและขนมปังปิ้งเหมาะสำหรับจานนี้ มาเริ่มทำซุปครีมชีสกับการเตรียมผลิตภัณฑ์กัน

• ชีสละลาย - 200 กรัม
• เนื้อไก่- 400 กรัม
• น่องไก่ - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้นใหญ่
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• ใบโหระพา - ครึ่งพวง
• เนย - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• หัวหอม - 1 ชิ้นใหญ่
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ออริกาโน ผักชี โรสแมรี่ พริกไทยขาวและพริกไทยดำ เกลือ

มาทำน้ำซุปน่องไก่กัน - ปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงด้วยการเติมพริกไทยเกลือและ ใบกระวาน. ในระหว่างนี้เราจะทำความสะอาดผัก หั่นให้เรียบร้อย หัวหอม - เป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ แครอท - เป็นวงกลมบาง ๆ มันฝรั่ง - เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ประมาณ 2 คูณ 2 เซนติเมตร ล้างไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหลหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราใส่ทัพพีลงบนกองไฟจะสะดวกมากที่จะผ่านเข้าไปในสิ่งของที่ทุกคนมีในครัว เราอุ่นเนยในนั้น โยนเครื่องปรุง ทอดเล็กน้อย และเมื่อกลิ่นที่เข้มข้นของเครื่องปรุงออกมา มันจะทอดและส่งหัวหอมผ่านไฟปานกลาง หลังจากนั้นไม่กี่นาที ใส่แครอทลงไป - น้ำสลัดครีมชีสของเราเกือบจะพร้อมแล้ว

เราโยนมันฝรั่ง, ไก่, ผักชีฝรั่งสับลงในน้ำซุปและหลังจากนั้นครึ่งชั่วโมง - น้ำสลัดจากหัวหอมและแครอท ชีส 30 นาทีก่อนซุปพร้อมตะแกรงจุ่มลงในน้ำซุปคนตลอดเวลาเพื่อให้ละลายได้ดี ปิดฝา ตั้งไฟ เกลือ ใส่เครื่องเทศเล็กน้อย เมื่อไก่พร้อม เต้าหู้ละลาย ซุปครีมชีสของเราก็พร้อม เวลาเสิร์ฟ ให้หั่นโหระพาแล้วโรยบนจาน

ซุปกับชีสละลายกับเห็ด

• ชีสละลาย - 250 กรัม คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ แต่ที่นี่ใช้ "อำพัน" เป็นของเหลวมากขึ้นและละลายได้ดี
• เห็ด - แชมเปญ - 400-500 กรัม
• กระเทียม - 5 ซี่ (หัวโดยทั่วไป)
• หลอดไฟ - 1 ชิ้นใหญ่
• น้ำมันมะกอกหรือเนย - 3 ช้อนโต๊ะ อย่าทานทานตะวันมันให้รสชาติของเมล็ดพืชและซุปของเรากับชีสละลายและเห็ดจะไม่เบาและหอมอีกต่อไป
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งสองสามกิ่งสำหรับเสิร์ฟ (อยู่ในจานแล้ว)
• เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ - เกลือ ส่วนผสมของพริก คุณสามารถเพิ่มโหระพาและผักใบเขียวแห้ง

ใส่น้ำบนกองไฟเราต้องการน้ำซุป แต่คุณสามารถต้มในน้ำเป็นลูกบาศก์ทำน้ำซุปผักหรือไก่โดยทั่วไปควรเป็นไฟ และคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำส่วนผสมของพริก "ถั่ว" ใบกระวานและนั่นแหล่ะ ตามที่คุณต้องการ

ในระหว่างนี้ ทำความสะอาดและล้างเห็ดและผัก เราสับหัวหอมเป็นก้อน ส่งแครอทผ่านเครื่องขูด หั่นเห็ดไม่ละเอียดมาก เนื่องจากมันจะลดลงในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร และซุปที่เราเตรียมด้วยชีสละลายและเห็ดควรจะอิ่มตัวด้วยรสชาติของแชมเปญ นอกจากนี้เรายังทำความสะอาดมันฝรั่งและจุ่มลงในน้ำซุปเมื่อพร้อม (หลังจากผ่านไป 30 นาทีโดยประมาณ)

