กะหล่ำปลีดองกับอาหารจานด่วนพริกหยวก กะหล่ำปลีดองพร้อมพริกและหัวหอม

นี้ กะหล่ำปลีดองกับ พริกหยวก - แล้ว สลัดพร้อม, อร่อยและดีต่อสุขภาพมากและง่ายต่อการเตรียม.

เพื่อให้คุณได้รับ 3- โถลิตรอร่อย กะหล่ำปลีดองกับพริกหยวก,คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีขาว - 2.5 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• พริกหยวก (ยิ่งแดงยิ่งสวย) - 0.5 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• เกลือแกง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลทราย - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู 6% - 50 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ล้างกะหล่ำปลีเอาใบด้านบนออกแล้วสับให้ละเอียด ใส่เกลือลงไปแล้วนวดเบา ๆ เพื่อให้น้ำเริ่มโดดเด่น เราขูดแครอทหั่นพริกหยวกเป็นเส้นเล็ก ๆ หัวหอมเป็นวงครึ่ง

เราใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่ใส่น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำตาลลงไปผสม น้ำส้มสายชูเจือจาง 100 มล น้ำเดือดและใส่ผัก อีกครั้งผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (เป็นการดีกว่าถ้ามือของคุณกดกะหล่ำปลีเล็กน้อย)

ตอนนี้เราใส่ส่วนผสมผักลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วนวดให้แน่นด้วยมือของเราหรือไม้นวดแป้ง เราปิดขวดที่มีฝาปิดไนลอนแล้วใส่ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น ไม่กี่วันต่อมาเมื่อผักปล่อยน้ำผลไม้จำนวนมากและหมักไว้ คุณสามารถลิ้มรสกะหล่ำปลีได้

กะหล่ำปลีดองพริกหยวกโปรวองซ์

สูตรนี้ กะหล่ำปลีดองพริกหยวกสิ่งที่ดีคือกะหล่ำปลีดองเร็วมาก - คุณสามารถลิ้มรสอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้ภายใน 5-6 ชั่วโมง ปรากฎว่าหวานฉ่ำและกรอบมาก - คุณจะเลียนิ้วของคุณ

ในการเตรียมกะหล่ำปลีขนาด 3 ลิตรเราใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีขาว - 2 กก.
• แครอท - 0.5 กก. (6 ชิ้น);
• พริกหยวก - 0.6 กก. (4 ชิ้น);
• ออลสไปซ์ - 10 ถั่ว;
• ใบกระวาน- 6 ใบ;
• น้ำ - 500 มล.
• เกลือแกง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 4% - 500 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เราล้างกะหล่ำปลีเอาใบบนหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในชามขนาดใหญ่อ่างหรือกระทะเคลือบ แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบและผสมกับกะหล่ำปลี พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นเส้นหรือครึ่งวงผสมกับกะหล่ำปลีและแครอท เมื่อผสมจะดีกว่าที่จะบดกะหล่ำปลี - ยิ่งนิ่มยิ่งให้น้ำผลไม้มากขึ้นและหมักได้ดีขึ้น

ตอนนี้เราเพิ่มเครื่องเทศลงในผัก - ใบกระวาน, ถั่วออลสไปซ์ ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง - ปล่อยให้น้ำผลไม้โดดเด่น

ในขณะที่กะหล่ำปลีให้น้ำผลไม้ให้ทำน้ำดอง ต้มน้ำใส่น้ำตาลและเกลือลงไปผัดจนละลายแล้วเทน้ำส้มสายชู เทกะหล่ำปลีกับน้ำดองร้อน เราใส่กะหล่ำปลีภายใต้การกดขี่ - คุณสามารถกดลงบนวงกลมไม้พิเศษหรือคุณสามารถใส่จานรองหรือถ้วยขนาดที่เหมาะสมและด้านบน - โถซีเรียลหรือน้ำหรืออะไรหนัก ๆ (ประมาณ 1 กก. เพียงพอ). กะหล่ำปลีควรปิดด้วยน้ำดอง