เราอุ่นเนย, ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วทอดเล็กน้อย, ใส่หัวหอม, แครอท, ผัดเป็นเวลา 20 นาที ใส่เห็ดลงในส่วนผสมและเคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนสุก จุ่มน้ำซุปลงในมันฝรั่ง ถือไว้ใต้ฝา 15 นาที จากนั้นใส่ชีส คนให้เข้ากัน และใส่เครื่องปรุง ชีสละลาย ผัก เห็ดพร้อม เกลือและเครื่องเทศเพียงพอ - ดังนั้นซุปกับชีสละลายและเห็ดก็พร้อมอย่างสมบูรณ์ ควรใส่จานเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงหรือดีกว่าปล่อยให้เย็นในกระทะจนกว่าจะมีอุณหภูมิเพียงพอเพื่อให้ได้เพียงพอ

ซุปกับชีสละลายกับไส้กรอก

หากคุณมีชีสและไส้กรอกแปรรูปในตู้เย็น หัวหอมสองสามอัน และเครื่องปรุงรสที่ดี คุณสามารถเริ่มเตรียมอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยมได้ เช่น ซุปกับชีสแปรรูปและไส้กรอก

• หลอดไฟ - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• ชีสแปรรูปนิ่ม - 300 กรัม
• ไส้กรอก (ซึ่งก็คือใช้สิ่งนี้ แต่ถ้าคุณเลือกไส้กรอกสำหรับซุปนี้โดยเฉพาะให้รมควันดิบ) - 300 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• เครื่องปรุงรสและเกลือ

ก่อนอื่นเราใส่กระทะและทำน้ำซุปจากลูกบาศก์, ไก่, ใบกระวาน, พริกไทยและเกลือ ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไส้กรอก-เส้นบาง.

เราโยนมันฝรั่งไปต้มหลังจาก 20 นาทีหลังจากที่เราใส่น้ำซุปลงในซุปด้วยชีสละลาย และเราจะทอดหัวหอมและไส้กรอกแยกกันในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อน้ำสลัดพร้อม ใส่ในซุป เกลือ และใส่เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถแนะนำหัวหอมแห้งและผักชีฝรั่ง สมุนไพรฝรั่งเศส กับกระเทียม อร่อยมาก ผัดและปิดฝาเป็นเวลา 10 นาที ตอนนี้เพิ่มชีสผสมให้เข้ากันจนละลาย ปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีคุณสามารถขับเหงื่อด้วยไฟอ่อน ๆ ได้ครึ่งชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถสับผักใบเขียวอย่างประณีตได้

ซุปกับชีสละลายในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเป็นสิ่งที่สะดวกที่ช่วยให้คุณผ่อนคลายเล็กน้อยและไม่ยืนที่เตาเป็นเวลาหลายวันเพื่อเตรียมขนมโปรดของทุกคน มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเธอ โดยเฉพาะซุปแสนอร่อยพร้อมชีสละลายที่ออกมาดี เราต้องการ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไส้กรอก (ไส้กรอกรมควันดิบดีแห้งและเผ็ดดีที่สุด) - 300 กรัม
• ชีสแปรรูป - 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• เกลือและเครื่องเทศพริกไทย

ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องหั่นเป็นลูกเต๋าอย่างประณีต: ไส้กรอก หัวหอม มันฝรั่งและแครอท และผักใบเขียว - สับละเอียดอย่างประณีต ส่งชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ หรือจะขูดด้วยเครื่องขูดหยาบก็ได้ ผลิตภัณฑ์สำหรับซุปครีมชีสทั้งหมดพร้อมแล้ว เราใส่หัวหอม, แครอท, ผักใบเขียวและไส้กรอกในหม้อหุงช้าโดยทั่วไปทุกอย่างยกเว้นชีสแปรรูป จำเป็นต้องเทน้ำหรือน้ำซุปเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส ทำอาหาร: โหมด - "ซุป" เวลา - 50 นาที

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้จุ่มชีสลงในจานแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นคุณยังต้องรอจนกว่าซุปจะถูกใส่เข้าไปประมาณครึ่งชั่วโมง (แน่นอน - ตั้งโหมด "การทำความร้อน" เป็นเวลา 15-20 นาที)

ซุปครีมชีส

มาเตรียมเมนูง่ายๆ แต่น่าสนใจ แทนคอร์สแรกอื่นๆ ซุปครีมชีส คือ ซุปครีมชีสใส่ผัก แคลอรี่ขั้นต่ำ, การระเบิดของรสชาติ, เนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