ดังนั้นเราจึงทิ้งกะหล่ำปลีไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อหมักไว้ 5-7 ชั่วโมง หลังจากนั้นกะหล่ำปลีจะพร้อมใช้งาน - คุณสามารถเก็บตัวอย่างหรือใส่ในขวดปิด ปกไนลอนและเก็บไว้ในตู้เย็น

รู้ยัง ดองหน้าหนาวได้ กะหล่ำ? ที่แนะนำ

กะหล่ำปลีดองได้ วิธีทางที่แตกต่างและร่วมกับ ผักต่างๆ. วันนี้ฉันแนะนำให้คุณปรุงด้วยพริกหยวก ด้วยส่วนผสมนี้ กะหล่ำปลีดองกับพริกหยวก อาหารจานด่วนมันกลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมและประณีตมาก ฉันมักจะปรุงกะหล่ำปลีด้วยวิธีนี้ เพราะกะหล่ำปลีและผักหมักเร็วมาก และฉันไม่ได้สังเกตว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร ทำงานบ้านเวลาผ่านไปอย่างรวดเร็วและหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงกะหล่ำปลีก็พร้อม มันวิเศษมาก แนะนำให้ทุกคนผักกาดดองแบบนี้ วิธีที่รวดเร็วและไม่ต้องรอนานสามวันตามปกติ คุณย่าและคุณแม่ของเรามักจะดองกะหล่ำปลีเป็นเวลาหลายวัน แต่ตอนนี้ทุกอย่างเปลี่ยนไปแล้ว เวลาผ่านไปอย่างรวดเร็ว ความก้าวหน้ากำลังเคลื่อนไป และเราดองกะหล่ำปลีมาไม่ถึงหนึ่งวันแล้ว




สินค้าที่ต้องการ:

- กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
- แครอทฉ่ำ 100 กรัม
- พริกหวาน 100 กรัม
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- ใบกระวาน 1-2 ใบ
- 4-6 ชิ้น พริกไทย,
- 1 โต๊ะ. ล. เกลือที่ไม่มีสไลด์
- 2 ตารางล. น้ำตาลทราย,
- น้ำ 500 กรัม
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 50 กรัม
- น้ำมันพืช 50 กรัม

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

บดแครอท: คุณสามารถขูดบนเครื่องขูดใดก็ได้




ตัดเป็นเส้นบางๆ กะหล่ำปลีขาว.




พริกไทยปอกเปลือกก่อนหน้านี้หั่นเป็นเส้นยาว






เราเชื่อมต่อกะหล่ำปลีในชามเคลือบหรือแก้ว เพิ่มกระเทียมเพื่อลิ้มรส




ต้มน้ำใส่น้ำตาลทรายและเกลือเพื่อลิ้มรส




เราใส่เครื่องเทศในน้ำดองเดือด: ใบกระวานพริกไทย เทน้ำมันลงไป ต้มต่ออีกนาที นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำส้มสายชูทันที ปล่อยให้น้ำดองเย็นลงเล็กน้อย






เทน้ำดองบนกะหล่ำปลีในขณะที่ยังอุ่นอยู่ เราคลุมผักด้วยจานหรือคุณสามารถวางไว้ภายใต้การกดขี่เพื่อให้กะหล่ำปลีและผักปล่อยน้ำผลไม้ในปริมาณสูงสุด




จะพร้อมภายใน 4 ชม. มันหมักได้ดีแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อเสิร์ฟเย็น ถ้าคุณไม่กินกะหล่ำปลีในคราวเดียว เพียงแค่ใส่ในขวดโหลและเก็บไว้ในตู้เย็น ตามปกติ. Bon Appetite!

การนำทางบทความด่วน:

วิธีทำกะหล่ำปลีดองกับพริกหยวก

สัดส่วนคลาสสิกที่คนส่วนใหญ่ชอบ: ใส่กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัมแครอทขนาดกลาง 1 อัน พริกหยวกสีแดงขนาดกลาง 1 อัน และกานพลูกระเทียมขนาดกลาง 3-4 กลีบ เราชอบผักเพิ่มอีกนิดและไม่เคยทิ้งกระเทียม คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนได้หลากหลายตามความต้องการของครอบครัว

• เวลาทำอาหาร - 30 นาที + สูงสุด 8 ชั่วโมง
• แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - ไม่เกิน 120

พวกเราต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 1.5 กก.
• แครอท - 200-250 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 200-250 กรัม
• กระเทียม - 6-7 กลีบขนาดกลาง

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 500 มล. (2 ถ้วย)
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนพร้อมสไลด์
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 ml
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปกติ 1-2 ชิ้น กานพลู, ถั่วดำและออลสไปซ์ (3-4 ตัว), ใบกระวาน (1 กลาง)

การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วเริ่มต้นด้วยการเตรียมผัก - นานถึง 30 นาที

ฉีกหรือหั่นกะหล่ำปลี โปรดทราบว่าสลัดจะอยู่ภายใต้การกดขี่ หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของกะหล่ำปลีที่จับต้องได้

ความงามจะถูกหมักไว้ภายใต้การกดขี่ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเกลือและ / หรือบดขยี้จนกว่าจะมีน้ำมากปรากฏขึ้น กดเล็กน้อย ฟูอย่างต่อเนื่อง และย้ายไปแครอท

แครอทปอกเปลือกและสับอย่างสะดวก ได้ลอง แบบต่างๆขอแนะนำอย่าขี้เกียจตัดเป็นเส้น Grater Berner ช่วยเราเสมอ ด้วยผักจำนวนเล็กน้อยคุณสามารถเอาชนะชิ้นที่หั่นแล้วด้วยมีด คุณต้องการหลอดที่มีความยาวปานกลางเพื่อให้สลัดที่ทำเสร็จแล้วพอใจเช่นเดียวกับตัวอย่างร้านอาหารที่ดีที่สุด

พริกหยวกมันจะดีกว่าที่จะใช้สีแดง การประนีประนอมเป็นไปได้ - ด้วยการเพิ่มสีอื่น ใช้สีเขียวอย่างเดียวไม่ดี ยังหวานไม่พอ ตัดได้ตามใจชอบ เราเป็นแฟนพันธุ์แท้ของลายทางมาเป็นเวลานาน แต่เมื่อเราลองรุ่นเล็ก - ลูกบาศก์ประมาณ 1 ซม. ตอนนี้เราไม่สามารถเลือกสิ่งที่อร่อยกว่าในจานสำเร็จรูปได้ เลือกเลย ไม่ผิดทั้งคู่

• ข่าวดี! คุณสามารถใช้พริกหวานแช่แข็งในสลัดได้ตลอดฤดูหนาว ในน้ำค้างแข็งของเราเขาหยั่งรากเพราะ 3 สูตร หนึ่งในนั้นคือกะหล่ำปลีดองทันที

ใส่ผักทั้งหมดลงในกะหล่ำปลีบดและผสมด้วยมือของคุณ ขั้นนี้ไม่ต้องบดแล้ว!

เคล็ดลับความอร่อย!

เมื่อคุณสบายใจกับ สูตรคลาสสิคคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ล แครนเบอร์รี่ หรือองุ่นได้

เราเตรียมน้ำดองเทสลัดและวางไว้ภายใต้การกดขี่

เราใส่น้ำบนเตาใส่น้ำตาลและเกลือเทน้ำมันและรอให้เดือด ปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีใส่เครื่องเทศและน้ำส้มสายชู คลุกเคล้า ปิดไฟและ ทิ้งไว้ใต้ที่กำบังเพื่อไม่ให้น้ำส้มสายชูระเหย

• รู้สึกอิสระที่จะลิ้มรสน้ำดองและปรับน้ำตาลและน้ำส้มสายชูตามที่คุณต้องการ สัดส่วนของสูตรไม่ใช่ความเชื่อ กะหล่ำปลีนี้ยังคงเก็บไว้ในตู้เย็น