• แครอท - 1 ชิ้น
• กะหล่ำดอก - 1 หัวเล็ก
• บวบ - ครึ่งชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้นไม่ใหญ่
• ชีสแปรรูป - ชีสแปรรูปนิ่ม 300 กรัม
• ใบโหระพา - ครึ่งพวง
• เนย - 4 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ เกลือ และเครื่องปรุงรส

จำเป็นต้องเตรียมผัก เราจะหั่นทุกอย่างให้ละเอียด เพื่อให้เปลี่ยนซุปกับชีสละลายเป็นน้ำซุปข้นได้ง่ายขึ้น ดังนั้นเราจะผัดหัวหอมในเนยอุ่น ๆ หลังจาก 5 นาทีใส่แครอทและมันฝรั่งสับละเอียด เมื่อผักนิ่มแล้วให้ใส่กะหล่ำดอกและบวบสับ ปิดฝาเติมน้ำเล็กน้อยเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 25 นาที คุณต้องลองผักเพื่อเตรียมพร้อมด้วยมีดเมื่อเกือบจะสุกแล้วให้เปลี่ยนมวลให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น

เราใส่ น้ำซุปผักบนกองไฟเล็ก ๆ และในขณะเดียวกันละลายชีสที่ละลายในอ่างน้ำเพิ่มลงในผักผสมให้เข้ากันคุณสามารถเพิ่มน้ำสองสามช้อนโต๊ะเพื่อละลายชีส ปรุงซุปด้วยชีสละลายอีก 15 นาที จากนั้นใช้เครื่องปั่นอีกครั้งและทำซุปครีม เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวสับละเอียด

ซุปกับชีสละลายและลูกชิ้น

น่าพอใจ ดีและมาก ของอร่อย- ซุปกับชีสละลายและลูกชิ้น ไอเดียนี้เหมาะมากสำหรับมื้อกลางวัน ซุปเหมาะสำหรับเด็กๆ อร่อยมาก เลยกลืนกินแก้มทั้งสองข้าง มาเตรียมวัตถุดิบกันเลยค่ะ ต้องใช้ชีสนุ่มๆ เอา "แอมเบอร์" หรืออะไรประมาณนั้นดีกว่า และลูกชิ้นทำจากไก่งวงหรือไก่บด

• ชีสแปรรูปนิ่ม - 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• พริกแดงบัลแกเรียหวานฉ่ำ - 1 ชิ้นเอาชิ้นใหญ่
• หอมใหญ่หวาน - 1 ชิ้น ซุปใหญ่ 1 ชิ้น (เอาหัวหอมก็ได้) 0 สำหรับลูกชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• เนย - 4 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• พริกไทยดำ, เกลือ, ออริกาโน, สมุนไพรแห้งผักชีฝรั่ง, กระเทียมแห้ง, ผักชี

ก่อนอื่นเราทำลูกชิ้น คุณต้องผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นคุณต้องทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม (1 หัวหอม) ใส่หัวหอมป่น พริกไทยดำ กระเทียมแห้ง ออริกาโน่ และผักชีฝรั่งลงในเนื้อสับ - สับให้ละเอียด ผสมทุกอย่างแล้วปั้นเป็นลูกกลมๆ ด้วยลูกชิ้นดังกล่าว ซุปครีมชีสของเราจะอร่อยมาก ทั้งสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ผู้หิวโหยที่มาบ้านแสนสบายของเขาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อทานอาหารกลางวัน

ตอนนี้เป็นหลอด มันฝรั่งหั่นเล็กและพริกหยวก ตัดหอมใหญ่สีขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะเราใส่หัวหอมบนไฟอ่อนและเนยเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศทั้งหมด เทน้ำลงในหัวหอมใส่มันฝรั่งเกลือผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีเพิ่มลูกชิ้นปรุงอาหารอีก 20 นาที

ต่อไปเราโยนพริกหยวกผสมใส่ชีสนุ่มละลายอุ่นตามแฟชั่นหรือทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงเพื่อให้อยู่ในอุณหภูมิห้อง ผัดและรอให้ชีสละลาย ต้องใส่ซุปประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่อย่าปล่อยให้เดือดมากเกินไป เพื่อที่เมื่อเย็นตัวลงแล้วจะไม่ถูกปกคลุมด้วยผิวหนัง เช่น บนนมต้ม