ในกระทะที่สะดวก บีบส่วนผสมผักและ เทน้ำดองร้อนลงไปด้านบนของจาน เล็กกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะเล็กน้อย มันจะให้ความพอดีเมื่อติดตั้งการกดขี่ สามารถใส่น้ำได้ 3 ลิตร

เป้าหมายของเราคือทิ้งกะหล่ำปลีไว้ใต้แอก ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงจากนั้นส่งสลัดสำเร็จรูปไปที่ตู้เย็น - ก่อนเสิร์ฟ

ปิดจานสำเร็จรูปเป็นเวลานาน - นานถึง 3 สัปดาห์ในตู้เย็น

มีกะหล่ำปลีหลายชนิดที่เหมาะสำหรับการดองหรือไม่?

ใช่ฉันมี. ง่ายต่อการเลือก เราต้องการกะหล่ำปลีหัวใหญ่ที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 3 กิโลกรัมต่อ 1 ชิ้น รูปร่างของส้อมจะแบนทั้งสองด้าน ใบมีสีเขียวอ่อนเกือบขาว กะหล่ำปลีหมักหั่นฝอยเป็นชิ้น ๆ หมักและเก็บเนื้อไว้อย่างดีในการประมวลผลใด ๆ

กะหล่ำปลีดองไม่ดีแก่มากและหัวกลม

เครื่องเทศอะไรที่สามารถเพิ่มในน้ำดอง?

หัวข้อไม่สิ้นสุด เหมือนชุดเครื่องเทศ ประเทศต่างๆ. เรายังไม่ได้ลองชุดค่าผสมที่เป็นไปได้ทั้งหมด แต่เราตรวจสอบชุดค่าผสมหนึ่งชุด: ใช้งานได้ดีมาก! คุณจะได้ไม่จริง น่ารับประทาน สลัดใหม่ด้วยกลิ่นอายของอินเดียเราเติมเครื่องเทศทั้งหมดพร้อมกับน้ำส้มสายชูลงในน้ำต้มแล้วคนให้เข้ากัน

• ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา ใบกระวาน - 2 ชิ้น พริกไทยดำป่นปานกลาง - 0.5 ช้อนชา, พริกแดงร้อน - 1 ชิ้น ขนาดเล็ก (สูงถึง 10 ซม.) ไม่มีเมล็ด, กานพลู - 4 ชิ้น, อบเชยป่น - 1 ช้อนชา, เมล็ดผักชี - 1 ช้อนชา (บด)
• คุณสามารถใช้ขมิ้น (1 ช้อนชา) พริกแดงและ garam masala (ชุดเครื่องเทศอินเดีย) - 1 ช้อนชา

สลัดอะไรที่น่าสนใจจากกะหล่ำปลีนี้?

ความคิดที่เราโปรดปรานคือการเพิ่มหัวหอมสับละเอียดและแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ในเวลาเดียวกัน (หลอดที่มีความหนาต่างกัน) หรือแค่แอปเปิล แต่โรยด้วยถั่ว (บดหยาบ) และ

เร็ว? สำหรับสิ่งนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากรวมถึงส่วนผสมจำนวนมาก คุณควรซื้อส่วนประกอบราคาไม่แพงซึ่งมีอยู่ในร้านค้าเกือบทุกแห่งเท่านั้น

อย่างไรก็ตาม หากคุณเป็นผู้พักอาศัยในฤดูร้อนตัวยง พริกหยวกแบบสั้นจะทำให้คุณเสียเงินหนึ่งเพนนี ท้ายที่สุด ส่วนผสมทั้งหมดที่ประกอบเป็นขนมนี้สามารถปลูกบนเตียงของคุณเองได้อย่างง่ายดาย

ทำสลัดกะหล่ำปลีกับพริกหยวก

ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย ดังนั้นแม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำได้ แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ล่วงหน้า:

• กะหล่ำปลีขาวอ่อน - ประมาณ½ของส้อมขนาดกลางและยืดหยุ่น
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - ช้อนขนม;
• น้ำมันมะกอก(ใช้โดยไม่มีน้ำหอมเท่านั้น) - ประมาณ 45 มล.
• น้ำส้มสายชูธรรมชาติ - ประมาณ 2 ช้อนขนม

เราแปรรูปส่วนผสม

สลัดกะหล่ำปลีกับพริกหยวกนั้นรวดเร็วและง่ายต่อการเตรียม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้หัวกะหล่ำปลีอ่อนแล้วทำความสะอาดจากใบที่เสียหาย จากนั้นนำกะหล่ำปลีมาล้างให้สะอาด น้ำอุ่นเขย่าแรงๆ แล้วหั่นเป็นหลอดยาวและบางมาก หลังจากนั้นพวกเขาทำความสะอาดแครอทฉ่ำแล้วถูบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด สำหรับพริกแดงหวานนั้นก้านจะถูกตัดออกเมล็ดและพาร์ติชั่นทั้งหมดจะถูกลบออกแล้วสับเป็นวงครึ่งบาง ๆ

ขั้นตอนการทำสลัดวิตามิน

เราควรสร้างสลัดที่เรากำลังพิจารณาอย่างไร? กะหล่ำปลีกับพริกหยวกและแครอทไม่ได้ผสมทันทีในชามเดียวกัน เนื่องจากผักบางชนิดต้องนวดด้วยมือ

ดังนั้นเพื่อเตรียมของว่างแสนอร่อยพวกเขาจึงนำจานเคลือบลึกใส่หลอดกะหล่ำปลีขาวและแครอทขูดละเอียดลงไป จากนั้นส่วนผสมจะถูกปรุงรสด้วยเกลือและนวดด้วยมือของคุณ จากการกระทำดังกล่าว คุณควรได้ผักที่ค่อนข้างปวกเปียก หลังจากนั้นให้วางพริกหยวกแดงและขั้นตอนการนวดซ้ำอีกครั้ง แต่มากกว่า เวลาอันสั้น(เพื่อให้ผักหวานยังคงกระด้างเล็กน้อยและเคี้ยวฟัน)

เติมจานขนม

วิธีแต่งกะหล่ำปลีให้อร่อยด้วยพริกหยวกและแครอท ขั้นแรกให้ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูธรรมชาติ 6% จากนั้นเติมน้ำตาลเล็กน้อยและน้ำมันมะกอกที่ไม่ปรุงแต่งที่นั่น หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้ละเอียดและจัดใส่จาน

เสิร์ฟสลัดวิตามินถึงโต๊ะ

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมตัวแล้ว กะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วกับพริกหยวกและแครอท หลังจาก สลัดวิตามินจะถูกสร้างและปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศที่จะนำเสนอต่อสมาชิกในครอบครัวทันที ขอแนะนำให้ทานอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมกับอาหารกลางวันร้อนๆ

โดยวิธีการที่แนะนำให้กินในครั้งเดียวเนื่องจากสลัดดังกล่าวคดเคี้ยวอย่างรวดเร็วและไม่อร่อยมาก

พริกหมักกะหล่ำปลี

หากคุณต้องการทำไม่ใช่แค่สลัด แต่เป็นของขบเคี้ยวสำหรับโต๊ะอาหารค่ำ เราขอแนะนำให้ใช้สูตรที่นำเสนอ ต้องขอบคุณเขา คุณจะทำอาหารเย็นแบบโฮมเมดของครอบครัวให้สดใสและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น

ดังนั้น ในการเตรียมพริกที่หมักด้วยกะหล่ำปลี คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีขาวอ่อน - ประมาณ½ของส้อมขนาดใหญ่และยืดหยุ่น
• พริกหยวกแดง - 2 ชิ้น;
• แครอทฉ่ำขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอมขาว - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือแกงขนาดกลาง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ;
• น้ำมันมะกอก (ใช้โดยไม่มีกลิ่นเท่านั้น) - ประมาณ 300 มล.
• น้ำส้มสายชูธรรมชาติ - ประมาณ 5 ช้อนขนาดใหญ่
• พริกแดง, โหระพาแห้ง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ