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยพาเมซาน, สมุนไพร, ปรุงขนมปังกรอบขาว, โยนซุป บางคนชอบซุปชีสปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว โดยทั่วไปคุณสามารถกินได้ตามใจชอบ สิ่งสำคัญคือ ปรุงด้วยความรัก

ซุปชีสกับชีสละลาย - จานแรกอร่อยและรวดเร็วในการเตรียม ชีสแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งและในขณะเดียวกันก็ใช้งานได้หลากหลาย ที่มาของชีสนี้มีความเกี่ยวข้องกัน ประวัติศาสตร์ที่มีชื่อเสียง. ในสวิตเซอร์แลนด์ ไม่นานก่อนสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง มีการผลิตชีสจำนวนมากจนไม่มีที่จะใส่

และเพื่อไม่ให้ชีสเน่าเสีย ชีสบางส่วนก็ละลาย ชาวสวิสชอบชีสและเริ่มถูกนำมาใช้ทุกที่ ด้วยชีสแปรรูป พนักงานต้อนรับได้เปลี่ยนเมนูประจำวันของครอบครัว

ข้อมูลสูตร

• วิธีทำ : บนเตา
• เสิร์ฟ:4
• 45 นาที

ตอนนี้เตรียมซุปด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย: เห็ด เนื้อสัตว์ทุกชนิด ไส้กรอก กะหล่ำปลี มันฝรั่ง และแม้แต่มะเขือเทศ การใช้ส่วนผสมที่ผิดปกติดังกล่าวทำให้น้ำซุปมีรสชาติเผ็ดร้อน เขียนลงไปค่อนข้างง่ายที่สุดและ สูตรอร่อยซุปครีมชีส! พวกเขาควรจะอยู่ใกล้มือเสมอ

สูตรซุปชีสที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

1 ชีสแปรรูป;
1 แครอทขนาดเล็ก
1 หัวหอมเล็ก
3 มันฝรั่งขนาดกลาง
เกลือ;
2 ช้อนโต๊ะ ผักกลั่นหรือเนย
1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสเห็ดหรือผัก (หรือน้ำซุปเนื้อ 2 ก้อน) สำหรับซุป
0.5 ถ้วยเล็ก พาสต้า(วุ้นเส้นหรือก๋วยเตี๋ยว);
ความเขียวขจี

การทำอาหาร:
ใส่หม้อที่มีน้ำสองลิตรบนกองไฟ ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้ผัดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดในน้ำมัน ตัดมันฝรั่งเป็นเส้น เราใส่ชีสทั้งหมดในน้ำเดือดกวนปล่อยให้มันละลาย ลดความร้อนและเพิ่มมันฝรั่ง

หลังจากต้มซุปเป็นเวลา 5 นาที ใส่หัวหอมกับแครอทและวุ้นเส้นลงไป ผัดน้ำซุปให้ละเอียดและปรุงรสด้วยเกลือ เรานำจานมาเตรียมไว้ เทซุปสำเร็จรูปกับชีสแปรรูปลงในจาน โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง

ซุปครีมชีสกับไส้กรอก

วัตถุดิบ:
แครกเกอร์ขนาดเล็ก - สำหรับเสิร์ฟ;
ชีสแปรรูป - สองชิ้น;
ไส้กรอกรมควัน - 160 กรัม
น้ำกรอง - 1.2 ลิตร
มันฝรั่งขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
เกลือละเอียดหรือปานกลาง (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ);
แครอทขนาดใหญ่ - 1 ราก;
ผักใบเขียวสด (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ);
น้ำมันพืช (สำหรับทอด);
กระเทียมปอกเปลือก - สามกลีบ;
หัวหอม - สองหัว

การทำอาหาร:
ในการเริ่มปรุงซุปชีสรสเผ็ดกับไส้กรอกรมควันคุณต้องเตรียมอาหารทั้งหมดที่ระบุในสูตรอย่างระมัดระวัง

ปอกเปลือกแล้วสับผักทั้งหมด ผัดผักสักครู่ในน้ำมันพืชดับกลิ่นในกระทะ เพิ่มไส้กรอกรมควันสับลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นและปรุงอาหารต่ออีกสิบนาทีหลังจากนั้นเกลือทุกอย่างเพื่อลิ้มรส

เทน้ำลงในกระทะในปริมาณที่ต้องการใส่มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ปรุงซุปด้วยผักสับและไส้กรอกรมควันจนมันฝรั่งนิ่ม ซึ่งอาจใช้เวลาประมาณสิบห้านาที
บนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่กว่า คุณต้องขูดชีสแปรรูป เทลงในซุป จากนั้นคนให้เข้ากันจนมวลชีสละลายหมด

หลังจากที่ชีสละลายหมดแล้ว ให้ปิดไฟ จากนั้นคุณสามารถเพิ่มผักสดสับลงในซุปร้อนและเสิร์ฟพร้อมกับแครกเกอร์

ซุปครีมชีสไก่

นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:
250 กรัม เนื้อไก่
200 กรัม ชีสแปรรูป
400 กรัม มันฝรั่ง;
100 กรัม ลุค;
100 กรัม แครอท;
2 ช้อนโต๊ะ พาสต้า "ใยแมงมุม";
200 กรัม ขนมปังขาว
กระเทียม 3 กลีบ น้ำมันพืช
เกลือพริกไทยป่น

ทำอาหารอย่างไร:
เทเนื้อไก่ด้วยน้ำและปรุงอาหารจนนุ่ม (ประมาณ 20 นาทีจากช่วงเวลาที่น้ำเดือด)
สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน

ในขณะเดียวกันน้ำซุปก็สุก - ดึงเนื้อออกมาแล้วสับให้ละเอียด ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป ตามด้วยผักผัด ใส่เนื้อไก่. ต้มซุปจนมันฝรั่งพร้อม เมื่อมันฝรั่งสุกในซุป ใส่พาสต้า ผสม ปรุงเป็นเวลาสองถึงสามนาที

ใส่ชีสละลาย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คนและปิดแก๊ส ขอแนะนำให้เสิร์ฟซุปกับชีสแปรรูปกับขนมปังกรอบขาว

สูตรซุปครีมชีส Druzhba

ชีสแปรรูปในซุปทำให้พวกเขามีรสชาติที่นุ่มนวลและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก เป็นไปได้ที่จะเลี้ยงทั้งครอบครัวด้วยซุปเพราะเด็ก ๆ ชอบพวกเขาเป็นพิเศษ ซุปชีสมิตรภาพนั้นง่ายต่อการเตรียม

วัตถุดิบ:
น้ำ - 1.5 ลิตร
มิตรภาพชีสหรือคลื่น - 200g
มันฝรั่ง - 4 ชิ้น ถ้าคุณชอบซุปข้นๆ มากกว่านี้
หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น
เกลือพริกไทย.

วิธีทำซุปชีสแบบง่ายๆ:
โยนชีสแปรรูปที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ลงในน้ำต้มสุก เมื่อละลายแล้วให้สับและเพิ่มมันฝรั่ง สับหัวหอมอย่างประณีตถูแครอทบนเครื่องขูด ทอดทุกอย่างในกระทะด้วยน้ำมัน จากนั้นใส่เกลือและเครื่องเทศลงในซุป ปรุงจนมันฝรั่งสุก กลิ่นหอมของหัวหอมและแครอทจะกลบกลิ่นของน้ำนมและทำให้ซุปชีสมีรสชาติที่กลมกล่อม

และเมื่อซุปอยู่ในชามแล้ว ให้เติมผักใบเขียวเล็กน้อยและแครกเกอร์สีแดงก่ำจำนวนหนึ่งลงไปโดยตรง แล้วคุณจะไม่เสียใจที่ได้เป็นเพื่อนกับชีสมิตรภาพสมัยเก่า! อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตชีสเคิร์ดมิตรภาพยังคงทำตามสูตรในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาภาคภูมิใจ

ซุปครีมชีสกับดอกกะหล่ำ

ซุปกะหล่ำดอกกับชีสที่ละเอียดอ่อน ครีมอย่างเหลือเชื่อ และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
หากคุณต้องการทำให้จานเบาลง ให้เอาเนื้อออก น้ำซุปผักจะไม่ฟังดูแย่ไปกว่านี้ แต่ปริมาณแคลอรี่จะลดลงอย่างมาก ชีสแปรรูปซื้อได้ในอ่างได้ดีที่สุด เช่น เนยหรือเต้าหู้ แต่สามารถใช้แผ่นแซนวิชได้เช่นกัน