เราแปรรูปส่วนผสม

กะหล่ำปลีดองอย่างรวดเร็วกับพริกไทยกลายเป็นอร่อยและเผ็ดมาก เป็นการดีที่จะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยให้กับงานเลี้ยงที่เป็นมิตรพร้อมกับ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์. แต่ก่อนที่คุณจะปรุงอาหาร คุณควรแปรรูปผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

กะหล่ำปลีขาวปลอดจากใบที่เน่าเสียแล้วล้างให้สะอาดแห้งและหั่นเป็นเส้นค่อนข้างใหญ่ หลังจากนั้นปอกเปลือกแครอทขนาดใหญ่และหัวหอมใหญ่ ผักแรกถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และผักที่สองถูกตัดเป็นครึ่งวง พริกหยวกแดงถูกบดในลักษณะเดียวกันทุกประการ แต่ก่อนหน้านั้นจะถูกล้างให้สะอาดและหลุดจากก้านและเมล็ด

เราสร้างขนม

หลังจากหั่นผักทั้งหมดแล้ว พวกเขาก็จะเริ่มทำขนมรสเผ็ด เมื่อต้องการทำเช่นนี้กะหล่ำปลีขาวหนุ่มจะถูกวางไว้ในอ่างเคลือบฟันแล้วนวดด้วยมือของคุณ เมื่อผักนิ่มลงแครอทขูดพริกหยวกครึ่งวงและหัวหอมจะถูกวางลงไป หลังจากนั้นให้ทำซ้ำขั้นตอนการผสมส่วนผสมอีกครั้ง

กระบวนการดอง

เมื่อได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้ออ่อนแล้วก็เริ่มหมักไว้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ น้ำตาลทรายธรรมชาติ ปาปริก้าป่น เกลือ น้ำมันมะกอก พริกแดงป่น และโหระพาแห้งผสมในชามขนาดเล็ก เมื่อได้รับข้าวต้มที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วจึงนำไปวางในส่วนผสมผัก

หลังจากผสมส่วนประกอบทั้งหมดด้วยมือแล้ว ให้ใส่ส่วนประกอบลงใน เหยือกแก้ว. ในเวลาเดียวกัน อาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกดันอย่างระมัดระวัง ในการทำเช่นนี้คอนเทนเนอร์จะไม่ถูกเติมทันที แต่ค่อยๆ

หลังจากเติมขวดโหลถึงบ่าแล้วให้วางบนจานแล้วปิดฝาเล็กน้อย ในรูปแบบนี้ผักจะถูกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 36 ชั่วโมง จากนั้นปิดให้สนิทและส่งไปยังตู้เย็นอีกครึ่งวัน ในช่วงเวลานี้กะหล่ำปลีพริกหวานและผักอื่น ๆ ควรหมักอย่างดีกลายเป็นเผ็ดและอร่อย

วิธีการนำเสนอที่โต๊ะ?

หลังจากหมักผักสดแล้ว พวกเขาจะวางในชามลึกและเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับขนมปัง ควรสังเกตว่าอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวไม่เพียง แต่สามารถบริโภคได้ในมื้อเย็นเท่านั้น แต่ยังเพิ่มในสลัดใด ๆ (เช่น vinaigrette)

สรุป

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการทำอาหารและพริกหยวกไม่มีอะไรซับซ้อน ด้วยการใช้สูตรเหล่านี้ คุณสามารถสร้างขนมที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดซึ่งเพื่อนของคุณทุกคนจะต้องชอบอย่างแน่นอน

ควรสังเกตว่าในระหว่างการเตรียมสลัดบางครั้งแม่บ้านบางคนก็สงสัยว่ามันรวมกันหรือไม่ ผักกาดขาว, พริกหยวกและแครอท เชฟมากประสบการณ์บอกว่าวัตถุดิบแบบนี้ทำออกมาได้ดีมาก ขนมอร่อย. อย่างไรก็ตามไม่ควรดองเนื่องจากกะหล่ำปลีปักกิ่งไม่ได้มีไว้สำหรับสิ่งนี้