วัตถุดิบ:
กะหล่ำดอก - 380 กรัม
เนื้อวัว - 140 กรัม
มันฝรั่ง - 190 กรัม
เนย - 35 กรัม
ชีสแปรรูป - 270 กรัม
ผักชีฝรั่งพวง;
หลอดไฟสีแดง;
เกลือพริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:
ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง เทน้ำปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงพร้อมกับหัวหอม (อย่าสับ) ปริมาณน้ำโดยประมาณคือ 3.5 ลิตร แต่จะแตกต่างกันไปตามปริมาณน้ำซุปโดยประมาณ
เพิ่มก้อนมันฝรั่งปรุงซุปเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ล้างหัวกะหล่ำปลีถอดช่อดอกสับ ผัดกับเนย ส่งซุป.
ถัดไป เพิ่มชีสที่นั่น คุณสามารถตัดก่อนเพื่อให้ละลายได้ง่าย
เกลือ. ปรุงรสด้วยพริกไทย ยกลงจากเตา เสิร์ฟทันที โรยด้วยผักชีฝรั่ง

ซุปครีมชีสกับเห็ดและบัควีท

บัควีท เห็ด และชีสเป็นส่วนผสมของรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่สามารถนำมารวมกันในคอร์สแรก สำหรับ ซุปเห็ดด้วยชีสละลายตามสูตรนี้เราจะใช้แชมเปญธรรมดา อาหารจานแรกนี้จัดทำขึ้นในครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:
แชมเปญ 200 กรัม
หนึ่งหัวหอมและแครอท
เนย;
ชีส 100 กรัม (คุณสามารถมากกว่านี้);
บัควีทครึ่งแก้ว
2 มันฝรั่ง;
เกลือสมุนไพร

การทำอาหาร:
เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะวางบนเตา เราทำความสะอาดและหั่นมันฝรั่งล้างบัควีทแล้วใส่ในกระทะกันเกลือซุป

เราสับเห็ดแล้วส่งไปที่กระทะ ปรุงทุกอย่างรวมกันจนสุกประมาณ 15 นาที
เราตัดหัวหอมสามแครอทแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เราเติมซุปด้วยผักทอดเพิ่มชีสขูดเพื่อลิ้มรสเกลือผักสับแล้วปิด

คุณสามารถใส่ซีเรียลอะไรก็ได้แทนบัควีท ตัวอย่างเช่น ข้าวบาร์เลย์มุก (เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้น) ข้าวฟ่างหรือข้าวสาลี

วิธีทำ croutons สำหรับซุปชีส
ขนมปังขาวตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนถาดรองอบ เทลงบนสองช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชบีบกระเทียม เกลือ และผสมทุกอย่าง สีน้ำตาลในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

วิดีโอ - สูตร: ซุปชีสกับชีสในหม้อหุงช้า

1. เพื่อให้ซุปมีเนื้อครีมและรสชาดเด่นชัด ให้ใส่ชีสแปรรูปในอัตรา 100-120 กรัมต่อน้ำซุปหนึ่งลิตร
2. เพื่อให้ชีสละลายได้อย่างรวดเร็วและไม่มีสารตกค้างในซุป ก่อนใส่ลงในน้ำซุป ให้หั่นเป็นก้อนเล็กๆ หรือบดด้วยส้อม ไม่ควรใช้เครื่องขูดสำหรับสิ่งนี้เนื่องจากชีสที่มีความหนืดค่อนข้างมากจะเกาะติดกับพื้นผิวและจะไม่ตกลงไปในกระทะ
3. เมื่อทำซุปหัวหอมและแครอทผัดให้ใส่ในตอนท้าย พริกหยวกมันจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษให้กับซุป
4. จานจะออกมาอร่อยกว่าถ้าคุณใส่ชีสหลาย ๆ ชนิดในครั้งเดียว
5. เมื่อเลือกเต้าหู้สำหรับซุปในร้านให้ใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์ ต้องมี GOST 31690-2013 ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์นี้มีเพียงไขมันนมโดยไม่ต้องเติม น้ำมันปาล์มและตัวแทนอื่นๆ
6. การเพิ่มชีสลงในซุปจะสะดวกกว่าถ้าคุณหั่นเป็นชิ้น ๆ ละลายในน้ำซุปแล้วใส่ลงในซุปเท่านั้น
7. หากสูตรสำหรับซุปชีสมีมันฝรั่ง ก็ควรเพิ่มเต้าหู้หลังจากที่พร้อมแล้ว
8. อาหารเสริมที่ดีที่สุดไปจนถึงซุปชีสเข้มข้น - croutons จากก้อนสีขาวหรือข้าวเกรียบข้าวไรย์